Informations communales

N° 109 DECEMBRE 2010

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VAISON LA ROMAINE

04 90 100 600

Véhicules utilitaires et de tourisme - Voitures sans permis

Avenue Marcel Pagnol

84110 VAISON LA ROMAINE

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Conseil municipal : séance du 15 novembre 2010........................................ 2 Copavo Info ................................................................................................... 3 Le souvenir du 11 novembre ......................................................................... 5 L’école............................................................................................................ 6 Le Comité de jumelage.................................................................................. 7 La société de chasse « l’Alouette » ............................................................... 8 Le Tennis Club de Crestet .......................................................................... 10 L'association des Parents d'Elèves ............................................................. 10 L'association paroissiale.............................................................................. 10 Le Comité des Fêtes.................................................................................... 11 Le Festival des Soupes .............................................................................. 14 Les dictons de Lavande............................................................................... 15 La langue provençale et son apprentissage................................................ 18 Les pages gourmandes ............................................................................... 21 Annonces ..................................................................................................... 24

En cette fin d'année, je vous souhaite à toutes et à tous de joyeuses fêtes et

une très bonne année 2011.

Espérons que l'hiver sera clément sans trop de neige !

Georgette Guintrand

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Séance ouverte à 18h15.

Tous les membres sont présents excepté Madame Odile Marie excusée. Monsieur Daniel Peyre (retard signalé). Madame Éliane Baud a été nommée se-crétaire. Lecture du compte rendu du conseil municipal du 13 septembre 2010.

Approbation à l'unanimité Présentation du projet d’installation de colonnes semi-enterrées pour les dé-chets par Messieurs Bech et Plantevin de la Co-pavo. Ce projet fera l’objet d’un marché et pourrait débuter fin 2011 sur une partie du territoire de la Copavo. Décision modificative au budget de la commune pour paiement de l’échéance de prêt en décembre 2010.

Adoptée à l'unanimité Recette des Douanes de Cairanne Suite à la menace de fermeture en juillet 2011 pour être déplacée à Avignon, le conseil municipal demande le maintien de ce service à Cairanne et son renforcement.

Unanimité Indemnité de conseil au comptable du Trésor, receveur municipal Montant : 317 €.

Avis défavorable à l'unanimité Demande de subvention par l’école de Saint Marcellin les Vaison pour une classe de découverte à Crupies (Drôme) , en mai 2011 (23 élèves). Une subvention de 1 369 € est sollicitée auprès

des deux mairies réunies pour un coût total du projet de 6 269 €. Le conseil municipal donne son accord pour une subvention de 685 €. La dépense sera inscrite au budget primitif 2011.

Adoptée à l'unanimité (Arrivée de Monsieur Daniel Peyre). Information sur les subventions obte-nues pour l’extension du réseau d’eaux usées pour un coût d’opération de 400 000 € H.T., subvention de l’Agence de l’eau : 23 287 € et du conseil général : 80 500 € soit un besoin de financement propre par la commune de 296 213 €. Colis de Noël pour les personnes âgées de 75 ans et plus : 36 bénéficiaires cette année dont 9 couples. Information par Monsieur Abou sur un projet de festival de piano en été 2011 à l’église et sur la place du château qui serait organisé par l’Associa-tion "Les Bacchanales" d’Avignon. Voirie : trous dans la chaussée à faire reboucher par le service technique avant l’hiver. Travaux menés par l’entrepri-se Roberti non terminés avant l’hiver mal-gré les nombreuses relances de la mairie. Restauration de l’Église à voir au prochain conseil municipal. Séance levée à 21 heures.

Le Maire,

Georgette Guintrand

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SPANC ? Vous avez dit SPANC ?

Peut-être avez-vous reçu une lettre circulaire de la Copavo vous invitant à des réunions publiques d'in-formation sur le Service public d'Assainissement Non Collectif (SPANC), si la parcelle dont vous êtes propriétaire est située en zone d'assainissement non collectif et doit de ce fait posséder un systè-me d'assainissement autonome. Le SPANC, qu'est-ce à dire?

Pourquoi un SPANC ? Depuis le 3 janvier 1992, la loi sur l'Eau a imposé aux collectivités de procéder à un certain nombre de contrô-les sur les installations d'assainissement autonome. Cette loi a pour objectif de prévenir tout risque sanitaire, mais aussi de limiter l'impact environnemental et ainsi participer à l'effort national de protection de la ressource en eau. Les compétences du SPANC ont été transférées par les communes à la communauté de communes Pays Vai-son Ventoux en 2003. Dès lors, la Copavo a effectué ces contrôles uniquement sur les nouvelles installations lors du dépôt du permis de construire. Or aujourd'hui, la législation prévoyant que d'ici à fin 2012 toutes les installations soient diagnostiquées, la Copavo est donc tenue d'exercer sa compétence en totalité. Cette loi s'intègre dans une réglementation déjà ancien-ne et a entraîné de nombreuses modifications. "L'eau fait partie du patrimoine commun de la nation. Sa protection, sa mise en valeur et le développement de la ressource utilisable, dans le respect des équilibres natu-rels, sont d'intérêt général". Article 1 de la loi sur l'eau du 03/01/1992.

Les rôles du SPANC

Les rôles dévolus au SPANC sont de plusieurs ordres : • le premier rôle, le plus important, est d'apporter un support technique et réglementaire aux élus et aux usagers. En effet, réglementations et techniques évo-luent sans cesse dans le domaine de l'assainissement non collectif et le SPANC est votre interlocuteur privilé-gié pour toute question. • Le second rôle est un rôle de contrôle des installa-tions neuves. Lors du dépôt d'un permis de construire, ou lors de travaux de réhabilitation d'un système d'as-sainissement, le SPANC contrôlera la conformité de la filière, ainsi que l'installation de celle-ci dans les règles de l'art. • Enfin, le SPANC doit dresser un état des lieux de l'as-sainissement non collectif sur le territoire de la Copavo. C'est pourquoi vous serez invités à recevoir le techni-cien du SPANC afin qu'il fasse avec vous un diagnostic de votre installation. Ce diagnostic ne vise nullement à vérifier la conformité de votre installation avec les nor-mes actuelles, mais seulement à vérifier l'absence de risque de pollution. Ainsi, AUCUN TRAVAUX ne vous seront imposés sur une filière non polluante. Mais si des travaux doivent être réalisés, des aides financières exis-tent.

Brantes Buisson Cairanne Crestet Entrechaux Faucon Puyméras Rasteau Roaix Sablet Saint Léger du Ventoux Saint Marcellin les Vaison Saint Romain en Viennois Savoillan Séguret Vaison la Romaine Villedieu

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Vos obligations

Usager d'un SPANC, les obligations auxquelles vous devez vous soumettre sont fixées d'une part par la réglementation applicable aux installations d'assainissement non collectif et d'autre part par le règlement de service du SPANC auquel vous appartenez. Ces obligations sont : • Équiper l'immeuble d'une installation d'assainissement non

collectif. • Assurer l'entretien et faire procéder à la vidange périodique-

ment par une personne agréée pour garantir son bon fonc-tionnement.

• Laisser accéder les agents du SPANC à la propriété, sous

peine de condamnation à une astreinte en cas d'obstacle à la mission de contrôle.

• Procéder aux travaux prescrits, le cas échéant, par le

SPANC dans le document délivré à l'issue du contrôle, dans un délai de quatre ans.

• Acquitter la redevance pour la réalisation du contrôle. • Annexer à la promesse de vente ou à défaut à l'acte authen-

tique en cas de vente le document, établi à l'issue du contrô-le, délivré par le SPANC, à compter du 1er janvier 2011.

• Être contraint à payer une astreinte en cas de non respect de

ces obligations. • Être contraint à réaliser les travaux d'office par mise en de-

meure du maire au titre de son pouvoir de police.

Les redevances du SPANC

Le SPANC est un service public à caractère industriel et commercial. Ses frais de fonction-nement doivent être couverts par le paiement d'une redevance. • La redevance pour contrôle de la conception

et de la réalisation des systèmes est à ac-quitter par le propriétaire et n'est pas récu-pérable sur les charges locatives.

• La redevance de contrôle de bon fonction-

nement est en revanche due par l'occupant du logement. S'il s'agit d'un locataire, la si-tuation est la même que pour la redevance assainissement collectif : il l'acquitte par le biais des charges locatives ou directement, selon qu'il est lui-même l'abonné ou pas. Cet aspect est précisé par l'art. R2224-19-5 et R2224-19-8 du CGC T.

Redevance pour diagnostic de l'existant : 50 euros Redevance pour le contrôle de conception et de réalisation 110 euros dont 60 euros lors du dépôt de dos-sier de demande d'installation d'assainisse-ment, et 50 euros lors du contrôle d'exécution des travaux. Redevance de contrôle périodique Non fixé à ce jour, pas de contrôle périodique avant 8 ans.

Pour en savoir plus Un technicien à votre disposition

Florent Melchionne, technicien du SPANC, se tient à votre disposition pour toute ques-tion ou conseil concernant un assainissement non collectif. Copavo, avenue Gabriel Péri, 84110 Vaison-la-Romaine. 04 90 36 16 29 f.melchionne@copavo.fr wwww.copavo.fr

Des réunions publiques d'information

La dernière se tiendra à Sablet le 16 décembre à 18 heures en salle des mariages. Des réactions sur un "assainissement équitable"

Tous égaux en matière de rejet d'eaux usées, le sommes-nous encore au moment de payer l'addition ? http://www.eauxglacees.com http://seaus.free.fr

Deux lois de référence

• La loi n° 92-3 du 3 janvier 1992. Sur l'eau. • La loi sur l'eau et les milieux aquatiques n° 2006-1772 du 30 décembre 2006 (notamment le titre 2 : Alimentation en eau et assainissement)

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Extraits de la loi sur l'eau et les milieux aquatiques n° 2006-1772 du 30 décembre 2006

CHAPITRE II

De l’assainissement et de la distribution de l’eau Art. 35. – I. - Après l’article L.372-1 du code des communes, il est inséré un article L.372-1-1 ainsi rédigé:

Art. L.372-1-1. - Les communes prennent obligatoirement en charge les dépenses relatives aux systèmes d’assai-nissement collectif, notamment aux stations d’épuration des eaux usées et à l’élimination des boues qu’elles pro-duisent, et les dépenses de contrôle des systèmes d’assainissement non collectif. Elles peuvent prendre en charge les dépenses d’entretien des systèmes d’assainissement non collectif. [S]

III. - L’article L.372-3 du code des communes est ainsi rédigé:

Art. L.372-3. - Les communes ou leurs groupements délimitent, après enquête publique: - les zones d’assainissement collectif où elles sont tenues d’assurer la collecte des eaux usées domestiques et le stockage, l’épuration et le rejet ou la réutilisation de l’ensemble des eaux collectées; - les zones relevant de l’assainissement non collectif où elles sont seulement tenues, afin de protéger la salubrité publique, d’assurer le contrôle des dispositifs d’assainissement et, si elles le décident, leur entretien; [S]

Comme à l'habitude, la célébration de l'ar-mistice de 1918 s'est déroulée au cimetière de la commune en présence des élus, de leurs enfants et de quelques habitants. Lecture du discours du ministre, dépôt de gerbe, minute de silence, appel des "morts pour la France" ont ponctué la cérémonie.

L'Armistice signé à Rethondes, en forêt de Compiègne, le 11 novembre 1918 à 5h15 marque la fin de la Première Guerre mondiale (1914-1918), la victoire des Alliés et la capitulation de l'Allemagne. Ce devait être la dernière de l'His-toire, la «der des der»S En quatre ans, plus de 18 millions de morts et des millions d'invalides ou de mutilés. Le dernier jour de guerre a fait près de 11 000 tués, blessés ou dis-parus. Cette date est devenue le "Jour du Souvenir" pour les pays d’Europe et du Commonwealth, Aux États-Unis, sa commémoration a été étendue à tous les vétérans de guerre. Souvenir des soldats tombés au front et des tous les Anciens combattants.

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L e vendredi 26 novembre, les élèves du Crestet et la classe de CE1 de St Marcellin sont allés à Avignon :

Le matin : visite d’une partie du Musée du Petit Palais. Il s’agit d’un musée qui contient des œuvres du Moyen Age, (essentiellement des peintures, quelques sculptu-res). Le midi : pique-nique devant le musée (le temps enso-leillé nous a permis de manger dehors). L’après-midi : spectacle de danse à l’Opéra : « Zafari et Fantasmo », une chorégraphie de Lionel Hoche.

Paroles d’élèves à propos du musée Une guide nous a expliqué des choses intéressantes. J’ai appris qu’avant aussi on pouvait être un artiste (Manon). J’ai appris que les peintures du Moyen Age racontaient souvent l’histoire de Jésus et qu’elles comportaient souvent la couleur or (Naïs). J’ai appris qu’ils peignaient sur le bois et qu’ils avaient un stylet pour tracer (Jordan). J’ai appris qu’ils mettaient du jaune d’œuf pour garder les peintures en bon état (Noémie). J’ai apprécié la visite du musée parce qu’on a fait des des-sins et on l’a visité. J’ai appris qu’au Moyen Age, ils utili-saient des feuilles d’or (Gloria).

Paroles d’élèves à propos du spectacle Dans ce spectacle, il y avait différents costumes : dans un groupe les costumes étaient colorés, alors que l’autre groupe avait des costumes noirs, foncés (Orphée). C’était l’histoire de deux groupes. Ces deux groupes fai-saient la guerre. Le chef du camp en noir voulait épouser la chef du camp des multicolores. Alors, il essayait de l’amadouer (Jeanne). J’ai bien aimé ce spectacle parce qu’il y avait des sque-lettes. Au milieu du spectacle, il y avait une musique dou-ce quand tout à coup, deux rockers avec une guitare électrique sont arrivés (Mario).

P.S. : la plupart des élèves n’ont pas tellement aimé le spectacle ! (certains l’on trouvé par moment ennuyeux, d’autres n’ont pas aimé le fait qu’il y ait autant de danse, certains s’attendaient à quelque chose de plus classi-que,S).

Aurélia Arnould, professeur des écoles

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ves, aux restrictions alimentaires dues à l'occupation et pendant cette période de guerre, on pouvait facilement être accusé de marché noir. Voici l'astuce qui a été utili-sée pour rester dans la légalité, et pour que les popula-tions des deux régions puissent se nourrir : il y eut des ventes de terres, fictives ou non, mes sources ne le sa-vent pas, entre les deux communes, si bien que des terres de Tourzel appartenaient à des habitants du Lan-guedoc et des Tourzélois possèdaient des vignes dans le midi, et il était tout à fait naturel et permis que les pro-priétaires de ces terres rapatrient leur "production", per-sonne n'allait vérifier si les terres en question étaient des friches ou des terres cultivées. Aussi les lentilles et la cochonaille partaient dans un sens alors que des ton-neaux de vin prenaient le chemin inverse. Cependant dans les années 1950, la terre s’épuisa , les AOC arrivèrent vers 1990 et la production des lentilles fut réservée au Puy, leur terre d'origine, et leur culture abandonnée à Tourzel, les contacts avec le Midi égale-ment, jusqu’à une certaine inondationS

Dominique Rouff

L es Crestétois ont rendu visite aux Tourzélois cette année et on peut se demander si cette relation entre

Tourzel et des régions du midi, somme toute assez éloi-gnées est un hasard lié à un dérèglement climatique ou à une tradition. En faisant parler les anciens, on se rend compte que pendant la seconde guerre mondiale, les échanges en-tre Tourzel et le Midi furent fréquents et réguliers (peut-être pas avec Crestet, mais avec le Languedoc). Revenons un peu en arrière, pendant la première moitié du 20e siècle, Tourzel a été une terre d’immigration pour des populations venant de la Haute-Loire. Les familles de cette région étaient nombreuses et la terre n’était pas accessible à tous ses enfants, alors que sur la com-mune de Tourzel, des terres étaient disponibles et d’un prix abordable. Plusieurs familles s'y sont donc établies, et ont introduit la culture de la lentille, traditionnelle en Haute Loire. C'est ainsi que, pendant les années 40, les paysans tourzelois produisant des lentilles, personne ne souffrit de la faim dans la commune, ce qui n’était pas le cas dans les départements du midi où la culture principale était le vin. On vit donc, pendant toute la durée de la guerre, de nombreux allers-retours entre Tourzel et le Languedoc. A cette période, les transports de marchandises n'étaient pas aisés suites aux tracasseries administrati-

Comtat Ve-

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Tous les jeudis à 20h30

Tirage à 20h45 précises Nombreux lots

La chance à prendre, c'était samedi soir à la mairie. De nombreux lots ont été offerts : quarts de chevreuil, jambon, rosette, pizzas, repas au restaurant, cartons de vins, bibelots, etc.. Au micro : Robert Bègue A la ballotte : Gilles Coullet Aux cartons : Hervé André

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Elle sera fermée le mercredi 29 décembre 2010

Elle aura lieu dans la première quinzaine de janvier 2011 Se renseigner à la mairie. Vous êtes attendus nombreux.

L'année dernière, en lieu et place de la tra-ditionnelle soirée crêpes, le comité avait innové en proposant une soirée jeux avec l'association drômoise "Enjouez-vous ?" de Montjoux La P a i l l e t t e , L ' a n i m a t i o n avait eu un tel succès que le comité ré-cidive le sa- medi 5 février à 20 heures. A n i m a t i o n avec des jeux en bois, jeux de société pour les petits et les grands : jeux de stra-tégie, jeux du monde, casse-tête, jeux d’ambiance ... Des gâteaux, du vin chaud.

SAMEDI

05 FEVRIER

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Le repas de fin d'année des soupières et soupiers s'est déroulé le 10 novembre dans une ambiance des plus sympathiques.

Le Comité des Fêtes tient à remercier très sincèrement tous les bénévoles qui ont prêté leur concours au bon

déroulement des festivités.

10 soupes étaient en concurrence, ce 23 octobre • Velouté vert d'automne, recette d'Emji Abou • Crème de basilic, recette d’Éliane Baud • Soupe aux champignons et aubergines, recette de Florence Bertrand • Soupe portugaise à la morue, recette de Nathan Machado • Velouté de navets aux lardons, recette d’Odile Marie • Douceur d'automne, recette de Cathy Michel • Soupe au chou à la provençale, recette d’Evelyne Novoa • Velouté aux trois fromages, recette de Serge Raffin • Velouté de chicons à la mimolette, recette de Marie-France Ricq • Velouté de pois cassés au chorizo, recette de Kaaje Woem

Voir les recettes en fin de revue Et la gagnante pour cette édition 2010 fut Emji Abou

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3 Place Montfort 84110 Vaison-la-Romaine

Tél. 04 90 36 00 03 Fred Icardi, ancien propriétaire de la Garenne

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Cuvées Héloïse Abélard Aliot

Caveau de la Verrière 84110 Crestet 04 90 10 06 30 06 11 55 60 15

www.laverriere.com

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D epuis quelques années, le tennis club organise un tournoi d’automne , généralement au mois de no-

vembre. Cette année, quatorze joueurs, dont trois fem-mes, étaient inscrits. Nous privilégions les doubles. Mal-gré les difficultés habituelles rencontrées à cette épo-que de l’année, nous parvenions toujours à faire dispu-ter la totalité des matchs. Cette année, les intempéries ont été telles que nous n’avons pas pu assurer toutes

Rendez-vous à la belle saison. .

Le président

les épreuves inscrites au programme. Malgré cela, nous avons pu assister à des matchs acharnés et d’un niveau intéressant. N’est-ce pas là l’essentiel ? Nous espérons seulement que le printemps sera plus clément et que nous pourrons organiser un autre tour-noi qui ,cette fois, ira à son terme.

A près une saison estivale qui a été bien remplie, l'association

paroissiale prépare Noël avec la crèche traditionnelle

Annabelle ne vient plus Le contrat d'EVS (emploi vie scolai-re) d'Annabelle s'est arrêté fin oc-tobre. Depuis, l'équipement infor-matique qu'elle maîtrisait n'est plus utilisé...

Le président, Éric Marchwacki

VENDREDI

17 DECEMBRE

Goûter de fête Les élèves de Crestet et de Saint-Marcellin sont invités à un goûter de Noël le 17 décembre à 15h30 à l'école de Crestet ; Au programme un spectacle à base de comptines et la visite du Père Noël

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En janvier et février les passereaux se courent

Lorsque la brume fait des traînées, s’il ne pleut pas aujourd-

’hui, il pleuvra demain

Brume qui ne tombe pas, donne la pluie en bas

Brume rouge : vent ou pluie

Tous les nuages ne font pas d’orages

Nuages rouges le matin, fait courir l ’eau par chemin

Pluie du matin ne gêne pas le pèlerin

Pluie menue, aucune goutte perdue

Pluie aujourd’hui, soleil demain

Quand le temps s’arrange la nuit, sur neuf jours il en pleut

huit

Courte pluie, grosse fange

Année de gelée, année pour grainer

Bonne chute de neige, pour la terre vaut fumier

Qu’il fasse beau, qu’il fasse laid, en hiver n’oublie pas ton

manteau

L’hiver près du feu, l ’été au jeu

L’hiver sera court et beau, si l ’ail a la peau fine

Hiver rude à attendre quand les oignons ont sept peaux

L’hiver sera rude quand les cannes (les roseaux de Provence)

portent plumet floral

A la Sainte Luce les jours augmentent d’un saut de poule (le

13 décembre)

A la Noël les jours croissent d’un pied de coq

Noël : on a tant crié, on a tant chanté Noël qu’à la fin il

est venu

A la Saint Sylvestre, il ne reste que ce qui ne fait pas

Saint Sylvestre, s’il ne s’était pas hâté, il n’aurait trouvé

place dans le calendrier

Bonno Annado ben granado, es bon accompagno

Bonne année bien grenée, bien accompagnée avec belles mois-

sons, belles récoltes, suivie de nombreuses autres années

Bon jour, bon an, quacaron dedin ma man (quelque chose est

dans ma main)

Dictons d'hiverDictons d'hiverDictons d'hiverDictons d'hiver Brume, pluie, nuages et NoëlBrume, pluie, nuages et NoëlBrume, pluie, nuages et NoëlBrume, pluie, nuages et Noël

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R écemment le cinéma Le Florian à Vaison proposait une soirée où était abordée la

question de la signification et de l’usage du Provençal aujourd’hui à travers deux docu-mentaires : "Gents de Ventor" et « Le com-plexe du santon ». Un constat partagé : dans la région, la langue provençale ne se transmet plus dans le milieu familial comme elle peut encore l’être par exemple dans les Préalpes piémontaises. De nombreux témoignages l’indiquaient : les grands parents avaient même du mal à ac-cepter que ce fût une véritable langue. Actuel-lement le retour à la langue provençale passe par l’école. La présence d’études d’occitan à l’université vient en quelque sorte légitimer sa valeur. Ce qui est un paradoxe historique, dans la mesure où l’école de la Troisième Ré-publique a extirpé les langues régionales pour promouvoir la langue française et la formation du citoyen. Actuellement la promotion de l’occitan se fait par trois canaux : les associations culturelles, son enseignement à l’école dans le cadre des langues régionales et les écoles en immer-sion, les écoles calandretas. Les associations De nombreuses associations mettent en place des actions de promotion de la langue proven-çale, à travers son apprentissage, des mani-festations autour des fêtes, des contes, de la musique et de la danse à travers des recher-ches toponymiques et botaniques, par la litté-

rature, le théâtre et la poésie, par un travail d’archivage, d’édition de textes, etc. Un point intéressant revient à dire que la langue pro-vençale comme patrimoine culturel, aide à comprendre l’environnement et à se compren-dre dans cet environnement à travers son his-toire, son paysage, ses pratiques, son imagi-naire, etc. Par ailleurs certains insistent sur le fait que l’occitan appartient aux langues romanes ; et comme telle, la pratique de cette langue peut aider à améliorer les compétences linguisti-ques en français par un travail de comparai-son entre les langues. Un exemple d’association : l’AELOC Une association créée en 1987 qui rassemble toutes les personnes qui enseignent la langue d’Oc ou veulent aider à son enseignement dans les établissements scolaires, publics et privés, ou dans le milieu associatif, profession-nels ou bénévoles, en activité ou en retraite. L’AELOC est une association ouverte à tous, favorisant l’échange et le dialogue: elle s’a-dresse aux occitanistes comme aux mistra-liens, ou à ceux qui n’ont pas de préférence. L’AELOC affirme que la Langue d’Oc appar-tient à tous les habitants de Provence-Alpes-Côte d’Azur quelle que soit leur origine. Elle agit pour valoriser tous les parlers authenti-ques de notre région, et pour resserrer les liens avec les autres régions occitanes ainsi qu’avec l’espace catalan et plus généralement le monde latin et méditerranéen.

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Elle a organisé récemment en octobre 2010 trois « Journées pour l’enseignement de la langue régionale » à Pernes-les-Fontaines qui regroupaient une cinquantaine de participants, en particulier des enseignants du Vaucluse intéressés par cet enseignement. Son Collo-que bisannuel sera organisé en Novembre 2011 sur le thème : La langue d’oc peut-elle contribuer au développement durable. Récemment les plus grandes associations provençales et nationales de promotion de la langue d’oc ont apprécié que le Président du Conseil Régional de Provence-Alpes-Côte d’Azur utilise l’expression « Langue d’oc » au singulier qui met en avant l’unité de la langue contre toute tentative de la présenter sous la forme d’une multiplicité de langues différentes1

La langue d’oc à l’école en région Proven-ce-Alpes-Côte d’Azur : les effectifs Le « Conseil académique consultatif Langue régionale » s’est tenu le vendredi 26 mars 2010 en présence de nombreux participants. Institué en 2008 par l’actuel recteur, ce conseil permet chaque année de faire un point statisti-que sur l’enseignement de la langue régionale,

et donne l’occasion aux associations d’ap-puyer les dossiers considérés comme impor-tants ou d’entamer une réflexion sur les condi-tions nécessaires pour faire évoluer l’ensei-gnement de l’occitan. Un état statistique de l’enseignement de l’occi-tan a été brossé à la demande du recteur. Voi-ci les principaux chiffres disponibles. Dans le premier degré, 8 610 enfants bénéfi-cient d’un enseignement de la langue dans l’Académie. Ils étaient 7 662 l’an dernier, et 6013 en 2007-08. La progression est surtout phénoménale dans le 84 : 1 577 cette année, contre 821 en 2007-08. Les effectifs en Collèges, eux marquent le pas : 2851 cette année, contre 3 109 l’an der-

nier, dans 54 établissements, contre 55 en 2008-09. Seuls 23 collèges dispensent cet en-seignement sur les quatre niveaux de la 6e à la 3e. Les effectifs dans les lycées baissent, avec 31 établissements et 929 élèves, contre 1 020 l’an passé. Seuls 13 proposent cet enseigne-ment sur l’ensemble du cursus de la seconde à la terminale.

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Une question se pose : comment relancer l’in-térêt pour l’enseignement de la langue d’Oc ? Le recteur constate, malgré les bons chiffres, un « tassement » des effectifs, une désaffec-tion en 4e et 3e, et demande quelles solutions suggèrent les membres du Conseil. La situation dans le Vaucluse est relativement favorable avec la création cette année d’un poste à temps complet d’un animateur péda-gogique spécialisé qui peut aider les ensei-gnants dans ce domaine. Les écoles Calandretas 2 Il y a en France 54 écoles et 2 collèges répar-tis sur 17 départements et 6 régions, réparties de façon inégale: 11 en région Aquitaine, 2 en région Auvergne, 19 en région Languedoc-Roussillon, 1 en région Limousin, 18 en région Midi-Pyrénées et 3 en région Provence-Alpes-Côte d’Azur (Orange, Nice et Gap). Ces établissements regroupent 3 : - 2734 enfants scolarisés - 182 professeurs des écoles et des collèges - 223 employés non enseignants C’est en 1977 à Béziers que s’est développée l’idée d’une école calandreta sur le modèle des écoles Diwan en Bretagne et des écoles Ikastolak en pays basque dont le principe est celui de « l’immersion ». La première école calendreta ouvre en 1979. La calandreta est une école gratuite et laïque. La méthode pratiquée est celle de l'immersion linguistique précoce. L'enseignement dispensé suit les programmes de l'Éducation nationale. La pédagogie y est active (inspirée des métho-des de Freinet) pour accompagner l'enfant vers l'autonomie, le partage et la citoyenneté. La fédération des calandretas dispose d'un organisme de formation des instituteurs,

APRENE (basé à Béziers), reconnu par l'Édu-cation nationale. L’école calandreta transmet la langue et la culture occitanes aux enfants en assurant leur scolarisation en immersion totale dès la mater-nelle. Le français entre dans la vie scolaire en fin de CP, une fois que l’enfant sait lire en oc-citan. Il chemine ensuite vers les autres lan-gues et cultures en s’appuyant sur l’occitan comme langue vertébrale. Les établissements Calandretas valorisent ce bilinguisme qui per-met à l’enfant d’arriver à un plurilinguisme en fin de troisième et de réussir le brevet avec des épreuves en occitan. Par exemple, près de chez nous, la Calandre-ta d’Orange est à la fois une école privée et laïque qui regroupe les classes de maternelle et élémentaire, où l’on enseigne le Provençal et le Français. Elle est reconnue par l’Éduca-tion Nationale et les enseignants de l’École sont titulaires du concours de professeur des écoles. L’école est gérée par les parents re-groupés en association. Elle a ouvert ses por-tes en 1993 et compte aujourd’hui 80 enfants scolarisés, âgés de 2 ans et demi à 10 ans (de la PS au CM2). Ils sont répartis dans 4 clas-ses : • TPS- PS : avec un instituteur et une aide maternelle. • MS - GS : avec un instituteur et une aide maternelle. • CP - CE1 : avec un instituteur. • CE2-CM1 et CM2 : avec un instituteur. Une maîtresse de Français intervient dans les classes à partir du CE1. Quel futur ? Peut-on s’attendre à un renouveau de la place de la langue provençale dans la culture mo-derne ?

Emji Abou

Quelques sites d’associations Le COLOC (Centre d’oralité de la Langue d’Oc) : http://www.coloc-asso.com L’AELOC : http://www.aeloc.fr/ Le Felibrige : http://www.felibrige.org/ Le collectif Provence : http://www.collectifprovence.com/ Et près de chez nous : Gents de Ventor : info@ventor.net Croupatas (Jean-Bernard Plantevin à Crestet) : jpb.free.fr/association.htm Associations Parlaren et en particulier Parlaren en Vaucluso : http://www.nouvello.com/6d67,6d651-616e.html

Notes 1 C’est Dante Alighieri (1265-1321) qui, le premier, em-ploya les expressions: langue du si, langue d’oc et lan-gue d’oïl (selon la manière de dire "oui" dans les trois langues) pour désigner l’Italien, l’Occitan et le Français. 2 Calandreta signifie "petite alouette" en occitan. On appelle « calendron » l’élève de ces écoles. Ces écoles ont rédigé une charte en 2005. 3 Chiffres de septembre 2009.

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Festival

des soupe

s Nous vous proposons ici les recettes des soupes présentées à Crestet le 23 octobre 2010. Vous en trouverez 9 sur 10.Nous n’avons pas hélas la recette de la très bonne soupe portugaise à la morue.

Velouté vert d'automne Recette d'Emji Abou

Pour 6 personnes Ingrédients 1 chou fleur (environ 700 g après l’avoir nettoyé et détaillé en fleurettes) 350 g de courgettes épluchées et coupées en morceaux 1 gros oignon émincé 1 gousse d’ail râpée 1 cs de gingembre frais râpé 1 cc rase de curcuma 1 cc rase de curry doux en poudre 1 cc rase de coriandre moulue 1 cc rase de cumin en poudre 1 cs de crème fleurette ½ fromage frais ail et fines herbes 1 cs d’huile d’olive ½ litre de bouillon de légumes 4 brins de persil plat Sel et poivre noir du moulin Préparation Faire cuire le chou fleur détaillé dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égoutter et réserver. Faire cuire de même les courgettes ; égoutter et réserver. Pendant la cuisson des légumes, préparer le bouil-lon de légumes (à défaut, mettre du bouillon de légumes en cubes) Faire revenir doucement dans un faitout avec l’hui-le d’olive, l’oignon émincé, l’ail et le gingembre râpés. Ajouter les épices et bien mélanger. Ajouter ensuite le chou fleur ; bien mélanger avant de mouiller avec le bouillon de légumes. Laisser mijo-ter à feu moyen pendant 15 minutes. Dans un grand saladier verser le chou fleur cuit dans le bouillon et les courgettes ; mixer. Ajouter la crème fraîche, le fromage, le persil effeuillé et mixer à nouveau. Le velouté prend alors une jolie couleur vert pâle. Il peut se déguster froid, tiède ou chaud.

Crème de basilic Recette d’Éliane Baud

Ingrédients 18 pommes de terre 3 gros oignons blancs 3 l ½ de bouillon de légumes 90 cl de crème fraîche liquide 1 gros bouquet de basilic Sel et poivre Préparation Faire revenir les oignons hachés. Ajouter les pommes de terre en morceaux, puis le bouil-lon de légumes. Ajouter la moitié du basilic passé à la moulinette ; puis mixer. Ajouter sel et poivre. Après 15 min de cuisson environ, ajouter la crème fraî-che et le reste du basilic. Mixer à nouveau et laisser encore sur le feu pendant 3 minutes.

Soupe aux champignons et aubergines Recette de Florence Bertrand

Ingrédients 2,5kg de champignons (champignons de Paris, girolles et chanterelles) 2 oignons 1 kg d’aubergines 25 cl de crème fraîche 2 cc de coriandre 2 pointes de piment Sel et poivre Préparation Faire revenir les oignons, les champignons et les au-bergines (cuites au préalable 10 min au micro-onde dans un saladier en verre, couvert d’un film transpa-rent). Y ajouter les épices (coriandre, piment, sel et poivre), puis la crème fraîche. Mixer le tout.

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Douceur d'automne Recette de Cathy Michel

Ingrédients 2 oignons jaunes 3 gousses d’ail 1,8 kg de potimarron 1,2 kg de marrons cuits à la vapeur 1 poignée de chanterelles séchées Huile d’olive, set et poivre Préparation Faire fondre l’oignon dans l’huile d’olive. Ajouter le potimarron, les marrons, les champignons, l’ail, le sel et le poivre. Rajouter 2 litres d’eau ; et laisser cuire. Mixer longtemps pour un aspect velouté.

Velouté de navets aux lardons Recette d’Odile Marie

Pour 8 personnes Ingrédients 1,2 kg de navets 400 g de pomme de terre 2 oignons 1 l de bouillon de volaille 1 noisette de beurre 200 g de lardons fumés 2 cs de crèmes fraîche (selon le goût) Préparation Éplucher les navets et les pommes de terre ; et les cou-per en morceaux. Émincer les oignons, puis les faire revenir dans le beur-re à feu doux. Ajouter les navets et les pommes de terre, puis les mouiller avec le bouillon. Faire cuire30-35 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixer le tout. Faire revenir les lardons ; les ajouter et mixer à nou-veau. Ajouter la crème fraîche, si vous préférez. Il est inutile de saler, car les lardons et le bouillon de volaille suffisent.

Soupe au chou à la provençale Recette d’Evelyne Novoa

Pour 6 personnes Ingrédients 1 gros chou chinois (vert ou blanc) 3 tomates 2 pommes de terre 2 oignons 2 gousses d’ail 2 poivrons 1 branche de céleri Sel et poivre Préparation Dans un faitout, faire revenir les oignons émincés, l’ail écrasé et les tomates pelées et épépinées. Laisser cuire quelques minutes et ajouter le chou émin-cé ; le laisser fondre en tournant de temps en temps. Ajouter les poivrons en lamelles, les pommes de terre en morceaux et la branche de céleri en dés. Saler, poivrer et recourir d’eau. Porter à ébullition, puis cuire à couvert à feu doux pen-dant 40 minutes environ.

Velouté aux trois fromages Recette de Serge Raffin

Ingrédients 5 carottes 5 pommes de terre 1 oignon 200 g de parmesan 200 g de camembert 500 g de faisselle Huile d’olive, set et poivre Préparation Faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive. Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en dés ; et recouvrir d’eau. Faire cuire à couvert pendant 25 min. Dans un saladier mettre la faisselle, le parmesan et le camembert coupé en morceaux. Bien mélanger, poivrer. Mixer les légumes ; puis rajouter les fromages. Vérifier l’assaisonnement.

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Velouté de pois cassés au chorizo Recette de Kaaje Woem

Ingrédients 8 litres de bouillon de poulet 2 kg de pois cassés 800 g de lardons fumés 1 chorizo 10 gousses d’ail Préparation Cuire les lardons avec les gousses d’ail. Ajouter les pois cassés, puis le bouillon. Laisser bouillir pendant 2 heures. Mixer et ajouter le chorizo en tranches. Laisser mijoter pendant 15 min, puis enlever les tran-ches de chorizo.

Velouté de chicons à la mimolette Recette de Marie-France Ricq

Pour 6 personnes Ingrédients 400 g de chicons (endives) 450 g de pommes de terre épluchées et lavées 150 g de poireaux 200 g d’oignons épluchés 100 g de mimolette râpée 60 g de beurre 40 cl de crème fraîche 2 l de bouillon de volaille Le jus de 3 oranges Gros sel, poivre, muscade Préparation Émincer finement les oignons, les poireaux et les chi-cons ; les mettre à suer doucement dans le beurre. Dès que l’ensemble commence à « pleurer », ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux. Sa-ler, poivrer. Mouiller avec le bouillon de volaille et ajouter les jus d’orange. Laisser cuire à léger frémissement durant 35 à 40 minu-tes. A cuisson, passer au moulin à légumes (grille fine). Ajouter la crème fraîche et fouetter l’ensemble. Rectifier l’assaisonnement. Incorporer 50 g de mimolette râpée et la muscade. Servir en soupière fumante avec des petits croûtons et, à part, le reste de la mimolette.

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Directeur de publication : Georgette Guintrand Comité de rédaction : Antoine Abou, Alain André, Florian Battestini, Eliane Baud, Georgette Guintrand, Odile Marie

Rédaction et maquette : Antoine Abou Diffusion : 300 exemplaires

Au lycée, à 18 heures. Ouvert à tous.

Ecoute musicale • 4 janvier, Gauthier Dubus et Sylvain Ragusa ,La musique classique • 1er février, Catherine Sternis, Entre classique et romantique • 8 mars, Jean-Luc André, La vie et l’œuvre de Franz Liszt • 29 mars , Cécile Gilly, Les nouveaux langages musicaux au XXe siècle

Les métiers du théâtre • 13 janvier, Serge Pauthe, La mise en scène • 10 février, Ghislaine Ducerf, L’art du costume • 17 mars, Sylvain Dequier, La régie de spectacles

Architecture et urbanisme • 24 janvier, Fredi Ehrat, Les formes urbaines • 18 février, L'architecture des loge-ments sociaux, à confirmer • 26 mars, Christine Durousseau-Dugontier, L'urbanisation des zones ru-rales

L'AMAP des Cèdres vient d'être créée à Crestet avec Jocelyn et Corinne Ripert. Comment ça marche ?

A lire dans notre prochain numéro.

• 12 janvier, Jean-Claude Georgel, Le cinéma : une illusion, des réalités • 26 janvier, Fredi Ehrat, Le Corbusier • 9 février, Philippe et Véronique Chaume-Arnaud, Cultiver en biodynamie • 9 mars, Pierre Creveuil, Barjavel et le cinéma

A l'Espace culturel à 18 heures. Ouvert à tous.

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CUISINE TRADITIONNELLE ET PROVENCALE

RESA : 04 90 41 99 82 - 09 63 493 078 La Glacière 84110 CRESTET (Sortie VAISON direct MALAUCENE , Mont Ventoux)

PARKING PRIVATIF

© a

abou

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CUISINE PROVENCALE

GIBIERS

PIZZA

GRILLADES

PIERRADE LE SOIR

Fermé le lundi toute l’année Réservation souhaitable

30 années d’expérience qui font la différence !

84110 CRESTET 04 90 36 29 50