Gamme fermière BIO

Gastronome Professionnels s’appuie sur le savoir faire historique de Bodin, acteur majeur de la filière volailles fermières BIO en France pour proposer une gamme complète de produits issus de l’Agriculture Biologique.

• La filière BIO maîtrisée des céréales à l’assiette

• Un élevage respectueux du bien-être animal

• Découvrez une gamme adaptée à la restauration tout en saveurs et en authenticité

• Une alimentation des volailles intégralement Bio.

• Des éleveurs qui se consacrent exclusivementà l’élevage de volailles BIO.

• Un atelier de découpe 100% BIO.

• Un élevage en plein air.

• Une alimentation riche en céréales 100% BIO.

• Bodin a reçu le poulet d’or 2010 du CIWF récompensant le respect du bien-être animal lors de l’élevage.

• Offre existante en frais et en congelé pour une grande praticité.

• Un choix large de volailles entières ou découpées.

Gamme fermière BIO

FraisCode

Article Eancode Désignation articleNb unités OU poids

par paquetCalibrage de l’unité (gr) PCB DLC en jours Unité

facturation

Poulet entier fermier BIO sans marque540779 2358243 POULET «le 81 jours» PAC VRAC moyen 1 1200-1500 4 7 kg

541684 2168400 POULET «le 81 jours» PAC VRAC gros 1 1500-1800 4 7 kg

543473 2926930 POULET COUPÉ EN 8 (2 hdc, 2 pilons, 4 morc. de suprême sur os av aileron coupé) VRAC 40 110-170 8 7 kg

Découpe de poulet fermier BIO sans marque541681 2358244 SUPRÊME DE POULET «le 81 jours» AVEC PEAU SOUS-VIDE 4 230-280 6 9 kg

540727 2926638 FILET DE POULET «le 81 jours» PARÉ (Entier sans peau) SOUS-VIDE 6 120-180 6 9 kg

540728 2926858 ESCALOPE DE POULET «le 81 jours» (Filet sans peau coupé) SOUS-VIDE 8 60-90 6 9 kg

541522 2358245 ESCALOPE DE POULET «le 81 jours» (Filet sans peau coupé) SOUS-VIDE 8 90-120 6 9 kg

540731 2926860 CUISSE DE POULET «le 81 jours» (Entière déjointée - avec crosse) SOUS-VIDE 8 250-320 3 9 kg

540749 2358246 HAUT DE CUISSE DE POULET «le 81 jours» (Entier ou coupé) SOUS-VIDE 4 150-200 6 9 kg

540751 2926869 PILON DE POULET «le 81 jours» (Déjointé avec crosse) SOUS-VIDE 5 120-160 6 9 kg

541213 2358248 SAUTÉ DE POULET «le 81 jours» (Viande de cuisse coupée sans peau) SOUS-VIDE env. 1 kg 30-60 6 9 kg

541869 2926870 SAUTÉ DE POULET «le 81 jours» (Viande de cuisse coupée sans peau) SOUS-VIDE env. 2,5 kg 30-60 2 9 kg

567154 2926675 MANCHONS DE POULET «le 81 jours» (1ère phalange de l'aile déjointée) SOUS VIDE 25 50-80 6 9 kg

Saucisses & brochettes de volaille fermière BIO sans marque541669 2344024 SAUCISSE DE VOLAILLE NATURE SOUS-ATMOSPHÈRE 28 50 3 10 kg

541668 2344025 SAUCISSE DE VOLAILLE AUX HERBES SOUS-ATMOSPHÈRE 28 50 3 10 kg

541667 2344026 MERGUEZ DE VOLAILLE SOUS-ATMOSPHÈRE 28 50 3 10 kg

CongeléCode

Article Eancode Désignation articleNb unités OU poids

par paquetCalibrage de l’unité (gr) PCB DLUO

en moisUnité

facturation

CRU - Poulet entier fermier BIO sans marque540231 2926969 POULET «le 81 jours» PAC VRAC moyen 1 1200-1500 4 18 kg

513981 2391548 POULET «le 81 jours» PAC VRAC gros 1 1500-1800 4 18 kg

543541 3422210435415 POULET COUPÉ EN 4 (2 cuisses entières, 2 suprêmes sur os entiers) VRAC 16 270-330 1 18 kg

CRU - Autres volailles entières fermières BIO sans marque540086 2926971 PINTADE sans médaille PAC assorties 1 1200-1800 4 18 kg

CRU - Découpe de poulet fermier BIO sans marque543560 3422210435606 ESCALOPE DE POULET «le 81 jours» (Filet sans peau coupé) VRAC SEPARE IQF 5 kg fixe 60-90 1 18 kg

541318 3422210413185 ESCALOPE DE POULET «le 81 jours» (Filet sans peau coupé) VRAC SEPARE IQF 5 kg fixe 90-120 1 18 kg

541200 3422210412003 CUISSE DE POULET «le 81 jours» (Entière déjointée - avec crosse) VRAC COUCHE 5 kg fixe 200-240 1 18 kg

541744 3422210417442 CUISSE DE POULET «le 81 jours» (Entière déjointée - avec crosse) VRAC COUCHE 5 kg fixe 240-280 1 18 kg

543427 3422210434272 CUISSE DE POULET «le 81 jours» (Entière déjointée - avec crosse) VRAC COUCHE 5 kg fixe 280-320 1 18 kg

543600 3422210436009 HAUT DE CUISSE DE POULET «le 81 jours» (Entier ou coupé) VRAC COUCHE 5 kg fixe 150-200 1 18 kg

543602 3422210436023 PILON DE POULET «le 81 jours» (Déjointé avec crosse) VRAC COUCHE 5 kg fixe 100-140 1 18 kg

543603 3422210436030 PILON DE POULET «le 81 jours» (Déjointé avec crosse) VRAC COUCHE 5 kg fixe 120-160 1 18 kg

543311 3422215433119 SAUTÉ DE POULET «le 81 jours» (Viande de cuisse coupée sans peau) VRAC SEPARE IQF 5 kg fixe 30-60 1 18 kg

564932 3422210649324 MANCHON DE POULET «le 81 jours» (1ère phalange de l'aile déjointée) VRAC 5 kg fixe 50-80 1 18 kg

CRU - Saucisserie et produits aromatisés de volaille fermière BIO sans marque543472 3422210434722 SAUCISSE DE VOLAILLE NATURE VRAC SEPARE 2,5 kg fixe 50 1 18 kg

543589 3422210435897 SAUCISSE DE VOLAILLE AUX HERBES SEPARE 2,5 kg fixe 50 1 18 kg

543562 3422210435620 MERGUEZ DE VOLAILLE SEPARE 2,5 kg fixe 50 1 18 kg

CUIT - Produits cuits de volaille fermière BIO sans marque543533 3422210435330 NUGGETS DE POULET «100% poulet» (qualité supérieure P/L >1) VRAC IQF 6 kg fixe env. 20 1 10 kg

543375 3422210433756 ÉMINCÉ CUIT DE POULET «100% poulet» (Vde cuisse sans peau, cuite nature, coupée) VRAC IQF 5 kg fixe 30-38 mm 1 18 kg

543653 3422210436559 KNACK DE VOLAILLE «Pure viande - fumée au hêtre» 20 g barquette x24 env. 9,6 kg env. 20 14 18 kg

543739 3422210437396 SAUTÉ DE POULET FERMIER BIO VRAC 5 kg 15-25 1 18 kg

Gas

tro

no

me

Dis

trib

uti

on

ZA

C d

e l’a

éro

pô

le -

36

imp

asse

Lo

uis

Blé

rio

t B

P 6

0123

441

54 A

nce

nis

ced

ex 3

0970

7214

RC

S d

e N

ante

s / V

2 -

Jan

vier

201

3