french cuisine in french language

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Post on 22-Nov-2014

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Food

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This power point presentation is about the form of food in France. The different types of food is explained in a detailed manner with a lot of pictures. The main advantage is that this presentation is in the French language. Comments and suggestions are welcome. For better results, please download this file and watch it as a slide show.

TRANSCRIPT

  • 1. CUISINE FRANAISE
  • 2. A Culinary Tradition Les Franais ont une des plus anciennes et plus pure tradition culinaire dans le monde. Certains des plus clbres coles culinaires sont situs en France. Alimentaire en France varie de rgion en rgion. C'est la raison pour beaucoup de gens ne savent pas, ce qu'il faut se rfrer la nourriture franaise. Personnes dans une rgion de France mangent de la nourriture compltement diffrente de celle des gens qui vivent dans une autre partie de la France. Les Franais ont utilis des ingrdients locaux franais dans leur nourriture pour des milliers d'annes. Ceux qui vivent sur la cte manger beaucoup de nourriture pour poissons, tandis que ceux qui vivent sur les terres agricoles ont une alimentation riche en produits laitiers et la viande.
  • 3. L'influence trangre sur la cuisine franaise
  • 4. Structure de repas
  • 5. Le petit djeuner est souvent un repas rapide constitu de "tartines" de pain franais avec la gele, des croissantsou des pains au chocolat (une ptisserie rempli de chocolat) avecdu caf ou du th. Les Franais ont gnralement leur petit-djeuner partir de 7 heures 8 heures
  • 6. Le djeuner tait une fois la mi-journe deux heures repas mais a rcemment connu une tendance la pause d'une heure pour le djeuner. Dans les grandes villes la majorit des personnes qui travaillent et les tudiants mangent leur repas dans une caftria d'entreprise ou l'cole, qui servent normalement des repas complets.
  • 7. Dinner (dner) Le dner est souvent constitu de trois cours, hors d'uvre ou plats principaux (cours d'initiation souvent soupe), principale plate (plat principal), et un cours de fromage ou dessert, parfois avec une salade offerte avant le fromage et le dessert serait frais fruits. Le repas est souvent accompagne par l'eau du pain, du vin et de minraux.
  • 8. Cafs franais servir certains des meilleurs cafs du monde, mais chacun de nous a ses propres prfrences. Caf est le caf brut sans rien y ajouter, mais est fort comme elle est brasse comme espresso. Caf au lait est un style de caf franais populaire qui a t popularis en Amrique, comme il est servi en tres francais Nouvelle-Orlans au Caf du Monde. Caf crme est, que cela puisse paratre, le caf servi dans une grande tasse de crme chaude. Caf Dcaffin est du caf dcafin. Vous aurez toujours besoin de leur dire que vous voulez le lait ou de la crme avec votre caf. Caf Noisette est Espresso avec un soupon de crme en elle. Il est appel "Noisette" franais de noisette, en raison de la couleur riche et sombre du caf. Caf Amricain est le caf filtr, semblable au caf traditionnel amricain. Caf Lger expresso avec double l'eau. Les autres boissons franaises communs incluent: Eau, jus de pomme, jus d'orange, caf, champagne, th, vigne, lait et jus frais.
  • 9. Chicken in Cream Sauce Grated Onion Soup Chicken and Sausage Cassoulet Butternut Squash Bisque. Coq au Vin Tartiflette
  • 10. The two most important religious festivities of the year for Christians are Christmas and Easter. Boudins blancs ou noirs ( base de viande et des graisses lumire ou le sang des animaux) sera presque toujours une partie du dner. Desserts spciaux tels que buche de Noel peuvent reprsenter les gnrations ges de recettes ou le meilleur de la ptisserie. Au cours des dernires annes plus de poissons et fruits de mer ont t autorises ainsi que l'utilisation d'oeufs et de beurre, mais il ya un sens de la retenue dans les quarante jours de menus jeun. Occasions spciales
  • 11. En France, la bire est considre comme un luxe et coteux l'achat. Toutefois, le vin est gnralement donne gratuitement dans la plupart des restaurants pour le djeuner et le dner. Vin franais est produit tout au long de France, en quantits comprises entre 50 et 60 millions d'hectolitres par an, soit 7 au 8000000000 bouteilles. La France est l'un des plus grand producteur de vin dans le monde. Vin franais retrace son histoire au 6me sicle avant JC. Les vins produits partir de gamme coteux vins haut de gamme vendus l'chelle internationale pour les vins plus modestes habituellement seulement vu en France. Les marques bien connues de la Vigne sont Champagne, Bourgogne et Bordeaux. Unlike other countries, in France wine is considered a standard part of everyday meals, and is neither expensive nor reserved for special occasions. With everyday meals, ordinary wines are served, although it is expected that the style of wine match the style of food. France is one of the largest wine producer in the world. The important forms of vine are Champagne, Bourgogne, Bordeaux and the Beaujolais. Wine is produced all throughout France, in quantities between 50 and 60 million hectoliters per year, or 78 billion bottles. Ingrdients Indispensables
  • 12. Ingrdients Indispensables Trois familles de fromage: Fromages franais peuvent tre diviss en trois grandes familles -Fromages pte presse (comme la plupart des fromages britanniques) - Fromages pte molle, comme le Camembert -- Fromage bleu laquelle on peut ajouter un certain nombre d'hybrides. En plus de son utilisation dans la cuisine, le fromage est souvent servi comme un cours en soi. Dans ce cas, il est servi aprs le repas mais avant le dessert. Traditionnellement, il ya 350 400 types distincts de fromages franais regroups en huit catgories les Huit Familles de fromage. Il peut y avoir beaucoup de varits dans chaque type de fromage, ce qui conduit certains rclamer prs de 1 000 types de fromages franais diffrents. En 1962, le prsident franais Charles de Gaulle a t clbre cit comme disant: Comment voulez-vous gouverner non Qui paie un Deux cent quarante-six Varits de fromage?" ("How can you govern a country which has two hundred and forty-six varieties of cheese?").
  • 13. Dner comporte quatre parties. Repas durent au moins 2 heures. Les vins sont aussi importantes que les repas. Apritif est servi avec des amuse-gueule. Les truffes sont des champignons, pas confiseries de chocolat. Les plats sont souvent rgionales. Il existe trois types de cuisine franaise. Chocolat chaud est trs populaire en France, mais ils aiment boire des bols Faits intressants - Cuisine franaise
  • 14. FiniThe End Merci de regarder notre prsentation. Si vous souhaitez voir notre prsentation une fois de plus, cliquez ici. Submitted By : Ajay, Aswin, Dhanush and George IX-B