Briefing de Bruxelles sur le développement n° 32

La pisciculture: le nouveau moteur de l’economie bleue?

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Nutrition aquacole et durabilité à long terme du secteur.Patrick Sorgeloos, Université de Gand, Belgique

Nutrition aquacole et durabilité à long terme du secteurPatrick Sorgeloos, Université de Gand, Belgique

La pisciculture, nouveau moteur de l’économie bleue ?32ème Briefing politique de Bruxelles - 3 juillet 2013

pour des nouveaux concepts et produits pour une aquaculture durable

passer d'une approche empirique à

une bio-industrie basée sur la connaissance

« Dans le domaine de la production alimentaire, l'aquaculture est probablement le secteur qui connaît la plus forte croissance, représentant aujourd'hui près de 50 % du marché mondial du poisson comme source d'alimentation, tout en étant perçue comme la solution idéale permettant de répondre à la demande croissante de denrées alimentaires d'origine aquatique.»

« Au vu des projections de croissance démographique des deux prochaines décennies, on estime que d'ici 2030, au moins 40 millions de tonnes supplémentaires par an de denrées alimentaires d'origine aquatique seront requises afin de maintenir la consommation actuelle par tête.»

Courtesy HaracheCourtesy Harache

La contradiction farine de poisson / La contradiction farine de poisson / huile de poissonhuile de poisson

Indépendance totale vis-à-vis des réserves halieutiques pour lesIndépendance totale vis-à-vis des réserves halieutiques pour les INGRÉDIENTS LIPIDES ET PROTÉIQUESINGRÉDIENTS LIPIDES ET PROTÉIQUES présents dans les aliments présents dans les aliments aquacolesaquacoles

Aquaculture d'EXTRACTION

recyclage de nutriments

Aquaculture nécessitant un apport de

NOURRITURE

Aquaculture ALIMENTAIRE

L'Asie, en particulier la Chine - longue histoire - production importante - agriculture intégrée

Aquaculture ALIMENTAIRE et aquaculture COMMERCIALEAquaculture ALIMENTAIRE et aquaculture COMMERCIALE

Aquaculture COMMERCIALE

Évolutions récentes (depuis les années 60)•Le Japon, ensuite l'Europe, les États-Unis, etc.•nouvelle industrie prospère•monoculture

Aquaculture ALIMENTAIRE Aquaculture COMMERCIALE

L'Asie, en particulier la Chine - longue histoire - production importante - agriculture intégrée

Évolutions récentes (depuis les années 60)•Le Japon, ensuite l'Europe, les États-Unis, etc.•nouvelle industrie prospère•monoculture

Aquaculture ALIMENTAIRE et aquaculture COMMERCIALEAquaculture ALIMENTAIRE et aquaculture COMMERCIALE

PANGASIUSPANGASIUS ÉLEVAGE DE LOUP DE MER AU VIETNAM ÉLEVAGE DE LOUP DE MER AU VIETNAM > 1 000 000 TONNES PAR AN

Les réussites de l'aquaculture commercialeLes réussites de l'aquaculture commerciale

CRABE CHINOIS À MITAINE Eriocheir sinensis

rendements annuels de production

Les réussites de l'aquaculture alimentaireLes réussites de l'aquaculture alimentaire

Intégration de la culture de différents niveaux Intégration de la culture de différents niveaux trophiquestrophiques

MACROALGUESMACROALGUES

MOLLUSQUESMOLLUSQUES

POISSONPOISSON

8 km

afin de développer des nouveaux concepts et produits pour une aquaculture durable

passer d'une approche empirique à

une bio-industrie basée sur la connaissance

- Indépendance totale vis-à-vis des réserves naturelles grâce à la RÉAPPROPRIATION

- - PRODUCTIONPRODUCTION DE SEMENCESDE SEMENCES plus efficace / plus rentableplus efficace / plus rentable

- SÉLECTION D'ESPÈCES- SÉLECTION D'ESPÈCES mieux ciblée mieux ciblée

- - Développement de réserves plus efficaces à l'aide du Développement de réserves plus efficaces à l'aide du CROISEMENT SÉLECTIF CROISEMENT SÉLECTIF

- - Davantage de Davantage de GESTION MICROBIENNE GESTION MICROBIENNE pour une production plus durable pour une production plus durable

- - Meilleure compréhension des Meilleure compréhension des SYSTÈMES IMMUNITAIRES SYSTÈMES IMMUNITAIRES des vertébrés et des invertébrésdes vertébrés et des invertébrés

- - Davantage de Davantage de SYSTÈMES DE PRODUCTION INTÉGRÉS SYSTÈMES DE PRODUCTION INTÉGRÉS pour l'agriculture et l'élevagepour l'agriculture et l'élevage

- EXPLOITATIONS AGRICOLES CÔTIÈRES ET OFF-SHORE- EXPLOITATIONS AGRICOLES CÔTIÈRES ET OFF-SHORE pour l'alimentation et l'énergie pour l'alimentation et l'énergie

- - Indépendance totale vis-à-vis des réserves de pêcheries pour Indépendance totale vis-à-vis des réserves de pêcheries pour LES INGRÉDIENTS LIPIDES ET LES INGRÉDIENTS LIPIDES ET PROTÉIQUES PROTÉIQUES dans les aliments aquatiques dans les aliments aquatiques

- - Davantage d'attention accordée à l'Davantage d'attention accordée à l'INTÉGRATIONINTÉGRATION des activités de restockage par la gestion des activités de restockage par la gestion des des PÊCHERIESPÊCHERIES

- BÉNÉFICES POUR LA SOCIÉTÉ :- BÉNÉFICES POUR LA SOCIÉTÉ :

- interaction de plusieurs parties prenantes- interaction de plusieurs parties prenantes

- coopération internationale favorable à tous- coopération internationale favorable à tous

Les microbes « dirigent le monde »

70 % de la quantité totale de poisson d'élevage est produite dans des étangs

Quel est le rôle de la microflore ?

Documentation récente :30 % N contribution des bioflocs !

BIOFLOCSBIOFLOCS

davantage de davantage de GESTION MICROBIENNE GESTION MICROBIENNE pour une production plus durable pour une production plus durable

Volume de bioflocs accumulé par jour selon les différents régimes C/N

C/N 10 C/N 50

mollusques

biomasse d‘Artémia

Consommateurs de bioflocs

d’après Cunningham, « Knowledge Based Bio-Economy towards 2020 »Bruxelles, le 14 septembre 2010

Production primaire et approvisionnement alimentaire au niveau mondial

bioproduction totalecontribution à l'approvisionnement

alimentaire

c’après Field et al. (1998) et Duarte et al. (2009)

plantes & animaux

pêcheries & aquaculture

plantes & animaux

pro

téin

es

qu

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té

16 % de protéines2 % en quantité

- l'indépendance totale vis-à-vis de la farine et de l'huile de poisson n'est - l'indépendance totale vis-à-vis de la farine et de l'huile de poisson n'est pas la seule priorité -pas la seule priorité -