1. Mesbonnesrsolutions prsente minceur 2014Monprogramme dtoxdaprs-ftes 20astucesessayer etadopteren2014!

2. Une fois n'est pas coutume, le dbut danne est propice au renouveau et aux bonnes rsolutions ! L'une des plus clbres tant : je perds mes kilos en trop ! C'est bien connu, cette fameuse phrase dbouche le plus souvent sur un craquage quelques jours plus tard ! Pourquoi ? Manque d'organisation, manque de temps, manque de volont face aux tentations, mauvaises habitudes alimentaires, mais aussi manque d'ides de recettes lgres ! Pour toutes ces raisons, CuisineAZ Minceur vous propose un livret de recettes, dastuces et de bonnes habitudes alimentaires garder sous le coude et adopter en 2014 pour russir vos objectifs minceur facilement, dans la gourmandise et la lgret ! Retrouver la ligne deviendra pour vous un vritable jeu d'enfant ! La Rdac Opration Dtox Salade de pommes, chvre et champignons ..................................06 Soupe de lentilles corail la noix de coco .......................................07 Papillotes de saumon aux haricots blancs ......................................08 Soupe de carottes ...........................................................................09 Cocktail bonne mine ........................................................................10 Filets de cabillaud pochs au lait .....................................................11 opration quilibre Carbonara aux lgumes ..................................................................13 Salade de riz aux champignons et raisins secs ...............................14 Salade lgre de thon, tomates, oeufs durs et haricots verts .........15 Omelette lgre aux pinards .........................................................16 Mini-quiches au son davoine et poireaux .......................................17 Gratin lger aux poireaux et saumon ..............................................18 opration PLAISIR Lasagnes lgres au chvre et au bacon ........................................20 Farfalles aux poireaux et filets de limande ......................................21 Quiche dittique aux pinards frais et aux sardines ......................22 Clafoutis minceur aux clmentines et aux pruneaux .......................23 Tarte aux poires et au chocolat ........................................................24 Tarte aux petits suisses allge en sucre ..................................25 Mesbonnesrsolutions minceur 2014 SOMMAIRE Cest dcid, je my mets ! 20astuces Monprogramme essayeretadopteren2014! dtoxdaprs-ftes PAGE 03 PAGE 05 3. Astuce #1 Astuce #4 Astuce #7 Astuce #2 Astuce #3 Astuce #5 Je fais mes courses le ventre plein ! Pour ne pas avoir envie de se ruer sur nimporte quoi dans tous les rayons du magasin, on fait ses courses aprs avoir mang ! Si possible, on les fait toute seule pour rester motive, ou avec une copine qui surveille galement sa ligne, cest plus fun ! On vite le Chri ou les enfants qui nous poussent tout droit vers le rayon charcuterie ou biscuits Je laisse la salire au placard ! Manger trop sal favorise la rtention deau ! On laisse donc le sel au placard lorsquon cuisine et on rduit notre consommation daliments qui en contiennent : charcuterie, fromages, plats prpars, biscuits apritifs, etcPour relever un plat, on opte pour des herbes et des pices ! Elles apporteront de nouvelles saveurs sans consquence pour la ligne ! pour aller faire des petites courses, poster une lettre ou aller chercher son pain : on marche pour se tonifier, prendre lair et tre en meilleure forme ! Au minimum, on essaye de marcher 30 minutes par jour (60 calories de brles). On bannit galement de son vocabulaire les mots ascenseur et escalators ! On privilgie donc au maximum les escaliers, en contractant les fesses bien videmment. Je passe au th vert ! Au caf, avec mes copines, je pense volontiers mon eau minrale favorite ou un citron press. Il sagit simplement dun jus de citron allong deau, une boisson qui a le mrite dapporter de la vitamine C et de dsaltrer. Je peux galement choisir la version ptillante, cest--dire avec de leau gazeuse non sucre. Je pense aussi aux sodas light et, de temps en temps, aux jus de fruits 100 % naturels et sans sucre ajout. En hiver, je prfre me rchauffer avec un caf, un th ou une tisane que je peux boire lentement grce la thire dans laquelle elle est servie. Je commence la journe par un grand verre deau quoi bon ? Boire un grand verre deau le matin, jeun, permet son organisme et ses fonctions digestives de se remettre en marche. Pour celles et ceux qui ne prennent pas de petit djeuner le matin (pas bien !), il sera bien plus facile prendre et assimiler. Lidal, cest de boire un verre deau tide, voire chaude, pour viter une scrtion trop importante dhormones antidiurtiques, lorigine de la rtention deau. On peut galement y ajouter un citron press pour amliorer son transit. Je me pse une seule fois par semaine Notre poids peut varier dun jour lautre notamment cause de la rtention deau, il est donc inutile de se peser tous les jours. On se pse une fois par semaine, le matin jeun, et dans les mmes conditions. Inutile galement de sinquiter lorsquon prend 2 kilos pendant notre priode menstruelle o la rtention deau est plus importante : cest normal, pas de panique ! Je cuisine sans matire grasse Pour ne pas avoir la main lourde sur les matire grasse lors de la cuisson, on verse une seule cuillre soupe dhuile (dolives de prfrence) que jtale avec un papier absorbant. On fait galement le plein de feuilles de cuisson et de poles anti-adhsives qui permettent de cuire les aliments sans matire grasse ! Je prends loption piton On oublie au maximum la voiture ! Pour aller au bureau ou pour aller chercher les enfants lcole, on privilgie les transports en commun ou on y va pied. Mme histoire Je me sers copieusement, mais une seule fois EEn se servant deux fois des plus petites quantits, on mange bien souvent plus quen se servant une seule fois, plus copieusement. Mes20astuces essayer(etadopter!) minceur Astuce #6 03 Astuce #8 Astuce #9 Le pain : point trop nen faut ! On vite dallier des fculents avec du pain dans un mme repas ! Bien que le pain soit bon pour la ligne lorsquil est consomm avec modration, et de prfrence complet ou aux crales, il ne faut pas en abuser. Donc, mme si cest quelque chose quon adore faire en fin de repas, on vite de saucer son assiette avec du pain ! 4. Astuce #10 Je commence toujours mon repas par une crudit ou une soupe Salade verte, tomates, concombres, carottes On nhsite pas se prparer des crudits lgrement assaisonnes, pour faire le plein de vitamines ! Les crudits ont un effet rassasiant et ne sont pas caloriques, cest donc tout bnef pour moins manger pendant le repas. Idem pour la soupe ! Anglina Jolie se sert un petit bol de soupes avant chaque repas, ce qui lui permet dtre rassasie plus rapidement et de consommer des lgumes sans matire grasse. voir le corps de rve de Madame Brad Pitt, on a bien envie de lui piquer cette astuce minceur ! Je bois 1,5 litre deau par jour ! Eva Longoria, lex mannequin de Desperate Housewives boit au minimum 3 litres deau par jour pour liminer les toxines ! En rgle gnrale, il est conseill den boire 1,5 litre tout au long de la journe, ce sera dj pas mal ! On boit de petites gorges pour se caler lentement et on noublie pas de boire un grand verre deau avant de manger. Je privilgie les aliments qui calent Cest--dire ? Les aliments riches en fibres: haricots, lentilles, mche, fruits secs, fruits frais, crales compltes, son davoine Grce eux, la sensation de satit se manifestera plus vite et durera plus longtemps. On dit galement oui aux pommes et aux aubergines qui contiennent de la pectine et prolongent leffet de satit. Je mange toutes les quatre heures ! Attention : ne jamais sauter un repas ! En se privant dnergie, on se rabattra souvent en grignotant et le corps stockera davantage! Au contraire, on peut mme perdre plus de poids en mangeant plus frquemment (entre 5 7 repas par jour) mais en plus petite quantit, notre corps scrtant moins dinsuline. On dit oui aux collations (des fruits, un laitage) 11h et 16 h, pour viter de craquer sur des repas hyper caloriques le soir ou le midi. Je commande une bire en glules ! Comment a ? On parle de levure de bire en glules. Elle permet dtre rassasie plus rapidement et vite de stocker de mauvaises graisses dans lorganisme. Et cest pas fini: la levure de bire est galement bonne pour avoir de beaux ongles, de beaux cheveux et une belle peau ! O peut-on en trouver ? Dans les rayons dittiques des supermarchs. Je me brosse les dents aprs manger ! Pourquoi ? En ayant le got du dentifrice dans la bouche, on aura moins envie de se jeter sur des biscuits aprs manger bien sr ! Je fais le plein de citrons ! Le citron est un coupe-faim naturel et permet de brler efficacement les calories ! On nhsite pas lintgrer dans nos recettes, nos assaisonnements et bien sr dans le fameux verre deau tide du matin. Petit-djeuner obligatoire ! Ne pas prendre de petits djeuners le matin pour ne pas grossir est une grossire erreur ! Au contraire, cest le moment de la journe o lon peut se faire le plus plaisir et o lon fait sa rserve dnergie pour tenir toute la matine sans grignoter. Pas faim le matin ? Trop presse ? On prend quand mme le temps de se faire un petit djeuner rapide et complet avant de partir travailler ! Astuce #12 Astuce #15 Astuce #16 Astuce #13 Astuce #11 Astuce #14 Joublie les rgimes restrictifs ! Rien de tel que de se sentir au rgime pour craquer facilement et reprendre ses kilos perdus ! On modifie plutt quelques habitudes de notre quotidien des moments cruciaux pour mincir sans effort : pour lapritif, on oublie le saucisson et les chips pour laisser place aux lgumes crus, aux tomates cerise et aux btonnets de surimi. Idem pour la petite fringale de laprs-midi, on fait le bon choix : les fruits frais ! Je prends le temps de manger et de mcher ! On prend lhabitude de bien mcher ses aliments et de manger lentement, en 20 minutes minimum ! Ainsi la sensation de satit arrive plus rapidement. Je mtire quelques minutes au rveil Stirer le matin ds notre rveil permet de brler des calories (30 calories en 5 minutes !) et dassouplir nos muscles ! Tel un gros matou, on stire donc bien comme il faut pendant un 10 15 minutes. Astuce #17 Astuce #18 Astuce #19 Astuce #20 04 5. dtox Opration Premire semaine du programme : on purifie notre organisme ! Afin d'effacer toutes traces de foie gras ou de bches, voici des recettes consommer SANS MODRATION pendant votre semaine dtox : soupes lgres, smoothies, tisanes, fromage blanc, cracottes, poissons... et surtout fruits et lgumes, sont consommer volont ! Une sorte de grand nettoyage de dbut d'anne commence pour nous sentir mieux dans notre corps, nous remettre d'aplomb et pour commencer 2014 du bon pied ! 6. Saladedepommes,chvreetchampignons Lavez, schez les pommes, retirez le cur et les ppins avec un vide-pomme. mincez-les et rpartissez-les dans six assiettes. Pelez les champignons, mincez-les et ajoutez-les aux pommes. Arrosez le tout dun filet de jus de citron. Lavez et essorez la salade. Coupez la grenade en deux et prlevez-en les graines. Coupez le fromage de chvre en tranches. Lavez et schez les brins de cerfeuil. Ajoutez dans les assiettes les tranches de fromage, les feuilles de salade et arrosez dhuile dolive en filet. Faites chauffer blanc une petite pole et faites-y torrfier les graines de ssame. Parsemez les salades de graines de ssame et de grenade. Saupoudrez de fleur de sel et donnez un tour de moulin poivre. Dcorez de brins de cerfeuil. Servez aussitt. Ingrdients prparation:20minutes-Cuisson:1minutes 150 g de salade 5 pommes type Granny smith 1 bchette de fromage cendr de chvre 6 petits champignons de Paris 1 jus de citron 1 grenade 1 bouquet de cerfeuil 1 c. soupe de graines de ssame huile dolive fleur de sel poivre du moulin pour 6 personnes 06 7. Soupedelentillescoraillanoixdecoco Epluchez loignon et faites-le roussir dans une marmite avec du poivre concass. Ajoutez les lentilles pralablement laves, puis couvrez deau. Laissez cuire dcouvert, pendant 45 min, en remuant de temps en temps. Ajoutez au bout de 30 min le lait de coco, le curcuma et le sel. Mixez le tout. Ajoutez la crme frache. Ingrdients prparation:20minutes-Cuisson:45minutes 1/2 kg de lentilles corail 10 dl de lait de coco 1 gros oignon 1 c. soupe de curcuma 2 c. soupe de crme frache liquide 3% de MG sel et poivre pour 4 personnes 07 8. Papillotesdesaumonauxharicotsblancs Plongez les haricots dans une eau froide non sale. Fates chauffer leau et maintenez les haricots 15 min dans une eau bullition. Ensuite, changez leau puis remettez les haricots dans une eau dj chaude cette fois, laissez cuire 40 min supplmentaires petits bouillons. Prchauffez le four 220C (thermostat 7). Lavez et coupez les courgettes en petits ds. pluchez et ciselez les oignons. Sur une plaque de four, disposez une grande feuille de papier daluminium. (Nhsitez pas la doubler). Arrosez la feuille daluminium dun filet dhuile dolive et dposez votre pav. Assaisonnez. Ajoutez des morceaux de courgettes, doignon et de tomates (ventuellement un trait dhuile provenant de votre bocal de tomates confites), quelques haricots et une c. soupe de ssame. Repliez la feuille daluminium de manire former une papillote hermtique. Recommencez le procd avec les autres pavs de saumon. Mettez au four 30 min. Ingrdients prparation:50minutes-Cuisson:30minutes 4 pavs de saumon 2 grosses courgettes 3 petits oignons 150 g de haricots blancs 1 douzaine de morceaux de tomates confites marines 4 c. soupe de ssame 1 filet dhuile dolive sel et poivre pour 4 personnes 08 9. Soupedecarottes Pelez et hachez les oignons. Epluchez les carottes et rpez-les. Dans une cocotte, faites chauffer lhuile et faites-y revenir loignon. Ajoutez les carottes rpes et laissez cuire 5 min en mlangeant. Versez 1,5 l deau dans la cocotte, couvrez et faites cuire 15 min. Au bout des 15 min, retirez la cocotte du feu et laissez tidir. Ensuite, mixez jusqu obtention dune soupe veloute. Salez, poivrez. Incorporez la crme frache en mlangeant puis remettez sur feu doux quelques min. Retirez du feu. Servez. Ingrdients prparation:15minutes-Cuisson:30minutes 1 kg de carottes 2 oignons 5 c. soupe de crme frache allge 5% de MG 4 c. soupe dhuile dolive sel, poivre pour 6 personnes 09 10. Cocktailbonnemine Ingrdients prparation:10minutes 800 g de carottes 600 g de betteraves rouges crues Sel de cleri Sel, poivre pour 4 personnes Lavez les carottes et les betteraves. pluchez-les et coupez-les en morceaux. Versez-les ensuite dans une centrifugeuse et broyez-les. Ajoutez un peu deau si le jus est trop pais. Salez, poivrez et ajoutez une pince de sel de cleri. Dgustez bien frais. 10 11. Filetsdecabillaudpochsaulait(Monrgimeperso) Ingrdients prparation:15minutes-Cuisson:21minutes Pour les filets de cabillaud 4 curs de filet de cabillaud Toupargel 1 branche de thym 1 feuille de laurier 50 cl de lait crm Pour la duxelle de champignons : 350 g de champignons de Paris 1 chalote 1/2 citron 10 g de beurre allg 1 c. soupe de persil sel et poivre pour 4 personnes Pour raliser la duxelle de champignons : Nettoyez les champignons de Paris.pongez-les et hachez-les finement. Ciselez lchalote. Faites-la revenir sans coloration dans le beurre. Ajoutez le hachis de champignons. Laissez cuire jusqu vaporation de leau de vgtation. Citronnez lgrement. Ajoutez le persil hach. Assaisonnez de sel et de poivre. Rservez au chaud. Pour les filets de cabillaud : Chauffez le lait jusqu bullition. Retirez du feu. Ajoutez le thym, le laurier et laissez infuser couvert 15 min. Plongez le cabillaud dans le lait chaud. Laissez cuire frmissement pendant 6 min. gouttez les filets sur un linge. Sur des assiettes chaudes, dposez le poisson et la duxelle de champignons. Versez un filet de lait parfum. Servez. 11 12. quilibre Opration Une fois la phase Action / Raction termine, mettons en place lopration quilibre... Le principe ? Manger de tout et manger lger ! On rintroduit petit petit les fculents, les lgumineuses, les volailles, poissons, oeufs, etc... pour faire le plein dnergie et retrouver notre juste quilibre ! Les fruits et lgumes resteront videmment nos meilleurs allis, quils soient crus ou cuits avec de lhuile dolive ou la vapeur. 13. Carbonaraauxlgumes Lavez et pluchez les carottes. A laide dune rpe, coupez-les en fines lanires dans la longueur. Lavez et schez les courgettes. Coupez-les aussi en fines lamelles. Pelez et mincez loignon. Retirez le pdoncule du poivron et coupez-le. liminez les graines et les cloisons. Coupez la chair en fines lanires. Faites chauffer 1 c. soupe dhuile dolive dans une sauteuse. Faites revenir les lgumes 15 min feu doux en mlangeant souvent. Ajoutez du sel et du poivre. Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles al dente (8 min), dans un grand volume deau bouillante sale. Dans un bol, mlangez le yaourt, le jaune doeuf et le parmesan rp. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. gouttez les ptes. Ajoutez-les dans la sauteuse contenant les lgumes. Arrosez dun filet dhuile dolive. Mlangez et chauffez 1 min. Hors du feu, incorporez la prparation au yaourt. Rincez, schez les feuilles de basilic et parsemez-en sur les ptes. Servez aussitt. Ingrdients prparation:20minutes-Cuisson:25minutes 200 g de tagliatelles 4 courgettes 3 carottes 1 petit poivron jaune 1 oignon rouge 8 feuilles de basilic 1 yaourt nature 1 jaune duf 25 g de parmesan rp 2 c. soupe dhuile dolive 2 pinces de noix de muscade sel, poivre pour 4 personnes 13 14. Saladederizauxchampignonsetraisinssecs Plongez le riz dans une casserole deau bouillante sale et laissez cuire le temps indiqu sur le paquet. Faites cuire les petits pois dans une seconde casserole deau bouillante. Lavez dlicatement les champignons de Paris, coupez la fin du pied, puis coupez-les en fines lamelles. gouttez le riz et les petits pois. Laissez refroidir quelques minutes. Mettez- les dans un saladier et ajoutez les lamelles de champignons ainsi que les raisins secs. Ciselez le persil et ajoutez-le dans le saladier. Mlangez lhuile, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez lassaisonnement sur la salade et mlangez dlicatement. Servez temprature ambiante. Ingrdients prparation:15minutes-Cuisson:15minutes 200 g de riz 5 champignons de Paris 50 g de petits pois 50 g de raisins secs un bouquet de persil 2 c. soupe dhuile dolive 1 c. soupe de vinaigre de Xrs sel, poivre pour 4 personnes 14 15. Saladelgredethon,tomates,oeufsdursetharicotsverts Faites bouillir une casserole deau jusqu bullition. Plongez-y les oeufs pendant 10 min. Une fois cuits, retirez-les et passez-les sous leau froide. Rservez. Versez un fond deau dans une cocotte et portez-la bullition. Disposez les haricots verts dans le panier de la cocotte, couvrez et laissez chauffer environ 10 min. Pendant ce temps, gouttez le thon et miettez-le. Lavez la salade et essorez-la. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Reprenez les oeufs durs et caillez-les. Coupez-les en quartiers. Dans un saladier, mlangez la salade, les haricots verts, les tomates et les ufs durs. Dposez quelques olives noires. Prparez la vinaigrette allge : Dans un ramequin, mlangez le sel et le vinaigre. Ajoutez la moutarde, leau et lhuile en fouettant la fourchette puis poivrez votre convenance. Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez y ajouter 1 2 cuillres caf de fromage blanc 0% de matires grasses. Versez lassaisonnement sur la salade et servez. Ingrdients prparation:15minutes-Cuisson:20minutes-repos:15minutes 1 salade verte 1 bote de thon au naturel (160 g) 4 tomates 4 oeufs 150 g de haricots verts quelques olives noires Pour la vinaigrette : 1 c. soupe de vinaigre 1 c. soupe dhuile 1 c. caf de moutarde 1 c. soupe deau sel, poivre pour 4 personnes 15 16. Omelettelgreauxpinards Lavez les tomates et coupez-les en fines rondelles Lavez les feuilles dpinard, gouttez-les, schez-les et rservez-les. Prchauffez le four th.6 (180C). Prenez 2 saladiers, cassez les oeufs en sparant les blancs des jaunes dans chaque saladier. Montez les blancs en neige ferme avec une pointe de sel, incorporez le parmesan au fouet en fin de processus. Incorporez dlicatement la mousse de blancs aux jaunes. Prchauffez la pole revtement antiadhsif, faites-y fondre le beurre et versez la mousse domelette; faites cuire feu moyen-doux sans y toucher pendant 3 min environ puis passez la pole dans le four et poursuivez la cuisson 3 min. Assaisonnez. Mlangez les tomates et les feuilles dpinard et servez sur lomelette souffle chaude, juste sortie du four. Ingrdients prparation:15minutes-Cuisson:6minutes 6 oeufs 2 tomates 2 poignes de pousses dpinard 50 g de parmesan 10 g de beurre allg spcial cuisson fleur de sel poivre du moulin pour 4 personnes 16 17. Mini-quichesausondavoineetpoireaux Ingrdients prparation:15minutes-Cuisson:30-repos:10minutes 4/5 poireaux coups en petits tronons 100 g de son davoine 1 verre de lait crm 100 g de comt rp 4 ufs 10 g de beurre allg 4 c. caf de fromage blanc 0% de MG 1 gousse dail hache 1 c. caf de persil hach quelques brins de ciboulette muscade sel pour 4 personnes Prchauffez le four th.6 (180C). Faites cuire les poireaux ltouffe. Ensuite, faites gonfler les flocons dans le lait chaud pendant 10 min Mlangez tous les ingrdients. Une fois que vous obtenez une pte homogne, versez le tout dans des petits moules beurrs (ou dfaut dans un moule tarte classique). Enfournez pendant 30 min. Avant de servir, disposez 1 c. caf de fromage blanc et quelques brins de ciboulette sur les mini-quiches. Servez. 17 18. Gratinlgerauxpoireauxetsaumon Ingrdients prparation:20minutes-Cuisson:25minutes 250 g de filets de saumon 4 blancs de poireaux 2 c. soupe de vin blanc 2 oeufs 1 briquette de crme frache liquide 3% de MG 1 c. caf de mazena 1 c. soupe daneth cisele 2 c. soupe dhuile dolive Sel, poivre pour 2 personnes Prchauffez le four 200C (th.6/7). Nettoyez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles. Faites-les fondre avec lhuile dolive feu doux. Ajoutez le vin blanc dans la sauteuse, salez, poivrez et laissez mijotez 10 min couvert. Battez les oeufs avec la crme puis ajoutez la mazena. Coupez le saumon en petits cubes. Rpartissez les poireaux et le saumon dans des ramequins individuels ou dans un plat gratin. Versez la crme aux oeufs dessus. Enfournez environ 15 min. Au moment de servir, ajoutez laneth cisele. 18 19. Plaisir Opration Notre programme minceur sachve en beaut : on reprend nos bonnes vieilles habitudes inculques par CuisineAZ Minceur ! Au menu : des recettes lgres et gourmandes pour mincir tout en se rgalant, des desserts allgs pour soctroyer des petits pchs lgers... mais aussi du sport et des massages au quotidien, pour se tonifier, shydrater et se sentir bien dans son corps... et bien dans sa tte ! 20. Lasagneslgresauchvreetaubacon Prchauffez le four th.6 (180C). Dans un bol, crasez le chvre et ajoutez la crme frache. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. Dans un plat gratin, talez une premire couche du mlange au chvre. Puis talez le bacon. Recouvrez de feuilles de lasagnes. Renouvelez lopration dans cet ordre jusquen haut du plat en vous arrangeant pour finir la dernire couche par le mlange chvre/crme frache. Enfournez pendant 20 min environ, jusqu ce que le dessus soit bien dor. Ingrdients prparation:15minutes-Cuisson:20minutes 250 g de feuilles de lasagnes 50 cl de crme frache 3% de MG 1/2 bche de chvre 8 tranches de bacon noix de muscade sel, poivre pour 4 personnes 20 21. Farfallesauxpoireauxetfiletsdelimande Lavez et parez les poireaux (retirez un peu de vert). Emincez-les finement et faites-les revenir dans une pole anti-adhsive avec un peu de margarine. Ajoutez le vin blanc et les fines herbes. Couvrez et laissez cuire 15 min environ. Ajoutez la crme liquide la dernire min. Portez une casserole deau sale bullition pour les farfalles. Pressez les citrons. Pendant ce temps, coupez les filets de limande de faon former des fines languettes, badigeonnez-les de moutarde et faites-les revenir feu doux quelques minutes dans une pole anti-adhsive. En cours de cuisson, versez le jus des citrons. Ds bullition, plongez les ptes et laissez-les cuire le temps indiqu et selon votre got. Egouttez-les et disposez-les sur un plat. Nappez-les des poireaux la crme et des fines languettes de limande. Servez. Ingrdients prparation:35minutes-Cuisson:15minutes 150 g de farfalles 1 botte de poireaux frais 4 filets de limande 2 citrons 2 c. soupe de margarine allge 150 ml de crme frache liquide allge 5 %MG 100 ml de vin blanc moutarde en grains 1 c. soupe de fines herbes sel, poivre pour 4 personnes 21 22. Quichedittiqueauxpinardsfraisetauxsardines Prchauffez le four th.5 (150C). Lavez les pinards et queutez-les. Hachez-les menu, hachez les oignons et la ciboulette. Faites-les rduire dans une pole fond pais avec lhuile dolive. Quand les pinards et les oignons ont su, ajoutez le lait et laissez rduire feu doux pendant 15 minutes. Pendant ce temps, talez la pte dans un plat quiche, badigeonnez de savora laide dun pinceau de cuisine et piquez le fond de la tarte. Dans une jatte, mlangez les oeufs et la crme frache, ajoutez les sardines bien gouttes laide dun sopalin. Travaillez ce mlange la fourchette, ajoutez le paprika. Mlangez bien et ajoutez le mlange dpinards et oignons. Versez lappareil dans le plat tarte et saupoudrez de gruyre rp. Enfournez pendant 30 40 minutes. Servez. Ingrdients prparation:30minutes-Cuisson:1heure 1 pte brise 300 g dpinards frais 300 ml de lait demi-crm 1 bote de filets de sardines (100 g) 4 grosses c. soupe de crme frache lgre 5% de MG 4 oeufs frais 30 g de gruyre rp allg 2 oignons 1 pince de paprika 1 c. soupe de savora (moutarde spciale damora) 1 c. soupe dhuile dolive quelques tiges de ciboulette frache pour 6 personnes 22 23. Clafoutisminceurauxclmentinesetauxpruneaux Prchauffez le four 180C (th.6) Dans un saladier, mlangez dans lordre, la mazena avec le sel, ldulcorant liquide et le sucre vanill. Ajoutez les ufs un un. Ajoutez ensuite le lait et la crme. Mlangez bien entre chaque ingrdient. Dans un plat beurr, disposez les pruneaux coups en morceaux et les clmentines en quartiers. Versez la prparation dessus. Enfournez 40 min. Servez tide ou froid. Ingrdients prparation:15minutes-Cuisson:40minutes 5 ufs 100 g de fcule de mas ou mazena 10 g ddulcorant liquide spcial cuisson 70 cl de lait crm 20 cl de crme frache liquide allge 1 sachet de sucre vanill 200 g de clmentines 200 g de pruneaux dnoyauts 1 pince de sel pour 6 personnes 23 24. Tarteauxpoiresetauchocolat Ingrdients prparation:15minutes-Cuisson:30 1 pte brise 4 poires 80 g de chocolat noir 64% de MG 3 oeufs 10 cl de crme frache allge 3% de matire grasse 2 g ddulcorant pour 6 personnes Prchauffez le four th6 (180) Concassez le chocolat. Etalez la pte dans un moule recouvert de papier sulfuris. Piquez-la la fourchette. Dans une casserole, faites fondre les morceaux de chocolat dans un fond de lait demi-crm. Ensuite ajoutez 5 cl de crme frache et mlangez. Verser la prparation sur la pte. Epluchez les poires et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les trognons. Disposez les demi-poires sur la prparation au chocolat. Dans un saladier, battez les oeufs, ldulcorant et les 5 cl de crme restants. Versez sur la tarte. Enfournez 30 minutes en surveillant sur la fin. Servez tide ou froid. 24 25. Tarteauxpetitssuissesallgeensucre Ingrdients prparation:15minutes-Cuisson:20minutes 1 rouleau de pte brise allge (en hypermarch) 4 petits suisses allgs 0 % de matire grasse 1 grosse c. soupe de miel ou 2 sachets de sucre vanill 2 ufs 1 c. soupe de fcule de mas pour 6 personnes Prchauffez le four th.7 (200C). Chemisez un moule tarte avec la pte brise. Battez les petits suisses avec le miel, la fcule et les jaune dufs. Battez les blancs en neige, ajoutez-les la prparation. Versez dans le moule et enfournez pendant 15 minutes, puis augmentez le four th.8 (250C) et laissez cuire 5 minutes. 25 26. Retrouvezplusderecettessurcuisineaz.com/minceur