folder sequoia bio&natural market février 2013

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FÉVRIER 2013 LA NATURE EST PLEINE D’AMOUR ! CONTIENT 3 RECETTES EXCLUSIVES Les producteurs derrière nos fruits & légumes de saison 4 Les produits pour les amoureux de chocolat 6 Des cosmétiques qui mettent du baume au cœur 8 La recette défi : un repas bio pour deux… à déguster au lit 2

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Voici le folder du mois de février 2013 des magasins Sequoia Bio & Natural Market.

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Page 1: Folder Sequoia Bio&Natural Market février 2013

février 2013

lA nAtureest pleine d’Amour !

contient 3 recettes exclusives

Les producteurs derrière nos fruits & légumes de saison 4

Les produits pour les amoureux de chocolat 6

Des cosmétiques qui mettent du baume au cœur 8

La recette défi : un repas bio pour deux… à déguster au lit 2

* champs obligatoires

Page 2: Folder Sequoia Bio&Natural Market février 2013

Préparation: 10 min Cuisson: 0 min

Difficulté Budget

ingrédients (pour 4 tartines):16 tranches de pain de seigle100 g de roquefort30 g de raisins secs blonds40 g de cerneaux de noix1 yaourt au lait de brebis1 petit verre de Portoune poignée de feuilles de mâchesel et poivre

ReCette défI

sequoIA

1 Faire macérer les raisins dans le Porto si possible deux heures à l’avance.2 À l’aide d’un emporte-pièce en forme de coeur, découper 16 coeurs dans les tranches de pain.3 Émietter le roquefort. Verser dans un robot ménager : le roquefort, le yaourt, les noix, une pincée de sel et de poivre. Mixer jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.4 Verser la crème dans un bol et y ajouter les raisins bien égouttés. Bien mélanger.5 Tartiner 12 “cœurs” de seigle de cette crème. Ajouter sur le dessus quelques feuilles de mâche. Monter les tartines : deux tranches tartinées l’une surl’autreetfinirparunetranchedepain. Déguster aussitôt avec, si l’on souhaite, un petit verre de Porto.

TARTINES À LA CRÈME DE ROQUEFORT AUX NOIX ET AUX RAISINS MACÉRÉS AU PORTO.

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“Un repas poUr deUx… à dégUster aU lit ! “

petit cahier d’exercices câlins coquins pour s’amuser à deux, editions Jouvence, pierre-Yves Brissiaud.

7,26€ petit cahier d’exercices des couples heureux,

editions Jouvence, Yvon dallaire.

7,26€

livres “COUP De COeUr”

Page 3: Folder Sequoia Bio&Natural Market février 2013

Préparation: 10 min Cuisson: 0 min

Difficulté Budget

ingrédients (pour 4 tartines):16 tranches de pain de seigle100 g de roquefort30 g de raisins secs blonds40 g de cerneaux de noix1 yaourt au lait de brebis1 petit verre de Portoune poignée de feuilles de mâchesel et poivre

Les stades de sommeil profond et de sommeil peuvent être inter-rompus par du bruit, ou par l’enregistrement d’un mal, de façon consciente ou inconsciente. La douleur ressentie est souvent une douleur de pression, exercée par le matelas sur le corps.

De l’achat de votre literie dépend en grande partie la qualité de votre sommeil. Faire le mauvais choix, c’est risquer de mal dormir pendant des années ou devoir changer plus rapidement que prévu son lit. Améliorer le confort de son sommeil, c’est augmenter sa qualité de vie.

Les magasins Sequoia se sont naturellement associés à la société Green Sleep, qui réalise une gamme de literie optimisant la récupéra-tion et la relaxation. Vous trouverez divers sommiers permettant diffé-rents réglages de soutien ainsi que des matelas multi-couches : vous ajoutez plusieurs épaisseurs (1 à 4) afin d’optimiser votre confort. Les lits, sommiers et matelas sont fabriqués à votre mesure en fonc-tion de votre poids et de votre position dominante de sommeil.

Leur conception s’intègre dans un cadre totalement écologique : matelas 100% latex végétal avec housse en coton bio, utilisation de bois certifiés FSC, collage à base de colles sans formaldéhyde, huilage à la cire d’abeille et laquage à base d’eau. Et la confection est réalisée par une équipe locale d’artisans à Lauwe en Belgique.

rayon literie

Recouvrez la santé en dormant avec Green Sleep!

Venez la découvrir et l’essayer dans notre showroom en magasin. Un conseiller vous indiquera quel lit est le mieux adapté à votre morphologie.

“4 Belges sur 10 dorment mal, ce qui a un impact négatif sur leur santé!” GeoRGeS LambRecht - DiRecteuR GReen SLeep

Page 4: Folder Sequoia Bio&Natural Market février 2013

“Avec sa couleur rouge sang et sa grande quantité de graines, la grenade symbolise la vie. De plus, c’est un fruit très sain, aux propriétés antioxydantes excellentes. Les qualités particulières de ce fruit commencent à être reconnues partout à travers le monde. Et nous en sommes fiers ! “

pour voir le témoignage vidéo de mehmet, rendez-vous sur www.natureandmore.com et entrez le code 228 !

COCKTAIL VITAMINÉ

(POUR UNE ENTRÉE EN MATIÈRE PIQUANTE

ET ÉMOUSTILLANTE SANS ALCOOL)

4

Wenbo Pan est producteur chez Weifang Jiahe, qui se situe dans l’est de la province du Shangdong, près de la ville d’Anqiu en Chine. Les activités principales qui y sont exercées sont la production et l’exportation d’une vaste gamme de produits agricoles, notamment le gingembre biologique. “Nous avons commencé notre activité en nous appuyant sur un mode de culture traditionnel chinois, qui est en fait très proche des concepts modernes de l’agri-culture biologique. en 2006, nous avons amorcé la conversion de notre activité au biologique, avec succès.”

NOTRE MéTIER, NOTRE PASSION !

-10%sur le prix du mArché

Mehmet Daldal et son entreprise Narice cultivent des grenades biologiques dans le cadre du projet Nature & More en Turquie. Cette société se trouve dans l’ouest de la Turquie, près des villes de Söke et Aydin, et fait partie depuis 2007 des quelques rares producteurs de grenades biologiques.

F

ru

it de la passion

Ging

embre

Disponibilités et prix en fonction des récoltes et arrivages.

Gre

nade

M

âche (salade de blé)

focus producteurs

Page 5: Folder Sequoia Bio&Natural Market février 2013

COCKTAIL VITAMINÉ

(POUR UNE ENTRÉE EN MATIÈRE PIQUANTE

ET ÉMOUSTILLANTE SANS ALCOOL)

1 Éplucher la mangue et le gingembre. Râper le gingembre, couper la mangue en morceaux.2 Couper les fruits de la passion en deux, en extraire les graines et le jus et filtrerl’ensembleautraversd’unepetite passoire, ne garder que le jus.3 Verser tous les ingrédients dans un blender (idéalement un Vitamix) et mixer pendant 1 min. environ jusqu’à l’obtentiond’unjusfluide.4 Placer au réfrigérateur et déguster glacé.

Préparation: 10 mn Cuisson: 0 mn

Difficulté Budget

ingrédients (pour 4 verres) :1 mangue2 fruits de la passion25 cl de jus de grenade1 morceau de gingembre frais (+/- 1 cm x 1cm)le jus d’un demi-citron vert

ReCette   “ APHRodIsIAque “

Le gingembre, aphrodisiaque ?

Le L

ivre “D

éCOUverTe”

l’herBier érotique

Histoires et légendes des plantes aphrodisiaques,

editions plume de carotte, Bernard Bertrand

35,50€

Page 6: Folder Sequoia Bio&Natural Market février 2013

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BelvAsChocolate Lovers

bio-équitable 100g. Chocolats artisanaux en

forme de cœur et remplis de caramel à la crème fraîche.

3,29€

2,59€

Pour les amoureux… Du chocoLat!

lovechock chocolat bio “cru” sans sucres ajoutés - 40g -amande/figue, pure nibs, goji/orange, ananas/physalis, vanille/mûre.Emballage 100% recyclable

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3,13€

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Benoit nihAnt tablettes chocolat bio 50g.

Equateur bio 73% 4,20€Madagascar bio 72%+ grué de cacao 4,20€Madagascar bio 50% lait + fleur de sel 4,20€ Quatre épices bio 4,50€Myrte citronné bio 4,50€Lait d’amande bio 5.50€Café torréfié bio 4,50€Fève de tonka bio 4.50€

n o u v e A u t é

Chocolat bio 100% cacao, sans autre ingrédient ajouté. Idéal pour des recettes de cuisine… et pour les diabétiques !

5,90€

cucu lA prAline Praline au chocolat bio-équitable 23g. Avec deux

moitiés symétriques, fourrées d’un délicieux chocolat praliné. Seule une moitié contient une

noisette, qui désignera le “malheureux“ perdant qui se verra imposer un gage, décrit dans la boîte.

1,49 €

provence d’AntAn Tisane bio Jour d’amour

boîte métallique 30 infusions. Tisane biologique qui allie la pomme et la rose pour une infusion délicate et parfumée.

14,80€

12,80€

hAppY people plAnetamandes épicées bio 150g. Au thé vert, crème&oignons, poivre&sel ou chili.

3,99€

3,45€

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Bee sWeetCrème de noisettes et miel bio 225g

7,95€

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Bee honeYMiel de fleurs de carotte sauvage bio 250g

5,85€

5,45€

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nAtur’inov

Gingembre confit & chocolat bio 150g 5.50€ -> 4.75€Framboise & chocolat noir bio 150g 6.45€ -> 5.55€Fraises & chocolat blanc bio 150g 6.45€ -> 5.55€Canneberge & chocolat noir bio 200g 4.95€ -> 4.29€

n o u v e A u t é

n o u v e A u t é

Page 7: Folder Sequoia Bio&Natural Market février 2013

l’in

ter

vie

w

En l’espace de quelques années,

Benoît Nihant s’est taillé une place de choix dans le milieu du chocolat belge, grâce à des

créations originales, à forte teneur en cacao et pauvres en sucre. Sa recherche de saveurs

authentiques l’aura finalement amené à croiser le chemin du bio.

Pourquoi avoir fait le choix de l’artisanal et du bio ?

mon rêve, c’était de fabriquer moi-même mon propre chocolat à partir des fèves, de manière artisanale et en maîtrisant l’ensemble du proces-sus de fabrication.

après de nombreuses expérimentations pour trouver la recette adéquate, les premières tablettes voyaient le jour, à base de fèves exceptionnelles de Bali et de madagascar.

en quête de nouveaux crus, j’ai fait connais-sance avec l’Hacienda rio peripa, une planta-tion en equateur produisant de superbes fèves à la fraîcheur subtile et citronnée, certifiées bio de surcroît ! c’est ce qui m’a décidé à créer cette nouvelle gamme de tablettes Bio d’exception.

Quelle importance accordez-vous au maintien du savoir-faire artisanal et local ?

nous ne maintenons pas un savoir-faire, nous le recréons! Hélas, les chocolatiers artisanaux

belges et étrangers ne fabriquent plus de cho-colat à partir de la fève, privilégiant la rentabilité au goût véritable.

il n’existe d’ailleurs plus de fabricant de machine pour ce processus complexe de fabrication. nous avons du, en collaboration avec un atelier de mécanique local, recréer des machines, rien que pour nous!

Votre bonne résolution pour 2013 ?

me nourrir d’autre chose que de chocolat!

”Nous ne maintenons

pas un savoir-faire,

nous le recréons ! ”

Le chocoLat,DE LA FèVE à LA tABLEttE !

Benoît Nihant

Page 8: Folder Sequoia Bio&Natural Market février 2013

herBes & trAditions Coffret massage 1001 NuitsPetit 45€ -> 37€ Grand 70€ -> 58€

8

emmA noËl Baume gourmand bio et solidaire 150ml.Karité fruits rouges, chocolat ou karité à l’huile de coco.

10,13€

7,99€

n o u v e A u t é

bougies de massage aromathérapique aux synergies d’huiles essentielles 110ml. en cire de soja 100% naturelle et huiles bio de coco, jojoba et avocat, dans un contenant en céramique avec bec verseur. contemplation : senteur douce et boisée de cèdre de l’Atlas et de patchouli.Relaxation : douce senteur d’agrumes, à base d’orange douce et de litsée citronnée.Sensuel : notes envoûtantes sur une base d’ylang ylang, de patchouli et de gingembre...

lAtitude nAture

23,78€

20,78€

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unmei Bougies de massage naturelle

et à base de cire de soja et d’huile de coco (reste parfaitement fluide

une fois chauffée). Avec bec verseur. 150g. Ne brûle pas : point de fusion à 50°C.Fondante : au délicieux parfum de miel

Dévorante : au savoureux parfum de figueenivrante : au délicat parfum de thé

n o u v e A u t é

22€

19€

Du baume au cœur et

au corps!

oleA’nAt soins du visage et du corps à base de lait d’ânesse : immortelle, jasmin ou lys blanc 150ml.

19,88€

15,88€

citron/lemongrass 15.95€ pétales de rose 17.95€ moor/lavande 17.95€ bouleau/arnica 14.95€ prunelle 15.95€millepertuis/amande 15.95€

dr hAuschkA huiles corps bio 75ml

dr hAuschkA Coffret cadeau avec Lait pour le Corps Lavande Bois de Santal 145ml. + Bain à la lavande 10ml graTUiT + dépliant “Soins du Corps” graTUiT.

19,50€

Page 9: Folder Sequoia Bio&Natural Market février 2013

Dormez sur vos deux

oreilles! 75€

oreiller doumkA. Housse extérieure coton organique

en velours piqué sur laine/soie SUPER ABSORBANTE. Garniture 100% en

flocons d’hévéa (latex) bio.

Action spéciale 20 ans Green Sleep.Sommier très solide avec zone d’épaules plus souple et zone

de hanches plus ferme avec des lattes de renfort avec glissières.

Bouleau teinté et fini laque à eau.

sommier Bioflex electro

-40%

Coin des bonnes affaires : découvrez nos fins de série et

nos modèles d’expositions à prix “déstockage” (jusqu’à -50%) !

Sommier disponible en soft, medium ou ferme avec des parcelles réglables individuelles. Cadre frêne huilé laqué. Disponible en 70, 80, 90 ou 100cm de large.

sommier quAttroflex

Fixe : 190/200cm de long 475€220cm de long 525€

Electro 2 moteurs190/200cm de long 975€220cm de long 1.075€

n o u v e A u t é

Les garnitures des oreillers Green Sleep sont modulables et

renouvelables!

1 oreiller doumkA

GrAtuitpar couchage,

à l’achat d’un matelas.

1 jeu de pieds

offert à l’achat

d’un sommier.(valeur : 50€)

1020€

612€

Page 10: Folder Sequoia Bio&Natural Market février 2013

Préparation: 10 min Cuisson: 25 min

Difficulté Budget

ingrédients (pour 4 personnes)4 œufs150 g de chocolat noir2 càs de lait d’amande1 càs de farine de riz (plus un soupçon pour fariner le moule)10 cl de crème liquide de riz50g de poudre d’amande110 g de sucre de canne clair1 noix de beurre pour le moule5 càs de gelée de framboise2 càs de jus de grenade (conseil : “200 plus du Dr Jacob’s”)2 càs de Cognac (optionnel)

1 Préchauffer le four à 180°C.2 Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.3 Faire fondre le chocolat avec le lait d’amande et la crème de riz puis ajouter, hors du feu et sans cesser de remuer avec un fouet, les jaunes d’œuf un à un puis la farine et la poudre d’amande.4 Monter les blancs en neige en y ajoutant progressi- vement le sucre. Incorporer délicatement les blancs à la préparation chocolatée.5 Beurrer et fariner un moule de 22 cm de diamètre et y verser la pâte.

6 Enfourner 25 min.7 Démouler le gâteau et le laisser refroidir.8 Délayer dans un bol, la gelée de framboise, le jus de grenade et le Cognac (éventuellement)9 Servir le gâteau couvert ou accompagné du coulis de fruits.

FONDANT AU CHOCOLAT (SANS BEURRE) AU COULIS DE FRAMBOISE ET DE GRENADE

10

love cuisine

martine Fallon, editions luc pire,

16€

Le L

ivre “C

OUP De COeUr”

ReCette desseRt seNsueL

Page 11: Folder Sequoia Bio&Natural Market février 2013

Gérant à Uccle, Nicolas change de boutique

et devient le nouveau gérant du Sequoia Waterloo.

Cyrile, gérant adjoint à Uccle, y reprend les clés du magasin.

Toute l’équipe de Sequoia tient à les remercier de leur bonne humeur et leur souhaite à tous

deux bonne chance !

Préparation: 10 min Cuisson: 25 min

Difficulté Budget

ingrédients (pour 4 personnes)4 œufs150 g de chocolat noir2 càs de lait d’amande1 càs de farine de riz (plus un soupçon pour fariner le moule)10 cl de crème liquide de riz50g de poudre d’amande110 g de sucre de canne clair1 noix de beurre pour le moule5 càs de gelée de framboise2 càs de jus de grenade (conseil : “200 plus du Dr Jacob’s”)2 càs de Cognac (optionnel)

Quel est votre parcours chez Sequoia ?

Nicolas : Je suis arrivé chez sequoia uccle il y a 4 ans. J’y suis devenu co-gérant, avant de devenir gérant du magasin de stockel en 2010. en 2011, je suis devenu gérant à uccle. et me voici en route pour la gérance de notre nouveau magasin à Waterloo : cela bouclera la boucle, en quelque sorte !

Cyrile : Je suis arrivé chez sequoia en 2010, et je suis passé par tous les postes : polyvalent, caissier, magasinier. ensuite, j’ai eu la chance de devenir gérant-adjoint de nicolas pendant plus d’un an. et maintenant, j’ai l’immense honneur de reprendre le poste de gérance.

Que comptez-vous mettre en place, respectivement à Waterloo et Uccle ?

Nicolas : Je compte mettre tout en œuvre pour développer le meilleur conseil possible pour nos clients, et parvenir à un accueil qui soit irré-prochable et à la hauteur du superbe magasin qu’est le magasin de Waterloo.

Cyrile : Garder la même ambiance bon enfant et unique qui règne au sein du magasin ! c’est vital pour les clients, mais aussi pour nous finalement….Nous ferons également tout notre possible pour satisfaire au mieux les demandes particulières des clients, et nous continuerons d’embellir le magasin comme nous l’avons fait lors des travaux de peintures récents.

Votre bonne résolution 2013 ?

Nicolas : moins de vin, plus de sport !Cyrile : lever le pied sur le chocolat !

”Il est primordial de

garder cette ambiance

bon enfant qui règne

dans nos magasins ”

l’interview

NiCOLASCyRiLE

Page 12: Folder Sequoia Bio&Natural Market février 2013

✂ Bon à découper et à remettre à la caisse

Action spéciAle “Amoureux” Tous les couples se présentant main dans la main le jeudi 14 février 2013 dans un magasin Sequoia recevront gratuitement* une boîte exclusive de cœurs en chocolat Samba au thé et au caramel fruit de la passion du maître-chocolatier Benoît Nihant. Une raison irrésistible de faire vos courses en amoureux !*Valable uniquement en échange de ce bon dûment complété. Offre limitée à 10 boîtes par magasin et à un bon par couple.

Nom*: ............................................................................................................ Prénom*:................................................................................

Adresse e-mail*: ..........................................................................................................................................................................................

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www.sequoiashop.comconseils et actualités :

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https://twitter.com/sequoiaBio

email : [email protected] Vous désirez nous rejoindre ? envoyez un mail à

[email protected]

Les animations du mois Sequoia uccleSamedi 02/02 de 14h30 à 19h : Benoît Nihant (maître-chocolatier)Samedi 9/2 de 10h à 18h30 : Happy People Planet (amandes)Samedi 16/2 de 9h30 à 18h: Nectar&Co (miels) Samedi 23/2 de 10h à 18h : Natur’Inov (fruits secs et confits)Sequoia StockelVendredi 01/02 de 14h30 à 19h : Benoît Nihant (maître-chocolatier)Samedi 2/2 de 10h à 18h30 : Happy People Planet (amandes)Samedi 9/2 de 10h à 18h : Altearah Bio (arômes bien-être)Samedi 16/2 de 10h à 18h : Natur’Inov (fruits secs et confits)Samedi 23/2 de 9h30 à 18h: Nectar&Co (miels)Sequoia WaterlooSamedi 2/2 de 10h à 18h : Natur’Inov (fruits secs et confits)Lundi 04/02 de 14h30 à 19h : Benoît Nihant (maître-chocolatier)Samedi 9/2 de 9h30 à 18h : Nectar&Co (miels) Samedi 23/2 de 10h à 18h30 : Happy People Planet (amandes)

* champs obligatoires

sequoiA uccle chée de saint-Job 532 - 1180 uccletél : 02/379.01.90sequoiA stockelrue de l’église 101 - 1150 Woluwé-saint-pierretél : 02/771.68.38sequoiA WAterloo chée de Bruxelles 63 - 1410 Waterlootél : 02/357.00.90

E.R.

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