fiche poule eleve
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7/24/2019 Fiche Poule Eleve
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Je me prsente : mon nom estGALLUS GALLUS, animal vertbr
de la classe des OISEAUX, de lordre desGALLIFORMES, de la famille des PHASIANIDSet du genre GALLUS. Penses-y si tu veux patertes amis ou marquer des points au Scrabble !
sophage
Gsier
Foie
Jambe
Tarse
Doigt
Intestin
Cloaque
Pouce
La Poule - 1
La poule
Documentation pour llve
Origine
Les oiseaux descendent directement des dinosaures. Ainsi, comme le fameux archoptryx quivivait il y a 150 millions dannes, les anctres des poules... avaient des dents ! Aujourdhui encore, les poules
sont ovipares (leurs petits naissent dans des ufs). Elles se tiennent sur leurs deux pattes arrire (comme le
tyrannosaure), et la peau de leurs pattes est recouverte dcailles (comme celle des reptiles).
Mais savais-tu que les poules et les coqs de nos fermes taient autrefois des oiseaux forestiers et tropicaux ?En effet, toutes les races de poules et de coqs domestiques descendent dun anctre sauvage, appel coq
Bankiva (ou coq dor). Ctait un oiseau terrestre qui ressemblait un petit faisan et... qui existe toujours :
il vit encore de nos jours dans les sous-bois des jungles dInde, dIndonsie et de nombreuses rgions
dAsie.
Les coqs et les poules Bankiva passent une grande partie de leur temps explorer et
gratter le sol la recherche de nourriture, parfois proximit des villages des hommes.
On pense que cest ainsi que la domestication de ces oiseaux a commenc, il y a environ
6 000 ans.
Anatomie
La pouleentend bien grce ses oreillonsmais, comme chez beaucoup doiseaux, son
odorat est peu dvelopp.
En revanche, sa vue est bien meilleure que la
notre : elle voit des objets plus petits et plus
lointains, ainsi que des couleurs que nous ne
percevons pas, comme lultraviolet. Placs sur
les cts de sa tte, ses yeux lui permettent de
voir droite et gauche en mme temps !
A
MARCHE ?
A ROULE
MA POULE !
Oreillon
il
Crte
Narine
Bec
Barbillon
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PARCE CE
QUE NOUS LE
VALONS BIEN !
La Poule - 2
Comportement et besoinsMalgr la domestication et des milliers dannes
de vie au contact des hommes, le comportement
des poules dlevage est demeur trs proche de
celui de leurs anctres sauvages.
A ltat sauvage, les poules vivent enpetites bandes familiales, accompagnes dun coq,
sur un petit territoire. Elles saffairent sous le couvert des arbres, o elles se sentent en scurit. La nuit
venue, tous senvolent et se perchent dans les branchages, pour passer la nuit labri des prdateurs qui
rdent au sol. En levage aussi, la tombe du jour, les poules leves en plein airrejoignent leur btiment. Durant la journe, elles redoutent les attaques doiseaux
rapaces, et tremblent souvent au passage de lombre dun avion !
Le coq chante ds les premiers rayons du jour : gare lintrus qui sapproche de ses
poules ! Celles-ci sont omnivores et granivores, et passent la plus grande partie de
la journe rechercher leur nourriture : insectes, vers, graines, fruits et baies. Elles
avalent aussi de petits cailloux pour remplir une poche spciale de leur systme
digestif qui broie les aliments : le gsier. Ces cailloux remplacent les dents que les
oiseaux nont pas !
Trs coquettes, les poules prennent grand soin de leurs plumes, quelles
aiment exposer aux rayons du soleil. En revanche, elles redoutent leau
et la pluie, car leur plumage nest pas impermable. Pour autant, elles ne
sontpas sales : elles prennent des bains de
poussire pour laver leurs plumes. Chez les
poules, on ne rigole pas avec la propret !
Chaque anne, la poule Bankiva pond des
ufs dans un nid quelle construit avec des
fougres ou dautres vgtaux. Afin dviter
que ses poussins soient dcouverts par des
prdateurs, elle dissimule souvent le niddans un buisson. Dans certains levages, les
poules ont des nichoirs individuels avec de
la paille, dans lesquels elles peuvent pondre
labri des regards.
Aprs lclosion, les poussins suivent leur
mre partout, et aiment se trouver sous ses
ailes. Cest elle qui leur apprend quels sont
les aliments quils peuvent manger. Comme les poules vivent entre elles, sans coq avec qui se reproduire,
il ny a donc pas de poussin dans les ufs quelles pondent. Les poules non plus ne peuvent faire de bb
toutes seules !
Depuis peu, des scientifiques tudient lintelligence des poules
et dautres animaux de ferme. Des expriences sont menes par
des spcialistes du comportement animal, que lon appelle des
thologues. Grce eux, on sait dsormais quune poule peut
reconnatre plus de 80 congnres partir de photos. Dautres
expriences ont montr que les poules peuvent comprendre une
information la tlvision, se souvenir de ce quelles ont appris et
mme lutiliser pour rsoudre un problme...
(voir la vido sur www.education.pmaf.org)
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7/24/2019 Fiche Poule Eleve
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Les poules Bankiva pondent une ou deux douzaines
dufs par an. En comparaison, les poules en levage
ont t slectionnes gntiquement pour pondre
beaucoup plus : elles pondent aujourdhui plus de
300 ufs par an. En France, il y a presque autant depoules en levage que dtres humains. On peut donc
dire quil existe, quelque part en France, une poule qui
pond des ufs spcialement pour toi !
Dans quelles
conditions est leve la
poule qui pond tes oeufs ?
La Poule - 3
Mode dlevage
Poules leves en cageEn France, la majorit des poules vivent dans des hangars o elles sont dtenues dans de longues ranges
de cages, appeles batteries . Leur nourriture est apporte devant les cages par des machines. Sans
pouvoir marcher ou mme tendre leurs ailes, elles vivent toute leur vie sur une surface plus petite quune
feuille de papier A4. Nom dune poule, ce nest pas bien grand !
Les btiments dlevage peuvent contenir de 10 000 70 000 oiseaux. Dans les
cages, les poules sont stresses, serres, et nont rien faire. Alors elle deviennent
trs agressives et se battent souvent coups de bec.
En Suisse et en Autriche, par exemple, il est interdit dlever des poules en cage.
Comme les consommateurs qui refusent dacheter des ufs de batterie sont
de plus en plus nombreux, certains grands supermarchs en Angleterre, en
Allemagne ou en Belgique cessent galement de vendre ces ufs. Aux Pays-Bas,
lensemble des supermarchs ont dcid de ne plus vendre dufs de poules en
cage : un exemple suivre !
Poules leves en plein airLes poules leves en plein air peuvent aussi aller dans un btiment pour sabriter, pour dormir ou pour
pondre. A lintrieur, cest presque le luxe : il y a des nids, des perchoirs, des mangeoires, des abreuvoirs et
une litire. Les poules peuvent aussi aller et venir au plein air, explorer et rechercher leur nourriture, prendre
des bains de poussire, etc.
En levage biologique (bio), les poules sont leves en plein air et les crales quelles mangent sont
cultives sans engrais chimiques ni pesticides. Tu peux reconnatre ces ufs grce au logo AB sur la bote.
En levage plein air Label Rouge, les oiseaux disposent dun vaste
terrain herbeux et plant darbres en nombre suffisant pour offrir
des abris et un peu dombre. Au printemps, les poules peuvent
mme profiter des fruits qui tombent au sol !
En Angleterre, une grande chane de supermarchs a
dvelopp avec des leveurs des fermes forestires ,
dans lesquelles les poules vivent heureuses dans un
environnement plant de nombreux arbres, comme
leurs anctres Bankiva. En plus, en achetant ces ufs,
les consommateurs donnent chacun 10 centimes pour lasauvegarde des forts anglaises !
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7/24/2019 Fiche Poule Eleve
4/6La Poule - 4
Comment reconnatre les diffrents oeufs ?
Selon une loi europenne pour une meilleure information desconsommateurs, les fabricants doivent indiquer sur les boite doeufs la manire
dont les poules sont leves.
Ouvre lil, car cette information est parfois crite en trs petits caractres dans
un endroit discret (surtout lorsque les poules sont leves en cages). Les botes
peuvent aussi tre illustres de paysages de campagne verdoyants qui sont parfois
trompeurs, et derrire les appellations ufs extra frais , bien de chez nous ou
dats du jour de ponte la mention obligatoire du mode dlevage est parfois difficile
trouver !
De plus, chaque oeuf doit comporter un chiffre qui correspond un code spcial. Grce ce chiffre sur
loeuf, gnralement plac avant les lettres FR (code pays pour la France), on peut presque tout savoir sur
la poule qui la pondu :
Caractreimprim sur
luf avant leslettres FR
Traduction et mentionobligatoire sur la bote
0ufs de poules leves enplein air
(agriculture biologique)
1 ufs de poules leves en plein air
2 ufs de poules leves au sol
3 ufs de poules leves en cage
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7/24/2019 Fiche Poule Eleve
5/6La Poule - 5
La poule
Exercices pour llve
Exercice1:LESUFSOLYMPIQUES
Atraverslemonde,lecriducoqestsouventexprimdiffremment
selonla
languedupays.Sauras-turendrechaquecoqlecriquiluiappartie
nt?
italie royaume
uni
allemagne sude japon france
COCORIC !!!
KOKEKOKKOO !!!
KIKERIKI !!!
CHICCHIRICHI !!!
COCK-A-DOODLE-DOO !!!
KUCKELICKU !!!
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7/24/2019 Fiche Poule Eleve
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1. Scientifique qui tudie le
comportement animal
2. Dinosaure ail plumes
3. Naissance du poussin quand il sort
de loeuf
4. Rgime des animaux qui peuvent
vivre avec une alimentation dorigineanimale ou vgtale (ou les deux).
5. Dernire poche de lestomac des
oiseaux, parois dures, qui broie la
nourriture.
6. Anctre et cousine sauvage des
poules
7. Animal qui se reproduit en pondant
des oeufs
8. (vertical) Mode dagriculture plus
respectueux de lenvironnement, des
hommes et des animaux dlevage
8. Se dit dune range de cages
alignes sur plusieurs tages
9. Le cri du coq (en franais !)
La Poule - 6
La pouleExercices pour llve
Exercice2:LEJEUDESEXPRESSIONS
Sauras-tureconnatrequellesclbresexpressionsdelalanguefran
aisesont
voquesdanschacundecesdessins?
Etre une... Quand les poules... Etre une... Avoir la...
Exercice 3 : LE PETIT LEXIQUE DES MOTS... DURS CUIRE !
Dissimulsdanscedossier,certainspassagesexpliquentloriginedec
esexpres-
sions.Parviendras-tulesretrouver?
Sauras-tu retrouver le vocabulaire de cette fiche, dissimul dans ce jeu de mots croiss ?
A bientt !