Variétés 6 GFS Code GFS: 1404688

Princeville 165 g : Fromage fabriqué à 100 % de lait de chèvre, à pâte molle et à croûte fleurie, aux arômes de champignons frais et au goût de beurre et de lait frais caprin. Sa pâte est souple, lisse et flexible parce que ce brie est stabilisé.

Le Sœur Angèle 140 g : Fromage double crème fait de lait de vache, de lait de chèvre et d’un ajout de crème. Odeur de champignons frais, goût de lait et de crème caprine. Pâte fondante à coulante au cœur très tendre. Produit de remplacement : Roubine de Noyan

Noyan 170 g : Sa croûte lisse varie d’un rose pâle à un orange cuivré. Sa pâte de couleur crème est souple et flexible. Son arôme vous rappellera les champignons frais. Son goût de lait et de noix s’intensifie avec l’âge. Produit de remplacement : Clos St-Ambroise

Le Champaître 150 g : Fromage à pâte semi-ferme et à croute lavée qui dégage une odeur légèrement boisée de champignons possédant des goûts subtils de beurre et d’amandes. Sa texture est souple, d’une belle élasticité et de couleur ivoire. Produit de remplacement : L’Arrière- cour

Le Pont tournant 140 g : Ce fromage à pâte molle et à croûte fleurie possédant une odeur de champignons et de crème fraîche, provient d’un ajout de crème (double crème) aux goûts de crème fraîche et d’une finale de beurre salé.Produit de remplacement : Roubine de Noyan

Le Pavé des Cantons 145 g : Fromage à pâte ferme à croûte lavée légèrement collante et odorante fabriqué avec 100 % de lait de vache. À température pièce, il sera bien fondant. Il a un goût de beurre légèrement boisé.Produit de remplacement : Mine d’Or