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bit.ly/2cF7sk0 Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ? Alain Vidal AgroParisTech - Mastère Spécialisé Gestion de l’Eau Fév 2017

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Eau, alimentation et pauvreté : de nouveaux défis ?

Alain VidalAgroParisTech - Mastère Spécialisé Gestion de l’Eau

Fév 2017

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Petit quizz…

Dans le monde, quelle est la part de l’agriculture dans l’utilisation des ressources en eau ?

Quelle quantité d’eau consommons-nous chaque jour pour nous nourrir ?

Combien y a-t-il de très pauvres (< 1€/j) sur la planète ? De pauvres (< 2€/j) ? De personnes en surpoids ? De personnes souffrant d’obésité ?

Un enfant meurt de faim dans le monde toutes les 5 heures ? 5 minutes ? 5 secondes ?

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Crise de l’eau, crise alimentaire et résilience

La situation dans 10 grands bassinsDe quelle rareté parle-t-on ?

La sécurité alimentaire en crise Quels liens avec la crise de l’eau ?

Pouvons-nous surmonter la crise? Le pari de l’intensification durable et des agro-écosystèmes

« Pour transformer le Monde, le sage commence par résoudre le problème de l’Eau »

Lao Tze

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Rareté physique et rareté économique

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Niger

Water, food and poverty analyzed in 10 basins

1,5 milliard d’habitants

50% des « très pauvres » < 1€/j

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Un déterminant majeur : la démographie

Source : UN Population

A prendre avec précaution (Le Bras, 2017)• Projections avant tout “politiques” (Chine

vs USA)• Valable entre deux crises (cf Sauvy avant

WW2)

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Population change2000-2010

Blue= decreaseRed= Increase

Data from CIESIN

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La rareté de l’eau est moins influente qu’on ne le croit

World Bank, 2007

-10,000

0

10,000

20,000

30,000

40,000

50,000

-500 0 500 1000 1500 2000 2500

GN

I ($

/ca

p P

PP

)

Water availability (m3/cap)

GNI vs Water

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Indus Floods

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Ganges: 500 million facing disaster

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Volta basin

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La productivité de l’eau reste très faible dans la plupart des régions

WP (estimated potential / typically 1-2 kg/m3)

VoltaLimpopo

Nile

Niger

IGB

YR

Mekong

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Aurait-on oublié le principal ?3 milliards de pauvres <2€/j

2 milliards souffrent de malnutrition

1 milliard souffre de la faim <1€/j 75% sont des ruraux pauvres

Lutter contre la faim commence par réduire la pauvreté rurale

La « règle des 50/50 »

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Le lien avec la crise de l’eau

Un régime végétarien consomme 2000 L/jour Un régime à base de viande nourrie au grain 5000 L/jour

2-5Lpar jour

20-500LPar jour

500-3000LPar Kg

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La demande en eau pour l’alimentation augmente avec le PNB

Lundqvist 2008

GDP US$/cap/yr

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30 à 40% de notre alimentation - donc de l’eau agricole - est gaspillée

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Pouvons-nous surmonter la crise ?

La réponse selon les limites planétaires

Le pari de l’intensification durable (et) des agro-écosystèmes

Quelques messages à emporter…

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Une mesure de la finitude environnementaleles « limites planétaires » (Rockström 2009)

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Une mesure de la finitude environnementaleles « limites planétaires » (Rockström 2009)

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Que disent les limites planétaires ?

Pour rester en deçà des limites planétaires d’ici 2050, notre agriculture devrait :

Devenir un puits de CO2 (limite à 350 ppm)

Limiter ses rejets d’azote et de phosphore

Arrêter de réduire la biodiversité

Augmenter marginalement sa consommation en eau

De nouveaux modes de production agricole et de consommation alimentaire

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MEKONG

Oui…mais… Comment ?

LIMPOPO

ANDES

GANGE

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Pêche et hydro-électricité durablesdans le bassin du Mekong

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Soif d’énergiemais faim de poisson…

Un bassin riche en eau

La pêche fournit 50-80% des protéines animales pour 60 millions d’habitants et 50% du revenu des ruraux

Pêche et sécuritéalimentaire menacéespar les discontinuités dues aux grands barrages hydroélectriques

MRC, 2010

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Comment faire co-existerdurablement pêche et production d’énergie ?

Techniques et pratiques de gestion de l’eau améliorant les bénéfices des communautésriveraines

Systèmes riz-poisson

Recréation de zones humides dans les réservoirs

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Dialogue et partage des bénéfices

Valeurs patrimonialespour les producteursd’énergie et les communautés

Dialogues multi-acteursmontrant les faiblessesinstitutionnelles dans la mise en oeuvre des règlementations

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Intensification durable et servicesécosystemiques dans les Andes

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A l’aval – là où la préoccupation environnementale a émergé

Eutrophication et assèchement du Lac de

Fuquene (à l’aval)

Zones humides d’altitude (paramo)

dégradées par monoculture de

patate et surpâturage

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Restauration des services écosystémiques amont et aval

Paramo restauré grâce à l’agriculture

de conservation (rotation

avoine/patate)

Qualité de l’eau et services écosystémiques

du Lac de Fuqueneaméliorés

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Mécanismes de changement

S

Annual net income:2,183/ha

Annual net income:US$ 1,870/ha

Conservation agriculture and paramo restoration supported by revolving fund

Farmers‘ insufficient gain and risk aversion

Revolving fund credit: +180 farmers /year

Potato cropping, grazing pressure, degradation of paramo

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La montée des eaux : une opportunité pour les pauvres du Delta du Ganges ?

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Une des régions les plus pauvres de la planète

BBS / WorldBank / WFP (2009)

Pauvreté, insécurité alimentaire, vulnérabilité Exploitations 0,2 à 0,6 ha

Revenu par famille 700$US/an

80% de la population sous le seuil de pauvreté

Excès d’eau en saison des pluies

Salinité et pénurie en saison sèche

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Un potentiel inexploité mais une pression croissante de la salinité

• Large potentiel d’amélioration de la sécurité alimentaire et des revenus

• Salinité : une contrainte à transformer en opportunité

Soil salinity

None

Very slight

Slight

Strong

Very strong

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Intensification durable des polders:enjeux techniques et institutionnels

Plusieurs mises en valeur possibles : diversification descultures, poisson et crevettes

Des changements politiques nécessaires à tous les niveaux : maintenance des canaux, abandon de la monoculture de riz

Ré-équilibrer les pouvoirs

Rice Shrimp

Upper threshold limit of salinity -

Rice

Date

Wate

r salin

ity

(pp

t)

Lower threshold limit of salinity - ShrimpDaily water salinity

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Quelques messages

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Sachez pour qui vous travaillez

Répondre aux besoinsspécifiques des différentes catégoriesde producteurs

Du “soit… soit” au “et… et”

Source: FAO

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Ne vous contentez pas de solutionssimples à un problème complexe

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Merci

[email protected]

www.slideshare.net/alainjbvidal

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Références et liens

Challenge Program on Water and Food (CPWF) www.waterandfood.org

CGIAR Program on Water, Land and Ecosystems (WLE) wle.cgiar.org

Stockholm Resilience Center www.stockholmresilience.org

The World Bank www.worldbank.org World Development Report 2007 on Agriculture

Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) www.fao.org

International Water Management Institute (IWMI) www.iwmi.org Comprehensive Assessment on Water and Agriculture

International Food Policy Research Institute (IFPRI) www.ifpri.org

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Crédits Photo

Challenge Program on Water and Food

The World Bank

International Water Management Institute

International Crops Research Institute for the Semi-Arid Tropics

WorldFish Center

Arte