du 15 au 18 décembre 2014 hôtel l’orient palace - … · pr. ferjani ben abdallah faculté des...

3ème CONGRÈS INTERNATIONAL DE L’ATP-BE

Du 15 au 18 Décembre 2014

Hôtel L’Orient Palace - Sousse - Tunisie

Mot de Bienvenue

Chers participants,

C’est avec beaucoup de plaisir que nous souhaitons la plus cordiale bienvenue à Sousse à tous les participants aux 3P

èmesP Journées scientifiques de

l’ATPBE 2014. Ces journées sont organisées sous l’égide de l’association Tunisienne de Physiologie et de Bio-surveillance de l’Environnement (ATPBE).

Les membres du bureau et le Comité d‘Organisation de l’ATPBE s’efforceront, avec votre participation, de faire de ce congrès une réussite et un évènement mémorable pour tous les participants.

Les 3P

èmesP Journées de l’ATPBE 2014 rassemblent une large communauté

Tunisiennes, Maghrébines et Européennes de scientifiques et des experts en Toxicologie environnementale, en Science de l’environnement et en molécules bioactives.

Ces journées auront l’ambition de traiter des domaines passionnants et variés tels que : Les Biomolécules & la santé, et la Bio-surveillance de l’environnement.

Ces journées se veulent un moment d’échanges, de partage des

connaissances, de réflexion, de convivialité entre chercheurs de tous horizons afin de favoriser l’émergence de nouveaux projets et collaborations scientifiques interdisciplinaires.

Le comité d’organisation

Comité d’Organisation (ATPBE 2014)

Pr. Abdelfattah El Feki Faculté des Sciences de Sfax-Tunisie

Pr. Ferjani Ben Abdallah Faculté des Sciences de Sfax-Tunisie

Dr. Hamadi Fetoui Faculté des Sciences de Sfax-Tunisie

Dr. Mohamed Makni Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax. Tunisie

Dr. Noomen Hmidet Ecole Nationale des Ingénieurs de Sfax- Tunisie

Pr. Radhouane Gdoura Faculté des Sciences de Sfax-Tunisie

Dr. Yassine Chtourou Faculté des Sciences de Gafsa-Tunisie

Dr. Walid Kriaa Faculté des Sciences de Sfax-Tunisie

Comité Scientifique (ATPBE 2014)

Pr. Abdelfattah El Feki Faculté des Sciences de Sfax-Tunisie

Pr. Badiaa Lyoussi Faculté des Sciences Dhar Mehrez, Fès-Maroc

Pr. Ferjani Ben Abdallah Faculté des Sciences de Sfax-Tunisie

Dr. Hamadi Fetoui Faculté des Sciences de Sfax-Tunisie

Pr. Apostolos (Paul) Kiritsakis Greek Observatory of Oxidative Stress, Thessaloniki, Greece

Pr. Néji Gharsallah Faculté des Sciences de Sfax-Tunisie

Pr. Hélène Talarmin Faculté de Médecine de Brest, France

Pr. Michèle Bouchard Faculté de Médecine de Montréal-Canada

Pr. Mohamed Bouaziz Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax. Tunisie

Dr. Mohamed Dammak Conseil d’ordre des pharmaciens -Tunisie

Pr. Claire Racaud Sultan INSERM/IRD Toulouse, France

Dr. Mohamed Makni Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax. Tunisie

Pr. Nozha Cohen Institut pasteur de Maroc. Casablanca -Maroc

Pr. Radhouane Gdoura Faculté des Sciences de Sfax-Tunisie

Pr. Hammadi Ayadi Centre de Biotechnologie de Sfax, Tunisie

Programme du 3P

èmeP Congrès de l’Association Tunisienne de Physiologie

& de Bio-surveillance de l’Environnement (ATPBE 2014) Sousse, du 15-18 Décembre 2014

Lundi 15 Décembre 2014

13.00-15.00 Accueil des participants & Inscriptions

15.00-16.00 Cérémonie d’ouverture

• Monsieur le Ministre de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

• Monsieur le Président de l’Université de Sfax. • Monsieur le Doyen de la Faculté des Sciences de Sfax • Monsieur le Président de l’ATP-BE

16.00-16.30 Cocktail de Bienvenue

16.30-17.30 Session 1

Modérateurs : Pr. Abdelfattah El Feki (Tunisie) ; Pr. Dalila Saidane-Mosbahi (Tunisie)

16.30-17.00

Conférence 1 : Le sepsis/stress oxydant avec un modèle de rat in vivo et un modèle de culture cellulaire in vitro. Pr. Hélène TALARMIN (Faculté de Médecine de Brest, France)

17.00-17.30 Conférence 2 : Phytochimie et thérapie anti-cancer : Ciblage des cellules souches

Pr. Claire Racaud Sultan (INSERM/IRD Toulouse, France)

19.00 Dîner

Mardi 16 Décembre 2014

09.00-12.30 Session 2

Modérateurs : Pr. Néji Gharsallah (Tunisie) ; Pr. Claire Racaud Sultan (France)

09.00-09.30 Conférence 3: Risques Sanitaires Emergents et Sécurité de l’Environnement Pr. Nozha COHEN (Institut Pasteur du Maroc)

09.30-10.00 Conférence 4 : Suivi biologique de l'exposition aux pesticides pyréthrinoïdes, toxicocinétique et

évaluation des risques Pr. Michèle Bouchard (Faculté de Médecine de Montréal. Canada)

10.00 -10.30 Pause Café

Modérateurs: Pr. Nozha Cohen (Maroc) ; Pr. Michèle Bouchard (Canada)

10.30 - 12.30 Communications orales (CO1------> CO8)

CO1: Analyse et dosage des résidus de carbamates dans les pommes par HPLC

Mme. Imane Hachoumi (Université Hassan II Mohammedia-Casablanca, Maroc)

CO2: Etude de la génotoxicité induite par l’exposition professionnelle aux rayonnements ionisants

Mme. Hajer Doukali (Laboratoire de Génétique Moléculaire et Humaine, FMS, Sfax)

CO3: Santé et développement des poussins de passereaux éclos dans un habitat oasien pollué dans la région de Gabès Mme. Leila Ltifi Alaya (Laboratoire de Biodiversité et valorisation des bioressources en zones arides, Faculté des sciences de Gabès)

CO4: Etude de l’accumulation des métaux et des biomarqueurs histopathologiques chez le crabe méditerranéen Carcinus maenas collecté de la lagune de Bizerte, Tunisie

Mme. Sana RASSAS BEN KHEDHER (Institut Supérieur Agronomique Chott Mariem, Tunisie)

CO5: Environmental risk assessment of pharmaceutical residues in surface waters using Zebrafish embryo acute toxicity test Mr. Aissette Baanannou (Centre de Biotechnologie de Sfax)

CO6: Improving performance under cadmium stress: The treatment with proline

Mr. Mohamed ZOUARI (Faculté des Sciences de Sfax)

CO7: Biosurveillance de l’effet du changement climatique associé à la pollution métallique des écosystèmes aquatiques en utilisant la moule Mytilus galloprovincialis Mme.Hajer Attig El Ghali (Laboratoire de Biochimie et Toxicologie Environnementale, Chott Mariem, Tunisie)

CO8: Développement d’une PCR en temps réel pour la quantification du champignon du sol Verticillium dahliae dans les oliveraies Tunisiennes Mr. Yaakoub GHARBI (Laboratoire de Toxicologie Microbiologie Environnementale et Santé, Sfax. Tunisie)

12.30-14.30 Déjeuner

14.30-18.00 Session 3

Modérateurs : Badiaa Lyoussi (Maroc) ; Pr. Mohamed Bouaziz (Tunisie)

14.30-15.00 Conférence 5 : Les endophytes des palmiers dattiers, origines et effets Pr. Néji GHARSALLAH (Faculté des Sciences de Sfax, Tunisie)

15.00-15.30 Conférence 6 : Olive Oil and Olive Tree Leaves a Shield to our Health Pr. Apostolos (Paul) KIRITSAKIS (Greek Observatory of Oxidative Stress, Thessaloniki, Greece)

15.30-16.00 Pause Café

Modérateurs: Pr. Néji GHARSALLAH (Tunisie) ; Pr. Apostolos (Paul) KIRITSAKIS (Greece)

16.00-18.00 Communications orales (CO9------> CO16)

CO9: Effect of olive storage conditions on the Chemlali olive oil quality

Mr. Hazem Jabeur (Laboratoire d'Electrochimie et Environnement Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax, Tunisie)

CO10: Oxidative stress and mitochondrial dysfunction in chronic manganese neurotoxicity and its amelioration by silymarin

Mr. Yacine CHTOUROU (Laboratoire de Toxicologie Microbiologie Environnementale et Santé, Tunisie)

CO11: Évaluation in vitro et in vivo de l’activité antioxydante d’extrait méthanolique de Cistanche tinctoria Mme. Amina Bouzitouna (Département de biochimie, Université Badji Mokhtar

Annaba, Algérie)

CO12: La Maurocalcine, un peptide naturel efficace pour la vectorisation d’une nouvelle molecule anticancéreuse à base de platine Mme. Sonia Aroui (Laboratoire de Biochimie, Unité de recherche "Signalisation Cellulaire et Pathologies", Monastir. Tunisie)

CO13: Etudes chimique et structurale des stérols isolés d’Echinops spinosus, activité antioxydante Mme. Emna Abida Bouattour (Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles, Faculté des Sciences de Sfax, Tunisie)

CO14: Quality Control of Refined Olive and Soybean Oils Blended with Refined Palm Oil during Repeated Deep-Frying Mr. Akram Zribi (LEE. Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax, Tunisie)

CO15: Valorisation des déchets organiques gras pour la production du biodiesel

Mme. Meha Alouini Université Libre de Tunis, Institut Polytechnique IP2, Tunisie)

CO16: Contribution à l'étude de la cinétique de production des amines biogènes dans le poisson suivant l'évolution de la flore bactérienne par HPLC

Mme. Charifa ELYOUNOUSSI (Laboratoire d’écologie aquatique et environnement. Université Hassan II Faculté des Sciences Ain Chock, Casablanca, Maroc)

19.30 - 21.00 Diner

21.00 Session Posters

Mercredi 17 Décembre 2014

09.00-12.30 Session 4

Modérateurs : Pr. Dalila Saidane-Mosbahi (Tunisie) ; Pr. Hélène Talarmin (France)

09.00-09.30 Conférence 8 : Les antioxydants comme cibles thérapeutiques des pathologies cardiovasculaires Pr. Badiaa Lyoussi (Université de Fès. Maroc).

09.30-10.00 Conférence 8 : Valorisation des produits issus de la biotechnologie

Pr. Hammadi Ayadi (Centre de Biotechnologie de Sfax, Tunisie)

10.00-10.30 Pause Café

Modérateurs : Pr. Badiaa Lyoussi (Maroc); Pr. Hammadi Ayadi (Tunisie)

10.30-12.30 Communications orales (CO17------> CO24)

CO17: Etude de la composition biochimique, activité anti-inflammatoire et analgésique de l’huile

d’Opuntia macrorhiza Engelm Mme. Hassiba Chahdoura ( Laboratoire de Recherche “Bioressources”: Biologie Intégrative & Valorisation”, ISBM. Tunisie)

CO18: Antiobesity effect of hydroxytyrosol via modulation of adipogenesis and lipolysis in 3T3-L1

Mr. Riadh DRIRA (University of Tsukuba, Japon)

CO19: Evaluation de l’activité antioxydante des dérivés d’amidine

Mme. Fatiha Malki (Laboratoire de recherche sur les produits bioactifs et valorisation de la biomasse, Kouba, Alger, Algérie)

CO20: Etude de l’effet d’un apport exogène de zinc sur le rein de rat après ischémie chaude Mme. Najet Hadj Abdallah (Unité de recherche « Biologie et Anthropologie moléculaire appliquées au développement et à la santé», Faculté de Pharmacie de Monastir, Tunisie)

CO21: Propriétés fonctionnelles, antioxydantes et antibactériennes des hydrolysats protéiques préparés

par fermentation de chairs de poissons en utilisant Bacillus subtilis. Mme. Ines jemil (Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie. Sfax)

CO22: Effet de l’extrait de Sarcocornia perennis contre le stress oxydatif et l'apoptose induits par le plomb sur les cellules rénales humaines. Mme. Manel REBAI GARGOURI (Laboratoire d’eco-physiologie Animale, Sfax. Tunisie)

CO23: Activité antiproliférative et étude chimique des fractions semi-purifiées issues d’une gorgone méditerranéenne du genre Eunicella Mme. Monia Deghrigue (Laboratoire de développement chimique, galénique et pharmacologique des médicaments, Faculté de pharmacie de Monastir, Tunisie)

CO24: Grape seed and skin extract protects against toxicity induced by garlic in rat brain Mme. Sonia Hamlaoui (Laboratoire de Neurophysiologie Fonctionnelle et Pathologies, Faculté des Sciences de Tunis, Tunisie.)

12.30-14.30 Déjeuner

14.30-16.30 Work Shop: Comment monter et gérer un projet de recherche ?

P1 : Possibilité de financement de projet de recherche et développement

Pr. Hammadi Ayadi (Centre de Biotechnologie de Sfax, Tunisie)

P2 : Projet PAQ : Programme d'Appui à la Qualité de l'Enseignement Supérieur Pr. Zohair Fakhfakh (Faculté des Sciences de Sfax, Tunisie)

P3 : Projet TEMPUS: Relation Universités-Entreprises dans le domaine des Sciences de vivant Pr. Radhouane Gdoura (Faculté des Sciences de Sfax; Tunisie)

P4 : Projet SMOT: Sustainable Mediterranean Old Towns Dr. Amine Elleuch (Faculté des Sciences de Sfax, Tunisie)

P5 : Mobilité internationale et recherche Mr. Nejib Bouthelja (Université de Sfax, Tunisie)

21.00 Soirée musicale

Jeudi 18 Décembre 2014

09.00-12.30 Session 5

Modérateurs : Ferjani Ben Abdallah (Tunisie) ; Pr. Abdelfattah El Feki (Tunisie)

09.00-09.30

Conférence 10: Biomolécules et physiologie intégrative : application dans le cas de l’infertilité

fonctionnelle féminine Dr. Mohamed Damak (Pharmacien phytothérapeute, Sfax, Tunisie).

09.30-10.15 Communications orale (CO23------> PO34)

CO23: Activité des glucoflavonoïdes de Diplotaxis Harra sur l’inflammation et le cancer colique

Mme. Imen Nasri Hamdi Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles, Faculté des Sciences de Sfax, Tunisie)

CO24: Study of the antifungal activity of essential oils of Citrus aurantium L. var amara in vitro and in vivo against Penicillium digitatum and Penicillium italicum

Mme. Dhekra TRABELSI (Laboratoire des matériaux Molécules et applications Tunisie)

CO25: Effet protecteur de l’huile essentielle de citrus limon contre la cytotoxicité induite par l’acide acétysalicylique in vitro Mme. Bouzenna Hafsia Laboratoire d’Ecophysiologie Animale, Faculté des Sciences, Sfax, Tunisie)

10.15-10.45 Pause café

CO26: Level of polybrominated diphenyl ethers in sole (Solea solea) from Bizerte Lagoon, Tunisia

Mr. Walid Ben Ameur (Laboratoire de Chimie Analytique et Environnement, Faculté des Sciences de Bizerte, Zarzouna, Tunisie)

CO28: Photodégradation de fongicide: Caractérisation des photoproduits d’un fongicide (iprodione) et évaluation de leurs potentiels toxiques Mme. Héla JELLOULI (Département de Génie Biologique, Université Libre de Tunis, Institut Polytechnique IP2 Tunisie)

CO29: Effet du cuivre sur la croissance et la régulation des phytohormones chez Suaeda fruticosa

Mme. Insaf BANKAJI (Faculté des Science de Bizerte)

CO30: Concentrations en oligo-éléments et métaux lourds dans les différents organes d’animaux destinés à l’abattage de la ville de Casablanca-Maroc

Mr. Abdelbasset CHAFIK (Laboratoire de Biochimie et Neuroscience - Faculté des Sciences et Techniques - Université Hassan I, Maroc)

CO31: Biosurveillance des eaux de surface d'un écosystème aquatique "Lac Oubeira" (Parc National d'El Kala)

Mr. Amine Berghiche (Laboratoire d'ecologie fonctionnelle et évolutive, Université d’Eltaref, Algérie)

CO32: Génotoxicité induite par la pollution polymétallique de lixiviats de décharge d’Etueffont (Belfort, France) sur le gardon «Rutilus rutilus» Melle. Zohra BEN SALEM (Université de Franche-Comté, Laboratoire de Chrono-Environnement, France)

CO33: Contribution à la reevaluation de la toxicité d'un fongicide utilisé dans le domaine de l'agriculture chez le lapin male

Mme Leila MALLEM (Faculté de Médecine, Département de Médecine Dentaire, Algérie)

12.15-12.30 Clôture et remise des prix

Association Tunisienne de Physiologie et Bio-surveillance de l’Environnement

3ème Congrès International de l’ATP-BE (2014)

15- 18 décembre 2014. Sousse. Tunisie




Hélène TALARMIN

Maître de Conférences à l’Université de Bretagne Occidentale, Brest Laboratoire de Physiologie - EA 1274 M2S Brest / UFR Médecine et Sciences de la Santé 22 avenue Camille Desmoulins CS 93837 - 29238 Brest Cedex 3 Enseignante à l’IUT / Département Génie Biologique Rue de Kergoat CS 93837 - 29238 Brest cedex 3

Equipe de recherche : laboratoire de Physiologie - EA 1274 / M2S, UBO - UFR Médecine et Sciences de la Santé- Dir. : Pr. M.A Giroux-Metgès

Orientations des recherches actuelles : évaluation de l’intérêt potentiel de biomolécules à activité antioxydante d’origine végétale, pour des applications thérapeutiques dans le contexte de neuromyopathies de réanimation Etude in vivo (rats) et in vitro (cultures cellulaires)

Participation à des commissions : - Commissions VAE Formation continue - Membre de la commission de recrutement de l’IUT de Brest, 2010, 2011 - Membre de la commission mixte de l’IUT de Brest, 2006, 2009 - Présidente de jury de baccalauréat technologique, 2007 et 2008 - Membre du comité de lecture : XII Colloque National de la Recherche dans les IUT, 2006

Expertise scientifique Toxicology and Industrial Health 2012, 2013 Human and Experimental Toxicology 2014




Le sepsis/stress oxydant avec un modèle de rat in vivo et un modèle de culture cellulaire in vitro.

Hélène TALARMIN

Laboratoire de Physiologie - EA 1274 M2S Brest / UFR Médecine et Sciences de la Santé 22 avenue Camille Desmoulins CS 93837 - 29238 Brest Cedex 3

La neuromyopathie de réanimation représente la pathologie neurologique acquise la plus fréquente en réanimation. Elle est associée à une augmentation de la morbidité, de la mortalité et de la durée du séjour à l’hôpital, mais également à des séquelles à long terme pouvant altérer la qualité de vie des patients. Son principal facteur de risque est une réaction inflammatoire systémique secondaire à une infection (sepsis). La neuromyopathie de réanimation comporte plusieurs atteintes souvent associées : nerf, jonction neuromusculaire, muscle. L’atteinte musculaire est multiple : atrophie musculaire, dysfonctionnement de la chaîne respiratoire mitochondriale et troubles de l’excitabilité membranaire. Elle prédomine au niveau des muscles distaux. Sa survenue est précoce et corrélée à la gravité des patients. L’inflammation est une source de stress oxydant d’origine endogène. En effet, au cours du sepsis, non seulement des médiateurs de l’inflammation mais également des espèces réactives sont produits en quantité excessive. Ce stress oxydant, à l’origine de dommages importants sur la structure et le métabolisme cellulaire tels que l’oxydation de l’ADN, des protéines, ou encore la peroxydation des lipides, jouerait un rôle déterminant dans le dysfonctionnement des muscles squelettiques. L’objectif de cette étude est, dans un premier temps, de mettre en place un modèle in vitro de stress oxydant, et d’étudier in vivo le stress oxydant chez des rats septiques dans différents muscles squelettiques. L’ensemble de ces travaux permettra, dans un deuxième temps, d’évaluer l’intérêt potentiel de biomolécules à activité antioxydante d’origine végétale, pour des applications thérapeutiques dans le contexte de neuromyopathies de réanimation.




RACAUD-SULTAN Claire

Full position Researcher 1st class- UMR INSERM U1043/ CNRS U5282- University P. Sabatier- Toulouse-France Member of scientific councils at INSERM, Medecine and Dental Faculties of Toulouse. Coordinator of the national network dedicated to the study of leukemic niche (4 teams, 2006-2010). Coordinator of the international network dedicated to the study of natural compounds effects on primitive pathological intestinal cells (3 teams)

Research activities: *Signal transduction mediated by integrins in cardiovascular diseases and cancer *Cancer stem cells, microenvironment and signal transduction




Phytochimie et therapie anti-cancer : Ciblage des cellules souches

Claire Racaud-Sultan

INSERM/IRD Toulouse (France)

Les cellules souches sont responsables du renouvellement des tissus tout au long de la vie des individus. Des mécanismes de protection intrinsèques et extrinsèques spécifiques de ces cellules sont mis en place très tôt dès la naissance. Au cours du vieillissement et de stress répétés, cette protection peut devenir défaillante et promouvoir l’initiation d’un cancer. Les cellules souches cancéreuses, qu’elles proviennent de la transformation des cellules souches ou des progéniteurs ayant anormalement réacquis des propriétés souches, sont donc à l’origine du cancer. Ces cellules souches cancéreuses sont importantes à cibler en thérapeutique car elles sont responsables de l’extension de la maladie par voie métastatique et des rechutes post-- ‐ thérapie.

Les cellules souches cancéreuses développent des capacités d’adaptation et de résistance qui leur sont propres. Nous avons choisi de cibler la Glycogène Synthase Kinase 3 beta qui contrôle une voie de signalisation centrale pour la régulation de la survie et du métabolisme cellulaires. Nous montrons que la Glycogène Synthase Kinase 3 beta est suractivée dans les celllules souches en conditions inflammatoires ou cancéreuses, et contrôle leur survie. Des flavonoïdes glycosylés naturels induisent l’apoptose des cellules souches cancéreuses et épargnent les cellules souches normales. Selon le tissu, l’action inhibitrice de ces flavonoïdes sur la Glycogène Synthase Kinase 3 beta dépend de PKB ou de PKC. Le ciblage des cellules souches pré-- ‐cancéreuses o pourrait permettre une thérapie préventive ou curative du cancer chez des patients atteints de maladies inflammatoires chroniques ou résistants à la thérapie anti-- ‐cancéreuse conventionnelle




Nozha COHEN (HDR, PhD, DVM, DES) Division de Microbiologie et Hygiène Département de Sécurité des Produits Aliments et Environnement Institut Pasteur du Maroc

Docteur Nozha COHEN est chef adjoint du Département de Sécurité des Produits Aliments et Environnement à l’Institut Pasteur du Maroc à Casablanca depuis novembre 2012, chef de la Division de Microbiologie et Hygiène de ce même département depuis 2010. Elle est responsable du Laboratoire de Microbiologie et d’Hygiène des Aliments et de l’environnement entre février 2000 et juin 2010 et avant responsable du service Audit et Formation en 1999. Entre décembre 1996 et janvier 1999, Docteur Nozha Cohen a assuré la responsabilité scientifique, technique et administrative du Centre Expérimental de l’Institut Pasteur du Maroc. Docteur Nozha COHEN apporte sa contribution au domaine de la sécurité sanitaire des produits alimentaires et de l’environnement qui représentent ses principaux domaines d'expertise. Son travail sur la microbiologie des produits alimentaires, de l’eau et de l’environnement a été reconnu par le comité scientifique international. Depuis septembre 2012 Docteur Nozha COHEN est Présidente de l’Association Maghrébine de la Sécurité Sanitaire des Aliments-Maroc (AMSSA-Maroc): Société savante dont les objectifs sont de favoriser la recherche et le développement des biotechnologies dans le domaine de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments et de leur environnement de production, de développer les recherches pour l’analyse des risques liés aux aliments et à l’environnement, d’assurer la communication des rapports de recherches au moyen de séances de travail, de congrès, de conférences et de colloques ainsi que par des publications scientifiques diffusées au grand public.




Risques Sanitaires Emergents et Sécurité de l’Environnement

Nozha COHEN

Département de Sécurité des Produits, Aliments et Environnement,

Institut Pasteur du Maroc, 1 Place Louis Pasteur 20360 Casablanca [email protected]

L’environnement impacte de très nombreux domaines et notamment l’hygiène générale, l’agro-alimentaire, l’agriculture, l’élevage, l’industrie et les loisirs. Tous sont des domaines, fortement liés à la santé humaine. Un environnement sain contribue à l’amélioration de l’espérance de vie, il a également pour rôle de permettre d’éliminer les déchets loin des communautés humaines. La pénurie d’eau et l’augmentation considérable de la demande, ont induit une forte pression pour le développement de la réutilisation des eaux usées non seulement pour l’irrigation mais également pour la production d’eau potable aussi bien dans des pays industrialisés que dans ceux en voie de développement. La sécurité sanitaire doit donc être appréhendée dans une perspective globale et transversale, intégrant santé humaine, santé animale et santé de l’environnement. Le concept « One Health » reconnaît que la santé de l'homme est reliée à la santé des animaux et de l'environnement. Cet approche sous entend la nécessité d’un travail concerté avec des médecins, des vétérinaires et des écologistes, pour surveiller et contrôler les dangers liés à la santé publique. Le contrôle de la qualité de l’environnement doit s’adapter aux nouveaux enjeux liés à la présence de nombreux polluants dont les pathogènes émergents. Aux besoins déjà classiques des méthodes microbiologiques permettant de surveiller l’environnement en continu, s’ajoutent la nécessité d’évaluer l’impact des résidus de médicaments, afin de mener une analyse de risque objective. La contamination croissante de l’environnement par l’intervention de l’Homme, le développement de la réutilisation des eaux usées et la gestion complexe des espaces et des décharges, tous exigent le développement des méthodes de contrôle et donc assurer des progrès analytiques pluridisciplinaires aux interfaces toxicologie-chimie-biologie. Mots Clés : Chimie, Environnement, microbiologie, micropolluants, qualité, pathogènes émergents, toxicologie.




Michèle Bouchard Professeure agrégée Titulaire de la Chaire d’analyse et de gestion des risques toxicologiques Responsable de l’Unité d’analyse de biomarqueurs de la plateforme Xénobiotiques et nanoparticules Département de santé environnementale et santé au travail École de santé publique Pavillon Roger-Gaudry, U424 Université de Montréal C.P. 6128, Succursale centre-ville Montréal (Québec) Canada, H3C 3J7

Michèle Bouchard est Professeure au Département de santé environnementale et santé au travail de l’Université de Montréal depuis 2005. Elle est également titulaire de la Chaire d’analyse et de gestion des risques toxicologiques de l’Université de Montréal depuis juin 2011. Elle dirige aussi la plateforme d’analyse de biomarqueurs au Département financée en 2009 par la Fondation canadienne pour l’Innovation pour le développement de nouvelles approches pour la caractérisation, l’expologie et la biosurveillance de contaminants environnementaux en émergence. Ses principales réalisations portent sur l’intégration de la biosurveillance et de la modélisation toxicocinétique dans l’évaluation de l’exposition à des contaminants chimiques prioritaires et des risques d’effets sanitaires précoces associés, dans la population générale et dans le milieu de travail. Les contaminants étudiés incluent les pyréthrines naturelles, les pyréthrinoïdes, les phtalimides, les insecticides organophosphorés, les carbamates, les biphényles polychlorés, les hydrocarbures aromatiques polycycliques, l’acrylamide, multi-éléments et les nanoparticules de dioxyde de titane. Ses travaux ont fait l’objet de près de 70 articles scientifiques dans des revues dotées de Comités de pairs et plus de 120 présentations scientifiques.




Suivi biologique de l'exposition aux pesticides pyréthrinoïdes, toxicocinétique

et évaluation des risques

Michèle Bouchard Université de Montréal, Département de santé environnementale et santé au travailP

1

La biosurveillance de l’exposition aux pesticides de type pyréthrinoïdes est maintenant couramment effectuée. Toutefois, afin de bien interpréter ces données, il devient nécessaire de comprendre le comportement cinétique des biomarqueurs d’exposition. Nos travaux ont permis de mieux documenter la toxicocinétique de ces biomarqueurs dans des conditions d’exposition contrôlées et professionnelles. D’une part, les profils temporels de métabolites de la perméthrine et cyperméthrine ont été documentés dans des matrices biologiques (sang et urine) d’individus exposés par voie orale, afin d'établir les déterminants essentiels de la cinétique de ces biomarqueurs d’exposition. D’autre part, les profils temporels urinaires de ces biomarqueurs ont été documentés chez des travailleurs agricoles suivant un épisode d’exposition à la perméthrine et cyperméthrine. Les données chez les volontaires ont montré que les métabolites évalués (cis-DCCA, trans-DCCA et 3-PBA) étaient rapidement éliminés de l’organisme après ingestion (pics atteints 5-7 h après dosage et demi-vies d’élimination de 5-9 h en moyenne). Les profils sanguins et urinaires des trois métabolites évalués évoluaient en parallèle et étaient similaires suivant l’exposition à la perméthrine et cyperméthrine, confirmant que ces biomarqueurs communs pouvaient être utilisés pour l’évaluation globale de l’exposition. En milieu de travail, seulement quelques travailleurs montraient un profil temporel de biomarqueurs typique d’un épisode d’exposition professionnelle. Dans ces cas, les demi-vies d’élimination étaient similaires à celles obtenues chez les volontaires exposés dans des conditions contrôlées, mais les pics de concentrations étaient souvent retardés par rapport à la période d’application ou de travail dans une zone traitée, suggérant une exposition indirecte. Chez les autres travailleurs, les niveaux urinaires étaient très variables, avec une variabilité intraindividuelle qui dépassait la variabilité interindividuelle (jusqu’à 150 et 82 fois, respectivement). En milieu de travail, une bonne stratégie de biosurveillance en routine serait la mesure des niveaux de métabolites dans un échantillon pré-exposition et au moins deux collectes post-expositions.




Néji GHARSALLAH État civil : Marié Date de naissance : 27 septembre 1953 à Mell i ta - Kerkennah - Sfax Profession : Professeur à la Faculté des Sciences de Sfax Adresse : Faculté des Sciences de Sfax, B.P. 802, 3018 Sfax Tél. : 74 276 400 ; Télécopie : 74 274 437 ; Portable : 98 247 262 E-mail : 22TNeji .Gharsal [email protected] 22T [email protected] 22T

UD i p l ô m e s 1. Juin 1975 : Baccalauréat Math - Sciences, 2. Juin 1977 : Diplôme des Etudes Universitaires Supérieures en Chimie - Biologie, 3. Juin 1979 : Maîtrise en Sciences de la Vie, 4. Juin 1981 : Diplôme d’Ingénieur en Génie - Biologique, 5. Avril 1984 : DEA de Microbiologie, Génie Enzymatique et Bioconversion, 6. Juillet 1987 : Thèse de Docteur-Ingénieur de Microbiologie, Génie Enzymatique et

Bioconversion, 7. Mai 2000 : Habilitation à Diriger les Recherches de l’Université de Sfax pour le Sud,

UR e s p o n s a b i l i t é s

1- 1996 : Codirecteur de l’Unité de Technologie Enzymatique et de Microbiologie 2- 2004 : Codirecteur du Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie. 3- 2004: Sociétaire du Laboratoire “Génie Enzymatique et de Microbiologie” dirigé

par le Professeur Moncef Nasri, et coordinateur au sein du Laboratoire du Projet qui traite de la thématique “Microbiologie et traitement des effluents”.

4- 2003 - 2009: Coordinateur du Mastère de “Biologie Moléculaire et Cellulaire” 5- Depuis 2010: Coordinateur du Master de " Biotechnologie Microbienne"

UP o s t e

1. 1983 : Ingénieur principal CBS 2. 1984 : Assistant, CBS 3. 1987 : Maitre Assistant, FSS 4. 2000 : Maitre de conférences, FSS 5. 2005 : Professeur, FSS

mailto:[email protected]





Élaboration et mise en œuvre d'une approche de caractérisation systémique d'un agent étiologique émergent à fort impact économique et de

moyens de lutte biologique: Application à la maladie de la feuille cassante du palmier dattier (Phoenix dactylifera.L)

Pr. Neji Gharsallah La Maladie de la Feuille Cassante du palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) constitue un cas d’émergence d'une maladie à fort impact économique causée par un agent étiologique inconnu. Notre stratégie a visé à élaborer une approche sans à priori de l'émergence pouvant être transposée à n'importe quelle situation de ce type. En nous appuyant sur des caractérisations successives des compartiments viraux, bactériens et fongiques de tissus sains et malades, nous avons cherché à mettre en évidence des différences de compositions spécifiques et de distributions de ces flores sur 2 campagnes de prélèvements réalisées en 2010 et 2012. Alors que la microscopie électronique à transmission nous a permis de visualiser des structures d'origine virale probable au niveau des chloroplastes du parenchyme chlorophyllien, une étude moléculaire de séquençage de gènes ribosomaux nous a permis de corréler l'apparition de ces structures à de profondes modifications qualitative et quantitative de la microflore endophyte. Ainsi, il nous est apparu que la symptomologie de la maladie était corrélée à une modification profonde de la distribution spécifique de la microflore endophyte, visible à la fois au niveau du compartiment fongique et bactérien, suggérant la complète disparition de la pression de sélection exercée par le palmier sain sur sa flore et mise en évidence dans les 2 cas, par un shift d’une répartition de type Poisson vers une répartition normale. Dans le compartiment fongique, une claire déplétion des Pleosporaceae, associées à la plante saine pouvait ainsi être liée à une apparition de nouvelles familles (Trichocomaceae et Mycosphaerellaceae). De même, parmi les bactéries, une disparition des Rhizobium et Ensifer sp associés au compartiment racinaire de la plante saine a ainsi pu être mise en évidence, ces espèces pouvant servir ultérieurement d'indicatrices de bonne santé des palmiers. Dans une deuxième partie de notre travail nous avons cherché à utiliser des éléments de la flore endophyte, mais également de substances naturelles dans la lutte biologique contre d'autres pathogènes du palmier. Ainsi, un antagonisme a été mis en évidence entre une souche endophyte d'Arthrobacter agilis et un pathogène majeur, Fusarium oxysporum sp Albedinis.




13TApostolos (Paul) Kiritsakis M.Sc., Ph.D.13T President of the Greek Observatory of oxidative stress Full Professor on Fats and Oils, Department of Food Technology Technological Institute of Thessaloniki Greece

Professor Kiritsakis has been involved in olive oil production since childhood and has

devoted his life to improving and promoting olive oil quality. Being a full professor since 1980 he has taught a large number of students on numerous occasions and new scientists in the olive oil field. He started his carrier in 1972 and he is now a world renowned researcher on olive oil and regarded as a leader in olive oil quality, chemistry, adulteration, nutritional and health effects of olive oil. He directed various scientific projects on olive oil and was asked to evaluate several European projects as an expert in the field of olive oil. He was a scientific advisor in olive projects in California (1989, 1992), Albania, (2004 -2006), Tunisia (2001), Australia (2000), Argentine (2005), and in Greece (since 1985). He contributed significantly to the Greek and Foreign olive industry by advising, on the setting up of an olive factory, selecting suitability of proposed lot, machineries, processing methods and conditions of operation. He suggested and introduced the application of HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) throughout all the processing steps in the olive factories and the application of traceability system by which from the code number in a bottle of olive oil, one is able to go back step by step to the olive orchard where the oil comes from. Thus, in case of a problem of deterioration or adulteration in the oil which comes in the market, one may detect the step where it happened and the problem can be solved.. He also trained farmers on how to produce better quality olives and olive oil. This effort resulted in significant quality and market improvements for olive oil. Dr. Kiritsakis was one of the first scientists to conduct extensive research on olive oil quality and promoted significantly olive oil internationally. He lectured and gave seminars on the effects of olive oil on health (cancer, cholesterol, aging etc) and persuaded more people to start using olive oil or increase their average consumption.

As a Dean of the School of Food Technology and Nutrition, Department of Food Technology, Technological Institute of Thessaloniki, Greece, he pioneered in the field by inviting outstanding scientists to lecture and interact with students and faculty to expand the scope of their research field. He is responsible for the graduate program in Food Science of the School. During his professional carrier he had educated and advised graduate students, from Greece, Maroc, Tunisia, Egypt, Albania and Turkey.

Dr. Kiritsakis also educated an important group of Californian farmers and scientists, who came to Greece in 1999 and were interested to be involved in olive business. Lectures were given to the group and visits were paid to the most important olive factories from North to the South part of Greece to gain the best knowledges on olive oil production and quality.

Totally Professor Kiritsakis has been working for more than 42 years on the subject of olive oil and presented and taught material to several students in seminars short courses and congresses.




Olive Oil and Olive Tree Leaves a Shield to our Health

Apostolos (Paul) KIRITSAKISP

1P, Eugenio IORIOP

2P , Fereidoon SHAHIDIP

3P,

Kostas A. KIRITSAKISP

4P , Demetrios GERASSOPOULOSP

5

P

1PGreek Observatory of Oxidative Stress, Thessaloniki, Greece

P

2PInternational Observatory of Oxidative Stress, Salemo , Italy

P

3PDept of Biochemistry, Memorial Univ. of Newfoundland, St. Jonh’s, NL, Canada

P

4PPh.D. Candidate Aristotle University of Thessaloniki, Thessaloniki, Greece

P

5PAristotle University of Thessaloniki, Thessaloniki, Greece

Certain populations have traditionally enjoyed overall good health. While a number of wide ranging factors certainly contributed to this fact, available information would suggest that contributions of specific components of their diet played a very important role. Olive oil, a natural juice obtained from the fruit of the tree Olea europaea, is not only a flavorful lipid food but also a product with a unique composition, playing an important role in our diet. It contains micro- components, such as aroma , taste and pigments (chlorophyll, pheophytin), all of which may contribute to our health. Olive leaves are the main by-product of olive fruit processing. Olive oil and olive leaves contain phenols such as, oleuropein, oleocanthal, oleacin etc. which contribute to good health. The presence of these constituents in both products is affected by several factors such as cultivar, maturity and processing technology and conditions. Phenolic compounds not only protect olive oil from oxidation but they also modulate in humans and animals the activity of reactive oxygen species (ROS) and other oxidizing chemical agents thus preventing or controlling the oxidative stress. The latter is an emerging health risk factor related to a disturbed oxidative balance that can accelerate aging and promote cardiovascular diseases, neurodegenerative disorders, cancer and so on. The purpose of this presentation is to analyze the properties of phenolic components of olive oil and olive leaves and to provide an overview of evidence that olive oil, mainly virgin, and olive leaves are able to protect our body from different diseases and to slow-down aging process something that makes them ideal functional foods, protecting our body, to some extent,P

Pfrom oxidative stress.




Badiaâ Lyoussi Professor (PhD) Head of Laboratory Physiology – Pharmacology Environmental Health University Sidi Mohamed Ben Abdullah, Fez,

Pr Badiaa Lyoussi has a good experience over 25 years in the physiopathology and pharmacology of natural products from medicinal plants. She had more than 80 scientific publications, and chapters in books in the area of acute and chronic toxicity of plants used in traditional medicine, ethnopharmacology and management of several pathologies like diabetes, obesity, hypertension, metabolic syndrome by medicinal plants and supplements, assays of natural products in animals model (SHR rats, mice, rabbit) and in vitro experiments for cardiovascular pathologies and discovery of antimicrobial agent's by endemic Moroccan plants and valorization of essential oils from Moroccan aromatic plants and valorization of bee products , honey, propolis, pollen, royal jelly, bee venom from Moroccan sites . She is director of research of unit valorization of medicinal plants; she is responsible for Master formation on pharmacology and environmental Health, Director of Doctoral formation and president deputy of Arab Union of pharmacology. She is referee of many international journals in the area of medicinal plants research. She is member of several international societies. She had been member of executive committee of International Union of Pharmacology. She received funds from France, Belgium, TWAS and European projects. She is the head of Physiology– Pharmacology and Environmental Health Laboratory. She received a Doctorate from France and a second doctorate from Belgium. Membership in French Society of Physiology - Belgium Society of Physiology and fundamental and clinical pharmacology , international society of Brain research organisation, United Nations Educational, Scientific and Cultural organization, ICTP, Trieste, ITALY, French society of Pharmacology- Member of interdisciplinary group of aluminum toxicity , Padova, Italy – Member of Arabian Plant Specialist Group ( APSG), Riayd, KSA- Member of excecutive council of Arab Science & Technology Foundation ( UAE), Member of Arab Tech, London, UK- Elected president of the Arab women Scientific foundation for North Africa- Vice President of Arab Union of Pharmacology - Member of executive committee of the International Union of Pharmacology (IUPHAR)- President Association : «Association Espace Sciences Et Vie »- Member of International Society of Hypertension- Member of scientific committee of Association Francophone of Apitheray. She gives more than 30 conferences on bee products in several countries and organized more than 30 international conferences on phytotherapy, apitherapy, natural products and pathologies.




54TLes antioxydants comme cibles thérapeutiques des pathologies cardiovasculaires

Pr Badiaa Lyoussi

Laboratoire de Physiologie-Pharmacologie et santé environnementale

Université Sidi Mohamed Ben Abdallah, Fès, Maroc

Il est généralement admis que les maladies causées par le stress oxydatif doivent être traitées avec des antioxydants. Les répercussions du stress oxydant se manifestent dans la paroi vasculaire, le cœur, le rein et le cerveau. Il n'est donc pas surprenant qu'il y ait eu intérêt à vérifier si les anti-oxydants améliorent la fonction cardiovasculaire. Les données épidémiologiques suggèrent que certains anti-oxydants tels que la vitamine C et E, α-carotène, β-carotène et d'autres vitamines pourraient donner lieu à de meilleurs résultats. Les fruits et légumes alimentaires semblent jouer un rôle clé dans le maintien de la santé et de la prévention de la maladie. L'endothélium vasculaire est maintenant reconnu comme un organe avec une variété de fonctions, dont la défaillance a des conséquences profondes pour le fonctionnement du système cardio-vasculaire. L'endothélium contrôle les relaxations (dilatations) des cellules sous-jacentes de muscles lisses vasculaires. Les relaxations dépendantes de l'endothélium sont dues à la libération de substances vasodilatatrices non prostanoïdes. Le meilleur facteur relaxant dérivé de l'endothélium (EDRF) est l'oxyde nitrique (NO) qui est formé à partir de la L-arginine par la NO synthase endothéliale constitutive (eNOS). Le NO stimule la guanylate cyclase soluble avec la production de GMP cyclique. La capacité de la cellule endothéliale à libérer des facteurs de relaxation peut être augmentée par l'alimentation (polyphénols) et des antioxydants. La réactivité vasculaire altérée est associée à une formation excessive d'espèces réactives de l'oxygène dans la paroi artérielle, ce qui favorisera un dysfonctionnement endothélial, pro-inflammatoire et des réponses pro-athérosclérotiques. Plusieurs sources de polyphénols, notamment le raisin, le cacao et le thé vert, la propolis ont été à l’origine de la prévention d’un dysfonctionnement endothélial dans plusieurs modèles expérimentaux de maladies vasculaires et de réduire le stress oxydatif excessif. Le resvératrol réduit le stress oxydatif cardiovasculaire en diminuant la production de superoxyde à partir de NADPH oxydase et eNOS, en améliorant l'inactivation des espèces réactives de l'oxygène par les isoformes de la SOD et de la catalase, GPx1. La majorité de ces effets sont SIRT1-dépendante. Ainsi, SIRT1 peut être une cible prometteuse pour le développement de la thérapie anti-oxydante appropriée. De nombreuses études indiquent que la consommation régulière de boissons riches en polyphénols (thé) et des aliments (chocolat, fruits, et légumes) est associée à un effet protecteur sur le système cardio-vasculaire. Les études expérimentales et cliniques ont également indiqué que la consommation chronique de plusieurs produits naturels riches en polyphénols est capable d'améliorer le dysfonctionnement endothélial et à diminuer le stress oxydatif vasculaire associée à des pathologies cardiovasculaires comme l'hypertension artérielle Des expériences menées au sein de notre laboratoire sur des artères isolées ont montré que les polyphénols entraînent une relaxation endothélium-dépendante avec comme médiateur l’augmentation du NO endothelial. Ainsi, ces études expérimentales et cliniques mettent en évidence le potentiel des sources riches en polyphénols pour fournir une protection vasculaire dans les conditions de santé et de la maladie. Les essais thérapeutiques, utilisant soit des antioxydants soit de la SOD, n’ont pas pour l’instant montré d’effets bénéfiques pour réduire l’incidence des maladies cardiovasculaires ni la mortalité. Il est néanmoins trop tôt pour conclure à l’inutilité des stratégies antioxydantes dans le traitement des maladies cardiovasculaires. Il est même sûr que certains médicaments existants exercent déjà une partie de leurs effets par des voies de signalisation dépendantes des systèmes redox (par exemple le probucol, les statines, les inhibiteurs de l’enzyme de conversion). Ces médicaments et ceux qui vont naître des stratégies antioxydantes permettront d’améliorer nos connaissances sur les voies de signalisation et les mécanismes du stress oxydant ; de cette meilleure compréhension émergeront de nouveaux marqueurs biologiques de prédiction et de diagnostic ainsi que de nouvelles cibles thérapeutiques.

En conclusion, plusieurs sources riches en polyphénols sont capables de prévenir le stress oxydatif dans la paroi artérielle en améliorant l'équilibre entre les enzymes pro-oxydantes et anti-oxydantes. Ils peuvent avoir ces actions bénéfiques en réduisant la production de ROS et les effets pathophysiologiques cardiovasculaires du stress oxydatif. Cela pourrait signifier que si les anti-oxydants sont développés dans l’espoir d’étancher efficacement le stress oxydatif dans les tissus, et d'améliorer la fonction cardiovasculaire.




Prof. Hammadi Ayadi, Centre de Biotechnologie de Sfax

• 1983 -1986 : Assistant, immunology and molecular genetics, faculté de médecine de Sfax

• 1986 - 1994 : Assistant Professor, immunology and molecular genetics, faculté de médecine de Sfax

• Since 1994 : Professor, immunology and molecular genetics, faculté de médecine de Sfax

• Since 1998 : Head of the Human Molecular Genetics Laboratory - Faculty of Medicine - Sfax.

• 2003-2010: Director General of the Biotechnology Center of Sfax • President of the CBS scientific and administrative councils • Focal points : International Centre of Genetic Engineering and

Biotechnology “ICGEB” (Triesta, Italy ), African Agency of Biotechnology ( Alger, Algeria ), Arab Agency of Biotechnology ( Cairo, Egypt ).

• Co-Director of a CNRS LIA: Gene and Proteins 2006-2009 • Member of an FP6 integrated Project: Eurohear 2006-2010 • Coordinator of an FP7 Era-wide project “Bioprotech “ 2010-2013 • Member of a Tempus project : Université-Entreprise 2012-2015




La biotechnologie appliquée à la santé

Prof. Hammadi Ayadi Centre de Biotechnologie de Sfax

Dans cette intervention, nous aborderons trois parties : A) la première partie concerne les outils moléculaires développés au cours des dernières quarante années, le génie génétique B) Dans la deuxième partie on traitera les approches génétiques et moléculaires pour l’obtention de cibles de thérapie et de diagnostic et les domaines d’application de la biotechnologie et notamment la biotechnologie rouge c.à.d. touchant à la santé. Nous prenons comme exemple les anticorps monoclonaux et leurs applications en thérapie humaine. C) La troisième partie traitera de la biologie à grande échelle et la naissance de la génomique. Nous prenons comme exemple l’étude moléculaire des surdités héréditaires de l’enfant et ses retombées socioéconomiques. Une comparaison de valorisation de résultats sera présentée.




Mohamed DAMAK Pharmacien phytothérapeute, homéopathe, oligothérapeute, Membre de la Société Internationale de médecine Endobiogénique et physiologie intégrative, Enseignant dans différents Mastères en Tunisie




13TBiomolécules et physiologie intégrative : application dans le cas de

l’infertilité fonctionnelle féminine

13TMohamed Dammak

La phytothérapie clinique intégrative est une médecine à part entière qui utilise la plante comme outil thérapeutique. Elle repose sur une approche globale de l'homme, donc sur une notion de traitement du terrain. Pour ceci nous rapportons dans ce travail notre étude rétrospective analytique de 28 observations cliniques de patientes ayant bénéficié d’un traitement phytothérapeutique de terrain réalisé dans le cadre d’exploration fonctionnelle de l’infertilité de la femme durant une période de 3 ans au cabinet de libre pratique d’un médecin phytothérapeute. Dans cette étude : la majorité de nos patientes ont consulté pour une raison d’infertilité primaire. Presque la moitié de nos patientes étaient obèses. 86.66% de nos patientes avaient des parents diabétiques, Ceci explique le facteur héréditaire de la résistance à l’insuline et de l’hyperinsulinisme dans l’expression de l’infertilité chez la descendance. Cliniquement on a observé essentiellement : des congestions pelviennes (92.8%), des obésités (42.8%), des syndromes prémenstruels (32%) et des ovaires poly-kystiques (25%). D’après l’étude des terrains de nos 28 patientes, l’infertilité pourrait être dûe: à un hypogonadisme avec hypoestrogénie ethypolutéïnie dans 100% des cas, une tendance à l’hypothyroïdisme (89.3 %)des cas, une prolactine élevée dans 85.7 %, une résistance à l’insuline et un hyperinsulinisme dans43% des cas, un cortisol faible dans 60,7 % des cas, une réaction alpha-sympathique forte (96,4%) suite à l’insuffisance ovarienne et une congestion pelvienne dans 92.8 % des cas. Ainsi en agissant à ces niveaux, le terrain des malades sera nettement amélioré voir même guérit. Le médecin dans sa démarche de traitement utilise des plantes médicinales pour équilibrer: Le système endocrinien, le dysmétabolisme glucidique, la Congestion pelvienne et le drainage des émonctoires Dans ce type de stratégie thérapeutique qui respecte mieux la physiologie de l’individu, les plantes médicinales ont une place majeure pour leurs actions réparatrices et non substitutives pour aider nos patientes à concevoir. En fonction du terrain, on choisit les plantes qui recouvrent le maximum d’activités métaboliques et endocriniennes pour arriver à rédiger une ordonnance avec un minimum de plantes. D’après nos travaux les plantes clés de l’infertilité sont : l’alchémille (utilisée dans 100% des cas), la sauge, la lavande (100%), l’avoine (85.7 %), le fraisier (82.1%) et le cyprès (78.6%) Sur les 28 cas cliniques étudiés, 10 grossesses ont été menées à terme, ce qui constitue un taux de réussite de 35.7 %. Parmi les patientes qui n’ont pas obtenu une grossesse, certaines sont améliorées et leurs perturbations sont rentrées dans l’ordre, tels que par exemple, le cycle menstruel devient régulier, les kystes de l’ovaire disparaissent, la malade perd de poids et voit sa cellulite nettement améliorée. On a noté aussi une amélioration de l’arthrose, la migraine, la constipation, les colopathies…ce qui justifie que la phytothérapie clinique ne traite pas un symptôme mais un terrain. La phytothérapie clinique intégrative est une médecine prometteuse (à part entière) qui permet d’équilibrer les éléments inducteurs de la maladie par son action au niveau des processus de régulation physiologique, permettant ainsi la réalisation d’une médecine réellement personnalisée et respectueuse des spécificités de chaque individu. Elle utilise l’extrait total des plantes avec des doses réparatrices et non substitutives dans l’optique d’une politique de santé3T 3T22Tla moins iatrogène possible22T, limitant ainsi les effets secondaires et répondant aux principes de la non nuisance. On conclut que cette thérapie pourrait répondre aux insuffisances et à l’échec de l’allopathie

http://www.simepi.info/spip.php?article7




1. 21TUAnalyse et dosage des résidus de carbamates dans les pommes par HPLCU21T __________________ 1

21TUHachoumi Imane, El Ouahabi Imane, Slimani Rachid, Rahddioui Nabiha, EL abidi Abdallah, Zkhiri FouziaU21T

2. 21TUEtude de la génotoxicité induite par l’exposition professionnelle aux rayonnements ionisantsU21T __ 2

21TUDoukali Hajer, Ben Salah Ghada, Kamoun Hassen, Mounira DAROUICHE , Mohamed Larbi MASMOUDI , Ammar-Keskes LeilaU21T

3. 21TUSanté et développement des poussins de passereaux éclos dans un habitat oasien pollué dans la région de Gabès.U21T ________________________________________________________________ 3

21TULeila ALAYA, Nawel HAYDER, Slaheddine SELMIU21T

4. 21TUEtude de l’accumulation des métaux et des biomarqueurs histopathologiques chez le crabe méditerranéen Carcinus maenas collecté de la lagune de Bizerte, TunisieU21T ___________________ 4

21TUSana Ben Khedher, Jamel Jebali, Zohra Houas, Hmida Nawéli, Amel Jrad, Mohamed Banni, Hamadi BoussettaU21T

5. 21TUBiosurveillance de l’effet du changement climatique associé à la pollution métallique des écosystèmes aquatiques en utilisant la moule Mytilus galloprovincialisU21T _____________________ 5

21TUHajer ATTIG, Hammadi BOUSSETTA, Mohamed BANNIU21T

6. 21TUImproving performance under cadmium stress: The treatment with prolineU21T_________________ 6

21TUMohamed ZAOUARI, Chedlia BEN AHMED, Nada ELLOUMI, Pascal LABOUSSE , David DELMAIL, - Ferjani BEN ABDELLAH, Béchir BEN ROUINAU21T

7. 21TUEnvironmental risk assessment of pharmaceutical residues in surface waters using Zebrafish embryo acute toxicity testU21T ________________________________________________________ 7

21TUAissette Baanannou, Saber MasmoudiU21T

8. 21TUDéveloppement d’une PCR en temps réel pour la quantification du champignon du sol Verticillium dahliae dans les oliveraies TunisiennesU21T ______________________________________________ 8

21TUYaakoub Gharbi, Mohamed Ali Triki, Mohamed Barkallah, Rahma Trabelsi, Radhouane GdouraU21T

9. 21TUContribution à la reevaluation de la toxicité d’un fongicide utilisé dans le domaine de l’agriculture chez le lapin maleU21T _______________________________________________________________ 9

21TULeila Mallem, Fatiha BouazaU21T

10. 21TULevel of polybrominated diphenyl ethers in sole (Solea solea) from Bizerte Lagoon, TunisiaU21T ___ 10

21TUWalid Ben Ameur, Yassine El Megdiche, Ethel El Jerrat, Driss Mohamed, Ridha DrissU21T

11. 21TUValorisation des déchets organiques gras pour la production du biodieselU21T _________________ 11

21TUMeha Alouini, Wissem Mnif, Yasmine SouissiU21T




12. 21TUo photodégradation de fongicide: Caractérisation des photoproduits d’un fongicide (iprodione) et évaluation de leurs potentiels toxiques.U21T _____________________________________________ 12

21TUHéla JELLOULI, Stéphane BOUCHONNET, Yasmine SOUISSIU21T

13. 21TUEffet du cuivre sur la croissance et la régulation des phytohormones chez Suaeda fruticosaU21T ___ 13

21TUInsaf BANKAJI, Rosa P. Clemente, Aurelio G. Cadenas, Noomene SLEIMIU21T

14. 21TUContribution à l’etude de la cinétique de production des amines biogènes dans le poisson suivant l’evolution de la flore bacterienne par HPLCU21T _________________________________________ 14

21TUCharifa ELYOUNOUSSI, Mohammed BEKKALI, Abderrazzak RACHIDIU21T

15. 21TUConcentrations en oligo-éléments et métaux lourds dans les différents organes d’animaux destinés à l’abattage de la ville de Casablanca-MarocU21T __________________________________ 17

21TUCHAFIK Abdelbasset, EDDOHA Rabia, BAGRI Abdallah, NASSER Boubker, ESSAMADI AbdelKhalidU21T

16. 21TUBiosurveillance des eaux de surface d’un ecosystème aquatique « lac oubeira » (Parc Nationl d’El KALA)U21T ________________________________________________________________________ 18

21TUBERGHICHE A, LAZLI A, DJELOUL R, ZEDIRI U21T

17. 21TUGénotoxicité induite par la pollution polymétallique de lixiviats de décharge d’Etueffont (Belfort, France) sur le gardon «Rutilus rutilus»U21T ______________________________________________ 19

21TUBEN SALEM Zohra UPU

(1,2)UPU, ALEYA Lotfi UPU

(2)UP & AYADI Habib

18. 21TEtude de la composition biochimique, activité anti-inflammatoire et analgésique de l’huile d’Opuntia macrorhiza Engelm.21T ____________________________________________________ 20

21THassiba Chahdoura, Khawla Adouni, João C.M. Barreira, Lillian Barros, Isabel C.F.R. Ferreira,21T

21TLotfi Achour21T

19. 21TEffect of olive storage conditions on the Chemlali olive oil quality21T ________________________ 21

21THazem Jabeur, Akram Zribi, Ridha Abdelhedi, Mohamed Bouaziz21T

20. 21TOxidative stress and mitochondrial dysfunction in chronic manganese neurotoxicity and its amelioration by silymarin21T ________________________________________________________ 22

21TYassine chtourou, Radhouane Gdoura, Hamadi Fetoui21T

21. 21TÉvaluation in vitro et in vivo de l’activité antioxydante d’extrait méthanolique de Cistanche tinctoria21T ______________________________________________________________________ 23

21TBouzitouna Amina, OUALI Khierddine, Rahmoun Houria, Amri Sandra21T




22. 21TLa Maurocalcine, un peptide naturel efficace pour la vectorisation d’une nouvelle molecule anticancéreuse à base de platine21T __________________________________________________ 24

21TSonia Aroui, Michel De Waard, Jean Marc Muller21T

23. 21TEtudes chimique et structurale des stérols isolés d’Echinops spinosus, activité antioxydante21T __ 25

21TEmna Bouattour, Jawhar Fakhfakh, Mohamed Damak, Raoudha Mezghani-Jarraya21T

24. 21TActivité antiproliférative et étude chimique des fractions semi-purifiées issues d’une gorgone méditerranéenne du genre Eunicella21T _______________________________________________ 26

21TMonia Deghrigue, Carmen Festa, Maria Valeria d'Auria, Simona de Marino, Abderrahman Bouraoui21T

25. 21TEvaluation de l’activité antioxydante des dérivés d’amidine21T _____________________________ 27

21TMalki Fatiha, Touati Abdelkader, Hamza Kahina21T

26. 21TEtude de l’effet d’un apport exogène de zinc sur le rein de rat après ischémie chaude21T ________ 28

21TNajet Hadj Abdallah, Mohammed Amine Zaouali, Hassen Ben Abdennebi21T

27. 21TPropriétés fonctionnelles, antioxydantes et antibactériennes des hydrolysats protéiques préparés par fermentation de chairs de poissons en utilisant Bacillus subtilis.21T ______________________ 29

21TInes JEMIL, Mohamed HAJJI, Moncef NASRI21T

28. 21TEffet de l’extrait de Sarcocornia perennis contre le stress oxydatif et l'apoptose induits par le plomb sur les cellules rénales humaines.21T ____________________________________________ 30

21TManel GARGOURI REBAI, Christian MAGNE, Xavier DAUVERGNE, Abdelafatteh El Feki, Riadh Ksouri, Hélène Talarmin21T

29. 21TEffet protecteur de l’huile essentielle de citrus limon contre la cytotoxicité induite par l’acide acétysalicylique in vitro21T __________________________________________________________ 31

21THafsia Bouzenna, Marie-Agnès Giroux Metges, Abdelfattah.Elfeki, Najla Hfaied, HélèneTalarmin21T

30. 21TQuality Control of Refined Olive and Soybean Oils Blended with Refined Palm Oil during Repeated Deep-Frying21T ___________________________________________________________________ 32

21TAkram ZRIBI, Hazem JABEUR, Bertrand Matthäus, Ridha Abdelhedi, Mohamed Bouaziz21T

31. 21TStudy of the antifungal activity of essential oils of Citrus aurantium L. var amara in vitro and in vivo against Penicillium digitatum and Penicillium italicum21T ____________________________ 33

21TDhekra Trabelsi, Amira Mougou, Bochra Bahri, Manef Abdrrabba21T

32. 21TActivité des glucoflavonoïdes de Diplotaxis Harra sur l’inflammation et le cancer colique21T _____ 34

21TImen Nasri, Rachid Chawech, Cynthia Girardic, Raoudha Jarraya, Claire Racaud-Sultan, Nicolas Fabre21T

33. 21TAntiobesity effect of hydroxytyrosol via modulation of adipogenesis and lipolysis in 3T3-L121T ___ 35

21Triadh drira, kazuichi sakamoto21T

34. 21TGrape seed and skin extract protects against toxicity induced by garlic in rat brain.21T __________ 36

21TSonia Hamlaoui21T




Analyse et dosage des résidus de carbamates dans les pommes par HPLC

Hachoumi Imane, El Ouahabi Imane, Slimani Rachid, Rahddioui Nabiha, EL abidi Abdallah, Zkhiri Fouzia

Laboratoire de Biochimie, Environnement & Agroalimentaire, UARC 36, Université Hassan II Mohammedia-Casablanca, Mohammedia, MarocP

1

Le pommier est sujet de plusieurs attaques parasitaires et maladies causant ainsi des pertes en rendement. Face à cette situation, les producteurs marocains utilisent des produits phytosanitaires, toutefois, l’utilisation irrationnelle de ces produits pourraient être à l’origine de l’accumulation des résidus dans les pommes. Notre étude consistait à faire doser et à analyser les résidus de carbamates présents dans les pommes prises de différentes régions marocaines par HPLC –UV. Les résultats ont montré l’absence des résidus de carbamates, ce qui explique qu’il y a eu dégradation rapide de ces composés. Pour vérifier l’efficacité et la fiabilité de la méthode d’extraction, on a fortifié nos échantillons de pommes avec une certaine concentration de carbamates. Pour cela, on a travaillé sur deux paramètres; Le temps de rétention et le taux de récupération. Chaque carbamate a un temps de rétention (Tr) spécifique qui nous permet de l’identifier dans un échantillon contaminé ou dopé. Les résultats de cette étude ont montré que les taux de récupération des carbamates testés étaient satisfaisants, exceptés le Carbofuran et le propoxur dont les taux dépassent 100%, car ils ont un temps de rétention identiques.

Mots clés: Dosage, résidus, Pesticides, carbamates, pommes, HPLC-UV, Dopage.

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Etude de la génotoxicité induite par l’exposition professionnelle aux rayonnements ionisants

Doukali Hajer, Ben Salah Ghada, Kamoun Hassen, Mounira DAROUICHE , Mohamed Larbi MASMOUDI , Ammar-Keskes Leila

Laboratoire de Génétique Moléculaire et HumaineP

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L’exposition professionnelle, pour une longue durée, aux rayonnements ionisants (RI) induit des effets génotoxiques significatifs quand les sauvegardes proportionnées du lieu de travail ne sont pas en place. De ce fait, nous nous sommes intéressés à déterminer l’effet génotoxique induit par les RI chez le personnel des services de Radiologie et de Radiothérapie de l’Hôpital Hedi Chaker de Sfax. Notre étude a porté sur 18 sujets exposés pendant une longue durée, ainsi que, 9 témoins de la population générale. Parmi les biomarqueurs de génotoxicité, deux ont été choisis afin de mieux caractériser le genre des dommages engendrés; tels que, le test des aberrations chromosomiques (AC), le test des échanges entre chromatides sœurs (ECS) sur les lymphocytes du sang total périphérique. Par ailleurs, nous avons évalué le taux du stress oxydatif dans les extraits érythrocytaires des exposés par rapport aux témoins, afin de rechercher une éventuelle corrélation avec l’effet génotoxique. Une analyse statistique a été effectuée pour l’ensemble des paramètres analysés. Au terme de nos résultats, nous avons montré que la fréquence des AC structurales non spécifiques (cassures simples et doubles brins d’ADN et chromosomes dicentriques) est significativement plus élevée chez les exposés comparés aux témoins (p<0,05). Par ailleurs, nous avons montré une association significative entre la fréquence des AC et la durée d’exposition aux RI. Cependant, aucune différence significative n’a été observée entre les exposés et les témoins aussi bien pour le taux de peroxyde d’hydrogène (H2O2) que celui de l’oxydation avancée des protéines (AOPP), choisis comme deux paramètres principaux du stress oxydatif. L’ensemble de nos résultats suggèrent que le test des AC est un biomarqueur spécifique et plus sensible que le test d’ECS pour l’évaluation de l’effet génotoxique des RI. Par ailleurs, cet effet génotoxique pourrait être plutôt un effet direct que medié par le stress oxydatif.

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Santé et développement des poussins de passereaux éclos dans un habitat oasien pollué dans la région de Gabès.

Leila ALAYA, Nawel HAYDER, Slaheddine SELMI Faculté des sciences GabèsP

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Il est de plus en plus considéré que les poussins des passereaux sont des bio-indicateurs appropriés de la pollution atmosphérique des écosystèmes terrestres. Cette opinion découle de travaux pour la plupart réalisés dans des forêts polluées en Europe du nord. Elle reste toutefois incomplète tant qu’elle n’ait pas été confirmée par d’autres travaux sur d’autres espèces dans d’autres habitats terrestres pollués. Ainsi, l’objectif de ce travail était de vérifier si la proximité de la zone industrielle de Gabès-Ghannouche de traitement des phosphates, dans le sud-est de la Tunisie, était accompagnée de perturbations remarquables chez les poussins des oiseaux nichant dans l’habitat oasien environnant, en prenant l’Agrobate roux (Cercotrichas galactotes) comme modèle d’étude. Nos résultats montrent que les excréments des poussins éclos dans une oasis proche du complexe industriel de Gabès-Ghannouche (oasis de Ghannouche) contenaient des concentrations plus élevées de plomb et de zinc que les excréments des poussins élevés dans une oasis moins affectée par la pollution (oasis de Kettana, à 20 km au sud du complexe industriel). En outre, les poussins éclos à proximité du complexe industriel ont montré une réduction de la longueur du tarse et celle des plumes de la queue, mais des niveaux plus élevés d'asymétrie fluctuante par rapport à ceux de l'oasis la plus éloignée. Nous avons également constaté une diminution très significative du taux d’hématocrite et de la concentration d’hémoglobine chez les poussins de l'oasis polluée par rapport à ceux de l’oasis la moins polluée. Globalement, ces résultats plaident en faveur de l’existence d’un effet négatif de la pollution occasionnée par le complexe industriel de Gabès-Ghannouche sur la santé et le développement des poussins des oiseaux vivant dans l’habitat oasien environnant.

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Etude de l’accumulation des métaux et des biomarqueurs histopathologiques chez le crabe méditerranéen Carcinus maenas collecté de la lagune de Bizerte,

Tunisie Sana Ben Khedher, Jamel Jebali, Zohra Houas, Hmida Nawéli, Amel Jrad, Mohamed Banni,

Hamadi Boussetta Institut Supérieur Agronomique, Chott Mariem, Sousse, Sousse 4042 Tunisia 1

Les concentrations des métaux et les lésions histopathologiques au niveau des branchies et de la glande digestive ont été étudiés chez le crabe méditerranéen Carcinus maenas collecté de la lagune de Bizerte et de l'île Kuriat (site témoin). L’analyse des métaux a été réalisée par spectrométrie de masse - chromatographie gazeuse (GC-MS) et les coupes histologiques ont été colorées par trichrome de masson et hématoxyline-éosine pour observation microscopique. Les concentrations des métaux ont varié entre les tissus, les sites et le temps d'échantillonnage. En fait, les concentrations les plus élevées ont été constatées au niveau des branchies et de la glande digestive des sites de Menzel Bourguiba et de la Cimenterie pendant les deux périodes d'échantillonnage (Février et Juillet). Les importantes concentrations des métaux ont permis la présence de différentes altérations chez les crabes. Parmi ces altérations, on note au niveau des branchies l’accumulation des hémocytes, l’élargissement des lamelles, la nécrose et la fusion des lamelles et ceci dans les sites les plus pollués (Menzel Bourguiba et Cimenterie). En outre, d'autres modifications pathologiques ont été observées au niveau de la glande digestive des crabes collectés de la lagune de Bizerte. Nous avons observé la nécrose des tubules, l’épaississement des lames basales, l’accumulation des hémocytes au niveau de l’épaississement des lames basales et la coagulation au niveau de l’épaississement des lames basales qui a été observée uniquement en Février au niveau de la Cimenterie. Les lésions histopathologiques au niveau des tissus ont démontré leur utilité dans cette étude de biosurveillance. Nous recommandons l'association des lésions histopathologiques aux biomarqueurs biochimiques dans les futures études de biosurveillance. Mots clés: Lagune de Bizerte, Carcinus maenas, contamination métallique, lésions histopathologiques.

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Biosurveillance de l’effet du changement climatique associé à la pollution métallique des écosystèmes aquatiques en utilisant la moule Mytilus

galloprovincialis Hajer ATTIG, Hammadi BOUSSETTA, Mohamed BANNI

Laboratoire de Biochimie et Toxicologie Environnementale ISAP

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La présence de contaminants dans le milieu aquatique peut engendrer un stress supplémentaire quand elle coïncide avec un stress biotique tel que le stress thermique. Dans le but de surveiller la qualité de l’environnement, la surveillance biologique ou la biosurveillance a été mise en place. En fait c’est une méthode utile à la surveillance des effets biologiques des contaminants chimiques et à l’évaluation du risque écologique. Le présent travail vise à caractériser la toxico-cinétique de deux doses sublétales de nickel (Ni) chez la moule exposé à un gradient de stress thermique. Pour ce faire, on s’est proposé de caractériser la réponse biochimique des moules exposées au stress thermique et aux deux doses de Ni. Dans ce même ordre d’idées, on a étudié une gamme de bio marqueurs biochimiques potentiels de réponses à savoir l’activité acétylcholinestérase (AChE), marqueur de neurotoxicité, l’activité catalase (Cat) et le taux d’accumulation des malondialdéhyde (MDA), marqueurs de stress oxydatif, l’activité glutathion-S-transférase (GST), enzyme de phase II de biotransformation et le taux d’accumulation des métallothionéines (MTs), marqueur de stress métallique. En outre l’analyse en composante principale des bio marqueurs évalués chez les moules exposées aux deux doses révélant deux réponses biochimiques distinctes avec une forte altération à 26°C en présence du métal. Mots clés : Mytilus galloprovincialis, Nickel, réchauffement climatique, biosurveillance, bio marqueurs biochimiques.

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Improving performance under cadmium stress: The treatment with proline

Mohamed ZAOUARI, Chedlia BEN AHMED, Nada ELLOUMI, Pascal LABOUSSE , David DELMAIL, - Ferjani BEN ABDELLAH, Béchir BEN ROUINA

1 Laboratory of Plant Biodiversity and Ecosystem Dynamics in Arid Area, Faculty of Sciences of Sfax,Tunisia

2 Laboratory of Improvement of the Olive Production and Products Quality, Institute of Olive Tree in Sfax, Tunisia

Amino acids of plants in order to increase photosynthetic performance and reduce oxidative stress may improve plants’ tolerance to stress. This study aims to elucidate the effects of exogenous proline in photosynthetic apparatus and antioxidant activity of olea europaea plants under cadmium stress conditions. Plants were stressed with cadmium (90 mg/kg soil) and irrigated with proline (0, 10 and 20 mM). Cadmium pollution decreased the relative water content, induced stomatal closure and decreased net CO2 assimilation rate. However, independently of the cadmium stress, proline treatment increased plant dry weight, photosynthesis, carotenoids and total chlorophyll and reduced water loss. Cadmium pollution induced oxidative stress, but proline application increased tolerance by the enhancement of the antioxidant system. We propose that proline treatment improves plant performance by increasing plant dry weight accumulation and augmenting the antioxidant system of Olea europaea plants, under cadmium stress conditions. The use of proline as treatment to alleviate the negative effects of cadmium seems to be a promising strategy to reduce plant’s water loss and improve plant productivity in polluted habitats.

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Environmental risk assessment of pharmaceutical residues in surface waters using Zebrafish embryo acute toxicity test

Aissette Baanannou, Saber Masmoudi Centre de Biotechnologie de SfaxP

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Environmental pollution by pharmaceuticals has become a matter of widespread concern in recent years. In fact, pharmaceuticals consumed by human usually find their way in their original parent compounds or in form of metabolites to municipal sewage and eventually undergo dilution into surface water. In this work, we used the zebrafish (Danio rerio) embryos experimental model to evaluate the environmental risk of Ketoprofen and Dexamethasone on water organisms in the region of Sfax (Tunisia). Ketoprofen and Dexamethasone are two medicines belonging respectively to the class of nonsteroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs) and Corticosteroid and are largely used in medicine due to their anti-inflammatory properties. Zebrafish embryos are completely transparent and the development of each individual cell can easily be observed. For this reason, and also in view of their sensitivity to the tested substances, embryos of D. rerio are frequently used in toxicity tests (Luckenbach et al. 2001). Tests were performed according to the recommendations of the Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD) No. 212 (Fish, short-term toxicity test on embryo and sac-fry stages) and OECD No. 236 (Fish Embryo Acute Toxicity (FET) Test). Hatching rate, survival rate and malformation rate for each tested concentration was determined. Our results showed LC50 values of ketoprofen and Dexamethasone to be respectively 5 ± 1,3 mg.L–1 and 385 ± 25 mg.L–1 in embryonic stages of zebrafish. We also noticed many developmental abnormalities with higher concentration of ketoprofen and Dexamethasone. In fact, abnormal craniofacial development with Dexamethasone and pericardial oedema with ketoprofen were observed. Currently, we are trying to analyse different samples of surface water in the region of Sfax to evaluate the concentration of Ketoprofen and Dexamethasone and to assess eventually their environmental risks.

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Développement d’une PCR en temps réel pour la quantification du champignon du sol Verticillium dahliae dans les oliveraies Tunisiennes

Yaakoub Gharbi, Mohamed Ali Triki, Mohamed Barkallah, Rahma Trabelsi, Radhouane Gdoura Faculté des sciences de SfaxP

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La culture de l’olivier joue un rôle très important dans la vie sociale et économique de la Tunisie et suppose presque 15 % de la valeur totale de la production agricole. Cependant, cette culture est menacée par plusieurs maladies fongiques dont la plus dangereuse est la verticilliose causée par le champignon du sol Verticillium dahliae. En effet, aucun moyen de lutte biologique ou chimique n’était efficace et seul un programme de lutte intégrée qui fait intervenir des mesures préventives était capable de limiter les dégâts causés par ce pathogène. La surveillance des sols avant et après plantation est l’une des mesures les plus critiques dans un programme de lutte. Dans ce contexte, nous avons développé un moyen de quantification spécifique pour l’espèce V. dahliae basé sur la PCR en temps réel. Le test était 100% spécifique pour l’espèce V. dahliae et aucune amplification n’a été observée avec les champignons de la même famille ou qui se trouvent dans le même environnement. Le test d’efficacité de la PCR a montré que celle-ci est capable de détecter jusqu’à 25 copies IGS, l’équivalent d’un sclérote/g du sol. Les tests de reproductibilité indiquent qu’un coefficient de variation inférieur à 1 % a été enregistré jusqu'à 25 copies de génome /µl ce qui montre une bonne reproductibilité de la nouvelle PCR. La validation de la PCR a été effectuée sur des échantillons du sol représentant différents stades de la maladie (Stade 0, 1, 2, 3). Les résultats obtenus montrent que la PCR était capable de détecter une différence significative entre les différents stades de la maladie. En effet, le nombre de sclérotes n’a pas dépassé 10 MS/ g du sol dans le stade 0 (plante saine) alors que dans le stade 3 (plante complètement flétrie), le taux de sclérotes dépasse 500 MS/ g du sol.

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Contribution à la reevaluation de la toxicité d’un fongicide utilisé dans le domaine de l’agriculture chez le lapin male

Leila Mallem, Fatiha Bouaza Faculté de Médecine, Département de Médecine DentaireP

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Le présent travail entre dans le cadre d’une étude de la réévaluation de la toxicité des fongicides les plus utilisés dans la région d’Annaba. Il porte sur les effets toxiques du Thiopanate -Méthyle sur la reproduction et sur quelques paramètres hématologiques chez le lapin male domestique. Le produit est administré aux lapins pubères par voie de gavage aux concentrations croissantes 50, 100 et 150 mg/kg/ml pendant 4 semaines. A la fin du traitement et après sacrifice par décapitation, les organes sont prélevés soigneusement et pesés et la qualité et quantité des spermatozoïdes a été étudiés en suivant la méthode de l’OMS, 1993 Nous rapportons dans cette étude, les résultats de la biologie des spermatozoïdes. Une diminution significative de la concentration, la mobilité et la vitesse des spermatozoïdes. Par contre, une augmentation dans le pourcentage des malformations des spermatozoïdes au niveau du flagelle chez les groupes traités a été enregistrée, surtout à fortes doses comparées au groupe témoin. Une perturbation au niveau de quelques paramètres hématologiques a été notée toujours chez les lapins traités comparés toujours au groupe témoin.

Mots Clés : Fongicide, Thiophanate- Méthyle, reproduction, paramètres hématologiques

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Level of polybrominated diphenyl ethers in sole (Solea solea) from Bizerte Lagoon, Tunisia

Walid Ben Ameur, Yassine El Megdiche, Ethel El Jerrat, Driss Mohamed, Ridha Driss Laboratoire de Chimie Analytique et Environnement, Faculté des Sciences de Bizerte, 7021 Zarzouna,

Tunisie Laboratoire de Chimie Analytique et Environnement, Faculté des Sciences de Bizerte, 7021 Zarzouna,

TunisieP

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Concentrations of polybrominated diphenyl ethers (PBDEs) in sole (Solea solea) collected from the Bizerte Lagoon and the Mediterranean Sea were investigated. To the best of our knowledge, this is the first report of these compounds in this marine fish specie from Tunisia. Muscle samples were extracted by soxhlet extractor and analyzed by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC–MS), working with negative chemical ionization (NCI). Concentrations of PBDEs ranged from 51.2 to 354 ng g-1 lipid weight (lw) for sole in Bizerte Lagoon, whereas in the Mediterranean sea, concentrations ranged from 38 to 86.7 ng g-1 lw. BDE-47 was the major congener in samples from the two areas. The total PBDEs concentration in sole from Bizerte Lagoon was similar or slightly lower than those reported for other species from other locations around the world.

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Valorisation des déchets organiques gras pour la production du biodiesel

Meha Alouini, Wissem Mnif, Yasmine Souissi Université Libre de Tunis, Institut Polytechnique IP2, 32 Avenue Kheireddine Pacha 1002 Tunis-TunisieP

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Ce travail s’inscrit dans le cadre du développement durable de l’environnement. Il consiste à valoriser deux déchets organiques graisseux en biodiesel. L’huile alimentaire usagée et les déchets de graisse de bœuf ont été choisis dans ce travail comme matières premières renouvelables et alternatives des graines oléagineuses et l’huile végétale raffinée. La valorisation de ce type de déchet contribue à la protection de l’environnement ainsi qu’à la diminution du prix du carburant produit. Le biodiesel d’intérêt nommé aussi Ester Méthylique d’Acide Gras (EMAG) a été produit par la méthode de transesterification. En effet, ces esters ont été obtenus par deux modes de réaction de transesterification : le mode chimique et le mode biologique. Ces deux modes de réaction diffèrent par le type de catalyseur utilisé. Nous nous sommes intéressés par la suite à analyser le biodiesel obtenu et comparer les deux réactions étudiées. Pour ce faire, une quantification des EMAG contenu dans le biodiesel a été réalisée grâce à une analyse par la GC-MS. Ainsi qu’une détermination des propriétés physico-chimiques du biodiesel a été effectuée selon les exigences de la norme européenne EN 14214. L’ensemble des constatations expérimentales montre que le mode biologique a donné un biodiesel plus riche en EMAG. Toutefois, le mode chimique contribue à une meilleure propriété physico-chimique du biodiesel issu des deux matières premières. Ainsi, vu les inconvénients de la méthode chimique, il serait intéressant de faire un compromis en optimisant la méthode de production de biodiesel par la voie biologique afin d’obtenir une meilleure qualité.

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o photodégradation de fongicide: Caractérisation des photoproduits d’un fongicide (iprodione) et évaluation de leurs potentiels toxiques

Héla JELLOULI, Stéphane BOUCHONNET, Yasmine SOUISSI Laboratoire de Chimie Moléculaire UMR-9168, École Polytechnique, 91128 Palaiseau Cedex, France /

Département de Génie Biologique, Université Libre de Tunis, Institut Polytechnique IP2 - 30, Av. Kheireddine Pacha, 1002 Tunis, TunisieP

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Ce travail rentre dans le cadre du suivi du comportement des pesticides dans la nature. Les pesticides et les fongicides en particulier sont directement exposés aux rayonnements solaires et donc à une dégradation photochimique susceptible de conduire à la formation de plusieurs sous-produits. L’objectif de ce travail a été de déterminer les produits de photodégradation de l’iprodione et par la suite d’évaluer leur toxicité. L’action des rayonnements solaires a été simulée dans le laboratoire par une photolyse réalisée à l’aide d’une lampe à vapeur de mercure. Des analyses par spectrométrie de masse à haute résolution ont permis de déterminer la présence de cinq produits de photodégradation. Les structures de ces produits ont ensuite été élucidées grâce aux spectres de masse obtenus par chromatographie liquide couplée à un spectre de masse (LC-MS). Des mécanismes réactionnels ont été proposés pour expliquer la formation de ces photoproduits. La quantification, la purification et le suivi de la cinétique de dégradation de l’iprodione et de la formation de ses photoproduits a été réalisé sur LC-MS utilisant un analyseur de type triple quadripôle. Des tests réalisés in silico grâce à un logiciel de simulation utilisant la méthode QSAR (Quantitative Structure Activity Relationship) ont révélé le potentiel toxique de l’iprodione mais également la capacité des produits de dégradation à être plus toxique que la molécule mère. Par ailleurs, les tests de bioluminescence réalisée sur Vibrio fischeri ont montré qu’une solution d’iprodione photolysée avait un pourcentage d’inhibition quatre fois plus élevé qu’une solution d’iprodione de référence. La prochaine étape sera d’évaluer la toxicité des produits de dégradation en estimant leur EC50 avec le même test.

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Effet du cuivre sur la croissance et la régulation des phytohormones chez Suaeda fruticosa

Insaf BANKAJI, Rosa P. Clemente, Aurelio G. Cadenas, Noomene SLEIMI Faculté des Science de BizerteP

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Les phytohormones sont des composés organiques qui, à faible quantité, favorisent, inhibent ou modifient les processus physiologiques chez les végétaux. Ils agissent comme des molécules de signalisation. Les contraintes environnementales peuvent déclencher des variations du statut hormonal chez les végétaux. Ainsi, ces phytohormones pourraient servir de médiateur pour toute une série de réponses adaptatives des plantes. Suaeda fruticosa, halophyte autochtone, est connu par sa tolérance à des nombreuses contraintes environnementales. La réponse physiologique et hormonale de cette halophyte, soumise au stress métallique induit par le Cu et/ou le NaCl, a été étudiée. Les plantules, issues de bouturage, sont irriguées par la solution nutritive de Long Ashton additionnées de Cu (0, 400 µM) en présence du NaCl (0, 200 mM). Au terme d’un mois de traitement, la croissance et les teneurs en phytohormones (acide abscissique (ABA), acide salicylique (AS), acide jasmonique (AJ) et auxine (AIA)) ont été mesurées au niveau des feuilles et des racines. Les résultats obtenus ont permis de dégager les faits suivants: ? La présence du Cu dans le milieu de culture n’induit aucun effet significatif sur la croissance de Suaeda fruticosa ? L'addition du Cu à la solution d'irrigation (en présence ou non du NaCl) n'a pas d'effet significatif sur la teneur en AS chez Suaeda fruticosa. ? Une diminution significative des teneurs racinaires de l’AIA, l’AJ et l’ABA a été observée en présence du Cu La présence du Cu ne modifie pas la production de biomasses foliaire et racinaire chez Suaeda fruticosa. En plus, nous n'avons pas observé des symptômes de toxicité, ce qui laisse suggérer que Suaeda fruticosa pourrait être considéré comme une espèce hyperaccumulatrice du Cu. La diminution observée dans la concentration de phytohormones étudiées pourrait être due à la dérégulation prononcée des processus métaboliques de cette espèce sous l’effet de Cu.

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Phenotypic and molecular characterization of antimicrobial resistance within

Salmonella isolated from food in Tunisia

Amal Ben Hassena, Imen Fendri, Radhouane Gdoura

Unité de recherche Toxicologie - Microbiologie Environnementale et Santé (UR11ES70), Faculté des Sciences de Sfax, Rue de Soukra Km 3,5, BP 1171-3000 Sfax. BP 1171, 3000 Sfax.

Université de Sfax., Tunisia

Abstract

Antimicrobial resistance is one of the most serious health threats. Infections from resistant bacteria are frequent, with some pathogens being resistant to multiple types or classes of antibiotics. In the present study, phenotypic and genotypic characterization of the antimicrobial resistance within Tunisian Salmonella strains isolated from food (poultry, cow milk and clams) was investigated. 45 isolates (7 serovars) were tested for their resistance to several antimicrobials by disc diffusion method and screened by PCR for resistance genes. The highest resistance was to nalidixic acid and oxacillin (100%), followed by ciprofloxacin, moxifloxacin, amoxicillin-clavulanic acid and cefotaxime. All resistance genes (blaRCMYR, blaRTEM, RstrA, aadA2, sul2, tetA, floR, drf1 and qnrS) were detected with variable percentages. The occurrence of resistance genes reiterates the roles of food of animal origins as a reservoir of mutli-drug resistant Salmonella.

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Caractérisation microbiologique des eaux usées d'abattoir de volaille

Saif Eddine DJEMAL, Sonda GUERMAZI, Radhouane GDOURA, Lamia KHANNOUS Unité de Recherche Toxicologie Microbiologie Environnementale et Santé, Faculté des

Sciences de Sfax, Université de Sfax – Tunisie.

L’effluent d’abattoir de volaille provient des différentes opérations d’abattage. Il s’agit d’un effluent riche en matières organiques, en matières grasses et en débris d’origine animale.

Au cours de ce travail on se propose de réaliser la caractérisation microbiologique de cet effluent et ce dans le but d’étudier la flore microbienne pouvant se développer dans ces écosystèmes. Pour cela, nous avons réalisé, à partir d’un échantillon d’eaux usées provenant de la société, l’isolement, la purification, la caractérisation morphologique et biochimique ainsi que l’identification de différentes souches. Cette étape a été réalisée moyennant deux méthodes différentes : la méthode classique et la méthode moléculaire par le séquençage de leur ADNr 16S.

18TNous avons isolé deux souches de Salmonella de différents sérovars 18T: Salmonella enterica sérovar Zanzibar, de formule antigénique : 3,15 : k : 1,5 et Salmonella enterica sérovar infantis de formule antigénique : 6,7 : r : 1,5. L’étude de la résistance de ces souches isolées aux différents antibiotiques a montré qu’elles présentent une multiresistance vis-à-vis de la Tétracycline, Acide nalidixique, Nitrofuranes, Norfloxacine, Cefuroxime, Tigecycline et Sulphonamides.

Notre étude a montré une diversité des profils des souches présentes dans les effluents d’abattoirs et qui s’avèrent être des micro-organismes potentiellement pathogènes. Un tel travail semble être nécessaire afin de déterminer les risques de dissémination des agents pathogènes pouvant être présents dans les effluents issus des abattoirs de volailles.

Mots clés : Effluent, Abattoir de volailles, Isolement, identification, Salmonnella, ADNr 16S.

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Contribution à l’etude de la cinétique de production des amines biogènes dans le poisson suivant l’evolution de la flore bacterienne par HPLC

Charifa ELYOUNOUSSI, Mohammed BEKKALI, Abderrazzak RACHIDI

Laboratoire d’écologie aquatique et environnement. Equipe de Recherche "Biodiversité, Pollution et Traitement des eaux, Université Hassan II Faculté des Sciences Ain Chock, Casablanca, Maroc) Laboratoire d’écologie aquatique et environnement. Equipe de Recherche "Biodiversité,

Pollution et Traitement des eaux, Université Hassan II Faculté des Sciences Ain Chock, Casablanca, MarocP

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Le poisson constitue une source importe de protéines animales. Il est caractérisé par une diversité d’espèces très importante et une hétérogénéité des microflores autochtones dont la composition est essentiellement liée à l’origine des poissons et à leur environnement. La présence d'amines biogènes dans le poisson est source de préoccupation pour les chercheurs, les consommateurs, les entreprises alimentaires et les autorités de santé en raison de leurs effets toxicologiques. Dans cette étude, nous avons mis au point une méthode de dosages des amines biogènes par la chromatographie liquide haute performance H.P.L.C. Cette méthode nous a permis de suivre la cinétique de production de quatre amines biogènes (histamine, cadaverine, putrescine, tyramine) par des Souches « Echerischia coli, Citrobacter braakii, Enterobacter cloaceae, Serratia fonticola, Raoutella terrigena » qui ont été identifiés à partir de 4 espèces de poissons : Sardine (Sardina pilchardus), Sole (Solea vulgaris), Maquereau (Scomber scombrus), Chinchard (Trachurus trachurus) prélevés dans différents points de vente de Casablanca le 23 octobre 2013. Ces toxines s'accumulent rapidement et atteignent des niveaux élevés pouvant provoquer chez le consommateur des troubles plus ou moins graves. Mots clés : Poisson ; charge bactérienne ; Enterobacteriaceae ; Amine biogènes; HPLC.

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Concentrations en oligo-éléments et métaux lourds dans les différents organes d’animaux destinés à l’abattage de la ville de Casablanca-Maroc

CHAFIK Abdelbasset, EDDOHA Rabia, BAGRI Abdallah, NASSER Boubker et ESSAMADI AbdelKhalid

Laboratoire de Biochimie et Neuroscience - Faculté des Sciences et Techniques - Université Hassan 1er - BP 577 Settat, MarocP

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L’objectif de cette étude est de déterminer les concentrations des oligoéléments (cuivre et zinc) et des métaux lourds (cadmium et plomb) dans les différents organes d’animaux abattus dans les abattoirs municipaux de la ville de Casablanca, qui constituent la principale source de la consommation de viande de cette ville. Des échantillons de foie, poumon, muscle squelettique, cœur et rein des bovins, ovins, dromadaires et équidés ont été recueillis. Tous les échantillons ont été digérés, minéralisés et analysés par Spectrométrie d’Emission Atomique source Plasma à Couplage Inductif (ICP-AES). Les concentrations obtenues en oligo-éléments et métaux lourds dans les différents organes des différents animaux étudiés varient de 0.78 à 22 mg/kg pour le cuivre ; 0.27 à 10.88 mg/kg pour le zinc ; 0 à 0.86 mg/kg pour le cadmium ; et 0.23 à 1.33 mg/kg pour le plomb. Les bovins accumulent dans leurs organes des concentrations élevées en cuivre par rapport aux autres espèces. Les plus fortes concentrations en cuivre ont été enregistrées dans le foie. Les organes des bovins et des dromadaires sont les plus riches en zinc en comparaison avec les ovins et les équidés. Toutefois, le zinc s’accumule en grande partie dans le foie et le muscle squelettique. Les dromadaires et les équidés ont été trouvés les plus contaminés par le cadmium par rapport aux bovins et ovins. Les concentrations en cadmium dans le rein et le foie étaient plus élevées par rapport à celles observées dans les autres organes. Les bovins, les ovins et les dromadaires ont été trouvés les plus contaminés par le plomb avec des concentrations élevées ont été enregistrées dans le foie.

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Biosurveillance des eaux de surface d’un ecosystème aquatique « lac oubeira » (Parc Nationl d’El KALA)

BERGHICHE A, LAZLI A, DJELOUL R, ZEDIRI I Laboratoire d'ecologie fonctionnelle et évolutive, Université d’EltarefP

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Notre étude a porté sur la biosurveillance de la qualité physico-chimique et bactériologique des eaux du Lac Oubeira, qui est un site Ramsar d’importance internationale et réserve intégrale au sein du Parc National d’El Kala. Les eaux de ce lac étant utilisées par les riverains pour l’irrigation des cultures et pour l’abreuvage des animaux, d’où l’importance de ce travail. Ainsi, pour mettre en évidence l’existence ou pas d’une pollution des eaux de cette zone humide, nous avons procédé à la mesure de quelques paramètres physico-chimiques (pH, température, conductivité électrique, salinité…) et à une analyse microbiologique basée sur la recherche et le dénombrement des indicateurs bactériens de contamination fécale. Les résultats obtenus au cours de cette étude suggèrent que les eaux prélevées à partir des stations échantillonnées sont pollués. Les mesures de certains paramètres physico-chimiques et bactériologiques indiquent des valeurs supérieures aux normes établies. Ainsi, le taux des germes diffère d’une station à l’autre et d’un mois à l’autre, leur abondance dépendant le plus souvent des conditions environnementales (température, précipitation). Par ailleurs, à l’issue des données recueillies, il s’avère qu’il ya une corrélation entre la qualité bactériologique et les paramètres physico-chimiques des eaux du Lac Oubeira qui explique les effets des ses paramètres sur la biodiversité microbienne.

Mots clés : Lac Oubeira, analyse bactériologique, paramètres physico-chimiques, corrélation.

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Génotoxicité induite par la pollution polymétallique de lixiviats de décharge d’Etueffont (Belfort, France) sur le gardon «Rutilus rutilus»

BEN SALEM Zohra (1,2), ALEYA Lotfi (2) & AYADI Habib (1)

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(1)P Faculté des sciences de Sfax, Université de Sfax, Département des sciences de la vie, Unité de

recherche UR/11ES72 Biodiversité et Ecosystèmes Aquatiques.

P

(2)P Université de Franche-Comté, Laboratoire de Chrono-Environnement, UMR CNRS 6249 1, Place

Leclerc, F,-25030 Besançon cedex, France.

L’investigation de l’effet génotoxique des éléments traces métalliques (ETMs) sur l’ADN du gardon (Rutilus rutilus) à fait l’objet de notre étude. Les gardons ont été prélevés du dernier bassin (B4) du système de lagunage du site de la décharge d’Etueffont (Belfort, France) et la lagune de Franchevelle (LFvl) (prise comme référence) en Août 2010. Les concentrations des ETMs au niveau des eaux des deux sites d’études ont été déterminées à l’aide d’un spectromètre d’émission optique (ICP-OES). L’extraction de l’ADN à partir du muscle des 10 gardons, prélevés du B4 et LFvl, a été faite à l’aide d’un kit Qiagen (DNeasy Blood and Tissue). Les réactions RAPD ont été effectuées en utilisant le kit PURE Taq Ready_To_GoP

TMP PCR beads.

L’analyse des profils RAPD nous a permis de révéler l'effet génotoxique des ETMs, se traduisant par des modifications (apparition, disparition et modification de l’intensité des bandes) entre les profils d’amplification des gardons contrôles et exposés. Notre étude montre que la pollution polymétallique au niveau du B4 est génotoxique pour le gardon. De ce fait, un suivi continu demeure important pour surveiller les eaux de surface en prenant de l’outil biologique un issu de contrôle de l’environnement. Mots clés : Site de la décharge d’Etueffont, Rutilus rutilus, RAPD-PCR, pollution polymétallique, génotoxicité.

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Etude de la composition biochimique, activité anti-inflammatoire et analgésique de l’huile d’Opuntia macrorhiza Engelm.

HassibaChahdoura, Khawla Adouni, João C.M. Barreira, Lillian Barros, Isabel C.F.R. Ferreira,

Lotfi Achour

aLaboratoire de Recherche “Bioressources”: Biologie Intégrative & Valorisation”, Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Avenue Tahar Hadded, BP 74, 5000, Université de Monastir, Monastir,

TunisiaP

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Le genre Opuntia regroupe environ 1500 espèces appartenant à la famille des cactaceae. La littérature contient beaucoup d’études portant sur la composition biochimique et les activités biologiques de fruit et de cladode d’Opuntia mais les graines été la partie la moins étudiée. Dans le présent travaille, notre étude porte sur la valorisation des graines d’Opuntia macrorhiza par : l’extraction et l’analyse biochimique de huile et l’étude de ses activités anti-inflammatoire et analgésique. Les résultats obtenus par la technique chromatographique (HPLC-UV-FP) montrent que l’huile des graines d’Opuntia macrorhiza est riche en tocophérols principalement en ?-tocopherol de l’ordre de 9.78 ± 0.07mg/ 100g MS. La quantification et la qualification de l’huile des graines a été réalisé par la technique chromatographique (CPG) et ont présenté une teneur élevée en acides gras polyinsaturés (AGPI) (75%) en particulièrement l’acide linoléique (LA, C18: 2 n-6) et l’acide ?-linolénique (ALA, C18: 3n-3). L’étude in vivo de l’huile des graines d’Opuntia macrorhiza a montré une bonne activité anti-inflammatoire qui atteint son maximum après 5 heures, avec une activité d’inhibition de 81,24%. En plus, nous avons noté que l’huile des graines est dotée d’une activité analgésique de l’ordre de 83,65% d’inhibition. En coclusion, on peut déduire que l’huile des graines d’Opuntia macrorhiza peut être considérée comme une bonne source d’acides gras polyinsaturés et en tocophérols, qui sont connues pour leurs bonnes effets sur les maladies cardiovasculaires, inflammatoires et auto-immunes.

Mot clé : Opuntia macrorhiza, tocophérols, acides gras, anti-inflammatoire, analgésique

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Effect of olive storage conditions on the Chemlali olive oil quality

Hazem Jabeur, Akram Zribi, Ridha Abdelhedi, Mohamed Bouaziz Laboratoire d'Electrochimie et Environnement Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax BP «1173» 3038,

Université de Sfax, Sfax, Tunisie.P

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The present paper undertakes the study of the storage of Chemlali olive fruits at two conditions of limited aerobiosis: in closed plastic bags and in open perforated plastic boxes for different periods before oil extraction. The ultimate objective is to investigate the effect of the container type of the postharvest fruit storage on the deterioration of the olive oil quality. The results have shown that the oil quality of Chemlali olives deteriorated more rapidly during fruit storage in closed plastic bags than in perforated plastic boxes. Therefore, the use of perforated plastic boxes is recommended for keeping the olives for longer periods of storage. The repeated measures analysis of variance of all parameters analyzed indicated that the olive oil quality is mainly affected by the olives storage conditions (containers type and storage periods).

Keywords: Olive fruits; Storage conditions; Extra-virgin olive oil; Fatty acid alkyl esters; Repeated measures analysis

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Oxidative stress and mitochondrial dysfunction in chronic manganese neurotoxicity and its amelioration by silymarin

Yassine chtourou, Radhouane Gdoura, Hamadi Fetoui Toxicology- Microbiology and Environnemental Health Unit (UR11ES70), Faculty of Sciences,University

of Sfax, Tunisia.P

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Abstract: Manganese (Mn) is light weight and toxic metal present ubiquitously on earth which has gained considerable attention due to its neurotoxic effects. Chronic exposure to Mn can lead to a disorder known as manganism characterized by severe neurological deficits that often resemble the involuntary extrapyramidal symptoms associated with Parkinson’s disease. The generation of oxidative stress may be attributed to its toxic consequences in animals and humans. The oxidative stress has been implicated in pathogenesis of various neurodegenerative conditions including Alzheimer’s disease and Parkinson’s disease. Though it remains unclear whether oxidative stress is a major cause or merely a consequence of cellular dysfunction associated with neurodegenerative diseases, an accumulating body of evidence implicates that impaired mitochondrial energy production and increased mitochondrial oxidative damage is associated with the pathogenesis of neurodegenerative disorders. Being involved in the production of reactive oxygen species, manganese may impair mitochondrial bioenergetics and may lead to the generation of oxidative stress. In this work, we have studied the oxidative stress and mitochondrial dysfunctions occurring in Mn neurotoxicity. In addition, the ameliorative of Silymarin in manganese induced oxidative stress and mitochondrial dysfunctions have also been highlighted.

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Évaluation in vitro et in vivo de l’activité antioxydante d’extrait méthanolique de Cistanche tinctoria

Bouzitouna Amina, OUALI Khierddine, Rahmoun Houria, Amri Sandra Département de biochimie, Université Badji Mokhtar AnnabaP

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Cistanche tinctoria (Orobanchacées) est l'un des remèdes traditionnels utilisés pour le traitement du diabète sucré en Algérie. La présente étude a pour objectif l’évaluation de l'effet hypoglycémique in vivo et l’activité antioxydante in vitro de l’extrait méthanolique de Cistanche tinctoria L’activité antidiabétique d’extrait méthanolique de Cistanche tinctoria (EMCT), chez les rats sains et diabétiques ont été étudiées. Nous avons quatre groups de huit rats : Les groupe témoin et Diabétiques non traités ont été reçu 1ml d’eau distillée ; et deux autres groupes témoin et diabétique ont été traités avec l’extrait méthanolique à la dose de 200 mg/kg par voie orale pendant 21 jours. Le niveau de glucose de plasma dans les rats diabétique traites ont été sensiblement réduits d'environ 42% (EMCT) par rapport aux rats diabétiques. Suite à la détermination du glucose plasmatique, le cholestérol total, le triglycéride total, les transaminases et la vitamine C on a remarque que l’EMCT a des effets bénéfiques sur les paramètres biochimiques. D’autre part, l'extrait méthanolique a également entraîné une nette amélioration du statut antioxydant. En effet, la diminution de la concentration du mlonyldialdéhyde (MDA), l’accroissement du taux du glutathion réduit (GSH), l’augmentation de l'activité de la glutathin S transferase (GST) et de l’activité de la catalase (CAT) dans le foie chez les rats diabétiques traités montre que l'extrait méthanolique de Cistanche tinctoria possède une haute activité antioxydante. De plus, l’étude de l’activité antioxydant d’extrait brut de Cistanche tinctoria par le piégeage du radical libre DPPH et par la décoloration du bêta-carotène a révélé une activité antioxydante importante. Nos résultats indiquent que l’extrait de Cistanche tinctoria pourrait être utilisé en tant qu'agents hypoglycémiques oraux potentiels ou nourritures fonctionnelles pour le traitement de diabète mellites (non- insulinodépendant).

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La Maurocalcine, un peptide naturel efficace pour la vectorisation d’une nouvelle molecule anticancéreuse à base de platine

Sonia Aroui, Michel De Waard, Jean Marc Muller Laboratoire de Biochimie, Unité de recherche UR 12ES08 "Signalisation Cellulaire et Pathologies"1

La maurocalcine, MCa, un peptide de 33 acides aminés, isolé du venin d’une espèce de scorpion « scorpio maurus » et l'un des effecteurs les plus puissants du récepteur de la ryanodine de type1 (RyRl). Le peptide est capable de traverser la membrane plasmique pour atteindre sa cible pharmacologique. Une des applications prometteuses de la MCa semble être la délivrance efficace d’agents antitumoraux in vitro. Dans ce cadre et dans le but de mieux caractériser cette propriété de la MCa, nous nous sommes intéressés à coupler chimiquement notre peptide à une nouvelle molécule anticancéreuse à base de platine: MBL-III-7. L’efficacité du complexe synthétisé a été testée sur une lignée du glioblastome humain U87. Nos résultats ont montré que le conjugué a un effet cytotoxique plus puissant que celui de la platine seule ce qui nous a pousser à mieux cerner les mécanismes moléculaires à l’origine de l’activité cytotoxique du conjugué synthétisé. Pour cela nous avons étudiés le type de mort induite dans les cellules U87 du glioblastome ainsi que les voies de signalisations cellulaires déclenchées suite à l’action de nos composés. Nous avons pu montrer par ailleurs que le type de mort induite par le conjugué est essentiellement l’apoptose et que le couplage de la drogue ne prévient pas cette apoptose, bien au contraire, l’effet apoptotique de notre conjugué apparaît à des concentrations plus faibles. D’une manière plus intéressante, nous avons pu montrer que la voie majeure de survie Akt est bien inhibée seulement dans le cas du platine couplé avec le peptide et non pas avec la platine seule. En revanche d’autres marqueurs d’apoptose (Bim, P53, Bid) sont bien activés à des temps d’incubation différents. L’ensemble de ces résultats devraient nous permettre à valoriser la stratégie de couplage de la MCa à un agent tumorale afin d’améliorer son effet.

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Etudes chimique et structurale des stérols isolés d’Echinops spinosus, activité antioxydante

Emna Bouattour, Jawhar Fakhfakh, Mohamed Damak, Raoudha Mezghani-Jarraya Laboratoire de Chimie des Substances Naturelles, Faculté des Sciences de Sfax, Tunisie

Abstract Objectif : Dans le cadre de notre contribution à la valorisation des plantes médicinales Tunisiennes, nous nous sommes intéressés à l’étude chimique et biologique des extraits de l’Echinops spinosus. Leurs activités anti-radicalaires ont été testées. Trois composés isolés sont décrits pour la première fois de cette plante. Matériel et méthode : Les fleurs de l’Echinops spinosus ont été extraites simultanément par l’hexane, l’acétate d’éthyle et le méthanol. L’activité anti-radicalaire selon le test au DPPH (2,2-diphényl-1-picryl hydrazyl) a été réalisée pour les trois extraits. La purification des composés majoritaires de l’extrait à l’acétate d’éthyle a été réalisée moyennant différentes techniques chromatographiques (colonnes et CCE de silice). L’étude structurale de ces produits a été faite grâce aux méthodes spectroscopiques (IR, RMN du proton, RMN du carbone 13 (BB et DEPT), RMN à deux dimensions (H-H COSY, HMQC, HMBC et NEOSY). Résultats : L’extrait à l’acétate d’éthyle et au méthanol sont dotés d’une activité anti radicalaire appréciable. Les composés majoritaires isolés de l’extrait à l’acétate d’éthyle ont été attribués aux : le ?- sitostérol 1, le stigmastérol 2 et l’acétate de taraxastérol 3. 2 : Stigmastérol 1 : ?-Sitostérol 3 : Acétate de taraxastérol

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Activité antiproliférative et étude chimique des fractions semi-purifiées issues d’une gorgone méditerranéenne du genre Eunicella

Monia Deghrigue, Carmen Festa, Maria Valeria d'Auria, Simona de Marino, Abderrahman Bouraoui Laboratoire de développement chimique, galénique et pharmacologique des médicaments. Equipe de

Pharmacologie marine, Faculté de pharmacie de Monastir, Université de Monastir, Monastir, TunisieP

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Depuis quelques temps, la Méditerranée attire l’attention des chercheurs. Elle contient nombreuses espèces animales et végétales. Il semble dès lors logique qu’elle puisse être une vaste source des nouvelles substances pour enrichir nos pharmacopées. Ainsi, face aux phénomènes de résistances aux médicaments actuels, notre recherche est principalement axée sur l’étude pharmacologique et chimique des fractions semi-purifiées issues d’une gorgone du genre Eunicella afin de trouver une substance bioactive à effet anticancéreux pour le développement d’un nouvel agent thérapeutique d’origine marine. L’évaluation de l’activité antiproliférative a été réalisée par le biais de deux tests : le test au MTT et la méthode clonogénique vis-à-vis de trois lignées cellulaires cancéreuse humaines (A549, le carcinome du poumon ; HCT15, le carcinome du côlon et MCF7, l'adénocarcinome du sein). L’étude chimique des fractions semi-purifiées a été réalisée par différents techniques chromatographiques tels que CLHP et CLMP afin d’isoler des substances pures. L’analyse et l’élucidation structurale des composés obtenus ont été déterminées par les techniques de spectroscopie mono et bidimensionnelles (RMN, COSEY, etc…). Parmi les fractions testées, F-EtOH a affiché des effets inhibiteurs de la croissance de colonie de deux lignées de cellules cancéreuses (A549 et MCF7) d'une manière dose-dépendante. Ces résultats suggèrent que la fraction active F-EtOH pourrait contenir un nouveau composé antiprolifératif. La purification et la détermination de la structure chimique des composés isolés de cette fraction a montré la présence de trois stéroïdes : le stigmastérol, l’ergostérol et le cholestérol. La richesse de la fraction étudiée en métabolites secondaires tels que les stéroïdes pourrait expliquer son activité antiproliférative.

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Evaluation de l’activité antioxydante des dérivés d’amidine

Malki Fatiha, Touati Abdelkader, Hamza Kahina Laboratoire de recherche sur les produits bioactifs et valorisation de la biomasse, Ecole Normale

Supérieure, BP 92,16000, Kouba, Alger, Algérie.P

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Résumé : Les amidines et leurs dérivés sont connues depuis très longtemps en médecine par leur application en chimiothérapie. Les amidines sont également des intermédiaires importants dans le domaine de la synthèse organique, en particulier pour la préparation de divers composés hétérocycliques. Vu l'importance de ces composés, nous nous sommes intéressés à la synthèse de certains dérivés d’amidines par une série de réactions à partir d’acides carboxyliques correspondants. La structure des composés préparés a été confirmée par les différentes méthodes d’analyse. Aujourd’hui, La recherche sur les propriétés antioxydantes des amidines est très limitée. Dans ce cadre, notre étude a pour but d’évaluer et comparer l’activité antioxydante de ces composés par trois tests : le test de piégeage du radical diphényl picryl hydrazyl (DPPH), le test de blanchiment du ?–carotène et le pouvoir réducteur (FRAP). Leur pouvoir antioxydant a été comparé à celui des antioxydants pris comme référence (BHA, BHT, la vitamine E et la vitamine C). Les résultats du test au DPPH ont montré que les amidines testées présentent des activités antiradicalaires considérables. Leur aptitude à inhiber la peroxydation lipidique évaluée par la technique de décoloration du ?-carotène a montré que l’oxydation de l’acide linoléique est efficacement inhibée par l’ensemble des amidines testées. Ces composés ont également révélé un pouvoir réducteur qui reste toutefois inférieur à celui des composés de références. On note que l’efficacité antioxydante augmente avec la concentration des amidines et est lié directement à la nature des substituants portés par la fonction amidine.

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Etude de l’effet d’un apport exogène de zinc sur le rein de rat après ischémie chaude

Najet Hadj Abdallah, Mohammed Amine Zaouali, Hassen Ben Abdennebi Unité de recherche « Biologie et Anthropologie moléculaire appliquées au développement et à la santé»

(UR12ES11), Faculté de Pharmacie de MonastirP

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Introduction : Le stress oxydant est une conséquence inévitable après une ischémie chaude prolongée d’un organe et reperfusion. L’acéxamate de zinc (ZAC) est un agent antioxydant puissant. L’objectif de ce travail est d’évaluer l’effet protecteur de ZAC sur le fonctionnement rénal après ischémie chaude. Matériel et méthodes : des rats wistar sont randomisés en 5 groupes (n=7) : Groupe sham: les rats de ce groupe ne subissent qu’une dissection des pédicules rénaux. Groupe ischémie-reperfusion (I/R): les rats sont soumis à une ischémie chaude (60 min) par clampage des pédicules rénaux suivie d’une reperfusion de 2 heures. Groupe ZAC 20 : les animaux de ce groupe sont traités comme ceux du groupe I/R sauf qu’ils reçoivent avant l’ischémie deux doses de 20 mg/kg de poids corporel de ZAC par voie orale (24h avant l’ischémie puis 30 min avant l’ischémie). Groupe ZAC 50 : les animaux sont traités comme le groupe précédent mais avec de la ZAC à 50 mg/kg. Groupe ZAC 100 : Ces rats reçoivent de la ZAC à une concentration de 100 mg/kg. Des paramètres de stress oxydatif (malondialdéhyde, superoxyde dismutase, glutathion peroxydase et Catalase) et des paramètres de fonctionnalité rénale (clairance de la créatinine) et de cytolyse (activité de la lactate déshydrogénase plasmatique) sont déterminés 2 heures après la reperfusion. Résultats : Les groupes ZAC aux 3 concentrations testées augmentent significativement la clairance de la créatinine par comparaison avec le groupe I/R non traité. Nous observons aussi que les groupes ZAC induisent une réduction de l’activité de la LDH et une augmentation importante de l’activité des 3 enzymes antioxydantes. Conclusion : Le pré-conditionnement pharmacologique induit par la ZAC contribue à une meilleure reprise fonctionnelle des reins post-ischémiques par diminution du stress oxydant. La ZAC pourrait être utilisée comme un additif dans les solutions de conservation des organes.

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Propriétés fonctionnelles, antioxydantes et antibactériennes des hydrolysats protéiques préparés par fermentation de chairs de poissons en utilisant

Bacillus subtilis. Ines JEMIL, Mohamed HAJJI, Moncef NASRI

Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie. ENIS. Tunisie

Le présent travail qui s’inscrit dans le cadre général de valorisation des espèces de faible valeur marchande, a pour objectif la production d’hydrolysats de protéines de poissons, par culture de bactéries protéolytiques et la caractérisation des peptides potentiellement bioactifs. La croissance bactérienne et la production de protéases de différents genres de Bacillus sélectionnées sur milieux à base uniquement de protéines de chairs de poissons, en tant que sources de carbone, d’azote et de sels minéraux ont été déterminées. Les poissons utilisés sont sardinelle (Sardinella aurita), zebra blenny (Salaria basilisca), gobie (Zosterisessor ophiocephalus) et raie (Dasyatis pastinaca). B. subtilus A26 a montré le niveau d’activité protéolytique le plus élevé sur un milieu de culture contenant 30 g/l de farine de chair de poisson. La détermination de la composition physicochimique des hydrolysats protéiques de fermentation (HPFs) et l’évaluation de leurs propriétés fonctionnelles et de leurs activités biologiques (antioxydante et antimicrobienne) ont été réalisées. Tous les HPFs sont caractérisés par une teneur élevée en protéines et des faibles teneurs en cendre et en lipides. Ils présentent une excellente solubilité et des propriétés interfaciales qui dépendent de leurs concentrations. Plusieurs méthodes ont été utilisées pour évaluer le pouvoir antioxydant des hydrolysats tels que le test d’inhibition du radical libre DPPH, le test de blanchiment du ?-carotène, le test de réduction des ions Fe3+ et le test de protection de l’ADN contre le radical hydroxyle. Les résultats obtenus montrent que les HPFs présentent une activité antioxydante, avec des degrés variables selon le test appliqué, ce qui suggère que les HPFs contiennent des peptides qui joueraient le rôle d’antioxydants naturels. L’évaluation de l’activité antimicrobienne a montré que l’hydrolysat protéique de fermentation des protéines de sardinelle est le plus actif et que cette activité est plus puissante contre la souche Enterococcus faecalis.

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Effet de l’extrait de Sarcocornia perennis contre le stress oxydatif et l'apoptose induits par le plomb sur les cellules rénales humaines.

Manel GARGOURI REBAI, Christian MAGNE, Xavier DAUVERGNE, Abdelafatteh El Feki, Riadh Ksouri, Hélène Talarmin

Laboratoire de Physiologie Animale. Faculté des Sciences de Sfax

Le plomb (Pb) est le plus néfaste des métaux lourds, éléments largement impliqués dans la toxicologie environnementale liée aux activités industrielles. Il affecte un certain nombre d’organes fondamentaux, or le rein est l'une des principales cibles de la toxicité par ce métal. Le plomb contribue à la néphrotoxicité chez des populations sensibles telles que celles souffrant d'hypertension, du diabète ou d'obésité. De même, il est bien connu qu’une intoxication par le plomb peut induire un stress oxydatif in vivo chez l’animal ainsi que sur des cellules en culture. Nous avons précédemment montré que le plomb induit des dommages oxydatifs et de la cytotoxicité dans les cellules rénales humaines. Maintenant, nous présentons les effets des fractions d’extraits de l’halophyte comestible la salicorne vivace (Sarcocornia perennis) sur ces cellules intoxiquées par le plomb. Des cellules HEK 293 ont été ensemencées dans des microplaques (96 puits) dans du milieu contenant du Pb avec ou sans fractions de l’extrait méthanolique de S. perennis. Des indicateurs morphologiques et biochimiques ont été utilisés pour évaluer les effets cytoprotecteurs et antioxydants des fractions d'extraits. Nos résultats ont montré que le plomb induit (1) une diminution de la viabilité des cellules, (2) l'apoptose, (3) la déformation et la perte de cohésion des cellules, ainsi qu’une (4) forte production d'anions superoxyde et la peroxydation des lipides. Ces observations ont été atténuées lors de l'addition de la fraction MeOH80 et, dans une moindre mesure, de la MeOH60 de l’extrait végétal. Nos résultats suggèrent que S. perennis contient des substances protectrices qui permettraient de prévenir ou traiter les dommages d’une intoxication au plomb.

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Effet protecteur de l’huile essentielle de citrus limon contre la cytotoxicité induite par l’acide acétysalicylique in vitro

Hafsia Bouzenna, Marie-Agnès Giroux Metges, Abdelfattah.Elfeki, Najla. Hfaied, HélèneTalarmin Laboratoire d’Ecophysiologie Animale, Faculté des Sciences, 3018 Sfax, Tunisie.P

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Les intoxications médicamenteuses représentent une cause importante de mortalité et de morbidité dans le monde. L’acide acétysalicylique (ASA) est la substance active de nombreux médicaments aux propriétés analgésiques, antipyrétiques et anti-inflammatoires. C’est un médicament très connu et répandu mais, son utilisation inappropriée, le recours à des doses inadéquates ou son administration thérapeutique à long terme sont associés à des effets néfastes tels que la néphrotoxicité, l’hépatoxicité, l’ulcère des intestins et de l’estomac ainsi que l’altération des vaisseaux sanguins. L’objectif de notre étude a été : - de mettre en évidence les effets de l’ASA sur la viabilité et le système antioxydant des cellules intestinales de rat IEC-6, - d’évaluer l’effet protecteur d’antioxydant d’origine naturelle issue de végétaux. Nous avons montré après un traitement à l’ASA : - d’une part, une diminution de la viabilité cellulaire d’environ 33% corrélée à un arrondissement des cellules, - d’autre part, une augmentation des activités de la SOD et de la catalase. Le traitement de l’ASA avec l’huile essentielle de citrus limon a permis de restaurer la viabilité des cellules et de diminuer les activités de la SOD et de la catalase. En conclusion, notre étude montre que l’huile essentielle de citrus limon exerce un effet cytoprotecteur contre la toxicité induite par l’ASA.

Mots clés : acide acétysalicylique, in vitro, citrus limon, cytotoxicité, antioxydant.

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Quality Control of Refined Olive and Soybean Oils Blended with Refined Palm Oil during Repeated Deep-Frying

Akram ZRIBI, Hazem JABEUR, Bertrand Matthäus, Ridha Abdelhedi, Mohamed Bouaziz École Nationale d’Ingénieurs de Sfax BP «1173» 3038, Université de Sfax, Tunisia.P

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Frying performance of the blends of a monounsaturated oil like the refined olive oil (ROO) and a polyunsaturated oil such as the refined soybean oil (RSO) with a refined oil rich in saturated and monounsaturated fatty acids like the refined palm oil (RPO) was investigated by assessing their chemical changes during deep-frying at 180 °C of potato fries. The blends were prepared in the volume ratio of 80:20 (ROO:RPO and RSO:RPO). Indeed, the chemical properties of the blend frying oils were significantly (p<0.05) influenced by the type and concentration of the oil compounds. The ROO/RPO blend exhibited the highest chemical stability during the frying process and the RSO/RPO blend was the least. In fact, twenty-five percents of total polar compounds was surpassed after 40 fryings for the ROO/RPO blend, whereas, after 30 fryings for the RSO/RPO blend. Finally, ROO/RPO blend showed better frying performance compared to that of RSO/RPO as confirmed by the chemometric analysis.

Keywords: Refined oils, Deep-frying, Oil quality, Vegetable oil blend, Fourier-transformed near-infrared spectroscopy

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Study of the antifungal activity of essential oils of Citrus aurantium L. var amara in vitro and in vivo against Penicillium digitatum and Penicillium

italicum Dhekra Trabelsi, Amira Mougou, Bochra Bahri, Manef Abdrrabba

Laboratoire des matériaux molécules et application

The hydrodistilled essential oils (peels, flowers and leaves) of C. aurantium var amara were characterized by GC/MS analyses. The antifungal efficacy of the oils was then examined. Essential oils were effective both in vitro and in simulated industrial packinghouse conditions for the postharvest control of blue and green mold on oranges. The best results were shown by the essential oils extracted from the flowers (neroli). In fact, flowers essential oils were able to reduce incidence of the disease up to 36% after storage justlike the fungicide. Furthermore such isolates that are resistant to the fungicide were found to be sensitive to the inhibitory action of the oils.

Keywords: Citrus aurantium, essential oils; Postharvest pathogens; Penicillium digitatum; Penicillium italicum; GC–MS

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Activité des glucoflavonoïdes de Diplotaxis Harra sur l’inflammation et le cancer colique

Imen Nasri, Rachid Chawech, Cynthia Girardic, Raoudha Jarraya, Claire Racaud-Sultan, Nicolas Fabre.

laboratoire de Chimie de Substances Naturelles, Sfax1

Les plantes médicinales occupent une place importante dans la pharmacopée traditionnelle. Diplotaxis harra pousse en zone aride et est utilisée dans le traitement du diabète, de l’infection, de l’inflammation et du cancer. Nous avons montré précédemment que des glucoflavonoïdes inhibent la Glycogène Synthase Kinase3beta (GSKbeta), une enzyme contrôlant la survie cellulaire, suractivée dans l’inflammation et le cancer colorectal. L’objectif de cette étude était d’identifier des composés de D. Harra capables d’inhiber GSK3beta. Dans un premier temps, nous avons recherché le stress inflammatoire pouvant être à l’origine de l’activation de GSK3beta dans les cellules épithéliales intestinales. L’activation du récepteur de protéases inflammatoires PAR2 est responsable de l’activation de GSK3beta dans les cellules normales IEC6 et cancéreuses Caco2. Grâce à ce modèle biologique, une extraction bioguidée des composés actifs de D. harra a été effectuée par des solvants de polarité croissante. L’extrait méthanolique des fleurs de D. harra a montré une activité inhibitrice sur GSK3beta dans un contexte d’activation du récepteur PAR2. Le fractionnement de cet extrait sur colonne a donné une fraction riche en flavonoïdes dont certains sont nouveaux dans cette plante. De façon intéressante, ce mélange de glucoflavonoïdes tue spécifiquement les cellules cancéreuses tout en épargnant les cellules immatures normales. Nous envisageons de poursuivre l’identification des principaux glucoflavonoïdes de D. harra afin de proposer une thérapeutique ciblant les cellules initiatrices de cancer colorectal.

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Antiobesity effect of hydroxytyrosol via modulation of adipogenesis and lipolysis in 3T3-L1

Riadh drira, kazuichi sakamoto, Graduate school of life and environmental scienceP

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Hydroxytyrosol is bioavailable and a potent antioxidant found in olive leave and olive oil. The principal function of adipose tissue is the storage of energy as triglyceride through adipogenesis process and also its provision through lipolysis. The effect of hydroxytyrosol on lipid accumulation and lipolysis in 3T3-L1 cells was investigated. Our results showed that hydroxtyrosol dose-dependently attenuated triglyceride accumulation during adipocyte differentition. This inhibitory effect was exhibited during the early stage of differentiation via inhibition of mitotic clonal expansion of 3T3-L1 preadipocytes, and followed by a decrease of adipogenesis related genes expression (PPAR?, C/EBP?, Srebp-1c, CD36, GLUT4 and FAS). In addition, hydroxytyrosol stimulated glycerol release in fully differentiated adipocytes in a dose and time-dependent manner. To understand the mechanism underlying of hydroxytyrosol stimulated lipolysis, inhibitors of PKA, PKC, PKG, ERK and nitric oxide production were used. Pretreatment with PKA inhibitor (Rp-cAMPs) and ERK inhibitor (U0126) significantly attenuated hydroxytyrosol-stimulated lipolysis, whereas, other inhibitors had no effect. In the same range of concentration, hydroxytyrosol down regulated the expression of adipose triglyceride lipase (ATGL) and hormone sensitive lipase (HSL). Furthermore, hydroxytyrosol increased the phosphorylation rate of HSL at Ser-563 and Ser-660, the phosphorylation of perilipin, and the phosphorylation of ERK. In conclusion, hydroxytyrosol inhibited adipogenesis in 3T3-L1 preadipocytes via inhibition of mitotic clonal expansion and downregulation of adipogenesis related genes, and induced lipolysis in 3T3-L1 adipocytes via activation of PKA and ERK pathway

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Grape seed and skin extract protects against toxicity induced by garlic in rat brain.

Sonia Hamlaoui

Laboratoire de Neurophysiologie Fonctionnelle et Pathologies, Département des Sciences Biologiques, Faculté des Sciences de Tunis. Tunisie.P

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Garlic is a medicinal plant with many therapeutic properties. Intraperitoneally injection of garlic induces a harmful stress to health. Grape seed and skin extract (GSSE) have multiple beneficial effects even when used at high dosage. The aim of this work is to study the ability of GSSE to correct the harmful effects of intraperitoneally injection of garlic on rat brain. Rats were intraperitoneally (IP) administered either with garlic extract (5 g/kg bw) or GSSE (500 mg/kg bw) or a combination of garlic and GSSE at the same doses daily for one month. Brain oxidative stress markers and antioxidant status were evaluated. Garlic has no effect on brain MDA and calcium but it caused an increased in carbonyl protein, LDH, free iron and H2O2 levels. However, it decreased the majority of antioxidant enzymes as the catalase (CAT) and the superoxide dismutase (SOD). GSSE alone led to highly significant decrease of MDA, LDH, carbonyl protein, calcium and H2O2 levels. Besides, GSSE induced a significant increase in antioxidant enzymes activities such as CAT, SOD and POD. GSSE in co-treatment with garlic removed almost all the deleterious effects of garlic. In conclusion, high garlic dose induced a pro-oxidative state characterized by the Fenton reaction between H2O2 and free iron inducing Ca2+ depletion and GSSE exerted antioxidant properties and Ca2+ repletion.

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1. 21TUVARIATION DES ACIDES GRAS SATURÉS ET INSATURÉS SYNTHÉTISÉS PAR UNE MICROALGUE EXTRÊMOPHILE DUNALIELLA SALINA EN CULTURE DISCONTINUEU21T

21TUSaoussan BOUKHRIS1,2, Wassim GUERMAZI1, Alya KAMOUN SELLAMI2,Habib AYADI.U21T ..................................................................................................................... 38

2. 21TULES RELATIONS QUI REGNENT AU NIVEAU DES BASSINS A FORTE SALINITE ENTRE LA CHLOROPHYCEE DUNALIELLA SALINA, LE ZOOPLANCTON ARTEMIA SALINA ET LE CILIE FABREA SALINA : EXPERIENCE DE BROUTAGEU21T

21TUKhaled Athmouni, Wassim GUERMAZI, Jannet ELLOUMI & Habib AYADIU21T ..................... 39

3. 21TUTHE PSEUDOMONAS PUTIDA BMG7 STRAIN WITH HIGH PHOSPHATE-SOLUBILIZING ABILITY: ASSESSMENT OF ITS POTENTIAL INVOLVEMENT IN BIOFERTILIZERSU21T

21TUMohamed Ali BORGI, Issam SAIDI, Moez RHIMIU21T ......................................................... 40

4. 21TUMOLECULAR IDENTIFIACTION AND INSECTICIDE RESISTANCE OF TWA FORMS OF CULEX PIPENS FROM MOROCCOU21T

21TUBKHACHE Meriem, CHARAFEDDINE Omar, C. FARAJ, A-B. FAILLOUX et M. SARIHU21T ........ 41

5. 21TUEFFET DE DOSES SUBLETALES D’UN ORGANOPHOSPHORE, LE MALATHION, SUR LE SYSTEME OLFACTIF D’UN LEPIDOPTERE SPODOPTERA LITTORALIS.U21T

21TUALOUI Sarra, RABOUDI Faten, AYADI Nada, SHAIEK Rabeb, TALBI WafaU21T

21TUMarzouki Mohamed Nejib, Fattouch SamiU21T ................................................................ 42

6. 21TUIMPLICATION DE LA PHANEROGAME (POSIDONIA OCEANICA (L.) DELILE, 1813) DANS LA GESTION DE LA QUALITE DES EAUX DU GOLFE D’ANNABA NORD-EST ALGERIEN.U21T

21TUSaliha Boutabia-Trea, Pr. Bensouilah MouradU21T ............................................................ 43

7. 21TUPREVALENCE DES ANTICORPS ANTI-VWN DANS DEUX POPULATIONS DE MOINEAUX DANS LE SUD TUNISIENU21T

21TUAbdessalem HAMMOUDA, Slaheddine SELMI, ,U21T ......................................................... 44

8. 21TUDEVELOPPEMENT POST-NATAL DU TESTICULE ET DE L’EPIDIDYME CHEZ LE LAPIN MALE DE DEUX TYPES GENETIQUES : POPULATION BLANCHE ET TYPE «AMELIORE».U21T

21TUhamidouche zahia, lakabi lynda, zerrouki naciraU21T ........................................................ 45

9. 21TUETUDE MACROSCOPIQUE ET HISTOMORPHOMETRIQUE DU DEVELOPPEMENT POSTNATAL DES TESTICULES DE LAPINS DE LA POPULATION BLANCHE EN ALGERIEU21T

21TUlakabi lynda, Zerrouki nacira, hamidouche zahiaU21T ........................................................ 46

10. 21TUEXTRACTION AND LARVICIDAL ACTIVITY OF ATRIPLEX INFLATAU21T

21TUHayet Hammami, Fatma Njeh, Néjia Hamed,Ali Ayadi, Mohamed Damak & Raoudha Mezghani-JarrayaU21T ..................................................................................................... 47




11. 21TUASSESSMENT OF PETROLEUM HYDROCARBON CONTAMINATION IN MUGIL CEPHALUS FROM TUINISIAN-SAHEL COASTAL (MEDITERRANEAN SEA)U21T

21TUzrafi Ines, Chalghmi Houssem, Imed Cheraief, Bakhrouf Amina and Saidane DalilaU21T ...... 48

12. 21TUTRANSCRIPTOMIC RESPONSES IN RUDITAPES DECUSSATUS TO METAL CONTAMINATION IN TUNIS LAGOONU21T

21TUHoussem Chalghmi, zrafi ines, Jean-Paul Bourdineaud,Dalila Saidane-MosbahiU21T ........... 49

13. 21TUEVALUATION DE L’ACTIVITE ANTIFONGIQUE DES SELS ORGANIQUES ET INORGANIQUES CONTRE BOTRYTIS CINEREA, L’AGENT CAUSAL DE LA POURRITURE GRISE DE LA TOMATEU21T

21TUTAHIRI ALAOUI Fayza, KARIM Hicham, ASKARNE Latifa, TALIBI Idriss, BOUBAKER Hassan, AIT BEN AOUMAR Abdellah et BOUDYACH El HassaneU21T ................................................ 50

14. 21TUCONTAMINATION ENVIRONNEMENTALE PAR LES ŒUFS D’HELMINTHES ET LES OOCYSTES DANS DIFFERENTES REGIONS DE TUNISIEU21T

21TUR. CHAABANE-BANAOUES1, M. OUDNI-M’RAD1, S. M’RADU21T ........................................ 51

15. 21TUDOSAGE URINAIRE DE 16 HYDROCARBURES AROMATIQUES POLYCYCLIQUES CHEZ DES TRAVAILLEURS LORS D’UNE EXPOSITION PROFESSIONNELLE AU SEIN D’UNE FONDERIE D’ACIER EN TUNISIEU21T

21TUMariem HANCHI,Ines ZRAFI,Laura CAMPO,Silvia FUSTINONI, Dalila SAIDANE MOSBAHIU21T ................................................................................................. .52

16. 21TUEFFECT OF COLD ON MONOAMINES IN THE SPINAL CORD OF MUSCOVY DUCKLINGSU21T

53

21TULaïla LAMRI, Zineb CHOUKAIRI, Taoufiq FECHTALIU21T ..................................................... 53

17. 21TUINTERACTION OF POLYPHENOLIC EXTRACTS WITH POLYPHENOLOXIDASES: A CROSS INHIBITION STUDY IN FRUITS.U21T

21TUHayet BELTAYEFU21T ...................................................................................................... 54

18. 21TUFERMENTATION METHANIQUE DE FUMIER DES VACHES LAITIERES ET D’ENSILAGE DANS DES REACTEURS ANAEROBIES EN MODE DISCONTINU (BATCH)U21T 55

21TUAmel farhat, lamia Sayahi, Fadhel Mhiri, Hassib bouallagui et Mokhtar HamdiU21T ............ 55

19. 21TUIN SILICO STRUCTURAL STUDY OF 1-AMINOCYCLOPROPANE-1-CARBOXYLATE SYNTHASE (ACS), A KEY ENZYME IN THE BIOSYNTHESIS OF THE ETHYLENE PHYTOHORMONE: SEEKING NEW EFFECTORS TO CONTROL FRUIT RIPENINGU21T

21TUNada ayadi, Faten RABOUDI, Sami FATTOUCH, Rabeb SHAIEK, Sarra ALOUIU21T ................ 56

20. 21TUVARIABILITE DE LA REPONSE MORPHO-PHYSIOLOGIQUE A LA DEFICIENCE FERRIQUE CHEZ QUELQUES VARIETES DE BASILIC (OCIMUM BASILICUM)U21T

21TUOuerghi Sihem, Sellami Douja, Abdelly Chedli, Gharsalli MohamedU21T ............................ 57

21. 21TURISK FACTORS OF MOOD DISORDERS (DEPRESSION AND ANXIETY IN SMOKING SUBJECTS: RELIABILITY WITH THE AGE OF SMOKING INITIATE AND INFLAMMATORY PROCESSES.U21T

21TUAziez chettoum, Guedri kamilia, frih hacéneU21T ............................................................. 58




22. 21TUIMPLICATION DU STRESS OXYDANT DANS LA REPROTOXICITE INDUITE PAR LE MALATHION CHEZ LA SOURISU21T

21TUSlimen Selmi, Saloua El-Fazaa, Najoua GharbiU21T ........................................................... 59

23. 21TUEFFECTS OF TREATED WASTE WATER AND FRESH WATER ON THE GROWTH, PHYSIOLOGICAL ASPECTS OF TWO LEVELS OF PLOIDY; HEXA AN APLOIDE OF CENCHRUS CILIARIS.L.U21T

21TUBEN SAID INES, MEZGHANI IMED, CHAIEB MOHAMEDU21T ............................................... 60

24. 21TUIMPACT OF MUNICIPAL RUBBISH DUMPS ON URBAN HYDROSPHERE IN NORTH OF TUNISIA (CASE OF THE MUNICIPAL LANDFILL TABARKA)U21T

21TUwided ouled seghaier, Chaabane Abbes, Brahim HasnaouiU21T ......................................... 61

21TURaoudha Mezghani-Jarraya, Fatma Njeh, Néjia Hamed, Ali Ayadi, Mohamed Damak & Hayet HammamiU21T ...................................................................................................... 62

25. 21TUAPPLICATION OF SALICYLIC ACID PRODUCING RHIZOBACTERIA FOR INDUCING RESISTANCE IN TOMATO (LYCOPERSICON ESCULENTUM)U21T

21TULaradj Zazou khalida, Fizazi Anissa, Laabdi MohammedU21T ............................................. 63

26. 21TUPROTEOMIC ANALYSIS OF RESPONSE TO OXIDATIVE STRESSE IN A WILD-TYPE WINE STRAIN OF SACCHAROMYCES CEREVISIAEU21T

21TUTalbi wafa, Aloui Sara, Ghazouani tesnimeU21T ................................................................ 64

27. 21TUISOLEMENT ET CARACTERISATION DE NOUVELLES SOUCHES A POUVOIR PATHOGENE A PARTIR DES EFFLUENTS D'ABATTOIRS DE VOLAILLEU21T

21TUGuermazi-Toumi Sonda, Djemal Saif Eddine, Khannous Lamia, Gdoura Radhouan.U21T ...... 65

28. 21TUEFFECTS OF INTRACEREBROVENTRICULAR ALUMINUM CHLORIDE INJECTION ON EMOTIONAL REACTIVITY AND COGNITIVE CAPACITY IN RATU21T

21TUM'Rad Imen, Amara Salem, Hilber Pascal, Rihane Naima, Ben Slama Imen , Jeljeli Mustapha, Ben Rhouma Khemais, Sakly MohsenU21T ....................................................... 66

29. 21TULES COMPOSES PHENOLIQUES DE PINUS HALEPENSIS EN TANT QUE BIO-INDICATEURS DES FORETSU21T

21TUREFIFA Taoufik 1* et HELAL Ahmed Noureddine1UP

1P21T .................................................... 67

30. 21TUEFFET DE NIVEAU DE PLOÏDIE SUR LA REPONSE ET L’ADAPTATION ECOPHYSIOLOGIQUE AU STRESS HYDRIQUE DE CENCHRUS CILIARIS L., GRAMINEE PERENNE DE ZONES ARIDESU21T

21TUAbdelkader Ahlem, Lobna Mnif, Chaieb MohamedU21T .................................................... 68

31. 21TUREPONSES PHYSIOLOGIQUES DE PISUM SATIVUM A LA SALINITE ET A L’ACIDE GIBBERELLIQUEU21T

21TUkhalloufi Mouna, Houneida Attia, Najoua Msilini, Thouraya Amdouni, Fedia Rebah, Chayma Ouhibi et Mokhtar LachaâlU21T ........................................................................... 69




32. 21TULES EFFETS DES RESIDUS DE PESTICIDES DANS LES ALIMENTS SUR LES NOURRISSONS ET LES ENFANTS EN BAS AGEU21T

21TUGHILOUFI Rana, Mohamed Taib, Mohamed Belkhamsa, Hatem AkariU21T ......................... 70

33. 21TUEFFETS DES ONDES WIFI 2,45 GHZ SUR LA REPONSE OXYDATIVE DU CŒUR CHEZ LE RATU21T

21TUMyriam Ben Salah, Hafedh Abdelmelek, Manef AbderrabbaU21T ...................................... 71

34. 21TUNOUVELLE CARACTERISATION MOLECULAIRE CHEZ L’ESPECE DUGESIA SICULAU21T

21TUMEDDEB Emna, CHAOUACHI Meriem, FATTOUCH Sami, GHOMMEME ImenU21T ............... 72

35. 21TUIMPACT DU STRESS ENVIRONNEMENTAL SUR LE METABOLISME ET LA REPRODUCTION D’UN BIOINDICATEUR DE POLLUTION PERINEREIS CULTRIFERA (ANNELIDE, POLYCHETE)U21T

21TUHIND GASMI, OUIDED MAAMCHA,U21T ........................................................................... 73

36. 21TUÉTUDE DU POUVOIR PATHOGÈNE, PATHOGÉNIE CROISÉE ET STRESS INDUIT DE QUELQUES ESPÈCES DE FUSARIUM SUR L’OLIVIER ET LES CULTURES INTERCALAIRESU21T

21TURahma Trabelsi UPU

1,2UPU, Yâakoub GharbiUPU

1,2UPU , Anissa ChaariUP

1PU, Radhouane GdouraUP

2PU and

Mohamed Ali TrikiUP

1P21T .................................................................................................. 74

37. 21TUEXPLOITATION DES PETITS PELAGIQUES CIBLES PAR LA FLOTTE ARTISANALE MAROCAINEU21T

21TUMustapha OUMAROUS, Aziza LAKHNIGUE, Mansour Sarghini, Charouki N. , Bensbai J. , Bekkali MU21T ................................................................................................................. 75

38. 21TUA NEWLY SYNTHESIZED QUINOLINE DERIVATIVE AS ENVIRONMENTALLY SAFE INHIBITOR OF CORROSION AND BIO-CORROSION FOR THE COOLING CIRCUITS IN DESALINATED WATER: EXPERIMENTAL AND THEORETICAL INVESTIGATIONU21T

21TUDjamel Daoud, Djillali Ghobrini, kamel Aiboud, Adil OuarU21T ........................................... 76

39. 21TULE CHAMPIGNON ENDOPHYTIQUE PIRIFORMOSPORA INDICA ACCORDE L’ORGE CULTIVE LA CAPACITE DE TOLERER ET DE RECOUVRIR UN STRESS SALIN SEVEREU21T

21TUMaroua MEJRI, Chedly ABDELLY, Kamel HESSINIU21T ....................................................... 77

40. 21TUSUIVI DE L’ACTIVITE DE LA PECHE HAUTURIERE DE PETIT PAGRE PAGRUS CAERULEOSTICTUS DANS LA REGION DE SFAX (GOLF DE GABES)U21T

21TUFaten KHALIFA, Ferid HAJJI, Mohamed GHORBEL, Othman JARBOUIU21T ........................... 78

41. 21TUEPIDEMIOLOGICAL STUDIES ON FASCIOLOSIS IN NORTHERN TUNISIAU21T

21TUHayet Hammami, Néjia Hamed, Ali AyadiU21T .................................................................. 79

42. 21TUEFFECTS OF ENVIRONMENTAL POLLUTION ON MORPHOLOGICAL, NUTRITIONAL TRAITS AND PHOTOSYNTHETIC PERFORMANCES OF OLEANDER TREES (NERIUM OLEANDER L.)U21T

21TUFourati Radhia,Ben Ahmed Chedlia,Zouari Mohamad,Mezghani Imed, Ben Abdallah FerjaniU21T ...................................................................................................... 80

43. 21TUSTUDY OF THE ACCUMULATION OF FLUORIDE AND LEAD IN DIFFERENT HORIZONS OF A POLLUTED SOIL IN AN INDUSTRIAL ZONE IN SFAX CITYU21T




21TUFourati Radhia, Ben Ahmed C, Zouari M, Mezghani I et Ben Abdallah FU21T

................................................................................................................................ 81

44. 21TUETUDE DE LA THERMOSTABILITE DU VIRUS RABIQUE ERA/SAD EN MILIEUX STABILISANTSU21T

21TUBelakehal faiza, belakehal hanifa, hamdi taha mossadak, brahimi mahfoudU21T ................ 82

45. 21TUDIEBACK SYMPTOMS ON OLIVE TREES IN TUNISIA CAUSED BY THE FUNGUS NEONECTRIA RADICICOLAU21T

21TUMohamed Ali TrikiUPU

1*UPU, Yaakoub GharbiUPU

1*UPU, Samira KridUP

1PU, Manel CheffiUP

1PU, Rahma TrabelsiUP

2PU,

Ines HammamiUP

1PU, AliUP

PURhouma and Radouane GdouraUP

2P21T ............................................... 83

46. 21TULE CHAMPIGNON ENDOPHYTIQUE PIRIFORMOSPORA INDICA ACCORDE L'ORGE CULTIVE LA CAPACITE DE TOLERER ET DE RECOUVRIR LE STRESS SALIN SEVERE LE CHAMPIGNON ENDOPHYTIQUE PIRIFORMOSPORA INDICA ACCORDE L'ORGE CULTIVE LA CAPACITE DE TOLERER ET DE RECOUVRIR LE STRESS SALIN SEVEREU21T

21TUMaroua MEJRI, Kamel HESSINI, Chedly ABDELLYU21T ....................................................... 84

47. 21TULES BIENFAITS DE L’HERBE DE BLE (TRITICUM DURUM) DANS L’AMELIORATION ET LA REDUCTION DE LA TOXICITE DU PLOMB : ETUDE DE QUELQUES INDICATEURS PHYSIOLOGIQUES CHEZ LE RAT WISTARU21T

21TUMANSOURI OUARDA, SAIDI MALIKA, ABDENNOUR CHERIF, BOULAKOUD MOHAMED SALAH, KHALILI KAMELU21T ............................................................................................. 85

48. 21TUMORTALITY AND SETTLEMENT OF AURELIA AURITA PLANULAE DURING EXPOSURE TO DIFFERENTS LEVELS OF CADMIUM.U21T

21TUCherif Ensibi, Mohamed Nejib Daly Yahya, ,U21T .............................................................. 86

49. 21TUPLACE DE L’ASSOCIATION DE LA TRIMETAZIDINE ET DU PRECONDITIONNEMENT ISCHEMIQUE SUR LA REPRISE FONCTIONNELLE DES REINS ISCHEMIQUES: IMPACT SUR LE STRESS DU RETICULUM ENDOPLASMIQUE.U21T

21TUAsma Mahfoudh-Boussaid, Kaouther Hadj-Ayed Tka, Mohamed Amine Zaouali, Joan Roselló-Catafau, Hassen Ben AbdennebiU21T .................................................................... 87

50. 21TUCYTOTOXICITY AND GENOTOXICITY IN CULTURED CELLS EXPOSED TO THE TACROLIMUS AND SIROLIMUS: INDIVIDUAL AND COMBINED EFFECTSU21T

21TUHanen Ferjani, Abedallatif Achour, Salwa Abid,Hassen BachaU21T .................................... 88

51. 21TUEFFET DE L’HOMOGENEISATION DES PORTEES AU COURS DE LA PHASE D’ALLAITEMENT SUR LA PRODUCTION LAITIERE DES LAPINES DE DEUX TYPES GENETIQUES ELEVEES DANS DES CONDITIONS D’ELEVAGE RATIONNELLESU21T

21TUChibah Karima, AMROUN-LAGA THILALI- THANINA, ZERROUKI-DAOUDI NaciraU21T ........... 89

52. 21TUEFFECTS OF SODIUM ARSENATE EXPOSURE ON LIVER FATTY ACID PROFILESU21T

21TUwafa Kharroubi, Madiha Dhibi, Zohra haouas, Imed Chreif, Fadoua Neffati, Mohammed Hammami & Rachid SaklyU21T ......................................................................................... 90

53. 21TUCARACTÉRISATION MICROBIOLOGIQUE DES EAUX USÉES D'ABATTOIR DE VOLAILLEU21T

21TUSaif Eddine DJEMAL, Sonda GUERMAZI, Radhouane GDOURA, Lamia KHANNOUSU21T ....... 91




54. 21TUPHENOTYPIC AND MOLECULAR CHARACTERIZATION OF ANTIMICROBIAL RESISTANCE WITHIN SALMONELLA ISOLATED FROM FOOD IN TUNISIAU21T

21TUAmal Ben Hassena, Imen Fendri, Radhouane GdouraU21T................................................. 92

55. 21TUETUDE COMPARATIVE DU DEVELOPPEMENT GONADIQUE POST-NATAL DU TESTICULE DES LAPINS DE DEUX TYPES GENETIQUES « POPULATION BLANCHE ET TYPE AMELIORE»U21T

21TULakabi-Ahmanache Lynda, Hamidouche Zahia, ZERROUKI-DAOUDI NaciraU21T .................. 93

56. 21TUDETERMINATION DES DIFFERENTES PROTEINES DU LAIT DE LAPINES APPARTENANT A DEUX TYPES GENETIQUES ELEVES DANS LA REGION DE TIZI OZOUU21T

21TUZERROUKI-DAOUDI Nacira, AMROUN-LAGA THILALI- THANINA, Chibah -Ait Bouziad KarimaU21T 21TUMIRANDA G., BIANCHI L. MARTIN PU21T ............................................................. 94

57. 21TUFE(III)-MEDIATED CELLULAR PROTECTION AGAINST H2O2-INDUCED CYTOTOXICITYU21T

21TUSaber Abdelkader Saidi, Petra Windmoldersa, Abdelfattah El-Feki, Jos van Pelt;U21T .......... 95

58. 21TUEFFET DE LA VARIATION DE LA BALANCE HORMONALE SUR LA PRODUCTION IN VITRO DES METABOLITES SECONDAIRES CHEZ LE MYRTE (MYRTUS COMMUNIS L.)U21T

21TUGhaya Chaabani, Jessica Tabart, Lotfi Chebchoub, Sonia Zaoui, Mokhtar Lachaâl, Najoua Karray-BouraouiU21T ....................................................................................................... 96

59. 21TUEFFET DE LA PROLINE EXOGENE SUR LA GERMINATION ET LA CROISSANCE DE CAKILE MARITIMA EN PRESENCE DU SELU21T

21TUFeten FARHANI, Dorsaf HMIDI, Chedly ABDELLY, Dorsaf MESSEDIU21T .............................. 97

60. 21TUSUIVI DU BILAN LIPIDIQUE DURANT UNE ADMINISTRATION CHRONIQUE DE LA NICOTINE, CHEZ LE RAT WISTARU21T

21TUHanène Dhouib, Manel Jallouli, Saloua El FazâaU21T ......................................................... 98

61. 21TUISOLEMENT, CARACTERISATION ET PURIFICATION DE BIOFONGICIDES BACTERIENS ACTIFS SUR QUELQUES CHAMPIGNONS PHYTOPATHOGENES DE L’OLIVIER (OLEA EUROPEA).U21T

21TUManel CHEFFI, Mohamed Ali TRIKI, Rabeb JABALLI, Amal GUESMI, Slim TOUNSIU21T ......... 99

62. 21TUEFFET DE L’EXPOSITION A UN INSECTICIDE ORGANOPHOSPHORE « LE DIMETHOATE » SUR LE BILAN LIPIDIQUE CHEZ LE RATU21T

21TUManel Jallouli, Hanène Dhouib, Saloua El FazâaU21T ....................................................... 100

63. 21TUTOXICITE INDUITE PAR L’HEXACHLOROBENZENE AU NIVEAU TESTICULAIRE ET EFFET PROTECTIF DE LA VITAMINE EU21T

21TUAmel BELGACEM, Ikram KHEMIRI, Safa MANNAI, Lotfi BITRIU21T .................................... 101

64. 21TUPRODUCTION DE BIODIESEL A PARTIR DE CHLORELLA SP. SOUCHE ISOLEE DANS LE PARC NATIONAL DU DJURDJURAU21T

21TUKamal Aïboud, Djillali Ghobrini, Saliha Yakoub-BougdalU21T ........................................... 102




65. 21TUEFFET DE LA LUMIERE ROUGE CLAIRE SUR LA PRODUCTION DE BIOMASSE CHEZ CHLORELLA SP. SOUCHE ISOLEE DANS LE PARC NATIONAL DU DJURDJURA (NORD ALGERIEN).U21T

21TUDjillali Ghobrini, Saliha Yakou-Bougdal, Kamal AïboudU21T ............................................. 103

66. 21TURESPONSE OF PRIMARY CULTURED HAEMOCYTES FROM THE MARINE GASTROPOD HALIOTIS TUBERCULATA UNDER SHORT EXPOSURE TO CADMIUM.U21T

21TUMonia Machreki-Ajmi, Rim Ladhar-Chaabouni, Antoine SerpentiniU21T 21TUJean- Marc Lebel, Amel Hamza-ChaffaiU21T ............................................................................................... 104

67. 21TUOPTIMISATION DE LA PRODUCTION D’UN COCKTAIL ENZYMATIQUE, ADDITIF EN NUTRITION ANIMALE, EN MILIEU SEMI SOLIDE, PAR CULTURE DE SOUCHES SUR DES AGRO-RESSOURCESU21T

21TUMouna Kriaa, Nadia BAYAR, Radhouane KAMMOUNU21T ............................................... 105

68. 21TUCOMPORTEMENT MORPHOLOGIQUE DE JEUNE OLIVIER (OLEA EUROPEAL.) CONDUIT SOUS DIFFERENTS REGIMES HYDRIQUESU21T

21TUHind BENJEDDOU, Chedlia BEN AHMED, Béchir BEN ROUINAU21T ................................... 106

69. 21TUHEPATOTOXICITE AIGUË DES NANOPARTICULES D’OXYDE DE FER CHEZ LE RATU21T

21TUBARATLI YOSRA, LOTFI BEN TAHER, LEILA SAMIA SMIRI, MOHSEN SAKLY, HAFEDH ABD ELMELEK, OLFA TEBOURBIU21T ...................................................................................... 107

70. 21TUEVALUATION DE L’EFFET D’UN DITHIOCARBAMATE « PROPINEBE » SUR LA MASSE DES ORGANES CHEZ LE LAPIN MALE ORYCTOLAGUS CUNICULUSU21T

21TUBachir loukil, leila mallem, hichem maamar, med salah boulakoudU21T ........................... 108

71. 21TUIMPACT DES ENGRAIS CHIMIQUES SUR LA POPULATION DE MYZUS PERSICAE SULZER (HEMIPTERA, APHIDIDAE) SUR CULTURE DU PIMENTU21T

21TUMdellel Lassaad, Ben Halima Kamel Monia,U21T............................................................. 109

72. 21TUOCCURRENCE OF PATULIN IN MARKETED FRUIT PRODUCTS IN TUNISIAU21T

21TUNidhal ZOUAOUI, Hassen BACHA, Salwa ABID-ESSEFIU21T ............................................... 110

73. 21TUROLE DES POLYPHENOLS DANS LA RESISTANCE DE L’OLIVIER A LA VERTICILIOSEU21T

21TUChoukri Mohammed Beghdad, Fatéma Bensalah, Nassira Gaouar BenyellesU21T ............. 111

74. 21TULE PROBLEME DES BACILLES THERMOPHILES DANS L'ENVIRONNEMENT LAITIER: EVALUATION DU RISQUE ET MOYEN DE LUTTEU21T

21TUFadila MalekU21T ......................................................................................................... 112

75. 21TUSURVEILLANCE DE LA QUALITE HYGIENNIQUE DE L’EAU LE LONG DE LA CHAINEU21T

21TUD’APPROVISIONNEMENT DEPUIS LA SOURCE JUSQU'AU CONSOMMATEURU21T

21TUHamaidi Mohand Said, Ouahchia Célia, Chergui Fella, Saidi FairouzU21T .......................... 113




76. 21TUIMPACT DES EAUX URBAINES SUR LA QUALITE DES EAUX DE L’OUED BENI AZZA (COMMUNE D’OUELED YAICH, BLIDA-ALGERIE)U21T

21TUChergui Fella, Hamaidi Mohand Said, Bengherbia Abdelmalek, Hichem KaisU21T ............. 114

77. 21TUOXIDATIVE STRESS IN MELANOIDES TUBERCULATA (MOLLUSCA, GASTEROPODA) FROM MINIG AREA IN TUNISIAU21T

21TUNajet Ghouaidia, Hayet Hammami,U21T ......................................................................... 115

78. 21TUINFLUENCE DE LA SALINITE SUR LA REPARTITION DU PHYTOPLANCTON ET DES TENEURS EN MATIERE ORGANIQUE PARTICULAIRE (PROTEINES TOTALES ET GLUCIDES TOTAUX) D’UN MILIEU EXTREME: LA SALINE DE SFAXU21T

21TUTaheni BELGUITH, Jannet ELLOUMI, Habib AYADIU21T .................................................... 116

79. 21TUEXHAUSTIVE CLASSIFICATION OF BACILLUS THURINGIENSIS STRAINS BASED ON DELTA-ENDOTOXINS PRODUCTIONU21T

21TUKarim EnnouriU21T ....................................................................................................... 117

80. 21TUTEXTURAL, STRUCTURAL AND ELECTRICAL PROPERTIES OF SNO2 NANOPARTICLES PREPARED BY THE POLYOL METHODU21T

21TUWissem BENSOLTAN, Mourad Mbarkib, Salah AmmarU21T ............................................. 118

81. 21TUFORAMINIFERA OF THE SEAGRASS ECOSYSTEM IN THE REGION OF KERKENNAH (GULF OF GABES-TUNISIA)U21T

21TURaida Trabelsi, Asma Hamza, Ihsen ZghalU21T ................................................................ 119

82. 21TUBIOACCUMULATION OF MAGNESIUM IN THE GREEN MICROALGAE CHLORELLA VULGARISU21T

21TUHela BEN AMOR, Behnam TAIDI, Habib AYADI, Dominique PAREAU ET Moncef STAMBOULIU21T ........................................................................................................... 120

83. 21TUETUDE EPIDEMIOLOGIQUE DES PATHOLOGIES THYROÏDIENNES AU NIVEAU DE LA VILLE D’ANNABA DURANT L’ANNEE 2013U21T

21TUAdjabi Nesrine, Bensoltane Samira, Yasi FatihaU21T ....................................................... 121

84. 21TUCANCER OF THE CERVIX CAUSED BY HPV (HUMAN PAPILLOMAVIRUS) IN ALGERIAU21T

21TUSara Mouffouk, Fatma Belaid, Asma Hechani, Chaima Mouffouk ; Boubguira Nadjah°U21T

.............................................................................................................................. 122

85. 21TUREDUCING OF THE CONTENT OF H2S (POLLUTING GAS) BY ADSORPTION ON INORGANIC MATERIALS (ACTIVATED CARBON, CLAY)U21T

21TUOuhichi Soufyane, Khemekhem Sabeur, Ghorbel ALiU21T ............................................... 123

86. 21TUBIOLOGICAL WASTEWATER TREATMENT IN AN ACTIVATED SLUDGE TREATMENT PLANT IN CASE OF STEP SOUTH OF THE CITY OF BORDJ BOU ARRERIDJ (ALGERIA)U21T

21TUSellalabdelhakim ; Belattar rima and Bouzidi abdelouahabU21T ...................................... 124

87. 21TUSTUDIES OF MORPHO-PHYSIOLOGICAL AND PHENOLOGICAL ASPECTS FOR A COLLECTION OF ALGERIAN DURUM WHEAT (TRITICUM DURUM DESF.)U21T




21TUBelattar rima, Boudour Leila, Boudour Leila., Sellal AbdelhakimU21T ............................... 125

88. 21TUCONTRIBUTION TO THE STUDY OF SOME BIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF SOIL AND RHIZOSPHERE FABA BEAN (VICIA FABA L. VR EQUINA AND MINOR)U21T 126

21TUHamma WassilaU21T..................................................................................................... 126

89. 21TUEFFETS TOXIQUES D’UN MELANGE DE DEUX PESTICIDES PROPICONAZOLE ET PROPINEB SUR LA FONCTION HEPATIQUE CHEZ LE RAT MALE WISTARU21T

21TUMohamed Amine Aiche, Elkhansa Yahia, Leila Mallem, Mohamed Salah BoulakoudU21T .. 127

90. 21TUETUDE DE LA TOXICITE D’UN FONGICIDE "MIMETIQUE ŒSTROGENIQUE" LARGEMENT UTILISE EN ALGERIE SUR UN BIOINDICATEUR DE LA POLLUTION .U21T

21TUBenamara M, Benosmane S, Berrebah H, Benamara M, , Berrebah H, Djebar M.RU21T ... 128

91. 21TUINVENTAIRE ET ANALYSE DU PEUPLEMENT D'ANTHOPORINI SAUVAGES (HYMENOPTERA, APIDAE) DE LA REGION DES AURES.U21T

21TUNoudjoud MAGHNI, Kamel LOUADI,U21T ....................................................................... 129

92. 21TUDESORDRES NEUROCOMPORTEMENTAUX ET IMMUNITAIRES SUITE AU STRESS CHRONIQUE DE CONTENTIONU21T

21TUHALOUI Meriem, TAHRAOUI Abdlekrim,U21T ................................................................. 130

93. 21TUETUDE DE LA QUALITE DES EAUX DE LA COTE SUD DE LA VILLE DE SFAX A TRAVES L’ANALYSE PHYSICO-CHIMIQUE ET PLANCTONIQUE (PHYTOPLANCTON ET CILIES)U21T

21TUDRIRA Zaher, AZLOUK Zaineb, AYADI HabibU21T ............................................................. 131

94. 21TUPERTURBATION DE L`ACTIVITE ENZYMATIQUE ET ANTI OXYDANTE SUITE A UNE EXPOSITION SUBAIGÜE A LA METRIBUZINE CHEZ LE RAT MALE WISTARU21T

21TUElkhansa Yahia, Mohamed Amine Aiche, Mohamed Salah Boulakoud, Amel ChouabbiaU21T ............................................................................................................. 132

95. 21TUPERTURBATIONS METABOLIQUES ET OXYDATIVES INDUITES PAR UN COLORANT ALIMENTAIRE, LA TARTRAZINE (E102), CHEZ LE RAT WISTARU21T

21TUEL GOLLI Narges, BOUDALI Imène, BINI-DHOUIB Inès, GHARBI Najoua, EL FAZAA SalouaU21T ................................................................................................................... 133

96. 21TUETUDE DE L’EFFET DES PRODUITS DE LA REACTION DE MAILLARD SUR L’EVOLUTION DE L’OXYDATION DES LIPIDES DANS L’HUILE DE SOJAU21T

21TUBenattouche Zouaoui, Bachir raho ghalemU21T .............................................................. 134

97. 21TUINTERACTION DES ELASMOBRANCHES AVEC LA PECHE A LA PALANGRE AU SUD-EST TUNISIENU21T

21TUKhaled ECHWIKHI, Béchir SAIDI, Mohamed Nejmeddine BRADAIU21T ............................. 135

98. 21TUCONTRIBUTION TO THE VALORIZATION OF THE WHEY BY THE PRODUCTION OF SINGLE CELL PROTEINSU21T

21TUKhelifa Mohamed, Benkarma GholemAllah, Bachir Raho GhalemU21T ............................. 136




99. 21TUOPTIMIZATION OF THE CONDITIONS OF PRODUCTION OF THE ANTIFUNGAL BIOMOLECULES FROM THE NEW BACTERIAL SPECIES STREPTOMYCES S21, ISOLATED IN, SEDIMENTS OF THE LAKE OUBEIRA, ALGERIAN NORTH-EAST.U21T

21TUAdel AYARI, Houda MORAKCHI, Djamila GACEMI-KIRANEU21T ........................................ 137

100. 21TUEVALUATION DES CONCENTRATIONS DES MÉTAUX LOURDS AU NIVEAU DE LA VESSIE HUMAINE EN RELATION AVEC LES TUMEURS DE LA VESSIEU21T

21TUMolka Feki-Tounsi , Pablo Olmedo d, Fernando Gil d, Mohamed-Nabil Mhiri e, Ahmed Rebai c, Amel Hamza-Chaffai.U21T ................................................................................. 138

101. 21TUVARIABILITÉ DES INDICES PHYSIOLOGIQUES ET DOSAGE DES MÉTAUX LOURDS CHEZ L’OURSIN COMESTIBLE DE LA RÉGION DE MOSTAGANEM (LA SALAMANDRE ET SIDI LAKHDAR)……………………………………………………………………………………………………………………139U21T

102. 102. 21TUCONTAMINATION ENVIRONNEMENTALE PAR LES ŒUFS D’HELMINTHES ET LES OOCYSTES DANS DIFFÉRENTES RÉGIONS DE TUNISIEU21T

21TUR. CHAABANE-BANAOUESUP

1PU, M. OUDNI-M’RADUP

1PU, S. M’RADUP

1PU, H. MEZHOUDUP

1PU, H.

BABBAUPU

1,2UP21T ............................................................................................................... 140

103. 21TUPHYSIOLOGICAL AND BIOCHEMICAL TRAITS OF WATER STRESSED YOUNG OLIVE PLANTS IN PRESENCE OF GLYCINE BETAINE SUPPLEMENTU21T

21TUBen Ahmed Ch.UPU

1,2*UPU, Masmoudi, R.UPU

1,2UPU, Zouari M.UPU

1,2UPU, Magdich S.UP

2PU, Ben Rhouma M.UPU

1,2UPU,

Ben Rouina B.UP

2PU, Ben Abdallah F.UP

1P21T ............................................................................ 141

104. 21TUSOIL AND PLANT NUTRITIONAL BEHAVIORS IN CASE OF CHEMLALI OLIVE ORCHARD IRRIGATED WITH TREATED WASTE WATER UNDER ARID CLIMATE OF THE SOUTH OF TUNISIAU21T

21TUBen Ahmed CUPU

1,2*UPU, Magdich S.UP

2PU, Zouari M.UPU

1,2UPU, Ben Rouina B.UP

2PU, Boukhris M.UP

1PU, Ben

Abdallah F.UP

1P21T ........................................................................................................... 142

105. 21TUMETHIDATHION INDUCED CYTOTOXICITY IN MALE WISTAR RATS PROTECTIVE EFFECT OF ARTEMISIA CAMPESTRISU21T

21TULeila Barkat UPU

a,bUPU, Amel Boumendjel UP

aPU, Mahfoud Messarah UP

aP21T ..................................... 143

106. 21TUBIO-INDICATION VÉGÉTAL DE LA POLLUTION ATMOSPHÉRIQUE DANS LA RÉGION DE ANNABA (NORD-EST, ALGÉRIE)U21T

21TUTLILI N., AIMEUR N. et BOUGHEDIRI L.U21T ................................................................. 144

107. 21TUSTRESSE OXYDATIF ET HISTOPATHOLOGIE DU FOIE DE OREOCHROMIS NILOTICUS EXPOSÉ AU COLORANT TEXTILE ROUGE 195U21T

21TUInsaf AyadiUPU

1,2,3,*UPU, Sandra Mariza MonteirUP

3P,P

PUAmeur ChérifUP

1PU, Ana CoimbraUP

3PU, Fontainhas-

FernandesUP

3PU, Maria Manuel OliveiraUP

2PU, Francisco PeixotoUP

3PU, Wissem MnifUPU

1,4*UP21T .............. 145

108. 21TUETUDE DES BIOMARQUEURS DU STRESS OXYDATIF CHEZ LES MOULES SUITE À L’EXPOSITION AU COLORANT TEXTILE BLEU 4 GLU21T 146




21TUFeryel CherniUP

1PU, Yasmine SouissiUPU

1, 2UPU, Refka El GarsalliUP

3PU, Ahmed Sleheddine MasmodiUP

1PU,

Hedia Attia El HiliUP

3PU, Ameur ChérifUP

1PU, Wissem MnifUPU

1, 4,UP*21T ..................................................

109. 21TURISQUE DE TROUBLES DE L'HUMEUR ET PROCESSUS INFLAMMATOIRES CHEZ LES SUJETS QUI ONT COMMENCÉ À FUMER À L'ÂGE ADULTE PAR APPORT LES SUJETS QUI ONT COMMENCÉ À L’ÂGE ENFANTIN.U21T

21TUChettoum Aziez ; 2Frih Hacene ; 3Guedri KamiliaU21T .................................................... 147

110. 21TUVARIATION DES PARAMÈTRES BIOCHIMIQUES CHEZ LA FEMME ENCEINTE PRÉ ÉCLAMPTIQUEU21T

21TUSara Mouffouk; Mona Bendaas; Maylis Boutraa ; Chaima Mouffouk ; Boubguira NadjahU21T .................................................................................................................. 148

111. 21TUHEMATOTOXICITY AND GENOTOXICITY OF IMIDACLOPRIDE FOLLOWING SUBCHRONIC EXPOSURE IN MALE RATSU21T

21TUAmira MahjoubiUPU

1*UPU, Ghada Ben SalahUP

2PU, Hanen BouazizUP

1PU, Gdoura RadhouanUP

1P21T ............ 149

112. 21TULES NANOPARTICULES D’OR ONT-ELLES UN IMPACT SUR LE GÉNOME DU POISSON ZÈBREU21T 21TUDANIO RERIO?U21T

21TUChiraz LadharUPU

1-2*UPU, Benjamin GeoffroyUP

2PU, Mona treger DelapierreUP

3PU, Daniel BréthesUP

4PU et

Jean-Paul BourdineaudUP

2P21T ......................................................................................... 150

113. 21TUDISTRIBUTION OF HARPACTICOÏD COPEPODS IN THE SOUTH COSTAL OF SFAX: THE ROLE OF ABIOTIC OR BIOTIC FACTORS?U21T 151

21TUSalma KMIHA-MEGDICHE, Z.DRIRA & Habib AYADIU21T .................................................. 151

114. 21TUOCCURRENCE OF DIEBACK OF OLIVE TREES CAUSED BY THE FUNGUS NIGROSPORA SP. IN TUNISIAU21T

21TUS. Krid HadjTaiebUP

1PU, M. CheffiUP

1PU, Yaakoub GharbiUP

1PU A. RhoumaUPU

1 UPUand M. A TrikiUP

1P21T ......... 152

115. 21TUEFFECTS OF WIFI SIGNAL (2.4 GHZ) EXPOSURE AND RESTRAINT STRESS FOR 20 CONSECUTIVE DAYS ON BEHAVIOR (EMOTIONAL AND COGNITIVE ASPECTS), OXIDATIVE STRESS RESPONSE AND CHOLINESTERASE ACTIVITY IN ADULT MALE RATSU21T

21TUOthman HaifaUP

1PU; Ammari MohamedUP

1PU; Sakly MohsenUP

1PU; Abdelmelek HafedhUP

1P21T ............ 153

116. 21TUIN VITRO CULTURE OF AN ORMENTAL SPECIES: HIBISCUS ROSA SINENSISU21T

21TUMariem SMAOUI UP

1PU, Mohamed MAALEJUP

2PU and Ferjani BEN ABDALLAHUP

1P21T...................... 154

117. 21TUPRODUCTION ET FRACTIONNEMENT D’HYDROLYSAT DE CO-PRODUIT DE THON PAR ULTRAFILTRATION ET NANOFILTRATION: IMPACT SUR LES FRACTIONS PEPTIDIQUES INTERESSANTES ET PROPRIETES NUTRITIONNELLESU21T

21TUSami SAIDI, André Deratani, Marie-Pierre Belleville Raja Ben AmarU21T .......................... 155




118. 21TUMOLECULAR IDENTIFICATION AND INSECTICIDE RESISTANCE OF TWO FORMSU21T 21TUOF CULEX PIPIENS FROM MOROCCOU21T

21TUBKHACHE Meriem, CHARAFEDDINE Omar, C. FARAJ, A-B. FAILLOUX et M. SARIHU21T ...... 156

119. 21TUEFFET DE DOSES SUBLETALES D’UN ORGANOPHOSPHORE, LE MALATHION, SUR LE SYSTEME OLFACTIF D’UN LEPIDOPTERE SPODOPTERA LITTORALIS.U21T

21TUALOUI Sarra, RABOUDI Faten, AYADI Nada, SHAIEK Rabeb, TALBI Wafa, Marzouki Mohamed Nejib, Fattouch SamiU21T .............................................................................. 157

120. 21TULES PROPRIETES ANTIOXYDANTES ET ANTIDIABETIQUES DES GRAINES DE FENUGRECU21T

21TUSarra Khlifi, Houda Ben Jemaa, Halima Ben Ahmed, Abdelmajid Abid et Abdallah AouidetU21T ................................................................................................................. 158

121. 21TUEVALUATION DE L’EFFET ANTIOXYDANT DE L’EXTRAIT AQUEUX D’AJUGA IVA CHEZ DES RATS RENDUS DIABETIQUESU21T

21TUHouda Ben Jemaa, Sarra Khlifi, Halima Ben Hmed, Inchirah Karmous, Jalila Elati , Abdallah AouidetU21T ................................................................................................... 159

122. 21TUDEVELOPPEMENT POST-NATAL DU TESTICULE ET DE L’EPIDIDYME CHEZ LE LAPIN MALE DE DEUX TYPES GENETIQUES : POPULATION BLANCHE ET TYPE «AMELIORE».U21T

21TUHamidouche Zahia, Lakabi Lynda, Zerrouki NaciraU21T ................................................... 160

123. 21TUETUDE MACROSCOPIQUE ET HISTOMORPHOMETRIQUE DU DEVELOPPEMENT POSTNATAL DES TESTICULES DE LAPINS DE LA POPULATION BLANCHE EN ALGERIEU21T

21TULakabi Lynda, Zerrouki Nacira, Hamidouche ZahiaU21T ................................................... 161

124. 21TUEXTRACTION AND LARVICIDAL ACTIVITY OF ATRIPLEX INFLATAU21T

21TUHayet Hammami, Fatma Njeh, Néjia Hamed,Ali Ayadi, Mohamed Damak & Raoudha Mezghani-JarrayaU21T ................................................................................................... 162

125. 21TUIMPACT CYTOTOXIQUE D’UNE ADMINISTRATION CHRONIQUE DE LA BIFENTHRINE CHEZ LE RAT PUBERE. EFFETS PROTECTEURS DU ZYGOPHYLLUM ALBUMU21T

21TUAnwer Feriani, Ncir Marwa, Saoudi Mongi,El Feki Abdelfattah & Allagui Mohamed SalahU21T

.............................................................................................................................. 163

126. 21TUNEUROPROTECTIVE EFFECTS OF VITAMINS C AND E UPON AGEING AND ALUMINIUM TOXICITY IN RATSU21T

21TUAllagui Mohamed Salah, Saoudi Mongi, Feriani Anouar, Ncir Marwa, Elfeki AbdelfattehU21T

.............................................................................................................................. 164

127. 21TUEVALUATION DES EFFETS GENO-CYTOTOXIQUES INDUITS PAR LA DELTAMETHRINE CHEZ DES RATS WISTARS: EFFETS PROTECTEURS D’ALLUIM SATIVUMU21T

21TUNcir Marwa, Ben Salah Ghada, Allagui Mohamed Salah, El Feki Abdelfattah , Saoudi MongiU21T.................................................................................................................... 165




128. 21TUVALORISATION DES HUILES ESSENTIELLES DE L’ORIGAN ET L’EUCALYPTUS DANS LA LUTTE BIOLOGIQUE IN VITRO ET IN VIVO CONTRE FEU BACTERIENU21T 21TUCAUSEE PAR ERWINIA AMYLOVORAU21T

21TUAfaf AMEUR, El Hassan ACHBANI, Naima RHALLABI, RHALLABI N., BENCHNIKH H., DOUSSOMO M.E, , HABBADI K., NACEIRI MRABTI H., BENBOUAZZA A., ENNAJI M.M., ACHBANI E.H.U21T ......................................................................................................... 166

129. 21TUEFFECT OF COLD ON MONOAMINES IN THE SPINAL CORD OF MUSCOVY DUCKLINGSU21T

21TULaïla LAMRI, Zineb CHOUKAIRI, Taoufiq FECHTALIU21T ................................................... 167

130. 21TUANTIMICROBIAL, ANTIOXIDANT AND ANTI- FUNGAL-TYROSINASE ACTIVITIES OF MUSCLE BIOACTIVE EXTRACTS FROM TWO NORTH TUNISIAN COASTAL HOLOTHURIA SPECIES: H. TUBULOSA AND H. MAMMATAU21T

21TUImen GHOMMEME, Sameh HATIRA, Elsa MECHA,Tesnime GHAZOUANI1; Emna MEDDEB1,2; Maria DO ROSARIO BRONZE3,4 and Sami FATTOUCH1U21T ......................... 169

131. 21TUFUNCTIONAL INVOLVEMENT OF OCTADECANEUROPEPTIDE (ODN) IN THE PROCESS OF NEUROPROTECTIONU21T

21TUghouili ikram,U21T ........................................................................................................ 170

132. 21TUTHE NEUROTROPHIC EFFECTS OF ODN IN PC12 CELLSU21T

21TUCHLAGOU Marwa, olfa masmoudi, David VaudryU21T .................................................... 171

133. 21TUTHE EVALUATION OF THE BEHAVIORAL EFFECTS OF PEGANUM HARMALA EXTRACT IN THE SPRAGUE DAWLEY RATSU21T

21TUZineb CHOUKAIRI, Laila LAMRI, Taoufiq FECHTALIU21T ................................................... 172

134. 21TUIN SILICO STRUCTURAL STUDY OF 1-AMINOCYCLOPROPANE-1-CARBOXYLATE SYNTHASE (ACS), A KEY ENZYME IN THE BIOSYNTHESIS OF THE ETHYLENE PHYTOHORMONE: SEEKING NEW EFFECTORS TO CONTROL FRUIT RIPENINGU21T 173

21TUNada ayadi, Faten RABOUDI, Sami FATTOUCH, Rabeb SHAIEK, Sarra ALOUIU21T .............. 173

135. 21TUACTIVITÉS ANTIOXYDANTES ET ANTIBACTÉRIENNES DES EXTRAITS DE DIFFÉRENTES ESPÈCES D’ASPARAGUSU21T

21TUAmel Hamdi, sonia Zaoui, Rabeb Tej, Mokhtar Lachaâl et Najoua Karray-BouraouiU21T ... 174

21TU_Toc405631382U21T

136. 21TUDIURETIC ACTIVITY OF CAROB HONEY (CERATONIA SILIQUA L.) IN WISTARNORMAL RATSU21T

21TURedouan EL-HASKOURY, Soumaya ZIZI, Badiaa LYOUSSIU21T ........................................... 175

137. 21TUEFFETS HEPATO- ET NEPHRO-PROTECTEUR DES HUILES ESSENTIELLES D’EUCALYPTUS CAMELDULENSIS VIS-A-VIS DU STRESS OXYDANT INDUIT PAR L’ALLOXANE CHEZ LE RATU21T

21TUSlimen Selmi, Kais Rtibi, Hichem Sebai, Lamjed Marzouki et Najoua GharbiU21T .............. 176

138. 21TUROLE PROTECTEUR DE L’ARMOISE CHAMPETRE VIS-A-VIS DES LESIONS GASTRIQUES INDUITES PAR L’ASPIRINE CHEZ LE RATU21T




21TUHichem Sebai, Mohamed-Amine Jabri, Kais Rtibi, Abdelaziz Souli, Slimen Selmi, Olfa Tebourbi et Mohsen SaklyU21T ...................................................................................... 177

139. 21TUETUDE DE L’EFFET NEURO-PROTECTEUR DE L’EXTRAIT AQUEUX DES PEPINS DE MYRTE (MYRTUS COMMUNIS L.) VIS-A-VIS DU STRESS OXYDANT INDUIT PAR L’ALCOOLISATION SUB-CHRONIQUE CHEZ LE RATU21T

21TUMohamed-Amine, Hichem Sebai, Kais Rtibi, Abdelaziz Souli et Mohsen SaklyU21T ............ 178

140. 21TUMEDITERRANEAN ROSEMARY (ROSMARINUS OFFICINALUS L.) FROMALGERIA: CHEMICAL COMPOSITION COMPOSITION, ANTIOXIDANT AND ANTIMICROBIAL PROPERTIES OF THE ESSENTIAL OILS AND ETHANOL EXTRACTSU21T

21TUTYDIA OUTALEB, MOHAMED HAZZIT, AMINE YEKKOUR, AOUMEUR BAALIOUAMER, ZOULIKHA FERHATU21T ................................................................................................. 179

141. 21TUEXTRACTION AND LARVICIDAL ACTIVITY OF CAPPARIS SPINOSAU21T

21TURaoudha Mezghani-Jarraya, Fatma Njeh, Néjia Hamed, Ali Ayadi, Mohamed Damak & Hayet HammamiU21T .................................................................................................... 180

142. 21TULE NEUROPEPTIDE PACAP PROTEGE LES CELLULES ASTROGLIALES DE LA MORT APOPTOTIQUE INDUITE PAR LE STRESS OXYDATIF EN ACTIVANT LES VOIES DE SIGNALISATION PKA, PKC ET MAPKU21T 181

21TUDOUIRI SALMA, BAHDOUDI SEYMA, VAUDRY DAVIDU21T................................................ 181

143. 21TUROLE PROTECTEUR DE L’EXTRAIT DECOCTE DE LA CAMOMILLE (MATRICARIA RECUTITA L.) VIS-A-VIS DU STRESS OXYDANT CEREBRAL INDUIT PAR L’ETHANOL CHEZ LE RATU21T

21TULatifa Chehimi, Mohamed-Amine Jabri, Kais Rtibi, Hichem Sebai, Abdelaziz Souli, Olfa Tebourbi et Mohsen SaklyU21T ...................................................................................... 182

144. 21TUEFFET DE L’ECORCE DE NOYER JUGLANS REGIA L. SUR LES PARAMETRES ZOOTECHNIQUES DU RAT WISTARU21T

21TUNesrine Boukettaya, Karim Kriaa, Khaled Hamden, Abdelfattah ELFEKI, Nabil KECHAOUU21T

.............................................................................................................................. 183

145. 21TUPROTEOMIC ANALYSIS OF RESPONSE TO OXIDATIVE STRESSE IN A WILD-TYPE WINE STRAIN OF SACCHAROMYCES CEREVISIAEU21T

21TUTalbi wafa, Aloui Sara, Ghazouani tesnimeU21T .............................................................. 184

146. 21TUEFFET ANTIFIBROTIQUES ET ANTIOXYDANTS D’UN EXTRAIT DE ROMARIN SUR UN MODELE DE FIBROSE PULMONAIRE EXPERIMENTALEU21T

21TUBAHRI Sana, GASMI Khaoula, Saloua FAZAA, Mona MLIKA , Riadh KSOURI , Raja SERAIRI , Saloua JAMELEDDINEU21T ............................................................................................. 185

147. 21TUEFFET PROTECTEUR DE L’EXTRAIT AQUEUX DE LA CAROUBE CONTRE L’HEPATO-TOXICITE ET LE STRESS OXYDATIF INDUIT PAR LE DSS CHEZ LE RAT IN VIVOU21T

21TUKaïs Rtibi, Abdelaziz Souli, Hichem Sebai, Mohamed Amine Jabri, Jean-Claude, Jamel El-Benna, Mohamed Amri et Mohamed Lamjed MarzoukiU21T ............................................ 186




148. 21TUEFFET DES HUILES ESSENTIELLES OBTENUES DE L’ECORCE DE PISTACHES SUR LE DEVELOPPEMENT IN VITRO ET IN VIVO DE PENICILLIUM SP.U21T

21TUHibar KhaledU21T ......................................................................................................... 187

149. 21TUCHEMICAL COMPOSITION, ANTIOXIDANT, ANTIMICROBIAL AND INSECTICIDAL ACTIVITIES OF ALGERIAN CYMBOPOGON SCHOENANTHUS (L.) SPRENG, EXTRACTSU21T

21TUMohamed Hazzit, Wahiba Aous, Wassila Khalfi, Fazia Mouhouche, Aoumeur Baaliouamer, Meriem Rabia, Kamilia CherfiU21T ............................................................. 188

150. 21TULES COMPOSES PHENOLIQUES DE PINUS HALEPENSIS EN TANT QUE BIO-INDICATEURS DES FORETSU21T

21TUREFIFA Taoufik 1* et HELAL Ahmed Noureddine1UP

1P21T .................................................. 189

151. 21TUREPONSES PHYSIOLOGIQUES DE PISUM SATIVUM A LA SALINITE ET A L’ACIDE GIBBERELLIQUEU21T

21TUkhalloufi Mouna, Houneida Attia, Najoua Msilini, Thouraya Amdouni, Fedia Rebah, Chayma Ouhibi et Mokhtar LachaâlU21T ......................................................................... 190

152. 21TUNOUVELLE CARACTERISATION MOLECULAIRE CHEZ L’ESPECE DUGESIA SICULAU21T

21TUMEDDEB Emna, CHAOUACHI Meriem, FATTOUCH Sami, GHOMMEME ImenU21T ............. 191

153. 21TUOSTEOCLAST CYTOMORPHOMETRY AND ACTIVITY ARE MEDIATED BY Α-TOCOPHEROL ACETATE IN WALKER 256/B TUMOR OSTEOLYTIC RATSU21T

21TURiadh Badraoui, Tarek rebaiU21T ................................................................................... 192

154. 21TUEXPLOITATION DES PETITS PELAGIQUES CIBLES PAR LA FLOTTE ARTISANALE MAROCAINEU21T

21TUMustapha OUMAROUS, Aziza LAKHNIGUE, Mansour Sarghini, Charouki N. , Bensbai J. , Bekkali MU21T ............................................................................................................... 193

155. 21TUEVALUATION DE L’ACTIVITE ANTIMICROBIENNE DES EXTRAITS DE DIPLOTAXIS SIMPLEXU21T

21TUImen Nasri, Dhekra Mhalla, Mohamed Trigui, Claire Racaud Sultan, Raoudha Mezghani-JarrayaU21T .................................................................................................................. 194

156. 21TUANTIBACTERIAL ACTIVITY OF ATRIPLEX INFLATA AND ITS TOTAL FLAVONOIDS AND PHENOLIC CONTENTSU21T

21TUFatma NJEH, Dhekra Mhalla, Mohamed Trigui, Mohamed Damak & Raoudha Mezghani-JarrayaU21T .................................................................................................................. 195

157. 21TUMOLLUSCICIDAL ACTIVITY OF SOLANUM ELAEAGNIFOLIUM SEEDS AGAINST GALBA TRUNCATULA SNAILS, INTERMEDIATE HOSTS OF FASCIOLA HEPATICAU21T

21TUFatma NJEH, Houda Feki, Imed Koubaa, Nejia Hamed, Mohamed Damak, Ali Ayadi, Hayet Hammami & Raoudha Mezghani-JarrayaU21T........................................................ 196

158. 21TUMOLLUSCICIDAL ACTIVITY OF CITRULLUS COLOCYNTHIS LEAF EXTRACT AND ITS MAIN TRITERPENES AGAINST GALBA TRUNCATULAU21T




21TURachid CHAWECH, Fatma NJEH, Nicolas FABRE, Cynthia Girardi, Mohamed Damak, Ali Ayadi, Hayet Hammami, Raoudha Mezghani-JarrayaU21T ................................................ 197

159. 21TUEXPLORATION DES MOLECULES BIOACTIVES DES FEUILLES DE L’OLIVIER DANS LA THERAPIE DES MALADIES RELATIVES AU STRESS OXYDANTU21T

21TUHedya JEMAI, Sami SAYADI,U21T ................................................................................... 198

160. 21TUHEPATOPROTECTIVE EFFECT OF EMEX SPINOSA LEAF ESSENTIAL OIL AGAINST CARBON TETRACHLORIDE-INDUCED ACUTE LIVER HEPATOTOXICITY IN RATS AND CHARACTERIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDSU21T

21TUAnis Ben Hsouna, Khaled BELASSOUED, Abdelfattah ELFEKI, Mohamed BOUAZIZU21T ...... 199

161. 21TUEFFETS DE LA CANNELLE DE CEYLAN SUR LE STRESS OXYDATIF INDUIT PAR LE DIABETE CHEZ LE RAT WISTARU21T

21TURaja Beji Serairi, Najoua Msilini, Wided Megdiche, Saloua Jameleddine - Riadh KsouriU21T

.............................................................................................................................. 200

162. 21TUSUIVI DE L’ACTIVITE DE LA PECHE HAUTURIERE DE PETIT PAGRE PAGRUS CAERULEOSTICTUS DANS LA REGION DE SFAX (GOLFE DE SFAX)U21T

21TUFaten KHALIFA, Ferid HAJJI, Mohamed GHORBEL, Othman JARBOUIU21T ......................... 201

163. 21TUEVALUATION DE L’EFFET PROTECTEUR ET CURATIF DU BIOSURFACTANT DE BACILLUS SUBTILUS SPB1 CONTRE L’OBESITE ET SES COMPLICATIONSU21T

21TURaida ZOUARI, Khaled HAMDEN, Abdelfattah EL FEKI, Khansa CHAABOUNI, Fatma AYEDI, Semia ELLOUZE CHAABOUNI et Dhouha GHRIBIU21T ............................................ 202

164. 21TUCARACTERISATION PHYSICOCHIMIQUE ET COMPOSITION VITAMINIQUEU21T 21TUDE CUCUMIS MELO L. D’ORIGINE TUNISIENNEU21T

21TUSana MALLEK, Neila BAHLOUL, Nabil KECHAOUU21T ....................................................... 203

165. 21TUEXTRACTION AND MOLLUSCICIDAL ACTIVITY OF MELIA AZEDARACH AERIAL PARTS AGAINST INTERMEDIATE HOSTS OF FASCIOLA HEPATICA: GALBA TRUNCATULA SNAILSU21T

21TUHayet Hammami, Fatma Njeh, Néjia Hamed, Ali Ayadi, Mohamed Damak & Raoudha Mezghani-JarrayaU21T ................................................................................................... 204

166. 21TUETUDE DE LA THERMOSTABILITE DU VIRUS RABIQUE ERA/SAD EN MILIEUX STABILISANTSU21T

21TUbelakehal faiza, belakehal hanifa, hamdi taha mossadak, brahimi mahfoudU21T .............. 205

167. 21TUEFFETS COMPARATIFS DU POUVOIR PROTECTEUR DE CAMOMILLE (MATRICARIA RECUTITA)ET DE FENUGREC(TRIGONELLA FOENUM-GRAECUM) CONTRE LES EFFETS OXYDATIFS INDUIT PAR LE GLYPHOSATE AU NIVEAU DE LA FONCTION HEPATIQUEU21T

21TUNahla Hammadi, Sabah Dhibi, Sakria Mbarki, Abdelfattah. ELFEKI , Najla. HFAIEDHU21T ... 206

168. 21TUEFFET ANTIDIABETIQUE DE L’EXTRAIT DES DATTES CHEZ LES RATS TRAITES PAR L’ALLOXANEU21T




21TUAmira EL AREM, Fatma GHRAIRI, Lotfi ACHOURU21T....................................................... 207

169. 21TUANTIOXIDATIVE/OXIDATIVE EFFECTS OF CHITOSAN-ASSOCIATED BIOACTIVE GLASS WITH AND WITHOUT CIPROFLOXACIN AS BONE GRAFT IN OVARIECTOMISED RATSU21T

21TUSalha Boulila, Abdelfattah Elfeki, Hassane Oudadesse, Hafed ElfekiU21T .......................... 208

170. 21TUCARACTERISATION BIOCHIMIQUE ET PROPRIETES THERAPEUTIQUES DE L'HUILE DE NOIX DE PECAN (CARYA ILLINOINENSIS)U21T

21TUIntidhar BOUALI, Ali ALBOUCHI, Olivier BERDEAUX, Sadok BOUKHCHINU21T .................... 209

171. 21TUEFFET D’EXTRAIT DES FEUILLES D’OLIVE SUR LA MICROARCHITECTURE DE L’OS TRABECULAIRE FEMORALU21T

21TUFaika Said, Dalila Saidaine Mosbahi.U21T ....................................................................... 210

172. 21TUSYNTHESIS AND BIOLOGICAL ACTIVITIES OF A DERIVATIVE OF THE N-METHYLISOSALSOLINEU21T

21TUMohamed mihoubi, Anna Piperno, Givanni Grassi, Raoudha JarrayaU21T ........................ 211

173. 21TUOBTURATION NASALE ET IMPACT DU LOBE OLFACTIF SUR LES REPONSES ADAPTATIVES ET COMPORTEMENTALES CHEZ LE RAT WISTARU21T

21TUAsma DORBANI, OUAKID M.L., BAIRI A.U21T................................................................... 212

174. 21TUEFFETS DES HUILES ESSENTIELLES DE QUELQUES ESPECES PASTORALES SUR LA FERMENTATION RUMINALE ET LA PRODUCTION DE METHANE INVITROU21T

21TUAouadi Dorra, Ben Salem Hichem, Morgavi DiegoU21T ................................................... 213

175. 21TUISOLATION AND IDENTIFICATION OF NATURAL FLAVONONE FROMU21T 21TUSANTOLINA CHAMAECYPARISSUS.U21T

21TUBoudoukha chahraU21T ................................................................................................ 214

176. 21TUPLACE DE L’ASSOCIATION DE LA TRIMÉTAZIDINE ET DU PRÉCONDITIONNEMENT ISCHÉMIQUE SUR LA REPRISE FONCTIONNELLE DES REINS ISCHÉMIQUES: IMPACT SUR LE STRESS DU RÉTICULUM ENDOPLASMIQUEU21T

21TUAsma Mahfoudh-Boussaid, Kaouther Hadj-Ayed Tka, Mohamed Amine Zaouali, Joan Roselló-Catafau, Hassen Ben AbdennebiU21T .................................................................. 215

177. 21TUEFFET DE TAMARIX GALLICA ET LIMONIASTRUM GUYNIANUM SUR LA VIABILITE ET L'AMELIORATION DE LA CAPACITE ANTIOXYDANTE DES IEC-6 TRAITEES AU H2O2U21T

21TUJamila Bettaib, Hélène Talarmin, Christian Magné, Marie-Agnès Giroux-Metgès, Riadh Ksouri, Mickaël DroguetU21T ......................................................................................... 216

178. 21TUEVALUATION DE L’EFFET DE LA MELATONINE SUR LES LESIONS D’ISCHEMIE REPERFUSION EN TRANSPLANTATION RENALE CHEZ LE RAT : IMPACT SUR LE STRESS OXYDANTU21T

21TUKaouther Hadj Ayed Tka, Asma Mahfoudh Boussaid, Joan Rosellò catafau, Hassen Ben AbdennebiU21T ............................................................................................................. 217




179. 21TUCYTOTOXICITY AND GENOTOXICITY IN CULTURED CELLS EXPOSED TO THE TACROLIMUS AND SIROLIMUS: INDIVIDUAL AND COMBINED EFFECTSU21T

21TUHanen Ferjani, Abedallatif Achour, Salwa Abid,Hassen BachaU21T .................................. 218

180. 21TUEFFET DE L’HOMOGENEISATION DES PORTEES AU COURS DE LA PHASE D’ALLAITEMENT SUR LA PRODUCTION LAITIERE DES LAPINES DE DEUX TYPES GENETIQUES ELEVEES DANS DES CONDITIONS D’ELEVAGE RATIONNELLESU21T

21TUChibah Karima, AMROUN-LAGA THILALI- THANINA, ZERROUKI-DAOUDI NaciraU21T ......... 219

181. 21TUCHARACTERIZATION OF ANTIOXIDANT AND ANTITYROSINASE ACTIVITIES OF SIX PLANT SPECIES ORIGINATING FROM MIDDLE-EAST OF TUNISIA (SIDI BOUZID)U21T

21TUAhmed jdey, Hanen Falleh, Sarra DakhlaouiU21T ............................................................ 220

182. 21TUCARACTERISATION BIOCHIMIQUE DE L’HUILE D’ARGAN TORREFIEE ET NON TORREFIEE DE LA REGION DE TINDOUF-ALGERIEU21T

21TUMegdiche-Ksouri Wided, Ben Salem Haifa, Ben Ammar Kamel, Kechebar Mohamed S.A., Ksouri RiadhU21T........................................................................................................... 221

183. 21TUETUDE COMPARATIVE DU DEVELOPPEMENT GONADIQUE POST-NATAL DU TESTICULE DES LAPINS DE DEUX TYPES GENETIQUES « POPULATION BLANCHE ET TYPE AMELIORE»U21T

21TULakabi-Ahmanache Lynda, Hamidouche Zahia, ZERROUKI-DAOUDI NaciraU21T ................ 222

184. 21TUSYNTHESE ET ETUDE DES PROPRIETES ANTIOXYDANTES AU NIVEAU HEPATIQUE DES ?, ?’-DIPHOSPHONYLCETONESU21T

21TULAHBIB KARIMA, TOUIL soufiane,U21T ........................................................................... 223

185. 21TUEFFETS THERAPEUTIQUES DE L'HUILE DE PEPINS D'OPUNTIA FICUS INDICA CONTRE L'ULCERE GASTRIQUE INDUIT PAR L'ETHANOL CHEZ LE RAT WISTARU21T

21TUIkram khémiri, Safa Mannai, Amel Belgacem, Lotfi BitriU21T .......................................... 224

186. 21TUEFFET DE LA VARIATION DE LA BALANCE HORMONALE SUR LA PRODUCTION IN VITRO DES METABOLITES SECONDAIRES CHEZ LE MYRTE (MYRTUS COMMUNIS L.)U21T

21TUGhaya Chaabani, Jessica Tabart, Lotfi Chebchoub, Sonia Zaoui, Mokhtar Lachaâl, Najoua Karray-BouraouiU21T ..................................................................................................... 225

187. 21TUETUDE PHYTOCHIMIQUE ET ACTIVITES BIOLOGIQUES DES EXTRAITS RACINAIRES D’UNE BRASSICACEE XEROPHYTE: MORICANDIA ARVENSISU21T

21TUDakhlaoui Sarra, Megdiche-Ksouri Wided, Snoussi Majdi, Mkadmini Khaoula , Ksouri RiadhU21T ..................................................................................................................... 226

188. 21TUPROSOPIS FARCTA : SCREENING PHYTOCHIMIQUE ET ACTIVITE ANTIOXYDANTEU21T

21TUHouda BEN LAJNEF, Nizar TLILIU21T ............................................................................... 227

189. 21TUEFFET DU SOLVANT ET DE LA METHODE D’EXTRACTION SUR LES ACTIVITES ANTIOXYDANTE ET ANTI-INFLAMMATOIRE D'UNE ESPECE HALOPHYTE LIMONIUM DENSIFLORUMU21T




21TUFaten MEDINI, Manel OUESLATI, Jean LEGAULT, Chedly ABDELLY, Riadh KSOURIU21T ..... 228

190. 21TUANTIPROLIFERATIVE ACTIVITY OF PLANTAGO CORONOPUS ETHANOLIC EXTRACT AND RELATED PHENOLIC COMPOUNDSU21T

21TUManel Oueslati, Faten Medini, Khaoula Mkadmini, Chedly Abdelly, Riadh KsouriU21T ...... 229

191. 21TUCOMPARATIVE STUDY ON ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF VARIOUS EXTRACTS OF FENUGREEK SEEDSU21T

21TUOlfa BELGUITH-HADRICHE, Mohamed BOUAZIZ, Abdelfatteh feki, fatma makni AyadiU21T

.............................................................................................................................. 230

192. 21TUIMPROVED EXTRACTION OF VIRGIN OLIVE OIL USING CALCIUM CARBONATE AS COADJUVANT EXTRACTANTU21T

21TUSamia BEN BRAHIM, Fatma MARRAKCHI, Mohamed BOUAZIZU21T ................................. 231

193. 21TUSUIVI DU BILAN LIPIDIQUE DURANT UNE ADMINISTRATION CHRONIQUE DE LA NICOTINE, CHEZ LE RAT WISTARU21T

21TUHanène Dhouib, Manel Jallouli, Saloua El FazâaU21T ....................................................... 232

194. 21TUTOXICITE INDUITE PAR L’HEXACHLOROBENZENE AU NIVEAU TESTICULAIRE ET EFFET PROTECTIF DE LA VITAMINE EU21T

21TUAmel BELGACEM, Ikram KHEMIRI, Safa MANNAI, Lotfi BITRIU21T .................................... 233

195. 21TUPRODUCTION DE BIODIESEL A PARTIR DE CHLORELLA SP. SOUCHE ISOLEE DANS LE PARC NATIONAL DU DJURDJURAU21T

21TUKamal Aïboud, Djillali Ghobrini, Saliha Yakoub-BougdalU21T ........................................... 234

196. 21TUETUDES PHYSICO-CHIMIQUES DE L’HUILE DES GRAINES DE LINUM USITATISSIMUMU21T

21TUMarwa Affès, Jawhar fakhfakh, Noureddine AlloucheU21T .............................................. 235

197. 21TUEFFET DE LA LUMIERE ROUGE CLAIRE SUR LA PRODUCTION DE BIOMASSE CHEZ CHLORELLA SP. SOUCHE ISOLEE DANS LE PARC NATIONAL DU DJURDJURA (NORD ALGERIEN).U21T

21TUDjillali Ghobrini, Saliha Yakou-Bougdal, Kamal AïboudU21T ............................................. 236

198. 21TUPHYTOCHEMICAL, ANTIOXIDANT AND PROTECTIVE EFFECT OF HAMMADA SCOPARIA METHANOLIC EXTRACT AGAINST ETHANOL-INDUCED RENAL DYSFUNCTION IN WISTAR RATSU21T

21TUEzzeddine Bourogaa, Claire Racaud-Sultan, Abdelfattah El FekiU21T ................................ 237

199. 21TUL'HUILE DE LENTISQUE (PISTACIA LENTISCUS L.) TUNISIENNE : CARACTERISATION BIOCHIMIQUE ET INTERETS THERAPEUTIQUESU21T

21TUHajer Trabelsi, Justin Renaud, Paul Mayer, Sadok BoukhchinaU21T .................................. 238

200. 21TUCOMPORTEMENT MORPHOLOGIQUE DE JEUNE OLIVIER (OLEA EUROPAEA L.) CONDUIT SOUS DIFFERENTS REGIMES HYDRIQUESU21T

21TUHind BENJEDDOU, Chedlia BEN AHMED, Béchir BEN ROUINAU21T ................................... 239




201. 21TUMICROALGUE DE LA SALINE DE SFAX: DUNALLIELLA SALINA, A-T’ELLE UN EFFET ANTIOXYDANT PROTECTEUR CONTRE LA TOXICITE DU CLC4 AU NIVEAU DU FOIE DES RATS ?U21T

21TUKhaled BellassouedU21T ................................................................................................ 240

202. 21TUETUDE DE L’ACTIVITE ANTIULCEREUSE DE LA TIGE DE RHUS TRIPARTITUM CHEZ LES RATS WISTARU21T

21TUZaineb BEN BARKA, Mounira TLILI, Hichem ALIMI, Hanène BEN MILED, Dorsaf HALLEGUE, Mohsen SAKLY, Khémais BEN RHOUMA, Riadh KSOURI & Olfa TEBOURBIU21T 241

203. 21TUETUDE PHYTOSOCIOLOGIQUE , HISTOLOGIQUE , PHYTOCHIMIQUE ET ACTIVITE ANTIBACTERIENNE DU LAMIUM FLEXUOSUM RECOLTE DE LA PENINSULE DE L’EDOUGHU21T

21TUfarah nesrine, Tarek Hamel, Amina Dridi, Seridi RatibaU21T ............................................ 242

204. 21TUAPPROCHE EXPERIMENTALE POUR TESTER L’EFFET PROTECTEUR DU LYCOPENE SUR LES HEPATOCYTES DE RAT WISTARU21T

21TUSafa MANNAI, Amel BELGACEM, Ikram KHEMIRI, Lotfi BITRIU21T .................................... 243

205. 21TUMISE EN EVIDENCE D'UNE ACTIVITE ANTIOXYDANTE IN VITRO ET EX VIVO DE RHUS TRIPARTITUM LU21T

21TUHanène BEN MILED, Zaineb BEN BARKA, Mounira TLILI, Mariem Saada, Riadh KSOURI , Olfa TEBOURBIU21T ....................................................................................................... 244

206. 21TUCHRONIC NEUROPROTECTIVE EFFECTS OF LOW CONCENTRATION LITHIUM ON SH-SY5Y CELLS: POSSIBLE INVOLVEMENT OF STRESS PROTEINS AND GENE EXPRESSIONU21T

21TURiadh Nciri, Ezzeddine Bourogaa, Samira Jbahi, Mohamed Salah Allagui, Abdelfattah Elfeki, Christian Vincent, Françoise CrouteU21T ............................................................... 245

207. 21TUROLE DES POLYPHENOLS DANS LA RESISTANCE DE L’OLIVIER A LA VERTICILLIOSEU21T

21TUChoukri Mohammed Beghdad, Fatéma Bensalah, Nassira Gaouar BenyellesU21T ............. 246

208. 21TUEFFET DE L’EXTRAIT DE SARCOCORNIA PERENNIS CONTRE LE STRESS OXYDATIF ET L'APOPTOSE INDUITS PAR LE PLOMB SUR LES CELLULES RENALES HUMAINES.U21T

21TUManel GARGOURI REBAI, Christian MAGNE, Xavier DAUVERGNE, Abdelafatteh El Feki, Riadh Ksouri, Hélène TalarminU21T ................................................................................ 247

209. 21TUL’EFFET PREVENTIF DE HALOXYLON SCOPARIUM CONTRE LA TOXICITE DE CHLORPYRIFOS SUR LA FONCTION HEPATIQUE CHEZ LES RAT MALE DE SOUCHE WISTARU21T

21TUAmani SMIDA, Anwar BEN SAAD, Lazhar ZOURGUIU21T .................................................. 248

210. 21TUSURVEILLANCE DE LA QUALITE HYGIENIQUE DE L’EAU LE LONG DE LA CHAINE D’PPROVISIONNEMENT DEPUIS LA SOURCE JUSQU’AU CONSOMMATEURU21T

21TUHamaidi Mohand Said, Ouahchia Célia, Chergui Fella, Saidi FairouzU21T .......................... 249

211. 21TUPROTECTIVE EFFECT OF ARTEMISIA ARBORESCENS ESSENTIAL OIL AGAINST STEDIRIL INDUCED KIDNEY DAMAGE IN RATU21T

21TUDHIBI SABAH, ETTAY AMANI, EL FEKI ABDELFFATAH, NAJLA HFAIEDHU21T ....................... 250




212. 21TUESSENTIAL OIL OF ZYGOPHYLLUM ALBUM INHIBITS KEY-DIGESTIVE ENZYMES RELATED TO DIABETES AND HYPERTENSION AND ATTENUATES SYMPTOMS OF DIARRHEA IN ALLOXAN-INDUCED DIABETIC RATS.U21T

21TUkais Mnafgui, Mouna Kchaou, Noureddine Allouche, Abdelfattah ElFekiU21T ................... 251

213. 21TUPURIFICATION, CHARACTERIZATION AND LOCALISATION OF AN ALKALINE PROTEASE SECRETED BY THE PARASITE FASCIOLA HEPATICA. EVALUATION OF ITS ANTIGENIC ACTIVITY FOR SERODIAGNOSIS OF ANIMAL FASCIOLIASISU21T

21TUAhmed HEMICI, Roumaila Sabrina BENERBAIHA,U21T ..................................................... 252

214. 21TUL’EFFET CURATIF DE L’HUILE DE POISSON CONTRE LE STRESS OXYDATIF INDUIT PAR L’HYPERCHOLESTEROLEMIE AU NIVEAU DE LA FONCTION RENALEU21T

21TUSAMOUT NOURA, BOUZENNA Hafsia, ETTAYA Amani, Sakhria. MBARKI, Sabah. DHIBI, Abdelfattah. ELFEKI &Najla. HFAIEDHU21T ...................................................................... 253

215. 21TUPHYSIOLOGIE DU DIABETE MITOCHONDRIALU21T 254

21TUMariem FouratiU21T ..................................................................................................... 254

216. 21TUEFFETS PHYSIOPATHOLOGIQUES DE L’OXYTETRACYCLINE SUR LA FONCTION RENALE :PREVENTION PAR NIGELLA SATIVAU21T

21TUAmani ETTAYA, Sabah DHIBI, Noura SAMOUT, Hafsia BOUZENNA, Abdelfattah ELFEKI &Najla HFAIEDHU21T ..................................................................................................... 255

217. 21TUANGIOTENSIN CONVERTING ENZYM INHIBITORY ACTIVITY AND CARDIO-PROTECTIVE EFFECT OF FLAXSEED OIL FROM LINUM USITATISSIMUM ON ISOPROTERENOL INDUCED INFRACTED RATSU21T

21TUDerbali Amal, Mnafgui kais, Abdelfattah El FekiU21T ....................................................... 256

218. 21TUETUDE DE L’ACTIVITE BIOLOGIQUE DE L’EXTRAIT METHANOLIQUE DES ECORCES DES RACINES DE ZIZYPHUS LOTUSU21T

21TUDJEMAI ZOUGHLACHE SOUMIA, YAHIA MOULOUD, LEKBIR ADEL, MESLEM MERIEM,MAOUCHI MADIHA,BAHI AHLEMU21T ............................................................... 257

219. 21TUCANCER OF THE CERVIX CAUSED BY HPV (HUMAN PAPILLOMAVIRUS) IN ALGERIAU21T

21TUSara Mouffouk, Fatma Belaid, Asma Hechani, Chaima Mouffouk ; Boubguira Nadjah°U21T ................................................................................................................. 258

220. 21TUANTIOXIDANT EFFECT OF AJUGA IVA (L.) AQUEOUS EXTRACT IN MERCURIC CHLORIDE INDUCED OXIDATIVE STRESS IN RATS.U21T

21TUBahi ahlem, Necib Youcef,U21T ...................................................................................... 259

221. 21TUAQUEOUS EXTRACT OF CYPERUS ROTUNDUS RHIZOME PROTECTS AGAINST MERCURY (II) INDUCED OXIDATIVE AND RENAL STRESS IN RATS.U21T

21TUYoucef Necib, Bahi Ahlem, ,U21T ................................................................................... 260

222. 21TUSTUDIES OF MORPHO-PHYSIOLOGICAL AND PHENOLOGICAL ASPECTS FOR A COLLECTION OF ALGERIAN DURUM WHEAT (TRITICUM DURUM DESF.)U21T




21TUBelattar rima, Boudour Leila, Boudour Leila., Sellal AbdelhakimU21T ............................... 261

223. 21TUSYNTHESIS OF A DERIVATIVE OF THE N-METHYLISOSALSOLINEU21T

21TUMohamed mihoubi, Anna Piperno, Givanni Grassi, Raoudha JarrayaU21T ........................ 262

224. 21TUEVALUATION DE L’ACTIVITE ANTIFONGIQUE DES SELS ORGANIQUES ET INORGANIQUES CONTRE BOTRYTIS CINEREA, L’AGENT CAUSAL DE LA POURRITURE GRISE DE LA TOMATEU21T

21TUTAHIRI ALAOUI Fayza, KARIM Hicham, ASKARNE Latifa, TALIBI Driss, BOUBAKER Hassan, AIT BEN AOUMAR Abdellah et BOUDYACH El HassaneU21T .............................................. 263

225. 21TUETUDE DES PROPRIETES PHYSICO-CHIMIQUES ET FONCTIONNELLES ET DES ACTIVITES ANTI-OXYDANTES DE DEUX PECTINES EXTRAITES DES PELURES ET RAQUETTES DE FIGUE DE BARBARIE (OPUNTIA FICUS INDICA)U21T 264

21TUNadia Bayar, Mouna Kriaa, Radhouane KammounU21T ................................................... 264

226. 21TULE ROLE CORRECTEUR DU L’HUILE DE SOJA ET DE LA VITAMINE D DE L’EFFET DELETERE D’ALLOXANE CHEZ LES SOURIS.U21T

21TUmosbahi siwar, boujbiha mohammed ali, elfeki abdelfattah, H.keskes, H. Elfeki, H.Oudadesse, K.Hamden.U21T ....................................................................................... 265

227. 21TUL’ADMINISTRATION PASSIVE PAR GAVAGE AMELIORE L’EFFICACITE DE L’HESPERIDINE (40 MG/KG) CONTRE LES TROUBLES D’HYPERTENSION AIGUE INDUITES PAR L’AIR JET STRESS CHEZ LE RAT DE SOUCHE WISTAR.U21T

21TUNessaibia issam, Tahraoui abdelkrim, Chouba ibtisemU21T ............................................. 266

228. 21TUL’EXTRAIT DE PEPINS ET DE PEAU DE RAISIN PROTEGE CONTRE LE STRESS OXYDATIF INDUIT AU NIVEAU DU CERVEAU ET DES POUMONS DE RATS NOUVEAU NES EXPOSES IN UTERO A LA FUMEE DE CIGARETTEU21T

21TURym BELHARETH, Meherzia MOKNI, Mohamed AMRIU21T .............................................. 267

229. 21TUSYNTHESE ET EXTRACTION NATURELLE DE L’ACETATE ISOAMYLIQUE UTILISEE COMME AROME DE BANANE ET OPTIMISATION DE SA CINETIQUE CHIMIQUEU21T

21TUBELLIL A, BACHIR RAHO G, BELLIL MU21T ....................................................................... 268

230. 21TUACTIVITE ANTIMICROBIENNE DES EXTRAITS D’UNE PLANTE ENDEMIQUE DE L’ALGERIE ALLIUM TRIQUETRUM L.U21T

21TUMenacer Amel, Saidi Fairouz, Ismail Saadoun, Abdelkrim BENHELAL, Houcine BOUTOUMIU21T ............................................................................................................ 269

231. 21TUETUDE DE L’EFFET DES PRODUITS DE LA REACTION DE MAILLARD SUR L’EVOLUTION DE L’OXYDATION DES LIPIDES DANS L’HUILE DE SOJAU21T

21TUBenattouche Zouaoui, Bachir raho ghalem, ,U21T ........................................................... 270

232. 21TUMICROBIOLOGICAL AND PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF YOGHURT ENRICHED WITH LAVANDULA SPP OILU21T

21TUBachir raho ghalemU21T ............................................................................................... 271




233. 21TUEVALUATION OF THE QUALITY OF STEAMED YOGURT TREATED BY ROSMARINUS OFFICINALIS OILU21T

21TUBachir raho ghalemU21T ............................................................................................... 272

234. 21TUCONTRIBUTION TO THE VALORIZATION OF THE WHEY BY THE PRODUCTION OF SINGLE CELL PROTEINSU21T

21TUKhelifa Mohamed, Benkarma GholemAllah, Bachir Raho GhalemU21T ............................. 273

235. 21TUEFFETS PROTECTEURS DE L’HESPERIDINE CHEZ DES RATTES DIABETIQUES DE LA SOUCHE WISTARU21T

21TUIbtissem Chouba, Nessaibia Issam, Haloui Meriem, Faci hayette, Tahraoui abdlkrimU21T . 274

236. 21TUETUDE DE L’EFFET D’ADDITION DU SON DE BLE AU PAINU21T

21TUBridja Mohamed, Bachir Raho ghalem, ,U21T ................................................................. 275

237. 21TUOPTIMIZATION OF THE CONDITIONS OF PRODUCTION OF THE ANTIFUNGAL BIOMOLECULES FROM THE NEW BACTERIAL SPECIES STREPTOMYCES S21, ISOLATED IN SEDIMENTS OF THE LAKE OUBEIRA, ALGERIAN NORTH-EST .U21T

21TUAdel AYARI, Houda MORAKCHI, Djamila GACEMI-KIRANEU21T ........................................ 276

238. 21TUEFFET PROTECTEUR DE L’HYDROLYSAT PROTÉIQUE DE LA SARDINELLE CONTRE LA CARDIOTOXICITÉ INDUITE PAR LA CONSOMMATION DE L’ÉTHANOL CHEZ DES RATS ADULTES.U21T

21TUKAMOUN Z., SELLAMI-KAMOUN A., BOUGATEF A., CHTOUROU Y.,U21T ........................... 277

239. 21TUEXPLORATION DE L’EFFET DIURETIQUE ET HYPOTENSEUR D’OPUNTIA-FICUS-INDICA CHEZ LE RAT ET LE LAPINU21T

21TUM Bakour,N El Menyiy, R EL-Haskoury, S Zizi, B LyoussiU21T ......................................... 278

240. 21TULE POUVOIR HYPOGLYCEMIANT ET ANTIOXIDANT DES CLADODES D’OPUNTIA-FICUS-INDICAU21T

21TUM Bakour, N El Menyiy, R EL-Haskoury, S Zizi, B LyoussiU21T ....................................... 279

241. 21TUACTIVITE ANTIOXYDANTE ET DIURETIQUE DES EXTRAITS AQUEUX DE SILYBUM MARIANUM ET CISTUS LADANIFERUS L CHEZ LE RAT WISTARU21T

21TUNawal El MENYIY, Redouan El-HASKOURY, Meryem BAKOUR, Soumia ZIZI,U21T .............. 280

242. 21TUIN VITRO PROPAGATION OF SEVERAL PRUNUS AND VITUS ROOTSTOCKSU21T

21TUNasri Ameni 1, Chkir Olfa 1, Maalej Mohamed 1, Rival Alain 2 , Drira Noureddine 1 et Fki LotfiU21T ...................................................................................................................... 281

243. 21TUETUDE DES EFFETS MÉTABOLIQUES D’UNE ALGUE MARINE SUR DES RATES WISTAR OBÈSES ET GESTANTES.U21T

21TUBENDIMERAD Soraya1, BOUANANE Samira, Bendaoud Asma, Megnounif Ilyes, MERZOUK Hafida, BABA AHMED Fatima Zohra.U21T ....................................................... 282




244. 21TUVARIATION SAISONNIÈRE DE L’ACTIVITÉ ANTIBACTÉRIENNE DE L’ALGUE BRUNE CYSTOSEIRA BARBATA CONTRE SALMONELLA SPP.U21T

21TUBesbes, A., Ben Abbes H., Maazoune C., ktari1 L., Hamza A., Akrout F. et Bradai M.N.U21T........................................................................................................... 283

245. 21TUPHYTOCHEMICAL PROPERTIES AND ANTIMICROBIAL ACTIVITIES OF METHANOL EXTRACTS PEEL AND PULP OF TWO TUNISIAN OPUNTIA SPECIES FRUITS: OPUNTIA FICUS INDICA (L.) MILL. AND OPUNTIA STRICTA (HAW.) HAW.U21T

21TUNizar YEDDES1, Nazek AL-GALLAS2, Hana TRABELSI2, Ridha BEN AISSA2 , Jamila Kalthoum CHERIF1,3 and Malika TRABELSI-AYADI1U21T .................................................. 284

246. 21TUMETHIDATHION INDUCED CYTOTOXICITY IN MALE ETHIDATHION INDUCED CYTOTOXICITY IN MALE WISTAR RATS. PROTECTIVE EFFECTS OF ARTEMISIA CAMPESTRISU21T

21TULeila Barkat a,b, Amel Boumendjel a, Mahfoud Messarah aU21T .................................... 285

247. 21TUINTAKE OF PHENOLIC- OLIVE LEAVE RICH EXTRACTS MODULATES LIPID METABOLISM ANDU21T 21TUATTENUATES OXIDATIVE STRESS IN HIGH-FAT DIET INDUCED OBESE RATSU21T

21TUInes Fki , Hela Ghorbel, Ines daoud, Hiroko Isoda and Sami SayadiU21T ........................... 286

248. 21TUEFFECT OF OLEUROPEIN ON INTERFACIAL COMPOSITION AND ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF O/W EMULSIONS STABILIZED BY FOOD GRADE EMULSIFIERSU21T

21TUSafa Souilem1,2,3, Isao Kobayashi 1, Marcos A. Neves1,2, Sami Sayadi , Mitsutoshi Nakajima1,………………………………………………………………………………………………………………….287

249. 21TUPITURANTHOS CHLORANTHUS BENTH. AND HOOK.: ANTIOXIDANT ACTIVITY OF AQUEOUS EXTRACTSU21T

21TUSoumeya Ben Nasr 1, Smail Aazza1, Sana Bellili2, Wissem Mnif 2,3, Maria Graça Miguel1U21T ................................................................................................................. 288

250. 21TUBENEFIC INTERACTIVE EFFECTS BETWEEN GARLIC CONSUMPTION AND SERUM IRON EXCESS AND REGULATION OF RAT KIDNEY FUNCTION AND HEMATOLOGICAL PARAMETERSU21T 289

21TUHéla GHORBEL1*, Ines FKI1, Choumous KALEL2, Kamel JAMOUSSI3, Sami SAYADI1U21T ... 289

251. 21TUPHYSICAL, FUNCTIONAL AND STRUCTURAL CHARACTERIZATION OF THE CELL WALL FRACTIONS FROM BAKER’S YEAST SACCHAROMYCES CEREVISIAEU21T

21TUChema Borchani, Fabienne Fonteyn, Guilhem Jamin, Michel Paquot, Philippe Thonart, Christophe BleckerU21T ................................................................................................. 290

252. 21TUWOUND HEALING ACTIVITY OF LAVENDER OINTMENTU21T

21TUFerdaous GHRABUP

1PU, Khaled BELLASSOUEDUP

2PU, Abdelfatteh ELFEKIUP

2PU and Emna AMMARUP

1P.21T

.............................................................................................................................. 291

253. 21TUETUDE GENOTOXIQUE DES NANOPARTICULES DE DIOXIDE DE TITANE CHEZ LE RAT WISTAR : APPORT DU TEST DES COMETES.U21T

21TUGrissa IntissarUP

1PU, Ezzi lobnaUP

1PU, Karekni EmnaUP

1PU, Haouas ZohraUP

1PU, Abid SalwaUP

2PU, Ben Cheikh

Hassen UP

1P21T ................................................................................................................ 293




254. OCCURRENCE OF NEOFUSICOCCUM AUSTRALE, THE CAUSAL AGENT OF DIEBACK OF OLIVE TREES IN TUNISIA

Mohamed Ali TrikiP

2P, Manel CheffiP

2P, Samira Hadj TaeibP

2P, Yaakoub GharbiP

1,2P, Rahma

TrabelsiP

1,2P, Radhouane GdouraP

1P, Ali RhoumaP

2P…………………………………………………………293




Variation des acides gras saturés et insaturés synthétisés par une microalgue extrêmophile Dunaliella salina en culture discontinue

Saoussan BOUKHRIS1,2, Wassim GUERMAZI1, Alya KAMOUN SELLAMI2, Habib AYADI1 P

1P : Université de Sfax, Faculté des Sciences de Sfax, Département des Sciences de la Vie. Unité de Recherche Biodiversité et Ecosystème Aquatiques UR11ES72, BP 1171-3000 Sfax, Tunisie. P

2 P:

Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie (LGEM) LR03ES08 - Ecole Nationale d’Ingénieurs de Sfax, B.P. 1173-3000 Sfax,Tunisie.

Ce travail consiste à étudier l’effet de la salinité sur la synthèse d’acides gras saturés (AGS) et insaturés (AGIS) de la microalgue Dunaliella salina pendant trois phases de croissance : latence, exponentielle et stationnaire.

Dunaliella salina est une microalgue extrêmophile riche en lipides particulièrement en acides gras (AG). Elle est isolée à partir du bassin de cristallisation de sel de la saline de Sfax de salinité égale à 425 p.s.u. Elle est cultivée au laboratoire en culture discontinue dans les conditions suivantes : lumière continue (2000 Lux), température de l’ordre de 20°C et milieu de culture (l’eau de mer artificielle). Deux salinités 40 et 140 p.s.u. ont été choisies. Pour ces deux salinités, Dunaliella salina produit des AGS : l’acide palmitique C16:0 et l’acide stéarique C18:0 et des AGIS : l’acide linolénique C18:3 (ω3), l’acide linoléique C18:2 (ω6), l’acide palmitoléique C16:1 et l’acide oléique C18:1. A une salinité de 40 p.s.u., les teneurs en AGS sont de l’ordre de 10,15% pendant la phase de latence, 23,7% pendant la phase exponentielle et 16,74% pendant la phase stationnaire. Les teneurs en AGIS sont de l’ordre de 16,52%, 28,46 % et 47,21% pendant ces trois phases respectivement. A une salinité de 140 p.s.u., les teneurs en AGS sont de l’ordre de 8,59% pendant la phase de latence, 29,93% pendant la phase exponentielle et 25,8% pendant la phase stationnaire. Les teneurs en AGIS sont de l’ordre de 5,08%, 42,82% et 52,72% pendant ces trois phases respectivement.

On remarque que les AGS et les AGIS acquièrent de fortes teneurs pendant la phase exponentielle et stationnaire avec l’augmentation de la salinité.

Mots clés : Dunaliella salina, acides gras, salinité, phases de croissance.

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Les relations qui règnent au niveau des bassins à forte salinité entre la chlorophycée Dunaliella salina, le zooplancton Artemia salina et le cilié

Fabrea salina : expérience de broutage Khaled Athmouni, Wassim GUERMAZI, Jannet ELLOUMI & Habib AYADI

Université de Sfax, Faculté des Sciences de Sfax, Département des Sciences de la Vie, Unité de recherche UR 11 ES 72/Biodiversité et Ecosystèmes Aquatiques, Route soukra Km 3,5, B.P. 1171, CP 3000 Sfax,

Tunisia

La saline de Sfax est un milieu paralique artificiel constitué par un ensemble de bassins interconnectés de salinité croissante (de 40 à 425 p.s.u) [1]. Les espèces qui colonisent cet écosystème extrêmophile, jouent un role crucial dans la production et la détermination de la qualité de sel [2]. Pour le présent travail D. salina, Artemia salina et Fabrea salina ont été isolées à partir des bassins de forte salinité de la saline de Sfax et mise en culture dans l’eau de mer artificielle (EMA), dans un volume de 100 ml, à une salinité de 200 p.s.u, sous une lumière continue (2000 Lux), la température est maintenue constante (24°C). L’objectif de cette étude est la détermination des relations qui règnent entre ces trois espèces. Ainsi que ce l’état de transfert de matière entre ces espèces. Nos résultats ont montré que Le taux de broutage maximal de protozoaires cilié F. salina est de l’ordre 0,91 × 106 cellules. jour -1. Alors que, le taux de broutage maximal du branchiopode A. salina est de l’ordre de 0,5 × 106 cellules. jour -1. Le taux de broutage maximal de cilié F. salina et de branchiopode A. salina est de l’ordre 1,4 × 106 cellules. jour -1. Ainsi que la densité de F. salina en présence de branchiopode A. salina montre une diminution de 12 cellules. ml -1 à 5 cellules. ml -1. Ceci implique une relation de compétition qui règne entre le branchiopode A. salina et le protozoaire cilié F. salina.

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The Pseudomonas putida BMG7 strain with high phosphate-solubilizing ability: Assessment of its potential involvement in biofertilizers

Mohamed Ali BORGI, Issam SAIDI, Moez RHIMI Faculté des Sciences de Gafsa, Sidi Ahmed Zarroug, Gafsa, Gafsa 2112 Tunisia

The Pseudomonas putida BMG7 strain, isolated from Tunisian phosphate mines significantly solubilizes rock phosphate more than other inorganic phosphate compounds. In fact, the amount of the produced soluble phosphate reached 450, 160 and 170 mg/l for rock phosphate, hydroxyapatite and K2HPO4, respectively. Phosphate solubilizing activity was maximal at 30°C, pH 7 and 128 rpm. The application of Pseudomonas strain as an inoculant, considerably increased phosphorus uptake by Vicia faba and considerably upgrades its growth. In Presence of rock phosphate, the amounts of phosphorus inside Pseudomonas-treated and untreated plants increased toward the first. The amounts of phosphorus are greater when hydroxyapatite was used as phosphate source. These results evidenced the potential of Pseudomonas aeruginosa BMG7 for the formulation of bio-phosphate fertilizers for plant growth promoting.

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Molecular identifiaction and insecticide resistance of twa forms of culex pipens from Morocco

BKHACHE Meriem, CHARAFEDDINE Omar, C. FARAJ, A-B. FAILLOUX et M. SARIH Laboratoire de Virologie Microbiologie & Qualité / Eco-toxicologie & Biodiversité, Faculté des Sciences

et Techniques, Mohammedia, MoroccoP

1

The Culex pipiens complex is composed of the most ubiquitous mosquito species which serve as principal vectors for various arboviruses including West-Nile Virus. Cx. pipiens can be subdivided into two distinct forms, molestus and pipiens, which are morphologically indistinguishable with distinct behavior and physiology that influence their vectorial status. Mosquito control is mainly based on the use of insecticides contributing to generate insecticide-resistant populations. As Cx. pipiens is frequently exposed to pesticides, our study aims to evaluate the insecticide resistance status of two forms of Cx. pipiens. Cx. pipiens was identified using diagnostic primers designed for the flanking region of the microsatellite CQ11. The study involved the use of standard World Health Organization (WHO) bioassays as well as molecular diagnostics for known target-site resistance mutations, to determine the occurrence, range and degree of insecticide resistance. Our findings showed the presence of both forms of Cx. pipiens and their hybrids in different habitats and different breeding sites in Morocco. Results on the insecticide-resistance of two forms of Cx. pipiens are in progress. Molecular identification provides the first evidence of the presence of Cx. pipiens form molestus and hybrids between pipiens and molestus form in Morocco.

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Effet de doses sublétales d’un organophosphoré, le malathion, sur le système olfactif d’un lépidoptère Spodoptera littoralis.

ALOUI Sarra, RABOUDI Faten, AYADI Nada, SHAIEK Rabeb, TALBI Wafa,

Marzouki Mohamed Nejib, Fattouch Sami

LIP-MB, INSAT, Université de CarthageP

1

L’utilisation des insecticides chimiques constitue à l’heure actuelle la technique la plus pratique pour lutter contre les insectes ravageurs. Cependant, l’emploi intensif et inconsidéré de ces insecticides a provoqué une contamination de la chaîne alimentaire, perte de la biodiversité et l’apparition d’insectes résistants. Même si l’effet de faibles doses d’insecticides sur les insectes auxiliaires est actuellement très étudié, leur impact sur les ravageurs de cultures n’est pas exploré. En effet, des doses très faibles peuvent avoir un effet inattendu, en induisant une sensibilité accrue du système olfactif des insectes cibles, ce qui leur permettrait de contourner ce stress, favoriserait le développement de mécanismes de résistance et stimulerait la reproduction chez ces espèces. Notre étude vise à comprendre la réponse des insectes ravageurs de culture, tels que Spodoptera littoralis à un insecticide organophosphoré, le malathion, et avoir leur effets à doses sublétales sur le stade jeune L4 des larves. La toxicité de malathion pour les larves a été déterminée par la méthode topique. Les résultats de l’étude de toxicité montrent que les LD50 enregistrées chez les larves de Spodoptera littoralis sont différentes selon le temps d’exposition, après 24 heures, la DL50 est élevée par rapport à celle noté après 48 heures et 72 heures. On a constaté alors que la DL50 diminuait à mesure qu’augmentait le temps d’exposition ou la concentration de malathion, Au niveau cellulaire, après la culture de cellules Sf21 qui ont été clonée à partir de tissus nymphals de l'ovaire de la légionnaire d'automne Spodoptera frugiperda. On constate que la mortalité des cellules SF21 était proportionnelle à la dose de malathion ajoutée. Mots clés : dose sublétale, malathion, insecte, Spodoptera littoralis.

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Implication de la phanérogame (Posidonia oceanica (L.) Delile, 1813) dans la gestion de la qualité des eaux du Golfe d’Annaba Nord-Est Algérien.

Saliha Boutabia-Trea, Pr. Bensouilah Mourad Unibersité Badji Mokhtar Annaba AlgérieP

1

Résumé L'objectif visé dans cette étude est l’implication d’une phanérogame marine Posidonia oceanica dans la gestion de la qualité des eaux du Golfe d’Annaba. Pour cela nous avons procédé à l'évaluation du niveau de contamination des eaux du golfe d’Annaba par le dosage de certains métaux lourds (cuivre, zinc, nickel et chrome) dans divers compartiments de la posidonie (racine, rhizome, feuille adulte) provenant de Ain Achir et La caroube en période hivernale et estivale. Les éléments trace métalliques sont dosés, à l'aide de spectrophotomètre à absorption atomique, à partir de divers compartiments de la plante (racine, rhizome, feuille adulte). Les résultats du dosage montrent que les teneurs en cuivre, zinc, nickel et chrome montrent des différences d’une station à l’autre, d’une saison à l’autre et d’un compartiment à l’autre. Les teneurs des ETM sont, dans l’ensemble, plus élevées dans La caroube du fait de sa proximité des agglomérations urbaines et de son hydrodynamisme très différent de celui de Ain Achir. L’ensemble des ETM dosés, montre le plus souvent des concentrations plus élevées en hiver. En ce qui concerne les compartiments, il semble donc que le zinc et le nickel auraient des préférences pour les feuilles adultes mais en revanche, le chrome et le cuivre montrent des teneurs élevées dans le rhizome de la plante. Il ressort de cette étude que la magnioliophyte marine est un bon intégrateur de la qualité globale des eaux marines ; l’herbier en étant solidaire du fond, rend compte, par sa présence et sa vitalité de la qualité des eaux et peut ainsi servir à la surveillance et la gestion de la qualité du Golfe d’Annaba. Mots clés : Posidonia oceanica, Golfe d’Annaba, Bioindication, Métaux lourds.

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Prévalence des anticorps anti-VWN dans deux populations de moineaux dans le sud tunisien

Abdessalem HAMMOUDA, Slaheddine SELMI, , Département des Sciences de la Vie, Faculté des Sciences de Gabès, Zrig, 6072, Gabès - TunisiaP

1

Au cours des dernières années, le virus West Nile (VWN) a causé plusieurs épidémies humaines en Tunisie. Le VWN est maintenu dans la nature dans un cycle épizootique impliquant des moustiques vecteurs et des oiseaux, hôtes amplificateurs. Toutefois, très peu de données sont disponibles sur la circulation de ce virus dans l’avifaune sauvage en Tunisie. Dans ce travail, nous avons cherché à explorer l'exposition des moineaux vivant dans deux oasis dans le sud Tunisien (Gabès et Kébili) au VWN. L’approche utilisée consiste à détecter les anticorps anti-VWN dans les plasmas des oiseaux adultes à l'aide de tests ELISA et ceux de micro-neutralisation. Au total, 208 oiseaux ont été échantillonnés : 54 oiseaux à Kébili et 154 oiseaux à Gabès. Les anticorps anti-VWN ont été détectés dans deux oiseaux uniquement, correspondant à une séroprévalence globale de 1%. Aucune différence significative n’a été observée entre les deux populations échantillonnées (1,85% (1/54) à Kébili et 0,65% (1/154) à Gabès). Ces données fournissent une preuve indirecte de l'exposition des moineaux résidents dans le sud Tunisien au VWN. Elles suggèrent également que cet oiseau anthropophile et très commun pourrait être utilisé pour la surveillance du VWN en Tunisie, pourvu que de grands nombres d’individus soient échantillonnés.

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Développement post-natal du testicule et de l’épididyme chez le lapin mâle de deux types génétiques : Population blanche et Type «amélioré».

hamidouche zahia, lakabi lynda, zerrouki nacira laboratoire des ressources naturelles, Université Mouloud Mammeri, BP 15000, Tizi-Ouzou. AlgérieP

1

Les populations «locales» de lapins élevés en Algérie sont caractérisées par de faibles performances de production.La fertilité mâle, composante fondamentale de la fonction de reproduction, pourrait constituer un paramètre améliorant chez cette espèce. Nous voulons évaluer l’effet du mâle sur les capacités de reproduction de deux populations de lapins de deux types génétiques différents : une population blanche et une population dite de type « amélioré ». Notre travail est une étude comparative du développement post-natal de la gonademâle.Testicules et épididymes ont été prélevés sur des animaux âgés de 1 à 4 mois, et destinés à une étude histologique. L’analyse histomorphométrique comparativedes structures gonadiques a été réalisée et les résultats soumis à un test statistique (ANOVA,Originlab, 2007). Nos résultats montrent des différences dans le développement du testicule et de l’épididyme en faveur du type amélioré. Des spermatocytes Iont été observés chez les animaux âgés de deux mois uniquement chez le type «amélioré». De façon intéressante, nous montrons une augmentation hautement significative (p < 0,001)aussi bien du diamètre des tubes séminifères que de la surface de l’épithélium séminifère, pour toutes les tranches d’âges, en faveur du type « amélioré ». Nos résultats, associés à une meilleure performancede production enregistréechez le lapin de type «amélioré»suggèrent une précocitésexuelle chez cemâle. Une étude, en cours, sur des animaux adultes permettront de confirmer cette supériorité du mâle de type «amélioré».

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Etude macroscopique et histomorphométrique du développement postnatal des testicules de lapins de la population blanche en Algérie

lakabi lynda, Zerrouki nacira, hamidouche zahia laboratoire des ressources naturelles, Université Mouloud Mammeri, BP 15000, Tizi-Ouzou. AlgérieP

1

Notre étude a pour but de définir les caractéristiques de croissance des gonades du lapin de population blanche en fonction de l’âge. L’expérience s’est déroulée au niveau de la station d’élevage de Djebla située à 18 Km au nord de la ville de Tizi-Ouzou (Algérie). Au total 70 lapins âgés entre 4 et 20 semaines ont été sacrifiés, leur sang a été recueilli sur tubes secs pour une utilisation ultérieure. Après le sacrifice, les animaux sont disséquées, les gonades sont prélevées, dégraissées et pesées. Une étude histomorphométrique des gonades est réalisée. Les variables mesurées sont les poids des lapins ainsi que le poids et volume des gonades aux différents âges (Diamètre et surface des tubes séminifères, surface de l'épithélium séminifère, surface de la lumière et surface du tissu interstitiel). L’ensemble des variables mesurées ont été analysés avec le logiciel Origine lab (2007). Les résultats de l’analyse des paramètres pondéraux montrent une augmentation linéaire des poids vifs et gonadiques en fonction de l’âge. L’analyse histologique des coupes effectuées sur les testicules montre des tubes séminifère dépourvue de lumière à 4 et 8 semaines qui n’apparait qu’à partir de 12 semaines. Les premiers spermatocytes I sont observés chez les lapins âgés de 14 semaines. L’analyse des données morphométrique montre une augmentation significative du diamètre des tubes séminifères ainsi que la surface des tubes et de l’épithélium séminifères, tandis que la surface de la lumière et du tissu interstitiel diminue significativement en fonction de l’âge. Les observations histologiques des structures gonadiques, en relation avec les données pondérales ont permis de définir la phase pubère des lapins de cette population et l’âge de leur mise en reproduction qui correspondrait à 18 semaines.

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Extraction and larvicidal activity of Atriplex inflata Hayet Hammami, Fatma Njeh, Néjia Hamed,Ali Ayadi, Mohamed Damak & Raoudha Mezghani-

Jarraya Laboratoire de Biologie Moléculaire Parasitaire et Fongique, Faculté de Médecine, Sfax, Tunisie.P

1

Objective: The aim of this study is to determine the larvicidal activities of four Atriplex inflata extracts against Galba truncatula and Fasciola hepatica larval stages, infecting this snail in Tunisia. Materials and methods: Aqueous extracts of leaves and fruits were tested at LC90 on a group of contaminated snails (3.5 - 5 mm in length). The activity of each extract was interrupted after 48 h by placing snails in dechlorinated water. A group of 20 infected snails, not exposed to molluscicides before and placed only in dechlorinated water, was used as a control. After dissection, snail bodies were removed in 200 mL of dechlorinated water. The cercariae and rediae were assumed to be dead once they stop moving. Deteriorated larval stages were identified by their surface alteration and vesiculation. Numbers of deteriorated and undeteriorated larval stages (rediae, cercariae and intraredial germinal masses) were counted in each snail; then the deterioration rate was calculated. Results: Deterioration rates of cercariae, rediae and intraredial germinal masses in infected Galba truncatula after 48 h of exposure to molluscicidal extracts of Atriplex inflata and in untreated infected snails placed in dechlorinated water were determined. The four Atriplex inflata most potent molluscicidal extracts were toxic to the larval stages of Fasciola hepatica. The hexane extract of fruits was significantly more toxic than the other leaf and fruit extracts to intraredial germinal masses (P < 0.05).

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Assessment of petroleum hydrocarbon contamination in Mugil cephalus from Tuinisian-Sahel Coastal (Mediterranean Sea).

zrafi Ines, Chalghmi Houssem, Imed Cheraief, Bakhrouf Amina and Saidane Dalila Centre de Recherches et des Technologies des Eaux (CERTE), Technopôle Borj Cédria, BP 273, 8020

Soliman, Tunis, TunisieP

1

In the marine environment, the presence of petroleum hydrocarbons can have serious effects on fish population and then on human safety. The paper reports petroleum hydrocarbon accumulation in Mugil cephalus. This spice is typical inhabitant of Mediterranean Sea. The aims of this study are to evaluate potential in situ contamination of fish with aliphatic and aromatic hydrocarbons. We tried to understand the accumulation of contaminant in liver, muscles, gill and bile. Physiologic parameters and index were determined to characterize fish population. The tissue contamination was general but fluctuating from station to the other. Total petroleum hydrocarbon, non aromatic hydrocarbon, aromatic hydrocarbon and polycyclic aromatic hydrocarbons levels were determined and analyzed. The localization of the contamination gives information about its persistence. Chronologically, bile accumulation reflects a recent intoxication, whereas the liver gives a medium-term contamination status. Muscle impregnation represents a longer-term storage. Keywords: Mugil cephalus, hydrocarbon, n-alkanes, PAHs, Physiologic parameters

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Transcriptomic responses in ruditapes decussatus to metal contamination in Tunis lagoon

Houssem Chalghmi, zrafi ines, Jean-Paul Bourdineaud,Dalila Saidane-Mosbahi Laboratory of Analysis, Treatment and Valorization of Environmental Pollutants and Products, Faculty

of Pharmacy, Monastir 5000, Tunisia.P

1

This study was designed to investigate the molecular effects (transcriptional expression) of metals contamination in gill of clam (Ruditapes decussatus) sampled from Tunis lagoon. Accumulation of ten trace metals (Ag, As, Cd, Hg, Mn, Ni, Pb, V, Zn and Cu) in soft tissues of R. decussatus has been evaluated in three sites from Tunis lagoon (Z1, Z2 and Z3). Expression analysis of various genes: cytochrome c oxidase subunit I (cox1), ribosomal RNA 16S (16S rRNA), Cu/Zn superoxide dismutase (sod), heat shock protein 70 (hsp70) and metallothioneins (mt); encoding proteins involved in mitochondrial metabolism, antioxidant stress, proteins reparation and detoxification system was performed by real time quantitative PCR on gill transcripts. A metal contamination state of Tunis lagoon was noted with significant high metal levels recorded in R. decussatus, due to the existence of various anthropogenic inputs (sewage, industrial effluents and agriculture runoff), as well as naval and commercial shipping harbours (La Goulette Harbour and Rades harbour). Molecular investigation showed a significant over-expression of: cox1, 16S rRNA, sod, hsp70 and mt in the three sampling sites compared to control. Clams from site Z2 showed the highest expression levels of sod, hsp70 and mt genes compared to both sites Z1 and Z3. This is due to the exposition of site Z2 to several origins of pollution (industrial activities and shipping). Keywords: Ruditapes decussatus, Metals, Tunis lagoon, Transcriptomics.

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Evaluation de l’activité antifongique des sels organiques et inorganiques contre Botrytis cinerea, l’agent causal de la pourriture grise de la tomate

TAHIRI ALAOUI Fayza, KARIM Hicham, ASKARNE Latifa, TALIBI Idriss, BOUBAKER Hassan, AIT BEN AOUMAR Abdellah et BOUDYACH El Hassane

Laboratoire de biotechnologies et valorisation des ressources naturellesP

1

Le champignon Botrytis cinerea, parasitepolyphage, est responsable de la pourriture grise de plus de 230 espèces de plantes.Dans la région de Souss-Massa-Draa, il affecte de nombreuses cultures, principalement sous serre, où il occasionne des dommages économiques importants. La lutte chimique semble être le moyen le plus efficace contre ce pathogène. Cependant, elle présente de nombreux inconvénients, à savoir : l’impact négatif des pesticides sur le consommateur et sur l’environnement, ainsi que la sélection de souches résistantes du pathogène. D’autres stratégies de lutte ont été envisagées comme alternative à la lutte chimique, comme l’utilisation des sels organiques et inorganiques.Dans cette perspective,nous avons évalué le potentiel antifongiquede 36 sels contreB. cinerea. Les résultats obtenus ont montré que le sulfate de cuivre, l’EDTA et le metabisulfite de sodium ont complètement inhibé in vitrola croissance mycélienne de B. cinerea à la concentration de0.02M.Alors que le carbonate de sodium, le bicarbonate de sodium, le phosphate de sodium, le nitrite de sodium, le carbonate de potassium et le salicylate de sodium,l’ont totalement inhibé à 0,2M. La Concentration Minimale Inhibitrice(CMI) et la Concentration Minimale Fongicide(CMF) ont été déterminées pour les neuf meilleurs sels.L’activité des sels sur la germination des spores, l’élongation du tube germinatif et la sporulation a été déterminés pour les produits ayant inhibés, par plus de 50%, la croissance mycélienne du pathogène. Les sels les plus actifs in vitro ont été testéssur fruit de tomate. Après le traitement par le bicarbonate de sodium, le salicylate de sodium et l’EDTA, l’incidence de la pourriture grise a diminué jusqu’à 5,56 et 8,33%, par rapport à 100% du témoin, également la sévérité a été significativement diminuée. Mots clés :Botrytis cinerea, activité antifongique, sels organiques et inorganiques, Tomate.

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Contamination environnementale par les œufs d’helminthes et les oocystes dans différentes régions de Tunisie

R. CHAABANE-BANAOUES1, M. OUDNI-M’RAD1, S. M’RAD Laboratoire de Parasitologie-Mycologie Médicale et MoléculaireP

1

Les chiens (Canis familiaris) sont les hôtes définitifs de nombreux parasites du tube digestif et se trouvent incriminés dans la transmission de plus d’une soixantaine de parasitoses dont certaines constitues de graves anthropozoonoses. Objectif Dans cette étude nous avons tenté de déterminer le taux de contamination de l’environnement par les œufs d’helminthes et les oocystes coccidiens déposés sur le sol via les selles de chiens afin d’évaluer le risque d’exposition de l’homme à ces agents pathogènes. Méthodes Nous avons récolté 1270 fèces de chiens (domestiques et errants) dans différentes régions de Tunisie (Sousse, Monastir, El Kef, Kasserine, Djerba, Zarsis, Gafsa, Douz et Tataouine). Les œufs et les oocystes de parasites ont été concentrés par la technique de flottation en gradient de saccharose puis identifiés par observation microscopique. Résultats et discussion Au cours de ce travail nous avons observé une importante contamination des selles de chiens par divers parasites intestinaux tels que Taenia spp. (27,4%), Toxocara spp. (25,6%), Trichuris vulpis (4,8%), Ankylostoma spp. (4,6%) et des Coccidies (13%). La prévalence des différents œufs et oocystes observés était variable d’une région à une autre et pouvait atteindre des taux très élevés (Taenia spp. : 8,3% au Kef à 44,6% à Metlaoui). Certains de ces agents pathogènes constituent un risque important d’exposition de l’homme et de l’animal à des zoonoses majeures qui ont des conséquences graves sur la santé publique et induisent des pertes économiques très importantes

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Dosage urinaire de 16 hydrocarbures aromatiques polycycliques chez des travailleurs lors d’une exposition professionnelle au sein d’une fonderie

d’acier en Tunisie Mariem HANCHI, Ines ZRAFI, Laura CAMPO, Silvia FUSTINONI, Dalila SAIDANE MOSBAHI Laboratory of Analysis Treatment and Recovery of Environmental Pollutants and Products, Faculty of

Pharmacy of Monastir, TunisiaP

1

L’étude a porté sur l’évaluation de l’exposition aux hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAPs) par le dosage de 16 HAPs allant du naphtalène au benzo[g,h,i]perylene) dans l’urine de travailleurs exposés quotidiennement à ces polluants pendant leur travail. L’urine humaine a été prélevée de 94 sujets à la fin de chaque journée de travail pendant 3 jours consécutifs. Un questionnaire a été posé à chaque participant sur son état de santé général, le tabagisme ainsi que le lieu et la durée de travail. Les HAPs non métabolisés U-HAPs ont été extraits par microextraction en phase solide, ensuite détectés et dosés moyennant d’une chromatographie en phase gazeuse couplée à une spectrométrie de masse. Les résultats ont montré que les HAPs sont supérieurs ou égales à la limite de quantification. Naphtalène, acénaphtylène, acénaphtène, fluorene, phénanthrène, anthracène, and fluoranthene) sont présents dans tous les échantillons, cependant le dibenzo[a,h[anthracène se trouve dans seulement dans 30 % des échantillons. Le naphtalène était le composé le plus abondant avec une médiane égale à 499,1 ng/L, phénanthrène était le deuxième composé en terme d’abondance 19,0 ng/L, le (benzo[a]pyrène) était inférieur à 0,5 ng/L. Le taux des U-HAPs mesurés dans l’urine des individus travaillant au sein d’une fonderie d’acier est supérieur celui aux U-HAPs récemment mesurés chez une population générale en Italie, en revanche, il est beaucoup plus inferieur que chez les travailleurs des fours à coke. Mots clés : HAP, urine, fonderie.

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Effect of cold on monoamines in the spinal cord of Muscovy ducklings Laïla LAMRI, Zineb CHOUKAIRI, Taoufiq FECHTALI

Faculté des Sciences et Techniques, Université HASSAN II MOHAMMEDIA-CASBLANCA, MAROCP

1

This article shows the regional distribution of monoamines in the spinal cord of ducklings. Cold-acclimation of 3 weeks old ducklings, leads to an initial development of a potentialed shivering thermogenesis (PST), when the birds reach five weeks, this leads to a No shivering Thermogenesis (NST). Regarding spinal cords collected from cold-acclimated (CA), and thermoneutral (TN) ducklings, it was dissected into three regions : cervical, thoracic and lumbosacral and there monoamines were measured by Chromatography Phase High Performance Liquid (HPLC) with electronic detection. This research has shown that the levels of Norepinephrine (NE) were higher in the thoracic than the cervical and lumbosacral spinal cord in TN and CA ducklings. After exposure to cold, an increase in 3 weeks old TN ducklings, has been observed in the levels of 5- hydroxytryptamine (5-HT) in the cervical and lumbosacral cord, also the rate of dopamine (DA) to NE (0.25) is larger, wich implies the presence of dopamine in a specific area of the cervical cord. Keys words : monoamines, shevering thermogenesis, spinal cord, cold-acclimated.

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Interaction of polyphenolic extracts with polyphenoloxidases: a cross inhibition study in fruits.

Hayet BELTAYEF LABORATOIRE DE BIOCHIMIE ALIMENTAIREP

1

The relationship between enzymatic browning and the content of phenolic compounds also requires further research. In addition, the development of dual controls to prevent browning in fresh-cut produce is critical to maintaining the quality and safety of fresh-cut produce. In our experiment, biochemical analysis allowed us to identify 6 pairs inhibitors: quince PPO/ PP red cherry and green tea; pear PPO/ PP olive leaf (noncompetitive inhibition), red apple PPO / PP black tea (uncompetitive inhibition); green grape PPO / PP kiwi and green apple/ PP kiwi ( competitive inhibition).

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Fermentation méthanique de fumier des vaches laitières et d’ensilage dans des réacteurs anaérobies en mode discontinu (BATCH)

Amel farhat, lamia Sayahi, Fadhel Mhiri, Hassib bouallagui et Mokhtar Hamdi Institut national des sciences appliquées et de technologies (INSAT), laboratoie d'ecologie et de

technologies de l'environnment, tunis , charguia 1080 Tunisia

La digestion anaérobie mésophile des rejets agricoles, le fumier des vaches laitières et ensilage a été effectuée dans le but d’évaluer la faisabilité de ce traitement et de déterminer le potentiel méthanogène de ces déchets. La digestion anaérobie de fumier de bétail et d’ensilage a été réalisée dans des digesteurs en batch (Digesteur 1 : traitant un mélange de 70% fumier de vaches laitières, 20% d’ensilage et 10% d’inoculum anaérobie ; Digesteur 2 : traitant le même mélange dilué deux fois). Les résultats obtenus montrent que la dilution effectuée au niveau de digesteur D2 a permis d’améliorer le rendement spécifique de la production de biogaz (0,43L/g MVS). Le taux d’abattement de la MVS est égal à 45%. Ceci montre bien une bonne conversion de la matière organique en biogaz par les bactéries méthanogènes dans les conditions de ce digesteur. Ces résultats montrent que la digestion anaérobie mésophile de fumier des vaches laitières et d’ensilage est une option intéressante de biodégradation des déchets organiques difficilement biodégradables avec une valorisation de digestat résiduel dans le domaine agricole par épandage. Cette étude a été réalisé dans le cadre d’un projet financé par la commission européenne «valorisation énergétique des résidus agricoles (Veder) ». Mots clés : DCO (demande chimique en oxygène), BATCH (anaerobic sequencing Batch reactor)

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In silico structural Study of 1-Aminocyclopropane-1-Carboxylate Synthase (ACS), a Key Enzyme in the Biosynthesis of the Ethylene Phytohormone:

seeking new effectors to control fruit ripening Nada ayadi, Faten RABOUDI, Sami FATTOUCH, Rabeb SHAIEK, Sarra ALOUI

Rue de Tunis , 8, Jendouba , Jendouba 8100 Tunisia.P

1

How to delay fruit ripening is an important biological interest. During transport the fruits get harmed due to their early ripening. On fruit ripening there are many biochemical changes takes place like ethylene production. Both ethylene and the enzymes of ethylene synthesis are subjects of intensive scientific investigation. The control of ethylene production is of great interest in the food-processing industry because it can delay fruit ripening. Ethylene plays a key role in promoting fruit ripening, so altering its biosynthesis could be an important means to delay this process. The key enzyme in ethylene biosynthesis 1-aminocyclopropane-1-carboxylate synthase (ACS) catalyzes the conversion of S-adenosyl-L-methionine (SAM) to 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid (ACC). Multiple sequence alignment revealed that ACS is a highly conserved protein across higher plants. One of the methods commonly used in the modelisation of the biological activity is the molecular docking, it consists in predicting the protein-ligand interactions. Molegro Virtual Dock (MVD 2010.4.2) is one of the most used molecular docking programs. It was used to study the inhibition of ACS of Malus domestica (PDB: 1M7Y; 1M4N; 1YNU; 1B8G; 3PIU) and Solanum lycopersicum (PDB: 1IAX ;1IAY) by different compounds. Docking results suggest that the compound PPG presents the best inhibitive effect. Furthermore, the compound PY4, with less docking energy was selected as novel inhibitor of ACS. The different docked compounds interact with key amino acids of the active site of the analyzed enzyme. Ligands with lowest energy scores exhibit strongest binding affinities to the targeted enzymes, a finding in agreement with reported experimental data in the literature. The usefulness of the selected inhibitors for ACS will eventually be determined by their abilities to inhibit or delay ripening of fruits to make their more availability and less harmed during transportation.

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Variabilité de la réponse morpho-physiologique à la déficience ferrique chez quelques variétés de basilic (Ocimum basilicum)

Ouerghi Sihem, Sellami Douja, Abdelly Chedli, Gharsalli Mohamed Laboratoire des Plantes Extrêmophile, Centre de Biotechnologie de Borj-Cedria, B.P.901, 2050,

Hammam-Lif, Tunisie

Le présent travail a porté sur sept variétés de basilic (Génovèse var Tunisienne, Génovèse var Française, Fin, Pourpre, Marseillais, Cannelle, Citron) cultivées en pots sur sable. Deux traitements ont été utilisés : - L’un est déficient en fer (déficience ferrique induite par le bicarbonate NaHCO3, 20 mM) et - L’autre est un traitement témoin (un milieu sans bicarbonate et contenant 40 µM de fer). L’objectif est de sélectionner les variétés tolérantes et sensibles à la déficience ferrique. Le score de la chlorose, l’indice de sensibilité, le taux d’accroissement en hauteur, le nombre de feuille, la croissance moyenne relative, la biomasse et le rapport Partie racinaire/Partie aérienne (PR/PA) ont été suivis au cours de traitement. Par comparaison aux témoins, les résultats obtenus indiquent une baisse variable selon les variétés du score de la chlorose, du taux d’accroissement en hauteur, du nombre de feuille, de la croissance moyenne relative et de la biomasse des organes. Les effets de la déficience ferrique dans le milieu de culture sur ces paramètres ont été moins accentués pour la variété Tunisienne Génovèse, témoignant de sa meilleure tolérance vis-à-vis de la déficience ferrique induite, les autres variétés (Génovèse var Française, Fin, Pourpre, Marseillais, Cannelle) ont montré un comportement intermédiaire, par comparaison à la variété sensible basilic citron. Mots clés : Basilic, déficience en fer, tolérance, croissance, chlorose, biomasse

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Risk factors of mood disorders (depression and anxiety in smoking subjects: reliability with the age of smoking initiate and inflammatory processes.

Aziez chettoum, Guedri kamilia, frih hacéne Département de biologie animale université de Constantine 1P

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Abstract : Place and duration of study: This study is conducted by Universities of Mentouri Constantine and Badji Mokhtar Annaba, Algeria. Between October 2011 to April 2012. Methodology: A demographic questionnaire collected data about patient’s characteristics and medical status, the Hospital Anxiety and Depression Scale and Fagerstrom Test. All subjects underwent a thorough medical evaluation and laboratory exam (WBC count, CRP, ESR, Hct). Our study included 96 smokers male. Results : Multivariate analysis by using regression analysis, showed that 85 % of the variability of depression is explained by duration of cigarette smoking (years), the age of smoking initiate (years) and degree of dependence (Forgestrom). (R (coefficient de corrélation): 0,921; R² (coefficient de détermination): 0,848; DF: 6, F: 82.767, Pr > F: < 0,0001). Therefore, we can conclude with confidence that the three variables do bring a significant amount of information. The correlation is less for anxiety setting (R (coefficient de corrélation): 0,759; R² (coefficient de détermination): 0,576; DF: 6, F: 20,120, Pr > F: < 0,0001). The relation between depression and inflammatory parameters (CRP, ESR and Htc) was examined using the chi-square test for independence (Khi2 test). This test indicated that depression is clearly related to these variables inflammatory. Furthermore, the ANOVA test indicated that the hematological parameters vary depending the age of smoking initiate. Conclusion: There is a close relationship between the level of smoking addiction and the emergence of depressive disorders. We suggest an elevated risk of mood disorders in subjects, having a very strong smoking addiction, who began smoking in adulthood and late adolescence versus childhood. The inflammatory profile appears seems interesting support during smoking cessation. Key words: Nicotine, depression, anxiety, childhood, adolescent, inflammation, smoking.

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Implication du stress oxydant dans la reprotoxicité induite par le malathion chez la souris

Slimen Selmi, Saloua El-Fazaa, Najoua Gharbi Laboratoire de physiologie des agressions : études métaboliques et endocriniennes, Faculté des Sciences

de TunisP

1

Le malathion est un insecticide organophosphoré largement utilisé dans le domaine de la lutte contre les nuisances des insectes et des ectoparasites. Cet insecticide est connu pour ses effets néfastes sur la santé humaine notamment au niveau de la fonction reproductrice. Dans ce cadre nous nous sommes intéressés à l’étude de l’implication du stress oxydant dans la reprotoxicité induite par le malathion chez la souris. Pour ce faire, nous avons utilisé des souris mâle réparties en deux groupes : témoin et traité. Le malathion émulsionné dans l’huile de maïs a été administré par voie orale à raison de 200 mg/kg de poids corporel durant 30 jours dès le premier jour de sevrage. Le comptage et la motilité des spermatozoïdes ont été déterminés par microscopie à l’aide d’une cellule de Mallassez et la viabilité par coloration à l’éosine. Les testicules, l’épididyme et les spermatozoïdes ont été par la suite homogénéisés pour déterminer le taux de MDA, le niveau des groupements sulfhydriles (-SH) et l’activité de certaines enzymes antioxydantes. Nos résultats ont bien montré que l’exposition sub-chronique des souris mâles au malathion induit la perturbation de la fonction reproductrice qui se manifeste par l’augmentation du poids relatif des testicules aussi bien que la déplétion du nombre, de la motilité et de la viabilité des spermatozoïdes. Nous avons également montré dans le présent travail que cette reprotoxicité est accompagnée par une augmentation de la peroxydation lipidique aussi bien que la déplétion du niveau des groupements (-SH) et de l’activité des enzymes antioxydantes telles que la catalase (CAT), la glutathion peroxydase (GPx), la superoxyde dismutase totale (SOD), la Cu / Zn-SOD, la Mn-SOD et la Fe-SOD. La présente étude montre clairement l’implication du stress oxydant dans la reprotoxicité masculine induite par le malathion chez la souris. Mots clés: Malathion, reprotoxicité, souris mâle, stress oxydant.

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Effects of treated waste water and fresh water on the growth, physiological aspects of two levels of ploidy; hexa an aploide of Cenchrus ciliaris.L.

BEN SAID INES, MEZGHANI IMED, CHAIEB MOHAMED Faculté des sciences Sfax, Tunisia

The major consequence of climate change of the Mediterranean countries is the increase of risks of drought. However, in these regions the scarcity of good quality water is timely. To this end, people must take into account the effects of climate change in its strategic decisions. Among the strategies adopted, the improve of irrigation and efficiency to produce more with less water and also the use of treated wastewater. Among the plants that can meet these objectives, Cenchrus ciliaris. A perennial grass biochemical type of C4 photosynthesis considered excellent for grazing in hot and dry areas. The experimental device consists of four treatments: T1; (800 mm tap water), T2; (800 mm treated wastewater) T3; (400 mm treated wastewater), and T4; a witness (200 mm tap water). The results showed a significant increase in the photosynthetic activity, the stomatal conductance, and the water potential in accordance with the increase of soil water. phytomass and significant observed in irrigated wastewater treated plants in comparison with that by irrigated with tap water. These results are encouraging because they allow one hand to enhance the treated wastewater for forage production of Cenchrus ciliaris and secondly to reduce the doses of irrigation and save fresh water. Keywords: Cenchrus ciliaris, Tunisian arid zone, efficient use of treated wastewater, photosynthesis, stomatal conductance, leaf water potential, phytomass, pastoral species

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Impact of municipal rubbish dumps on urban hydrosphere in north of Tunisia (Case of the municipal landfill Tabarka)

wided ouled seghaier, Chaabane Abbes, Brahim Hasnaoui

Virtually all human activities produce a kind of environmental disturbance that contaminates the surrounding water. Organic waste, agricultural waste, and many other activities create products that can find their way into the water cycle. Waste causes two types of pollution: The leachates, defined as water that has percolated through waste (rainwater or groundwater seepage), it is a source of contamination of soil and groundwater. It was produced throughout the waste degradation. The biogas produced by the organic matter fermentation, a source of air pollution. The present study was to determine the impact of municipal rubbish dumps on the urban hydrosphere (case of Tabarka, North West of Tunisia). The study presented the results of the municipal landfill dumps on the physical, chemical and toxic water quality of surface and groundwater. Sampling involved five wells, 4 surface water points (lake and river) and samples of leachate. The wells numbered from 1 to 5 according the municipal landfill distance with the number 1 is the closest to the landfill, the same principle for streams. Our work is to study the levels of heavy metals in different samples and compare them with national and international standards. We observe in the geographical distribution of the levels of cadmium, copper, a concentration reduction from the point of closest sample to the more geographically distant from the landfill. The results obtained for the various samples are higher than the toxicity threshold cited by World Health Organization (1993) for cadmium, copper, zinc, aluminum and manganese. For the Leachate, the value of heavy metals reported represents the limits set by European regulators determined for Leachate derived from household waste.

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Extraction and larvicidal activity of Capparis spinosa Raoudha Mezghani-Jarraya, Fatma Njeh, Néjia Hamed, Ali Ayadi, Mohamed Damak & Hayet

Hammami Laboratory of Chemistry of Natural Substances, Faculty of Sciences of Sfax, BP 1171, 3000 Sfax,

University of Sfax, TunisiaP

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Objective: The larvicidal activities of three Capparis spinosa extracts/fraction that were found to posses notable molluscicidal activities against Galba truncatula and Fasciola hepatica larval stages, infecting this snail in Tunisia, were evaluated. Materials and methods: Most potent molluscicidal extracts/fraction were tested at LC90 on a group of 20 naturally infected snails (3.5 - 5 mm in length). The activity of each molluscicidal extract was interrupted after 48 h by placing snails in dechlorinated water. A group of 20 infected snails, not exposed to molluscicides before and placed only in dechlorinated water, was used as a control. After dissection, snail bodies were removed in 200 mL of dechlorinated water. The cercariae and rediae were assumed to be dead once they stop moving. Deteriorated larval stages were identified by their surface alteration and vesiculation. The numbers of deteriorated and undeteriorated larval stages (rediae, cercariae and intraredial germinal masses) were counted in each snail; then the deterioration rate was calculated. Results: The three Capparis spinosa most potent extracts/fraction were toxic to the larval stages of Fasciola hepatica. The methanolic fraction of the leaf ethyl acetate extract was significantly more toxic than the leaf and stem ethyl acetate extracts to cercariae (P<0.05).

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Application of Salicylic Acid Producing Rhizobacteria for Inducing Resistance in Tomato (Lycopersicon Esculentum)

Laradj Zazou khalida, Fizazi Anissa, Laabdi Mohammed Laboratoire de biologie moléculaire et protéomics, université Djilalli Liabes, Sidi belabess

Salicylic acid (SA) is a ubiquitous signaling molecule, involved in various physiological phenomena of plants, including the activation of defense responses to attacks by fungi, bacteria or virus. Thus, the application of SA has found a particular attention recently in modern agriculture. In this study thirty (30) isolates of fluorescent Pseudomonas were isolated from different rhizosphers (Jasmin, Carob Tree and Eucalyptus) collected from three sites in the region of SidiBelAbbès to evaluate their capacity to produce salicylic acid. The latter is extracted and detected by the colorimetric method of FeCl3, which the best production is obtained by strains IE10 and EF5. The yield of the strain most suitable "IE10" identified as a Pseudomonas fluorescens was obtained when using a concentration of 2% casein and 0.5% of succinic acid in a minimum medium. The inoculation of root plants with this rhizobacteria specialized in salicylic acid production induces a systemic resistance in all plant organs giving them a total protection against phytopathogens attacks. Key words: Salicylic acid, production, optimization, fluorescents Pseudomonas.

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Proteomic analysis of response to oxidative stresse in a wild-type wine strain of Saccharomyces cerevisiae

Talbi wafa, Aloui Sara, Ghazouani tesnime laboratoire de biochimie INSATP

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The yeast Saccharomyces cerevisiae has been used by mankind for millennia for baking and brewing. With the emergence of modern biotechnology, yeast has become one of the prevailing organisms in production environments. Today, bakers’ yeast is not only used for producing beer, wine and bred, but also therapeutics such as insulin and other peptides, the bulk chemical ethanol as well as a wide and increasing palette of chemical feedstoc. In industrial production processes using yeast, cells are usually exposed to some environmental change such as an increase in osmotic pressure or accumulation of ethanol and/or carbon dioxide, oxidation, changes in temperature, nutrients and pH.This limits very often heavily production, productivity and efficiency of the process itself. Using two-dimensional gel electrophoresis, combined with immunodetection of protein carbonyls, we report here that exposure of the yeast Saccharomyces cerevisiae to oxidative stress allows a marked increase in cellular protein carbonyl levels, indicative of oxidative protein damage

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Isolement et caractérisation de nouvelles souches à pouvoir pathogène à partir des effluents d'abattoirs de volaille

Guermazi-Toumi Sonda, Djemal Saif Eddine, Khannous Lamia, Gdoura Radhouan. Unité de recherche Toxicologie-Microbiologie Environnementale et Santé (UR11ES70)-Faculté des

Sciences de Sfax, BP1171, 3000 Sfax; Tunisie Faculté des Sciences de Gafsa. Campus universitaire Sidi Ahmed Zarroug. 2112. Gafsa; Unité de

recherche Toxicologie-Microbiologie Environnementale et Santé (UR11ES70)-Faculté des Sciences de Sfax, BP1171, 3000 Sfax; TunisieP

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Au sein des abattoirs avicoles, de grandes quantités d'eau sont utilisées pour le lavage des abats et l'élimination des déchets (matières fécales, débris de panse et de sang). Un établissement qui abat 25 000 poulet/jour, rejette environ 500 000 litres d’eaux usées par jour et 525 kg de DBO5 (équivalent aux rejets organiques de 10 000 personnes). Les effluents de ces abattoirs nécessitent ainsi des traitements adaptés avant leur rejet dans la nature. Notre travail avait pour objectif l'isolement de bactéries à partir d'un effluent provenant d'une société d'abattage de volailles, leur caractérisation et leur identification. Ainsi, à partir d'un échantillon d'eaux usées, un isolement direct a été réalisé sur milieu PCA ce qui a permis d'isoler quatre souches de cocci gram positives, catalase et oxydase négatives (E6.1; E6.2; E6.4.1 et S4) qui appartiennent à la famille des Streptococcacea. La réalisation du test de sérogroupage anti D de Lancfield et la culture sur milieu au tellurite ont confirmé que la souche S4 serait Enterococcus faecalis. L’identification de la souche E6.1 par la galerie ID 32 Strept a montré que cette dernière présente 89,9 % d’identité avec Streptococcus mitis. L’étude de la résistance de ces deux souches aux antibiotiques a montré que la souche Enterococcus faecalis présente une résistance vis-à-vis de l'oxacilline et la tétracycline alors que Streptococcus mitis présente une résistance uniquement à l'érythromycine. Notre étude a montré la présence dans cet effluent d'abattoirs de bactéries affiliées à Enterococcus faecalis qui est une bactérie pouvant être pathogène pour l'homme. La dissémination de ces micro-organismes dans l’environnement constitue un danger majeur pour la santé publique. Ceci implique que des mesures sérieuses doivent être prises en ce qui concerne le traitement de ces eaux usées avant leur déversement dans la nature.

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Effects of intracerebroventricular aluminum chloride injection on emotional reactivity and cognitive capacity in rat

M'Rad Imen, Amara Salem, Hilber Pascal, Rihane Naima, Ben Slama Imen , Jeljeli Mustapha, Ben Rhouma Khemais, Sakly Mohsen

Laboratoire de Physiologie Intégrée, Faculté des Sciences de Bizerte, Jarzouna 7021, TunisiaP

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Aluminum has been etiologically and epidemiologically related to several neurologic conditions, including Alzheimer's disease. In the present study we evaluate the effect of acute intracerebroventricular injection of aluminum chloride (3.7 × 10-4 g/kg b.w./5 ?L) on the emotional behavior and cognitive capacity of rats one week after injection. The exploratory and anxiety-related behavior was assessed in the open field test. However, Morris water maze test was performed for the spatial memory. Our results clearly showed that treated rats avoided the anxiogenic areas of the apparatus in open field test. This data advocated that acute aluminum injection can drastically altered emotional reactivity in animals one week later. Morris water maze results indicated that aluminum chloride attenuated spatial learning and memory ability of rats. In fact the retention test showed that aluminum treated-animals spent less time in the target quadrant (13.08%) than control group (38.16 %). In conclusion we proposed that aluminum treatment could disrupt emotional reactivity, such high level of anxiety greatly altered their spatial learning possibility in the Morris water maze test. Keywords: intracerebroventricular injection, aluminum chloride, emotional behavior, spatial memory, rat, brain.

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Les composés phénoliques de Pinus halepensis en tant que bio-indicateurs des forêts

REFIFA Taoufik 1* et HELAL Ahmed Noureddine11

Laboratoire Bioressources, Biologie Intégrative et Valorisation

Les polyphénols des feuilles montrent une forte variation intra spécifique à la fois temporelle et spatiale. Ces variations sont influencées par le niveau de pollution atmosphérique. L'utilisation des composés phénoliques totaux des aiguilles comme indicateurs biologiques de la qualité de l'air semble être d'utile pour l'évaluation des pourcentages de dioxyde de soufre et des oxydes d'azote. Ainsi les composés phénoliques simples constituent des bio-indicateurs précieux. Les extraits aqueux des aiguilles vertes de Pinus halepensis récoltés des forêts de Bizerte, Tabarka, Seliana et Oueslatia présentent des teneurs élevées en polyphénols totaux (PT), elles sont comprises entre 71,3 et 92,4 E-GA/g MS. En effet, des études antérieures ont montré une augmentation des PT chez le pin d’Alep suite à une exposition au dioxyde de soufre, ou à l’ozone. L’analyse par HPLC UV-visible (Agilent Technologies) des extraits aqueux des aiguilles vertes des quatre sites a montré une richesse en acides phénoliques. La teneur en acide gallique et cinnamique, bio-indicateurs de la présence des polluants atmosphériques, des extraits aqueux des aiguilles de Pinus halepensis oscillent respectivement entre 5,13 à 6,3 et 2 à 11,27 mg/ml. Des études antérieures ont montré une corrélation positive entre les polluants atmosphériques et la teneur en acide gallique et cinnamique. En effet, nous avons noté que les teneurs en acides galliques des extraits des quatre sites de récolte dévoilent une variabilité de la qualité de l’air avec le site écologique. Ceci est confirmé par les teneurs des extraits aqueux des quatre sites en acides cinnamique. Les aiguilles de provenance Tabarka, Oueslatia présentent des teneurs élevées en acides gallique et cinnamique, absents dans les extraits d’origine Bizerte et Seliana ce qui nous permet d’avoir une appréciation de la qualité de l’air des sites. Nous pouvons déduire que l’atmosphère des sites Tabarka et Oueslatia présentent des teneurs plus élevées en aéropolluants.

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Effet de niveau de ploïdie sur la réponse et l’adaptation écophysiologique au stress hydrique de Cenchrus ciliaris L., graminée pérenne de zones arides

Abdelkader Ahlem, Lobna Mnif, Chaieb Mohamed Laboratoirede biologievégétale, FSS, Sfax

Cenchrus cilairis L., est une graminée pérenne et polyploide, l’importance de conserver la diversité génétique de cette poacéae et l’identification le degré de persistance de la végétation dans les parcours aride de la Tunisie en particulier au période de sécheresse nécessite l’étude de comportement biologique et génétique de cette espèce vis-à-vis au contrainte hydrique. Des mesures phénologiques, du photosynthése et du potentiel hydrique ont été effectuées sur deux écotypes de ce taxon de ploïdie tétraploïde (4x) et hexaploïde (6x). Une étude comparative entre les deux génotypes, nous avons conclue que le génotype le plus élevé (6x), qui présente des valeurs de potentiel hydrique important que le génotype (4x), est le plus adaptatif au déficit hydrique.

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Réponses physiologiques de Pisum sativum à la salinité et à l’acide gibbérellique

khalloufi Mouna, Houneida Attia, Najoua Msilini, Thouraya Amdouni, Fedia Rebah, Chayma Ouhibi et Mokhtar Lachaâl

Unité de Physiologie et de Biochimie de la réponse des plantes aux stress abiotiquesP

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Le pois est une légumineuse à graines riche en fibres cellulosiques et en protéines. C’est également une source non négligeable de minéraux et de vitamines. Nous nous sommes proposés, dans cette étude, de mieux caractériser les réponses physiologiques de P. sativum aux effets combinés de NaCl 100 mM et des gibbérellines (AG3). Notre analyse, basée sur des paramètres morphologiques et physiologiques (croissance et nutrition), a révélé que le traitement NaCl 100 mM a provoqué une diminution de la croissance qui s’est traduite par une réduction de l’élongation, de la distribution et de la densité racinaire, du nombre de feuilles et de la surface foliaire ainsi que par une diminution de la production de matière sèche des organes souterrains et aériens. Toutefois, l’apport de l’AG3 au milieu salé a induit une augmentation de ces différents paramètres suggérant un effet améliorateur de cette hormone sur la croissance de P. sativum en présence de sel. La présence de NaCl 100 mM a entrainé également une perturbation de la machinerie photosynthétique. En effet, le taux des pigments chlorophylliens (a et totale) et l’activité photosynthétique sont diminués par rapport aux plantes témoins. Cependant, l’apport exogène d’AG3 a restauré cette diminution pour l’assimilation nette de CO2, mais pas pour celle des chlorophylles. Des analyses supplémentaires ont porté sur l’effet de l’interaction salinité/AG3 sur les teneurs de quelques osmolytes ont montré une augmentation des teneurs en sucres et une diminution de celles de l’amidon en présence de NaCl 100 mM. La combinaison sel-AG3 a entrainé une compensation des teneurs en sucres solubles, mais pas de celles de l’amidon, suggérant un effet bénéfique de l’AG3 dans les conditions de salinité.

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Les effets des résidus de pesticides dans les aliments sur les nourrissons et les enfants en bas âge

GHILOUFI Rana, Mohamed Taib, Mohamed Belkhamsa, Hatem Akari Service Technologie Alimentaire- Institut National de Nutrition et de Technologie AlimentaireP

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L'exposition alimentaire des nourrissons aux résidus de pesticides durant les 3 premiers mois de la vie provient principalement de l'alimentation au sein, des préparations pour nourrissons et de l'eau. A partir de l'âge de quatre mois environ, l’exposition aux pesticides résulte essentiellement de la consommation d'aliments transformés (aliments courants et aliments spécifiques pour nourrissons), des préparations de suite, utilisée pour reconstituer les produits déshydratés. La consommation, rapportée au poids corporel, de certains aliments tels que les fruits, les légumes, les céréales et les produits laitiers pourrait atteindre un niveau jusqu'à dix fois supérieur à celui des adultes. Il est important de noter que la Tunisie ne dispose pas de réglementation spécifique aux limites maximales des résidus de pesticides dans les aliments infantiles. Il est donc apparu souhaitable de rechercher les résidus de pesticides dans les aliments destinés aux nourrissons et des enfants en bas âge. Dans la première partie de notre travail nous avons étudié les liens éventuels entre l’exposition aux pesticides et : - les troubles de la reproduction, - les pathologies neurologiques (maladie de Parkinson, polyneuropathies, troubles neuropsychologiques), - les perturbations des systèmes endocriniens, - les perturbations du fonctionnement ou du développement du système immunitaire, - certains cancers, tels les tumeurs cérébrales, les leucémies, les néphroblastomes. Durant la deuxième année (2015) nous allons effectuer le dosage des résidus de pesticides dans les aliments sélectionnés après l’enquête de consommation. Pour chaque catégorie d’aliment 50 échantillons feront l’objet d’analyse.

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Effets des ondes Wifi 2,45 GHz sur la réponse oxydative du cœur chez le rat Myriam Ben Salah, Hafedh Abdelmelek, Manef Abderrabba

Laboratoire Matériaux Molécules et Applications

La technologie Wifi connaît une expansion rapide avec le développement des systèmes de la télécommunication sans fil. L’accroissement de l’exposition à ce type de champ suscite des interrogations et des inquiétudes relatives à leurs impacts sur la santé. L’objectif de notre étude est d’évaluer la réponse oxydative du cœur chez les rats exposés aux ondes wifi (2,45 GHZ ; 1h/j pendant 21 jours). Le dosage des marqueurs du stress oxydant au niveau du tissu cardiaque chez les rats exposés aux ondes Wifi montre une diminution du taux du groupement sulfhydryle et une augmentation du taux de MDA. Concernant l’activité des enzymes antioxydants du cœur, les ondes Wifi induisent une augmentation de l’activité de la CAT (70,65%), une diminution de l’activité de GPx (-38,70%) et une diminution de l’activité de la SOD total (-46,54 %). L’exposition sub-chronique aux ondes Wifi induit un stress oxydant au niveau du tissu cardiaque chez le rat. Mots-clés : ondes Wifi, cœur, stress oxydant.

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Nouvelle caractérisation moléculaire chez l’espèce Dugesia sicula MEDDEB Emna, CHAOUACHI Meriem, FATTOUCH Sami, GHOMMEME Imen

Institut National des Sciences Appliquées deTunis, ZONE URBAINE NORD, Tunis, 2042 Tunisia

Dans ce travail nous avons cherché à caractériser la planaire d’espèce Dugesia sicula par identification de certains gènes et marquage de ces derniers par Hybridation in situ. Nous avons étudié aussi l’effet des extraits phénoliques à l’échelle cellulaire ; comptage et isolement qualitatif et quantitatif des cellules des planaires traités par ces extraits. Aucun gène n’a été identifié auparavant chez Dugesia sicula ; pour cette raison, nous avons choisi comme modèle l’espèce Dugesia japonica vu leur rapprochement phylogénétique. En se basant sur les séquences de ce modèle, nous avons cherché certains gènes exprimés au cours de régénération de différents organes; PC2 : Expression dans le système nerveux, CathepsinD : Expression dans le système gastrique et DjFoxG : Expression dans les cellules souches. Les gènes cherchés ont été identifés après conception des amorces appropriés et donc on a de nouvelles séquences spécifiques à Dugesia sicula. Afin de déterminer le nombre de cellules chez la planaire, on a utilisé la technique classique ; Comptage des cellules en suspension par la cellule de Malassez. En effet, après détermination de la Concentration Minimal Inhibitrice (CMI) des phénoles sur les planaires, j’ai injecté directement à l’animal une concentration bien déterminée de chaque extrait phénolique. Après ce traitement, nous avont cherché à évaluer l’effet de ces molécules chez les deux espèces Dugesia sicula et Schmidtea mediterrania à l’échelle cellulaire par la Cytométrie de flux, FACS. Comme contrôle positif, on a mis en évidence les planaires normales (aucun traitement spécifique), et comme contrôle négatif, on a irradié des planaires par rayonnement ? afin de délaiter toute les cellules souches. Comme résultat, il y a eu mort des cellules différentiés mais pas des cellules souches chez les planaires traités par les polyphénols. Les résultats obtenus on été validés par la mise en évidence de l’expérience deux fois.

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Impact du stress environnemental sur le métabolisme et la reproduction d’un bioindicateur de pollution Perinereis cultrifera (Annélide, Polychète)

HIND GASMI, OUIDED MAAMCHA, UNIVERSITEE BADJI MOKHTAR ANNABAP

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L’annélide polychète Perinereis cultrifera (Grube., 1840) appartenant à la famille des Nereididae, est une éspèce clé des communautés benthiques. Sa stratégie de reproduction est strictement smelpare ce qui implique des phases bien identifiées que sont le stockage des réserves énergétiques pour ensuite soutenir la reproduction. Une altération de cet équilibre par un état de stress influence la stabilité de la population, et probablement son rôle clé dans l’écosystème. Le but de notre travail est d’évaluer l’impact de la pollution du littoral est Algérien sur les femelles de P. cultrifera, par analyse biochimique mensuelle des réserves énergétiques en protéines, glucides, et lipides au niveau des ovocytes selon la méthode de Shibko et al (1966), ainsi qu’une évaluation du diamètre ovocytaire chez les femelles récoltées au niveau de deux sites, Skikda (site pollué) et El-Kala (site de référence). L’analyse biochimique a montré d’une part, une variation mensuelle similaire pour les deux populations des différentes réserves métaboliques au niveau des ovocytes, et l’enregistrement de faibles niveaux de ces réserves chez les femelles de Skikda et surtout pour les lipides avec 7,45 ± 1,45 µg/mg de tissu. D’autre part le suivi de la croissance ovocytaire des deux populations nous a permis de constater qu’elle est asynchrone contrairement à ce qui est couramment admis ; et un diamètre ovocytaire chez les femelles de Skikda (418,25±18,27 ?m) inférieur à celui enregistré chez celles d’El-kala (359,23±28,54 ?m), et qui pourrait être une réponse physiologique se traduisant par une résistance aux polluants présents dans le milieu. Mots clés : Perineris cultrifera, Pollution, littoral est Algérien, biochimie, réserves énergétiques, diamètre ovocytaire.

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Étude du pouvoir pathogène, pathogénie croisée et stress induit de quelques espèces de Fusarium sur l’olivier et les cultures intercalaires

Rahma Trabelsi 1,2, Yâakoub Gharbi1,2 , Anissa Chaari1, Radhouane Gdoura2 and Mohamed Ali Triki1

1 : Institut de l’Olivier, LR : Amélioration et Protection de Ressources Génétiques de l’Olivier,

Institut de l’Olivier BP1087, 3003 Sfax – IRESA- Université de Sfax. 2 : Faculté des Sciences de Sfax, Unité de recherche Toxicologie, Microbiologie

Environnementale et Santé, Département science de la vie, université de Sfax, BP 1171 Sfax

La fusariose constitue un facteur limitant pour de nombreuses cultures incluant l’olivier. Elle se distingue parmi les problèmes d’ordre phytopathologiques les plus graves dans les oliveraies tunisiennes qui causent le dépérissement et le flétrissement vasculaire de l’olivier. Cette maladie est due au genre de Fusarium. Ce champignon tellurique, qui emprunte la voie des racines pour coloniser le xylème (vaisseaux conducteurs de sève), regroupe plusieurs espèces phytopathogènes. Dans cette étude, en premier temps, nous avons confirmé la pathogénie des différentes espèces de Fusarium tel que : Fusarium accuminatium, Fusarium oxysporum, Fusarium chlamydosporum, Fusarium solani, Fusarium sp. et leur degré d’agressivité par des tests de pathogénies et par des analyses de stress induit par l’attaque de ces espèces basées sur la détermination des taux de sucre, de proline et des dosages de chlorophylles. Les résultats obtenus à ce niveau montrent des degrés de virulences variables entre les différentes espèces de Fusarium. La différence entre souche pathogène et non-pathogène s'explique principalement dans la régulation des mécanismes d'infections mettant en évidence la compatibilité plante hôte et pathogène. L’action du Fuasrium sur l’olivier en essai s’est traduite par des teneurs en proline qui tendent à s’élever en fonction de la pathogénie des souches. Le taux des sucres solubles augmentent avec l’accroissement de l’indice de la maladie. Dans une deuxième partie, l’étude de la pathogénie croisée nous a montré la capacité de certains isolats provenant de pomme de terre et de tomate d’acquérir un grand pouvoir pathogène sur l’olivier. Les isolats provenant de l’olivier et qui ont une faible pathogénie sur leur hôte d’origine acquièrent un accroissement de leur pouvoir pathogène après une série de passage par les cultures maraichères utilisés (pomme de terre, tomate). Ces résultats sont discutés en termes de gain du pouvoir pathogène par des isolats d’origines olivier ou culture maraichères dans le but d’évaluer l’effet de la culture maraichères dans la contamination des oliveraies.

Mots clés : Fusarium, Olivier, cultures maraichères : pomme de terre, tomate, pouvoir pathogéne.

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EXPLOITATION DES PETITS PELAGIQUES CIBLES PAR LA FLOTTE ARTISANALE MAROCAINE

Mustapha OUMAROUS, Aziza LAKHNIGUE, Mansour Sarghini, Charouki N. , Bensbai J. , Bekkali M Institut National de Recherche Haliuetique, 2 Rue de Tiznit Casablanca Maroc,

Les petits pélagiques sont des ressources généralement exploités par les senneurs côtiers. Néanmoins, ces dernières années, les barques ont converti leur activité de pêche vers l’exploitation de cette ressource moyennant la petite senne. La présente étude se propose de diagnostiquer l’état d’exploitation de cette pêcherie, son évolution spatiotemporelle ainsi que d’évaluer son impact sur ces ressources, sur les artisans pêcheurs et sur l’économie de pêche. Au niveau de la façade méditerranéenne marocaine, la pêche est utilisée par des unités composées par deux à trois embarcations : le bateau actif ayant la conception d’une grande barque (de 5 à 9 m de long), un bateau au feu, à gaz ou à électricité, il est utilisé pour attirer les poissons pélagiques par la lumière des lampes, des fois s’ajoute une petite barque à rames pour tenir le devant de la senne. Ces unités ciblent essentiellement les petits pélagiques, principalement la sardine. La pêche est étalée sur toute l’année et se déroule la nuit. Au niveau de la façade atlantique, cette pêche est pratiquée particulièrement au niveau des ports en raison de l’existence d’une infrastructure portuaire favorisant des sorties et des rentrées sécurisées. L’unité de pêche est composée d’une seule à trois barques de taille semblables. En terme de production et sur la base des statistiques de l’Office Nationale des Pêches, les débarquements en petits pélagiques au titre de l’année 2012 ont avoisiné en Méditerranée les 880 tonnes pour une valeur avoisinant les 3 millions DHS. Tandis qu’en Atlantique, les débarquements ont frôlé les 6200 tonnes avec une valeur de l’ordre de 16 millions DHS. La sardine et le maquereau constituent les principales espèces pêchés. Concernant l’effort de pêche, plus de 2500 barques ont pêchés ces ressources avec prés de 12600 sorties enregistrées en Atlantique et 1400 sorties en Méditerranée.

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A newly synthesized Quinoline derivative as environmentally safe inhibitor of corrosion and bio-corrosion for the cooling circuits in desalinated water:

Experimental and theoretical investigation. Djamel Daoud, Djillali Ghobrini, kamel Aiboud, Adil Ouar

Unité de Recherche Appliquée en Energies Renouvelables, URAER, Centre de Développement des Energies Renouvelables, CDER, 47133, Ghardaïa, Algeria.P

1

Quinoline and their derivatives are often used for designing of many synthetic compounds with diverse pharmacological and medicinal proprieties. Literature survey reveled that substituted Quinoline possesses diverse chemotherapeutic activities such as antibacterial, antimalarial, antifungal, antiparasitical, antimycobacterial, antileishmanial. These kinds of compounds have a wide variety of applications in many fields. They serve as intermediates in certain enzymatic reactions and their use as corrosion inhibitors reveal their importance. The aim of this work is to investigate the corrosion inhibition of cooling circuits in desalinated water by new synthesized Quinoline Schiff base. This examination has been determined by potentiodynamic polarization, electrochemical impedance spectroscopy and weight loss measurements. Results obtained of these methods consistently identify this compound as excellent inhibitor. Those corrosion parameters were determined from current-potential curves; it was found that corrosion rates decrease and percentage inhibition efficiency, surface coverage degree and polarization resistance increase with increasing additive concentration. Impedance measurements confirm these results where it was observed, that the effect of inhibitor addition appears by an increase in the charge transfer resistance and by a decrease in the capacity of interface. The results obtained from the weight loss measurements are in good agreement with those obtained from the electrochemical methods. The ?Gads values suggest that this interaction may occur by both physical and chemical adsorption. Through the quantum chemical calculations using the Density Functional Theory method, it was shown that calculated parameters were correlated with the experimental results, and it was found that inhibition effect increased with the lower ELUMO and ?Egap values. The protection ability can be attributed to their molecular structure. Furthermore, electronegative nitrogen atoms and the negative charges on some C atoms of Quinoline ring and C atoms of benzyl ring facilitate the adsorption of the molecule on the mild steel surface.

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Le champignon endophytique Piriformospora indica accorde l’orge cultivé la capacité de tolérer et de recouvrir un stress salin sévère

Maroua MEJRI, Chedly ABDELLY, Kamel HESSINI Laboratoire des plantes extrémophiles, Centre de Biotechnologies de Borj Cédria Hammam Lif TunisP

1

La contrainte saline est un problème agricole et éco-environnemental qui menace la croissance et la productivité des plantes à l’échelle mondiale. Récemment, Piriformospora indica, un basidiomycète colonisateur des racines des plantes, connu par sa capacité à favoriser la croissance au cours de sa symbiose avec un large spectre de plantes. Objectif: Etudier le rôle de P. indica sur la capacité de recouvrement de l’orge vis-à-vis de 300 mM-NaCl. Matériel et méthodes: Après germinations en présence ou en absence de P. indica, les plantules d’orge ont été subdivisés en deux lots : témoin et stressé. La durée du traitement est de 4 semaines avec alternance entre l’application du stress salin et le recouvrement. Les paramètres étudiés sont la croissance, la fluorescence, les paramètres hydriques et le taux de colonisation des racines. Résultats : les résultats révèlent un effet positif du P.indica sur la tolérance de l’orge cultivé à la salinité. En présence de sel, la production de biomasse est plus importante chez les plantes colonisées avec P. indica que chez celles non colonisées. En effet, la masse de la matière sèche est de 4,2g et de 0,6g, respectivement chez les plantes colonisées et celles non colonisées. La capacité de recouvrement après la levé du stress est améliorée chez l’orge colonise par P.indica. En outre, le NF des plantes stressées et colonisées a augmenté de 150% par rapport à celui des plantes stressées et non colonisées. La même tendance est observée pour les paramètres photosynthétiques. Chez les plantes stressées, une corrélation positive a été observée entre le taux de colonisation des racines par P.indica et la teneur des feuilles en pigments chlorophylliens. Dans l'ensemble, nos résultats indiquent que l'association symbiotique entre P. indica et l’orge cultivé est bénéfique. Le champignon a diminue l’effet nocif du sel et a amélioré le rendement.

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Suivi de l’activité de la peche hauturiere de petit pagre pagrus caeruleostictus dans la region de sfax (Golf de Gabès)

Faten KHALIFA, Ferid HAJJI, Mohamed GHORBEL, Othman JARBOUI Institut National des Sciences et Technologie de la Mer (Sfax)

La Tunisie occupe une position stratégique dans le secteur de la pêche en méditerranée. En effet, la région de Sfax est considérée comme une zone parmi les plus productives en Tunisie. Dans ce contexte le port hauturier de Sfax attire un nombre important des chalutiers benthiques. Ce travail représente une contribution à l’étude de l’activité de pêche hauturière de Pagrus caeruleosticus dans le gouvernerat de Sfax durant quatre saisons successives. Il consiste à réaliser, grâce à des enquêtes menées au port, deux types d’analyses : Une analyse quantitative afin de déterminer les débarquements saisonniers moyens de Petit pagre par la pêche hauturière et une analyse qualitative pour établir la structure démographique de cette espèce dans la région. L’analyse quantitative montre que l’augmentation de l’apport de cette espèce était spectaculaire à partir de la saison d’hiver. La structure démographique établis pendant les quatre saisons montre que la plupart des individus débarqués sont matures et que la fréquence des individus immatures est faible. Mots clés: Hauturier – benthiques – débarquements – immatures – matures.

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Epidemiological studies on Fasciolosis in northern Tunisia Hayet Hammami, Néjia Hamed, Ali Ayadi

Laboratoire de Biologie Moléculaire Parasitaire et Fongique, Faculté de Médecine, Sfax, Tunisie.P

1

Objective: Fasciolosis, an infection caused by the liver fluke Fasciola hepatica has been traditionally considered as an important veterinary disease because of the substantial damage and economic losses it causes in livestock. The life cycle of liver flukes involves a freshwater snail intermediate host. In northern Tunisia, Bulinus truncatus is one of the larvae hosts of this trematode. The objectives of this paper are firstly to study the definitive host infection as well as to identify the plants causing its contamination then at a later stage to determine the snail habitat ecological parameters, the density, the annual generation number of the intermediate host B. truncatus and the prevalence of its natural infection. Materials and methods: Our investigations were carried out from April 2007 to March 2008 in Ghar Ettin lake in Sejnane delegation (Bizerte, Tunisia). Liver animals were examined to check the presence of fluke infection. All plant species were checked for the presence of metacercariae. Chemical analyses concerned snail habitat ecological parameters: temperature, rainfall, pH, Ca++, Mg++, K+, Na+, Cl- , HCO3- and SO4-- . Density, annual generations and prevalence of infection of the intermediate host were monthly investigated. Results: The prevalence of animal liver infection was 30.6 % among 4803 livers examined: 12.6% for cattle, 37.1% for sheep and 25.4% for goats. The molluscs were adapted to a moderate temperature with a maximum of 28.2°C in summer. They also underwent a continuous rainfall and a basic pH of 7.5. During our study, the monthly average density of B. truncatus is 77/m2. There are two annual generations for this snail. The infection of Bulinus with F. hepatica was observed at 3mm shell size. The percentages of snails containing the most differentiated larval forms ranged from 12.5 to 100% for rediae and from 15.4 to 100% for cercaria.

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Effects of environmental pollution on morphological, nutritional traits and photosynthetic performances of oleander trees (Nerium oleander L.)

Fourati Radhia, Ben Ahmed Chedlia, Zouari Mohamad, Mezghani Imed, Ben Abdallah Ferjani 1 Laboratory of Plant Biodiversity and Ecosystem Dynamics in Arid Area, Faculty of Sciences of

Sfax,Tunisia 2 Laboratory of Improvement of the Olive Production and Products Quality, Institute of Olive Tree in

Sfax, Tunisia Nowadays, the air pollution due to the increase of the industrial activity is becoming more and more critical. Nevertheless, several species are able to develop under such circumstances and showed a great resistance to these conditions such as the oleander (Nerium oleander) grown around the industrial factory in Sfax (SIAPE). The aim of this study was to investigate some resistance mechanisms developed by this species under polluted conditions with respects to nutritional status and morphological traits. In this study, we are interested in the characterization of some morphological, nutritional and physiological traits of Nerium oleander tress under environmental fluoride pollution. In leaves of oleander plants located at 30 metres from the polluting source necroses were generally limited to the tip part of the leaf. However, no attack was observed and dust deposit was so difficult to remove it. The characterization of the nutritional status of the leaves of this species confirmed the important role played by the interactions of some divalent cations such as Ca2 + and Mg 2 + with fluorine and per consequent its trapping and detoxification. However, interaction of the type F- - Mg 2 + seems to be at the origin of some physiological disturbances. Similarly, the increase in phosphorus concentration seems to constitute a strategy adopted by this species to survive in the polluted area. On the other hand, the analysis of the photosynthetic performances of the species studied, under these polluted conditions, showed a wide reduction of net photosynthesis, stomatal conductance as well as the transpiration rates if compared to the plants from the control site. From these results, it seems that the oleander tree developed in arid region activated several mechanisms to resist under such harsh environmental conditions of air fluoride pollution characterizing the experimental area.

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Study of the accumulation of fluoride and lead in different horizons of a polluted soil in an industrial zone in Sfax city

Fourati Radhia, Ben Ahmed Chedlia, Zouari Mohamad, Mezghani Imed et Ben Abdallah Ferjani 1 Laboratory of Plant Biodiversity and Ecosystem Dynamics in Arid Area, Faculty of Sciences of

Sfax,Tunisia 2 Laboratory of Improvement of the Olive Production and Products Quality, Institute of Olive Tree in

Sfax, Tunisia Recently, due to the increased industrial activities in Tunisia, in particular in Sfax, environmental pollution is becoming a serious problem not only for plants and animals, but also for soil preservation and human health. Our study deals with the effects of environmental pollution on soil fluoride and lead patterns over two critical periods among the crop seasons and their relationships with physic-chemical parameters of the soil. Analyses of different physicochemical and mineralogical traits of a polluted soil in comparison with those of a control one have enabled us to record a considerable reduction in both lead and fluorine content in the different soil horizons during the spring (April 2011) season over the summer one (July 2010). In addition, the study of the distribution of concentrations of lead and fluorine at the level of different horizons showed that these concentrations decreased as one moves away from the transmitting source and with the depth. Our data showed also that an acid pH appears to favour an increase in pollutants accumulation at ground level, as well as their mobility. Similarly, organic matter seems to play an important role in the complexation of these pollutants by adsorption on mineral and organic colloids. Furthermore, the results of analyses of the various correlations argue in favour of complexation of fluoride and lead with various organic and inorganic molecules. Keywords: Atmospheric pollution, fluoride, lead, soil characteristics, mineral elements, organic matter.

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Etude de la thermostabilité du virus rabique ERA/SAD en milieux stabilisants belakehal faiza, belakehal hanifa, hamdi taha mossadak, brahimi mahfoud

ENSVP

1

La thermostabilité du virus rabique à été étudiée en soumettant la souche ERA produite sur cellules Vero à un vieillissement accéléré de7 jours à +37°C, en présence d’agents stabilisants. L’analyse des résultats obtenus par la méthode de titrage in vivo (inoculation du virus rabique à des souriceaux à la mamelle âgés de 3 à 4j) a révélé que le virus rabique ERA/Vero sans stabilisant se conserve bien à -20°C et assez bien à +4°C, mais il est sensible aux températures élevées de +25°C et +37°C. Contrairement au saccharose à 2% véhiculé par le tampon ENDERS, le sorbitol à 4% véhiculé par le tampon PBS et le tampon ENDERS ont donnés un effet stabilisant sur le virus de la rage ERA/Vero après 7j d’incubation à +37°C. La solution de sorbitol à 4% véhiculé par le tampon PBS peut constituer une formulation idéale, adéquate et économique pour être incorporée dans les préparations vaccinales, pour arriver à la production d’un vaccin antirabique efficace et thermostable, plus commode à utiliser dans les conditions difficiles de la pratique vétérinaire.

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Dieback symptoms on olive trees in Tunisia caused by the fungus Neonectria radicicola

Mohamed Ali Triki1*, Yaakoub Gharbi1*, Samira Krid1, Manel Cheffi1, Rahma Trabelsi2, Ines Hammami1, Ali Rhouma and Radouane Gdoura2

P

1PLaboratoire de Recherche: Amélioration et Protection des Ressources Génétiques de l’Olivier,

Sfax BP1087, Institut de l’Olivier, IRESA - Université de Sfax, Tunisie

P

2PUnité de Recherche toxicologie - Microbiologie Environnementale et Santé (UR11ES70),

Faculté des Sciences de Sfax, Université de Sfax, Université de Sfax, Tunisie. Olive (Olea europeae) is an economically important crop in Tunisia. During a routine survey of olive diseases conducted in autumn of 2013 in southern Tunisia (Sfax region), symptoms of leaf wilting and chlorosis, Brown-to-black discolorations of the wood in cross-sections of the stems and necrotic lesions in the roots were observed on three- to ten-year-old olive trees. Fifteen samples exhibited yellowing and wilting of leaves and extensive root necrosis were collected for analysis. All isolates were identified as a3T species of 1T3TCylindrocarpon1T3T 3Tsp. based on colony morphology and conidial characteristics (Booth, 1966).On PDA, the isolates developed abundant floccose mycelium, which varied in color from brown-yellow to sepia. After one week of incubation on SNA medium, all isolates produce only macroconidia, which were hyaline, straight, and predominantly three septate measuring 15.75 to 29.50 μm × 3.25 to 4.75 μm. Microconidia and chlamydospores were absent on SNA medium. Identity of these isolates was further confirmed by DNA sequences of the ribosomal internal transcribed spacer (ITS) region. Furthermore, t3These sequences revealed 98% genetic identity with these of Neonectria radicicola the anamorphic form of 3TCylindrocarpon3T 3Tspecies 3Tavailable in GenBank 3T(AB369421.1, AM419069.1). Pathogenicity of N. radicicolain olive cv. Chemlali was evaluated using three isolates.Three months after inoculation, the inoculated plants developed wilting and root symptoms similar to those observed in the field. Control plants treated with SDW remained healthy. N. radicicola was recovered from all the symptomatic plants. This is the first report of a N. radicicola causing root rot ofolive in Tunisia, which may potentially affect the sustainability of olive nurseries.Therefore, effective disease management strategies need to be implemented. Additional key words: Cylindrocarpon sp., Olea europaea, pathogenicity

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Le champignon endophytique Piriformospora indica accorde l'orge cultivé la capacité de tolérer et de recouvrir le stress salin sévère Le champignon

endophytique Piriformospora indica accorde l'orge cultivé la capacité de tolérer et de recouvrir le stress salin sévère Maroua MEJRI, Kamel HESSINI, Chedly ABDELLY

Laboratoire des plantes extrémophiles, Centre de Biotechnologies de Borj CédriaP

1

La contrainte saline est un problème agricole et éco-environnemental qui menace la croissance des plantes à l’échelle mondiale. Récemment, P.indica est connu par sa capacité à favoriser la croissance au cours de sa symbiose avec un large spectre de plantes. Objectif: Etudier la capacité des plantes d’orge colonisées avec P.indica à tolérer et à recouvrir le stress salin par comparaison avec des plantes témoins colonisées et non colonisées avec cet endomycète. Matériel et méthodes: Des grains d’orge ont été germées dans en absence et en présence de P.indica pendant 30 jours. Les deux lots ont été subdivisés en deux sous lots : un témoin et un autre soumis à 300 mM de NaCl. La durée du traitement est de 4 semaines avec alternance entre l’application du stress salin et le recouvrement. Les paramètres étudiés sont la croissance, l’activité photosynthétique, les paramètres hydriques et le taux de colonisation des racines. Résultats : Les poids frais et sec des plantes soumises pendant 4 semaines au stress salin et colonisées avec P.indica sont respectivement de 7,5g et 4,2g, alors que celles des plantes non colonisées sont de 2,3g et 0,6g. Le recouvrement a un effet bénéfique sur la capacité de l’orge à recouvrir le stress salin. Outre, le nombre des feuilles des plantes stressées et colonisées a augmenté de 150% par rapport à celui des plantes stressées et non colonisées. Par contre, le rapport des longueurs de la partie aérienne par rapport à la partie racinaire a diminué de 50%. L’étude de tous les paramètres photosynthétique, ainsi que le dosage des pigments chlorophylliens ont exhibé une amélioration suite à l’inoculation avec P.indica et en présence de la contrainte saline. Ces résultats indiquent que l'association symbiotique entre P.indica et l’orge cultivée peut améliorer la croissance en présence de teneurs élevées de sel.

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Les bienfaits de l’herbe de blé (Triticum durum) dans l’amélioration et la réduction de la toxicité du plomb : étude de quelques indicateurs

physiologiques chez le rat wistar MANSOURI OUARDA, SAIDI MALIKA, ABDENNOUR CHERIF, BOULAKOUD MOHAMED

SALAH, KHALILI KAMEL Faculté de médecine, université Badji Mokhtar Annaba-AlgérieP

1

Objectif Cette étude vise évaluer l’efficacité thérapeutique de l’herbe de blé (Triticum durum) sur les différents marqueurs physiologiques liés à l’intoxication au plomb chez les rats mâles de la souche Wistar, Méthode Les rats ont été répartis en trois groupes: le groupe témoin, le groupe traité par 600mg /Kg de nourriture de plomb seul (Pb) et le groupe traités par la combinaison de 600 mg/Kg de nourriture et 9g/rat /jour de la plante herbe de blé (Pb-bl). La durée du traitement est de 6 semaines. Résultats Les résultats obtenus montrent une augmentation significative dans le taux de l’enzyme PAL de l’urée et la créatinine chez le groupe traité par Pb seul par rapport au témoin et Pb-bl. Une diminution hautement significative dans le taux du Ca+2, Mg+2, des protéines totales, de bilirubine a été enregistrée chez le groupe traité par le Pb seul. Par contre le taux du glucose ne montre aucune différence significative. L’étude histologie montre que le parenchyme du rein présente une dilatation des tubes distaux et proximaux provoquant une néphropathie tubulaire pour le lot traité par Pb seul. Conclusion : Le plomb perturbe de nombreuses voies métaboliques et différents processus physiologiques. La supplémentation de la plante Triticum durum a provoqué une amélioration considérable qui assure le retour des paramètres étudiés à l’état normal. Mots clés : Bilirubine, Ca+2, coupes histologiques, herbe de blé, PAL, protéines totales, plomb.

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Mortality and Settlement of Aurelia aurita Planulae during exposure to differents Levels of cadmium.

Cherif Ensibi, Mohamed Nejib Daly Yahya, , Faculté des Sciences de BizerteP

1

Heavy metals emanate from such sources as industrial discharges, and anti-fouling paints, and the toxic effects of heavy metals on a variety of marine organisms have been documented. Extensive research has been directed towards determining the extent and effects of metal pollution in fish and invertebrate species. The effects of heavy metals on cnidarians have received relatively little attention. Aurelia aurita are widespread in the world and biological studies and information on this species are abundant. However, the relationship between this species and water pollution is relatively scarce and interpretation of field data, especially in where that species occurs abundantly, is rather speculative. Therefore, in the present studies we investigated the tolerance of Aurelia aurita planulae to the varying concentration of cadmium. Planulae of Aurelia aurita were exposed to varying concentration of Cd and their survival and settlement rate were followed. Cadmium concentration was: 0, 2, 20 and 50 ?g.L-1. The mid concentrations were taken as references that were extracted from field data within Bizerte Bay, Tunisia. The results show that increasing concentrations of cadmium decreased the survival and the settlement rate in a dose-dependant manner.

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Place de l’association de la trimétazidine et du préconditionnement ischémique sur la reprise fonctionnelle des reins ischémiques: impact sur le

stress du réticulum endoplasmique. Asma Mahfoudh-Boussaid, Kaouther Hadj-Ayed Tka, Mohamed Amine Zaouali, Joan Roselló-Catafau,

Hassen Ben Abdennebi Unité de recherche: Biologie et anthropologie moléculaire appliquées au développement et à la santé

(UR12ES11), Faculté de Pharmacie de MonastirP

1

Introduction : Les préconditionnements ischémique (PCI) et pharmacologique par la trimétazidine (TMZ) peuvent atténuer les effets délétères du syndrome d’ischémie/reperfusion (I/R). Le but de ce travail est d’évaluer l’impact de l’association des deux traitements TMZ+PCI sur la reprise fonctionnelle des reins ischémiques, et sur le stress du réticulum endoplasmique (RE). Matériels et méthodes: Des rats sont randomisés en 5 groupes expérimentaux (n=6): Groupe contrôle: les animaux subissent uniquement la dissection des deux pédicules rénaux. Groupe I/R: les animaux subissent le clampage des pédicules rénaux pendant 60 minutes, puis les reins sont revascularisés pendant 120 minutes. Groupe PCI: avant l’ischémie prolongée, les reins subissent 2 cycles successifs d’I/R de 5 minutes pour chaque épisode, ensuite les animaux sont traités comme le groupe I/R. Groupe TMZ: 30 min avant l’ischémie, les rats reçoivent une injection de TMZ (3 mg/Kg, ip). Les reins sont ensuite reperfusés pendant 120 min. Groupe TMZ+PCI: 10 min avant le PCI, les rats reçoivent une injection de la TMZ (3 mg/kg, ip), puis les reins sont traités comme dans le groupe I/R. La concentration tissulaire en malonedialdéhyde, l’activité de la lactate déshydrogénase plasmatique, la clairance rénale de la créatinine et le taux de réabsorption de sodium sont déterminés. Par la technique du Western blot, des marqueurs du stress du RE (telque la GRP78, l’ATF4, la TRAF2 et l’eIF2?) ont été détectés. Résultats: L’association TMZ+PCI améliore les paramètres expérimentaux des reins ischémiques uniquement versus le groupe I/R. Concernant le stress du RE, l’association TMZ+PCI n’améliore pas l’homéostasie du RE versus le groupe PCI, mais les différences sont statistiquement significatives en comparant aux groupes I/R et TMZ. Conclusion: La combinaison TMZ+PCI n'améliore pas les paramètres expérimentaux des reins ainsi traités par comparaison aux groupes PCI et TMZ seuls. Les effets protecteurs de ces traitements ne sont pas synergiques.

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Cytotoxicity and genotoxicity in cultured Cells exposed to the Tacrolimus and Sirolimus: Individual and Combined Effects

Hanen Ferjani, Abedallatif Achour, Salwa Abid,Hassen Bacha Laboratoire de Recherche sur les Substances Biologiquement Compatible, Faculté de Médecine

Dentaire, Monastir

BACKGROUND AND OBJECTIVES: The calcineurin inhibitor (CNI) Tacrolimus (TAC) and the mTOR inhibitor Sirolimus (SRL) are the mainstay of immunosuppressive therapy following solid organ transplantation given an efficacy for preventing acute rejection and improving short-term graft survival rates. Therefore, the toxicity of immunosuppressant molecules in intestinal system is our interest. Meantime, the available information on the gastrotoxic effects of TAC and SRL individually and combined are very much limited. MATERIALS AND METHODS: In the present study, we evaluated the interactive effects of TAC and SRL on HCT116 cells proliferation, reactive oxygen species (ROS) generation, DNA fragmentation using comet assay and potential mitochondrial membrane (??m). RESULTS: It was found that TAC and SRL alone inhibited cell viability in a dose-dependent manner mediated by an induction reactive oxygen species, DNA fragmentation and activation of the mitochondrial apoptotic process; characterized by the loss mitochondrial membrane potential. Use of combined SRL and TAC, showed a reservation in all toxicity observed with the two immunosuppressive drugs separately. CONCLUSION: Using the combination of the SRL/TAC concentration appears as an antagonist response. KEYWORDS: Tacrolimus, Sirolimus, Combination, Oxidative stress, DNA fragmentation

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Effet de l’homogénéisation des portées au cours de la phase d’allaitement sur la production laitière des lapines de deux types génétiques élevées dans des

conditions d’élevage rationnelles Chibah Karima, AMROUN-LAGA THILALI- THANINA, ZERROUKI-DAOUDI Nacira

Université Mouloud Mammeri de Tizi-OuzouP

1

L’objectif de l’étude est de mettre en évidence l’incidence de la taille de portée à la naissance sur les aptitudes laitières des lapines et de voir est ce que la lactation dépend de l’état physiologique de la mère ou seulement des lapereaux allaités. L’expérimentation a été réalisée au niveau de la station d’élevage de Tigzirt (T.O, Algérie) sur 3 cycles de reproduction durant la période allant de Mai 2013 à Janvier 2014 sur des femelles de population blanche algérienne et des femelles de type amélioré, avec une conduite d’élevage semi-intensive. L’ensemble des données obtenus durant le suivi ont été soumis à une analyse de variance avec les effets ; de lot (2 niveaux : HL et SL), de semaine de lactation (3 niveaux : semaine 1, semaine 2, semaine 3), du type génétique (population blanche et type amélioré), de parité (3 niveaux : nullipares, secondipares, multipares), de l’état physiologique (deux niveaux : allaitante et allaitante gestante). La production moyenne de lait durant les 21 jours pour les deux types génétique est de 3333g pour TA et 2904g pour PB. La quantité de lait produite est de 233 et 147g de lait / jour pour les deux lots HL et SL. La consommation de lait par lapereau et par semaine est de 68g pour le lot SL et de 59g pour le lot HL. Les lapines allaitant les grandes portées produisent plus de lait que les lapines allaitant les petites portées. Mots clés : lapereaux, portées, lait, production.

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Effects of sodium arsenate exposure on liver fatty acid profiles wafa Kharroubi, Madiha Dhibi, Zohra haouas, Imed Chreif, Fadoua Neffati, Mohammed Hammami &

Rachid Sakly Laboratoire de Biochimie, « Nutrition - Aliments fonctionnels et les maladies vasculaires» Faculté de

Médecine de MonastirP

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Aims of the work: The present study aimed to evaluate the effect of arsenic on liver fatty acids (FA) composition and hepatotoxicity in rats. FA were analyzed as fatty acid methyl esters (FAMEs) by gas chromatography analysis, whereas biochemical parameters of liver function activities were determined by Automatic Analyser (COBAS Integra 400 plus; Roche diagnostics; Switzerland). Methods: Male rats were randomly assigned to six groups (n =10 per group) and exposed to sodium arsenate at a dose of 1 and 10mg/l for 45 and 90 days. Results: Arsenate exposure is associated with significant changes in the FA composition in liver. A significant increase of saturated fatty acids (SFA) in all treated groups (p <0.01) and trans unsaturated fatty acids (trans UFA) in rats exposed both for short term for 10 mg/l (p <0.05) and long term for 1 and 10 mg/l (p <0.001) was observed. However, the cis UFA were significantly decreased in these groups (p <0.05). A markedly increase of indicator in cell membrane viscosity expressed as SFA/UFAwas reported in the treated groups (p <0.001). Compared to control rats, significant liver damage was observed at 10 mg/l of arsenate by increasing plasma marker enzymes after 90 days. It is through the histological investigations in hepatic tissues of exposed rats that these damage effects of arsenate were confirmed. Conclusion: The present study provides evidence for a direct effect of arsenate on FA composition disturbance causing an increase of SFA and TFAs isomers, liver dysfunction . Therefore, arsenate can lead to hepatic damage.

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Caractérisation microbiologique des eaux usées d'abattoir de volaille Saif Eddine DJEMAL, Sonda GUERMAZI, Radhouane GDOURA, Lamia KHANNOUS Unité de Recherche Toxicologie Microbiologie Environnementale et Santé, Faculté des

Sciences de Sfax, Université de Sfax – Tunisie.

L’effluent d’abattoir de volaille provient des différentes opérations d’abattage. Il s’agit d’un effluent riche en matières organiques, en matières grasses et en débris d’origine animale.

Au cours de ce travail on se propose de réaliser la caractérisation microbiologique de cet effluent et ce dans le but d’étudier la flore microbienne pouvant se développer dans ces écosystèmes. Pour cela, nous avons réalisé, à partir d’un échantillon d’eaux usées provenant de la société, l’isolement, la purification, la caractérisation morphologique et biochimique ainsi que l’identification de différentes souches. Cette étape a été réalisée moyennant deux méthodes différentes : la méthode classique et la méthode moléculaire par le séquençage de leur ADNr 16S.

18TNous avons isolé deux souches de Salmonella de différents sérovars 18T: Salmonella enterica sérovar Zanzibar, de formule antigénique : 3,15 : k : 1,5 et Salmonella enterica sérovar infantis de formule antigénique : 6,7 : r : 1,5. L’étude de la résistance de ces souches isolées aux différents antibiotiques a montré qu’elles présentent une multiresistance vis-à-vis de la Tétracycline, Acide nalidixique, Nitrofuranes, Norfloxacine, Cefuroxime, Tigecycline et Sulphonamides.

Notre étude a montré une diversité des profils des souches présentes dans les effluents d’abattoirs et qui s’avèrent être des micro-organismes potentiellement pathogènes. Un tel travail semble être nécessaire afin de déterminer les risques de dissémination des agents pathogènes pouvant être présents dans les effluents issus des abattoirs de volailles.

Mots clés : Effluent, Abattoir de volailles, Isolement, identification, Salmonnella, ADNr 16S.

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Phenotypic and molecular characterization of antimicrobial resistance within Salmonella isolated from food in Tunisia

Amal Ben Hassena, Imen Fendri, Radhouane Gdoura

Unité de recherche Toxicologie - Microbiologie Environnementale et Santé (UR11ES70), Faculté des Sciences de Sfax, Rue de Soukra Km 3,5, BP 1171-3000 Sfax. BP 1171, 3000 Sfax.

Université de Sfax., Tunisia

Antimicrobial resistance is one of the most serious health threats. Infections from resistant bacteria are frequent, with some pathogens being resistant to multiple types or classes of antibiotics. In the present study, phenotypic and genotypic characterization of the antimicrobial resistance within Tunisian Salmonella strains isolated from food (poultry, cow milk and clams) was investigated. 45 isolates (7 serovars) were tested for their resistance to several antimicrobials by disc diffusion method and screened by PCR for resistance genes. The highest resistance was to nalidixic acid and oxacillin (100%), followed by ciprofloxacin, moxifloxacin, amoxicillin-clavulanic acid and cefotaxime. All resistance genes (blaRCMYR, blaRTEM, RstrA, aadA2, sul2, tetA, floR, drf1 and qnrS) were detected with variable percentages. The occurrence of resistance genes reiterates the roles of food of animal origins as a reservoir of mutli-drug resistant Salmonella.

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Etude comparative du développement gonadique post-natal du testicule des lapins de deux types génétiques « Population blanche et type amélioré»

Lakabi-Ahmanache Lynda, Hamidouche Zahia, ZERROUKI-DAOUDI Nacira Université Mouloud Mammeri de Tizi-OuzouP

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La fonction de reproduction revêt une importance capitale pour la production et la perpétuité des espèces. Le mâle influence beaucoup les performances de production des femelles, il intervient par sa qualité de semence et son ardeur sexuelle. En ce sens, notre travail consiste à analyser le développement gonadique, en relation avec la croissance corporelle des lapins mâles appartenant à deux types génétiques. Cette analyse est renforcée par une étude histologique des structures gonadiques. Elle concerne des séries de dix animaux par âge de 1à, 4 mois pour chaque type génétique. Les animaux sont sacrifiés après pesée, puis disséqués afin de prélever les testicules. Les variables mesurées sont le poids vif, poids et volumes testiculaires suivis d’une analyse histologique des structures testiculaires. Les résultats ont été soumis à un test statistique (ANOVA par le logiciel Origin lab, 2007). Une augmentation linéaire des poids vifs et testiculaires en fonction de l’âge a été notée, avec une différence très significative (P<0,01) entre les animaux âgés un et deux mois et hautement significative à 4 mois (P<0,0001) en faveur des lapins améliorés. L’analyse histologique des testicules montre l’apparition des premiers spermatocytes de premier ordre respectivement sur les coupes histologiques de testicules de lapins âgés de deux mois pour le type « amélioré » et trois mois pour la population blanche, ce qui pourrait expliquer les meilleures performances enregistrées chez le type amélioré. Une étude des lapins adultes avec une analyse de semence serait intéressante à faire pour définir la relation entre les performances et le pouvoir fécondant de ces mâles. Mots clés : lapin, testicule, histologie, spermatogenèse.

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Détermination des différentes protéines du lait de lapines appartenant à deux types génétiques elevés dans la région de Tizi Ozou.

ZERROUKI-DAOUDI Nacira, AMROUN-LAGA THILALI- THANINA, Chibah -Ait Bouziad Karima, MIRANDA G., BIANCHI L. MARTIN P


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L’objectif de notre étude consiste à identifier ,caracteriser, les principales protéines du lait de lapines appartenant à deux types génétiques (population blanche et type amelioré) élevées en conditions climatiques tempérées. L’expérimentation s’est déroulée dans la région de Tigzirt (36° 53? 20? N 5° 7? 30? E , Nord Algérien) caractérisée par un climat méditerranéen impliquant des températures basses et une pluviométrie importante en hiver. De fortes températures et un taux d’humidité très élevé sont notés au sein de cette région en été.Les fractions protéiques extraites sur les 100 échantillons (collectés sur les deux types génétiques) au cours de la saison estivale sont soumises à une analyse par électrophorèse (PAGE-SDS) et à une exploration par chromatographie en phase liquide à haute performance (HPLC). L’exploration des profils électrophorétiques que dessine chaque échantillon de lait semble révéler des différences significatives entre les deux types génétiques. Aussi, l’analyse des fractions protéiques par HPLC permet la mise en évidence des principales masses protéines du lactosérum ainsi que celles des caséines. Ces résultats préliminaires semblent indiquer que la fraction protéique du lait de lapines présente des variations inter races significatives, des variations individuelles sont également notées. Une analyse approfondie de celle-ci serait intéressant afin de déterminer les poids moléculaires des différentes protéines de ce lait ainsi que les variants d’épissage Mots clés : lait , lapine, protéines, caséines , lactosérum,

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Fe(III)-mediated cellular protection against H2O2-induced cytotoxicity Saber Abdelkader Saidi, Petra Windmoldersa, Abdelfattah El-Feki, Jos van Pelt;

Liver Research Facility/Labo Hepatology, University Hospital Gasthuisberg, Gebouw Onderwijs en Navorsing 1, bus 703, Herestraat 49, Leuven, Belgium; Physiopathologie environnementale, valorisation

des molécules bioactives et modélisation mathématique, Sciences Faculty of Sfax, Department of Life Sciences, BP 1171, 3000 Sfax, TunisiaP

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Iron is essential for biological processes but extremely toxic in excess. Two major forms are found on our planet: Fe(III) in aerobic atmosphere and Fe(II) in reducing intracellular environments. Iron-mediated toxicity has been ascribed to Fe(II), which reacts with oxygen to generate free radicals that damage macromolecules and cause cell death. Although Fe(III) has largely been considered to be non-cytotoxic. However, little is known about the use of Fe(II) or Fe(III) as possible preventive or curative agents in excessive oxidative stress cell damage. In brief, the evaluation of the effects of Fe(III) effect on animal and human liver cell lines might contribute to the understanding of the benefic or toxic potential of iron. Accordingly, the present study was undertaken to investigate the effects of Fe(III) in terms of oxidative stress, gene expression and induction of cell death using three in vitro cell models, namely rat liver FTO2B, human liver HepG2, and embryonic human liver WRL-68 cells. In the present study we found evidence for cytoprotective effects and the experimental conditions determined that Fe(III) treatment resulted in antioxidant activity. Specifically, whereas simultaneous exposure to Fe(III) and H2O2 exacerbated oxidative damage and cell death above the level caused by H2O2 alone, pretreatment of cells with iron markedly protected the cells from subsequent H2O2-induced damage. These results suggest that in hepatic cells, the protective effect of Fe(III) treatment is actually caused by iron itself through the activation or inhibition of processes involved in defense against ROS and/or cell death signaling.

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Effet de la variation de la balance hormonale sur la production in vitro des métabolites secondaires chez le myrte (Myrtus communis L.)

Ghaya Chaabani, Jessica Tabart, Lotfi Chebchoub, Sonia Zaoui, Mokhtar Lachaâl, Najoua Karray-Bouraoui

Unité de Physiologie et de Biochimie de la Tolérance des Plantes aux Contraintes Abiotiques, FST, Campus Universitaire, 2092, Tunis El Manar, Tunisie.P

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L’importante évolution commerciale des molécules bioactives a suscité un grand intérêt aux métabolites secondaires grâce à leurs activités antioxydantes et leurs propriétés biologiques importantes. Leur production chez les plantes spontanées est limitée par les fluctuations des facteurs environnementaux. Cependant, la culture in vitro de tissus végétaux semble être une source alternative pour l’amélioration de la production de ces biomolécules d'intérêt et l’optimisation de leur biosynthèse. Myrtus communis L. fait partie des plantes médicinales très exploitées en médecine, en cosmétique et en agroalimentaire grâce à leur richesse en principes actifs naturels. Dans le présent travail, on a étudié l’effet de la variation de la balance hormonale du milieu de culture sur la production des phénols totaux, flavonols et vitamine C et sur l’activité antioxydante des cals foliaires, comparés aux vitroplants de myrte. La quantification spectrophotométrique des phénols totaux montre que les teneurs les plus importantes sont celles des cals cultivés sur MS + 2 mg/L 2.4-D + 1 mg/L BAP (41.27 mg EAG/g MS). Ces teneurs sont significativement supérieures à celles des vitroplants de myrte (32.57 mg EAG/ g MS). Cependant, le dosage des flavonols par UPLC et le dosage de la vitamine C par spectrophotométrie montrent que les teneurs en quercetine (1.99 µg/ml), en myricetine (10.39 µg/ml) et en acide ascorbique (16.54 mg AA/g MS) au niveau des vitroplants sont très importantes par rapport aux cals. Par ailleurs, la meilleure capacité antioxydante conte l’ABTS qui est attribuée aux cals cultivés sur MS + 2 mg/L 2.4-D + 1 mg/L BAP (0.066 mg ET/g MS) est significativement plus importante que celle des vitroplants (0.042 mg ET/g MS).

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Effet de la proline exogène sur la germination et la croissance de Cakile maritima en présence du sel

Feten FARHANI, Dorsaf HMIDI, Chedly ABDELLY, Dorsaf MESSEDI Laboratoire des Plantes Extrêmophiles, Centre de Biotechnologie de Borj-CédriaP

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Vue le rôle important de la proline, des études récentes ont recours à l’application exogène de la proline sur les plantes afin d’améliorer leur comportement vis-à-vis des contraintes. Dans le cadre de cette approche, nous nous sommes intéressés à la réponse au sel d’une halophyte depuis le stade germinatif jusqu’à la maturité complète en présence de proline. Cette étude a pour objectif d’optimiser la concentration de la proline exogène qui assure la meilleure croissance chez Cakile maritima. Les graines de C. maritima, provenance Raoeud, sont mises à germer en régime croissant de sel 100, 200 et 400 mM NaCl, en l’absence et en présence de proline (1, 5, 10, 15 et 20 mM). Les mesures ont porté sur le taux de germination, longueur de la coléoptile et de la radicule au stade germinative et sur la croissance de la plante entière tels que: matière fraiche, matière sèche et le contenu en eau au stade végétatif. Nos résultats montrent que le sel affecte le taux de germination, l’émergence de la coléoptile et la croissance radiculaire et sont inhibés à 400 mM NaCl. La proline apportée à 5 et 10 mM améliore ces paramètres et donnent un meilleur rendement pour 100 mM et 200 mM de NaCl. Au stade végétatif, la croissance des plantes témoins n’a pas été influencée par l’addition de la proline. Cependant, les concentrations modérées de la L-proline dans l’intervalle [5, 20 mM] stimule considérablement la production de biomasse et l’hydratation des feuilles chez les plantes cultivées en présence de 200 mM NaCl. Nous suggérons ainsi le rôle potentiel de la proline dans la tolérance de C. maritima en présence d’un environnement salin.

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Suivi du bilan lipidique durant une administration chronique de la nicotine, chez le rat Wistar

Hanène Dhouib, Manel Jallouli, Saloua El Fazâa Laboratoire de physiologie des agressions, Département de Biologie, Faculté des Sciences de Tunis.P

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Notre étude consiste à étudier l’effet de l’exposition chronique à la nicotine sur le bilan lipidique, chez le rat Wistar, en suivant la cinétique de différents paramètres lipidiques à des intervalles de 6 semaines de traitement. Cette étude a été réalisée sur des rats mâles (120-150g) répartis en deux groupes, un témoin « CTR » recevant du sérum physiologique (NaCl 9‰, 1ml/Kg PC) et un traité « NCT » recevant de la nicotine à raison de 2,5 mg/Kg de PC. L’administration par injection sous-cutanée a été effectuée d’une manière journalière à raison de 5 jours par semaines. Après 6, 12, 18 et 24 semaines de traitement, les animaux ont été sacrifiés par décapitation cervicale sans anesthésie préalable. Les taux du cholestérol total (CT), du cholestérol-HDL (C-HDL) et des triglycérides (TG) ont été déterminés par méthode colorimétrique, alors que le taux du Cholestérol-LDL a été calculé par la formule de Friedewald. Nos résultats montrent une augmentation significative des taux du CT, de la fraction CHL-LDL et des TG accompagnée d’une diminution significative du taux du CHL-HDL chez tous les groupes NCT de 6, 12, 18 et 24 semaines de traitement par rapport à leurs témoins respectifs. Ainsi, le calcul des indicateurs du risque cardiovasculaire et de l’index athérogène dévoile une prédisposition au développement de cardiopathies et d’accidents vasculaires chez tous les groupes NCT. Ainsi, l'hypertriglycéridémie, l’hypercholestérolémie et la baisse progressive du taux du C-HDL enregistrées chez les rats traités à la nicotine, mettent en évidence une dyslipidémie dès 6 semaines d’intoxication et qui se maintienne au-delà de 24 semaines avec absence de régulation physiologique. En conclusion, l’analyse de nos résultats met en évidence l’évolution vers un profil hyperlipidique athérogène avec qui le risque cardiovasculaire augmente d’une manière significative et qui se maintient tout au long de l’exposition à la nicotine.

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isolement, caractérisation et purification de biofongicides bactériens actifs sur quelques champignons phytopathogènes de l’olivier (Olea europea). Manel CHEFFI, Mohamed Ali TRIKI, Rabeb JABALLI, Amal GUESMI, Slim TOUNSI

Unité de Recherche Protection des Plantes Cultivées et Environnement, Institut de l’Olivier,P

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La verticilliose de l’olivier causée par Verticillium dahliae, est l’une des plus graves et des plus difficiles maladies à contrôler, causant le dépérissement dans plusieurs oliveraies tunisiennes. L’objectif principal de ce travail est d’étudier in vitro et in vivo l’activité antifongique des bactéries autochtones isolées de différentes sources sur différentes espèces de champignons telluriques phytopathogènes. La souche B1 de Bacillus firmus a montré un pouvoir antagoniste très important contre la majorité des agents de dépérissement et a fait l’objet d’une étude plus approfondie contre la verticilliose de l’olivier. En effet, une importante activité antifongique se traduisant par une inhibition de la croissance mycélienne de V. dahliae comparativement au témoin, a été manifesté par la méthode de confrontation directe et d’autre part par une inhibition totale de la germination des spores par la méthode de co-culture en milieu liquide. L’étude des métabolites secondaires secrétés par cette bactérie antagoniste autochtone a révélé qu’une incubation sur milieu LB liquide pendant 3 jours à une température de 25°C et à un pH 8 manifeste l’activité antifongique la plus puissante vis-à-vis de V. dahliae. L’application de ces moyens biologiques en traitement préventif ou curatif sur les plantes d’olivier inoculés par Verticillium dahliae a montré un effet protecteur contre ce pathogène et stimulateur de croissance. Enfin, pour mettre en évidence le pouvoir endophytique de la souche B1, la technique d’antagonisme à partir des feuilles d’olivier traitées contre Verticillium dahliae en milieu de culture a révélé une zone d’inhibition de croissance du champignon par contre cette inhibition est totalement absente sur la boite témoin contenant des feuilles d’olivier non traitées ce qui explique que cette bactérie a la capacité de passer des racines jusqu’aux feuilles.

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Effet de l’exposition à un insecticide organophosphoré « le Diméthoate » sur le bilan lipidique chez le rat

Manel Jallouli, Hanène Dhouib, Saloua El Fazâa Laboratoire de physiologie des agressions, Département de Biologie, Faculté des Sciences de Tunis.

Le présent travail consiste à évaluer la toxicité du Diméthoate sur les paramètres du bilan lipidique chez le rat Wistar. Cette étude a été réalisée sur des rats mâles adultes (120-150g). Les rats ont été divisé en deux groupes (n = 12), un groupe témoin recevant 1ml/Kg de PC d’huile de maïs administrée par gavage et un groupe traité recevant le Diméthoate à raison de 20 mg/Kg de PC pendant 6 semaines. Le traitement a été réalisé par gavage gastrique pendant 5 jours par semaine. A la fin de la période expérimentale, les animaux ont été sacrifiés par décapitation, le sang artério-veineux a été prélevé sur des tubes EDTA. Le cholestérol total et les Triglycérides ont été déterminés par méthode enzymatique colorimétrique, alors que le taux du cholestérol-HDL a été mesuré après précipitation par phosphotungstate de sodium /MgCl2. Le Cholestérol-LDL a été calculé par la formule de Friedewald. Nos résultats montrent une augmentation significative du taux de cholestérol total (CT), cholestérol-LDL (C-LDL) et Triglycérides (TG) chez le groupe traité au diméthoate par rapport au groupe témoin, accompagnée d’une diminution significative de taux de cholestérol-HDL (C-HDL).En effet, le diméthoate provoque une augmentation de l’activité de 3-hydroxy-3-méthyle-glutaryl CO-A réductase (enzyme clé dans la voie de biosynthèse de cholestérol) ce qui explique l’hypercholestérolémie ainsi il diminue l’activité de la lipoprotéine lipase induisant la triglycéridémie. La diminution du taux de C-HDL est dûe à une peroxydation lipidique accrue, pendant laquelle, les C-HDL oxydées sont captées par les macrophages. En conclusion, l’administration subchronique du Diméthoate entraîne une hypercholestérolémie et une hypertriglycéridémie accompagnée d’une baisse du taux de C-HDL. Il s’agit, d’un profil lipoprotéique athérogène pendant lequel le risque cardiovasculaire augmente d’une manière significative.

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Toxicité induite par l’hexachlorobenzène au niveau testiculaire et effet protectif de la vitamine E

Amel BELGACEM, Ikram KHEMIRI, Safa MANNAI, Lotfi BITRI Laboratoire de Physiologie animale et biorythmes chez les mammiféres

Les pesticides organochlorés sont des produits considérés très toxiques, du fait de leur grande stabilité et de leur grande capacité de bioaccumulation le long des chaines alimentaires. L’hexachlorobenzène HCB, un hydrocarbure aromatique chloré, est connu pour induire des perturbations d’un certain nombre de fonctions physiologiques. L’objectif de ce travail est d’étudier les effets toxiques de l’HCB sur quelques paramètres du stress oxydant, au niveau des testicules, et les conséquences d’une supplémentation par la vitamine E, chez les rats blancs de la race Wistar. Trois lots de rats males ont été gavés. Le premier a reçu une dose de 16 mg de HCB /kg de PC/jour, le deuxième a été prétraité par 100mg de vitamine E/ kg PC/ j avant l’administration de HCB,et le troisième, considéré comme groupe témoin, a reçu uniquement de l’huile d’olive. Le traitement a duré 4 semaines. Le HCB a entraîné une diminution significative du poids relatif testiculaire. Sur le plan biochimique, le traitement au HCB a été associé à une augmentation des peroxydes lipidiques et une diminution hautement significative de l’activité des enzymes antioxydants (Catalase et Gpx) comparativement aux témoins. L’étude cytoarchitecturale a montré une diminution du nombre de cellules germinales et une absence des spermatozoïdes, suggérant une modification du déroulement de la spermatogenèse et une perturbation de la phase de différenciation. Chez les rats contaminés au HCB et ayant subi un prétraitement antioxydant, une inhibition de la peroxydation lipidique de l’ordre de 50%, une récupération partielle de l’activité enzymatique antioxydante, une récupération totale du poids relatif testiculaire et une histoarchitecture testiculaire ressemblant à celle des témoins ont été observés. En conclusion, la vitamine E exerce une protection contre la toxicité induite par le HCB, au niveau des testicules, et ce grâce à son effet antioxydant. Mots clé : Hexachlorobenzène, toxicité, stress oxydatif, testicules, vitamine E

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Production de biodiesel à partir de Chlorella sp. souche isolée dans le parc national du Djurdjura

Kamal Aïboud, Djillali Ghobrini, Saliha Yakoub-Bougdal Unité de Recherché Appliquée en Energies Renouvelables, Centre de développement des énergies

renouvelables (CDER), 47133, Ghardaïa, AlgérieP

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La production énergétique et la chimie actuelles reposent en quasi-totalité sur des ressources fossiles en cours d’épuisement. De même, la pollution atmosphérique et les émissions de gaz à effet de serre issues de la combustion de ces ressources fossiles sont en augmentation à l’échelle planétaire laissant prévoir des changements climatiques notables. L’accroissement de la population mondiale engendre une augmentation de ces problèmes auxquels il convient de trouver des solutions, notamment dans une meilleure valorisation des ressources naturelles renouvelables, parmi lesquelles la biomasse algale pourrait jouer un rôle significatif. La production de biocarburant d’origine algale présente de nombreux avantages, outre l’argument de la productivité, la compatibilité des algocarburants avec les infrastructures pétrolières actuelles de traitement et de distribution permet déjà de grandes économies. Le concept algal repose sur le principe de capter et de concentrer l’énergie diffuse de la lumière ou l’énergie chimique de certains rejets en les convertissant en biomasse algale, de laquelle il est possible d’extraire des biocarburants via des transformations chimiques ou enzymatiques et produire au final du biodiesel ou du bioéthanol. Le présent travail est une contribution à l’analyse des acides gras de Chlorella sp. (microalgue verte), souche isolée dans un étang au niveau du parc national du Djurdjura (nord Algérien). Tester sous différentes conditions de culture, cette souche accumule certaines quantités d’acides gras utilisables pour la production du biodiesel

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Effet de la lumière rouge claire sur la production de biomasse chez Chlorella sp. souche isolée dans le parc national du Djurdjura (nord Algérien).

Djillali Ghobrini, Saliha Yakou-Bougdal, Kamal Aïboud Unité de Recherché Appliquée en Energies Renouvelables, Centre de développement des énergies


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Dans un contexte énergétique marqué à la fois par la nécessité de développer des énergies renouvelables plus respectueuses de l'environnement et par l’épuisement à moyen terme des ressources pétrolières, les microalgues constituent un enjeu d'avenir pour la production de biomasse et de biocarburants. Cependant, de grands efforts de recherche sont encore nécessaires pour optimiser les paramètres de croissance et de développement des systèmes de culture à grand échelle. Les facteurs de l'environnement principalement la lumières joue un rôle prépondérant sur la productivité des microalgues; reste qu'elle conduit à un stress oxydant si l'exposition est soutenue. Au cours de notre étude, on s'est intéressé à l'effet de la qualité de la lumière sur la production de biomasse chez une souche de chlorelle, isolée dans un court d’eau au niveau du parc national du Djurdjura, en culture à échelle de laboratoire. L’étude révèle qu'un apport intermittent en lumière rouge, combiné à une photopériode courte augmente significativement la production de biomasse. Ces expériences montrent la relation qui existe entre le phytochrome et le contrôle du développement chez la Chlorella sp.

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Response of primary cultured haemocytes from the marine gastropod Haliotis tuberculata under short exposure to cadmium.

Monia Machreki-Ajmi, Rim Ladhar-Chaabouni, Antoine Serpentini

Jean- Marc Lebel, Amel Hamza-Chaffai Unité d'Ecotoxicologie Marine et Environnementale, 09-03, IPEIs BP 805, 3018 Sfax, TunisieP

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Among metals, cadmium, a non essential element, is an important pollutant that is released into aquatic environment. Due to its persistence and bioaccumulation, this metal has been shown to exert immunological effects on organisms. The objective of the present study was to investigate the in vitro effect of cadmium using a haemocyte primary culture from the gastropod mollusk Haliotis tuberculata. Cells were exposed for 24 h to CdCl2 concentration of 0,1 and 100 µg ml-1. The effects of cadmium chloride on haemocyte parameters were investigated using morphological, spectrophotometric and flow cytometry analysis. Immunotoxicity was reflected by a significant decrease in the cell area and a significant increase in the percentage of rounded cells with increasing concentration. However, no significant change was detected in the cell viability (MTT assay), phagocytotic activity and ROS production.

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Optimisation de la production d’un cocktail enzymatique, additif en nutrition animale, en milieu semi solide, par culture de souches sur des agro-

ressources Mouna Kriaa, Nadia BAYAR, Radhouane KAMMOUN

Laboratoire de Microorganisme et de Biomolécules, Centre de Biotechnologie de SfaxP

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L’exploitation des bio-ressources et des déchets agro-industriels en vue d’une valorisation a bénéficiée au cours de ces dernières années un intérêt grandissant pour des raisons aussi bien économiques qu’environnementales (Animashahun et al., 2013). L’importance de ces coproduits agricoles réside dans leur faible coût, leur abondance ainsi que dans le fait qu’ils représentent une source organique naturelle disponible partout sur la planète. Actuellement, de nombreux procédés ont été développés permettant de fabriquer à partir de ces matériaux des composés d’intérêt industriel (Omwango et al., 2013). Dans ce cadre, nous avons initié un projet de recherche pour la valorisation des agro-ressources en vue d’améliorer leur valeur nutritionnelle en tant que aliments ou/et de produire des additifs pour l’alimentation de bétail. Nous avons envisagé de produire un cocktail d’enzyme pour dégrader les substrats et les rendre plus digestibles tel que la matière lignicellulosique et d'augmenter la biodégradation des facteurs anti-nutritionnels. De ce fait, parmi 63 souches nouvellement isolés, nous avons criblé deux souches K13 (levure) et K43 (champignon) comme étant les souches les plus performantes pour la production de protéase, pectinase, cellulase, xylanase et ?- amylase. La cinétique de production des enzymes par les deux souches en milieu semi solide a montré qu’un maximum d’activité est obtenu après 72 heures de fermentation. L’étude de l’optimisation des conditions de production par le plan de Taguchi L18 a révélé que les activités enzymatiques sont absolument plus importantes que ceux obtenus avant optimisation. Ainsi, le niveau de production des enzymes protéase, pectinase, xylanase, cellulase et amylase par la souche K13 est multipliée d’un facteur de 3.7, 7.8, 5, 4.7 et 8.1 fois, respectivement. De même, la production de ces enzymes par la souche K43 est nettement supérieure que celle obtenue avant optimisation soit, respectivement, 2.6, 10.4, 5.8, 9.8 et 10.6 fois plus élevée.

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Comportement morphologique de jeune olivier (Olea europeaL.) conduit sous differents régimes hydriques

Hind BENJEDDOU, Chedlia BEN AHMED, Béchir BEN ROUINA Faculté des Sciences de SfaxP

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Le déficit hydrique est l’une des contraintes abiotiques les plus limitant pour l’agriculture. Une plante est considérée en déficit hydrique, si son taux de transpiration est supérieur à l’apport en eau dont elle dispose. C’est dans ce contexte que trois régimes hydriques sont appliqués sur trois lots de 12 individus d’olivier chacun (variété chemlali). Le premier lot est consacré pour les plantes de contrôle (témoins : T1) qui sont irriguées à 100% de leurs besoins, calculés à partir de la quantité d’eau transpirée. Les deux autres lots sont soumis à un stress hydrique croissant et ne recevant que 66% (T2) et 33% (T3) de leurs besoins, respectivement. Suite à l’installation de la contrainte hydrique, une série de réponses morphologiques est notée se traduisant par un jaunissement, un enroulement des feuilles prélevées sur des jeunes plants d’olivier stressés et une réduction de la surface foliaire, qui pourrait être bénéfique pour les plantes sous conditions de stress hydrique en permettant la réduction de la transpiration foliaire. Les plantes T3 ont manifesté une chute partielle des feuilles et mortalité de certains individus avec des nécroses qui se propagent progressivement sur toute la surface du limbe foliaire. Les mêmes symptômes ont été observés chez les plantes T2 mais d’une manière moins accentuée. Avec la diminution de la dose d’irrigation, une réduction de la croissance des racines a été également observée. Les plantes à enracinement peu dense pourraient souffrir plus du déficit hydrique que ceux à enracinement intense. Ainsi, il est évident que, plus le stress est sévère plus les perturbations morphologiques sont accentuées. Mots clé : Olivier variété Chemlali, déficit hydrique, réponses morphologiques, enroulement foliaire.

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Hépatotoxicité aiguë des nanoparticules d’oxyde de fer chez le rat BARATLI YOSRA, LOTFI BEN TAHER, LEILA SAMIA SMIRI, MOHSEN SAKLY, HAFEDH ABD

ELMELEK, OLFA TEBOURBI.

Laboratoire de physiologie intégrée, Faculté des Sciences de Bizerte, Jarzouna.P

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Objectifs Evaluation biochimique de l’atteinte hépatique après exposition orale aiguë aux nanoparticules d’oxyde de fer (Fe3O4, 20 mg/kg) et étude de l’effet de cette exposition sur l’architecture hépatique au cours du temps (0, 24h, 48h, 5j, 15j et 30j). Méthodes Les suspensions de nanoparticules d’oxyde de fer (Fe3O4, 20 mg/kg) sont préparées dans une solution de chlorure de sodium stérile 9‰. La dispersion des nanoparticules est réalisée par sonication pendant 1h. Des rats mâles reçoivent par gavage une seule dose de nanoparticules Fe3O4 de concentration 20 mg/kg. De même les rats témoins reçoivent un volume équivalent de Nacl 9‰. Après 24h, 48h, 5j, 15j et 30j, les rats sont sacrifiés par décapitation. Le plasma obtenu est récupéré pour le dosage des transaminases et de la lactate déshydrogénase et une partie du foie est prélevée et fixée avec l’azote pour la confection ultérieure des coupes histologiques. Résultats L’activité de l’alanine amino transférase (ALAT) n’est pas affectée. Alors que l’activité de l’aspartate amino transférase (ASAT) s’élève après 5j d’exposition (16,3 ± 1,6 U/L; p<0,05) par rapport au témoin (11,8 ± 1,2 U/L). Après 15j et 30j on note un retour à la valeur de base. Aucune modification n’est observée pour l’activité de la lactate déshydrogénase (LDH). L'analyse histopathologique montre l'apparition d’infiltrations inflammatoires après 24h heures de l'exposition et qui s'accentuent vers le 5ème jour. L'apparition de microfoyers nécrotiques commence vers le 5ème jour et s'accentue au bout de 30 jours. Conclusion Le traitement oral aigu de rats Wistar par les nanoparticules d’oxyde de fer (Fe3O4, 20 mg/kg) entraîne une hépatotoxicité qui se traduit par une nécrose et une inflammation.

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Evaluation de l’effet d’un dithiocarbamate « propinèbe » sur la masse des organes chez le lapin mâle Oryctolagus cuniculus

Bachir loukil, leila mallem, hichem maamar, med salah boulakoud faculté des sciences, université badji mokhtar annabaP

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Les pesticides sont des produits chimiques utilisés pour détruire ou contrôler les mauvaises herbes, les insectes, les champignons et autres parasites dans le monde entier (González-Rodríguez et al., 2011). Parmi ceux-ci, les dithiocarbamates organométalliques, qui sont un groupe des fongicides caractérisé par un large spectre d'activité contre divers agents pathogènes des plantes (Crnogorac et Schwack, 2009), tel que, le manèbe, le zinèbe, le zirame, le mancozèbe et le propinèbe, ce dernier [polymère de zinc 1, 2 propylène bis-dithiocarbamate] est un fongicide largement utilisé dans la région méditerranéenne en raison de son large spectre d'activité contre les maladies fongiques des plantes (FAO/OMS, 1993 ; Richardson et Gangolli, 1997). Une étude précédente montre que l’exposition subchronique des rats Wistar des deux sexes au propinèbe (Zn dithiocarbamate), provoque une interruption dans la prise de poids, des changements de comportement et des changements biochimiques caractéristiques dans le foie et le cerveau (Vachkova-Petrova et al., 1991). L’objectif de notre travail est de connaitre les effets toxiques d’un dithiocarbamate propinèbe sur les organes chez le lapin mâle. Des lapins adultes mâles de l’espèce Oryctolagus cuniculus ont été utilisés, ils ont été maintenus dans des conditions favorables de température et d’humidité pendant 15 jours. Le propinèbe est administré dans le régime alimentaire à raison de 0,5 et 2 mg/ml d’eau/kg de nourriture durant 15 jours. Après sacrifice des lapins, quelques organes ont été prélevés puis pesés à l’aide d’une balance de précision. Les résultats de la masse corporelle des animaux durant la période de traitement montrent une augmentation significative chez les groupes traités comparés au groupe témoin. Aussi, une augmentation significative du poids absolu du foie a été enregistrée. Par contre, une diminution significative dans le poids des testicules et aucune signification dans le poids des reins et de la rate ont été observées.

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Impact des engrais chimiques sur la population de Myzus persicae Sulzer (Hemiptera, Aphididae) sur culture du piment

Mdellel Lassaad, Ben Halima Kamel Monia, ISA CHOTT MARIEM SOUSSE, SOUSSE, 4042 Tunisia

Résumé L’importance des dégâts occasionnés par les pucerons au niveau des cultures protégées, nous a incité à comparer l’impact de l’utilisation d’engrais chimique (cas de l’urée) par rapport à un fertilisant biologique (compost) sur la phénologie de la plante ainsi que la population du puceron vert du pêcher sur piment. Les résultats ont révélé une différence significative de longueur en fonction du type du fertilisant (F=37,66 ; ddl=4 ; P=0.002). Les plants traités à base du compost ont une taille moyenne de 50,54 ± 6,8 cm, cependant, ceux traités à base de l’urée ont atteint 37,4±6,3 cm. De même, une différence significative du nombre des feuilles a été révélée (F=22,52 ; ddl=4 ; P=0.002). De plus, nos observations ont montré une importance numérique de la population de Myzus persicae sur les cultures traitées à base de l’urée en comparaison avec celle à base du compost. Ceci a été démontré par le calcul du taux de multiplication (0,029 et 0,054) et le temps de dédoublement de génération (10,38 et 12,77 jours). Mots clés : Engrais, fertilisant biologique, Myzus persicae, piment.

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Occurrence of Patulin in marketed fruit products in Tunisia Nidhal ZOUAOUI, Hassen BACHA, Salwa ABID-ESSEFI

Faculté de Médecine Dentaire, Monastir, 5019 Tunisia

Patulin (PAT) is a secondary metabolite, which is mainly produced by certain species of Aspergillus and Penicillium fungi. The objective of this study is to investigate the presence of Patulin in various fruit products marketed and consumed in Tunisia. A total of 214 samples (30 concentrated juice samples, 42 apple juice samples, 42 pear juice samples, 34 mixed juice samples, 35 compote samples, 15 apple jams samples and 16 pear jam samples) were analyzed. The incidence of PAT contamination was 50% with a concentration ranging from 2 to 889 µg/ l with an average of 89 µg/l and a median of 41 µg/l. Twenty two percent (22%) of total analyzed samples exceeded the limit recommended by the European Union. Our results showed that PAT seems to be a problem in fruit products marketed in Tunisia, which required and recommended a hard and fast surveillance of this toxin.

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Role des polyphenols dans la resistance de l’olivier à la verticiliose Choukri Mohammed Beghdad, Fatéma Bensalah, Nassira Gaouar Benyelles

Université de Tlemcen - Algerie-P

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La verticilliose de l’olivier est une maladie vasculaire, dont l’agent causal est Verticillium dahliae. Cette maladie constitue une menace sérieuse pour l’oléiculture en Algérie. De nombreuses études ont mis en évidence le rôle potentiel des polyphénols dans la réaction de la plante aux pathogènes. Notre étude a montré que la présence de la verticilliose induit une production élevée de polyphénols chez les arbres infectés par rapport aux arbres sains. L’analyse chromatographique sur couche mince a révélé la présence de trois falavonoïdes et des phénols simples. Ces résultats sont en accord avec des travaux antérieurs qui ont détecté une production importante de flavonoïdes dans les sites d’infection des arbres. Ces substances sont considérés comme de bons marqueurs de la résistance. Mots clé : olivier, verticilliose, Verticillium dahliae, polyphénols, résistance.

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Le problème des bacilles thermophiles dans l'environnement laitier: Evaluation du risque et moyen de lutte

Fadila Malek LAMAABE, Université de TlemcenP

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Les bacilles thermophiles constituent un groupe important de bactéries sporulées et sont des contaminants fréquents du lait et de l’environnement laitier. Ils sont largement impliqués dans les problèmes de contamination et de dégradation de la qualité du lait pasteurisé et de la réduction de sa durée de vie. Parmi les sources de contamination possibles, les surfaces industrielles jouent un rôle très important. En plus de leur thermorésistance, les spores des bacilles thermophiles sont reconnues pour leur fort pouvoir d’adhésion aux surfaces solides et leur capacité de s’organiser en biofilm. Le contrôle de cette flore sporulée dans l'environnement laitier est un est impératif pour empêcher son développement dans les laits traités thermiquement. Dans le but d’élaborer des stratégies efficaces de contrôle de cette flore de contamination, cette étude a été entreprise. Elle porte sur l’identification et la caractérisation des bacilles thermophiles isolés du lait cru, pasteurisé et en poudre ainsi que de la surface des équipements laitiers, dans des laiteries de l'Ouest Algérien. Des biofilms sont également formés sur des lames en acier inoxydable par des spores des souches retenues et caractérisés sur le plan du décompte de leurs bactéries constitutives, de leur structure microscopique et de leur comportement vis-a-vis des désinfectants classiques d’usage courant en industrie laitière. Les résultats obtenus constituent des indices pour l’industrie laitière pouvant être utilisés dans les mesures de contrôle des spores bactériennes en vue de l’amélioration de la qualité du lait pasteurisé.

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Surveillance de la qualité hygiennique de l’eau le long de la chaine d’approvisionnement depuis la source jusqu'au consommateur

Hamaidi Mohand Said, Ouahchia Célia, Chergui Fella, Saidi Fairouz Département de Biologie (BPC). Faculté SNV. Université Blida 1P

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Dans la majeure partie du monde et surtout dans les pays en voie de développement, l’approvisionnement en eau est devenu un facteur clé de santé publique et du développement économique. Le but de cette étude est d’évaluer la qualité physico-chimique et bactériologique des eaux distribuées dans la commune de Tipaza. Ces prélèvements ont concerné les eaux brutes du barrage de Boukourdane, les eaux traitées de la station de potabilisation de Sidi-Amar, le réservoir tampon de Sidi-Moussa, les réservoirs communaux et enfin l’eau du robinet chez certains consommateurs (zone urbaine et zone rurale). Pour chaque échantillon, les paramètres physico-chimiques (16) et bactériologiques ont été mesurés. Les résultats obtenus pour les échantillons d’eau du lac du barrage de Boukourdane ont montré que la plupart des valeurs des paramètres physico-chimiques et bactériologiques étaient inférieures aux normes autorisées. Cette eau est qualifiée de bonne pour la production d’une eau potable. Les eaux traitées par la station étaient également de bonne qualité. L’eau de robinet chez les consommateurs ne présentait pas de modification importante sauf pour certains paramètres où nous avons noté une augmentation de la turbidité (4,6 NTU), une apparition de fer (valeur maximale de 0,15 mg/l), une diminution voire une disparition totale du chlore résiduel souvent en relation avec la présence de coliformes totaux. Concernant les paramètres bactériologiques, nous avons observé que 85,06 % des échantillons analysés étaient de bonne qualité bactériologique à savoir une absence totale de coliformes totaux et fécaux, de streptocoques fécaux et de spores d’Anaérobie Sulfito-Réducteurs, parmi ce taux, 82,43 % présentaient un taux de chlore résiduel positif, confirmant l’intérêt du maintien du désinfectant le long du réseau. Tandis que 14, 94 % des échantillons enregistraient une présence uniquement de coliformes totaux et une absence des autres germes recherchés, avec absence de chlore pour 76,92 % de ces échantillons.

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Impact des eaux urbaines sur la qualité des eaux de l’oued beni Azza (commune d’oueled yaich, Blida-Algérie)

Chergui Fella, Hamaidi Mohand Said, Bengherbia Abdelmalek, Hichem Kais Département de Biologie (BPC). Faculté SNV. Université Blida 1P

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La disponibilité d'une eau de bonne qualité est un élément indispensable pour prévenir les maladies et améliorer la qualité de vie. A cet effet, le rejet des eaux usées ont une part importante dans la dégradation du milieu récepteur et risquent de constituer à l’avenir la cause essentielle de la pénurie d’eau et des problèmes de santé publique. L’objectif de cette étude est d’évaluer pour la première fois la qualité physico-chimique et bactériologique des eaux de l’oued Beni Azza par la grille d’Evaluation de la Qualité des eaux littorales (grille SEQ) et par l’Indice de Pollution Organique (IPO) et de recommander un traitement convenable permettant son recyclage. Des échantillons prélevés ont été analysés systématiquement en vue de mesurer les paramètres physico-chimiques (10) et bactériologiques indicateurs de pollution. Les résultats obtenus montrent que le cours d’eau est exposé à une forte pollution. Cette pollution est exprimée par une DCO (417 mgO2/l), une DBO5 (219 mgO2/l) et des MES (663 mg/l) très élevées dépassant largement les normes algériennes et celles de l’OMS. Ces valeurs élevées ont pour origine les divers rejets anthropiques (agricoles, industriels et surtout domestiques). Le rapport DCO/DBO5 calculé est compris entre 1,32 et 2,07 avec une valeur moyenne de 1,80 ce qui confère à l’effluent une bonne biodégradabilité. Les résultats bactériologiques obtenus montrent la présence d’un taux élevé en coliformes totaux (188×107 UFC/100ml), en coliformes fécaux (46×107 UFC/100ml) et en streptocoques fécaux (28×107 UFC/100ml). Les résultats de la recherche et du dénombrement des ASR (Anaérobies Sulfito-Réducteurs) ont montré que le nombre de spores dans ces eaux varient entre 07×104 spores/20ml et 30×104 spores/20ml. Ces valeurs enregistrées sont toujours supérieures aux normes de l’OMS et de celles du Journal Officiel Algérien relative aux eaux de surface. L’absence de germes pathogènes a été signalée.

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Oxidative stress in melanoides tuberculata (Mollusca, Gasteropoda) from minig area in Tunisia

Najet Ghouaidia, Hayet Hammami, laboratoire de génétique moleculaire et humaine à sfaxP

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The aim of our study consisted to test two biomarkers of oxidative stress, glutathione (GPx) and malondialdehyde (MDA) in the mantle of a cosmopolitan species Melanoides tuberculata (Mollusca, Gasteropoda) associated with Mining. Samples were collected in 2013 at two sites in Tunisia: Gafsa, mining area and Tozeur, Non-mining area. The results showed a significant decrease in GPx amounts and a significant increase in MDA levels in Gafsa compared to Tozeur. Our results suggest an influence of the mining on the health status of M. tuberculata. Thus, the mining induced an oxidative stress associated with a mobilization of energetic metabolism for detoxification.

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Influence de la salinité sur la répartition du phytoplancton et des teneurs en matière organique particulaire (protéines totales et glucides totaux) d’un

milieu extrême: la saline de Sfax Taheni BELGUITH, Jannet ELLOUMI, Habib AYADI

Université de Sfax, Faculté des Sciences de Sfax, Département des Sciences de la Vie. Unité de Recherche UR/11ES72 Biodiversité et Ecosystème Aquatiques, Route Soukra Km 3.5–CP 3000 Sfax, Tunisie.P

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Des données de chlorophylle a, des caroténoïdes, de la composition taxonomique, des densités, des abondances et des biomasses phytoplanctoniques ont été recueillies au niveau de 3 bassins (A5, M2 et TS) de salinité croissante (43 à 336 p.s.u) de la saline de Sfax. L’étude qualitative a montré la présence de 32 genres et/ou espèces appartenant à 5 classes phytoplanctoniques a savoir: les Chlorophycées, les Diatomées, les Dinoflagellés, les Cyanobactéries et les Euglénophycées. On note une nette dominance des Dinoflagellés (50 % du phytoplancton totale) dans le bassin à tendance marine (A5). Alors, pour les bassins de salinité élevée (M2 et TS) les Chlorophycées prolifèrent. Ainsi, les fortes teneurs en chlorophylle a et en caroténoïdes sont enregistrées au niveau du bassin hypersalé table salante (Chlorophylle a = 0,33 ± 0,15 µg.l-1 et Caroténoïdes = 8,45 ± 7,79 µg.l-1). Les teneurs en glucides totaux et en protéines totales au niveau des trois bassins étudiés montre des fortes teneurs: 0,06 ± 0,02 µg.l-1 0,26 ± 0,21 µg.l-1 respectivement au niveau du bassin TS. En outre, nous avons remarqué une diminution de la richesse spécifique avec l’augmentation de la salinité mais cette diminution est compensée par des densités et des biomasses plus élevées…

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Exhaustive classification of Bacillus thuringiensis strains based on delta-endotoxins production

Karim Ennouri Centre de Biotechnologie de SfaxP

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Abstract Bacillus thuringiensis (Bt) is a natural occurring, soil-borne bacteria that has been used for natural insect control. It consists of a spore, which gives it persistence, and a protein crystal within the spore, which is toxic. That toxic protein (or delta-endotoxin) differs, depending on the subspecies of Bt producing it, yielding a variance of Bt toxic to different insect species (or none at all). When the bacteria is consumed by certain insects, the toxic crystal is released in the insects highly alkaline gut, blocking the system which protects the pest’s stomach from its own digestive juices. The stomach is penetrated, and the insect dies by poisoning from the stomach contents and the spores themselves. In order to select the best strains producing delta-endotoxins, an exhaustive screening was performed on isolated B. thuringiensis kurstaki strains. Indeed, the most important characteristics for B. thuringiensis biopesticides is the delta-endotoxin concentration. Cultures were performed using two different media: a complex medium and a synthetic economic medium. 250 ml and 1000 ml Erlenmeyer flasks containing 20 ml and 50 ml of synthetic and complex media culture respectively were used for delta-endotoxins production. Screening of the isolated strains showed that some differences of delta-endotoxin production depending on culture medium type and aeration. Furthermore, screening of strains based on delta-endotoxins yields showed that the highest yields strains are not the most productive of delta-endotoxins. It is obvious that the present work could be considered as essential to study the nutritional needs of strains having highest yields in order to improve the delta-endotoxins productions. High productive strains with developed culture media are necessary for large-scale production. Keywords: Bacillus thuringiensis, delta-endotoxins, screening, production

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Textural, structural and electrical properties of SnO2 nanoparticles prepared by the polyol method

Wissem BENSOLTAN, Mourad Mbarkib, Salah Ammar Unité de Recherche d’Electrochimie et Environnement, Ecole Nationale d’Ingénieurs de Sfax,

Laboratoire matériaux et éléctrochimie Faculté des sciences de Gabes (Département de Chimie)P

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The crystal size, pore size distribution, and properties of nanocrystalline powders of SnO2 uncalcined and calcined at 500 and 700 °C were investigated by the X-ray diffraction (XRD), transmission electron microscopy (TEM), Fourier transform infrarouge (FTIR), differential thermal analysis (DTA), thermogravimetric analysis (TGA) and desorption adsorption isotherms. The XRD results reveal that the structure of tin-dioxide is tetragonal rutile. We have demonstrated that the crystallite size D of the prepared powders increases with increasing temperature. The TEM shows that the morphology of the SnO2 nanoparticles is basically spherical. Furthermore, the FTIR results indicate the formation of tin-hydroxyl group which are then converted into tin-dioxide with heat treatment. Further characterization of the sample by the TDA/TGA analysis and Brunauer-Emmett-Teller (BET) measurement were carried out. The electrical conductivity of the system has been investigated between 543 and 723 K, in the 200 Hz to 5 MHz frequency range, by means of impedance spectroscopy. The bulk conductivity dependence with temperature was found to obey the Arrhenius law with activation energy of 0.68 eV.

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Foraminifera of the seagrass ecosystem in the region of Kerkennah (Gulf of Gabes-Tunisia)

Raida Trabelsi, Asma Hamza, Ihsen Zghal Faculty of science of Sfax - University of Sfax (Tunisia)P

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The study deals with the characterization of recent benthic and epiphytic foraminifera distributed in three coastal stations in Gharbia island of Kerkennah archipelago. Three types of seagrass constituted the micro-habitat of the epiphytic fauna; Posidonia oceanica, Cymodocea nodosa and Halophila stipulacea. It was possible to identify in the first place diversity and subsequently identify some morphological and biological characteristics that can be conditioned by the variability of the micro ecosystem. Twenty four species of foraminifera were identified with only three epiphytic ones leaving on magnoliophytes leaves namely Ammonia beccarii, Elphidium crispum and Peneroplis pertusus. Their relative abundance was much lower than the benthic. Thanks to statistical analysis, an affinity between foraminifera species and the Posidonia oceanica ecosystem was proven.

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Bioaccumulation of Magnesium in the green microalgae Chlorella vulgaris Hela BEN AMOR, Behnam TAIDI, Habib AYADI, Dominique PAREAU ET Moncef STAMBOULI

Ecole Centrale ParisP

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Magnesium is a growth factor for the freshwater green microalgae Chlorella vulgaris. Starvation of Mg coincided with a decrease in the growth of the microorganism, whereas in the presence of higher concentrations (typically, 50 mg/L), no inhibition of growth was observed. The aim of this study was to investigate the accumulation of Mg ions by Chlorella vulgaris. Experiments were performed to determine the minimum inhibitory concentration (MIC) of this metal. The specific growth rate of the microalga was not affected by the high concentration of the metal. Experiments were conducted in order to determine the rate of metals uptake during the course of autotrophic culture of C. vulgaris. The effect of Mg ions on the algal growth rate after 7 to 30 days exposure was determined. The concentration of metal uptake was determined with atomic absorption spectroscopy. The relative partition of Mg in the biomass (intracellular) and cell-bound (extracellular) has been investigated [1, 2]. The amount of metal ion adsorbed and absorbed increased with the increase in the initial metal ion concentration. For 7.4 mg/L of Mg added to growth medium, the intercellular uptake of metal by Chlorella was much higher than dissolved and extracellular Mg. For low Mg concentration the percentage of bioaccumulation in chlorella biomass was very high. However for 50 mg/L of Mg, the removal of metal in biomass increases but the percentage of intracellular Mg less than dissolved ions. Experiments were conducted in two bioreactors with different volume of culture of alga. Both results had proven effective in removing Mg from growth medium. This study was very important to investigate the efficiency of removal metal by chlorella in different domains. [1] FRANKLIN et al.,.Aquatic Toxicology , 48, 275–289, 2000.[2] MA et al.,Aquatic Toxicology , 63, 221-228 ,2003. Keywords: Chlorella Vulgaris; Magnesium; uptake

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Etude épidémiologique des pathologies thyroïdiennes au niveau de la ville d’Annaba durant l’année 2013

Adjabi Nesrine, Bensoltane Samira, Yasi Fatiha Sidi achour, AADL W30 n°18, Annaba, Annaba 23000 Algeria

Depuis 1975 l’incidence de pathologie de la thyroïde a connue une augmentation significative, mais ce n’est qu’après l’accident Tchernobyl en 1986 que les inquiétudes ont commencé. Cette augmentation est également constatée dans la plupart des pays d’Europe de l’Ouest et aux Etats-Unis. En Algérie, on connaît, ces dernières années, une recrudescence des cas des pathologies thyroïdiennes, certaines substances chimique appelées perturbateurs endocriniens(PE)présentent dans l’environnement, sont suspecté d’avoir un lien avec le dysfonctionnement de cet organe sensible.Les PE sont des agents exogènes qui interfèrent avec la production, la libération, le transport, le métabolisme, la liaison, l’action ou l’élimination des ligands naturels responsables du maintien de l’homéostasie et de la régulation du développement de l’organisme seul ou en cocktail. L’exposition de la population générale aux perturbateurs se fait par le biais de l’eau, l’air, l’alimentation (pesticides, bisphénol A…) les effluents industriels et urbains, le ruissellement des terres agricoles ainsi que l’incinération et le rejet des déchets. Notre travail consiste en étude épidémiologique de ces pathologies dans la ville d’Annaba pour l’année 2013 à partir des données récupérées au niveau du service d’Anatomo-pathologie du CHU Ibn Rochd. L’étude a été réalisée sur 112 cas que nous avons classés selon le sexe, la tranche d’âge, le lieu de résidence et le type histologique. Les résultats obtenus montrent que sur le total des patients nous avons eu 88 femmes et 25 hommes,la tanche d’âge la plus visée est celle des patients âgés >45 ans avec un pourcentage de 52%, L’incidence est plus élevée chez les femmes que chez les hommes ce qui traduit le côté hormone-dépendant de ces cancers.48% des patients sont originaires de la ville d’Annaba, 30% de la ville de Skikda, deux villes très touchés par la pollution industrielle (ferroviaire et pétrochimique). Mots clés : thyroïde, Perturbateur endocrinien, étude épidémiologique.

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Cancer of the cervix caused by HPV (human papillomavirus) in Algeria Sara Mouffouk, Fatma Belaid, Asma Hechani, Chaima Mouffouk ; Boubguira Nadjah°

Université el-hadj lakhdar batna (algérie), département de biologieP

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Cancer of the cervix caused by HPV (human papillomavirus) is for many years a real public health problem , it is ranked 2nd deadly female cancer kills more than 270 000 women each year worldwide . In Algeria, the mortality of cervical cancer decreases with the impact, but the prognosis of these cancers remains bleak: the 5-year relative survival is 60 %. The mode of transmission is usually sexuel. Our study was undertaken to show the link between HPV and cervical cancer and the importance of Pap smear screening in this type of pathology. On the total sample , 76.11 % showed abnormal cervical smears of which 13% have mild cases and hormonal reaction Change, and 44% represent inflammatory smears and normal cases 35% , while long seven years from from 2005 to 2012 . Thus, 43% of abnormal smear results between ASCUS, AGUS, low and high grade carcinoma and adenocarcinoma and 57 % of other cases of unknown origin. The average age of women at risk of developing adenocarcinoma is 45-50 with a 67% to 33% of the same risk in women of age group 41-45 years although the percentage of cases of HPV infected patients was 2% in the past seven years. We find that with increasing age the risk is argued. Due to several factors such as multiparty can reduced the resistance of the uterine epithelium and even as the multi that promotes contamination HPV causes repeated infections with HPV. Keywords: cervical cancer, human papillomavirus (HPV) screening, prevention, vaccines.

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Reducing of the content of H2S (polluting gas) by adsorption on inorganic materials (activated carbon, clay)

Ouhichi Soufyane, Khemekhem Sabeur, Ghorbel ALi Faculté des Scienes de Gabès

In first step i do the clay's activation then I do the impregnation in metals such as Fe, Cu, Fe (OHx) also i do the impregnation in basic solution of 8 types of activated carbons I do as 2nd stage ,the adsorption tests on two methods, the first,H2S is adsorbed without magnetic field and the second with the magnetic field. Finally I got the results of the adsorption capacity (of materials) approximately 85% up to 96%

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Biological wastewater treatment In an activated sludge treatment plant in case of step south of the city of Bordj Bou arreridj (Algeria)

Sellalabdelhakim ; Belattar rima and Bouzidi abdelouahab Department of Nature Sciences and life univ sétfP

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This study was performed at the wastewater treatment plant of Bordj Bou Arreridj city during the two months of March and April 2013, its main objective is to estimate the efficiency of wastewater treatment by activated sludge biological processes. This evaluation is performed using a set of physico-chemical analyzes including the DBO5, DCO,MES, Pt, NH4+ and NO3- realized on two samples taken at the untreated water (from the station entrance) and treated water (from the station output) too. The results show that this treatment plant has a high efficiency in removing the load pollutant, it was reflecting in lower levels of BOD5, COD, MES, Pt, NH4+ and NO3- in the treated water relatively to the untreated water at considerable purifying rate of 93.49%, 93.81%, 96.79%, 63.59%, 82.12%, 73.97% respectively. Key words: BOD5, COD, MES, wastewater.

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Studies of morpho-physiological and phenological aspects for a collection of Algerian durum wheat (Triticum durum Desf.)

Belattar rima, Boudour Leila, Boudour Leila., Sellal Abdelhakim Department of Nature Sciences and life unv sétifP

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A collection of 215 genotypes belonging to two varieties of Algeria durum wheat (Triticum durum) .The field work was done at the experimental farm Technical Institute for Field Crops (TIFC/ITGC) 2008-2009. The climatic conditions, in this period (temperature and precipitation) were more or less favorable to the different phases of growth of our plants. However, their effects on phenological and morpho-physiological parameters measured with a different genotype to another for the two varieties studied: leucomeulon and Reichenbachi. The multivariate analysis revealed the existence of very important intra-and intervaritale variability. Thus most of the genotypes of the variety Reichenbachi present physiological and morphological aspects allowing a better development of plants. While many genotypes of the variety leucomelon are more performance in terms of production. Keywords: Triticum durum, Phenology, Morphology, Physiology, Adaptationkk

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Contribution to the study of some biological characteristics of soil and rhizosphere Faba bean (Vicia faba L. vr equina and minor)

Hamma Wassila INSFEP DE BEJAIAP

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Abstract Background: Studies on microorganisms have in recent years to develop the concept of "organic fertilizers" based primarily on properties known as "beneficial" in some organizations. Apart from these nitrogen-fixing bacteria widely used for making organic fertilizers are capable of some dissolved minerals in rhizosphère. These bacteria find a land application in agriculture in structuring the soil rhizosphere species Vicia faba beans or kidney beans (v v equina and the minor), presents an excellent host rotation enriches the soil with nitrogen by root excretion of nitrogenous products by detachments nodule or remaining roots. Methods: Before culturing the eleven floors of this rough textures, and heavy, after chemical and physical fronts v f crop Vicia faba equina and minor crops were put in the two species separately and has made the same physico -chemical, it was noted that the rate of carbon and nitrogen falling on almost all soils after cultivation. Results: The resulting C / N ratios vary, but the rate of phosphorus are significant and increase in both types of cultures nodulation tests were positive with a slight difference noted in favor of the minor variety, it rots due to be rhizoidal diversity of flora which is at the origin of nodulation and that would be specific to this variety has rather to the overall charge of this flora latter finding at least partly explain the difference in nitrogen levels between the two types cultures, which could be related to deficiencies flora associated symbiotic. Conclusion: the decrease was less pronounced in the variety minor compared to the variety equina by against the latter seems more perfermente viewpoint nitrogen fixation. Keywords: rhizobia, symbiosis, nodule, fixing, v equina, v minor.

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EFFETS TOXIQUES D’UN MELANGE DE DEUX PESTICIDES PROPICONAZOLE ET PROPINEB SUR LA FONCTION HEPATIQUE

CHEZ LE RAT MALE WISTAR Mohamed Amine Aiche, Elkhansa Yahia, Leila Mallem, Mohamed Salah Boulakoud

Cité Ibn Badis Bloc N°02 N°19, Sidi Amar, Annaba, Est 23005 Algeria

L’exposition des consommateurs aux pesticides est souvent le fait de mélanges. L’évaluation des risques cumulés pour l’homme provenant d’expositions simultanées ou séquentielles aux pesticides et pénétrant l’organisme par différentes voies (orale, respiratoire ou cutanée) est généralement mal pris en compte. Dans ce contexte notre travail porte sur l'étude de l'effet toxique de deux fongicides et de leur mélange chez le rat male Wistar. 28 rats ont été répartis en quatre groupes (7 rats/groupe) dont un groupe témoin (non traité). Les rats ont été traités quotidiennement aux Propiconazole et Propineb par gavage aux doses 60 et 100 mg/kg/p.c et au mélange des deux produits 30 mg/kg/p.c de propiconazole et 50mg/kg/p.c de propineb durant 4 semaines. Les résultats montrent une augmentation significative de la masse du foie chez les groupes traités par rapport au groupe non traité, Les concentrations sériques en phosphatases alcalines (PAL) et amino transferases (ASAT et ALAT) ont augmenté significativement chez les rats traités par rapport aux témoins. Notre étude montre aussi que l’administration des deux fongicides et de leur mélange a provoqué une diminution importante du taux de glutathion réduit (GSH) et de la glutathion peroxydase (GPx) dans le foie chez les différents groupes traités.

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Etude de la toxicité d’un fongicide "mimétique œstrogénique" largement utilisé en Algérie sur un bioindicateur de la pollution .

Benamara M, Benosmane S, Berrebah H, Benamara M, Benosmane S, Berrebah H, Djebar M.R Laboratoire de Toxicologie Cellulaire, Département de Biologie, Université d’ Annaba, BP.12, 23000

Annaba.P

1

L’utilisation abusive des produits phytosanitaires a engendré un important déséquilibre au niveau des différents écosystèmes particulièrement ceux d’eau douce. Notre travail vise à étudier des effets toxiques d’un fongicide : le Mancozèbe, largement utilisé en Algérie, sur un modèle biologique alternatif bio indicateur de pollution : Paramecium tetraurlia. Nous nous sommes intéressés dans un premier temps au suivi de la cinétique de croissance et à l’étude de la mobilité, nos résultats montrent une inhibition de la croissance de manière dose dépendante et une perturbation du mouvement des microorganismes. Les dosages biochimiques révèlent une augmentation significative du taux des protéines totales. Quant au suivi des bio marqueurs, nous avons noté une diminution significative de l’activité catalase d’un côté et une perturbation de l’activité AchE d’un autre, confirmant ainsi la toxicité du fongicide choisi et le caractère bio-indicateur de la paramécie. Mots clés : Mancozèbe. ; Paramécie ; toxicité ; xénoéstrogène, CAT, AchE.

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Inventaire et analyse du peuplement d'Anthoporini sauvages (Hymenoptera, Apidae) de la région des Aurès.

Noudjoud MAGHNI, Kamel LOUADI, Faculté des des sciences de la nature et de la vie, Université Abbes LAGHROUR- Khenchela -, 40000,

AlgérieP

1

Dans le cadre de notre travail, nous avons donné une idée générale sur les Apidae et leur relation avec les plantes à fleurs, , en participant à la connaissance de ces abeilles à travers quelques stations de la région des Aurès qui est une région montagneuse située à l'Est Algérien et qui est assez riche en espèces et suffisamment bien représentée en matériel pour permettre de caractériser les préférences écologiques des Anthophores. L'étude ainsi faite brigue l'élaboration d'un inventaire des espèces existantes dans cette région et révèle la présence de 25 espèces d'Anthophorini réparties en 10 sous-genres et représentées par 2 genres, Anthophora et Amegilla. Parmi les espèces recensées quatre d’entre elles sont nouvelles; ce qui montre la diversité de la la faune des Apidae Mots clés : Anthophorini, Algérien, Aurès, diversité, inventaire.

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DESORDRES NEUROCOMPORTEMENTAUX ET IMMUNITAIRES SUITE AU STRESS CHRONIQUE DE CONTENTION

HALOUI Meriem, TAHRAOUI Abdlekrim, 1. Laboratoire de Neuro-Endocrinologie Appliquée. Département de biologie, Faculté des sciences.

Université Badji Mokhtar Annaba. Bp12 EL Hadjar –AlgérieP

1

Le stress est une expérience inévitable dans la vie qui peut perturber des processus cognitifs et la neuroplasticité des animaux et des humains. Plusieurs études ont montrées que le système immunitaire est impliqué dans l’apparition et le développement des troubles neurocomportementaux. Dans notre étude, nous avons utilisés 34 rats femelles divisées en deux lots expérimentaux ; lot témoin et lot stressé par contention une heure chaque jour a une durée de 5 semaines dans des cylindres en plastique, les résultats obtenus montrent : une perturbation de la mémoire spatiale avec modification de la composante immunitaire (IgG). Mots clefs : Stress de contention, Rattes wistar, Mémoire spatiale, Immunité.

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Etude de la qualité des eaux de la côte Sud de la ville de Sfax à traves l’analyse physico-chimique et planctonique (phytoplancton et ciliés)

DRIRA Zaher, AZLOUK Zaineb, AYADI Habib Université de Sfax, Faculté des Sciences de Sfax, Département des Sciences de la Vie. Unité de Recherche

UR/11ES72 Biodiversité et Ecosystèmes Aquatiques.

La présente étude s’inscrit dans le contexte d’une recherche pluridisciplinaire sur les écosystèmes aquatiques. Cette étude a été réalisée en Mars 2013 suite à la prospection de 20 stations reparties sur cinq transects le long de la côte Sud de la vile de Sfax. Afin d’évaluer la qualité des eaux de cette zone, nous avons appliqué pour nos échantillons d’eaux un ensemble d’approches physico-chimiques à savoir les paramètres physiques, les éléments nutritifs et la demande biologique DBO5 et chimique DCO en oxygène. Ces analyses ont montré que la côte Sud de la ville de Sfax est le siège d’une pollution chimique qui envahisse les eaux superficielles. Dans un second temps, nous avons étudié les paramètres biotiques notamment planctoniques (phytoplancton et les protozoaires ciliés). 44 espèces de phytoplancton et 12 espèces de protozoaires ciliés ont été identifiées. 3 espèces appartenant à la classe des dinoflagellés à savoir Alexandrium sp., Gymnodinium catenatum et Prorocentrum lima sont répertoriées toxiques. Pour remédier au problème de pollution, il serait important de mieux exploiter les stations d’épuration par une collecte des eaux usées plus maitrisée et globale, tout en bien gérant les rejets industriels et urbains qui constituent un grand danger pour les écosystèmes aquatiques. Mots-clés: côte Sud de Sfax, Pollution, DCO, DBO5, Phytoplanctons, Ciliés

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Perturbation de lÀctivité Enzymatique et Anti Oxydante Suite à une Exposition Subaigüe à la Métribuzine chez le Rat Male Wistar

Elkhansa Yahia, Mohamed Amine Aiche, Mohamed Salah Boulakoud, Amel Chouabbia Laboratoire Ecophysiologie de la Reproduction Animale, universite Badji Mokhtar, Annaba - AlgerieP

1

Les pesticides sont devenus omniprésents dans notre société moderne. Leur développement a contribué à améliorer notre qualité de vie, mais il a aussi fait naître de nouveaux dangers. Notre étude porte sur l'évaluation des effets nocifs du metribuzine, un herbicide de famille des triazines, sur l’activité hépatique chez des rats mâles de souche Wistar. L`herbicide a été administré par gavage aux rats âgés de 5 à 6 semaines, à une heure fixe durant toute la période du traitement à des doses de 14,5 et 145 mg/kg/jour (1/10 et 1/100 DL50), durant une période de 8 semaines. A la fin de l’expérimentation, un bilan enzymatique a été effectué sur les groupes témoin (ayant reçu lèau distillé) et traités afin d’évaluer l’atteinte hépatique causée par ce perturbateur endocrinien. Les résultats obtenus ont montré une augmentation significative du poids du foie des animaux traités par référence aux témoins, aussi, une élévation hautement et très hautement significative des valeurs moyennes des marqueurs de la fonction hépatique tels que les transaminases (ALT/AST) ainsi que làctivité de la phosphatase alcaline (ALP) chez tous les groupes traités. Làctivité anti oxydante a révélé une diminution significative de la teneur hépatique du glutathion (GSH) ainsi quèn glutathion peroxydase (GPX). En conclusion, chez le rat, à des doses proches de la référence (doses largement employées en agriculture), la metribuzine a agi comme un perturbateur endocrinien entraînant une hépatotoxicité sévère chez les animaux traités. La santé des personnes exposées de façon répétée peut elle aussi être menacée même à moyen terme.

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Perturbations metaboliques et oxydatives induites par un colorant alimentaire, la Tartrazine (E102), chez le rat Wistar

EL GOLLI Narges, BOUDALI Imène, BINI-DHOUIB Inès, GHARBI Najoua, EL FAZAA Saloua Laboratoire de Physiologie des Agressions : Etudes métaboliques et endocriniennesP

1

Problématique : Les colorants synthétiques sont des substances ajoutés aux produits de consommation de base, qui peuvent présenter des effets néfastes sur la santé. C’est le cas de la tartrazine (E102), un colorant synthétique azoïque, utilisé en substitution au safran ou au curcumin. Objectifs et Méthodologie : Dans le but d’explorer plus précisément les effets toxiques de la tartrazine, nous avons administré par gavage gastrique, une dose de 300 mg de tartrazine /kg de poids corporel/jour (moins de 15 % de la Dose Létale 50) à des rats Wistar mâles pendant 30 jours. Nous nous sommes plus particulièrement intéressés à la toxicité rénale et hépatique de la tartrazine, associée au stress oxydatif. Résultats : Nos résultats montrent une augmentation significative du taux des enzymes hépatiques : ALAT et ASAT au niveau plasmatique, témoignant d’une atteinte hépatique. Les taux de créatinine et d’acide urique sont également augmentés, marquant une altération rénale. Enfin, au niveau du foie et des reins, l’activité de la catalase, principale enzyme anti-oxydante, est diminuée alors que le niveau de malondialdéhyde, un des marqueurs de la peroxydation lipidique, est augmenté, indiquant l’installation d’un stress oxydant. Conclusion : La tartrazine semble être à l’origine d’un stress oxydatif dans le foie et les reins, conduisant aux altérations hépatiques et rénales. Ce colorant alimentaire doit donc être utilisé avec précaution.

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Etude de l’effet des produits de la réaction de Maillard sur l’évolution de l’oxydation des lipides dans l’huile de soja

Benattouche Zouaoui, Bachir raho ghalem Département de Biologie, Université de Mascara, AlgérieP

1

Les produits de la réaction de Maillard confèrent aux aliments des propriétés le plus souvent intéressantes, telles que la couleur, l'arôme, la valeur nutritionnelle et une certaine stabilité à la conservation grâce à leur pouvoir antioxydant. Le rancissement des matières grasses est une oxydation des acides gras en acide butyrique et radicaux libres peroxydes. Ce phénomène induit une altération des caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles des aliments. On peut freiner ce processus avec des dérivés phénoliques qui neutralisent les radicaux libres. Dans notre contexte et dans le but de trouver un antioxydant plus efficace, nous avons pensé à utiliser les produits de Maillard pour leur valorisation et d'empêcher la dégradation de la valeur nutritive des lipides. Dans ce contexte et dans le but de trouver un antioxydant plus efficace, nous avons opté à utiliser les mélanoidines « produits de Maillard », issus de quatre modèles (acide aminé- sucre simple), et suivre leur effet sur l'évolution de l'oxydation des lipides dans l'huile de Soja, sous des conditions de vieillissement accélérés. Le phénomène d'oxydation des lipides a été suivi durant 30 jours par la mesure de l'indice d'acidité, l'indice de peroxyde et l'indice d'iode. Mots-clés : produits de Maillard ; modèles ; l'oxydation des lipides ; l'huile de Soja ; les indices.

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Interaction des élasmobranches avec la pêche à la palangre au sud-est tunisien Khaled ECHWIKHI, Béchir SAIDI, Mohamed Nejmeddine BRADAI

Institut Supérieur de Biologie Appliquée de Médenine. Route el Jorf, El Fja 4119, Médenine, Tunisie.P

1

Les données qui concernent les interactions des élasmobranches avec la pêche artisanale sont rares, mais sont essentielles à fin de mener une bonne gestion des stocks. Dans ce contexte, Une étude a été menée dans le golfe de Gabès. Durant la période entre Juillet et Septembre 2007 et 2008, 21 et 20 sorties en mer utilisant respectivement la palangre de surface et la palangre de fond ont été effectuées au bord des palangriers rattachés aux ports de Djerba et Zarzis. Un total de 548 spécimens a été engendré par la palangre de surface. Le requin gris, Carcharhinus plumbeus, est la principale espèce présentant 94,14% des élasmobranches capturés. Un total de 320 spécimens d’élasmobranches correspondant à 4 espèces de requins, un poisson guitare et 2 raies a été enregistré par la palangre de fond. Pour la palangre de surface, tous les spécimens capturés avaient des hameçons accrochés au niveau de la mâchoire et le taux de mortalité varie entre 0% chez C. plumbeus et 66,66% chez Pteroplatytrygon violacea. Les spécimens capturés par la palangre de fond ont été tous vivants et la moitié possédaient des hameçons accrochés intérieurement (tube digestif). La fraction principale des individus capturés a été retenue (92,4%). Les spécimens rejetés représentaient respectivement 2 et 15,81% des spécimens capturés par la palangre de surface et de fond. L’importance des poissons guitares et des émissoles dans les captures montre bien l’abondance de ces espèces dans la zone d’étude comparant à d’autres zones méditerranéennes. Les juvéniles et les nouveaux- nés dominaient les Carcharhinidae alors que les Triakide et les Rhinobatidae ont été dominés par des matures. Des mesures et des stratégies telles que la modification de l’engin et la diminution des efforts de pêche dans les nurseries peuvent réduire les captures et assurer une meilleure protection de ces espèces vulnérables.

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Contribution to the valorization of the whey by the production of single cell proteins

Khelifa Mohamed, Benkarma GholemAllah, Bachir Raho Ghalem Inspection des fraudes, Tiaret 14000, AlgérieP

1

The optimisation of the under-product (whey) to a convenient development of microorganisms needs the correction of certain levels sulfated regardless to their needs such as the (NH4)2S04, MgS04 and the Fe2(S04)3. The physical factors such as the temperature, the pH and the timing of incubation have also been optimized. We have valorized the whey, after its deproteinisation by optimizing to an ideal development of molds Aspergillus niger, Trichoderma harzianum and the yeast Candida utilis. The rates of 02 g/l of (NH4)2S04, 02 g/l of KH2P04, 1.5g/l of MgS04, 0.05g/l of Fe2(S04)3 and 0.15g/l of ZnS04 have allowed to obtain in the 25?C, pH: 4.5 and during 06 days of incubation a biomass of 2416 mg/100ml for A. niger and 1800 mg/100ml for T. harzianum . The different dosages adapted to this biomass have confirmed its richness in proteins (43.5%), and all micro-organisms present a consideration enzymatic activity on the whey, especially the A. niger. Key words: microorganisms - whey - biomass - proteins

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OPTIMIZATION OF THE CONDITIONS OF PRODUCTION OF THE ANTIFUNGAL BIOMOLECULES FROM THE NEW BACTERIAL

SPECIES STREPTOMYCES S21, ISOLATED IN, SEDIMENTS OF THE LAKE OUBEIRA, ALGERIAN NORTH-EAST. Adel AYARI, Houda MORAKCHI, Djamila GACEMI-KIRANE

Laboratoire des Ecosystèmes Aquatiques et Terrestres, Université Mohamed Cherif Messaadia, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Département de Biologie, AlgérieP

1

A new actinomycete species Streptomyces ayarius S84 was isolated in sediments of the lake Oubeira. It showed ability to produce molecules of the aminoglycoside family, which present interesting antifungal activities. Our work determined the conditions of optimization for the growth and the production of antifungal metabolites of the strain. The glycerol, the peptone, the sodium chloride, the chloride of manganese, the iron sulfate heptahydrate, the pH initial of 9 and temperature of incubation 30°C having a significant effect on the biomass and the antifungal activity against Candida albicans.

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Evaluation des concentrations des métaux lourds au niveau de la vessie humaine en relation avec les tumeurs de la vessie

Molka Feki-Tounsi , Pablo Olmedo d, Fernando Gil d, Mohamed-Nabil Mhiri e, Ahmed Rebai c, Amel Hamza-Chaffai.

aUnit of Marine and Environmental Toxicology. IPEIS. Sfax University. PB 805, 3018 Sfax. Department of Bioinformatics and Human Genetics. Center of Biotechnology of Sfax.

dDepartment of LegalMedecine and Toxicology. Faculty of Medecine of Granada, Spain.

eDepartment of Urology, CHU Habib Bourguiba, Sfax,Tunisia.

Des études antérieures ont fourni des éléments de preuve d'une association entre le cancer de la vessie et l'exposition aux métaux cancérigènes, notamment l’As et le Cd.

Afin d'examiner l'association entre les niveaux de métaux toxiques chez des patients ayant développé des tumeurs de vessie et des contrôles indemnes de pathologies cancéreuses, les teneurs d'arsenic, de cadmium, de chrome et de nickel ont été mesurées au niveau de lésions tumorales et des muqueuses adjacentes non atteintes de la vessie excisées lors de la résection chirurgicale de la tumeur et ont été comparées à celles quantifiées dans les muqueuses vésicales prélevées chez des sujets qui ont subi des interventions pour des maladies non néoplasiques.

Dans les tissus adjacents à la tumeur, les concentrations moyennes dominantes ont été révélées par le Cd et l'As, par rapport aux tissus des témoins indemnes. Les concentrations moyennes de Cd, de Cr et de Ni ont été significativement plus faibles dans les carcinomes par rapport aux tissus sains. Des corrélations significativement fortes (r > 0,50) dans les tumeurs ont été observées entre le Cd et le Cr, alors que le Ni et le Cr ont révélé une forte association dans les tissus sains à p < 0,01. L'étude a révélé un motif sensiblement différent de la distribution et des corrélations mutuelles des métaux traces dans les tissus tumoraux et sains de la vessie chez les malades et les témoins.

Sur la base des résultats obtenus dans cette étude, la différence de distribution du Cd et de l’As qu’on trouve dans le tissu adjacent à la tumeur vésicale serait un indice sur le rôle pathogène de ces métaux dans la carcinogenèse de la vessie. La présence simultanée des deux polluants pourrait être à l’origine d’effets synergiques, qui potentialisent la cancérogénicité résultante.

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Variabilité des indices physiologiques et dosage des métaux lourds chez l’oursin comestible de la région de Mostaganem (La Salamandre et Sidi

Lakhdar).

RESUME

L’étude de la variation des indices physiologiques de Paracentrotus lividus de la région de mostaganem a été suivie chez des individus vivant dans deux biotopes différents, l’un rocheux et photophile (La Salamandre), et l’autre riche en algues photophiles et présence de l’herbier à Posidonia (Sidi Lakhdar), dans le temps au cours d’une année (novembre 2010 à octobre 2011). L’analyse d’une part de l’IRm et de l’IGm semble avoir une variation dans le temps très significative avec une importante ponte qui a lieu au printemps et en automne pour l’ensemble de la population d’oursins.

D’autre part le suivi d’une évaluation de la contamination métallique au niveau des laitances des deux lots d’oursins enregistre la présence de ces derniers à des concentrations différentes en fonction du sexe et du milieu ambiant, avec une démarcation pour le zinc au niveau des gonades femelles. Cette espèce marine accumule relativement d’importantes quantités de ces métaux toxiques en proportion avec la biodisponibilité du polluant dans le milieu environnant.

Ces résultats révèlent que l’oursin comestible résiste à des niveaux de pollution, ce qui confirme encore son statut d’excellent bioindicateur de pollution métallique. Mots clés : Paracentrotus lividus, La Salamandre, Sidi Lakhdar, indices physiologiques, ponte, pollution métallique, bioindicateur

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Contamination environnementale par les œufs d’helminthes et les oocystes dans différentes régions de Tunisie

R. CHAABANE-BANAOUES1, M. OUDNI-M’RAD1, S. M’RAD1, H. MEZHOUD1, H. BABBA1,2

P

1PLaboratoire de Parasitologie-Mycologie Médicale et Moléculaire, LR12ES08, Département de biologie clinique B, Faculté de Pharmacie, Université de Monastir, 1 rue Avicenne, 5000 Monastir, Tunisie; P

2PLaboratoire B, Centre de

Maternité, E.P.S. F. Bourguiba., 5000 Monastir, Tunisie.

Les chiens 17T(1T17TCanis familiaris) 1Tsont les hôtes définitifs de nombreux parasites du tube digestif1T et 1Tse trouvent incriminés dans la transmission de plus d’une soixantaine de parasitoses dont certaines constitues de graves 1Tanthropozoonoses1T. Objectif Dans cette étude nous avons tenté de déterminer le taux de contamination de l’environnement par les œufs d’helminthes et les oocystes coccidiens déposés sur le sol via les selles de chiens afin d’évaluer le risque d’exposition de l’homme à ces agents pathogènes. Méthodes Nous avons récolté 1270 fèces de chiens (domestiques et errants) dans différentes régions de Tunisie (Sousse, Monastir, El Kef, Kasserine, Djerba, Zarsis, Gafsa, Douz et Tataouine). Les œufs et les oocystes de parasites ont été concentrés par la technique de flottation en gradient de 22Tsaccharose puis identifiés par observation microscopique22T. Résultats et discussion Au cours de ce travail nous avons observé une importante contamination des selles de chiens par divers parasites intestinaux tels que Taenia spp. (27,4%), Toxocara spp. (25,6%), Trichuris vulpis (4,8%), Ankylostoma spp. (4,6%) et des Coccidies (13%). La prévalence des différents œufs et oocystes observés était variable d’une région à une autre et pouvait atteindre des taux très élevés (Taenia spp. : 8,3% au Kef à 44,6% à Metlaoui). Certains de ces agents pathogènes constituent un risque important d’exposition de l’homme et de l’animal à des zoonoses majeures qui ont des conséquences graves sur la santé publique et induisent des pertes économiques très importantes.

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Physiological and biochemical traits of water stressed young olive plants in presence of glycine betaine supplement

Ben Ahmed Ch.1,2*, Masmoudi, R.1,2, Zouari M.1,2, Magdich S.2, Ben Rhouma M.1,2, Ben Rouina B.2, Ben Abdallah F.1

P

1P Laboratory of Plant Biodiversity and Ecosystems Dynamics in Arid Area, Faculty of Sciences of Sfax,

Tunisia

P

2P Laboratory of Improvement of Olive Production and Products Quality, Institute of Olive Tree in Sfax,

Tunisia

Abstract

In Tunisian dry environment, where the climate is dominated by low precipitation (250 mm/year), cultures are threatened by frequent droughts resulting in the limitation of agricultural production. To improve the tolerance of plants in the drought stress, many strategies are developed. In This study, we are interested in investigation of effects of exogenous glycine betaine on some physiological and biochemical traits of young olive trees cv. Chemlali.

Results obtained in this study showed that the presence of GB supplement has improved photosynthetic performances, plant water status and vegetative growth rates of water stressed olive trees. In addition, accumulation of proline and soluble sugars components have reduced in plants treated with GB as well in leaves as in roots but at different extents among them. The reduction in accumulation of these compounds in GB-treated olive plants was associated with the increment of total polyphenols and malondialdheyde contents as well in leaf as in root tissues. The reduction in protein content observed in water stressed plants was alleviated in the presence of GB supplement.

Keywords: Olea europea. L: water stress; photosynthetic performances; glycine bétaine; polyphenols contents.

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Soil and plant nutritional behaviors in case of Chemlali olive orchard irrigated with treated waste water under arid climate of the south of Tunisia

Ben Ahmed Ch.1,2*, Magdich S.2, Zouari M.1,2, Ben Rouina B.2, Boukhris M.1, Ben Abdallah F.1 P

1P Laboratory of Plant Biodiversity and Ecosystems Dynamics in Arid Area, Faculty of Sciences

of Sfax,Tunisia P

2P Laboratory of Improvement of Olive Production and Products Quality, Institute of Olive Tree

in Sfax, Tunisia

Abstract

Under arid climate characterizing the south of Tunisia and limitation of water resources for agriculture irrigation, the use of treated wastewater (TWW) is being more and more extended. In this study, we are interested in characterizing physiological mechanisms developed by adult Chemlali olive tree to tolerate irrigation with treated wastewater for long term period in the site of El Hajeb, Sfax.

Results obtained in this study showed that irrigation with TWW was accompanied with the increment of soil contents in organic matter, phosphorus, potassium, sodium and chloride elements and the reduction of soil pH levels. Such behavior displayed the fertilizing role played by such resources. In parallel, irrigation with TWW has resulted in the increase of leaf contents in potassium and calcium; however their contents in phosphorus, sodium and chloride elements were almost similar to those recorded in the case of control plants conducted under rainfed conditions. In contrast, TWW irrigated plants showed higher levels of leaf photosynthetic pigments than control ones. It seems that adult Chemlali olive plants developed selective mechanisms against irrigation with treated waste water under arid climate in the south of Tunisia.

Keywords: Olea europea. L: treated waste water; nutritional status, photosynthetic pigments

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Methidathion induced cytotoxicity in male wistar rats protective effect of Artemisia campestris

Leila Barkat a,b, Amel Boumendjel a, Mahfoud Messarah a

P

aP Laboratory of Biochemistry and Environmental Toxicology, Faculty of Sciences, University of Badji

Mokhtar, Annaba, Algeria P

bP Applied Biochemistry and Microbiology Laboratory, Faculty of Sciences, University of Badji Mokhtar,

Annaba, Algeria

Methidathion (MD) is one of the most widely used organophosphate insecticides in agriculture and public health programs throughout the world including Algeria. This study was interested first in evaluating the effects of MDT on lipid peroxidation and on antioxidant enzymes activities (CAT, GPx and GST) in liver homogenate, second in the protective role of an aqueous extract of Artemisia campestris (AC) leaves against MDT-induced hepatotoxicity. Rats were randomly divided into four groups: group I served as control rats. group II was treated daily with an aqueous extract of Artemisia campestris (AC) leaves (5g/l) administered by orally way. group II received MD (5mg /kg BW) by using corn oil as the vehicle . Animals of group IV (MD+AC) were treated with MD and AC.

Histopathological examination was exanimate in liver tissue, and the level of Malondialdehyde (MDA), Glutathion GSH, GST, GSH-Px were evaluated in our studies.

Exposure of rats to MD caused a significant increase of MDA levels in liver were observed in MD group compared to controls. Antioxidant enzyme activities and GSH contents in liver homogenate were modified in MD group compared to controls. Significant increases in the levels of hepatic markers enzymes (alanine aminotransferase(ALT), aspartate amino transferase (AST), alkaline phosphatase (ALP), lactate dehydrogenase (LDH)). Additionally, serum cholesterol and lipid peroxidation were significantly enhanced and MD exposure caused liver tissue necrosis and enlargement of portal veins. Co-administration of AC to the group IV restored all the parameters cited above to near-normal values.

Our results indicated the potential effects of MD biochemical parameters and histological of liver and the ability of an aqueous extract of Artemisia campestris (AC) leaves to attenuate MD-induced oxidative damage. Keys words: Artemisia campestris, hepatotoxicity, Methidation, oxidative stress, Protective effect.

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Bio-indication végétal de la pollution atmosphérique dans la région de Annaba (Nord-Est, Algérie)

TLILI N., AIMEUR N. et BOUGHEDIRI L.

Laboratoire de Recherche en Biologie Végétale et Environnement,

Département de Biologie, Faculté des Sciences, Université de Annaba.

La région de Annaba (Algérie) est devenue un site très polluée à cause de deux grands complexes industriels: le complexe des engrais phosphatés (ASMIDAL) et le complexe sidérurgique d’El Hadjar (ARCELOR METTAL) qui sont devenus un danger aussi bien pour l’homme que pour les végétaux. La pollution de l’air constitue donc une des préoccupations parmi les priorités inscrites dans la stratégie du Ministère de l’Aménagement du Territoire et de l’Environnement. Ce dernier a installé, depuis 2002, dans la ville de Annaba un réseau de surveillance de la qualité de l’air baptisé «SAMASAFIA» qui signifie ciel dégagé. Il analyse les polluants suivants : Les oxydes d’azote (NO2 et NO), le monoxyde de carbone (CO), le dioxyde de carbone (CO2), le dioxyde de soufre (SO2), l’ozone (O3), les particules fines et les composés organiques volatils (COV). L’objectif de ce réseau, basé sur des analyses physico-chimiques, est de surveiller en continu la qualité de l’air ambiant, informer et sensibiliser la population et les autorités concernées. Le présent travail consiste à étudier les effets de la pollution atmosphérique sur les feuilles et le pollen d’une espèce végétale : Rosa odorata L. (Rosaceae) située autour des quatre stations du réseau de contrôle. Le site témoin est un village situé à l’abri de la pollution atmosphérique. Notre objectif est de confronter les résultats de la bio-indication de la pollution atmosphérique avec les données de « SAMASAFIA ». Nous avons effectué des dosages du pH et de la chlorophylle des feuilles et estimé la viabilité des grains de pollen sur des milieux artificiels. L’analyse des données de « SAMASAFIA » a montré l’existence effective d’une pollution atmosphérique notamment au niveau des sites « El Bouni » et « Sidi Ammar ». Nous avons noté, pour les poussières, une valeur de (80.14 µg/mP

3P) qui dépasse de loin le seuil de l’OMS (50 µg/mP

3P).

Les résultats obtenus montrent l’existence d’un effet négatif de la pollution atmosphérique sur le pH, la teneur en chlorophylle des feuilles et la viabilité du pollen. La bio indication est une approche qui complète les mesures des polluants atmosphériques et, en plus, elle est capable d’estimer les effets toxiques ou les nuisances spécifiques qui se manifestent sur des êtres vivants et contaminent les chaînes alimentaires. Mots clé: Pollution atmosphérique- Bio indication - Feuilles – Pollen – Annaba (Algérie).

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Stresse oxydatif et histopathologie du foie de Oreochromis niloticus exposé au colorant textile rouge 195

Insaf Ayadi1,2,3,*, Sandra Mariza Monteir3, Ameur Chérif1, Ana Coimbra3, Fontainhas-Fernandes3, Maria

Manuel Oliveira2, Francisco Peixoto3, Wissem Mnif1,4*

1: LR11-ES31, Biotechnologie and Valorisation de Bio-Géo Ressources, Institut Supérieur de Biotechnologie de Sidi Thabet, Biotechnopole de Sidi Thabet, 2020, Tunisie.

2: CQVR, Departement de Chimie, UTAD- Université de Trás-os-Montes et Alto Douro.Vila Real, Portugal.

3:Centre de Recherche et Technologie des Sciences Agro-Environnementales et Biologiques, UTAD- Université de Trás-os-Montes et Alto Douro, Vila Real, Portugal.

4: King Khalid University The Kingdom of Saudi Arabia, City: Abha, P.O. Box: 3236, Postal Code: 61413, Campuses.

Dans ce travail, nous étudions la relation entre les changements biochimiques et histologiques du foie de Tilapia Oreochromis niloticus exposés au colorant rouge 195. Les poissons de Tilapia ont été nourris et exposés à différentes concentrations du colorant (0,05, 0,1 et 0,2 mg/L) pendant trois semaines (7, 14 et 21 jours). Au cours de chaque semaine, nous avons réalisé la dissection de 12 poissons après la mesure de leurs poids, leurs longueurs et déterminer leurs sexes. Le foie de chaque poisson a été enlevé. Un fragment du foie a été écrasé et homogénéisé dans un tampon phosphate (KHR2RPOR4 R; pH 7.4), puis centrifugé à 16000 g pendant 20 min à 4 °C. Le surnageant est utilisé pour les dosages enzymatiques. L’activité CAT a été mesurée avec une électrode de type Clark oxygène 18T(18THansatech18T®18T, Del 18TRioetal18T., 1977). Les activités GST et GR ont été déterminées par dosage spectrophotomètrique (18TVariant-Cary®50, Carlberg and Mannerviek, 198518T). Les autres fragments du foie sont placés dans des cassettes et après dans le formaldéhyde pour l’étude histopathologique.

Dans le foie, les résultats ont montré que l'activité CAT a diminué avec la dose la plus élevée après 14 et 21 jours d'exposition, ainsi que l'activité GR a diminué à la dose la plus élevée après 21 jours d'exposition par rapport au contrôle. Bien que, l'activité de la GST a augmenté avec la dose la plus élevée après 21 jours d'exposition par rapport au contrôle. En outre, l'observation des modifications histologiques a montré des lésions graves, telles que la fusion lamellaire et la nécrose.

Mots-clés: Colorant rouge 195, Tilapia, Foie, Enzymes Stress oxydative, histopathologie.

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Etude des biomarqueurs du stress oxydatif chez les moules suite à l’exposition au colorant textile bleu 4 GL

Feryel Cherni1, Yasmine Souissi1, 2, Refka El Garsalli3, Ahmed Sleheddine Masmodi1, Hedia Attia El Hili3, Ameur Chérif1, Wissem Mnif1, 4,*

1: LR11-ES31, Biotechnologie and Valorisation de Bio-Géo Ressources, Institut Supérieur de

Biotechnologie de Sidi Thabet, Biotechnopole de Sidi Thabet, 2020, Tunisie. 2: Université Libre de Tunis, Institut Polytechnique IP2, 32 Avenue Kheireddine Pacha 1002 Tunis-

Tunisie. 3: Laboratoire d’Aquaculture, Institut National des Sciences et Technologies de la Mer-Tunisie.

4: King Khalid University The Kingdom of Saudi Arabia, City: Abha, P.O. Box: 3236, Postal Code:

61413, Campuses.

Le but de cette étude consiste à suivre les biomarqueurs de la pollution chez les moules (Mytilus Galloprovincialis) exposées à un colorant textile le bleu 4GL. Dans un cadre de biosurveillance l’analyse des marqueurs biochimiques sont associées à une analyse histopathologique afin d’évaluer le pouvoir de ce colorant à atteindre des organisations biologiques supérieures. Les moules ont été exposé durant une semaine à 4 concentrations de l’azoïque direct bleu 4 GL (0,005; 0,05; 0,5 et 1 mg/L) afin d’évaluer les marqueurs enzymatiques du système de défense contre le stress oxydatif. Les glandes digestives ont été prélevées après 1, 4 et 7 jours d’exposition afin de doser les enzymes antioxydants, alors que les gonades ont servis pour réaliser les coupes histologiques.

L’inhibition de l’activité superoxyde dismutase par les 2 plus faibles concentration a été notée en plus de la stimulation de l’activité catalase. Par ailleurs, des altérations histologiques ont été observées au niveau des parois des ascinis aussi bien qu’au niveau du tissu conjonctifs gonadiques.

Mots clés : Biosurveillance, biomarqueurs, colorants textiles, bleu 4GL, histopathologie

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Risque de troubles de l'humeur et processus inflammatoires chez les sujets qui ont commencé à fumer à l'âge adulte par apport les sujets qui ont commencé à

l’âge enfantin. Chettoum Aziez ; 2Frih Hacene ; 3Guedri Kamilia

1-département de biologie animale université Constantine 1

2-3-département de biologie université Badji Mokhtar Annaba

Objectifs: Le but de notre étude était d'examiner la relation causale entre le tabagisme et troubles de l'humeur (dépression, anxiété), et spécialement sens de l'influence de l'un sur l'autre, afin d'analyser le lien entre le degré de dépendance à la nicotine et les niveaux anxio - dépressif. Et de déterminer la classe à haut risque de développer une dépression et / ou de l'anxiété en fonction de l'âge d'initiation au tabac (début de consommation du tabac à un âge enfantin ((Enf): [5-11] ans,) ou à l'âge adolescents ((Ads): [12-17] ans) et à un âge adulte ((Adt): [18- et plus] ans)).

Méthodologie : Des questionnaires d'autoévaluation ont été utilisés afin de recueillir des données sur les caractéristiques démographiques du patient (âge, âge d'initiation au tabac, ...), sur son état de santé mentale (Hospital Anxiety and Depression Scale (HAD)) et sur le degré de dépendance au tabac (Fagerstrom test). Notre étude a porté sur 647 fumeurs et 400 non-fumeurs de sexe masculin. Pour faciliter cette étude, nous avons distribué les questionnaires à plusieurs cabinets de médecins généralistes pour qu'ils soient remplis par les patients.96 sujets fumeurs parmi les 647 qui sont remplir les questionnaires ont subi une évaluation médicale approfondie et des analyses sanguines de quelques paramètres inflammatoires et hormonales ont été réalisés (numération des globules blancs, CRP, VS, hématocrite (HTC), cortisol, prolactine et IgG , IL1, IL6 et TNFα.) Notre étude a porté sur 96 hommes fumeurs divisés en plusieurs groupes en fonction de l'analyse statistique de comparaison appliquée.

Résultats: Dans cette étude, nous avons constaté qu'il existe une relation étroite entre le niveau de dépendance à la nicotine, les niveaux d'anxiété et de l'émergence de troubles dépressifs. L'analyse multivariée de régression, a montré que 85% de la variable dépression est expliquée par la durée du tabagisme (ans), l'âge de l'initiation au tabac (années) et le degré de dépendance (Fagerstrom) (R (coefficient de corrélation):0921; R² (coefficient de détermination): 84,8; ddl: 6, F: 82,767, P <0,0001). Par conséquent, nous pouvons conclure avec certitude que les trois variables apportent une quantité importante d'informations sur la dépression. Pour ce qui est de l'anxiété, la corrélation est moindre (R: 0759; R ²: 57,6 ; ddl: 6, F: 20,12 ; P <0,0001). La relation entre la dépression et les paramètres inflammatoires (CRP, VS et HTC IL1, IL6,TNFα) a été examinée à l'aide du test chi-carré (Khi 2 test). Le test a indiqué que la dépression est clairement liée à ces variables inflammatoires. En plus, le test ANOVA a démontré que les paramètres hématologiques et hormonaux (axe corticotrope) varient selon l'âge de l'initiation au tabac.

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Variation des paramètres biochimiques chez la femme enceinte pré éclamptique

Sara Mouffouk; Mona Bendaas; Maylis Boutraa ; Chaima Mouffouk ; Boubguira Nadjah Laboratoire de biotechnologie des molécules bioactives et physiopathologie cellulaire

[email protected]

La pré-éclampsie se traduit par une hypertension et un taux élevé de protéines dans les urines (une protéinurie). Le plus souvent, elle apparaît durant la seconde moitié de la grossesse et plus précisément lors du troisième trimestre. Les causes exactes de cette pathologie sont difficiles à définir mais l'hypothèse est que cette affection pourrait être due à un mauvais fonctionnement du placenta et même qu’elle a tendance à se retrouver au sein d'une même famille, tout comme l'hypertension chronique. En cas de pré-éclampsie, la circulation sanguine dans le placenta peut être réduite avec pour conséquence pour le bébé une baisse de l’apport en oxygène, en nutriments et donc un risque pour son développement. Ses complications graves sont l'éclampsie, qui se manifeste par des crises convulsives.

Le contrôle et le traitement de la pré-éclampsie dépendent de sa sévérité, Les médicaments utilisés normalement pour maîtriser une pression artérielle élevée ne sont pas utilisés mais une injection au contraire du sulfate de magnésium, pour faire abaisser aussi la pression artérielle. Notre approche expérimentale, cas témoins, par le biais d'une évaluation des paramètres biochimiques, nous a révélé, une éventuelle relation entre la modification des paramètres biochimiques et la pré éclampsie.

Nos résultats préliminaires permettent d’évaluer de manière plus complète les mécanismes physiopathologiques de pré éclampsie et d'envisager de nouvelles perspectives de recherches et donc une nouvelle stratégie thérapeutique. Mots clés : prééclamsie, causes, hypertension, foetus, traitement.

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Hematotoxicity and genotoxicity of imidaclopride following subchronic exposure in Male Rats

Amira Mahjoubi1*, Ghada Ben Salah2, Hanen Bouaziz1, Gdoura Radhouan1

P

1P Laboratory of Toxicology and Environmental Health, Sciences Faculty of Sfax, University of Sfax,

Tunisia P

2PLaboratory of Molecular Human Genetics, Faculty of Medicine of Sfax, University of Sfax, Tunisia

* Corresponding Authors: Amira MAHJOUBI: [email protected]

The present study examined the variation of hematoxic and genotoxic parameters following subchronic

exposure of imidaclopride in adult rats and their possible association with oxidative stress. Male rats were

exposed to 50 mg/kg bw of imidaclopride daily for 50 days. A significant decrease was observed in red

blood cell count, hemoglobin and hematocrit in treated groups compared with controls. While platelet

count, mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin and mean corpuscular hemoglobin

concentration remained unchanged in treated groups. An increase was observed in lipid peroxidation,

therefore, a significant variation was found in the antioxidant enzyme activities, such as superoxide

dismutase, catalase, glutathione peroxidase and a reduction in the total glutathione content indicating

induction of oxidative stress in erythrocytes of imidaclopride-treated group. Imidaclopride treatment

showed a significant increase in frequency of total chromosomal aberration, aberrant metaphase and

micronucleus in bone-marrow cells of treated groups. The oxidative stress induced by imidacloprid

treatment may be the major cause for chromosomal aberration as free radicals lead to DNA damage.

Keywords

Imidaclopride, genotoxicity, micronucleus test, oxidative stress, rat

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Les nanoparticules d’or ont-elles un impact sur le génome du poisson zèbre

Danio rerio?

Chiraz Ladhar1-2*, Benjamin Geoffroy2, Mona treger Delapierre3, Daniel Bréthes4 et Jean-Paul Bourdineaud2

P

1PFaculté des Sciences de Sfax, Biodiversité et Ecosystèmes Aquatiques, Sfax, Tunisie, P

2PUniversité de

Bordeaux 1, CNRS, UMR 5805, Station Marine d'Arcachon, Arcachon, France, P

3PCNRS, Université de

Bordeaux, Institut de Chimie de la Matière Condensée de Bordeaux, Pessac, Cedex, France, P

4PCNRS,

UMR 5095, Institut de Biochimie et Génétique Cellulaires, Université Victor Segalen-Bordeaux , Bordeaux, France.

Les chercheurs et les industriels trouvent dans les nanosciences un débouché prometteur. Les applications des nanoparticules (dont la taille est inférieure à 100 nanomètres) sont très nombreuses ; elles sont présentes en électronique, en textile, en cosmétique et même en agro-alimentaire. A l’heure actuelle ce marché ne cesse de croître. Les applications des nanoparticules sont des atouts pour l’industrie mais pas pour l’environnement car elles peuvent être transportées et transformées dans l’atmosphère, les nappes et à la surface de l’eau affectant ainsi le sédiment, l’eau et les organismes. L’objectif de ce travail est d’étudier les aspects écotoxicologiques après 30 et 60 jours d’exposition à des nanoparticules métalliques d'or à deux tailles différentes sur un modèle biologique vertébré : le poisson zèbre Danio rerio. Nous avons pu montrer que les nanoparticules d’or ingérées par voie alimentaire ont un impact considérable sur l’intégrité du génome du poisson zèbre après 60 jours d’exposition même à de faibles concentrations, et l’induction ou la répression de certains gènes dans les tissus (cerveau, muscle et appareil digestif) prouve cela. Cette étude a permis également d’évaluer la différence des réponses génétiques du poisson zèbre selon la taille des nanoparticules métalliques. Les résultats obtenus montrent que l’engouement pour la nanotechnologie a un effet néfaste sur la chaîne trophique. Mots clés: nanoparticules d'or, Danio rerio, RAPD-PCR, chaîne respiratoire.

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Distribution of Harpacticoïd copepods in the south costal of Sfax: The role of abiotic or biotic factors?

Salma KMIHA-MEGDICHE, Z.DRIRA & Habib AYADI

Faculté des Sciences de Sfax, UR/11ES72 Biodiversité et Ecosystèmes Aquatique –Université de Sfax.

The harpacticoid species abundance and distribution patterns were studied in the south costal of Sfax in relation to physical and chemical parameters. The zooplankton was sampled during two seasons: Autumn (November 20P

thP) and summer (august19P

thP

2013), fifteen stations were investigated for the present study. The harpacticoid were collected in the hole of water column with an 80μm planktonic mesh. Abiotic factors, such as temperature, salinity and suspended matter were meseared. The biotic parameters are represented by the female body size (prosome length) and the number of eggs. The aim of this work was to determine the existing relations between the reproduction and growth of Euterpina acutifrons and the environment variables. Harpacticoid community showed a relative occurrence (5-10%) in all stations. In total, six species are identified. Harpacticoid species were represented by higher densities of copepodites and adults stages of Euterpina acutifrons. This species was most abundant, in summer and autumn 22.23±2.31×10P

3P ind. mP

-3P

and 11.25±4.12×10P

3P ind. mP

-3P respectively. In addition, sex ratio was highly skewed toward females. The

proportion of ovigerous females, which carry a single egg sac, was low (mean: 23.1%) in autumn and higher in summer (mean: 44.2%). The highest density of non ovigerous females is recorded in November about14.23 ±1.31×10P

3P ind. mP

-3P, the number of eggs varied between 18 and 21. The diameter of the eggs

varies between 61.8 and 65.29 µm. A positive correlation was detected between the temperature and the female size (r =0.495, p <0.05). So we can suggest that the temperature was the main controlling factor for growth and productivity. ANOVA tests showed that E. acutifrons clutch size and brood volume were significantly higher in summer, which was richer in particular organic matter and suspended matter. These results suggest that the organic enrichment with particles seemed influence the specie of E. acutifrons clutch size and brood volume in the study site.

Keywords: Euterpina acutifrons; egg size; clutch size; south coastal, suspended matter and particular organic matter.

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Occurrence of Dieback of olive trees caused by the fungus Nigrospora sp. in Tunisia

S. Krid HadjTaieb1, M. Cheffi1, Yaakoub Gharbi1 A. Rhouma1 and M. A Triki1 P

1PLaboratoire de Recherche: Amélioration et Protection des Ressources Génétiques de l’Olivier,

Sfax BP1087, Institut de l’Olivier, IRESA - Université de Sfax, Tunisie Tunisia is the most important olive-growing country of the southern Mediterranean region. During spring 2011, a new disease was observed on olive (Olea europea) cv. Chemlali in an orchard in Hencha (south east of Tunisia). Symptomatic trees exhibited abundant dead twigs and branches in the tree canopy. Brown-to-black discolorations of the wood in cross-sections of the stems were observed on olive trees. Samples exhibited dieback symptoms were collected for analyses. A fungus was consistently recovered from approximately 80% of the tissue samples. The Colonies were initially white and then become gray with black areas and eventually turning black from both front and reverse. To identify the fungus at the species level, the ITS1-5.8S-ITS2 region was amplified with primers ITS1 and ITS4 and the amplicons were directly sequenced. A BLAST search of GenBank database revealed 100% homology with Nigrospora sp. (accession No. JN 207298.1). Pathogenicity tests were conducted on 2-year old olive trees cv. Chemlali potted in greenhouse. A mycelial plug taken from the margin of an actively growing colony of the fungus was put in a shallow wound (0.4 cm2) made with a sterilized scalpel on the stem of each plant. Inoculation wounds were wrapped with Parafilm. Control plants were inoculated with sterile PDA plugs. Ten replicates of inoculated plant were used and they were maintained in a greenhouse at 25°C. Two months after the inoculation, symptoms appeared with stems showing brown color and necrotic lesions which were 5 cm long. Controls remained healthy. Nigrospora sp. was recovered from the margin of the necrosis lesion of every inoculated plant, thus fulfilling Koch's postulates and confirming its pathogenicity. This is the first report of a Nigrospora sp. causing dieback of olive in Tunisia, which may potentially affect the sustainability of olive nurseries. Therefore, effective disease management strategies need to be implemented. Additional key words: Nigrospora sp., Olea europaea, pathogenicity

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Effects of WiFi signal (2.4 GHz) exposure and restraint stress for 20 consecutive days on behavior (emotional and cognitive aspects), oxidative

stress response and cholinesterase activity in adult male rats

Othman Haifa1; Ammari Mohamed1; Sakly Mohsen1; Abdelmelek Hafedh1

Université de Carthage, Faculté des Sciences de Bizerte, laboratoire de physiologie intégrée

Objective: The current investigation was undertaken to assess the potential combined influence of 2.4 GHz WiFi signal exposure and restraint stress for 2 hours/day, throughout 20 consecutive days on emotional behavior, spatial learning, oxidative stress response and cholinesterase activity in adult male rats. Methods: Twenty-four adult Wistar male rats, weighing 220-250 g, were randomly divided into four sets. Control group was unrestrained and taken away from any WiFi source. The three experimental ones were distributed as follows: restrained group, whole-body Wifi-exposed group and both restrained and WiFi-exposed group. Each of WiFi exposure and restraint lasted 2 hours/day during 20 consecutive days. Restraint stress consisted of placing rats in plastic cylindrical holders. Animals were then evaluated for anxiety and spatial learning using elevated plus maze test and Morris water maze task respectively. Oxidative stress response biomarkers and cholinesterase activity were assessed by spectrophotometric method. Results: WiFi-exposed and restrained rats exhibited anxiety, enhanced by combination of these factors, but no spatial learning impairments. WiFi exposure, and in lower degree restraint stress, induced cerebral oxidative stress by increasing 38Tmalondialdehyde38T (MDA) level and catalase (CAT) activity and decreasing thiol (SH) level. WiFi signal and stress association, however, showed to intensify cerebral oxidative stress status by reducing CAT activity. Only WiFi exposure increased cerebral acethylcolinesterase activity which might alter synaptic transmission and then behavior. Conclusion: Taking together, our results showed that daily 2 hour WiFi exposure and/or restraint stress for 20 days could adversely affect central nervous system by inducing anxiety, cerebral oxidative stress response and altering the activity of synaptic transmission key enzymes.

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In vitro culture of an ormental species: Hibiscus rosa sinensis

Mariem SMAOUI 1, Mohamed MAALEJ2 and Ferjani BEN ABDALLAH1 P

1P Unité de recherche. Biologie et Ecophysiologie de la végétation en milieu aride. Faculté des Sciences

3018.Sfax

P

2PLaboratoire des Biotechnologies Végétales Appliquées à l’Amélioration des Cultures. Faculté des

Sciences de Sfax.

Microcuttings, with axillary buds derived from an old ornamental species (Hibiscus rosa-sinensis) were cultured on MS medium (Murashige and Skoog 1962).Different concentrations of cytokinin (2ip, TDZ, BAP) were added to the MS medium in order to assess shoot and root induction of theses explants. Healthy and well developed in vitro propagated shoots were transferred for acclimatization under greenhouse conditions in pots filled with different substrates (sand + compost). Our results showed that culture of Microcuttings of this species on different culture media also showed a marked sensitivity to growth regulators. The best elongation is recorded on ½ MS medium without hormones with a growth exceeding 50 mm after two months of culture. This value drops after adding a cytokinin (2ip, TDZ, BAP) in the medium to generally range between 5 and 15 mm depending on the nature and concentration of the hormone. The in vitro rooted plantlets were acclimatized in greenhouse and successfully transplanted to natural conditions with 100% survival. Keywords: in vitro, Hibiscus rosa sinensis

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Production et fractionnement d’hydrolysat de co-produit de thon par ultrafiltration et nanofiltration: Impact sur les fractions peptidiques

intéressantes et propriétés nutritionnelles Sami SAIDI, André Deratani, Marie-Pierre Belleville Raja Ben Amar

Faculté des science de SfaxP

1

Institut Européen des Membranes, France

La production d'hydrolysats de protéines de poisson est une voie prometteuse pour mettre en valeur les co-produits de poissons issue des industries de transformation des produits de la pêche en raison de leur potentielle application comme source de fractions peptidiques intérêt. Au cours d’étude d’optimisation de l’hydrolyse en Utilisation Alcalase®, l'influence de l'enzyme/substrat et le temps de l'hydrolyse sur les masses moléculaires des fractions peptidique et surtout sur le taux de la fraction peptidique d'intérêt (1-4 kDa) a été étudiée. Le taux de cette fraction obtenue dans les conditions optimisées d’hydrolyse (température 55 ° C, pH 8,5, le rapport enzyme/substrat de 1% et 60 min de réaction d'hydrolyse) était de 26%. Les performances du procédé de fractionnement par membrane associant des membranes d’ultrafiltration (UF) et de nanofiltration (NF) ont été évaluées pour le fractionnement de l'hydrolysat produit dont l’objectif d'isoler des fractions enrichies en peptides de poids moléculaire spécifique. La fraction peptidique d'intérêt (1-4 kDa) a été isolée et l'effet positif de la diafiltration sur le processus de purification des peptides a été souligné ainsi que l'effet de fractionnement de la membrane sur la distribution des poids moléculaires des fractions de peptides. Les acides aminés de propriétés antioxydantes, tel que Tyr, Phe, Pro, Ala, His et Leu qui représentent 30,3% des acides aminés totaux, sont concentrés dans le rétentat NF. La composition en acides aminés de NFR, NFP et TPH montrent que ces fractions peptidiques contiennent des concentrations plus élevées d'acide aminé essentiel (AAE), ce qui indique qu’elles ont une haute qualité nutritionnelle, donc peuvent être utilisé dans la nutrition humaine et qu'ils ont un potentiel pour des applications dans des aliments en aquaculture.

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Molecular identification and insecticide resistance of two forms

of Culex Pipiens from Morocco BKHACHE Meriem, CHARAFEDDINE Omar, C. FARAJ, A-B. FAILLOUX et M. SARIH

Laboratoire de Virologie Microbiologie & Qualité / Eco-toxicologie & Biodiversité, Faculté des Sciences

et Techniques, Mohammedia, MoroccoP

1

The Culex pipiens complex is composed of the most ubiquitous mosquito species which serve as

principal vectors for various arboviruses including West-Nile Virus. Cx. pipiens can be subdivided into two distinct forms, molestus and pipiens, which are morphologically indistinguishable with distinct behavior and physiology that influence their vectorial status. Mosquito control is mainly based on the use of insecticides contributing to generate insecticide-resistant populations. As Cx. pipiens is frequently exposed to pesticides, our study aims to evaluate the insecticide resistance status of two forms of Cx. pipiens. Cx. pipiens was identified using diagnostic primers designed for the flanking region of the microsatellite CQ11. The study involved the use of standard World Health Organization (WHO) bioassays as well as molecular diagnostics for known target-site resistance mutations, to determine the occurrence, range and degree of insecticide resistance. Our findings showed the presence of both forms of Cx. pipiens and their hybrids in different habitats and different breeding sites in Morocco. Results on the insecticide-resistance of two forms of Cx. pipiens are in progress. Molecular identification provides the first evidence of the presence of Cx. pipiens form molestus and hybrids between pipiens and molestus form in Morocco.

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Effet de doses sublétales d’un organophosphoré, le malathion, sur le système olfactif d’un lépidoptère Spodoptera littoralis.

ALOUI Sarra, RABOUDI Faten, AYADI Nada, SHAIEK Rabeb, TALBI Wafa, Marzouki Mohamed Nejib, Fattouch Sami

LIP-MB, INSAT, Université de CarthageP

1

L’utilisation des insecticides chimiques constitue à l’heure actuelle la technique la plus pratique

pour lutter contre les insectes ravageurs. Cependant, l’emploi intensif et inconsidéré de ces insecticides a provoqué une contamination de la chaîne alimentaire, perte de la biodiversité et l’apparition d’insectes résistants. Même si l’effet de faibles doses d’insecticides sur les insectes auxiliaires est actuellement très étudié, leur impact sur les ravageurs de cultures n’est pas exploré. En effet, des doses très faibles peuvent avoir un effet inattendu, en induisant une sensibilité accrue du système olfactif des insectes cibles, ce qui leur permettrait de contourner ce stress, favoriserait le développement de mécanismes de résistance et stimulerait la reproduction chez ces espèces. Notre étude vise à comprendre la réponse des insectes ravageurs de culture, tels que Spodoptera littoralis à un insecticide organophosphoré, le malathion, et avoir leur effets à doses sublétales sur le stade jeune L4 des larves. La toxicité de malathion pour les larves a été déterminée par la méthode topique. Les résultats de l’étude de toxicité montrent que les LD50 enregistrées chez les larves de Spodoptera littoralis sont différentes selon le temps d’exposition, après 24 heures, la DL50 est élevée par rapport à celle noté après 48 heures et 72 heures. On a constaté alors que la DL50 diminuait à mesure qu’augmentait le temps d’exposition ou la concentration de malathion, Au niveau cellulaire, après la culture de cellules Sf21 qui ont été clonée à partir de tissus nymphals de l'ovaire de la légionnaire d'automne Spodoptera frugiperda. On constate que la mortalité des cellules SF21 était proportionnelle à la dose de malathion ajoutée.

Mots clés : dose sublétale, malathion, insecte, Spodoptera littoralis.

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Les propriétés antioxydantes et antidiabétiques des graines de Fenugrec Sarra Khlifi, Houda Ben Jemaa, Halima Ben Ahmed, Abdelmajid Abid et Abdallah Aouidet

Ecole Supérieure des Sciences et Techniques de la Santé. Tunis ESSTSTP

1

Les extraits des graines de Fenugrec (Trigonella foenum-graecum.L) sont largement utilisés dans la médecine traditionnelle pour leurs propriétés anti-tumorale et anti-inflammatoire. Ils sont aussi responsables d’abaisser le taux sanguin du cholestérol et des triglycérides. Le présent travail a porté sur l’analyse des graines et les activités antioxydante, et ?-amylasique des extraits et l’identification des acides gras chez cette espèce ainsi que l'effet d'une administation de fenugrec chez des diabétiques type2. Le pouvoir antioxydant des extraits méthanoïques a été estimé par trois méthodes (test DPPH, test de blanchissement de la ?- carotène et le pouvoir chélateur) approuvés pour évaluer le pouvoir antioxydant des extraits. Une enquête a été menée à l’Institut National de Nutrition de Tunis. L’étude consiste à étudier l’effet de la consommation du fenugrec chez des sujets diabétiques. Les critères d'inclusion sont : L’âge des patients entre (40 et 65 ans) et L’âge du diabète (maximum 5 ans).Les paramètres biologiques auxquels on s’est intéressés sont : glycémie à jeun, Cholestérol, Triglycérides et HDL Cholestérol Quant à la population étudiée on s’est intéressé à trois groupes de patients diabétiques : un groupe témoin, un groupe qui consomment la dose de 2.5 g /jour, et un groupe consommant la dose de 5g/jour. L’analyse par la méthode GC-MS, de la composition chimique des acides gras des graines de Fenugrec, nous a permis d’identifier 6 acides gras. Le composé majoritaire pour graines est l’acide linoléique (polyinsaturé) (45,22%). Notre étude a montré une diminution significative de la glycémie, du cholestérol pour le groupe traité avec 5g de fenugrec. Cette étude in vitro et in vivo des graines de fenugrec a illustrée l’efficacité de l’utilisation de cette plante pour équilibrer le diabète et améliorer le profil lipidique des diabétiques type 2.

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Evaluation de l’effet antioxydant de l’extrait aqueux d’Ajuga iva chez des rats rendus diabétiques

Houda Ben Jemaa, Sarra Khlifi, Halima Ben Hmed, Inchirah Karmous, Jalila Elati , Abdallah Aouidet Laboratoire SURVEN (Surveillance et Epidémiologie Nutritionnelle en Tunisie), Ecole Supérieure des

Sciences et Techniques de la Santé de TunisP

1

Le diabète type II constitue un problème majeur qui augmente considérablement. À cause de son impact très lourd sur les systèmes de santé de nombreuses études se sont intéressées aux effets de certaines plantes dans la prévention du diabète. L’ajuga iva est parmi les plantes utilisées en médecine traditionnelle pour traiter le diabète. L'objectif de cette étude est d'évaluer les effets antioxydant, hypoglycémique et hypolipidémique d'ajuga iva. Des rats Wistar mâle de 100 gr de poids ont été subdivisé en 3 groupes : le premier a été nourri avec une alimentation standard, le deuxième reçoit un régime gras et le dernier a été rendu diabétique type II par un régime gras suivi de deux faibles injections de streptozotopcine de 30 mg/kg de poids corporel séparées par un intervalle d’une semaine. Le contrôle des rats diabétiques a été fait après 3 jours de l’injection du streptozotocine et seulement les rats dont le taux de glucose sanguin dépasse 250 mg/ dl ont été considéré diabétique. L’extrait aqueux d’Ajua iva a été administré à raison de 0,5% par gavage journalière durant 45 jours. Nos résultats montrent que les animaux rendus diabétique présentent une hyperglycémie, une hyperlipidémie, une élévation des marqueurs du stress oxydant. Cependant, l’administration d’ajuga iva provoque une diminution de la concentration du glucose, du cholestérol total et des triglycérides. D’autre part, le traitement avec ajuga iva a également entraîné une nette amélioration du statut antioxydant. En effet, nous avons noté une diminution significative de la concentration du mlonyldialdéhyde (MDA) et une augmentation de l'activité du superoxyde dismutase (SOD) et de l’activité de la catalase (CAT). En conclusion, cette étude suggère que l’extrait aqueux d’Ajuga iva présente un effet bénéfique sur le contrôle de diabète par diminution de la glycémie, du profil lipidique et amélioration du stress oxydant.

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Développement post-natal du testicule et de l’épididyme chez le lapin mâle de deux types génétiques : Population blanche et Type «amélioré».

Hamidouche Zahia, Lakabi Lynda, Zerrouki Nacira Laboratoire des ressources naturelles, Université Mouloud Mammeri, BP 15000, Tizi-Ouzou. AlgérieP

1

Les populations «locales» de lapins élevés en Algérie sont caractérisées par de faibles performances de production.La fertilité mâle, composante fondamentale de la fonction de reproduction, pourrait constituer un paramètre améliorant chez cette espèce. Nous voulons évaluer l’effet du mâle sur les capacités de reproduction de deux populations de lapins de deux types génétiques différents : une population blanche et une population dite de type « amélioré ». Notre travail est une étude comparative du développement post-natal de la gonademâle.Testicules et épididymes ont été prélevés sur des animaux âgés de 1 à 4 mois, et destinés à une étude histologique. L’analyse histomorphométrique comparativedes structures gonadiques a été réalisée et les résultats soumis à un test statistique (ANOVA,Originlab, 2007). Nos résultats montrent des différences dans le développement du testicule et de l’épididyme en faveur du type amélioré. Des spermatocytes Iont été observés chez les animaux âgés de deux mois uniquement chez le type «amélioré». De façon intéressante, nous montrons une augmentation hautement significative (p < 0,001)aussi bien du diamètre des tubes séminifères que de la surface de l’épithélium séminifère, pour toutes les tranches d’âges, en faveur du type « amélioré ». Nos résultats, associés à une meilleure performancede production enregistréechez le lapin de type «amélioré»suggèrent une précocitésexuelle chez cemâle. Une étude, en cours, sur des animaux adultes permettront de confirmer cette supériorité du mâle de type «amélioré».

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Etude macroscopique et histomorphométrique du développement postnatal des testicules de lapins de la population blanche en Algérie

Lakabi Lynda, Zerrouki Nacira, Hamidouche Zahia Laboratoire des ressources naturelles, Université Mouloud Mammeri, BP 15000, Tizi-Ouzou. AlgérieP

1

Notre étude a pour but de définir les caractéristiques de croissance des gonades du lapin de population blanche en fonction de l’âge. L’expérience s’est déroulée au niveau de la station d’élevage de Djebla située à 18 Km au nord de la ville de Tizi-Ouzou (Algérie). Au total 70 lapins âgés entre 4 et 20 semaines ont été sacrifiés, leur sang a été recueilli sur tubes secs pour une utilisation ultérieure. Après le sacrifice, les animaux sont disséquées, les gonades sont prélevées, dégraissées et pesées. Une étude histomorphométrique des gonades est réalisée. Les variables mesurées sont les poids des lapins ainsi que le poids et volume des gonades aux différents âges (Diamètre et surface des tubes séminifères, surface de l'épithélium séminifère, surface de la lumière et surface du tissu interstitiel). L’ensemble des variables mesurées ont été analysés avec le logiciel Origine lab (2007). Les résultats de l’analyse des paramètres pondéraux montrent une augmentation linéaire des poids vifs et gonadiques en fonction de l’âge. L’analyse histologique des coupes effectuées sur les testicules montre des tubes séminifère dépourvue de lumière à 4 et 8 semaines qui n’apparait qu’à partir de 12 semaines. Les premiers spermatocytes I sont observés chez les lapins âgés de 14 semaines. L’analyse des données morphométrique montre une augmentation significative du diamètre des tubes séminifères ainsi que la surface des tubes et de l’épithélium séminifères, tandis que la surface de la lumière et du tissu interstitiel diminue significativement en fonction de l’âge. Les observations histologiques des structures gonadiques, en relation avec les données pondérales ont permis de définir la phase pubère des lapins de cette population et l’âge de leur mise en reproduction qui correspondrait à 18 semaines.

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Extraction and larvicidal activity of Atriplex inflata Hayet Hammami, Fatma Njeh, Néjia Hamed,Ali Ayadi, Mohamed Damak & Raoudha Mezghani-

Jarraya Laboratoire de Biologie Moléculaire Parasitaire et Fongique, Faculté de Médecine, Sfax, Tunisie.P

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Objective: The aim of this study is to determine the larvicidal activities of four Atriplex inflata extracts against Galba truncatula and Fasciola hepatica larval stages, infecting this snail in Tunisia. Materials and methods: Aqueous extracts of leaves and fruits were tested at LC90 on a group of contaminated snails (3.5 - 5 mm in length). The activity of each extract was interrupted after 48 h by placing snails in dechlorinated water. A group of 20 infected snails, not exposed to molluscicides before and placed only in dechlorinated water, was used as a control. After dissection, snail bodies were removed in 200 mL of dechlorinated water. The cercariae and rediae were assumed to be dead once they stop moving. Deteriorated larval stages were identified by their surface alteration and vesiculation. Numbers of deteriorated and undeteriorated larval stages (rediae, cercariae and intraredial germinal masses) were counted in each snail; then the deterioration rate was calculated. Results: Deterioration rates of cercariae, rediae and intraredial germinal masses in infected Galba truncatula after 48 h of exposure to molluscicidal extracts of Atriplex inflata and in untreated infected snails placed in dechlorinated water were determined. The four Atriplex inflata most potent molluscicidal extracts were toxic to the larval stages of Fasciola hepatica. The hexane extract of fruits was significantly more toxic than the other leaf and fruit extracts to intraredial germinal masses (P < 0.05).

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Impact cytotoxique d’une administration chronique de la bifenthrine chez le rat pubère. Effets protecteurs du Zygophyllum album

Anwer Feriani, Ncir Marwa, Saoudi Mongi,El Feki Abdelfattah & Allagui Mohamed Salah Laboratoire d’Eco Physiologie Animale, Faculté des Sciences de Sfax, département des Sciences de la

Vie, BP 1171 Sfax 3000,TunisieP

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L’utilisation acrrue des pesticides pose un véritable problème de santé publique, à la fois pour les utilisateurs, mais aussi pour la population générale. Récemment, la bifenthrine (pyréthrinoide de synthèse) est devenue parmi les pesticides largement utilisés en agriculture (Prasanth and Rajini, 2005). Plusieurs études récentes ont montré qu’une exposition importante à cet insecticide est associée à des effets néfastes tels que la néphrotoxicité, la neurotoxicité, l’ulcère des intestins et de l’estomac ainsi que l’hématotoxicité (Seyed Khosrow Tayebati et al, 2009). Au cours des dernières années, un intérêt croissant est attribué aux études des molécules bioactives naturelles qui peuvent aider l'organisme à surmonter les dégâts causés par divers xénobiotiques. L’objectif de notre étude est d’évaluer l’impact de ce pesticide (la bifenthrine) au niveau du foie, en utilisant des biomarqueurs d’effets et d’autre part, de vérifier les eventuels effets hépatoprotecteurs de zygophyllum album, plante médicinale conue par ses vertus thérapeutiques. Nos résultats ont montré que la bifenthrine a induit une élevation des taux sériques des transaminases (ALT, AST) et du lactate déshydrogénase (LDH), signe d’une hépatotoxicité. Une étude histologique a été egalement réalisée montrant une remarquable altération au niveau du parenchyme hépatique (avec une vacuolisation cytoplasmique, hémorragie, et aussi une dilatation des espaces sinusoïdaux). Toutefois, le co traitement par le Zygophyllum album est accompagné par la suppression des perturbations biochimiques et cyto-morphologiques, comparativement aux rats éxposés.

Mots clés : Bifenthrine, Zygophyllum album, Rats Wistar, Fonction hépatique

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Neuroprotective effects of vitamins C and E upon ageing and aluminium toxicity in rats

Allagui Mohamed Salah, Saoudi Mongi, Feriani Anouar, Ncir Marwa, Elfeki Abdelfatteh Laboratory of Animal Ecophysiology, Faculty of Science of Sfax, 3018 Sfax, TunisiaP

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In the present study, beneficial effects of combined vitamins (C and E) upon behavioural and neurobiochemical disturbances due to aluminium (AlCl3) poisoning in aging rats were examined. Experiments were carried out for 4 months on: 1) one group of young (2 months old) control rats, 2) one group of old (24 months old) control rats, 3) one group of old rats daily given 50mg of AlCl3/kg (Al), 4) one group of old rats daily given vitamins C (200 mg/kg) and E (200 mg/kg) and 5) one group of old rats daily given 50mg of AlCl3/kg and vitamins C and E. Changes in various biochemical parameters of oxidative stress in brain were evaluated, histological staining was performed and behavioural troubles were recorded to assess cognitive functions. Our results show a significant decrease of body weight (BW) associated with a strong decline in cognition and spatial memory. Supplementation with vitamins C and E improved spatial learning and memory abilities in old rats and especially in old Al-treated rats as compared to the young animals. In old animals, lipids peroxidation level (TBARS) was significantly increased in brain, suggesting an oxidative stress. In parallel, activities of superoxide-dismutase (SOD), catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPx) were lowered as compared to control animals. In addition, histological examination confirmed that the daily exposure of old rats to AlCl3 at 50mg/kg (forcible feeding) led to neurodegenerative alterations in hippocampus and cerebral cortex. These adverse effects were clearly attenuated in animals given vitamins C and E.

Key words: Al- neurotoxicity, Oxidative stress, Vitamins C/E, Old rats

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Evaluation des effets géno-cytotoxiques induits par la deltaméthrine chez des rats Wistars: Effets protecteurs d’Alluim sativum

Ncir Marwa, Ben Salah Ghada, Allagui Mohamed Salah, El Feki Abdelfattah , Saoudi Mongi Laboratoire d’Eco Physiologie Animale, Faculté des Sciences de Sfax, Département des Sciences de la Vie, BP 1171 Sfax 3000,TunisieP

1

L’usage de plus en plus large des pesticides pose de sérieux problèmes écologiques et entraîne un danger croissant pour la santé des populations. L'objectif de cette étude est d'évaluer la toxicité de la deltaméthrine, insecticide pyréthrinoïde de synthèse ayant un large spectre d'action. Cette étude consiste à étudier le niveau des substances TBARS, biomarqueur du lipoperoxydation, l’activité des enzymes antioxydantes (la superoxyde dismutase (SOD), la catalase (CAT) et la glutathion peroxydase (GPx)) au niveau du tissu cérébral et les effets génotoxiques au niveau des cellules de la moelle osseuse en utilisant le test de micronoyau (MN) comme biomarqueur de géno-cytotoxicité. Nos résultats ont montré une augmentation significative du taux de la péroxydation lipidique (TBARS), associée à une réduction de l’activité des enzymes antioxydantes (la SOD, CAT et la GPx), au niveau des tissus cérébraux, chez le groupe de rattes traitées par la deltaméthrine comparativement aux témoins. En plus, une augmentation remarquable de la fréquence des micronoyaux dans les cellules de la moelle osseuse est observée on présence de ce pesticide. Toute fois, le co-traitement par l’Alluim sativum a minimisé significativement les effets néfastes cytotoxiques et génotoxiques induits par la deltaméthrine. Une étude histologique au niveau des tissus cérébraux montre bien des variations cytomorphologiques, et confirme bien le pouvoir protecteur de cette plante.

Mots clès: Deltamethrine, Stress oxydatif, Micro-noyaux, Alluim sativum.

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Valorisation des huiles essentielles de l’Origan et l’Eucalyptus dans la lutte biologique in vitro et in vivo contre feu bacterien

causee par Erwinia amylovora Afaf AMEUR, El Hassan ACHBANI, Naima RHALLABI, RHALLABI N., BENCHNIKH H.,

DOUSSOMO M.E, , HABBADI K., NACEIRI MRABTI H., BENBOUAZZA A., ENNAJI M.M., ACHBANI E.H.

Université Hassan II Mohammedia, Faculté des Sciences et Techniques, Laboratoire de Virologie, Microbiologie et Qualité/Eco-Toxicologie et Biodiversité, Mohammedia, Maroc.P

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Le feu bactérien est une maladie causée par Erwinia amylovora, qui affecte plusieurs espèces végétales, appartenant principalement à la famille des rosacées à pépins. Au Maroc, le feu bactérien a fait sa première apparition en 2006 dans la région de Meknès. Depuis, elle entraîne des pertes économiques importantes et dans l’absence d’un moyen de lutte efficace contre cette maladie, les recherches se penchent maintenant sur la lutte biologique. Le présent travail a comme objectif l’évaluation de l'efficacité de différentes huiles essentielles in vitro et in vivo contre la bactérie E. amylovora. Les Huiles essentielles (HE) sont extraites à partir des Plantes Aromatiques et Médicinales (PAM) en utilisant la technique d’hydrodistillation. Les concentrations minimales inhibitrices ont été déterminées par la méthode de dilution dans le milieu liquide. Et aussi, des tests ont été effectués aussi in vivo sur fruits immatures de poirier et au champ vis-à-vis la bactérie E.amylovora. Pour le test in vitro, La plupart des HE ont montré une forte activité antibactérienne à des concentrations très faibles. Le choix est porté sur l’origan et l’eucalyptus notamment exercent un effet antibactérien contre le pathogène ; ils inhibent le développement d’E.amylovora avec des pourcentages d’inhibition respectivement de 58,37% et de 43,27%. Les CMI et CMB des huiles varient entre 32 et 10 µg/ml et le rapport CMB/CMI montre que les deux huiles sont bactériolytique. Pour le test in vivo, les huiles ont montrés une efficacité bien remarquées sur fruits immatures du poirier et au niveau du champ.

Mots clés : Erwinia amylovora, rosacées à pépins, Huiles Essentielles, Origan, Eucalyptus

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Effect of cold on monoamines in the spinal cord of Muscovy ducklings Laïla LAMRI, Zineb CHOUKAIRI, Taoufiq FECHTALI

Faculté des Sciences et Techniques, Université HASSAN II MOHAMMEDIA-CASBLANCA, MAROCP

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This article shows the regional distribution of monoamines in the spinal cord of ducklings. Cold-acclimation of 3 weeks old ducklings, leads to an initial development of a potentialed shivering thermogenesis (PST), when the birds reach five weeks, this leads to a No shivering Thermogenesis (NST). Regarding spinal cords collected from cold-acclimated (CA), and thermoneutral (TN) ducklings, it was dissected into three regions : cervical, thoracic and lumbosacral and there monoamines were measured by Chromatography Phase High Performance Liquid (HPLC) with electronic detection. This research has shown that the levels of Norepinephrine (NE) were higher in the thoracic than the cervical and lumbosacral spinal cord in TN and CA ducklings. After exposure to cold, an increase in 3 weeks old TN ducklings, has been observed in the levels of 5- hydroxytryptamine (5-HT) in the cervical and lumbosacral cord, also the rate of dopamine (DA) to NE (0.25) is larger, wich implies the presence of dopamine in a specific area of the cervical cord.

Keys words : monoamines, shevering thermogenesis, spinal cord, cold-acclimated.

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Interaction of polyphenolic extracts with polyphenoloxidases: a cross inhibition study in fruits.

Hayet BELTAYEF laboratoire de biochimie alimentaire

The relationship between enzymatic browning and the content of phenolic compounds also requires further research. In addition, the development of dual controls to prevent browning in fresh-cut produce is critical to maintaining the quality and safety of fresh-cut produce. In our experiment, biochemical analysis allowed us to identify 6 pairs inhibitors: quince PPO/ PP red cherry and green tea; pear PPO/ PP olive leaf (noncompetitive inhibition), red apple PPO / PP black tea (uncompetitive inhibition); green grape PPO / PP kiwi and green apple/ PP kiwi ( competitive inhibition).

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Antimicrobial, antioxidant and antifungal-tyrosinase activities of muscle bioactive extracts from two North Tunisian coastal Holothuria species: H.

tubulosa and H. mammata Imen GHOMMEME, Sameh HATIRA, Elsa MECHA,Tesnime GHAZOUANI1; Emna MEDDEB1,2;

Maria DO ROSARIO BRONZE3,4 and Sami FATTOUCH1 1Laboratory of Protein Engineering and Bioactive-Molecules (LIP-MB), National Institute of Applied

Sciences and Technology (INSAT), University of Carthage, Tunis, Tunisia ; 2 Faculty of Science of Bizerte (FSB), University of Carthage, Tunis, TunisiaP

1

Sea cucumber (Holothuroidea, Echinodermata) is a food source for many coastal Asian and pacific regions. This organism is increasingly exploited by nutritionists and pharmacologists for its attractive bioactive substances. Herein, aqueous (AqE), methanolic (MthE) and acetone (AcE) extracts from the body wall of two Holothuria species caught from Northern Tunisian coastal lake have been investigated in a comparative manner. Both H. tubulosa and H. mammata MthEs showed the highest phenolic contents (3.89-7.77 mg gallic acid equivalent per 100 g fresh weight, respectively) and exhibited the strongest ABTS (cationic) and DPPH (anionic) radicals scavenging potentials ? 1990-2660 and 42-532 µM trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC) per gram fw, respectively. All the extracts have antibacterial activity, with the strongest potentials obtained for MthEs, especially against Bacillus subtilis and Staphylococcus aureus with MICs and MBCs ranged from 60 to 270 µg/ml. Moreover, using both liquid and solid mediums, MthEs showed strong antifungal activities against Aspergillus niger and Fusarium cholletotrichum. H. tubulosa MthE significantly (P<1) delayed A. niger mycelia melanisation and effectively inhibit fungal Tyrosinase activity, as revealed by enzyme kinetic analysis. Obtained data provide the basis potential uses of this edible benthic rejection for food, cosmetic and pharmaceutical applications

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Functional involvement of octadecaneuropeptide (ODN) in the process of neuroprotection

ghouili ikram, Laboratoire de neurologie et pathologie fonctionnelleP

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Reactive astrogliosis is a common feature in many kind of brain injuries, and activated glial cells are traditionally thought to exert detrimental effects on neurons. Nevertheless, several studies suggest that reactive astrocytes may also contribute to the defense of neurons against oxidative stress. We have recently shown that the astrocyte-produced octadecapeptide ODN, a fragment of the diazepam-binding inhibitor (DBI), exerts potent glioprotective and neuroprotective effects upon hydrogen peroxide (H2O2) injury. DBI and ODN have been initially described as ligands of central-type benzodiazepine receptor. Later, it has been demonstrated that ODN may also act through a metabotropic receptor which is notably involved in its glioprotective activity. The purpose of the present study was to examine the possible modulation of DBI gene expression and ODN release by moderate oxydative stress induced by H2O2 in cultured astrocytes. Incubation of astroglial cells with low concentrations of H2O2 (25 - 50 ?M) provoked a dose- and time-dependent increase of reactive oxygen species (ROS) without cell death. In addition, preliminary results showed that moderate concentrations of H2O2 increased DBI mRNA levels, and stimulated ODN release from cultured astrocytes. Moreover an analogue of ODN which acts as an antagonist of the metabotropic receptor, the cyclo1–8[DLeu5] OP (10-9 M) exacerbated the toxic effect of H2O2. Taken together these data suggest that moderate oxydative stress may increase the production of ODN by astrocytes which may exert a protective action on astrocytes and neurons.

Key words: astroglial cells, octadecaneuropeptide ODN, H2O2, oxidative stress.

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The neurotrophic effects of ODN in PC12 cells CHLAGOU Marwa, olfa masmoudi, David Vaudry

FST:laboratoire de neurologie et pathologie fonctionnelleP

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Growth of neurites processes is a critical step in neuronal development, regeneration, differenciation, and reponse to injury .The discovery of compounds that can stimulate neurite formation would be important for developing new therapeutics against both neurodegenerative disorders and trauma-induced neuronal injury. Thus, the purpose of the present study was to investigate the potential trophic effects of one of the endozepines, the octadecaneuropeptide ODN in the PC12 cells. To determine the neurotrophic effects of ODN, we utilized the PC12 clonal cell line, a long -standing Benchmark model of sympathetic neuronal differenciation .Incubation of cultured PC12 cells with graded concentration of ODN (10-18,10-6) M for 48h blocks cell division and promotes neurite out growth associated with morphological modification that were characteristic of differentiation cells in a dose dependant manner. These data suggest that ODN is a potent neutrophic factor in the PC12 cells.

Key words: PC12 cells, octadecaneuropeptide (ODN), differentiation.

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The evaluation of the behavioral effects of Peganum harmala extract in the Sprague dawley rats

Zineb CHOUKAIRI, Laila LAMRI, Taoufiq FECHTALI Faculté de sciences et techniques Mohammedia MarocP

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Peganum harmala L. (Zygophyllaceae), known as harmel, grows spontaneously in uncultivated and rocky areas from Mediterranean region. In Moroccan traditional medicine, seeds of Peganum harmala were used as powder, decoction, maceration or infusion for fever, diarrhoea, abortion and subcutaneous tumours and are widely used as a remedy for dolorous events. Peganum harmala L. are rich of alkaloids (?-carboline harmala) that have a wide spectrum of pharmacological actions in various areas. Harmine and related alkaloids binds to the benzodiazepine receptors and are also serotonin antagonists, CNS stimulants, and short-term monoamine oxidase (MAO) inhibitors. Small doses (25/ 50 mg) act as mild and therapeutic cerebral stimulant, sometimes producing drowsy or dreamy state for 1/2 h. larger doses up to 750 mg may have hallucinogenic effects, the intensity of which varies widely with the individual. Their activities as monoamine oxidase inhibitors have led to a possible use as a psychoactive drug to treat Parkinson's disease. In the present study, we investigate the behavioral effect of this plant in rats Male Sprague- Dawley rats weighting 150-260 g were used. And we proceeded to several test in order to evaluate the behavioral effects of the methanolic extract of P.harmala seeds. The plant shows a decrease in locomotors activity in the open field test. In the forced swim test, the time of immobility decreased in the treated animals compared to the controls demonstrating an antidepressant effect of the plant extract.

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In silico structural Study of 1-Aminocyclopropane-1-Carboxylate Synthase (ACS), a Key Enzyme in the Biosynthesis of the Ethylene Phytohormone:

seeking new effectors to control fruit ripening Nada ayadi, Faten RABOUDI, Sami FATTOUCH, Rabeb SHAIEK, Sarra ALOUI

How to delay fruit ripening is an important biological interest. During transport the fruits get harmed due to their early ripening. On fruit ripening there are many biochemical changes takes place like ethylene production. Both ethylene and the enzymes of ethylene synthesis are subjects of intensive scientific investigation. The control of ethylene production is of great interest in the food-processing industry because it can delay fruit ripening. Ethylene plays a key role in promoting fruit ripening, so altering its biosynthesis could be an important means to delay this process. The key enzyme in ethylene biosynthesis 1-aminocyclopropane-1-carboxylate synthase (ACS) catalyzes the conversion of S-adenosyl-L-methionine (SAM) to 1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid (ACC). Multiple sequence alignment revealed that ACS is a highly conserved protein across higher plants. One of the methods commonly used in the modelisation of the biological activity is the molecular docking, it consists in predicting the protein-ligand interactions. Molegro Virtual Dock (MVD 2010.4.2) is one of the most used molecular docking programs. It was used to study the inhibition of ACS of Malus domestica (PDB: 1M7Y; 1M4N; 1YNU; 1B8G; 3PIU) and Solanum lycopersicum (PDB: 1IAX ;1IAY) by different compounds. Docking results suggest that the compound PPG presents the best inhibitive effect. Furthermore, the compound PY4, with less docking energy was selected as novel inhibitor of ACS. The different docked compounds interact with key amino acids of the active site of the analyzed enzyme. Ligands with lowest energy scores exhibit strongest binding affinities to the targeted enzymes, a finding in agreement with reported experimental data in the literature. The usefulness of the selected inhibitors for ACS will eventually be determined by their abilities to inhibit or delay ripening of fruits to make their more availability and less harmed during transportation.

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Activités antioxydantes et antibactériennes des extraits de différentes espèces d’Asparagus.

Amel Hamdi, sonia Zaoui, Rabeb Tej, Mokhtar Lachaâl et Najoua Karray-Bouraoui

Faculté des Sciences de Tunis1

Les extraits naturels de plantes contiennent une variété de composés phénoliques auxquels sont attribuées diverses activités biologiques. Le genre Asparagus est une plante méditerranéenne largement utilisée en médecine traditionnelle pour ses diverses propriétés biologiques vue sa richesse en biomolécules actives tels que les polyphénols. Dans la présente étude on a tenté d’analyser quantitativement les composés phénoliques et d’évaluer les activités : antioxydante , antimicrobienne et antifongique des extraits organiques et aqueux préparés à partir des cladodes et des rhizomes de trois espèces du genre Asparagus (A. albus, A. acutifolius, A.racemosus) appartenant a la même famille des liliacées. Les résultats ont montré que les teneurs en polyphénols et en flavonoïdes des extraits aqueux des cladodes et des rhizomes des trois espèces d’Asparagus sont plus importantes que celles des extraits organiques. Pour l’activité antioxydante totale, les extraits méthanoliques des cladodes d’Asparagus acutifolius L. et des rhizomes d’Asparagus racemosus L. ont présenté une activité très élevée comparée à celle des extraits aqueux. Cependant l’extrait obtenu par décoction a montré la plus forte activité antiradicalaire pour toutes les espèces. L’activité antimicrobienne a été déterminée sur 15 souches bactériennes (Gram+ et Gram-) et cinq levures selon la méthode de diffusion sur puits. Les extraits méthanoliques des cladodes et des rhizomes des trois espèces d’Asparagus ont montré une importante activité antibactérienne contre la plupart des souches testées. Ces mêmes extraits ont donné aussi les plus fortes activités contre les cinq levures testées par comparaison avec les extraits aqueux.

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Diuretic activity of Carob Honey (Ceratonia siliqua L.) in wistarnormal rats Redouan EL-HASKOURY, Soumaya ZIZI, Badiaa LYOUSSI

PPSE-FSDM-FesP

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Aim of the study: In the Moroccan traditional medicine, the honey, widely is used to treat several types of pathology. Since, the diuretic activity of this substance has not been investigated in scientifically controlled studies; the aim of the present study was to evaluate the diuretic potential of carob honey in normal rats after sub-chronic oral administration. Materials and methods: Adult male Wistar rats weighing between 230 and 278 g are used. Each animal was placed in an individual metabolic cage for three days prior to commencement of the experiment for adaptation. The animals were divided into three groups (n=5), for determined the sub-chronic (repeated dose) diuretic activity. The first group of rats received orally distilled water 10 mL/kg BW, and served as the control group. The second group was administered orally of 10 mg/kg BW of furosemide, was used as the reference drug (positive control). The thirth group was treated with an oral dose of 100 mg/kg BW of carob honey. Results: The effects of the sub-chronic activity of urine excreted were significantly increased compared to controls group. The honey increased urinary levels of Na+ and K+, to about the same extent, while furosemide keeps unchanged, plasma electrolytes. Conclusion: According to results, the natural carob honey showed diuretic, natriuretic and kaliuretic activity.

Keywords : Carob honey, furosemide, Diuretic activity; Natriuretic and kaliuretic activity.

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Effets hepato- et nephro-protecteur des huiles essentielles d’Eucalyptus cameldulensis vis-à-vis du stress oxydant induit par l’alloxane chez le rat

Slimen Selmi, Kais Rtibi, Hichem Sebai, Lamjed Marzouki et Najoua Gharbi Laboratore de Physiologie Animale, Département des Sciences de la Vie, Faculté des Sciences de Tunis.P

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L’Eucalyptus (Eucalyptus cameldulensis L.) est une plante médicinale connue depuis des siècles pour ses effets bénéfiques sur la santé humaine. Dans ce cadre, la présente étude porte sur l’étude du rôle protecteur des huiles essentielles d’Eucalyptus cameldulensis (HEEC) vis-à-vis de l’hépato et la nephro-toxicité induites par l'alloxane chez le rat. Pour ce faire, nous avons utilisé des rats mâles de souche Wistar répartis en quatre groupes: Contrôle (C); Diabétique (D); contrôle + Huiles Essentielles (C +HE) et diabétique + Huiles Essentielles (D + HE). Vingt quatre heures après la dernière injection, les animaux ont été sacrifiés, le foie et les reins ont été rapidement broyés et homogénéisés dans un tampon phosphate. Après centrifugation, les surnageants ont été utilisés pour la détermination du taux de MDA, du niveau des groupements thiols aussi bien que l’activité des enzymes anti-oxydantes. Nos résultats ont montré que les huiles essentielles d’Eucalyptus protègent contre la peroxydation lipidique et l’épuisement des groupements sulfhydriles induits par l’alloxane. Nous avons également montré que l’intoxication alloxanique est accompagnée par une déplétion de l’activité des enzymes antioxydantes comme la catalase (CAT), la glutathion peroxydase (GPx), la superoxyde dismutase totale (SOD), la Cu / Zn-SOD, la Mn-SOD aussi bien que la Fe-SOD. La co-administration des HEEC protège contre la déplétion des activités enzymatiques et ramène les valeurs aux niveaux basaux. Ainsi, nos résultats illustrent clairement le rôle hépato- et réno-protecteur des huiles essentielles d’Eucalyptus cameldulensis vis-à-vis du stress oxydant induit par l'alloxane.

Mots clés: Eucalyptus cameldulensis, huiles essentielles, alloxane, foie, rein, stress oxydant, rat.

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Rôle protecteur de l’armoise champêtre vis-à-vis des lésions gastriques induites par l’aspirine chez le rat

Hichem Sebai, Mohamed-Amine Jabri, Kais Rtibi, Abdelaziz Souli, Slimen Selmi, Olfa Tebourbi et Mohsen Sakly

Laboratoire de Physiologie Intégrée, Faculté des Sciences de Bizerte, 7021 Zarzouna, Tunisia ;P

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L’armoise champêtre (Artemisia campestris L.) est une plante médicinale largement utilisée dans la pharmacopée traditionnelle pour ses vertus thérapeutiques notamment au niveau du tube digestif. Dans ce cadre, nous nous sommes intéressés à l’étude de l’implication du stress oxydant et de certains médiateurs cellulaires dans le rôle protecteur de l’extrait aqueux d’Artemisia campestris (EAAC)vis-à-vis des lésions gastriques induites par l’administration aiguë de l’aspirine chez le rat. L’expérimentation a porté sur 80 rats Wistar mâles répartis en huit lots témoins et traités. L’EAAC (100, 200 et 400 mg/Kg, PC), l’acide caféique (50 mg/kg, PC) et la famotidine (20 mg/kg, PC) ont été administrées pendant10 jours par voie orale (p.o.). Le 10ème jour, après 24 heures de jeûne et deux heures après le dernier gavage, les animaux ont été intoxiqués durant une heure par l’administration orale unique d’aspirine à la dose (300 mg/kg, PC). Nos résultats ont montré que l’administration de l’aspirine à la dose (300 mg/kg, PC) induit l’apparition de zones ulcéreuses accompagnées par un état de stress oxydant qui a été démontré par une augmentation du taux de MDA, reflet de la lipoperoxydation membranaire, aussi bien que des effets délétères sur les niveaux gastriques d’enzymes antioxydantes telles que le superoxyde dismutase, la catalase et la glutathion peroxydase. L’aspirine induit également l’augmentation du niveau tissulaire en certains médiateurs cellulaires comme le fer libre, le calcium et le peroxyde d’hydrogène. Toutes ces perturbations d’ordre morphologique et biochimique sont corrigées d’une manière significative et dose-dépendante par un prétraitement subaigu par l’extrait aqueux d’Artemisia campestris. La présente étude montre les effets gastro-protecteurs de l’extrait aqueux d’Artemisia campestris lors d’intoxication à l’aspirine. Par ailleurs, nos données confirment l'utilisation de l’armoise champêtre dans la médecine populaire traditionnelle tunisienne pour le traitement des maladies gastro-intestinales.

Mots clés: Ulcère gastrique, Armoise champêtre, stress oxydant, réaction de Fenton, rat.

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Etude de l’effet neuro-protecteur de l’extrait aqueux des pépins de myrte (Myrtus communis L.) vis-à-vis du stress oxydant induit par l’alcoolisation

sub-chronique chez le rat Mohamed-Amine, Hichem Sebai, Kais Rtibi, Abdelaziz Souli et Mohsen Sakly


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Le myrte (Myrtus communis L.) est une plante médicinale utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle tunisienne. Par ailleurs, cette plante possède de nombreuses propriétés thérapeutiques en raison de sa richesse en composés phénoliques. Dans ce cadre, le présent travail, a pour objectif d’étudier le rôle neuro-protecteur de l’extrait aqueux des pépins de myrte (EAPM) vis-à-vis du stress oxydant induit par l’administration sub-chronique de l’éthanol chez le rat. L’expérimentation a porté sur 60 rats Wistar mâles répartis en six lots témoins et traités. L’extrait de pépins de myrte (25, 50 et 100 mg/kg, PC) et la quercétine (50 mg/kg, PC) ont été administrés pendant 6 semaines par voie orale (p.o.). L’éthanol (3 g/kg, PC, 35% v/v) a été administré quotidiennement une heure après l’administration de l’EAPM ou de la quercitrine. Après 6 semaines, les animaux ont été sacrifiés et les cerveaux ont été immédiatement prélevés et homogénéisés pour déterminer le taux de MDA, l’activité de l’acétylcholinestérase aussi bien que celle des enzymes antioxydantes. Nos résultats ont révélé que l’alcoolisation sub-chronique induit un état de stress oxydant au niveau cérébral, qui a été démontré par une augmentation du taux de MDA, reflet de la lipoperoxydation membranaire, aussi bien que la déplétion de l’activité des enzymes antioxydantes telles que la superoxyde dismutase, la catalase et la glutathion peroxydase. L’alcoolisation sub-chronique induit également une augmentation de l’activité acétylcholinestérase tissulaire. Toutes ces perturbations provoquées par l’intoxication éthylique sont corrigées d’une manière dose-dépendante par la co-administration de l’EAPM. La présente étude montre que l’extrait aqueux des pépins de myrte corrige les troubles nerveux induits par l’administration sub-chronique de l’éthanol chez le rat. En effet, cette plante médicinale peut être proposée comme un additif alimentaire pour se protéger vis-à-vis de certaines pathologies.

Mots clés : Ethanol, myrte, stress oxydant, cerveau, rat.

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Mediterranean Rosemary (Rosmarinus officinalus L.) fromAlgeria: Chemical composition composition, antioxidant and antimicrobial properties of the

essential oils and ethanol extracts TYDIA OUTALEB, MOHAMED HAZZIT, AMINE YEKKOUR, AOUMEUR BAALIOUAMER,

ZOULIKHA FERHAT Département de Technologie Alimentaire, Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie, El-Harrach (ENSA),

Alger, AlgeriaP

1

The antioxidant and antimicrobial abilities of Rosmarinus officinalis essential oils (EOs) and ethanol extracts (EEs), obtained from plant sampling in three different Algerian regions, were assed. The chemical compositions analysis of EOs identified a total of eighty components. The main components of two samples were ?-pinene (24.7 - 51%), limonene (4.5-14.3%) and camphor (7.8-13.8%), while the third one was characterized by camphor (32%), camphene (22%) and ?-pinene (20.9%) as the main components. The antioxidant ability of EOs and EEs evaluation, by using DPPH radical scavenging test, exhibited the greater efficiency of EEs than BHT (IC50= 10.4 - 20.7 and 28±0.7 mg/L, respectively), while EOs failed to scavenge 50% DPPH radical. This grater antioxidant effectiveness were confirmed by the reductive potential test. The antimicrobial activity was evaluated by determining the minimum inhibitory concentration against several problematic bacteria, filamentous fungi and one yeast. In comparison with EOs, EEs were the most active, especially towards gram-positive bacteria.

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Extraction and larvicidal activity of Capparis spinosa Raoudha Mezghani-Jarraya, Fatma Njeh, Néjia Hamed, Ali Ayadi, Mohamed Damak & Hayet

Hammami Laboratory of Chemistry of Natural Substances, Faculty of Sciences of Sfax, BP 1171, 3000 Sfax,

University of Sfax, TunisiaP

1

The larvicidal activities of three Capparis spinosa extracts/fraction that were found to posses notable molluscicidal activities against Galba truncatula and Fasciola hepatica larval stages, infecting this snail in Tunisia, were evaluated. Materials and methods: Most potent molluscicidal extracts/fraction were tested at LC90 on a group of 20 naturally infected snails (3.5 - 5 mm in length). The activity of each molluscicidal extract was interrupted after 48 h by placing snails in dechlorinated water. A group of 20 infected snails, not exposed to molluscicides before and placed only in dechlorinated water, was used as a control. After dissection, snail bodies were removed in 200 mL of dechlorinated water. The cercariae and rediae were assumed to be dead once they stop moving. Deteriorated larval stages were identified by their surface alteration and vesiculation. The numbers of deteriorated and undeteriorated larval stages (rediae, cercariae and intraredial germinal masses) were counted in each snail; then the deterioration rate was calculated. Results: The three Capparis spinosa most potent extracts/fraction were toxic to the larval stages of Fasciola hepatica. The methanolic fraction of the leaf ethyl acetate extract was significantly more toxic than the leaf and stem ethyl acetate extracts to cercariae (P<0.05).

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Le neuropeptide PACAP protège les cellules astrogliales de la mort apoptotique induite par le stress oxydatif en activant les voies de signalisation

PKA, PKC et MAPK DOUIRI SALMA, BAHDOUDI SEYMA, VAUDRY DAVID

Laboratoire de Neurophysiologie Fonctionnelle et Pathologie, UR-11ES09, Faculté des Sciences de TunisP

1

Le stress oxydant,résultat d’une production massive de ROS,est impliqué dans plusieurs troubles neurodégénératifs.Les cellules astrogliales possèdent une certaine résistance à l’attaque oxydative grâce à leurs équipements enzymatiques antioxydants. Cependant, les astrocytes restent vulnérables aux effets d’un stress oxydatif sévère;et peu de travaux se sont intéressés à la protection des astrocytes.Par ailleurs,les astrocytes en culture expriment des récepteurs fonctionnels pour le facteur neuroprotecteur le pituitary adenylate cyclase-activating polypeptide (PACAP).De plus, plusieurs travaux suggèrent qu’outre son effet direct sur les neurones, le PACAP pourrait présenter une action neuroprotectrice via l’activation des cellules astrocytaires.Ces données nous ont conduits à émettre l’hypothèse que le PACAP pourrait jouer un rôle dans la protection des astrocytes vis-à-vis d’un stress oxydatif.Le but de ce présent travail était donc d’étudier la capacité du PACAP à protéger les cellules astrogliales de la mort cellulaire induite par la toxicité oxydative du (H2O2),et à promouvoir l’activité du système antioxydant endogène.Le traitement des astrocytes en culture par le H2O2 (100 – 400 µM)entraine une diminution dose-dépendante du nombre de cellules vivantes.L’effet délétère du H2O2 est complètement inhibé par des doses croissantes de PACAP (10-14 M à 10-6 M). Le PACAP réduit l’effet du H2O2 sur i)l’apparition des transformations morphologiques ii)l’accumulation des ROS,iii)la réduction du taux de glutathion intracellulaire,iv)la réduction du potentiel mitochondrial et v) l’activation de la caspase-3. Par ailleurs, nous démontrons que le PACAP stimule de façon dose-dépendante l’activité des enzymes antioxydantes(SOD)et catalase et contrecarre les effets du H2O2 sur l’inhibition de l’activité de ces deux enzymes.Le PACAP6-38,un antagoniste des récepteurs PAC1,abolit totalement l’effet glioprotecteur du PACAP mais partiellement son action antioxydante contre le stress oxydant.Enfin,nos travaux montrent que le blocage de l’activité de la PKA,PKC et de la MAPK supprime l’action protectrice du PACAP sur la mort apoptotique et l’ihnibition de l’activité SOD et catalase induite par le H2O2

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Rôle protecteur de l’extrait décocté de la camomille (Matricaria recutita L.) vis-à-vis du stress oxydant cérébral induit par l’éthanol chez le rat

Latifa Chehimi, Mohamed-Amine Jabri, Kais Rtibi, Hichem Sebai, Abdelaziz Souli, Olfa Tebourbi et Mohsen Sakly


1

La camomille (Matricaria recutita L.) a été utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle. En effet, cette plante possède de nombreuses propriétés thérapeutiques en raison de sa richesse en composés phénoliques. Dans ce cadre nous nous sommes intéressés a étudier le rôle neuro-protecteur de l’extrait décocté de la camomille vis-à-vis du stress oxydant induit par l’administration sub-chronique de l’éthanol chez le rat. L’expérimentation a porté sur 40 rats Wistar mâles de poids moyen 200±15 g répartis par tirage au sort équilibré en quatre lots témoins et traités. L’extrait décocté de la camomille (100 mg/kg, PC) et l’éthanol (3 g/kg, PC, 35% v/v) ont été administrés par voie orale (p.o.). Après 6 semaines, les animaux ont été sacrifiés et les cerveaux ont été immédiatement prélevés et homogénéisés dans un tampon Tris-NaCl 50 mM, pH 7,4. Les surnageants ainsi obtenus sont utilisés pour déterminer le taux de MDA aussi bien que l’activité des enzymes antioxydantes. Nos résultats ont révélé que l’éthanol en sub-chronique à raison de 3 g/kg PC induit un stress oxydant au niveau cérébral qui a été démontré par une augmentation du taux de MDA aussi bien que la déplétion de l’activité des enzymes antioxydantes telles que la superoxyde dismutase, la catalase et la glutathion peroxydase. L’alcoolisation sub-chronique induit également l’augmentation du niveau tissulaire en certains médiateurs cellulaires comme le fer libre, le calcium et le peroxyde d’hydrogène. Toutes ces perturbations induites par l’intoxication éthylique sont corrigées d’une manière significative par la co-administration de l’extrait décocté de la camomille. La présente étude montre que l’extrait décocté de la camomille corrige la neuro-toxicité induite par l’administration sub-chronique de l’éthanol chez le rat. Ainsi, cette plante médicinale peut être proposée comme un additif alimentaire pour se protéger vis-à-vis de certaines pathologies.

Mots clés: Ethanol, camomille, stress oxydant, réaction de Fenton, cerveau, rat.

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Effet de l’ecorce de Noyer Juglans regia L. sur les parametres zootechniques du rat wistar

Nesrine Boukettaya, Karim Kriaa, Khaled Hamden, Abdelfattah ELFEKI, Nabil KECHAOU Groupe de Recherche en Génie des Procédés Agroalimentaires, Laboratoire de Recherche en Mécanique

des Fluides Appliquée, Ecole Nationale d’Ingénieurs de Sfax, Université de Sfax, BP 1173 3038, Sfax, Tunisie.P

1

En raison des effets toxiques potentiels de l’écorce de noyer, une étude in vivo a été menée afin d’évaluer la réponse comportementale et pondérale des rats à une administration orale subaigüe et répétée de l’écorce de noyer seule et associée au sorbitol, un agent de charge des produits de confiseries. Des rats mâles Wistar de masse moyenne 160 ± 4 g et obtenus de la Pharmacie Centrale ont été aléatoirement divisés en huit groupes de six animaux chacun. Les animaux sont mis en phase d’acclimatation d’une semaine. L’aliment et l’eau sont distribués ad libitum. Les différents groupes traités reçoivent par gavage une dose journalière de la poudre de l’écorce de noyer sans et avec le sorbitol allant de 1,33 à 4 mg d’écorce de noyer/Kg/j pendant 28 jours. Pendant cette période de traitement, on suit quotidiennement le comportement et les paramètres zootechniques des rats à savoir la masse corporelle, le rendement alimentaire, la prise alimentaire. Les poids relatifs des organes cibles foie et reins seront déterminés après sacrifice par décapitation cervicale. Durant la période du traitement, l’observation journalière montre que l’activité générale des rats est normale chez tous les groupes. Aucune perturbation neurophysiologique n’est remarquée. Les résultats montrent que l’administration par voie orale des différentes doses de la poudre de l’écorce de noyer sans ou avec sorbitol, n’a pas causé d’effet négatif sur la croissance générale des rats, leur prise et rendement alimentaires. De plus, il n’y a pas de variations significatives des poids relatifs du foie et des reins chez tous les groupes traités. Ainsi la poudre de l’écorce de noyer n’a pas induit une lésion cellulaire au niveau de ces organes.

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Proteomic analysis of response to oxidative stresse in a wild-type wine strain of Saccharomyces cerevisiae

Talbi wafa, Aloui Sara, Ghazouani tesnime laboratoire de biochimie INSAT Tunisie P

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The yeast Saccharomyces cerevisiae has been used by mankind for millennia for baking and brewing. With the emergence of modern biotechnology, yeast has become one of the prevailing organisms in production environments. Today, bakers’ yeast is not only used for producing beer, wine and bred, but also therapeutics such as insulin and other peptides, the bulk chemical ethanol as well as a wide and increasing palette of chemical feedstoc. In industrial production processes using yeast, cells are usually exposed to some environmental change such as an increase in osmotic pressure or accumulation of ethanol and/or carbon dioxide, oxidation, changes in temperature, nutrients and pH.This limits very often heavily production, productivity and efficiency of the process itself. Using two-dimensional gel electrophoresis, combined with immunodetection of protein carbonyls, we report here that exposure of the yeast Saccharomyces cerevisiae to oxidative stress allows a marked increase in cellular protein carbonyl levels, indicative of oxidative protein damage

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Effet Antifibrotiques et antioxydants d’un extrait de romarin sur un modèle de fibrose pulmonaire expérimentale

BAHRI Sana, GASMI Khaoula, Saloua FAZAA, Mona MLIKA , Riadh KSOURI , Raja SERAIRI , Saloua JAMELEDDINE

Laboratoire de Physiologie, Faculté de Médecine de TunisP

1

Dans ce travail nous nous proposons, de tester l’effet du Romarin (RO) sur le stress oxydant et la

fibrose pulmonaire induits par la bléomycine (BLM) chez le rat wistar. L’induction de la fibrose a été réalisée par injection intra trachéale unique de BLM (4 mg/Kg). Les animaux ont été répartis en 4 groupes de 10 rats chacun (poids moyen 200 ± 30g ) . Un premier groupe, témoin (G1), un deuxième groupe ayant subi une injection de BLM (G2), un troisième groupe traité uniquement par le RO (G3), un quatrième groupe ayant subi une injection de BLM (G4). Le RO extrait avec l’éthanol à 70%, a été administré par injection intra péritonéale quotidienne (75mg/Kg) chez les rats des groupes G3 et G4. Tous les rats ont été sacrifiés 21 jours après le démarrage du protocole expérimental. Les fragments du tissu pulmonaire prélevés et broyés , ont révélé un déséquilibre au niveau des marqueurs du stress oxydant avec une augmentation significative du MDA (p<0.01 ) , une diminution significative du taux de la Catalase ( p<0.01), du GST (p<0.001), et des groupements thiols (p<0.05 ) dans le groupe G2 par rapport au contrôle . Ce déséquilibre a été restauré chez les rats du groupe G4 avec une diminution significative du MDA (p<0.05), et une augmentation significative du taux de la catalase (p<0.001), du GST et des groupements thiols (p<0.01 ) par rapport au G2 . Ces résultats s’expliquent en grande partie par la richesse de notre extrait en polyphénols et en flavonoïdes, molécules connues par leurs effets antioxydants. Les résultats anatomopathologiques ont montré également une réduction significative du score de la fibrose (p<0.01 ) dans le groupe G4 comparativement au groupe G2. Cette étude nous a permis de conclure, que cet extrait du Romarin possède une forte activité antioxydante et antifibrosante.

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Effet protecteur de l’extrait aqueux de la caroube contre l’hépato-toxicité et le stress oxydatif induit par le DSS chez le rat in vivo

Kaïs Rtibi, Abdelaziz Souli, Hichem Sebai, Mohamed Amine Jabri, Jean-Claude, Jamel El-Benna, Mohamed Amri et Mohamed Lamjed Marzouki

Laboratoire de Nutrition et Physiologie Animale - Institut Supérieur de Biotechnologie de BéjaP

1

Le caroubier ou Ceratonia siliqua est un arbre essentiellement méditerranéen d’importance écologique, socio-économique, industrielle et ornementale. La caroube, gousse du caroubier, est utilisée dans la médecine traditionnelle pour le traitement de certaines affections. Le présent travail a pour objectif d'étudier l’effet protecteur de l’extrait aqueux de la caroube contre l’hépato-toxicité et le stress oxydatif induit par l’administration aiguë de dextran sulfate sodium (5%) chez le rat. 32 rats mâles Wistar (180-200 g) ont été répartis en quatre groupes : contrôle (C), extrait aqueux de la caroube (EAC), enflammé (DSS) et extrait aqueux de la caroube enflammé (EAC-DSS). Pendant 14 jours, les rats des groupes EAC et EAC-DSS ont reçu par voie orale de l’EAC tandis que les deux autres groupes de rats ont reçu de l’eau. Au cours des 7 derniers jours de l’expérimentation, les animaux des groupes DSS et EAC-DSS ont reçu du DSS à 5% dilué dans leur boisson. Au 21ème jour, les rats ont été sacrifiés et les foies sont prélevés pour analyser les marqueurs relatifs à l'hépato-toxicité et à l’installation d'un stress oxydatif. Les résultats sont exprimés sous forme de moyennes ± SEM. Nos résultats ont montré que le DSS (5%) induit une toxicité hépatique et fait apparaitre un stress oxydatif traduit par une augmentation de la production du MDA, reflet de la lipoperoxydation membranaire, ainsi que par des effets délétères sur les niveaux tissulaires des enzymes antioxydantes telles que la superoxyde dismutase, la catalase et la glutathion peroxydase. Ces perturbations sont corrigées d’une manière dose-dépendante par un prétraitement subaigu par l’extrait aqueux de caroube. Le présent travail montre que l’extrait aqueux de la caroube possède un effet protecteur vis-à-vis de l'hépato-toxicité et le stress oxydatif provoqué par l’administration aigue du DSS chez le rat in vivo.

Mots clés : Caroube, DSS, hépato-toxicité, stress oxydant, rat.

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Effet des huiles essentielles obtenues de l’ecorce de pistaches sur le developpement in vitro et in vivo de Penicillium sp.

Hibar Khaled Centre Régional des Recherches Agricoles à Sidi BouzidP

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Afin de valoriser les déchets de pistaches (paroi externe ou écorce) une étude de l'effet des huiles essentielles obtenues à partir de l’écorce de pistaches a été réalisée in vitro et in vivo. Dans cet essai, nous avons étudié l'effet leur inhibiteur sur le développement de P. italicum, P. digitatum et P. expansum causant respectivement des maladies post-récolte sur les agrumes et les pommes. Après l'extraction des huiles selon la technique d'hydro-distillation, leur effet in vitro a été étudiée par trois techniques de confrontation à savoir par contact direct sur milieu de culture en utilisant des disques imbibés d’huile, ation par contact direct en dissolvant l’huile essentielle dans le milieu de culture et une confrontation à distance qui consiste à utiliser deux boites séparées l’une porte le pathogène et l’autre contient un disque de papier filtre imbibé d’huile essentielle ; par la suite, un assemblage hermétique des 2 boites par superposition a été réalisé. Les résultats obtenus ont montré que, dans les trois techniques, les huiles essentielles ont inhibé la croissance mycélienne des trois agents pathogènes testés par au moins 30%. L'inhibition la plus importante est obtenue avec P. digitatum en utilisant la technique de dissolution de l'huile essentielle dans le milieu de culture, où le pourcentage d'inhibition était supérieur à 65%. L’inoculation et le traitement des oranges de la variété maltaise ou des pommes de la variété « Golden Delicious » par les huiles essentielles et leur conservation pendant 30 jours à 6°C, a significativement réduit l’incidence de la pourriture qui n’a pas dépassé 20 et 15% sur les oranges et les pommes respectivement. Cette valeur était de l’ordre de 80% sur les lots inoculés et non traités des oranges et 75% dans le cas des pommes non traitées.

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Chemical composition, antioxidant, antimicrobial and insecticidal activities of Algerian Cymbopogon schoenanthus (L.) Spreng, extracts

Mohamed Hazzit, Wahiba Aous, Wassila Khalfi, Fazia Mouhouche, Aoumeur Baaliouamer, Meriem Rabia, Kamilia Cherfi

Département de Technologie Alimentaire, Ecole Nationale Agronomique, El-Harrach, AlgerP

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The methanol extracts and essential oils of six samples of Cymbopogon schoenanthus (L.) collected from the wide Algerian Sahara were analyzed for their chemical compositions and tested for their antioxidant, antimicrobial and insecticidal activities. The essential oils were analyzed by GC and GC-MS while methanol extracts were analyzed in terms of the dosage in total phenolic and flavonoids contents. The antioxidant capacity was tested by scavenging of radicals DPPH• and ABTS•+. The insecticidal activity against Callosobruchus maculatus F. was evaluated using direct contact application and fumigant method. The antimicrobial activity was tested against four bacteria (two Gram-positive and two Gram-negative) and two yeasts. The oils from the Hoggar and Taasili Najer regions were characterized by piperitone (55.1-57.3%) as the main prominent component, while samples from all the other Sahara regions were dominated by 2-carene (13.4-14.7%), limonene (8.7- %), cis-p-Menth-2-en-1-ol (12.1-13.4%), trans-p-Menth-2-en-1-ol (8.4-10.1%), elemol (8.7- 9.2%) and ?-Eudesmol (6.2-6.8%). Pseudomonas aeruginosa was the most resistant against all the oils and saccharomyces cerevisiae was the most sensitive. The piperitone-rich oils were the most toxic against C. maculatus with the fumigant test while the other oils were the most efficient with contact application (LD90=2-3hours). In comparison with BHT and Trolox, acted as positive controls for DPPH and ABTS tests, respectively, the oils showed weak antioxidant activities. By contrast, the methanol extracts showed appreciable antioxidant activity (IC50=40-51?g/mL).

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Les composés phénoliques de Pinus halepensis en tant que bio-indicateurs des forêts

REFIFA Taoufik 1* et HELAL Ahmed Noureddine11

Laboratoire Bioressources, Biologie Intégrative et Valorisation

Les polyphénols des feuilles montrent une forte variation intra spécifique à la fois temporelle et spatiale. Ces variations sont influencées par le niveau de pollution atmosphérique. L'utilisation des composés phénoliques totaux des aiguilles comme indicateurs biologiques de la qualité de l'air semble être d'utile pour l'évaluation des pourcentages de dioxyde de soufre et des oxydes d'azote. Ainsi les composés phénoliques simples constituent des bio-indicateurs précieux. Les extraits aqueux des aiguilles vertes de Pinus halepensis récoltés des forêts de Bizerte, Tabarka, Seliana et Oueslatia présentent des teneurs élevées en polyphénols totaux (PT), elles sont comprises entre 71,3 et 92,4 E-GA/g MS. En effet, des études antérieures ont montré une augmentation des PT chez le pin d’Alep suite à une exposition au dioxyde de soufre, ou à l’ozone. L’analyse par HPLC UV-visible (Agilent Technologies) des extraits aqueux des aiguilles vertes des quatre sites a montré une richesse en acides phénoliques. La teneur en acide gallique et cinnamique, bio-indicateurs de la présence des polluants atmosphériques, des extraits aqueux des aiguilles de Pinus halepensis oscillent respectivement entre 5,13 à 6,3 et 2 à 11,27 mg/ml. Des études antérieures ont montré une corrélation positive entre les polluants atmosphériques et la teneur en acide gallique et cinnamique. En effet, nous avons noté que les teneurs en acides galliques des extraits des quatre sites de récolte dévoilent une variabilité de la qualité de l’air avec le site écologique. Ceci est confirmé par les teneurs des extraits aqueux des quatre sites en acides cinnamique. Les aiguilles de provenance Tabarka, Oueslatia présentent des teneurs élevées en acides gallique et cinnamique, absents dans les extraits d’origine Bizerte et Seliana ce qui nous permet d’avoir une appréciation de la qualité de l’air des sites. Nous pouvons déduire que l’atmosphère des sites Tabarka et Oueslatia présentent des teneurs plus élevées en aéropolluants.

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Réponses physiologiques de Pisum sativum à la salinité et à l’acide gibbérellique

khalloufi Mouna, Houneida Attia, Najoua Msilini, Thouraya Amdouni, Fedia Rebah, Chayma Ouhibi et Mokhtar Lachaâl

Unité de Physiologie et de Biochimie de la réponse des plantes aux stress abiotiquesP

1

Le pois est une légumineuse à graines riche en fibres cellulosiques et en protéines. C’est également une source non négligeable de minéraux et de vitamines. Nous nous sommes proposés, dans cette étude, de mieux caractériser les réponses physiologiques de P. sativum aux effets combinés de NaCl 100 mM et des gibbérellines (AG3). Notre analyse, basée sur des paramètres morphologiques et physiologiques (croissance et nutrition), a révélé que le traitement NaCl 100 mM a provoqué une diminution de la croissance qui s’est traduite par une réduction de l’élongation, de la distribution et de la densité racinaire, du nombre de feuilles et de la surface foliaire ainsi que par une diminution de la production de matière sèche des organes souterrains et aériens. Toutefois, l’apport de l’AG3 au milieu salé a induit une augmentation de ces différents paramètres suggérant un effet améliorateur de cette hormone sur la croissance de P. sativum en présence de sel. La présence de NaCl 100 mM a entrainé également une perturbation de la machinerie photosynthétique. En effet, le taux des pigments chlorophylliens (a et totale) et l’activité photosynthétique sont diminués par rapport aux plantes témoins. Cependant, l’apport exogène d’AG3 a restauré cette diminution pour l’assimilation nette de CO2, mais pas pour celle des chlorophylles. Des analyses supplémentaires ont porté sur l’effet de l’interaction salinité/AG3 sur les teneurs de quelques osmolytes ont montré une augmentation des teneurs en sucres et une diminution de celles de l’amidon en présence de NaCl 100 mM. La combinaison sel-AG3 a entrainé une compensation des teneurs en sucres solubles, mais pas de celles de l’amidon, suggérant un effet bénéfique de l’AG3 dans les conditions de salinité.

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Nouvelle caractérisation moléculaire chez l’espèce Dugesia sicula MEDDEB Emna, CHAOUACHI Meriem, FATTOUCH Sami, GHOMMEME Imen

INSAT TunisieP

1

Dans ce travail nous avons cherché à caractériser la planaire d’espèce Dugesia sicula par identification de certains gènes et marquage de ces derniers par Hybridation in situ. Nous avons étudié aussi l’effet des extraits phénoliques à l’échelle cellulaire ; comptage et isolement qualitatif et quantitatif des cellules des planaires traités par ces extraits. Aucun gène n’a été identifié auparavant chez Dugesia sicula ; pour cette raison, nous avons choisi comme modèle l’espèce Dugesia japonica vu leur rapprochement phylogénétique. En se basant sur les séquences de ce modèle, nous avons cherché certains gènes exprimés au cours de régénération de différents organes; PC2 : Expression dans le système nerveux, CathepsinD : Expression dans le système gastrique et DjFoxG : Expression dans les cellules souches. Les gènes cherchés ont été identifés après conception des amorces appropriés et donc on a de nouvelles séquences spécifiques à Dugesia sicula. Afin de déterminer le nombre de cellules chez la planaire, on a utilisé la technique classique ; Comptage des cellules en suspension par la cellule de Malassez. En effet, après détermination de la Concentration Minimal Inhibitrice (CMI) des phénoles sur les planaires, j’ai injecté directement à l’animal une concentration bien déterminée de chaque extrait phénolique. Après ce traitement, nous avont cherché à évaluer l’effet de ces molécules chez les deux espèces Dugesia sicula et Schmidtea mediterrania à l’échelle cellulaire par la Cytométrie de flux, FACS. Comme contrôle positif, on a mis en évidence les planaires normales (aucun traitement spécifique), et comme contrôle négatif, on a irradié des planaires par rayonnement ? afin de délaiter toute les cellules souches. Comme résultat, il y a eu mort des cellules différentiés mais pas des cellules souches chez les planaires traités par les polyphénols. Les résultats obtenus on été validés par la mise en évidence de l’expérience deux fois.

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Osteoclast cytomorphometry and activity are mediated by α-tocopherol acetate in Walker 256/B tumor osteolytic rats

Riadh Badraoui, Tarek rebai Laboratory of Histology, Sfax Faculty of medicine, SfaxP

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We examined the effects of vitamin E supplementation (VES) on osteoclast (OC) resorbing activity and cytomorphometry in Walker 256/B tumor osteolytic rats. Twenty-four aged male rats were randomized into 3 groups: 6 were sham operated; 9 were injected in the right hind limb with Walker 256/B cells (W256 group); and 9 were injected as above and supplemented with VE (45 mg/kg BW) (W256VE group). Twenty days later, bone mass (BV/TV) and some microarchitectural parameters were assessed. Some histodynamic parameters, cellular and nuclear form factors (FFC and FFN), and nuclear–cytoplasmic ratio (N/C) of OC were measured for each group. W256 group exhibited osteolytic lesions in the operated femora. Walker 256/B induced trabecular perforation and decreased BV/TV associated with significant increases in OC numbering (N.Oc/B.Ar and Oc.N/B.Pm) and activity (ES/BS and Oc.S/BS). While FFN remain unchanged, the FFC and N/C ratio increased in the W256 group. W256VE showed less osteolytic lesions. Moreover, disruption of bone microarchitecture and OC activity in W256VE group decreased. VES reduced the malignant Walker 256/B-induced enhanced OC resorbing activity with cytoinhibition rate reaching 41%. The protective effect of VE may be due to its modulation of OC cytomorphometry and subsequently their activity.

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Exploitation des petits pelagiques cibles par la flotte artisanale Marocaine Mustapha OUMAROUS, Aziza LAKHNIGUE, Mansour Sarghini, Charouki N. , Bensbai J. , Bekkali M

Institut National de Recherche Haliuetique, 2 Rue de Tiznit Casablanca Maroc,

Les petits pélagiques sont des ressources généralement exploités par les senneurs côtiers. Néanmoins, ces dernières années, les barques ont converti leur activité de pêche vers l’exploitation de cette ressource moyennant la petite senne. La présente étude se propose de diagnostiquer l’état d’exploitation de cette pêcherie, son évolution spatiotemporelle ainsi que d’évaluer son impact sur ces ressources, sur les artisans pêcheurs et sur l’économie de pêche. Au niveau de la façade méditerranéenne marocaine, la pêche est utilisée par des unités composées par deux à trois embarcations : le bateau actif ayant la conception d’une grande barque (de 5 à 9 m de long), un bateau au feu, à gaz ou à électricité, il est utilisé pour attirer les poissons pélagiques par la lumière des lampes, des fois s’ajoute une petite barque à rames pour tenir le devant de la senne. Ces unités ciblent essentiellement les petits pélagiques, principalement la sardine. La pêche est étalée sur toute l’année et se déroule la nuit. Au niveau de la façade atlantique, cette pêche est pratiquée particulièrement au niveau des ports en raison de l’existence d’une infrastructure portuaire favorisant des sorties et des rentrées sécurisées. L’unité de pêche est composée d’une seule à trois barques de taille semblables. En terme de production et sur la base des statistiques de l’Office Nationale des Pêches, les débarquements en petits pélagiques au titre de l’année 2012 ont avoisiné en Méditerranée les 880 tonnes pour une valeur avoisinant les 3 millions DHS. Tandis qu’en Atlantique, les débarquements ont frôlé les 6200 tonnes avec une valeur de l’ordre de 16 millions DHS. La sardine et le maquereau constituent les principales espèces pêchés. Concernant l’effort de pêche, plus de 2500 barques ont pêchés ces ressources avec prés de 12600 sorties enregistrées en Atlantique et 1400 sorties en Méditerranée.

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Evaluation de l’activité antimicrobienne des extraits de Diplotaxis simplex Imen Nasri, Dhekra Mhalla, Mohamed Trigui, Claire Racaud Sultan, Raoudha Mezghani-Jarraya

Faculté des sciences de SfaxP

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Objectif : Evaluer l’activité antimicrobienne in vitro des différents organes (feuilles, fleurs et racines) de Diplotaxis simplex. Matériels et méthodes : Les différents organes (feuilles, fleurs et racines) de Diplotaxis simplex ont été broyés puis extraits par macération trois fois à température ambiante par des solvants de polarités croissantes : l’hexane, l’acétate d’éthyle et le méthanol. L’évaluation de l’activité antimicrobienne, par la méthode des puits et la méthode de microdilution, des différents extraits obtenus a été effectuée contre 6 souches (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Enterococcus foecalis, Salmonella enteriditis, Pseudomonas aeruginosa et Escherichia coli). Résultats : Les résultats des tests antimicrobiens montrent que les bactéries à Gram positif et Gram négatif sont sensibles à l’extrait à l’hexane des racines et l’extrait à l’acétate d’éthyle des fleurs de Diplotaxis simplex. Les CMI de l’extrait à l’hexane des racines sont comprises entre 0,625 et 2,5 mg/mL et leurs CMB sont comprises entre 0,625 et 5 mg/mL. Pour l’extrait à l’acétate d’éthyle des fleurs, les CMI et les CMB sont comprises entre 2,5 et 5 mg/mL. En conclusion, nous avons montré que les racines et les fleurs contiennent des molécules à activité antimicrobienne. Perspectives : Nous envisageons de poursuivre l’identification des produits isolés des extraits des fleurs et des racines de Diplotaxis simplex qui ont des effets bactéricides et leurs modes d’actions.

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Antibacterial activity of Atriplex inflata and its total flavonoids and phenolic contents

Fatma NJEH, Dhekra Mhalla, Mohamed Trigui, Mohamed Damak & Raoudha Mezghani-Jarraya Faculté des sciences de SfaxP

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Objective: The antibacterial activity of extracts from Atriplex inflata aerial parts (leaves, fruits) was determined, as well as their total flavonoids and phenolic contents. Materials and methods: Leaves and fruits were macerated at room temperature using increasing polarity solvents: hexane, ethyl acetate, methanol and methanol-water, during 48 h each. Total phenolic content was determined by the Folin-Ciocalteu method, while total flavonoids content was determined using the aluminum chloride assay. The antimicrobial activity of these extracts was tested against eight microorganisms: Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Enterococcus foecolis, Salmonella enteriditis, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Agrobacterium tumefaciens and Klebsiella pneumoniae. Results: The tested extracts of Atriplex inflata showed different levels of antibacterial activities depending on the used plant part extract, the used solvent for extraction and the group of microorganisms (Gram +, Gram –). Among the tested parts of Atriplex inflata, leaf ethyl acetate extract was active against all the bacterial strains. The best activities were obtained against Bacillus cereus. Besides, Gram-positive bacteria appeared to be more sensitive to the extract than the Gram-negative ones (p< 0.05). Gram-negative bacteria are generally less susceptible to plant extracts than the Gram-positive bacteria, since they have an outer membrane which plays the role of a barrier to the biomolecules.

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Molluscicidal activity of Solanum elaeagnifolium seeds against Galba truncatula snails, intermediate hosts of Fasciola hepatica

Fatma NJEH, Houda Feki, Imed Koubaa, Nejia Hamed, Mohamed Damak, Ali Ayadi, Hayet Hammami & Raoudha Mezghani-Jarraya Faculté des sciences de SfaxP

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Objective: The persistence of fascioliasis in many developing countries necessitates the search for new substances which must be simple, cheap and effective against the parasitic diseases caused by flukes. Presently, plants are giving interesting molluscicidal activities due to the secondary metabolites they produce. The genus Solanum is well known by its potent effect on vector snails. The molluscicidal activity of Solanum elaeagnifolium against Galba truncatula, intermediate host of Fasciola hepatica was evaluated. Methods: n-hexane, methylene chloride, acetone and methanol were successively used to extract seeds. An acid-base treatment was performed on the seed methanolic extract to isolate total alkaloids. Total saponins fraction was obtained after successive macerations and vacuum evaporation of solvents. The molluscicidal activity was evaluated by subjecting snails to aqueous solutions of samples. Galba truncatula snails were used at a uniform size of 3-5 mm in length. They were collected locally from El Melah river, Ain Soltan, Gafsa, southwest Tunisia in May 2014, then transferred to the Fungal and Parasitic Molecular Biology Laboratory, at the Faculty of Medicine, Sfax, Tunisia. There, they were acclimatized for four days in aquaria containing aerated and dechlorinated tap water and washed sand, before being exposed to the aqueous solutions of samples. Results: The methanolic extract of seeds, solamarine and total saponins fraction showed very potent activities against Galba truncatula according to the World Health Organization, giving respective median lethal concentrations (LC50) of 1.18, 0.49 and 0.94 mg/L. Total alkaloids fraction obtained from the methanolic extract was less active against molluscs giving an LC50 of 14.67 mg/L. Copper chloride was taken as a molluscicidal reference. The results obtained herein indicate that these active substances may be used as safe molluscicidal agents.

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Molluscicidal activity of Citrullus colocynthis leaf extract and its main triterpenes against Galba truncatula

Rachid CHAWECH, Fatma NJEH, Nicolas FABRE, Cynthia Girardi, Mohamed Damak, Ali Ayadi, Hayet Hammami, Raoudha Mezghani-Jarraya

Laboratory of Chemistry of Natural Substances, Faculty of Sciences of Sfax, BP 1171, 3000 Sfax, University of Sfax, Tunisia, Université de Toulouse ; UPS ; UMR 152 Pharma-DEV ; Université Toulouse

3, Faculté des Sciences Pharmaceutiques, F-31062 Toulouse cedex 09, France. Institut de Recherche pour le Développement (IRD) ; UMR 152 Pharma-DEV F-31062 Toulouse cedex 09, FranceP

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Objective: The molluscicidal activity of Citrullus colocynthis leaf extract and its main cucurbitacin type triterpene were tested against Galba truncatula snails, intermedi¬ate hosts of Fasciola hepatica in Tunisia. Materials and methods: Leaves of Citrullus colocynthis were macerated three times, during 24 h each, at room temperature, using increasing polarity solvents (n-hexane, ethyl acetate and methanol). The ethyl acetate extract was chromatographed giving rise to two compounds: Cucurbitacin E and its 2-O-?-D-Glucopyranosyl derivative. The molluscicidal activities of Citrullus colocynthis samples and CuCl2 (used as a positive control) against snails were investigated according to WHO guidelines. Series of aqueous dilutions of ethyl acetate extract, pure cucurbitacins and CuCl2 were prepared for the bioassay. Similarly, five ten-snail groups immersed in dechlorinated water were used as negative controls. After exposure, snails were rinsed thoroughly in dechlorinated water and left for 48 h before the evaluation of the mortality rate. The tubes were checked after 24 and 48 h for dead animals in order to remove them so they do not contaminate others. Snail mortality was established by the retraction of the body within the shell; no response to a needle probe was taken as an evidence of death. Results: The leaf ethyl acetate extract, Cucurbitacin E and 2-O-?-D-Glucopyranosylcucurbitacin E showed potent activities against Galba truncatula with respective median lethal concentrations (LC50) of 11.7, 11.3 and 11.0 mg/L. The LC50 of the positive control CuCl2 was established to 26.1 mg/L. These results thus indicate that these active substances may be used as safe natural molluscicidal agents.

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Exploration des molécules bioactives des feuilles de l’olivier dans la thérapie des maladies relatives au stress oxydant

Hedya JEMAI, Sami SAYADI, Laboratoire de Bioprocédés Environnementaux. Centre de Biotechnologie de Sfax

Le stress oxydant est un phénomène physiologique se résumant par un déséquilibre dans la balance oxydants/antioxydants dans les organismes. L’implication de ce déséquilibre dans le déclenchement de plusieurs maladies métaboliques est démontrée par un nombre énorme d’études scientifiques. Dans nos travaux de recherches nous avons étudié la part du stress oxydant dans la complication de l’Athérosclérose et du Diabète. Dans ces deux maladies, nous avons évalué l’implication thérapeutique des molécules issues des feuilles de l’olivier et qui sont d’importante réputation antioxydante. Pour ce fait nous avons exploré les paramètres des métabolismes lipidiques et glucidiques, ceux du système antioxydant et des études histologiques ciblées. Les résultats trouvés confirment le pouvoir antioxydant des produits des dérivés de l’olivier. L’inhibition de la formation des stries lipidiques d’une part et le renforcement de la défense antioxydante d’autre part, ont expliqué en une partie les résultats satisfaisants trouvés chez des rats hypercholéstérolémiques et d’autres qui sont diabétiques.

Mots clés : Stress Oxydant, Diabète, Athérosclérose, Dérivés de l’olivier.

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Hepatoprotective effect of Emex spinosa leaf essential oil against carbon tetrachloride-induced acute liver hepatotoxicity in rats and characterization

of bioactive compounds Anis Ben Hsouna, Khaled BELASSOUED, Abdelfattah ELFEKI, Mohamed BOUAZIZ

Department of Life Sciences, Faculty of Sciences of Gafsa, Zarroug 2112, Gafsa, TunisiaP

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Context: The Emex spinosa (L.), which belongs to polygonaceae, have been long used as remedy for the treatment of dyspepsia, stomach disorders and stimulate appetite. Objective: The aim of the present study is to investigate the hepatoprotective effect of E. spinosa leaf essential oil (EsEO) on CCl4-induced hepatotoxicity in rat as well as its phytochemical composition. Materials and methods: Effect of EsEO (250 mg/kg body weight BW) administrated for 8 consecutive days was evaluated in rat by the serum alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), alkaline phosphatase (ALP), lactate dehydrogenase (LDH) levels, as well as liver superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPx) activity and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) level. Moreover, histopathological examinations were also taken. Results: CCl4 induced oxidative stress by a significant rise in serum marker enzymes. However, pretreatment of rats with EsEO at a dose of 250 mg/kg (BW) significantly lowered some serum biochemical parameters AST, ALT, ALP and LDH levels by 27%, 29%, 22% and 21%, respectively in treated rats as compared to the CCl4-treated group. Moreover, a significant reduction in hepatic (TBARS) and an increase in antioxidant enzymes namely SOD, CAT and GPx by treatment with EsEO, against CCl4-treated rats, were observed. Histopathological examinations also confirmed that EsEO can ameliorate CCl4-induced liver injuries, characterized by excessive necrosis and ballooning degeneration. The GC-MS analysis of the essential oil revealed 26 compounds. ?-Pinene, 1.8-cineol, ?-Terpineol, linalyl acetate, Geranial, Nerolidol and Farnesol were identified as the major components. Conclusion: Based on these results, it was observed that EsEO protect liver from oxidative stress induced by CCl4 and thus help in evaluation of traditional claim on this plant.

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Effets de la Cannelle de ceylan sur le stress oxydatif induit par le diabète chez le rat Wistar

Raja Beji Serairi, Najoua Msilini, Wided Megdiche, Saloua Jameleddine - Riadh Ksouri Ecole Supérieure des Sciences et Techniques de la Santé de Tunis, BP 176,TunisieP

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Problématique : L’état d’hyperglycémie chronique du diabète sucré conduit à un stress oxydant qui nuit aux cellules ? du pancréas. Objectifs du travail : Etudier le pouvoir antioxydant de la Cannelle de Ceylan et sa capacité à protéger le tissu pancréatique des dommages tissulaires causés par la production excessive des espèces réactives à l’oxygène lors du diabète alloxanique chez le rat Wistar. Méthodologie : La Cannelle a été réduite en poudre et mélangée à l’alimentation standard des rats à raison de 5%. Le diabète a été induit par l’alloxane. Ils ont été considérés diabétiques tous les rats ayant une glycémie ?2g/l. Les rats Wistar (190 et 230g), ont été répartis par tirage au sort en 4 groupes de 6 rats chacun. Groupe (T) témoins ; Groupe (T+C) Cannelle ; Groupe (D) diabétiques et Groupe (D+C) : Diabétiques +Cannelle Après 28 jours, le stress oxydatif a été évalué par les activités de la SOD, de la CAT et du GPx dans le sang et dans l’homogénat du pancréas. Résultats : La cannelle, supplémentée à l’alimentation des rats diabétiques (D+C) induit au niveau du pancréas, une augmentation significative de l’activité de la SOD (20,2±3,4 vs 11,3±1,2 U/mg de protéines, p<0,01), de la CAT (37,1± 4,9 vs 26,2±2,9 Mol H2O2/min/mg de protéines, p<0,001) et du GPx (1,2±0,2 vs 0,6±0,2 10-3 mM/min/mg ; p<0,01) par rapport aux valeurs mesurées chez les rats diabétiques nourris aux croquettes standards (D). Au niveau du sang, la supplémentation de l’alimentation par la Cannelle a permis de multiplier par 1,6 l’activité de la SOD, par 2 l’activité de la CAT et par 1,3 l’activité du GPx dans le groupe (D+C) comparé au groupe (D). Il apparait ainsi que la cannelle exerce une protection antioxydante contre les effets délétères causés par le diabète chez le rat.

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Suivi de l’activité de la peche hauturiere de petit pagre Pagrus caeruleostictus dans la region de Sfax (Golfe de Sfax)

Faten KHALIFA, Ferid HAJJI, Mohamed GHORBEL, Othman JARBOUI Institut National des Sciences et Technologie de la Mer (Sfax)

La Tunisie occupe une position stratégique dans le secteur de la pêche en méditerranée. En effet,

la région de Sfax est considérée comme une zone parmi les plus productives en Tunisie. Dans ce contexte le port hauturier de Sfax attire un nombre important des chalutiers benthiques. Ce travail représente une contribution à l’étude de l’activité de pêche hauturière de Pagrus caeruleosticus dans le gouvernerat de Sfax durant quatre saisons successives. Il consiste à réaliser, grâce à des enquêtes menées au port, deux types d’analyses : Une analyse quantitative afin de déterminer les débarquements saisonniers moyens de Petit pagre par la pêche hauturière et une analyse qualitative pour établir la structure démographique de cette espèce dans la région. L’analyse quantitative montre que l’augmentation de l’apport de cette espèce était spectaculaire à partir de la saison d’hiver. La structure démographique établis pendant les quatre saisons montre que la plupart des individus débarqués sont matures et que la fréquence des individus immatures est faible.

Mots clés: Hauturier – benthiques – débarquements – immatures – matures.

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Evaluation de l’effet protecteur et curatif du biosurfactant de Bacillus subtilus SPB1 contre l’obesité et ses complications

Raida ZOUARI, Khaled HAMDEN, Abdelfattah EL FEKI, Khansa CHAABOUNI, Fatma AYEDI, Semia ELLOUZE CHAABOUNI et Dhouha GHRIBI

(1) Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax, Tunisie (2) Unité : Enzymes et Bioconversion, Ecole Nationale des Ingénieurs de Sfax, TunisieP

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Dans cette étude, on se propose d’investiguer les effets possibles (protecteurs et curatifs) de l’administration d’un biosurfactant de Bacillus subtilis SPB1 à des rats rendus obèses. Le protocole expérimental repose sur l’utilisation de 5 lots de rats de la souche Wistar de poids corporel moyen voisin de 200 g consommant pendant 75 jours, soit le régime standard, ou le régime riche en fructose et en graisses de mouton. On distingue, un groupe de rats témoins (T), un groupe de rats rendus obèses (O), un groupe de rats rendus obèses recevant un médicament conventionnel durant les 30 derniers jours du protocole (O+M), un groupe de rats rendus obèses administrant le biosurfactant de SPB1 durant les 30 derniers jours du protocole (O+Bios 2) et un dernier groupe de rats consommant le régime riche en graisses de mouton et en fructose et qui ont reçu le biosurfactant de SPB1 dès le début du protocole (O+Bios 1). Les résultats de l’étude in vivo ont montré que le biosurfactant de SPB1, a pu moduler des enzymes clefs reliés à l’hyperlipidémie, comme la lipase. Ce qui a conduit à une régulation du profile lipidique dans le plasma. Egalement, les fonctions hépatiques et rénales ont été préservées, une constatation confirmée par des activités réduites des paramètres biochimiques sériques (ALT, AST, GGT, CPK, LDH et Bilirubines totaux). En plus, des taux faibles d’urée et de créatinines ont été trouvés dans le plasma. Les analyses histologiques du foie et du rein ont confirmé les effets protecteurs et curatifs de notre extrait. On a noté aussi une amélioration du taux des électrolytes dans le plasma. Le biosurfactant de Bacillus subtilis SPB1 présente un effet protecteur ainsi que curatif de l’obésité et de ses complications.

Mots clés : Obésité, Biosurfactant, Bacillus subtilis, Paramètres Biochimiques, Effet Antilipidémique.

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Caractérisation physicochimique et composition vitaminique de Cucumis melo L. d’origine Tunisienne Sana MALLEK, Neila BAHLOUL, Nabil KECHAOU

Groupe de Recherche en Génie des Procédés Agro-alimentaires, Laboratoire de Mécanique des Fluides Appliquée, Génie des Procédés et Environnement, Ecole Nationale d’Ingénieurs de SfaxP

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Dans le cadre d’un programme de valorisation des sous produits de l’industrie de transformation des fruits et des ressources végétales de la Tunisie, nous nous sommes intéressés à l’étude du melon (Cucumis melo L.), plante réputée pour son fruit très savoureux, sucré et rafraîchissant. Une caractérisation physicochimique globale a été réalisée sur la chair et les sous produits (peau et graines) d’une variété Tunisienne de melon (maazoun). La fraction lipidique et la fraction protéique des graines sont plus importantes (29,95% de lipides et 21,26% de protéines) que celles de la chair et de la peau. La partie comestible du fruit contient un pourcentage relativement important de fibres solubles mais les graines et la peau sont très riches en fibres insolubles (respectivement 85,89% et 77,4%). Les différentes parties du melon constituent donc une source importante de fibres. Les fibres solubles et insolubles sont bénéfiques pour la santé. En effet, elles sont indispensables au bon fonctionnement du transit intestinal ; elles retardent la sensation de faim et limitent ainsi le risque de suralimentation, ce qui aide à prévenir l'obésité. Les teneurs en composés phénoliques totaux de la chair et des sous produits de melon ont été déterminées par spectrophotométrie selon la méthode de Folin-Ciocalteau. Les teneurs présents dans les graines et la peau sont plus élevées que celles de la pulpe (3,85 mg d’acide gallique/g d’extrait et 3,32 mg d’acide gallique/g d’extrait respectivement pour les graines et la peau contre 2,06 mg d’acide gallique/g d’extrait pour la pulpe). Les graines du melon sont également plus riches en vitamine E. Par contre, les teneurs les plus importantes en vitamine C se trouvent dans la pulpe du melon. Toutes ces molécules bioactives peuvent être utilisées comme additifs alimentaires ou suppléments pharmaceutiques.

Mots clés : Cucumis melo L., composition chimique, fibres, composés phénoliques, vitamines.

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Extraction and molluscicidal activity of Melia azedarach aerial parts against intermediate hosts of Fasciola hepatica: Galba truncatula snails

Hayet Hammami, Fatma Njeh, Néjia Hamed, Ali Ayadi, Mohamed Damak & Raoudha Mezghani-Jarraya

Laboratoire de Biologie Moléculaire Parasitaire et Fongique, Faculté de Médecine, Sfax, Tunisie.P

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Objective: The aim of this study is to determine the molluscicidal activity of three Melia azedarach extracts against Galba truncatula intermediate host of Fasciola hepatica in Tunisia. Materials and methods: Leaves and fruits of Melia azedarach were dried, powdered and partitioned by sequential macerations in hexane, ethyl acetate and methanol for fruits and solely hexane for leaves, during 48h each. Extracts were filtered and concentrated under reduced pressure in a rotary evaporator, then dried. Snails were collected locally from El Melah river, Ain Soltan, Gafsa, southwest Tunisia, in April 2012, then transferred to the Fungal and Parasitic Molecular Biology Laboratory, Faculty of Medicine, Sfax, Tunisia. They were acclimatized for four days in aquaria containing aerated and dechlorinated tap water and washed sand, before being exposed to the aqueous solutions of powders, extracts and fractions. Evaluation of molluscicidal activities of extracts of Melia azedarach and CuCl2 against snails was done as recommended by the World Health Organization. Results: The three Melia azedarach tested extracts showed potent activities giving LC50= 24.9 mg/L for leaf hexane extract, LC50= 13.28 mg/L for ethyl acetate fruit extract and LC50= 20.84 mg/L for the methanolic extract of fruits. Cupric chloride was 50% lethal at a dose of 26.12 mg/L. All these results were recorded after 48 h of exposure. They can help eliminate the economic burden of importing expensive synthetic molluscicides.

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Etude de la thermostabilité du virus rabique ERA/SAD en milieux stabilisants belakehal faiza, belakehal hanifa, hamdi taha mossadak, brahimi mahfoud

Ecole Nationale Supérieure Vétérinaire d'Alger , BP 161 El-Harrach, Algeria, alger, alger 16033 Algeria

La thermostabilité du virus rabique à été étudiée en soumettant la souche ERA produite sur cellules Vero à un vieillissement accéléré de7 jours à +37°C, en présence d’agents stabilisants. L’analyse des résultats obtenus par la méthode de titrage in vivo (inoculation du virus rabique à des souriceaux à la mamelle âgés de 3 à 4j) a révélé que le virus rabique ERA/Vero sans stabilisant se conserve bien à -20°C et assez bien à +4°C, mais il est sensible aux températures élevées de +25°C et +37°C. Contrairement au saccharose à 2% véhiculé par le tampon ENDERS, le sorbitol à 4% véhiculé par le tampon PBS et le tampon ENDERS ont donnés un effet stabilisant sur le virus de la rage ERA/Vero après 7j d’incubation à +37°C. La solution de sorbitol à 4% véhiculé par le tampon PBS peut constituer une formulation idéale, adéquate et économique pour être incorporée dans les préparations vaccinales, pour arriver à la production d’un vaccin antirabique efficace et thermostable, plus commode à utiliser dans les conditions difficiles de la pratique vétérinaire.

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Effets comparatifs du pouvoir protecteur de Camomille (Matricaria recutita)et de Fenugrec(Trigonella foenum-graecum) contre les effets oxydatifs

induit par le glyphosate au niveau de la fonction hépatique Nahla Hammadi, Sabah Dhibi, Sakria Mbarki, Abdelfattah. ELFEKI , Najla. HFAIEDH

Laboratoire d’Ecophysiologie Animale, Faculté des Sciences, 3018 Sfax, Tunisie.P

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Le glyphosate est un pesticide fréquemment utilisé pour le traitement de mauvaises herbes, cependant l’administration de glyphosate induit un état de stress oxydant c'est-à-dire un déséquilibre entre pro-oxydants et antioxydants au profit des premiers. Plusieurs mécanismes semblent être impliqués dans la genèse de ce stress oxydant : auto-oxydation du glucose, glycation des protéines, voie des polyols, surproduction de radicaux superoxydes. Une étude récente vient de montrer que le glyphosate induit l’augmentation du taux de la peroxydation lipidique au niveau du foie (Cecilia et al, 2005). Il est intéressant de penser à des antioxydants naturels pour faire face à cette toxicité. D’abord les effets de Camomille et du Fenugrec connu pour ses vertus thérapeutiques sur diverses fonctions vitales ont été explorés et vérifiés. Notre étude consiste à explorer l’effet oxydatif du glyphosate et d’explorer les effets protecteurs de Fenugrec et du Camomille au niveau du foie chez le rat pubère. Nos résultats ont montré chez les rats traités par le glyphosate, une augmentation significative de l’ensemble des biomarqueurs hépatiques sériques (glucose, triglycérides et cholestérol) et des activités enzymatiques de LDH, ASAT, ALAT, ALP. L’altération du statut oxydant a été mise en évidence suite au même traitement par une augmentation significative de la peroxydation lipidique et une inhibition des activités des enzymes antioxydantes (SOD, GPX et CAT) dans le foie. Toutefois, les traitements avec le Fenugrec ou la Camomille restaurent l’ensemble de ces biomarqueurs hépatiques et renforcent le système de défense enzymatique par comparaison aux rats traités par le glyphosate. D’où leurs effets protecteurs comme des antioxydants naturels efficaces pour réduire les effets délétères du glyphosate.

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Effet antidiabétique de l’extrait des dattes chez les rats traités par l’alloxane Amira EL AREM, Fatma GHRAIRI, Lotfi ACHOUR

Laboratoire de Bioressources : Biologie Intégrative et Valorisation, Institut Supérieur de Biotechnologie de Monastir, Avenue Tahar Hadded, BP 74, 5000, Monastir, TunisieP

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Pendant plusieurs années, les dattes ont été utilisées dans la médecine traditionnelle pour le traitement de certaines pathologies. L’objectif de ce présent travail consiste à étudier, in vivo, l’activité antidiabétique d’un extrait aqueux des dattes (EAD) au stade Besser. Cette étude a porté sur 24 rats mâles adultes répartis en 3 groupes : un groupe témoin (T), un groupe diabétique (D) et un groupe diabétique traité par l’extrait des dattes (D-EAD) pendant 4 sémaines. Les résultats obtenus ont montré que l’alloxane induit une diminution significative de l’insulinémie (p<0,05), alors qu’il provoque une augmentation significative du taux plasmatique de la lipase et de l’amylase chez les rats traités par comparaison aux rats témoins. Le traitement par l’EAD a amélioré significativement (p<0,05) ces paramètres à des valeurs proches des rats témoins. Cette amélioration ce traduit par une augmentation de taux de l’insulinémie et une diminution de taux de la lipase et de l’amylase plasmatique. Nos résultats ont montré aussi que la destruction des cellules pancréatiques par l’alloxane est accompagnée par une augmentation significative (p<0,05) de la peroxydation lipidique au niveau du pancréas par rapport aux rats témoins. Après quatre semaines de traitement des rats diabétiques avec l’EAD on a observé une diminution significative de la peroxydation lipidique et une restauration de l’histoarchitecture des cellules pancréatique.

Mots clés: Extrait aqueux des dattes, rats, activité antidiabétique, peroxydation lipidique, histologie.

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Antioxidative/oxidative effects of chitosan-associated bioactive glass with and without ciprofloxacin as bone graft in ovariectomised rats

Salha Boulila, Abdelfattah Elfeki, Hassane Oudadesse, Hafed Elfeki Faculté des sciences de sfaxP

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Objectif: This study investigated the potential role of Bioglass-chitosan (BG-CH) and Bioglass-chitosan-20%Ciprofloxacin (BG-CH-20Cip) in improving antioxidant activity and regenerative bone capacity. Méthodologie: BG-CH and BG-CH-20Cip were implanted in the femoral condyles of Wistar rats ovariectomised. the experimental rats strain "Wistar" were divided into 4 groups of eight animals each as follows: Group 1: control rats, considered as referent non-implanted rats. (C) Group 2: ovariectomised rats. (OVX) Group 3: ovariectomised rats and implanted with BG-CH. (BG-CH) Group 4: ovariectomised rats and implanted with BG-CH-20Cip. (BG-CH-20Cip) Results The effects of both BG-CH and BG-CH-20Cip were tested biologically. Superoxide dismutase (SOD), Catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPx) were significantly enhanced in BG-CH treated rats compared to other groups (OVX and BG-CH-20Cip). Moreover, a significant decrease of TBARS was observed. These results, BG-CH developed an antioxidative defense against ROS. But the BG-CH-20Cip shows a slight variation in comparison with ovariectomised rats. After biocompatibility, a second section on the kinetics of degradation of the composite BG-CH and BG-CH-20Cip was studied. Implantation of the femoral condyle with the composite BG-CH causes significant increase, in content implant of Ca, P, Sr, Na and K, faster than with CH-BG-20Cip. This result improved the progressive bone mineralization. Conclusion In conclusion, our study suggests that the development of BG-CH as a therapeutic biomaterial protecting against oxidative stress might make an effective choice for application in tissue engineering. But, the incoprporation of ciprofloxacin in BG-CH fact to retard of its degradation and its transoformation to natural bone.

Key words: Bioglass, Chitotsan, Ciprofloxacin, oxidative stress, retard.

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Caractérisation biochimique et propriétés thérapeutiques de l'huile de noix de pécan (Carya illinoinensis)

Intidhar BOUALI, Ali ALBOUCHI, Olivier BERDEAUX, Sadok BOUKHCHIN Unité de Biochimie des Lipides, Faculté des Sciences de Tunis, Université de Tunis el Manar, 2092 El

Manar, Tunisie

Récemment, un grand intérêt a été accordé au développement de nouvelles cultures pour la production d'huiles comestibles qui semblent être une source précieuse de composés bioactifs tel que les acides gras, les phytostérols, les phytostanols, les tocophérols, les caroténoïdes et les polyphénols pouvant être utilisés dans les industries alimentaire et pharmaceutique. Un exemple d'une telle culture est la noix de pécan (Carya illinoinensis). Plusieurs études épidémiologiques ont suggéré que la consommation des noix de pécan joue un rôle dans la réduction du risque des maladies cardiovasculaires en diminuant les concentrations du LDL-cholestérol et des triglycérides et en augmentant le taux du HDL-cholestérol chez l’Homme. Des études ont révélé que, particulièrement, les acides gras insaturés, les phytostérols et les phytostanols sont associés à des effets positifs dans la prévention d’un certain nombre de pathologies telles que les maladies cardiovasculaires, les troubles inflammatoires, certains cancers et plus récemment les maladies neuro-dégénératives. L'identification et la quantification de ces composés chez Carya illinoinensis pourraient donc être utiles pour encourager la consommation de noix de pécan comme aliments fonctionnels riches en composés de bonne valeur ajoutée. L’objectif de ce travail s’inscrit dans le cadre d’une caractérisation biochimique des constituants de la fraction glycéridique et insaponifiable de l’huile du cerneau de Carya illinoinensis. L’analyse par GC-FID a montré que l’huile du cerneau de noix de pécan est formée de quatorze acides gras dont l’acide prédominant est l’acide oléique. L’analyse de la fraction insaponifiable par GC-MS a révélé que cette fraction est formée de 15 phytostérols (neuf 4-déméthylstérols, deux 4?-monométhylstérols et quatre 4,4-diméthylstérols) et un seul phytostanol. Le stérol majeur est le ?-sitostérol. Le seul phytostanol détecté est le campestanol. Donc, l'huile du cerneau de carya illinoinensis semble être une source riche en composés bioactifs ayant un intérêt particulier en raison de leurs propriétés diététiques.

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Effet d’extrait des feuilles d’olive sur la microarchitecture de l’os trabéculaire fémoral

Faika Said, Dalila Saidaine Mosbahi. Laboratoire d’Analyse, Traitement et Valorisation des Polluants de l’Environnement et des Produits.

Faculté de Pharmacie. Monastir.P

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L'ostéoporose est une maladie métabolique qui affecte les hommes et les femmes en particulier chez les femmes ménopausées. Les feuilles d’olives possèdent de nombreuses propriétés médicinales. Dans cette étude, 36 rats Wistar ont été utilisés pour déterminer l'effet potentiel d’un extrait de feuille d’olive dans la prévention de la perte osseuse après ovariectomie. Les animaux ont été divisés en six groupes : un groupe contrôle (Sham), un groupe des rates ovariectomies (ovx); deux groupe des rates ovariectomisées traitées avec la deux doses de l’extrait de feuille d’olive (5mg/kg et 15 mg/kg) et deux groupe des rates ovariectomisées pendant 12 semaines puis traitées avec la deux doses de l’extrait de feuille d’olive (5mg/kg et 15 mg/kg) . Les traitements ont été administrés quotidiennement pendant 8 semaines. La densité minérale osseuse BMD et la BMC ainsi que Les paramètres structuraux de l’os trabéculaire de l’os fémoral ont été mesurées. Nos résultats montrent que ces paramètres sont détériorés chez les rates ovariectomisées par rapport au groupe Sham. Alors que le traitement extrait de feuille d’olive a renversé ces altérations (induites la carence en estrogènes) en fonction de doses et de temps d’administration.

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Synthesis and biological activities of a derivative of the N-Methylisosalsoline Mohamed mihoubi, Anna Piperno, Givanni Grassi, Raoudha Jarraya

Laboratoire de chimie des substances naturellesP

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The growing interest acquired by the synthesis of natural products especially isoquinoline derivatives which skeleton is frequently found abundantly in the plant world and which is widely incorporated into medicinally important compounds encouraged us to develop the synthesis of a new compound belonging to this family of heterocyclic compounds and possessing a similar structure to that of the N-Methylisosalsoline. We have applied for this purpose a simple five steps synthetic route. The methodology consists of starting by a solventless reaction combining vanillin with nitroalkanes, this reaction was followed by a catalytic reduction then an acetylation, before the cyclization step that preceded the grafting of the geranyl to the methyl group giving interesting related biological properties to the molecule which had not shown any toxicity for the microorganisms that were tested.

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Obturation nasale et impact du lobe olfactif sur les réponses adaptatives et comportementales chez le rat wistar

Asma DORBANI, OUAKID M.L., BAIRI A. Laboratoire de Neuro-Endocrinologie Appliquée Département de Biologie, Faculté des Sciences, BP 12

Université Badji Mokhtar - 23000 Annaba, Algérie.P

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L’Homme vit dans un monde dominé par les sensations visuelles et auditives. Par contre chez d’autres espèces, telles que les rongeurs, l’odorat est un sens beaucoup plus développé et vital. L’olfaction intervient dans de nombreux domaines tels que la reproduction, l’alimentation, les comportements sociaux, ou encore la détection de prédateurs. Afin de savoir si l’absence de l’olfaction pouvait perturber le comportement exploratoire nécessaire à l’orientation des mammifères et provoquer un stress qui perturberait le développement de l’individu, une obturation nasale (ON) bilatérale a été induite chez des rats males et femelles de la souche Wistar pesant en moyenne 200gr .Les conséquences de l’obstruction nasale ont été examinées au quotidien durant une semaine après le traitement. Une étude comportementale a été réalisée au cours de la période d’obturation, à la fin de cette période (J8), des prélèvements des extraits biologiques ont été effectués. Nos résultats montrent que l’ON perturbe effectivement le comportement exploratoire des individus. Ainsi, l’orientation par rapport aux odeurs familières, les réactions face à la nouveauté et les performances dans une tâche d’apprentissage spatial sont altérées. L’ON diminue en outre la prise alimentaire et la croissance des individus. Les rats ON développent par ailleurs une respiration buccale chronique associée à une adaptation structurale des muscles oro-faciaux. Au niveau endocrinien, l’ON entraine des modifications hormonales sont globalement plus marqués chez les femelles. Au niveau du système immunitaire, l’ON provoque une atrophie du cerveau. Pour le rat, l’obturation nasale constitue donc une situation stressante multifactorielle.

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Effets des huiles essentielles de quelques espèces pastorales sur la fermentation ruminale et la production de méthane invitro

Aouadi Dorra, Ben Salem Hichem, Morgavi Diego Institut National de recherche agronomique de Tunis , Tunisia

La mesure de la production de méthane représente un paramètre indispensable dans l’étude de la fermentation ruminale. Le méthane représente d’une part une perte d’énergie pour le ruminant et d’autre part un gaz à effet de serre très puissant, ce qui rend sa diminution bénéfique pour l’animal et pour l’environnement. Les huiles essentielles (HE) connues par leurs effets antimicrobiens grâce à leur capacité à modifier la perméabilité des cellules aux microbes ont été également utilisés comme modificateurs de la fermentation dans le rumen. Dans cette étude nous avons essayé d’évaluer les effets des HE de Thymus capitatus (THY), l’ Artemisia herba alba (ART), Juniperus communis (GEN) et l’Eucalyptus globulus (EUC) à des doses différentes (45, 90 et 120 µl/ 40 ml de jus de rumen) sur la fermentation ruminale et la production de méthane. La technique de production de gaz a été utilisé pour évaluer les paramètres fermentaires et la détermination du volume des gaz totaux et la détermination de la concentration en méthane µmol CH4/ml de gaz). De même, le pH, la teneur en azote amoniacal (NH3) et en acides gras volatiles (AGV) ont été mesurés pour évaluer la réponse du milieu ruminal après l’ajout des HE au substrat (70% de luzerne, 30% de blé). L’HE de (TYM) réduit significativement le méthane mais aussi la production de gaz. L’HE d’EUC et d’ART a réduit la production de méthane (P <0,01) d'une manière dépendante de la dose sans affecter la production de gaz. De même ces huiles ont diminué, à des doses plus élevées, la concentration des AGV (P <0,05). Cette étude suggère que les HE étudiées ont le potentiel de moduler l'efficacité de la fermentation ruminale et devraient être encore testées comme agents atténuants la production du méthane.

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Isolation and identification of natural flavonone from Santolina chamaecyparissus.

Boudoukha chahra Université de SétifP

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Isolation and identification of natural flavonone from Santolina chamaecyparissus. Boudoukha1 C., Bouriche1 H. Kadir2 O, Elmastas2 M, Aksit2 H, Senator1 A. 1Department of Biochemistry, Faculty of Natural and life Sciences, University Ferhat Abbas, Setif 19000, Algeria. 2 Laboratory of chemistry, Faculty of literature and art, university of Gaziosmanpa?a Tokat, Turkey. Santolina chamaecyparissus L. (Asteraceae) is an aromatic plant widely spread in Mediterranean region. It is used in folk medicine for their analgesis, anti-inflammatory, antiseptic, antispasmodic, bactericidal, digestive and vulnerary properties. Phytochemical studies of Santolina chamaecyparissus yielding a number of secondary metabolites such as essential oils, flavonoids, coumarins and polyacetilenic compounds polyphenols and flavonoids have been reported to possess strong antioxidant and anti-inflammatory properties. In the present study a flavone luteolin-7-O-glucoside was isolated from the methanol extract of leaves of Santolina chamaecyparissus using a Column of silica gel an amount of 1 m and Suitable solvent systems determined using TLC. The structure of the flavone was established by spectral methods such as H1-NMR and C13-NMR spectra.

Keyword: Santolina, flavone, H1-NMR, C13-NMR

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Place de l’association de la trimétazidine et du préconditionnement ischémique sur la reprise fonctionnelle des reins ischémiques: impact sur le

stress du réticulum endoplasmique.

Asma Mahfoudh-Boussaid, Kaouther Hadj-Ayed Tka, Mohamed Amine Zaouali, Joan Roselló-Catafau, Hassen Ben Abdennebi

Unité de recherche: Biologie et anthropologie moléculaire appliquées au développement et à la santé (UR12ES11), Faculté de Pharmacie de MonastirP

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Introduction : Les préconditionnements ischémique (PCI) et pharmacologique par la trimétazidine (TMZ) peuvent atténuer les effets délétères du syndrome d’ischémie/reperfusion (I/R). Le but de ce travail est d’évaluer l’impact de l’association des deux traitements TMZ+PCI sur la reprise fonctionnelle des reins ischémiques, et sur le stress du réticulum endoplasmique (RE). Matériels et méthodes: Des rats sont randomisés en 5 groupes expérimentaux (n=6): Groupe contrôle: les animaux subissent uniquement la dissection des deux pédicules rénaux. Groupe I/R: les animaux subissent le clampage des pédicules rénaux pendant 60 minutes, puis les reins sont revascularisés pendant 120 minutes. Groupe PCI: avant l’ischémie prolongée, les reins subissent 2 cycles successifs d’I/R de 5 minutes pour chaque épisode, ensuite les animaux sont traités comme le groupe I/R. Groupe TMZ: 30 min avant l’ischémie, les rats reçoivent une injection de TMZ (3 mg/Kg, ip). Les reins sont ensuite reperfusés pendant 120 min. Groupe TMZ+PCI: 10 min avant le PCI, les rats reçoivent une injection de la TMZ (3 mg/kg, ip), puis les reins sont traités comme dans le groupe I/R. La concentration tissulaire en malonedialdéhyde, l’activité de la lactate déshydrogénase plasmatique, la clairance rénale de la créatinine et le taux de réabsorption de sodium sont déterminés. Par la technique du Western blot, des marqueurs du stress du RE (telque la GRP78, l’ATF4, la TRAF2 et l’eIF2?) ont été détectés. Résultats: L’association TMZ+PCI améliore les paramètres expérimentaux des reins ischémiques uniquement versus le groupe I/R. Concernant le stress du RE, l’association TMZ+PCI n’améliore pas l’homéostasie du RE versus le groupe PCI, mais les différences sont statistiquement significatives en comparant aux groupes I/R et TMZ. Conclusion: La combinaison TMZ+PCI n'améliore pas les paramètres expérimentaux des reins ainsi traités par comparaison aux groupes PCI et TMZ seuls. Les effets protecteurs de ces traitements ne sont pas synergiques.

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Effet de Tamarix gallica et Limoniastrum guynianum sur la viabilité et l'amélioration de la capacité antioxydante des IEC-6 traitées au H2O2

Jamila Bettaib, Hélène Talarmin, Christian Magné, Marie-Agnès Giroux-Metgès, Riadh Ksouri, Mickaël Droguet

Laboratoire des plantes Extrêmophiles, Centre de Biotechnologie à la Technopôle de Borj Cédria (CBBC) Hammam-lif, Tunisia.P

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La neuromyopathie de réanimation représente la pathologie neurologique acquise la plus fréquente en réanimation. Son principal facteur de risque est une réaction inflammatoire systémique secondaire due à une infection dite sepsis. En réponse à l’agression septique, la balance entre EOR et antioxydants est déséquilibrée, en faveur des oxydants. Objectifs. Ce travail se propose d'étudier les effets du traitement d’une souche de cellules saines IEC-6, exposées à un stress oxydatif, par des antioxydants naturels extraits à partir de Tamarix gallica et Limoniastrum guynianum. Matériel et méthodes. Après macération dans de l’éthanol à 50 % et évaporation, les résidus secs des deux extraits sont repris dans du DMSO pur et ce pour tester la viabilité (MTT) en présence des extraits et/ou en présence du H2O2 (différentes doses et trois durées) et explorer deux activités enzymatiques antioxydantes : la SOD totale et la catalase. Résultats. Le taux de mortalité des IEC-6 traitées aux deux extraits diminue significativement en présence de la concentration de 50 µg/mL mais leur viabilité est rétablie quand elles sont traitées avec la concentration 500 µg/mL. Les IEC-6 exposées à différentes doses de H2O2 pendant trois durées d’exposition révèlent un effet dose dépendant. L’effet cytotoxique du H2O2 est bien apparent dès 30 µM (41 % de viabilité). La dose d’H2O2 retenue pour le reste des manipulations est de 40µM. La viabilité des IEC-6 prétraitées avec les deux extraits durant 1H et exposées à 40 µM d’H2O2 (4H), augmente significativement en présence de la dose 0,25 µg/mL d’extraits et ce par comparaison aux cellules exposées au H2O2 seul. L’exploration des activités enzymatiques SOD et CAT révèle leur augmentation pour toutes les IEC-6 traitées. Contrairement à la CAT, l’activité SOD augmente pour les cellules prétraitées avec les extraits et exposées au H2O2 par rapport à celles traitées avec du H2O2.

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Evaluation de l’effet de la mélatonine sur les lésions d’ischémie reperfusion en transplantation rénale chez le rat : Impact sur le stress oxydant

Kaouther Hadj Ayed Tka, Asma Mahfoudh Boussaid, Joan Rosellò catafau, Hassen Ben Abdennebi Unité de recherche Biologie et anthropologie moléculaire appliquées au développement et à la santé

(UR12ES11), Faculté de pharmacie, Université de Monastir, TunisieP

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Introduction : Les suites d’une transplantation rénale peuvent être émaillées de complications majeures ayant pour origine le syndrome d’ischémie reperfusion. La néphropathie ischémique se traduit par une altération de la fonction du greffon en partie liée au stress oxydant. L’objectif de cette étude est d’évaluer le concept de rinçage du rein avant sa revascularisation et après sa conservation froide et d’examiner le rôle de la mélatonine dans ce rinçage. Matériel et méthodes : Des reins de rats (Wistar) ont été prélevés puis conservés 18 heures dans la solution de préservation UW à 4°C. Ces reins ont été par la suite répartis en 4 groupes. Groupe sans rinçage : les reins ne sont pas rincés avant leur implantation chez le receveur. Group RL : les reins sont rincés par la solution Ringer lactate. Groupe SR : les reins sont rincés par une solution de rinçage (SR) contenant : CaCl2, KH2PO4, NaH2PO4, MgSO4, lactobionate, rafinose. Groupe SR+Mel : les reins sont rincés par la solution SR enrichie en mélatonine (100 µM). Apres 2 heures de reperfusion, des échantillons des greffons rénaux ont été analysés afin d’étudier les paramètres du stress oxydant: Résultats : Le rinçage du transplant rénal par la solution SR enrichie en mélatonine induit une augmentation significative de l’activité de la catalase, la SOD et la GPx ainsi que les taux de GSH et des protéines sulfhydriles, vis-à-vis de tous les autres groupes. En outre, la mélatonine provoque une réduction nette des taux de MDA, diènes conjugués et protéines carbonylées. Conclusion : Cette étude montre que l’utilisation de la mélatonine dans le rinçage du greffon rénal stimule les capacités antioxydantes et diminue l’oxydation des lipides et des protéines.

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Cytotoxicity and genotoxicity in cultured Cells exposed to the Tacrolimus and Sirolimus: Individual and Combined Effects

Hanen Ferjani, Abedallatif Achour, Salwa Abid,Hassen Bacha Laboratoire de Recherche sur les Substances Biologiquement Compatible, Faculté de Médecine

Dentaire, Monastir

BACKGROUND AND OBJECTIVES: The calcineurin inhibitor (CNI) Tacrolimus (TAC) and the mTOR inhibitor Sirolimus (SRL) are the mainstay of immunosuppressive therapy following solid organ transplantation given an efficacy for preventing acute rejection and improving short-term graft survival rates. Therefore, the toxicity of immunosuppressant molecules in intestinal system is our interest. Meantime, the available information on the gastrotoxic effects of TAC and SRL individually and combined are very much limited. MATERIALS AND METHODS: In the present study, we evaluated the interactive effects of TAC and SRL on HCT116 cells proliferation, reactive oxygen species (ROS) generation, DNA fragmentation using comet assay and potential mitochondrial membrane (??m). RESULTS: It was found that TAC and SRL alone inhibited cell viability in a dose-dependent manner mediated by an induction reactive oxygen species, DNA fragmentation and activation of the mitochondrial apoptotic process; characterized by the loss mitochondrial membrane potential. Use of combined SRL and TAC, showed a reservation in all toxicity observed with the two immunosuppressive drugs separately. CONCLUSION: Using the combination of the SRL/TAC concentration appears as an antagonist response.

KEYWORDS: Tacrolimus, Sirolimus, Combination, Oxidative stress, DNA fragmentation

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Effet de l’homogénéisation des portées au cours de la phase d’allaitement sur la production laitière des lapines de deux types génétiques élevées dans des

conditions d’élevage rationnelles Chibah Karima, AMROUN-LAGA THILALI- THANINA, ZERROUKI-DAOUDI Nacira


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L’objectif de l’étude est de mettre en évidence l’incidence de la taille de portée à la naissance sur les aptitudes laitières des lapines et de voir est ce que la lactation dépend de l’état physiologique de la mère ou seulement des lapereaux allaités. L’expérimentation a été réalisée au niveau de la station d’élevage de Tigzirt (T.O, Algérie) sur 3 cycles de reproduction durant la période allant de Mai 2013 à Janvier 2014 sur des femelles de population blanche algérienne et des femelles de type amélioré, avec une conduite d’élevage semi-intensive. L’ensemble des données obtenus durant le suivi ont été soumis à une analyse de variance avec les effets ; de lot (2 niveaux : HL et SL), de semaine de lactation (3 niveaux : semaine 1, semaine 2, semaine 3), du type génétique (population blanche et type amélioré), de parité (3 niveaux : nullipares, secondipares, multipares), de l’état physiologique (deux niveaux : allaitante et allaitante gestante). La production moyenne de lait durant les 21 jours pour les deux types génétique est de 3333g pour TA et 2904g pour PB. La quantité de lait produite est de 233 et 147g de lait / jour pour les deux lots HL et SL. La consommation de lait par lapereau et par semaine est de 68g pour le lot SL et de 59g pour le lot HL. Les lapines allaitant les grandes portées produisent plus de lait que les lapines allaitant les petites portées.

Mots clés : lapereaux, portées, lait, production.

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Characterization of antioxidant and antityrosinase activities of six plant species originating from middle-east of Tunisia (Sidi Bouzid)

Ahmed jdey, Hanen Falleh, Sarra Dakhlaoui Laboratoire des Plantes Extrêmophiles Centre de Biotechnologie de Borj Cédria

For a long time bioactive molecules have been used in different biological applications including pharmaceutics, cosmetic and nutrition. The present study aims to evaluate, for the first time, the antityrosinase activity of leaf extracts from different species originating from middle-east of Tunisia (Sidi Bouzid). Tyrosinase is an enzyme involved in melanin production. Alterations in melanin production might be responsible for a part of the histopathological features unique to malignant melanoma. Our results showed that the most important antityrosinase content was noted in Pithurantus scoparius benth (26%) with using ether L-Dopa or L-Tyrosine substrate. However, the lower antityrosinase activities were found in Haloxylon articulatum, Cleome arabica, Scorzonera undulata and Daemia cordata, and Citrulus colocynthis leaf extracts with -13.79; 1.8; 6.14; 8.16; and 9.48 % respectively. Moreover, the analysis of antioxidant activity of leaf extracts using DPPH, ABTS, O2- and iron reducing power demonstrated that Haloxylon articulatum exhibited the most important antioxidant activity. Collectively, the results suggest that Pithurantus scoparius benth and Haloxylon articulatum might be important candidates to investigate the role of their leaf extracts in photo-protective assays in future works.

Keywords: Pituranthos scoparius benth, Haloxylon articulatum, anti-tyrosinase activity, antioxidant ability.

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Caractérisation biochimique de l’huile d’Argan torréfiée et non torréfiée de la région de Tindouf-Algérie

Megdiche-Ksouri Wided, Ben Salem Haifa, Ben Ammar Kamel, Kechebar Mohamed S.A., Ksouri Riadh

Laboratoire des Plantes Extrêmophiles Centre de Biotechnologie de Borj Cédria

L’huile d’argan Algérienne ou Marocaine extraite à partir du fruit de l’arganier Argania spinosa L. constitue un complément lipidique riche en acide linoléique et en tocophérols pour les populations locales. Outre son emploi dans l'alimentation humaine, l’huile d’argan s’est forgée, au fil des siècles, la réputation d’un remède naturel précieux pour ses propriétés antirhumatismale, cicatrisante, anti-hypercholestérolémiante, contre l’eczéma, l’acné juvénile, la varicelle, la surdité chronique, les hémorroïdes, les douleurs articulaires et dans la prévention des vergetures chez la femme enceinte. Dans ce contexte, notre travail s’inscrit dans le cadre de la valorisation de l’huile d’argan torréfiée (diététique) et non torréfiée (cosmétique) originaire du Sud-ouest Algérien de la région de Tindouf. Les indices de qualité (indice d’acide et de peroxyde, absorbance dans l’U-V, delta K) des deux huiles les classes comme extra vierge selon les normes commerciales. Leur composition en acides gras a révélé une richesse en acides gras polyinsaturés (AGPI) notamment les acides gras monoinsaturés (AGMI) et en tocophérols ? et ?. Cependant, des différences entre les deux huiles sont observées entre leurs fractions saponifiables et insaponifiables sur leurs teneurs en polyphénols et activités antioxydantes. Sur la base de ces paramètres, l’huile torréfiée possède les teneurs les plus intéressantes en polyphénols totaux et en flavonoïdes corrélées en générale par une meilleure activité antioxydante. Considérant l’ensemble des résultats obtenus, l’huile d’argan Algérienne torréfiée et non torréfiée, non encore valorisée, est une huile de très bonne qualité conforme aux normes commerciales. Ainsi, cette huile pourrait être considérée comme une source de molécules bioactives comparable voir même meilleure que l’huile industrielle marocaine.

Mots clés: Huile d’Argan, activité antioxydante, tocophéroles, acides gras, indice de qualité

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Etude comparative du développement gonadique post-natal du testicule des lapins de deux types génétiques « Population blanche et type amélioré»

Lakabi-Ahmanache Lynda, Hamidouche Zahia, ZERROUKI-DAOUDI Nacira Université Mouloud Mammeri de Tizi-OuzouP

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La fonction de reproduction revêt une importance capitale pour la production et la perpétuité des espèces. Le mâle influence beaucoup les performances de production des femelles, il intervient par sa qualité de semence et son ardeur sexuelle. En ce sens, notre travail consiste à analyser le développement gonadique, en relation avec la croissance corporelle des lapins mâles appartenant à deux types génétiques. Cette analyse est renforcée par une étude histologique des structures gonadiques. Elle concerne des séries de dix animaux par âge de 1à, 4 mois pour chaque type génétique. Les animaux sont sacrifiés après pesée, puis disséqués afin de prélever les testicules. Les variables mesurées sont le poids vif, poids et volumes testiculaires suivis d’une analyse histologique des structures testiculaires. Les résultats ont été soumis à un test statistique (ANOVA par le logiciel Origin lab, 2007). Une augmentation linéaire des poids vifs et testiculaires en fonction de l’âge a été notée, avec une différence très significative (P<0,01) entre les animaux âgés un et deux mois et hautement significative à 4 mois (P<0,0001) en faveur des lapins améliorés. L’analyse histologique des testicules montre l’apparition des premiers spermatocytes de premier ordre respectivement sur les coupes histologiques de testicules de lapins âgés de deux mois pour le type « amélioré » et trois mois pour la population blanche, ce qui pourrait expliquer les meilleures performances enregistrées chez le type amélioré. Une étude des lapins adultes avec une analyse de semence serait intéressante à faire pour définir la relation entre les performances et le pouvoir fécondant de ces mâles.

Mots clés : lapin, testicule, histologie, spermatogenèse.

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Synthèse et étude des propriétés antioxydantes au niveau hépatique des ?, ?’-diphosphonylcétones

LAHBIB KARIMA, TOUIL soufiane, Département de biologie faculté des sciences de bizerteP

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La chimie pharmaceutique est une discipline qui s'intéresse à l’étude des médicaments issus de la synthèse organique tel que les bisphosphonates. Cependant, nous nous sommes intéressés dans ce travail, dans une première étape, à la synthèse d’une série de ?, ?’-diphosphonylcétones (a et b). Dans une seconde étape, nous avons étudié leurs propriétés curatives contre les le stress oxydatif hépatique induit par un régime à haute teneur en graisse (HFD). Les rats utilisés dans cette étude sont répartis en quatre groupes (n=5) : SD reçoit un régime alimentaire commercial et HFD, HFD+a, HFD+b reçoivent une alimentation HFD. Ils sont maintenus sous conditions standards d’animalerie et reçoivent quotidiennement les bisphosphonates (40?g/kg pdscorporel/ip/60j). Après traitement, les animaux ont été sacrifiés par décapitation et le plasma et les organes ont été collectés. Selon notre étude, un régime HFD perturbe La fonction hépatique. En effet on note, une élévation des transaminases hépatiques plasmatique (ASAT et ALAT) , une élévation des radicaux libres (H2O2, O2- et de OH.), des dommages (MDA, protéines carbonylés (PC) et de groupements thiols NPSH) hépatique accompagné d’une diminution des enzymes antioxydantes (Cat, GPx, POD et SOD). Les résultats obtenus montrent que les composés (a et b) ont corrigé l’élévation de concentration des transaminases plasmatiques alors qu’au niveau hépatique, ils n’ont pas corrigé le taux élevé des H2O2 , MDA, PC et NPSH. Un tel traitement, a réussi à diminué le taux élevé du O2- et de OH. et de corriger les niveaux bas des enzymes antioxydantes. En conclusion, les ?, ?’-diphosphonylcétones (40?g/kg pds rat / 60 jours/ip) ont réussi à corriger l’élévation des transaminases hépatiques plasmatique et les domages du stress oxydant hépatique induit par un régime HFD.

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Effets thérapeutiques de l'huile de pépins d'Opuntia Ficus Indica contre l'ulcère gastrique induit par l'éthanol chez le rat Wistar

Ikram khémiri, Safa Mannai, Amel Belgacem, Lotfi Bitri Département des Sciences Biologiques - Faculté des Sciences de Tunis - Campus universitaire -

Université Tunis El Manar, Tunis, Tunisie Tunisia

L’ulcère peptique est une lésion douloureuse de la paroi gastrique et/ou duodénale. Cette maladie peut s’avérer invalidante, voire même grave en cas de perforation de l’estomac et d’hémorragie interne. La phytothérapie, en particulier dans la pharmacopée africaine a montré l’efficacité de divers extraits végétaux dans le traitement de cette pathologie. Le but de notre travail est l’étude des effets préventif et curatif de l’huile de pépins d’Opuntia Ficus indica contre l’ulcère gastrique induit par l’éthanol chez le rat wistar. Dans l’approche thérapeutique préventive, nous avons utilisé 5 lots de rats mâles adultes: un lot témoin ; 2 lots pré-traités avec deux doses d’huile; Deux lots pré-traités respectivement avec du sucralfate et de la ranitidine. Les rats reçoivent ensuite une dose d’éthanol absolu. Les paramètres suivants sont examinés : la surface gastrique ulcérée, l’indice d’ulcération, le % d’inhibition, le poids du mucus, le volume et le pH du suc gastrique. Pour l’étude de l’approche curative, 2 lots de rats mâles adultes pré-traités à l’éthanol absolu sont divisés en : un lot témoin et un lot recevant pendant 1j, 2j, 3j et 4 jours une dose d’huile. La surface ulcérée et la capacité de cicatrisation sont évaluées durant cette période. Nos résultats suggèrent que l’huile d’Opuntia ficus indica possède des propriétés préventive et curative contre l’ulcère gastrique induit par l’éthanol absolu, en agissant comme pansement gastrique et comme antagoniste de l’histamine au niveau des récepteurs H2. Une nette capacité cicatrisante de la muqueuse ulcérée est notée. Ceci serait du à sa composition riche en composés à forts pouvoirs antioxydants et régénérants.

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Effet de la variation de la balance hormonale sur la production in vitro des métabolites secondaires chez le myrte (Myrtus communis L.)

Ghaya Chaabani, Jessica Tabart, Lotfi Chebchoub, Sonia Zaoui, Mokhtar Lachaâl, Najoua Karray-Bouraoui

Unité de Physiologie et de Biochimie de la Tolérance des Plantes aux Contraintes Abiotiques, FST, Campus Universitaire, 2092, Tunis El Manar, Tunisie.P

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L’importante évolution commerciale des molécules bioactives a suscité un grand intérêt aux métabolites secondaires grâce à leurs activités antioxydantes et leurs propriétés biologiques importantes. Leur production chez les plantes spontanées est limitée par les fluctuations des facteurs environnementaux. Cependant, la culture in vitro de tissus végétaux semble être une source alternative pour l’amélioration de la production de ces biomolécules d'intérêt et l’optimisation de leur biosynthèse. Myrtus communis L. fait partie des plantes médicinales très exploitées en médecine, en cosmétique et en agroalimentaire grâce à leur richesse en principes actifs naturels. Dans le présent travail, on a étudié l’effet de la variation de la balance hormonale du milieu de culture sur la production des phénols totaux, flavonols et vitamine C et sur l’activité antioxydante des cals foliaires, comparés aux vitroplants de myrte. La quantification spectrophotométrique des phénols totaux montre que les teneurs les plus importantes sont celles des cals cultivés sur MS + 2 mg/L 2.4-D + 1 mg/L BAP (41.27 mg EAG/g MS). Ces teneurs sont significativement supérieures à celles des vitroplants de myrte (32.57 mg EAG/ g MS). Cependant, le dosage des flavonols par UPLC et le dosage de la vitamine C par spectrophotométrie montrent que les teneurs en quercetine (1.99 µg/ml), en myricetine (10.39 µg/ml) et en acide ascorbique (16.54 mg AA/g MS) au niveau des vitroplants sont très importantes par rapport aux cals. Par ailleurs, la meilleure capacité antioxydante conte l’ABTS qui est attribuée aux cals cultivés sur MS + 2 mg/L 2.4-D + 1 mg/L BAP (0.066 mg ET/g MS) est significativement plus importante que celle des vitroplants (0.042 mg ET/g MS).

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Etude phytochimique et activités biologiques des extraits racinaires d’une Brassicacée xérophyte: Moricandia arvensis

Dakhlaoui Sarra, Megdiche-Ksouri Wided, Snoussi Majdi, Mkadmini Khaoula , Ksouri Riadh Laboratoire des Plantes Extrêmophiles Centre de Biotechnologie de Borj Cédria

Moricandia arvensis ssp. Suffruticosa est une brassicacée xérophyte à vertus médicinales anti-syphilis, antiscorbutiques et préventives des maladies dégénératives. Ce travail consiste à explorer le contenu phénolique et les activités antioxydantes (DPPH, ABTS, pouvoir réducteur, activité antioxydante totale) des différents extraits racinaires de M. arvensis obtenus suite à des extractions solide/liquide successives avec des solvants à polarité croissante (hexane, acétate d’éthyle, méthanol, eau). On note une variabilité significative du contenu en composés phénoliques et de la capacité antioxydante en fonction de la nature du solvant d’extraction. L’acétate d’éthyle suivi par le méthanol se révèlent les solvants les plus efficaces. Cette variation des activités antioxydantes pourrait être attribuée à plusieurs facteurs, dont la nature du solvant utilisé (polarité) et de sa nature chimique (organique ou aqueuse), de la structure, du degré de polymérisation et de l’interaction des différents composés entre eux. Par la suite, une analyse de l’activité antimicrobienne des deux extraits les plus intéressants (acétate d’éthyle et de méthanol) a été réalisée. L’activité antimicrobienne varie également selon le pouvoir extractant du solvant, ainsi que de la sensibilité bactérienne et fongique. En effet, l’extrait acétate d’éthyle possède en moyenne une assez bonne activité contre la majorité des souches microbiennes utilisées. En effet, cette dernière a pu inhiber toutes les souches utilisées. A partir du profil chromatographique de l’extrait acétate d’éthyle, 6 composés ont été identifiés. Les constituants majoritairement représentés sont des acides phénoliques de la sous-classe des acides hydroxy-cinnamiques suivi par les flavonoïdes. Les composés majoritairement représentés sont l’apigénine et l’acide syringique, connus pour leurs propriétés antimutagéniques, antimicrobiennes et antioxydantes. Ces résultats indiquent que M. arvensis peut être utilisée comme source de molécules bioactives.

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Prosopis farcta : screening phytochimique et activité antioxydante Houda BEN LAJNEF, Nizar TLILI

UR Molécules Bioactives et Réponses Cellulaires aux Stress EnvironnementauxP

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Prosopis farcta, appartenant à la famille des Mimosaceae, est un arbuste doué d’une activité antitumorale, antiparasitaire, antimicrobienne et antioxydante importantes ce qui lui confère un grand intérêt dans divers domaine. La présente étude a porté sur la caractérisation biochimique des graines de Prosopis farcta comme source importante de molécules bioactives diverses. La composition chimique de l’huile des graines de Prosopis farcta est ici rapportée pour la première fois. Après avoir analysé les esters méthyliques d’acides gras par chromatographie en phase gazeuse, nous avons pu identifier six acides gras différents dont l'acide linoléique est l'acide gras majoritaire (57.55%) suivi par l’acide oléique (24,5%). Quant aux protéines, l’analyse par la méthode de Kjeldahl a montré une teneur importante en protéine totales (18.45%). La solubilisation des différentes classes protéiques et leur fractionnement (méthode de Bradford) montrent qu’elles sont riches en albumines et en globulines qui représentent respectivement 45.5% et 41.7%. En ce qui concerne leurs compositions phénoliques, les résultats obtenus par la méthode de Folin-Ciocalteu ont révélé une teneur en composés phéno-liques totaux de 1.71 mg EAG/g MS. Le dosage des flavonoïdes a montré une teneur de 9.4 mg EQ/g MS alors que la teneur en tannins condensés est de l’ordre de 0,149 mg EC/ g MS. Les extraits méthanoliques des graines ont montré des propriétés intéressantes à piéger les molécules du radical libre DPPH, du radical cation ABTS et d’inhiber la réduction du fer. Les résultats obtenus montrent que ces graines sont riches en acides gras insaturés (82.47%) et constituent également une source majeure de protéines. D’autre part, elles sont douées d’activités antioxydantes importantes ce qui leurs confère une valeur nutritionnelle et médici-nale importante.

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Effet du solvant et de la méthode d’extraction sur les activités antioxydante et anti-inflammatoire d'une espèce halophyte Limonium densiflorum

Faten MEDINI, Manel OUESLATI, Jean LEGAULT, Chedly ABDELLY, Riadh KSOURI Laboratoire des plantes Extrêmophiles, Centre de Biotechnologie de Borj CédriaP

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Parmi les différentes étapes que constituent l’analyse et l’identification de molécules bioactives, l’étape d’extraction, qui a pour but la désorption des molécules d’intérêt des sites de la matrice végétale, est primordiale puisqu’elle déterminera la nature et la quantité des molécules extraites et par conséquent le succès des étapes suivantes. Ce travail vise à évaluer l’effet de deux méthodes d’extraction : la macération et le système soxhlet sur les activités anti-inflammatoires sur des cellules macrophages (RAW247) et les activités antioxydantes ex vivo sur des cellules de fibroblastes (WS1) et in vitro en utilisant le test ORAC de différents extraits de polarité croissante de l’halophyte L. densiflorum. Les résultats ont montré, qu’indépendamment du solvant d’extraction, les extraits obtenus par soxhlet sont plus actifs que ceux obtenus par macération. En faite, tous les extraits présentent une protection antioxydante contre les radicaux peroxyl avec des valeurs de l’ORAC variant considérablement de 0,041 à 5,75 µmol Trolox/mgMS selon le solvant d’extraction. La meilleure activité a été obtenue par l’extrait au méthanol obtenue par soxhlet (5,75µg Trolox/mgMS) dépassant même le Trolox (4,23 µg trolox/mgMS). Concernant l’activité antioxydante sur des cellules WS1, les résultats ont montré que deux meilleurs extraits méthanolique et éthanolique de L. densiflorum ont exhibé une activité antioxydante importante sur ces fibroblastes dont les CI50 sont respectivement de 5,8 et 4,9. Concernant, l’activité anti-inflammatoire exprimée en pourcentage d’inhibition de la production du radical NO, l’extrait au méthanol s’est avéré le plus intéressant à la concentration de 160 µg/ml, en inhibant 83 % de la production de NO (L-NAME montre une inhibition de 52,7%).

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Antiproliferative Activity of Plantago coronopus Ethanolic Extract and Related Phenolic Compounds

Manel Oueslati, Faten Medini, Khaoula Mkadmini, Chedly Abdelly, Riadh Ksouri Laboratoire des plantes Extrêmophiles, Centre de Biotechnologie de Borj CédriaP

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Abstract: Plantago genus (Plantaginaceae) is a diverse group of annual and perennial herbs distributed worldwide and commonly used in folk medicine for the treatment of wound, abscess and acnes as well as astringent, expectorant, diuretic, antibacterial and antiviral. In Tunisia, these edible plants grow in saline soils and are represented by many species. Our work focused on evaluating the antiproliferative activity of Plantago coronopus against three cancer cell lines: breast cancer cells (MCF-7), liver cancer cells (Hep-G2) and colon carcinoma cell line (Caco-2). Aerial parts of the plant, collected during the flowering stage, were air-dried then extract was prepared by maceration of dry material in 80% ethanol. The anticancer activity was evaluated using the MTT assay. For this, cells were seeded at 2x104 cells/ml and the effect of shoot extract on cell survival was determined at different concentrations. The composition of the ethanolic extract was determined by HPLC. Results displayed that the halophyte P. coronopus inhibited cell growth in a dose-dependent manner after 48 h exposure. Besides, the relative viability of HepG2 cells, when using 500 µg/ml of the plant extract, was the lowest (32.5%) in comparison with MCF-7 and Caco-2 cells (58% and 52.9%, respectively), which indicates the sensitivity of this cell line at high concentration. The identification of the phenolic compounds in the aerial parts of P. coronopus revealed the presence of p-coumaric acid as major component in addition to sinapic acid and apigenin. Our findings showed the capacity of P. coronopus to reduce tumor cells viability and thus suggest the importance of using plants derived compounds, especially from the Plantago genus, in the research of biological active drugs with powerful anticancer capacity.

Keywords: Anticancer activity, cancer cells, halophytes, Plantago

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Comparative study on antioxidant activities of various extracts of fenugreek seeds

Olfa BELGUITH-HADRICHE, Mohamed BOUAZIZ, Abdelfatteh elfeki, fatma makni Ayadi Laboratoire d’Ecophysiologie Animale Faculté des Sciences de Sfax, BP, 802, 3018, Sfax, TunisieP

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Medicinal plants have played an important role in the treatment and prevention of diseases. In the present study, we investigated the antioxidant activities of various extracts (water, methanol, ethyl acetate, hexane, dichloro-methane) of fenugreek seeds in cholesterol fed rats. The content of thiobarbituric acid-reactive substances (TBARS), and catalase and superoxide dismutase (SOD) in liver, heart and kidney decreased significantly after oral administration of the ethyl acetate extract compared with those of HCD-fed rats. The phenolic and flavonoïd contents were highest in the methanol and the ethyl acetate extracts. These results showed that the ethyl acetate extract of the seeds fenugreek had a significant antioxidant activity in cholesterol-fed rats, whether this is partly due to the presence of flavonoids in this extract needs further study.

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Improved extraction of virgin olive oil using calcium carbonate as Coadjuvant extractant

Samia BEN BRAHIM, Fatma MARRAKCHI, Mohamed BOUAZIZ Laboratoire d’Electrochimie et EnvironnementP

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The olive tree (Olea Europea L.) is among the largest and most trees grown in the Mediterranean basin. Therefore, the olive oil industry in this area is very important both in terms of rural economy and tradition. An effective olive paste malaxation is crucial in producing extra virgin olive oil (EVOO) of exceptional quality. It is important to extract the optimum amount of oil, with the right quantities of antioxidants and the best possible flavour. This compromise is related to the variation of a lot of parameters. Several works have reported the effect of the malaxation variables on the composition and quality of virgin olive oil: temperature,time and eventually the employment of technological coadjuvants In the present work, the influences of parameters including calcium carbonate concentration, malaxation time and temperature on the yield and quality of Extra Virgin Olive Oils of Chemlali cultivar were studied. The balance between the quality and the quantity of the oil extracted was determined. Indeed, the optimal conditions were determined in order to ensure the best quality of the resulting oils. Results indicate that adding 1.6% of calcium carbonate to the olive paste at a malaxing temperature of 31°C during 20 min has important advantages such as an increase in oil yield equal to 2% without affecting the oil quality. Moreover, it increases phenol and pigments contents. There was also an improvement in antioxidant activity. Concerning fatty acid and steroids composition, no significant differences were found when comparing oils obtained with or without carbonate and all of them could be classified as ‘‘Extra Virgin Olive Oil” according to European norms.

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Suivi du bilan lipidique durant une administration chronique de la nicotine, chez le rat Wistar

Hanène Dhouib, Manel Jallouli, Saloua El Fazâa Laboratoire de physiologie des agressions, Département de Biologie, Faculté des Sciences de Tunis.P

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Notre étude consiste à étudier l’effet de l’exposition chronique à la nicotine sur le bilan lipidique, chez le rat Wistar, en suivant la cinétique de différents paramètres lipidiques à des intervalles de 6 semaines de traitement. Cette étude a été réalisée sur des rats mâles (120-150g) répartis en deux groupes, un témoin « CTR » recevant du sérum physiologique (NaCl 9‰, 1ml/Kg PC) et un traité « NCT » recevant de la nicotine à raison de 2,5 mg/Kg de PC. L’administration par injection sous-cutanée a été effectuée d’une manière journalière à raison de 5 jours par semaines. Après 6, 12, 18 et 24 semaines de traitement, les animaux ont été sacrifiés par décapitation cervicale sans anesthésie préalable. Les taux du cholestérol total (CT), du cholestérol-HDL (C-HDL) et des triglycérides (TG) ont été déterminés par méthode colorimétrique, alors que le taux du Cholestérol-LDL a été calculé par la formule de Friedewald. Nos résultats montrent une augmentation significative des taux du CT, de la fraction CHL-LDL et des TG accompagnée d’une diminution significative du taux du CHL-HDL chez tous les groupes NCT de 6, 12, 18 et 24 semaines de traitement par rapport à leurs témoins respectifs. Ainsi, le calcul des indicateurs du risque cardiovasculaire et de l’index athérogène dévoile une prédisposition au développement de cardiopathies et d’accidents vasculaires chez tous les groupes NCT. Ainsi, l'hypertriglycéridémie, l’hypercholestérolémie et la baisse progressive du taux du C-HDL enregistrées chez les rats traités à la nicotine, mettent en évidence une dyslipidémie dès 6 semaines d’intoxication et qui se maintienne au-delà de 24 semaines avec absence de régulation physiologique. En conclusion, l’analyse de nos résultats met en évidence l’évolution vers un profil hyperlipidique athérogène avec qui le risque cardiovasculaire augmente d’une manière significative et qui se maintient tout au long de l’exposition à la nicotine.

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Toxicité induite par l’hexachlorobenzène au niveau testiculaire et effet protectif de la vitamine E

Amel BELGACEM, Ikram KHEMIRI, Safa MANNAI, Lotfi BITRI Département des Sciences Biologiques - Faculté des Sciences de Tunis - Campus universitaire -

Université Tunis El Manar, Tunis

Les pesticides organochlorés sont des produits considérés très toxiques, du fait de leur grande stabilité et de leur grande capacité de bioaccumulation le long des chaines alimentaires. L’hexachlorobenzène HCB, un hydrocarbure aromatique chloré, est connu pour induire des perturbations d’un certain nombre de fonctions physiologiques. L’objectif de ce travail est d’étudier les effets toxiques de l’HCB sur quelques paramètres du stress oxydant, au niveau des testicules, et les conséquences d’une supplémentation par la vitamine E, chez les rats blancs de la race Wistar. Trois lots de rats males ont été gavés. Le premier a reçu une dose de 16 mg de HCB /kg de PC/jour, le deuxième a été prétraité par 100mg de vitamine E/ kg PC/ j avant l’administration de HCB,et le troisième, considéré comme groupe témoin, a reçu uniquement de l’huile d’olive. Le traitement a duré 4 semaines. Le HCB a entraîné une diminution significative du poids relatif testiculaire. Sur le plan biochimique, le traitement au HCB a été associé à une augmentation des peroxydes lipidiques et une diminution hautement significative de l’activité des enzymes antioxydants (Catalase et Gpx) comparativement aux témoins. L’étude cytoarchitecturale a montré une diminution du nombre de cellules germinales et une absence des spermatozoïdes, suggérant une modification du déroulement de la spermatogenèse et une perturbation de la phase de différenciation. Chez les rats contaminés au HCB et ayant subi un prétraitement antioxydant, une inhibition de la peroxydation lipidique de l’ordre de 50%, une récupération partielle de l’activité enzymatique antioxydante, une récupération totale du poids relatif testiculaire et une histoarchitecture testiculaire ressemblant à celle des témoins ont été observés. En conclusion, la vitamine E exerce une protection contre la toxicité induite par le HCB, au niveau des testicules, et ce grâce à son effet antioxydant.

Mots clé : Hexachlorobenzène, toxicité, stress oxydatif, testicules, vitamine E

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Production de biodiesel à partir de Chlorella sp. souche isolée dans le parc national du Djurdjura

Kamal Aïboud, Djillali Ghobrini, Saliha Yakoub-Bougdal Unité de Recherché Appliquée en Energies Renouvelables, Centre de développement des énergies


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La production énergétique et la chimie actuelles reposent en quasi-totalité sur des ressources fossiles en cours d’épuisement. De même, la pollution atmosphérique et les émissions de gaz à effet de serre issues de la combustion de ces ressources fossiles sont en augmentation à l’échelle planétaire laissant prévoir des changements climatiques notables. L’accroissement de la population mondiale engendre une augmentation de ces problèmes auxquels il convient de trouver des solutions, notamment dans une meilleure valorisation des ressources naturelles renouvelables, parmi lesquelles la biomasse algale pourrait jouer un rôle significatif. La production de biocarburant d’origine algale présente de nombreux avantages, outre l’argument de la productivité, la compatibilité des algocarburants avec les infrastructures pétrolières actuelles de traitement et de distribution permet déjà de grandes économies. Le concept algal repose sur le principe de capter et de concentrer l’énergie diffuse de la lumière ou l’énergie chimique de certains rejets en les convertissant en biomasse algale, de laquelle il est possible d’extraire des biocarburants via des transformations chimiques ou enzymatiques et produire au final du biodiesel ou du bioéthanol. Le présent travail est une contribution à l’analyse des acides gras de Chlorella sp. (microalgue verte), souche isolée dans un étang au niveau du parc national du Djurdjura (nord Algérien). Tester sous différentes conditions de culture, cette souche accumule certaines quantités d’acides gras utilisables pour la production du biodiesel

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Etudes physico-chimiques de l’huile des graines de Linum usitatissimum Marwa Affès, Jawhar fakhfakh, Noueddine Allouche


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Linum usitatissimum connue sous le nom vernaculaire le lin est une espèce de la famille linacées. C’est une plante herbacée annuelle dressée, dont les ramifications s'élèvent en forme de corymbe au-dessus de la tige. Les graines ont été cueillies (de la région sidi Bouzid), séchées, broyées puis extraites par macération successivement par l’hexane, l’acétate d’éthyle, l’éthanol et le butanol pour donner quatre extraits. L’Huile obtenue par extraction à l’hexane a été analysée pour ses acides gras, ses stérols, ses triglycérides ainsi que pour certaines caractéristiques physico-chimiques. La chromatographie en phase gazeuse a permis de constater que cette huile est riche en acides linolénique, oléique et linoléique comme acides gras majoritaires l’acide linolénique ; C’est une huile de type linolénique riche en omega-3. De plus, l’analyse de cette huile par HPLC a montré qu’elle est constituée en triglycérides (TG) dont les plus abondants sont : LnLnLn, LnLnL, LnLnO, LnLnP et LLL tout en représentant 98.89 % de la totalité des TG. Par ailleurs, l’analyse par GC-MS de la fraction insaponifiable a permis d’identifier treize stérols. Le ?-sitosterol, le campestenol, le delta-5-Avenasterol et le stigmasterol, étant les stérols majoritaires.

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Effet de la lumière rouge claire sur la production de biomasse chez Chlorella sp. souche isolée dans le parc national du Djurdjura (nord Algérien).

Djillali Ghobrini, Saliha Yakou-Bougdal, Kamal Aïboud Unité de Recherché Appliquée en Energies Renouvelables, Centre de développement des énergies


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Dans un contexte énergétique marqué à la fois par la nécessité de développer des énergies renouvelables plus respectueuses de l'environnement et par l’épuisement à moyen terme des ressources pétrolières, les microalgues constituent un enjeu d'avenir pour la production de biomasse et de biocarburants. Cependant, de grands efforts de recherche sont encore nécessaires pour optimiser les paramètres de croissance et de développement des systèmes de culture à grand échelle. Les facteurs de l'environnement principalement la lumières joue un rôle prépondérant sur la productivité des microalgues; reste qu'elle conduit à un stress oxydant si l'exposition est soutenue. Au cours de notre étude, on s'est intéressé à l'effet de la qualité de la lumière sur la production de biomasse chez une souche de chlorelle, isolée dans un court d’eau au niveau du parc national du Djurdjura, en culture à échelle de laboratoire. L’étude révèle qu'un apport intermittent en lumière rouge, combiné à une photopériode courte augmente significativement la production de biomasse. Ces expériences montrent la relation qui existe entre le phytochrome et le contrôle du développement chez la Chlorella sp.

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Phytochemical, antioxidant and protective effect of Hammada scoparia methanolic extract against ethanol-induced renal dysfunction in Wistar rats

Ezzeddine Bourogaa, Claire Racaud-Sultan, Abdelfattah El Feki Laboratoire d’Ecophysiologie Animale. Faculté des Sciences de SfaxP

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The present work studied the role of Hammada scoparia extracts in rat model of renal dysfunction induced by chronic ethanol administration. Thirty male Wistar albino rats were distributed into five groups of six animals each. Three groups were treated simultaneously with ethanol 35% (4g/kg) and plant extracts (HE, DE and ME) for 4 weeks. Others animals (EtOH) were given ethanol alone, and the control received 9 ‰ NaCl. In ethanol-treated rats, the levels of kidney TBARS (Index of lipid peroxidation) increased by 107 %. Also, ethanol intoxication caused a significant (P < 0.05) decrease in the activities of superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPx) in kidney of by 42, 32 and 49, respectively. Methanolic extract attenuated the ethanol-induced increases in kidney TBARS, and also enhanced the antioxidant status of the rats by increasing the levels of CAT, SOD and GPx. The GSK-3? and PYK2 were overexpressed in kidney of ethanol-treated rats, this expression was normalized after ME administration, which leads to an enhancement of antioxidant activity in the kidney and a decrease in lipid peroxidation rate.

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L'huile de lentisque (Pistacia lentiscus L.) tunisienne : Caractérisation biochimique et intérêts thérapeutiques

Hajer Trabelsi, Justin Renaud, Paul Mayer, Sadok Boukhchina Unité de Biochimie des Lipides; Faculté des Sciences de Tunis; Université de Tunis el Manar; 2092 El

Manar, Tunisie.P

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Dans l’histoire des peuples, les plantes ont toujours occupé une place importante en médecine. En effet, elles peuvent apporter des réponses à certains problèmes de santé, mais il est nécessaire de valider l’usage traditionnel qui en est fait. L’utilisation des plantes comme médicaments exige la détermination de leurs composés actifs. De ce fait, l’analyse et l'identification de ces nouvelles entités chimiques constituent un point de départ pour la production de médicaments conventionnels. Parmi les espèces communément reconnues pour leur richesse en lipides à intérêts médicinale, nutritionnel et industriel, on trouve le Pistacia lentiscus qui est un arbuste forestier à fruits comestibles, riches en une huile fixe qui autrefois était couramment utilisée pour l'alimentation, la confection des savons et la guérison de plusieurs maladies telles que l’ulcère de l’estomac, l’asthme et le traitement de certaines brûlures légères. La validation de l'usage traditionnel de cette huile nécessite une bonne connaissance de sa composition biochimique. Dans ce contexte, le présent travail a porté sur la caractérisation biochimique des différents constituants de la fraction lipidique du fruit de Pistacia lentiscus. L'utilisation de la GC-FID a dévoilé la présence de neuf acides gras dont l'acide oléique est l'acide gras majoritaire. En outre, quatorze espèces moléculaires de TAG ont été détectées et quantifiées par ESI-QTOF-MS et les plus abondantes sont celles formés par les acides palmitique, oléique et/ou linoléique. Par ailleurs, la sitostérol, le campestérol, le stigmastérol, l'obtusifoliol, le citrostadiénol, le butyrospermol, la ?-amyrine, le 24-méthylène cycloarténol et le cycloarténol sont les principaux 4-monométhyl-, 4-déméthyl- et 4,4-diméthyl-stérols identifiés par GC-MS et quantifiés au niveau de l'huile de Pistacia lentiscus. Tous ces composés de la fraction lipidique constituent de véritables fiches d'identité moléculaire indispensable pour le contrôle de qualité des huiles en industries alimentaires et pharmaceutiques.

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Comportement morphologique de jeune olivier (Olea europaea L.) conduit sous differents regimes hydriques

Hind BENJEDDOU, Chedlia BEN AHMED, Béchir BEN ROUINA Faculté des Sciences de SfaxP

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Le déficit hydrique est l’une des contraintes abiotiques les plus limitant pour l’agriculture. Une plante est considérée en déficit hydrique, si son taux de transpiration est supérieur à l’apport en eau dont elle dispose. C’est dans ce contexte que trois régimes hydriques sont appliqués sur trois lots de 12 individus d’olivier chacun (variété chemlali). Le premier lot est consacré pour les plantes de contrôle (témoins : T1) qui sont irriguées à 100% de leurs besoins, calculés à partir de la quantité d’eau transpirée. Les deux autres lots sont soumis à un stress hydrique croissant et ne recevant que 66% (T2) et 33% (T3) de leurs besoins, respectivement. Suite à l’installation de la contrainte hydrique, une série de réponses morphologiques est notée se traduisant par un jaunissement, un enroulement des feuilles prélevées sur des jeunes plants d’olivier stressés et une réduction de la surface foliaire, qui pourrait être bénéfique pour les plantes sous conditions de stress hydrique en permettant la réduction de la transpiration foliaire. Les plantes T3 ont manifesté une chute partielle des feuilles et mortalité de certains individus avec des nécroses qui se propagent progressivement sur toute la surface du limbe foliaire. Les mêmes symptômes ont été observés chez les plantes T2 mais d’une manière moins accentuée. Avec la diminution de la dose d’irrigation, une réduction de la croissance des racines a été également observée. Les plantes à enracinement peu dense pourraient souffrir plus du déficit hydrique que ceux à enracinement intense. Ainsi, il est évident que, plus le stress est sévère plus les perturbations morphologiques sont accentuées.

Mots clé : Olivier variété Chemlali, déficit hydrique, réponses morphologiques, enroulement foliaire.

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Microalgue de la saline de Sfax: Dunalliella salina, a-t’elle un effet antioxydant protecteur contre la toxicité du ClC4 au niveau du foie des rats ?

Khaled Bellassoued Faculté des Sciences de sfax, Département des Sciences de la vie. Ecophysiologie animale, production

animale et modélisation mathématique.P

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L’objectif de notre travail est d’étudier le profil de stress oxydatif au niveau hépatique suite à l’administration de ClC4 et aussi d’évaluer l’effet protecteur de Dunalliella salina collecté de la saline de Sfax (Tunisie) contre les effets oxydants de ClC4. Au cours de notre expérience, nous avons utilisé 32 rats mâles wistar, divisés en 4 groupes, ont été traités durant 7 jours. Un groupe de rats contrôle reçoit par injection intrapéritonéal (IP) (l’huile d'olive, 1 ml / kg) pendant le 8ème jour. Un groupe des rats reçoit par injection (IP) au 8ème jour avec CCl4 dissout dans l'huile d'olive (1 ml/kg de poids corporel (v: v)). Un groupe des rats reçoit par gavage gastrique l’extrait éthanolique de Dunalliella salina durant 8 jours, suivis d’une dose unique de CCl4 dissout dans l'huile d'olive à la dose (1 ml / kg de poids corporel). Et un groupe des rats reçoit par gavage gastrique l’extrait éthanolique de Dunalliella salina seulement. À la fin de l’expérience, les animaux sont sacrifiés afin de doser le taux de TBARS et l’activité de certaines enzymes antioxydantes (SOD, CAT et GPx) au niveau de foie. Nous avons remarqué que ClC4 a provoqué une peroxydation lipidique objectivée par une augmentation significative du taux de TBARS au niveau hépatique comparativement aux témoins. Nous avons aussi noté que le ClC4 induit un stress oxydant au niveau du foie, démontré par une diminution significative de l’activité des enzymes antioxydantes (SOD, CAT et GPx). L’administration des rats avec l’extrait éthanolique de Dunalliela salina par gavage gastrique des rats traités par le ClC4 permet de récupérer les dommages induits par ClC4. De même, nous avons noté une récupération des activités enzymatiques (SOD, CAT et GPx) au niveau de foie.

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Etude de l’activité antiulcéreuse de la tige de Rhus tripartitum chez les rats Wistar

Zaineb BEN BARKA, Mounira TLILI, Hichem ALIMI, Hanène BEN MILED, Dorsaf HALLEGUE, Mohsen SAKLY, Khémais BEN RHOUMA, Riadh KSOURI & Olfa TEBOURBI

Laboratoire de Physiologie intégrée, Faculté des sciences de Bizerte,7021 Jarzouna Tunisie.P

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L’ulcère gastrique désigne une affection qui touche la substance pariétale et qui correspond à une destruction localisée et bien définie de la muqueuse gastrique. Parmi les agents externes qui causent l’ulcère gastrique figure la consommation d’alcool. Objectif : Notre étude est réalisée dans le but de déterminer la composition d’un extrait méthanolique de la tige de Rhus tripartitum (ETR) et son activité antiulcéreuse préventive vis-à-vis à l’éthanol (EtOH). Méthodes : Des rats Wistar sont divisés en 6 lots: un lot témoin, un lot qui reçoit un agent anti-histaminique standard, la ranitidine, (100 mg/kg). Les trois lots restants reçoivent l’ETR à des doses de 200, 400 et 800 mg/kg de poids corporel. Une heure après tous les animaux traités reçoivent par gavage, 0,5 ml d’EtOH (80%). Les rats témoins reçoivent un volume équivalent de NaCl (9%). Résultats : les résultats montrent une richesse de l’extrait en polyphénols totaux, flavonoides et tannins condensés. Morphologiquement, l’administration aiguë de l’EtOH provoque l’apparition des lésions gastriques induisant une hémorragie, une inflammation et une nécrose des cellules de la muqueuse gastrique avec un index d’ulcération très élevé dépassant 27 mm2. Le prétraitement avec l’extrait naturel, inhibe l’action de l’EtOH. En effet, il préserve un tissu gastrique comparable au témoin. De même, l’ETR prévient l’élévation du pourcentage d’inhibition d’ulcération qui peut atteindre jusqu’à 95% et celle de l’index d’ulcération et ceci d’une façon dose-dépendante. Les animaux pré-traités avec différentes doses de l’ETR montrent une atténuation dose-dépendante des lésions.. La dose la plus élevée d’ETR montre une action protectrice plus puissante que celle de la RAN. En conclusion, l’ETR présente une activité protectrice puissante dose-dépendante vis-à-vis de l’ulcère induit par l’éthanol.

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Etude phytosociologique , histologique , phytochimique et activité antibactérienne du Lamium flexuosum récolté de la péninsule de l’Edough

farah nesrine, Tarek Hamel, Amina Dridi, Seridi Ratiba université badji mokhtar , sidi ammar , annaba , Algeria

Lamium flexuosum, appelée communément, lamier flexueux est une Lamiacée, à usage thérapeutique comme le démontre quelques enquêtes ethnobotaniques au Maroc et en Espagne. Notre étude vise à étudier la phytosociologie de la plante, l’histologie, découvrir la composition chimique de cette espèce, ainsi que l’activité antibactérienne. L’étude phytosociologique de lamier flexueux dans la péninsule de l’Edough , au niveau de 4 stations a permis le recensement de 82 espèces réparties sur 39 familles qu’on a classé dans 3 groupements : Groupement ombrohygrophile , groupement thermo-hygrophile et groupement helo-hygrophile . L‘espèce Lamium flexuosum se trouve dans le groupement helo-hygrophile . Les coupes histologiques montrent clairement la richesse de lamier flexueux ( Lamiaceae ) en poils tecteurs , poches sécrétrices au niveau de feuilles , tige et le calice . Le screening chimique de la tige, la feuille et la racine a démontré la présence des principes actifs suivants : les saponosides, tanins catéchiques et tanins galliques, anthocyanes, alcaloïdes, coumarines, flavonoïdes, et terpènes et stérols Les sommités fleuries contiennent 4 ,6% de tanins catéchiques L’activité antibactérienne de l’extrait des tanins des sommités fleuries sur deux souches Escherichia coli et Proteus sp a montré une sensibilité faible pour l’espèce E.coli et une résistance pour Proteus sp sauf pour la 2éme dilution, ou on a noté un cercle d’inhibition de 9 mm

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Approche expérimentale pour tester l’effet protecteur du lycopène sur les hépatocytes de rat Wistar

Safa MANNAI, Amel BELGACEM, Ikram KHEMIRI, Lotfi BITRI Département des Sciences Biologiques - Faculté des Sciences de Tunis - Campus universitaire -

Université Tunis El Manar, Tunis

Résumé: Le lycopène est un antioxydant appartenant à la famille des caroténoïdes, non pro-vitaminique A. C’est le pigment responsable de la couleur rouge de la tomate essentiellement et d’autres fruits rouges. Dans la présente étude, nous avons d’abord extrait le lycopène de la tomate, puis nous avons testé son effet protecteur sur le modèle des hépatocytes de rat en préculture. Pour cela, nous avons procédé à la comparaison de l’effet de l’hexachlorobenzène, pesticide organochloré, considéré comme polluant organique persistant, en présence et en absence du lycopène. La présence du HCB dans la suspension cellulaire, a entrainé une augmentation de l’activité des transaminases, témoignée par une augmentation significative de l’activité de l’ASAT pendant l’incubation. En revanche, nous n’avons pas enregistrés de différences significatives du taux des protéines totales entre les traités HCB et les témoins. Cependant, Suite aux perturbations provoquées par le HCB, la présence du lycopène dans la suspension cellulaire à une dose de 1mg/ml, semble atténuer son impact sur l’évolution des différents paramètres biochimiques que nous avons étudié.

Mots clés: lycopène, HCB, pouvoir anti oxydant

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Mise en évidence d'une activité antioxydante in vitro et ex vivo de Rhus tripartitum L

Hanène BEN MILED, Zaineb BEN BARKA, Mounira TLILI, Mariem Saada, Riadh KSOURI , Olfa TEBOURBI

(1) Laboratoire des Plantes Extrêmophiles (LPE), Centre de Biotechnologie, Technopôle de Borj Cédria (CBBC), BP 901, 2050, Hammam-Lif, Tunisie.

(2) Laboratoire de Phyisiologie Intégrée, Faculté des sciences de Bizerte

De nos jours, on considère que les composés phénoliques et plus précisément les flavonoïdes sont responsables de l’inhibition de très nombreuses enzymes, qui sont impliquées directement dans le stress oxydatif qui génère les espèces réactives de l'oxygène impliquées dans diverses pathologies. De ce fait, nous nous sommes proposé d'étudier la capacité d’absorption des radicaux libres in vitro ainsi que l'activité antioxydante ex vivo des extraits de la plante médicinale Rhus tripartitum. La tige, l'écorce et la racine de Rhus sont soumis à une extraction successive par soxhlet avec quatre solvants de polarités différentes (Hexane, dichlorométhane, méthanol et eau). Nos résultats montrent que l'extrait méthanolique de l'écorce de racine montrent la plus forte activité antioxydante, tant pour l'évaluation de la capacité d’absorption des radicaux d’oxygène (test ORAC) que pour l'activité antioxydante ex vivo sur des fibroblastes WS-1, avec successivement 8,95± 0,47 µmol Trolox/mg et 0,28± 0,12 µg/ml. Ces résultats confirment l'important pouvoir antioxydant de Rhus tripartitum et témoignent de son potentiel comme source de molécules actives à pouvoir antioxydant.

Mots clés: Rhus tripartitum, test ORAC, activité antioxydante.

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Chronic neuroprotective effects of low concentration lithium on SH-SY5Y cells: possible involvement of stress proteins and gene expression

Riadh Nciri, Ezzeddine Bourogaa, Samira Jbahi, Mohamed Salah Allagui, Abdelfattah Elfeki, Christian Vincent, Françoise Croute

Cellular Biology Laboratory, Purpan Medicine Faculty, Paul Sabatier University, Toulouse, France / Ecophysiology Laboratory, Sciences Faculty of Sfax, Tunisia,P

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To investigate the molecular mechanism underlying the neuroprotective effect of lithium on cells, in this study, we exposed SH-SY5Y cells to 0.5 mmol/L lithium carbonate (Li2CO2) for 25–50 weeks and then detected the expression levels of some neurobiology related genes and post-translational modifications of stress proteins in SH-SY5Y cells. cDNA arrays showed that pyruvate kinase 2 (PKM2) and calmodulin 3 (CaM 3) expression levels were significantly down-regulated, phosphatase protein PP2A expression was lightly down-regulated, and casein kinase II (CK2), threonine/tyrosine phosphatase 7 (PYST2), and dopamine beta-hydroxylase (DBH) expression levels were significantly up-regulated. Besides, western blot analysis of stress proteins (HSP27, HSP70, GRP78 and GRP94) showed an over-expression of two proteins: a 105 kDa protein which is a hyper-phosphorylated isoform of GRP94, and a 108 kDa protein which is a phosphorylated tetramer of HSP27. These results suggest that the neuroprotective effects of lithium are likely related to gene expressions and post-translational modifications of proteins cited above.

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Role des polyphenols dans la resistance de l’olivier à la verticilliose Choukri Mohammed Beghdad, Fatéma Bensalah, Nassira Gaouar Benyelles

Université de Tlemcen - Algerie-P

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La verticilliose de l’olivier est une maladie vasculaire, dont l’agent causal est Verticillium dahliae. Cette maladie constitue une menace sérieuse pour l’oléiculture en Algérie. De nombreuses études ont mis en évidence le rôle potentiel des polyphénols dans la réaction de la plante aux pathogènes. Notre étude a montré que la présence de la verticilliose induit une production élevée de polyphénols chez les arbres infectés par rapport aux arbres sains. L’analyse chromatographique sur couche mince a révélé la présence de trois falavonoïdes et des phénols simples. Ces résultats sont en accord avec des travaux antérieurs qui ont détecté une production importante de flavonoïdes dans les sites d’infection des arbres. Ces substances sont considérés comme de bons marqueurs de la résistance.

Mots clé : olivier, verticilliose, Verticillium dahliae, polyphénols, résistance.

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Effet de l’extrait de Sarcocornia perennis contre le stress oxydatif et l'apoptose induits par le plomb sur les cellules rénales humaines.

Manel GARGOURI REBAI, Christian MAGNE, Xavier DAUVERGNE, Abdelafatteh El Feki, Riadh Ksouri, Hélène Talarmin

Faculté des Sciences de Sfax

Le plomb (Pb) est le plus néfaste des métaux lourds, éléments largement impliqués dans la toxicologie environnementale liée aux activités industrielles. Il affecte un certain nombre d’organes fondamentaux, or le rein est l'une des principales cibles de la toxicité par ce métal. Le plomb contribue à la néphrotoxicité chez des populations sensibles telles que celles souffrant d'hypertension, du diabète ou d'obésité. De même, il est bien connu qu’une intoxication par le plomb peut induire un stress oxydatif in vivo chez l’animal ainsi que sur des cellules en culture. Nous avons précédemment montré que le plomb induit des dommages oxydatifs et de la cytotoxicité dans les cellules rénales humaines. Maintenant, nous présentons les effets des fractions d’extraits de l’halophyte comestible la salicorne vivace (Sarcocornia perennis) sur ces cellules intoxiquées par le plomb. Des cellules HEK 293 ont été ensemencées dans des microplaques (96 puits) dans du milieu contenant du Pb avec ou sans fractions de l’extrait méthanolique de S. perennis. Des indicateurs morphologiques et biochimiques ont été utilisés pour évaluer les effets cytoprotecteurs et antioxydants des fractions d'extraits. Nos résultats ont montré que le plomb induit (1) une diminution de la viabilité des cellules, (2) l'apoptose, (3) la déformation et la perte de cohésion des cellules, ainsi qu’une (4) forte production d'anions superoxyde et la peroxydation des lipides. Ces observations ont été atténuées lors de l'addition de la fraction MeOH80 et, dans une moindre mesure, de la MeOH60 de l’extrait végétal. Nos résultats suggèrent que S. perennis contient des substances protectrices qui permettraient de prévenir ou traiter les dommages d’une intoxication au plomb.

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L’effet préventif de haloxylon scoparium contre la toxicité de chlorpyrifos sur la fonction hépatique chez les rat male de souche Wistar

Amani SMIDA, Anwar BEN SAAD, Lazhar ZOURGUI Unité de recherché de valorisation de biomolécules active, Médenine, TunisieP

1

L’objectif de cette étude était d’étudier l’effet préventif de haloxylon scoparium contre la toxicité induite par le chlorpyrifos chez des rats Wistar au niveau de la fonction hépatique. L'approche expérimentale était composée de quatre traitements de dix rats chacun: groupe témoin, le groupe traité avec l'extrait haloxylon scoparium (200 mg / kg), le groupe traité avec le chlorpyrifos (10 mg / kg), le groupe traité avec l'extrait haloxylon scoparium (200 mg / kg) puis avec le pesticide (10 mg / kg) .Les animaux ont été traités quotidiennement par gavage pendant un mois. Ensuite, les activités enzymatiques (AST, ALT, LDH), l’activité des peroxydations lipidiques (MDA) et les enzymes antioxydants (GPx, CAT, SOD) ont été étudiés. Les résultats ont montré que le CPF cause des dommages au niveau de foie ainsi il induit un stress oxydatif, alors que le prétraitement par haloxylon scoparium a un rôle préventif contre la toxicité induite par ce pesticide. Une étude phytochimiques a été réalisé pour conformé le pouvoir antioxydant de cette plante provenant sa richesse en polyphénole et flavonoïdes.

Mot clés : chlorpyrifos, haloxylon scoparium, foie, stress oxydant, polyphénole, flavonoïdes.

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Surveillance de la qualité hygiènique de l’eau le long de la chaine d’pprovisionnement depuis la source jusqu’au consommateur

Hamaidi Mohand Said, Ouahchia Célia, Chergui Fella, Saidi Fairouz Département de Biologie (BPC). Faculté SNV. Université Blida 1P

1

Dans la majeure partie du monde et surtout dans les pays en voie de développement, l’approvisionnement en eau est devenu un facteur clé de santé publique et du développement économique. Le but de cette étude est d’évaluer la qualité physico-chimique et bactériologique des eaux distribuées dans la commune de Tipaza. Ces prélèvements ont concerné les eaux brutes du barrage de Boukourdane, les eaux traitées de la station de potabilisation de Sidi-Amar, le réservoir tampon de Sidi-Moussa, les réservoirs communaux et enfin l’eau du robinet chez certains consommateurs (zone urbaine et zone rurale). Pour chaque échantillon, les paramètres physico-chimiques (16) et bactériologiques ont été mesurés. Les résultats obtenus pour les échantillons d’eau du lac du barrage de Boukourdane ont montré que la plupart des valeurs des paramètres physico-chimiques et bactériologiques étaient inférieures aux normes autorisées. Cette eau est qualifiée de bonne pour la production d’une eau potable. Les eaux traitées par la station étaient également de bonne qualité. L’eau de robinet chez les consommateurs ne présentait pas de modification importante sauf pour certains paramètres où nous avons noté une augmentation de la turbidité (4,6 NTU), une apparition de fer (valeur maximale de 0,15 mg/l), une diminution voire une disparition totale du chlore résiduel souvent en relation avec la présence de coliformes totaux. Concernant les paramètres bactériologiques, nous avons observé que 85,06 % des échantillons analysés étaient de bonne qualité bactériologique à savoir une absence totale de coliformes totaux et fécaux, de streptocoques fécaux et de spores d’Anaérobie Sulfito-Réducteurs, parmi ce taux, 82,43 % présentaient un taux de chlore résiduel positif, confirmant l’intérêt du maintien du désinfectant le long du réseau. Tandis que 14, 94 % des échantillons enregistraient une présence uniquement de coliformes totaux et une absence des autres germes recherchés, avec absence de chlore pour 76,92 % de ces échantillons.

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Protective effect of Artemisia arborescens essential oil against Stediril induced kidney damage in rat

DHIBI SABAH, ETTAY AMANI, EL FEKI ABDELFFATAH, NAJLA HFAIEDH Physiopathologie environnementale, valorisation des molécules bioactives et modélisation mathématique

SFAX ,TUNISIA

The purpose of this study, carried out on Wistar rats, was to evaluate the beneficial effects of Artemisia arborescens essential oil upon against stediril-induced damages in kidney MATERIALS AND METHODS 3-month-old Wistar male rats were divided into 4 batches; a control group, a group of rats treated with stediril by intraperitoneal injection, a group pre-treated with Artemisia arborescens essential oil then injected with stediril and a group pre-treated with Artemisia arborescens as sole beverage. Animals from each group were rapidly sacrificed by decapitation in order to minimize the handling stress. Blood serum was obtained by centrifugation and the kidneys were removed, cleaned of fat and stored at -80°C until use RESULTS Our present study has shown a stediril poisoning resulted in an oxidative stress evidenced by a significant increase of lipids peroxidation level , disturbance in Activities of enzymes in kidney tissue and alteration of renal architecture .Previous administration of Artemisia arborescens essential oil is found to alleviate these Stediril -induced damages by lowering lipids peroxidation level and by increasing catalase, superoxide-dismutase glutathione-peroxidase and by restoring kidney activities. Conclusion: Therefore, the obtained results confirm That Artemisia essential oil treatment protects against Stediril administration-induced toxicity by restoring kidney activities.

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Essential oil of Zygophyllum album inhibits key-digestive enzymes related to diabetes and hypertension and attenuates symptoms of diarrhea in alloxan-

induced diabetic rats. kais Mnafgui, Mouna Kchaou, Noureddine Allouche, Abdelfattah ElFeki

Laboratory of Animal Ecophysiology, Faculty of Sciences of Sfax, University of Sfax, TunisiaP

1

BACKGROUND Diabetes mellitus is a chronic metabolic disorder which is associated with numerous complications including hyperlipidemia, diarrhea and hypertension. The aim of this study was to investigate the antidiabetic, antidiarrhoeal and antihypertensive activities of leaf essential oil of Zygophyllum album (OZA) in alloxan–induced diabetic rats. RESULTS The administration of 200 mg/Kg of OZA to diabetic rats during 4 weeks resulted in significant decrease in serum and pancreas ?-amylase activity which led to reduce hyperglycemia by 60% as compared to untreated diabetic animals. Moreover, the OZA treatment attenuated symptoms of diarrhea, improved lipid disorders and hypertension through inhibition of lipase and angiotensin-converting enzyme (ACE) activities. CONCLUSION These results demonstrated for the first time that OZA exerts antidiabetic and antihypertensive effects through inhibition of lipid digestive enzymes and ACE.

Key words: Diabetes, amylase, diarrhea, lipase, ACE

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Purification, characterization and localisation of an alkaline protease secreted by the parasite Fasciola Hepatica. Evaluation of its antigenic activity for

serodiagnosis of animal fascioliasis .

Ahmed HEMICI, Roumaila Sabrina BENERBAIHA, Laboratoire de Biologie des eaux et de l’environnement (LBEE). Département de Biologie. Université 08

Mai 45. BP 401. GUELMA 24000. ALGERIE.P

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The present study reports further work on the purification and characterization of a stable alkaline protease isolated from excretory-secretory product of adult Fasciola hepatica worms maintained in vitro, by a two stage purification process of gel filtration chromatography in Sephacryl S200 and ionic exchange chromatography in Sepharose mono Q column. The protein obtained was estimated to be 21 Kd on 12% gradient SDS-PAGE and the proteolytic activity detection was carried out by zymography on non-denaturing polyacrylamide gel containing the gelatine as substrate. The purified enzyme is active over the pH range 4-9 and is remarkably stable at 37°C, pH 7. It was inhibited by protease inhibitors (Iodoacétamide), suggesting that the purified enzyme is really a cysteine protease. The proteolytic nature of the enzyme was also confirmed by N-terminal protein sequencing. Immunolocalisation using indirect immunofluorescence on tissue sections of adult flukes showed that the vast majority of the enzyme was present in the tegument and the epithelial cells lining the parasite gut. The value of purified protease as antigen for diagnosis of experimental sheep fasciolosis, was studied by different immunological tests. In ELISA, the antibody levels of experimentally infected sheep with metacercaraes of F. hepatica appeared at 2 weeks post infection (PI), gradually increased until 7 weeks post- infestation (PI) and nearly remained at the same level from 7 to 11 weeks PI. In Enzyme Linked Immunotransfer Blot (EITB), the cysteine protease used as antigen recognized only 21 KD molecular weight band with all sera from the sheep experimentally infected with F. hepatica. The early detection of circulating antibodies shown in this study, suggests that the purified molecule could be used as specific epitope for the serodiagnosis of fascioliasis disease.

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L’effet curatif de l’huile de poisson contre le stress oxydatif induit par l’hypercholesterolèmie au niveau de la fonction renale

SAMOUT NOURA, BOUZENNA Hafsia, ETTAYA Amani, Sakhria. MBARKI, Sabah. DHIBI, Abdelfattah. ELFEKI &Najla. HFAIEDH

laboratoire physiologie environnementale,valorisation des molécules bioactives et modélisation mathématique

Le cholestérol est un stérol présent dans les graisses animales. Il est synthétisé dans le foie et peut intervenir comme précurseur des hormones stéroïdiennes surrénaliennes et sexuelles. L’hypercholestérolémie se caractérise par un taux de LDL-cholestérol sanguin supérieur à nos besoins réels. Plusieurs travaux de recherche ont rapporté que l’hypercholestérolémie déclenche un stress oxydant en induisant une peroxydation lipidique. Toutefois, des éléments naturels semblent protéger l’organisme face à ces perturbations. Dans ce contexte, notre étude expérimentale a eu pour objectif de vérifier d’une part, les manifestations néphrotoxiques d’une hypercholestérolémie et d’autre part, d’explorer les effets curatifs de l’huile de poisson contre ces complications chez la rate. Pour cette raison, les rates ont été réparties en 4 lots : un lot témoin (C), un deuxième lot traité par un régime riche en cholestérol (1%) (Chol), un autre lot traité par l’huile de poisson et un quatrième groupe traité par le cholestérol puis gavé de l’huile de poisson ; durant 3 mois de traitement.L’administration d’un régime alimentaire riche en cholestérol induit une altération de la fonction rénale qui a été mis en évidence par une augmentation significative des taux sériques de créatinine, de l’urée et d’acide urique. Une augmentation du taux de la peroxydation lipidique (TBARS) associée à une inhibition des activités des enzymes antioxydantes (CAT, SOD, GPx) ont été également notées.Toutefois, le traitement des rats par l’huile de poisson a restauré les valeurs des paramètres biochimiques et oxydatifs étudiés à la normale. En conclusion, l’huile de poisson protège le rein contre les complications induites par l’hypercholestérolémie en neutralisant les radicaux libres et en stimulant le système de défense antioxydant.

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Physiologie du diabète mitochondrial Mariem Fourati

Laboratoire de génétique Moléculaire et humaine

Les maladies mitochondriales sont très variables, elles peuvent toucher plusieurs organes comme le cœur en cas de cardiomyopathie, les oreilles en cas de surdité, le cerveau en cas de maladies neurodégénératives, le pancréas en cas de diabète... .Le dénominateur commun de ces maladies est le dysfonctionnement de la chaîne respiratoire, jouant un rôle essentiel dans la stimulation de la sécrétion d’insuline et la régulation du taux du glucose sanguin. En effet Le taux de glucose dans le sang va être le principal régulateur de la sécrétion d’insuline. Le glucose pénètre dans la cellule bêta via un transporteur spécifique. A l’intérieur de la cellule, ce glucose sera métabolisé par glycolyse en pyruvate qui sera lui-même métabolisé par oxydation dans la mitochondrie (par le cycle de Krebs). Cette oxydation va former de l’énergie chimique sous forme d’ATP. Cette augmentation de l’ATP intracellulaire va favoriser la fermeture d’un canal potassique qui dépolarise la membrane cellulaire et l’ouverture d’un canal calcique permettant au calcium de pénétrer dans la cellule. L’augmentation de calcium intracellulaire va déclencher la sécrétion d’insuline. De telles façons lorsque les mitochondries ne fonctionnent pas bien, la production d’ATP va être réduite et la sécrétion d’insuline sera moins vigoureuse.

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Effets physiopathologiques de l’oxytétracycline sur la fonction rénale :prévention par Nigella sativa

Amani ETTAYA, Sabah DHIBI, Noura SAMOUT, Hafsia BOUZENNA, Abdelfattah ELFEKI &Najla HFAIEDH


1

Le stress oxydatif est un type d’agression des constituants de la cellule dû aux espèces réactives oxygénées et azotées. Il est également considéré comme étant une des principales causes de plusieurs affections. Ainsi la phytothérapie est destinée à prévenir et à traiter certains troubles fonctionnels et/ou certains états pathologiques. Dans ce cadre nous visons à explorer d’un part, les effets physiopathologiques de l’oxytétracycline et d’autre part, de vérifier les effets protecteurs de l’huile essentielle de Nigella sativa au niveau de la fonction rénale. Pour cela, des rats mâles pubères ont été traités par la Nigelle (5ml/kg) durant 4 semaines, puis traités par l’oxytétracycline (200mg/kg) pendant trois jours. Nos résultats ont montré que le stress oxydant induit par l’oxytétracycline a altéré la fonction rénale suite à une forte production des radicaux libres cytotoxiques. Une augmentation significative du taux de la peroxydation lipidique dans le tissu rénal et une augmentation des taux de créatinine et de l'urée dans le sang ont été notées. Toutefois, le prétraitement avec la Nigelle a montré une amélioration de la fonction rénale. En effet, une restauration de l’ensemble des paramètres biochimiques et oxydatifs à la normale a été détectée. De même, l’étude phytochimique a confirmé le pouvoir antioxydant de cette plante qui demeure riche en acides phénoliques et en flavonoïdes. L’huile de nigelle est douée d’une activité antiradicalaire ce qui protège efficacement l’organisme contre les effets cytotoxiques et oxydatifs induits par cette molécule.

Mots clés : Oxytétracycline, Nigella sativa, néphrotoxicité, stress oxydant, DPPH, polyphénols et flavonoïdes

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Angiotensin Converting Enzym Inhibitory activity and cardio-protective effect of flaxseed oil from Linum usitatissimum on Isoproterenol induced

infracted rats Derbali Amal, Mnafgui kais, Abdelfattah El Feki


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The present study was designed to define Tunisian flaxseed oil ( Linum usitatissimum) composition and to investigate the cardioprotective effect against Isoproterenol induced myocardial infarction in rats by studying hypertensive and cardiac damage markers especially troponine T serum level and electrocardiographic changes. Hexane extract showed an important inhibition of Angiotensin Converting Enzym (ACE), the hypertensive enzyme marker. Thus, it was used for in vivo investigation and according to chemical analysis, this extract is composed essentially of Alpha Linolenic Acid (ALA), an n-3 polyunsaturated fatty acid. Male Wistar rats were randomly divided into three groups, namely control, Isoproterenol (ISO) and Flaxseed oil+Isoproterenol treated group (FO+ISO). Flaxseed treatment group received oil for 7 days. Myocardial infarction in rats was induced by Isoproterenol administration at an interval of 24 h on 6th and 7th day for all groups except control. On 8th day ECG and biochemical parameters were assessed. Isoproterenol administration showed changes in ECG pattern, including ST-segment elevation (diagnostic of myocardial infarction) increase in the serum levels of troponin and cardiac injury markers (creatine kinase-MB, lactate dehydrogenase, aspartate transaminase and alanine transaminase). Linum oil pre-co-treatment prevented almost all the parameters in rats. Our results suggest that Flaxseed oil has a significant effect by heart protection against Isoproterenol induced myocardial infarction through beneficial effect of the important fraction of ALA.

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Etude de l’activité biologique de l’extrait méthanolique des écorces des racines de Zizyphus lotus

DJEMAI ZOUGHLACHE SOUMIA, YAHIA MOULOUD, LEKBIR ADEL, MESLEM MERIEM,MAOUCHI MADIHA,BAHI AHLEM

Laboratoire de Biotechnologie des molécules bioactives et physiopatologie cellulaire. Université Hadj-Lakhder Batna .Algerie .05000P

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Les extraits naturels connus par leur richesse en molécules biologiquement actives. Dans cet objet, nous avons tenté d’évaluer l’activité antioxydante et antimicrobienne de l’extrait méthanolique préparé à partir des écorces des racines du Zizyphus lotus L’analyse qualitative de cet extrait par les testes préliminaires et la CCM a révélé la présence des composés phénoliques, des flavonoïdes, des tanins, des alcaloïdes et des saponines ; ce ci est confirmé par une analyse quantitative basée sur le dosage , des composés phénoliques ,des flavonoïdes et des tanins dont les valeurs sont : pour les composés phénoliques(0.39± 0.007ug EAG / mg d’extrait) , les flavonoïdes (0.05± 0.02ug Equer / mg d’extrait) et les tanins (0.0025 ±7.071_ug Ecat / mg d’extrait). L’étude de l’activité antioxydante par la méthode du thiocyante de fer a révélé une grande activité antiperoxydation de l’extrait MET qui apparait proche de la quercétine (p = 0,11455). Le test du DPPH a montré un pouvoir antiradicalaire puissant avec une IC50 = 88ug/ml. Le test de l’activité antimicrobienne de l’extrait méthanolique a montré que l’extrait est actif avec toutes les souches bactériennes testées avec un degré déférent,dont la zone d’inhibition la plus grande obtenue avec Klebsiella oxytoca (15.33mm).

Mots clés : Zizyphus lotus, activité antioxydante , antiperoxydation, antiradicalaire, activité antimicrobienne, composés phénoliques,flavonoïdes, tannins.

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Cancer of the cervix caused by HPV (human papillomavirus) in Algeria Sara Mouffouk, Fatma Belaid, Asma Hechani, Chaima Mouffouk ; Boubguira Nadjah°

Université el-hadj lakhdar batna (algérie), département de biologieP

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Cancer of the cervix caused by HPV (human papillomavirus) is for many years a real public health problem , it is ranked 2nd deadly female cancer kills more than 270 000 women each year worldwide . In Algeria, the mortality of cervical cancer decreases with the impact, but the prognosis of these cancers remains bleak: the 5-year relative survival is 60 %. The mode of transmission is usually sexuel. Our study was undertaken to show the link between HPV and cervical cancer and the importance of Pap smear screening in this type of pathology. On the total sample , 76.11 % showed abnormal cervical smears of which 13% have mild cases and hormonal reaction Change, and 44% represent inflammatory smears and normal cases 35% , while long seven years from from 2005 to 2012 . Thus, 43% of abnormal smear results between ASCUS, AGUS, low and high grade carcinoma and adenocarcinoma and 57 % of other cases of unknown origin. The average age of women at risk of developing adenocarcinoma is 45-50 with a 67% to 33% of the same risk in women of age group 41-45 years although the percentage of cases of HPV infected patients was 2% in the past seven years. We find that with increasing age the risk is argued. Due to several factors such as multiparty can reduced the resistance of the uterine epithelium and even as the multi that promotes contamination HPV causes repeated infections with HPV.

Keywords: cervical cancer, human papillomavirus (HPV) screening, prevention, vaccines.

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Antioxidant effect of Ajuga Iva (L.) aqueous extract in mercuric chloride induced oxidative stress in rats.

Bahi ahlem, Necib Youcef, departement de biologie moleculaire et cellulaire -constantineP

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Bachgroud: The present study was undertaken, to evaluate the protective effect of Aquaous

extract of Ajuga iva against mercuric chloride induced oxidative stress in experimental rats. Female Albinos Wistar rats randomly divided into four groups, were the first was served as a control, whereas the remaining groups respectively treated with: Ajuga iva (200mg/ kg b.w; by gavage), mercuric chloride (1 mg/kg body weight i.p) and combination of Ajuga iva and HgCl2. Change in liver enzyme activities, thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) level, antioxidants and reduced glutathione (GSH) contents were determined after 10 days experimental period. Results: Exposure of rats to mercuric chloride caused a significant increase the lipid peroxidation level along with corresponding decrease in the reduced glutathione and various antioxidant enzymes in liver. And increase in serum: glucose and bilirubin levels, APL and transaminases activities. Furthermore, treatment with mercuric chloride caused a marked elevation of liver weight and decreased body weight. Supplementation of Aquaous extract Ajuga iva resulted in decreased of lipid peroxidation level and in the serum: glucose and billirubin levels and AST, ALT and APL activities were decreased along with increase in liver GSH level. The activities of antioxidants enzymes: glutathione peroxidase (GSH-Px) and glutathione –S-transferase (GST) were also concomitantly restored to near normal level by Aquaous extract of Ajuga iva supplementation to mercuric chloride intoxicated rats. Liver histological studies have confirmed the changes observed in biochemical parameters and proved the beneficial role of Aquaous extract of Ajuga iva. Conclusion: The results clearly demonstrate that Aquaous extract of Ajuga iva treatment augments the antioxidants defense mechanism in mercuric chloride induced toxicity and provides evidence that it may have a therapeutic role in free radical mediated diseases.

Keywords: Antioxidant enzymes, Ajuga iva , Mercury, Oxidative stress, female Rat.

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Aqueous extract of Cyperus Rotundus Rhizome protects against mercury (II) induced oxidative and renal stress in rats.

Youcef Necib, Bahi Ahlem, , Department of Biochemistry and Biological Cellular and Molecular, Faculty of sciences, Constantine 1,

Algeria *E-mail : [email protected]

Abstract The study was designed to investigate the possible protective role of aqueous extract of Cyperus Rotundus in mercuric chloride induced renal stress, by using biochemical approaches. The effects of aqueous extract of Cyperus Rotundus on mercuric chloride induced oxidative and renal stress were evaluated by serum creatinine, urea and uric acid levels, kidney tissue lipid peroxidation, GSH levels, GSH-Px and GST activities. Administration of mercuric chloride induced significant increase in serum: creatinine, urea and uric acid concentration showing renal stress. Mercuric chloride also induced oxidative stress, as indicate by decreased kidney tissue of GSH level, GSH-Px and GST activities along with increase the level of lipid peroxidation. Furthermore, treatment with mercuric chloride caused a marked elevation of kidney weight and decreased body weight. aqueous extract of cyperus rotundus treatment markedly reduced elevated serum: creatinine, urea and uric acid levels and conteracted the deterious effects of mercuric chloride on oxidative stress markers and attenuated histological changes caused by HgCl2 in kidney. Our results indicate that aqueous extract of cyperus rotundus could have a beneficial role against mercuric chloride induced nephrotoxicity and oxidative stress in rat.

Keywords: Antioxidant enzymes, mercury, Cyperus Rotundus, renal stress.

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Studies of morpho-physiological and phenological aspects for a collection of Algerian durum wheat (Triticum durum Desf.)

Belattar rima, Boudour Leila, Boudour Leila., Sellal Abdelhakim Department of Nature Sciences and life unv sétifP

1

A collection of 215 genotypes belonging to two varieties of Algeria durum wheat (Triticum durum) .The field work was done at the experimental farm Technical Institute for Field Crops (TIFC/ITGC) 2008-2009. The climatic conditions, in this period (temperature and precipitation) were more or less favorable to the different phases of growth of our plants. However, their effects on phenological and morpho-physiological parameters measured with a different genotype to another for the two varieties studied: leucomeulon and Reichenbachi. The multivariate analysis revealed the existence of very important intra-and intervaritale variability. Thus most of the genotypes of the variety Reichenbachi present physiological and morphological aspects allowing a better development of plants. While many genotypes of the variety leucomelon are more performance in terms of production.

Keywords: Triticum durum, Phenology, Morphology, Physiology, Adaptationkk

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Synthesis of a derivative of the N-methylisosalsoline Mohamed mihoubi, Anna Piperno, Givanni Grassi, Raoudha Jarraya


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The growing interest acquired by the synthesis of natural products especially isoquinolines derivatives which squelettese is frequently found abundantly in the plant world and is widely incorporated into medicinally important compounds encouraged us to develop the synthesis of a new compound belonging to this family of heterocyclic compounds, and possessing a similar structure as the n-methylisosalsoline. We applied a simple five steps synthetic route the methodology consists of starting by a solventless reaction combining vanillin with nitroalkanes to create a new route for the synthesis of a substituent of the N-méthylisosalsoline, this reaction was followed by a catalytic reduction than an acetylation, before the cyclization step that preceded the grafting of the geranyl and the methyl group giving interesting biological properties to the molecule. The related biological activities of the new synthesized compounds were demonstrated and it hadn’t shown any toxicity for the microorganisms tested.

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Evaluation de l’activité antifongique des sels organiques et inorganiques contre Botrytis cinerea, l’agent causal de la pourriture grise de la tomate

TAHIRI ALAOUI Fayza, KARIM Hicham, ASKARNE Latifa, TALIBI Driss, BOUBAKER Hassan, AIT BEN AOUMAR Abdellah et BOUDYACH El Hassane

Laboratoire de Biotechnologies et Valorisation des Ressources Naturelles Université Ibn Zohr Faculté des SciencesP

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Le champignon Botrytis cinerea, parasite polyphage, est responsable de la pourriture grise de plus de 230 espèces de plantes. Dans la région de Souss-Massa-Draa, il affecte de nombreuses cultures, principalement sous serre, où il occasionne des dommages économiques importants. La lutte chimique semble être le moyen le plus efficace contre ce pathogène. Cependant, elle présente de nombreux inconvénients, à savoir : l’impact négatif des pesticides sur le consommateur et sur l’environnement, ainsi que la sélection de souches résistantes du pathogène. D’autres stratégies de lutte ont été envisagées comme alternative à la lutte chimique, comme l’utilisation des sels organiques et inorganiques. Dans cette perspective, nous avons évalué le potentiel antifongique de 36 sels contre B. cinerea. Les résultats obtenus ont montré que le sulfate de cuivre, l’EDTA et le metabisulfite de sodium ont complètement inhibé in vitro la croissance mycélienne de B. cinerea à la concentration de 0.02M. Alors que le carbonate de sodium, le bicarbonate de sodium, le phosphate de sodium, le nitrite de sodium, le carbonate de potassium et le salicylate de sodium, l’ont totalement inhibé à 0,2M. La Concentration Minimale Inhibitrice (CMI) et la Concentration Minimale Fongicide (CMF) ont été déterminées pour les neuf meilleurs sels. L’activité des sels sur la germination des spores, l’élongation du tube germinatif et la sporulation a été déterminés pour les produits ayant inhibés, par plus de 50%, la croissance mycélienne du pathogène. Les sels les plus actifs in vitro ont été testés sur fruit de tomate. Après le traitement par le bicarbonate de sodium, le salicylate de sodium et l’EDTA, l’incidence de la pourriture grise a diminué jusqu’à 5,56 et 8,33% , par rapport à 100% du témoin, également la sévérité a été significativement diminuée.

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Etude des propriétés physico-chimiques et fonctionnelles et des activités anti-oxydantes de deux pectines extraites des pelures et raquettes de figue de

barbarie (Opuntia ficus indica) Nadia Bayar, Mouna Kriaa, Radhouane Kammoun

Laboratoire des Micro-organismes et Biomolécules (LMB) au Centre de Biotechnologie de Sfax (CBS)P

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Le présent travail concerne la valorisation d’agro ressources. Il s’agit d’extraire des matières pectiques à partir de deux dérivés de figue de barbarie qui sont les pelures et les raquettes et d’étudier leurs propriétés physico-chimiques et fonctionnelles ainsi que leurs activités anti-oxydantes. L’extraction a été réalisée moyennant la méthode classique (pH bas + température élevée) qui a permis d’obtenir un taux d’extraction de l’ordre de 5,8 %Ms pour les pelures et de 7 %Ms pour les raquettes. Les deux pectines extraites sont de couleurs blanc jaune, riches en minéraux, hautement estérifiées et constituées majoritairement par l’acide galacturonique. L’analyse structurale par la spectroscopie infrarouge a montré une dominance des groupements fonctionnels COOH et OH. L’étude des propriétés fonctionnelles a montré que les deux pectines ont une activité d’eau de l’ordre de 0.37, un pouvoir de rétention d’eau important qui dépasse 5 g/g, des propriétés émulsifiantes remarquables. Les pectines extraites des raquettes sont capables de produire des mousses stables. L’activité antioxydante (in vitro) a été vérifiée en utilisant quatre tests différents et qui sont les tests de piégeage des radicaux libres DPPH et ABTS, le test du pouvoir réducteur et le test d’inhibition de blanchiment de ?-carotène. Les résultats obtenus ont montré que les pectines extraites des deux dérivés de figue de barbarie possèdent une grande capacité de piégeage des radicaux libres tels que le DPPH et l’ABTS et d’inhibition de blanchiment de ?-carotène mais, elles ont un pouvoir réducteur relativement faible. On a noté, pour les quatre tests, que les pectines des raquettes ont des activités anti-oxydantes plus importantes que celles données par les pectines des pelures. L’ensemble des résultats obtenus pour cette étude impliquent que les pectines des dérivés de figue de barbarie peuvent être utilisées comme un agent fonctionnel dans les industries alimentaires ou pharmaceutiques.

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Le rôle correcteur du l’huile de soja et de la vitamine D de l’effet délétère d’alloxane chez les souris.

mosbahi siwar, boujbiha mohammed ali, elfeki abdelfattah, H.keskes, H. Elfeki, H.Oudadesse, K.Hamden.

Laboratoire d’éc ophysiologie animale FSS, Sfax, Tunisie

Dans notre étude le modèle animal qu’on a choisi pour investiguer notre expérimentation c’est la souris. Dans ce travail on a exploité un lot de 24 souris, chez les quel l’induction du diabète a été faite par une injection intra-péritonéale d’alloxane. Après l’induction de cette anomalie on a cherché à explorer les effets antidiabétiques des molécules stéroïdiennes après leur administration par voie orale durant 17 jours. Nos résultats ont montré, comparativement aux témoins, que l’alloxane est incriminé dans l’altération de l’activité métabolique de la moelle osseuse révélée par une diminution du taux du calcium (Ca), du taux du phosphore (P), et du glucose 6- phosphate déshydrogénase (G6-PDH) et une augmentation significative de la phosphatase alcaline (PAL). Aussi nous résultats ont montré un endommagement de la trame osseuse souligné par une diminution significative des taux du calcium (Ca), du phosphore (P), du magnésium (Mg) et du zinc (Zn). Le traitement avec l’huile de Soja et de la vitamine D semble apporter ses fruits dans la mesure où on a enregistré une amélioration reflétée par l’inversement des variations des différents paramètres enregistrés chez les diabétiques, en effet nous notons une augmentation des taux de calcium et de phosphore que ce soit dans l’os ou bien dans la moelle osseuse, une augmentation des taux du PAL et de G6-PDH et une augmentation des taux du Zn et de Mg . Ce qui illustre bien le rôle antidiabétique de ces molécules.

Mots clef : Diabète, vitamine D, huile de soja, calcium, phosphore, zinc, magnésium, PAL, G6-PDH, souris, alloxane.

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L’administration passive par gavage améliore l’efficacité de l’hespéridine (40 mg/kg) contre les troubles d’hypertension aigue induites par l’air jet stress

chez le rat de souche wistar. Nessaibia issam, Tahraoui abdelkrim, Chouba ibtisem

Laboratoire de Neuro-Endocrinologie Appliquée. Département de biologie, Faculté des sciences. Université Badji Mokhtar Annaba.Bp12 EL Hadjar –Algérie.P

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Les maladies cardiaques restent au jour d’huit un point primordial de base dans les investigations cliniques et scientifiques surtout avec le développement démographique mondial de cette dernière dessiner et l’émergence atherosclerotique cardiovasculaire et l’augmentation de la fréquence des crises cardiaques . Nous avons pris en considération ces avancées scientifique précédentes pour l’établissement d’un plan de travail sur un model animal de choix pour l’étude de l’anxiété « le rat de souche wistar » essayant ainsi de comprendre l’influence du pseudo-stress d’une injection intra péritonéale durant 30 jours d’un antioxydant naturel l’hespéridine (40mg/kg) sur son efficacité à prévenir les dommages physiologiques d’une séance de trois heures d’affilées d’exposition au « air jet stress » qui toucheront généralement la distribution hématologique et le statu comportementale (libération des endotoxines à cause de l’hypertension). Comparée au gavage, une technique d’administration passive pour le rat qui présente l’avantage d’éviter le stress infliger à la fois par le Handling de l’animal et la douleur des narcoses répétées de l’aiguille ce qui peut probablement améliorer l’action de l’hespéridine.

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L’extrait de pépins et de peau de raisin protège contre le stress oxydatif induit au niveau du cerveau et des poumons de rats nouveau nés exposés in utéro à la

fumée de cigarette Rym BELHARETH, Meherzia MOKNI, Mohamed AMRI

Laboratoire de Neurophysiologie Fonctionnelle et Pathologies UR/11ES09 FST Campus Universitaire El Manar TunisP

1

Le tabagisme maternel est un facteur de risque responsable de l’installation d’un état de stress oxydatif chez les nouveau-nés exposés in utero. Il pourrait être à l’origine de la dénaturation des protéines, des lipides ou encore de l’ADN et de l’ARN. Au cours de ce travail nous avons testé l’effet de l’extrait de pépins et de peau de raisin (Grape Seed and Skin Extract ; GSSE) chez des rats nouveau-nés ayant été exposés in utéro à la fumée de cigarette. Dans cette étude les rates gestantes ont été administrées le GSSE à raison de 100 mg// kg PC/j et ont été exposées, de façon concomitante, à la fumée de 5 cigarettes/j et ce durant 6 semaines. Nos résultats montrent que l’exposition in utéro à la fumée de cigarette provoque une diminution des activités antioxydantes au niveau du cerveau. Par ailleurs, au niveau des poumons la fumée de cigarette induit une augmentation des activités catalase (CAT) (p < 0,001 ; n=8) et superoxyde dismutase (SOD) (p < 0,01 ; n=8). Ces effets sont accompagnés par une augmentation significative du taux de malondialdéhyde (MDA), produit final de la peroxidation lipidique, au niveau des deux organes étudiés, d’environ 35% (p< 0,05 ; n=8) dans le cerveau et 50% (p< 0,001 ; n=8) dans les pommons par rapport à leurs contrôles respectifs. Le co-traitement par le GSSE améliore de façon remarquable, les effets délétères induits par la fumée de cigarette où on note une baisse de 50% du taux de MDA dans les deux organes comparé au groupe fumeur.

Mots clés : Fumée de cigarette, GSSE, Rats nouveau-nés, Enzymes antioxydantes, MDA, Cerveau et Poumons.

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Synthèse et extraction naturelle de l’acétate isoamylique utilisée comme arôme de banane et optimisation de sa cinétique chimique

BELLIL A, BACHIR RAHO G, BELLIL M Département des sciences de la matière; Université de MascaraP

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Les arômes alimentaires font partis de notre quotidien puisqu'ils sont les principaux responsables du goût des aliments que nous mangeons chaque jour. Pourtant, si leur nature chimique est évidente, ils sont peu ou mal connus. Ils sont pourtant des acteurs majeurs de la grande tradition culinaire, et sont également d'une grande importance industrielle et économique. L’arôme de banane, un de ces arômes alimentaires largement utilisés comme préparation aromatisante pour pâtisserie, crème dessert, glace.. et en plus étudié spécialement pour la gastronomie, est dû : soit à la présence d’extraits naturels de banane ; soit à la présence d’un composé artificiel l’acétate isoamylique. Lors de notre travail, Nous avons analysé l’un des additifs alimentaires, qui est l’arôme de banane (acétate isoamylique), en vue de son large utilisation dans l’alimentation. Nous avons réalisé sa synthèse chimique par estérification de l’acide acétique et l’alcool isoamylique. L’ester formé est donc l’acétate isoamylique dont le nom commercial est l’arôme de banane. Le produit final est un ester de couleur jaune clair et une odeur spécifique de banane, avec un rendement de 97% et optimiser les différents paramètres influençant sur son rendement. De la même, nous avons procédé à l’extraction de cet arôme de banane afin d’avoir une idée très claire et faire une étude comparative avec celui qui le résultat de la synthèse chimique.

Mots clés: arômes alimentaire; arôme de banane; extraction naturelle ; synthèse chimique.

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Activité antimicrobienne des extraits d’une plante endémique de l’Algérie Allium triquetrum L.

Menacer Amel, Saidi Fairouz, Ismail Saadoun, Abdelkrim BENHELAL, Houcine BOUTOUMI Faculté de médecine, Université de Blida 1, Algérie; Laboratoire de chimie organique, Département de

chimie industrielle, Université de Blida 1; Algérie Laboratoire de biologie végétale, Faculté de science de la nature et de la vie, Département de biologie et

physiologie cellulaire, Université de Blida 1, AlgérieP

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Le présent travail a pour but de valoriser une plante endémique de l’Algérie Allium triquetrum L. sur le plan pharmacologique, par l’évaluation de son pouvoir antibactérien et antifongique et la détermination de son effet inhibiteur sur le développement des micro-organismes soumis aux différents extraits avec la méthode de diffusion sur milieu gélosé. Les jus frais (JB, JF), les extraits aqueux (EAqB, EAqF) et les extraits méthanoliques (EMB, EMF) des deux parties de la plante (bulbes et feuilles) ont été testés sur deux levures et neuf souches bactériennes de référence ATCC (American Type Culture Collection). Les résultats révèlent la présence d’une bonne activité antibactérienne des extraits de la plante vis-à-vis des souches testées, avec plus de signification pour les bactéries Gram-négative et en particulier Pseudomonas aeruginosa et Escherichia coli qui étaient sensibles envers tous les extraits testés. D’autre part, le résultat le plus marquant était la sensibilité de toutes les souches bactériennes au JB avec des zones d’inhibition dépassant pour la plupart d’elles les 20 mm. Ces résultats étaient comparables aux antibiotiques témoins (Chloramphénicol C et Colistine Méthane sulphonate CL). Les autres extraits sont à leur tour doués d’une activité antimicrobienne non négligeable mais moins importantes par rapport aux jus et aux témoins (zones comprises entre 10 et 20 mm). En revanche, seuls le JB et JF qui ont présenté un pouvoir antifongique. Les résultats obtenus montrent qu’Allium triquetrum L. présente une activité antimicrobienne intéressante due aux composés soufrés de la plante. Cette dernière varie d’un extrait à un autre, selon la nature, la partie de la plante utilisée, le solvant et la méthode d’extraction. Ces facteurs influencent sur la stabilité, la concentration et l’efficacité des substances bioactives.

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Etude de l’effet des produits de la réaction de Maillard sur l’évolution de l’oxydation des lipides dans l’huile de soja

Benattouche Zouaoui, Bachir raho ghalem, , Département de Biologie, Université de Mascara, AlgérieP

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Les produits de la réaction de Maillard confèrent aux aliments des propriétés le plus souvent intéressantes, telles que la couleur, l'arôme, la valeur nutritionnelle et une certaine stabilité à la conservation grâce à leur pouvoir antioxydant. Le rancissement des matières grasses est une oxydation des acides gras en acide butyrique et radicaux libres peroxydes. Ce phénomène induit une altération des caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles des aliments. On peut freiner ce processus avec des dérivés phénoliques qui neutralisent les radicaux libres. Dans notre contexte et dans le but de trouver un antioxydant plus efficace, nous avons pensé à utiliser les produits de Maillard pour leur valorisation et d'empêcher la dégradation de la valeur nutritive des lipides. Dans ce contexte et dans le but de trouver un antioxydant plus efficace, nous avons opté à utiliser les mélanoidines « produits de Maillard », issus de quatre modèles (acide aminé- sucre simple), et suivre leur effet sur l'évolution de l'oxydation des lipides dans l'huile de Soja, sous des conditions de vieillissement accélérés. Le phénomène d'oxydation des lipides a été suivi durant 30 jours par la mesure de l'indice d'acidité, l'indice de peroxyde et l'indice d'iode.

Mots-clés : produits de Maillard ; modèles ; l'oxydation des lipides ; l'huile de Soja ; les indices.

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Microbiological and physico-chemical properties of yoghurt enriched with Lavandula spp oil

Bachir raho ghalem Biology Department, Science Faculty, Mascara University, AlgeriaP

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Yoghurt samples were prepared in the milk factory of Tizi in Mascara city North West of Algeria by using pasteurized milk, 60 g/L of milk powder, 100 g/L of crystallized sugar(sucrose) and commercial extracts Lavandula spp.oil produced by Menara Packaging Company of Medicinal Plants and Essential Oils (Bourj Bouaririj, Algeria) with the following concentrations (per liter of milk): 0.14, 0.21,0.29, and 0.36 g/L. Physical, chemical and microbiological (total and fecal coliform count, Staphylococcus aureus count, Salmonella count, yeast and mold counts) characteristics of the yogurt samples were investigated on days 2, 7 and 21 during storage at 4 °C. the addition of essential oil to yoghurt formula was successfully achieved. Oils incorporation significantly decreased pH, protein, lactose, fat, and increase the titratable acidity values, the mass fraction of total solids and ash in the yoghurts. Considering the physico-chemical properties of the yoghurt, it was found that essential oils have a marked effect on bacteria, yeast and mould. Although the this plant extract tested in this study has been widely used in many food preparations, further studies addressing the safety and toxicity of using such natural extracts in yoghurt will be necessary.

Key words: Yoghurt, Lavandula spp oil, physical, chemical and microbiological properties.

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Evaluation of the quality of steamed yogurt treated by Rosmarinus officinalis oil

Bachir raho ghalem Biology Department, Science Faculty, Mascara University, AlgeriaP

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Yoghurt is a fermented milk product and has been noted to be the most widely consumed fermented dessert in Algeria and worldwide. The effect of commercial essential oils extracted from Rosmarinus officinalis on physicochemical and microbial qualities of a milk-derived product manufactured in the milk factory of Tizi in Mascara city North West of Algeria were determined.Yoghurt samples were analyzed for some physicochemical and microbiological characteristics. The total and fecal coliform count, Staphylococcus aureus count, Salmonella, yeast and mold counts were determined in yoghurt samples at 2, 7 and 21 days interval. There were significant differences in physical, chemical microbiological and sensory properties of R. officinalis essential oil added to yogurts compared to the control. Extract plant addition decreased pH (slightly), dry matter and lactose values; increased titratable acidity (slightly), ash, proteins and fat (slightly) values. Generally, in respect to controls, storage time had no effect on physico-chemical properties. The enriched yoghurt presented a satisfactory hygienic quality, by the absence of any pathogenic germs. On the basis of the findings, it can be concluded that addition of R. officinalis essential oil enhanced the qualities of yogurt.

Key words: Steamed yogurt, R. officinalis essential oils, physicochemical and microbial qualities.

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Contribution to the valorization of the whey by the production of single cell proteins

Khelifa Mohamed, Benkarma GholemAllah, Bachir Raho Ghalem Département de Biologie – université de Mascara

The optimisation of the under-product (whey) to a convenient development of microorganisms needs the correction of certain levels sulfated regardless to their needs such as the (NH4)2S04, MgS04 and the Fe2(S04)3. The physical factors such as the temperature, the pH and the timing of incubation have also been optimized. We have valorized the whey, after its deproteinisation by optimizing to an ideal development of molds Aspergillus niger, Trichoderma harzianum and the yeast Candida utilis. The rates of 02 g/l of (NH4)2S04, 02 g/l of KH2P04, 1.5g/l of MgS04, 0.05g/l of Fe2(S04)3 and 0.15g/l of ZnS04 have allowed to obtain in the 25?C, pH: 4.5 and during 06 days of incubation a biomass of 2416 mg/100ml for A. niger and 1800 mg/100ml for T. harzianum . The different dosages adapted to this biomass have confirmed its richness in proteins (43.5%), and all micro-organisms present a consideration enzymatic activity on the whey, especially the A. niger.

Key words: microorganisms - whey - biomass - proteins

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Effets protecteurs de l’hespéridine chez des rattes diabétiques de la souche Wistar

Ibtissem Chouba, Nessaibia Issam, Haloui Meriem, Faci hayette, Tahraoui abdlkrim département de biologie, université Badji Mokhtar, Annaba, Annaba 23000 Algeria

Notre problématique vise à évaluer les effets comportementaux de l’infection et de la combinaison diabète-infection chez des rattes gestantes et l’effet protecteur d’un anti oxydant sur les altérations et les complications neurocomportementales. Le diabète a été induit par une seule injection intra péritonéal de streptozotocine (STZ) à une dose de 60 mg/Kg. L’hespéridine ,un flavonoïde naturel a été administré par voie orale (gavage) à une dose de 100 mg/Kg, cette administration réduit l’anxiété et diminue les dommages liés a l’hyperglycémie associée a une diminution considérable des taux de glutathion réduit (GSH) hépatique maternel et d’une autre part ,par l’accroissement de l’activité de la glutathion S-transférase (GST) hépatique maternelle, biomarqueurs d’un stress oxydatif. Les résultats indiquent la capacité de l’hespéridine de prévenir les changements induits par le diabète expérimental.

Mots clés Diabète, Comportement, Hespéridine, Dépression, GSH hépatique, GST hépatique

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Etude de l’effet d’addition du son de blé au pain Bridja Mohamed, Bachir Raho ghalem, ,

Département de Biologie – université de Mascara

Avec les céréales, le pain joue un rôle primordial dans les habitudes alimentaires des algériens ; de ce fait son amélioration dans un but tant diététique qu’économique s’impose. Le son de blé est une excellence source de fibres alimentaires et en nutriments destiné généralement en alimentation des bétails. La farine de notre expérience est issue de l’entreprise des industries alimentaires céréalières et dérivés (E.R.I.A.D) de Sidi Bel Abbes à un taux d’extraction de 70%, d’un blé d’importation. Le son de blé est récupéré de la même entreprise et additionné avec des pourcentages de 5%, 10%, 15% et 20%. L’appréciation de la qualité de ces échantillons est faite après la réalisation des analyses physico-chimiques (humidité, taux de cendres, matières grasses, protéines, amidon et fibres alimentaires) et technologiques (gluten, indice de sédimentation, activité amylasique et caractéristiques alvéographiques). Les résultats des analyses chimiques ont montré une diminution de l’humidité, d’amidon et une augmentation du taux de cendres, de lipides, de protéines, des fibres alimentaires. En même temps les tests technologiques ont prouvé une décroissance de la teneur en gluten humide et sec, de volume de sédimentation, de l’indice de chute, du Gonflement (G) et augmentation progressive de la ténacité (P) et le rapport de la configuration (P/L).

Mots clés : Pain- son de blé – qualité.

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Optimization of the conditions of production of the antifungal biomolecules from the new bacterial species Streptomyces S21, isolated in sediments of the

lake oubeira, Algerian north-est . Adel AYARI, Houda MORAKCHI, Djamila GACEMI-KIRANE

Laboratoire des Ecosystèmes Aquatiques et Terrestres, Université Mohamed Cherif Messaadia, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Département de Biologie, AlgérieP

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A new actinomycete species Streptomyces ayarius S84 was isolated in sediments of the lake Oubeira. It showed ability to produce molecules of the aminoglycoside family, which present interesting antifungal activities. Our work determined the conditions of optimization for the growth and the production of antifungal metabolites of the strain. The glycerol, the peptone, the sodium chloride, the chloride of manganese, the iron sulfate heptahydrate, the pH initial of 9 and temperature of incubation 30°C having a significant effect on the biomass and the antifungal activity against Candida albicans.

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Effet protecteur de l’hydrolysat protéique de la sardinelle contre la cardiotoxicité induite par la consommation de l’éthanol chez des rats adultes.

KAMOUN Z., SELLAMI-KAMOUN A., BOUGATEF A., CHTOUROU Y.,

BOUDAWARA T., NASRI M., ZEGHAL N. et GDOURA R.

Laboratoire de Toxicologie- Microbiologie Environnementale & Santé

La présente étude a été conçue pour évaluer, in vivo, l'effet protecteur de HPS contre la cardiotoxicité induite par l’éthanol. L’alcool, reconnu à l’échelle mondiale en tant que « toxine » systémique, est l’une des drogues les plus abusives. Sa consommation chronique provoque des dysfonctionnements cardiovasculaires qui pourraient être expliquées par un déclenchement du stress oxydatif. 24 rats mâles adultes ont été répartis en 4 groupes et traités par gavage pendant 15 jours: G1: rats témoins reçoivent 0,9% NaCl. G2: rats reçoivent l’éthanol (30%) à une dose de 3 g/kg PC. G3: rats reçoivent simultanément de l’éthanol et l’hydrolysat protéique de la sardinelle (HPS) à une dose de 7,27 mg/ kg PC. G4: rats reçoivent HPS (7,27 mg/ kg PC). Les analyses ont porté sur le taux de monoxyde d’azote (NO) et les activités de l’alanine aminotransférase (ALT) et l’aspartate aminotransférase (AST). Une étude histologique a été réalisée. L’alcool induit a provoqué un stress oxydatif objectivé par une augmentation du taux de NO accompagnée d’une diminution des activités des transaminases. Nous avons montré une diminution du taux de NO chez le groupe éthanol comparativement avec le témoin. Une élévation des activités plasmatiques d’ALT et d’AST comparaison avec les témoins. Ces modifications biochimiques sont corrélées avec l’étude histologique. Ces coupes montrent, chez le groupe éthanol comparativement au groupe témoin, la présence des leucocytes. Par contre, l’administration simultanée du HPS et de l’éthanol a provoqué une protection partielle contre la cardiotoxicité induite par l’éthanol en augmentant le taux de NO, diminuant les activités de l’ALT et l’AST et en améliorant l’aspect histologique similaire à celui des témoins. Notre étude expérimentale a montré que le HPS a provoqué une protection partielle contre la cardiotoxicité induite par l’éthanol prouvant son pouvoir antioxydant.

Mots clés : rats, éthanol, HPS, monoxyde d’azote, transaminase, histologie, cœur.

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Exploration de l’effet diuretique et hypotenseur d’Opuntia-Ficus-Indica chez le rat et le lapin

Meryem Bakour, Nawal El Menyiy, Redouan EL-Haskoury, Soumia Zizi, Badiaa Lyoussi

Université sidi Mohammed ben Abdallah- Faculté des Sciences Dhar Mehraz, Laboratoire Physiologie –

Pharmacologie et Santé environnementale E-mail: [email protected]

But : Le but de notre étude était d'évaluer l’effet diurétique et hypotenseur des raquettes

d’Opuntia ficus indica chez le rat Wistar et le lapin. Matériel et Méthodes : L'activité diurétique a été évaluée par un traitement aiguë (dose unique) et subchronique (administration répétée). Les paramètres étudiés sont la natrémie, kaliémie, natriurèse et kaliurèse avant et après le traitement, la détermination du taux de filtration glomérulaire par la mesure de la clairance de la créatinine. L'effet hypotenseur a été évaluée par l'extrait lyophilisé des cladodes, par la perfusion intraveineuse Les paramètres mesurés sont les électrolytes plasmatiques et urinaires. Résultats: L’extrait de la plante possède une action diurétique très puissante sous forme de poudre par comparaison au gel et à un médicament de référence, le furosémide qui est un diurétique du segment diluant. L’extrait de la plante entraîne une excrétion des électrolytes dans l'urine sans affecter le taux d'électrolytes au niveau plasmatique. L’administration intraveineuse de l'extrait lyophilisé de la plante entraîne une diminution significative de la pression artérielle moyenne à partir de 40 mg / kg, cette diminution est dose-dépendante Conclusion : L’étude de l’effet diurétique d’Opuntia ficus indica chez le rat et le lapin a démontré que l’administration de l’extrait des raquettes, aussi bien par voie orale que par voie intraveineuse, produit une augmentation importante et significative de l’excrétion urinaire de Na+, de K+ et de l’eau suggérant une diminution de leur réabsorption tubulaire le long du néphron. Parallèlement, l’administration intraveineuse de l’extrait de la plante entraîne une réduction significative de la pression artérielle moyenne. Ce qui plaide en faveur de son utilisation dans le traitement de l’hypertension artérielle.

Mots clés: Effet diurétique - hypotenseur - raquettes – Opuntia ficus indica

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Le pouvoir hypoglycemiant et antioxidant des cladodes d’Opuntia-Ficus-Indica

Meryem Bakour, Nawal El Menyiy, Redouan EL-Haskoury, Soumia Zizi, Badiaa Lyoussi

Université sidi Mohammed ben Abdallah- Faculté des Sciences Dhar Mehraz, Laboratoire Physiologie –Pharmacologie et Santé environnementale

E-mail: [email protected]

But : Explorer l’effet hypoglycémiant d’Opuntia-Ficus-Indica chez les lapins diabétiques et

déterminer le contenu en antioxydants de la plante . Matériel et méthodes : après l’anesthésie de l’animal au moyen d’une injection intrapéritoniale du thiopental sodique, on pratique une incision médiane transversale de la peau au niveau du cou en vue de réaliser une trachéotomie à l’aide de deux cathéters de polyéthylène, l’un rempli de l’eau physiologique (NaCl à 0,9%) est introduit dans la veine jugulaire pour la perfusion à l’aide d’une pompe à débit réglable, et l’autre est rempli de l’héparine et introduit dans l’artère carotide pour le prélèvement des échantillons sanguins. L’effet antioxydant d’Opuntia-ficus-indica est révélé à l’aide de: Test ORAC; DPPH et chélation de fer et on a mesuré le taux de polyphénols et de flavonoïdes dans la plante. Résultats : Durant la phase expérimentale de la perfusion intraveineuse de décocté de la plante la glycémie diminue de façon très importante en passant de 3, 39±0,18 g/l à 1,43±0,21 g/l Et en ce qui concerne l’effet antioxydant, la plante présente un pouvoir chélateur de fer très important et le piégeage des radicaux libres est très bien révélé par le test ORAC que par DPPH. Conclusion : Suite à la perfusion intraveineuse de l’extrait de la plante, la glycémie chez les lapins diabétiques diminue de façon significative. Le pouvoir antioxydant de la plante est bien révélé par les trois tests grâce à leur contenu important en poly phénols et en flavonoïdes

Mots clés: d’Opuntia-ficus-indica - Glycémie - Activité antioxydante

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Activité antioxydante et diuretique des extraits aqueux de Silybum marianum et Cistus ladaniferus L chez le rat Wistar

Nawal El MENYIY, Redouan El-HASKOURY, Meryem BAKOUR, Soumia ZIZI,

Badiaa LYOUSSI

Université Sidi Mohamed Ben Abdellah, Faculté des Sciences Dhar Mahraz, Laboratoire Physiologie-Pharmacologie & Santé environnementale (PPSE), Fès, Maroc


Silybum marianum L (Asteraceae) et Cistus ladaniferus L (Cistaceae) sont des plantes médicinales endémiques du Maroc, qui sont largement utilisées en médecine traditionnelle au Maroc pour leurs vertus thérapeutiques telles que le diabète, l’inflammation, l’hypertension artérielle et les maladies rénales. Dans ce contexte, l’objectif essentiel de notre travail consiste à démontrer la richesse des deux plantes en polyphénols et d’évaluer leurs activités antioxydantes. D’autre part, déterminer l’effet de l’extrait aqueux de ces plantes sur la fonction rénale par l’excrétion urinaire des électrolytes et la détermination du taux de filtration glomérulaire par la clairance de la créatinine après administration orale aiguë et sub-chronique chez des rats wistar normaux. Le dosage des polyphénols totaux a été réalisé par la méthode colorimétrique en utilisant le réactif de folin ciocalteu et comme standard l’acide gallique. L’effet antioxydant a été étudié par trois méthodes DPPH (1, 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) ABTS et pouvoir chélateur. Les résultats ont montré que l’extrait aqueux de Silybum marianum L et Cistus ladaniferus L chez les rats Wistar normaux entraîne un accroissement net et significative de la diurèse et de la natriurèse comparable à celle du furosémide. Le mécanisme le plus plausible que nous pouvons avancer suggérait une action préférentielle au niveau du segment large ascendant de l’anse de Henle. Les deux plantes présentent un pouvoir antioxydant fort qui s’explique par la présence d’une quantité importante de polyphénols totaux.

Mots clés : Silybum marianum L ; Cistus ladaniferus L ; polyphénols ; antioxydant ; activité diurétique.

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In vitro propagation of several Prunus and Vitus rootstocks Nasri Ameni 1, Chkir Olfa 1, Maalej Mohamed 1, Rival Alain 2 , Drira Noureddine 1 et Fki Lotfi 1

1 : Laboratoire des Biotechnologies Végétales Appliquées à l’Amélioration des Cultures , Faculté des Sciences de Sfax.

2: CIRAD, UMR DIADE, F-34398 Montpellier, France.

The demand for elite Prunus and Vitus rootstocks is increasing because of their recognized

agronomical advantages. Indeed, the performance of cultivars after grafting onto rootstocks is often better that of material grown on its own roots. Indeed, rootstock can protect plants against many biotic and abiotic stress factors. Our study is part of a program leading to the micropropagation of several Prunus and Vitus rootstocks namely Garnem, Myrobolan and Paulsen, which are imported into Tunisia. Several disinfection protocols were tested and our experiments showed that sodium hypochlorite was much more effective than mercuric chloride which caused severe necrosis of explants’ tissues. It was difficult to establish aseptic in vitro cultures for Garnem; this is why we used explants from in vitro plant growing in the greenhouse to reduce contamination rates from 90% to 50% which was most probably caused by endophytes. By comparing the behavior of three rootstock cultivars in in vitro conditions, we concluded that Garnem was the most recalcitrant. Myrobolan and especially Paulsen were found capable to be multiplied through in vitro techniques as we produced whole vitroplants. Cultivation of axillary buds in a RITA® bioreactor promoted shoot development. Indeed, when compared to performance on solid medium, the multiplication rate increased from 2 to 4 within two month. The duration of immersion substantially affected multiplication rates when estimated by the number of buds produced after 8 weeks. Our results will lead to the development of an in vitro propagation method for the large scale production of healthy Prunus and Vitus rootstock vitroplants.

Key words: Micropropagation, Rootstock, Garnem, Myrobolan, Paulsen, RITA Bioreactor

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Etude des effets métaboliques d’une algue marine sur des rates Wistar obèses et gestantes.

BENDIMERAD Soraya1, BOUANANE Samira, Bendaoud Asma, Megnounif Ilyes, MERZOUK Hafida, BABA AHMED Fatima Zohra.

Laboratoire de physiologie, physiopathologie et biochimie de la nutrition, Département de Biologie, Faculté des Sciences de la nature et de la vie, Université de Tlemcen, Algérie

*E.MAIL : [email protected]

Introduction. L’opulence alimentaire a laissé libre choix à nos appétits spécifiques qui tendent vers les régimes lipidiques, ce qui se traduit par des surcharges pondérales, suscitant différentes pathologies telle que le diabète, l’hypertension artérielle, l’athérosclérose…etc. Les microalgues marines peuvent accumuler jusqu'à 80% d’acides gras dont les acides gras polyinsaturés qui favorisent l’hypocholestérolémie et l’hypotriglycéridemie. Afin de valoriser les propriétés de la microalgue, l’obésité est induite par un régime hyperlipidique et hypercalorique, dit cafeteria, chez des rates saines. Une fois l’obésité installée, la microalgue est ajoutée au régime dans le but de déterminer ses effets sur le métabolisme lipidique. Matériels et Méthodes. 02 lots de rates sont nourris au régime cafeteria 02 mois avant l’accouplement. Pendant la gestation, à la mise bas et jusqu’au sevrage, la microalgue est ajoutée à 10% au régime d’un lot de rates. A la mise bas et au sevrage des sacrifices sont effectués et le sang prélevé sert aux dosages par méthodes chimiques et enzymatiques du (cholestérol total, triglycérides) et des lipoprotéines. Résultats. Une diminution significative du poids corporel et des concentrations plasmatiques des triglycérides et du cholestérol total des VLDL et des LDL (triglycéride, cholestérol) suivie d’ une augmentation du cholestérol- HDL chez les rates recevant un régime cafeteria à base de microalgue par rapport au lot de rates obèses. Conclusion. La microalgue composée de 16% d’acide gras insaturés W 3 présente des effets bénéfiques sur le poids corporel et le métabolisme lipidique qui tend à s’améliorer par rapport à celui observé chez les rates obèses.

Mots clés. Microalgue, obésité, triglycérides, cholestérol, régime cafeteria.

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mailto:E.MAIL%C2%A0:%[email protected]




Variation saisonnière de l’activité antibactérienne de l’algue brune Cystoseira barbata contre Salmonella spp.

Besbes, A., Ben Abbes H., Maazoune C., ktari1 L., Hamza A., Akrout F. et Bradai M.N. Institut National des Sciences et Technologies de la Mer, Laboratoire de biodiversité et biotechnologie

marine, Route de Madagascar, 3000, Sfax Institut supérieur des Etudes Technologiques de Sfax, BP 89 A. 3099 Sfax.

Laboratoire régional d’hygiène, CHU Hedi Chaker de Sfax,Route el Aïn km 0.5 Sfax

Les maladies d’origine alimentaire constituent un problème de santé publique croissant dans le monde. Elles résultent de l’ingestion de denrées alimentaires contaminées par des micro-organismes pathogènes causant ainsi des intoxications (ou infections) alimentaires. Parmi les pathogènes, nous pouvons citer les salmonelles. D’après l’Organisation Mondiale de la Santé le phénomène des salmonelles résistantes est apparu dans les années 90. Leur résistance résulte de l’utilisation d’antibiotiques à la fois en médecine humaine et dans l’élevage animal. Cependant, il n’existe pas d’alternative à l’utilisation d’antibiotiques pour soigner les infections à salmonelles selon l’OMS malgré les problèmes causés par les antibiotiques. Dans ce travail, nous avons essayé de chercher une activité anti salmonelle dans les algues marines en particulier l’algue brune Cystoseira barbata collectée sur l’ile de Kerkennah. Le genre Cystoseira est l'un des genres les plus largement distribué de l'ordre des Fucales et se trouvent surtout dans les régions tropicales et tempérées de l'hémisphère Nord, comme la Méditerranée, l’océan Indien, et le Pacifique. Ce genre est bio-indicatrice de la bonne qualité de l'eau. De plus plusieurs études ont été faites sur ce genre surtout pour déterminer leur chimio taxonomie. Les tests d’activités de l’algue que nous avons réalisée sont très encourageants, en effet l’extrait brut de Cystoseira barbata (dicloro/ethanol) a présenté une activité antibactérienne très importante avec le test de puits. Cette activité est variable en fonction des mois. C’est au printemps (février, mars, avril), que nous avons observé l’activité la plus importante avec des diamètres d’inhibitions supérieurs à 15mm.

Mots clés : Cystoseira, Salmonella, activité antibactérienne, variation saisonnière

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Phytochemical properties and antimicrobial activities of methanol extracts peel and pulp of two Tunisian Opuntia species fruits: Opuntia ficus indica

(L.) Mill. and Opuntia stricta (Haw.) Haw.

Nizar YEDDES1, Nazek AL-GALLAS2, Hana TRABELSI2, Ridha BEN AISSA2 , Jamila Kalthoum CHERIF1,3 and Malika TRABELSI-AYADI1

1 Laboratoire d'Application de la Chimie aux Ressources et Substances Naturelles et a l'Environnement (LACReSNE), Faculté des Sciences de Bizerte, 7021 Zarzouna-Bizerte, Tunisie.

2 Institut pasteur de Tunis 3 Institut préparatoire aux Etudes d'Ingénieurs de Tunis (IPEIT), Montfleury 1008 Tunis, Tunisie.

The methanol peel and pulp fruit extracts of Tunisian Opuntia (O.) ficus-indica (L.) Mill. and O.

stricta (Haw.) Haw. showed an interesting antioxidant activity, a wealth phenolic and flavonoids compounds and significant antibacterial activity against Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Escherichia coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 538, Salmonella typhimurium. Total polyphenols content was determined by Folin Ciocalteu reagent, flavonoids content was determined by using the colorimetric method and the scavenging activity was determined by DPPH radical. The antimicrobial screening of methanol extract was carried out by the disc diffusion method. Results in terms of polyphenols and flavonoids content were higher in the O. ficus indica than the O. stricta. In contrast, DPPH radical scavenging was higher in O. stricta than in O. ficus indica. Results also showed that the peel were wealthier in polyphenols and flavonoids compounds than the pulp. Evaluation of antibacterial activity in vitro showed that the methanol extracts have a dose-dependent antibacterial activity of the different tested strains. The highest inhibitory activity was obtained by O. stricta peel on Staphylococcus aureus strain. The extracts showed no antifungal activity against Candida albicans.

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http://fr.wikipedia.org/wiki/Carl_von_Linn%C3%A9

http://fr.wikipedia.org/wiki/Philip_Miller

http://fr.wikipedia.org/wiki/Adrian_Hardy_Haworth


http://fr.wikipedia.org/wiki/Carl_von_Linn%C3%A9

http://fr.wikipedia.org/wiki/Philip_Miller






Methidathion induced cytotoxicity in male ethidathion induced cytotoxicity in male Wistar rats. Protective effects of Artemisia campestris

Leila Barkat a,b, Amel Boumendjel a, Mahfoud Messarah a

a Laboratory of Biochemistry and Environmental Toxicology, Faculty of Sciences, University of Badji Mokhtar, Annaba, Algeria

b Applied Biochemistry and Microbiology Laboratory, Faculty of Sciences, University of Badji Mokhtar, Annaba, Algeria


Methidathion (MD) is one of the most widely used organophosphate insecticides in agriculture and public health programs throughout the world including Algeria. This study was interested first in evaluating the effects of MDT on lipid peroxidation and on antioxidant enzymes activities (CAT, GPx and GST) in liver homogenate, second in the protective role of an aqueous extract of Artemisia campestris (AC) leaves against MDT-induced hepatotoxicity. Rats were randomly divided into four groups: group I served as control rats. group II was treated daily with an aqueous extract of Artemisia campestris (AC) leaves (5g/l) administered by orally way. group II received MD (5mg /kg BW) by using corn oil as the vehicle . Animals of group IV (MD+AC) were treated with MD and AC.

Histopathological examination was exanimate in liver tissue, and the level of Malondialdehyde (MDA), Glutathion GSH, GST, GSH-Px were evaluated in our studies.

Exposure of rats to MD caused a significant increase of MDA levels in liver were observed in MD group compared to controls. Antioxidant enzyme activities and GSH contents in liver homogenate were modified in MD group compared to controls. Significant increases in the levels of hepatic markers enzymes (alanine aminotransferase(ALT), aspartate amino transferase (AST), alkaline phosphatase (ALP), lactate dehydrogenase (LDH)). Additionally, serum cholesterol and lipid peroxidation were significantly enhanced and MD exposure caused liver tissue necrosis and enlargement of portal veins. Co-administration of AC to the group IV restored all the parameters cited above to near-normal values. Our results indicated the potential effects of MD biochemical parameters and histological of liver and the ability of an aqueous extract of Artemisia campestris (AC) leaves to attenuate MD-induced oxidative damage.

Keys words: Artemisia campestris, hepatotoxicity, Methidation, oxidative stress, Protective

effect.

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Intake of phenolic- olive leave rich extracts modulates lipid metabolism and

attenuates oxidative stress in high-fat diet induced obese rats

Ines Fki , Hela Ghorbel, Ines daoud, Hiroko Isoda and Sami Sayadi (a) Laboratory of Environnemental Bioprocesses of Center of Biotechnology of Sfax, BP : 1177, 3038

Sfax, Tunisia. (b) Alliance for Research on North Africa (ARENA), Graduate School of Life and Environmental

Sciences. University of Tsukuba. 1-1-1 Tennodai. Tsukuba. Ibaraki 305-8572. Japan

Obesity is a serious and prevalent nutritional disorder tightly linked with consumption of

westernized diet rich in fat. Its frequent association with conditions such as dyslipidemia, atherosclerosis, hypertension, nonalcoholic fatty liver NAFL and cardiovascular disorders pose a major challenge for current pharmacotherapy. Reactive oxygen species (ROS) have also been shown to play a central role in the pathogenesis of metabolic disorders such as NAFL and hypertension. Various preclinical and clinical studies have shown that high-fat diet is associated with an increased formation of free radicals along with an imbalance in antioxidant status which leads to increase in oxidative damage of cellular components. Therefore, research in recent years has focused on the development of agents that would scavenge free radicals with augmentation of endogenous antioxidants levels.In the Mediterranean area, olive leaves are one of the by-products of farming of the olive grove; they can be found in high amounts in the olive oil industries and they accumulate during pruning of the olive trees. Olive leaves are considered as a cheap raw material which can be used as a useful source of high-added value products. The main phenolic compounds in olive leaves are the glycosylated forms of oleuropein and ligstroside. Numerous in vitro studies have shown that oleuropein and its derivatives have various biochemical roles, including antioxidant, anti-inflammatory and antithrombotic activities. In this study, phenolic-rich extracts from olive leaves were prepared and the effects of these phenolic extracts on the lipid metabolism and antioxidative status were tested in high-fat diet induced obese rats. Results showed that oral administration of olive leave extract to high-fat diet fed rats was effective in decreasing body weight, the levels of serum total cholesterol (TC), triacylglycerides (TG), low-density lipoprotein cholesterol (LDL-c), and adipose tissue lipid accumulation. Furthermore olive leave phenolics improved hepatic antioxidant status and reduced levels of lipid peroxidation.

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Effect of Oleuropein on Interfacial Composition and Antimicrobial Activity of O/W emulsions Stabilized by Food Grade Emulsifiers

Safa Souilem1,2,3, Isao Kobayashi 1, Marcos A. Neves1,2, Sami Sayadi 3,

Mitsutoshi Nakajima1,2

1Food Engineering Division, National Food Research Institute, NARO, Tsukuba, Japan, e-mail: [email protected]

2Graduate School of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba, Tsukuba, Japan. 3Center of Biotechnology of Sfax, Sfax, Tunisia.

Oleuropein, the major phenolic compound in olive leaves, is a strong antimicrobial known for its oil-water interfacial activity (1). Despite the high interest of its use in food, little is known about the possibility of a direct relationship between the antimicrobial activity and the interfacial activity of oleuropein in Oil-in-Water (O/W) emulsions. In this study, we investigated the antimicrobial activity of O/W emulsions stabilized by the mixture of a food grade emulsifier and oleuropein against the Gram-negative bacteria Escherichia coli JCM 1649. Submicron O/W emulsions were prepared using a two-step homogenization. Soybean oil was premixed with the aqueous phase containing various concentrations of decaglycerol monooleate (MO750, Sakamoto Yakuhin Kogyo, Co., Ltd., Japan) or Tween 80 (0.1, 0.3, 0.5, 0.7, and 1 wt%) and oleuropein (0.1 and 0.4 wt%). The resulting coarse O/W emulsion with an oil volume ratio at 10 wt% was homogenized in a single pass using a high-pressure homogenizer (Nanovater Nv200, Yoshida Kikai, Co., Japan) at 100 MPa. The interfacial activity of oleuropein was monitored through interfacial tension analysis and measurement of the droplet size and droplet size distribution as well as by the determination of oleuropein content in the aqueous phase of the O/W emulsions. The antimicrobial activity of a surface active polyphenol such as oleuropein was dependent mainly on the total interfacial area of the resulting O/W emulsions that is influenced by the emulsifier concentration. Oleuropein is assumed to be more preferentially located at the interface as the emulsifier concentration increased. The O/W emulsions prepared with high concentrations of Tween80 showed lower antimicrobial activity. Ultrafiltration results proved that the lower activity of oleuropein in O/W emulsion was due to its sequestering at emulsion interface or in the micellar aqueous phase .

Keywords: Oleuropein, Interfacial activity, oil-in-water emulsion, Esherchia Coli, antimicrobial activity

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Pituranthos chloranthus Benth. and Hook.: antioxidant activity of aqueous extracts

Soumeya Ben Nasr 1, Smail Aazza1, Sana Bellili2, Wissem Mnif 2,3, Maria Graça Miguel1 1:Universidade do Algarve, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Departamento de Química e Farmácia, Instituto de Biotecnologia e Bioengenharia, Centro Biotecnologia Vegetal, Campus de Gambelas 8005-

139 Faro, Portugal; 2:LR11-ES31 Biotechnologie et Valorisation des Bio-Géo Ressources, Institut Supérieur de

Biotechnologie de Sidi Thabet, BiotechPole de Sidi Thabet, 2020, Université de la Manouba, Tunisie. 3: King Khalid University The Kingdom of Saudi Arabia, City: Abha, P.O. Box: 3236, Postal Code:

61413, Campuses.

Pituranthos chloranthus is a North-Africa endemic plant and is known as Guezzah [1]. In Tunisia, this species is used for its aroma, as insecticide and as straw for farmers to dry figs and grapes [2]. The chemical composition of the essential oils and their biological activities have been studied [2-4]. Much less is known about the chemical composition of extracts and their biological properties [1].

In the present work, the capacity for scavenging free radicals and prevent lipid peroxidation was evaluated in aqueous extracts. The capacity for preventing lipid peroxidation was evaluated in three different lipid substrates (liposomes, egg yolk and pig liver) and the IC50 values found were 11.7 mg/mL; 4.4 mg/mL and 49.7 mg/mL, respectively. The lipid prevention is dependent on the type of substrate used. The aqueous extracts of P. chloranthus were also able to scavenge DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl), ABTS (2,2′-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid), hydroxyl and superoxide radicals, with IC50 values of 43.7, 8.7, 38.3 and 37.7 mg/mL, respectively.

The results showed that the prevention of lipid peroxidation of aqueous extract of Pituranthos chloranthus is dependent on the substrate. The same extract was also able to scavenge in vitro free radicals.

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Benefic interactive effects between garlic consumption and serum iron excess and regulation of rat kidney function and hematological parameters

Héla GHORBEL1*, Ines FKI1, Choumous KALEL2, Kamel JAMOUSSI3, Sami SAYADI1 1: Laboratoire des Bioprocédés Environnemtaux, Pôle d’excellence régional AUF (PER-LBP), Centre de

Biotechnologie de Sfax (CBS), BP : 1177, 3038 Sfax, Tunisia. 2: Laboratoire d’Hématologie, CHU Habib Bourguiba. 3029 Sfax-Tunisia. 3: Laboratoire de Biochimie, CHU Habib Bourguiba. 3029 Sfax-Tunisia

Hemochromatosis is the most common form of iron overload disease. In case of pathological

serum iron increase, kidney is the first organ directly affected. Moreover, anemia is the major symptom of most cases of kidney failure and oxidative stress is thought to be a significant factor in the pathogenesis of iron-overload disease. Garlic, was recently demonstrated as inhibitor of intestinal iron absorption. The purpose of this study was firstly to show that crude garlic consumption in case of serum iron increase could prevents biochemical and histological kidney perturbations and ameliorates hematological parameters and secondly to show that crude garlic consumption alone has some secondary negative effects. For this, four groups of young rats were treated for forty five days: control group C, iron overload group I, garlic overload group G and both garlic and iron overload group IG. In iron treated rats (group I) all haematological parameters showed a decrease. Moreover, kidneys showed a significant increase in protein and malondialdehyde (MDA) concentrations associated to total antioxidant capacity important decrease and deep histological changes. For group G rats, we had found a significant decrease in red blood cells and hemoglobin concentrations and in the kidney an important increase in total antioxidant capacity and in creatinine levels. After association between iron and garlic consumption (group IG) we had found positive interactive effects and important regulation of all modified parameters. In conclusion, for a great part of its effects, garlic protects from iron increase problems and could have important clinical relevance in case of hemochromatosis disease.

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Physical, functional and structural characterization of the cell wall fractions from baker’s yeast Saccharomyces cerevisiae

Chema Borchani, Fabienne Fonteyn, Guilhem Jamin, Michel Paquot, Philippe Thonart, Christophe Blecker

Ecole des ingénieurs de Sfax

The yeast cell wall of Saccharomyces cerevisiae is an important source of β-D-glucan, a glucose homopolymer having many functional, nutritional and human health benefits. In the present study, the yeast cell wall fractionation process involving enzymatic treatments (savinase and lipolase enzymes) may affect the physical and functional characterization of extracted fractions. Thus, the fractionation process showed that β-D-glucan fraction F4 had significantly the highest swelling power and fat binding capacity compared to others fractions (F1, F2 and F3). It also exhibited the good viscosity and the high degree of brightness of extracted β-D-glucan fraction. Moreover, the fractionation process seems to have an effect on structure and thermal properties of extracted fractions. Overall results showed that yeast β-D-glucan had a good potential to be used as a prebiotic ingredient in food, medicinal and pharmaceutical products.

Keywords: Yeast, β-D-Glucan, Fractionation, Characterization, Prebiotic ingredient

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Wound healing activity of lavender ointment

Ferdaous GHRAB1, Khaled BELLASSOUED2, Abdelfatteh ELFEKI2 and Emna AMMAR1.

(1) : Environnements Urbains et Côtiers, Ecole Nationale d'Ingénieurs de Sfax, Tunisie. (2) : Laboratoire Eco-Physiologie Animale, Faculté des Sciences de Sfax, Tunisie.

Lamiaceae family is composed of many medicinal plants. Lavandula genus has many biological effects which are confirmed scientifically like anti-inflammatroy, antibacterial and antioxidant activities. Aim of the work The objective of this study it to assess the potential of a lavender ointment made with moroccan Lavandula aspic L. essential oil in wound healing in Wistar albino rats. Methods In the present study, Lavandula aspic L. essential oil was studied for wound healing activity by its incorporating in base ointment (4%). Healing activity was tested on an excision model of wound repair. The rats were divided into three groups of six animals each. Test wounds were treated topically with lavender ointment and Cytol Centella (Cytolnat laboratory) as reference drug and control wounds were treated with saline solution. Wound healing activity was evaluated by wound contraction rate during the 14 days. Histopathology study of the wounds tissues were made for confirmation of activity. Results Topical application of the lavender ointment induced significantly wound contraction and accelerated epithelialization compared with the untreated group during all the 14 days. However, the reference drug exhibited higher potency against lavender ointment. This latter achieved 100% wound contraction on day 14 while reference drug achieved total closure on day 13. Histological analysis was also consistent with the proposal that lavender ointment exhibits significant wound-healing potential. Wound 18Tbiopsies18T 18Tof experimental and reference groups18T 18T(Cytol18T Centella) showed 18Ta more advanced18T 18Tepithelial regeneration18T 18Tand the presence of18T 18Twell-organized18T 18Tlayers18T 18Tof dermis and18T 18Tepidermis compared to18T 18Tthe18T 18Tcontrol group18T. Discussion 18TWound healing effect of lavender ointment could be attributed to its anti-inflammatory and antimicrobial activities. Moreover, it could be due to18T 18Tmonoterpenes18T, which represent 18T68%18T 18Tof the Lavandula18T 18Taspic18T 18TL. essential oil18T. 18TIndeed,18T 18Ta recent study 18Tshowed that 18Tplants of the18T 18TLamiaceae family18T, 18Trich in18T 18Tmonoterpenes18T, 18Tare used18T 18Tto treat burns18T 18Tand bacterial18T 18Tinfections. Conclusion Conclusively, ointment prepared with Lavandula aspic L. essential oil exhibited a good wound healing effect comparable to those of Cytol Centella, a standard drug used in 18Tcicatrization18T. This finding thus, justifies its use in folkloric medicine for wound healing.

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Selenium antagonises the toxic effects of arsenic on date palm (Phoenix dactylifera. L) plants by restricting its uptake and enhancing the

antioxidative and detoxification mechanisms

Kriaa Walid, Chtourou Yassine* and Drira Noureddine

Laboratoire des Biotechnologies Végétales Appliquées à l’Amélioration des Cultures. *Unité de Toxicologie, Microbiologie Environnementale & Santé

Faculté des Sciences de Sfax BP 1171, 3000 Sfax, Tunisie. E-mail : [email protected] The presence of arsenic (As) in the metal-contaminated soils is toxic for the crops causing their impaired growth and development. Selenium (Se) is also likely to be present along with As in the polluted soils. Se at lower concentration (<1 ppm) is reported to be stimulatory but is inhibitory at its higher concentration. Reports about As–Se interaction exist only in lower plants like fern but are fewer in higher plants, especially the crops. In the present study, we tested the interactive effects of As and Se especially with a purpose to test whether Se application was effective in countering the As toxicity. The date palm vitroplants were cultured in the presence of (a) arsenic alone (2.5, 5.0, 10 μM), (b) selenium alone (2.5, 5.0 μM), and (c) arsenic and selenium in combination whilst those without any element acted as controls. The effects of these treatments were assessed on growth, stress injury, oxidative damage along with defence mechanisms. Whilst Se application alone was slightly beneficial for the growth, treatment with As severely inhibited the growth at its 10 μM level. The As-treated (10 μM) plants supplemented with 5 μM Se showed improved growth indicating an antagonistic interaction between the two elements. Se at 2.5 μM concentration did not affect the As uptake but at 5 μM, it significantly reduced it. Consequently, the Se-treated plants also experienced less damage to membranes, chlorophyll and cellular viability induced by As. The oxidative damage due to As was lowered with Se application, which could be related to elevated levels of enzymatic [superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), ascorbate peroxidase (APO), glutathione reductase (GR)] and non-enzymatic [ascorbic acid (ASC) and glutathione (GSH)] antioxidants. Moreover, the detoxification mechanisms recorded as increase in metallothioneins (MTs), thiols and glutathione-s-transferase (GST) activity were found to be elevated in Se-treated plants. Our observations indicated that Se supplementation at lower concentration might be favourable to improve growth and defence ability against As toxicity in crops such as mungbean though field testing would be required to verify this.

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http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S009884721100308X







ETUDE GENOTOXIQUE DES NANOPARTICULES DE DIOXIDE DE

TITANE CHEZ LE RAT WISTAR : APPORT DU TEST DES COMETES.

Grissa Intissar1, Ezzi lobna1, Karekni Emna1, Haouas Zohra1, Abid Salwa2, Ben Cheikh Hassen 1

P

1P Laboratoire d’histologie et de cytogénétique, Faculté de Médecine de Monastir, Université de

Monastir. P

2P Laboratoire de Recherche sur les Substances Biologiquement Compatibles (LRSBC), Faculté

de Médecine Dentaire, Monastir. Le dioxyde de titane (TiO2) est utilisé depuis de nombreuses années dans l’industrie sous

forme de poudre microscopique à cause de ses propriétés opacifiante et blanchissante. Depuis l’avènement des nanotechnologies, au début des années 90, il a également commencé à être utilisé pour ses capacités d’absorption des UV, de transparence et bactéricide sous forme de poudre nanométrique. Ce changement de dimension soulève de nouvelles problématiques concernant sa toxicité. En effet, l’absorption, la distribution, la métabolisation et l’excrétion sont dépendantes des caractéristiques physico-chimiques du composé, c’est à dire de sa taille, sa forme, sa solubilité et sa structure cristalline. Les connaissances scientifiques précédemment recueillies sur les poudres microscopiques ne sont donc pas transposables aux composés à l’échelle nanométrique. Par conséquent, une évaluation approfondie de la toxicité des nanoparticules (NPs) de TiO2 doit être abordée.

Partant de ces données, nous nous sommes proposés d’étudier les effets de l’intoxication sub-chronique des nanoparticules de dioxyde de titane sur les cellules sanguines chez des rats traités par trois doses de NPs-TiO2 (50, 100 et 200 mg/kg p.c/j) administrées par voie intra gastrique durant 60 jours.

Les animaux sont répartis en quatre lots constitués chacun de 5 rats ; un lot témoin et trois lots traités par différentes doses des NPs-TiO2. La version alcaline du test des comètes a été choisie comme méthode principale de quantification de la génotoxicité des NPs-TiO2.

Les résultats obtenus montrent une augmentation significative d’une manière dose-dépendante du niveau des dommages à l’ADN chez les rats traités par rapport aux témoins et c’est durant toute la période expérimentale.

Cette étude nous a permis ainsi de constater l’effet génotoxique exercé par les NPs-TiO2 traduit essentiellement par la fragmentation du matériel génétique suite à des dommages à l’ADN des rats traités, ces résultats doivent être complétés et confirmés par d’autres tests de génotoxicité. Mots clés : nanoparticules, NPs-TiO2, génotoxicité, test des comètes, rat.

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Occurrence of Neofusicoccum australe, the causal agent of dieback of olive

trees in Tunisia

Mohamed Ali TrikiP

2P, Manel CheffiP

2P, Samira Hadj TaeibP

2P, Yaakoub GharbiP

1,2P, Rahma

TrabelsiP

1,2P, Radhouane GdouraP

1P, Ali RhoumaP

2 1 13Tunité de recherche Toxicologie Microbiologie Environnementale et Santé, Faculté des Sciences de Sfax 13T2 13TUnité de Recherche Protection des Plantes Cultivées et Environnement, Institut de l'Olivier, Mahrajene City BP208 Tunis, Tunisia Olive (Olea europaea) is an economically important crop in Tunisia. During surveys of olive diseases conducted in 2013 in Tunisia, symptomatic trees exhibited abundant dead twigs and wilted leaves were observed. Isolation of the pathogen was performed from 15 infected root and stem samples plated onto PDA medium. Fungal strains isolated from symptomatic twigs and branches were initially white becoming glaucous grey to greenish grey on the upper surface. The fungus was identified as Neofusicoccum australe based on morphological characteristics and analysis of the ITS gene region (White et al., 1990). The sequence analysis of ITS region of the isolate revealed 100% homology with 3Ta reference 3Tsequence of N. australe (Strain E54 ML, accession No: KF702388.1). Pathogenicity tests were conducted on two-year old olive trees cv. Chemlali. A mycelial plug was put in a shallow wound on the stem of each plant. Control plants were inoculated with sterile PDA plugs. All plants were kept in a greenhouse. Two months after inoculation, symptoms appeared with stems showing brown color. No symptoms developed on the control plants. N. australe was recovered from all symptomatic plants, thus fulfilling Koch's postulates Two months after the inoculation. This is the first report of N. australe causing root rot of olive in Tunisia, which may potentially affect the sustainability of olive nurseries. Keywords : Olea europaea, Neofusicoccum, Pathogenicity, ITS

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http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nucleotide/556571612?report=genbank&log$=nucltop&blast_rank=1&RID=RBPGMXT801R




Phytochemical study and biological activity of Citrullus colocynthis seeds and flesh extracts

Raouaa Jemai and Mohamed Makni

Unité de recherche Toxicologie, Microbiologie Environnementale et Santé. Faculté des Sciences de Sfax, Université de Sfax

Institut Supérieure de biotechnologie de Sfax

Natural extracts of plants contain a variety of secondary metabolites such as phenolic compounds which are assigned a variety of biological activities. Citrullus colocynthis is commonly known as the colocynth, bitter apple, bitter cucumber. C. colocynthis is widely used in folk medicine for centuries and as an energy source also. This plants contain a wide variety of chemicals that have potent biological effects. As a result, there has been a growing interest in the use of herbs as a source of therapeutic drugs.

The aim of the present study was to investigate the antioxidant activity of Citrullus colocynthis flesh (CF) and seeds (CS) extracts by measuring total phenolics, total flavonoids contents, flavonols and condensed tannins, DPPH free radical scavenging activity and reducing power. The amounts of total polyphenols (18.46 mg/g of fresh plant material, measured as gallic acid equivalent), total flavonols (20 mg/g of fresh plant material, measured as catechin equivalent) and condensed tannins (20 mg/g of fresh plant material, measured as catechin equivalent) were higher in ethanol extracts of CS. In contrast, the latter is richer in flavonoids (64 mg/g of fresh plant material, measured as quercetin equivalent). The LC-MS/MS analysis of C. colocynthis extracts revealed the presence of Quercetin, iso-quercetin, luteolin, Isoscoparin 7-O- glucoside, Iso-vitexin and myricetin. In addition, and for the purpose of a pharmaceutical enhancement, an in vitro evaluation of antioxidant status such as scavenging capacity of DPPH free radical and reducing power, the antibacterial activity and antifungal was performed on the two extracts. Ethanol extract of CS exhibited also more higher antioxidant and DPPH radical scavenging activities than CF.

These preliminary results show that the Coloquinth demonstrates antioxidant activity in vitro, it would also be interesting to carry out further studies to assess the potential in vivo in animal models.

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Effet antioxydant, analgésique et anti-inflammatoire des extraits de Malva parviflora L.

Dr. Mohamed Makni

Unité de recherche Toxicologie, microbiologie environnementale et santé

Institut Supérieur de Biotechnologie de Sfax Tunisie Université de Sfax

L’effet antioxydant, analgésique et anti-inflammatoire de l’extrait ethanol/eau des feuilles (MPI) et des fruits (MPII) de Malva parviflora ont été investigué. Les extraits de Malva parviflora possèdent une activité antioxydante très importante aussi bien au niveau des feuilles qu’au niveau des fruits, ces extraits possèdent un effet piégeur remarquables vis-à-vis du radical DPPH, en effet l’extrait MPI donne une valeur d’IC50 très faible de l’ordre de 56 µg/ml. D’autre part la capacité chélatrice de ces extraits, est très importante du fait qu’elle réduit la concentration des métaux de transition catalyseurs de la peroxydation lipidique. Dans ce contexte, l’étude photochimique de ces extraits a montrée une richesse importante en composés phénolique, flavonoïdes, en tannins condensés et caroténoïdes.

De plus, nos résultats ont montré que MPI et MPII disposent d’une activité analgésique plus intéressante que celle du médicament de références (le paracétamol). Ainsi, le pourcentage d’inhibition de contorsion abdominale est de l’ordre de 62,5 et 68,75% respectivement pour MPI et MPII. De même, nous avons constaté que les extraits MPI et MPII présentent une activité anti-inflammatoire puissante de l’ordre de 50%et 52,4% respectivement, qui est plus importante que celle de l’Indométacine (47,6%).

Mots cles: Malva parviflora, Anti-inflammatoire, Antioxydant, Analgésie.

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Comment monter et gérer un projet de recherche ?




Le financement de projets de recherche, de recherche- développement et de

valorisation des résultats de la recherche en Tunisie

Prof. Hammadi Ayadi Centre de Biotechnologie de Sfax

Nous présenterons dans cette conférence certaines possibilités de financements nationaux et internationaux. Parmi les financements nationaux nous présenterons l’ITP : Investissement Technologique Prioritaires ; la PIRD : Prime d’Investissement dans les Activités de R&D ; le PRF : projet de Recherche Fédéré ; le VRR : Programme de Valorisation des résultats de la recherche et le PNRI : Programme national de recherche-Innovation. Concernant les financements internationaux, nous présenterons un aperçu sur les programmes H2020 et Marie Curie. Enfin 3 exemples de projets illustreront cette conférence.




Projets internationaux pour l'amélioration de l'enseignement

Prof. Radhouane GDOURA Faculté des Sciences de Sfax

Plusieurs projets de financements internationaux ont pour objectif l'amélioration de l'enseignement. Parmi les financements internationaux, nous présenterons un aperçu sur le projet Tempus N°530-312 "Développement de partenariats universités-entreprises du domaine des Sciences et Technologies du Vivant en Tunisie (PUESTV) " et le projet PAQ TUN/7392 " Pour une meilleure qualité des produits agro-alimentaires emballés". Tempus est un programme européen de coopération qui soutient la modernisation des systèmes d’enseignement supérieur. Le projet Tempus N°530-312 a pour objectif de moderniser l’enseignement supérieur en sciences et technologies du vivant par l'établissement de relations universités-entreprises visant à faciliter l’employabilité des diplômés, le transfert de connaissances et d’innovations technologiques au bénéfice d'entreprises du domaine des sciences et technologie du vivant. Programmes d’Appui à la Qualité PAQ sont des allocations pour améliorer la qualité de l’enseignement. Le projet PAQ TUN/7392 " Pour une meilleure qualité des produits agro-alimentaires emballés" vise à assurer une formation de qualité aux étudiants dans les domaines de l’emballage et l’agroalimentaire, capable de répondre aux besoins du secteur socio-économique notamment en ce qui concerne les produits transformés de volailles, les fruits, les légumes frais et les produits de pâtisserie fine traditionnelle destinés à l’exportation.




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Sustainable Mediterranean Old Towns

Projet : Sustainable Mediterranean old towns

Dr. Amine Elleuch

Faculté des Sciences de Sfax

This publication has been produced with the financial assistance of the European Union under the ENPI CBC

Mediterranean Sea Basin Program.

The SMOT “Sustainable Mediterranean Old Towns” project aims to contribute to the risk factors reduction for the environment through the development of urban waste management actions in the Medinas around of the Mediterranean Sea. It intends to participate to thedefinition of sustainable solutions in waste management within historic cities centers/medinas. The project partnership, composed of 9 organizations from Egypt, Jordan, Italy, Tunisia and Spain, is coordinated by the municipal company “SADECO” of Córdoba (Spain). The project “Sustainable Mediterranean Old Towns” total budget is1.324.506 € and it is financed, for an amount of 1.192.055 € (90%),by the European Union through the ENPI CBC Mediterranean Sea BasinProgramme (European Neighbourhood and Partnership Instrument).

Contacts JesúsDiz ([email protected])

Cristóbal Aragón ([email protected])

Ismail Bouassida ([email protected])

Amine Elleuch ([email protected]






Nejib BOUTHELJA

What is the 2007-2013 ENPI CBC Mediterranean Sea Basin Programme? The 2007-2013 ENPI CBC Mediterranean Sea Basin Program is a multilateral Cross-Border Cooperation initiative funded by the European Neighbourhood and Partnership Instrument (ENPI). The Program objective is to promote the sustainable and harmonious cooperation process at the Mediterranean Basin level by dealing with the common challenges and enhancing its endogenous potential. It finances cooperation projects as a contribution to the economic, social, environmental and cultural development of the Mediterranean region. The following 14 countries participate in the Program: Cyprus, Egypt, France, Greece, Israel, Italy, Jordan, Lebanon, Malta, Palestine, Portugal, Spain, Syria (participation currently suspended) and Tunisia. The Joint Managing Authority (JMA) is the Autonomous Region of Sardinia (Italy). Official Program languages are Arabic, English and French (www.enpicbcmed.eu).

www.smotproject.eu

Key words: Efficient deposit and collection A message from the project: Mediterranean Basin cities can make a major contribution paying due attention to waste management in their so specific city centers. Description: The majority of old towns in the Mediterranean Basin share a similar configuration, are often highly touristic and use conventional- often inefficient- methods for waste management. SMOT aims at identifying, exchanging, tasting and sharing feasible models for waste deposit and collection in old towns/medinas; at developing policy guidelines in the field and at achieving widespread dissemination of solutions and policies throughout Mediterranean Basin. The Project is a collaboration between nine partners from five countries: Tunisia, with the Medina of Sfax , Spain, with the Medina of Cordoba , Italy, with the city of Ragusa , Jordan , with the city of Al- Salt , and Egypt , with the city of Alexandria. In addition, academic and administrative institutions with the support of local economic and social actors of these countries participate actively in this project. Capitalization and networking: why Med countries need new waste management models for deposit and collection in old towns. what For reaching a sustainable waste management system, communication campaigns and training courses will be necessary around Med countries who Good practices have to be made adaptable for the Med countries in order to be integrated into policy guidelines for waste management in Mediterranean Sea Basin city centers




Les partenariats scientifiques et la recherche à l’université de Sfax

Nejib Bouthelja

Directeur des affaires académiques et de partenariat scientifique

Université de Sfax [email protected]

Les différentes structures de recherche associées à l’université de Sfax ne collaborent que de manière sporadique et individuelle sans qu’il y ait une véritable synergie ainsi qu’une mutualisation des différentes activités pour une meilleure réussite des projets de recherche. A ce handicap, s’ajoute un manque de communication et de débat scientifique régulier, ce qui a entrainé dans certains cas la redondance des thèmes de recherche ce qui se traduit manifestement par une sorte d’hémorragie des ressources. Le manque d’une stratégie de collaboration est aussi relevé au niveau national. C’est pour cela, que lorsqu’elles existent, ces collaborations ne se font pas forcément en harmonie avec les priorités nationales non affichées. Cependant le dynamisme des structures de recherche en termes de relations se traduit par une forte participation aux projets internationaux. Il existe plusieurs programmes de partenariat avec des pays de l’Afrique du Nord, de la communauté européenne, du moyen orient, de l’Asie centrale et de l’Amérique du Nord . Par ailleurs, le nombre de missions et de stages effectués par les chercheurs de l’Université de Sfax a dépassé 2091 (956 missions et 1135 stages) en 2013, ce qui fait une moyenne d’une mobilité par an pour chaque enseignant chercheur tout grade confondu. Il est à souligner que les démarches de partenariat ne peuvent être déconnectées du milieu industriel et économique. On note dans ce contexte que les relations des structures de recherche avec l’environnement socio-économique sont loin d’être consolidées.


du 15 au 18 décembre 2014 hôtel l’orient palace - … · pr. ferjani ben abdallah faculté des...

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