Lettre d’information sur la SantéDr rath Mars 2011

Les acides gras Oméga 3 contre les maladiesinflammatoires : une méthode naturelle

Les acides gras Oméga 3 contre les maladiesinflammatoires : une méthode naturelleSavez-vous exactement pourquoi la graisse des ani-

maux qui vivent dans les eaux glacées est si riche en

Oméga 3 ? Et savez-vous pourquoi ces acides gras sont

tellement importants pour leur survie ? Non, ce n’est

pas parce qu’ils leur servent de bouclier chauffant et

empêchent ainsi que leurs organes ne gèlent. La raison

est tout autre : grâce à leur texture et à leur structure,

les Oméga 3 restent fluides – même par basses tempé-

ratures. De plus, étant donné que ces acides gras sont

des composants importants des membranes cellulaires,

les cellules et leur membrane gardent leur souplesse,

même par grand froid.

Pour les humains, il est également important que les

cellules sanguines et celles des parois des vaisseaux san-

guins soient souples, afin que le système cardio-vascu-

laire reste en bon état. Mais, les effets préventifs et thé-

rapeutiques des Oméga 3 vont bien plus loin, comme

nous l’avons précisé dans la lettre d’information sur la

santé "Un cœur en bonne santé avec les acides gras“

(http://www.alliance-du-dr-rath-pour-la-sante.org/

lettre/index.html).

Comme on peut le lire fréquemment dans la presse spé-

cialisée et comme cela a été confirmé par de nombreux

travaux scientifiques, les Oméga 3 sont également un

élément important permettant d’inhiber de façon natu-

relle les processus inflammatoires qui se déroulent dans

notre organisme. L’exemple de la polyarthrite rhuma-

toïde montre de façon éclatante le rôle particulier que

jouent ces acides gras en matière de lutte naturelle

contre les maladies inflammatoires.

La polyarthrite rhumatoïde est une des maladies

inflammatoires des articulations les plus courantes. Elle

se développe la plupart du temps de façon insidieuse et

passe souvent longtemps inaperçue. Elle évolue avec le

temps et s’étend à d’autres parties du corps. En raison

des processus inflammatoires, une polyarthrite rhuma-

toïde est accompagnée de fortes douleurs persistantes

dans les articulations. Il est donc extrêmement impor-

tant de traiter et d’enrayer de façon naturelle cette

maladie lourde de conséquences avant que les articula-

tions ne soient irrémédiablement endommagées.

Quel est le mécanisme particulier qui fait que les

Oméga 3 sont si importants en cas d’inflammation ?

Une seule phrase suffit pour répondre à cette question :

en entrant en compétition avec d’autres acides gras, ils

inhibent la libération de ce que l’on appelle les média-

teurs inflammatoires.

Ces médiateurs sont des substances endogènes qui

déclenchent une réaction inflammatoire dans notre

organisme et font en sorte qu’elle persiste. Le matériau

de base servant à la production des médiateurs inflam-

matoires est l’acide arachidonique. Celui-ci adhère aux

membranes cellulaires où il est "stocké". Sous l’effet

d’un stimulus et grâce à différents processus enzyma-

tiques, cet acide est à nouveau libéré, puis transformé

en médiateurs inflammatoires, ce qui peut avoir comme

conséquence une aggravation de l’inflammation et une

amplification des douleurs.

L’acide arachidonique est un acide gras polyinsaturé qui

fait partie du groupe des Oméga 6. L’organisme humain

peut le synthétiser lui-même à partir d’autres acides

gras, mais seulement en petite quantité. La plus grande

partie est apportée par le biais de l’alimentation sous

forme de graisses animales. Le plus grand intérêt de

l’acide arachidonique réside dans le fait qu’il est indis-

pensable à l’organisme humain pour synthétiser des hor-

mones tissulaires importantes. Mais celles-ci peuvent

poser problème – comme en cas de polyarthrite rhuma-

toïde – si elles sont en excédent, ce qui, en raison de nos

habitudes alimentaires caractérisées par une forte

consommation de denrées d’origine animale, n’est pas

une exception, mais plutôt la règle.

Les acides gras Oméga 3 contre les inflammations : une méthode naturelle

www.alliance-du-dr-rath-pour-la-sante.org l Tél. : 00 31 - 457 111 115 l redaktion@dr-rath-gesundheitsbrief.de

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L’EPA (acide eicosapentaénoïque), présent en grande

quantité dans les poissons d’eau de mer à chair grasse,

est un antagoniste naturel de l’acide arachidonique.

L’EPA, acide gras à longue chaîne, détourne ce dernier

de son chemin métabolique, freine l’activité inflamma-

toire et, par la même, contribue à atténuer les douleurs

qui y sont associées. Il est possible de neutraliser l’acide

arachidonique au niveau des membranes cellulaires et

de façon simple : l’EPA peut également se déposer dans

les membranes cellulaires ; il se fixe aux mêmes récep-

teurs que l’acide arachidonique et entre en compétition

avec ce dernier pour l’utilisation des mêmes enzymes.

Un apport plus important en EPA a donc comme consé-

quence logique le refoulement de l’acide arachido-

nique, l’inhibition naturelle des processus inflamma-

toires et une nette diminution des douleurs.

• Les acides gras de poisson : le potentiel anti-

inflammatoire des acides gras à longue chaîne

Une particularité de l’alimentation du monde occiden-

tal est l’apport trop important en Oméga 6 par rap-

port aux Oméga 3. Dans le cadre de l’étude mention-

née ci-dessous, il s’est avéré qu’un abaissement de ce

ratio grâce à un apport complémentaire en Oméga 3

peut permettre de diminuer les manifestations de

nombreuses maladies chroniques inflammatoires.

C’est le cas, par ex., pour les affections inflammatoires

des intestins et pour la polyarthrite rhumatoïde.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20500789

• Le rôle des Oméga 3, acides gras polyinsaturés,

dans l’alimentation de personnes souffrant

de polyarthrite rhumatoïde

Les effets positifs des Oméga 3, principalement sur le

système cardio-vasculaire, ont été maintes fois rappor-

tés dans la littérature scientifique. Au cours de la der-

nière décennie, ces nutriments ont fait l’objet d’un

intérêt croissant quant à leur rôle en matière de dimi-

nution des inflammations articulaires, ainsi que de

soulagement des symptômes cliniques chez des per-

sonnes souffrant de maladies rhumatismales, en parti-

culier de polyarthrite rhumatoïde. Un apport complé-

mentaire en Oméga 3 peut, grâce aux propriétés anti-

inflammatoires de ceux-ci, constituer un traitement

complémentaire à une thérapie médicamenteuse tra-

ditionnelle. Les résultats encourageants obtenus grâce

à un traitement diététique avec des Oméga 3 en cas

de polyarthrite rhumatoïde ont incité les chercheurs à

tester l’efficacité de ces substances chez des patients

souffrant d’autres maladies rhumatismales, telles que

le lupus érythémateux et la maladie de Bechterew.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18651052

• L’importance des lipides lors d’une thérapie

alimentaire en cas de maladies inflammatoires

Au cours des dernières décennies, de nouvelles décou-

vertes scientifiques concernant les propriétés anti-

inflammatoires des lipides ont conduit au développe-

ment de nouvelles formules pour une nutrition enté-

rale et parentérale. L’exposé ci-dessous référencé

montre les effets des lipides dans le cadre d’une ali-

mentation entérale sur différentes maladies inflam-

matoires, telles que les inflammations chroniques des

intestins, l’artériosclérose, la fibrose pulmonaire, la

polyarthrite rhumatoïde, ainsi que d’autres affections

inflammatoires.

En résumé, il est évident qu’une nutrition par voie

entérale avec des acides gras polyinsaturés Oméga 3

complète avantageusement la thérapie de personnes

souffrant de maladies inflammatoires et permet d’ob-

tenir de meilleurs résultats thérapeutiques et une

diminution de la posologie des anti-inflammatoires

qui, eux, ont des effets secondaires.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16771071

Nos recommandations pour votre santé :

Les micronutriments constituent une base importante

pour soutenir l’organisme de façon naturelle en cas de

maladies inflammatoires. Ils inhibent les enzymes qui

lysent (détruisent) le collagène, renforcent le tissu

conjonctif de liaison et de soutien et permettent de

capter les radicaux libres. La consommation de denrées

d’origine animale, riches en acides gras Oméga 6,

devrait être contrôlée, afin d’éviter une forte absorp-

tion d’acide arachidonique. Il est fortement recom-

mandé d’avoir une alimentation équilibrée contenant

des Oméga 3 ou d’avoir recours à un apport complé-

mentaire en ceux-ci, principalement en EPA, pour faire

de la prévention contre les inflammations ou pour sta-

biliser l’évolution de telles maladies.

(En cas de contact téléphonique, veuillez préciser le nom de la personne qui vous a donné cette lettre d’information sur la santé. Cf. cachet ci-dessous)

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Des travaux scientifiques prouvent de façonéclatante l’importance des acides gras Oméga 3en cas de maladies inflammatoires