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Thème 1 activité 3 : la nature chimique du vivant
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Trois molécules du vivantLe saccharose : un glucide
L’ocytocine : une protéine
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Protocole expérimentale 1
• Chauffer un fragment de matière animale– Dépôt de gouttelettes d’eau dans la partie
supérieure du tube– Résidu noir au bout d’un certain temps
• Fumée et gouttelettes = présence d’eau • Résidu noir = carbone
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Protocole expérimentale 2
• Poids = 36g, aspect = souple, verte, grande• Après passage à l’étuve : poids = 5g, aspect =
sèche, marron, petite• La feuille de salade a séché. Elle a perdu de l’eau• Pour déterminer la teneur en eau : peser avant
étuve, après étuve mais jusqu’à obtention d’un résidu de carbone, calculer le pourcentage d’eau.
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conclusion
• La matière vivante est principalement constituée de C, O, H
• L’eau est le composant majoritaire de la matière vivante.
• Cette similitude de composition (entre animaux ou végétaux) montre un lien de parenté.