« L’AGRICULTEUR PROVENÇAL » - Vendredi 7 février 2014
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Phyto � Dans le cadre du réseau Déphy, des arboriculteurs s’engagent pour réduire, dans la mesure du possible, leur utilisation en intrants phyto. Un projet ambitieux et des avancées concrètes.
Protection contre les bioagresseurs : un Déphy qui profite à tousB aisser fortement les traite-
ments de protection dansles vergers de pommiers,
pas facile ! En effet, le cortège para-sitaire inféodé à cette espèce estparticulièrement bien fourni : carpocapse, tavelure, pucerons, oïdium, tordeuses… L’équation de-vient encore plus périlleuse lorsquela réduction des insecticides, herbi-cides ou autres fongicides ne doitpas pénaliser la production. Enclair, baisser le nombre d’interven-tions et optimiser les méthodes alternatives tout en maintenant des vergers sains, productifs et rentables.Un paradoxe, une quadrature ducercle pour certains mais une vo-lonté bien réelle pour des produc-teurs de pommes de notre régionqui se sont engagés dans le projetnational Ecophyto Fermes Déphy(une dénomination particulière-ment adaptée !). Un projet qui,pour une fois, n’oppose pas l’écono-mie et l’environnement mais a pourambition de les associer. Il concer-ne toutes les filières de la produc-tion française et l’arboriculture estbien représentée.
Des avancées concrètesJeudi 23 janvier, trois groupes d’ar-boriculteurs des fermes Déphy sesont donc retrouvés à Manosquepour échanger sur leurs pratiqueset sur les évolutions récentes.Chaque groupe, composé d’une dizaine d’agriculteurs, est appuyépar un ingénieur et des conseillerstechniques qui les accompagnentau quotidien. Ils ont pour projet demettre en œuvre concrètement descombinaisons de techniques ettechnologies permettant d’atteindreles objectifs cités ci-dessus. Cesgroupes sont issus de la Chambred’agriculture des Hautes-Alpes, dela structure Raison’Alpes et du GRCeta de Basse Durance. Les arbori-culteurs qui les composent vien-nent des deux départements alpinsainsi que des Bouches-du-Rhône etdu Vaucluse.
Le matin, les exposés en salle ontdisséqué les cycles des bioagres-seurs, les IFT (Indices de fréquencede traitement) et les situations pra-tiques qui ont permis de baisser ef-fectivement l’usage des produitsphytosanitaires. L’après-midi a étéconsacré à la visite de deux vergers,chez M. de Valois et au GFA des 4 vents où les producteurs ontmontré concrètement les “leviers”mis en place pour traiter moins etmieux.Le mot “levier” regroupe des ouver-tures génétiques et des opportuni-tés techniques variées. Il peut s’agirde l’emploi de variétés nouvellesqui sont naturellement moins sen-sibles à certains parasites. Il peuts’agir d’une bonne maîtrise de laconfusion sexuelle sur le carpocap-se, technique efficace mais sur-veillance rigoureuse. Il peut aussis’agir d’une approche mécanique
avec, par exemple, le travail du solsous les rangs de plantation poursupprimer le désherbage chimiqueou encore la protection contre leslépidoptères par des filets Alt’carpo.Les éléments extérieurs au vergersont également considérés. Dans cecadre, la qualité du matériel de pul-vérisation et l’adaptation des dosesde traitement au volume des arbressont des pistes sérieuses et pragma-tiques.
Sur le terrainLes exposés et visites techniques del’après-midi ont notamment permisd’aborder et d’approfondir lespoints suivants :La question de la réduction dedose : en définissant ce qu’est le vo-lume d’arbre pour adapter aumieux la quantité de bouillie à l’hectare, voire la dose/ha de pro-duits phytopharmaceutiques. Pour
y répondre, la station expérimenta-le de La Pugère met notamment enplace, en 2014, dans le cadre desprojets bas intrants, une expéri-mentation relative au mode de trai-tement. Avec une éventuelle réduc-tion de dose à l’hectare se posecependant la question de la gestiondes résistances (sujet abordé lorsdu colloque Inra d’octobre 2013 àAvignon).La gestion de la lutte contre le car-pocapse via les filets Alt’carpo :dans les vergers visités à Manosqueoù la pression carpocapse resteconséquente avec jusqu’à trois gé-nérations de papillons par an, laprotection Alt’carpo est efficacemême sans complément. Elle a permis d’assainir la situationdans un verger de Granny Smith endeux ans.La gestion du travail du sol sur lerang de plantation.La lutte contre le campagnol pro-vençal : elle a constitué le pointd’intérêt abordé sur la seconde ex-ploitation. Piégeage mécanique etlutte par système à propagationd’ondes de choc ont été développésavec leurs points forts et leurspoints faibles. Ces deux méthodesalternatives semblent devenir incontournables étant donné lesévolutions réglementaires.
De nombreuses interactionsCes exemples montrent que dessolutions existent et peuvent êtreadaptées aux différents vergers.Néanmoins, pour réduire les trai-tements sans pénaliser la perfor-mance du verger il faut une consi-dération globale de la parcelle etde l’exploitation. En effet, dans unverger les interactions sont nom-breuses et les modifications depratiques ont une incidence au-
fruitsetlégumes
delà des cibles sur lesquelles ellessont employées. L’exemple le plusprégnant est la réduction justifiéedes traitements contre certainsparasites qui peut avoir pourconséquence l’émergence forte denouveaux bioagresseurs considé-rés jusqu’alors comme secondai-res. On peut également observer leversant positif de ces évolutionsavec le fait que la réduction desinterventions sur certains parasi-tes diminue par exemple la pré-sence des acariens rouges en favo-risant les auxiliaires.En fait, ce que l’on appelle “l’équi-libre du verger” n’est jamais stableet exige une adaptation perma-nente de l’arboriculteur. Globale-ment, il faut donc associer à cespratiques innovantes une sur-veillance accrue du verger, uneforte réactivité et des outils d’aideà la décision fiables.La confrontation des idées, lespropositions nouvelles faites lorsde cette journée d’échanges ontété particulièrement bénéfiques.Cela a permis de faire un pointprécis et d’envisager des combi-naisons de pratiques à diffuserlargement. L’appui des techniciensde développement sera essentielpour cela car il ne s’agira jamaisde faire des “copier-coller” maisd’adapter des évolutions béné-fiques au service de toute la filièreprofessionnelle.
Jean-Michel Montagnon, Chambre d’agriculture
des Bouches-du-Rhône, ingénieur territorial
Ecophyto Déphy
En salle, présentation de différents itinéraires techniques permettant de réduire les intrants phytosanitaires.
En verger, les producteurs ont échangé leurs expériences pour limiter les traitements et maintenir des vergers performants.
enbrefConcevoir ses parcellesagroforestièresLe GR Civam Paca, en lien avec le bureaud'études Agroof et l'Inra, proposent unevisite-échange-atelier sur le thème “Conce-voir/concrétiser ses parcelles agroforestiè-res” (orientation arbres fruitiers et maraî-chage), le 27 février de 9 h à 17 h au Thor(Vaucluse, Ferme du Colibri, chez NicolasVerzotti).Nicolas Verzotti, agriculteur à titre secon-daire, a mis en place en 2012 des parcelles associant rangs de fruitiers etmaraîchage, en bio.Un temps d'atelier permettra à chaque par-ticipant de se pencher sur son propre pro-jet agroforestier et d'échanger.Repas de midi tiré du sac. Journée gratui-te pour les agriculteurs cotisants au fondsVivea ; non cotisants, 40 € ; chômeurs,RSA... 20 € ; gratuit pour les adhérents auxgroupes Civam ; salariés, 175 € (voir priseen charge par votre fonds de formation) ;adhésion au GR Civam, 15 €.Inscriptions (avant le 24 février) : GR Civam, MIN 13, 84953 Cavaillon Cédex,tél. 04 90 78 35 39, fax. 04 90 71 32 94 ;Mathieu Espert, animateur,[email protected] 06 88 84 60 03 (le jour même). www.civampaca.org
