PLAN
Contexte et problématiqueObjectifs de l’étude et questions de recherche revue de littérature et méthodologieRésultats et les tendancesLes caractéristiques sociodémographiques des
aînés en OutaouaisL’état de l’insécurité alimentaire chez les aînés en
OutaouaisLes services de soutien alimentaire
CONTEXE ET PROBLÉMATIQUEEn 2001, 93% des 65 ans plus vivaient à
domicile. Même tendance de nos jours30% souffrent d’incapacité fonctionnelleRisque élevé de malnutrition chez les aînésL’état nutritionnel des ainés dépend de quatre
aspects : leur habileté à se procurer de la nourriture, leur habileté à préparer les repas, leur capacité à se nourrir de manière indépendante et la disponibilité d’un aidant lorsque cela est requis
CONTEXTE ET PROBLÉMATIQUE
vieillissement important de la population au Canada
Même tendance en OutaouaisAccroissement des besoins de soutien
alimentaire aux personnes âgées dans la région de l’Outaouais
OBJECTIFS ET QUESTION DE RECHERCHE
Cette recherche poursuit trois objectifs :Situer la problématique de l’insécurité alimentaire
chez les ainés dans la région de l’Outaouais;Analyser les services de soutien alimentaire
offerts aux ainés en situation d’insécurité alimentaire.
Dégager des pistes de réflexion et d’action afin d’améliorer le soutien alimentaire aux ainés.
OBJECTIFS ET QUESTION DE RECHERCHE
Quels sont les facteurs déterminants de l’insécurité alimentaire chez les personnes âgées.
Les services de soutien alimentaire offerts dans la région de l’Outaouais répondent-ils aux besoins des personnes aînées?
LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
TCFDSOaccès en tout temps et en toute dignité un approvisionnement alimentaire de quantité
suffisante et de qualité adéquate, à coût raisonnable et respectant ses valeurs culturelles.
« La sécurité alimentaire suppose un pouvoir d’achat approprié et l’accès à une information simple et fiable permettant de faire des choix éclairés, assurant à la personne le maintien et l’amélioration de sa santé, de son bien-être physique, mental et social tout en favorisant l’exercice de tous ses droits fondamentaux »
FACTEURS DÉTERMINANTS DE L’INSÉCURITÉ ALIMENTAIRE
MÉTHODOLGIE DE LA RECHERCHE
Modèle de déterminants de la santé :approche systématique (MSSS,1992) en utilisant l’analyse différenciée selon le sexe
déterminants biophysiologiques: transformation naturelles et pathologiques du corps vieillissant
déterminants comportementaux: les habitudes de vie, les habitudes alimentaires, le réseau social.
déterminants socio-économiques: revenu et l’éducation
Déterminants sociopolitiques: politiques nationales, régionale en matière de santé et de bien-être
MÉTHODES DE COLLECTE
Collecte de données secondaires
Collecte de données primaires.
Trois niveaux de collecte:Auprès des personnes aînées: fiches individuelles
(200 questionnaires repartis sur l’ensemble du territoire de l’Outaouais) à date 195 remplis
Auprès des organismes œuvrant dans le domaine de la sécurité alimentaire (30 organismes)
Auprès des intervenants, travailleurs (es) sociaux, les organisateurs communautaires
CARACTERISTIQUES SOCIODMOGRAPHIQUES DES PERSONNES
AÎNÉESDÉFINITIONMultidictionnaire de la langue française, les aînés sont
des « personnes âgées » Hétérogénéité des ainés ( état de santé, support social,
situation financière, leur statut)Statistiques Canada considère 65 ans et plus comme
étant les aînésSanté canada utilise 65 ans et plus dans le pour des
études sur le vieillissement
Choix pour cette étude: 65 ans et plus qui demeure à domicile
CARACTERISTIQUES SOCIODEMOGRAPHIQUES DES AÎNÉS
Source: Calcul à partir des données de l'Institut de la statistique du Québec, Perspectives démographiques des MRC, 2006-2031
CARACTERISTIQUES SOCIODEMOGRAPHIQUES DES PERSONNES AÎNÉES
Source: Calcul à partir des données de l'Institut de la statistique du Québec, Perspectives démographiques des MRC, 2006-2031
L’ÉTAT D’INSÉCURITÉ ALIMENTAIRE EN OUTAOUAIS
Source : Estimations faites par Agence de santé Outaouais à partir des données de l’institut National de la Statistique du Québec
LES SERVICES DE SOUTIEN ALIMENTAIRE EN OUTAOUAIS
Soupe populaireLes popotes roulantesCuisines collectivesMagasins partagesLes diners communautairesBanques alimentairesJardins collectifsBouffe santéService d’accompagnement d’épicerieChèque emploi serviceServices auxiliaires
RÉSULTATS /TENDANCES