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Les données suivantes reposent sur le panel consommateurs réalisé par TNS Sofres pour Val’hor et FranceAgriMer. Il s’agit d’un échantillon
de 7 000 ménages représentatif de la population française des 18 ans et plus. Le questionnaire est adressé chaque mois par voie postale.
Une entité correspond à un bouquet, un arbre, un sachet de graines, une plante, etc.
CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR
1 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR ENSEMBLE DES VEGETAUX D’ORNEMENT
En 2014, la proportion de ménages qui effectuent au moins 1
achat en végétaux d’ornement (pour la maison, pour offrir, pour le
jardin, balcon, terrasse ou encore le deuil) dans l’année continue
de diminuer, passant ainsi de 78,0 % en 2013 à 77,3 %.
En moyenne, le nombre d’achats effectués dans l’année par mé-
nage est de 21 (soit moins de 2 achats par mois) avec un budget
de 120,70 €. Ces deux indicateurs sont en baisse par rapport à
2013.
2011 2012 2013 2014
127,70 € 123,70 € 123,10 € 120,70 €
2011 2012 2013 2014
24,7 23,5 22,6 21,0
€
2011 2012 2013 2014
21,9 21,6 21,5 21,5 Nombre (en millions)
80,2 % 78,8 % 78,0 % 77, 3 % Proportion
2 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR ENSEMBLE DES VEGETAUX D’ORNEMENT
Malgré un nombre estimé de ménages acheteurs stable (baisse de
la proportion de ménages acheteurs mais hausse de ménages en
France), la consommation par acheteur diminue, d’où une con-
sommation globale en valeur comme en volume en recul de 2,3 %
et 6,4 % respectivement.
En valeur, les 4 marchés (végétaux d’intérieur, d’extérieur, pour le
cimetière et les obsèques) connaissent une réduction de la consom-
mation. En volume, seuls les achats de végétaux pour la cérémonie
funéraire augmentent.
3
L’année 2014 est marquée par une baisse des dépenses chez le
premier lieu d’achat pour les végétaux d’intérieur, c’est-à-dire le
fleuriste (-6,5 %) ainsi que chez le premier circuit de distribution
pour les végétaux d’extérieur, c’est-à-dire la jardinerie (-5,1 %) qui
représentent à eux deux plus de la moitié du marché.
CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR ENSEMBLE DES VEGETAUX D’ORNEMENT
2011 2012 2013 2014
69,90 € 66,80 € 68,30 € 66,10 €
2011 2012 2013 2014
6,2 5,9 5,9 5,8
4 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX D’INTÉRIEUR
€
En 2014, 2/3 des ménages français ont effectué au moins 1 achat
en végétaux d’intérieur durant l’année, ce qui représente 17, 5
millions de foyers.
Le nombre d’entités et le budget moyens par acheteur sont en
baisse : 5,8 entités achetées en 2014 (contre 5,9 en 2013) et
66,10 € dépensés (68,30 € en 2013).
2011 2012 2013 2014
17,9 17,4 17,5 17,5 Nombre (en millions)
65,5 % 63,1 % 63,4 % 62,9 % Proportion
5
Au final, en 2014, les achats de végétaux d’intérieur sont en dimi-
nution de - 3,0 % en valeur et de - 0,6 % en volume.
Le recul des dépenses en végétaux d’intérieur concerne davantage
les achats pour offrir (-4,3 % par rapport à 2013), qui représentent
74 % des sommes dépensées, que les achats pour soi (-2,4 %).
CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX D’INTÉRIEUR
0
200
400
600
800
1 000
1 200
2011 2012 2013 2014
6 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX D’INTÉRIEUR
Le fleuriste, premier circuit de distribution en végétaux d’intérieur
(51 % des sommes dépensées par les ménages chez le fleuriste),
connaît une diminution des ventes de végétaux en valeur relati-
vement plus élevée. En revanche, les producteurs bénéficient
d’une hausse alors même que la tendance pour l’ensemble des
circuits est à la baisse.
2011 2012 2013 2014
60,70 € 58,80 € 57,60 € 55,80 €
2011 2012 2013 2014
27,5 26,3 26,1 23,1
7 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX D’EXTÉRIEUR
€
En 2014, 45,4 % des ménages français, soit 12,6 millions de
ménages, ont effectué au moins 1 achat en végétaux d’extérieur.
Le nombre annuel moyen d’achats par acheteurs diminue de façon
importante, passant de 26,1 en 2013 à 23,1 en 2014.
Le budget annuel moyen passe de 57,60 € en 2013 à 55,80 € en
2014.
2011 2012 2013 2014
13,4 13,3 12,5 12,6 Nombre (en millions)
49,0 % 48,4 % 45,2 % 45,4 % Proportion
8
Au final, les sommes dépensées diminuent de 1,4 % et les quantités
achetées de 9,3 % entre 2013 et 2014.
Près des 3/4 des dépenses en végétaux d’extérieur sont destinées
au jardin.
La diminution des dépenses pour le rebord de fenêtre, balcon ou
terrasse déjà observée entre 2012 et 2013 (-3,0 %) s’intensifie
entre 2013 et 2014 (-8,4 %).
CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX D’EXTÉRIEUR
0
100 000
200 000
300 000
400 000
500 000
600 000
700 000
800 000
2011 2012 2013 2014
9
Les achats réalisés en jardinerie spécialisée reculent tandis que
ceux réalisés dans les coopératives agricoles / LISA augmentent
de façon importante en 2014.
CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX D’EXTÉRIEUR
2011 2012 2013 2014
39,80 € 42,30 € 41,50 € 40,50 €
2011 2012 2013 2014
5,2 4,8 4,9 4,6
10 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX POUR LE CIMETIÈRE
€
En 2014, 4 ménages sur 10 ont acheté des végétaux d’ornement
pour le cimetière. Le budget annuel moyen par ménage acheteur
s’établit à 40,50 € avec 4,6 achats effectués. 2011 2012 2013 2014
10,3 10,7 10,7 11,1 Nombre (en millions)
37,8 % 39,1 % 38,8 % 40,1 % Proportion
11
Au final, les achats en végétaux pour le cimetière diminuent de
1,4 % en valeur et de 2,6 % en volume entre 2013 et 2014.
Le poids des fleuristes est en baisse tandis que celui des produc-
teurs est en hausse.
CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX POUR LE CIMETIÈRE
2011 2012 2013 2014
79,70 € 76,70 € 81,80 € 77,30 €
2011 2012 2013 2014
1,7 1,7 1,7 2,0
12 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX POUR LA CÉRÉMONIE FUNÉRAIRE
€
En 2014, 13,1 % des ménages français ont acheté des végétaux
d’ornement à l’occasion d’une cérémonie funéraire. Ces acheteurs
effectuent en moyenne 2 achats dans l’année pour un budget de
77,30 €. 2011 2012 2013 2014
3,7 3,7 3,6 3,6 Nombre (en millions)
13,7 % 13,3 % 13,0 % 13,1 % Proportion
13
Les achats pour la cérémonie funéraire ont diminué de 3,4 % en
valeur mais augmenté de 15,9 % en volume entre 2013 et 2014.
Le fleuriste représente le principal circuit de distribution pour les
achats de végétaux achetés pour la cérémonie funéraire avec 78 %
des sommes dépensées. Cependant, son poids est en diminution
au profit de la boutique de cimetière/pompe funèbre et du pro-
ducteur.
CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX POUR LA CÉRÉMONIE FUNÉRAIRE
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Végétaux d’ornement : achats des ménages en 2014 par TNS Sofres pour Val’hor et FranceAgriMer
Une présentation de l’évolution des circuits de distribution, de la proportion d’acheteurs et des paniers moyens en
végétaux d’intérieur, d’extérieur et en végétaux pour le deuil.
Sortie prévue : fin mai-début juin 2015
Végétaux d’ornement : achats des ménages en 2014 par FranceAgriMer
Retrouvez dans cette publication le détail des achats (en valeur et en volume) de végétaux d’intérieur, d’extérieur
et de végétaux pour le deuil par lieu d’achat, mois, destination, etc.
Sortie prévue : début juin 2015