L’action d’un enzymeL’action d’un enzyme
Digestion expérimentale de l’Amidon
Matériel : (par groupe)2 tubes à essai1 porte tube4 bandelettes glucose
(commun)1 verre à pied rempli d’un mélange
eau+amidon +2 pipettes Pasteur
1 bécher rempli d’enzyme (mélange eau+enzyme)+1pipette Pasteur
1 bain-marie
du liquide de Lugol (eau iodée) +1 pipette Pasteur
Protocole :*Verser dans deux tubes A et B un mélange d’eau et d’amidon
*Dans le tube A ; verser 1ml d’enzyme.
*Placer les deux tubes au bain marie à 37°C pendant 20 minutes
*Après 20 min : observe les résultats :Trempe dans A et B une bandelette test de glucose.
Reporte tes résultats dans le tableau.
Début de l’expérience
Après 20 minutes
Résultats
Ajoute dans A et B une goutte de Lugol (=eau iodée)Reporte tes résultats dans le tableau et colorie les tubes du schéma selon le résultat.
Début de l’expérience
Après 20 minutes
Résultats
Début de l’expérience
Résultats
Fin de l’expérience (après 20 minutes)
Résultats
résultats:
Présence d’Amidon Test à l'eau
iodée(couleur de
l'eau iodée noire = positif)
Présence de glucose
Bandelette test de glucose
(présence + ; absence -)
Tube A
Début de l’expérience
Fin de l’expérience
Tube BDébut
Fin
B
A
Amidon + eau
Amidon +
eau + enzyme