LLAA SSUURRPPRRIISSEE AAUUXX NNOOUUIILLLLEESS
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Il y avait juste un an que Lise
avait épousé Michel.
Pour leur premier anniversaire de
mariage, la jeune femme prépara avec
amour les plats préférés de son mari. Au
menu, saumon braisé au champagne et
aux pointes d’asperges, haricots verts,
pommes dauphine, salade de cœurs de
laitue, plateau de fromages et mousse au
chocolat. Lise soupira : il n’y aurait pas de
viande rouge. Michel refusait d’en
manger.
Quand elle entra dans la salle à
manger avec le plat de saumon
délicatement décoré, le visage de Michel
s’illumina d’un large sourire. Après s’être
souhaité un joyeux anniversaire, les
jeunes époux passèrent à table. Lise
regardait amoureusement son mari. Elle le
trouvait si beau ! Pourtant ses parents à
elle pensaient qu’il aurait dû couper sa
barbe et mettre de l’ordre dans ses
cheveux noirs comme jais*, un peu trop
hirsutes* à leur goût. Mais son mari lui
plaisait ainsi !
Durant tout le repas, la jeune
femme reçut compliment sur compliment.
– Je suis l’homme le plus
heureux du monde, Lise ! déclara Michel
en achevant la mousse au chocolat.
Quelle excellente cuisinière tu fais !
– Merci Michel ! répondit-elle
avant d’ajouter, très vite : Mais je pourrais
peut-être te préparer autre chose, pour
changer... Une côte de bœuf à la moelle
ou un simple hamburger.
– Surtout pas ! s’emporta-t-il. Tu
sais bien que je ne peux pas manger de
viande rouge.
– Mais Honey*...
– Pas question ! Ma mère me l’a
interdit formellement. Elle devait avoir ses
raisons ! Inutile de revenir là-dessus !
Il se leva et commença à
débarrasser la table.
– Ta mère... Ta mère... Pourquoi
lui obéis-tu encore ? Il y a plus de vingt
ans que tu ne l’as pas revue !
– Pendant les cinq années qu’elle
a passées avec moi, jamais elle ne m’a
servi de viande rouge. Et les derniers
mots qu’elle a prononcés alors qu’elle
courait vers la porte avant de nous quitter
pour toujours, mon père et moi, ce furent
ceux-là : « Surtout ne mange jamais de
viande rouge ! »
Lise n’insista pas. Il était inutile
d’assombrir un jour de fête comme celui-
là...
Pourtant, durant la semaine qui
suivit, elle ne put s’empêcher de regretter
que son mari soit si entêté. Elle, elle
adorait la viande rouge. Elle aurait tant
Activités 9e - La surprise aux nouilles - TEXTE - 1
aimé cuisiner un délicieux rosbif ou une
côte de bœuf bien saignante ! Elle en
voulait à la mère de Michel, cette femme
sans doute un peu folle qui avait
abandonné son mari et son fils et ne leur
avait plus jamais donné signe de vie.
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Un soir, pendant un délicieux
dîner de lasagnes aux aubergines, un plat
sans viande, bien entendu, Lise ramena la
conversation sur la mère de Michel.
– Quel genre de plats te cuisinait-
elle ? demanda-t-elle calmement.
L’air surpris, Michel releva les
yeux de son assiette.
– Lise, tu sais bien que je n’aime
pas parler de ma mère ! Mais puisque tu
as commencé... Eh bien, elle me préparait
des filets de sole au citron vert, par
exemple...
– Et quoi d’autre ?
– J’ai oublié ! répliqua-t-il sur la
défensive. Et, d’ailleurs, parlons d’autre
chose ! Raconte-moi plutôt ta journée.
Ce soir-là, une idée germa dans
l’esprit de Lise. Elle allait aider Michel à
surmonter son aversion* pour la viande
rouge. Selon elle, la mère de son mari
n’était qu’une femme extravagante qui
l’avait bien trop influencé avec ses idées
ridicules.
Lise consulta une foule de livres
de cuisine : il lui fallait trouver absolument
une recette qui modifie l’apparence et le
goût de la viande rouge. Ainsi, Michel ne
se douterait de rien...
« Surprise aux nouilles » ! Ainsi
s’intitulait la recette qu’elle finit par
découvrir. C’était des nouilles nappées*
d’une sauce à la crème très épaisse,
relevée au paprika, qui masquait le goût
de la viande de bœuf finement hachée.
Lise marqua la page du livre de cuisine
avec un bout de papier et sourit. Michel
ferait une drôle de tête quand il apprendrait ce que cachait la « Surprise
aux nouilles ». Huit jours passèrent sans qu’elle
puisse mettre à exécution son projet.
Enfin, un matin, Michel lui annonça qu’il
rentrerait plus tard que d’habitude car il
était débordé de travail. Elle lui assura que
ça ne posait pas de problème, qu’elle
l’attendrait pour dîner.
Le moment de s’attaquer à la
« Surprise aux nouilles » était arrivé !
L’après-midi même elle courait chez le
boucher.
– Je voudrais une livre de filet de
bœuf. Ce que vous avez de plus tendre !
Elle regarda le boucher prendre
une belle pièce de viande. Elle n’en avait
jamais vu d’un tel rouge sang. Le
commerçant coupa un morceau,
l’enveloppa. Lise déposa le paquet dans
son panier, avec autant de précautions
que s’il s’était agi de caviar.
En fin d’après-midi, elle fit griller
la viande. Lorsqu’elle fut cuite à point, elle
Activités 9e - La surprise aux nouilles - TEXTE - 2
la coupa en fins morceaux, la mélangea à
l’onctueuse* crème au paprika, versa le
tout sur les nouilles et mit le plat au four
pour le faire gratiner. 135
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ElIe venait tout juste de l’en sortir
quand elle sentit un baiser sur sa nuque.
Elle hurla, faillit laisser s’échapper le plat,
se retourna et découvrit Michel qui lui
souriait.
– Ce n’est que moi ! lança-t-il ;
étonné par l’affolement de sa femme, il
ajouta : Tu as l’air bizarre, Lise...
– Bizarre ? Quelle idée ! Allez, à
table. Je meurs de faim !
– Qu’y a-t-il au menu ?
– Une belle surprise !
Comme elle déposait le plat tout
doré sur la table de la salle à manger,
Michel remarqua :
– Tes mains tremblent. Tu es
fatiguée ?
– Mais non ! Passe-moi ton
assiette, veux-tu ? Je vais te servir.
Afin que son mari ne prête pas
trop attention à ce qu’il allait manger, elle
le harcela de questions sur sa journée.
Quand elle le vit porter à sa bouche une
fourchette de gratin, elle retint sa
respiration, puis le regarda mâcher et
avaler la première bouchée.
– Ça a un drôle de goût...
Le cœur de Lise battit plus fort.
– C’est le paprika, affirma-t-elle.
– Non, je connais la saveur du
paprika ! Ce n’est pas ça. C’est quelque
chose que je n’ai jamais goûté...
Et il engloutit une autre bouchée
de « Surprise aux nouilles ». – Quel délice ! s’exclama-t-il la
bouche pleine.
Lise se cacha vite, derrière sa
serviette pour qu’il ne remarque pas son
sourire. Il mangeait maintenant avec un
plaisir évident, un appétit qu’elle lui avait
rarement vu.
– Tu peux me resservir, s’il te
plaît ?
– Quel goinfre ! Tiens, voilà de
quoi te rassasier !
Un bruit singulier s’éleva de la
poitrine de Michel tandis qu’il attaquait sa
deuxième portion de gratin. Lise l’observa,
inquiète.
– Dis, c’est ton estomac qui fait
ces drôles de gargouillis ?
Michel ne répondit pas. Il termina
voracement son assiette puis la tendit à sa
femme.
– Encore ! réclama-t-il.
Sa voix avait une intonation
particulière que Lise reconnut à peine.
– Michel, qu’est-ce qui t’arrive ?
lui demanda-t-elle nerveusement, tout en
le servant.
– Je... J’adore... cette...
nourriture...
Sa voix avait encore changé. Elle
était devenue basse et rauque. Il avança
Activités 9e - La surprise aux nouilles - TEXTE - 3
sa main pour récupérer son assiette... 200
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Lise hurla : la main de Michel
était couverte de poils ! De poils noirs
comme sa barbe et ses cheveux ! En
levant les yeux sur lui, elle aperçut un
curieux éclair dans son regard. Et quand il
lui sourit, elle découvrit dans sa bouche de
longues dents pointues. Des crocs !
Elle hurla de nouveau, voulut
reprendre l’assiette. Il lui résista.
– Non ! Non ! Michel, arrête de
manger ! C’est de la viande rouge !
Durant une seconde, figés, ils se
dévisagèrent. Puis la sonnette de la porte
d’entrée retentit. Une expression
inquiétante se peignit sur le visage de
Michel et, d’un bond, il quitta la table. Lise
se précipita dans l’entrée, derrière lui.
Lorsque la porte s’ouvrit avec fracas, elle
poussa un long cri d’horreur.
Une créature fantastique, velue,
effrayante, se tenait sur le seuil : un loup-
garou !
– Maman ! grogna Michel.
– Mon fils chéri ! grogna en retour
le loup-garou.
Et tous deux disparurent dans la
nuit. Dans le ciel brillait la pleine lune.
Deux hiboux échangèrent un ululement
lugubre.
Lise regagna la salle à manger.
Elle sut qu’elle ne reverrait jamais Michel.
Et elle sut que jamais plus elle ne
mangerait de viande rouge.
J.B. STAMPER, La surprise aux nouilles, dans L’heure de l’horreur, Kid Pocket, 2000.
LEXIQUE (Les mots avec un astérisque (*) sont expliqués ci-dessous) noir comme jais : noir comme du charbon des cheveux hirsutes : des cheveux en bataille Honey : mon chéri une aversion : le fait de détester quelque chose nappées : recouvertes onctueuse : douce, veloutée
Activités 9e - La surprise aux nouilles - TEXTE - 4
LLAA SSUURRPPRRIISSEE AAUUXX NNOOUUIILLLLEESS,, DDEE JJ..--BB.. SSTTAAMMPPEERR
Lis attentivement le texte « La Surprise aux nouilles » avant de répondre aux questions.
Question 1
Qui est le héros de l’histoire ? Cite son nom.
................................................................................................................................................... / 1 pt
Question 2
Qui raconte l’histoire? Coche la réponse qui convient.
Un des personnages de l’histoire
Un témoin de l’histoire
Un narrateur extérieur à l’histoire
Plusieurs personnages de l’histoire
/ 1 pt
Question 3
Pour chacune des propositions suivantes, indique si elles sont vraies ou fausses. Mets une croix dans la colonne qui convient.
LE TEXTE
TE PERMET DE L’AFFIRMER
LE TEXTE TE MONTRE QUE C’EST FAUX
a) La mère de Michel ne lui a jamais servi de viande rouge. b) Lise prépare un plat de nouilles nappées d’une sauce à la
crème très épaisse, relevée au curry. c) Michel fait remarquer à sa femme :
« Tes mains tremblent. Tu es fatiguée ? » d) La voix de Michel a une intonation particulière que Lise a
de la peine à reconnaître. e) Lise consulte Internet pour trouver une recette de cuisine
qui modifie l’apparence et le goût de la viande rouge. d) Selon Lise, la mère de son mari n’est qu’une femme
extravagante. / 2 pts
Activités 9e - La surprise aux nouilles - QUESTIONS - 5
Question 4
Voici les principaux évènements du début de l’histoire. Ils sont écrits dans le désordre. Remets-les dans l’ordre. Numérote les phrases de 1 à 6.
1. Michel dit : « Je suis l’homme le plus heureux du monde, Lise ! »
2. Un couple fête son premier anniversaire de mariage.
3. Malgré l’interdiction de la mère de Michel, Lise prépare un plat à la viande rouge.
4. Michel rappelle à Lise que sa mère lui interdit formellement de manger de la viande rouge.
5. Lise et Michel dégustent toutes sortes de mets sauf de la viande rouge.
6. La jeune femme demande à son époux si un jour elle pourra lui préparer une côte de bœuf à la moelle.
/ 2 pts
Question 5
Lise sait que son mari ne peut pas manger de viande rouge. Selon toi, pourquoi Lise veut-elle absolument lui préparer un plat à la viande rouge ? Coche la réponse qui convient.
Parce qu’elle pense qu’il est important de varier les repas
Parce qu’elle sait qu’il adore malgré tout la viande rouge
Parce qu’elle trouve bizarre que tout à coup il n’aime plus la viande rouge
Parce qu’elle veut découvrir le secret entre Michel et sa mère
/ 1 pt
Activités 9e - La surprise aux nouilles - QUESTIONS - 6
Question 6
A la fin de l’histoire, Michel se transforme en loup-garou : relève quatre mots ou expressions qui décrivent cette transformation (lignes 198 à 207).
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
................................................................................................................................................... / 2 pts
Question 7
A quel genre appartient ce texte ? Coche la réponse qui convient.
Récit d’aventure
Récit d’énigmes
Récit fantastique
Récit historique
/ 1 pt
Question 8
A quel moment commence l’histoire ? Ecris la réponse ci-dessous.
................................................................................................................................................... / 1 pt
Activités 9e - La surprise aux nouilles - QUESTIONS - 7
Question 9
Dans le texte, quatre mots sont mis en gras. A quels mots font-ils référence ?
1) en (ligne 11) : .............................................................................................................
2) elle (ligne 80) : .............................................................................................................
3) il (ligne 107) : .............................................................................................................
4) elle (ligne 124) : .............................................................................................................
/ 3 pts
Question 10
A la fin de l’histoire, Lise a soudain très peur. Retrouve l’expression qui traduit la peur de Lise (lignes 214 à 219). Ecris la réponse ci-dessous.
................................................................................................................................................... / 1 pt
TOTAL : _____ / 15 pts
Activités 9e - La surprise aux nouilles - QUESTIONS - 8
CCOORRRRIIGGÉÉ DDUU TTEEXXTTEE LLAA SSUURRPPRRIISSEE AAUUXX NNOOUUIILLLLEESS,, DDEE JJ..--BB.. SSTTAAMMPPEERR
Lis attentivement le texte « La Surprise aux nouilles » avant de répondre aux questions.
Question 1
Qui est le héros de l’histoire ? Cite son nom.
Michel / 1 pt
Toute erreur (omission ou autre réponse) : 0 point
Question 2
Qui raconte l’histoire? Coche la réponse qui convient.
Un des personnages de l’histoire
Un témoin de l’histoire
Un narrateur extérieur à l’histoire
Plusieurs personnages de l’histoire
/ 1 pt
Toute erreur (omission ou autre réponse) : 0 point
Activités 9e - La surprise aux nouilles - GUIDE DE CORRECTION - 9
Question 3
Pour chacune des propositions suivantes, indique si elles sont vraies ou fausses. Mets une croix dans la colonne qui convient.
LE TEXTE TE PERMET DE L’AFFIRMER
LE TEXTE TE MONTRE QUE C’EST FAUX
a) La mère de Michel ne lui a jamais servi de viande rouge. b) Lise prépare un plat de nouilles nappées d’une sauce à la
crème très épaisse, relevée au curry. c) Michel fait remarquer à sa femme : « Tes mains tremblent.
Tu es fatiguée ? » d) La voix de Michel a une intonation particulière que Lise a
de la peine à reconnaître. e) Lise consulte Internet pour trouver une recette de cuisine
qui modifie l’apparence et le goût de la viande rouge.
d) Selon Lise, la mère de son mari n’est qu’une femme
extravagante.
/ 2 pts
Crédit total : 2 points si 6 réponses correctes
Crédit partiel : 1 point si 5 - 4 réponses correctes
Pas de crédit : 0 point si moins de 4 réponses correctes
Activités 9e - La surprise aux nouilles - GUIDE DE CORRECTION - 10
Question 4
Voici les principaux évènements du début de l’histoire. Ils sont écrits dans le désordre. Remets-les dans l’ordre. Numérote les phrases de 1 à 6.
1. Michel dit : « Je suis l’homme le plus heureux du monde, Lise ! » 3
2. Un couple fête son premier anniversaire de mariage. 1
3. Malgré l’interdiction de la mère de Michel, Lise lui prépare un plat à la viande rouge. 6
4. Michel rappelle à Lise que sa mère lui interdit formellement de manger de la viande rouge. 5
5. Lise et Michel dégustent toutes sortes de mets sauf de la viande rouge. 2
6. La jeune femme demande à son époux si un jour elle pourra lui préparer une côte de bœuf à la moelle. 4
/2pts
Crédit : 2 points si ordre exact : 3-1-6-5-2-4
Pas de crédit : 0 point : toute inversion dans le classement des phrases
Question 5
Lise sait que son mari ne peut pas manger de viande rouge. Selon toi, pourquoi Lise veut-elle absolument lui préparer un plat à la viande rouge ? Coche la réponse qui convient.
Parce qu’elle pense qu’il est important de varier les repas
Parce qu’elle sait qu’il adore malgré tout la viande rouge
Parce qu’elle trouve bizarre que tout à coup il n’aime plus la viande rouge
Parce qu’elle veut découvrir le secret entre Michel et sa mère
/ 1 pt
Toute erreur (omission ou autre réponse) : 0 point
Activités 9e - La surprise aux nouilles - GUIDE DE CORRECTION - 11
Question 6
A la fin de l’histoire, Michel se transforme en loup-garou : relève quatre mots ou expressions qui décrivent cette transformation (lignes 198 à 207).
1. Sa voix était devenue basse et rauque.
2. La main de Michel était couverte de poils (noirs).
3. Elle aperçut un curieux éclair dans son regard.
4. Dans sa bouche de longues dents pointues. Des crocs ! / 2 pts
Crédit total : 2 points si 4 réponses correctes
Crédit partiel : 1 point si 3 réponses correctes
Pas de crédit : 0 point moins de 3 réponses correctes
Admettre aussi comme juste les termes suivants : « une voix basse et rauque », « la main couverte de poils noirs », « un curieux éclair dans son regard », « de longues dents pointues », « des crocs ».
Question 7
A quel genre appartient ce texte ? Coche la réponse qui convient.
Récit d’aventure
Récit d’énigmes
Récit fantastique
Récit historique
/ 1 pt
Toute erreur (omission ou autre réponse) : 0 point
Activités 9e - La surprise aux nouilles - GUIDE DE CORRECTION - 12
Question 8
A quel moment commence l’histoire ? Ecris la réponse ci-dessous.
Lors du premier anniversaire de mariage de Lise et de Michel / 1 pt
Toute erreur (omission ou autre réponse) : 0 point
Admettre toute réponse contenant une préposition et qui indique qu’il s’agit du premier anniversaire de mariage de Lise et de Michel. : Au moment où ils fêtent leur premier anniversaire de mariage, Quand ils fêtent leur premier anniversaire de mariage, etc.
Question 9
Dans le texte, quatre mots sont mis en gras. A quels mots font-ils référence ?
1) en (ligne 11) : de la viande rouge
2) lle (ligne 80) : ma mère
3) il (ligne 107) : Michel
4) elle (ligne 124) : Lise
/ 3 pts
Crédit total : 3 points si 4 réponses correctes
Crédit partiel : 2 points si trois réponses correctes
Crédit partiel : 1 point si deux réponses correctes
Pas de crédit : 0 point moins de deux réponses correctes
Activités 9e - La surprise aux nouilles - GUIDE DE CORRECTION - 13
Question 10
A la fin de l’histoire, Lise a soudain très peur. Retrouve l’expression qui traduit la peur de Lise (lignes 214 à 219). Ecris la réponse ci-dessous.
Elle poussa un long cri d’horreur. / 1 pt
Toute erreur (omission ou autre réponse) : 0 point
TITRE DU TEXTE
OBJECTIFS SPÉCIFIQUES
DU TEST CRITÈRES D’ÉVALUATION
(OBJECTIFS – ITEMS) ITEMS POINTS /ITEMS
• Identifier l’énonciateur du texte 2 1 Situer
le texte et son contexte • Reconnaître
la fonction du texte 7 1
Comprendre l’organisation du texte
• Reconstruire la chronologie du texte 4 2
• Mobiliser des connaissances linguistiques (syntaxiques - anaphores)
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3 2
6 2 • Retrouver une information explicite
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LA SURPRISE AUX NOUILLES
(narratif)
Comprendre le contenu du texte
• Retrouver une information implicite (faire des inférences, établir des relations causales)
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TOTAL DE POINTS 15
SEUIL DE SUFFISANCE 10
Activités 9e - La surprise aux nouilles - GUIDE DE CORRECTION - 14