IPIAS “ Olivieri” Tivoli – sede staccata Via Zambeccari 1 – Guidonia
PROGRAMMA DI TAMPP
CLASSE IV P.I.A.
Libri: -Cozzi, Protti, Ruaro “ Elementi di analisi chimica strumentale- Tecniche di analisi”
Zanichelli; - Cozzi, Protti, Ruaro “ Elementi di analisi chimica strumentale- ” Zanichelli
Prof.sse Oliveri Desirè – Santilli Laura
INTRODUZIONE AI METODI ELETTROCHIMICI
Principi generali. Classificazione: - metodi a corrente zero (potenziometria), - metodi a
corrente diversa da zero (elettrogravimetria, coulombometria, voltametria e conduttimetria).
POTENZIOMETRIA
Elettrodi e potenziali di elettrodo. Classificazione degli elettrodi. Calcolo dei potenziali di
elettrodo: legge di Nernst. Polarizzazione degli elettrodi. Celle galvaniche o pile. Potenziali
standard di ossidoriduzione. Calcola della tensione teorica di una pila. La pila Daniell e la
pila a concentrazione. Elettrodi di riferimento. Elettrodi per la misura del pH (elettrodo a
vetro). Elettrodi per la misura del potenziale redox. Elettrodi selettivi.
LABOTRATORIO: la pila Daniel. Il pHmetro . Preparazione di soluzioni a titolo noto e
misura del pH col pHmetro. Determinazione del titolo dell’H2O2 con KMnO4 0,1N.
METODI ELETTROFORETICI
Le soluzioni elettrolitiche. Fasi solide, soluzioni elettrolitiche, campi elettrici e fenomeni
elettrocinetici. Fattori che influenzano la separazione elettroforetica: rapporto carica/raggio
o carica/massa, intensità del campo elettrico applicato, viscosità del mezzo, natura del
sistema tampone, temperatura.
INTRODUZIONE AI METODI OTTICI
Atomi e molecole: modello orbitalico. Energia interna degli atomi. Legame chimico.
Energia interna delle molecole. Radiazioni elettromagnetiche. Lo spettro elettromagnetico.
Interazioni fra radiazioni e materia. Transizioni energetiche: modello semplificato. Regole
di selezione. Distribuzione di Boltzmann. Assorbimento: modello corpuscolare e modello
ondulatorio. Spettroscopia di assorbimento. Cenni di assorbimento atomico e di
assorbimento molecolare. Emissione. Luminescenza. Riflessione. Rifrazione. Diffusione.
Polarizzazione. Interferenza. Diffrazione. Il colore: l’oggetto illuminato, il sistema occhio
cervello e la percezione dei colori, la sorgente luminosa, Analisi del colore.
SPETTROFOTOMETRIA UV/ VISIBILE
Assorbimento nell’uv/visibile. Cenni sull’assorbimento dei composti organici e dei
composti di coordinazione. Legge dell’assorbimento. Strumentazione: sorgenti,
monocromatori, rilevatori, sistema di elaborazione dei segnali. Strumenti monoraggio e
strumenti a doppio raggio. Celle. Analisi quantitativa: deviazioni dalla legge di Beer, scelta
della lunghezza d’onda per misure di assorbanza, la retta di taratura, il bianco.
LABORATORIO: costruzione della retta di taratura del KMnO4 e determinazione di un
concentrazione incognita tramite retta di taratura. Retta di taratura del glucosio e
determinazione del glucosio in un campione incognito col metodo GOD-POD .
INTRODUZIONE ALLE TECNICHE CROMATOGRAFICHE
Principi generali della separazione cromatografica. Esperimento fondamentale.dinamica
elementare della separazione cromatografica. Meccanismi chimico- fisici della separazione
cromatografica:adsorbimento, ripartizione, scambio ionico, esclusione. Tecniche
cromatografiche: cromatografia planare, cromatografia su colonna a bassa pressione,
cromatografia in fase liquida a elevate prestazioni, gascromatografia, cromatografia in fase
supercritica o a fluido supercritico. Il cromatogramma. Costanze di distribuzione. Fattore di
ritenzione. Selettività. Efficienza. Teoria dei piatti. Risoluzione. Capacità.
CROMATOGRAFIA SU STRATO SOTTILE
Principi e applicazioni. Tecnica operativa
LABORATORIO: cromatografia dell’inchiostro e dello zafferano.
Estrazione con solvente della clorofilla dalle foglie di spinaci mediante tecnica con imbuto
separatore e apparecchio Soxhlet . Cromatografia TLC dell’estratto di clorofilla.
TERMODINAMICA DEI SISTEMI AMBIENTALI
Il sistema terra. I principi della termodinamica. Equilibrio e stato stazionario. Le strutture
dissipative. Bilancio energetico del sistema Terra. Il sistema atmosfera: - effetto serra, - il
buco dell’ozono, - smog fotochimico e piogge acide. Il sistema acqua. Il sistema geosfera e
il suolo. Biosfera e antroposfera. Cenni sui cicli biogeochimici.
Acqua
Caratteristiche generali. Proprietà chimico-fisiche. I passaggi di stato ed il diagramma di
fase dell’acqua. L’ acqua come solvente. Classificazione delle acque naturali: - Acque
meteoriche,- acque superficiali, - acque profonde o di falda, - acque industriali, - acque a
uso irriguo, per l’agricoltura e la zootecnia, - acque per la balneazione, - acque per la
piscicoltura, - acque potabili, - acque minerali, - acque termali. Inquinamento. Cause della
contaminazione. Tipi di contaminanti. Meccanismi d’azione. Controllo della qualità: -
campionamento, - conservazione del campione, - determinazioni fisiche, - determinazioni
chimiche.
LABORATORIO : determinazione dei cloruri nelle acque con titolazione argentometrica.
Determinazione dell’ammoniaca nelle acque.
GUIDONIA 5 GIUGNO 2018-06-05
GLI ALLIEVI LE DOCENTI
IPIAS “ Olivieri” Tivoli – sede staccata Via Zambeccari 1 – Guidonia
PROGRAMMA DI TPO
CLASSE IV P.I.A.
Libri: Rippa- Ricciotti “ La chimica della vita” Zanichelli; Di Pietro “ Tecnologie chimiche
industriali” vol. I Hoepli
Prof.sse Oliveri Desirè – Santilli Laura
LA BIOCHIMICA
La gerarchia dei livelli di organizzazione molecolare. Il progetto molecolare dei sistemi
viventi. Biomolecole: -trasferimento delle informazioni, - riconoscimento molecolare, -
trasferimento di energia. L’acqua, le proprietà dell’acqua, l’acqua e l’ambiente.
LE PROTEINE
Le proteine. Gli amminoacidi. Gli amminoacidi e la catena laterale. Il legame peptidico. La
struttura primaria delle proteine. La struttura secondaria delle proteine. La struttura ternaria
delle proteine. Le proteine fibrose, le proteine globulari, le proteine di membrana. La
struttura quaternaria delle proteine. Le proteine coniugate. Classificazione delle proteine. La
denaturazione delle proteine.
LABORATORIO:identificazione delle proteine sugli alimenti mediante reazione del biureto.
Elettroforesi delle siero proteine
Approfondimento: il sangue , composizione e funzione. Colorazione MayGrunwaldGiemsa
di uno striscio di sangue ed osservazione al microscopio .
GLI ENZIMI
I catalizzatori degli organismi. Gli enzimi: struttura e funzioni. La catalisi enzimatica. La
specificità degli enzimi. Enzimi ed energia di attivazione. Fattori che influenzano l’attività
catalitica degli enzimi: -effetto della concentrazione del substrato, -effetto della
concentrazione dell’enzima, - effetto del pH, -effetto della temperatura. L’enzima, il
substrato e l’inibitore. Gli effettori ed il sito attivo. Cofattori.
I CARBOIDRATI
I carboidrati e l’energia per i sistemi viventi. Classificazione dei monosaccaridi. Formule e
cenni sulle rappresentazioni dei monosaccaridi. Proprietà chimiche-fisiche e biologiche dei
monosaccaridi. Struttura dei monosaccaridi. Le reazioni dei monosaccaridi. I disaccaridi. I
polisaccaridi. I polisaccaridi di riserva: l’amido e il glicogeno. I polisaccaridi strutturali: la
cellulosa e la chitina. Classificazione dei carboidrati.
LABORATORIO: ricerca degli zuccheri riducenti negli alimenti con la reazione di Fehling
e dell’amido con il reattivo di Lugol. Determinazione della percentuale di lattosio nel latte
mediante titolazione con il reattivo di Fehling
I LIPIDI
Funzioni biologiche dei lipidi. Gli acidi grassi. I trigliceridi e i trigliceridi misti. Le reazioni
dei trigliceridi: idrogenazione e idrolisi. Le cere. I glicerofosfolipidi e le membrane cellulari.
La struttura delle membrane cellulari: il bilayer lipidico e le molecole incorporate nel
bilayer lipidico. Il trasporto delle molecole attraverso la membrana cellulare. Le molecole
isoprenoidi. Gli steroidi. Le lipoproteine. Classificazione dei lipidi.
LABORATORIO: proprietà chimiche e fisiche dei grassi
GLI ACIDI NUCLEICI
Caratteri genetici e geni. DNA e struttura dei nucleotidi. Struttura a doppia elica del DNA.
Cenni sulla struttura del RNA
LABORATORIO: estrazione del DNA da un frutto e dalla mucosa boccale.
TRATTAMENTO DELLE ACQUE GREZZE
Generalità. Trattamenti meccanici: sedimentazione, filtrazione, osmosi inversa. Trattamenti
chimico-fisici: aerazione, coagulazione e flocculazione, degassamento, evaporazione,
scambio ionico.
Guidonia 5 giugno 2018
GLI ALLIEVI LE DOCENTI
IPIAS “O. OLIVIERI” TIVOLI-GUIDONIA
Programma di
TECNICHE DI GESTINE E CONDUZIONE MACCHINE
anno scolastico 2017/18 classe IV PIA sez. G
prof.ssa Maria Schiavone
prof.ssa Laura Santilli
Prerequisiti
Lo studio quantitativodelleoperazionidell’indistriachimica:
Bilanciomateriale e Bilancioenergetico
Trasmissione del calore
Casitipici di trasmissione di calore:
Conduzione o conducibilitàinterna,
caso di pareteunica, caso di piùpareti
legge di Fourier
Convezione
La convezionenaturale o forzata
Irraggiamento
La trasmissione di calorenelsuoinsieme
Trasmissione di caloretra due fluidi in quiete
Trasmissione di caloretra due fluidi in movimento:
caso di trasmissionetra due fluidi in equicorente, andamentodellatemperatura in diagramma
caso di trasmissionetra due fluidi in controcorrente, andamentodelle temperature in diaramma
Gliscambiatori di calore
Suddivisionedegliscambiatori di calore:
refrigeranti a pioggia: descrizione e funzionamentodell'apparecchiatura,
scambiatoripropriamentedetti: descrizione e funzionamentodell'apparecchiatura,
fornatubolare per raffinerie: descrizione e funzionamentodell'apparecchiatura,
condensatori a miscela: descrizione e funzionamentodell'apparecchiatura,
condensatori a superficie, descrizione.
Refregeranti ad aria.
Isolamentitermici: requisitideimaterialiusati per l'isolamento.
Evaporazione
Generalità operative, fenomenologia e valutazionedell'evaporazione
considerazioniteoriche,
suddivisionedeglievaporatori:
evaporatore a tubiorizzontali con vaporeall'internodeitubi:
descrizione e funzionamentodell'apparecchiatura.
Cristallizzazione
Concettibasilari per lo studio dellacristallizzazione:
Definizione di soluzionediluita, soluzionesatura, soluzionesovrassatura.
I modi di portare la soluzione in “condizione di cristallizzabilità”
Suddivisionedegliapparecchi per cristallizzazione:
Cristallizzatori a raffreddamento: descrizione e funzionamentodell'apparecchiatura
Cristallizzatori ad evaporazione: descrizione e funzionamentodell'apparecchiatura
Cristallizzatori sotto vuoto: descrizione e funzionamentodell'apparecchiatura
Generazione e distribuzione del calore
Generalità, Produzione del calore, combustibilinaturali e combustibiliartificiali
Calore di combustione in condizioni standard, poterecalorificosuperiore ,poterecalorificoinferiore.
Distribuzione del calore. Vapor acqueo.
Fluidi alternative per la distribuzione del calore.
Guidonia 8 giugno 2018
GlialunniGliinsegnanti
OBIETTIVI FINALI DELLA PROGRAMMAZIONE DIDATTICA
Anno scolastico 2017 /18 Classe IV A PIA
Docente Andreozzi Antonella
DISCIPLINA: laboratori tecnologici ed esercitazioni
MODULO : IL PROTOCOLLO
Significato di tecnica, procedura e protocollo di lavoro
Esecuzione di protocolli inerenti indagini chimiche e microbiologiche
MODULO : IL CAMPIONAMENTO
Criteri generali di campionamento
Aspetti specifici legati al tipo di analisi da eseguire
Modalità di preparazione del campione in esame
MODULO : SISTEMI AMBIENTALI: LE ACQUE, L’ATMOSFERA, IL SUOLO
Microrganismi, ambienteedecosistemi
Classificazione delle acque
Potabilizzazione delle acque.
Inquinamentochimico e microbiologico
Aria outdoor e indoor
Formazionedelsuolo
Composizionedelsuolo
Caratteristichefisico – meccaniche
Le superfici
Indaginimicrobiologiche con esperienze di laboratorio su :
o Aria indoor
o Superfici di lavoro
o Acqua da fontanapubblica
o Suolo da coltivazione
Docente
Prof.ssa
Andreozzi Antonella
Alunni
ISTITUTO STATALE D’ISTRUZIONE SUPERIORE “Olivieri”
Sede Distaccata - GUIDONIA
PROGRAMMA DI STORIA
a.s. 2016/20167 Classe IV P.I.A. Sez. A
DOCENTE: Flavia GUNTER
Il seicento tra crisi e progresso economico
L’Europa dopo Westfalia
La concezione moderna dello Stato e l’assolutismo
La Francia di Luigi XIV
Religione, cultura ed economia ai tempi del Re Sole
Nuovi equilibri in Europa e nel mondo
L’espansionismo degli stati europei
Illuminismo e riforme
Il rinnovamento di politica e cultura
Gli ideali di Voltaire
Montesquieu e la teoria della separazione dei poteri
Rousseau e l’esaltazione della democrazia
Il nuovo rapporto tra Stato e Chiesa
Il dispotismo illuminato
Le Rivoluzioni del settecento
La rivoluzione industriale in Inghilterra
Le conseguenze sociali della rivoluzione industriale
La Rivoluzione americana
Dalle tredici colonie alla nascita degli Stati Uniti
La Rivoluzione francese
La crisi dell’antico regime
La protesta del terzo stato
La monarchia costituzionale
La nascita della prima repubblica
Il Terrore
La controrivoluzione di termidoro
Il Direttorio
Il regime di Napoleone
L’età post rivoluzionaria
L’insegnante Gli alunni
ISTITUTO STATALE d’ISTRUZIONE SUPERIORE “Olivieri”
Sede Distaccata - GUIDONIA
PROGRAMMA DI ITALIANO
a.s. 2017/2018 Classe IV P.I.A. Sez. A
DOCENTE: Flavia GUNTER
IL SEICENTO: un’epoca di contraddizioni
Il secolo del Barocco
Il rafforzamento della cultura cattolica
La nascita di una nuova sensibilità
IL SETTECENTO, secolo dei lumi e delle rivoluzioni
L’Illuminismo: una nuova mentalità
Montesquieu, Rousseau, Voltaire
Il romanzo del settecento
L’uomo al centro del mondo
Cosmopolitismo e filantropismo
La divulgazione del sapere
I salotti culturali e i “Caffè”
La lotta contro la superstizione e il fanatismo
Neoclassicismo e preromanticismo
Ugo Foscolo:
“Le ultime lettere di Jacopo Ortis”
“A Zacinto”
“In morte del fratello Giovanni”
“Alla sera”
“I sepolcri”
DAL CONGRESSO DI VIENNA ALL’UNITA’ D’ ITALIA
Il romanticismo
Giacomo Leopardi:
“Dialogo della natura e di un islandese”
“A Silvia”
“Il Sabato del Villaggio”
Alessandro Manzoni
“I Promessi Sposi”
ISTITUO I.P.I.A.S. OLIVIERI SEDE DI GUIDONIA
Anno scolastico 2017-2018
Programma di Lingua Inglese
Docente Antonio Sette
Classe IV° PIA
Unit 1: Semiconductors Technology
The main atom structure: electrons, neutrons, protons
The main element used in Chemistry: Silicon and its properties
Three main states of matter: solid, liquid, gaseous
Two types of semiconductor doping: N-type and P-type
Conductors and Insulators materials
Conductors: ferrous and non ferrous metals uranium, iron, steel, gold, silver,
copper, aluminum, manganese, lead, zinc, nickel, brass, bronze, solder
Insulators: rubber, plastic, glass, ceramic, enamel, wood
Grammar Revision: Simple Past of regular and irregular verbs
Simple Past Vs Present Perfect and Duration form Since-for
Unit 2: Organic Chemistry and Biochemistry
Branches of chemistry: Organic chemistry, Biochemistry,
Analytical chemistry: qualitative and quantitative analysis
From Organic Chemistry to Biochemistry
Organic Compounds: Aliphatic compounds
Aromatic Compounds, alkanes, alkenes, alkynes
The main natural polymers: cellulose, caoutchouc
The main synthetic polymers: polyesters, polypropylene,
PVC, polystyrene, silicone
IUPAC: International Union of Pure and Applied Chemistry
Grammar revision: Past Participle form of Passive Present, Past
Unit 3: Biochemistry: the Chemistry of living world
Carbohydrates: Monosaccharides, Disaccharides, Polysaccharides
Proteins: enzymes, hormones, transport, structural, motor, storage proteins
Lipids: simple fatty acids, triglycerides, phospholipids, cholesterol
Nucleic Acids: DNA, RNA, gene, genome, double helix structure
Hydrolysis Reaction and Denaturation process
Grammar revision: Modal Verbs of possibility, ability, permission, obligation, advice
Unit 3: Prokaryote Vs Eukaryote Organisms
Aerobic and Anaerobic micro-organisms
Microbes: the factory of everything
Prokaryote and Eukaryote: main differences
Prokaryotic organisms: Bacteria and Archae
Eukaryotic organisms: Fungi, yeasts, moulds, algae, viruses, protozoa
Cell Division: Meiosis and Mitosis
Grammar revision: Conditional Tenses: First, Second, Third Conditional
English Culture and Literature The Protestant Reform
Don’t marry that man: Henry VIII and his wives
The history of the Tower of London
The main differences in:
Shakespeare’s sonnets XVIII, XIX, CXXX
Petrarch’s sonnets XC, CCLXXII, CXXXIV
The Globe Theatre and the female roles
The tragedy of Hamlet
Romeo and Juliet
The Merchant of Venice
Libri di testo in adozione nella classe:
P. Briano, New a Metter of Life, Edisco Editore 2014
Fonti e Libri di testo utilizzati dal docente:
E. Jordan, P. Fiocchi, New Grammar Files, TrinityWhitebridge 2017
L. Ferruta, M. Rooney, Global Eyes Today, Mondadori 2017
M. Spiazzi, M. Tavella, M. Layton, Performer Culture &Literature 1, Zanichelli 2017
M. Dandini, New Surfing the Word, Zanichelli 2009
P. Radley, D. Simonetti, New Horizons, Oxford 2010
Filmografia:
Elizabeth, ShekharKapur 1998
Elizabeth: The Golden Age, ShekharKapur 2009
Anonymous, Roland Emmerich 2011
Shakespeare in Love, John Madden 1998
The Merchant of Venice, Michael Badford 2004
Romeo + Juliet, BazLuhrmann 1996
glialunni il Docente
PROGRAMMA DI MATEMATICA CLASSE 4
a P.I.A. - A.S. 2016-2017
Prof. Paolino Armando ISIS “T.Minniti” - Via Zambeccari 1 – Guidonia 31/05/2017 Contenuti Richiami ad argomenti fondamentali
Teoria e tecnica risolutiva delle equazioni di II°
Teoria e tecnica risolutiva delle disequazioni di II°
Modulo 1: Circonferenza nel piano cartesiano
Definizione geometrica di circonferenza
Deduzione delle’equazione della circonferenza
Equazione della circonferenza in forma canonica
Formule per il centro e il raggio di una circonferenza espressa in forma canonica
Modulo 2: Goniometria
Angoli archi e loro misura
Le funzioni goniometriche
Le formule goniometriche
Modulo 3: Funzioni esponenziali
Richiami alle proprietà delle potenze e dei logaritmi
Funzioni esponenziali. Definizione, dominio e codominio, comportamento asintotico e intersezioni con gli assi
Insegnante Studenti
I.P.I.A.S. “O. Olivieri”
TIVOLI-GUIDONIA
PROGRAMMA SVOLTO
a.s. 2017-2018
Materia: Religione Cattolica Docente: De Propris Cinzia
Classe: 4 PIA
Il concetto e la ricerca della verità.
La magia e la superstizione.
Il rapporto tra la scienza e la fede.
La coscienza e la sua educazione.
La legge morale.
La libertà e i suoi condizionamenti.
Le maschere e la realizzazione di sé.
L’innamoramento e l’amore.
La comunicazione come fondamento della relazione. Il perdono.
Il matrimonio e la convivenza.
La famiglia.
La docente