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Page 1: Fête langouste-Pérez Taia

FÊTE DE LA LANGOUSTE ET DE LA CUISINE DE LA

MER D’A GUARDA

TAIA PÉREZ ALONSO

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Il y a beaucoup de fêtes gastronomiques en Galice, mais l'une des plus importantes est la Fête de la Langouste et de la cuisine de la Mer d’A Guarda, célébrée de façon ininterrompue depuis 1991 et considérée fête d'intérêt touristique de la Galice.

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Chaque année, au mois de juillet, ce village de la côte de Pontevedra rend hommage à ce produit typique de la zone, dans une célébration à laquelle participent tous les habitants.

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Le menu est composé d’une demi-langouste cuite ou grillée accompagnée de vin “del Rosal” et d’une portion du grand “roscón” (sorte de brioche) aux œufs, préparé dans le port.

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En plus de la langouste, on peut aussi déguster d'autres produits comme les pousse-pieds, les moules, le poulpe, les “filloas”, une tarte de Santiago et des “rosquillas” (beignets), et beaucoup d'autres produits.

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Cette dégustation se déroule dans une ambiance de fête, avec une foire d’artisanat, des jeux populaires, des ateliers pour enfants, des représentations musicales et théâtrales et des visites guidées.

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Si vous allez à la fête de la langouste voilà quelques visites que vous pouvez faire: Le Mont de Santa Tecla, où vous pouvez admirer un grand village

fortifié de bâtiments circulaires, considéré un des sites archéologiques les plus importants en Galice. Ce mont est aussi un magnifique belvédère pour voir la mer et l'embouchure du fleuve Miño sur l'Atlantique.

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Le monastère cistercien de Santa María de Oia, situé sur la mer, dans un emplacement privilégié.

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La ville de Baiona, où vous pouvez trouver beaucoup de belles plages.

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La ville historique de Tui, avec sa cathédrale et ses vieilles rues, et puis aller à Valença do Minho traversant le vieux pont international, où vous trouverez une forteresse.

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