A T E L I E R & C R É A T I O N D E G A S T R O N O M I E
Pour sa carte printemps / été 2013, Curty’s a créé des pièces aux saveurs et formes originales, qui tirent leurs identités des racines de la cuisine traditionnelle française, ponctuées de notes et d’inspirations plus épicées.
L’association de produits sains, authentiques et de saison, telle est l’identité de Curty’s pour cette nouvelle collection.
Petit pois au carré
Anis blossom
Petit pois au carré
Anis blossom
Thon juste snacké
Perles de gingembre et wasabi, sésame noir
Thon juste snacké
Perles de gingembre et wasabi, sésame noir
Piperade détournée
Oeuf de caille, tomate confite et olive grecque
Piperade détournée
Oeuf de caille, tomate confite et olive grecque
Cornetto de navet aux perles de truffe
Crémeux de mascarpone truffé
Cornetto de navet aux perles de truffe
Crémeux de mascarpone truffé
Sphère d’aloé véraBiscuit à l’amande douce et coeur acidulé
Sphère d’aloé véraBiscuit à l’amande douce et coeur acidulé