TIFCC © A.F.P.A. 2001 – DEAT 1/4
Evaporateurs
Généralités
--- 2/3
©
Evaporateurs Généralités
Les évaporateurs
L’élément de l’installation frigorifique qui permet de refroidirl’air de la chambre froide est l’évaporateur.
Il s’agit d’un échangeur thermique formé par des tubes etdes ailettes. Le fluide réfrigérant passe à l’intérieur destubes alors que l’air à refroidir passe entre les ailettes.
Des ventilateurs accélèrent la circulation de l’air à traversl’évaporateur ainsi que dans la chambre froide.
Il existe toute une gamme d’évaporateurs pour répondre auxbesoins spécifiques de chaque type d’installation.
On distingue les évaporateurs :
Plafonniers
Muraux
Statiques
Evaporateur plafonnier à double flux
EvPcPc
Evaporateur plafonnier cubique.Equipement des petites et grosseschambre froides.
AFPA France – DEAT – Froid et climatisation – TIFCC – M1 - C:\AFPA\NT\Evaporateur.doc Juillet 2001
Batterie pour tunnel
vaporateur plafonnier double flux àentilation modérée.our les salles de conditionnementlimatisées ; laboratoires de boucherie.our les chambres à forte humidité :onservation des fruits et des légumes, …
Evaporateur mural.Pour les chambres à faiblehauteur de plafond.
--- 3/3
© AFPA France – DEAT – Froid et climatisation – TIFCC – M1 - C:\AFPA\NT\Evaporateur.doc Juillet 2001
Evaporateurs Généralités
Les évaporateurs
Frigorifère à buse pour froid industriel
Cet évaporateur est posé au sol et équipe lesgrosses chambres froides, abattoirs, entrepôts, …
Fabrique de glace
Pour les bars et les armoires réfrigères des restaurants.
Cet évaporateur est peu utilisé depuis le développement desmachines à glaçons.
Evaporateur à convection naturelle
Pour les utilisations à forte humidité et àfaible mouvement de l’air.
Chambres à fleurs, légumes, poissons
Chambre de pousse en panification, …