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Gestion de la Production
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Master Ingnierie &Ingnierie &Ingnierie &Ingnierie & ManagementManagementManagementManagement IndustrielIndustrielIndustrielIndustriel
CoursCoursCoursCours
Gestion de la Production
Anim par :
CHARKAOUI Abdelkabir
Anne Universitaire2011 - 2012
22222222mmmmmmmmeeeeeeeePPPPPPPPrrrrrrrroooooooommmmmmmmoooooooottttttttiiiiiiiioooooooonnnnnnnn
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SommaireSommaireSommaireSommaire
Squence 1 :Introduction laIntroduction laIntroduction laIntroduction la GGGGestion de laestion de laestion de laestion de la PPPProductionroductionroductionroduction
Squence 2 :Les Standards Techniques de la ProductionLes Standards Techniques de la ProductionLes Standards Techniques de la ProductionLes Standards Techniques de la Production
Squence 3 :La Gestion Stratgiques des ApprovisionnementsLa Gestion Stratgiques des ApprovisionnementsLa Gestion Stratgiques des ApprovisionnementsLa Gestion Stratgiques des Approvisionnements
Squence 4 :PlanPlanPlanPlan IIIIndustriel et Commercialndustriel et Commercialndustriel et Commercialndustriel et Commercial & Plan Directeur de Production& Plan Directeur de Production& Plan Directeur de Production& Plan Directeur de Production
Squence 5 :Materiel RequirementMateriel RequirementMateriel RequirementMateriel Requirement Planning (Planning (Planning (Planning (MRP)MRP)MRP)MRP)
Squence 6 :Le Juste Temps (JAT)Le Juste Temps (JAT)Le Juste Temps (JAT)Le Juste Temps (JAT)
Squence 7 :Mthode KanbanMthode KanbanMthode KanbanMthode Kanban
Squence 8 :Theory of Constraints (TOC)Theory of Constraints (TOC)Theory of Constraints (TOC)Theory of Constraints (TOC)
DesComplmentsdeCour
setTDenGestiondelaProduction
sontDisponiblesSu
rlesitewww.acharkaoui.com
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Introduction laIntroduction laIntroduction laIntroduction la Gestion de la ProductionGestion de la ProductionGestion de la ProductionGestion de la Production
a. charkaoui
Gestion de la ProductionGestion de la ProductionGestion de la ProductionGestion de la Production
Abdelkabir CharkaouiG
estiondelaProductio
n
CIGMA
Sett
at
Sett
at
Sett
at
Sett
atC
IGMA
CI
GMA
CI
GMA
CIG
MA
-------- SettatSettatSettatSettatSettatSettatSettatSettat --------
MasterMasterMasterMasterMasterMasterMasterMaster IngIngIngIngIngIngIngIngnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industriel
CIGMACIGMACIGMACIGMA
a. charkaoui
Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
Introduction Gnrale la GPIntroduction Gnrale la GPIntroduction Gnrale la GPIntroduction Gnrale la GP1111
Les Standards Techniques de la ProductionLes Standards Techniques de la ProductionLes Standards Techniques de la ProductionLes Standards Techniques de la Production2222
GestionGestionGestionGestion StratgiqueStratgiqueStratgiqueStratgique des Approvisionnementsdes Approvisionnementsdes Approvisionnementsdes Approvisionnements3333
Gestion de Production par Flux TirsGestion de Production par Flux TirsGestion de Production par Flux TirsGestion de Production par Flux Tirs5555
Theory of congtraintsTheory of congtraintsTheory of congtraintsTheory of congtraints6666
Plan
CIGMA
Gestion de la Production par Flux PousssGestion de la Production par Flux PousssGestion de la Production par Flux PousssGestion de la Production par Flux Pousss4444
DesComplmentsdeCo
ursetTDenGestiondelaProduction
sontDisponiblesSurlesitewww.acharkaoui.com
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction lalalalaGestion de la ProductionGestion de la ProductionGestion de la ProductionGestion de la Production
Abdelkabir CharkaouiG
estiondelaProductio
n
CIGMA
Sett
at
Sett
at
Sett
at
Sett
atC
IGMA
CI
GMA
CI
GMA
CIG
MA
-------- SettatSettatSettatSettatSettatSettatSettatSettat --------
MasterMasterMasterMasterMasterMasterMasterMaster IngIngIngIngIngIngIngIngnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industriel
CIGMACIGMACIGMACIGMA
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production11111111
Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources22222222
FonctionFonctionFonctionFonctionFonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProductionProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans ldans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise33333333
DDDDDDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production44444444
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production5
5555555
Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production11111111
CIGMA
Plan
DesComplmentsdeCo
ursetTDenGestiondelaProduction
sontDisponiblesSurlesitewww.acharkaoui.com
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production
LaLa Gestion de la Productiona pour but :a pour but :
La synchronisation de l'ensemble des actions de productionagissant sur un fluxde matirequi traversent l'entreprise, entenant compte des contrainteset des critres de performance, partir de ressources physiques, humaineset financires.
La Gestion de Production vise :
Assurer l'organisation du systme de production afin de fabriquerles produits en quantits et en temps voulus compte tenu desmoyens (humains ou technologiques) disponibles.
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Introductionla
GestiondelaProduction
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La Production :Consiste en une transformation de ressources (humaines oumatrielles) en vue de la cration de biens ou de services.
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Introductionla
GestiondelaProduction Ressource 1
Ressource 2
Ressource 3
Bienou
Service
Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production
EntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise
CIGMA
La fabricationLa fabricationse limite la transformation des matires, despices et des ensembles en produits finis. Alors que laproductionproduction concerne lexcution dactivit dacquisition et destockage des matires, de transformation dinputs en outputs (lafabrication)et dentretiens dinstallations et des quipements deproduction.
La gestion de production :La gestion de production :cest laction ou la manire de grer,dadministrer, de diriger et dorganiser une entreprise au niveaude la production.
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
La gestion de la production est la fonction de gestion ayant pourobjet la conception, la planificationet le contrledes oprations.
Les activits de conception portent sur la dfinition descaractristiques : du systme productif (capacit, localisation, technologie, etc) des produits.
La planification dcrit l'utilisation projete du systme productifdans lobjectif de satisfaire la demande. En dautres termes, elle apour objectif de coordonner la capacit disponible avec la demande.
Lactivit de contrle sefforce dvaluer ladquation des rsultatsobtenus par rapport aux plans (objectifs).
Production & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de Production
Introductionla
GestiondelaProduction
CIGMA
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Production & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de ProductionProduction & Gestion de Production
Introductionla
GestiondelaProduction
CIGMA
La Fonction Production doit atteindre des objectifs oprationnels :
1. Produire la qualit exige (QQ).2. Produire la quantit requise (volume VV).3. Respecter les dlais de fabrication et de livraison demands, donc
temps (TT).4. En les livrant au lieu convenu (LL),5. Minimiser les cots de production et dexploitation (facteur
conomique EE).6. Entretenir avec les clients des interrelations efficaces (II).7. Mettre sur pied des systmes et des mthodes administratives (AA)
lgers et exemptes derreurs.
On parle alors des objectifs
QVALITEQVALITEQVALITEQVALITEQVALITEQVALITEQVALITEQVALITE
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production1111
Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources2222
FonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise3333
DDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production4444
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production5555
Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources2222
CIGMA
Plan
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources4 Types de Ressources
Informations :Gammes (enchanement doprations pour la fabrication duproduit)Nomenclatures (liste des constituants dun produit)Procdures (procdures qualit par exemple)
quipements :Btiments (units de production, zones de stockage)Machines (fabrication, transport, manutention)
Matires :
Matires premires, OutillageComposants (produits fabriqus ou achets lextrieur)
Introductionla
GestiondelaProduction
Ressources Humaines :Ouvriers, ingnieurs, informaticiens, stratges.
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Introduction lIntroduction lIntroduction lIntroduction la Gestion de la Productiona Gestion de la Productiona Gestion de la Productiona Gestion de la Production
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production1111
Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources2222
FonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise3333
DDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production4444
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production5555
FonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise3333
CIGMA
Plan
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
FonctionFonctionFonctionFonctionFonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProductionProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans ldans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise
Introductionla
GestiondelaProduction
CIGMA
DirectionGnral
FonctionCommerciale
FonctionFinancire
FONCTION
PRODUCTION
Fonction
Personnel
Fonction
Information
ObjectifsObjectifsGGnnrauxraux
ContraintesContraintesTechniquesTechniques
Besoin des ClientsBesoin des ClientsBesoinBesoin
ddInvestissementInvestissement
RessourcesRessources Produit FiniProduit Fini
Besoin
Per
sonn
el
Besoin
Per
sonn
el Innovations
Innovations
Besoin
Besoin
Technique
Technique
Besoin
Besoin
Qualif
icatio
n
Qualif
icatio
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Objectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la ProductionObjectif Principal de Gestion de la Production
Introductionla
GestiondelaProduction
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Commandes
Achats
ProductionFournisseurs
Clients
Pilotage Pilotage
StocksMP
StocksPF
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production1111
Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources2222
FonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise3333
DDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production4444
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production5555
DDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production4444
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Plan
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
DDDDDDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production
Introductionla
GestiondelaProduction
CIGMA
SystSystme de production :me de production :
Systme hirarchis de dcision Systme d'information Systme physique
Systme physique
Systme dedcision Systme
d'information
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
DDDDDDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production
- Politique long terme de lentreprise (6mois 10 ans)- Dfinition des Ressources Stables Vises
Ressources Humaines : Embauches Plans de formation
Informations : BD techniques Procdures de Gestion
Politiques dachat Placement des stocks, des encours
Matires :
Btiment, Machines quipements :
Dcision Stratgique Dcision Tactique Dcision OprationnelleDcision Stratgique
PIC, choixPIC, choixPIC, choixPIC, choixddddinvestissements, projet SIinvestissements, projet SIinvestissements, projet SIinvestissements, projet SI
Exemple
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Ressources Humaines : Planification heures supplmentaires, intrim
Informations : Prvision des ventes, commandes fermes
Dclenchement des approvisionnements moyen terme.
Niveaux de stock viss.
Matires :
Rservations de capacit Choix douverture ou non de certains quipement
quipements :
- Dcisions moyen terme (15 jours 1 an)- Ajustements autour des standards fixs par la stratgie
PDP (quantitPDP (quantitPDP (quantitPDP (quantitssss produire, liste des Ordres de Fabrication)produire, liste des Ordres de Fabrication)produire, liste des Ordres de Fabrication)produire, liste des Ordres de Fabrication)Ex
Introductionla
GestiondelaProduction
DDDDDDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de ProductionDcision Tactique Dcision OprationnelleDcision Stratgique Dcision Tactique
CIGMA
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
DDDDDDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de ProductionDcision Tactique Dcision OprationnelleDcision Stratgique
- Assurent la flexibilit quotidienne ncessaire pour faire face lademande : OF tardifs, pannes, absence
Ressources Humaines : Calendrier dactivit, oprateurs
Suivie du bon fonctionnement quipements :
Informations : Informations lies aux OF Suivie de production
Vrification des disponibilits et approvisionnementcourt terme.
Gestion des stocks.
Matires :
OrdonnancementOrdonnancementOrdonnancementOrdonnancementEx
Introductionla
GestiondelaProduction
Dcision Oprationnelle
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
LALALALALALALALA ouououououououou LESLESLESLESLESLESLESLES Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?Gestion(s) de Production ?
Une multitudes dapproche car :
Des produits diffrents (vis, voiture, satellite, ...)
Des processus de fabrication diffrents (chimie,assemblage, )
Des stratgies de production diffrentes (pourstock, la commande)
Des environnements diffrents (conomique,politique, culturel, physique)
Introductionla
GestiondelaProduction
CIGMA
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Plan
Production & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la ProductionProduction & Gestion de la Production1111
Production & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de RessourcesProduction & Notion de Ressources2222
FonctionFonctionFonctionFonction ProductionProductionProductionProduction dans ldans ldans ldans lEntrepriseEntrepriseEntrepriseEntreprise3333
DDDDcisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Productioncisions en Gestion de Production4444
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production5555 Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production5555
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la Production
Les axes de diffrenciation de la Gestion de Production :
Quantit & Rptitivit
Organisation du Flux de Production.
Relation avec le Client
Structure du ProduitIntroductionla
GestiondelaProduction
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit
RptitivitRelationClient
StructureProduit
OrganisationFlux
QuantitRptitivit
Quantit de produits dans une srie et rptitivit dessries :
Production unitaire Production par petites sries (100) Production par moyennes sries (1000) Production par grandes sries (100000)
Les ordres de grandeurs : la notion de petite, moyenne etgrande dpend beaucoup du secteur dactivit et du type deproduction
Introductionla
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit
RptitivitRelationClient
StructureProduit
OrganisationFlux
QuantitRptitivit
Srie
Lancement
Petite etPetite etMoyenne sMoyenne srierie
ProductionProductionUnitaireUnitaire
ProductionProductionGrande SGrande Srierie
RRpptitiftitif Non RNon Rpptitiftitif
Moteur de fusMoteur de fusMoteur de fusMoteur de fuseeeeBateauBateauBateauBateau
SatelliteSatelliteSatelliteSatelliteMoules pour presseMoules pour presseMoules pour presseMoules pour presseBTPBTPBTPBTP
MachinesMachinesMachinesMachinesOutilsOutilsOutilsOutils
SousSousSousSous----traitance mtraitance mtraitance mtraitance mcaniquecaniquecaniquecaniqueetetetet lectroniquelectroniquelectroniquelectronique
JournauxJournauxJournauxJournauxArticles de modeArticles de modeArticles de modeArticles de modelectromlectromlectromlectromnagernagernagernager
Introductionla
GestiondelaProduction
CIGMA
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit
RptitivitRelationClient
StructureProduit
OrganisationFlux
OrganisationFlux
Le choix de lorganisation est souvent contraint par la naturedu produit fabriqu :
Production en continu :Production en continu : (industrie de process) : chimie,ptro-chimie, cimenterie, agro-alimentaire
Production en discontinu :Production en discontinu : enchanement doprationslmentaires :
- Ateliers en ligne (flow-shop)
- Ateliers en lots spcialiss (job-shop) Par projet.
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Classification 1
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Introduction la GesIntroduction la GesIntroduction la GesIntroduction la Gestion de la Productiontion de la Productiontion de la Productiontion de la Production
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit
RptitivitRelationClient
StructureProduit
OrganisationFlux
OrganisationFlux
Introductionla
GestiondelaProduction
CIGMA
Classification 1 Sections homogSections homognesnes
les ressources de production regroupes par type production discontinue productivit faible, flexibilit importante
Stockmatirespremires
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit
RptitivitRelationClient
StructureProduit
OrganisationFlux
OrganisationFlux
Introductionla
GestiondelaProduction
CIGMA
Classification 1 Lignes de fabricationLignes de fabrication
les ressources de production sont alignes suivant la gamme duproduit
production continue productivit importante, flexibilit faible
Stockmatirespremires
ProduitsFinis
-
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Gestion de la Production
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit
RptitivitRelationClient
StructureProduit
OrganisationFlux
OrganisationFlux
Introductionla
GestiondelaProduction
CIGMA
Classification 1 Ilots de fabricationIlots de fabrication
les ressources de production sont regroupes en lots pour unefamille de produits
compromis : productivit moyenne, flexibilit moyenne
Stockmatirespremires
vide
Ilot 1Ilot 2 Ilot 3
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit
RptitivitRelationClient
StructureProduit
OrganisationFlux
Principes de production diffrents qui influencent beaucoupla gestion de production mise en place
Production pour stock :Production pour stock : la production sert remplir desstocks de produits finis, les commandes client sontsatisfaites partir du stock
ProductionProduction la commande :la commande : on ne fabrique que lesproduits qui ont t commands
Assemblage sous ordre :Assemblage sous ordre : qui concerne des produitscomportant de nombreuses variantes (quon ne peut, parconsquent, pas maintenir en stock) assembles partir de
sous-ensembles standards en nombre limit ;(ex: Automobiles, Ordinateur);
RelationClient
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
a. charkaoui
IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Avantages :
Dlais
Inconvnients : Cots de stockage
Risque dobsolescence
Conditions ncessaires :
Peu de diversit dans les Pdt Finis
Demande suffisamment importante
Justification du Choix : Longueur du cycle de vie
Saisonnalit trs forte
Cela demande une certaine standardisation du produitCela demande une certaine standardisation du produitCela demande une certaine standardisation du produitCela demande une certaine standardisation du produit
Production sur Stock
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit
RptitivitRelationClient
StructureProduit
OrganisationFlux
RelationClient
Introductionla
GestiondelaProduction
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Avantages :
Pas de stocks de produitsfinis ni de MP
Inconvnients : Dlais
Conditions ncessaires :
Cycle de production court
Demande rgulire
Justification du Choix : Offrir des produits sur-mesure
pour le client
Rduire les cots de stockage
Cela demande une grande rCela demande une grande rCela demande une grande rCela demande une grande ractivitactivitactivitactivit du systdu systdu systdu systme deme deme deme deproduction et e lproduction et e lproduction et e lproduction et e lorganisationorganisationorganisationorganisation
Production la Commande
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit
RptitivitRelationClient
StructureProduit
OrganisationFlux
RelationClient
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
LObjectif de fournir des produits trs diversifis denombreux clients
Assemblage sous Ordre
Ide : fabriquer des produits standards que lonassemble au moment o la demande client est formule
Exemple : siges de voiture, voiture, ordinateur
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit
RptitivitRelationClient
StructureProduit
OrganisationFlux
RelationClient
Introductionla
GestiondelaProduction
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
FluxProduit
RelationClt
DiscontinueDiscontinue
ContinueContinue
ProjetProjet
Sur StocksSur Stocks A la CommandeA la Commande
RaffineriesRaffineriesRaffineriesRaffineriesLaiteriesLaiteriesLaiteriesLaiteries
AssemblageAssemblageAssemblageAssemblageAutomobileAutomobileAutomobileAutomobile
Skis, Glaces, ClimSkis, Glaces, ClimSkis, Glaces, ClimSkis, Glaces, ClimPrtPrtPrtPrt--------porterporterporterporter
SousSousSousSous----traitancetraitancetraitancetraitancemmmmcaniquecaniquecaniquecanique
VaisseauxVaisseauxVaisseauxVaisseauxNavires; BarragesNavires; BarragesNavires; BarragesNavires; BarragesLogementLogementLogementLogement
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit
RptitivitRelationClient
StructureProduit
OrganisationFlux
RelationClient
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Typologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionTypologie de la ProductionQuantit
RptitivitRelation
ClientStructure
ProduitOrganisation
Flux
Structure Convergente : Produit finis en faible nombre, composante nombreux (lectromnagers,
automobile, oeuvre )
Structure Divergente : Peu de matires premires, grande diversit de produits finis (agro-
alimentaire, sidrurgie, )
Structure Point de Regroupent : Beaucoup de matires premires pour des sous-ensembles peu nombreux,
et une grande diversit de produits finis
Structure Parallle : Des matires premires diffrentes pour des produits finis diffrents
StructureProduit
Introductionla
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Production unitaire la commande (sans anticipation) Organisation de type projet
La gestion de production est ici de la planificationLa gestion de production est ici de la planificationLa gestion de production est ici de la planificationLa gestion de production est ici de la planificationet de la conduite de projetet de la conduite de projetet de la conduite de projetet de la conduite de projet
Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 : SatelliteSatelliteSatelliteSatelliteSatelliteSatelliteSatelliteSatellite
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Introduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la ProductionIntroduction la Gestion de la Production
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 : VoitureVoitureVoitureVoitureVoitureVoitureVoitureVoiture
Grandes sries (diffrenciation retarde)
la commande (personnalisation de masse, anticipation)
Organisation en ligne de production- Flux discontinu entre ferrage peinture montage- Flux continu en montage pour lassemblage des composants
Prvision des volumes pour conception de la ligne(dbit) et pour appel composants
Introductionla
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IntroductionIntroductionIntroductionIntroduction la Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Productionla Gestion de la Production
Petites et moyennes sries pour chaque modle
Pour stock
Organisation en ligne dassemblage multi-modles
Planification des lots fabri uer, gestion desstocks, appel composants, rorganisation deslignes chaque changement de srie
Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 : lectromlectromlectromlectromlectromlectromlectromlectromnagernagernagernagernagernagernagernager
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
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Abdelkabir CharkaouiG
estiondelaProductio
n
Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniquesde la Productionde la Productionde la Productionde la Production
CIGMA
Sett
at
Sett
at
Sett
at
Sett
at
CIGMA
CIGMA
CIGMA
CIGMA
-------- SettatSettatSettatSettatSettatSettatSettatSettat --------
MasterMasterMasterMasterMasterMasterMasterMaster IngIngIngIngIngIngIngIngnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industrielnierie, Management Industriel
CIGMACIGMACIGMACIGMA
Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques
GestiondelaProduction
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Plan
Notion deNotion deNotion deNotion de ArticleArticleArticleArticle 1111
Notion deNotion deNotion deNotion de NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature 2222
Notion deNotion deNotion deNotion de Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication 3333
Notion deNotion deNotion deNotion de Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail 4444
Notion deNotion deNotion deNotion de ArticleArticleArticleArticle 1111
DesComplmentsdeCo
ursetTDenGestiondelaProduction
sontDisponiblesSurlesitewww.acharkaoui.com
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
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L
esStandardsTechniques
NotionNotionNotionNotion ArticleArticleArticleArticle
Dfinition Usuelle :
Deux objets sont dfinit par le mme article si ils sontinterchangeables de point de vue de lutilisateur .
Diffrents Types darticles :
Produits finis Produits semi-fini ou semi-uvr Matires et fournitures
ArticleArticleArticleArticleArticleArticleArticleArticle
Dfinition :Un Article est un produit de lentreprise ou un lmententrant dans la composition dun produit que lon veut grer.
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LesStandardsTechniq
ues
NotionNotionNotionNotion ArticleArticleArticleArticle
ArticleArticleArticleArticleArticleArticleArticleArticle
Description dun article ;
1. Son code ou identifiant.
2. Indexe dappel par dsignation.
3. Une famille.
4. Renseignements descriptifs de forme, volume, de poids, ect
5. Unit dentre en stock ou dachat et unit de sortie de stock.
6. Renseignement Comptables.
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
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L
esStandardsTechniques
NotionNotionNotionNotion ArticleArticleArticleArticle
La CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa Codification
La codification permet de : Lever lambigut sur lidentit dune pice.
Constituer la cl daccs lenregistrement Article
Donner des indications sur la nature de cette pice.
Un systme de codification doit tre :
Prcis et discriminant
Souplesse / Prennit
Homogne / Simple
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LesStandardsTechniq
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NotionNotionNotionNotion ArticleArticleArticleArticle
La CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationModes de Codification
I - Codification Significative :Chaque champ a pour but de dcrire une caractristique de larticle.(MP, SE, Articles achet ou fabriqu, caractristiques physique )
Exemple : Gencod EAN 13Modes de CodificationModes de Codification
II - Codification Non Significative :
Gnralement numrique, homogne et sans signification, crationsquentielle, enregistrement les un aprs les autre aux besoins.
III - Codification Mixte :Une partie significative et une non significative. (cest la plus utilise)
Avantages
Code facile retenirPossibilit de classification
Avantages
Cration rapide / Court / PrennitInconvnients
Difficile retenir / Difficile traiterRisque de doublement
Inconvnients
Peu flexible / Prennit difficilePossibilit de classification
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
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L
esStandardsTechniques
NotionNotionNotionNotion ArticleArticleArticleArticle
La CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationLa CodificationModes de Codification
3 24864 327632 2
Pays CNUF CIP Cl
Pays : France (3)
CNUF : Code National Unifi
Fournisseur ( attribu lentreprise)
CIP : Code Interface Produit (Ndeproduit 6chiffre)Cl : Contrle du code
Exemple : Gencod EAN 13Exemple : Gencod EAN 13
L'identification automatique Codes barres tiquette radio frquence (RFID)Les changes de donnes
informatiss EDIFACF EANCOM XLM
Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques
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Plan
Notion de Article 1
Notion de Nomenclature 2
Notion de Gamme de Fabrication 3
Notion de Poste de Travail 4
Notion de Nomenclature 2
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
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NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature
L
esStandardsTechniques
Dfinition dune nomenclature :
Une Nomenclature dun produit dfinit la composition de ce produit enterme de matires premires et composants acheter.
Une nomenclature est une description hirarchique dun produit.
Les dterminants dune nomenclature :
Les Niveaux
Les liens
Les Coefficients dutilisation ou de montage.
CIGMA
A
B
(6)
Composant
Compos
Coefficient
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Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 :Exemple 1 : Nomenclature ChaiseNomenclature ChaiseNomenclature ChaiseNomenclature ChaiseNomenclature ChaiseNomenclature ChaiseNomenclature ChaiseNomenclature Chaise
Chaise(1)
Sige(1)
Dossier(1)
Pieds(4)
Planche(1)
Barre(2)
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Barre - PlancheNiveau 2Sige Dossier PiedsNiveau 1ChaiseNiveau 0
NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
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Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 :Exemple 2 : Nomenclature VoitureNomenclature VoitureNomenclature VoitureNomenclature VoitureNomenclature VoitureNomenclature VoitureNomenclature VoitureNomenclature Voiture
Ensemble Moteur
Embrayage
Moteur
Bote deVitesse
Arbre came
PistonSoupapes
BielleVilebrequin
Ensemble Chssis Ensemble Carr
Roues
Suspension
Arbretransmission
Siges
Tableau debord
Carrosserie
CIGMA
NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature
L
esStandardsTechniques
a. charkaoui
Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 :Exemple 3 : Nomenclature AvionNomenclature AvionNomenclature AvionNomenclature AvionNomenclature AvionNomenclature AvionNomenclature AvionNomenclature Avion
CIGMA
NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature
LesStandardsTechniq
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
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Rgulateur de tensionRgulateur de tension
Capot Face avantPlastiqueCarte
Electrique Alimentation
Transistors Rsistance Condensateur Tle File
Tle CondensateurTransformateurCircuitImprimRsistance
Niveau 0Niveau 0
Niveau 2Niveau 2
Niveau 3Niveau 3
Niveau 1Niveau 1
(4) (12) (7) (2,5) (100)
(3,75) (1)(1)(1) (4)
(1) (1)(1) (1)
Nomenclature ArborescenteNomenclature ArborescenteNomenclature ArborescenteNomenclature ArborescenteNomenclature ArborescenteNomenclature ArborescenteNomenclature ArborescenteNomenclature Arborescente
CIGMA
NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature
L
esStandardsTechniques
a. charkaoui
Rgulateur de tensionRgulateur de tension
Face avantPlastique Transistors Rsistance FileTle CondensateurCircuit Imprim
Niveau 0Niveau 0
Niveau 3Niveau 3(3,15) (12)(4)(1) (1) (11)
Nomenclature CumulNomenclature CumulNomenclature CumulNomenclature CumulNomenclature CumulNomenclature CumulNomenclature CumulNomenclature Cumule / Achate / Achate / Achate / Achate / Achate / Achate / Achate / Achat
CIGMA
(100)
NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
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(0) Rgulateur de tension(0) Rgulateur de tension
(1) Capot
(1) Face avant Plastique
(1) Carte lectrique
(1) Alimentation
(2) Tle
(2) Condensateur
(2) Transformateur
(2) Circuit Imprim
(2) Rsistance(3) Transistors(3) Rsistance(3) Condensateur
(3) Tle(3) File
Nomenclature IndentNomenclature IndentNomenclature IndentNomenclature IndentNomenclature IndentNomenclature IndentNomenclature IndentNomenclature Indenteeeeeeee
CIGMA
NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature
L
esStandardsTechniques
a. charkaoui
2-111-W
1112-1T
-11112Z
213111Y
121-1-X
FEDCBAComposantsComposants
Compos
Composss
Nomenclature MatricielleNomenclature MatricielleNomenclature MatricielleNomenclature MatricielleNomenclature MatricielleNomenclature MatricielleNomenclature MatricielleNomenclature Matricielle
CIGMA
NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Producde la Producde la Producde la Productiontiontiontion
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Produit A
C1
M3C2
(1)
(1.5)(3)
M3M1C1
(2)(1)(4)
Produit A
C1 M3C2
(1) (1.5)(3)
M3M1C1
(2)(1)(4)
RRRRRRRRgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Basgle du Niveau le Plus Bas
CIGMA
NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature
L
esStandardsTechniques
a. charkaoui
Produit A
C1 M3C2
(1) (1.5)(3)
Produit B
C1 M4
(1) (15)
C2
M4M2
(1) (1)
M3M1
C1
(2)(1)
Cas dCas dCas dCas dCas dCas dCas dCas dEmploiEmploiEmploiEmploiEmploiEmploiEmploiEmploi
CIGMA
NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
a. charkaoui
I AV XXXXYYYY
Matire et composants Matire et composants
Produits Finis Produits Finis
OOOO
CombinaisonTypologie de base
Typologie des NomenclaturesTypologie des NomenclaturesTypologie des NomenclaturesTypologie des NomenclaturesTypologie des NomenclaturesTypologie des NomenclaturesTypologie des NomenclaturesTypologie des Nomenclatures
CIGMA
NotionNotionNotionNotion NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature
L
esStandardsTechniques
Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques
GestiondelaProduction
a. charkaoui CIGMA
Plan
Notion deNotion deNotion deNotion de ArticleArticleArticleArticle 1111
Notion deNotion deNotion deNotion de NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature 2222
Notion deNotion deNotion deNotion de Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication 3333
Notion deNotion deNotion deNotion de Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail 4444
Notion deNotion deNotion deNotion de Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication 3333
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
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DDDDDDDDfinitionfinitionfinitionfinitionfinitionfinitionfinitionfinition
La gamme de fabrication permet de dtailler lesdiffrentes phases de la fabrication et de montrer lesmachines et les outils qui ralisent ces phases.
NotionNotionNotionNotion Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication
L
esStandardsTechniques
La gamme cest la squence des oprations que subi leproduits au cours de sa production.
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DonnDonnDonnDonnDonnDonnDonnDonnes des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des GammesEn-tte de la Gamme Le corps de la Gamme
Rfrence de la Gamme :(le plus souvent, la rfrence du produit traiter, mais si plusieurs articles,dfinir des rfrences spcifique).
Dsignation de la Gamme :
Description de la Gamme :(Sous forme de commentaire ou de renvoie vers un dossier technique).
Condition dEmploi de la Gamme :(Taille maximal et minimale de lots, possibilit de fractionnement de lots).
Les Outillages ncessaires :
La rfrence de la Gamme de remplacement :(ou gamme secondaire qui remplace la gamme principale).
Les Dates :(De cration, mise jours, validit ).
En-tte de la Gamme
NotionNotionNotionNotion Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication
LesStandardsTechniq
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
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DonnDonnDonnDonnDonnDonnDonnDonnes des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammeses des Gammes
Numro dordre :
Conditions de Jalonnement :(Opration parallle, conscutives, chevauchement avec dlais dechevauchement ).
Rfrence de poste de travail concern :
Les Temps : Temps de rglage
Temps unitaire dexcution (MO ou machine, qui, multipli par le nbredarticle donnera le temps total dexcution)
Temps technologique (de refroidissement ou de schage )
Temps de transfert Temps dattente.
En-tte de la Gamme Le corps de la GammeLe corps de la Gamme
NotionNotionNotionNotion Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication
L
esStandardsTechniques
NotionNotionNotionNotion Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication
LesStandardsTechniq
ues
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Exemple de GammeExemple de GammeExemple de GammeExemple de GammeExemple de GammeExemple de GammeExemple de GammeExemple de Gamme
-
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Gestion de la Production
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Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
Les Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards TechniquesLes Standards Techniques
GestiondelaProduction
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Plan
Notion deNotion deNotion deNotion de ArticleArticleArticleArticle 1111
Notion deNotion deNotion deNotion de NomenclatureNomenclatureNomenclatureNomenclature 2222
Notion deNotion deNotion deNotion de Gamme de FabricationGamme de FabricationGamme de FabricationGamme de Fabrication 3333
Notion deNotion deNotion deNotion de Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail 4444 Notion deNotion deNotion deNotion de Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail 4444
NotionNotionNotionNotion Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail
LesStandardsTechniq
ues
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DDDDDDDDfinitionfinitionfinitionfinitionfinitionfinitionfinitionfinition
Un poste de travail est une unit physique oprationnellede base de lentreprise.
La Rfrencedu poste.
Rponds aux restriction de codification.
La Dsignationdu poste.
Cest--dire son appellation.
Indication de la Naturedu poste.
La Capacitdu poste.
Poste de Remplacement.
En cas de saturation ou de panne. Donnes pour calculer les cots.D
onnesdesPostesdeTravail
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Les StandLes StandLes StandLes Standards Techniquesards Techniquesards Techniquesards Techniques de la Productionde la Productionde la Productionde la Production
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Notion de CapacitNotion de CapacitNotion de CapacitNotion de CapacitNotion de CapacitNotion de CapacitNotion de CapacitNotion de Capacit
Dfinition :
Cest la mesure de laptitude dun poste de travail (une ressourceen gnral) traiter un flux.
Il en rsulte que :
Capacit thorique.
Capacit relle.
NotionNotionNotionNotion Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail
L
esStandardsTechniques
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Perte de capacitPerte de capacitPerte de capacitPerte de capacitPerte de capacitPerte de capacitPerte de capacitPerte de capacit
NotionNotionNotionNotion Poste de TravailPoste de TravailPoste de TravailPoste de Travail
LesStandardsTechniq
ues
La capacit effective dune ressource peut tre infrieure
une capacit thorique et ce pour plusieurs raisons,La machine doit tre arrter pour :
- Entretien prventif.
- Pour rparation de panne.
- Oprateur est absent .
Gnralement, lorsquune mme ressource traite plusieursflux, ce qui donne lieu a une perte de temps de passage.(arrt de la ressource, changement de loutillage, modifier lerglage, prparer une autre matire)
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Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements
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Gestion Stratgique desGestion Stratgique desGestion Stratgique desGestion Stratgique desApprovisionnementsApprovisionnementsApprovisionnementsApprovisionnements
Abdelkabir CharkaouiGestiondelaProduction
CIGMA
---- SettatSettatSettatSettat ----
MasterMasterMasterMaster Ingnierie, Management Industriel Ingnierie, Management Industriel Ingnierie, Management Industriel Ingnierie, Management Industriel
CIGMACIGMACIGMACIGMA
Cest un ensemble des matires premires, marchandises,produits en cours de transformation, des pices de rechangeou de produits finis qui sont un moment donn dansl'entreprise en attente de transformation ou de
commercialisation.
Un stock est une quantit de biens, mise en attente, dans lebut de rguler le flux d'entre, qui est discontinu, parrapport au flux de sortie qui, lui, est continu.
DDDDDDDDfinition dfinition dfinition dfinition dfinition dfinition dfinition dfinition dun STOCKun STOCKun STOCKun STOCKun STOCKun STOCKun STOCKun STOCK
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Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
Gestion
des
Stocks
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Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements
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Gestion
des
Stocks
Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?Pourquoi Stocker ?
Pourquoi NE PAS Stocker ?
Plusieurs Raisons
Raisons Commerciales
Raisons Logistiques
Raisons Techniques
Raisons dconomie
.
Flux AmontEntre
Sortie
Flux Aval
Scurit
Spcule
Indus.
Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
a. charkaoui
Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
Fonctions des stocksFonctions des stocksFonctions des stocksFonctions des stocksFonctions des stocksFonctions des stocksFonctions des stocksFonctions des stocks
Gestion
des
Stocks Rpondre la demande anticipe de la clientle (stocks par
anticipation)
Niveler les taux de production (stocks saisonniers)
Dissocier les lments du systme de production - distribution(stocks tampons)
liminer les risques de pnuries (stocks de scurit)
Minimiser le nombre de commandes (lotissement)
Se protger des augmentations de prix (Spculation)
Faciliter les oprations (stocks en transit)
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Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements
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Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
Les FinalitLes FinalitLes FinalitLes FinalitLes FinalitLes FinalitLes FinalitLes Finalit des Stocksdes Stocksdes Stocksdes Stocksdes Stocksdes Stocksdes Stocksdes Stocks
Stock Outil :Appel galement stocks dencours
Stock de Scurit :Rpondre un ala, un vnement, un risque potentiel
Stock dAnticipation :Rsultat de la non synchronisation de la vente et de la production.
Stock Obsolte :Ou appel stock Mort, Dpass par la technologie ou par la saisonnalit.
Stock Rglementaire :Ou Impos, si fin de srie, il faut assurer un stock de pices d rechange.
Stock Spculatif :Rpond des motivation spcialement financire, Fluctuation tarifaire
Gestion
des
Stocks
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Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
Gestion
des
Stocks
SupplySupplySupplySupplySupplySupplySupplySupply Chain & StockChain & StockChain & StockChain & StockChain & StockChain & StockChain & StockChain & Stock
FFFF
OOOO
UUUU
RRRR
NNNN
IIII
SSSS
SSSS
EEEE
UUUU
RRRR
SSSS
CCCC
LLLL
IIII
EEEE
NNNN
TTTT
SSSS
Fabrication sur Stock
Assemblage la Commande
Fabrication la Commande
Conception la Commande
MatirePremire Composantes Sous-ensembles
ProduitsFinis
Production Basesur Prvisions
Point deStock
Production Base surCommande Clients
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Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements
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Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
Gestion
des
Stocks
DiffDiffDiffDiffDiffDiffDiffDiffrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocksrentes Nature de Stocks
Stocks subis
Stocks voulus
Erreur de prvisions de la demande; Niveau de production plus que ncessaire; Production par lots; Diffrents rythmes de production ou alas de fonctionnement.
Production anticipe cause du long dlai de production; Production anticipe Stocks de prcaution pour les pannes ou produits dfectueux; Grand lot pour raison conomique et technique
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Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
DDDDDDDDlais Clientlais Clientlais Clientlais Clientlais Clientlais Clientlais Clientlais Client DDDDDDDDlais Fabricationlais Fabricationlais Fabricationlais Fabricationlais Fabricationlais Fabricationlais Fabricationlais Fabrication
Gestion
des
Stocks
Vente
F
abrication
C
ommande
4 Jours
2 Jours pour 50 de X
OF1 OF2 Transfert
Vente
Commande
Fabrication
6 Jours pour Y
4 jours
OF1 OF2 TransfertOF3
Dlai Client > Dlai de Fabrication de X Temps
Dlai Client < Dlai de Fabrication de Y Temps
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Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements
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Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
StocksStocksStocksStocksStocksStocksStocksStocks RobinetRobinetRobinetRobinetRobinetRobinetRobinetRobinet
Gestion
des
Stocks
Gnralement une entreprise constitue quatre types de stocks :
Stocks des matires premires, des composantes Stocks des produits semi-fini.
Stocks des produits finis.
Stocks des fournitures (pices de rechange, consommables, huiles )
Limites du gonflement des stocks : Augmentation des sommes engages et ralenti la rotation des
capitaux de lentreprise.
Risque de dtrioration ou daltration.
Risque dobsolescence.
Cot important en terme dinstallation et de gestion.
Que StockQue StockQue StockQue StockQue StockQue StockQue StockQue Stock--------tttttttt--------on ?on ?on ?on ?on ?on ?on ?on ?
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Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
Gestion
des
Stock
s
DesCo
mplmentsdeCoursetTDenLogistiquesontDisponibles
Surlesitewww.acharkaoui.com
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Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements
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Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
Notion de ProduitsNotion de ProduitsNotion de ProduitsNotion de ProduitsNotion de ProduitsNotion de ProduitsNotion de ProduitsNotion de Produits
Gestion
des
Stocks Marchandises : Achets pour tre revendus en ltat.(Cas de la grande distribution)
Matires Premires : Servent de base la fabrication.(Souvent transforms)
Matires Consommables : Concourent ou indirectementdirectement la fabrication
Produits Finis : Produits fabriques prts la vente
Les Emballages : servent dans le conditionnements
Les Dchets : Proviennent de la fabrication ou de la rcuprationde dmolition.
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Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
Exemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de ProduitExemple de nomenclature de Famille de Produit
quipements de protection individuellequipements de protection individuelle
Combinaisonde travail
Chaussures descurit
Gants deProtection
Combinaison T-10Combinaison T-11Combinaison T-12Combinaison T-13Combinaison T-14
Chaussure P-11Chaussure P-11Chaussure P-11Chaussure P-11Chaussure P-11
Gant de manutentionGant pour soudeursGant de SablageGant de LaboratoireGant PVC
Famille
Sous-Famille
Article
Gestion
des
Stocks
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Gestion StraGestion StraGestion StraGestion Stratgique des Approvisionnementstgique des Approvisionnementstgique des Approvisionnementstgique des Approvisionnements
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Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
Notion dNotion dNotion dNotion dNotion dNotion dNotion dNotion d UnitUnitUnitUnitUnitUnitUnitUnitssssssss
Gestion
des
Stocks
Articles en stock :lments constitutifs dun stock
Unit de comptage :Pice, Paire, dizaine, douzaine, kg, litre, ml, mtre,
Unit demballage :Quantit contenue dans lemballage normal dufournisseur (sac 10 Kg)
Unit dachat :Quantit entire minimal dachat
Unit logistique :Quantit de conditionnement logistique (remorque....)
Unit de facturation :Prix unitaire de fabrication (x Dh/100 Kg decolorant en fts de 50 L)
Unit demploi :Quantit de matire utilise en production pourproduire un produit fini
Unit de consommation :Quantit de MP utilise en production pourproduire un PF en tenant compte des dchets
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Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
Le Niveau du StockLe Niveau du StockLe Niveau du StockLe Niveau du StockLe Niveau du StockLe Niveau du StockLe Niveau du StockLe Niveau du Stock
Gestion
des
Stocks
Le niveau du stock est fix en fonction de(s):
Objectifs de lentreprise (Budget, politique..)
La nature du produit stocker.
Son Type de fabrication (Juste temps,..)
Limportance relative des diffrents cycles
Types dachats (Opportuniste, loigns )
La disponibilit des volumes de stockage
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Gestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des ApprovisionnementsGestion Stratgique des Approvisionnements
Entre
Entre
Entre
Q
T
Il faut trouver les rponses thoriques deux questions :
Quand et combienapprovisionner ?
En simplifiant on obtient ungraphe dit en dents descies :
Q
T
Entre
Entre
E
ntre
Rupture
Comment GComment GComment GComment GComment GComment GComment GComment Grer les Stocks ?rer les Stocks ?rer les Stocks ?rer les Stocks ?rer les Stocks ?rer les Stocks ?rer les Stocks ?rer les Stocks ?
a. charkaoui
Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
Gestion
des
Stocks
Gnralement pour viter un rupture de stock on commande, il faut
faire en sorte quune entre de commande concide avec un stock nul.
Le niveau critique se calcul :
Niveau
Critique
Dlais dapprovisionnement
Q
T
NC = ConsommationMoyenne Dlai MoyendApprovisionnementx
Notion de Stock CritiqueNotion de Stock CritiqueNotion de Stock CritiqueNotion de Stock CritiqueNotion de Stock CritiqueNotion de Stock CritiqueNotion de Stock CritiqueNotion de Stock Critique
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Gestion des StocksGestion des StocksGestion des StocksGestion des Stocks
Gestion
des
Stock
s
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