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7/24/2019 Comment devenir autonome
1/124
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ES NI{IATIVES
OSITIVES
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qui
n
roirnennvie
de
prendre
eur re nmorn
HoRS
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MAt2014 12,
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2/124
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AVANT-PROPOS
Sommaire
Lesauteurs t illustrateurs
Prface e PierreRabhi
Cult iver on
ardin
t b ien
plus
encore
p 5
p 6
p . B
p e
p 1 2
Rvlez
eootentiele
votreieu
Je
lanifie
n
ieu ivrier
Uincroyableabane ult i fonction
Faut
u'on
omposte
Prcieuxuxi l iaires
Je
rends
oin emes
lantes
'Je
recvcle es
aux ses
pour rrosere ardin
Desgumesip op
Ma
butte ux
multiolesuts
Savoureusest saines romatiques
Je
me
mon
rbre
Produisonsos emences
Lemmo es aisonsu
ardin
La uche
olaire
Mon alcon
st
splendide
L'art 'habiter
obrement
En
chontier
Foyer ouxoyer
Mamagnifique
inimaison
Uneminiossatureois
Btir ans
rgent
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cob
Je
evienslectro-sobre
Produireonlectrici t
Monbeau apteur,oidu olei l
Un
pole ui
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Deswaters
ans auet comoost
Un extraordinaire
.14
p
p
p
p
p
p
p.72
Cuisiner'original i t
t
'autonomie
p,7
4
La
cuisineemes ves
p.76
Ma u is ine
ratrque
D. lB
Lemmo
u' i lme
aut
p
B0 Douces
rotines
p
82
Cralesultiusages
p
Bh Du
pain our
ous
p 86 Savez-vousaire ermerosgraines
p.BB
Trinquonsgtal
p
90
Succulentes
auvages
D,92
Cuisonsola i re
p
94 La
marmiteorvgienne
p
96
Je
onserveaci le
p
98
Sant, osmtique
t hygine
le retour
a nature
p
100 L'ontre
e 'herbilste
p.
102
Simplement
dicinales
p
108
Desnfusions
ourrissantes
p 110 Tisanes,iels tvinaigres
potions
agiques
p.112
Un oncentr
e
p lantes: l 'a lcoo la ture
p.114
Protect ion
e a
peau
'hu i lenfuse
p
116 Disti l lation
avapeur
'hydrolat
p.
11B Aux
etits
maux,
les
rands
emdes
es imples
p.120
Aux
etits
oins uvisage
p.122
De a
douceur
our
mon
orps
p.124
Tout
ettoyerauf a
plante
p.126
Ressources
l iens
t
b ib l iographie)
t o
1 B
20
22
24
26
n )
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n 6 8
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n 7 O
l
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Phil ippe el lan
Phil ippe,
ui
a eu achance esuivre ascolari t ans
desespaces
aturels
rservs,
'estensuiteourn
vers
plusieurs
ormations utour
de la botanique,
l 'agronomie,
a multipl icationsesvgtaux,
'artdu
pavsage
t a
gestion
cologique
e 'eau.
l l met en
pratique
depuis
plus
de
25
ans
une
forme d'copaysagisme
ond sur l 'observationu
fonctionnement
escosVstmes
aturels.
Actuellement
rtisan,conseil ler
t formateur en
cologie
appliqu,
l
propose
ses services
pour
l 'tudes et
l 'amnagement e sites selon les
principes
'agriculture aturelle t synergtique.
Batrice
Mera
Passionne
ar
les
plantes
mlicinales
et l'alimentation ivantedepuis25 ans,
Mireille
Saimpaul
Batrice utilise
les
plantes
dans
son
Mirei l le, pcial iste
e rlen mais curieuse
quotidien,
a cuisine,
a sal le e bains t
de tout,
partage
depuis
plusieurs
nnes
sonarmoire oharmacie.
our
sonbien-
sur le net ses
exprienceselatives une
tre,celuidesesprochesetdelaplante.
cuisine
simple et conomique.
on l ivre
Elle est convaincue
ue
nous
pouvons
Cuisiner
n to ute simplicit
Dangles,
011)
tous
prendre
en main
notre bien-tre,
est un
petit
manuel e simplicit
olontaire
prvenir
es maladies
e civi l isation
ar
applique
la cuisine.Passionne
ar
la
une
alimentation
aine et
par
I 'usage
marmjte
norvgienne, l le lui a ddi un
des
plantes
1ocalese son
ardin
ou de
livre
disponible
iasonblog
http://marmite-
la nature
environnante.
l le transmet
norvegienne.com
.
C'est e seul ouvrag
avec enthousiasme
es connaissances
actuelconsacrexclusivementcetustensi le
t
remet au
got
du
jour
les
pratiques
decuis ine,qu ipermetd 'conomiser jusqu 'e nos anct res our que chacun e
70 %
de 'nergie mploye la cuisson es
rapproprie
es savoirs
perdus
autour
al iments.
oes
prantes.
etrouvez
esactuali ts
ur
sa
page
Facebook
ttps://www.facebook.
com/latisanelumineuse.
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Y . '
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Eb
YvanSaint-lours
Ea
15t i
n
a
grandie
Yvan aime
beaucoup
les
rnaissrr
rr
Fls
rt 1u.
et
fait les
qu'elles
soient en
bois, en
Pale
a6
frE
%rg. Arirurd,hui
mobiles,dans
un arbre...
Tout ce
qi
s
. rrrlrx
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jardiniers,
touche la construction
ecdogil
p* G(rrrrretrinaires
le
passionne.
En 2001,
il fior
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des
plantes
magazine
LoMaisonkolog*7.e.
fca df6ie ltarrelle.
Elle
ll aime mettre
la main h
te
et a
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panneaux
quelques
expriences
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et trqrre tous les
La dernire en date: la cqrsrrtirr p*c
enssr|* Fr
s'erraderau
d'une iny
house,unernaisonratre
6.ssrc6enpges.
En bref,
sur roues.
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ll est galement
I'un des
fonfrus
de Koizen.
lfubnor-
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13
Espacetel ier
our
r icoler
14
Serre e
production
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A UCCCS
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l
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IEMESANGE
I
-
Cilteur solaire
lo
aec ballonntgr)
2
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hneaux
photovoltaiques
srphte-forme
rotative
rr
crivre
e soleil
3
-
Rrrhes ondes Chaudire
A
-
lchoir
5
-
Trappe
'aration
e a serre
6
-
C-anisse
our
ombrager
hserre en t
t
l
-
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Hkffiqne
Dans 'reactuelle,
e recyclage
esdchets
st
une
preoccupatim
naieure,
irrs
pouvons,
n utilisant
diffrentes
echniques
e compostage,
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u
retour
la
erredesdttpts organiques
ue
nous
produisons,
Le
cycle naturel
delamatire
Pendantesmilliers 'annes
'volution
e a
viesurTerre,
r e
Nature
su laboreres
cycles
our
assurer
a
survie. 'est
ur
le cycle
e la dcomposition
robie,
ccomplie
ans
a l i t ire
forestire,uenousporteronsotreattention. n egardante
plusprs
ette ouche
uperficielle
ur aquelle
ous
marchons
lorsdenosbalades
n ort,
nobserve
u'elle
st
constitue
e
olusieurstrates
uccessives.
a urface st
compose
edbris,
comme es
euilles t
les branches ortes,
es
ruits
pourris
et oarfois
mmedes
cadavres t des
excrments
'animaux
sauvages. nsuite,
pparat ousces
dchets
ne couche
e
fragments oircis
ui
commencent
se dsagrger.
ls sont
en
cours
de dcomposition
rce
l'action
es bactries
t
des
champignons.
n
grattant
ncore,
ous
pouvons
couvrir
ne
troisime
ouche oire t
ine,
ue
'on ppelle
'humus table,
t
qui
exhale neagrable
deur.
Le recvdage des
matires
organique
dart"
nffie
iardin
Le
conrgecsage
e srrn{ace
Le compostage
e surface
st une technique
tilise
pour
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es euilles ortes,
esbranches
royes t
es ontes
e
pelouse.
l le
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dcomposition
bserv
ans
les
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ar
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matriaux
organiques
lectionns.
Lesavantages
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echnique
.
Elle
est
plus
acile
raliser
ue e compostagen tas et
demande
oins ecomptence
t desurveil lance.
.
En
s'incorporant
u sol, es
matires rganiques
avorisent
l'activit iologique
t,
par
voiede consquence,
a
vitalit es
cultures.
.
La couche
superficiel le,
onstitue
des
matires
no n
decornper
prrrre
an sd
trc
protection
contre
es rayons
solaires
et
le
rret hr
per'nettant
ainsi de conserver
plus
d'humiditet de
rtcssir n
-
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j ,
.
. i
i . .
=abriquez
eux
ilos
l'aide esolides
alettes
e
-CO
cm de
ct ur
100
cm de
haut,
ui
ecevront
:our de rle es matires comooster. ous
=-rnagerez
ne
porte
sur l'un des
cts,en
'rant
des charniresur l'unedes
oalettes.
fi n
::
pouvoir
vacuere
compost
orsqu'il eramr.
l'rsuite,
onstruisezn troisime ilode
mmes
: rensions pourstocker es euil lesmorteset
- l ipez- le d'un couvercle
our
conserver
es
'=,
i les
au sec. Dans e
premier
silo, dposez
- l
cm de feui l lesmortes, ur lesquel lesous
-i:andrez
les
dchetsde cuisinecomme
les
=: -chures,es estes
e salade,es ruits
pourris.
-:->que es
dchets ecouvrirontntgralement
e s--face, aupoudrez-les
vecdu compost
mr
r-
';ous
aurez
conserv ans une ooubelle
:r:r
nit.
Cela
ermettra
'aidere dmarragee
.:
icomposition,
rce
ux
prcieuses
actries
:- s
y
rouvent. nsuite,pandezenouveaues
'?,
ies
mortes,
ur
esquelles
ne
nouvelleouche
:: cchetsiendra
e
placer,
tainsi esuitejusqu'
--
rord,en finissant
ar
une
couche
e feuilles.
=
.sez-leeposer
endant
ixmoisau minimum,
+- arrosant
vec e 'eau on hlore
de
luie, ar
=-,:-pie)
une ois
par
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n
priode
haude
:: -:ne. afindemaintenir'humiditcessaireu
:r:(ssus de dcomposition.endant e temps,
.'-, P d t d L t u t l
-
l :uche
/F,:
- -:ole avec ancs
-
-
:lacards
'
- l r n n r r a t f o
avec
iroirs
sur oulettes
l
-
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54/124
Ht#
Latiny ouse
rsente
ur
a
page
rcdente
st unevritable aison
ossature
ois
performante,
mais
uxdimensionsduites 'essentiel .emode onstruct i fe 'ossature
ois ai t
part ie
es
plus
aci les
mettre
nuvre
our
nautoconstructeur.
l estmodulable,
eut
tre
prfabriqu
ans n
atel iel
rapidement ont,
t ai t
part ie
e a i l ire e
construct ionite
"
sche
(on
n'at tend
as
que
esenduits
chent,
puisqu'i l
'V na
pas),
onstruirene rnypermetese
aire amain
t d'avoir
neagrable
aison
pour
avie
oudurant
a
priode
uchantier.
l le
ourra
evenirnsuitea
maison
e
'ado
uiprpare
onenvol. . .
Lebois
S'i lest
d'usage
'uti l iser essections e 5
x 15
cm
pour
consti tuer
l 'ossature
'une
maison normale
,
lessections e a minimaison
sontde 4,5x 10 cmpour esmurset le oit,et de 5 x 12 cm pour e
sol.
Pour
gagner
e a
place,
ien r,
mais
galement
u
poids,
ar ,
suivanta capacit e a remorque, n ne
pourra
xcder n certain
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Plus e bois
est
ocal
fort
et
scierie),
lus
l
participe
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l 'conomie e la
rgion
et moins l se retrouve
parcourir
e
longues istances n camion.
Uneessence omme
e douglas st
parfaite our
'ossature.
e
pin
se ravail lers bien, on
poids
es t
raisonnable
t surtout l ne ncessite
as
de traitement himique,
car l est naturel lementsistant
uxattaques ' insectes.
L'isolation et f tarrchit6Comme
our
e bois,
lus
' isolant st ocal,mieux 'est. unde ceux
qui
irent
bien
eurpingle
u
eu
dans a construction
'unhabitat
dont e
poids
st crucial
st un
solant
base
evtementsecycls.
ll
est
prfrable
'uti l iser es solants ous
orme
de
panneaux
t
d'adaoter'cartement
es montants e
l 'ossature
n
fonction. n
gnral,
un entre-axeentre
deux
montants de
58
cm est
parfait
pour
aire
entrer, n
orant
n
peu,
n solant e 60 cm de
arge.
Sur
a ace
extrieureera
pos
e
pare-pluie,
l 'aide 'agrafes
ui s
de liteaux,
ui
recevront
nsuite
e
bardage.
Sur a face ntrieure,
l'isolant
era
protg ar
un re in-vapeur, ccroch
l'aide
'agrafes
sur a structure
n bois.
Du ruban
adhsif ocial
ecouvriraes s
du rein-vapeur,insi
ue
e our
des
entres.
Ltanchit l 'air
est soigner
pour prserver
' isolantde la
migration
e 'humidit e rouvant
ans 'airen hiver
mme
ve c
laventi lation ouble-flux).lus ' isolant era
protg, lus
l solera
Certes,
' isolant 'est
que
de
10
cm, contre
15, voire20 cm dans
les
maisons trs
basse nergie, ais a
surface e a
finyest
peti te,
'est oncamplement
uffisant.
Enprattque
On commence
ar
e sol,en abriquant
n caissonsol. idd
d'uti l iser n contreplaqu
pcial
baklis)
our
a
sous-face
seraen contact
vec
a
emorque,
l rsistera
ux ntemories
projections
e
graviers
ors
des dplacements.
n
peut
c
faire
passer
ertainsuyaux
ou des
gaines
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plancher.
tout
aire
en apparent
lus
ard.
Ensuite, n
lve es
quatre
murs,
que
'on ixe
sur a dal le t
eux.Puison
pose
a
poutre
ait ire
celle,
out
en haut,
qu i
deux
pignons),
t
enfin es chevrons,
ui
reposent
ur
le
l'ossature. rriv
cette tape,
on s'assoit, n
boit un bon
en
admirant on ravail .
Une ois
'ossature
ien ol idarise.
n a ermeavec e
depuis' intrieur,
n
pose
'isolant
t e rein-vapeur.
les
ossatures ois, l
est ndispensable
'avoir n
c'est--dire
n systme
ui permet
l'ossature
e ne
sous a force
de
vents
violents. our
a
frnr un
pica
proscrire
e
bois exotique),
ospar
' intrieur,
de
panneau
e contreventement.
n
peut
aussi
l 'ancienne,n nstal lant
chaque
ngle es
charpes
diagonale)
ans
'ossature.
avantafe
du contreplaqu,
fera
aussiofficede revtement
ntrieur,
ermettant
ce
poids.
Pour e toit, e meil leur ompromis ntre gret,aci l i t
enceuvre,apidit,
ruitdes
gouttes
e
pluie,
I 'EPDM
du
caoutchouc
ynthtique).
l sera
oll
panneauul
vient
ontreventera
oiture
ar
'extrieur.
Aprsa
pose
es
entres
t
de a
porte,
a
minimaism
d'eau
et
hors
d'air.Et ,on
ouvreune
autre bouteille
e
I
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
55/124
DbiTT
oids
e
'ossoure
pour
ne
inq
ouse
ioici e dbitpourune iny e 10m'z e plancher.
Dalle e sol
lont rep laqu
akl i s
n 15
mm: 12
m2 9
kg/m'z=
08kg
3 o u g l a s e n 4 , 5 x
2c m
2 , 3 0 m l x
1
1 , 9 0
l x 4 ;
2 5 0 m |
1 = 1 0 5 k 9
-.olant n 12 cm
d'paisseur:
1 m2 3
kg/m'z
ge
kg
lal le OSB3 n
22 mm :
12 m'z
13 kg/m'z
t SSkg
Bardage
n douglas n
1Bmm : 30 m2
8,5kg/m'z
ZSSkg
Liteau
n 12 x 30
mm : 30 m'z
0,5kg/m'z
t
S kg
Pare-p lu ie
our
0
m'z= 0kB
D o u g l a s
n4 , 5
1 0c m :2 , 1 0
mlx 3 5 ; 5 m l
x
6
=
2 9 0kg
lso lant n 10cmd'paisseur :7 m2 2,5kg im'z= 8 kg
Frein-vapeur
our
30 m'z=10
kg
Contreplaqu
h 12
mm : 30 m2 5,5
kg/m'z 165
kg
Toiture
EPDM
20 m21,2kg lm'z=
4kg
Panneau
e ibrede
boisdense
e 16 mm :
20 m2
9,1 kg/m'z
182k9
D o u g l a s
n4 , 5
1 0c m :1 , 8 0
m lx 2 0 ; 5 m lx
1
=
1 1 5 g
lso lant
e 10cm
d'paisseur :
6 m'z ,5kg/m'?=
0 kg
d
i
Doilsssoure
1
-
Fl:rd:op
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Liteau
?
-
D e r o - n l r i o
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Ossature ois
5
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lsolant
6
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Frein-vapeur
7
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Contreplaqu
l
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
56/124
Bsns@
EB
Pourconstruire,l faut avant out trouver
un errainet
I
#eter
Lir-,e
'ors
ette
ormalit
effectue,
pour
btirendur, l va alloir rouver
essous.Oualors,
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(une
etite
nne),
un
peu
d'habilett 'envie e bouger
our
perdre
uelques
t{o6
esdentaire,
vous
pouvez
ous ancer
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'aventuree
a constructionns argenL
onc ans
mprunt.
C'est
ossible
nconstruisant
otremaison vec
os
manns
t vos
pieds.
ncob.
Le cob : kesapo
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Lg
recef,te
Derrire e mignon
petit
nom se cache
ne echnique veloppe
par
lanto Eavens
rf.
p.
126i;,enseignanten
architecture
nord-
amricain
yant
beaucoup oyagdans es
pays
o
la terre est
le
principal
atriau econstruction
on
estime
2 mil l iardse
nombre
d'humains ivantdansunemaison n erre), enomcomplet e sa
technique st e cobde 'Orgon
cousin
e la bauge u
masseen
France, t du cob
"
traditionnel en Angleterre).
Pour airedu cob, l aut
quatre
ngrdientsde
'argl le
prleve
ur
le errain i
possible),
e a
pail le,
u sable e concassage
ou
sable
grossier
vec es
petits
ai l loux)t de 'eau.
Lesmursen cob ont arges,
nviron
0 cm,et donc
porteurs.
lsont
besoin 'tre 'abri es emontes apil laires
de
'eau
ui
vientdu
solou
des
projections
e
pluie).
ls ont
galement
esoin 'un
bo n
chapeau
our
se
protger
e a
pluie
t de a neige.
Malgr a
prsence
e
paille
dans le mlange, es
murs sont trs
loind'isoler ussibien
que
ceuxen bottesde
paille.
e
gros
avantage
rside
ans
'norme asse
hermique
ue onstituentesmurs. ie n
chauffe vecun
pole
bois, dalement
n rocket tove
lire
p.
68),
la maison
sera
rs agrable vivre et consommera
eu
d'nergle.
Dans es rgions rs roides, n
peut
choisir e
faire e mur nord en
bottes e
pail le.
ans
ous
es
cas,
ien solere oit estessentiel.
Hormis ' inertie,
'autre
avantage u cob
rsidedans sa capacit
rguler 'humidit. a terre est le meil leur es
matriaux
ou r
atteindre n confort ygro-thermique
arfalt
l 'quil ibre
dal ntre
l 'humidit ans 'air t a chaleur).
La echnique u cob
permet
de btir en
rcuprant n maximum
de
matriaux:fentres,
ortes...
t d'uti l iser es
matriaux ruts:
poutres
en bois
rond
pour
la charpente,
haume
pour
les
plus
audacieux...ienst le pralable era a dimension e la maison
une ois encore,
lus
el le sera
petite,plus
ellesera conome
n
tempsde ral isationt
en
nergie.
Le cob
permet
de construire n
rond
(qui
est
plus
avantageux
n
gain
de
place
t thermiquement)t surtout
de
pouvoir
el lement
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
57/124
Un
on
ob
1
-
Danser
ur e cob
pour
bien
rrlangera erre , esableet la
gaille
vec
'eau.
2
-
Constituer
esboules
e cob.
3
-
Les
boules
ecobsont
-visses'
au cobdu dessous
vec
itr
tournette
poigne
e bois).
4
-
Les
entres
de
cupration)
solt
directement
ontes
an s
r
mur.
5
-
Les
ormes
rrondies
ont rs
files
raliser.
lus
n dsire e
rrrdeur,
lus
l audra
Chargeron
'rlange
e
paille.
f
4iZEN
I
HoRs
Rreu.s
6 1
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
58/124
#ffi
devens
Comment
evenir utonome...
nre.ge
--
5 =lg-eru f,:r
.s -,-
-an e et
belle entrale
hotovoltarque.
descapteurs
olaires
our
'eau
r-:
:'er
=f= re
--r:ra-:
=a-,:
'e cois,
oire,
ovonsous,
un e
splendideolienne.outes
esenvies
*
sE-=:rre- 3=e;:e
-r,: '-.e
af,ie
'
peuvent
ourtant
ousmener u'
unevoie
glissante,
neffet,avant je aicu 3rrs(rrrr:
E sr,-
-=a'
ation,
l
est
primordial
e
passer ar
la moulinette
e 'conomie
'nergie
Llc:-s
s
-c-:
-as
: :: '-De-
:,
-s
-ficace.
uiveze
guide
e a
sobrit...
Un
"
ngawatt
>
c'est un watt
que
I'on ne
ccsc.'r
donc
que
l'on
n'a
pas
besoinde
produire
La c-a---e
ponyme
voir
frences
.
126)
nous
nvite
nous
i.-e'
sur nos consommations'nergie, n suiv antun tnp\,que
prouv,imple
t
hautement
fficient Sobrit, fficacitt
Renouvelable.
Quelle
ue
soitnotre ntention,
e riptyque
ous
ermet
'aller
droit ubutdans a
construction
en
euf omme n novation).
Et,
par
extension,
ans enombreux
omaines.
La
sobrit, 'est 'c onomie
'nergie ansnotre
quotidien.
D'unmode
evie
"
sans
ompter
,
en
passe
unmode ev ie
dans equel ous
prenons
onscience
ue
notremonde 'est
pas
nfini. emoindre
etit
geste
son mportanceteindrea
lumire n
sortant 'une
pice,
ermer e
robinet
uand
n se
brossees ents, ouperavei l le eses pparei ls. , .ly a mi l le t
une aons
edevenir n adepte
e
a
sobrit nergtique,
t,
lorsque'on
est un
nouveau
enudans ette
age
oie, l
suffit
d'yaller
as
pas,
t d'ajouter
netape orsquea
prcdente
- + - - - ; - i l ^
d E L E d > > i l i l i l C C .
Lasobr it ous
permet
e diminuer osconsommationse
faon
lus
mportante
ue
'on e
pense,
ais, i 'on eu t
passer
avitesse uprieure,
nouvre edeuximeolet
u
riptyque,
celui
de
'efficacit
nergtique,s
que
'on
doit changer n
appareil
un
rfrigrateur,
ar
exemple) u un consommable
(comme
ne
mpoule),n
prend
e emps e
a
f lexion
"
Quel
est e plusefficace " La ameuse tiquette nergie,vec es
petites
lches e couleur
t ses ett res, a nousaider:A est
excellent, es t bannir.
Mais, ouvent, n crueldilemme e
posera
nous
Eh
oui,
l
n'ya
pas
de secret,mais l fautvoircela
comme n nvestissement
moyen u ong erme on ini t
pa r
rentabiliser
e surcot u il desannes. n oeutmme airede
l
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
59/124
Consornrratoms
u
gr,os
6lectromnager
et comportomerrts
lectno-sobres
Equipement
nelTiii.i."i
220
[ooglateur
coffre
220
uw-linge
Comportements
lectro-sobres
I Uneempraturee5 "Cestsuffisante.ncart e2 .C
:
entrane
ne
ausse
econsommation
e20
%.
Dans
ne
pice
l ait
23
'C,
un rfrigrateur
onsomme
0
%
de
plus
ue
dans
ne
pice
1B
C.
Lesgestes
imples
our
moins
onsommer:
-
nettoyer
a
gri l le
'arrire
ne ois
par
an
-
couvrir
es
plats
pour
viter
ue
'eau
ontenue
edans
e
se
transforme
n
givre
ur es
parois
i
-
attendre
u'un
plat
soit efroidi
vant
de ,y
mettre.
Moins
l
consomme
'eau...
oins
l
consommera
,lectrici t.
Un
ave-l ingeeut
consommer
0
W I 'arrt,
oit90
kWhsu r
l 'anne,
n
plus
de
sa
consommation
n
onctionnement
i
l 'on
appuye as
sur e
bouton
"marche-arrt>
ne ois
e cvcle
termin.
Plus
avitesse
'essorage
st
rapide,
oins
n
consommera
si
on uti l ise
n sche-l inge.
C'est
n
apparei l
ui
consomme
eaucoup
,nergie
t fait
consommer
e 'nergie
n
plus
chauffage)
our
scher
a
vapeur
'eau
' i lest
nstal l
l ' intrieur.
Mmes
eux
remire
emarques
ue our
e ave-l inge.
Vous ouvez
galement
hoisir
n
modle
double
ntie.
qui
permet
ne
limentation
vec n
chauffe-eau
olaire;,
i
" " '
Equipement
standard
en
kWh/an
1 " " " "
'
Equipement
A+++
en kWh/an
Encore
lus
utonome
200
: 0n peuts'quiperve c
:
un
able-top
petit
:
rfrigrateur),
oire
un e
:
glacire
n 24
V
qui
ne
:
consomme
ue
35 kWh.
:
Ne
pas
aire
onctionner
:
la
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
60/124
strr
Aors voir ssimi la
dmarche
esobrit t d 'ef f rca:
de
poursuivre
'aventurens'quipante
panneaux
no::
decas nspireu ivreElectronibre
rf .
.126),
dig
ar
Un
panneau
olaire
hotovoltarqueroduit
e 'lectrici t.
'o on
nom
"
photon pour
a umire usolei l t. volt
pour 'lectrici t.
La majeure
artie
est
produite
n Chine, e
quali t
mdiocre, n
en trouveaussi abriqus
n
Europe
un
peuplus
chers,mais
plus
fiables). n
gnral,
a
production
st
garantie
90 %durant
5 ans,
et l contrnueraproduire u-del. on" cotnergtique" (ce u' i l
a fal luconsommer
our
e
abriquer)
st
rembours
"
au boutde
deuxannes e oroduction,
Une nstal lation
hotovoltaique
'une
uissance
e 1 kWc
kilowatt-
crte,c'est--dire
"
maximum
1 kW
")
produit
en une
ourne
ensolei l le kWh, mais seulement
,1
kwh
par
une
ourne
de
brouil lard
n
plein
hiver
et
encoremoinss' i l
y
a de a neige ur
es
panneaux).
asuperficie
st deB m2.
La
moyenne
e
production
nnuelle e
cette
nstal lation
st de
1100kwh. Avec escar ts mportants
u ivant
a s i tuat ion:900
kWh
Lil le
t 1300kWh Marseil le,
Avec
une nstal lation
ose
ur e solsur unestructure ont
'angle
est rglable
60'
en hiveret 45"
en t),
n
augmente
e 15 % a
production.
t ,
si la structure st en
plus pivotante,
onc
qu'el le
suit a course u solei l
on
appelle
a
un hliostat u un tracker),
alorson augmente ncore a
production
e 20 %.Une nstal lation
pose
ur e
solet
non
en oiture st beaucoup
lus
aci le
nettoyer
(pol len,
oussire,
eige,..)t son rendement st meil leur, ar el le
estventi le
ar
derrire
puisqu' i l
'ya rien).
Lorsquee solei l ri l le t que espanneaux roduisent,out va bien.
Mais
a
nuit,
plus
d'lectrici tStocker'nergie ansdesbatteries
est
ndispensableorsque'on
parle
'unsystme utonome,
ais l
faut aussi evoir escomportementsn onction u solei l Lorsqu' i l
fait
beau,
que
les
batteries ont
pleines
et
que
les
panneaux
produisent plein
gime, 'est emoment dal
our
aire ourner a
machine laver e inge u
uti l iser es
outi ls
gros
consommateurs.
..f:llills.q.lf
..
0rdinateur
i -
- : .a - : - :
: -a- :
.e
c :e i i e
po in tepas
eboutdeson
ezpenda-:
l -s :-' .:- 's
es: bon
d'adopter
n comportementtrs
conore
: i
e sc
-
c :3 :?
: r bon iv re a ueur
'une
mpoule LED
lut=
L
du
Sui sLr
nternet
Un
parc
de
batteries
eut
durer
entre
3 =
20
ans uivan: cn
entretien. a
plus
grande
es
igi lances
once-i:
l 'tat
de
charge,
ui
ne doit
pas
descendre
ndessous
e
sa ens -
nominale
dans
otre
as24 V).
Parce
que
chaquecas
est
particul ier
situation
gograph
-e.
besoins
lectriques,omportements...),
ous aisonsci 'tude r
casorcrs.
Premire
tape dfinir es
besoins
ournaliers.
oici
un ta::,
d'valuation
aliste
our
une amil le
rsconome.
Evall-eugtflo,mdLeqhe,.sanmsSo,qimarllfl
-egg
Appareils
: :d 'u t i l i sa t " :wat ts /heuru
: " " " ' " " : " " " " " " : " " " '
a
age
prcdente,
l
est
possible
s
au
seau.
oici
netude
istes
es i tes
sols.
: 1 0
: 3
i 2 4 O
Ecran 3"
Bo x
l a r r p - l i n s o
5 kg A+++
double ntre
Rfrigrateur
1 5 3 1 / A + +
Conglateur
2151
A+++
Aspirateur
:
:
semaine
i
1I128VJ'1
Deuxime
tape calculere
endement
esdiffrents
nr
-e
Unebatterie euve
un rendement
e 90
%.Un convert:_-:-
transforme 'nergie
es
panneaux
n 230 volts)
poss:.-
u
rendement
e 85 %.Nous
devons
donc ausmenter c:-
KAIZE\ I
uons nre "s 6 4
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
61/124
;
t
I
I
fuo.dustflom
3sllsr
em 4il11
4lgg
qeetgpg
g
13g
vg
Dorl
'une
nstolloTion
1
-
Capteurs
hotovoltaiques
2
-
Dijoncteurs
e
protection
3
-
Rgulateur
olaire
cerveau
e ' instal lation)
4
-
Convertisseur-chargeur
transforme
le
courant
ontinu n
alternati f
t rgule
a
charge
desbatteries
n cas
d'absence
e
solei l)
5
-
Compteur
lectrique
6
-
Tableau
e distribution
lectrique
7
-
Cbles
pcifiques
our
e
24 V.
I
-
Cbles
our
e230
V
9
-
Prise e
erre
10
-
Alimentation
'apparei ls
fonctionnant
n courant
o
11- Groupelectrogneesecourg
12 Batteries
places
ci
pour
i
,
l ' i l lustration,
l les
evraient
se rouver
lus
oin
e a
partie
lectronique)
T
124
242
z l t
5 u o
: 4 6 3
3 8 3
i 3 8 7
: 4 8 8
t
401
39 8
419
494
83
39 9
405
530
535
292
42 4
202
1 2 7
,:
rnal ier
e 10
%
+
15
"L
25
"k.
Ce
qui
nous
donne
'570
Wh
par
our ,
I^suite,
on doit
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la
puissance
:,-otovoltarque
instal ler.
Une mthode
iable
::rsiste
prendre
es
rois
plus
mauvais
mois
de
:r:duction
en
se rfrant
u tableau
i-dessus).
\tettons que
notre
instal lation
oit si tue
La
l.:ui l ladisseon se rfre Marseil le),es mois
ts moinsproducti fs
ont novembre,
cembre
t
a:vier
321
Wh/
our
en
mor/enne
our
un
capteur
: 120
Wc),5 i
'on
d iv ise
lors
os
1570
Wh
par
:21
Wh,
nous
obtenons ,89
capteurs,
u
583 Wc
:
r
arrondira
5 capteurs
e 1
20 Wc,
arc'est
r s
: - '
dcouper) .
: :ur
le
calculde
abatterie,
n
prend
ne
autonomie
:- nplte
de 4
ours
estimation
lassique),ue
'o n
-..: l t ipl ie
par
ses
besoins
ournaliers
1570
Wh),
e
: - ,
nous
onne
280Wh.
--
divise
ensuite
e
chiffre
par
la
tension
de la
:atterie on choisit ci du 24 volts), ui aurat
:.alablement
multipl ie
ar
le
pourcentage
e
:+:harge
admissible
50
% de 24 V
=
12).Ce
qui
-' :JS
donne
23 ampres-heures
Ah).
l=tte instal lation
utonome
era
donc
compose
:.
panneaux
hotovoltaiques
'une
puissance
e
:3 Wc
et
de batteries
e 523 Ah
en 24 V.
469
321
\\Ii,t}i
I
\ t
i
I
I
I
t
\
I
&
t
I
\
t
;
a
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
62/124
fufuHryce
Un
capteurolaire
st 'lment
uipermet
e ransformer
es ayons
e
notre
stre n
nergie.
Le
capteur
rsent
ci, nspir
u ravai l eSergeMeyer
cf.
.
126),
stunmodle
outsimpre,
quipermet
e
chaufferoneau
peu
de rais.
Unbonbricoleur'en irera
our
moins
e200
l 'unit. elon
a ai l le u over,l audra
nmett re eux,roisou
quatre
nsrie. xpl icat ions.. .
Le
ser?entin
et
le
rtragg
Un capteur olaire
ermet
de capter 'nergieolaire
ratuite
pour
hauffer
e
'eau.
e
principe
e onctionnement
stassez
simpledans
ncaisson
sol,
our
e
pasperdre
es alories,n
tuyau ncuivre erpenteuruneplaque nmtal oi r, t e out
est erm
par
unevitre
qui
ait
t
effetde serre
o
(mais,
elui-
l,
on l'ai me). fin de
mieux apter 'nergie
olaire,
e tuvau
en cuivre
st galement
eint
en
noir. l ' intrieur
u uyauen
cuivre
e
rouve
n luide aloporteur,
'est--diree
'eau
vec
un
produit
ntigel...
our
e
pas
gelel
esnuits 'hiver.e iquide
rchauffans es
capteursa
ransporteres aloriesucur
d'un
ballonmunid'unchangeur,
l 'aide 'uncirculateur.e
ballon tocke'eau
haude,
ui
estalors isponible ademande.
C'est
as
beoutiful?
Le
caisson
l l faut d'abordaliser
n caisson n bois.N'importe
uel
bois
peut
tre
utilis t la rcupration
st out
fait
possible.
our
ce capteur-ci,ous
utilisons n contreplaque 15 mm
qu i
rsiste
ux ntempries
pour
ne
pas
utiliser e 'exotique,n
peut
ecouvrir 'une
peinture
cologiquepcialextrieurur
un
contreplaqunpica
uen bouleau),' isolanthoisicies t
le i ge cologique
t rsistant I'eau omme l'humidit
en
casd'infiltration).
l est en deux
paisseurs20 et 30 mm.0n
pose
e
premier anneau
solant e 30 mm au ond,
puis
deux
paisseurs
riphriques,
'une e 2Omm et 'autre e 30 mm,
et enfin e second
anneau
e 20 mm.
Une ois ermin,
e
caissonera
123x 63 cm,
pour
unehauteur 1,5 m
0n recouvrensuite'isolant riphriquearuneplanchettee
boisde 40 x
5 mm,colle vec
necolle u
atex,
n
guise
e
orotection
ontre'humidit.
Aprs voir
li
une le isse
n acier
e
5
mm
d'paisseurt
l'avoir
einte
nnoir, n a
pose
u
ond
du caisson nveillant
ce
qu'il
aitun
eu
de5 mm
pour
ui
permettre
e
sedilater.
a
est, ecaisson
st
prt
recevoire
cuivre...
Nous
uti l isonsci
du cuivre ecuit
de
12 mm
extrieur
dorr
10
mm ntrieur),
l aut
maintenant
aire es
pires
1
1 spires
r
minimum
our
avoir
nesurface
'change
uffisante),
l 'aide
d'une
ince
cintrer. e
serpentin
insi btenu
era
eint
n
ncir
et ix ur a le 'aide 'un impleil de ergalvanis.ne c
leserpentin
t a
leassembls,
isser
ette
ernire
travers
l'isolant
ur e
caisson.
Une ande
e
eutre
e
2 cmde arge
t de 1
mmd'paisseur
dispose
ur a
planchette
n
bois
poui
ecevoire vitrage
ver
douceur.
a vitre
paisseur
e
5 mm)est
auxdimensions
r
caisson,
oins
0 mm
en argeur
t longueur,
f in
d'
un espace
edilatation
riphrique
e5 mm,
Une
cornire
'angle
e 25 mm
vient
solidarisera vitre
caisson,
n tantvisse
ur
e ct.
Pour viter
e contact
la vitre,
a cornire
epose
ur
un
oint
noprne
e 25
x 5
Reste
nsuite
mastiquer
a
cornire la
vitre
et faire
bourrelete ointentre acorniret ecaisson.
Alors
,vous
pouvez
tre ier
de vous, ous
enez
e
votre
Dremier
apteur
olaire
Les
apteurs
euvent
tremonts
n srie l'aide
e
fi lets
n aiton.
e accordement
ntre
eux
anneauxe f i
partie
asse,
' inclinaison
st
en onction
e 'utilisatron
r.le
veut
en aire
pour
voir
lus
'eau
haude
nhiver:
0",et
d 'eau
hauden
t :45 ' .
Lamise
neau
e
era
avec
es
panneaux
ecouverts.
our
la
surchauffe
t adilatation.
t, orsque
'on
art
en
n'oublie as
de couper
e courant,
e ermer 'eau
u
c
d'expliquerux oisins se rouveegrain our es
poser
ne
olie
annisse
ur es
capteurs...
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
63/124
FTTffi
MATTAUE
Doilsu
opeur
1
-
Cont rep laqu
5mm
2 - Isolant plaque e ige) 0 mm
3
-
Tle n acier
isse e 5
mm
peinte
n
noir
4
-
Tuyau ecuivre
ecuit 0/12
mm
peint
en
noir
E
-
F i l dp f e r o : h ran ic
6
-
Planchettee
bois40 x 5
mm
7
-
Feutresolant
0 x 1 mm
B
-
Jo in t
oprne0x 5
mm
9 - V i t r e 5 m m
10
-
Mastic e
vitrier
11
Jo in t
u a tex
12
-
Colle u atex
13
-
Vis
qui
raverse
' isolant
usqu'au
aisson
,
l
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
64/124
fu=g#E+
ffi
e ocket toye,
ittralement
pole use
,
estun
pole
ucile
raliser
t
quipeut
s'avrer
rsbon
march.
on
nom
provient
u
bruit
u' i l
ai t
orsqu'i lst
en
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e irage st
puissant.
Lorsqu'il st
entour
e erre
crue,
l se ransforme
n
vritable
ole
inertiersconfortable.,.
Le chatdfage
aubois
Une ois
que
nous
avons
ussi trs
bien
soler
otre
doux
oyer
de tai l le
modeste,
l
reste trouver
un
moyen
de
le chauffer.
os
besoins
n chauffage
ont
rduits,
lors
un simple
pole
bois
suffi t.
l
aut outefois
ei l ler
avoir ne
rs
bonne ombustion,
fi n
de rejeter
e minimum
e
particules
car
l n'ya
pas
que e PreNol
quipasse ar achemine).napparei l trs fficace ouspermettra
cela,
omme
e rocket
tove, insi
ue 'uti l isation
'un
bois
bien ec.
Le rocket tove
t
nvent
par
a mme
personne
ui
a dvelopp
la echnique
u
cob
voir
.
60),
antoEvans,
a
in des
annes
970'
l l a t
amlior
u fi l des
dcennies
our arriver
un
rendement
qui
est
proche
es
meil leurs
pparei ls
u commerce.
orsqu' i l
st
correctement
is en
ceuvre,ucune
ume
ne
sortdu
conduit.
Ihpole
inertie
Le rocket
tove, ans
sa version
"
pole
inertie
,
est
un
chauffage
idal. l est
consti tu
'un corps
de combustion
omprenant
ne
bouche
'al imentation
'onmet
ebois,
ui
est
brl.
'envers
,
un unnelde combustion,necheminentrieure
sole
brlent
toutes
es fumes
de combustion
u
bois
et un banc
chauffant
entourant
e tuyau d'vacuation,
ans
equel
iennent
e stocker
toutes
es
prcieusesalories.
Un bari l
de 200
|
(rcupr)
ert
d'enveloppe
la chemine
intrieure.
l chauffe
par
convection
t
sert
pour
cuisiner
essus
(et
mme
de our,
avecune
cloche
sole).
orsque
'ons'assoit
ur
le banc
chauff,
n
profi te
des
radiations
mises
par le conduit.
Et,suivant
a
quantit
e terrecrue
qui
enrobe
e conduit,
n
peut
esprer
hauffer
ar
avonnement
ne
grande
ice
endant
oute
une
ourne
prs
ou 3
heures e
lambe.
Le nocket
stove enpnatique
Ce pole peut tre construitavec des matriaux ocaux terre
argi leuse,
ai l le...)t de
rcupration
bari l ,
riques
fractaires.,,).
Cela
permet de r duire
on
cot de
fabrication
une
centaine
d'euros.
Lesecret u oole
use
side ans
a circulation
e 'air,
ptimise
dudbut
a
in ducircuit,
ui
est
e
ruitde
nombreuses
echerches.
l l est
donc
primordial
e respecter
es
recommandations
i-aprs
poilr
s assurer
'un onctionnement
arfait.
En
partant
du
principe
que
'on utilise
un tuyau de
pole
standard
pour
r,racuationes
umes
du
moins e
qu'i len
este) e
200
nu n
de diamtre
soit
une surfacede
322 cm'z) t un
ft de 200
|
(85
cn
de hautet 58 cm de
diamtre),n
veil lera:
-
ce
que
la bouche
d'al imentationoit
d'unesuperficie
grande ue e uyaude sortie 17,5 m dect
soit
306 cm2)
-
ne
pas
aireune bouche 'al imentation
rop
profonde, 0
suffisent
cendrier
nclus)
-
ce oue
a
surface
u unnelde
combustionoit
plus
troite
toutes
es autres
parties
c'est
ci
que
se
droule
'effet venturi
hauteur es
briques eradterminante,
n
gnral
2 cm
de
-
ce
que
la longueur
u tu nnel de combustion ,
0 cm,
infrieure
la hauteur e achemine
ici,
5 cm)
-
laisser n
passage
e 5 cm entre
e hautde
a
chemine
et e hautdu
bari l ,
Une ois ' implantation
u
pole
hoisie,
rocder
u raage
.t
lsoler e dessous
u
polepour
ne
pas perdre
n
poil
de
c
Lesbrioues fractaires
ontalors
maonnes
ntreel les.
isolant utourdu corpsde combustion,uis 'entourer e
de sable.
Posereconduit
e achemine
nterne n
estabil isant
ve c
de mortier e e rre.
Son
grand
rre', un uvaude
mtal
de
dediamtre
voire
n
rei l l is n
ormede cylindre),
ient
avec
un espace
e 10 cm tout
autour,
ue
'oncomblera
incombustible
de
a
perl i te
u de
la
pouzzolane,
ar
tout est recouvert
vec e bidonde
200
|
pralablement
sa
peinture.
ous
achemine stamnage
ne
rappe '
fait
office
de cendrier.
Enfin, c'est au
tour du systme
d'vacuation
es fumes
instal l
ui
peut
aire
plus
de 10 m de
ong. l sera
ecouvert
et sable
pour
e
transformer
en bancchauffant.
Faireune
chauffe ourscher e bancavantde Doseres enduits e
(sauf
i
'on ime
'aspectissur).'est
arti our
e
Avertissement
l'installation d'un conduit
d'vocuation
des
doit
pas
tre
prise
la lgre
risque
d'intoxication
ou
donc soigner
a
mise en oeuvrede
o
fumisterie.
En outre,
pou
d'un excellent
tirage,
le
tuyau
d'vacuotion
sera reli
o n
extrieur
qui
dpasseradu
fatage
de 40 cm.
K/l iZEN Honssnrr
's
68
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
65/124
t : ,
, il- . , t ; '- : t l
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. ' ,1
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i
Bochel
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Arrive 'air
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partie asse
(opt ionnel le)
Bouche 'a l imentat ion
Tunnel
ecombust ion
*\*_
'";ttF-**--...r'
Condui t
e ac
Parois
sole
Bari l
e 200
Briques
fract
Cendier
Tuyau 'vacu;
en200
mm
T ^ - - ^ - - h l ^
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/
/
I
l
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7/24/2019 Comment devenir autonome
66/124
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erminer
e
chapitre
ur
'habitat
Peut-tre
n
allant
mettre
enezdans
os
problmes
uotidiens
pour
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onctionne
ien).
uvrons
onc
a
porte
du
petit
oin
our
l ler
eter
un
il
ces
ieux
'aisance
rop
souvent
laisss...
C,hasse
nterdite
Les
oilettes
ans
eau
et/ou
compost
'ont
ien
voiravec
' image
des
oilettes
'antan
ui
rnaient
u fond
du
ardin,
Cesdernires
n'taient
gure hyginiques
t
trs
peu
pratiques.
es toi lettes
d'aujourd'hui
pondent
ux
normes
sanltaires
n
vigueur
t
sont
autorises
ar un
vrai exte
de
lol, Les
emps
changent,
onc, ar
i l n'estoas
rs
oincelui
a seule
vocation
es
mots
*
toi lettes
sches
ou
WC
compost
faisait
oucement
icaner'
Diffrents
ystmes
xistent
ce
our,
et
l 'on rouve
des
WC
qu i
ressemblent
des
WC, nt
acouleur
es
WC,
'odeur
es
WC
et
sont
des
WC...
mais
sans
eau.
achasse
disparu,
l le
est
emplace
ar
un
systme
e
venti lateur
u une
grande uve
u un
simple
eau
ly
en a
pour
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es
gots...t
moins
dans
esgouts
Dans
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house e
a
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l
y
a
un WC
sparation
'est
n
WCquip
our
sparer
esurines
es
matires
cales.
es
urines
rejoignent
e
rseau
des
.
eaux
grises
,
c'est--dire
outes
es
eaux
uses,
l 'exclusion
es
eaux-vannes
Ll
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
67/124
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L. r .a,
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7/24/2019 Comment devenir autonome
68/124
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7/24/2019 Comment devenir autonome
69/124
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recherche
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7/24/2019 Comment devenir autonome
70/124
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notre
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C'est
e
moment
e
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rfin
un
emplacement
ratique t
permanent
our a
-nami'.e
norvgienne
lire
p.
94),
cette
grande
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solante
o
mitonneront
ans
uisson
e
bons
petits
plats'
Qu'elle
oit
accessible,acile
dplacer,
ans
e bas
d'un
placard u
dans
une
caisse
roulettes,
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plande
travail,
ar exemple
Celui-l,
uisqu'on
st
dans
es
projets,
rvoyons-le
ranc
solide
t
la
bonne
hauteur.
essentiel
pouvoir
prpare-
plusieurshoses
la
ois
et avoir
porte e
main
out
ce
q;
sert
vraiment
ouvent,
vec
e
a
place
our fixer
demeur:
une
loconneuse
uun
autre
stensile
anuel
'usage
ourar:
comme
n
extracteur
us,
un
moulin
farine"'
ttention
l dc':
rester
n
espace
ibre
uff isant
our
y
cuisiner
son
aise
L' -
rideau
uffira
masquer
e
qu'il a dessous:
tagres,
rar=
tiroirs
sur
roulettes
entreposer
es
fruits
et
lgumes
-l
arr ivent
u
ardin. . .
Autour
dePeau
Lvier
era
plutt
grand,
vec,
u-dessus,
n
espace
o..l.
faire
goutter
a
vaisselle
t
gagner
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e
a
place ur
e il
de
ravail.
On
se
rservera
ussi
n
endroit
our es
grair=
a
germer,
es
romages
u
autres
rparations
goutter'
Le
robinet
sera
avec
mitigeur
et
rducteur
e
dbit
rY
conomiser
'eau.
as
oin
de
'vier,
arder ne
place
o- r
systme
e
filtration
ar
percolation,
e
seul
qui fonc
sans
eau
et
sans
lectricit,
arantissant
ne
eau
0=
:
bonne
ualit.
ous
'vier
e
ogera
acilement
h
sU
r'r
couvercleour esdchets gtauxnattente 'allere.
le as
de
compost,
llfaut
aussi
ser
es
amis
u
mnage
balais,
erpillires
et
prvoir 'accrocher
es
orchons,
aniques,
hiffons'
='
es
avoir
Porte
e
main'
Arrr6lragenrrerrts
haleureux
Loin
des
cuisines-laboratoires,
utrageusement
hres
*
quipes
et
conues
our
des
appareils
lectriques
on i
on
n'a
pas
'usage,
a
cuisine
autonome
sera
avant
out
fonctionnelle
t
judicieusement
ncombre'
out
en
tant
agrable
vivre
et
accueillante'
e choix
d'un appareil' 'u n
meuble
u
d'un
ustensile
era
envisag
n
fonction
e
son
impact
sur
notre
environnement
gourmand n
nergie
us
ustensile
anuel...)
t de
son
utilit
elle
u
il
du
emps'
Pour
es
murs,
du
blanc
u
une
couleur
laire '
u
sol '
des
carreaux
n
erre
uite,
aciles
entretenir'
ne
able
ustique
t
des haises
onfortables.
Gaznire
o
cuisnflre
bols
Pour
aire
a cuisine,
n
pourra
choisir
une
gazinire
vec
four gaz pour uire ne artemmependantes
pannes
e
courant),
ais
on
peut
galement
e
ourner
ers
a cuisinire
bois,
ui,en
prime,
ous
hauffera
endant
'hiver
Ou
alors'
plusmodestement,
n
pole bois
ur
equel
n
peutcuisiner'
rchauffer,
aisser
mijoter
u
faire
chauffer
e
'eau
Le
rve
un
our
pain
bois
ans
a
cuisine" '
u-dessus
u
pole' n
ce
qui
doit
sjourner
rsd'une
ource
e
chaleur'
omme
a
ote
qui
ve
doucement.
t,
pourquoi
as,
un
porte-manteau
sur pied perroquet)our accrochere grandsbouquets e
plantes,
n
panier ontenant
es
aromatiques"'
n
pourra
ussi
y
faire
cher
u
inge,
i
besoin'
PIsn
de
travail
et
mobilier
Pour
meubler
a
cuisine,
ien
e
mieux
uede
vieux
lacards
u
l
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
73/124
te
froid,Ies
casseroles
et
tout
Ie
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Les lternativesu frigrateurbeurrier reton
il
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e
beurre ans
'eau),
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frigo
u
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'un
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pot
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p.
97),
petit
meuble
arde-manger,.,
seront
places e aon tred'unmaniementiset ne pasgner
l p n : : o p
Lesobjets uspendusontvisibles t moins ncombrants
ue
dans
es
placards
l
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crochets
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our
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angement
our
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et laquelle n ient, es
grosses
armites t ce
qui
est rop ourd
our
tre uspendu.urdestagres
udans
un
placard,
es rserves
crales,
gumineuses,
arines, tc.)
seront angese aon ce
qu'on
e es oublie
as.
Pouren rajouter t dcopratique des resses 'ai l,de s
oignonsans n
i let
uspendu,n mort ier vec on
pi lon,
es
bougeoirsvec ne
provision
e bougies
ou
autrencessaire
clairagencas
e
panne
'lectricit),nmoulin cafmanuel,
unebote sel, n
prsentoir
pices utour e
a
cuisinire,
tc .
Un
petit
rfrigrateur
eut
onctionnereulement n t et
servir e
placard
e este
u
emps.
0n accrochera
uelque art
uneardoise
our
V
noter la craie
les
ches accompliru un
panneau
n
ige,
ratique our
pingleres
pense-btes.
0n
peut
endre a entre es
guirlandes
e
piments
scher.
FZlr.
eau
Terco/a/ion
Le e bord eraassez
rand our
accueil l ires
pots
de
plantes
e r o m a f i n r r o c
l l fautaussi ne
place
mais
i, l en este
-
pour
des ivres e
cutStne,
Prferezes appareils n inox
ceux
qui
sont
en
plastique.
Veillez ce
que
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e
ixation
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(fuyez
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sont ventouses)oient
olides t efficaces.
u' i ls
oientaciles
installer
t nettoyer. e mieux
erait
u'ils
ientune
place
attitre t
qu' i l
ebougent
lus,
Le moulin lgumes,
vecses
grilles lus
ou moins ines,
remplace
e
mixer
our
essoupes
t es
pures.
Lemoulin
ulienne
ermet
n un clind'ceil
e
rper
romage,
crudits,tc .
L'extracteur
us
pour
es
us
de
petits
ruitsou
d'herbes,
La machine
ptes
un bon nvest issement
our
airesoi-
mme
des
ptes
rachesines
et
goteuses
par
personne
1 ceuf 100
g
de ar ine e
bl ur
+
1 soupon
'hui le t desel) .
La loconneuse
quelques
oursde manivelle
t vos locons
du matin
ou
du soir ) sont
prts.
Rien voir
avec
es
locons
vents ucommerce.
Lemoulin arine
plus
"
sportif
,
i l
procure
e a arine
rache
en
quantit
uffisante
our
es
ptisseries
t le
pain
maison,l
suffit
de mettre
es
graines
ans
e moulin t
quelques
inutes
demanivelleprs
n obtient 00
gr
de arine.
l
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7/24/2019 Comment devenir autonome
74/124
r.?.
2
r
ffi..3Ctr
Fsffiffi
Dans
acuisine,
ous
ommes
ouvent onfronts
une
mme
ternelle
uestion
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
75/124
prognorboms
ellryas
lryems
de
euissom
dassflque,
aufroreErcq
lamraffimxfte
orvgflemrae
Aliments
i
Proportions
i
Cuisson
:
Au orchon
:
A a marmite
norvgienne
Avoine,
eti t
pautre,
i
'1
volume ecrales
our
i
40
minutes
ur eu
doux
:
15
minutes
prs
:
compter
nviron 5
orge
mond,
l, eisle
i
3volumes
'eau
i
couvert
: l.t-t.11'^tit: llo:::f::r^ i T:T::j::]i:1tff:i:
un orchon ur
a
casserole
aumoins
heure ans
a
:
et remettre
e couvercle,
:
marmite,
;
:
:
minutes
our
ne
uisson
:
:
: a l d e n t e .
. . . , . . . : . . . . . . . , . ,
, . . . . : . , . . , . . . . . . .
. . . : . . . . . . . . . . . . . ' . . . . . ' .
i
'1
volume e
mil let
our
i
30 minutes
ur
eudoux n
i
t
5
minutes prs
i l let
:
2 volumes
'eau
:
couvrant
:
l 'bull i t ion,
teindre,
oser
:
:
un orchon ur
acasserole
:
:
i et remettree couvercle'
Riz lanc
1 volume e
iz
pour
1,5 olume
'eau
10
minutes oucement,
couvert
Attendre u moins
10
.T l l l . t l f : . . . . . . .
. . . . .
5 minutes prs
'rbull i t ion,
teindre,
oser
n
orchon
:
sur
acasserolet remettre
le couvercle.
ttendre u
:
:
moins minutes.
i
i de s 20 minutes,ur eu : 10minutes prs
:
doux,
couvert
: ' l 'bull i t ion,
teindre,
oser
i :
i,:i'Xil:::5,iX''J"
:
:
Attendre 0minutes
: : . :
envtron,
i
sur
eudoux,
couvert,
:
15 minutes prs
:
environ
0minutes
:
pendant
0
minutes
i
environ
Riz emi-complet 1 volume e izpour
2
volumes 'eau
Riz omplet
1 volume
e iz
pour
2 volumes 'eau
:
l 'bull i t ion,teindre,
oser
i
d'bull i t ion,
uis
umoins
:
un orchon
ur acasserole
heure nmarmite
i
et remettre
ecouvercle. :
i
Attendre umoins
0
:
.
mtnutes.
Sarrasin
i
1 volume e
sarrasin
our
i
sur eudoux,
couvert,
:
5 minutes prs
'bull i t ion,
:
2 volumes 'eau
:
pendant
0minutes
:
teindre,
oser
n orchon
:
'
: environ i sur acasserolet remettrei '
:
le couvercle.
ttendre u
:
:
moins minutes,
:
p"ir. ' f .1"i"1,
ri i r. i r ' t".r
I
1 volume e
pois
hiches
u
:
d'abord,
es aire remper
:
mi-cuisson,teihdre,
:
2o minutes nviron
prs
i
de
haricots
our
;
pendant
ne
nuitdans
i
placer
n orchon ur
a
i
l 'bull i t ion,
lacer
acocotte
;
0 h a f l c O t s p O U f
:
P e t l u d l l t U I l e l l U l L U d l 1 5
:
P l d L e l
u l l L U l L l l u l l > u l
l d
:
l e u u l l l L l u l l , P l d L c r
r d L U L (
i 3vo lumesd 'eau
:de l 'eau(qu i
era je te icassero leet remet t re le
fermedans lamarmrte
:
:
ensuite).aire uire
i
couvercle.ttendre u
i
oendant
u
moins heu
i
ensuite).
aire
uire
:
couvercle.ttendre u
I
pendant
u
moins heure
i : : . - : , .
:
i
pendant 5 mrnutes
u
i
moins 0 minutes.
:
:
: moins ur
eudoux,
:
:
. : :
:
:
couvert
Lenti l les
ertes
i
t
volume e
enti l les
i
porter
bull i t ion
t aire
:
15 minutes prs
:
10minutes prs bull i t ion,
i
p"*i
uf r"t
O'.uu
i
cuire
ur eu
doux
endant
i
l 'brl lrt ion,tlrndre,
oser
i
mettre umorns
neure n
:
i
environ
0minutes
i
un orchon ur acasserole
mrmite
:
:
i
et remettree couvercle. :
: Attendre umoins 0 :
:
:
:
minutes.
p"i,."i,,
i ;;;;.;;;p;;;;;;;
i;;;; i*'ple;i""iri;,;o
;'; i;;;;;;, il;
: i; i;;;;;;; il;;.;;;
pour
,5 olumes
'eau
i
minutes u
moins, ur eu
i
placer
n orchon ur
a
i
dizaine
eminutes prs
i
doux i
casserolet remettree
i
bull i t ion
t
Placer
umoins
:
couvercle,ttendre u
:
t heure n
marmite
:
moins 0 minutes.
:
l
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
76/124
Fffi\
JBEES
Stapprwlsionner
corresteilrrent
l l est
primordial
e
s'approvisionner
n
bio
(ou
quivalent
e
confiance),ar 'onvite ous es raitements himiquesue
subissent
es
plantes,
e
a
semence
la
rcolte,
t mme
ien
au-del,
vec
es
gaz
de
stockage,
es
conservateurs'
tc'
Les
crales
ompltes
io
sont
contrles
t
garanttes
an s
traces
e
pesticides,
'engrais
i
de
produits
himiques
pour
es
conserver,
ire
p.96).
Leurs
arines
ont
broyes
la
meule.de
pierre
l 'quivalent'un
moulin
manuel
trs
grande
chelle
)'
lentement,
ans
chauffement,
t leurs
itamines
t
minraux
sont
prservs
ans
agents
de
blanchiment
i
vitamines
u
minraux
jouts
comme
eux-ci
isparaissent
ors
u
affinage
industriel,
n
es
eur
ajoute
rtificiellement
)'
Jusqu'
rs
rcemment
n
a
pens
que
es
crales
t
le s
lgumineuses
ous
ffraient
es
protines
ites
"
incompltes
'
car
l
leur
manquerait
es
acides
mins
ssentiels
la
lysine
dans
es
crales,
a
mthionine
ans
es
gumineuses'
l suff it
de
es
associer
gulirement
m.aisas
pcialement
ous
es
repas)
ourbien
assimiler
es
protines'
i
c'est
rai
pour
es
crales,
a
ne
'est
pas
pour es
gumineuses
ui
comptent
en
realit
ous
es
acides
mines
cessaires'
l les
ont
un e
source
e
protines
mportante
vec
lus e
23
mg/'100
r
pour
les entilles,esharicotsouges,
es
mungo
erts
et
le
soja'
et
plus
e
20
mg
pour es
ois
aunes,
es
haricots
lancs
t
de
ima'
et
un
peu
en
dessous
our
es
pois hiches'
Mais
e
tandem
crales
t
lgumineuses
ermet
d'obtenir
un
aux
d'assimilation
es
protines
lus mportant
ue
si
le s
crales
taient
onsommes
parment'
a
n'est
pas
pour
rien
qu'on
etrouve
ette
ombinaison
ans
e
nombreux
lats
traditionnels
couscous
t
poischiches
recette
94)'
mais
sur
echemin
e
,autonomie,
t
plus
articul irement
our
atisfaire
os
besoins
n
protines,rales
#idrd,;;;;
;;;i;oi
mitteures
mres'
9rta11e19o-ull'ilY:l:91,F:qi:;:'::fl,il:le
our
ffi"Ji.;,.:;;;iii;'h.i
ei
entines
ue
oures raies,comrnu,nes
?ll
3y..iltr:lql:-,:r*s_.:;),
;i
;'#;J"';;';#i;i;;;.;f;.;a'ine'51111-9,-l:T::rl,Alr:l*l,q"ff"ir
utant'
es
rar
;:;ii;ilii;;;|;di;
poui
u*
qui eulent
ent'er
'aventure
lire
a
pase
uivante)'
et
haricots
ouges,
iz et
lenti l les,
iz et
tofu,
soupe
u
pain
et
haricots,..
ui
permettent e
se
passer e
viande
ans
ouci
e
carences.
a
proportiononseil le
ans
es
platsest
de
3/4
de
crales our1/4 de lgumineuses,aison peutadapter t
se
contenter
ar
exemple
e
artiner
es
pures e
haricots
u
de
pois
hiches
ur
du
pain
bio.
5i
le out
est
ait maison,
'est
encore
ieux
Les
produits aitiers
eraient
lutt
pauvres n
mthionine
mais
iches
n
vsine.
aconsommation
e
produits raliers
et
lait iers
est
donc
souvent
recommande'
ais,
dal=
notre
recherche
'autonomie,
i
on
les
apprcie,
nco=
faut-il
pouvoir 'en
procurer
acilement,
ui
soient
bio
=
locaux,
t
faire
soi-mme
es
Vaourts
t
fromages
lancs
Recettes radtronnsltes u non
Cfualss
et
l6gurnineuses?
Pure
e
pois
hiches
houmos)
Laveille,
mettez
1 bol
de
pois
hiches
tremper
ans
e
'ea
Le
our
mme,
une
fois
rincs
et
goutts,
aites-les
rtlc
dans
fois
eur
volume
'eau,
vec
uelques
euilles
e
L-gr"
oendant
5 minutes
nviron'
u
oubliez-les
aprs
0
min
d'bullition)
ans
une
marmite
norvgienne
cf'
p'
9a)'
modrment.
gouttez
es
pois
hiches
n
rcuprant
e
cuisson.
assez-les
u
moulin
lgumes
t,
la
pte
ajoutez
ou 3
c..
s.
d'huile
'olive,
u
us
de
cuisson
i
un
peu
de
persil,
e
basil ic
u
de
sauge
vec
2
gousses
pi les,
Lenti l les
I'indienne
Faites
hauffer
n
peu
d'huile
ans
une
cocotte
t
alouts
pices
piment, raines e
coriandre
u
ardin, ar
Remuez,
uis
aites
evenir
n
oignon
minc'
aissez
e
laissez
uire
e
emps
e
incer
t d'goutter
verre
e
e
vertes
et
1
verre
de
riz
complet.
ersez
es
enti l les
:
e
l(/1iZEN
Hons
nre
's
80
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
77/124
dans
a cocotte,
emuez,
uis
joutez
verres
'eau
boui l l i r
ne onne
rentaine
eminutes
ur
eudoux
t c
10 minutes
prs
'bull i t ion,
lacez
n
marmite
orvgienne
our
2
heures
nviron).
e ait
denesaler
u'au
ernier
oment
endrait
es
crales
t
es gumineuses
lus
igestes.
Noixail
Trs iches
n acides
ras
nsaturs
mga-3,
esnoix
ontiennent
aussi
de
la mlatonine,
ntioxydante
t rgulatrice
e l'quilibre
nerveux.
lles eclent
es
protines
e
qualit,
es
minraux
(potassium,
hosphore, agnsium),
es
vitamines
et
des ibres,
qui
compltent
eurs ertus
utritionnelles.
Pilez ans
n
mortier
uelques
erneaux
e
noix, e
'ail pluch
t un
peu
debasil ic
ude
persil,
find'obtenir
ne
ptehomogne
votre
got.
Arrosez
'un ilet
d'huile e
noix.
Dlicieux
urdes
artines
La
recette
st
valable ussi
vec es
noisettes
u
desamandes.
Soupe 'orties
Trs rotines,iches n er 4,1mgpour100 g,plus ue aviande),
lesorties e
cuisinent
omme es
pinards,
n
omelette,
n
gratin,
en arte
ou outsimplement
nsoupe.
Lavez t
pluchez
es
pommes
e
terre,coupez-les
n
morceaux
et recouvrez-les
'eau.
aites-lesuire
pendant
ne
vingtaine
e
minutes.
u
derniermoment,
joutez
uelques oignese
eunes
feuilles 'ortie
rachement
ueil l les
e vos
mains
gantes,
ui s
rinces
t gouttes.
aissez ulre
pendant
ncore
minutes
t
moul inez.
Eltles
mlnraux
?
Lecalcium
ll est
prsent ans es
gumes ecs,
esolagineux
amandes..'),
e
cerfeui l ,
e
persi l ,
e
pissenl i t ,
e
adis oir ,
espinards,
ebrocol i . . .
Le
er
Lavitamine
contribuant
l'assimilation
u
er, l est
prconis
d
consommer
orsd'un
epas nesource
e
vitamine
C
(fruits
ran;
crudits,.,)
t
une ource
e er
lgumes'secs,
pain
omplet).
n aisant
remper
es gumineuses
et enconsommant
u
pain
u evain
aturel.
t des
graines
on acil i te
'absorption
u er,duzinc
t du
calcium.
L'iode
Saupoudrez
os alades
'algues
u ittoral
lectionnes
tschs.'
*
Bon savoir:contrairement
a
evure,e
ravail
es actries
actiques
prsentesans e
levain
ermet,
ntre
autres,
a
neutralisation
e
l'acide
phytique
empcheur
'assimiler
es
minraux
ontenus
dans
escrales
ompltes).
alcium,
agnsium
t
fer sont
donc
prservs
ous
ne orme
ssimilable
our
'organisme'
K/qiZEN I
HoRs FlE '3
1
-
7/24/2019 Comment devenir autonome
78/124
I
l i
i
l i
l
l
l
i i
i
##e6e
La
crale
st
souvent
onsidre
omme
n
aliment
imple,
ourtant,
l le
peut
acher
e
vritables
rsors
purta
ant,
Et, erise
ur
e
gteau,
ous
es
.
dchets
"
pourrontetourner
a erre
our
anourrir
ou
nous
ervir
e
multiples
a{ons
ans
a
vie
quotidienne.oom ur
rois rales...
Mthods
de
eutrtrffe
naturelle
des
crales
La
crale
seigle,
rand
peautre)
st
seme
la
fin de 't
sur
une
zone
u
errain
ien
nsolei l le
t
non
nondable'
u
oralable.
e sol
aura
t dsherb
t
ameubli
uffisamment
pour
permettre ux
acines
'aller
n profondeur.u compost
pourra
tre
apport
fin
d'viter
oute
carence
u
dmarrage
e
la
vgtation.
es
graines ont
semes
vec
n
espacement
e
50
centimtres
ntre
lles
t recouvertes
'une
ine
couche
e
paille uffisamment
re
our
permettre ux
eunes
lantules
de
passer
travers;
Ainsi,
pendant 'automne
t
l 'hiver,
a
crale
eut
dvelopper
n fort
enracinement.
u
printemps'
'un
engrais
ert
de
ypeFabaces
trfle
ouge,
ves,
ois) st
sem
entre
es
crales,
fin
d'apporter
es
lments
utritifs
dont elles-ci
nt
besoin.
e
plus,
e
couvert
gtal
mpchera
les
herbes
ndsirables
e
coloniser
a
parcelle.a colte
e ait
ent, orsqueespaillesontsches.a gerbe eblestsaisie
de
a main
droite,
andis
ue
a
gauc