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“ C H I M I E ET I N D U S T R I E ”O R G A N E M E N S U E L D E L A S O C I É T É D E C H I M I E I N D U S T R I E L L E
TABLE ANALYTIQUE D E S MATIÈRESd u e s s k k p a r Mlle G. A1ARCHAL, docteur ès sciences, agrégée des Sciences Physiques et Naturelles,
Préparateur de Chimie au Collège de France.
VO L U M E XV. — 1926, p r e m i e r s e m e s t r e .
TECH NO LO G IE
Le prem ier nom bre se rapporte à la et le second à la pag ina tion
Pages
A T
Absorbant (pouvoir). — Contribution à l’étude dupouvoir absorbant des tissus végétaux . . 514 114
différentes m anifestations d’absorption. . . . 514 114absorption des solides par les solides . . . . 515 115absorption de liquides par solides. . . . . . . 515 115absorption de gaz par solides....................... 516 116absorption de solides par liqu ides............... 516 116absorption de liquides par l iq u id e s ........... 516 116absorption des gaz par les liquides et inverse
m ent................................ ................................... 517 117rôle des surfaces dans l’a b so rp tio n ........... 517 117spécificité dans l’absorption........................... 517 117influence de la tem pérature........................... 518 118rapidité d’absorption. . ............................ 518 118m arche générale de l’absorption ................... 521 121ré v e rs ib ili té ........................................................ 521 121pouvoir absorbant des albuminoïdes . . . . 523 123point isoé lectrique ............................................ 524 124action des acides et des alcalis................... 525 125
Acétate de cellulose. — V. Cellulose.Agriculture. — Applications agricoles des algues.
— V. Algues. ................................. : . . . . 684 140Albuminoïdes. — Pouvoir absorbant des albumi
noïdes................................. 523 123Alcool. — La fabrication industrielle de l’alcool
absolu : .......................................................... 323 67comment s’est posé, en France, le problème
de la fabrication industrielle de l’alcoolabso lu ...................................... ......................... . • 323 67
principales solutions industrielles proposées depuis 1921 . . . . . . . . . . . . . . . 323 67
méthode de déshydratation par distillation enprésence de liquides non miscibles à l’eau. 324 68
principe de la m é th o d e . ............................... 324 68expériences de Y o u n g .................................. 324 68réalisation industrielle de la méthode. . . . 324 68mise en ordre de marche de l’appareil . . . . 324 68déshydratation proprem ent d ite ................... 325 69
pag ina tion généra le de la R evue,T de la p a rtie Technologie.
Pages
Alcool (Suite).dépense de vapeur................................................. 326 70dépense de liquide en tra îneu r............................. 326 70contrôle de l'alcool o b ten u ................................... 326 70cas du traitem ent d'alcools im p u r s ................ 327 71déshydratation d’alcool contenant du métha-
noî .......................................................................... 327 71séparation des alcools su p é r ie u rs .................... 328 72élimination de l’acétate d 'éthyle duran t la
déshydratation des alcools bruts et desflegmes ......................................... : .................... 329 73
éventualité d 'application de la m éthode de purification et de déshydratation combinéesaux flegmes bruts du c o m m erce ................ 329 73
le prix de revient de l’alcool absolu doit devenir m oindre que celui de l’alcool rectifiéo r d i n a i r e ............................................................. 330 74
quelques applications industrielles de l’alcoolabsolu ...................................................................... 330 74
conclusions................................................................ 330 74— L'alcool éthylique................................................ 877 189
Alcool méthylique — Recherche de l’alcool mëtliy-lique ..................................................................879 191
AJgine.................................................................................. 691 147Algues. — Les utilisations des algues et plantes
marines : ............................................................. 675 131Nature des a lg u es ................................................. 676 132algues de fond .............................................. . 676 132algues de r i v e ............................ . . 678 134algues d’é p a v e s ..................... .................... 678 134zostères...................... . ......................... 679 135Cueillette, récolte et séchage des algues et
plantes m arines ..................................... .... 679 135algues d’épaves e t de r i v e s . ................ .... 679 135algues de fond.......................................................... 680 136chondrus crispus ou lichen carragheen. . . . 681 137zostères . ............................................. ... 682 138Les algues à l’étranger, espèces, récolte . . . 683 139
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T A B L E D E S M A T I È R E S — T E C H N O L O G I E
Pag««
Algues (Su ite).Applications industrielles et agricoles des
a lg u e s .................................................... 684 140les sels de potasse, l’iode..................................... 684 140traitem ent des s o u d e s .................... .................... 688 144extraction de l’iode des algues avec récupéra
tion de la matière organique, matières alim entaires, a lg in e ................................................ 691 147
La production française d’algues et de plantesm a r in e s ................................................................ 697 153
Conclusion............................................................ * 698 154Bibliographie. ......................................................... 698 154
Aliments. — Etude chimique, microscopique etbactériologique des aliments pour enfants : 331 75
manque de renseignements sur cette question. 331 75d é f in i t io n ................................................................ 331 75classification............................................................. 332 76iarines pour enfants constituées par une seule
farine crue. . .................................................... 333 77farines constituées par deux farines addi
tionnées de produits divers (sucres, graisse,c a c a o ) ........................... ........................................ 333 77
farines constituées par des biscuits réduits enpoudre..................................................................... 335 19
farines constituées par le mélange de diverses farines avec des adjuvants variés (sucre,cacao, etc.)............................ ........................ 337 81
farines à base de poudre de lait additionnéesou non d’ingrédients variés............................ 340 84
moyenne générale des aliments pour enfants. 342 86acidité ......................................................................... 3*43 87alcalinité des cendres............................................. 343 87indice de réfraction de la matière grasse, . . 343 87considérations générales résultant de l’examen
des alim ents pour e n f a n t s ............................. 3*43 87bactériologie des alim ents pour enfants . . . 345 89fraudes et falsifications......................................... 347 91bibliographie............................................................. 348 92
— Extraction de l’iode des algues avec récupération de la m atière organique, matières alimentaires, a l g i n e ........................................ 691 147
— Quelques notes sur les aliments pour enfants. 704 160— Aliments des le v u re s ......................................... 874 186
Aluminium. — La découverte de l’aluminium : . 702 158article de Niels B je r ru m ..................................... 702 158le centenaire de la découverte de l’aluminium
et les travaux d 'Œ r ' t e d ................................ 702 158résumé des travaux d’Œ r s t e d ........................ 702 158relations d 'Œ rsted et de W ô h le r .................... 703 159opinions de l’a u te u r ............................................. 703 159conclusion.................................................................. 703 159
Amidon. — Matières amidonnées c rues................ 871 183
A nesth ésiq u es................................................................. 880 192
Argiles. — Pavés en a r g i l e s . .................... .... 869 181
Aviation. — Etude des enduits d 'av ia tion .— V.Enduits................................................................... 18 18
B
Bauxite. — Le mélange ciment fondu-bauxite. . 185 57
B é to n ................................................................................. - 186 58
Bibliographie concernant les enduits d’aviation . 27 27•— Bib'iographie concernant les aliments pour
e n fa n ts ...................... ... ......................................... 348 92-— Bibliographie concernant les utilisations des
algues e t plantes m arines................................. 698 154
Briques de pavage.......................................................... 859 171
Pagts
C T
Carbonisation. — Recherches entreprises auxmines de la Sarre sur la carbonisation àbasse tem pérature . . . . . . 163 35
historique................................................................... 163 35méthode de recherches suivie aux mines de la
S arre ........................ .... . . ..................... 163 35observations g é n é ra le s ................ ........................ 164 36essais en g r a n d ........................ ............................ 165 37aspect économique de la q u e s t io n .................... 168 40la carbonisation à basse tem pérature et le
problème des c a rb u ra n ts ................................. 169 41applications possibles au tem ps de guerre. . 171 43conclusion ................................................................. 171 43d isc u ss io n ................................................................ 171 43
Carburants. — La carbonisation à basse tem pérature et le problème des carburants . . . . 169 41
— C aiburant ............................................................... 879 191
Cellulose. — Propriétés particulières des étherssuliuriques de la cellulose .................................. 189 61affinité des sulfocelluloses pour les colorants
basiques.................................................................. 189 61influence des groupements sulfuriques com
binés ..................................................................... 189 61nitrocellu lose.'......................................................... 190 62acé ta tes ...................................................................... 19:) 62étude quantitative des nitrocelluloses. . . . 191 63action des coloiants basiques............................. 191 63étude quantitative des acéto-celluloses. * . . 191 63conclu.*ion. . . . ' ................................................. 192 64
— Cellulose pulvérulente......................................... 349 93— Hydroceliulose chlorée................ ................ 350 94— Acétate de cellulose............................................ 350 94
obtention de l’acétate de cellulose en partantde la cellulose c h lo ré e ..................................... 350 94
acétylation de la cellulose chlorée dans un milieu neutre non solvant de l'acétate de cellu
lose.......................................................................... 351 95,préparation de l’acétate de cellulose en par
tan t du coton ..................................................... 351 95autre mode de préparation de l’acétate de
cellulose................................................................. 352 96acétate de cellulose préparée avec la pâte
• chimique à papier c h lo ré e ......................... 352 96Chronique. 1 1 — 161 33 — 321 65 — 497 97
— 673 129 — 849 161Ciment. — Un cim ent hydraulique réfractaire : . 184 56
position du problèm e............................................. 184 56état actuel de la question dans le monde
in d u s tr ie l ............................................................. 184 56plan des recherches. . . ..................................... 184 56les cim ents m agnésiens......................................... 184 56les ciments a lu m in e u x ......................................... 185 57le mélange ciment fondu-bauxite..................... 185 57mémoire de Sam te-Claire Deville.................... 185 57m atières premières. .......................................... 185 57fabrication. . . ............................................. .... . 185 57propriétés et caractéristiques du ciment réfrac
taire.. ...................................................................... 186 58confection du b é to n ............................................. 186 58tenue au feu du ciment et du béton. . 187 59perfectionnement du ciment Kestner . . . . 188 60utilisations du cim ent............................................. 188 60
Combustibles..................................................................... 871 183
Coton. — Préparation de l’acétate de cellulose enparlant du coton................................................. 351 95
D
Distillation et rectification : . . ......................... 3 3distillation et rectification continues................ 3 3
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T A B L E D E S M A T I È R E S — T E C H N O L O G I E A k u i m ù H a i E J
Page*
Distillation (Suite).cas d ’un mélange quaternaire, premier et
deuxième m odes................................................. 4 4colonne de d is tilla tio n ......................................... 5 5colonne de rectification......................................... 6 6minimum de l’intensité de chauffage.................. 6 6troisième et quatrièm e m odes................ .... 6 6cinquième m o d e ..................................................... 7 7colonne de d is til la tio n ......................................... 7 7colonne de rectification......................................... 8 8étude numérique du minimum de l’intensité
de chauffage......................................................... 9 9mélanges ternaires................................................. 11 11colonne de d is tilla tio n ......................................... 11 11colonne de rectification......................................... 11 11premier m o d e ................................ ........................ 12 12second m ode.................................................• • • i3 13mélanges q u a te rn a ire s ......................................... 173 45troisièm es et quatrièm e m odes.......................... 175 47cinquième m ode........................................ , . . 175 47c o n c lu s io n s ............................................................. 183 55
E
Enduits. — Etude des enduits d’aviation : . . . 18 18généralités................................................................. 18 18h is to riq u e ................................................................. 18 18c o n s titu tio n ............................................................. 19 19matières prem ières................................................. 20 20solvants et d i lu a n t s ................................ .... . . 21 2tsolvants légers........................ ................................ 2t 21d iluan ts................. ' ................................................... 21 21solvants lourds antidépolissants........................ 21 21plastifiants................................................................. 21 21formules d 'enduits................................................. 21 21fabrication des enduits......................................... 23 23e n to i la g e ................................................................. 23 23en d u isag e ................................................................. 24 24qualités de toiles e n d u ite s ................................. 27 27c o n c lu s io n s ............................................................. 27 27bibliographie............................................................ 27 27
Éthylène. — Alcool à partir d’é th y lè n e ................. 878 190
F
Farines servant d’aliments pour enfants. — V.A l im e n ts .................... ........................................ 333 77
Ferm entation. — Matières générales des industries de la fermentation. — V. Levures . . 871 183
Fluorescéine. — D o s a g e ............................................. 528 128Fluorescope. — A p p a re i l ................................ .... . . 528 128
réglage. .................................................................... 528 128recherche de la f lu o re s c é in e ............................ 528 128concentration de la fluorescéine........................ 528 128dosage de la fluorescéine.................................... 528 128
G
Gaz de houille. — Épuration liquide du gaz dehouille et récupération du soufre : . . . . 506 106
introduction.............................................................. 506 106caractéristique du procédé am éricain................. 506 106Épuration liquide....................... 506 106procédé C la u s .................................................... « 506 106emploi en F rance ............................................ 508 108comparaison entre le procédé Claus et le pro
cédé am éricain.................... ' ............................ 509 109Récupération du soufro. ..................................... 509 109
Page*
Gaz de houille (Su ite ).procédé Claus d’oxydation de l'hydrogène
sulfuré . ......................................... .... : . . 509 109procédé B u r k h e is e r ............................................. 510 110épuration avec formation de sulfures . . . . 511 111procédé Feld. . ..................................................... 511 111co n clu sio n ................................ ................................ 513 113
Goudron. — La fabrication du goudron spécialpour le revêtement des routes........................ 14 14
le goudronnage n 'est sans doute qu’une solu-lution d’a tten te .................................................... 14 14
but du goudronnage............................................... 14 14caractéristiques du goudron pour revêtement. 14 14e au ...................................................................... . 14 44huiles légères............................................................ 14 14phénols, c ré s o ls ...................................................... 15 15naphtaline ............................................................. 15 15fabrication du goudron pour revêtem ent. . . 15 15épandage du goudron préparé ....................... 17 17c o n c lu s io n s ..................................... ........................ 17 17
Grès. ......................................... ........................................ 855 167
H
Houille. — Gaz de houille. — V. Gaz.Hydrocellulose. — V. Cellulose.Hydrogène sulfuré. — Procédé Claus d’oxydation *
de l’hydrogène sulfuré. . . ' ...................... ... 509 109
1
Industrie. — La fabrication industrielle de l’alcoolabsolu. — V. Alcool.......................................... 323 67
— Applications industrielles des algues. — V.Algues .................... ................... . • 684 140
— Revue des industries de la levure.-—V.LeVUre< 871 183Iode. — L’iode des algues. — V. Algues................ 684 140
L
Laitiers de hauts fourneaux........................................ 865 177Levure. - Revue des industries de la le v u re :. . 871 183
Matières générales des industries de la ferm entation ............................................................. 871 183
e a u ............................................................................. 871 183épuration de l’eau . . ......................................... 871 183combustibles ......................................................... 871 1X3combustibles pulvérisés......................................... 871 183utilisation de la chaleur.................... ... 871 183Matières amidonnées c r u e s ................................ 871 183o r g e .......................................................................* 871 183m alt . ....................................................................* 872 184co m p o sitio n ............................................................. 872 184préparation .................................... * ...................................... 872 184c o n trô le ........................ . * .................................... 873 185Les levures...................................... ......................... 873 185habitat. .................................... ........................... • 873 185fruits . ; ........................................ ........................ 873 185co m p o sitio n ................................................ 873 185p ro té id e s ...........................................‘ .................... 8 >3 185nucléoprotéides......................................................... 873 185lipides ..................................................................... 874 186saccharase................................................................. 874 186a ld é h y d ase .............................................................. 874 186c a ta la se ..................................................................... 874 186Aliments et substance* fermentescibies. . . . 874 1^6alim ents c a rb o n é s ................................................. 874 186
3
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T A B L E D E S M A T I È R E S — T E C H N O L O G I E
Pages
Levure (Suite).sels am m oniacaux ................................................. 875 187n i t r a te s ..................................................................... 875 187facteurs accessoires................................................ 875 187acide o x a lacé tiq u e ................................................. 875 187acétylméthylcarbinol et butylèneglycol. . . . 876 188dioxyacétone............................................................. 876 188produits finaux............................................ . . 876 188acides......................................................................... 876 188am m oniaque............................................................. 876 188disaccharides. ....................................., .................. 876 188physiologie................................................................ 878 188action des a m in é s ................................................ 877 189action des acides.................................................... 877 189action des alcalis.................................................... 877 189autres substances.................................................... 877 189action des catalyseurs............................................ 877 189L'alcool éthylûque.................................................... 877 189matières sp é c ia le s ................................................ 877 189p o m m es.................................................................... 877 189le v a in ................ ................................................ 877 189fermentation. . ....................................................... 877 189alcool à partir d’éthylène..................................... 878 190distillation................................ ......................... 878 190Sous produits........................................................... 878 190anhydride carb o n iq u e ........................ 878 190alcools supérieurs.................................................... 878 190v in a s s e ............................................................. .... . 878 190C ontrô le .................................................................... 878 190recherche et dosage de l’a lc o o l . ........................ 878 190recherche des im puretés........................................ 879 191recherche dn l’alcool méthylique0 .................... 879 191recherche de l’aldéhyde a c é tiq u e .................... 879 191économie.................................................................... 879 191substituants de l’alcool .................................... .... 879 191m atiè re s .................................................... ... 879 191emploi............................................................. ... 879 191co m b u stib le ............................................................. 879 191dérivés............................................ .................... 879 191sp ir itu e u x ........................ ................................ 879 191v in a ig re ........................................ .... 880 191a n e s th é s iq u e s ......................................................... 880 192éthylène...................................................................... 880 192
M
M a lt................................ ............................................... • . 872 184
N
Nitrocellulose. — V. Cellulose.
P
Pavage. — Les matériaux de pavage. L’évolutiondes roches naturelles aux roches artificielles : 851 163
déclin de l’industrie des pavés en roches naturelles ................................................................. 851 163
pavés naturels fabriqués à l’étranger . . . . 851 163fabrication nécessaire et urgente des pavés en
roches a rtific ie lles............................................. 852 164essais mécaniques et physiques des pavés . . 852 164u s u r e ......................................................................... 852 164chocs........................................................................... 853 165compressions............................................................ 854 166porosité volumétrique............................................ 854 166m icrographie. ............................................... . 855 167Pavés en roches n a tu re lle s ................................ 855 167quartzites, g rè s ............................ ........................... 855 167autres roches naturelles.................. ................ 855 167
Pages
Pavage (S u ite ).Pavés en roches artificielles................................ 859 171briques de pavage . . . ............................. 859 171procédé en pâte . . . ..................................... 859 171procédé en poudre................................................. 859 171agglomérés par le f e u ........................................... 860 172Pavés en roches artificielles cristallisées . . . 862 174Pavés en verres cristallisés.................... 863 175verres acides. ......................................................... 863 175verres basiques....................................................... 864 176laitiers de hauts fo u rn ea u x ............................... 865 177scories de gazogènes à fusion de cendres. . . 866 178cendres et mâchefers fo n d u s ........................ .... 866 178résidus urbains f o n d u s ........................................ 866 178Emplacement des fabriques de pavés en roches
a r tif ic ie lle s ........................................................... 869 181Pavés d’argiles schisteuses . ............................ 869 181Pavés en argiles o rdinaires................................ 869 181Pavés en terre à grès c é ra m e s ......................... 869 181Pavés en laitiers de hauts fourneaux et en
scories diverses................................................. . 869 181Pavés en déchets de mines fondus................... 869 181Pavés de mâchefers et de c linkers................... 869 181Conclusion............... .................................................. 870 182
Poils. — Reconnaissance méthodique à l’aide du microscope des poils d’un certain nombre de m am m ifères..................................................... 28 28
Potasse. — Là potasse des a lg u e s ............................ 684 140
aQ u a r tz ite s ........................ ................ .... 855 167
R
Rectification. — Distillation et rectification.— V.D istilla tion ......................................... 3 3 — 173 45
Roches. — Les m atériaux de pavage. L’évolution des roches naturelles aux roches artificielles.— V. Pavage........................................................ 851 163
Routes. — La fabrication du goudron spécial pourle revêtement des routes. — V. Goudron. . 14 14
S
Scories de gazogènes à fusion de cendres . . . . 8 66 178Soudes.,— Traitem ent des soudes.............................. 688 144Soulre. — E p u r a t io n l i q u id e d u g a z d e h o u i l le e t
récupération du soufre. — V. Gaz. . . . . 5 06 106— S ur le dosage du soufre dans les produits
sidérurgiques : ...................................................... 699 155écarts considérables constatés dans un dosage
d e s o u f r e ............................................................................... 699 155m éthode pondérale du Bureau of Standards. 699 155mode opératoire . . ............................................... 6 99 155méthode gravim étrique d’Arnold......................... 7 00 156m éthode d’é v o lu tio n .............................................. 700 156modification du mode opératoire précédent . 701 157conclusion .................... ............................................. 701 157
S p ir i tu e u x ......................................................................... 880 192Sullocelluloses. — V. Cellulose.
T
Tanin. —* Le problème de dosage industriel dutanin : ...................................................................... 4 9 9 99
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T A B L E D E S M A T I È R E S T E C H N O L O G I E 1CHIM1Ë i.
,,__INDUSTRIE
Pages Pages
Tanin (Su ite).variation de composition des solutions tan-
riantes................................. . . . 499 99méthodes de d o sa g e ............................................. 502 102méthodes basées sur la précipitation du tanin •
par un sel métallique ou un alcaloïde®. . . 502 102méthodes basées sur l’absorption de l’oxygène
libre par le t a n i n ............................................. 502 102méthodes basées sur les propriétés réduc
trices des tan ins................................................. 502 102méthodes basées sur l’absorption des tanins
par les matières p ro té iq u e s ........................ 502 102méthodes mixtes provenant de la combi
naison des méthodes précédentes................ 503 103
Tanin (S u ite ).choix de l’absorbant............................ ’ . . . 503 103le shake-m éthod.................................................... 503 103préparation de la poudre de peau.................... 504 104chimisme de l’o p é ra tio n ..................................... 504 104conclusions............................................................. 505 105
Verres. — Pavés en verres cristallisés . . . . 863 175V in a ig re ................................................. .. ..................... 880 19
Le Gérant : Jean Ravily, lmp. de Vangirard, H.-L. M orri, Dir., impasse Rousin, Paris. 192«.
