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ED Botanique2009-2010
Semaine 1
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plante Extraits
Fractions
Molécule(s)Active(s) Pure(s)
SPÉCIALITÉ
ANALYSES
CHIMIQUES
STRUCTURALES
BIO-ESSAIS
BIO-ESSAIS
BIO-ESSAIS
ModificationsStructurales
(hémisynthèse)
Synthèse
TOXICOLOGIE
Identification Botanique
Autorisation de Mise sur le
Marché (AMM)
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► une même espèce peut avoir plusieurs noms vernaculaires
ex. Caltha palustris
Problèmes des noms vernaculaires
Noms français les plus courants Populage des marais et Souci d'eaumais il existe environ 60 autres noms français
90 noms anglais140 noms allemands
Nomenclature botanique
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laurier sauce, laurier noble,laurier d'Apollon : Laurus nobilis
laurier de Saint Antoine (épilobe en épi)
Epilobium angustifolium
► même nom vernaculaire pour plusieurs espèces : ex les lauriers
laurier cerise, laurier amandePrunus laurocerasus
laurier roseNerium oleander
laurier rose des AlpesRhododendron ferrugineum
laurier des boisDaphne laureola
laurier-tinViburnum tinus
espèces toxiques
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mise en placed'une classification
universelle
Travaux de
Charles LINNÉ 1707-1778
Carolus LINNAEUS
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Binôme toujours latinisé (sauf exceptions !)
Genre avec une majuscule
espèce toujours avec une minuscule
Les 2 termes en italiques
Binôme suivi du nom complet ou abrégé
du 1er descripteur (en écriture normale).
toutes les espèces nommées par 2 termes
Genre + espèce : le binôme
mise en place de la nomenclature binomiale
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Nom d'espèce donne souvent une information
* sur la couleur (feuille, fleur, fruit)
* sur le toucher (douloureux, agréable)
* sur l'odeur (agréable, déplaisante)
* sur l'origine géographique (pays, altitude,…)
* sur l'utilisation (officinale, culinaire,..)
* sur la forme de certaines parties
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Lamium album
Centaurea cyanus
Digitalis purpurea
Gentiana lutea
Gentiana purpurea
Lithospermum purpurocaeruleum(grémil)
Conium maculatum
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Salvia glutinosa
Ruscus aculeatusViscum album
Solanum ovigerum
Paris quadrifolia
Ruta graveolens
Dryas octopetala
Helleborus foetidus
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Intérêt de la nomenclature scientifique
recherche sur internet (Google, septembre 2008)
"populage des marais" : 10 500 réponses en texte 598 réponses images
"Caltha palustris" : 253 000 réponses en texte38 100 réponses images
"sumpfdotterblume" : 34 900 réponses en texte 6 320 réponses images
"marsh marigold" : 90 300 réponses en texte 17 900 réponses images
"souci d'eau" : 718 réponses en texte 253 réponses images
nom scientifique
indispensable pour une
recherche bibliographique
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Synonymes (du nom scientifique)
* quand une même plante a été nommée et décrite plusieurs fois depuis 1753
* quand une plante a changé de genre ou de famille, son nom a changé
on a alors des synonymes
ex : Nom scientifique admis pour la verveine odorante :
Aloysia citrodora Palau, 1784.
= Verbena triphylla L'Hér., 1786
= Aloysia citriodora Ortega, 1807.
= Zappania citrodora Lam., 1808.
= Lippia citriodora ou Lippia citrodora
(Lam.) Kunth, 1818
= Lippia triphylla (L'Hér.) Kuntze, 1898.
= Aloysia triphylla (L'Hér.) Britton, 1925
Synonymes les plus rencontrés
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Les tissus proviennent du fonctionnement de méristèmes
méristème apical
méristèmeracinaire
Tissus végétaux
Tissu : ensemble de cellules remplissant une même fonction.En général, même origine, et parfois même forme.
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Tissus de revêtement (ou protection)
* épiderme (feuilles et tiges vertes)
+ cuticule
+ stomates
stomatecuticule
stomates (épiderme vus de face)
* suber ou liège
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Tissus de soutien
* Collenchyme (organes aériens, au niveau des nervures de feuilles, des tiges anguleuses,….)
paroi cellulosique très épaisse
vues en coupetransversale aumicroscope
* Sclérenchyme paroi lignifiée, très épaisse
sclérenchyme (CT)
fibres sclérifiées(plantes textiles)
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Tissus assimilateurs, tissus de réserves
Parenchyme chlorophyllien :lieu de la photosynthèse
Tissu contenant de l'amidoncoloration par solution iodée
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Tissus conducteurs de sève
2 types de sèves :
* sève brute (ou ascendante) : eau + sels minéraux
circule dans le Bois ou Xylème
* sève élaborée (ou descendante) : solution + ou – sucrée
circule dans le Liber ou Phloème
17eau + sels minéraux
SB
SE
Lumière
Photosynthèse
Bois ou Xylème : Sève BruteTissus conducteurs
Liber ou Phloème : Sève Elaborée
CO2
O2
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Tissus conducteurs
Bois ou Xylème
* cellules mortes, en files
* parois imprégnées de lignine
Liber ou Phloème
* cellules vivantes, en files
* parois transversales perforées
ligninecoupes longitudinales
dans une tige
paroistransversales
Eau + sels minéraux
Matière organique
19Liber
schéma d'une coupe longitudinale dans une tige
noyau
SB
Bois
SE
lignine
cellules mortes cellules vivantes
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Coupes longitudinales montrantles différents modes de dépôt de la lignine
dans la paroi des cellules du bois.
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Tige âgée de 9 ans
Bois : sève bruteLiber : sève élaborée
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Tissus sécréteurs
Poils sécréteurs
tête remplie d'essences
pied
Poil sécréteur en microscopie
électronique à balayage
Poches sécrétrices
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chélidoine
capsule pavothévéa(caoutchouc naturel)
Laticifères
CTCL
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Plantes carnivores (ou plutôt insectivores)
Dionée Droséra
Nepenthes
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Plante hemi-parasite ex : Gui
plante verte :
Chlorophylle
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Plante parasite ex : Cuscute
liber
bois
cuscute
tige hôte
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* symbiose "association à bénéfices réciproques"
entre 2 ou plus de 2 êtres vivants
ex : orchidées avecRhizoctonia (Champignon)
ex : famille des Fabacées : Rhizobium (bactéries)
dans nodosités (azote atmosphérique)
nodositéssur racines
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Hétérosides
1 ou plusieurs sucre(s) + une molécule de base (alcaloïde, flavonoïde,….)appelée génine ou aglycone
Aglyconeou
Génine
Sucre(s)
squelette de base
Hétéroside
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2 sucres
quercétine (aglycone, flavonol)
rutine (hétéroside)
3
Rutine : rhamnoglucosyl 3-quercétine
exemple
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hétéroside cyanogène(amygdaloside)
glucosinolate
hétéroside cardioton(x)ique(digoxine)
3 sucres
aglycone
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1. Le nom latin désignant une espèce
A Comprend deux termes : le nom de genre avec une
majuscule et le nom d'espèce avec une minuscule.
B Est synonyme de "nom vernaculaire"
C Avant la nomenclature botanique moderne, les espèces
végétales étaient souvent désignées par un polynôme.
D En nomenclature botanique, le binôme désigne très
précisément une seule espèce.
E Lamarck est "l'inventeur" de la nomenclature binomiale.
exemples de QCM
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1. Le nom latin désignant une espèce
A Comprend deux termes : le nom de genre avec une
majuscule et le nom d'espèce avec une minuscule.
B Est synonyme de "nom vernaculaire"
C Avant la nomenclature botanique moderne, les espèces
végétales étaient souvent désignées par un polynôme.
D En nomenclature botanique, le binôme désigne très
précisément une seule espèce.
E Lamarck est "l'inventeur" de la nomenclature binomiale.
exemples de QCM
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2. Chimie végétale
A La cellulose est synthétisée lors du Métabolisme Iaire
B Le métabolisme IIaire peut être considéré comme de la chimie fine
C La classification de certains hétérosides repose à la fois sur la chimie
et sur des propriétés pharmacologiques.
D Les pigments accessoires sont des molécules fonctionnant dans les
racines
E Certains hétérosides sont toxiques car ils libèrent, à l'hydrolyse, de
l'acide cyanhydrique.
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2. Chimie végétale
A La cellulose est synthétisée lors du Métabolisme Iaire
B Le métabolisme IIaire peut être considéré comme de la chimie fine
C La classification de certains hétérosides repose à la fois sur la chimie
et sur des propriétés pharmacologiques.
D Les pigments accessoires sont des molécules fonctionnant dans les
racines
E Certains hétérosides sont toxiques car ils libèrent, à l'hydrolyse, de
l'acide cyanhydrique.
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3. Les végétaux et la thérapeutique
A. La phytothérapie correspond à l'utilisation de plantes pharmaceutiques.
B. En gemmothérapie on utilise des macérats de bourgeons.
C. La doctrine des signatures a de nombreuses bases scientifiques.
D. Les molécules végétales intéressantes au niveau thérapeutique sont
principalement issues du métabolisme primaire.
E. Certaines espèces végétales ayant une utilisation thérapeutique sont
inscrites à la Pharmacopée Française.
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3. Les végétaux et la thérapeutique
A. La phytothérapie correspond à l'utilisation de plantes pharmaceutiques.
B. En gemmothérapie on utilise des macérats de bourgeons.
C. La doctrine des signatures a de nombreuses bases scientifiques.
D. Les molécules végétales intéressantes au niveau thérapeutique sont
principalement issues du métabolisme primaire.
E. Certaines espèces végétales ayant une utilisation thérapeutique sont
inscrites à la Pharmacopée Française.
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4. Le métabolisme végétal
A. Les végétaux sont tous autotrophes sans exception.
B. Certains végétaux n'ayant pas de chlorophylle se "branchent" au
niveau des vaisseaux du bois des plantes qu'ils parasitent.
C. Certains végétaux vivent sur d'autres végétaux sans les parasiter :
plantes épiphytes.
D. Les végétaux utilisent l'énergie lumineuse pour fabriquer de la
matière organique.
E. Le phénomène de la symbiose peut concerner des partenaires
n'appartenant pas aux mêmes règnes.
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4. Le métabolisme végétal
A. Les végétaux sont tous autotrophes sans exception.
B. Certains végétaux n'ayant pas de chlorophylle se "branchent" au
niveau des vaisseaux du bois des plantes qu'ils parasitent.
C. Certains végétaux vivent sur d'autres végétaux sans les parasiter :
plantes épiphytes.
D. Les végétaux utilisent l'énergie lumineuse pour fabriquer de la
matière organique.
E. Le phénomène de la symbiose peut concerner des partenaires
n'appartenant pas aux mêmes règnes.
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5. Histologie végétale :
A. chez les végétaux il existe 2 sortes de tissus conducteurs
B. la sève brute circule dans le liber (ou phloeme)
C. les cellules du bois sont des cellules vivantes
D. les cellules végétales adultes possèdent, en général des vacuoles nombreuses
et de petite taille
E. la multiplication des cellules se fait au niveau d'un tissu spécialisé : le suber
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5. Histologie végétale :
A. chez les végétaux il existe 2 sortes de tissus conducteurs
B. la sève brute circule dans le liber (ou phloeme)
C. les cellules du bois sont des cellules vivantes
D. les cellules végétales adultes possèdent, en général des vacuoles nombreuses
et de petite taille
E. la multiplication des cellules se fait au niveau d'un tissu spécialisé : le suber