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du 22 au 24 du 22 au 24 févrierfévrier
Village des grands-parents de Village des grands-parents de REN XiaoLi REN XiaoLi Maisons de Maisons de
torchis…torchis…
… … avec façades en bois : avec façades en bois : architecture traditionnelle de la architecture traditionnelle de la
régionrégion
Le trône du roi et celui de Le trône du roi et celui de la reine… testés pour vous!la reine… testés pour vous!
Pas de porte, pas Pas de porte, pas de cloison… c’est de cloison… c’est
plus pratique pour plus pratique pour les discussions !les discussions !
80 âmes 80 âmes regroupées regroupées
dans dans un village de un village de
montagnemontagne
Des plus Des plus âgés…âgés…
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Lessive à Lessive à l’anciennel’ancienne
… … en passant par les en passant par les mamans et grands-mamans et grands-mères …mères …
… … et la seule et la seule étrangère !étrangère !
Cueillette du thé Long JingCueillette du thé Long Jing 龙井龙井 :: le le plus réputé dans toute la Chineplus réputé dans toute la Chine
REN REN XiaoLiXiaoLi
« « 外婆 外婆 WaiPo » : WaiPo » : grand-mère grand-mère maternellematernelle
« « 老师老师 LaoShi » : LaoShi » : professeurprofesseur
Le Long Jing est un thé vert. La désignation "thé vert" n’a rien à voir avec l’aspect de ses feuilles ou la couleur de la liqueur. Cela désigne un thé non fermenté. Un thé vert peut être d’aspect noir et le contraire. Les feuilles sont cueillies, souvent flétries, puis chauffées durant quelques minutes afin de tuer les enzymes et toute possibilité de fermentation. Elles sont ensuite malaxées (roulées quelquefois à la main) à plusieurs reprises. Dans la méthode dite chinoise on utilisait des bassines en cuivre posées sur le feu (env. 80 C°). Aujourd’hui, des machines électriques ont remplacé ces bassines et les mains brûlées.