1

Dossierdepresse

VALOREXPROUVE

L’INTÉRÊTTECHNIQUEETÉCONOMIQUE

DELAGRAINEDELINENÉLEVAGELAITIER

Résultatsdela1èreétudeépidémiologiquemondialeennutritionanimale

menéeparValorexetl’UMROniris-INRABIOEPAR

2

Sommaire

I–QUISOMMES-NOUS p.3

• Valorex

• UMROniris-INRABIOEPARII–VALOREXETl’UMRONIRIS-INRABIOEPARLANCENT

LAPREMIÈREÉTUDEÉPIDÉMIOLOGIQUEMONDIALEENNUTRITIONANIMALE p.6

• Lecontexte:Valorexvaloriselelindepuis1992enalimentationanimale

• Valorexetl’UMROniris-INRABIOEPARlancentune1èremondiale:caractériserlebénéficetechniqueetéconomiqued’uneinterventionnutritionnelleparuneapprocheépidémiologique

• L’étudeépidémiologiquemenéeparValorexetl’UMROniris-INRABIOEPARs’appuiesurunebasededonnéesexceptionnelle

• L’étudeépidémiologiquereposesuruneméthodologierigoureuseIII–RÉSULTATSDEL’ÉTUDEÉPIDÉMIOLOGIQUE p.13

• Lagrainedelinaméliorelaproductionlaitière

• LagrainedelinaméliorelesperformancesdereproductionIV–RÉSULTATSÉCONOMIQUESENÉLEVAGELAITIER p.17V-CONCLUSIONS p.22

• Lesrésultatsobtenusparlentd’eux-mêmes!

• Valorexprouve,defaçonscientifiqueetsurunpanelhautementreprésentatif,lesbienfaitsdulinqu’elleaffirmedepuisdéjà20ans.

3

I–Valorex

L’entrepriseValorexestspécialiséedanslamiseenplacedefilièresvégétalesetdansletraitementspécifiquedegrainesoléagineusesetprotéagineusesdestinéesàl’alimentationanimale.

Démarrée en 1993, l’histoire de Valorex est celle d’une conviction, d’une vision résolumentoptimiste dumétier de la nutrition animale au service d’une chaîne alimentaire. Sa philosophieporteValorexàvouloirbiennourrirlesanimauxpourbiennourrirleshommes,toutenprenantenconsidérationlebien-êtresocialetéconomiquedeséleveurs,etl’environnement.

Chef de file dans le domaine de l’innovation en nutrition animale, Valorex est à l’initiative d’unmodèleuniquederecherchecollaborativequiapourobjectifdecréeretdepartagerdelavaleuraubénéficedesfilièresd’élevage.

Datedecréation:1993

Dirigeants

Président:PierreWeillDirecteurgénéral:StéphaneDeleauDirectriceduDéveloppement:BéatriceDupontDirecteurdelaRecherche:GuillaumeChesneau

Chiffred’affaires2011/2012:64Millionsd’€2012/2013:78Millionsd’€2013/2014:80Millionsd’€2014/2015:80,6Millionsd’€2015/2016:80Millionsd’€

Effectif:125collaborateurs,dont30chercheursetingénieurs

13brevetset360publicationsscientifiques

SitesdeproductionValorex:6sites«ValorexNutritionAnimale»enEurope:

-4sitesenFrance(Combourtillé-35;Châtillon-en-Vendelais-35;Ingrandes-sur-Vienne-86;Avannes-25),et-1enAllemagne-1enSuisse.1site«ValorexAlimentationHumaine»:-Combourtillé-35(Vaizgantho)

Lesavoir-faireValorexsedéploiedansquatreactivitéscommel’indiquesonlogo.

QUISOMMESNOUS?

4

Valorex,leadernationaldelacuissondesgrainesoléagineusesetprotéagineuses

Lesgrainesoléagineusesetprotéagineusesdoiventêtrecuitespourêtredigéréesparlesanimaux.Valorexs’est spécialiséedans lacuissondesgrainesoléagineusesetprotéagineusesentrantdansl’alimentation animale. Le procédé unique et breveté de Valorex permet une valorisationnutritionnelle optimale des graines entières sans avoir à recourir aux sous-produits. En effet,Valorexconçoitl’alimentationdesanimauxcommeuneadditiondegrainesrichesetvariées,etnonseulementcommeuneformulationdenutriments.80%desgrainesoléagineusesetprotéagineusessontcuitesenFranceparValorex.Valorexcuit75000tonnesdegrainesparan(10000tonnesdeféverolesoulupin;60000tonnesde linet5000 tonnesdegrainesdesoja), cequipermetd’atteindreuneproductionde185000tonnesd’alimentsounoyauxextrudés.Tonnage:

185000Tdeproductiond’alimentsetdenoyauxextrudésdont:-100000Tdenoyauxextrudésvendusauxfabricantsd’alimentsenFranceetàl’international-15000TdenoyauxextrudésfabriquéssouslicenceenSuisseetenAllemagne-70000Td’alimentscontenantdesalimentsextrudésvendusauxéleveursdansunrayonde250KmautourdeCombourtillé-35.

LaprésencedeValorexenalimentationanimaleenFrancesedéclineainsi:

-2,6millionsdetonnesd’alimentspouranimauxproduitsparlesfabricantsd’alimentscontiennentdesalimentsextrudésValorex,

-soit13%delaproductiond’alimentspouranimauxenFrance(20millionsdetonnes).LespartenairesdeValorex

-Environ15000éleveursutilisentladémarcheValorex,parleréseaudefabricantsd’alimentsetdetransformateurs clients de Valorex, qu’ils soient producteurs de ruminants, de volailles-chair ouponte,deporcs,delapins,etc;

-1 300 éleveursde ruminants qui sontdirectementlivrésparValorexutilisentladémarcheValorex;

-UnedizainedelaiteriesenFrance;-125fabricantsd’alimentsenFrance.

Larecherchecollaborative:unevaleurfortedeValorex

Depuis20ans,Valorex reçoit lesoutiendes experts et des scientifiques. Elle atissé un large réseau departenairesprivés et académiques qui travaillent deconcert avec l’entreprise sur desprojetsR&Dnationauxetinternationaux.

5

II–L’UMROniris-INRABIOEPAR

Présentationd’OnirisOnirisestunétablissementd'enseignementsupérieuretderecherchedu Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt.Ildisposed’unepalette thématique très large incluant la santéanimaleet la santé publique, les domaines clinique, biomédical et desbiotechnologies de la santé, les sciences de l’alimentation et le géniedesprocédés.Onirisapourambitiond’êtreacteurdans lesdomainesde la santé animale et humaine, en contribuant activement au concept «one medicine, onehealth»,etdel’alimentation.

Onirisdiplôme chaque année environ 1 100 élèves, en proposant notamment les formationscorrespondant:• auxmétiersdevétérinaire(diplômededocteurvétérinaire);• aux métiers d'ingénieur (diplôme d’ingénieur) comportant deux spécialités:

-laspécialité«agroalimentaire/alimentation»,-laspécialité«biotechnologiesdelasanté».Danscesdeuxspécialités,laformationd’ingénieurOnirisbénéficied’unancragetrèsfortdansletissuindustrieletd’outilstrèsspécifiquesprofessionnalisants.

Onirisestleseulétablissementfrançaisdanslequelinteragissentdesétudiantsvétérinairesetdesétudiants ingénieursde l’alimentation/agroalimentaired’unepart,etdesbiotechnologiesde la

santé d’autre part.Au total, l’ambitiond’Onirisestde formerdesprofessionnelsdehautniveaucapables de répondre aux grands enjeux internationaux en matière de santé et d’alimentation.Grâce à son accréditation à délivrer le doctorat et à son offre de masters,Onirispossède undispositif très attractif de formation-recherche, en articulation avec les différents instituts derecherche.

Présentationdel’UMROniris-INRABIOEPAR L’écoleOniris et l’INRAont formé ensemble l’UMR (UnitéMixte deRecherche)Oniris-INRABIOEPAR(Biologie,ÉpidémiologieetAnalysedeRisqueensantéanimale).LesrecherchesmenéesàBIOEPARvisentàproduire:• desconnaissancesetdesméthodespourlagestiondelasantéanimale;• des connaissances fondamentales pour comprendre lesmécanismes d’apparition demaladies

transmissibles.Plusprécisément,lesobjectifsdel’unitésontlessuivants:• Mesurer la santé des populations animales, en comprendre les déterminants et évaluer les

moyensdelamaîtriser.• Comprendre le fonctionnement des populations de vecteurs et d’agents pathogènes, et les

interactionsentreagentspathogènesethôte.Lesdisciplinesmobiliséessont l’épidémiologie, lamodélisation, l’économiede la santéanimale, labiologiedesbioagresseursetdesinteractionsagresseur-hôte,etlabiologiedespopulations.

6

I–Lecontexte:Valorexvaloriselelindepuis1993enalimentationanimale

En 1990, Pierre Weill, actuel Président de Valorex, et Jean-Pierre Pasquet, éleveur de vacheslaitières,s’interrogentsur leseffetsde l’herbepâturéesur l’organismede lavache. Ilsdécidentdelancerdesrecherches.Livréeàlachromatographieenphasegazeuse,l’herbegrasselivrerapidementses secrets.Des recherchesbibliographiqueset lesanalyses suggèrentque la teneurenacidegrasinsaturé«linolénique»del’herbeseraitforteauprintemps.Enpartantduprincipequel’herbeestl’alimentation naturelle d’un ruminant, l’idée naît que sa composition est bénéfique à sa santé etpeut-êtreà sesperformances techniques.De cetteintuitiondécoule leprojetd’utiliserdesgrainesoléagineusesrichesenacidesgrasinsaturésenalimentationanimale:desgrainesdesoja,decolzaetdelin.

En1993,ValorexestcrééedansunprojetdeVALORisationdesgrainesparl’EXtrusion:unprocédétechniqueetinéditdecuissondesgrainesquisera,parlasuite,protégéparunbrevet.Ses recherchesportentenparticulier sur lagrainede lin, richeenacidealpha-linolénique.Valorexentame alors ses premières études scientifiques en vaches laitières, en partenariat avec l’Instituttechnique de l’Élevage (idele) à la ferme expérimentale des Trinottière (44). Cette premièredémarchetendàprouverquelagrainedelincuiteselonlebrevetValorexadeseffetssurlasantédesvaches,surlaproductionlaitièreetqu’ellediminueraitletauxdematièregrassedulait.

Depuis 1993, soit plus de 20 ans, l’entreprise n’a de cesse de revendiquer, notamment par13brevets et 360publications scientifiques, lesbénéficesde lagrainede lincuiteselon lesavoir-fairespécifiqueValorex.Ellechercheàdémontrersonefficacitéenalimentationanimalesurlavachelaitière,maisaussienbovinviande,porcs,volaille:- d’une part, en faveur de l’élevage : meilleure santé des animaux, meilleure fertilité, meilleuresperformances;

- d’autre part, pour le consommateur: l’acide alpha-linolénique identifié dans le lin comme leprincipalagentdelamodificationdelasynthèsedelamatièregrasselaitièreestleprécurseurdetouslesacidesgrasdelafamilledesOméga-3.OrValorexaprouvéquelesOméga-3dulinpassentbiendel’animalàl’homme.

Enparallèle,depuis1993,Valorexmultipliesesventesdenoyauxextrudésàbasedegrainesdelinàdestination des éleveurs laitiers. Les éleveurs laitiers achètent ses noyaux extrudés à des prixsupérieurs à ce qu’ils utilisent habituellement dans l’alimentation de leurs vaches car ils ontl’intuitionquelagrainedelinaunintérêtéconomiquepourleurélevage.

VALOREX&L’UMRONIRIS-INRABIOEPARLANCENTLA1ÈREÉTUDEÉPIDÉMIOLOGIQUEMONDIALE

ENNUTRITIONANIMALE

7

II-Valorexetl’UMROniris-INRABIOEPARlancentune1èremondiale:

caractériser le bénéfice technique et économique d’une interventionnutritionnelleparuneapprocheépidémiologique

Valorexveutprouverl’intérêtdulinutilisédanslesconditionsréellesdelafermelaitière

Forte de 20 années d’expérience et d’observation enfermes laitières, Valorex est convaincue que la cuissondelagrainedelinselonsonprocessadeseffetspositifsconcernant la santé, la fertilitéet lesperformancesdesanimaux.

Pourtant,lesscientifiquesquifontdesméta-analysesdetouteslesexpérimentationspubliéesavecdesgrainesdelin, issues de tout type de traitement, ne montrent pas d’effet sur la production et montrentdifficilement des effets sur la reproduction. Il existe un écart important entre ce qu’en disent lesscientifiquesàpartirdesexpérimentationsencadréesetlimitéeseneffectifetenduréed’unepart,etlesrésultatsdeséleveursutilisateursenconditionsréellesd’autrepart.

À cet égard, Valorex a souhaité réaliser une étude épidémiologique qui apporte un regardscientifique différent basé sur les résultats obtenus dans la «vraie vie». Par exemple, les dosesemployéesetlemoded’emploidesgrainesdelinsontdeuxfacteursimportantsquidifférencientlesexpérimentationsenstationsetlesutilisationsenfermeslaitières.Cesontdesélémentstechniquesderationnementqui impactentnécessairement lesrésultatstechnico-économiquesetqui justifientd’autantplusl’intérêtd’uneétudeépidémiologique.

À travers cette approche épidémiologiquemenée exclusivement sur la grainede lin cuite selon leprocédéuniquedeValorex,l’entrepriseapourobjectifs:• devaliderdemanièredéfinitivesonsavoir-fairedanslacuissondesgrainesetsonexpertiseen

termesdemoded’emploiet• deprouverl’intérêttechniqueetéconomiquedelagrainedelinenélevagelaitier.

Valorexet l’UMROniris-InraBIOEPARlancent la1èreétudeépidémiologiquemondialeennutritionanimale

C’est tout naturellement que Valorex s’est approché de l’UnitéMixte de Recherche formée entrel’écoleOnirisetl’INRApourrépondreàlaproblématiqueposée.Eneffet,l’UMROniris-INRABIOEPAR(Biologie Épidémiologie et Analyse de Risque en santé animale) s’est déjà illustrée à travers desétudesépidémiologiquessurlasantéanimaleetl’utilisationd’untroupeauvirtuelpouranalyserlesimpactséconomiquesdesstratégiesdeséleveursvis-à-visdelasantéanimale.Ainsi,l’idéed’évaluerleseffetspréventifsd’unebonnealimentationdesanimauxaretenul’intérêtdel’UMROniris-INRABIOEPAR.Valorexetl’UMROniris-INRABIOEPARontdonclancécetravailambitieuxsur3ans.

8

L’étudeépidémiologiquedeValorexetl’UMROniris-INRABIOEPARestconduitedepuisfévrier2015parleDoctorantThomasMeignan.Sa thèse est dirigée par Nathalie Bareille (UMR Oniris–INRA BIOEPAR) et co-encadrée par CyrilLechartier(UnitédeRecherchesurlesSystèmesd’Élevageàl’ÉcoleSupérieured’Agricultures).Ce projet a reçu un soutien de l’État à travers le dispositif CIFRE qui permet à une entreprise debénéficier d’une aide financière pour recruter un jeune doctorant dont les travaux de recherchesconduisentàunethèse,etimpliqueValorexetTerrenacommepartenaireséconomiques.LeprojetmenéparThomasMeignancomportedeuxobjectifsderecherche:1. L’évaluationde l’impactde l’utilisationde lagrainede lin cuite selon le savoir-faireValorex sur

lesperformanceslaitières,lesperformancesdereproductionetlasantédesvacheslaitières,

2. L’évaluationdurapportcoût-bénéficededifférentesstratégiesd’apportdelagrainedelincuiteselonlesavoir-fairedansdifférentscontextesd’élevageenFrance.

Habituellement,l’épidémiologiesertdansl’étudedesmesuresdemaîtrisehygiéniquesetmédicalesdes maladies animales. C’est la première fois qu’elle cherche à évaluer le rôle préventif de la

nutritionanimale.

9

III – L’étudeépidémiologiquemenéeparValorexet l’UMROniris-INRABIOEPAR

s’appuiesurunebasededonnéesexceptionnelle

L’ambitieux projet de Valorex et l’UMR ONIRIS-INRA BIOEPAR a reposé essentiellement sur unevasteétudeépidémiologiquequiamobiliséunnombreincroyablededonnées.Leschiffresparlentd’eux-mêmes:• 8annéesd’étudeentre2008et

2016.

• 20contributeurspartenairesCes 20 structures qui vendentdes aliments aux éleveurs,répartisdanstoutelaFrance,ontpermis la création d’un fichierqui répertorie les livraisonsd’aliments contenant de lagrainedelin.

• 4979troupeaux pour lesquels lesstructures d’alimentationanimale ont fourni de façonanonyme les données delivraison à l’UMR Oniris-INRABIOEPAR, c’est aussi le nombredetroupeauxquiontconsommédesgrainesdelinValorexsurlesannéesd’observationdel’étude.

Parrapprochementdesnumérosdecheptelsdesélevageslivrésavecunalimentcontenantdelagrainedelin:

• 1997763contrôleslaitiersontétéétudiéspourévaluerleseffetsdelagrainedelinsurlaquantitéetlacompositiondulait.

• 423605inséminations artificiellesont été analysées pour savoir si les graines de lin ont un effet surleurréussite.

10

VI–L’étudeépidémiologiquereposesuruneméthodologierigoureuse

PérimètredesdonnéesmobiliséesL’étudeépidémiologiquereposesurlecroisementdesdonnéesdelivraisond’alimentscontenantdes graines de lin cuites selon le savoir-faire Valorex avec des bases de données nationales1(performances de production laitière, de reproduction, etc). Le rapprochement entre les deuxbasess’est faitdefaçoncomplètementanonymeàtravers lenuméroEDE,commelemontre leschémaci-dessous:

Soulignonsquel’UMROniris-INRABIOEPARestleseulpartenairedecetteétudeàdisposerdelabasededonnéescomplèteetàpouvoirréaliser letraitementdedonnées.Eneffet, lesdonnéesdebasesnationalesontétérenduesaccessiblesauprèsdesseulspartenairesacadémiquesdeceprojet.Valorexetlesorganismesdenutritionanimaleontcontribuéàconstituerlabasededonnéesparlafournituretracéedeslivraisonsd’alimentsàbasedegrainesdelin.

1Donnéesobtenuesgrâceàl’engagementdesChambresd'Agriculture,del’INRA,desorganismesdecontrôledeperformancesetd'inséminationartificielle,etdesorganismesdesélectionauxSystèmesNationauxd'InformationGénétique.

11

SélectiondestroupeauxdevachesPrim’Holsteininclusdansl’étude:

Lasélectiondesdonnéesaétéorganiséedefaçonàcequel’étudeporteseulementsurunebasededonnéesvérifiéedefaçonminutieuse.1)Leschémasuivantmontrecommentelles’estopéréepourl’étudeportantsurlesparamètres

dereproduction:

Aufinal,c’estunebasededonnées• de423605inséminationsartificiellesréaliséesdans• 1096troupeauxquiestretenue,cequitrèsprometteurentermesdefiabilitédesrésultats.

2)Parailleurs,parmiles4979troupeauxdePrim’Holsteinaveclivraisondegrainesdelin,• 1204troupeauxontétéretenus,et• 1997763contrôleslaitiersontétéétudiéspourévaluerleseffetsdelagrainedelinsurlaquantitéetlacompositiondulait.

12

Étudesurdifférentesdosesd’apportdegrainesdelin:Les quantités de graines de lin reçues par vache et par jour ont été estimées à partir de laquantitéd’aliments livrés,de leur teneurengrainesde lin,de laduréeentre2 livraisonsetdunombredevachesenlactationsurlapériode.Ilaainsiétépossibled’évaluerprécisémentquellesIAouquelscontrôleslaitiersavaientétéexposésounonàl’apportdegrainesdelin.Lesdonnéesalimentaires sont classées en 4 doses de supplémentation en graines de lin dans les rations,comme le montre le tableau ci-dessous. Ces 4 doses sont comparées à l’absence desupplémentationengrainesdelin(référence).

Plagededosed’apportde

grainesdelin(engparvacheparjour)

Dosemoyennedegrainesdelin(engparvacheparjour)

Dose1 0à50g 27g

Dose2 50à300g 173g

Dose3 300à600g 427g

Dose4 600à1500g 789g

Ajustementdelabasededonnées:Lesfacteursdevariationdesperformances,àdispositiondanslabasededonnées,ontétéprisencomptepourajusterl’estimationdeseffetsdelagrainedelin.Parexemple,pourlesdonnéesdeperformanceslaitières,lesfacteurssuivantsontétéconsidéréssimultanémentàl’expositionàlagrainedelin:- Jourdelactationlorsducontrôle;- Moisducontrôle;- Annéeducontrôle;- Zone géographique où est situé l’élevage (pour prendre en compte les conditions pédo-

climatiquesetlespratiquestypesderationnement).

13

Lebutdel’étudeépidémiologiquemenéeparValorexetl’UMROniris-INRABIOEPARestd’obtenirdesrésultats sur l’utilisation de graines de lin en alimentation animale dans tous les contextes derationnementpossiblesenFrance,avecuneduréed’utilisationlongueetunedosed’utilisationvariableetmodéréeenélevagelaitier-paroppositionàunedoseexpérimentalequiestsouventtropélevée-.

I–Lagrainedelinaméliorelaproductionlaitière

Effetsurlaproductionlaitière

Letableauci-dessousmontrel’effetmoyendelagrainedelinsurlaproductionlaitière(sur1204troupeauxlaitiersPrim’Holsteinet1997763contrôles laitiers),enfonctiondeladosedegrainesde lindistribuéeetenfonctionde laparitédesanimaux.Lerésultatestexpriméenkgde laitenplusparrapportàunanimalderéférencenourrisansgrainesdelin.

Effetenparité1

Effetenparité2

Effetenparité3

Effetenparité4

Effetenparité5

Dose 1 0,04 NS 0,03 NS 0,08 NS 0,10 NS 0,00 NS Dose 2 0,39*** 0,59*** 0,70*** 0,76*** 0,66*** Dose 3 0,59*** 0,90*** 1,01*** 1,15*** 1,03*** Dose 4 0,78*** 1,13*** 1,24*** 1,30*** 1,21***

Significativité:

NS:nonsignificatif***p<0,001

Flèchebleue: Ilyauntrèsclaireffetdose:plus ladoseestélevée,plus l’effetsur laproductionlaitièreestimportant(jusqu’à1,3kgdelaitenplus).Flèche verte: L’effet de hausse augmente quand la parité de la vache augmente.Au regard desrésultatsci-dessus,lesgrainesdelinontdavantaged’effetssurunevacheavec3ou4lactations.Seule la dose 1 n’apporte aucun effet significatif. Tous les autres effets sont très hautementsignificatif(P<0,001).

RÉSULTATSDEL’ÉTUDEÉPIDÉMIOLOGIQUE

14

EffetsurleTauxButyreux(TB)

Letableausuivantmontrel’effetmoyendelagrainedelinsur letauxdematièresgrassesdulait(sur1204troupeauxlaitiersPrim’Holsteinet1997763contrôleslaitiers),enfonctiondeladosedegraines de lin distribuée et en fonction de la parité des animaux. Le résultat est exprimé engrammesparlitredelaitenmoinsparrapportàunanimalderéférencenourrisansgrainesdelin.

Effetenparité1

Effetenparité2

Effetenparité3

Effetenparité4

Effetenparité5

Dose 1 -0,04* NS -0,04 NS 0,00 -0,06 NS -0,05 NS Dose 2 -0,13*** -0,41*** -0,43*** -0,42*** -0,35*** Dose 3 -0,26*** -0,56*** -0,72*** -0,81*** -0,56*** Dose 4 -0,35*** -0,75*** -0,74*** -0,90*** -0,89***

Significativité:

NS:nonsignificatif***p<0,001

L’applicationsurleterraindegrainesdelinentraînedefaiblesbaissesdeTB,bieninférieuresauxbaissesrencontréesdanslesarticlesscientifiques.Flèchebleue:Notonstoutefoisquel’effetestplusimportantsurlesdosesélevées.Flèche verte: L’effet est également plus important sur les vaches à parité élevée. Cela suit laproductionlaitière.

EffetsurleTauxProtéique(TP)

Effetenparité1

Effetenparité2

Effetenparité3

Effetenparité4

Effetenparité5

Dose 1 -0,01 NS 0,05* 0,00 NS -0,08* -0,04 NS Dose 2 0,04*** -0,03* -0,05** -0,08*** -0,07** Dose 3 0,01 NS -0,07*** -0,10*** -0,11*** -0,14*** Dose 4 -0,03 NS -0,10*** -0,16*** -0,12*** -0,20***

Cetableausoulignequel’introductiondegrainesdelinatrèspeud’effetssurleTPauxdosesappliquéessurleterrain.

Significativité:NS:nonsignificatif

***p<0,001**p<0,01*p<0,05

15

Synthèsedeseffets

Lorsdel’étudeépidémiologique,unesynthèsedeseffetsaétécalculéeenconsidérantquelavachemoyennedel’étudeavaituneparitéà2,3lactations.Leseffetsontdoncétépondérésdunombredecontrôlesdanschaqueparité.Voiciuntableaudesynthèse:

Lait TB TP Lait TB MGeng/Jour TPMPeng/

jour

Référence 0 0 0 30 40 1200 33 990

Dose1

Dose2 0,6 -0,3 0,0 30,56 39,7 1213(+13)

33,0 1008(+18)

Dose3 0,8 -0,5 -0,1 30,84 39,5 1218(+18)

32,9 1016(+26)

Dose4 1,0 -0,6 -0,1 31,05 39,4 1222(+22)

32,9 1022(+32)

Exemple

Pasd'effetssignificatifs

Effetmoyenpondérédelaparité

Lavachemoyennedel’étudeValorexetl’UMROniris-INRABIOEPARproduit• entre13et22gdematièresgrassesenplusparjouret• entre18et32gdematièresprotéiquesenplusparjourparrapportàunevachenourriesansgrainesdelin.

16

II – La graine de lin améliore les performances de reproduction des troupeaux

laitiers

Effetsurlesperformancesdereproduction:Le tableau ci-dessous présente la probabilité de survenue d’un événement par rapport à lapopulationderéférencec’est-à-dire,danscetteétude,lestroupeauxnourrissansgrainesdelin.

DoseProbabilitéde

survenuedel’IA1

Probabilitédesurvenuede

l’IAfécondante

Transcriptionenjoursgagnésenterme

d'intervallevêlage-IAfécondante

Référence 1(référence) 1(référence)

Dose1 1,14*** 1,19*** 5

Dose2 1,06*** 1,10*** 3

Dose3 1,06*** 1,08*** 3

Dose4 1,07*** 1,11*** 3

Significativité:***p<0,001

Le tableau montre un résultat inattendu et très original : à la dose réduite (0 à 50 g, soit enmoyenne27gdegrainesdelin),l’intervalleentrelevêlageetl’inséminationfécondanteestréduitde5jours.C’estunrésultatcertain,carhautementsignificatif(3étoiles).Onpeutendéduirequel’apportd’unepetitequantitédegrainesde lindans larationdesvaches laitières lèveunfacteurlimitantentermesdefécondité.L’intervalleestréduitde3joursdanstouslesautrescas,quellequesoitladoseajoutée.

On note que la graine de lin a un effet sur la fécondité des vaches, quelle que soit la doseadministrée.Cette étudemontre que la graine de lin peut à la fois améliorer la fécondité et augmenter laproductionlaitièrejusqu’à1,3kgdelaitparvacheetparjour(voirtableaupage13).

17

Lesrésultatséconomiquesenélevage laitiersontcalculésà l’aided’unsimulateurdetroupeauxultra-performant qui a nécessité 20 ans de développement à l’UMR Oniris-INRA BIOEPAR et a fait l’objetd’unepublicationen2017quivalidelaméthodologie.Alliant simulation informatique et intégration de données provenant du terrain, le simulateurd’exploitation bovine laitière permet d’étudier autant de scénarii que nécessaire, à l’échelle dutroupeau bovin laitier. Il s’agit d’un modèle individu-centré, dynamique et mécaniste. Il présentel’intérêtdereprésenter,chaquejour,1- letroupeauenpermettantnotammentd’intégrerladiversitédesindividusetlavariabilitédeleurs

réponsesbiologiques(production,reproduction,évènementssanitaires),2-lesdécisionsdel’éleveurquipeuventêtreprisesfinementselonlescaractéristiquesindividuellesdes

animauxetenfin,3-lesventesdeproduitsetlesachatsd’intrantsquiforment,infine,lerésultatéconomiqueannuelde

l’activité,vialamargebrutedel’atelierlaitier.Les simulations prennent en compte des conditions réelles d’élevage, comme le quota avec MG àrespecter.

Réglagedesparamètresdusimulateurdel’UMROniris-INRABIOEPAR:• Étape1:lacréationd’untroupeauréel.

Cetravailcrucialestdélicat.Ilnécessitedemodéliserunélevagetype.L’atelier laitier prend en compte des données de performancestechniquesetdesdonnéesproducteur.Cetroupeauainsicrééesttestédansdesconditionsnormalespendant3ans,danslebutdevérifiersafiabilité.

• Étape 2: l’ajout des paramétrages d’intervention (en encadré rougedans le schéma ci-dessous). Pour cette étude, l’intervention est:l’introductiondesgrainesdelindanslarationdesvacheslaitières.

RÉSULTATSÉCONOMIQUESENÉLEVAGELAITIER

18

Hypothèsesintégréesdanslesimulateurdel’UMROniris-INRABIOEPAR:Après la création du troupeau et l’ajout des paramétrages d’intervention, des simulations sonteffectuéesavec leshypothèsesde résultatsde l’étudeépidémiologiquepour chacunedes4dosesdegrainesdelin:

• Haussedelaproductionlaitière• BaissedeTB• LégèrebaissedeTP• Réductiondel’intervalleIVIA1etIVIAF(sensibilitédedétecteurdeschaleursaugmentée)

Ensuiteonintègrelesparamètresselon3stratégiesdedistribution:• Distributioncontinuedegrainesdelindanslaration,• arrêtdeladistributiondegrainesdelinauprintempsou• arrêtdeladistributiondegrainesdelinaprès180joursdelactation.

250simulationsontétéréaliséessurlemêmetroupeaudevachesPrim’Holsteinpendant10ans,dont3ansnécessairesau«rodage»dutroupeauafind’assurersafiabilité.

Variationdemargesuiteauxmodificationsdesperformancesanimales:Legraphiqueci-dessousprésentelesmargesannuellescalculéesparlesimulateurpourchaquedosedegrainesde lin (dose1à4)encomparaisonà la référence (absencedesupplémentationengrainesdelin).Cegraphiquen’intègrepaslecoûtd’introductiondelagrainedelin.Onobservequelamargedégagéeparchacunedes4dosesd’apportdegrainedelinestsupérieureàlamargedelaréférencesansapport.Soulignonsquelesbénéficestechniquesliésàl’usagedegrainesdelinissusdel’étudeépidémiologiquesontintroduitsdanslesimulateurseulementàpartirdel’année4,soitaprèsles3annéesdetestdutroupeau.

122000

124000

126000

128000

130000

132000

134000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Margeann

uelle(sanslecoûtdelagraine

delin)

Années

Référence

Dose1

Dose2

Dose3

Dose4

19

L’intérêtéconomiquedelagrainedelinestprouvéenélevagelaitierDanslebutdeprouverquelagrainedelinaunréel intérêtéconomiqueenélevagelaitier,Valorexetl’UMROniris-INRABIOEPARontprisencomptedansleurscalculslesurcoûtdel’introductiondegrainesdelindanslesrations,ensubstitutiond’autresaliments.Lesurcoûtdel’introductiondegrainesdelinestcalculécommesuit:

UnproduitValorexcontenant70%degrainesdelinestproposéensubstitutioniso-énergétiqueetiso-protéique de 1,3 kg de mélange de tourteau soja-blé. Le produit Valorex contient les valeursnutritionnellessuivantes:1,36UFL,150PDIN,122PDIEet18,4%deprotéines(parkgbrut),prenantenconsidérationlestablesdecompositionnutritionnelledel’INRA.

• Prixpour1kgduproduitValorexàbasedelin: 0,542euros

• Calculduprixpour1,3kgdumélangetourteaudesoja-blé:- 363eurospartonnedetourteaudesoja(moyennesur9ansaudépartdeMontoirenspot)

et- 1,15kgdebléà188eurospar tonne (cotationenspotenmoyennesur9ansen région,

intégrantdesmajorationsliéesaustockage).Prixpour1,3kgdumélangetourteaudesoja-blé: 0,27euros

Enfonctiondecesdonnées,pourchaquekgdeproduitcontenant70%degrainesdelincuitesselonlesavoir-faire Valorex qui substitue 1,3 kg d’unmélange tourteau de soja-blé, le surcoût s’élève à 0,27eurosparvacheetpar jour,soit0,38eurosparkgdeproduitéquivalent100%grainesde lin(Calcul:(0,54-0,27)/70%=0,38).Cesurcoûtestensuite introduitdans lemodèleen fonctionde ladosepourévaluerlerésultatfinal.

2Ils’agitduprixmoyenduproduitValorexsur les9dernièresannées(2008à2017),cequipermetdecouvrir lapériodedecollectededonnéespourl’étudeépidémiologique

Quantitéenkg MS UFL PDIN PDIE MAT PrixAlimentavec70%degrainesdelin 1,00 89,3 1,36 150 122 184 540TourteaudeSoja 0,15 87,8 1,05 331 229 453 363Ble 1,15 86,8 1,02 70 88 105 188Totalalimenttémoindistribuéà1,3kg 1,3 1,33 130,15 135,55 188,70Surcoûtparvacheparjour 0,27 calcul :(570-(388*0,15+188*1,15))/1000

SurcoûtparkgequivalentGrainedelin 0,38 calcul:(0,27/70%)

20

Lesurcoûtdel’introductiondegrainesdelinestretirédelamargeglobale:

Legraphiqueci-dessousprésentelesmargesannuellescalculéesparlesimulateurpourchaquedosedegrainesdelin(dose1à4)encomparaisonàlaréférence,enintégrantlecoûtd’introductiondelagrainedelin:

Lesimulateurpermetégalementdecalculerl’impactdeschoixdedistributiondelagrainedelin.Deuxexemplesontétéétudiés:

• unapportdegrainesdelinsaufsurlesmoisdeprintemps;• unapportdegrainesdelinseulementsurlapériodeentrelevêlageet180joursdelactation.

Pour chaque choix, il a été intégré au simulateur le surcoût de la graine de lin et les bénéficestechniquesassociésseulementsurlespériodesd’introduction.

Le graphique ci-dessous présente lamarge globale annuelle selon les différentes hypothèses pour ladose2.Cettemargeintègrelecoûtd’introductiondelagrainedelin.Le graphique montre que ces choix alternatifs de distribution de graines de lin sont égalementintéressants d’un point de vue économique, puisque la marge totale dégagée reste supérieure à lamargederéférence.

122000123000124000125000126000127000128000129000130000131000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10Margeannuelle(avecintégration

delagrain

edelin)

Années

RéférenceDose1

Dose2

Dose3

123000

124000

125000

126000

127000

128000

129000

130000

131000

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Margeann

uelle(avecintégra�

on

delagrainede

lin)

Années

Référence

Dose2distribuéetoutel'année

Dose2,distribuéesaufauprintemps

Dose2distribuéeentrelevêlageet180joursdelacta�on

21

Bénéficenetdel’exploitation:

Letableauci-dessousrendcomptedelamargebruteeneuroscalculéeparlesimulateurpourl’élevagetypesur10annéesetenfonctiondesdosesajoutéesdanslarationdesvacheslaitières.

Référence Dose1 Dose2 Dose3 Dose4

Margeannée1 128484 127911 128733 128085 128001

Margeannée2 128105 128342 129110 129071 129351

Margeannée3 129409 128999 129841 130110 129916Margeannée4 128500 128628 131337 132215 133049

Margeannée5 128447 129293 131004 131903 132918

Margeannée6 127498 127601 129805 130465 131547

Margeannée7 127431 127542 129947 131016 131854

Margeannée8 126362 126562 129473 129080 130774

Margeannée9 125977 126441 127964 129354 130063

Margeannée10 126325 126708 129501 129129 131951

Moyennedemargeannée6à10 126719 126971 129338 129809 131238

Ecartdemargevsréférence

253 2620 3091 4519

Coûtd'introductiongrainesdelin

174 1114 2750 5082

Bénéficeoupertenetexploitation

79 1505 340 -563

Exempledecalculducoûtdel’introductiondelagrainedelinpourladose1

- 50vaches*339joursavecapportdegrainesdelin=16950- 16950*0,027kgdelinpourladose1x0,38eurosparkgdelinajouté=174euros.

Sil’onsoustraitàlamargelesurcoûtalimentaireliéàl’apportdegrainesdelin(soit0,38eurosparvacheparjourcommeexpliquépage19),ilresteunbénéficepourl’éleveur• de79€pourladose1(27gdelinenmoyenne)• à1505€pourladose2(173gdelinenmoyenne)paranpouruntroupeaude50vacheslaitières.

Cetteétuderévèlequeladose2,à173gdelinenmoyennetoutel’année,etladose3,à427gdelinenmoyennetoutel’année,sontlesplusefficacesentermesdeperformanceséconomiquespourl’élevage.Auregarddelapertenetteobtenueavecladose4,cetteétudesoulignequ’ilnesuffitpasde supplémenter les rations des vaches laitières en graines de lin pour obtenir des résultats. Elledémontrel’intérêtpourl’éleveurd’unedoseoptimiséeetréfléchie,préconiséeparValorex.

22

I-Lesrésultatsobtenusdanslecadredecetteétudeparlentd’eux-mêmes!

Valorex et l’UMROniris-INRABIOEPAR ontmené à bien l’ambitieux projet de réaliser la premièreétudeépidémiologiquemondialeennutritionanimale.Auregarddesrésultatsobtenus,l’intérêtdecetteméthodeestlargementprouvéetouvrelavoieàunenouvellefaçond’étudierlesbénéficesdelanutritionanimalepourtouteslesfilières.

Pourlapremièrefois,uneétudescientifiquelivredeseffetssurlaproductionetsurlareproductiondesvaches laitièreset lefaitàpartirdeconditionsréellesd’utilisationde lagrainede linenfermelaitière. Elle montre qu’il est possible d’augmenter la production laitière tout en améliorant lafécondité:c’estlacléd’unemeilleureperformanceéconomiqueenélevage.

Par ailleurs cette étude scientifique, qui confirme déjà en élevage laitier l’intérêt technique etéconomiquedelagrainedelincuiteselonlesavoir-fairedeValorex,pourraêtrecomplétéepardesdonnées relatives à la santé des vaches laitières, en particulier celles relatives aux mammitessubcliniques.

II-Valorexprouve,defaçonscientifiqueetsurunpanelhautement

représentatif,lesbienfaitsdulinqu’elleaffirmedepuisdéjà20ans.L’étudeépidémiologiquemenéeparValorexetl’UMROniris-INRABIOEPARestsansprécédentparlenombre et la précision des données collectées. C’est une énorme avancée pour Valorex car ellemontre par des résultats robustes que la graine de lin cuite selon le procédé et le savoir-faire deValorexauneffetpositifàlafoissurlaproductionlaitière,surlaféconditéetsurlasantédesvacheslaitières.CequeValorexaffirmeetmetenpratiquedepuisdéjà20ans.

Cetteétudevalidedemanièredéfinitivel’expertisedeValorexaubénéficedesrésultatstechniquesetéconomiquesdeséleveursetconfortel’entreprisedanssesconvictions.

Ils’agitd’unsoclescientifiquecomplémentaireauxexpérimentationsenstationssurl’utilisationdelagrainedelin,renforcéparunevraieanalyseéconomique,quin’ajamaisétépubliéauparavantetreprésenteunformidablelevierdedéveloppementnationaletinternationalpourlafilière.

CONCLUSIONS