dossier de presse -...
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DOSSIER DE PRESSE
LES ABATILLES157 boulevard de la Côte d’Argent
33120 Arcachon
C o n t a c t p r e s s e : H e l l o
+33 (0 )7 85 19 45 18 - con tac t@agencehe l l o . com
SOMMAIRE
LA SAGA ABATILLESp. 01
UNE DÉMARCHE ÉCO-RESPONSABLEp. 08
UNE EAU POURCHAQUE OCCASIONp. 10
SUR TOUTES LES BONNES TABLESp. 12
NOS PARTENAIRESp. 13
COMPOSITION ET PURETÉ GARANTIES p. 05
La découverte . 1923Les thermes . 1926 à 1964
L’ère de l’industrialisation . 1961 à nos joursLe renouveau
Une eau naturellement pure et légèreAucun traitement et des contrôles continus
De l’approvisionnement à la gestion des déchets
L’Eau de tous les joursLe Grand Cru de l’Eau
Les sportifsLe Vin & la Gastronomie
Nos amis
Au milieu du 19e siècle, le Docteur Pereira remarque que le climat océanique du Bassin d’Arcachon atténué par
les pins et leurs essences de résine est idéal pour soigner la tuberculose qui fait rage à l’époque.
Les frères Émile et Isaac Pereire « flairent » le bon coup.
Propriétaires de la compagnie de chemins de fer, ces « french Tycoon », dont la famille dispose de milliers d’hectares de forêts de pins sur les hauteurs d’Arcachon,
lancent une opération de promotion immobilière afin d’accueillir les curistes du monde entier.
Le succès est au rendez-vous, les têtes couronnées de toute l’Europe viennent en visite sur le Bassin d’Arcachon.
LA DÉCOUVERTE 1923
La Source jaillit à plus de 8 mètres du sol à raison de 70 000 litres par heure ce qui en fait une des dix premières sources françaises.
La force de son jaillissement permet en outre de conduire l’eau directement à l’embouteillage et de conserver intactes toutes ses propriétés. Elle est baptisée Sainte-Anne par Louis Le Marié, breton d’origine, en hommage à la Sainte Patronne de Bretagne.
Elle reçoit tour à tour les autorisations de l’Académie de Médecine le 30 juin 1925 et celles de l’Etat le 10 juillet 1925 avant de se constituer en Société Thermale des Abatilles, présidée par Gabriel Maydieu.
EN AOÛT 1923, L’ INGÉNIEUR LOUIS LE MARIÉ, À LA RECHERCHE DE
PÉTROLE, TROUVE AUX ABATILLES, À 472M DE PROFONDEUR, DE L’EAU
CHAUDE SULFUREUSE À 25°C.
01
LA SAGA ABATILLES
Découverte de la source . 1923
Le kiosque
Les curistes du monde entier affluent pour bénéficier de
soins basés sur les propriétés thérapeutiques des eaux
des Abatilles.
Le Griffon . 1927
02
LA SAGA ABATILLES
LES THERMES 1926 à 1964
Les analyses chimiques menées par l’Académie de Médecine révèlent la faible minéralité, la thermalité, la pureté absolue et l’équilibre parfait de l’Eau des Abatilles. Forte de ces résultats, la STA (Société Thermale des Abatilles) décide la construction d’un pavillon d’embouteillage, d’un établissement thermal, d’un restaurant et aménage un parc paysager magnifique dont le kiosque des Abatilles est le point d’orgue.
La guerre vient malheureusement stopper ce bel élan et interrompre l’activité de la source pendant une dizaine d’années.
Dans les années 50, l’activité des thermes est relancée grâce au classement de la Source parmi les stations de cures thermales remboursées par la Sécurité Sociale.
En 1961, le Groupe Vittel absorbe la société. Le Centre Thermal est fermé en 1964, Vittel préférant privilégier la production en agrandissant la zone d’embouteillage.
L’ÈRE DE L’INDUSTRIALISATION1961 à nos jours
Si le Groupe Vittel décide dans un premier temps de diversifier la production en produisant de nouvelles boissons (Eau gazeuse, soda…), il se recentre dès 1979 sur la seule production d’eau plate minérale.
En 1991, le Groupe Nestlé Waters rachète le Groupe Perrier Vittel et récupère ainsi la Source des Abatilles.
En 2008, la Source est reprise par un Arcachonnais, Roger Padois et son associé Olivier Bertrand qui oeuvrent quelques années à la notoriété de la marque.
LE RENOUVEAU2013
En 2013, la société est rachetée par le négociant-producteur bordelais Jean Merlaut - notamment propriétaire du Château Gruaud Larose (Saint-Julien-Beychevelle, deuxième cru classé 1855) et du Château Malagar (qui abrite le centre culturel Mauriac) - et Hervé Maudet, nommé Directeur Général de la Source, également fondateur de la structure de négoce MVins, spécialisée dans la restauration.
Les nouveaux propriétaires ont fait le pari d’investir début 2014 dans une nouvelle ligne de production française qui permet d’augmenter la capacité de production de 12 000 à 18 000 bouteilles/heure.
Parallèlement, les deux hommes ont choisi de développer la marque des Abatilles en s’appuyant sur des partenariats solides dans deux domaines distincts : le sport et le bien-être d’une part et la gastronomie et le vin d’autre part, faisant de l’eau minérale des Abatilles, « le Grand Cru de l’Eau » en référence à sa composition et à son terroir.
LA SAGA ABATILLES
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Chaîne d’embouteillageLes Abatilles . Années 30
Publicité évoquant l’évolution rapidede la production dans les années 20.
Nouvelle chaîne d’embouteillage Les Abatilles . 2014
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LA SAGA ABATILLES
UNE EAU NATURELLEMENT PURE ET LÉGÈRE472 mètres
L’Eau des Abatilles est puisée à 472 mètres, tous les jours depuis bientôt un siècle dans le Bassin d’Arcachon. Cette profondeur unique en France agit comme une barrière géologique naturelle contre tout type de pollution et notamment contre le nitrate, faisant de l’Eau Minérale des Abatilles, une des rares eaux en France à afficher un taux zéro nitrate.
L’absence d’activité agricole aux alentours de la source et donc de pesticides et d’engrais chimiques est également un facteur explicatif à sa pureté originelle.
Cette profondeur permet également de filtrer tous les excédents de minéraux à travers les nombreuses couches de sable, de calcaire et d’argile que l’eau traverse jusqu’à l’émergence.
Ainsi avec un taux de 354 mg/l de résidus secs (sels dissous), elle figure dans la liste très restreinte des eaux françaises faiblement minéralisées, neutres pour l’organisme, ce qui lui permet d’être éliminée sans effort et lui confère des vertus détoxifiantes.
Elle peut ainsi être consommée quotidiennement sans restriction par tous les membres de la famille et notamment les plus fragiles.
COMPOSITIONCalcium : 19 mg/l
Magnésium : 9 mg/lSodium : 100 mg/lPotassium : 4 mg/lSulfates : 8 mg/l
Hydrogénocarbonates : 127 mg/lChlorures : 137 mg/l
Résidu à sec 180°C : 354 mg/l-pH : 8,2
COMPOSITION & PURETÉ GARANTIES
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CONNAISSEZ-VOUS LA DIFFÉRENCE ENTRE EAU MINÉRALE
ET EAU DE SOURCE ?
L’Eau Minérale naturelle a l’obligation de garantir une composition minérale constante et permanente. L’Eau de Source, elle, peut subir des variations.
Si toutes deux proviennent de gisements souterrains et ne subissent aucun traitement avant la mise en bouteille, l’Eau Minérale a l’obligation de garantir de manière constante et permanente la nature et la teneur des minéraux qu’elle contient.
Cette garantie de stabilité et de pureté originelle à laquelle est soumise l’eau minérale, est strictement réglementée. Cela induit de nombreux contrôles physico-chimiques et micro-biologiques qui s’effectuent sur différents points de prélèvement.
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COMPOSITION & PURETÉ GARANTIES
AUCUN TRAITEMENT ET DES CONTRÔLES
CONTINUS
Ces qualités naturelles et cette pureté à l’émergence ne subissent ensuite aucun traitement d’aucune nature avant l’embouteillage.
CONTRAIREMENT A L’EAU DE SOURCE, L’EAU MINERALE
A L’OBLIGATION DE GARANTIR UNE COMPOSITION MINERALE
CONSTANTE ET PERMANENTE.
La réglementation très stricte de l’Eau Minérale en France induit de nombreux contrôles physi-co-chimiques et microbiologiques qui s’effectuent quotidiennement dans notre laboratoire sur :
. Les différents points de prélèvement (nappe, émergence, cuve, robinet)
. Les matières premières (bouchons, préformes bouteilles PET*, bouteilles verre) L’air soufflé dans les préformes est également soumis à des contrôles réguliers.
. Les produits finis embouteillés à différentes heures de la journée. Un échantillon référence par série de production (2 par jour) est stocké dans l’hydrothèque pendant 2 ans (Durée de la date Limite de Consommation).
Aux contrôles internes effectués toutes les deux heures dans nos laboratoires, s’ajoutent ceux des autorités publiques. Tous les mois, l’Agence Régionale de la Santé réalise ses propres analyses indépendantes, au sein de laboratoires agréés par le Ministère de la Santé.
L’EAU MINÉRALE NATURELLE
EST L’UN DES PRODUITS LES PLUS CONTRÔLÉS
DE L’ INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE.
*PET (Polyéthylène Téréphtalate)
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COMPOSITION & PURETÉ GARANTIES
Sur place, une équipe de près de 30 personnes travaillent harmonieusement - quelques fois depuis plusieurs générations - dans le même souci d’exigence : extraire, contrôler, embouteiller
et vous livrer une eau minérale pure aux qualités naturelles identiques à celle qui jaillit de la source.
"RENDRE A LA NATURE CE QU’ELLE NOUS DONNE"
L’Eau des Abatilles, de part son implantation au cœur du bassin d’Arcachon, et son histoire, est particulièrement sensible à la problématique environnementale.
Elle cherche en permanence à réduire l’impact environnemental que génère son activité.
Depuis plusieurs années, elle s’est engagée à réduire au maximum sa consommation globale d’électricité (-40% depuis 2008).
Elle a opéré des investissements au niveau des forages afin de limiter le pompage tout en garantissant la qualité microbiologique de l’eau et ne pompe aujourd’hui que 0,01% de la nappe.
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UNE DÉMARCHE ÉCO-RESPONSABLE, DE L’APPROVISIONNEMENT À LA
GESTION DES DÉCHETS
"MON EAU, MA RÉGION"
Son identité est intimement liée à son ancrage régional et à la relation qu’elle entretient avec les Aquitains. Une philosophie que l’on retrouve aussi dans la politique d’appro-visionnement des matières premières et de distribution de nos produits finis.
Dans les deux cas, nous privilégions la réduction des émissions de CO2 liées au transport et participons pleinement à l’économie locale.
"BUVONS, TRIONS PLUS, ET VIVONS MIEUX !"
Pour réduire son empreinte environnementale, la source des Abatilles est engagée dans une démarche éco-responsable en optant notamment pour des emballages (bouteilles et bouchons) 100% recyclables.
Les Abatilles participent financièrement au recyclage des bouteilles PET au travers de l’organisme Eco-emballage via lequel elle reverse annuellement une cotisation servant à financer les centres de tri et de recyclage.
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UNE DÉMARCHE ÉCO-RESPONSABLE, DE L’APPROVISIONNEMENT À LA
GESTION DES DÉCHETS
L’Eau des Abatilles entretient avec les Girondins une relation particulière et affective.
Elle est l’eau régionale du Bassin d’Arcachon, des grands espaces et du grand air.
Elle respire le bien-être, la pureté et la santé.
Avec un taux de 354 mg/l de résidus secs (sels dissous), elle est très faiblement minéralisée, ce qui lui permet
d’être éliminée sans effort par l’organisme et lui confère des vertus détoxifiantes.
Elle peut ainsi être consommée quotidiennement sans restriction par tous les membres
de la famille et notamment les plus fragiles.
DEUX GAMMES DISTINCTES :
L’EAU DE TOUS LES JOURS
& LA GAMME BORDELAISE : LE GRAND CRU DE L’EAU
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UNE EAU POUR CHAQUE OCCASION
"LA BORDELAISE"LE GRAND CRU DE L’EAU
L’Eau des Abatilles en bouteille bordelaise, plate ou finement pétillante, a beaucoup de succès à table.
Sa forme a l’élégance de la bouteille bordelaise.
Sa douceur, sa neutralité et ses fines bulles respectent toutes les saveurs et en font le partenaire des amateurs de vin et des gastronomes.
EAU MINERALE NATURELLE
Plate ou finement pétillante
En bouteille verre recyclable :75 cl, 50 cl & 33 cl
En bouteille PET :1 litre & 50 cl
"L’EAU DE TOUS LES JOURS"LE PARTENAIRE BIEN-ÊTRE DU QUOTIDIEN
Elle est l’amie de la famille et partage souvent depuis des générations son quotidien et ses souvenirs de vacances.
EAU MINERALE NATURELLE
Plate
En bouteille PET :1,5 litres & 50 cl
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UNE EAU POUR CHAQUE OCCASION
Les accords mets-eau sont très importants en matière de gastronomie, la faible minéralité de l’Eau des Abatilles
a beaucoup de succès à table.
HOTEL-RESTAURANT CLAUDE DARROZE Langon
1* au Guide Michelin
LE PATIO Arcachon
1* au Guide Michelin
LES CLES D’ARGENT Mont de Marsan
1* au Guide Michelin
LA GRANDE MAISON Bordeaux
2* au Guide Michelin
RELAIS & CHATEAUX MICHEL TRAMA Puymirol
2* au Guide Michelin
BRASSERIE L IPP Paris
CLUB TF1 Paris
GEORGE V Paris
BELL INI Bordeaux
CAFE FRANÇAIS Bordeaux
CHAPON FIN Bordeaux
COMPTOIR CUISINE Bordeaux
JULIEN CRUÈGE Bordeaux
L’ IBAIA Bordeaux
L’ORLEANS Bordeaux
LA BRASSERIE BORDELAISE Bordeaux
LE BISTROT DU REGENT Bordeaux
LE CARREAU Bordeaux
LE CARRE Bordeaux
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LES ABATILLES SUR TOUTES LES BONNES TABLES
LE CHIOPOT Bordeaux
LE GABRIEL Bordeaux
CHEZ MARIOTTAT Agen
CHEZ PIERRE Arcachon
LA CO(O)RNICHE Arcachon
LE PATIO Arcachon
AUBERGE EN GASCOGNE Astaffort
L’HOTEL DU PALAIS Biarritz
LE MIRAMAR Biarritz
LE SAINT-JAMES Bouliac
CHEZ BOULAN Cap-Ferret
CHEZ HORTENSE Cap-Ferret
L’ESCALE Cap-Ferret
PINASSE CAFE Cap-Ferret
LA CAPE Cenon
LA FERME AUX GRIVES Eugenie les Bains
PRES D’EUGENIE Eugenie les Bains
LE RESINIER Le Barp
PRINCE NOIR Lormont
CAUDALIE SMITH HAUT-LAFITTE Martillac
CORDEILLAN BAGES Pauillac
HOSTELLERIE DE PLAISANCE Saint-Emilion
LA TERRASSE ROUGE Saint-Emilion
VIEUX LOGIS Tremolat
LE VIN ET LA GASTRONOMIEL’Eau des Abatilles en bouteille bordelaise, plate ou finement pétillante, a beaucoup de succès à table. Sa forme rappelle celle de la bouteille bordelaise. Toutes ces qualités en font un partenaire désormais incontournable d’un grand nombre d’organisations et d’événements viticoles et de manifestations gastronomiques.
LES SPORTIFSL’Eau Minérale des Abatilles est l’eau régionale du Bassin d’Arcachon, des grands espaces et du grand air. Elle respire le bien-être, la pureté et la santé.
Qui dit santé, dit sport et hydratation !
Pratiqué en loisir ou en compétition, le sport incarne des valeurs autour desquelles nous avons souhaité tisser des relations étroites notamment avec la grande famille du sport régional : historiquement avec l’Union Bordeaux Bègles, plus récemment avec les Girondins de Bordeaux, le Stade Matmut Atlantique et le Marathon nocturne Bordeaux Métropole.
ET NOS AMIS
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NOS PARTENAIRES