Dossier De presse 2015

Sommaire

Actualités p. 4

48 heures à Troyes p. 10

Shopping à Troyes p. 14 L’Aube, terre d’artistes d’hier à aujourd’hui p. 16 L’Aube en famille p. 22

L’Aube, les grands espaces p. 28

Hébergements coups de cœur p. 30

Balades gourmandes dans l’Aube p. 34

Fêtes et festivals en 2015 p. 38

L’Aube, nouvelle destination affaires p. 40

L’Aube en chiffres p. 42

L’Aube en 2015

au fil des news

En 2015, l’abbaye cistercienne de Clairvaux célèbre le 9e centenaire de sa fondation. Dans ce cadre, le Conseil Général de l’Aube, en collaboration avec les partenaires institutionnels et associatifs, organise une série de manifestations dans le département, à Troyes et dans la commune de Ville-sous-la-Ferté, qui abrite cette somptueuse abbaye.

Du printemps à l’automne 2015, tout le département sera rythmé par les célébrations de cet anniversaire exceptionnel.

Le public découvrira un nouveau parcours de visite à l’abbaye de Clairvaux, une exposition-événement à Troyes, des publications (catalogue, bande dessinée) et la numérisation des fonds

d’archives de l’abbaye, puis de nombreuses manifestations seront organisées partout dans l’Aube (concerts, cycle de conférences régional, colloques internationaux).

Visite guidée de l’abbaye de Clairvaux toute l’année.

Un nouveau parcours de visite à partir du mois de juin, avec notamment, la réouverture d’un espace majeur, pièce-maîtresse de Clairvaux : le réfectoire-chapelle et l’ouverture d’un nouvel espace d’exposition dans la prison des enfants.

Ville-sous-la-Fertéwww.abbayedeclairvaux.com

Exposition « Clairvaux l’aventure cistercienne »5 juin – 15 novembreHôtel-Dieu-le-Comte (Troyes)

Exposition inédite et temporaire, retraçant l’histoire de l’abbaye cistercienne de Clairvaux, de sa fondation en 1115 par saint Bernard jusqu’à la Révolution Française.

Vestiges du passé aujourd’hui réunis et considérés comme les trésors de l’abbaye; une reconstitution virtuelle en 3D pour appréhender les diverses périodes d’évolution architecturale du site du XIIe

au XVIIIe siècle, et une maquette interactive.

www.clairvaux-2015.fr

A C T U A L I T É S

900e anniversairede l’abbaye cistercienne de Clairvaux (1115-2015)

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Abbaye de Clairvaux : 900 ans d’histoire 5 juin – 15 novembreExclusivité groupes

Visite de Troyes, de l’exposition « Clairvaux, l’aventure cistercienne », de l’abbaye de Clairvaux et d’une cave de champagne cistercienne. Déjeuner dans l’ancien lavoir des moines de l’abbaye de Clairvaux.51euros/personne

groupes.escapades-en-champagne.com

Exposition de vitraux « Lumières cisterciennes » Juillet – NovembreCité du Vitrail (Troyes)

Exposition temporaire consacrée au vitrail cistercien de la fin du Moyen Âge au XXIe siècle à travers une dizaine de vitraux.

www.cite-vitrail.fr

Les matinées de Clairvaux3 mai, 7 juin, 6 septembre et 4 octobre

Accueil autour d’un café, conférence suivie d’un concert.Abbaye de Clairvaux – Ville-sous-la-Ferté

www.abbayedeclairvaux.com

Trois colloques internationaux inscrits dans l’agenda des grands événements « Clairvaux 2015 »

Le long temps de Clairvaux. Nouvelles recherches, nouvelles perspectives (XIIe – XXIe siècle) 16 – 18 juin Abbaye de Clairvaux Centre de Congrès de l’Aube (Troyes)

L’industrie cistercienne (XIIe – XXIe siècle)1er – 5 septembreAbbaye de Clairvaux Médiathèque du Grand Troyes

Les pratiques de l’écrit dans les abbayes cisterciennes (XIIe – milieu du XVIe siècle). Produire, échanger, contrôler, conserver28 – 30 octobreAbbaye de Clairvaux Archives départementales de l’Aube (Troyes)

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Festival ombres et lumières25 – 27 septembre 2015(sous réserve de confirmation)

Et aussi !Tout au long de l’année, de nombreuses conférences, des spectacles, des visites, des randonnées sont organisés à travers le département.

Retrouvez tout le programme sur :

www.clairvaux-2015.fr

Le saviez-vous ? La maison de champagne Drappier élabore et produit la Cuvée Clairvaux, exclusivement disponible à la vente à l’Hostellerie des Dames de l’abbaye de Clairvaux.

L’Aube en 2015

au fil des news

Sauvé à la Révolution, le fond de Clairvaux (bibliothèque et archives) constitue l’un des plus grands fonds médiévaux d’Europe.

La bibliothèque de Clairvaux, conservée par la Médiathèque du Grand Troyes, riche de plus de 40 000 ouvrages, dont 3 500 manuscrits et 400 incunables et imprimés, constitue la première collection médiévale française.

En 2009, les 1 115 manuscrits subsistant de l’inventaire de 1472 ont été inscrits au registre Mémoire du monde par l’UNESCO et seront mis en ligne en couleur dans une bibliothèque virtuelle en juin 2015.

Le fond d’archives de Clairvaux, conservé par les Archives départementales de l’Aube, constitue lui aussi, l’un des plus importants du Moyen Âge.

Au total près de 68 000 pages ont été numérisées par le Conseil général de l’Aube entre 2011 et 2014, ce travail permettra de mettre sur le site Internet des Archives départementales de l’Aube : liasses, cahiers et plans relatifs aux bâtiments, au trésor et à la vie quotidienne et spirituelle des moines, actes pontificaux, impériaux et royaux du Moyen Âge etc…

www.archives-aube.fr

A C T U A L I T É S

Sauvée à la Révolution...La bibliothèque et les archives de Clairvaux

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L’ordre de Cîteaux voit le jour en 1075, en opposition aux dérives du monachisme clunisien. En effet, dès le XIe siècle, moines et chanoines se tournent vers de nouveaux mouvements spirituels afin de revenir à la vraie pauvreté évangélique, au travail manuel, à la pureté de la Règle. Revenir aux sources du monarchisme ancien, telle est leur quête. C’est ainsi que saint Robert quitte l’abbaye de Molesme, près du village des Riceys, car il a échoué dans le retour à un modèle de vie ascétique. Il part donc accompagné d’Albéric et d’Etienne Harding pour fonder l’abbaye de Citeaux, d’où le nom d’ordre cistercien. En 1113, Bernard de Fontaine et une trentaine de compagnons intègrent cette communauté. Le rayonnement de Clairvaux est tel qu’Etienne Harding envoit des groupes de moines fonder quatre «abbayes filles» entre 1113 et 1115. C’est ainsi que naît, en 1115, l’abbaye de Clairvaux (3e fille).

Saint Bernard s’établit à Clairvaux en 1115, au sud de Bar-sur-Aube, dans un site désertique, parfait pour le recueillement et la vie ascétique. Après un édifice en bois, saint Bernard fait bâtir des bâtiments en pierre dès 1135. Le monastère va connaitre un rayonnement extraordinaire dans tout l’Occident médiéval à tel point que Clairvaux compte 339 filles directes et indirectes en 1250.

En février 1792, l’abbaye fut vendue comme bien national. L’Etat l’acquiert en 1808 pour transformer le site et en faire la plus grande prison française du XIXe siècle.

Que voir aujourd’hui à Clairvaux ?

Un splendide bâtiment des frères convers entièrement rénové avec son cellier et son dortoir. Espace, pureté des lignes, lumière, l’édifice reste un témoignage irremplaçable de l’architecture cistercienne du XIIe siècle.

Autres lieux à découvrir : le lavoir des moines, l’hostellerie des Dames, le grand cloître des moines, la grange, le grand cloître des détenus, la chapelle de la prison des enfants et à partir de juin 2015, l’abbaye de Clairvaux présente au grand public un espace méconnu, entièrement restauré : le réfectoire des moines-chapelle !

www.abbayedeclairvaux.com

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Le saviez-vous ? Personnage influent de la Chrétienté, saint Bernard participe au Concile de Troyes en 1129 où il inspire la règle de l’Ordre des Templiers.

Un patrimoine d’exception depuis le XIIe siècle

L’Aube en 2015

au fil des news

Dans le pays d’Armance, la commune de Chaource, au sud de Troyes, dévoile un trésor inestimable : le célèbre Sépulcre de Chaource. Erigée en 1515, cette sculpture imposante (190x300x122cm), célèbre la mise au tombeau du Christ.

Cette œuvre fut réalisée par un sculpteur champenois anonyme du XVIe siècle, habituellement désigné comme « le maitre de Chaource » en référence au caractère exceptionnel de ce chef d’œuvre.

Installée au cœur de la chapelle, construite en contrebas de l’église Saint Jean Baptiste de Chaource, le sépulcre représente la mise au tombeau du Christ et comprend un groupe de sept personnages, accompagnés de trois gardes. Cette œuvre est considérée comme l’un des plus beaux exemplaires de « mise au tombeau » d’Europe et sa restauration a pris fin en 2009.

www.chaource-miseautombeau.fr

Célébrations 2015 Exposition inédite célébrant les 500 ans de la mise au tombeau26 juin – 31 aoûtOffice de Tourisme Eglise Saint-Jean-Baptiste (Chaource)

Editions d’ouvrages Disponibles à la vente : le catalogue de l’exposition et un livre unique consacré au Maître de Chaource.

Concert de musique baroque par l’ensemble « La ronde de nuit »Vendredi 26 juin en soiréeEglise Saint-Jean-Baptiste (Chaource)

Colloque exceptionnel Le sépulcre et l’œuvre du Maître de Chaource 26 – 27 juinCollège Amadis Jamyn (Chaource)Le colloque sera clôturé par un concert d’orgue à l’église de Chaource le 28 juin.Inscription recommandée.

Concerts d’orgues (tout au long de l’année) L’orgue de Chaource, construit en 1696 et complété en 1780, a été restauré habilement en 1976 en lui conservant ses jeux du XVIIe, lui permettant de retrouver les sonorités du « grand siècle ».

Concert par Juan Paradell Sole, organiste de la chapelle Sixtine du VaticanDimanche 5 avril (Entrée payante)

Concert par Jean Pierre Leguay, organiste de Notre Dame de ParisDimanche 2 août (Entrée libre)

A C T U A L I T É S

500 ans de la mise au tombeau à Chaource (1515-2015)

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Après les deux grandes expositions dédiées à Henri Matisse et à Marc Chagall en 2014, le Musée d’Art Moderne de Troyes s’intéresse tout particulièrement à l’artiste Raoul Dufy. Présentée du 28 février au 7 juin 2015, cette exposition inédite rassemble une large sélection des œuvres du peintre français.

Axe singulier de cette rétrospective, le musée dévoile une part méconnue de l’œuvre textile de Dufy : croquis pour motifs imprimés, tissus chargés de fleurs ou d’animaux, carrés de soie et robes.

Cette collection de plus de 200 œuvres est montrée pour la première fois en France au Musée d’Art Moderne de Troyes, après des présentations au Etats-Unis, au Japon, en Belgique, au Luxembourg, aux Pays-Bas.

Natif du Havre, Raoul Dufy (1877-1953) demeure l’un des artistes français les plus marquants du XXe siècle. Reconnu pour sa maîtrise du dessin et de la peinture, il s’est intéressé, tout au long de sa carrière, autant à la mode qu’à la céramique, à la tapisserie, au mobilier…

Créateur de vastes décors, à la composition maîtrisée, il a travaillé pour le théâtre et à livrer, pour l’Exposition de 1937, l’immense et ambitieuse Fée électricité. Plusieurs de ses œuvres figurent dans la collection Pierre et Denise Lévy, amateurs d’art et industriels troyens, dont la donation de leur collection a permis la naissance du Musée d’Art Moderne de Troyes.

Disponible à partir du 28 février, l’ouvrage richement illustré de l’exposition avec le concours des éditions Snoeck.

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Exposition au Musée d’Art Moderne de Troyes« Raoul Dufy, tissus et créations »28 février – 7 juin 2015

Musée d’art moderne de Troyeswww.musees-troyes.com

48 heures à Troyes

Troyes invite le visiteur à se perdre dans son dédale de ruelles pavées bordées de maisons en pans de bois parées de riches couleurs datant de la fin du Moyen Âge et du début de la Renaissance, remarquables par leur état de conservation.

Des visites guidées ou audio-guidées, des découvertes nocturnes permettent de faire connaissance avec le patrimoine architectural exceptionnel de la ville aux dix églises. Ses cinq musées sont autant de moments passés à contempler des œuvres intemporelles et les spécificités de la ville, capitale du textile.

Enfin Troyes, la seule ville au monde dont le centre a la forme d’un bouchon de champagne, invite également à la dégustation de ses spécialités, attablé à l’une de ses tables gourmandes ou conseillé par l’un de ses artisans de bouche.

Site officiel : www.tourisme-troyes.com

C I T Y B R E A K

Escapade au cœur de la capitale historique de la Champagne

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SamediUn rendez-vous s’impose à l’Office de tourisme pour s’informer sur les circuits incontournables permettant de s’imprégner du patrimoine historique de la ville. Visionner le film « Les secrets de Troyes » est une invitation à comprendre la genèse de la cité, son histoire, son développement industriel avec l’avènement du textile, observer le renouveau des quartiers et découvrir ses personnages marquants tels que Rachi (1040-1105), Bernard de Clairvaux (1090-1153), Edouard Herriot (1872-1957), Emile Coué (1857-1926).

Sillonner les rues pavées du centre historique de Troyes et admirer l’art sacré florissant avec ses dix églises classées du Gothique au XXe siècle. Arrêts immanquables à la cathédrale Saint-Pierre Saint-Paul, la basilique Saint-Urbain, l’église Sainte Madeleine pour admirer son imposant et célèbre jubé.

Musée d’Art Moderne-Palais Episcopal (XVIe-XVIIe siècle)Né de la donation faite à l’Etat en 1976 par Pierre et Denise Lévy, industriels troyens et grands amateurs d’art, la collection du musée retrace de grandes périodes de l’Art en France de la fin du XIXe jusqu’aux années 1960. De magnifiques œuvres sont présentées avec des peintures de Daumier, Courbet, Seurat, Gauguin, Vuillard ou Bonnard. La période Fauve y tient une belle place avec des œuvres de Braque, Derain, Vlaminck ou Friesz. Pour les passionnés de Soutine, Modigliani, Dufy, Delaunay, Matisse, Nicolas de Staël, van Dongen ; une visite est recommandée.

Pause gourmande bien méritée. On s’attable au restaurant L’Essentiel, adresse bistronomique, inaugurée en janvier 2014, pour y déguster une cuisine revisitée tout en sirotant une coupe de champagne.

La Cité du VitrailAfin de comprendre l’importance du vitrail dans l’Aube, direction l’enceinte de l’Hôtel Dieu le Comte, pour une visite incontournable de la Cité du Vitrail. Dans un espace de 150 m2, une vingtaine de vitraux du Moyen Âge au XXIe siècle sont présentés dans une scénographie sobre et légère laissant place à la lumière et à la couleur. L’accès est gratuit et la visite commentée vaut le détour.

Pause shopping dans les centres de marques. Direction la périphérie de Troyes pour découvrir les centres McArthurGlen, Marques Avenue, Village des Marques ou Marques City. Toute l’année, on part à la recherche des bons plans avec des réductions de 30% à 50%. Troyes, capitale de la maille, est reconnue pour être le temple du shopping et des bonnes affaires.

10h

10h30

11H30

12H45

14h

16h

la suite du programme

à la page suivante...

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48 heures à TroyesC I T Y B R E A K

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A l’heure de l’apéritif, on se prélasse dans le bar à vins, Aux crieurs de Vin, situé au cœur de la ville. Dégustation de produits locaux et du terroir. Alliance tout en saveurs de vins, de champagnes, de charcuteries et de fromages. Les papilles se mettent en éveil !

On termine la journée en prenant le temps de dîner au restaurant le Damier. Une cuisine originale et inventive proposant un assemblage de saveurs pour de nouvelles sensations en bouche.

Repos bien mérité au Best Western l’Hôtel de la Poste**** dans le centre historique de Troyes. Ancien relais de poste, récemment rénové, le décor allie avec finesse modernité et tradition.

Découverte du marché des Halles. Ici, les commerçants aubois proposent des produits locaux de grande qualité. On fait ses courses dans un cadre authentique et chaleureux et on remplit son panier du fromage de Chaource, de l’andouillette, des chocolats de Pascal Caffet, toute sorte de produits frais pour se régaler.

Installé dans l’Hôtel de Mauroy (XVIe siècle) restauré par les Compagnons du Devoir, la Maison de l’Outil et de la Pensée Ouvrière possède plus de 8000 outils des XVIIe et XVIIIe siècles et une bibliothèque de 32000 volumes dont un exemplaire unique de l’encyclopédie de Diderot et d’Alembert.

Pause déjeuner à l’Illustré pour déguster des plats aux saveurs du terroir en dégustant le célèbre rosé des Riceys.

19h

20h30

22H30

10H

11h30

13h

Samedi (suite) Dimanche

Dimanche (suite)

Unique en France, le Musée de la Bonneterie installé dans l’Hôtel de Vauluisant datant du XVIe siècle retrace l’évolution de cette industrie, née à Troyes en 1745.

Pause goûter au salon de thé Le Victoria pour ses spécialités douces et sucrées. Dans un cadre raffiné, ce lieu est une invitation à la détente et au voyage. Les amateurs peuvent déguster une large sélection de thés Mariage Frères ; les plus gourmands des délicieuses pâtisseries. Et les experts en café peuvent siroter une savoureuse sélection de pur arabica, de la marque Cafés Faguais. Avant de partir, un petit tour s’impose à la boutique-épicerie fine Victoria !

Retour à la maison après un week-end riche en émotions !

15h

17h

18h

TROYES

COMIQUETroyes est le lieu de naissance de plusieurs personnalités du monde du

spectacle : les humoristes TEX, Jean-Marie Bigard

et Raphaël Mezrahi.

Maison du Tourisme de Troyeswww.tourisme-troyes.com

Le saviez-vous ? « Click’n Visit »

Troyes en Champagne Cette application qui fait office de guide multimédia accompagne les visiteurs dans la découverte de Troyes et des environs. Avec son système de

géolocalisation, on concocte son propre itinéraire.

Tout Troyes sur

votre iPhone

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Pause shopping

à Troyes

Reconnue pour son activité textile ou « tissanderie » dès le XIIe siècle puis par la bonneterie (fabrication de bonnets de coton tricotés), Troyes poursuit le développement de cette industrie dans les années 1745 avec l’avènement des métiers puis des machines à tricoter. La première manufacture de bas est alors créée. En 1770, la ville compte plus de 40 bonnetiers.

Dès lors l’innovation est en marche, les machines à tricoter se perfectionnent rapidement, l’industrie du textile prend son envol dès 1830. De grandes manufactures se développent et s’implantent à Troyes et dans sa périphérie sous l’impulsion de grands noms : Poron (marque Absorba), Valton (Petit Bateau), Devanlay-Recoing (Lacoste), Dore-Dore (DD), etc.

En 1914, la bonneterie auboise représente 50% de la production textile nationale. Dans les années 1950, l’industrie se transforme avec l’apparition de nouvelles fibres synthétiques. Les magasins d’usines, dédiés aux personnels, se déploient dans les années 1960. Les fins de série s’écoulent ainsi à des prix bradés. La demande devient plus forte, le public s’élargit. Depuis lors, Troyes devient la véritable capitale des centres de marques attirant aujourd’hui plus de 5 millions de personnes par an.

S H O P P I N G

Capitale de la bonneterie et de la maille, Troyes est aujourd’hui le centre de la Mode et du Textile

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Centres de Marques Depuis les années 1990, les Centres de Marques se développent et se modernisent pour le plaisir des fans de shopping et de bonnes affaires.

Marques Avenue Troyes Créé en 1993 sur le site de Troyes-Saint Julien, le centre de Marques Avenue propose 112 magasins dédiés à la mode, la maison et la table. Considéré comme le plus grand centre de magasins d’usine d’Europe, avec 30 000 m2 d’espace de vente et plus de 200 grandes marques, il accueille chaque année plus de 3 millions de visiteurs, provenant pour les 2/3 de l’extérieur du département.

Enseignes présentes : Hugo Boss, Kenzo, Jalla, Charles Jourdan, Naf-Naf, Chevignon, Cyrillus, Clayeux, Chipie, Manoukian, etc.

www.marquesavenue.com

McArthurGlen Troyes Inauguré en 1995, le centre McArthurGlen regroupe plus de 110 boutiques et 210 grandes marques, sur une superficie de 20 000 m2, pour le bonheur de tous les « fashionistas ».

Mode, maison, gastronomie… les enseignes proposent des prix irrésistibles toute l’année, pratiquant de 30% à 70% de réductions. On y retrouve notamment les boutiques Aigle, Armani, Bérénice, Burberry, Desigual, Façonnable, Guess, Kickers, Lancel, La Perla, Levi’s, Mango, Quicksilver, Sandro, Superdry, Tommy Hilfiger et Zadig et Voltaire.

www.mcarthurglentroyes.fr

Marques City Situé aux environs de Troyes sur le site de Pont Sainte Marie, le centre Marques City propose plus de 20 magasins et 150 marques de renommée, sur une surface de vente de 15 000 m2. Accessoires de mode, maroquinerie-bagagerie, chaussures, lingerie, prêt à porter homme et femme… un univers mêlant sportswear, urban street, surf et skate, pour le plus grand bonheur de toute la famille.

Les jeunes parents feront de bonnes affaires dans les boutiques de puériculture qui offrent des réductions de 30% à 50%. Marques City est l’une des adresses les plus attractives de Troyes.

www.marquescity.fr

Village de MarquesAvec des produits moyen-haut de gamme à prix dégriffés, Village de Marques propose une large sélection d’enseignes mode pour les jeunes, les adolescents et les sportifs : G-Star, Kuyichi, Ecko, Levi’s, Oxbow, Pause Café, Redskins, Rip Curl-O’Neil.

Pour les amateurs de vins, la boutique Terre de Bulles fait découvrir sa sélection de champagnes de qualité. Pause divertissement pour les enfants sur l’aire de jeux animée par le parc d’attractions Nigloland.

www.villagedemarques.com

7 janvier au 10 février 2015 SOLDES D’HIVERCentres de marques de Troyes et des environs.

24 juin au 28 juillet 2015 SOLDES D’ÉTÉ Centres de marques de Troyes et des environs.

Les soldes

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La Famille

Renoir à Essoyes

Le peintre Pierre-Auguste Renoir, un des grands maîtres de l’impressionnisme, a vécu quelques-unes des plus belles saisons de sa vie dans l’Aube, à Essoyes. Ce petit village de vignerons, blotti au bord de l’Ource, n’est autre que la commune natale de son épouse, Aline Charigot.

C’est à Essoyes que Renoir aimait tant peindre. Pierre-Auguste trouve, en Champagne, l’inspiration et les modèles pour ses toiles. Il apprécie le calme et la sérénité des lieux. Après de brefs séjours suivis de visites plus régulières, le peintre et son épouse achètent une maison à Essoyes en 1896.

Il trouve son inspiration dans les attitudes de ses fils, dans les scènes familiales mais également dans ce village et ses alentours. C’est également à Essoyes que Renoir rencontrera son modèle favori : Gabrielle. Aujourd’hui, Essoyes reste un lieu idéal à découvrir pour les amoureux de l’oeuvre du peintre… et tous les romantiques !

Site officiel :www.renoir-essoyes.fr

ACCÈS EN VOITUREEn provenance de Paris et du Nord : Autoroute A5 sortie Magnant (n°22)En provenance du Sud : Autoroute A5 sortie Ville sous la Ferté (n°23).

L ’ A U B E , T E R R E D ’ A R T I S T E S

D ’ H I E R À A U J O U R D ’ H U I

Dans les pas de Renoir...à Essoyes

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L’espace culturel « Du côté des Renoir »Situé dans les anciennes écuries du château, l’Espace Renoir est un centre culturel qui présente la famille Renoir sous le thème de la création. Des loges thématiques, des reproductions, des films et autres animations illustrent la vie que menait la famille à Essoyes. L’étage abrite des expositions temporaires.

L’atelier RenoirConstruit en 1906, l’atelier trône au fond du jardin de la propriété du peintre. Traversé par la lumière qui entre par la verrière sur le toit, il y peint de nombreuses toiles. Exposé au rez de chaussée, le fauteuil roulant, symbole du courage de Renoir et de son absolue dévotion à la peinture, est un objet incontournable. A l’étage, les visiteurs peuvent découvrir d’autres objets authentiques (une boite servant à transporter les tableaux par le train, des lettres d’Aline, des sculptures réalisées avec Louis Morel…).

Le jardinAttenant à l’atelier, le jardin a été conçu comme un prolongement de la visite, pour une balade en immersion dans la peinture de Pierre- Auguste Renoir.

La maison des RenoirAncienne propriété familiale des Renoir, acquise en 2012 par la municipalité d’Essoyes, est une jolie maison nichée au cœur de la campagne champardenaise. Ici, pendant des années, la famille Renoir y est venue passer ses vacances. Ouverture au public prévue en 2016.

EssoyesCher au cœur de Renoir, Essoyes est un adorable village, bâti sur les rives de l’Ource, en plein cœur de la Côte des Bar. Commune pittoresque et largement fleurie dès les beaux jours, quelques bâtisses anciennes se laissent découvrir et il n’est pas rare d’y observer des maisons à pans de bois et certains toits en tuiles vernissées. Située à 49 km de Troyes, à 18 km des Riceys et à 31 km de Bar-sur-Aube, Essoyes se trouve à seulement 43 km de Colombey-les-Deux-Eglises.

Informations pratiquesEspace culturel Du côté des Renoir9 Place de la Mairie 10360 EssoyesTarifs Adultes : 4 à 8 euros / Famille : 18 eurosGratuit pour les enfants de moins de 6 ans.

L’alliance de chefs d’œuvres de Renoir à des champagnesEn 2015, un concept original et haut en couleurs voit le jour, initié par l’espace « Du côté des Renoir ». Dix chefs d’œuvres de Renoir sont associés à dix champagnes d’exception. Des cuvées symbolisant l’univers Renoir, dont l’essence même rappelle les tableaux du peintre comme la finesse, la beauté, l’élégance… Dès les beaux jours et durant toute la saison estivale, une palette d’activités est proposée pour petits et grands : exposition temporaire, pique-niques à thème, visites commentées associées à des dégustations, goûters, jeux thématiques pour les plus petits, etc. Tentez une nouvelle aventure avec l’offre inédite oeno-touristique, entre culture et dégustation.

Exposition Accord Parfait! 10 œuvres d’art pour 10 champagnes d’exception1er juillet - 31 août 2015

Et si on pique-niquait chez les Renoir !11h30 Samedi 2, 9, 16 et 23 mai 201511h30 - 1er et 3e dimanches de juin, juillet, aoûtet septembre 2015Réservation nécessaire pour les pique-niquesTarifs Adulte : 34 euros / Enfants (- 12 ans) : 14 euros

Le saviez-vous ? Pour les amateurs de vins de champagne, la maison Charles Collin a souhaité rendre hommage à Renoir et à sa muse, Gabrielle. C’est ainsi qu’est née la cuvée « La Belle Gabrielle », un assemblage de 80% de Chardonnay et de 20% de Pinot Noir, vieilli en cave de 4 à 5 années. Ce vin d’exception est disponible à la boutique Charles Collin à Essoyes.

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A découvrir

Camille Claudel sa vie à Nogent-sur-Seine

A l’automne prochain, le nouveau musée Camille Claudel ouvrira ses portes au public et présentera une collection unique au monde de près de 50 œuvres de Camille Claudel.

Certaines œuvres majeures de la célèbre sculptrice seront exposées pour le plus grand bonheur du public.

www.musee-nogent-sur-seine.fr

Camille Claudel,nouveau musée à Nogent-sur-Seine

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L ’ A U B E , T E R R E D ’ A R T I S T E S

D ’ H I E R À A U J O U R D ’ H U I

L’artiste Camille Claudel vécut à Nogent sur Seine de 1876 à 1879. Trois années déterminantes, d’adolescence heureuse et d’insouciance au cours desquelles elle rencontre Alfred Boucher (1850-1934), son premier maître et « découvreur ». Il sera l’initiateur de la rencontre avec Auguste Rodin, quelques années plus tard, en 1882. Ces deux magnifiques créateurs vivront un amour passionné, tumultueux mais hélas impossible. De là va naître une connivence, une réelle complicité artistique entre les deux amants. Assez rapidement, Rodin va succomber devant le génie et l’originalité du talent de sa protégée.

L’œuvre de Camille est marquée par cette idylle ; et c’est de là que l’on perçoit toute l’originalité, la singularité, les émotions, le sens de l’expression dans ses sculptures.

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Les premiers pas artistiquesd’une surdouée

Le saviez vous ?Le père de Camille, Louis-Prosper Claudel, fut nommé conservateur des Hypothèques à Nogent-sur-Seine en 1876. C’est là que Camille modèle ses premières figurines en terre : David et Goliath, Bismarck, Napoléon.

le centre pour la création artistique

et la culture pour tous

Implanté dans la commune de Marnay sur Seine, le Centre d’Art Marnay Art Centre ou Camac est un espace créatif multidisciplinaire qui propose des expositions, des résidences d’artistes et un programme d’activités tout au long de l’année.

Installé dans trois bâtiments restaurés dont un prieuré du XVIIe siècle, une grange et une résidence construite dans les années 1950, et possédant un jardin clos, le domaine est aujourd’hui un centre d’art contemporain, gratuit et ouvert à tous qui s’engage à soutenir la création et à promouvoir les artistes de tous horizons.

Chaque année, ce sont près de 60 créateurs qui sont accueillis en résidence. Tous les Arts sont représentés : peinture, sculpture, dessin, vidéo, photographie, musique, danse, etc.

En 2015, le public découvrira plusieurs expositions sur des thématiques variées.

www.camac.org

L’art contemporainpour tous les publics

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L ’ A U B E , T E R R E D ’ A R T I S T E S

D ’ H I E R À A U J O U R D ’ H U I

Camac

ONE+ONE camac 22 mars - 26 avril

Cette exposition sera une avant première du festival de performance ONE + ONE de Dijon et mettra donc en lumière l’art de la performance.

Regard Croisé France-Mexique30 avril - 7 juin

Huit photographes présentent au centre d’art CAMAC une exposition née de leurs échanges. Durant plusieurs mois, quatre photographes français - Philippe Brame, le duo Raom&Loba et Jean-Christophe Hanché - et quatre photographes mexicaines - Blanca Charolet, Rosario Camus, Elsa Escamilla et Isela Mora - ont confronté leur vision de la photographie et leurs inspirations.

L’exposition met en scène la confrontation de leurs regards, à la fois éloignés car inspirés d’expériences et d’environnements différents, mais aussi proches dans le traitement surprenant de leurs sujets.

Pudicata II Wanda Skonieczny24 juin - 16 août

Depuis toujours, il y a dans les images de Wanda Skonieczny, cette problématique du vide et du vertige qui fait que le spectateur se retrouve face à des lignes contrariées, avec cette sensation confuse que les personnages des photos vont se décrocher, s’extraire ou tomber de leur support ou cadre. Ce projet d’installation au centre d’art CAMAC entend mettre en lumière la thématique si contreversée et vertigineuse de l’AMOUR.

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Le saviez vous ?Propriété de Daniel Filipacchi, animateur de la célèbre émission « Salut les copains » avec son acolyte Franck Ténot, le domaine est vite devenu un lieu de villégiature apprécié des artistes de cette génération et des Jazzmen de l’époque. En effet, l’émission de radio était enregistrée dans le prieuré. En 1999, Franck Ténot, alors devenu maire de Marnay sur Seine, décide de transformer ce lieu en centre d’art contemporain pour accueillir à nouveau des artistes du monde entier. .

L’Aube en famille...

Fondé par deux anciens forains, le parc d’attractions Nigloland a ouvert ses portes en juin 1987. Considéré comme l’un des plus grands parcs d’attractions en France, il est situé au cœur de la Forêt d’Orient. Pour le bonheur des petits et des grands, il se divise en quatre zones thématiques : le village canadien, le village rock’n’roll, le village merveilleux et le village suisse.

Dans un cadre verdoyant exceptionnel, Nigloland invite ses visiteurs à vivre une journée pleine d’émotions : sensations, émerveillement et convivialité. Ils trouvent ici 37 attractions – dont onze à sensations - des spectacles pour petits et grands ainsi que six restaurants à thèmes. Nigloland n’oublie pas les plus petits avec 27 attractions accessibles aux enfants de moins de un mètre.

Le parc se positionne parmi les parcs d’attractions français les mieux adaptés dès le plus jeune âge.

Ouverture du parc : 4 avril - 1er novembre 2015www.nigloland.fr

ACCÈSNigloland est situé à 45 minutes de Troyes, à 2 heures de Paris et Nancy et à 1h30 de Dijon, Reims ou Auxerre. En voiture : prendre l’autoroute A5, Sortie 22 ou 23.

D I V E R T I S S E M E N T

Petits et grandsà Nigloland

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Alpina BlitzLe train avec ses 16 passagers dévale les pistes de l’Alpina Blitz à grande vitesse. Ses neuf airtimes offrent des sensations d’apesanteur faisant d’Alpina Blitz l’un des meilleurs roller coasters de France. Ce grand huit répond aux attentes des amateurs de sensations fortes et vous fait vivre une expérience à couper le souffle.

Le séjour à NiglolandL’Hôtel des Pirates****

Avec son décor inspiré des plus belles légendes de la piraterie, l’Hôtel des Pirates**** devient une étape incontournable pour un séjour époustouflant et mémorable dans l’Aube.

Dans une atmosphère ludique et conviviale, les visiteurs profitent des animations gratuites et variées pour toute la famille : spectacles de magie, maquillage et atelier de sculpture de ballons pour émerveiller nos chères têtes blondes et leurs parents. Aux portes du parc, entre rivière et vignoble, l’établissement propose 30 chambres familiales spacieuses au confort raffiné.

Pour une pause détente dans un décor exotique, le Bar de l’hôtel est idéal pour siroter cocktails, vins ou champagnes issus de producteurs locaux. Le restaurant de l’hôtel, dirigé par le Chef David Merlien, propose une large sélection de produits frais et locaux pour satisfaire la curiosité des plus fins gourmets. A l’heure des repas, un buffet à volonté avec boissons et cafés compris est dressé. Ouvert à tous.

L’Aube en famille...

A l’aide d’un GPS de randonnée ou de son smartphone, équipé de l’application géocaching, les participants déambulent dans les ruelles de Troyes, découvrent les indices et percent les énigmes afin de dénicher le véritable trésor.

Le geocaching est une invitation à la détente pour «petits et grands ». On aiguise son sens de l’observation, on s’imprègne des indices et on part à l’aventure…

Il suffit de déchiffrer les codes de géo-localisation pour résoudre les énigmes, et découvrir les « geocaches ».

A TroyesUne façon de découvrir la ville de façon ludique et de s’initier à cette chasse au trésor originale.

Pour en savoir plus, consulter le site officiel : www.tourisme-troyes.com

Le geocaching continue également dans la Côte des Bar, sur la Route touristique du Champagne et sur la route des églises à pans de bois.

D É C O U V E R T E S

Geocaching : la chasse au trésor nouvelle génération !

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A Troyes

Rallye A Kid’Jouer Ce rallye-découverte ludique permet de découvrir Troyes de façon utile, instructive et amusante.

33 questions regroupées dans un livret de poche illustré par un dessinateur de BD.

«A kid’jouer ?», c’est aussi une surprise qui attend chaque participant porteur du livret en fin de parcours, sous forme d’un cadeau-récompense et d’un diplôme.

Informations et inscriptions à l’Office de Tourisme : www.tourisme-troyes.com

A essoyes Cap’EnigmeVéritable chasse au trésor, « Cap’Enigme » transforme Essoyes, village cher au cœur de Pierre-Auguste Renoir, en un véritable terrain de jeux pour petits et grands.

Le concept : partir à la recherche d’indices, percer les énigmes et découvrir le mot clef. Une découverte bucolique pour un moment de partage convivial à faire en famille. La commune n’aura plus de secrets pour vous !

Pour en savoir plus, rendez-vous sur : ot-essoyes.fr/rwd-cap-enigme-essoyes.html

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L’Aube en famille...

Jeu Enigmapp

Circuit du vitrail Depuis la cathédrale de Troyes jusqu’aux modestes églises rurales, le département de l’Aube en Champagne présente une collection de vitraux unique en Europe. Nul autre territoire n’offre, à la fois, une telle abondance, une telle qualité, ni une telle densité de vitraux. Réparties dans quelques 51 églises de l’Aube en Champagne, les verrières sélectionnées pour le Circuit du Vitrail offrent un panorama complet de l’art du vitrail du XIIe au XXIe siècle.

Le visiteur de la Cité du Vitrail est ainsi dirigé pour visiter la cinquantaine d’édifices de l’Aube, retenus pour l’intérêt particulier de leur verrière.

L’Aube en Champagne, capitale européenne du vitrail• Une collection de vitraux unique en Europe. • 9 000 m2 de verrières dans 200 églises.• Un panorama du vitrail du Moyen Âge à nos jours – avec

une exceptionnelle représentation du Beau XVIe siècle.• Un art toujours vivant (ateliers de restauration et de

création).

Appli Enigmapp Jeu Circuit du vitrail. Suivre un apprenti maître verrier pour découvrir l’histoire du vitrail au travers des siècles. Application disponible sur AppStore et Google play.

Pour plus d’informations : www.vitrail-aube.fr

D É C O U V E R T E S

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Ferme pédagogique de la Marque

A Champ-sur-Barse, au cœur de la Forêt d’Orient et de ses lacs, dans un corps de ferme du XVIIe siècle, Claudette et Alain font découvrir aux visiteurs leur exploitation agricole qui abrite 65 vaches laitières, 60 génisses et tous les animaux traditionnels de la ferme.

Moment préféré des enfants : la distribution de nourriture aux veaux. Sympathique aussi le moment où l’animal vient prendre sa ration de lait au « biberon automatique ». On peut caresser les moutons et s’approcher des vaches, des chèvres et des cochons. Et même boire du lait frais.

En famille, entre amis ou encore à l’école dans le cadre d’un programme pédagogique, on passera un agréable moment à la ferme. Productions de la ferme : lait et céréales.

fermedelamarque.com

Ferme pédagogique de la Béchère

A Romilly-sur-Seine, au cœur du Parc de la Béchère, la Ferme pédagogique de Romilly-sur-Seine s’inscrit dans l’harmonie actuelle du site, entre rivière et forêt. Dans ce cadre verdoyant et apaisant évolue une grande diversité d’animaux (chevaux, lamas, canards, lapins,

chèvres…), qui ravira petits et grands. Tout y est conçu pour que les familles passent un agréable moment : aire de jeux, mini-golf, tables champêtres, barbecues, volière, promenades en calèche… La ferme propose une journée d’animation thématique chaque fin de mois, avec des démonstrations, des ateliers et des jeux pour toute la famille.

Véritable poumon vert, le Parc de la Béchère comprend également un jardin pour enfants, un arboretum, un parcours de santé, des circuits de randonnée et un cercle hippique.

Activités sportives pour petits et grands

Avec ses 270 km de navigation, l’Aube et la Seine ont de quoi séduire. On embarque à bord d’un canoë pour naviguer tranquillement sur le canal de la Haute Seine. En famille ou entre amis, il suffit de profiter d’un week-end ou des vacances pour se laisser glisser au fil de l’eau pour des moments nature, au plus près des grands espaces. Au programme : de belles rencontres et l’observation de la faune et de la flore (martins pêcheurs, cincles, poules d’eau ou ragondins…).

www.aube-champagne.com/fr/canoe-kayak-sur-l-aube-et-la-seine.html

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L’Aube, les grands espaces

Le Parc Naturel

de la Forêt d’Orient

A l’est de Troyes, le Parc Naturel de la Forêt d’Orient s’étend sur plus de 70 000 hectares. Créé en 1970, il préserve l’équilibre du massif forestier et compte trois vastes lacs. Véritable bouffée d’air pur, les amoureux de la nature peuvent y pratiquer des randonnées, des baignades, des activités nautiques, observer la faune et la flore qui y sont protégées.

D’une richesse écologique remarquable, l’espace Faune de la Forêt d’Orient permet de sillonner des sentiers balisés afin d’y admirer la beauté de la flore ainsi que la diversité animalière dans un cadre naturel remarquable. De nombreux sites d’observation sont adaptés à la découverte de l’environnement.

Activités : balades en forêt à pied ou en VTT en empruntant la voie verte des lacs, randonnées équestres, excursions guidées selon la saison, etc.

www.lacs-champagne.fr

S P O R T & N A T U R E

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Plages et sports nautiques

Pour un séjour réussi dans l’Aube, larguons les amarres sur les lacs de la Forêt d’Orient !

Le plus imposant des trois lacs offre 2500 hectares d’eau réservés au nautisme. Une dizaine de clubs, affiliés à la Maison des Lacs, proposent des formules à la carte. Au programme : stages de voiles, planche à voile, catamaran, kayak, windsurf, kite surf, canoë, pédalo et sortie en bateau croisière, etc.

Côté farniente et baignade, durant la saison estivale, les vacanciers ont la chance de profiter des plages de sable fin aménagées à Géraudot, Mesnil Saint Père, Lusigny sur Barce et Dienville.

Le paddle est une activité sportive très en vogue qui attire un plus grand nombre de pratiquants. C’est facile, ludique, convivial, fitness et fun !

Le Moulin de Dosches

Inauguré en 2007 et reconstruit sous la houlette d’Erwin Schriever, compagnon du devoir d’origine néerlandaise, selon les techniques traditionnelles du 18e siècle, le Moulin de Dosches propose de redécouvrir la fabrication du pain à la manière d’antan.

Ne pas manquer : les journées portes ouvertes tous les mois et visites de groupes (sur réservation).

moulinaventchampenois.fr

Spa et golf

Pour un séjour mêlant bien-être et golf, direction Rouilly-Sacey, au cœur de la Forêt d’Orient. Le site du domaine Best Western de la Forêt d’Orient, Hôtel**** Golf & Spa est parfait pour une pause détente au spa, prodiguant une large palette de soins (massages, bassins à jets, hammam, sauna…).

Les aficionados de golf profiteront d’un parcours 18 trous sur 75 hectares.

hotel-foret-orient.com/fr/accueil-du-spa.html

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Hébergements

coups de cœur

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2015

Concilier glamour et camping ? C’est le Glamping, la nouvelle tendance du tourisme de plein air venue des pays anglo-saxons, alliant découverte de la nature, charme et confort. C’est ce que

proposent les Roulottes, hébergements insolites et alternatifs, situées à proximité de Bar sur Aube, en pleine nature.

Conçues en bois blond et décorées avec soin, les roulottes sont entièrement équipées pour le plus grand confort de leurs hôtes (jusqu’à 5 personnes) avec salle de bain, coin cuisine et chauffage pour l’hiver. Dépaysement garanti pour des séjours nature à la campagne !

Plus d’informations sur :www.roulottes-de-champagne.com et slowmoov.fr

Ouvert du 27 mars au 1er novembre 2015.

Pour des séjours pas comme les autres, à découvrir également :

La Cabane de Sam, à Bar sur Aube, est une maisonnette en bois pour 6 personnes, dont le design intérieur rappelle une cabine de bateau, pour le bonheur de toute la famille. www.location-cabane.net/cabane-de-sam-aube.html

Le Carré d’Etoile est un hébergement insolite, en forme de cube, dont la singularité est le dôme transparent dans le toit pour observer le ciel et les étoiles. www.carre-detoiles.com/champagne/fr/

Envie de dormir dans un abri écolo-chic… alors il faut tester le Pod 100% nature, une cabane mini de 6m2 tout confort pour 3 personnes maxi. C’est petit, certes, mais mignon pour un week-end original, façon homme des bois !

Les roulottes, une expérience

glamping au cœur de la Champagne !

I N S O L I T E S

Les vacances au grand air au Camping Kawan Resort Lac d’Orient 4****

Dédié aux passionnés de grands espaces, le camping Kawan 4**** est installé sur les rives d’un lac au cœur du parc régional de la Forêt d’Orient. Entièrement neuf, on y installe sa tente, sa caravane ou son camping-car dans un environnement naturel. Les nouveaux mobil-homes permettent de vivre comme dans une maison de campagne avec tout le confort nécessaire. Activités et animations sont proposées pour divertir toute la famille. Pour s’évader et s’amuser : deux piscines chauffées et des toboggans aquatiques. Et à seulement quelques mètres, les accès aux plages du lac.

Ouvert du 4 avril au 26 septembre 2015. www.camping-lacdorient.com

Western city : des vacances façon Far West !

A seulement 4 km de Troyes, le parc de Western City propose tipis, roulottes ou gîtes pour vivre, le temps des vacances, dans un cadre qui rappelle la conquête de l’Ouest.

Le saloon Calamity Jane et la salle The Church peuvent accueillir fêtes privées et séminaires. Les activités y sont multiples - randonnée, équitation, tir à l’arc, feu de camps, balade en vélo, parcours à thème- et une piscine devrait y ouvrir prochainement... pour la détente des hôtes !

Ouvert toute l’année. Plus d’informations sur western-city.fr

Des cabanes

dans les arbres, pour prendre de la hauteur !

Au cœur du magnifique Parc Régional de la Forêt d’Orient, les cabanes sont nichées dans la petite forêt de l’Etoile. La cabane « Romance », à 7 mètres de hauteur, est parfaite pour accueillir les amoureux. La «Tribu», avec ses 20 m2 à 5 mètres de hauteur, peut abriter une famille de 4 personnes. Chaque cabane dispose d’une terrasse, pour profiter des levers et des couchers du soleil et prendre petits déjeuners ou apéritifs, glissés dans un panier au pied de l’arbre.

Pour en savoir plus : www.cabane-bois-orient.fr

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Le Château de Brantigny A Piney, à seulement 25 km de Troyes, se dresse le Château de Brantigny. Imposante demeure du XVIIIe

siècle, cette maison familiale propose trois belles et grandes chambres récemment aménagées pour les visiteurs en recherche de calme et d’authenticité. Les maîtres des lieux, Nathalie et Gildas Collignon, ont décoré avec soin chambres et espaces à vivre.

Pour un week-end en amoureux loin des tracas quotidiens, rien de tel que de séjourner dans la chambre de Ségur ou la chambre Mesgrigny, au décor Empire. Les familles sont accueillies dans la chambre des Réaulx avec l’espace parental et la mezzanine pour deux enfants.

www.chateaudebrantigny.com

Le Château

de Géraudot Cette bâtisse du XVIIIe siècle, située au cœur du Parc Naturel Régional de la Forêt d’Orient, est une nouvelle adresse de charme qui a ouvert ses portes en 2014, après avoir été rénovée.

Florence et Uwe, les propriétaires, proposent une chambre avec vue sur le parc, décorée avec

soin. Le petit déjeuner gourmand, servi en chambre, dans le parc ou dans la cuisine avec les hôtes, fait la part belle aux produits locaux. Dès les beaux jours, prenez de la hauteur et offrez-vous une balade en montgolfière pour profiter d’un point de vue sur la région et les lacs de la Forêt d’Orient.

www.chateau-de-geraudot.fr

Hébergements

coups de cœur

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2015 N U I T A U C H Â T E A U

Pour les passionnés de virées en moto, l’Aube propose un large choix d’itinéraires pour se faire plaisir. Les hébergements labellisés « Accueil Motards » permettent de séjourner dans un établissement totalement adapté aux attentes de cette clientèle.

www.cirkwi.com aube-champagne.com/fr/l-aube-a-moto-.html

Les amateurs de vélo et autres passionnés de cyclotourisme ont la chance de parcourir les routes de l’Aube car le Comité Départemental du Tourisme a développé la marque « La Champagne à vélo » pour proposer des itinéraires de qualité et des services adaptés. Dans l’Aube, loueurs et hébergeurs réservent un accueil de qualité aux cyclotouristes.

aube-champagne.com/fr/velo-1.html

Le tourisme de pêche connaît un certain engouement car l’Aube offre un terrain de jeu idéal avec ses rivières et ses lacs. Pour satisfaire les attentes des pêcheurs, le label national « Hébergement pêche » permet d’identifier les hôtels et autres gîtes adaptés à cette clientèle.

aube-champagne.com/fr/la-peche-dans-l-aube-en-champagne.html

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A chaque activité, son hébergement !

Balades gourmandes

Amateurs de cuisine, la gastronomie de l’Aube réserve de bien belles surprises. Pour cela, il suffit de partir à la chasse aux trésors gustatifs qu’il fait bon humer, goûter, savourer…

Un bon repas démarre toujours par une coupe de champagne, un incontournable de l’Aube. Puis vient le temps de déguster la fameuse choucroute de Brienne-le-Château, de savourer la célèbre andouillette AAAAA de Troyes, pour terminer sur une note fromagère avec le savoureux Chaource.

Le champagne révèle à merveille les plats traditionnels locaux. A ce breuvage s’ajoute de très bons vins tels que le délicat rosé des Riceys ou le

pétillant cidre du pays d’Othe. Pour conclure un bon repas entre amis, il est possible de siroter un marc de champagne ou une eau de vie de poire, une prunelle de Troyes…

L’andouillette est incontestablement la spécialité culinaire de l’Aube.

La meilleure d’entre elle est sans conteste l’andouillette tirée à la ficelle et

dressée à la main ; et si elle porte le label AAAAA (Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique), c’est encore mieux !

C’est dans le Briennois que l’on cultive le chou de choucroute. Cette production s’est développée au fil des siècles avec l’installation d’Alsaciens sur le territoire. La recette de la choucroute cuisinée au champagne est née dans l’Aube.

G A S T R O N O M I E & C H A M PA G N E

Sens en éveil Découverte de l’Aube par les papilles

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dans l’Aube

Elaboré depuis le XVIe siècle, le Chaource a gagné son Appellation d’Origine Contrôlée en 1970. Considérée comme la crème des fromages, il est onctueux et se reconnait aisément avec sa croûte fleurie, sa pâte moelleuse et son goût inimitable. Moulé à la louche avec du lait de vache, sa forme est identifiable, tout rond et plus haut que large. Une vraie gourmandise à savourer avec des champignons et un verre de rosé des Riceys !

Le cidre est une spécialité du pays d’Othe. Cidre fermier au goût inimitable, il n’est ni pasteurisé, ni stérilisé et toujours fabriqué dans la plus pure tradition. Il est obtenu par pressurage de variétés anciennes de pommes. A table, cette boisson dorée et légèrement pétillante accompagne délicieusement viandes et poissons, mais les fromages aussi.

Pétillez de plaisir avec les champagnes de la Côte des Bar !Amateurs d’authenticité et de fines bulles, l’Aube et sa route du Champagne parcourant la Côte des Bar sont une étape incontournable d’une escapade dans le département !

Avec ses terroirs viticoles et ses villages pittoresques, son vignoble d’exception, ses caves voûtées et ses cadoles typiques, vous découvrirez une région unique et pleine de tempérament. Sous les auspices de vignerons passionnés et passionnants, initiez-vous aux secrets du Vin des Rois et dégustez un cru d’exception. Charnu ou onctueux, délicat ou complexe, vous saurez tout du Champagne et de la champagnisation.

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Liqueur à 40°, la prunelle de Troyes est élaborée à base de noyaux de prunelle. Sa fabrication s’effectue dans la distillerie du cellier Saint Pierre, face à la cathédrale de Troyes, et nécessite une double distillation dans l’alambic. Distillée depuis 1840, sa recette a obtenu la médaille d’or à l’exposition universelle de Paris en 1900.

Balades gourmandes

L’Aube donne naissance à un vin rare et pétillant, à la robe dorée dont le nom est synonyme de fête : le champagne.

Avec la « Côte des Blancs », la « Montagne de Reims » et la « Vallée de la Marne », la « Côte des Bar » appartient aux grands ensembles qui structurent le vignoble de Champagne. Sur la Route du Champagne, les caves sélectionnées portent le label «Point d’accueil», une garantie soulignant l’excellence de l’accueil, la qualité des installations, la pédagogie et le savoir-faire. Les vignerons sont toujours ravis de partager leur passion avec les visiteurs. Il est donc conseillé de prendre rendez-vous.

Activités autour de l’oeno-tourisme

Pour se perfectionner sur la dégustation des vins, les vignerons proposent des ateliers œnologiques.

Devenez vendangeur d’un jour ! Selon les années, de fin août à la mi-septembre, participer aux journées vendanges pour découvrir les vignobles et les domaines en pleine effervescence.

Tester l’expérience d’une matinée œnologique en Champagne avec la maison de Barfontarc. Pour les gourmands, les pique-niques dans les vignes font pétiller le champagne. Les plus aventureux pourront se balader dans les vignes en Twizzy avec le Champagne Richardot.

Idées insolites autour du Champagne

Pour un décor de rêve vu du ciel, survol en montgolfière et repas gastronomique servi dans la nacelle : une expérience unique avec la maison de champagne Oudard !

G A S T R O N O M I E & C H A M PA G N E

La Route du Champagne… sur la Côte des Bar

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dans l’Aube

Le Rosé des Riceys,

un vin d’exception Vin de légende, le rosé des Riceys est un vin singulier né du savoir-faire ancestral d’une douzaine de vignerons. Sa production n’est possible que dans trois villages des Riceys dans un vignoble de 350 hectares.

C’est aussi la plus petite AOC de France. Fruit d’une vinification unique, faite de tradition et de patience, il n’est produit qu’en année favorable. Pour obtenir ce nectar, le rosé des Riceys doit vieillir 3 à 4 ans en cave. Les meilleurs millésimes n’excédent pas 80 000 bouteilles.

Il peut se déguster en période estivale et hivernale, et accompagne un repas complet, de l’entrée au dessert. Il s’accorde aussi bien à une viande blanche, de la charcuterie que du poisson. Il est parfait avec les fromages doux tels que le Chaource et avec des tartes aux fruits.

Le Carré Long, hôtellerie et restaurant gastronomique

Ancien chef restaurateur dans l’Yonne, Philippe Bonnet a mis toute son inventivité dans l’hôtel-restaurant Le Carré Long, nouvel établissement qui a ouvert ses portes à Eaux-Puiseaux, en décembre 2014.

Outre une cuisine de saison et raffinée, à base de produits locaux, il a plein de projets en tête. Avec ses 14 chambres, rénovées peu à peu, cette nouvelle adresse propose une terrasse panoramique avec vue sur la forêt d’Othe.

A voir : Dès la belle saison, les visiteurs peuvent apercevoir le décollage des parapentes depuis la terrasse.

Suivre les actualités sur la page facebook : facebook.com/lecarrelong

L’art culinaire, une expérience gastronomique

Afin d’apprendre l’art culinaire ou pour se perfectionner, rien de tel que de tenter l’expérience des cours de cuisine.

Pour les passionnés de pâtisserie et autres gourmands, le Chef Pascal Caffet, chocolatier élu Meilleur Ouvrier de France et installé à Troyes, propose 3 heures de cours de pâtisserie pour apprendre les gestes de professionnels dans une ambiance décontractée et confectionner toute sorte de recettes de macarons, desserts en verrine, pâte à choux, fraisier, etc.

www.pascal-caffet.com

Dans les cuisines de « Chez un chef », à Bouilly (10 minutes de Troyes), les gourmets profiteront de 4 heures de cours, prodigués par de grands chefs cuisiniers, afin de se spécialiser dans l’art culinaire. Ces ateliers rassemblent des groupes à partir de 8 personnes et sont idéaux pour celles et ceux désireux de concocter des plats pour fêter un événement particulier, un anniversaire ou pour faire plaisir aux proches. Autre option : des cours personnalisés.

aube-champagne.com/fr/chez-un-chef.html

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Le saviez vous ?Visite des caves les dimanches et jours fériés : un calendrier d’ouverture des caves est disponible. Se renseigner auprès des offices de tourisme et du Comité Départemental de Tourisme.

Fêtes & Festivals

Week-end du 1er au 2 août 2015La Route du Champagne en FêteLe village des Riceys accueille la plus grande manifestation du département qui célèbre le plus grand terroir du champagne. Septembre 2015 La Fête de la GastronomieL’Aube toute entière satisfait gourmands, gourmets et gastronomes en quête de saveurs en organisant des manifestations célébrant la gastronomie locale.

Week-end du 19 au 20 septembre 2015 La Fête de la choucrouteBrienne-le-Château est le théâtre des manifestations culinaires célébrant la choucroute briennoise.

Dimanche 27 septembre 2015 La pressée à l’ancienneManifestation locale qui fête dignement la fabrication du cidre comme au Moyen Âge, avec des reconstitutions du pressurage à l’ancienne à la Ferme d’Hotte dans le village d’Eaux-Puiseaux.

A G E N D A

Riche en évènements, l’Aube a concocté un programme avec une multitude de manifestations tout au long de l’année 2015 pour tous les publics et pour toutes les envies !

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2015 Demandez le programme !

GASTRONOMIE & CHAMPAGNE

Samedi 6 juin 2015 La Ronde des Feux à ChaourceEvènement convivial et original, tissé de poésie et d’authenticité, où arts du feu, installations, animations, spectacle, musique et lumières s’allient pour ré-enchanter la nature et créer une ambiance hors du temps. Plus de 250 artistes et jeunes talents sont réunis à Chaource pour partager passion et savoir-faire.

Vendredi 26 juin à mi-juillet 2015 Ville en Musiques Troyes célèbre la 24e édition du festival Ville en Musiques. La capitale de l’Aube vibre aux rythmes d’une grande fête de la musique avec une centaine de concerts gratuits organisés dans différents lieux de la ville.

Du 1er au 18 juillet 2015 Festival en OtheLa commune d’Aix en Othe est le théâtre du Festival en Othe avec au programme trois grandes manifestations : le Cabaret itinérant, évènement musical avec de nombreux concerts, le Festi Coccinelle dédié aux enfants et les Jours mabouls pour deux soirées de spectacles en plein air. Le festival fête ses 25 ans cette année.

Du 11 au 13 septembre 2015 Festival JazzabarBar sur Aube accueille la 7e édition de ce festival qui met à l’honneur des musiciens de jazz d’exception. Un programme musical varié et enthousiasmant pour une rentrée « tout en swing ».

Week-end du 26 au 27 septembre 2015 Festival Ombres & LumièresOrganisé à Clairvaux, le Festival Ombres & Lumières célèbre cette année le 900e anniversaire de l’abbaye cistercienne de Clairvaux. Il rassemble des artistes de renommée internationale, ravis de présenter des œuvres musicales devant un public curieux et passionné.

Du 18 au 24 octobre 2015 Les nuits de ChampagneOrganisé à Troyes à l’automne, ce festival musical fête sa 54e édition cette année. Avec une programmation éclectique mettant en scène la voix sous toutes ses formes et tous ses aspects, il s’attache à inviter auteurs mais aussi compositeurs, interprètes, choristes, musiciens, metteurs en scène et techniciens.

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CULTURE

Vendredi 1er mai 2015 La randonnée des cadolesRéputée pour son terroir et ses vignes, la côte des Bar est aussi reconnue pour l’originalité des cadoles, abris en pierres sèches qui servaient à abriter les vignerons, été comme hiver. Résistant au temps, elles sont devenues des objets de curiosité. Pour la journée de la fête du travail, le village des Riceys accueille petits et grands à parcourir les sentiers et chemins pour une randonnée inédite à la découverte de ces loges ancestrales.

Du 1er mai au 31 octobre 2015Jardins éphémères de TroyesLe public peut redécouvrir des jardins cachés, nichés au cœur de la cité. Accessibles à tous, trois nouveaux espaces verts sont ainsi recréés : le jardin du teinturier de l’Hôtel de Vauluisant, le jardin des innocents jouxtant l’église de la Madeleine, et le jardin des plantes médicinales de l’Hôtel-Dieu-le-Comte. C’est aussi l’occasion de faire découvrir des plantes oubliées et de valoriser le patrimoine historique et architectural de la ville.

Jeudi 14 mai 2015 Fête des Plantes à BergèresBergères accueille chaque année la Fête des Plantes. Pour cette 24e édition, le petit village de la côte des Bar reçoit le public venu admirer plantes et fleurs, découvrir le travail des artisans, les créations d’artistes ou déguster les produits du terroir.

NATURE

Pour accéder au calendrier détaillé de toutes les manifestations 2015 de l’Aube, consulter le site officiel : www.aube-champagne.com

Département facilement accessible depuis Paris, l’Aube a de multiples atouts pour attirer une clientèle de séminaires et de congrès avec un patrimoine architectural et culturel riche, un large ensemble de maisons à pans de bois du XVIe siècle, des hôtels particuliers en damier champenois, dix églises classées, sept musées et des galeries d’art.

Considérée comme la capitale du vitrail et comme une terre de champagne, du bien-vivre et du shopping, Troyes a inauguré en avril 2014 son tout nouveau Centre de Congrès, en plein cœur de la cité, et propose de nombreuses activités ludiques et incentives (découverte du champagne, rallye et chasse au trésor, sightjogging, pique-nique dans les vignes, activités sportives et de team-building…).

Des actions de promotion, de prospection et de communication, des initiatives pour fédérer les acteurs et les partenaires sont mises en place car le tourisme d’affaires est un moteur important du développement économique du territoire.

www.congres-champagne.com

B U S I N E S S T R I P

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L’Aube, nouvelle

destination affaires

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L’Aube, lieux et activités Incentives

Avec une offre diversifiée et de multiples activités proposées autour du champagne, les groupes et voyageurs d’affaires ne manqueront pas de profiter pleinement d’un séjour « business » sur le thème de la découverte, de la détente et du divertissement.

Lieux d’accueils incontournables

L’espace Argence, ancienne gare au XIXe siècle, est un lieu événementiel doté de 20 salles modulables, d’un amphithéâtre de 100 places et d’une grande salle de 1600 m2.

Troyes Expo Cub3, le parc des expositions, certifié ISO 9001, est un site dédié aux grands événements (conférences, concerts, salons…). Avec ses trois halls, quatre salles de réunion et du Cube, il peut accueillir jusqu’à 3200 personnes en configuration assise.

Plusieurs hôtels avec salons dédiés aux conférences accueillent également séminaires et événements jusqu’à 250 personnes. Pour des soirées privées, les musées, le Château de la Motte-Tilly, le Stade de l’Aube et les caves de champagne sont privatisables.

Activités ludiques et Incentives

• Découverte insolite ou thématique de Troyes la Belle Médiévale, circuits autour de Renoir ou du vitrail, découverte de la champagne méridionale en limousine

• Découverte du champagne : atelier œnologique, vendangeur d’un jour, pique-nique dans les vignes, dégustations animées…

• Rallye découverte et chasse au trésor, balade en segway, géocaching, sightjogging, golf, activités sportives et de team-building au sein du Parc Naturel régional de la Forêt d’Orient

• Shopping dans les centres de marques : 280 magasins, 459 marques et des réductions avec le « pass privilège »

L’Aube

POPULATION303 327 habitants(L’agglomération de Troyes : 132 751 habitants)

SUPERFICIE 6 004 km2

ACCÈS ROUTIER150 km de Paris (Autoroute A5)120 km de Reims320 km de Lille330 km Lyon400 km Bruxelles

Carrefour autoroutier A5 / A 26, à la croisée des grands axes européens : Londres/Milan, Rotterdam/Barcelone, Paris/Europe de l’est.

ACCÈS FERROVIAIREUne ligne SNCF Paris-Mulhouse(À 90 minutes de Paris en train)

ACCÈS AÉRIENUn aéroport d’affaires Troyes-Barberey

E N C H I F F R E S

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la douceur de vivre

en ville et à la campagne

AUBEPréférecture : TroyesRégion : Champagne-Ardenne

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Seine

Seine

Seine

Seine Aube

Aube

Aube

Villenauxela Grande

Romilly-sur-Seine

Méry-sur-Seine

Viâpres-le-Petit

Longols

Brienne-le-Château

Chavanges

Soulaines-Dhuys

Lentilles

Nigloland-Dolancourt

Bayel

Colombey-les-deux-Eglises

Clairvaux

Essoyes

Bar-sur-Seine

Celles-sur-Ource

Vendeuvre-sur-Barse

Mesnil St-Père

Lusigny-sur-Barse

GéraudotPiney Port

Dienville

Semoine

Ramerupt

Bar-sur-Aube

Arcis-surAube

Nogent-sur-Seine

La Motte-Tilly

Marcilly-le-Hayer

Marigny-le-Chatel

Estissac

Troyes

PlaineChampenoise

Nogentais

Les GrandsLacs

Côte-des-BarChaourçois-Armance

Paysd’Othe

Marne

Seineet Marne

Yonne

Haute-Marne

Côte d’Or

Aix-en-Othe

Eaux-Puiseaux

Villemaur-sur-Vanne

Ervy-le-Chatel

Chaource

Maisons-les-Chaource

Rumilly-les-Vaudes

Les Riceys

Courteron

Mussy-sur-Seine

Ville-sous-la-Ferté

Magnant

TorvilliersThennelières

Arcis-sur-Aube

Charmont-sous-Barbuise

St-ThibaultVulaines

N 19

D 444

N 77

N 7

7

N 19

N 71

N 71

N 19

D 400

N 60

A5 vers Lyon

Dijon Chaumont

A5 vers Sens Paris (150 km)

N19 vers Paris

A26vers CalaisReimsChâlons-en-Champagne

A5

A5

A26

ACCUEIL TOURISTIQUE 5 100 litsau travers de structures variées et complémentaires

TERRE DE CHAMPAGNE 7 900 ha4 000 déclarants de récolte53 millions de bouteilles de Champagne*

*en 2012, source CCI Champagne-Ardenne.

CONTACTS PRESSEArticle Onze tourisme

SANDRA EPIARDsepiard@articleonze-tourisme.comTél. : 01 55 60 24 42

MARJORIE CASTORIADISmcastoriadis@articleonze-tourisme.comTél. : 01 55 60 24 41

CDT AUBE EN CHAMPAGNE TOURISME34 Quai Dampierre 10 000 TroyesSite officiel : www.aube-champagne.com

LÆTITIA ROGGEROlaetitia.roggero@aube-champagne.comTél. : 03 25 42 50 12

MARINE MUSSETmarine.musset@aube-champagne.comTél. : 03 25 42 50 00