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Formarea continuă a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne în predarea eficientă a limbii franceze și evaluarea la nivel european a competențelor lingvistice

ID: POSDRU/87/13//62771

Groupe nº 2Collège national Frații BuzeștiFormateur : prof. Adriana BuzatuStagiaire : prof. Constanța-Ecaterina NaidinȘcoala Gimnazială Breasta Dolj

CADRE MÉTHODOLOGIQUENiveau : B2 du Cadre européen commun de référence pour les languesFilière : Technologique – XIIe

Compétence visée : COGenre de texte : reportageSupports : – document Word insérant le document sonore ; – document sonore, format mp3, extrait de Arte: émission Karambolage le couscous

(http://www.youtube.com/watch?v=We4XXytJLKc) ;– transcription du document sonore (document réservé au professeur examinateur).Durée : 30 minutesNote sur : 25 points

Situation de communication :

Les élèves de la classe Technologie de la restauration vont suivre un stage pratique dans un restaurant français. Dans la salle multimédia, le professeur de français distribue depuis le poste Enseignant un document Word à chaque poste Élève. Le contenu du document porte sur la cuisine française. Un document sonore est inséré dans le document Word. Pas besoin de l’imprimer, le questionnaire peut être rempli directement à l’écran. Puis, l’apprenant pourra protéger ou non sa copie par un mot de passe et l’envoyer au professeur. Si le document est protégé, le professeur imprimera la copie, si non, il pourra faire la correction directement à l’écran.

Objectifs communicatifs :

– identifier une information technique dans un document sonore complexe ;– reproduire une information ;– reformuler les paroles de quelqu’un ;– situer des événements dans le temps et dans l’espace, les uns par rapport aux autres ;– synthétiser des informations ; – justifier un point de vue ;

Objectifs linguistiques :

– saisir le sens d’un message clairement énoncé sur un sujet relatif à son domaine professionnel ;– analyser un message sonore et saisir les sens des homophones ;– identifier le sens d’une structure lexicale en fonction du contexte où elle apparaît ;– comprendre et employer des structures grammaticales complexes : l’accord en genre et en

nombre, la concordance verbale, le discours rapporté ;– identifier les marqueurs textuels situant dans le temps et dans l’espace.

Objectifs socioculturels :

– s’initier à la gastronomie française ;– découvrir un plat français dans son évolution linguistique et culturelle.

http://www.youtube.com/watch?v=We4XXytJLKc


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TEST SOMMATIFCOMPRÉHENSION DE L’ORAL

25 points

22 avril 2013

ConsigneVous allez entendre deux fois un enregistrement sonore d’un peu plus de trois minutes (3 min 6 s). Avant la première écoute, vous aurez cinq minutes pour lire les questions.Puis vous écouterez une première fois l’enregistrement.Ensuite, vous aurez encore cinq minutes pour relire les questions, prendre des notes ou bien commencer à répondre aux questions.Vous écouterez une deuxième fois l’enregistrement.Enfin, vous aurez dix minutes pour compléter vos réponses.La colonne à droite du questionnaire est un espace que vous pouvez employer pour prendre des notes. Cependant, les réponses qu’on prendra en compte lors de la correction seront uniquement celles que vous donnerez dans la colonne à gauche.Cliquez sur l’image ci-dessous pour écouter le document sonore.

QUESTIONNAIRE PRISE DE NOTES

1. Cochez la bonne réponse. 0,5 pointa) La présentatrice habite en :☐ Roumanie☐ Allemagne☐ France

b) Elle est :☐ française☐ roumaine☐ allemande

2. Le plat qu’elle présente est : 0,5 point☐ le couscous☐ le cuisseau de veau☐ le cuissot d’agneau

3. Le couscous occupe la première position parmi les préférences gastronomiques des Français. 1 point☐ Oui☐ NonJustifiez votre réponse.

__________________________________________________________________________________________________________________________4. L’expression coiffer sur le poteau signifie : 1point☐ vaincre quelqu’un au dernier moment☐ devancer quelqu’un devant la ligne d’arrivée☐ les deux

Test sommatif_CO – B2 page 2 de 6


5. Le couscous est devenu très populaire, voire institutionnalisé. Nommez au moins deux « institutions » qui ont adopté ce mets. 2 points__________________________________________________________________________________________________________________________6. Cochez la bonne réponse. 2 pointsa) L’origine du mot couscous est :☐ arabe☐ grecque☐ turque

b) À l’origine, le mot couscous signifiait :☐ arrondi☐ carré☐ rectangulaire

7. Qu’est-ce qu’il désigne aujourd’hui ? 2 points_____________________________________________________________8. D’habitude le couscous sert à garnir : 1 point_____________________________________________________________9. Ce mets comporte aussi deux ingrédients moins connus. Nommez-en au moins un. 1 point_____________________________________________________________10. Vrai ou faux ? 2 pointsLe pays où les Français découvrent pour la première fois la graine dont on obtient le couscous est l’Allemagne. ☐ Vrai ☐ FauxJustifiez votre réponse._____________________________________________________________11. Cette graine est appelée aussi : 1 point☐ la graine d’or.☐ la graine d’argentExpliquez cette appellation.__________________________________________________________________________________________________________________________12. Combien d’années se sont écoulées entre la découverte du couscous et son « installation » définitive en France ? 1point_____________________________________________________________13. Les événements qui ont marqué cette période sont : 1 point☐ la décolonisation, le rapatriement des pieds noirs ainsi que l’arrivée d’immigrés venus d’Afrique du Sud☐ la décolonisation, le rapatriement des pieds noirs ainsi que l’arrivée d’immigrés venus d’Afrique du Nord ☐ la colonisation, le rapatriement des pieds noirs ainsi que l’arrivée d’immigrés venus d’Afrique du Sud

14. Quel est le genre de l’adjectif gastronomiques dans l’expression s’adaptant aux mœurs gastronomiques. 1 pointJustifiez votre réponse.__________________________________________________________________________________________________________________________15. Les mets qu’on sert avec du couscous sont : 3 points



☐ la blanquette de veau ☐ les moules frites ☐ la choucroute☐ la bouillabaisse ☐ les merguez ☐ le poulet☐ le méchoui ☐ le gratin ☐ le bœuf bourguignon16. Quatre raisons semblent justifier l’ardeur du peuple français pour ce mets. Donnez-en au moins trois. 3 points_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________17. Qu’entendez-vous par éteindre le feu animé par la harissa ? 2 points__________________________________________________________________________________________________________________________


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CORRIGÉ ET BARÈME

COMPRÉHENSION DE L’ORAL25 points

1. Cochez la bonne réponse. 0,5 pointa) en Allemagne 0,25 pointb) française 0,25 point2. le couscous 0,5 point3. Non. Le plat qui occupe la première position parmi les préférences des Français est la blanquette de veau. 1 point4. les deux : 1 point– vaincre quelqu’un au dernier moment, – devancer quelqu’un devant la ligne d’arrivée5. les restaurants et les supermarchés 2 points6. Cochez la bonne réponse. 2 pointsa) arabe 1 pointb) arrondi 1 point7. la semoule de blé et le plat cuisiné dont la semoule est l’ingrédient 2 points8. un bouillon de légumes et de viande (d’agneau) 1 point9. le ras-el-hanout et la harissa 1 point10. Faux. Le pays où les Français découvrent pour la première fois la graine dont on obtient le couscous est l’Algérie, lors de l’occupation de ce pays, en 1830, sous Charles X. 2 points11. La graine d’or. On l’appelle la graine d’or à cause de sa couleur et de sa valeur gastronomique élevée. 1 point12. 130 ans, entre 1830 et 1960 1 point13. la décolonisation, le rapatriement des pieds noirs ainsi que l’arrivée d’immigrés venus d’Afrique du Nord 1 point14. L’adjectif gastronomique est féminin parce qu’il s’accorde en genre avec le nom qu’il qualifie, dans ce cas le substantif mœurs. 1 point15. le poulet, les merguez, le méchoui 3 points16. C’est un plat bon, c’est un plat sain, mais aussi un plat qui rassasie toute la famille et qui a un coût modeste. 3 points17. Apaiser, calmer la sensation de feu dans la bouche donnée par la harissa qui est une sauce à base de piment. 2 points


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TRANSCRIPTION DU DOCUMENT SONORE

Le plat préféré des Français

Nathalie Karanfilovic est française mais elle vit à Stuttgart, dans le sud de l'Allemagne. Elle nous présente maintenant un plat français, vraiment très, très français. Vous allez voir.

Connaissez-vous le plat préféré des Français ? Figurez-vous qu’un récent sondage a révélé que, si la traditionnelle blanquette de veau arrive toujours en première place, c’est le couscous qui arrive en seconde position, coiffant ainsi sur le poteau les moules frites et la côte de bœuf.

Mais enfin, le couscous n’est pas une spécialité française me répondrez-vous. Et alors ? Il est en effet devenu au fil des années l’un des plats les plus populaires. Institutionnalisé, le couscous s’affiche au menu de midi des restaurants et s’expose en kit dans les rayons des supermarchés. Toute ménagère française digne de ce nom se doit par ailleurs de posséder un couscoussier dans sa batterie de cuisine. Des "allô couscous" émaillent enfin les quatre coins de la France pour répondre aux envies pressantes de ce délice oriental.

À force, les Français en oublieraient presque que le couscous est au départ originaire du Maghreb. Étymologiquement, le mot couscous vient de l’arabe "kuskus" qui a lui-même emprunté le mot "k’seksu" qui signifie en berbère "bien roulé", "arrondi" comme la graine de semoule que l’on roule traditionnellement à pleines mains. Le terme "couscous" désigne aujourd’hui aussi bien la semoule de blé que le plat cuisiné dont la semoule est l’ingrédient de base. Ce mets se compose généralement d’un bouillon de légumes et de viande, le tout épicé au ras-el-hanout et relevé d’une pointe de harissa.

C’est sous Charles X, et plus exactement en 1830, que les Français débarquent en Algérie et occupent le pays. Ils découvrent alors pour la première fois la graine d’or. Mais, il faudra attendre la décolonisation, le rapatriement des pieds noirs ainsi que l’arrivée d’immigrés venus d’Afrique du Nord dans le début des années 60 pour que le couscous s’installe définitivement en France. Depuis, le couscous est rentré dans le quotidien alimentaire des Français en s’adaptant aux mœurs gastronomiques avec plus ou moins de bonheur. On le sert au poulet dans les cantines d’école, aux merguez dans les guinguettes, il sera "maison" au bistrot du coin, "royal" les jours de fête et accompagnera le traditionnel méchoui du 14 juillet organisé par le comité des fêtes de la mairie. Franchouillard à souhait, il lui arrive même – ô blasphème ! – d’être agrémenté de côtelettes de porc pour des raisons que le couscous ignore...

Mais pourquoi donc le peuple français plébiscite-t-il le couscous avec tant d’ardeur ? D’abord parce que le couscous, c’est bon, c’est sain mais aussi probablement parce que c’est un plat qui rassasie toute la famille pour un coût modeste. Et on l’arrose comme il se doit d’une petite bouteille de Sidi-Brahim ou de Boulaouane, de quoi éteindre le feu animé par la harissa. Alors, qui a dit que le couscous n’était pas un plat national ?

Extrait de Arte: émission Karambolage le couscous http://www.youtube.com/watch?v=We4XXytJLKcConsulté le 13 avril 2013




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