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Dîner FestifDu 10 au 24 décembre 2016 inclus
Bisque de homard
Huîtres « Les Perles de l’Impératrice » et garniture traditionnelle
ou
Foie gras mi-cuit, betteraves cuites et crues,gelée de Lillet et toast de brioche
Chevreuil Wellington, mousseline truffée,choux braisés et sauce au vin rouge
Boule de Noël au pur chocolat Manjari et fruits du Mendiant torréfiés
Mince pie, cannelé, truffe au chocolat
Menu signé par le Chef Alex Thiebautet par le Chef Pâtissier Arthur Fèvre
75 € par personne hors boissons
Le menu festif est également disponible en salon privé pour les groupes à partir de 10 personnes (tarifs sur demande).
Festive DinnerFrom December 10th to 24th, 2016 included
Lobster bisque
Arcachon “Perles de l’Impératrice”, traditional garnish
or
Foie gras terrine, cooked and raw beetroots, Lillet jelly, toasted brioche
Venison Wellington, truffle muslin, braised cabbage, red wine sauce
Christmas scoop with pure Manjari chocolate and roasted dried fruits
Mince pie, cannelé, chocolate truffle
Menu signed by Chef Alex Thiebautand by Pastry Chef Arthur Fèvre
75 € per person excluding beverages
The festive menu is also available in private room from 10 persons (rates on request).
Noël FéeriqueLE BORDEAUX GORDON RAMSAYProfitez du cadre intimiste et chaleureux du Bordeaux Gordon Ramsay pour un dîner de Noël féerique.
Prolongez la magie des fêtes en réservant votre chambre ou suite incluant le dîner festif au Bordeaux Gordon Ramsay et le petit-déjeuner ainsi que l’accès au Spa Les Bains de Léa (piscine chauffée, sauna, hammam et jacuzzi).Tarif à partir de 479 € pour deux personnes du 10 au 24 décembre 2016 inclus.
Magical ChristmasLE BORDEAUX GORDON RAMSAYEnjoy the intimate and warm atmosphere of Le Bordeaux Gordon Ramsay for a magical Christmas dinner.
Enjoy the magic of Christmas by booking your room or suite including festive dinner at Le Bordeaux Gordon Ramsay, breakfast and access to the Spa Les Bains de Léa (heated swimming pool, sauna, steam room and jacuzzi).Rate from 479 € for two persons from December 10th to 24th, 2016 included.
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Christmas and New Year Brunch
Ballet CoppéliaDans un décor évoquant le cinéma hollywoodien des années cinquante, le ballet Coppélia offre un spectacle haut en couleurs et particulièrement festif pour célébrer la nouvelle année.
Réservez votre chambre ou suite incluant deux billets pour assister à la représentation du Ballet Coppélia à l’Opéra de Bordeaux, le petit-déjeuner à la brasserie Le Bordeaux Gordon Ramsay ainsi que l’accès au Spa Les Bains de Léa (piscine chauffée, sauna, hammam et jacuzzi).
Tarif à partir de 475 € pour deux personnes le 23, 30 et 31 décembre 2016.
Coppélia BalletWith a scene evoking Hollywood cinema of the fifties, the ballet Coppélia offers a colorful and festive show to celebrate the New Year’s Eve.
Book your room or suite including two tickets for the Coppélia ballet performance at Bordeaux Opera House, breakfast at the brasserie Le Bordeaux Gordon Ramsay and access to the Spa Les Bains de Léa (heated swimming pool, sauna, steam room and jacuzzi).
Rate from 475 € for two persons on December 23th, 30th and 31st, 2016.
Brunch de Noël et du Nouvel AnLe 25 décembre 2016 et le 1er janvier 2017
InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel vous propose un somptueux brunch composé de langoustines, huîtres, foie gras, homards, chapon rôti… à la brasserie Le Bordeaux Gordon Ramsay.
95 € par personne incluant une coupe de Champagne29 € pour les enfants de moins de 12 ans
25th of December 2016 and 1st of January 2017
InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel suggests a sumptuous brunch including langoustines, oysters, foie gras, lobsters, roasted capon… at the brasserie Le Bordeaux Gordon Ramsay. 95 € per person including a glass of Champagne29 € for children under 12 years old
Dîner de la Saint-Sylvestre31 décembre 2016
Coupe de Champagne Moët et Chandon « Brut Impérial »
Tartare de thon, avocat et citron vert
Raviole de homard et son consommé
Pavé de bar, fondue de poireau, feuille d’huître,velouté de Champagne
Filet de bœuf « Rossini »Foie poêlé et sauce Périgord
Crème brûlée à la poire William et fève de Tonka, sorbet poire et vanille de Madagascar
Mince pie, cannelé, truffe au chocolat
Menu signé par le Chef Alex Thiebautet par le Chef Pâtissier Arthur Fèvre170 € par personne hors boissons
New Year’s Eve DinnerDecember 31st, 2016
Glass of Champagne Moët & Chandon ‘Brut Impérial’
Tuna tartar, avocado and lime
Lobster ravioli, shellfish consommé
Roasted sea bass, leek fondue, oyster leaf, Champagne velouté
‘Rossini’ beef filet, roasted foie gras and Périgord sauce
Williams pear crème brûlée with Tonka bean, pear sorbet and Madagascar vanilla
Mince pie, cannelé, truffe au chocolat
Menu signed by Chef Alex Thiebautand by Pastry Chef Arthur Fèvre
170 € per person excluding beverages
Réveillon EnchantéLE BORDEAUX GORDON RAMSAYSur deux étages et face à l’Opéra, Le Bordeaux Gordon Ramsay vous propose un cadre élégant et raffiné pour célébrer la nouvelle année. Commencez cette soirée d’exception en dégustant une coupe de Champagne au Bar de l’hôtel dans une ambiance jazzy puis profitez d’un spectacle close-up de magicien tout au long du dîner.
Prolongez la magie du réveillon en réservant votre chambre ou suite incluant le dîner de la Saint-Sylvestre au Bordeaux Gordon Ramsay, le petit-déjeuner ainsi que l’accès au Spa Les Bains de Léa (piscine chauffée, sauna, hammam et jacuzzi). Tarif à partir de 680 € pour deux personnes le 31 décembre 2016.
Enchanting New Year’s EveLE BORDEAUX GORDON RAMSAYOn two floors and directly facing the Opera House, Le Bordeaux Gordon Ramsay offers a warm and elegant atmosphere to celebrate New Year’s Eve. Start this special evening with a glass of Champagne at the hotel bar in a jazzy atmosphere and enjoy a close-up magician show throughout the dinner.
Enjoy the magic of New Year’s Eve by booking your room or suite including New Year’s Eve dinner at Le Bordeaux Gordon Ramsay, breakfast and access to the Spa Les Bains de Léa (heated swimming pool, sauna, steam room and jacuzzi).Rate from 680 € for two persons on December 31st, 2016.
Dîner de la Saint-Sylvestre31 décembre 2016
Langue d’oursin, chou-fleur, caviar d’Aquitaine
Terrine de Foie gras marbrée au vin chaud, carpaccio d’agrumes et brioche frottée à l’orange
Saint-Jacques d’Ecosse snakées, topinambour, noisette du Médoc, parmesan et truffe blanche d’Alba
Turbot rôti au jus gras et carottes anciennes, pain d’épices, radicchio Treviso
Ris de veaux dorés au sautoir garniture des sous-bois du Périgord et vin Jaune
Royale de fruits exotique, sorbet safrané, écume de citron vert et estragon
Sorbet pamplemousse blanc, émulsion à la fleur de sureau, perles de Champagne et meringues craquantes
Menu signé par le Chef Exécutif Gilad Peledet par le Chef Pâtissier Arthur Fèvre350 € par personne hors boissons
New Year’s Eve Dinner December 31st, 2016
Sea urchins, cauliflower, caviar d’Aquitaine
Foie gras terrine, mulled wine, citrus carpaccio, orange brioche
Pan fried scallops, Jerusalem artichoke, Medoc hazelnuts, parmesan and white truffle
Roasted Turbot with pain d’épices, carrots, trevisano tardivo, jus gras
Roasted veal sweetbreads, mushrooms, leek, noir de bigorre, vin Jaune, Perigord truffle
Exotique royal, lightly secent saffron sorbet, lime and tarragon
White grapefruit sorbet, elderflowers emulsion, meringue, Champagne
Menu signed by Head Chef Gilad Peledand by Pastry Chef Arthur Fèvre
350 € per person excluding beverages
Gordon Ramsay
Réveillon Gourmet LE PRESSOIR D’ARGENT GORDON RAMSAYPièce maîtresse et intemporelle de l’hôtel, le restaurant étoilé Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay se révèle l’écrin d’excellence à la mesure de ce grand Chef. Vivez une expérience unique pour le réveillon de la Saint-Sylvestre autour d’un menu spécialement créé pour l’occasion.
Prolongez la magie du réveillon en réservant votre chambre ou suite incluant le dîner de la Saint-Sylvestre au Pressoir d’Argent Gordon Ramsay, le petit-déjeuner ainsi que l’accès au Spa Les Bains de Léa (piscine chauffée, sauna, hammam et jacuzzi). Tarif à partir de 1 130 € en Chambre Executive Vue Opéra pour deux personnes le 31 décembre 2016.
Gourmet New Year’s EveLE PRESSOIR D’ARGENT GORDON RAMSAYMichelin-starred restaurant Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay can be defined as a masterpiece of the hotel, an ageless landmark of excellence reflecting the talent of its Chef. Enjoy a unique experience for New Year’s Eve around a menu specially created for the occasion.
Enjoy the magic of New Year’s Eve by booking your room or suite including New Year’s Eve dinner at Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay, breakfast and access to the Spa Les Bains de Léa (heated swimming pool, sauna, steam room and jacuzzi). Rate from 1 130 € in Executives Room with Opera View for two persons on December 31st, 2016.
Soirée du RéveillonInterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel vous accueille le 31 décembre 2016 au Bar de l’hôtel pour déguster Champagne et Cocktails.
Célébrez la nouvelle année dans une ambiance jazzy dès 19h et dansez au rythme du DJ set dès 23h.
Sur réservation au +33 (0)5 57 30 43 42 ou [email protected]
New Year’s Eve partyInterContinental Bordeaux - Le Grand Hotelwelcomes you at the hotel Bar to savor Champagne and Cocktails.
Celebrate New Year’s Eve in a jazzy atmosphere from 7pm and dance to the DJ set from 11pm.
On reservation at +33 (0)5 57 30 43 42or [email protected]
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Tél. +33 (0)5 57 30 44 44
2-5 place de la Comédie33000 Bordeaux - France
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