Classe « 3 DP6 »Cité scolaire Beaumont

35600 Redon

Les 3 DP6à la rencontre des commerçants de

Redon…

Dans le cadre d’une semaine banalisée consacrée à la découverte professionnelle, nous avons rencontré plusieurs commerçants de Redon afin de découvrir et comprendre les spécificités du commerce de proximité.

Equipés d’appareils photos et d’un caméscope nous avons essayé de comprendre les différents aspects du commerce…

Le commerce c’est …

Le commerce c’est …

Pour essayer de comprendre cet aspect du commerce nous avions rendez-vous chez un libraire, une fleuriste et un magasin de jeu vidéo.

Les différents commerçants nous ont affirmé que l’écoute des clients est le maître mot du métier.

Le sens du contact est donc primordiale pour conseiller et répondre au mieux aux besoins et attentes de la clientèle.

Librairie Libellune Lors de notre première interview, Mr Buchy, le responsable de la librairie affirme que l ’écoute et le conseil sont deux qualités indispensables dans son commerce. Même quand un client ne sait pas précisément ce qu’il veut, il essaie de comprendre ses envies et ses attentes afin qu’il achète un produit.

GAMER’S

Chez Gamer’s, un magasin de jeu vidéo d’occasions , le jeune vendeur nous confie que le conseil est également primordial pour déclencher l’achat chez un client.

Néanmoins, il essaie de doser son intervention pour ne pas brusquer le client .

Le commerce c’est …

Pour répondre à nos interrogations nous avons été reçu par Jean-Philippe, le patron de la brasserie des Halles.

Il nous a expliqué qu’il a reprit la Brasserie le 5 août 2010, mais il travaille depuis plus de 30 ans dans la restauration.

En reprenant la brasserie, il a du consacrer un budget important à la rénovation de la cuisine : plaques de cuisson, robots… La gestion de l’équipement est donc une partie importante de la gestion d’un restaurant

Il nous a également présenté troisautres facettes de la gestion d’un commerce, à savoir : -le personnel qu’il considère comme des propres membres de sa famille

- la réalisation de la carte, véritable vitrine de son restaurant. Il la concocte avec son expérience en restant simple. Même si pour le réveillon du 31 décembre, il a imaginé un menu plus raffiné.

- La gestion des produits , qu’il choisit de se faire livrer, représente tout de même une part importante de son travail.

Pour Melle Caujolle, l’achat des marchandises , la recherche des grossistes en comparant les prix constitue pour cette jeune gérante un aspect très important gestion et donc de la bonne santé de son petit commerce.

Le commerce c’est …

ERIC STIPPA Le responsable de ce salon de coiffure nous a présenté le fonctionnement de sa carte de fidélité et de parrainage afin de s’assurer une clientèle régulière.

CHOCOLATERIE CAUJOLLE Melle Caujolle vient de reprendre le magasin de sa mère. Elle souhaite innover et créer de nouveaux produits afin d’accroitre le chiffre d’affaire de la boutique.

Titulaire d’un CAP de peintre en bâtiment, elle a réalisée avec ses petites sœurs le décor de la confiserie. L’objectif est de donner le sourire aux clients !

Elle va également créer des bouquets de bonbons en s’inspirant des bouquets de mariés.

Mettre en scène

Le commerce c’est …

CELIO

Dans ce magasin de prêt à porter pour homme, une jolie vitrine donne envie aux clients de pousser la porte du magasin.

La mise en scène des produits, l’agencement des tenues et des couleurs est donc sérieusement réfléchie dans la vitrine mais également dans le magasin.

Les vêtements sont rangés par couleurs et par style : les pulls, les chemises, les jeans, les costumes, les cravates….

Angèle Brocante

Chez Angèle Brocante, de la vitrine aux différents rayons du magasins tout est mis en scène pour créer un coup de cœur chez le client.

Il est difficile de ne pas craquer, tellement la boutique est jolie…

Tout compte fait

Dans cette boutique spécialisée dans les vêtements pour enfants, tout est organisé de manière à faciliter l’achat, mais surtout mis en scène de manière à faire craquer les mamans.

Les collections sont rangées dans les deux parties du magasin : bébé fille et bébé garçon. Les deux univers sont chaleureux.

« Au pays des bonbons » ressemble à un petit cocon chaleureux. Les couleurs, les dessins d’enfants peints sur les murs, les décorations sur la vitrine … créent une atmosphère douce et agréable qui met l’eau à la bouche

Agir pour le développement durable

Le commerce c’est …

Le développement durable est un aspect récent du commerce. Les commerçants rencontrés sont sensibles à cet aspect, mais ils sont peu nombreux à agir dans ce sens.

La boutique CELIO utilise des lampes basse consommation, participe au tri sélectif mais laisse sa vitrine allumée toute la nuit.

La boucherie Lefeuvre, n’utilise pas de produits BIO, mais achète sa viande sur pied, c’est-à-dire vivante.

C’est surtout lors de nos échanges avec les commerçants du marché de Redon que l’aspect du développement durable a été évoqué.

- Produits bio- Produits locaux- Fabrication artisanale

Merci aux différents commerçants de Redon nous ayant ouvert leurs portes

- Angèle Brocante - Boucherie Lefeuvre- Brasserie des Halles- Caujolle Chocolaterie - Célio- Eric Stippa- Gamer’s - Librairie Libellune- Liberty Fleurs - Scottage - Tout compte fait

et aux commerçants du marché

Avec la participation de :

AMELINE Sulyvan , BERTHEMET Loreleï, BEUNEL Océane, BOUHSSYDA Bilal, BOULAIS Audrey , BRIEND Laura, CHEVALIER Tony, COQUOIN Allan, DEBRAY Maxime, GUILLEMARD Kyllian , HAMEON Charlie, HERVIO Erica, KILIC Umut, LAUNAY Emmeline, LAVAIL James, MAZIERE Victoria , PESCHEUX Mégane, PICHON Gwenn, RUIZ Jimmy , TARIM Engin, TULOUP Alice, VAILLANT Hugo

Mmes Marchand-Amaucé .A; Richard. H; Richard S, Mrs Daureu. A; Dufour.Y, Massot .K et Mr Travers.G