démarche sécurité sanitaire (lmr) d'hexagro - résultats à décembre 2013

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Notre Démarche Notre objectif Les résultats depuis 2009 2009 2010 2011 2012 2013 TOTAL Nombre d'analyses réalisées 120 126 142 122 110 620 Nombre de fournisseurs contrôlés 105 107 96 95 105 508 Résultats à Décembre 2013 Dans le cadre de notre démarche globale de qualité et d'amélioration continue, nous avons mis en place un plan de surveillance des résidus phytosanitaires depuis janvier 2009. Ce plan de contrôle est organisé avec le laboratoire d'analyses indépendant Phytocontrol. Nous sommes le 1er réseau de grossistes en fruits et légumes frais à avoir instauré cette surveillance. Cette démarche, volontaire, proactive et totalement transparente, permet de prouver à nos clients notre volonté de livrer des produits sains. Cette démarche cherche à cibler les produits à risque et à sélectionner des fournisseurs dont les fruits et légumes sont de meilleure qualité sanitaire. 01-56-30-91-53 [email protected] 7% 10% 6% 6% 6% BIO : Fruits & Légumes AGRUME : citron, orange… BAIES : fraise, cerise… EXOTIQUE : ananas, kiwi… FRUIT NOYAU : pêche, abricot… Catégories des produits analysés en 2013 Depuis 2009, l'analyse des résultats obtenus permet d'orienter notre échantillonnage en fonction de leur sensibilité ou en fonction des notifications Moyenne DGCCRF 95% 95% 95% 95% 2009 2010 2011 2012 Conformes 99,2% 98,4% 96,5% 97,5% Dépassements LMR 0,8% 1,6% 3,5% 2,5% Nb d'analyses NC 1 2 5 3 Nb d'analyses total 120 126 142 122 Nd de résidus en dépass 1 4 8 3 Nb de résidus recherché 24000 25200 28400 24400 Ce qui représente : 2009 2010 2011 2012 2013 1 analyse en dépassement LMR sur 2 analyses en dépassement LMR sur 5 analyses en dépassement LMR sur 3 analyses en dépassement LMR sur 3 analyses en dépassement LMR sur 120 analyses 126 analyses 142 analyses 122 analyses 110 analyses soit 1 résidu en dépassement sur soit 4 résidus en dépassement sur soit 8 résidus en dépassement sur soit 3 résidus en dépassement sur soit 5 résidus en dépassement sur Un dépassement de LMR ? En cas de dépassement d'une LMR, une évaluation du risque toxicologique est réalisée (évaluation selon la réglementation UE). Cette évaluation permet de vérifier si ce dépassement présente un risque pour la santé du consommateur ou non. Aucun des dépassements LMR constatés ne présentent de risque pour la santé du consommateur (évaluation réalisée par Phytocontrol) Dans l'ensemble des fruits et légumes commercialisés en France, 4 à 5 % des produits présentent des doses de résidus de pesticides supérieures aux LMR (source : DGCCRF) Nos actions en cas de dépassement : Le ciblage des produits à risque explique la progression du nombre d'analyses en dépassements LMR. - Si l'évaluation toxicologique ne présente pas de risque pour la santé du consommateur : Les résultats sont transmis au fournisseur afin d'identifier les causes de ce dépassement et de connaître les actions correctives mises en place pour que cela ne recommence pas. Un contrôle renforcé est mis en place pour vérifier l'efficacité de ces actions. - Si l'évaluation toxicologique présente un risque pour la santé du consommateur : Le fournisseur est identifié et une remontée des informations de traçabilité 99,2% 98,4% 96,5% 97,5% 97,3% 0,8% 1,6% 3,5% 2,5% 2,7% 95% 50% 55% 60% 65% 70% 75% 80% 85% 90% 95% 100% 2009 2010 2011 2012 2013 Dépassements LMR Conformes Moyenne DGCCRF 13% 11% 4% 4% 3% 3% 6% 6% 7% 6% FRUIT NOYAU : pêche, abricot… FRUIT PEPIN : pomme, poire… FINES HERBES : persil, ciboulette… LEGUME BULBE : oignon, ail… LEGUME FEUILLE : salade… TOMATE LEGUME FRUIT : poivron… LEGUME TIGE : poireau, céleri… RACINE-TUBER. : p-d-t, carotte… BRACISSE : brocoli, chou-fleur… CHAMPIGNON 4EME GAMME leur sensibilité ou en fonction des notifications européennes d'alertes sanitaires. En collaboration étroite avec notre laboratoire, l'UNCGFL et la DGCCRF, une veille permanente est réalisée afin de cibler au mieux les fruits et légumes à intégrer dans notre plan de contrôle. dépassement sur plus de 24000 molécules recherchées dépassement sur plus de 25200 molécules recherchées dépassement sur plus de 28400 molécules recherchées dépassement sur plus de 24400 molécules recherchées dépassement sur plus de 22000 molécules recherchées Le fournisseur est identifié et une remontée des informations de traçabilité est demandée. Les Autorités compétentes sont informées de ce dépassement, et une démarche de correction (retrait/rappel) sera mise en place en fonction des préconisations de la DGCCRF.

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Page 1: Démarche sécurité sanitaire (lmr) d'Hexagro - résultats à décembre 2013

Notre Démarche

Notre objectif

Les résultats depuis 20092009 2010 2011 2012 2013 TOTAL

Nombre d'analyses réalisées 120 126 142 122 110 620

Nombre de fournisseurs contrôlés 105 107 96 95 105 508

Résultats à

Décembre 2013

Dans le cadre de notre démarche globale de qualité et d'amélioration continue, nous avons

mis en place un plan de surveillance des résidus phytosanitaires depuis janvier 2009.

Ce plan de contrôle est organisé avec le laboratoire d'analyses indépendant Phytocontrol.

Nous sommes le 1er réseau de grossistes en fruits et légumes frais à avoir instauré cette surveillance. Cette démarche, volontaire,

proactive et totalement transparente, permet de prouver à nos clients notre volonté de livrer des produits sains.

Cette démarche cherche à cibler les produits à risque et à sélectionner des fournisseurs dont les fruits et légumes sont de

meilleure qualité sanitaire.

01-56-30-91-53

[email protected]

7%

10%6%

6%

6%

BIO : Fruits & Légumes

AGRUME : citron, orange…

BAIES : fraise, cerise…

EXOTIQUE : ananas, kiwi…

FRUIT NOYAU : pêche, abricot…

Catégories des produits analysés en 2013

Depuis 2009, l'analyse des résultats obtenus permet

d'orienter notre échantillonnage en fonction de

leur sensibilité ou en fonction des notifications

Moyenne DGCCRF 95% 95% 95% 95%

2009 2010 2011 2012

Conformes 99,2% 98,4% 96,5% 97,5%

Dépassements LMR 0,8% 1,6% 3,5% 2,5%

Nb d'analyses NC 1 2 5 3

Nb d'analyses total 120 126 142 122

Nd de résidus en dépassement 1 4 8 3

Nb de résidus recherchés 24000 25200 28400 24400

Ce qui représente :

2009 2010 2011 2012 2013

1 analyse en

dépassement LMR

sur

2 analyses en

dépassement LMR

sur

5 analyses en

dépassement LMR

sur

3 analyses en

dépassement LMR

sur

3 analyses en

dépassement LMR

sur

120 analyses 126 analyses 142 analyses 122 analyses 110 analyses

soit 1 résidu en

dépassement sur

soit 4 résidus en

dépassement sur

soit 8 résidus en

dépassement sur

soit 3 résidus en

dépassement sur

soit 5 résidus en

dépassement sur

Un dépassement de LMR ?

En cas de dépassement d'une LMR, une évaluation du risque

toxicologique est réalisée (évaluation selon la réglementation UE).

Cette évaluation permet de vérifier si ce dépassement présente un

risque pour la santé du consommateur ou non.

Aucun des dépassements LMR constatés ne présentent de

risque pour la santé du consommateur

(évaluation réalisée par Phytocontrol)Dans l'ensemble des fruits et légumes commercialisés en France, 4 à 5 % des produits présentent des doses de résidus de pesticides

supérieures aux LMR (source : DGCCRF)

Nos actions en cas de dépassement :

Le ciblage des produits à risque explique

la progression du nombre d'analyses en

dépassements LMR.

- Si l'évaluation toxicologique ne présente pas de risque pour la santé du

consommateur :

Les résultats sont transmis au fournisseur afin d'identifier les causes de ce

dépassement et de connaître les actions correctives mises en place pour que

cela ne recommence pas. Un contrôle renforcé est mis en place pour vérifier

l'efficacité de ces actions.

- Si l'évaluation toxicologique présente un risque pour la santé du

consommateur :

Le fournisseur est identifié et une remontée des informations de traçabilité

99,2% 98,4% 96,5% 97,5% 97,3%

0,8% 1,6% 3,5% 2,5% 2,7%

95%

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2009 2010 2011 2012 2013

Dépassements LMR Conformes Moyenne DGCCRF

10%

13%

11%

4%4%

3%

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6%

6%

7%

6% FRUIT NOYAU : pêche, abricot…

FRUIT PEPIN : pomme, poire…

FINES HERBES : persil, ciboulette…

LEGUME BULBE : oignon, ail…

LEGUME FEUILLE : salade…

TOMATE

LEGUME FRUIT : poivron…

LEGUME TIGE : poireau, céleri…

RACINE-TUBER. : p-d-t, carotte…

BRACISSE : brocoli, chou-fleur…

CHAMPIGNON

4EME GAMME

leur sensibilité ou en fonction des notifications

européennes d'alertes sanitaires.

En collaboration étroite avec notre laboratoire,

l'UNCGFL et la DGCCRF, une veille permanente est

réalisée afin de cibler au mieux les fruits et légumes

à intégrer dans notre plan de contrôle.

dépassement sur

plus de 24000

molécules

recherchées

dépassement sur

plus de 25200

molécules

recherchées

dépassement sur

plus de 28400

molécules

recherchées

dépassement sur

plus de 24400

molécules

recherchées

dépassement sur

plus de 22000

molécules

recherchées

Le fournisseur est identifié et une remontée des informations de traçabilité

est demandée. Les Autorités compétentes sont informées de ce dépassement,

et une démarche de correction (retrait/rappel) sera mise en place en fonction

des préconisations de la DGCCRF.