dÉcembre 2019 - lacroix distribution · 2019. 12. 3. · ce document : fréquences recommandées...

DÉCEMBRE 2019

Nos nouveautés du mois 2Festif 3 - 8Gamme bio Campagne de France 9 La sélection bio 10 - 12La sélection végétale 13Buffet d’entrées 14 - 17Plats cuisinés 18Poissons 19Viandes 20 - 21Volailles 22 - 24Légumes et garnitures 25 - 26Aides culinaires salées 27 - 28Fromages - crèmerie 29 - 30Fromages portions - crèmerie 31 - 33Ultra frais 34 - 40Desserts et aides culinaires sucrées 41 - 43Le livre 365 fromages 44

Produits surgelés

Produits réfrigérés

À propos des recommandations GEMRCN* publiées dans ce document : Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des ado-lescents, des adultes et des personnes âgées en cas de portage à domicile. Ces fréquences s’appliquent aux menus servis dans toutes les structures publiques de restauration (professionnelle, éducative, de soins, militaire, carcérale…). Dans le cas d’un internat, analyser séparement les déjeuners et les dîners. Recommandations pour les portions de 100g.

*GEMRCN : Groupe d’Étude des Marchés Restauration Collective et Nutrition

UVC : unité de vente consommateur ou unité de vente conditionnée. L’UVC correspond au produit tel qu’il est vendu au professionnel (à l’unité, par pack, etc...).

Tous nos prix sont exprimés HT en euros.

Photos non-contractuelles.

Les noms et marques cités dans ce document sont la propriété de leurs déposants respectifs. Photos non-contractuelles. Crédits photo © Industriels, © France Frais, © Rougereau.

Tartare tomate/crevette Tartare à l’Indienne Tartare de pommes deterre au citron158166 - Barquette de 1,5kg

Colis de 1 barquetteComposé de tomates fraîches cubes 5x5 (65%),crevettes cuites (14%), ketchup, mayonnaise, échaloteet ciboulette.

158167 - Barquette de 1,5kg Colis de 1 barquetteComposé de courgettes fraîches cubes 5x5 (52%), carottes cuites cubes 5x5 (25%), sauce mayonnaise (15%), échalote, raisins secs, menthe, curcuma et curry.

158168 - Barquette de 1,5kg Colis de 1 barquetteComposé de pommes de terre fraîches cuites cubes 5x5 (79%), sauce mayonnaise (17%), pur jus de citron (2,5%) et ciboulette.

6€45h.t. le kilo

4€95h.t. le kilo

3€75h.t. le kilo

Tartares, idéals pour la réalisation de verrine.

VENEZ DÉCOUVRIR LA GAMME BIO DE CAMPAGNE DE FRANCE PAGE 9

23

Jambon rôti aux herbes

Saumon fumé Norvégien Noix de jambon marinéeau miel

Bloc de foie gras de canard mi-cuit tranché 30% morceaux

Bloc de foie gras de canard tranché sans morceaux

Rouleau de mousse pur canard

Saumon farci prétranché aux petits légumes

160617- Pièce de 7,5kg env. Colis de 2 piècesJambon cuit au four, obtenu à partir de viandes fraîches de porc, aromatisé avec des herbes méditerranéennes, selon une recette traditionnelle. DLC 40 jours*.

80188 - Plaque de 600/900g Colis de 6 plaquesSalmo Salar. Sans peau, avec intercalaires et salé au sel sec. Tranché machine. DLC 17 jours*.

88151 - Plaque traiteur de 25 tranches de 40g / Colis de 5 plaquesSalmo Salar. Sans peau, avec intercalaires blancs et salé au sel sec.

104333 - Pièce de 2,83kg env.Colis de 2 pièces - UVC pièceNoix de jambon de porc marinée au miel et à l’orange.

141274 - Tranche trapèze de 40g Barquette de 2x6 tranches Colis de 4 barquettesOrigine France. DLC 30 jours*.

88150 - Tranche ronde de 30g Barquette de 10 tranches Colis de 4 barquettesOrigine France. DLC 30 jours*.

80192 - Pièce de 1,5kg / Colis de 2 pièces44% de foie maigre de canard.

159211 - Pièce de 2,5kg env. Colis de 1 pièceComposé de saumon (Salmo salar), chair de crabe d’Alaska, julienne de légumes (carottes, poireaux, céleri) et crème fraîche.

Bloc de foie gras de canard mi-cuit 30% morceaux

ABBAYE DE CLARY168249 - Boîte de 400g Colis de 12 boîtesOrigine France. DLC 6 mois*.

LEYMARIE41508 - Boîte de 400g Colis de 6 boîtesOrigine France. DLC 6 mois*.

9€70h.t. le kilo

15€90h.t. le kilo

6€30h.t. le kilo

Foie gras de canard entier aux 2 poivres &Champagne

Filet de truite fumée tranchée

32179 - Pièce de 500g / Colis de 6 piècesOrigine France. DLC 6 mois*.

158113 - Plaque de 0,5 / 1,2kg / Colis de 1 plaqueOncorhynchus mikiss. Origine France ou Norvège. Avec peau, avec intercalaires. Salage au sel sec, fumage à froid au bois de hêtre.

Jambon sec Italien119212 - Pièce de 6kg env. / Colis de 2 piècesDésossé. Séchage 9 mois minimum. DLC 3 mois*.

27€50h.t. la pièce

23€50h.t. le kilo

25€90h.t. le kilo

29€90h.t. le kilo

11€40h.t. la boîte


7€90h.t. le kilo

8€90h.t. le kilo

2€0023€90 h.t. la barquette soit

h.t. env. la tranche


h.t. env. la tranche

45

Boudin blanc nature

Boudin blanc à l’ancienne

Pâté croûte de chevreuilaux airelles

Cocktail de crevette et de surimi

Ballottine de pintadeforestière & son médaillonde foie gras de canard

Ballottine de volaille à la fine champagne & son médaillon de mousse pur canard au Porto

Salade de gambasaux mandarines

Cuisse de canette confiteà la graisse de canard

Salade de pâte coquillage/Noix de Saint-Jacques & truite fumée

142425 - Pièce de 125g Barquette de 14 pièces Colis de 2 barquettesDLC 8 jours*.

159358 - Pièce de 125g env. Barquette de 18 pièces Colis de 2 barquettesPorc origine France. DLC 8 jours*.

159633 - Demi-pièce de 2,5kg env. Colis de 2 pièces Composé de viande de chevreuil, viande de porc, gelée au Madère, foie de poulet, airelles, viande de dinde, échalote, pistaches, crème, trompettes de la mort, vin rouge, Marc de Bourgogne, Brandy, Rhum, champignons noirs et épices. DLC 17 jours*.

141264 - Barquette de 1,7kg Colis de 1 barquetteComposé de crevettes (26%), surimi (25%), céleri, poivre et moutarde. Le tout assaisonné.

146430 - Pièce de 2,9kg env. Colis de 2 piècesViande et volaille origine France. Composée de viandede pintade, viande de porc, viande de dinde, champignons forestiers, foie gras de canard, épices et Porto. DLC 17 jours*.

80301 - Pièce de 2,5kg Colis de 1 pièceComposée de viande de dinde, viande de porc, foie maigre de canard et fine Champagne. Le tout aromatisé au Porto. DLC 17 jours*.

60776 - Barquette de 2,5kg Colis de 1 barquetteComposée de grosses crevettes (22,5%), mandarines (10%), courgettes, carottes, surimi, poivrons rouges, raisins secs. le tout assaisonné de mayonnaise et d’aromates. DLC 12 jours*.

31256 - Pièce de 180g env. Sachet de 8 pièces / Colis de 4 sachets Origine France. DLC 30 jours*.

146630 - Barquette de 2,2kg / Colis de 1 barquette Composée de pâtes coquillage (49,4%*), Noix de Saint-Jacques (11,6%*), truite fumée (11,2%*), marinade à base de citron et poivre. Le tout relévé d’une sauce mayonnaise. DLC 14 jours*.

Pâté en croûte de saumon farci à la mousseline de poisson & légumes

157028 - Demi-pièce de 2kg env. / Colis de 2 pièces Composé de saumon Atlantique, mousseline de poisson (merlu, courgette, carotte, poivron, pois mange tout, fenouil), vin blanc, Madère et épices. DLC 17 jours*.

10€90h.t. le kilo

7€95h.t. le kilo

9€95h.t. le kilo

6€30h.t. le kilo

12€90h.t. le kilo

9€90h.t. le kilo

9€40h.t. le kilo

Cuisse de pintadedéjointée

Purée de céleri

100026 - Pièce de 200/250g Colis de 5kgOrigine France.

110814 - Sachet de 2,5kg Colis de 4 sachets - UVC sachet100% de légumes.

1€335€90 h.t. le kilo soit

h.t. env. la piècede 225g

Contient au moins50% de légumes etmoins de 10% de lipides

10 menus /20

2€10h.t. le kilo

Mignonette de dinde crue farcie farce forestière120846 - Pièce de 130/150g / Colis de 5kgPréparation à base de viande de dinde saumurée agrémentée d’une farce forestière à base de viande de dinde, foie de poulet, gras de canard, champignons réhydratés (bolets, pleurotes, champignons noirs). IQF.




h.t. env. la pièce


h.t. env. la pièce


h.t. env. la pièce

Gratin de potiron, pommes de terre et carotte au mascarpone

88665 - Sachet de 2,5kg Colis de 4 sachets - UVC sachet

4€50h.t. le kilo

67

Haricots verts très fins Carottes en rondellesSauté de cuisse de dinde100164 - Sachet de 2,5kgColis de 4 sachets - UVC sachet

106458 - Sachet de 2,5kgColis de 4 sachets - UVC sachet

555486 - Morceau de 30/60gSachet de 2,5kg env. / Colis de 1 sachetOrigine France. Sans peau, sans os.

3€80h.t. le kilo

2€95h.t. le kilo

Moule entière cuite109507 - 80/100 pièces au kilo Sachet de 1kg / Colis de 5 sachets UVC sachetMylilus edulis. Elevée en Irlande. 100% moule bio et jus naturel.

3€20h.t. le kilo

Petit brie4€95h.t. le kilo

4€55h.t. le kilo

Salade de taboulé à l’oriental

Saumon fumé

Salade de betteraves147091 - Barquette de 2,2kg / Colis de 1 barquetteComposée de blé dur, poivrons rouges, tomate, oignon, vinaigre de vin blanc, poivrons verts, raisins secs, menthe et concentré de citron.

49090 - Plaque de 1,5kg / Colis de 5 plaquesSalmo salar. Origine Irlande/Ecosse ou Norvège. Paré, avec peau, avec intercalaires, salémanuellement au sel sec et fumé au bois de hêtre. DLC 16 jours*.

148005 - Barquette de 2,2kg Colis de 1 barquetteComposée de betteraves rouges 78%, sauce vinaigrette,échalote et persil.

37€90h.t. le kilo


h.t. env. la pièce de 50g

Camembert Ortolan41341 - Portion de 31,25g Colis de 12x8 portions21% de M.G. sur prod. fini.Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg. Lait origine France.

44649 - Portion de 30g Colis de 6x8 portions28% de M.G. sur prod. fini.Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg. Lait origine France.

0€415h.t. la portion



Calcium compris entre100mg et - de 150mg/portion

4 menus /20

Mini Babybel331 - Portion de 20g Colis de 3x96 portions23% de M.G. sur prod. fini. Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg.Le fromage unique à la coque rouge avec 98% de lait bio.Lait origine France.

Calcium compris entre 100mg et - de 150mg/portion.

4 menusmini / 20 Calcium > ou = à 150 mg/

portion8 menusmini/20

Crème supérieureliquide UHT

Camembert

46071 - Brique de 1LColis de 6 briques35% de M.G. Lait origine France.

550363 - Pièce de 250g / Colis de 6 pièces21% de M.G. sur prod. fini - Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg. Lait origine France.

5€60h.t. le litre


Chanteneige50831 - Portion de 16,66g Colis de 6x54 portions23% de M.G. sur prod. fini. Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg. Lait origine France.


Emmental123901 - Portion de 20gColis de 100 portions28,8% de M.G. sur prod. fini Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg.

Calcium > ou = à 150 mg/portion

8 menusmini/20 0€270

h.t. la portion

Gouda123904 - Portion de 20gColis de 100 portions30,3% de M.G. sur prod. fini Prog. lait à l’école : 8 - 4,88z ht/kg.



h.t. la portion

1011

Faisselle173064 - Pot de 100g / Colis de 24 pots4,5% de M.G. sur prod. fini. Prog. lait à l’école : 7 - 1,84e ht/kg. Lait origine France.

0€570h.t. le pot

Calcium compris entre 100mg et - de 150mg/portion

4 menusmini /20

LiégeoisPot de 100gColis de 6x4 pots non panachésDessert lacté au chocolat ou café sous mousse lactée, issu de l’agriculture biologique. Lait origine France.

391 - Café 392 - Chocolat

Libre* 0€350h.t. le pot

Yaourt

Yaourt aromatisé sucré à la fraise

Yaourt brassé mixé poire/vanille

Pot de 125g / Colis de 6x4 pots non panachésAu lait entier. 2,9% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

556066 - Fraise556067 - Pêche

179433 - Pot de 125g / Colis de 12x4 pots3,3% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

50252 - Pot de 125g / Colis de 12x4 pots31% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

0€420h.t. le pot

0€279h.t. le pot

0€320h.t. le pot


Croq veggie fromage Steak de soja tomatebasilic445 - Pièce de 100g

Colis de 5kg (50 pièces) Préparation à base de protéines végétales et fromage panée cuite. IQF.

8646 - Pièce de 100g Barquette de 24 piècesColis de 2 barquettes

Omelette veggie légumes et curry Omelette au reblochon540 - Pièce de 135g / Barquette de 8 pièces / Colis de 6 barquettesOmelette fraîche garnie d’une sauce à base de carotte, petit pois, purée de tomate et de curry.

59494 - Pièce de 135gBarquette de 8 pièces / Colis de 6 barquettesOmelette fraîche garnie au Reblochon.



Boulette pané de blé cuite façon Thaï

1034 - Pièce de 17/19g / Sachet de 2,5kg Colis de 2 sachets - UVC sachetPréparation à base de protéines de blé, champignons noirs, coriandre, citronnelle et épices, panées et cuites à cœur.

5€80h.t. le kilo


h.t. env. la pièce

Le rapport P/L = 3,33 menusmaxi /20

9€80h.t. le kilo

Boulette végétale à la tomate

52285 - Boulette de 12,5g Barquette de 160 boulettesColis de 2 barquettes

Sojasun noisettes/amandes

123938 - Pot de 100g / Colis de 6x4 potsDessert au soja, noisettes et amandes caramélisées.Enrichi en calcium.

0€440h.t. le pot

Sojasun kids fraise / framboise

60021 - Pot de 90g Colis de 6x4 pots panachésSpécialité au soja fermentée, sucrée, aux fruits, enrichie en calcium et vitamine D.

0€395h.t. le pot

1213

Feuilleté saumon oseille111484 - Pièce de 140g Colis de 36 piècesPâte feuilletée croustillante (59%) et fondante dorée (1%) alliée à une garniture (40%) riche et savoureuseà base de saumon (23%*) et d’oseille (3,5%*).(*Pourcentages exprimés sur la garniture).

2 menusmaxi /20*

EN PLATLe rapport P/L < 1

Libre*EN ENTRÉE Contient moins de

15% de lipides 0€79h.t. la pièce

Tarte thon tomate en bande sans entame106062 - Pièce de 1kg (10 parts) / Colis de 8 piècesUne pâte (30%) et une garniture (70%) à base de thon (17%*), d’œufs entiers, oignons, crème fraîche, ciboulette, moutarde de Dijon. (*Pourcentage exprimé sur la garniture).

Ty feuilleté chèvre miel

Feuilleté crottin de Chavignol

109324 - Pièce de 70g Colis de 60 piècesPetit feuilleté grillagé garni de fromage de chèvre et de miel.

116349 - Pièce de 120g Colis de 35 piècesFeuilleté garni de crottin de Chavignol AOP, poireaux,béchamel, crème fraîche épaisse et poivre.



2 menusmaxi /20*

EN PLATLe rapport P/L < 1

Libre*EN ENTRÉE


Pizza gastronorme royale110465 - Pièce de 1,5kg (12 parts) / Colis de 4 piècesPâte à base de farine de blé garnie de jambon, de fromage et de champignons sur un fond de tomate et cuite sur pierre.

Libre*EN ENTRÉE

4 menus/20

EN PLAT

Contient moins de 15% de lipides


Coquille de poisson à gratiner

33544 - Pièce de 110gColis de 20 piècesCreux calcaire garni d’une préparation à base de poisson et d’une sauce. Le tout recouvert d’emmental fondu.

4 menusmaxi /20 0€880

h.t. la pièce

Magret de canard fumé tranché

Flammekueche gratinée

159286 - Barquette de 250g / Colis de 12 barquettesOrigine France. Fumé au bois de hêtre.

7€55h.t. la barquette

551112 - Pièce de 1,15kg (10 parts)Colis de 4 pièces - UVC pièceUne recette traditionnelle composée d’une fine pâteà pain, d’oignons, de fins lardons et gratinée avec del’emmental.

Filet de hareng à l’huileBouchée à la reine de volaille68863 - Terrine operculable de 3kgColis de 1 terrineFilets de harengs (Clupea harengus) fumés marinésà l’huile et parfumés aux arômes naturels.

148077 - Pièce de 150g / Barquette de 6 pièces / Colis de 2 barquettes Croûte à bouchée en pâte feuilletée garnie de champignons, de préparation à base de dinde et de quenelles. DLC 11 jours*.

5€35h.t. le kilo

Pizza chèvre tomate en bande gastronorme113792 - Pièce de 640g (10 parts) / Colis de 8 piècesPâte (49%) et garniture (51%) à base de fromage fondu, fromage de chèvre, tomates, concentré de tomates, préparation fromagère, origan et basilic.




4 menusmaxi /20*

EN PLATLe rapport P/L > 1

4 menusmaxi /20*

EN PLAT


15% de lipides

Libre*EN ENTRÉE

Terrine de canard à l’orange65908 - Pièce de 2,45kg env.Colis de 3 piècesComposée de viande, foie et gras de porc origine France, viande de canard, zeste d’orange et plantes aromatiques. Décor en gelée.

6€75h.t. le kilo

1415

Terrine Saint-Jacques au Muscadet

162584 - Pièce de 1,6kg Colis de 2 piècesPréparation à base de poisson blanc, encornet géant, noix de Saint-Jacques, crème fraîche, oignons, carottes, persil et Muscadet. Décor en gelée.

6€50h.t. le kilo

Rillettes de poulet165359 - Pièce de 1,2kg / Colis de 6 piècesCes rillettes issues de viandes de poulet sélectionnées (90%) sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans la graisse de canard.

7€25h.t. le kilo

Rillettes «Délice de la Sarthe»

36952 - Pièce de 1,2kg Colis de 4 piècesPur porc, ces rillettes issues de viande de porc sélectionnées sont obtenues par un rissolage suivi d’une cuisson longue dans leur propre graisse.

5€40h.t. le kilo

Pâté forestier aux cêpes65914 - Pièce de 2,3kg env. Colis de 3 piècesComposé de viande, foie et gras de porc, oignons et épices. Décor en gelée. Viande origine U.E.

6€45h.t. le kilo

Terrine aux trois poissons162586 - Pièce de 1,6kg / Colis de 2 piècesPréparation à base de pulpe de saumon (24%*), d’encornet géant, poisson blanc (colin/lieu 9%*), cabillaud (6%*), carottes, vin blanc et épices. Décor en gelée. (*Pourcentages exprimés sur la garniture).

5€25h.t. le kilo

Libre* 7€50h.t. le kilo

Rôti de filet de poulet165446 - Pièce de 2,5kg / Colis de 6 pièces

Salade Waldorf103355 - Barquette de 2,8kg env. / Colis de 1 barquetteComposée de céleri râpé, pommes, raisins secs, brisures de noix et épices. Le tout relevé d’une sauce mayonnaise.

Salade de perles marines à l’aneth

Pavé poivre

160161 - Barquette de 2,5kg / Colis de 1 barquetteComposée de pâtes perles, préparation de chair de poisson, crevettes, petits pois, carottes,fromage blanc, épices, sel et aneth.

141278 - Demi-pièce de 1,85kg env. Colis de 2 piècesPur porc. Origine U.E.

6€50h.t. le kilo

Salade camarguaise44212 - Barquette de 2,8kg / Colis de 1 barquetteComposée de riz, miettes de surimi, concombre et carotte en cube et maïs. Le tout relevé d’une sauce vinaigrette.

5€20h.t. le kilo

5€45h.t. le kilo

6€75h.t. le kilo

8€95h.t. le kilo

Salade alaska34253 - Barquette de 1,5kgColis de 2 barquettesSurimi, ananas, carotte, sauce type mayonnaise, assaisonnement.

5€90h.t. le kilo

Rosette Pur Porc550047 - Pièce de 2,8kg env. Colis de 2 piècesOrigine U.E.

1617

Parmentier de canard confit Lasagne à la bolognaise

165003 - Barquette de 3,3kg (10 portions) Colis de 1 barquettePurée de pommes de terre, crème fraîche, bolognaiseà la viande confite de canard 36%*, poivre et épices.(*Pourcentage exprimé sur la garniture.)

32512 - Barquette de 3kgColis de 1 barquetteComposée de 5 couches de fines pâtes fraîches, viandede bœuf crue origine France, sauce bolognaise nappée d’une onctueuse sauce béchamel et d’emmental râpé.

Quenelle

Cannelloni à la bolognaise

Pièce de 80g / Barquette de 20 pièces Colis de 4 barquettes 154222 - Brochet

154223 - Volaille

158140 - Barquette de 2,5kg (8 portions)Colis de 1 barquetteCannelloni farci de viande de bœuf origine France et recouvert de sauce tomate.


h.t. la portion2€447€40 h.t. le kilo soit

h.t. env. la portion

Brandade de morue103872 - Barquette de 2kgColis de 3 barquettes - UVC barquetteUne recette savoureuse à base de morue (21%), pommes de terre et crème fraîche.

2€65h.t. le kilo

4€20h.t. le kilo

Mitonnée de poule au pot cuit à l’étouffée

146618 - Morceau de 70/90gSachet de 2kg env. / Colis de 6 sachetsOrigine France. Morceau de viande de poule sans os, cuit à l’étouffée dans un bouillon assaisonné.




h.t. env. la pièce


h.t. env. la pièce

Produit déjà cuit, moelleux grâceà sa cuisson à basse température. Prêt à être mis en œuvre.

Omelette kebab59493 - Pièce de 135gBarquette de 8 pièces / Colis de 6 barquettesUn goût légèrement relevé et une recette tendance chez les jeunes.


Tortelloni au saumon897 - Sachet de 2kg / Colis de 2 sachetsUVC sachetPâtes précuites garnies de saumon fumé, fromage frais, jus de citron et ciboulette.

6€95h.t. le kilo

Chou farci à la châtaigne 5%48310 - Pièce de 160g env. Sachet de 14 pièces / Colis de 6 sachets Fabriqué dans les Monts d’Ardèche. Recette traditionnelle de fabrication artisanale.


h.t. env. la pièce

Cocktail de fruits de mer110249 - Sachet de 1kgColis de 10 sachets - UVC sachet40% moules décoquillées cuites, 35% anneaux encornetsblanchis, 25% crevettes décortiquées tropicales cuites.

Contient au moins70% de poissonLe rapport P/L > 2

4 menusmini /20

6€10h.t. le kilo

Paupiette de saumon

Beaufilet de merlu blancfaçon meunière

Pavé de poisson blanc sauce béarnaise

110547 - Pièce de 125gColis de 40 piècesEnveloppe de saumon et saumon sauvage du Pacifique reconstituée entourant une mousseline à base de poisson et de légumes surgelés.

Sachet de 2,5kg / Colis de 2 sachetsUVC sachet Portion de filets de merlu blanc, sans arête, meunière,cuit à cœur.

947 - Pièce de 120g946 - Pièce de 150g

112510 - Pièce de 160gColis de 30 pièces (4,8kg)Pavé de filets de colin d’Alaska (69% Theragra chalcogramma, pêché en océan Pacifique). Le tout recouvert d’un nappage béarnaise (31%).

Le rapport P/L > 14 menusmaxi /20

Contient moins de 70% de poissons.Le rapport P/L > ou = à 2

4 menusmaxi /20


h.t. env. la pièce


h.t. env. la pièce

Moule décoquillée cuite118028 - 300/500 pièces/kg / Sachet de 1kg / Colis de 10 sachetsUVC sachetMytilus Chilensis. Origine Amérique du Sud.

4€90h.t. le kilo

Steak de morceaux de filet de thon Albacore

551926 - Pièce de 120g env. Colis de 5kgThunnus albacares. Pêché en Océan Pacifique. IQF.


h.t. env. la pièce



1€14h.t. env. la piècede 150g

1819

Paleron de bœuf111576 - Pièce de 2/3,5kg / Sachet de 1 pièce / Colis de 6 sachetsUVC sachetOrigine U.E.

6€90h.t. le kilo

Rôti de porc épaule104586 - Pièce de 2kg env. / Colis de 6 pièces - UVC pièceOrigine U.E. Sans os.

5€00h.t. le kilo

Cervelas Obernois

Epaule d’agneau roulée110473 - Pièce de 140gColis de 40 piècesCervelas sans boyau entaillés garnis d’emmental et entourés d’une tranche de poitrine fumée sans couenne.

113399 - Pièce de 1/1,6kgOrigine Nouvelle-Zélande. Sous filet.


h.t. env. la pièce

2 menusmaxi /20 Le rapport P/L < 1

Boule de bœuf111675 - Pièce de 30g env. / Colis de 5kgOrigine France. 15% de M.G.

5€95h.t. le kilo

10€50h.t. le kilo

Fricadelle de bœuf177279 - Pièce de 100gSachet de 40 pièces / Colis de 2 sachetsComposée de viande de bœuf 81% découpée et mixéeavec oignons, chapelure, œufs, sel et épices.


h.t. env. la pièce

Côte de porc échine

Rôti de bœuf

Origine France.

165308 - Pièce de 130g env. / Sachet de 10 pièces /Colis de 1 sachet114135 - Pièce de 140g env. / Barquette de 20 pièces / Colis de 2 barquettes

119015 - Pièce de 2kg env. / Sachet de 1 pièceOrigine U.E. Préparé à partir de tende de tranche, tranche grasse et macreuse. Non bardé et ficelé.

9€80h.t. le kilo




Bourguignon collier basse/côte

120275 - Morceau de 40/60gSachet de 3kg env.Origine France. Préparé à partir de collier de bœuf ou de basse côte.

Paupiette de veau164283 - Pièce de 125g env. / Barquette de 12 pièces / Colis de 2 barquettesBardée, ficelée. DLC 8 jours*.


h.t. env. la pièce

Sauté de porc épauleOrigine France. Sans os, dégraissé et paré.

31708 - Morceau de 40/60gSachet de 2,5kg env. / Colis de 6 sachets164092 - Morceau de 70g env.Sachet de 2,5kg env. Colis de 3 sachets


h.t. la piècede 50g env.


h.t. la piècede 50g env.

0€37h.t. la piècede 70g env.

2021

Coquelet PAC111690 - Pièce de 450/550g / Barquette de 2 pièces / Colis de 8 barquettesUVC barquetteOrigine France.

4€70h.t. le kilo

Cordon bleu de poulet104860 - Pièce de 150g / Colis de 5kgVolaille origine France. Préparation culinaire panée (27%), cuite et dorée, à base de viande de poulet saumurée (52%), de jambon de dinde (11%) traité en salaison et de fromage fondu (10%).


h.t. env. la pièce

le rapport P/L < 12 menusmaxi /20

Escalope de dindeColis de 5kg 111531 - Pièce de 110/130g 111693 - Pièce de 130/150g Origine France.




Cuisse de canette déjointée111692 - Pièce de 180/200g / Colis de 5kgOrigine France.


h.t. env. la pièce de 190g

Mini donuts de poulet pané

88663 - Pièce de 40g / Sachet de 1kg (25 pièces env.) / Colis de 4 sachetsUVC sachetPréparation de filets de poulet reconstitué traités en salaison et au fromage fondu, panée et cuite.

6€10h.t. le kilo

7€20h.t. le kilo

Cuisse de chapon

Dinde PAC nue

160179 - Pièce de 550g env. Sachet de 4 pièces / Colis de 2 sachetsOrigine France. Classe A. DLC 10 jours*.

39081 - Pièce de 3/4kgColis de 4 pièces Origine France. Classe A. DLC 5 jours*.

Chapon blanc PAC nu39082 - Pièce de 3kg env. / Colis de 4 piècesOrigine France. Classe A. DLC 5 jours*.

8€70h.t. le kilo

Disponible à partir

du 5/12/19

Disponible à partir

du 5/12/19

5€50h.t. le kilo

Paupiette de poulet141709 - Pièce de 130g env.Barquette de 16 piècesColis de 2 barquettesOrigine France. Sans barde, sans ficelle.


h.t. env. la pièce



Cuisse de poulet fermier blanc déjointée48257 - Pièce de 220/260g / Sachet de 10 pièces / Colis de 2 sachetsOrigine France. Avec peau.

2223

Cordon bleu de dinde160587 - Pièce de 125gBarquette de 10 piècesColis de 4 barquettesVolaille origine France. Préparation à base de viande devolaille traitée en salaison 55%, garnie d’une tranche dejambon de dinde au goût fumé 10% et d’une tranchede fromage fondu 10%, panée 25%, frit et cuite.


h.t. env. la pièce


h.t. env. la pièce


h.t. env. la pièce


h.t. env. la pièce


h.t. env. la pièce

Moelleux de poulet cru farce forestière aux cèpes

Médaillon de dinde cru

Moelleux de dinde cuit farce forestière

164391 - Pièce de 150g Barquette de 10 pièces / Colis de 2 barquettesVolaille origine France. Viande de haut de cuisse de poulet avec peau 67% garnie d’une farce 33% à base de viande de dinde, champignons forestiers, chapelure, champignons noirs, sel et épices. DLC 6 jours*.

158165 - Pièce de 40g env. / Sachet de 30 pièces (1,2kg env.) Colis de 4 sachetsOrigine France. Découpé dans le filet

32174 - Pièce de 110g env. / Sachet de 12 pièces / Colis de 2 sachetsVolaille origine France ou U.E. Enveloppe 57% à base de viande de dinde 88,5%* garnie d’une farce 43% composée de viande de dinde 37%*, champignons 7,9%* (bolets jaunes, champignons noirs, pleurotes), filet de canard avec peau cuit fumé 6%*, oignons et persil. (*Pourcentages exprimés sur la garniture). DLC 30 jours*.

Émincé de cuisse de poulet cru mariné à la Normande

Steak de cuisse de dinde cru façon araignée

48649 - Barquette de 2,5kg Colis de 2 barquettesViande de poulet origine France. Émincé de viande rouge de poulet 82%, mariné dans une sauce à la Normande 18%.

347 - Pièce de 120g env. / Sachet de 20 pièces (2,5kg env.)Colis de 2 sachets Origine France. Steak de haut de cuisse de dinde assaisonné avec un mélange d’épices et d’aromates contenant de l’ail et du persil.

7€35h.t. le kilo

Pomme noisette103840 - Sachet de 2,5kg / Colis de 4 sachets - UVC sachet

Tagliatelle en nid116178 - Sachet de 5kg / Colis de 1 sachet

3€95h.t. le kilo

Flageolet vert110603 - Sachet de 2,5kg Colis de 4 sachets - UVC sachet

1€49h.t. le kilo


10 menusmini /20

2€70h.t. le kilo

Crozet nature185997 - Sachet de 5kg

10 menus /20

3 menus /20

Gnocchi de pommes de terre103934 - Sachet de 1kg / Colis de 10 sachets - UVC sachetOrigine Italie. Purée de pommes de terre (77%).


h.t. le kilo

Les tagliatelles sont déjà précuites,il suffit donc de les plonger 30 à40 secondes dans l’eau bouillanteou 1 à 2 minutes au four vapeur.

5€90h.t. le kilo

Petit oignon blanc111115 - Sachet de 2,5kgColis de 4 sachets - UVC sachet

1€65h.t. le kilo

2425

Légumes pour pot-au-feu108267 - Sachet de 2,5kg / Colis de 4 sachets - UVC sachet Carottes coupées, pommes de terre entières, navets coupés, poireaux en rondelles, garnitures de céleris, oignonsémincés en proportions variables. IQF.

1€95h.t. le kilo

Contient au moins50% de légumes

10 menus /20

Purée de brocolis

Purée de carottes

Poêlée brocolis/champignons110815 - Sachet de 2,5kgColis de 4 sachets - UVC sachet

118146 - Sachet de 2,5kgColis de 4 sachets - UVC sachet100% de légumes.

111205 - Sachet de 2,5kg / Colis de 4 sachets - UVC sachetHaricots verts, brocolis, poivrons rouges, champignons, oignons.


10 menus /20


10 menus /20

2€90h.t. le kilo

2€30h.t. le kilo

10 menus /20 3€60

h.t. le kilo

Macédoine de légumes111207 - Sachet de 5kg / Colis de 2 sachets - UVC sachetUn mélange de légumes comprenant carottes en dés (28% mini), petits pois doux (19% mini), haricots mange-tout coupés (11% mini), flageolets (11% mini), navets en dés (11% maxi).

10 menus/20*

EN GARNITURE Contient au moins 50%

de légumes et 0,5% de M.G.


15% de lipides

1€80h.t. le kilo

Duo de carotte et panais88819 - Sachet de 2,5kg Colis de 4 sachets - UVC sachetCarottes jaunes, oranges et panais coupés façon traditionnelle, prêts àêtre cuisinés.

3€30h.t. le kilo

Gésiers de poulet confits154710 - Rouleau portionnable de 2kg env. / Colis de 3 rouleaux 5€30

h.t. le kilo

«Volardises» lardons de volaille33067 - Barquette de 1kg / Colis de 8 barquettesOrigine France. 6x6x25mm.

8€25h.t. le kilo

Libre*

Double concentré de tomates236834 - Boîte 4/4 Colis de 12 boîtes


11€50h.t. la poche

Miettes de surimi553393 - Sachet de 500g / Colis de 6 sachetsPréparation à base de chair de poisson aromatisée au crabe.

2€95h.t. le sachet

Préparation pour ganache au foie gras de canard

181293 - Poche de 500g Colis de 4 pochesPréparation à base de foie gras de canard 50%, crème fraîche, Sauterne, sel et poivre. DLC 30 jours*.

2627

Palet de chèvre affiné59607 - Pièce de 20g / Colis de 24 pièces24% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

Philadelphia nature118933 - Barquette de 1,65kgColis de 4 barquettes21,5% de M.G. sur prod. fini.

7€95h.t. le kilo

Boursin cuisine ail & fines herbes

31051 - Barquette de 1kgColis de 2 barquettes20% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.


6€45h.t. le kilo

Mimolette dés42393 - Sachet de 1kgColis de 6 sachets10x10mm. 25% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.


h.t. env. la pièce

Composition du plateau :

Saint Marcellin Gourmand 80g

Camembert au lait cru 250g

Roquefort 125g

Comté 18 mois 200g

Brillat Savarin 200g

Satonnay arôme truffe (3% Tuber Aestivum vitt) 100g

Époisses 250g

112352 - Pour environ 25 personnes

Plateau de fromages

27€90h.t. le plateau


Livré emballé avec son panier en osier.

Plateau 4 fromagesBleu d’Auvergne 200g

Saint Nectaire laitier 150g

Brie 150g

Crottin de chèvre 60g


Plateau 6 fromages

Saint Nectaire fermier 200g

Brie de Meaux 220g

177228 - Colis de 6 plateaux

554096 - Colis de 10 plateaux

Livré filmé avec son panier en osier. Lait origine France.

Livré filmé avec son panier en osier.

Pour 4 plateaux achetés =

1 parure de stylo Mesure de lait offerte*

*Attribution en fin d’opération par votre distributeur habituel. Selon stock disponible.

Cantal entre-deux 200g

Bleu d’Auvergne 200g

Comté 250g

Sainte Maure cendrée 250g

2829

Brie de Meaux 3/4 affiné

Crottin de Chavignol

39512 - Pièce de 3kg env. / Colis de 1 pièce22,8% de M.G. sur prod. fini. Lait cru origine France.

61019 - Pièce de 60g Colis de 12 piècesFromage de chèvre. 26% de M.G. sur prod. fini. Prog. lait à l’école : 9 - 5,78e ht/kg. Lait cru origine France.

9€60h.t. le kilo

Tendre bleu64523 - Pièce de 250g Colis de 10 pièces33% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.



Comté 1/1250894 - Pièce de 4kg env. / Colis de 4 pièces4 à 6 mois d’affinage. 34% de M.G. sur prod. fini - Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg. Lait cru origine France.

11€10h.t. le kilo

La Belle tomme de Cadi40447 - Pièce de 2,5kg env. / Colis de 2 pièces28% de M.G. sur prod. fini.

9€60h.t. le kilo

Rouy Bresse bleu67740 - Pièce de 320g Colis de 12 pièces27% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

64520 - Pièce de 500g Colis de 10 pièces31% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.




8 menusmini/20


8 menusmini/20

Montcendré44792 - Portion de 30g Colis de 100 portions27% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.


8 menusmini/20


Calcium > ou = à 150mg/portion

8 menusmini /20


Saint Nectaire60393 - Portion de 25g Colis de 100 portions28% de M.G. sur prod. fini. Prog. lait à l’école : 8 - 4,88e ht/kg. Lait origine France.


8 menusmini /20


Saint Paulin60396 - Portion de 30gColis de 100 portions23% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

Bonbel tranche67925 - Portion de 30gColis de 80 portions23% de M.G. sur prod. fini.Lait origine France.


8 menusmini/20


Port Salut préemballé67927 - Portion de 30g Colis de 80 portions27% de M.G. sur prod.fini.Lait origine France.



8 menusmini/20

67935 - Portion de 20gColis de 6x80 portions30% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

Samos double crème


8 menusmini/20



Six de Savoie


8 menusmini/20



Kiri au chèvre


Libre*

67962 - Portion de 20gColis de 6x80 portions18,5% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

La Vache qui rit


8 menusmini/20


3031

46609 - Portion de 16,67g Colis de 4x60 portions21,5% de M.G. sur prod. fini.

Philadelphia nature


53098 - Portion de 25g Colis de 40 portionsUne recette crémeuse et gourmande. 38% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

Mini Pavé d’Affinois Secret


Libre*

60078 - Portion de 25g Colis de 15x8 portions12,2% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

Pavé frais demi-sel


Libre*


8 menusmini /20


Brie60405 - Portion de 30gColis de 100 portions33% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.


Brebicrème



8 menusmini/20

Calcium compris entre 100mg et moins de 150mg/portion.


h.t. la portion

67762 - Portion de 30gColis de 40 portionsUne recette originale, douce et fondante. 31% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.


Mini Pavé d’Affinois P’tit Cabray à tartiner frais




8 menusmini/20


8 menusmini/20

67954 - Portion de 25gColis de 40 portionsDélicatement typé. 25% de M.G. sur prod.fini. Lait origine France.

Mini Pavé d’Affinois brebis



4 menusmini / 20

Le Brin d’Affinois67761 - Portion de 25g Colis de 40 portionsOriginal, au bon goût fruité. 24% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

67988 - Portion de 20gColis de 4x60 portionsFromage de chèvre.32% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

Chèvretine


8 menusmini/20


42416 - Portion de 50g Colis de 84 portions31% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

Mini Caprice des Dieux67960 - Portion de 25gColis de 2x48 portions33% de M.G. sur prod.fini. Lait origine France.

Saint Agur


Calcium < à 100mg/portion

43339 - Portion de 35g Colis de 14x10 portions24% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

Coulommiers Cœur de Lion



8 menusmini/20



4 menusmini / 20

Colis de 8x60 portions non panachésEnrichi en calcium et vitamine D.22% de M.G.sur prod. fini.

57140 - Portion de 17,5g

57141 - Portion de 20g

Fromage fondu «Le Carré»




8 menusmini/20

67944 - Portion de 30gColis de 90 portions29% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.


Mini Roitelet Camembert «Le Rustique»



Roquefort SociétéFromage de brebis. 32% de M.G. sur prod. fini. - Prog. lait à l’école : 9 - 5,78e ht/kg. Lait cru origine France.

67945 - Portion de 20gColis de 24x8 portions 67933 - Portion de 25g Colis de 20x8 portions

0€468h.t. la portion de 25g

0€410h.t. la portion de 20g


4 menusmini / 20

Libre*

3233

Secret de moussePot de 12cl 43395 - Caramel beurre salé Colis de 4x4 pots63797 - Chocolat au lait Colis de 8x4 pots63798 - Chocolat noir Colis de 8x4 pots

0€350h.t. le pot

Un plaisir simple et généreux, du lait entier et une pointe de crème, pour une sensation de fraîcheur et une texture onctueuse.

Pot de 125g / Colis de 4x4 pots non panachés64458 - Fraise 6,5% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

68384 - Pêche6,4% de M.G. sur prod. fini.Lait origine France.

Yaourt à la Grecque sur lit de fruits

Yaourt à la Grecque surlit de myrtilles

Riz au lait saveur vanille Gâteau de riz sur lit de caramel

60436 - Pot de 125g / Colis de 4x4 pots6,5% de M.G. sur prod. fini.Lait origine France.



0€570h.t. le pot

0€530h.t. le pot

0€438h.t. le pot 0€445

h.t. le pot

4 menusmaxi / 20

Yaourt brassé sucré àla confiture

L’onctueux«Intensément»

Pot de 125g / Colis de 6x4 pots non panachés 2,6% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

30097 - Abricot30095 - Fraise172041 - Framboise

Pot de 97g / Colis de 10x4 pots non panachés 64407 - AbricotSpécialité d’abricots 55% et de pêches. 0,3% de M.G. sur prod. fini.

64408 - FraiseSpécialité de fraises 68%, pommes et groseilles. 0,2% de M.G. sur prod. fini.

0€460h.t. le pot

ViennoisPot de 100gColis de 6x4 pots non panachés 63896 - Café 63895 - Chocolat64672 - Vanille / caramel

Sucres simples > 20get lipides < 15%/portion


h.t. le pot 0€460h.t. le pot

Libre*

3637

JUSQU’AU 31 DÉCEMBRE 2019

Livraison des gratuitésà partir de la semaine 47

SERVICE OBLIGATOIRE

(dont un service obligatoire de Danette crème dessert)

*Pour 4 services commandés, parmi une collection de produits, dont un service de Danette crème dessert 125g obligatoire, 1 service de chocolats Lindor offert (sachet de 1kg, boule de 12g). Dans la limite des stocks disponibles.

Fréquence GERMRCN recommandée pour les produits laitiers ou desserts lactés contenant plus de 100 mg de calcium et moins de 5g de lipides par portion = 6/20 repas mini. Fréquence GERMRCN recommandée pour les desserts contenant moins de 15% de lipides et plus de 20g de glucides simples par portion = 4/20 repas maxi.

4 services commandés

= 1 servicede chocolats

LindorOFFERT*

DANONE BIOYaourt Bio 125g109639 Nature sucré109640 NatureProg. lait à l’école : 6 - 1,21€ ht/kg109641 Saveur Vanille0,325€ / le pot HTColis de 24 pots non panachés

LES 2 VACHESGOURMEUH BIOYaourt Bio Brassé sucré 115g50868 Figue Miel50928 Marron Vanille50867 Pomme Caramel0,515€ / le pot HTColis de 16 pots non panachés

ACTIVIALait fermenté sucré,aromatisé, au bifidus 125g44496 Saveur Vanille0,395€ / le pot HTColis de 48 pots

ACTIVIALait fermenté sucré, aromatisé, au bifidus 125g56180 Saveur Citron64773 Saveur Coco0,400€ / le pot HTColis de 24 pots non panachés

DANETTE LE LIÉGEOISDessert lacté aromatisé 100g46024 Chocolat50018 Caramel50019 Saveur Vanille0,285€ / le pot HTColis de 32 pots non panachés

ACTIVIA BRASSÉLait fermenté au bifidus 125g47165 Nature0,270€ / le pot HTColis de 24 pots

DANETTE MOUSSEDessert mousse 60g50278 Chocolat0,225€ / le pot HTColis de 24 pots

VELOUTÉ FRUIXYaourt brassé sucré aux fruits 125g64050 Parfums Panachés : Fraise, Pêche, Abricot, Framboise 0,265€ / le pot HTColis de 48 pots panachés

DANONINO RIGOLOYaourt sucré, aromatisé et enrichi en vitamine D 125g42259 Parfums panachés : Abricot, Fraise, Vanille,Framboise0,200€ / le pot HTColis de 48 pots panachés

DANETTECrème dessert 125g

64750 Chocolat

64749 Saveur Vanille

64728 Caramel

0,398€ / le pot HT

Colis de 32 pots non panachés

Code : 42640

Mini6/20GEMRCN

FA

BRIQUÉ EN

HA

UTS-D E-F R AN

CE

Mini6/20GEMRCN

Mini6/20GEMRCN

FABRIQUÉ EN

N

O R M A N DIE

Mini6/20GEMRCN

Mini6/20GEMRCN

FA

BRIQUÉ EN

OCCITA NIE

Mini6/20GEMRCN

FA

BRIQUÉ EN

HA

UTS-D E-F R AN

CE

MAXI4/20GEMRCN

FA

BRIQUÉ EN

HA

UTS-D E-F R AN

CE

FA

BRIQUÉ EN

HA

UTS-D E-F R AN

CE

3839

L’onctueux «Intensément» poire

Yaourt «Saveur d’autrefois» sur lit de fruit

64409 - Pot de 97g / Colis de 10x4 potsSpécialité onctueuse à base de poires 64% et de pommes. 0,2% de M.G. sur prod. fini.

30107 - Pot de 125g / Colis de 6x4 pots5% de M.G. sur prod. fini. Lait origine France.

Pot de 140g / Colis de 6 pots non panachés Lait origine France.

64005 - Citron68386 - Crème de marrons6,7% de M.G. sur prod. fini.

62283 - Fraise6,7% de M.G. sur prod. fini.

62284 - Mûre6,7% de M.G. sur prod. fini.

50051 - Mangue/passion6,6% de M.G. sur prod. fini.

64838 - Vanille8% de M.G. sur prod. fini.

0€460h.t. le pot

0€795h.t. le pot

0€370h.t. le pot

Libre*

Noix invalide arlequinBARGUES105465 - Sachet de 1kgColis de 12 sachets Origine Import.

7€20h.t. le kilo

Confiture de fraises119078 - Pot de 1kg / Colis de 6 pots

2€98h.t. le pot

Miel liquide toutes fleurs119442 - Barquette de 20gColis de 120 barquettes


Confiture d’abricots119548 - Pot de 1kg / Colis de 6 pots

2€65h.t. le pot

Yaourt nature

Préparation pour crème pâtissière à froid premium183831 - Boîte de 5kg

6€80h.t. le kilo

Se travaille à froid ! Parfaitementstable, elle peut être cuite au four.Elle peut également être surgelée sans risque de liquéfaction.

Café moulu progreso excelso 100% arabica243841 - Paquet de 1kgColis de 6 paquets

6€60h.t. le kilo

Original Spéculoos244136 - Pièce de 6,25gColis de 400 pièces Avec emballage individuel.

0€0519€98 h.t. le colis soit

h.t. env. la pièce

Nutella®33601 - Barquette de 15gColis de 120 barquettes


4041

Plaque feuilletée B01

Plaque pâte feuilletée B51



Fond de tarte sucré

Framboise Cocktail de fruits rouges

112516 - Pièce de 300g env. Colis de 6 piècesDiam. 26cm.

111909 - Pièce de 625g / Colis de 16 piècesMargarine. Epaisseur 2,5mm.

111911 - Pièce de 714g / Colis de 14 piècesAu beurre. Epaisseur 2,8mm.

111141 - Sachet de 1kgColis de 5 sachets - UVC sachet

111147 - Sachet de 1kgColis de 5 sachets - UVC sachetComposé de groseilles, cassis, griottes pander, framboises, myrtilles sauvages et mûres sauvages.

4€30h.t. le kilo

3€40h.t. le kilo

Salade royale 8 fruits

Carpaccio d’ananas41225 - Seau de 3kg70% de fruits : Morceaux d’ananas (25%), segments d’oranges (20%), raisins égrainés (10%), morceaux de pommes non épluchées (20%) + 4 fruits de saisons (25%).

41236 - Seau de 3kgDLC 12 jours*.

4€20h.t. le kilo

4€10h.t. le kilo

4 menusmini /20

Sucres simples > 20g etlipides < 15% / portion

Salade Acapulco

Gaufre de Bruxelles

111633 - Sachet de 1kgColis de 5 sachets - UVC sachetComposée d’ananas chunks, segments de pêches, boules de melon jaune, mangues chunks, boules de melon vert et raisins rouges.

116162 - Pièce de 85gSachet de 6 pièces / Colis de 4 sachetsUne gaufre légère et croustillante aux œufs.

3€95h.t. le kilo



Crème caramel aux œufsà trancher

Crème anglaise UHT Oeufs à la neige surlit de caramel

64913 - Pièce de 1,2kg (10/12 portions) Colis de 3 pièces

32278 - Brique de 1 litreColis de 6 briquesLait origine France.

68587 - Barquette de 2,2 litres(10 à 12 portions) / Colis de 6 barquettes

Tarte Normande aux pommes Beignet roulé aux pommes

Charlotte fruits rouges en bande Bande bavarois poire

caramel

106182 - Pièce de 750g / Prédécoupée x10 / Colis de 8 piècesUVC pièceFond de pâte sablée garni d’un appareil flan normand et de morceaux de pommes.

114341 - Pièce de 80gColis de 50 piècesPâte à beignet avec inclusion de 15% de morceaux de pommes. Décor sucre.

100660 - Pièce de 800g (10 parts)Colis de 4 pièces - UVC pièceComposée d’une délicate mousse à la framboise entrecroisée de délicieuses génoises imbibées de sirop et recouvertes de fruits rouges (groseilles, framboises, mûres, myrtilles)

118208 - Pièce de 700g (10 parts)Colis de 6 pièces - UVC pièceBavarois poire et caramel avec un biscuit imbibé d’eaude vie Poire Williams.

0€333€30 h.t. la pièce soit

h.t. la part de 75g

Gourde compote pommenature236697 - Gourde de 90gColis de 24 gourdes

0€490h.t. la gourde



1€45h.t. le litre




4 menusmini /20

Sucres simples > 20g etlipides < 15% / portion

Contient plus de15% de lipides

3 menusmaxi /20

4243

Sauf erreurs typographiques ou rupture de stock. L’entreprise peut être amenée à remplacer un produitpar un autre de qualité et de prix équivalents. L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Édité par France Frais - Sainte Marie la Blanche - RCS Beaune 434 493 672. Octobre 2019.

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Le livre 365 fromages par Anthes

ISBN : 978-2-8151-0437-1

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Ce somptueux ouvrage, unique en son genre,décline 365 fromages comme les 365 jours de l’année. Il nous invite au voyage et à la découverte de nos terroirs et de leurs tra-ditions fromagères. Porté par de magnifiques et exclusives photographies signées Patrick Rougereau (Best Cookbook Award Photography in the World 2016) et de textes informatifs et ludiques, cet ouvrage fera qu’aucun fromage n’aura de secrets pour vous. Ce livre de collection réalisé par Anthes et son maître fromager rend hommage à tous ceux, producteurs fermiers et artisans, qui, au cœur de leur région, transforment le lait pour donner vie à des fromages d’exception. Un livre à picorer toute l’année, à lire et à offrir.

CaraCtéristiques de l'ouvrage : • Auteur : Anthes• Format : 16,5 x 30 cm• 444 pages intérieures• Reliure cartonnée cousue• Prix : 39 e

l’auteur

Cet ouvrage est réalisé par Anthes, le Maître fromager.

Inédit et incontournable

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FROMAGES FRAIS

Ecir de l'Aubrac

Ce fromage frais au lait de vache est produit dans l’Aveyron et porte le nom d’un vent glacial qui soulève la neige sur les montagnes de l'Aubrac. C’est une spécialité fromagère ronde au goût puissant et subtil, conditionnée en pièce de 500 g. C’est une spécialité qui présente des saveurs très présentes de miel et de gentiane pouvant se consommer fraîche ou affinée. Créé en 1987, c’est un véritable fromage fermier dont le secret de fabrication est jalousement gardé. Il compte parmi les vrais coups de cœur du maître fromager de la société Anthès. L’ecir est élaboré à partir de lait cru répondant au cahier des charges « Jeune Montagne », moulé manuellement avec soin. Il se caractérise par sa croûte fine, sa pâte très fondante et crémeuse, son goût lacté frais.

Zone tertiaire de NonantRN 13 - Sortie n° 36 - 14400 BAYEUX

Tél. : 02 31 51 81 31 - Fax : 02 31 51 81 32E-mail : [email protected]

Web : www.orepeditions.com

dÉcembre 2019 - lacroix distribution · 2019. 12. 3. · ce document : fréquences recommandées...

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