Daily report

Rapport journalier sur l’activité(vente)

et la production de l’hôtel

Day use

Occupation d’une chambre une partie de la journée et non la nuit

DBL

Abréviation pour chambre double

Departments costs

Coûts liés au CA, ils sont directement

imputables à chaque département du

fait de son activité, ils comprennent le

« direct cost », le « payroll » et les

« othe costs »

Direct competitors

Ce sont les concurrents directs

Directory

Liste des hôtels d’une marque

commerciale, diffusée au moyen d’un

catalogue,diffusée par tous les hôtels

portant cette marque, par internet, ..

Direct marketing

Ensembles des techniques

permettant une approche

individualisée de la clientèle. Les

médias du marketing direct: mail,

téléphone, lettre,

Distribution revenue

Répartition du CA entre les différents

secteurs d’activités de l’hôtel

Employees benefits

Avantages en nature accordés au

personnel de l’entreprise

Employees meals

Repas consommés par le personnel

(souvent hors des points ventes

destinés à la clientèle) au frais du

gestionnaire de l’hôtel

End of year report

Rapport basé sur le modèle du

Manager report mais portant sur

l’année écoulée

Energy cost

Il est d’usage de calculer un coût

moyen d’énergie (chauffage,

électricité, …) par chambre

Feedback

Retour d’informations après l’exécution

d’une action, suivi, réaction.

F.F.E

Furniture, fixture & equipments:

Catégorie de coûts d’investissements

rassemblant le mobilier, les

agencements, les équipements fixes et

les autres équipements

FIT

First individual trader:

Conditions de vente (tarif) accordé à

une agence

Follow-up

C’est le suivi lors d’une demande de

réservation

Ex: la confirmation

Food & Beverage

C’est le secteur des repas et des boissons

Food cost-FC

Montant des achats des matières

premières utilisées pour générer le

« Food revenue »

Forecast

Document utilisé afin de réaliser des

prévisions

Franchise

Méthode de collaboration entre 1

société franchisante (franchiseur) et

1 autre entreprise (franchisé)

Front office

Partie du service réception en contact direct

avec le client

Antonyme: back office