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Couverture des sols en vigne
Thierry MASSOL et Pascal PELISSOU
Journée IRD Arbo-viticulture en Occitanie – 2 juillet 2019
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Le groupe viti Tarnais depuis 2010
Journée IRD Arbo-viticulture en Occitanie – 2 juillet 2019
12 vignerons / 7% / 39ha / 3 bio / 7i 5c / 44 a / arg et boul
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Point pluviométrie GAILLAC
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0
20
40
60
80
100
120
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160
Pluie par mois
Moyenne 2010-2018 2018-2019
Moyenne des cumuls sur 9 ans par an : 626mmMoyenne des cumuls sur la période végétative de la vigne (mars-sept.) : 297mm
4
0% 7%
23%
31%
39%
Répartition de l’utilisation des produitsphytosanitaires au sein du groupe depuis 9 ans
botrytis
herbicide/épamprage
insecticide
oidium
mildiou
Qu'utilise t-on en vigne dans le Tarn ?
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Evolution de l‘IFT total sur 9 campagnes
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2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 20180
2
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8
10
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14
16
18
11,6
8,6
12,1
15,214,6
11,3
14,2
11,8
15,2
Moyenne d'Indice de Fréquence de Traitement des 12 vignerons sur 9 campagnes
IFT DE REFERENCE GAILLAC 2013 : 17,1
Des fluctuations importantes=
raisonnement de la lutteen fonction des années2011 : 8,65
2013 et 2018 : 15,2
L'IFT moyen du groupe est inférieur de 34% à l'IFT de référence
(IFT moyen du groupe sur 9 campagnes : 12,75)
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Rendement et IFT ne sont pas corrélés
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72
63
50
71
50
57
48
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51
68 68
52
0
10
20
30
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50
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70
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0
20
40
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
REN
DEM
ENTS
MO
YEN
S
SOM
ME
IFT
VIGNERONS
somme ift désherbage 8 campagnes somme ift mildiou 8 campagnes
somme ift oidium 8 campagnes somme ift botrytis 8 campagnes
somme ift insecticides 8 campagnes rendement moyen sur 8 ans
7
0,93
1,04
1,23
1,02
1,21,26
0,88
0,73
0,87
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
IFT désherbage (avec épamprage) du groupe
IFT désherbage du groupe
Evolution de l’IFT désherbage
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• Travail du sol sous le rang(4 en 2012 et 7 en 2018)
• Mise en place des couverts végétaux
• Enherbement total
• Alterner et adapter les stratégies : travail du sol et chimique
• Réduire la largeur désherbée
• Épamprage manuel ou mécanique
Les leviers utilisés au sein du groupe
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• Tout débute en 2010 pour les vignerons
• Désir des vignerons de travailler sur la fertilité des sols (création en 2013 d’un GIEE)
• Mise en place d’une plate forme sur 3 campagnes(travail des semenciers, des mesures de biomasse et des démonstrations de semoirs, de divers moyens de destruction sont testés)
• Achat de semoirs en commun en 2015 et 2018
Les couverts végétaux à Gaillac
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2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
0
500
1000
1500
2000
2500
estimation des surfaces semés sur le vignoble sur 6800 hectares
Un vignoble qui évolue rapidement
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2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
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évolution au sein du groupe ecophyto :nombre de vignerons pratiquant
des couverts végétaux
30% du vignoble avec des couvertsvégétaux
8 sur 12 implantentdes couverts végétaux
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• Plusieurs documents sur le site de la CA81 (fiches techniques, coût de mise en place, résultats de tests de biomasse, le gel et les couverts…) :
https://tarn.chambre-agriculture.fr/productions-techniques/viticulture/documents-techniques/couverts-vegetaux/
• Des vidéos de démonstration :
https://www.youtube.com/channel/UCakSAMC29ogOsVEgLbThr6w/videos?view_as=subscriber
La technique
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• Pourquoi l’enherbement sous le rang ?
Solution innovante : enherbement sous le rang
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TEMPS ET COUT DU DESHERBAGE SOUS LE RANG dans le groupe DEPHY TARNAIS de 2012 à 2018(densité plantation majoritaire 2.20*1)
ENTRETIEN Mécanique Chimique (printemps +été)
Nombre d'interventions 3 à 5 2 H
E
U
R
E
S
/
h
a
Temps par passage à l'hectare 1,5 h à 3 h 1 h
Vitesse d'avancement 3 km/h à 8.5 km/h 5 km/h
Temps main-d'œuvre conduite tracteur 6.5 h à 9 h/ha/an 2 h/ha/an
Temps main-d'œuvre manuelle sarclet 6.5 h à 11 h/ha/an 0
Temps main-d'œuvre totale 13 à 20 h/ha/an 2 h/ha/an
Intrants (moyenne des pratiquants) Aucun 94 €/ha E
U
R
O
S
/
h
a
Traction (15 €/h) 98 € à 135 € 30 €
Coût main-d'œuvre tractoriste (20 €/h) 130 € à 180 € 40 €
Coût main-d'œuvre manuelle (15 €/h) 98 € à 165 € 0 €
Matériels (amortissement/an/ha base 20 ha) 221 € à 288 € 25 €
Coût total par hectare 547 € - 768 € 189 €
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• 2 modalités depuis 4 ans : 2015, 2016, 2017, et 3 en 2018 (suivi depuis 2017)
• Cépage : Cabernet Sauvignon
• Année de plantation : 2002
• PG : 3309
• Densité : 2 x 1,10 = 4 500 pieds
• Taille : Guyot Simple
• Objectif de production : 60hl/ha
• Flore sous le rang : vulpie, erigeron, véronique
• Terrain : boulbène
Conditions du test
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• Comparer 3 itinéraires différents sous le rang : vigne désherbée, vigne enherbée naturellement, vigne semée (trèfles)Effet sur l'azote, la potasse et le magnésium (2 à 3
analyses de pétioles : BFS, nouaison, véraison)
Effet sur le degré, acidité, pH, anthocyane : contrôle maturité
Effet sur le rendement : comptage grappes et pesée
Effet sur la teneur du sol en matière organique sous le rang : analyse de sol simple
Objectifs du test
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ENTRETIEN DESHERBAGE ENHERBEMENT
NAT. depuis 2015
SEMIS AVEC TREFLES+L
sous le rang
20 mars : katana 60 gr/ha + glyphosate
1,5 l/haJuin : passage glyphosate à la
lance pour le chiendent
Entretien avec des brosses combinées à
une épampreuse (3 passages)
Juin !!! : passage glyphosate à la lance pour le chiendent
entretien avec des brosses combinées à
une épampreuse (3 passages)
Juin !!! : passage glyphosate à la lance pour le chiendent
1 inter rang sur 2 Rolofaca (3 à 4 passages)
1 inter rang sur 2 Travail du sol à partir de fin mai (3 à 4 passages)
Apport d'engraisApport d'engrais dans tous les inter rangs 30 unités d'azote
après le premier travail du sol
Semis direct CV 1 inter rang sur deux : féverole, phacélie, pois fourrager
L’enherbement total maîtrisé
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Rendement 2018
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Modalité DésherbéEnherbement naturel depuis
2015
Enherbement semé depuis août
2017
Grappes par pied 18 16 14
Poids par grappe (gr)
142 146 130
Rendement en hl/ha
85 80 59
Au niveau analytique (pétiolaire et contrôle maturité) l'enherbement n'a pas été pénalisant en 2017 et 2018.
Au niveau visuel, depuis 3 ans : la qualité du végétal reste intacte mais la vigueur est plus faible sur la partie enherbée ! À suivre
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En images
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Trèfles sous le rang
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Outils et résultats
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