couverts pour le menu de noël - ifa-rouen.fr · 3) menu groupe, entreprise ou association 21.00...
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3) Menu Groupe, entreprise ou association
21.00 €
à partir de 10 personnes, menu préétabli, comprenant:
Cocktail et sa mise en bouche Entrée
Plat Instant Fromager
Dessert
Vin et café compris
Menus Novembre 2018
Ouvert mardi au vendredi de 12 h 30 à 14 h 30
Pour plus de renseignements et toute réservation, contactez
Sarah ou Laura au 02.35.52.85.00
IFA MARCEL SAUVAGE B. P. 256 - 11 Rue du Tronquet
76825 Mont Saint Aignan Cédex Tél : 02.35.52.85.00
1) Formule Express…!
11.50 €
(Servie en 45 mn proposée tous les jours)
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
un verre de vin et café compris
2) Menu Saveurs du marché
13.50 €
Entrée Plat
Salade ou Fromage Dessert
Optez chaque jour pour l’une de nos trois formules...
Réservez dès
maintenant vos
couverts pour le
Menu de Noël
du 11 au 21 décembre
Mardi 06 et
Mercredi 07 novembre
Salade Landaise ***
Croustillant de rougets tagliatelles au pistou
et parmesan râpé ***
Plateau de fromages ***
Tarte fine aux pommes, caramel de lait
Lundi 12, Mardi 13 et
Mercredi 14 novembre
Terrine de volaille et chutney de poire
*** Papillote filet de bar au riesling
*** Plateau d’affinés
*** Tartelettes aux myrtilles
ou Mirabelles flambées
Jeudi 22 novembre
Brochettes de crevettes
aux épices
*** Sauté d’agneau au curry,
riz madras
*** Plateau d’affinés
*** Banane flambée
ou Mousse aux chocolats
Jeudi 08 novembre
Velouté de moules
*** Carbonnade de bœuf
à la flamande ***
Plateau d’affinés ***
Crêpes à la cassonade flambées ou
Tarte au sucre
Jeudi 15 et Vendredi 16 novembre
Salade à L'italienne
ou Suggestion de l'apprenti
*** Osso bucco milanais
ou Darne de poisson sauce mikado
*** Tarte au citron
ou Panacota aux fruits rouges
Vendredi 09 novembre
Lasagne de filets de rouget
ou Suggestion de l'apprenti
*** Emincé de canard au miel
ou Papillote de poissons
à la citronnelle ***
Crêpes flambées ou
Gratin d 'agrumes
BP Blanc Arts du Service et Commercialisation
en Restauration des apprenants 1ère Année
Vendredi 23 novembre
Œufs Brouillés Portugaise
ou Suggestion de l’apprenti
*** Carré de veau aux pruneaux
ou Brandade de morue
*** Amandine
ou Banane flambée
Les produits
sont susceptibles
de changer en fonction
des approvisionnements et
des progressions
pédagogiques
Mardi 20 et Mercredi 21 novembre
Mardi 27 et Mercredi 28 novembre
BP Blanc Arts du Service et Commercialisation
en Restauration des apprenants 2ème Année