conséquences métaboliques de l’inflammation chez le...

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Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II Conséquences métaboliques de l’inflammation chez le porc. Que peuvent faire les nutriments? Nathalie Le Floc’h DR2 INRA PEGASE Saint Gilles (35), Eq Adaptation

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Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Conséquences métaboliques de l’inflammation chez le porc. Que peuvent faire les nutriments?

Nathalie Le Floc’h

DR2 INRA PEGASE Saint Gilles (35), Eq Adaptation

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Nathalie Le Floc’h (formation vétérinaire, ENV Nantes) Chercheure à l’INRA [email protected]

UMR1348 INRA Agrocampus Ouest PEGASE (Physiologie Environnement, Génétique pour l’Animal et les Systèmes d’Elevage) 35590 Saint Gilles http://www6.rennes.inra.fr/pegase/L-UMR-PEGASE

Qui suis-je?

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Mes recherches en 5 mots clés

• Porc

• Métabolisme

• Physiologie

• Santé

• Expérimentation

Acides aminés et protéines, flux métaboliques, partition des nutriments entre fonctions

Sevrage, croissance, porcelet modèle du bébé

Rôles physiologiques des AA, physiologie digestive

Conséquences métaboliques de l’inflammation, Rôle physiologiques des AA sur les fonctions santé

Modèles reproduisant des problèmes de santé et pour tester des solutions correctrices

Conduite Logement Aliment Génétique

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

L’unité PEGASE en quelques mots

acquérir une meilleure connaissance de la biologie des animaux contribuer à la conception de systèmes d’élevage innovants et durables

comprendre comment les animaux et les systèmes d’élevage s'adaptent aux conditions et enjeux actuels et futurs.

Environ 150 permanents

3 sites : Saint Gilles, Le Rheu et Rennes

Projet scientifique

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Ressources

Systèmes

Animal (adaptation, production)

Systèmes

laitiers

Le porc dans

les systèmes

d’élevage

Physiologie

de la

lactation

Physiologie

et

métabolisme

de la

croissance

Physiologie

de

l’adaptation,

nutrition et

santé

Génétique &

génomique

Alimentation

et nutrition

7 Equipes de recherche

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Un dispositif expérimental sur animaux

UE PR Ruminants Laitiers

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Les recherches en santé animale à l’INRA

Des dispositifs spécifiques

Métaprogramme Gestion Intégrée de la Santé des Animaux (GISA)

Institut Carnot France Futur Elevage (FFE)

Santé Animale : infectiologie, toxicologie

Génétique Animale: sélection génétique sur résistance aux infections, sur indicateurs immunitaires (porc)

Physiologie Animale et Système d’Elevage : bases physiologiques (incluant le microbiote) de la robustesse, impacts des pratiques et de l’environnement sur l’animal

Départements de Recherche

de la biologie aux sciences sociales (et vice versa)

Recherche partenariale

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Les liens entre nutrition, métabolisme et santé

Les fonctions biologiques dédiées à la préservation de la santé utilisent des nutriments : • ex1. la muqueuse digestive • ex2. la synthèse de protéines particulières (mucine,

immunoglobulines, protéines hépatiques de l’inflammation)

Certaines réponses immunitaires induisent des modifications très importantes du métabolisme : le cas de l’inflammation

Certains nutriments ont une action directe ou indirecte sur les fonctions « santé « et sur l’inflammation

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Plan

Qu’est ce que l’inflammation

Ses conséquences sur le métabolisme

Que peuvent faire l’alimentation et les nutriments

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Plan

Qu’est ce que l’inflammation

Ses conséquences sur le métabolisme

Que peuvent faire l’alimentation et les nutriments

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

PEAU MUQUEUSES

Système immunitaire inné = réponse

non spécifique

Barrières physiques Réponse inflammatoire locale

Macrophages Polynucléaires (= Granulocytes) Cellules NK

Ig

Système immunitaire adaptatif

= Réponse spécifique

Lymphocytes T et B

Présentation antigène

prolifération

Lymphocytes T cytotoxiques

Lymphocytes B Plasmocytes

Mémoire

« clairance » de l’antigène

Une présentation simplifiée des réponses immunitaires

Réponse inflammatoire systémique

Réponse prooxydante Cytotoxicité Cytokines

Dérivés lipidiques

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

appétit Cpt maladie

Fièvre Catabolisme protéique Synthèse protéique

La réponse inflammatoire systémique

Inflammation locale Foie

cytokines pro-inflammatoires (IL-1, IL-6, TNF-α)

Protéines inflammatoires néoglucogénèse

MUSCLE

Hormones (cortisol, insuline)

lésions

Cout métabolique

Réponse commune à beaucoup de maladies (infectieuse ou non), de stress,

de problèmes de conduite …

Cerveau

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

De nombreux facteurs peuvent causer une inflammation chez

le porc Ex. maladies infectieuses

■: Actinobacillus pleuropneumoniae (n = 12), ▲: Inflammation, (n = 5), ○: PRRS virus (n = 3), *: Streptococcus suis (n = 5), ◊: Mycoplasma hyos. (n = 9), □: Toxoplasma gondii (n = 5). Error bars indicate SD. Heegaard et al. Veterinary Research 2011

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

De nombreux facteurs peuvent causer une inflammation chez

le porc Ex. conditions d’élevage

Marko-Ramell et al. Vet J 2011, 190:66-71

Densité Hygiène du logement

0

1

2

3

4

5 Haptoglobine, g/L

S12 S15 S18

Propre

Sale

Chatelet et al. Animal, 2017

0

0,5

1

1,5

2

d0 d14 d28

Goodhygiene

Poorhygiene

0

5

10

15

20

d-1 d+14 d+28

Good hygiene

Poor hygiene

# ***

***

***

Haptoglobine, g/L Granulocytes,

103/mm3

S11 S13 S15

Le Floc’h et al. Animal, 2014

S11 S13 S15

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

De nombreux facteurs peuvent causer une inflammation chez

le porc Ex. sevrage

MacKracken et al, J Nutr. 1995

0

0,5

1

1,5

2

J-9 J-2 J5 J12 J19

Haptoglobine, g/L

Trt1

Trt2

Buchet et al, 2017

Sevrage

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Plan

Qu’est ce que l’inflammation

Ses conséquences sur le métabolisme

Que peuvent faire l’alimentation et les nutriments

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Estimation des réponses moyennes (méta-analyse 122 essais)

17

-40

-30

-20

-10

0

Mycotoxines Infections

respiratoires Infections digestives

Conditions non optimales

*** **

Réponses, %

ΔCMJ

Probabilité de la différence lots perturbés et témoins ** P<0.01 *** P<0.001

***

***

Variabilité importante Entre les perturbations (-4 à -23 %) → différentes intensités de perturbations physiologiques → différents mécanismes physiologiques

Pastorelli et al., 2012

Réponses de l’ingestion et de la croissance à diverses

agressions microbiennes chez le porc

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II 18

-40

-30

-20

-10

0

Mycotoxines Infections

respiratoires Infections digestives

Conditions non optimales

*

**

ΔGMQ (-30% à -10%) ≥ ΔCMJ (-23% à -4%) La baisse de croissance est liée : → à la baisse d’ingestion → à des modifications de la digestion et/ou du métabolisme

Réponses, %

ΔCMJ, ΔGMQ

Probabilité de la différence entre ingestion et croissance ** P<0.01 *** P<0.001

Pastorelli et al., 2012

Réponses de l’ingestion et de la croissance à diverses

agressions microbiennes chez le porc

Estimation des réponses moyennes (méta-analyse 122 essais)

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

-50

-40

-30

-20

-10

0

10

20

30

40

50

60

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Jours après infection

Modifications de la masse corporelle suite à une

infection par E coli chez le rat

Control pair-fed

Infected

Vary et al 1998

mg

Breuillé et al 1999

Control ad lib

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Tous les métabolismes sont affectés par la détérioration de la santé

• protéine catabolisme musculaire

anabolisme hépatique

• glucide turnover glucose

• lipide prélèvement tissulaire des AGL

synthèse hépatique de TG et cholestérol

• minéraux Zn plasmatique (Oiseaux)

Cu plasmatique (céruloplsamine)

Fe plasmatique (ferritine et lactoferrine) mais

de son absorption

• vitamines…

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

0

200

400

600

800

1000

1200

-30 -1 30

60

90

120

180

240

300

360

420

1440

mg

/ L

Glucose plasmatique à jeun

(Merlot et al, 2013 EAAP)

0200400600800

10001200140016001800

-100 0 100 200 300

mg

/L

Minutes après le repas

Glucose plasmatique après repas

H1N1 AL

Témoin AL

N = 6 / groupe

PV : 11-15 kg

(Le Floc’h, 2014)

L’inflammation modifie le métabolisme du glucose

Min après induction de

l’inflammation

LPS

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

0

20

40

60

80

100

120

140

-0,5 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

-0,5 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0

Heures après le repas

Insuline plasmatique*, µU/mL Glucose plasmatique, mg/L

(Campos et al, 2015 ESPHM)

Heures après le repas

4ème jour de traitement LPS

24-h avant LPS

*Insuline: hormone permettant l’utilisation du glucose par le corps (muscle, tissu adipeux, foie)

L’inflammation altère l’utilisation du glucose.

Moins d’utilisation par le muscle?

L’inflammation modifie le métabolisme du glucose

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

0

200

400

600

800

1000

Heures après repas

L’inflammation modifie le métabolisme lipidique

AGL* plasmatiques, µmol/L

*Les Acides Gras Libres sont mobilisés par les tissus (tissus adipeux chez le porc). Après un repas, les tissus arrêtent de mobiliser ce qui se traduit par une baisse des AGL plasmatiques

Avant LPS 1 jour après LPS

(Campos et al, 2015 ESPHM)

L’inflammation réduit la mobilisation des lipides

(Chatelet et al, 2017)

AGL* plasmatiques à jeun, µmol/L

Hygiène dégradée des conditions de logement

Age

12 sem 15 sem 18 sem

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

1000

1500

2000

2500

3000

0 2 6

foie

Days after infection

Modification de la teneur en protéine tissulaire (mg) après

une infection par E coli (iv) chez le rat

Control pair-fed

Infected

Breuillé et al 1999

50

100

150

200

250

300

0 2 6

rate

200

250

300

350

400

450

500

550

0 2 6

muscle

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Obled 2002

30

15

15

1

19

20

28

7

32

3

15

15

témoin pair-fed infecté

peau

muscle

foie

rate

intestin

autres

6.8 g/j 5.3 g/j

tissu / organe %

synthèse protéique corporelle

Contribution des différents compartiments à la

synthèse protéique corporelle chez le rat

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Pour résumer : que fait l’inflammation sur le métabolisme

protéique

Hormones Cytokines

↘ appétit

fièvre

↗ synthèse protéique ↘ synthèse protéique

↗ catabolisme protéique

prolifération

activation

cortisol

insuline

TNF-α

IL-6

IL-1β

INF-γ

AA

↗ production d’énergie

re allocation des AA vers les fonctions

« immunitaires »

Pour quels usages?

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

10

20

30

40

50

60

-3 0 1 2 3 4 7 8 9

témoins pair-fed

inflammation

Conséquence d’une inflammation pulmonaire sur les

concentrations plasmatiques en Trp

[trp

] µ

mo

L

Melchior et al 2004

challenge

origine de la “disparition” du trp plasmatique

incorporation dans des protéines autres que les protéines musculaires ?

catabolisme du trp ?

Jours

Comparaison intraportée; N = 5 par groupe; PV : 11-15 kg GMQ 350 vs 338 g/j

Trp/lys = 0.22

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

AA incorporés dans les protéines inflammatoires

850 mg/kg de PV de protéines inflammatoires sont synthétisées durant la réponse inflammatoire

Incorporés dans les APP,

mg/kg BW

Phe 67

Tyr 43

Trp 27

Lys 90

1.7 - 2

1.2 - 1.5

1.8 - 2

0.92

Equivalent en g de protéine musculaire

Phe et Trp sont-ils limitants pour la synthèse des protéines inflammatoires ?

Reeds et al 1994

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

0

10

20

30

40

Poumons Ganglions

• l’activité de IDO est chez les porcelets souffrant

d’inflammation pulmonaire chronique

Activité de IDO nmol/(ml.h.mg prot) Tryptophane

L-kynurénine

Indoleamine 2,3 dioxygénase (IDO)

NAD, NADP

CO2 Acide picolinique

témoins inflammation

Comparaison intraportée; N = 7 par groupe; PV : 13,5 kg

Melchior et al 2005

Catabolisme du Trp par la voie IDO

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

B6-dependent

γ-Cystathionase

Methionine

cycle

B6-dependent

Cystathionine β-synthase

Methionine

Homocysteine

Cystathionine

Cystéine

Taurine Sulfate Glutathion

Glu-Cys-Gly

Urine Urine / corps corps

Methylation

Métabolisme des AA souffrés

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Rakhshandeh et al. (2010)

Effet de l’inflammation sur le métabolisme des AA souffrés

0

1

2

3

4

5

N S

Control LPS

+ 44%

Excrétion dans l’urine

g / d

- 12%

→ Injections répétées de LPS

Inflammation :

↘ rétention protéique

↗ rétention du souffre

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

+ 42 %

synthèse GSH

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

Taurine Sulfate

→ perfusion de 35S-Cysteine, porcs 10-15 kg

% d

u 3

5S

perf

usé

+ 69 %

ns

µm

ol/d

Le S de la cysteine est préférentiellement utilisé pour la synthèse de GSH et Taurine

Rakhshandeh (2011) LPS Control

Effet de l’inflammation sur le métabolisme des AA souffrés

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Thréonine est abondante dans les immunoglobulines

Arginine est précurseur du NO : utilisation pour la production de NO chez les porcs

infectés?

IgG totales x 3 chez porcs co infectés

Mesure des concentrations plasmatiques en nutriments après un repas d’épreuve de même taille pour l’ensemble des animaux (200 g) distribué 3 jours après l’inoculation du virus : porcs nourris

Conséquence d’une infection respiratoire chez le porcelet

sur la thréonine et l’arginine

Le Floc’h et al, 2014

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Plan

Qu’est ce que l’inflammation

Ses conséquences sur le métabolisme

Que peuvent faire l’alimentation et les nutriments

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Modes d’action possibles des nutriments sur

l’inflammation

En exerçant une action anti inflammatoire

En intervenant dans les mécanismes régulant l’inflammation

En limitant les effets délétères de l’inflammation sur le métabolisme et

les performances

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Modes d’action possibles des nutriments sur

l’inflammation

En exerçant une action anti inflammatoire

En intervenant dans les mécanismes régulant l’inflammation

En limitant les effets délétères de l’inflammation sur le métabolisme et

les performances

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Cystéine et regulation de NFKB*

Etudes in vitro sur différentes lignées cellulaires

None

gènes activés : production cytokine

H2O2

LPS

Cytokines

Thiols

Cys

ADN

P-

P-

Ub

l

Antioxydant Cys GSH

Activation

Adapté de Morel et Barouki, 1998

Cytokines pro inflammatoires

NFKB

* NFKB : un facteur de transcription des gènes codant pour les cytokines inflammatoires

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

0

5

10

15

20

25

30

Colitis total score

control DSS DSS+ Cys

0

20

40

60

80

100

120

Tissu [IL-6] pg/g

control DSS DSS+ Cys

Porcelets nouveaux nés 2-5 kg; colite expérimentale (dextran sulfate)

L-Cys + 60% des apports recommandés

Kim et al. 2009

Apport de cystéine dans l’aliment des porcelets

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Li et al. 2014

Apport d’oméga 3 dans l’aliment des porcelets

Porcelets sevrés à 4 semaines (n=40)

Aliment avec 3% d’omega-3 distribué dès le sevrage

COX1

PG1

cytokines

Acide arachidonique

COX2 Lipo oxygenase

PG2 Leucotriènes

Inflammation

+

+

+

Oméga 3 (ALA, EPA)

PG3

Membranes cellulaires Omega 6

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

anion superoxyde

radical hydroxyle

O2 O2

OH-

GSH

GSH Px

SOD

Catalase

H2O2

Conditions d’élevage : sevrage, nutrition,

reproduction, infection…

• Mort cellulaire

• Lésions tissulaires

• Inflammation

Cys

Se Vit E, C, A

Fe

Trp

Cu, Zn

Causes et conséquences d’un stress oxydant

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Une injection de vitamine E limite la production d’IL-6 induite

par le LPS chez le porcelet

0

500

1000

1500

2000

2500

0 1 2 4 6 8

Heures après LPS

Pla

sm

a IL

-6, p

g/m

l

-LPS

+ LPS + Vit E

+ LPS - Vit E

Webel et al 1998

• Porcelets de 10-15 kg, injection de vitamine E (600 mg) pendant 3 jours, injection d’endotoxine (LPS)

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

0

20

40

60

ganglions

0

20

40

60

poumonsTémoin Trp - Inflam Trp - Inflam Trp +

(Melchior et al 2004)

Poumons Ganglions pulm.

nmol/(ml.h.mg prot) Activité IDO

La supplémentation en Trp diminue l’inflammation pulmonaire et l’activité d’IDO

Poids poumons (g / kg poids vif)

Témoin Inflam Trp- Inflam Trp+

143 204 153

Influence du tryptophane alimentaire pendant une

inflammation pulmonaire

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

0

0,5

1

1,5

2

2,5

0 2 5 7 9

jours après challenge

Témoin Trp- Inflam Trp + Inflam Trp -

Les porcelets carencés en Trp ont des [haptoglobine] plasmatiques plus élevées

challenge

Melchior et al 2004

haptoglobine plasmatique, mg/ml

Quel peut être le rôle du Trp dans le contrôle de la réponse

inflammatoire ?

Influence du tryptophane alimentaire pendant une

inflammation pulmonaire

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Tryptophane

L-kynurénine

Indoleamine 2,3 dioxygénase (IDO) IFN (inflammation…)

NAD, NADP

CO2 Acide picolinique

Activité antioxydante ?

Christen et al 1990

Catabolisme du Trp par la voie IDO

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Catabolisme du Trp par la voie IDO

Tryptophane

L-kynurénine

Indoleamine 2,3 dioxygénase (IDO) IFN (inflammation…)

NAD, NADP

CO2 Acide picolinique

Contrôle de la prolifération des lymphocytes T ?

•Tolérance immunitaire

•Contrôle de la réponse inflammatoire

Mellor and Munn 2003

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

TRP au-delà des recommandations (0.30 vs 0.18%) limite le stress oxydant induit par des injections de diquat* chez le porcelet:

SOD* and GPx* dans le foie et MDA* plasmatique Urée plasmatique Pas d’impact positif sur les performances de croissance

Mao et al 2014

TRP au-delà des recommandations (0.24 vs 0.74%) réduit l’impact du sevrage: réponse du cortisol salivaire Maintient la morphologie intestinale Pas d’impact positif sur les performances de croissance

Koopmans et al 2006

TRP administré par voie intra-gastrique réduit les lésions intestinales causées par le DSS* chez des porcelets nouveau-nés:

Réponse inflammatoire locale Meilleure santé (diarrhées moins sévères)

Kim et al J 2010

* Diquat : un herbicide connu pour induire du stress oxidant; SOD and GPx : enzymes anti-oxidantes, MDA: biomarqueur de

stress oxidant

* Dextran sodium sulfate

Influence du tryptophane alimentaire pendant une inflammation

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Modes d’action possibles des nutriments sur

l’inflammation

En exerçant une action anti inflammatoire

En intervenant dans les mécanismes régulant l’inflammation

En limitant les effets délétères de l’inflammation sur le métabolisme et

les performances : ex des AA

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

0

20

40

60

80

100

120

140

0..45 0,6 0,75 0,9 1,05

% Lysine aliment

Pro

téin

e r

ete

nu

e, g

/j

D’après Williams et al 1997

Besoin en lysine pour l’accrétion protéique chez le porc

27-112 kg

Le besoin en lysine est diminué !

Et les autres AA ?

Porcs de statut sanitaire élevé

Porcs « conventionnels »

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

**

ns

La pente correspond à l’efficacité

marginale de l’utilisation du TRP pour le

dépôt protéique

Avant LPS : 89.0 +/- 3.0

Après LPS : 83.2 +/- 3.0 P = 0.01

de Ridder et al 2012

L’inflammation réduit l’utilisation du Trp pour le dépôt

de protéine

Porcelets, 20 kg, injections répétées de LPS

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Effet de l’apport du Trp sur la croissance

300

400

500

600

15 18 21 24

+ 15%

+ 6%

SID Trp/Lys %

GMQ, g/d

10-35 kg

Control

Moderate inflammation*

Le Floc’h et al 2010

recommendations recommendations

Trp : pas de rattrapage de

la croissance

La croissance est impactée ++

par le faible apport de TRP

réponse plus importante de la

croissance à l’apport de Trp

Chez les porcs en situation d’inflammation :

* Inflammation : hygiène dégradée des conditions de logement

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

L’inflammation est un mécanisme immunitaire qui induit des modifications métaboliques importantes

• ces modifications métaboliques sont adaptatives et on pour objectif de « nourrir » le système immunitaire et les fonctions de défense

Conclusion (1)

• l’impact sur les fonctions de production dont la croissance est considéré comme délétère chez les animaux d’élevage

• mal contrôlée, l’inflammation a des répercussions qui peuvent être très sévères sur la santé

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Les fonctions de défense induisent-elles un coût nutritionnel supplémentaire pour les animaux ?

• Chez un animal sain besoin d’entretien (mais qu’en est il vraiment?)

Conclusion (2)

• Chez un animal « malade » modifications métaboliques

réorientation des nutriments

incidence sur les besoins nutritionnels ?

croissance ralentie = besoins

activation de voies métaboliques = besoins

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II

Quelles perspectives?

• Le mode d’action des nutriments est complexe et un nutriment seul ne va pas tout résoudre

Perspectives pour une application au terrain Existence de différentes stratégies possibles pour la formulation des aliments et les pratiques alimentaires pour préserver la santé et les performances:

Stratégie préventive identifier les nutriments sub-limitants Stratégie currative problème de l’ingestion Stratégie corrective favoriser la croissance compensatrice

Perspectives en recherche

Les interactions entre l’alimentation et la santé sont complexes et diverses Besoin de connaissances supplémentaires

Fonctions spécifiques des nutriments au-delà des performances de production

Rôle de la flore digestive

Le Mans 7/12/2017 AFTAA Session Immunité et Nutrition II