GÉRERINVENTER - CRÉER

METTRE EN SCÈNE

AGIR SUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

ÉCOUTER - CONSEILLER

Civray

En tant qu'opticien le fait de conseiller les clients est En tant qu'opticien le fait de conseiller les clients est très important ainsi que le fait de les écouter. Si l'opticien très important ainsi que le fait de les écouter. Si l'opticien n'est pas à l'écoute de son client il ne peut pas savoir ce n'est pas à l'écoute de son client il ne peut pas savoir ce qu'il veut vraiment et ne réussira pas à le satisfaire et à qu'il veut vraiment et ne réussira pas à le satisfaire et à le fidéliser.le fidéliser.

Écouter ses clients n'est pas facile en début de Écouter ses clients n'est pas facile en début de carrière car il y a aussi l'obligation de résultat.carrière car il y a aussi l'obligation de résultat.

Présentation de Kim, Aurélie, Ludivine et Audrey

L'opticien conseille ses clients en fonction de la forme de leurs L'opticien conseille ses clients en fonction de la forme de leurs visages et de leurs préférences (couleur, forme des montures, visages et de leurs préférences (couleur, forme des montures, verres ) .verres ) .

Boucherie Belin Le boucher est à l'écoute

de ses clients, c'est très important pour lui.

Il aide ses clients dans le choix de la viande et des quantités à prendre,

il leur conseille des recettes.

Ophélie, Clarisse, Amandine et Pascaline

Esthéticienne

Elle est souvent en

contact direct avec

la clientèle en les

conseillant pour les

produits et le

maquillage.

Présenté par : Mélanie, Coralie, Marine et Clémence

LES POMPES FUNÈBRES

Contact essentiel de la famille endeuillée, le conseiller funéraire l’accueille, l’informe et la conseille sur l’organisation des obsèques et de la cérémonie. Il est également chargé de la vente de ces prestations, ainsi que de l’ensemble des produits et services funéraires. Il doit être à l'écoute et avoir le sens de l'écoute.

Le conseiller funéraire

C'est le conseiller funéraire qui s'occupe d'écouter et de conseiller. Il est à l'écoute des familles en deuil. Il est au

service de la clientèle, il propose des contrats d'obsèques et conseille dans le choix de plaques funéraires, pour

l'organisation des obsèques et il s'occupe des papiers administratifs.

Julien , Kévin ,Jessy et James

CAFE DE LA PAIX

Être barman n'est pas toujours évident, il faut savoir écouter car les gens viennent se réconforter autour

d'un bon café. Comme Madame VIGNAUD nous l'a dit, il faut faire

preuve de psychologie et savoir s'adapter aux clients.Les employés sont toujours à l'écoute de leur clientèle

et se plient à leurs exigences, car les clients sont considérés comme rois d'après les patrons.

Présentation de Tasiana, Mathieu, Emmanuel & Présentation de Tasiana, Mathieu, Emmanuel & CamilleCamille

Il conseille ses clients sur la qualité de la marchandise. Il leur donne des petites recettes qu'ils peuvent faire : une sauce qui convient bien avec le

poisson, avec quelle viande on peut mieux associer le légume vendu …

Il les renseigne sur la provenance de leurs produits et leur dit si ils sont de saison ou non.

LE MARCHLE MARCHÉ É PoissonnierPoissonnier

Roseline, Hélène, Jérôme et Kévin

● Il est indispensable pour un vendeur d'être à l'écoute. La clientèle apprécie toujours et cela garantit la fidélité.

O BIG SOUK

● Il conseille toujours le client dans le choix des articles, surtout les chaussures pour être bien dedans car on les porte tous les jours .

Métier : Vendeur traditionnel

Le vendeur conseille la

clientèle, l'accompagne. Il s'occupe de la vente des articles, les range, s'occupe des arrivées.

Il utilise la caisse enregistreuse, l'étiqueteuse, la TPE (Terminal de Paiement Électronique) , le dévidoir à papier cadeau.

Il n'utilise aucune matière première.

Présenté par Amandine, Ophélie, Pascaline & Clarisse

Vival est une petite entreprise qui a une clientèle fidèle d'habitués. Ils se connaissent et échangent des nouvelles de Civray et de ses alentours !

Ils vendent de tout (surtout des aliments). Ils conseillent des produits, informent sur des nouveautés.

Ils sont aussi point relais pour la vente par correspondance.

Présenté par Louis, Guillaume , Anderson et Christophe.

Salon de coiffure

Ce salon de coiffure se nomme Tandem.

La patronne est Carine Alloncle et elle a une employée Madame Bolle.

Carine a un CAP, un BP et un Brevet de Maîtrise.

Ce métier consiste à vendre des services. Les coiffeuses coupent et colorent les cheveux, font des chignons et brushing et font des mèches.

La clientèle est constituée de femmes, hommes et enfants .

Elles utilisent les ciseaux, tondeuses, sèche cheveux … L'initiative particulière de chaque employé est de conseiller les

clients sur le choix de leurs coiffures.

Les principales qualités demandées dans cette profession sont d'avoir une bonne résistance physique, être agréable et

savoir écouter.

0,

Salon de coiffure

Présenté par Hélène, Roseline, Jérôme et Kévin

Le coiffeur conseille et écoute ses clients et

clientes tous les jours. Le fait de les écouter et

de les conseiller est très important même

primordial. Pour leur conseiller une coiffure,

il leur donne un catalogue présentant

différentes coiffures possibles. Puis place à la

créativité : le personnel s'applique à réaliser la

coiffure choisie dans le but de satisfaire au

mieux le client.

Christelle coiffure

Présentation de Kim, Aurélie, Ludivine et Audrey.

KebabIls doivent écouter, être accueillants. Le

commerce, c’est un échange économique ; de marchandises certes, mais c’est aussi un échange entre un besoin et une solution.

A la base de cet échange : le contact humain !Travailler dans le commerce c’est donc être avant tout à l’écoute des clients : écouter leurs attentes… Savoir écouter, c’est aussi entendre des envies qui ne sont pas toujours clairement exprimées !

Et c’est enfin apporter aux clients un conseil, une solution, qui réponde au mieux à leurs besoins.

SERVEURSous les ordres du chef de rang ou du responsable de salle, le

serveur est affecté au service de tables précises. La salle est en effet divisée en carrés, eux-mêmes divisés en rang de tables, pour faciliter le service. Le serveur prépare les tables qui lui sont attribuées. Il dresse le couvert selon un code appris, très précis et s'assure que rien ne manque.

Quand un client s'installe à l'une de ses tables, il prend la commande et sert les plats en faisant la navette de la salle à la cuisine. Une fois le repas terminé, il apporte la note et encaisse la facture puis dessert la table et la prépare pour un nouvelle arrivée.

L'ensemble de ces gestes peut paraître répétitif, mais il faut savoir que l'intérêt du métier réside tout autant dans les techniques de service que dans la relation avec le client.

Présenté par Louis, Guillaume, Anderson et Christophe

Le métier de brocanteur consiste à

vendre des objets anciens.

LA BROC ANTELA BROC ANTE

Présenté par Laura, Quentin,Émile et Cindy

Les clients appellent le brocanteur pour qu'il vienne Les clients appellent le brocanteur pour qu'il vienne chercher des objets à leur domicile suite à des décès par chercher des objets à leur domicile suite à des décès par exemple.exemple.

Dans ce cas là on lui demande d'évaluer ces objets Dans ce cas là on lui demande d'évaluer ces objets mais il ne peut pas prendre en compte la valeur mais il ne peut pas prendre en compte la valeur sentimentale.sentimentale.

Le brocanteur cherche souvent des objets précis suite Le brocanteur cherche souvent des objets précis suite à des demandes de clients. Lorsque c'est possible, il à des demandes de clients. Lorsque c'est possible, il donne une seconde vie aux objets, cela évite de les jeter. donne une seconde vie aux objets, cela évite de les jeter.

Comme dans tous les magasins, le vendeur a ses habitués et d'autres viennent beaucoup par curiosité pour savoir vraiment ce qu'est le bio. Plus de 70% des clients viennent juste pour être renseignés ou conseillés et les autres sont des habitués des produits bio. Près de 47% des français consomment des produits bio aujourd'hui .

Épicerie Biologique

Travailler dans le commerce c’est avant tout être à l’écoute des clients : écouter leurs attentes, c’est aussi entendre des avis qui ne sont pas toujours positifs !et apporter aux clients un conseil, une solution, qui réponde au mieux à leurs besoins.

Le rôle du vendeur en produits Bio :• informer et conseiller les clients sur les produits bio, les cosmétiques, les produits de bien-être, d’hygiène et beauté ;• vendre et fidéliser la clientèle ;• participer à la gestion des produits en gérant les stocks et les rayons : commandes, réception, mise en rayon...• présenter, promouvoir les produits et animer le magasin ;• valoriser l’image du point de vente par un service spécialisé.

Présentation de Tasiana, Mathieu, Emmanuel & Camille

Hôtel du commerce

Il est souvent en contact

direct avec la clientèle en les

conseillant dans leurs choix des

menus et pour le prix.

Il conseille ses clients au moment de la prise de commandes ou pour les devis. Au début de sa carrière il gagnait le smic.

Ses activités dans l'entreprise sont la gestion, la comptabilité, le service, la cuisine, la plonge, le ménage, les achats pour le restaurant et il reçoit les clients.

Ce qui lui plaît dans son métier c'est qu'il y a toujours quelque chose à faire, à créer et que le métier n'est pas monotone.

Chambres Salles à manger

Présenté par Mélanie, Marine, Coralie et Clémence

Traiteur Cuisinier-CharcutierTraiteur Cuisinier-Charcutier

Le traiteur cuisine plusieurs plats pour faire Le traiteur cuisine plusieurs plats pour faire le service dans des réceptions ou à la demande le service dans des réceptions ou à la demande de particuliers. de particuliers. Le client choisit le type de formule soit juste Le client choisit le type de formule soit juste préparer ou cuisiner et servir.préparer ou cuisiner et servir.

Le traiteur doit aussi conseiller le client pour Le traiteur doit aussi conseiller le client pour le choix des plats, les quantités, etc...le choix des plats, les quantités, etc...

Le traiteur fait également son repas en Le traiteur fait également son repas en fonction du budget du client.fonction du budget du client.

Présenté par Laura, QuentinPrésenté par Laura, QuentinÉmile et CindyÉmile et Cindy

Dans le cadre d'une opération de valorisation des métiers du commerce, initiée par le Ministère de l'industrie, de l'emploi et du commerce, les élèves de 3°option DP3 et 3°A (Section d'Enseignement Général et Professionnel Adapté) ont effectué des enquêtes sur le commerce de proximité de Civray.

● Les élèves de 3èmeA (segpa : section d'enseignement général et professionnel adapté) ont recherché et établi une liste des commerçants présents dans le centre de la commune.

● Ils ont fait une demande d'interview par courrier ;● Fait signer l'autorisation de fixation, reproduction et diffusion d'images aux commerçants ayant accepté

l'opération.● Ensuite les élèves de 3ème DP3 (Découverte professionnelle 3

heures) ont préparé les questionnaires.● Par groupe de 4, tous les élèves sont allés interviewer

les commerçants dans Civray. ●Les élèves de DP3 ont réalisé des diaporamas.

● Ils ont sélectionné une série de diapos.

Déroulement de l'opération

Voici un exemplaire de la lettre rédigée par les élèves de 3èmeA et adressée aux commerçants :

* Liste des commerçants ducentre ville de :

Antiquaire : M. Priou Paul Brocante10, rue du Commerce86400 CIVRAY 05.49.97.05.86

Boulanger/Pâtissier : M. Goulancourt Claude 5, rue Pierre Pestureau86400 Civray 05.49.87.00.86

M. & Mme MALFOY15, place Leclerc86400 CIVRAY 05.49.87.01.70

Coiffeur : Mme BENETAUD Christelle17, rue Duplessis 86400 CIVRAY05.49.87.02.18

Elle et Lui7, rue Duplessis 86400 CIVRAY 05.49.87.03.95

Tandem Coiffure15, rue du Pont des Barres 86400 CIVRAY 05.49.97.39.08

Employé de café :Bar le petit Bar 14, avenue Baillargeon86400 CIVRAY 05.49.87.02.43

La Café de la Paix12, place Leclerc 86400 CIVRAY 05.49.87.35.75

Central'Bar2, rue Louis XIII86400 CIVRAY05.49.87.24.16

Libraire : Maison de la Presse8, place Leclerc 86400 CIVRAY 05.49.87.41.18

Responsable d'hôtel :Hôtel du Commerce 5, rue de Pont des Barres86400 CIVRAY05.49.97.00.97

Poissonnier Primeur et vendeur sur les marchés ambulants :Vendeurs sur les marché 86400 CIVRAY

Boucherie Charcuterie BELLIN13, rue du Pont des Barres86400 CIVRAY 05.49.87.01.20

Pompes funèbres42, rue Pestureau86400 CIVRAY 05.49.87.17.35

Pharmacie M.Dugos Bergerolles20, rue Duplessis86400 CIVRAY 05.49.87.00.18

Rousseau Traiteur22, rue du Commerce86400 CIVRAY05.49.87.00.97

O Big Souk26, rue du Commerce86400 CIVRAY05.49.87.15.23

Responsable de magasin : Bijouterie Mme Pichelin Da Silva5,rue du Commerce86400 CIVRAY05.49.87.01.08

Magain de vêtements Rue Louis XIII86400 CIVRAY

MATEMA25, place Leclerc86400 CIVRAY05.49.87.22.59

Serveur en restaurant : Le Cadran 8, rue du Temple 86400 CIVRAY05.49.87.02.51

Pizzeria la Provençale 19, rue Pestureau86400 CIVRAY05.49.87.71.71

Civray Kebab14, rue du Commerce86400 CIVRAY05.49.87.42.27

Teinturier blanchisseur : Pressing 7, rue du Commerce 86400 CIVRAY 05.49.87.00.13

Vendeur conseil en épicerie : Alimentation Générale VIVAL 19, place Leclerc 86400 CIVRAY 05.49.87.01.00

Alimentation Générale COOP29, place Leclerc 86400 CIVRAY 05.49.87.00.17

Vendeur conseil en produits bio :

Magasin bio Rue du Pont des Barres86400 CIVRAY

Vendeur conseil en parfumerie cosmétique :

Le Salon de Beauté par Elodie 3, rue Pierre Pestureau 86400 CIVRAY 05.49.87.00.61

Institut Ambélie12, rue Pierre Pestureau 86400 CIVRAY05.49.87.01.13

Vendeur conseil :

Ramé Opticiens 1, place Leclerc86400 CIVRAY05.49.87.33.34

Nous remercions tous les commerçants ayant coopéré à la découverte des métiers du commerce en acceptant nos interviews .

Hôtel du commerce

Boulangerie

Tandem Coiffure

Boucherie Belin

Pizzeria La ProvençalePompes funèbres

Charcutier / Traiteur

Café de la paix

Kebab

Coop

O big souk

Magasin Bio

Salon de beauté

Vendeur sur marché

Brocanteur/Antiquaire

Christelle coiffure

Opticien

Diaporama présenté par les élèves

de DP3 (3eB, 3eC et 3eD)en collaboration avec les élèves de

3eA .