compte rendu de l'italie à table 2013

COMPTE RENDU

Organisé par

Nice – 30 mai > 2 juin 2013

Sommaire

1. Présentation du salon

Un événement à ne pas manquer

Le salon en chiffres

Pour en savoir plus ...

Les évaluations des participants

Le programme

2. Workshop et rencontres professionnelles

SGM : naturellement frais

Gênes présente ses saveurs à la presse française

Le Club de l’Eco de Nice-Matin

Liste des Exposants et des Buyers

Networking tous azimuts

3. Animations pour le public

Démonstrations

Conférences

Activités pour les enfants

Jeux concours avec France Bleu Azur

« Ospitalità Italiana » : qualité 100% italienne sur la Côte d’Azur

4. Services de communication

Plan de communication

Promotion

Communiqués et dossier de presse

Revue de presse

PRESENTATION DU SALON

UN EVENEMENT A NE PAS MANQUER

Les émotions de l’œnogastronomie italienne ont conquis Nice pour la neuvième fois

« C’est grâce à la crédibilité et à l’enthousiasme de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, que cette manifestation se révèle être une excellence à l’intérieur du panorama de l’export italien, pour ceux qui veulent profiter, avec passion, zèle et détermination, des opportunités commerciales et culturelles issues d’un pont entre l’Italie et la France » a déclaré Monsieur DARDANELLO, Président de Uniocamere, lors de l’inauguration de l’événement. Avec plus de 2800 m2 et 85 exposants, 97 Buyers enregistrés, et 125 000 visiteurs,

l’Italie à Table se confirme comme l’événement le plus attendu de l’été en Côte d’Azur. Né comme un salon de la gastronomie italienne, ce rendez-vous est devenu, année

après année, un événement culturel et professionnel à ne pas manquer et permettant au riche public international de la Côte d’Azur, et aux professionnels régionaux du secteur, d’apprécier l’excellence de la production italienne, en découvrant le territoire d’origine et sa culture, faite d’histoire et de qualité.

Un salon proposant les spécialités, des plus typiques jusqu’aux plus rares, mais aussi de nombreuses animations pour le public et les professionnels, comme les conférences et les cours de cuisine tenus par les plus importants chefs étoilés français qui, par leur réinterprétation de la cuisine italienne, ont capté l’attention de plus de 470 passionnés.

De gauche à droite : Agostino PESCE, Directeur de la Chambre de Commerce Italienne de Nice ; Ferruccio DARDANELLO, Président de Unioncamere ; Oleama DIVONA, Consul Régent, Consulat Général d’Italie à Nice ; Christian ESTROSI, Député-Maire de Nice ; Patrizia DALMASSO, Présidente de la Chambre de Commerce Italienne de Nice ; Gaston FRANCO, Député Européen et Maire de Saint-Martin-Vésubie ; Marc CONCAS, Conseiller Général des Alpes-Maritimes.

COMPTE RENDU

LE SALON EN CHIFFRES

A la découverte du territoire italien

2800 m² et 85 exposants, venant de 12 régions italiennes: Sardaigne, Piémont, Vénétie, Lombardie, Ligurie, Emilie-Romagne, Toscane, Ombrie, Marches, Calabre, Pouilles et Sicile

125 000 visiteurs à la découverte des beautés de l’Italie

8 ateliers œnogastronomiques animés par des chefs français et des experts de la production italienne

3 présentations à la presse, aux leaders d’opinion et aux professionnels, concernant les spécialités de la péninsule italienne

5 paniers de produits typiques et 1 voyage en Italie, mis en jeu par nos partenaires

Rencontres professionnelles

200 m² dédiés aux rencontres professionnelles

9837 invitations email personnalisées destinées aux professionnels du secteur alimentaire et touristique

97 professionnels enregistrés (en plus d’un nombre indéterminé de personnes non enregistrées)

8 rendez-vous networking dans plusieurs secteurs : agroalimentaire, tourisme, et nouvelles technologies.

Collaborations avec les chefs français et les buyers de la région

3 démonstrations avec les chefs de la Côte d’Azur

13 exposants impliqués, avec leurs produits, dans les recettes des chefs

2 conférences sur les affinités culinaires entre les deux pays

12 restaurants certifiés avec le label « Ospitalità Italiana »

Evénements culturels

1 concert de musique italienne

1 exposition d’art au MUSEAV

2 rendez-vous dédiés à la langue italienne

5 artistes présents sur le salon

175 autorités et personnalités présentes à l’inauguration

L’éducation au goût pour les plus petits

23.000 menus italiens servis aux enfants dans les 157 cantines municipales de Nice

5 ateliers pédagogiques dédiés aux enfants

150 jeunes impliqués dans les visites guidées sur le salon

22 heures de divertissement ludique et pédagogique

Communication et promotion

530.183 visiteurs uniques sur le site internet de la manifestation www.italieatable.fr

65 journalistes couvrant l’événement

3 médias partenaires : France 3 (télévision), France Bleu Azur (radio) et Nice-Matin (quotidien avec 358.000 lecteurs)

2 reportages télévisés et 5 interviews à la radio

Impact économique local et international

70% est le taux de fidélité des visiteurs au salon

12% de clientèle extra-européenne (Russie, Chine, Etats-Unis, Japon, Brésil, Inde, Moyen Orient)

25 partenaires


POUR EN SAVOIR PLUS…

La Grande fête de l’amitié franco-italienne

L’Italie à Table, salon de la gastronomie italienne, est né il y a 9 ans dans une période où la presse transalpine publiait de nombreux articles concernant les problèmes de Nice tout en négligeant ses avantages. La Chambre de Commerce Italienne, avec la mission de développer les échanges entre la France et l’Italie et de diffuser une image réelle de la ville, a investi en la création de ce rendez-vous dans le lieu symbolique qu’est la Promenade des Anglais. Un choix stratégique lié aux nombreux hôtels et restaurants présents sur la Côte d’Azur, particulièrement intéressés par la gastronomie italienne.

Pendant sa phase d’organisation, L’Italie à Table permet, chaque année, de présenter Nice et ses potentialités à plus de 500 responsables institutionnels italiens.

En 2012, les représentants de la Chambre de Commerce Italienne de Nice ont en effet

parcouru plus de 140.000 kms afin de promouvoir l’événement. La manifestation accueille plus de 125 exposants italiens, 30 représentants parmi les personnalités majeures du panorama économique national et environ 80 journalistes qui donnent un écho à l’événement sur tout le territoire national (SKY, ANSA, RAI Radio 1 (GR 1), RAI 1 (Tg 1),RAI 2 (Tg 2), Secolo D’Italia, Il Sole 24 Ore, La Repubblica, Il Corriere della Sera, Italia Oggi, La Stampa).

Au fil du temps, cet événement a évolué jusqu’à

atteindre son importance actuelle, confirmée par les 125.000 visiteurs de l’édition 2013, devenant une initiative sur mesure pour les Petites et Moyennes Entreprises de l’excellence alimentaire.

« L’Italie à Table, offre aux entreprises italiennes de qualité, non seulement l’occasion de vendre ses produits, mais aussi de réaliser de vraies études de marché auprès des visiteurs français et internationaux, et de rencontrer les professionnels locaux », comme l’a remarqué Ferruccio Dardanello, Président de Unioncamere.

La Chambre de Commerce Italienne s’est fortement impliquée ces dernières années pour créer

une véritable Semaine italienne sur la Côte d'Azur afin de faire connaître le meilleur de l’Italie, d’exalter les formidables atouts de ce merveilleux pays à tous les niveaux : gastronomique mais aussi touristique, culturel, artistique et commercial.


LES EVALUATIONS DES PARTICIPANTS

Exposants :

EVALUATION SERVICE PERSONNEL

Insuffisant 0% 1%

A améliorer 8% 0%

Suffisant 10% 2%

Bon 42% 31%

Excellent 40% 66%

Pourcentages des évaluations recueillies (62% des exposants sur le total)

Eros Scipioni, producteur de fromage venant de la Toscane a déclaré : « Nous sommes très satisfaits de l’assistance reçue au quotidien : l’organisation suit les exposants avant et pendant la manifestation en apportant de nombreux services de qualité ».

Edoardo Pilia, exposant de la Sardaigne : « Avant la manifestation je ne connaissais pas Nice : ça a été une formidable expérience ; la visibilité sur le marché français et l’excellente affluence du public ont été si intéressantes que nous pensons ouvrir un point de vente ».

Buyers français et internationaux :

Bruno Giorni responsable de Truffle Man Ltd (un Buyer travaillant en Angleterre) dit: « Je suis cette manifestation depuis longtemps, je suis satisfait de l’amélioration des produits vendus et je pense entretenir des rapports stables avec un grand nombre d’exposants ». Emanuel Boccacci, Propriétaire de Cogexport (importateur) : « Sur la Côte d’Azur, l’excellence est particulièrement appréciée et recherchée. La Chambre de Commerce Italienne de Nice l’a bien compris en créant une occasion pour nous, les Buyers, de trouver des produits intéressants à importer en France ».

Représentations institutionnelles:

La Ville de Nice demeure étroitement liée à cet événement, comme l’a souligné le Député-Maire de Nice et Président de la Métropôle Nice Côte d’Azur, Christian Estrosi: « Nous sommes fiers de disposer de ce grand rendez-vous capable de rassembler, au cœur de Nice, les différentes cultures gastronomiques et culinaires de chaque région italienne. C’est ce qui fait toute la force de L’Italie à Table qui sera encore mieux accueilli, dans les prochaines années, grâce aux travaux que nous avons planifiés pour embellir la ville». Rudy Salles, Député et Adjoint délégué au Tourisme à la Mairie de Nice a ajouté : “L’Italie à Table et les événements populaires attendus par les citoyens sont un avantage pour la ville, et nous nous engageons à les soutenir »

Gaston Franco, Parlementaire Européen de la région, soutient cette manifestation depuis le début de son aventure : « Le salon représente un excellent exemple de la façon dont la coopération transfrontalière est importante afin de construire tous ensemble l’Europe de notre futur !»

Le public : Mme Dutto, 80 ans: “Je viens toujours le jeudi car il y a moins de foule et je peux faire mes courses plus tranquillement. Je suis contente de retrouver mes stands habituels et de découvrir chaque année de nouveaux produits”. Sarah et Courtney, 25 ans: “A Toronto, nous avons des marchés de produits frais, mais pas aussi beaux, ni aussi grands que celui-là !”.

Les partenaires :

Frédéric Babu, Directeur Régional de AirFrance : “L’Italie à Table est l'occasion idéale pour développer les contacts avec le riche public international de la Côte d'Azur fasciné par le Bel Paese”

José Orsini, Chef du Bistrot du Port de Nice : « Je participe avec plaisir aux initiatives célébrant la passion pour la qualité, comme L’Italie à Table. J'espère collaborer prochainement avec le Chambre de Commerce Italienne de Nice ».

Nos partenaires institutionnels, techniques, financiers et de communication

Avec le soutien du


LE PROGRAMME

Une semaine remplie d'événements aux couleurs italiennes:

un hymne aux trésors de la Méditerranée!

DU MARDI 21 MAI AU LUNDI 27 MAI « L’Italie à Table dans les cantines » 23.000 repas italiens distribués chaque jour aux enfants de 157 écoles maternelles, primaires et crèches de Nice, en collaboration avec la Direction de l’Education de la Ville de Nice.

VENDREDI 24 MAI 12h : « L’Italie à Table dans les cantines » Conférence de presse dans l’Ecole Jean-François Knecht, présentation du programme d’animations prévu dans les 157 cantines de la Ville de Nice. MERCREDI 29 MAI 18h30 : La Quinzaine des artistes italiens Vernissage suivi d’une dégustation de produits italiens. MUSEAAV - 16bis, Place Garibaldi - Nice JEUDI 30 MAI 10h – 20h : Ouverture du salon au public Dégustation de produits typiques sur les stands présentant l’excellence culinaire italienne, pendant toute la journée.

10h30 – 12h30 : "Les saveurs et les goûts d’Italie" Visite guidée et ateliers pédagogiques pour les écoles, en compagnie de Matteo MANSI, Maître restaurateur de « L’Auberge de Théo ». Espace Conférence 10h30 – 13h30 : Rencontres professionnelles avec la société SGM de Gênes (Société des Marchés Généraux) Espace VIP

14h – 16h : Visite guidée et ateliers pédagogiques pour les écoles

Espace Conférence 15h – 17h : Apéro-rencontre du Club Bâtiment et Design de la Chambre de Commerce Italienne Rencontres BtoB de secteur Espace VIP

17h – 18h30 : Speed Booking : lisons ensemble Venez partager votre livre italien préféré avec le Centre de Formation Linguistique Vocabolando Espace Conférence

18h – 19h : Apéro du Club Artisti de la CCItalienne Espace VIP

20h30 : Les saveurs de Gênes présentées à la presse française Soirée réservée aux adhérents du Club de la Presse, avec le soutien du WTC de Gênes Espace VIP

VENDREDI 31 MAI 8h30 – 10h: « L'Italie : des liens économiques, culturels et amicaux » Conférence-débat réservée aux adhérents du Club de l’Eco de Nice-Matin Espace VIP

10h – 20h : Ouverture du salon au public

Dégustation de produits typiques sur les stands présentant l’excellence culinaire italienne, pendant toute la journée. 10h – 20h : Le Club Artisti à l’Italie à Table Les artistes de notre Club exposent leurs dernières créations sur le salon. Espace CCItalienne – Entrée ouest 11h – 12h30 : "La route de l’huile". Visite guidée et ateliers pédagogiques pour les écoles, en compagnie de la Chambre de Commerce de Terni Espace Conférence 13h – 14h : Les organisations des artisans italiennes et françaises se rencontrent au sujet des métiers d’art Espace VIP 15h : INAUGURATION OFFICIELLE DU SALON en présence de : - Christian ESTROSI, Député-Maire de Nice et Président de la Metrôpole de Nice Côte d’Azur - Ferruccio DARDANELLO, Président Unioncamere Nazionale et Président de la CCIAA de Cuneo 16h – 17h : Label « Ospitalità Italiana » Remise des attestations aux restaurants respectueux des critères de qualité 100% italienne, en présence de Ferruccio DARDANELLO, Président Unioncamere Nazionale Espace VIP 17h – 18h30 : "Parliamo italiano" Venez évaluer votre niveau d’italien avec le Centre de formation linguistique Vocabolando Espace Conférence

17h30 – 18h30 : Rencontre du Club des Industriels Italiens Le Club des entrepreneurs italiens de la Côte d’Azur se réunit pour discuter de l’état des relations commerciales entre les deux pays Espace VIP

19h – 20h30 : Le tourisme italien a toujours la Côte Rencontre avec les professionnels du tourisme autour du Club Costazzurra, avec le soutien de Promoroma Espace VIP

20h : Il ritorno di Ulisse in Patria de Claudio Monteverdi Opéra de Nice Côte d’Azur SAMEDI 1er JUIN 10h – 20h : Ouverture du salon au public Dégustation de produits typiques sur les stands présentant l’excellence culinaire italienne, pendant toute la journée. 10h – 20h : Le Club Artisti à L’Italie à Table Les artistes adhérents à la CCItalienne exposent leurs dernières créations sur le salon. Espace CCItalienne – Entrée ouest 10h – 18h : Ateliers enfants - Les aliments artistiques - Maquillage en folie - Les aliments au toucher - Memory fruité - A la manière d’Arcimboldo - Puzzle italien Espace CCItalienne – entrée est 11h30 – 12h30 : Apéro du Club Nautique Espace VIP 12h – 13h : La salade Niçoise et ses affinités avec l'Italie Conférence animée par André GIORDAN, professeur à l’Université de Genève Espace Conférence

15h – 16h30 : Improvisation culinaire à l’italienne Démonstration du chef José Orsini du restaurant « Le Bistrot du Port » à Nice Espace Conférence

16h30 – 17h30 : Apéro du Club Mode Espace VIP 17h30 – 19h : Démonstration du chef Jacques Rolancy Chef du restaurant « Le Bistrot des Viviers Rolancy's » à Nice et Meilleur Ouvrier de France Espace Conférence

19h – 20h : Concert du trio SWINGO Canzoni d’Italia Accès réservé aux Adhérents Espace Conférence 20h : Il ritorno di Ulisse in Patria de Claudio Monteverdi Opéra de Nice Côte d’Azur 20h30 : Le Député-Maire Christian ESTROSI rencontre les Adhérents de la CCItalienne Dîner privé, organisé in collaboration avec l’association Amitié France-Italie, avec le soutien de la CCI de Cuneo Espace VIP

DIMANCHE 2 JUIN – Fête de la République Italienne 10h – 20h : Ouverture du salon au public Dégustation de produits typiques sur les stands présentant l’excellence culinaire italienne, pendant toute la journée. 10h – 18h : Ateliers enfants - Les aliments artistiques - Maquillage en folie - Les aliments au toucher - Memory fruité - A la manière d’Arcimboldo - Puzzle italien Espace CCItalienne – entrée est 10h30 – 12h : Improvisation culinaire à l’italienne Démonstration culinaire de Chiara Bianchi, chef du restaurant « Chez Panisse » à Nice Espace Conférence 12h – 13h30 : Démonstration culinaire de Franck VIANO Vainqueur de l'émission "Un dîner presque parfait" Espace Conférence

13h30 : Rencontre des Adhérents et des fournisseurs de la CCItalienne Espace VIP

15h : Il ritorno di Ulisse in Patria de Claudio Monteverdi Opéra de Nice Côte d’Azur 16h : Tirage au sort du jeu concours Invitations dans les restaurants italiens certifiés « Ospitalità Italiana » à gagner. Espace Conférence 18h30 : Réception pour la fête de la République Italienne Sur invitation Consulat Général d’Italie de Nice

WORKSHOP ET RENCONTRES PROFESSIONNELLES

SGM : NATURELLEMENT FRAIS

LES RENDEZ-VOUS QUOTIDIENS AVEC L’EXCELLENCE

Les responsables de SGM, société gérant le Marché des Fruits et Légumes de Gênes, ont profité de la visibilité créée par l’événement L’Italie à Table, et de son espace VIP, afin de mettre en contact ses entreprises avec de potentiels partenaires commerciaux. Des rendez-vous ont été organisés directement sur place, avec les Buyers français intéressés.

- Directeur Général MIN de Nice

- Directeur des Galeries Lafayette Gourmet

- Président de la Chambre de l’Agriculture

- Secrétaire Général de la métropole de Nice

La Chambre de Commerce Italienne de Nice, qui était présente aux rencontres en tant qu’intermédiaire qualifié, a effectué une recherche auprès de 80 contacts parmi lesquels les grossistes en fruits et légumes des centres de triage de Nice et de Draguignan, ainsi que les chefs de rayons et les dirigeants des chaînes de la grande distribution comme les Galeries Lafayette, Leclerc, Monoprix et Intermarché. Au vu de l’intérêt démontré, certains rendez-vous sont encore en cours.

LES RENCONTRES

SUR PLACE


GÊNES PRESENTE SES SAVEURS A LA PRESSE FRANÇAISE

© Pierre-Olivier Burdin/Club de la Presse

GÊNES GOURMET

La famille Belloni, fondatrice du « Ristorante Zeffirino » et superbe ambassadrice de la cuisine italienne dans le monde, est au service de la tradition œnogastronomique de Gênes depuis des générations ; avec le support du WTC et de la Chambre de Commerce de Gênes, sa présentation a valorisé la particularité du chef-lieu de la Ligurie, en ravissant les palais des 42 invités sélectionnés parmi les journalistes et les contacts de premier plan ainsi que parmi les associations les plus exclusives de la Côte d’Azur.

- LE MONDE - VINS ET GASTRONOMIE MAGAZINE - AUJOURD’HUI EN FRANCE - LE PARISIEN - REUTERS - TRIBUNE BULLETIN COTE D’AZUR - NICE-MATIN (locale, 350.000 lettori) - METRO - COTE MAGAZINE

(la revue la plus exclusive de la Côte d’Azur) - EMAIL GOURMAND

(le web le plus suivi par les professionnels du secteur alimentaire et touristique, outre le grand public )



LES MEDIAS PRESENTS

INVITATION ENVOYEE AUX 92 JOURNALISTES FRANÇAIS

ASSOCIES AU CLUB DE LA PRESSE DES ALPES-MARITIMES


CLUB DE L’ECO DE NICE-MATIN

© F. Bouton/Nice-Matin

ACTUALITE ECONOMIQUE

Une occasion pour discuter et échanger des rapports économiques entre la France et l’Italie : 20 acteurs économiques, parmi les plus importants de la région, ont discuté et échangé à propos du travail et des rapports transfrontaliers dans le secteur agro-alimentaire, des nouvelles technologies, du bâtiment et du secteur nautique.

Stéphane SPINEU, Directeur Commercial EUROSUD; Agostino PESCE et Patrizia DALMASSO, Directeur et Présidente de la Chambre de Commerce Italienne de Nice; Enrico NEGRINI, Directeur

Financier de LUXOTTICA FRANCE; Gérard-Louis BOSIO, Vice-président de la Chambre de Commerce Italienne de Nice.

- Dominique MANSUY-CIOTTI pour EDF - Délégation Régionale PACA

- Esther VOLOZAN pour ERDF - Direction Régionale Côte d'Azur

- Catherine GAULIER pour la BANQUE POPULAIRE COTE D’AZUR

- François FORCIOLI-CONTI pour l’HIPPODROME COTE D'AZUR

- Hervé FORESTIER pour le “CONSEIL REGIONAL DE L’ORDRE DES EXPERTS-COMPTABLES”

- Mauro MICHELINI, expert-comptable spécialisé en questions transfrontalières

- Jean-Pierre HENRY et Audrey SCOFFIE pour la CHAMBRE DE COMMERCE ET D’INDUSTRIE

Bruno VALENTIN, Vice-président de UPE 06; Paul OBADIA, Directeur général de NICEXPO.

Philippe COURTOIS, journaliste de

NICE-MATIN et animateur du débat.

Parmi les participants :


LISTE DES EXPOSANTS ET DES BUYERS

SARDAIGNE

PIEMONT

POUILLES

PROVINCIA DI LECCE

VENETIE

LIGURIE

PIRLO – PRODUZIONE CANESTRELLI ARTIGIANALI

Via Pian Masino, 96 – 16011 Arenzano (Ge)

www.pirlobiscotti.com

PANISSE AND PANISSE

Via Quartini, 24/3 – 16161 Genova

OMBRIE

TOSCANE

ET TOUS LES AUTRES ...

LISTE DES BUYERS

Prénom Nom Société Pays/Ville

Gino Antoine FRATINI PINOCCHIO Nice

Sandrine AUGIER DOMUS SARL Nice

Gilles BALLESTRA RESTAURANT LE LUNA ROSSA France

Antoine BALLONE ABC ITALIA France

Emmanuel BARCACCI COGEXPORT France

Pascal BARDET BAR ET BOEUF Monaco

M.me BAUMELLE AUCHAN France

Christian BAUMGARTEN LE MAS DE PIERRE France

Thérèse BAY CHÈVRE D'OR France

Aurélie BECQUART HOTEL CHÂTEAU EZA France

Jilali BERREKAMA JILALI B. France

M. BIGLIO GALERIES LAFAYETTE

NICE MASSÉNA France

Paolo BONIZZONI LA LOCANDA France

Olivier BRULARD LA RÉSERVE DE BEAULIEU Beaulieu-Sur-Mer

Lucien BRYCH LA CANTINE DE LULU France

Cesare BUSCAIOLO CESARE BUSCAIOLO Menton

Olivier CANE VILLE DE BEAULIEU SUR MER Beaulieu sur mer

Philippe CANER L’ART DES SAVEURS Saint Jeannet

Philippe CARDELLA FIN MARGOSS France

Pellicano CARMELO L’ITALIE GOURMANDE France

Andréa CAVALLO MEDITERRANEE DISTRIBUTION Nice

Ilaria CECCHINI TTC SOURCING Italie

Marc CHEVALIER RESTAURANT LE PETIT GARI France

Marie Thérèse CHIABAUT CAFES GERIKO Peillon

Jacques CHIBOIS BASTIDE ST-ANTOINE Grasse

Alessandra CRISPOCICCARELLI ANGOLO ITALIANO Cannes

Daniela RAUSSEVA BOSCOLO PLAZA HÔTEL France

René COLOMBAN BLUE BEACH Nice

Clément DADIAN LA PROVENCALE Nice

Jean-Paul DAO CARREFOUR ANTIBES France

M. DARMANI JLD DISTRIBUTION France

Alain DAUTRESIRE GALERIES LAFAYETTE CAP 3000 France

Ghislain DE CHARNACE CHÂTEAU DE BELLET Nice

Geria DEMETRIO LA FAMIGLIA Antibes

Pauline DUVAL AUBERGE DES PIGNES Villars sur var

Cosimo EPIFANI IL VICOLETTO Nice

Daniel ETTLINGER LE CLOS ST-PIERRE Le rouret

David FAURE RESTAURANT APHRODITE France

Frédéric GALLAND PARCOURS LIVE RESTAURANT France

Garault GARAULT VISTAMAR Monaco

M./M.me GAROFALO AUCHAN Château

Bruno GIORGI TRUFFLE MAN LTD. Angleterre

Mme GOULOUMEF LE MAS CANDILLE Mougins

Fabio GNECH ATTIMI Nice

Philippe GUERIN CHATEAU DU DOMAINE ST-

MARTIN Vence

Jerome HERAUD CANTEMERLE France

Christophe HOUCHARD LECLERC France

Thomas HUBERT RESTAURANT LOUIS XV France

Daniel HUGONENC FRANCE BOISSONS France

Francesco INGARSIA DA FLAVIO MILANO Nice

Delphine KALOUSTIAN PALM BEACH France

Akashi KANEKO LUC SALSEDO France

Allier LAARS NH HOTEL France

Christian LAUDY IN VINO – BAR A VIN France

Michel LEBRUN HOLIDAY INN France

Liliana LEONORI GROUPE CONCORDE – PALAIS

MEDITERRANEE- ET MARTINEZ France

Eric LEUZY LECLERC ANTIBES France

Marc LAVILLE DON CAMILLO CRÉATIONS France

Lionel LOUCKX MDBOXCONTRACT Paris

Gerardo MANSI BAIE D’AMALFI France

Matteo MANSI L’AUBERGE DE THEO France

Cécile MARRONE HÔTEL WELCOME France

Claude MATHEY EPICURIENS Nice

Christian MILLO AUBERGE DE LA MADONE France

Walter MOLLI LE LOCAL France

Nicolas NIROS AU VIEUX FOUR France

M./M.me OLIVIERI NICE ITAL DIFFUSION France

José ORSINI LE BISTROT DU PORT France

Serge PHILIPPIN BACON Antibes

Christian PLUMAIL L’UNIVERS Nice

Davide QUATELA DAVISTO Nice

Stéphane RAIMBAULT L’OASIS Mandelieu

Chantal RAINEAU LE CASTELLO France

Laurent RAVAIL HOTEL RIVA Menton

Hortense RENON SARL L’AUBERGE PROVENÇALE La Colle sur Loup

Alfredo RICCI S.A.R.L SAVEURS D’Italie France

Alex RICCI GEPPETTO France

Jacques ROLANCY LES VIVIERS France

Nathalie ROMANO LA VOILE BLANCHE Juan-Les-Pins

Carlo ROSSI PULCINELLA Monte-Carlo

Thomas RUSSO PORTOVENERE France

Raffaele RUSSO IL TERRAZZINO Monte-Carlo

Nicolas SALE LES PÊCHEURS France

Luc SALSEDO LUC SALSEDO France

Aurélia SAUZEDDE VILLA EPHRUSSI DE ROHTCHILD Saint-Jean-Cap-Ferrat

Christophe SOUQUES SARL BARSTOOL France

Sébastien SPANU SAS L’ÉPICURIEN CONCEPT France

M.me STAMBOULIAN COFI France

Gilles STIGHEZZA LE VALBERGAN France

Massimo TARAS ACQUAPAZZA France

M. TCHAN HOTEL SPLENDID France

Mario TRIPODI CASH ALIMENTAIRE DU SUD EST La Trinité

M.me TURBOT CHANTECLER Nice

M. VAZQUEZ RESTAURANT SUBWAY France

Martine VION LE CLOS DES VIGNES Saint raphaël

Christian WILLER LA PALME D’OR Cannes

Joanna ZERBIB LE MAS D'ARTIGNY France


NETWORKING TOUS AZIMUTS

SPEED-DATING POUR LE BATIMENT Des rencontres B2B rapides et très enrichissantes se sont déroulées entre les entreprises italiennes, s’occupant du bâtiment et du design, et les buyers français locaux. Près de 40 entrepreneurs ont participé à cette initiative, organisée par le « Club Edilizia » de la Chambre de Commerce Italienne de Nice : il s’agit d’un moyen efficace pour instaurer des rapports à l’intérieur du secteur d’appartenance.

Des collaborations pour 7 chantiers

sont nées

LE CLUB DES

INDUSTRIELS ITALIENS Etant toujours engagée dans la défense de l’excellence italienne, la Chambre de Commerce Italienne a choisi de valoriser le travail des entreprises installées dans la région. Networking tous azimuts, avec les acteurs économiques et institutionnels de premier plan de la Côte d’Azur.

Dans la photo, à gauche l’Ambassadeur Italien à Monaco Antonio MORABITO avec le Directeur de la Chambre de

Commerce Italienne de Nice

TOURISME ET COTE D’AZUR

Rencontre entre les professionnels du secteur touristique et les adhérents du Club Costazzurra, avec la participation de Promoroma. 47 opérateurs du secteur se sont donnés rendez-vous à l’espace VIP, agencé sur l’Opéra Plage, qui représente, depuis toujours, un lieu mythique pour les niçois et pour de nombreux italiens.

L’occasion idéale pour parler des touristes italiens

sur la Côte d’Azur

ANIMATIONS POUR LE PUBLIC

DEMONSTRATIONS

SAMEDI 1er juin :

15h00 – 16h30 : José ORSINI, chef du restaurant Le Bistrot du Port, à Nice. Espace Conférences

Démonstration, pour 54 passionnés, avec des produits sélectionnés.

17h30 – 19h00 : Jacques ROLANCY, chef du restaurant Le Bistrot des Viviers Rolancy’s, à Nice. Espace Conférences

Des improvisations culinaires avec des produits sélectionnés, à la suite d’un tour d’exploration des stands.

DIMANCHE 2 juin : 10h30 – 12h00 : Chiara BIANCHI, chef du restaurant Chez Panisse, à Nice. Espace Conférences

42 gourmands se sont inspirés des improvisations culinaires réalisées avec des produits sélectionnés sur le salon.

12h00 – 13h30 : Franck VIANO, gagnant de l’émission Un dîner presque parfait. Espace Conférences

Un sandwich aux fruits comme dessert ? 52 chanceux ont la recette.


CONFERENCES

JEUDI 30 mai : 17h00 – 18h30 : Speed Booking “Leggiamo insieme” Espace Conférences

15 lecteurs passionnés ont saisi l’invitation du Centre de Formation linguistique Vocabolando pour présenter le livre italien qu’ils préfèrent.

VENDREDI 31 mai : 17h00 – 18h30 : Parliamo Italiano Espaces Conférences

Un test pour tous ceux qui aiment la langue de Dante et qui sont intéressés à améliorer leurs connaissances linguistiques.

SAMEDI 1er juin : 12h00 – 13h00 : Espace Conférences “La salade Niçoise et ses affinités avec l’Italie”

Conférence animée par André GIORDAN, Professeur à l’Université de Genève.


ACTIVITES DEDIEES AUX ENFANTS

“L’ITALIE À TABLE” DANS LES CANTINES DES ECOLES

De Mardi 21 à Lundi 27 mai

12h00 – 13h00 : 23.000 déjeuners, inspirés de la cuisine italienne, ont été distribués aux élèves des écoles maternelles et primaires de Nice avec la collaboration de la Direction de l’Education de la ville de Nice.

Les menus des repas distribués dans les écoles :

VENDREDI 24 mai 12h00 – 13h00 : La présentation du projet pédagogique concernant la distribution, chaque jour, de 23.000 repas italiens aux enfants de 157 écoles maternelles, élémentaires et crèches de Nice, en présence de :

- Pier Angelo SERRA, Directeur Général de SACLÀ FRANCE - Lauriano AZINHEIRINHA, adjoint délégué à l’Education et à la Jeunesse de la ville de Nice - Oleana DIVONA, Consul Régent, Consulat Général d’Italie a Nice

LES ATELIERS SUR LE SALON

JEUDI 30 mai :

10h30 – 12h30 : Espace Conférences

“A la découverte des goûts italiens” 27 élèves de l’école primaire Jules Ferry de Nice ont

profité d’un cours spécial pour étudier l’origine des senteurs et des saveurs qu’ils trouvaient dans leurs plats.

Matteo MANSI

Représentant pour la France de la Federazione Italiana Cuochi et Chef

du restaurant l’Auberge de Théo, à Nice.

14h00 – 16h00 : Espace Conférences

visite guide et atelier pédagogique sur les tortellinis animés par les exposants de l’entreprise « Mondial Catering », pour 28 élèves du collège Valérie de Nice.

.

VENDREDI 31 MAI :

11h00 – 12h30 : Espace Conférences “La route de l’huile”

Le collège de l’Archet de Nice a participé à la visite guide et à l’atelier pédagogique réalisé avec la collaboration de la Chambre de Commerce de Terni (50 enfants).

SAMEDI 1er juin et DIMANCHE 2 juin :

10h00 – 18h00 : Accueil CCItalienne à l’entrée est

Des divertissements avec la collaboration de la Fédération des parents d'élèves

(FCPE) ; consul local de l’école maternelle Auber de Nice :

- Les aliments artistiques - Maquillages en folie - Les Aliments au toucher - Memory fruité - A la manière d’Arcimboldo - Puzzle italien


JEUX CONCOURS AVEC FRANCE BLEU AZUR

PROMOTION DU TERRITOIRE ET DES PRODUITS TYPIQUES

De Lundi 27 mai à Vendredi 31 mai, de 11h00 à 12h00, France Bleu Azur a organisé, tout au long de l’émission « Lune de Miel » animée par Thierry MESNAGE, un jeu radiophonique pour les auditeurs pendant lequel des questions concernant l’Italie et Venise, en particulier, ont été posées. Airfrance a offert aux heureux gagnants du premier prix un voyage pour deux personnes à Venise, départ de Nice et hébergement compris auprès de l’hôtel Santa Marina. Vu l’efficacité promotionnelle de ces initiatives, la Chambre de Commerce Italienne de Nice renouvèle, depuis longtemps, son partenariat avec France Bleu Azur dans le but de valoriser ces destinations touristiques qui restent encore peu connues du public français. .

5 paniers avec de produits typiques

enrichis de matériel informatif concernant le territoire et les entreprises productrices

pour les auditeurs, le jeu s’est tenu

chaque matin de 11h00 à 12h00 de Lundi 27 mai à vendredi 31 mai

.

FRANCE BLE

50.000 auditeurs par jour

partenaire des grands événements de la Côte d’Azur

Festival de Cannes

Montecarlo Sporting Summer Festival

Iron Man

FRANCE BLEU AZUR


OSPITALITÀ ITALIANA : 100% DE QUALITE ITALIENNE SUR LA

COTE D’AZUR

LES AMBASSADEURS DU MADE IN ITALY La Chambre de Commerce Italienne de Nice, toujours engagée dans la défense de l’excellence italienne, a choisi de valoriser le travail des restaurants certifiés, au cours de la troisième édition du projet « Ospitalità Italiana » organisé par Unioncamere, l’Union des Chambres de Commerce de l’Italie, avec la collaboration du réseau des Chambres de Commerce Italiennes à l’étranger.

L’équipe de PORTOVENERE avec Christian

ESTROSI Député-Maire de Nice.

Le chef du DAVISTO montre la plaque reçue par le Président

DARDANELLO.

Nicholas PLACIDI, responsable du projet

pour la Chambre de Commerce Italienne de Nice.

CANNES : Angolo Italiano

ANTIBES : La Famiglia

NICE : Auberge de Theo, Davisto, Geppetto, La Baie d’Amalfi, La Locanda, Le Local, Portovenere

MONACO : Il Giardino, Il Terrazzino, Pulcinella

Matteo MANSI de l’AUBERGE DE THÉO,

reçoit la plaque par le Président DARDANELLO.

Le propriétaire de GEPPETTO avec Patrizia DALMASSO,

Présidente de la Chambre de Commerce Italienne de Nice et Oleana DIVONA, Consul Régent, Consulat d’Italie à Nice.

LES 12 RESTAURANTS CERTIFIES

GAGNER L’AUTHENTICITE

Les restaurants primés avec le label « Ospitalità Italiana » se sont associés à l’Italie à Table, en devenant les partenaires du jeu concours. A la clé pour les 5 heureux gagnants, parmi 847 visitateurs qui ont tenté leur chance en déposant leur coupon dans l’urne, une invitation dans un restaurant italien certifié.

L’extraction a eu lieu

directement sur le salon

dimanche 2 juin à 16h00.

Sur la photo, l’une des

heureuses gagnantes

avec le staff de la Chambre de

Commerce Italienne de Nice

SERVICES DE COMMUNICATION

PLAN DE COMMUNIATION

AFFICHAGE

Support Format Quantité Date

affichage Durée

Bus Flanc Droit 152 x 68 56 21 mai 2 semaines

Habillage rame de Tramway 1 25 mai 2 semaines

Écoles 40 x 60 174 (+6) 21 mai 1 semaine

PUBLICITE SUR PRESSE ET WEB

Support Format Quantité Date

de parution Description

Nice-Matin

page spéciale fête des mères Nice

2

21 mai > 23 mai

Quotidien

Tv Mag A-M est 1 25 mai Quotidien

1/8 détente 1 26 mai Quotidien

Module une nice cagnes 1 29 mai Quotidien

Module une nice cagnes 1 31 mai Quotidien

Module une A-M est 1 1 juin Quotidien

Module une nice cagnes 1 2 juin Quotidien

¼ de page dans le sortir 1 29 mai Quotidien

Riviera Times et Zeitung 1/6 de page 2 Mai Mensuel

rivieratimes.com et rivierazeitung.com

Banner publicitaires 1 10 mai 31 mai

Hebdomadaire

La Tribune Bulletin 1 page 1 24 mai Hebdomadaire

La Strada 1/6 de page 1 13 mai Bimensuel

La Semaine des Spectacles et des Loisirs

2ème de couverture 1 29 mai Hebdomadaire

AUTRES SUPPORTS

Support Format Quantité

Flyers 10 x 21 50.000

Affichettes 40 x 60 300

Journaux du salon 35 x 55 10.000

AFFICHAGE La Chambre de Commerce Italienne de Nice a réalisé 3 différents types d’affichage à Nice et sur le territoire de la Communauté Urbaine du 21mai au 7 juin.

1. BUS

Date : Quantité : Taille : Aire d’affichage :

du 21 mai

au 4 juin 56 152 x 68 Ville de Nice

AFFICHAGE La Chambre de Commerce Italienne de Nice a réalisé 3 différents types d’affichage à Nice et sur le territoire de la Communauté Urbaine du 21mai au 7 juin.

2. TRAM

Date : Quantité : Taille : Aire d’affichage :

du 25 mai

au 7 juin 1 rame détails dans le plan ci-dessous Ville de Nice

CARRE CENTRAL DEDIE A LA SARDAIGNE

2867 km au cœur de Nice!

ANNONCES PRESSE et WEB

La Chambre de Commerce Italienne de Nice a réalisé des annonces publicitaires dans les quotidiens, les

périodiques et sur les sites web les plus diffusés et populaires de la Côte d’Azur.

Edition des Alpes Maritimes, diffusion: 402.000

25/05/2013





21/05/2013





26/05/2013

29/05/2013





29/05/2013

31/05/2013




Edition Nice – Cagnes – Menton

diffusion: 115.000

01/06/2013

02/06/2013




L’hebdomadaire des professionnels de la Côte d’Azur

Page entière, diffusion: 5.000

24/05/2013




Le bihebdomadaire culturel de référence de la

Côte d’Azur

1/6 de page, diffusion: 40.000

13/05/2013




L’hebdomadaire des événements de la Côte d’Azur

Edition Spéciale Festival de Cannes et

Grand Prix de Formule 1 de Monte-Carlo

26/05/2013




Le mensuel de la communauté anglo-allemande

diffusion : 50.000

01/05/2013

01/05/2013




100.000 visiteurs uniques par jour




La newsletter de la communauté anglo-allemande

diffusion : 12.000

Espace publicitaire déroulant

10/05/2013





diffusion : 12.000


24/05/2013





diffusion : 12.000


31/05/2013

1. FLYER

Quantité : Taille : Aire d’affichage :

10.000 21 cm x 10 cm Distribution dans la Ville

2. AFFICHE


500 60 x 40 cm Ville de Nice

3. JOURNAL DU SALON


10.000 24,5 x 33 cm Distribution sur le salon


PROMOTION

Newsletter du 24 mai 2013 28.067 contacts français

Newsletter du 24 mai 2013 26.028 contacts italiens

Newsletter du 18 avril 2013 28.067 contacts français

Newsletter du 18 avril 2013 25.681 contacts italiens

WWW.ITALIEATABLE.FR

HOME PAGE

LES ARTICLES LES PLUS SUIVIS

FACEBOOK

www.facebook.com/pages/LIta l ie -à-Table

LE CLASSEMENT DES PUBLICATIONS

+ VISUALIZZATO

+ CONDIVISO

+ COMMENTATO

+ COMMENTE + PARTAGE + VU

TWITTER

@Ita l ie_a_Table

# i ta l iea table @cci ta l ienne


COMMUNIQUES ET DOSSIERS DE PRESSE

Invitation pour la Conférence de Presse envoyée le 14/05/2013

à 449 journalistes français

La Chambre de Commerce Italienne de Nice a le plaisir de vous inviter à la

Conférence de Présentation de la 9ème

édition du Salon

qui se tiendra le mardi 14 mai à 18h30 au Restaurant L'Auberge de Théo

52, Avenue Cap-de-Croix – Nice

Au menu de la manifestation cette année :

La Sardaigne, région à l'honneur Une île au charme unique, avec un patrimoine gastronomique extremement varié

La Promenade des Anglais En attendant la Promenade du Paillon, la manifestation revient à son emplacement d'origine Qualité Italienne

Un projet de labellisation des véritables restaurants italiens de la Côte d'Azur De nombreuses animations Comme chaque année, petits et grands pourront decouvrir le goût et le bienfait de la gastronomie méditerranéenne

la Conférence sera suivie d'une degustation à base de produits italiens

R.S.V.P. avant le 10 mai 2013

Communiqué envoyé par le bureau de presse de la Ville de Nice

Conference de presse

13/05/2013 Au restaurant de Théo MANSI, “L’Auberge de Theo”

De gauche à droite :

Gérard-Louis BOSIO Vice-Président de la CCItalienne

Christophe MANSI

Directeur de l’Auberge de Theo

Theo MANSI

Propriétaire de l’Auberge de Théo et Vice-Président (délégation française) de l’association Chef Italiens

Agostino PESCE

Directeur de la CCItalienne

Luigi FIORE

Chef de l’Auberge de Theo

Dossier envoyé à 120 journalistes italiens

DOSSIER DE PRESSE

L’Italie à Table est organisé par la Chambre de Commerce Italienne de Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur. Depuis 15 ans, sa mission est de

favoriser et de développer les relations économiques et culturelles entre la France et l’Italie, en proposant le meilleur de l’offre de chaque pays.

Cette volonté d’échange et de partage se concrétise, entre autres, à travers

ses grands évènements annuels organisés sur la Côte d’Azur, en partenariat avec les institutions locales: « L’Italie à Table » à Nice et « Pain,

Amour et Chocolat » à Antibes.

Grâce à ses actions et à son dynamisme, la Chambre de Commerce Italienne constitue aujourd’hui une référence pour le public de la Côte

d’Azur comme pour les entreprises italiennes et françaises qui souhaitent développer leurs activités

ou s’implanter dans le pays voisin.

Les Régions des Exposants

Une semaine remplie d'événements aux couleurs italiennes:

un hymne aux trésors de la Méditerranée!

O r g a n i s é p a r

Chambre de Commerce Italienne Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur

11, Avenue Baquis - 06000 Nice [email protected] www.ccinice.org

Tel: +33 (0)4 97 03 03 70 Fax: +33 (0)4 97 03 87 88

www.italieatable.fr

L’ITALIE à TABLE Au menu cette année:

L’éducation au goût pour les plus petits

23.000 repas d’inspiration italienne seront distribués

aux enfants de 157 écoles de la Ville de Nice, en

partenariat avec la Direction de l’Education de la Ville

de Nice.

différentes animations prévues pour les enfants, et sept

ateliers au cours desquels seront expliquées les bases

d’une alimentation saine.

À la découverte du territoire italien

2800 m² et 150 exposants, venus de 12 régions

italiennes : Sardaigne, Emilie-Romagne, Piémont,

Vénétie, Ligurie, Ombrie, Pouilles, Calabre, Lombardie,

Toscane, Marches et Sicile.

les richesses de l'Italie présentées à plus de 130 000

visiteurs (présences 2012)

un grand jeu concours avec le partenaire France Bleu

Azur et de nombreux lots, parmi lesquels des paniers

gourmands garnis de produits œno-gastronomiques

typiques et un voyage à Venise.

Rencontres professionnelles du secteur

responsables d'hôtels ou de restaurants et

distributeurs Français rencontrent les producteurs

italiens.

200 m² dédiés aux rendez-vous professionnels.

Workshop professionnel pour présenter les produits de

la Ligurie aux entreprises françaises de la GDO.

L’authenticité italienne

13 restaurants certifiés dans le cadre du projet

«Qualità Italiana » : les plus italiens de la Côte !



11, Avenue Baquis - 06000 Nice [email protected]

www.ccinice.org Tel: +33 (0)4 97 03 03 70 Fax: +33 (0)4 97 03 87 88

www.italieatable.fr

9ème édition

30 mai – 2 juin 2013 Sous le soleil de la gastronomie italienne

Un événement gastronomique… Du 30 mai au 2 juin 2013, le meilleur de la gastronomie

italienne vous sera proposé par la Chambre de Commerce

Italienne.

Bénéficiant du soutien du Ministère Italien du Développement

Economique, de la Région PACA et de la Ville de Nice, L’Italie à

Table est un événement annuel permettant de découvrir l’excellence de la production gastronomique italienne, et

également un événement culturel, soulignant l’origine, l’histoire

et la qualité des produits proposés.

Les producteurs apporteront directement sur les tables des

Français le meilleur de cette

gastronomie de renom: des

spécialités les plus typiques

aux mets les plus rares: des

confitures sucrées-salées à la pasta artisanale, sans oublier la

très appréciée charcuterie italienne et la riche sélection de vins

régionaux!

…mais pas seulement !

L’Italie n’est pas seulement synonyme de gastronomie; voilà

pourquoi la Chambre de Commerce Italienne s’est fortement

impliquée ces dernières années pour créer une véritable Semaine

italienne sur la Côte d'Azur afin de faire connaître le meilleur de

l’Italie, d’exalter les formidables atouts de ce merveilleux pays à tous les niveaux : gastronomique mais aussi touristique, culturel,

artistique et commercial.

La Grand fête de l’amitié franco-italienne

Cet événement qualifié de

«grande fête de l’amitié

franco-italienne» par Christian

ESTROSI, Député-Maire de

Nice et Président de la

Métropole Nice Côte d’Azur, permet également aux Italiens

de découvrir Nice d’un

nouveau point de vue et d’apprécier l’évolution spectaculaire de la

ville, réalisée notamment ces dernières années.

Les spécialités 2013

L’éducation au goût pour les petits





www.italieatable.fr

Face à l’inquiétant phénomène de l’augmentation de l’obésité,

notamment infantile, la Chambre de Commerce Italienne et ses

partenaires s’activent tous afin de promouvoir une alimentation saine. Pendant la manifestation, au cours d’ateliers pédagogiques,

les petits niçois pourront apprendre les bases du goût et de la

cuisine méditerranéenne.

Grace à la participation de la

Direction à l’Education de la

Ville de Nice, du 21 au 27 mai, 23.000 repas italiens sont

distribué chaque jour dans les

cantines de toutes les écoles de

Nice.

La découverte du territoire italien

L’Italie à Table est également l’occasion de mieux connaître les

nombreux territoires d’Italie, venus renseigner les amoureux du Bel

Paese sur les possibilités de séjours, les parcours touristiques et les

destinations estivales. Un rendez-vous toujours très apprécié par le

public français et international qui permet de préparer ses vacances et de découvrir des territoires méditerranéens parfois méconnus.

Une Région à l’honneur : la Sardaigne

Avec une surface de plus de

200 m² à l’entrée, la Sardaigne

est la région la plus représentée

sur cette édition de L’Italie à Table. Une région toute à

savourer, non seulement du

point de vue alimentaire :

sur les stands de la Sardaigne, il est également possible retrouver de l’artisanat typique, avec des exemplaires d’objets de table, issus de

la tradition de cette île.

« Ospitalità Italiana » un label pour les vrais restaurants italiens

La Chambre de Commerce Italienne, toujours engagée dans la

défense des véritables ambassadeurs de l’Italianité sur la Côte

d’Azur, participe depuis 2010 au projet «Ospitalità Italiana »

promu par Unioncamere, l’Union des Chambres de Commerce d’Italie, en collaboration avec le réseau des chambres de Commerce

Italiennes à l’étranger.

Ce label permet de reconnaître, partout dans le monde, les

restaurants italiens respectueux des critères de qualité 100%

italiens.

L’Italie à Table Nice - Promenades des Anglais





www.italieatable.fr

Programme 2013

DU MARDI 21 MAI AU LUNDI 27 MAI

« L’Italie à Table dans les cantines »

23.000 repas italiens distribués chaque jour aux enfants de 157 écoles maternelles, élémentaires et crèches de Nice, en collaboration avec la Direction de l’Education de la Ville de Nice.

VENDREDI 24 MAI

12h : « L’Italie à Table dans les cantines »

Conférence de presse dans l’Ecole Jean-François Knecht, présentation du programme d’animation prévu dans les 157 cantines de la Ville de Nice.

MERCREDI 29 MAI

18h30 : La Quinzaine des artistes italiens

Vernissage suivi d’une dégustation de produits italiens.

MUSEAAV - 16bis, Place Garibaldi - Nice

JEUDI 30 MAI


Dégustation de produits typiques sur les stands présentant l’excellence culinaire italienne, pendant toute la journée.

10h30 – 12h30 : "Les saveurs et les goûts d’Italie"

Visite guidée et ateliers pédagogiques pour les écoles, en compagnie de Matteo MANSI, Maître restaurateur de « L’Auberge de Théo ».

Espace Conférence

10h30 – 13h30 : Rencontres professionnelles avec la société SGM de Gênes

(Société des Marchés Généraux)

Espace VIP

14h – 16h : Visite guidée et ateliers pédagogiques pour les écoles

Espace Conférence





www.italieatable.fr

15h – 17h : Apéro-rencontre du Club Bâtiment et Design

de la Chambre de Commerce Italienne

Rencontres BtoB de secteur

Espace VIP

17h – 18h30 : Speed Booking : lisons ensemble

Venez partager votre livre italien préféré avec le Centre de Formation Linguistique Vocabolando

Espace Conférence

18h – 19h : Apéro du Club Artisti de la CCItalienne

Espace VIP

20h30 : Les saveurs de Gênes présentés à la presse française

Soirée réservée aux adhérents du Club de la Presse, avec le soutien du WTC de Gênes

Espace VIP

VENDREDI 31 MAI

8h30 – 10h: « L'Italie : des liens économiques, culturels et amicaux »

Conférence-débat réservée aux adhérents du Club de l’Eco de Nice-Matin

Espace VIP



10h – 20h : Le Club Artisti à l’Italie à Table

Les artistes adhérents à la CCItalienne exposent leurs dernières créations sur le salon.

Espace CCItalienne – Entrée ouest

11h – 12h30 : "La route de l’huile".

Visite guidée et ateliers pédagogiques pour les écoles, en compagnie de la Chambre de Commerce de Terni





www.italieatable.fr

Espace Conférence

13h – 14h : Les organisations des artisans italiennes et françaises se rencontrent au sujet des métiers d’art

Espace VIP

15h : INAUGURATION OFFICIELLE DU SALON

en présence de :

- Christian ESTROSI, Député-Maire de Nice

- Eric CIOTTI, Président du Conseil Général

- Ferruccio DARDANELLO, Président Unioncamere

16h – 17h : Label « Ospitalità Italiana »

Remise des attestations aux restaurants respectueux des critères de qualité 100% italienne, en présence de Ferruccio DARDANELLO, Président Unioncamere Nazionale

Espace VIP

17h – 18h30 : "Parliamo italiano"

Venez évaluer votre niveau d’italien avec le Centre de formation linguistique Vocabolando

Espace Conférence

17h30 – 18h30 : Rencontre du Club des Industriels Italiens

Le Club des entrepreneurs italiens de la Côte d’Azur se rencontre pour discuter de l’état des relations commerciales entre les deux pays

Espace VIP

19h – 20h30 : Le tourisme italien a toujours la Côte

Rencontre avec les professionnels du tourisme autour du Club

Costazzurra, avec le soutien de Promoroma

Espace VIP

20h : Il ritorno di Ulisse in Patria de Claudio Monteverdi

Opéra de Nice Côte d’Azur





www.italieatable.fr

SAMEDI 1er JUIN



10h – 20h : Le Club Artisti à L’Italie à Table

Les artistes adhérents à la CCItalienne exposent leurs dernières créations sur le salon.

Espace CCItalienne – Entrée ouest

10h – 18h : Ateliers enfants

- Les aliments artistiques

- Maquillage en folie

- Les aliments au toucher

- Memory fruité

- A la manière d’Arcimboldo

- Puzzle italien

Espace CCItalienne – entrée est

11h30 – 12h30 : Apéro du Club Nautique

Espace VIP

12h – 13h : La salade Niçoise et ses affinités avec l'Italie

Conférence animée par André GIORDAN, professeur Université de Genève

Espace Conférence

15h – 16h30 : Improvisation culinaire à l’italienne

Démonstration du chef José Orsini du restaurant « Le Bistrot

du Port » à Nice

Espace Conférence

16h30 – 17h30 : la Apéro du Club Mode

Espace VIP

17h30 – 19h : Démonstration du chef Jacques Rolancy





www.italieatable.fr

Chef des restaurants « Le Bistrot des Viviers » et « Rolancy's » à Nice et Meilleur Ouvrier de France

Espace Conférence

19h – 20h : Concert du trio SWINGO Canzoni d’Italia

Accès réservé aux Adhérents

Espace Conférence



20h30 : Le Maire Christian ESTROSI rencontre les Adhérents de la CCItalienne

Dîner privé, organisé in collaboration avec l’association Amitié France-Italie, avec le soutien de la CCI de Cuneo

Espace VIP

DIMANCHE 2 JUIN – fête de la République Italienne



10h – 18h : Ateliers enfants

- Les aliments artistiques

- Maquillage en folie

- Les aliments au toucher

- Memory fruité

- A la manière d’Arcimboldo

- Puzzle italien

Espace CCItalienne – entrée est

10h30 – 12h : Improvisation culinaire à l’italienne

Démonstration culinaire de Chiara Bianchi, chef du restaurant « Chez Panisse » à Nice

Espace Conférence





www.italieatable.fr

12h – 13h30 : Démonstration culinaire de Franck VIANO

Vainqueur de l'émission "Un dîner presque parfait"

Espace Conférence

13h30 : Rencontre des Adhérents et des fournisseurs de la CCItalienne

Espace VIP



16h : Tirage au sort du jeu concours

Invitations dans les restaurants italiens certifiés « Ospitalità Italiana » à gagner.

Espace Conférence

18h30 : Réception pour la fête de la République Italienne

Consulat Général d’Italie de Nice (sur invitation)





www.italieatable.fr

Air France vous emmène à Venise

avec France Bleu Azur

La Chambre de Commerce Italienne de Nice renouvelle sa collaboration avec France Bleu Azur, partenaire média depuis la première édition de la manifestation. Pendant la semaine de L’Italie à Table, France Bleu Azur lance un jeu concours pour les auditeurs passionnés d’Italie.

Des questions sur l’Italie, sur sa culture gastronomique et sur Venise en particulier seront posées en direct. Le gagnant pourra partir à la découverte de la ville de Venise, l’une des destinations touristiques les plus appréciées de la Péninsule, grâce à la participation de AIRFRANCE et de l’Hotel**** Santa Marina.





www.italieatable.fr

« Ospitalità Italiana »

un label pour les authentiques italiens Unioncamere, l’Union des Chambres de Commerce d’Italie, a promu ce projet, ayant comme but de récompenser les ambassadeurs de la gastronomie et des produits italiens dans le monde et de les rendre plus visible par rapport aux faux italiens.

Afin de recevoir le label « Ospitalità Italiana », le restaurant doit respecter certaines règles concernant :

- Identité italienne - Accueil - Mise en place/présentation - Cuisine

- Menu - Offre gastronomique - Carte des vins - Huile d’Olive vierge extra - Expérience et expertise - Produits AOP et IGP

Sur le site www.10q.it, il est possible de consulter le règlement complet, ainsi que la liste de tous les restaurants certifiés « Ospitalità Italiana » dans le monde entier !!! Ospitalità sur la Côte

Sur la Côte d’Azur, 13 restaurants ont reçu le label, dont 8 à Nice. La remise officielle des attestations et des plaquettes aura lieu sur le salon L’Italie à Table, le vendredi 31 mai, en présence

de Ferruccio DARDANELLO, Président de Unioncamere. Les restaurants italiens certifiés sont:

Angolo Italiano, L’Auberge de Théo, La Baia D’Amalfi, Davisto,

La Famiglia, Geppetto, Il Giardino, La Locanda, Le Local,

Portovenere, Pulcinella, Il Terrazzino.

Jeu concours

Les restaurants azuréens « Ospitalità Italiana » se sont associés à L’Italie à Table, devenant protagonistes d’un jeu-concours avec tirage au sort : les 5 heureux gagnants seront

invités dans l’un des restaurants italiens certifiés. Infos pratiques : L’urne pour déposer les bulletins sera placée à l’entrée du salon L’Italie à Table. Le tirage au sort aura lieu le dimanche 2 juin à 16h. Règlement en ligne sur www.italieatable.fr

http://www.italieatable.fr/





www.italieatable.fr

Les chefs improvisent sur le salon

Les chefs et les produits italiens continuent à être les protagonistes dans cette 9ème édition du salon. Des chef français, italiens et internationaux échangeront leur place aux fourneaux de l’Espace Conférence pendant tout le weekend, pour dévoiler au grand public des recettes inédites et aussi des classiques réinventés. Au programme, une conférence et une démonstrations qui renforcent les liens entre le territoire niçois et l’Italie avec un clin d’œil à la traditionnelle Salade Niçoise, qui cèle des origines italiennes, et au Pain Bagnat que, cette fois-ci, sera réélaboré dans une version gourmande, sucrée, où les fruits sont à l’honneur. Un tout nouveau défi est proposé aux chefs: improviser une assiette gastronomique avec les produits italiens choisis sur le salon juste avant la démonstration. Cette épreuve pour les « Masterchef de L’Italie à Table» est une occasion de plus pour le public désireux de s’approprier des petits secrets des professionnels ; et qui permettront à tous de découvrir comment créer une assiette créative et gastronomique en utilisant des produits de tous les jours ou d’autres tous nouveaux.

Jeudi 1er Juin, 12h

André GIORDAN, professeur de l’Université de Genève

Jeudi 1er Juin, 15h

José ORSINI, Restaurant « Le Bistrot du Port », Nice www.lebistrotduportdenice.fr





www.italieatable.fr

Jeudi 1er Juin, 17h30

Jacques ROLANCY, Restaurant « Le Bistrot des Viviers » et « Rolancy’s », Nice www.les-viviers-nice.com

Dimanche 2 Juin, 10h30

Chiara BIANCHI, Restaurant « Chez Panisse », Nice www.holinice.com

Dimanche 2 Juin, 12h

Franck VIANO, Restaurant « Lu Fran Calin », Nice www.lufrancalin.com





www.italieatable.fr

Le Club Artisti Franco-Italiano

expose sur le salon L’art de la cuisine n’est pas le seul à être présent sur le salon cette année : un espace privilégié est dédié aux artistes du Club Franco-Italiano qui, à l’occasion, exposent leurs dernières créations.

Harriet MACAREE

harrietmacaree.blogspot.fr

Fiona MACKECHNIE

www.chinaocean.eu

Françoise DETRIE

www.artdetrie.fr





www.italieatable.fr

Les Régions des Exposants





www.italieatable.fr

LA SARDAIGNE

La Sardaigne, vraie perle de la Méditerranée, est surtout connue pour ses 1850 km de côtes, riches en grottes karstiques et en criques profondes (dites côtes « a rìas », anciennes vallées fluviales par la suite submergées et occupées par la mer). En plus de son patrimoine naturel exceptionnel, la Sardaigne offre également un héritage culturel vraiment singulier, comme les nouragues constructions

uniques en leur genre, ou les monuments de l’ère « giudicale » (c'est-à-dire « des Juges », 650-1410 après JC ) dont la vitalité est témoignée par les « condaghi », les plus anciens registres manuscrits qui caractérisent encore la langue locale. Les patrimoines naturel et culturel sont donc ainsi fondus en un même creuset, réussissant à enchanter les visiteurs grâce au climat doux et à l’hospitalité du peuple sarde, si caractéristique et généreuse. La longue tradition d’élevage de moutons de l’île et la richesse des espèces végétales garantissent une variété de mets succulents au goût authentique et particulier : des viandes aux fromages (protégés par des labels européens), du myrte, dont l’infusion avec de l’alcool et de l’eau produit une liqueur délicieuse, à une large gamme de miels aux saveurs recherchées et particulières,

comme le miel d’arbousier. Ces miels font l’objet également d’utilisation à première vue improbable, en vérité riches en goût, comme par exemple la laitue ou avec les desserts à base de fromage comme la « sebada ».





www.italieatable.fr

LE PIEMONT

Historiquement lié à la Ville de Nice, le Piémont est la région italienne qui se trouve à la frontière avec la France. Le développement industriel fait du Piémont l’une des régions les plus riches d’Italie, qui conserve cependant ses traditions, bien ancrées parmi la population. Turin, première capitale du Règne d’Italie, ville de la famille de Savoie, est le Chef-Lieu de la Région. La Ville conserve encore aujourd’hui l’aspect noble d’antan, avec de

larges et

majestueuse places, palais et villes royales en parfait style baroque. Economiquement riche, le Piémont est aussi une région de cultures et traditions, surtout culinaires et œnologiques. C’est la terre du vin. Les vins piémontais sont en effet parmi les plus appréciés d’Italie et sont connus dans le monde entier. Le roi des vins piémontais est, sans aucun doute, le Barolo qui, grâce à ses qualités organiques, est considéré comme étant l’un des meilleurs (si ce n’est le meilleur) vin rouge au monde. Cependant, le vin n’est certainement pas le seul produit Piémontais : les champignons, noisettes, truffes sont parmi les meilleurs produits de cette terre riche et généreuse. C’est également une région à très forte vocation touristique : parcs naturels (Grand Paradiso et Val Grande), collines décorées d’immenses vignobles, vallées alpines, montagnes qui sont d’une grande attractivité pour les skieurs et sportifs et chemins de randonnée qui mettent à rude épreuve même les cyclistes les plus entraînés. Les constructions érigées par l’homme valorisent la nature avec les églises et abbayes, les ermitages imprenables (tels que la Sacra de San Michele qui inspira le roman « Au nom de la rose » de Umberto Eco), les châteaux médiévaux,

villas aristocratiques et les résidences de la Famille de Savoie.





www.italieatable.fr

LA LIGURIE

Spectaculaire Ligurie avec ses contrastes et la raideur d’un paysage mer-montagne sans espaces intermédiaires. Montagnes et rochers semblent naître directement de la Mer Ligure, extrême bord septentrional de la Méditerranée ! Son paysage, fascinant et à couper le souffle, réveille chez le voyageur des émotions intenses. C’est une région à la fois pleine de mémoires historiques et ancrée dans le

présent, qui surprend par la franchise et sincérité de sa population. La capitale régionale, Gênes, est l’un des principaux ports de Méditerranée, patrie de Christophe Colomb, père de tous les navigateurs. Puissante Ville maritime depuis le Moyen-Age, Gênes conserve les traces de sa riche histoire. Nous y retrouvons un très grand centre historique dans lequel l’on se plaît à flâner et des édifices imposants, de somptueuses demeures de maître, de grandes églises qui témoignent de la splendeur passée. De Ponente à Levante, les villages côtiers aux éclatantes couleurs se succèdent. Chacun a son caractère bien défini, comme dans l’arrière-pays, ou de surprenants bourgs parfumés d’authenticité baignent dans le silence et conservent, jalousement, leurs coutumes. Parmi les traditions culinaires de la Ligurie qui seront présentes pendant L’Italie à Table, vous pourrez déguster les célèbres champignons du pays, l’incontournable focaccia et

tous les autres produits typiques de Ligurie ! Ne manquez surtout pas le pesto, véritable merveille culinaire génoise, restée inchangée au cours des siècles.





www.italieatable.fr

LA VENETIE

D’abord, la Place San Marco, la grande lagune, les gondoles sur le Grand Canal, le Ponts des soupirs et le Carnaval… Puis, l’architecture grandiose, les chefs d’œuvre artistiques, les somptueux palais et la magie des “calli”, le Festival International du Cinéma, et la Biennale de l’Art, le théâtre de la Fenice… Ensuite les prestigieuses universités et tous les signes des splendeurs et du faste d’une puissance maritime qui domina la Méditerranée pendant cinq siècles.

Mais la Vénétie, ce n’est pas que Venise !!!

Et la nature de cette Région n’est pas que mer. Ses paysages montagneux surprennent par leur rare beauté. Les Dolomites vues depuis Cortina d'Ampezzo, sont un spectacle grandiose. Padoue, Vicenza, Vérone sont également des Villes d’art et d’histoire.

La même nature qui a créé cette région a donné à sa population des richesses d’une inestimable valeur : vin, fromages uniques et une production horticole et fruitière inestimable, parmi lesquelles, le riz, la chicorée rouge (celle de Chioggia et surtout le radicchio rosso di Treviso) et les asperges blanches, vraies perles régionales.





www.italieatable.fr

AREZZO ET LA TOSCANE

La Toscane n’a pas besoin de présentations : extraordinaires villes d'art, grandes et petites, telles que Florence, Sienne, Pise, Lucques et Arezzo, les plages de la Versilia et de l'Île d'Elbe, les thermes, les sanctuaires et les monastères, les témoignages de la civilisation étrusque ...

Elle est également une région riche en produits agricoles typiques (vin, huile, viande, fromage, charcuterie, légumes et céréales) et vante des spécialités gastronomiques uniques au monde.

Parmi les grands vins de Toscane, le Brunello di Montalcino et le Chianti Classico, tous deux à appellation DOCG, méritent une mention particulière. De pareil renom, les nombreuses variétés d'huile d'olive vierge extra AOP. La ville d’Arezzo est située dans l’arrière pays, sur les Apennins. Terre d’excellences agroalimentaires, La cuisine de cette région est essentiellement paysanne et comporte de nombreux plats typiques composés d’ ingrédients issus du terroir : viandes succulentes

comme la très renommée Chianina, des fromages, charcuterie, truffe, châtaignes…





www.italieatable.fr

TERNI ET L’OMBRIE

Cœur vert de l’Italie, l’Ombrie est la seule Région de la Péninsule à ne pas être située aux frontières, ni terrestres, ni maritimes, du Bel Paese. Dans ses charmantes collines, l’on peut encore trouver les vestiges d’anciens forts, d’où l’on peut profiter de paysages magnifiques parmi lesquels, la Cascata delle Marmore, l’un des plus beaux et étonnants. Réalisée par le Consul romain Manio CURIO DENTATO, qui planifia la bonification de toute la zone, la Cascade, constituée de trois sauts spectaculaires, tire son nom des

incrustations de calcium de ses roches, rappelant la consistance et l’aspect du marbre. Mais l’Ombrie n’est pas que nature: c’est, en effet, une Région riche en histoire, disséminée ça et là sous forme de petits bijoux romans, de quartiers médiévaux et d’anciens murs somptueux. Parmi ses Provinces, Terni, qui accueille de nombreuses antiquités romaines, tours et beaux palais, est connue pour sa production œno-gastronomique : confitures, miel, huile, vin et surtout, la truffe, une véritable spécialité régionale. Terni est en effet un authentique écrin qui rassemble, aux côtés de ses merveilleux trésors artistiques, religieux (en tant que lieu de naissance de Saint-Valentin) et culturels, un patrimoine inestimable de parfums et

saveurs ; l’on y trouve pratiquement tout ce que l’on peut désirer pour vivre une expérience magique.





www.italieatable.fr

LE SALENTO ET LES POUILLES

Le Salento – l’ancienne Terre d’Otranto – coincide avec la péninsule formant le talon de la botte italienne. Il comprend le territoire entier de la province de Lecce, avec 97 villages et 39 petites fractions immergées dans le vert des oliviers séculaires

et des vignes, avec des centres historiques faits de vieilles places, maisons blanches et autres pittoresques ruelles étroites et tortueuses. Porte orientale de l’Italie : des siècles et des siècles durant, sur ses côtes débarquaient les commerçants de Constantinople et l’on y embarquait pour la Terre Sainte. Une histoire très ancienne de peintures rupestres de la plus haute importance comme celles de la Grotte des Cerfs, de dolmens et de mystérieux menhirs dans les petits villages du Salento, vestiges des Messapiens et Romains. Et puis le grand art roman de la Cathédrale d’Otranto, les fresques franco byzantines de la splendide Basilique de Santa

Caterina d’Alessandria, à Galatina : un chef d’œuvre absolu ; en passant par le baroque des innombrables palais nobiliaires et des églises du 16ème siècle et le style liberty des villas du 18ème siècle du Cap de Léuca… Mais le Salento regarde aussi vers le futur : à Lecce se trouve en effet le National Nanotechnologies Laboratory

(NNL), centre d’excellence de niveau international sur les nanotechnologies, grâce au partenariat avec les multinationales technologiques (STMicroelectronics, Agilent Technologies, TechInt, Alenia Marconi System). La cuisine salentine est simple et méditerranéenne : surtout à base de légumes et de poissons, agrémentés d’huile d’olive extra vierge, produite sur le territoire, elle s’accompagne de vins célèbres et prisés, provenant de cépages locaux : le

Negroamaro, le Primitivo, la Malvasia…

PROVINCIA DI LECCE





www.italieatable.fr

Les Exposants du 2013

SARDEGNA CENTRO SERVIZI PER LE IMPRESE - CAMERA DI COMMERCIO DI CAGLIARI TENUTE CARLO PILI Via G. Zuddas , 2/4 – 09042 Monserrato (Ca) www.carlopili.it S’ARGIDDA Via Dante, 65/D – 09028 Cagliari www.zafferanosargidda.com CANTINA DI MONSERRATO Via G. Cesare, 2 – 09042 Monserrato (Ca) www.cantinadimonserrato.it LIQUORERIA COLLU Via San Giacomo, 12/A – 09033 Decimomannu (Ca) www.liquoreriacollu.it SU SIRBONI Z.I. Su Pardu – 09040 Settimo S. Pietro (Ca) www.susirboni.com PICCIAU FORMAGGI Via Iglesias, 6 - 09010 Villaspeciosa (Ca) www.picciauformaggi.it LA CASA DEL GRANO Via S.Cettolini 52/54 – 09030 Elmas (Ca) www.lacasadelgrano.com TORRONIFICIO TODDE STEFANO Via R. Strauss, 30 – 09045 Quartu.S.Elena (Ca) www.torronificiotodde.it ANTICHI GESTI Via G. Deledda,30 – 08030 Sadali (Ca) [email protected] SOS MOLINOS Viale Elmas, 188 – 09122 Cagliari www.sosmolinos.it SOLKY Via Cavour, 164 – 09017 Sant’Antioco (CI) [email protected] SU SARTIZZU Z.A. Loc. is Argiddas – 09023 Monastir (Ca) www.susartizzu.com SARDAFORM Via Giardini,11 – 09043 Muravera (Ca) www.formaggidimuravera.com SARDINIA FOOD SERVICE Via Roma, 37 – 08030 Sadali (Ca)

http://www.carlopili.it/

http://www.zafferanosargidda.com/

http://www.cantinadimonserrato.it/

http://www.liquoreriacollu.it/

http://www.susirboni.com/

http://www.picciauformaggi.it/

http://www.lacasadelgrano.com/

http://www.torronificiotodde.it/

mailto:[email protected]

http://www.sosmolinos.it/


http://www.susartizzu.com/

http://www.formaggidimuravera.com/





www.italieatable.fr

ARGIOLAS FORMAGGI S.P. 14 n. 3/5 – 09041 Dolianova (Ca) www.argiolasformaggi.com NUOVA AGRICOLA San Paolo Z.I. strada C4 – 09039 Villacidro (VS) www.nuovasanpaolo.it APISTICA GIORGIO SABA Vico II Nazionale, 12 – S.S. 196 Loc. Rienatzu – 09035 Gonnosfanadiga (VS) [email protected] LUDUS Z. I. Loc. Loceri – 09048 Sinnai (Ca) www.ruggeroleone.com L’ISOLA DEL RICAMO Corso Umberto I, 48/a – 09033 Decimomannu (CA) [email protected] NON SOLO COLTELLI Via Umberto I, 88 – 09049 Villasimius (CA) [email protected] CHIARA MAXIA Via Chiesa, 8 – 09010 San Basilio (Ca) [email protected]

PIEMONTE CENTRO ESTERO ALPI DEL MARE (AZ. SPECIALE DELLA CCIAA DI CUNEO) ASFIM (AZ. SPECIALE DELLA CCIAA DI VERCELLI) AZIENDA AGRICOLA MANERA F.LLI LUCIANO E FRANCO S.S. Fraz. San Rocco Seno D'Elvio - 12051 Alba (Cn) www.maneravini.com AZIENDA AGRICOLA VALSANIA Via Alba, 83 Pralormo (To) BALANSINO KATIUSHA AZ. AGR. Via Merano, 20 – 28041 Arona (NO) www.balansino.it BIRRIFICIO ARTIGIANALE ABBA' SRL Via Conti Della Rocchetta 39 - 13046 Livorno Ferraris (Vc) www.birrabba.it BOTTIZZO SABRINA SPECIALITA’ FORMAGGI e SALUMI Via G. Spano, 10 – 10134 TORINO CA’ DI TULIN AZ. AGR. Via Lame, 17 – 14010 CISTERNA D’ASTI (AT) www.caditulin.it CASCINA BRAROLA SOC. AGR. Frazione Brarola Via Mortara, 1 – 13100 VERCELLI www.cascinabrarola.it CASCINA SAN LORENZO SRL St. Prov. Casale-Altavilla, 52 - 15040 Occimiano (Al) www.cascinasanlorenzo.it

http://www.argiolasformaggi.com/

http://www.nuovasanpaolo.it/


http://www.ruggeroleone.com/




http://www.italieatable.fr/italiano/partecipanti.jsp

http://www.balansino.it/

http://www.birrabba.it/

http://www.caditulin.it/

http://www.cascinabrarola.it/

http://www.cascinasanlorenzo.it/





www.italieatable.fr

CLEGOR Via Bisalta, 8 – 12040 SALMOUR (CN) www.clegor.it CNA CUNEO Via Cuneo 52/I - 12011 Borgo San Dalmazzo (Cn) www.cna-to.it CONSORZIO EXPORT ITALIAN FOOD Via Cuneo 52/I - 12011 Borgo San Dalmazzo (Cn) COOPERATIVA AGRICOLA TRE CASCINE Via Nota 7 – 10100 Torino (To) www.beppeeisuoiformaggi.it FRANCO & DENNY – PRODOTTI DELLE VALLI DEL PO Via Carbone, 20 – 10029 VILLASTELLONE (TO) L’ABC DEL GUSTO Via Bisalta, 55 - 12100 Cuneo (Cn) www.labcdelgusto.com L'ONORATO POLLO DI ALBERTO POLLO E C. SNC Via T. Tasso 71 - 13012 Borgo Vercelli (Vc) www.onoratopollo.it PODERI ROCCANERA S.S.A. Loc. San Pietro S. Prov. 20/A - 12054 Cossano Belbo (Cn) www.poderiroccanera.it

UMBRIA – TERNI CAMERA DI COMMERCIO IAA DI TERNI AGRICOLA SABATINI Via Ville di Vasciano 6 - 05039 Stroncone (Tr) www.agricolasabatini.it COOPERATIVA ORVIETANA PANIFICAZIONE Via dei Funari 1/3 Z.I. - 05018 Orvieto (Tr) www.idolcidiorvieto.it COMPAGNIA DELLA GUÌSCIOLA SNC DI IVANO TOZZI & C Via del Popolo, 36 - 05018 Orvieto (Tr) www.svinnere.it PANIFICIO DI MONTELEONE Via Del Crocifisso - 05017 Monteleone d'Orvieto (Tr) FRANTOIO PISTELLI Strada S.Maria Maddalena 24/E - 05100 Terni (Tr) www.frantoiopistelli.it MIELE E ZAFFERANO VALNERINA TARTUFI S.R.L. Via Domenico Valenti, 19 - 05100 Collestatte (Tr) www.valnerinatartufi.com FRANTOIO OLEARIO FEDERICO BONIFAZI SAS Via Molabella, 17 - 05031 Arnone (Tr) www.frantoiobonifazi.it

http://www.clegor.it/

http://www.beppeeisuoiformaggi.it/

http://www.labcdelgusto.com/

http://www.onoratopollo.it/

http://www.idolcidiorvieto.it/

http://www.svinnere.it/

http://www.frantoiopistelli.it/

http://www.valnerinatartufi.com/





www.italieatable.fr

LA MELA ROSSA Strada di Battiferro, 24 - 05100 Terni www.lamelarossa.it

PUGLIA - LECCE

CCIAA LECCE V.le Gallipoli, 39 – 73100 Lecce (Le) www.le.camcom.it AZ. AGR. FRANCESCO FASIELLO Via Piave, 75 – 73029 Strudà di Vernole (LE) AZIENDA AGRICOLA PALMA NICOLA CESARE Via Melpignano, 43 – 73020 Cursi (Le) www.tenutapalma.it FEUDI DI GUAGNANO SRL Via Cellino, 3 – 73010 Guagnano (Le) www.feudiguagnano.it CARBONE SAS DI CARBONE FERNANDO & C Via G. Puccini, 1 – 73059 Ugento (Le) www.carbonesottolidipuglia.it SI.EN SNC Via Vittorio Emauele III – 73027 Minervino di Lecce (Le) www.baccarosalumi.it

TOSCANA – AREZZO CNA AREZZO

AZIENDA AGRICOLA LE FABBRIE Via Diga, n.40 Loc. Le Fabbrie, Lago di S.Cipriano – 52022 Cavriglia (Ar) www.caseificiolefabbrie.com ALDINUCCI SIMONE AZIENDA AGRICOLA Via Arezzo, 2 – 52036 Pieve Santo Stefano, Arezzo www.agriturismoovile.it EFFETRE SRL Via Adua, 85 – 52043 Castiglion Fiorentino, Arezzo www.toscobosco.it IL PORCHETTAIO DEL MONTE Loc. Santa Caterina, 245 – 52048 Monte San Savino, Arezzo MACELLERIA NICOLA Via Porticciolo Gulielmo, 6 – 52048 Monte San Savino, Arezzo

VENETO – ROVIGO ARTIGIANEXPORT COMMERCIALE PEZZOLATO SAS Piazza I° Maggio, 4 – 45018 Porto Tolle (Ro) www.commercialepezzolato.it

LIGURIA - GENOVA WTC GENOVA

IL GENOVESE SRL P.za Colombo, 4/15 – 16149 Genova (Ge) www.palatifini.it CON.PA.GE. CONSORZIO PANIFICATORI DI GENOVA E PROVINCIA Via Cesarea, 8 – 16121 Genova (Ge)

http://www.lamelarossa.it/

http://www.caseificiolefabbrie.com/

http://www.agriturismoovile.it/

http://www.toscobosco.it/

http://www.commercialepezzolato.it/






www.italieatable.fr

ALICE PRODOTTI ITTICI SRL Via del Lavoro 12/1 – 45019 Taglio Di Po (Ro) www.alice-srl.it

ARANCINOMANIA.COM Via della Costituzione, 21 – 40033 Casalecchio (Bo)

GUSTO SICILIANO Via Vittorio Emanuele, 135 – 92023 Campobello Di Licata (AG) www.specialitasiciliane.net

IL DIVIN PORCELLO Via Riccardina 33 – Budrio (Bo) www.ildivinporcello.it

IL GHIOTTONE SAS DI CINTI F.C. Voc. Fossato, 1/c - 05100 Terni www.ilghiottonesas.com

JIMMY TARTUFI Via dei Tigli, 16 - 06026 Pietralunga (Pg) www.jimmytartufi.it

LA SPIANATA BOLOGNESE SRL Via Provinciale Superiore 190 – Molinella (Bo) www.laspianata.it

LES PINGOUINS SARL 1, Rue des Fabreries - 06130 Grasse www.wix.com/lespingouins

MONDIAL CATERING SNC Via Marzabotto, 192/194 – Argelato (Bo) www.mondialcatering.it

NUOVA BOSSO Via Senatore G. Agnelli 7/9 - 10060 Scalenghe (To)

NUNZIO FONSDITURI E FIGLI S.N.C. Via Tatarella, 18 – 70016 Noicattaro (BA)

PASTICCERIA MILANO SRL Viale Verbano, 101 - 21026 Gavirate (Va) www.pasticceriamilano.eu

SAPORI DI CALABRIA C.daCasalinella, 87041 151 Acri (CS)

VITAL FOODS Via E. Paris, 4 - 62020 Belforte del Chienti (MC) www.vitalfoods.it

http://www.alice-srl.it/

http://www.specialitasiciliane.net/

http://www.ildivinporcello.it/


http://www.jimmytartufi.it/

http://www.laspianata.it/

http://www.wix.com/lespingouins


http://www.pasticceriamilano.eu/

http://www.vitalfoods.it/





www.italieatable.fr

Opéra Plage, l’espace VIP pour

les rencontres professionnels

L’Opéra plage, jadis pavillon de l’Opéra, est la plus ancienne plage de Nice.

Située sur la promenade des anglais depuis 1888, il s’agit avant tout d’une histoire de famille. De générations en générations, la famille Maiffret a fait de ce lieu une adresse prisée de la Côte d’Azur.

Aujourd’hui, Michel et son épouse Chantal vous offrent un espace de détente ensoleillé près du vieux Nice, un espace restaurant de grande qualité, ainsi qu’une terrasse rénovée

sur laquelle profiter d’une plage et d’un point de vue mondialement connu : La Baie Des Anges.

A l’occasion de L’Italie à Table, La CCItalienne installe sur l’Opéra Plage son espace VIP, réservé aux rencontres professionnels et aux événements VIP de la manifestation. Depuis toujours lieu mythique pour les niçois, mais également pour les nombreux touristes italiens, l’Opera Plage devient le point de rencontre entre l’Italie et la France.





www.italieatable.fr

Rencontres professionnels

avec les Marchés Généraux de Gênes Le « Mercato Generale » de Gênes, le grand marché interprofessionnel, a été inauguré le 25 octobre 2009.

Il s’étend sur 82.000 mètres carrés, dont une surface couverte de 32.000 mètres carrés. La partie réservée aux fruits et légumes mesure, à elle seule, 23.150 mètres carrés.

Dans son enceinte travaillent quotidiennement 35 grossistes. Avec un accès immédiat au

réseau autoroutier et la proximité du port de Gênes, le Mercato Ortofrutticolo di Genova est un centre agroalimentaire de nouvelle génération, équipé d’une structure de pointe et connecté au réseau logistique italien et international. La conception moderne de la nouvelle structure, la vitesse d'accès, de chargement et déchargement et la grande disponibilité de stockage à froid, permettent de répondre aux besoins d'une très large clientèle. A l’occasion de L’Italie à Table, le jeudi 30 mai, SGM, la société qui gère le « Mercato di Genova », rencontre les distributeurs français, pour leur présenter ses services.

Partners 2013:

PROVINCIA DI LECCE

Organizzato da

Con il sostegno di

SERVICES DE

COMMUNICATION

REVUE DE PRESSE

TELEVISION ET RADIO

Televisione

E Radio

Date : 29 Mai 2012 Durée : 2’19’’ Programme : TG 19\20 Nice

Date: 03-06-2013 Durée: 1’57’’ Programme: Buon Appetito

Date 31 Mai 2013 Heure 8h20

Interview à Agostino Pesce, Directeur de la Chambre

de Commerce Italienne de Nice.

Intervista ad Agostino Pesce, Direttore della Camera

di Commercio Italiana di Nizza.

Date 30 Mai 2013 Heure 10h30

Interview à Agostino Pesce, Directeur de la Chambre

de Commerce Italienne de Nice.

Intervista ad Agostino Pesce, Direttore della Camera

di Commercio Italiana di Nizza.

Date 30 Mai 2013 Heure 15h00-18h00

Micro-baladeur sur le salon, avec interview des noms suivants :

- Michele Palmieri, Directeur de la Communication de la Chambre de

Commerce Italienne de Nice ;

- Exposant "Jimmy Tartufi" (Umbria);

- Exposant "Argiola Formaggi" (Sardegna).

Diretta dal salone con le seguenti interviste :

- Michele Palmieri, Direttore della comunicazione della Camera di

Commercio Italiana di Nizza ;

- Il proprietario dell’azienda espositrice "Jimmy Tartufi" (Umbria);

- Il proprietario dell’azienda espositrice "Argiola Formaggi" (Sardegna).

PRESSE

Stampa

Date 02 juin 2013 page 11

Date 01 Juin 2013 page 25

Date 01 Juin 2013 page 26-27

Date 01 Juin 2013 page 23

Date 31 Mai 2013 page 9

Date 29 Mai 2013 page XII

Date 25 Mai 2013 Page 10

23 Mai 2013 page 9

Date Mai 2013 page 17

Date 17 Avril 2013 Page www.confagricoltura.it

Date 18 Avril 2013 Page www.trevisosystem-online.com

Date 17 Avril 2013 Page www.medalp.eu

Date 24 Avril 2013 Page www.csimprese.it

Date 3 Juin 2013 Page www.rivieratimes.com

Date 3 Mai 2013 Page www. cantines.nice.fr

Date 13 Mai 2013 Page www.nice-premium.com

Date 18 Mai 2013 Page www.channelriviera.com

Date 20 Mai 2013 Page www.zainoepomodoro.fr

Date 20 Mai 2013 Page www.baresinelmondo.it/

Date 23 Mai 2013 Page www.semainedesspectacles.fr/

Date 24 Mai 2013 Page www.sp.cna.it

Date 26 Mai 2013 Page www.montecarlonews.it

Date 27 Mai 2013 Page www.email-gourmand.com

Date 28 Mai 2013 Page www.guidedesfoires.com

Date 28 Mai 2013 Page www.webtimemedias.com

Date 28 Mai 2013 Page www.clubpresse06.com

Date 28 Mai 2013 Page www.monquartier.net

Date 29 Mai 2013 Page www.nice-premium.com

Date 29 Mai 2013 Page www.assocamerestero.it

Date 29 Mai 2013 Page www.mozart-autos.com

Date 29 Mai 2013 Page www.mobile.genovagourmet.it

Date 29 Mai 2013 Page www.sortir06.fr

Date 30 Mai 2013 Page www.italianfoodnet.com

Date 30 Mai 2013 Page www.20minutes.fr/nice

Date 30 Mai 201 3 Page www.montecarlonews.it

Date 30 Mai 2013 Page www.camcom.gov.it

Date 30 Mai 2013 Page www.nicerendezvous.com

Date 31 Mai 2013 Page www.christian-estrosi.com

Date 31 Mai 2013 Page www.royalmonaco.net

Date 31 Mai 2013 Page www.italiannetwork.it

Date 31 Mai 2013 Page www.ilvelino.it

Date 31 Mai 2013 Page www.viniesapori.net

Date 31 Mai 2013 Page www.aise.it

Date 01 Juin 2013 Page www.nicematin.com

Date 01 Mai 2013 Page www.nice.fr

Date 01 Juin 2013 Page www.monacomatin.mc

Date 01 Juin 2013 Page www.anto291.typepad.com/blog

Date 02 Juin 2013 Page www.gerarddiaconesco.canalblog.com

Date 27 Mai 201 3 Page www.ansamed.info

compte rendu de l'italie à table 2013

Documents