N°1012 27 octobre 2012

Produit largement consommé, nutritionnellement très intéressant, unanimement apprécié, déclinable à l’envi…, la pomme de terre a tout pour plaire ! Pourtant, dans un contexte de concurrence de plus en plus forte entre les produits alimentaires, la pomme de terre doit plus que jamais continuer à valoriser ses atouts.

Deux temps forts et des actions fil rouge : un programme ambitieux !

N°101227 octobre 2012

L a campagne 2012-2013 est la troisième année des deux programmes trien-naux mis en œuvre depuis septembre

2010 : d’une part la publicité, action phare de la communication collective, avec des actions relais de promotion, partenariats, salons et actions pédagogiques ; et d’autre part le programme cofinancé par l’Europe, avec des actions d’information, les relations presse et la sensi-bilisation des professions de santé. En 2012-2013, la com-munication se traduit par un programme plus ambitieux car davantage relayé sur le terrain. Tour de piste des actions prévues, sous le signe du plaisir gourmand et de la diversité.

Vue à la télévision…La campagne publicitaire “La pomme de terre ? Purée, qu’est-ce que c’est bon !” revient à la télévision en novembre 2012. Objectif : vanter le plaisir gustatif et la richesse culinaire des pommes de terre. Les quatre films de 20 secondes seront diffusés du 1er au 25 novembre 2012, du jeudi au dimanche, sur M6, W9, TMC, NT1 et NRJ12. 67 % des 25-49 ans verront les films au moins une fois, soit plus de 46 mil-lions de contacts.Cofinancée par FranceAgriMer, la publicité en est à sa quatrième diffusion depuis son lance-

ment en janvier 2011. L’étude réalisée en février 2012 a prouvé son efficacité dans la durée, en confirmant les bons résultats en mémorisation, agrément, impact sur l’image de la pomme de terre. Si on ne devait en retenir que deux chiffres : la publicité a plu à 76 % des interviewés

(base : ayant reconnu les films), et ils sont 76 % à trou-ver qu’elle met bien en valeur la pomme de terre.

… dans les magasins et sur le web !Outre la télévision, la cam-pagne va, cette année, prendre de l’ampleur, via recette-pomme-de-terre.com. Ce site, lancé début 2011, est désormais un outil solide, qui voit son trafic aug-menter à chaque diffusion de la publicité en TV. Il va donc être un élément-clé de la communication hors média

en 2012-2013. Récemment doté d’une version mobile, le site

accueille un jeu du 25 octobre au 9 décembre 2012, sur la théma-tique des plaisirs d’hiver. Deux millions de stickers ont été fabri-

qués par le CNIPT afin d’annoncer ce jeu en magasins, sur les embal-

lages. Dix-sept conditionneurs parti-cipent à l’opération.

En complément, et avec un rôle de fil rouge durant toute la campagne, une boutique est proposée aux consommateurs sur le site web.

ÉditoPourquoi communiquer ?

Les ventes de pommes de terre se portent bien. Promos, baisse des prix, climat : tout cela peut jouer en effet. Mais fondamentalement, cela ne marche que parce que les pommes de terre occupent une place privilégiée dans la cuisine des Français. Les enquêtes le montrent, ce qu’apprécient les Français, c’est la qualité et la diversité des variétés et des utilisations, la segmentation qui leur permet de choisir en connaissance de cause. Rajeunir l’image de la pomme de terre, la rendre plus attractive et plus en phase avec les habitudes de consommation des ménages, tel est le but des actions du CNIPT. Alors les Français continueront à penser pommes de terre en préparant les repas et en faisant leurs courses.

COMMUNICATION 2012-2013

Pomme de Terre Hebdo ne paraîtra pas

la semaine prochaine.

Rendez-vous le 10 novembre.

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Elle fonctionne sur le principe d’un programme de fidélité : 1 euro dépensé en achats de pommes de terre en magasins équivaut à 2 points boutique. Ces points, complétés par une participation financière, permettent de s’of-frir des objets de l’univers de la pomme de terre ou de la cuisine. Afin de rythmer la campagne, un deuxième temps fort est prévu en février-mars 2013 : diffusion TV et deuxième jeu concours. La boutique sera, elle, ouverte jusqu’au 30 avril 2013.

Tour de FranceDès septembre 2012, les pommes de terre ont investi les magasins de détail, grâce au parte-nariat réalisé avec l’UNFD à l’occasion de la Fête de la Gastronomie. Un livret recettes a été spécialement réalisé, diffusé à 50 000 exem-plaires, avec des recettes éla-borées par des Meilleurs Ouvriers de France Primeurs, sous la thématique “Les pommes de terre de nos régions”. En octobre, c’est au salon Cuisinez !, à Paris, que les pommes de terre ont ren-contré leur public. Pour cette première participation, en association avec les fruits et légumes frais, cui-siniers amateurs et avertis se sont pressés pour participer aux ateliers organisés durant les quatre jours. Blogueuses et Chefs ont tour à tour proposé des recettes du quotidien ou des recettes plus sophistiquées. Un concours de blogueurs réalisé en amont du salon a vu émerger de jolies propositions pour une pomme de terre au four avec un topping légumes-herbes fraîches.Dans le cadre du programme européen “Les pommes de terre, tellement de caractères !”, des recettes savoureuses ont également investi 2 000 cafés, bars, restaurants et brasseries dans les grandes villes françaises, grâce à des cartes postales-recettes. Courant octobre, quatre cartes-recettes ont ainsi été proposées à un public d’urbains actifs, avec une diffusion à 280 000 exemplaires. Début 2013, le partena-riat avec L’atelier des Chefs va reprendre dans la quinzaine d’ateliers répartis sur toute la France. Les cours de cuisine de 30 minutes, dédiés à la pomme de terre pour 15 euros seu-lement, sont une manière redoutablement efficace de montrer que la pomme de terre se cuisine rapidement et facilement !C’est enfin à Lille que la pomme de terre posera ses valises les 8 et 9 mars 2013, pour un événe-

ment place publique spécial pomme de terre. Cette action du programme européen verra naître une place de village, organisée autour d’un marché, d’une école, de la mairie, de la poste et, bien sûr, d’un Potato Bar pour apprendre à cuisiner et déguster des pommes de terre.

Les indispensables actions pédagogiquesParce que les idées reçues ont la vie dure, la sensibilisation des professions de santé se poursuit cette année, avec une onzième lettre info diffusée à 5 000 diététiciens et nutrition-nistes, et une nouvelle participation au salon professionnel Diétécom, en mars à Paris (action du programme européen). Des publi-rédac-tionnels en presse santé compléteront le dis-positif au printemps.

Les enfants ne sont pas en reste en 2012-2013. Un nou-veau poster dédié à la culture de la pomme de terre et à son histoire a été diffusé aux 12 000 enseignants abonnés au journal Le Petit Quotidien. Et pour sensibiliser directe-ment les enfants et leurs familles, les pommes de terre

seront présentes pour la quatrième année consécutive au salon Kidexpo, du 27 au 30 octobre à Paris-Porte de Versailles. Sur un stand commun avec les fruits et légumes frais, des ateliers culinaires et des jeux seront propo-sés aux petits cuistots. n

Carole Blandin, CNIPT

En brefITALIELa pomme de terre française n’a pas la coteLe marché de la pomme terre italien stagne encore cette semaine en raison de températures élevées : le thermomètre affiche des valeurs variables entre 20-21 °C dans la journée. Les importateurs remarquent une demande particulièrement basse envers le produit français, excepté pour les pommes de terre lavables. L’approvisionnement en produits non lavables est assuré par l’origine Allemagne, de belle qualité, dont les prix sont plus compétitifs que l’origine France.

Source : Ubifrance

IRLANDEFaibles rendements et prix en hausseLe ministère de l’Agriculture irlandais indique que les rendements de la pomme de terre ont été cette année fortement affectés par les conditions climatiques humides. Elles ont augmenté la pression du mildiou tout en rendant difficile les traitements correspondants. Cette faiblesse des rendements a fait grimper les prix : entre août 2011 (quand la récolte était abondante) et août 2012, les prix ont augmenté de 177 %.

TUNISIEBonne récolte en vueLe Cap Bon (Nord-Est) est la région de production des pommes de terre tunisienne. Elle regroupe 50 % des hectares. Les trois périodes de culture y sont possibles : la culture de saison (au printemps) qui donne environ 50 % de la production, la culture d’arrière-saison (en automne) avec environ 45 % et la culture des primeurs (en hiver) pour les 5 % qui restent. La récolte de pommes de terre d’arrière-saison – de novembre à février – est actuellement estimée à 40 000 t.

Source : lemaghrebdz

Deux millions de stickers ont été fabriqués pour

annoncer le jeu concours sur les packs en magasins.

Dix-sept conditionneurs participent à l’opération.

Relations presse : l’invitée surprise des fêtes de fin d’année

Cette année, les relations presse ont mis la pomme de terre à l’honneur pour les fêtes de fin d’année. A cette occasion, une Potato Box a été livrée à une cinquantaine de journalistes courant septembre. Au choix : menu Noël chic et classe ou bien menu Noël étonnant et raffiné. Pas de doute, la pomme de terre sait se mettre sur son 31 !

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En bref

D ’après le panel consommateurs de Kantar Worldpanel, les bons résultats de la

consommation des ménages se confirment en ce début de campagne. En cumul du 6 août au 7 octobre, les achats en GMS ont augmenté de 12 % par rapport à la dernière campagne. Et ce,

Les achats de pommes de terre toujours en hausse

ESPAGNE

Retour de la pomme de terre dans les assiettesLa crise fait-elle revenir les pommes de terre dans les assiettes des consommateurs espa-gnols ? D’après le directeur de Patatas Torri-bas, « c’est un aliment pratique, nourrissant, sain et qui plaît à tout le monde ». La pomme de terre pourrait donc devenir une valeur refuge. Le Mercabarna (marché de gros de Barcelone) espère terminer l’année avec 230 000 t commercialisées. L’augmentation des prix depuis juillet (+ 0,10 E/kg par rap-port à juin) ne devrait pas faire fléchir les ventes : la pomme de terre reste un produit bon marché.

Source : Ubifrance

GRANDE-BRETAGNE

Les importations menacent la récolte britanniqueLa faiblesse des rendements et une qualité insatisfaisante incitent les conditionneurs à importer pour remplir leurs contrats. Les producteurs locaux craignent que les impor-tations polonaises soient source de mala-dies dans les exploitations. Dans ce pays, la pourriture annulaire et d’autres maladies graves sont endémiques ; or c’est le pays

européen où la production est cette année la plus abondante par rapport à la consom-mation locale. Certains craignent que de petits importateurs distribuent des pommes de terre polonaises, sans en référer comme ils le devraient aux autorités sanitaires locales, notamment en Ecosse.

Source : Ubifrance

ROOSTER

Une nouvelle venue d’Outre-MancheLa Rooster, pomme de terre préférée des Irlandais, fait son entrée en France. Cette variété, produite par Albert Bartlett en Grande-Bretagne, va tenter de séduire les consommateurs en s’appuyant sur son goût et sa diversité d’utilisation. Elle est lancée cette semaine dans les magasins Auchan

d’Ile-de-France avant d’être distribuée de façon plus large. Des animations culinaires sont prévues. Pour conquérir le marché, Albert Bartlett s’ap-puie sur son partena-riat avec Terre de France et les douze

producteurs engagés. La Rooster a été reconnue “Saveurs de l’année 2013” par un jury de consommateurs.

ETATS-UNIS

Une bonne année pour les pommes de terre du MaineLes agriculteurs du Maine (Etats-Unis) n’ont pas été touchés par la sécheresse cet été, contrairement au Midwest. Avec 80 à 85 % de parcelles de pommes de terre récoltées mi-octobre, les producteurs sont certains d’avoir une production de qualité dans leurs bâtiments cette année. Dans le Maine, 65 % de la récolte est vendue pour la transforma-tion sous contrat, 20 % comme plants et le restant pour le marché du frais.

Source : freshplaza

INDUSTRIE

McCain reprend PinguinLutosaLe canadien McCain Foods vient de se por-ter acquéreur du belge PinguinLutosa. L’an-nonce commune faite le 19 octobre met un terme à de nombreuses spéculations. Après le rachat du hollandais Cela Vita, McCain confirme ainsi la volonté du groupe de ren-forcer sa présence sur le marché européen.

Source : fld

➣ Du 1er au 25 novembre

La pomme de terre ? Purée, qu’est-ce que c’est bon !Sur M6, W9, TMC, NT1, NRJ12Retour de la campagne pub TV. Un jeu concours organisé en parallèle à partir du 25 octobre permettra de gagner de nombreux lots, dont un séjour au ski en famille.recette-pomme-de-terre.com

➣ Les 19 et 20 novembre

Formation Arvalis

Boigneville (Essonne)Stockage et qualitéwww.formations-arvalis.fr

➣ Le 12 décembre

Assemblée générale du CNIPTLes Salons de l’Aveyronwww.cnipt.fr

CONSOMMATION DES MÉNAGES A genda

malgré des prix en hausse de 11 %. La hausse de la taille de clientèle l’explique. Le filet 2,5 kg réaffirme son poids dans les achats (+ 29 % vs N-1), tandis que les ventes de gros condition-nements chutent de 22 %. Détails des chiffres de la consommation sur cnipt.fr n

Quantités achetées (évolution en %) 2010-2011 2011-2012 2012-2013 Total France + 1,4 - 1,5 + 8,1 Total GMS + 1,3 - 0,3 + 11,7

- dont Hypermarchés + 12,9 - 4,4 + 9,1

- dont Supermarchés - 10,0 + 2,0 + 15,3

- dont Discounts - 10,2 + 10,0 + 11,9

Autres circuits + 1,6 - 5,4 - 4,0Source : Panel consommateurs Kantar Worldpanel

Évolution des achats des ménages du 6 août au 7 octobre 2012

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Editeur CNIPT43-45 rue de Naples75008 ParisTél : 01 44 69 42 10 Fax : 01 44 69 42 11

Directeur de publication : Jean-Luc Gosselin

Prix du numéro : 2 EAbonnement 1 an : 53 E

Editeur délégué : FLD Hebdo (Abc SA)

Imprimerie : RPN - 36-40 bd R. Schuman - 93190 Livry-Gargan

Dépot légal : à parutionISSN n° 099133351

L’intégralité des cotations peut être retrouvée sur www.fldhebdo.fr

Variétés de consommation courantes Bintje Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm sac 25 kg 260 ( ) Div. var. cons Bassin Nord lavée cat. I 40-75 mm sac 10 kg 280-310 ( ) Agata France lavée cat. I + 35 mm carton 12,5 kg 410-520 ( )

Variétés à chair ferme Charlotte France lavée cat. I + 35 mm carton 12,5 kg 450-650 ( ) Rouge France lavée cat. I + 35mm carton 12,5 kg 540-650 ( )

Agata France lavable cat. I 40-70 mm sac 1 tonne 200-280 ( ) Div. var. cons France lavable cat. I 40-70 mm sac 1 tonne 200-280 ( ) Div. var. cons France non lavée cat. II 50-75 mm sac 20 kg 200-265 Rouge France non lavée cat. II 50-75 mm sac 20 kg –

Destination industrie frites : tout-venant, vrac, fritable, départ, 40 mm + 200-220 Export : tout-venant, vrac, départ, qualité export, 40 mm + 200-240 Calibre 0-40 mm (indicatif ) 80-110

Prix moyen production 313,52 ( ) Bintje 35 mm + (tout venant, départ, hors TVA) –

Bintje Bassin Nord non lavée + 35 mm fritable 200-210 ( ) Div. var. cons. Bassin Nord non lavée, tout venant 35 mm et + fritable 210-225 ( )

Charlotte France cat. I carton 12,5 kg – Div. var. cons France lavée cat. I 40-70 mm sac 10 kg 350-400 ( ) Div. var. cons France non lavée cat. I 40-70 mm sac 10 kg 320-360 ( )

Cotations France (RNM) En €/tonne

Cotations marchés étrangers En €/tonne

LES MARCHÉS PHYSIQUES

LES MARCHÉS À TERME

Export-Stade expédition - 22 octobre

Industrie - 19 octobre

Rungis - 23 octobre

Eurex Francfort-Industrie (en E/tonne)

Cotation VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) - 19 octobre

Belgique (RNM) - Stade production - 23 octobre Grande-Bretagne (Cours PCL) - 20 octobre

Marché français-Stade expédition - 23 octobre

16/10/2012 17/10/2012 18/10/2012 19/10/2012 22/10/2012 Novembre 2012 220 224 224 218 218Avril 2013 288 287 278 281 288

NB : entre parenthèses, la tendance du marché.

L’Angleterre demandeuse mais exigeanteTempératures douces, soleil, les chantiers d’ar-rachage ont pu reprendre de plus belle cette se-maine. C’est un créneau optimal qu’il ne fallait pas manquer. Côté export, l’Angleterre conti-nue d’importer du continent pour compléter l’offre locale encore limitée. Au 19 octobre, les surfaces récoltées étaient estimées à 77 000 ha (soit 64 % des surfaces totales). C’est 38 000 ha de moins que l’an passé à la même date, et plus de 35 000 ha de moins que la moyenne des trois dernières années. La récolte reste donc en retard de trois semaines sur un schéma “nor-mal”. La qualité des pommes de terre anglaise est particulièrement faible cette campagne.Les prix sur le marché du frais français se stabi-lisent, voire diminuent cette semaine. C’est le signe de la résistance du commerce à des prix trop élevés. La cotation de Charlotte (France, lavée, cat. 1, +35 mm, 12,5 kg) a baissé de 50 e/t en une semaine. Celle d’Agata (France, lavée, cat. 1, +35 mm, 12,5 kg) de 20 e/t.