Il fait froid! Mais on adore jouer dans la neige avec les enfants etrentrer les joues toutes rouges et froides, donnes les meilleursbecs au monde! 

Faites les meilleurs chocolats chauds au monde à votre belle petitefamille! Il s’en souviendront toute leur vie! Sortez un jeu de table etamusez­vous en famille! Vous avez des semaines trop chargées etmanquez de temps les weekends pour faire des chocolats chaudsaussi élaborer? Conservez la recette pour vos vacances de Noël!

Voici la recette du Chef Pâtissier Jacques Torres!

VOUS AUREZ BESOIN:

Donne 4 portion et 3/4

Pour la crème fouettée:

­1 tasse de crème épaisse, réfrigérée

Pour le chocolat chaud:

­2 tasses de lait entier*

 Accueil > Plats Rigolos > Comment faire le meilleur chocolatchaud au monde!

Comment faire le meilleur chocolat chaud aumonde!

 décembre 14, 2014

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­50 grammes – 1/2 tasse de lait en poudre­3 grammes – 1c. à thé de fécule de maïs­150 grammes – 1 tasse de 60% de chocolat noir en pastille ouhaché grossièrementPour un chocolat chaud moins riche utilisez 3 tasses de lait.

COMMENT FAIRE:

­Fouettez le crème dans un bol jusqu’à formation de pics mous etplacez­la au congélateur pendant 5 minutes.­Portez le lait à ébullition à feu moyen­élevé dans une casserole deformat moyen et baissez le feu à moyen, puis ajoutez le chocolaten fouettant vigoureusement jusqu’à ce que le chocolat soircomplément fondu.­Ajoutez la poudre de lait et la fécule sans arrêter de fouetterjusqu’à ce que le tout soit dissous et le mélange lisse et épais.­Apportez à ébullition toujours en fouettant, cela rendra le chocolatd’une belle consistance épaisse, mais éteignez le feu, dès que lesbouillons apparaissent, que la consistance n’épaississe pas trop.­Divisez le chocolat chaud en 4 portions, puis garnissez avec unegrosse cuillère de crème fouettée!

60% de chocolat noir, de l’amidon de maïs, le lait entier, la crème àfouetter lourde, le lait en poudre.

 

 

Réfrigérez le bol de crème fouettée au congélateur pendant quevous préparez le chocolat chaud.

Pour un chocolat chaud moins riche, utilisez 3 tasses de lait plutôtque 2, au choix.

Combinez la poudre de lait et la fécule dans un bol et fouettez.

http://www.trucsetbricolages.com/wp-content/uploads/2014/12/enhanced-29095-1417710559-1.jpg

 

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Source: Lauren Zaser / BuzzFeed  buzzfeed.com

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