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CHAPITRE 1 ENTREPRISE ET ORGANISATION

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CHAPITRE 1

ENTREPRISE ET ORGANISATION

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I – QUI CREE DES RICHESSES ET

COMMENT LES MESURER?

A- Qu'est-ce que l'activité économique?

Accompagnement Personnalise 1(AP1):

L'analyse de texte

Dossier Documentaire:

« L'activité économique est liée au contexte social »

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

2

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1- Pourquoi produire?

Satisfaire des besoins illimités... Doc 1

...A l’aide de ressources rares Docs 2 et 3

2 - L‘activité économique dans son contexte

social

L’activité économique... Doc 4, voir doc1 p 26

... est liée au contexte social Docs 5 et 6

Voir doc 2 p 26

AP1: L'activité économique est liée

au contexte social

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

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AP1: La dynamique production /

besoins dans nos Sociétés

Hausse de la Production

Hausse des désirs et des manques =

Hausse des besoins

Hausse de la rareté

Nouvelle combinaison productive:

Progrès Technique

Répartition inégale

Pauvreté et exclusion

Hausse de la Production

Hausse des désirs et des manques =

Hausse des besoins

Hausse de la rareté

Nouvelle combinaison productive:

Progrès Technique

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

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B - Que produit-on et qui le produit?

1 - Que produit-on et comment le mesure-t-on?

La production Réagir p 32

La mesure économique de la production: La Valeur Ajoutée

Doc1p32

Activité: le cas d’une entreprise automobile

I – QUI CREE DES RICHESSES ET

COMMENT LES MESURER?

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

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La Valeur A joutée (VA)

PRODUCTION

destinée à la vente,

mesurée par le Chiffre d’Affaire (CA)

- Consommations Intermédiaires (CI)

Achats de B&S entièrement utilisés pour produire

(Ex: matières premières, énergie, produits semi-finis)

= Valeur Ajouté (VA)

L’entreprise transforme, grâce aux facteurs travail

et capital, les CI en production

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

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B - Que produit-on et qui le produit?

1 - Que produit-on et comment le mesure-t-on?

La production Réagir p 32

La mesure économique de la production: La Valeur Ajoutée

Doc1p32

Le PIB Docs 2 et 3 p 33

AP2: La synthèse de documents

Grand angle p 40 et 41

« Le PIB est-il un bon indicateur de richesse ? »

I – QUI CREE DES RICHESSES ET

COMMENT LES MESURER?

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

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PIB marchand, PIB non marchand

PIB MARCHAND PIB NON MARCHAND

Ensemble des B&S vendus à un prix

permettant au moins de couvrir leur

coût de production.

➢ Production payante

Ensemble des B&S fournis à la

collectivité par les administrations

publiques ou privées gratuitement ou

à un prix inférieur à leurs coûts.➢ Production gratuite (ou quasiment)

= ΣVA des unités de production

marchande + impôts sur les produits*

– Subventions sur les produits

*TVA et Droits de Douanes

= ΣVA des unités de production non

marchande

VA des Unités de Production

marchande =

Chiffre d’Affaire – Consommations

Intermédiaires

VA des unités de production non

marchande =

Σ Coûts de Production des

administrations – Consommations

Intermédiaires

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B - Que produit-on et qui le produit?

2 - Qui produit?

La diversité des unités de production

I – QUI CREE DES RICHESSES ET

COMMENT LES MESURER?

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La diversité des unités de

production

Types Définition But(s) Financement(s) Exemples

Entreprises Unité qui produit

de B&S marchand

Lucratif CA Renault, Neslé

Administrations

publiques

Unité qui produit

des services non

marchand

Non lucratif

(Intérêt général)

Impôt, taxe,

cotisations sociales

Education Nationale,

commune, caisse

d’allocations familiales

Associations

(ISBLSM)

Unité qui produit

des services non

marchands ou

marchands sans

but lucratif

Non lucratif

(Intérêt de ses

membres, intérêt

général pour

celle reconnue

d’utilité publique)

Cotisations, dons,

subventions

publiques pour

celles reconnues

d’utilité publique

Restau du cœur,

association sportive

de Pontoise

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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B - Que produit-on et qui le produit?

2 - Qui produit?

La diversité des unités de production

La taille des entreprises Doc1 p 52, a savoir p 52

I – QUI CREE DES RICHESSES ET

COMMENT LES MESURER?

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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La taille des entreprises

Types Nombre de

salariés

CA Part dans

l’effectif total

en France*

Micro

entreprise

(TPE)

De 0 à 9 - De 2Md’€

PME De 10 à 250 De 2 à 50Md’€

ETI De 250 à 5000 De 50 à 1 500Md’€

Grandes

Entreprises

Plus de 5000 Plus de 1 500M d’€

*A calculer à partir du doc1 p 52Nb: Effectif total = Nombre d’entreprises x effectif moyen

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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B - Que produit-on et qui le produit?

2 - Qui produit?

La diversité des unités de production

La taille des entreprises Doc1 p 52, à savoir p 52

Les secteurs d'activité Doc 2 p 53

I – QUI CREE DES RICHESSES ET

COMMENT LES MESURER?

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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Le secteur d’activité

Secteurs Définition Champ

Primaire Extraction, Production

des ressources

naturelles

Agriculture pêche, mine

Secondaire Transformation des

ressources naturelles

Industrie, construction

Tertiaire Autres (services) Service aux particuliers,

aux entreprises,

commerce, finance,

transport

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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B - Que produit-on et qui le produit?

2 - Qui produit?

La diversité des unités de production

La taille des entreprises Doc1 p 52, à savoir p 52

Les secteurs d'activité Doc 2 p 53

Le statut juridique Doc 3 p 5, à savoir p 53

I – QUI CREE DES RICHESSES ET

COMMENT LES MESURER?

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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Le statut juridique

Statut Nombre de

propriétaires

(Noms)

Responsabilité

vis-à-vis des

dettes

Taille en

moyenne

Entreprises

individuelles

(EI)

Un,

l’entrepreneur

individuel

Illimité Micro entreprises

EURL Un, l’associé Limité Micro entreprises

SARL Plusieurs, les

associés

Limité PME

SA Un très grand

nombre, les

actionnaires

Limité ETI et Grandes

Entreprises

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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II - COMMENT LES RICHESSES SONT-

ELLES CREES ET REPARTIES ?

A - Comment l'entreprise produit-elle?

1 - La combinaison des facteurs de production

Doc 1 p 50, à savoir p 54

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L'activité productive de l’entreprise

Capital Circulant:

Consommations Intermédiaires

(CI) (achetées à

d’autres entreprises)

Entreprise:

Choix de la combinaison productive

(K,L)

L=Travail K=Capital Fixe

Production de VA

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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II - COMMENT LES RICHESSES SONT-

ELLES CREES ET REPARTIES ?

A - Comment l'entreprise produit-elle?

2- Le choix d'une combinaison productive

Réagir p 54, à savoir p 54

Exercice : Une entreprise de VTT, doc1p 54 Q 1 et 2

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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II - COMMENT LES RICHESSES SONT-

ELLES CREES ET REPARTIES ?

A - Comment l'entreprise produit-elle?

3 - Une combinaison productive efficace

La notion de productivité à savoir p54

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

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Les 4 formes de la productivité

du travail

PRODUCTION (P)

FACTEUR TRAVAIL

(L)

Volume Valeur

Par tête

Quantités de ‘x’

Effectif

Unité: ‘x’ par salarié

CA ou VA

Effectif

Unité: € par salarié

Horaire

Quantités de ‘x’

V.H.G

Unité: ‘x’ par heure

CA ou VA

V.H.G

Unité: € par heure

V.H.G : Volume Horaire Global= Nombre d’heure d’un salarié x effectif

CA: Chiffre d’Affaire = Prix x Quantités

VA: Valeur Ajouté= CA – CI (Consommations Intermédiaires)

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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II - COMMENT LES RICHESSES SONT-

ELLES CREES ET REPARTIES ?

A - Comment l'entreprise produit-elle?

3 - Une combinaison productive efficace

La notion de productivité

L’origine des gains de productivité

Exercice : une entreprise de VTT doc1 p 54, Q3

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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II - COMMENT LES RICHESSES SONT-

ELLES CREES ET REPARTIES ?

A - Comment l'entreprise produit-elle?

3 - Une combinaison productive efficace

La notion de productivité

L’origine des gains de productivité

La répartition des gains de productivité et ces conséquences

sur l'emploi

Exercice: « le cas Poreult/Rogeot »

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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Gai

ns

de p

roduct

ivité

Bai

sse d

u C

TU

Hausse des profits

Hausse de l’investissement

Cro

issa

nce

Var

iation d

es

em

plo

is

Baisse des prix

Hausse de la compétitivité

prix

Hausse des salaires

(RDT)

Hausse du Pouvoir d’Achat

Les effets contradictoires des gains

de productivité sur l’emploi

(+)

(-)Substitution

capital/travail

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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II - COMMENT LES RICHESSES SONT-

ELLES CREES ET REPARTIES ?

B - Comment répartir les revenus et la richesse?

1 - De la production à la répartition

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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La répartition des revenus

La Répartition donne lieu à la formation de Revenus

Ménages

Salaires

Etat

Impôts et Cotisations

Sociales

Entreprises

Profits

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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II - COMMENT LES RICHESSES SONT-

ELLES CREES ET REPARTIES ?

B - Comment répartir les revenus et la richesse?

2 - La répartition du revenu des entreprises

et sa dépense

Doc 1 p34

Le revenu des entreprises

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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Le coût de production de l’entreprise

Achat des marchandises

Coût des Consommation

s Intermédiaires

(services aux entreprises, matières premières, énergie, produits semi-finis)

Entreprise:

Fabrication via la combinaison de production (L, K)

Coût du travail: Salaires et Charges Sociales

Coût du capital: Amortissement et intérêts

Prélèvements de l’Etat:

Impôt production & bénéfices

V

A

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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II - COMMENT LES RICHESSES SONT-

ELLES CREES ET REPARTIES ?

B - Comment répartir les revenus et la richesse?

2 - La répartition du revenu des entreprises

et sa dépense

Doc 1 p34

Le revenu des entreprises

La dépense des entreprises

TD1p 38: « la VA et son partage »

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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La répartition de la Valeur Ajoutée

et sa dépense par les entreprises

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

30

Valeur Ajoutée

(Richesse créée par l'entreprise)

Rémunération des Salariés

Impôts à la Production

Bénéfices

(E.B.E)

Rémunération des apporteurs de capitaux:

* Actionnaires (Dividendes)

*Prêteurs (Intérêts)

Impôts sur les Bénéfices

Epargne brute ou Autofinancement:

Bénéfices Non Distribués

+ Amortissements

Investissement (F.B.C.F)

Revenu

Dépense

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Les principales formules de calcul de la

décomposition de la VA

CA = Prix de vente x Quantités

VA = CA – CI

EBE = VA – (Rémunération des salariés + impôts production)

Bénéfice avant impôt (résultat d’exploitation) = EBE –

(Amortissement + intérêts emprunteurs)

Bénéfice net = Bénéfice avant impôt – Impôts sur les bénéfices

Bénéfice net :

Bénéfices Distribués (dividendes)

Bénéfice Non Distribué (mis en réserve)

Autofinancement = Bénéfice Non Distribué + Amortissement

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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II - COMMENT LES RICHESSES SONT-

ELLES CREES ET REPARTIES ?

B - Comment répartir les revenus et la richesse?

3 - La répartition du revenu des ménages

et sa dépense

Docs 2 et 3 p 35

Le revenu des ménages

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Chapitre1: Entreprise et organisation

32

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Le revenu des ménages

Revenu Disponible Brut

(RDB)

Revenu Primaire

Revenu du travail

(salaires bruts)

Revenus du capital ou de la propriété

(dividendes , loyers…)

Revenus mixtes (honoraires…)

Revenu de Transfert

=

+ Prestations sociales

– (Impôts et cotisations

sociales)

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

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II - COMMENT LES RICHESSES SONT-

ELLES CREES ET REPARTIES ?

B - Comment répartir les revenus et la richesse?

3 - La répartition du revenu des ménages

et sa dépense

Docs 2 et 3 p 35

Le revenu des ménages

La dépense des ménages

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

34

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Le circuit de l’activité économique

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

35

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II - COMMENT LES RICHESSES SONT-

ELLES CREES ET REPARTIES ?

B - Comment répartir les revenus et la richesse?

4 - Quels sont les grands équilibres

macroéconomiques ?

➢ L’identité ressource emploi : Doc1 p 36 et docs 1et 2

p 196

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

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L’identité Ressource Emploi

RESSOURCES (Offre)« D’où viennent les richesses

produites ?»

EMPLOI (Demande)« Comment ces richesses sont-elles

utilisées? »

• Production (Y), mesurée par

la Valeur Ajoutée

• Importation (M)

• Consommation finale (Cf)

• Investissements (I)

• Variation de stock( S)

• Exportations (X)

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Chapitre1: Entreprise et organisation

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II - COMMENT LES RICHESSES SONT-

ELLES CREES ET REPARTIES ?

B - Comment répartir les revenus et la richesse?

4 - Quels sont les grands équilibres

macroéconomiques ?

➢ L’identité ressource emploi Doc1 p 36 et docs 1et 2 p

196

➢ Les 3 optiques du PIB

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

38

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Les trois optiques du PIB

PIB

Production (offre):

ΣVA marchande et non marchande + impôt sur les produits – Subventions sur

les produits

Revenus:

Rémunération des salariés + Impôts + EBE & revenus mixtes bruts - subventions

Dépense (demande):

Cf + FBCF + ∆S+ (X-M)

M Ropert SES Terminale Partie 2 Chapitre 439

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III - L'ENTREPRISE: LIEUX DE CONFLIT

OU DE COOPERATION?

A – Les formes traditionnelles d'organisation du travail

1 – Présentation

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

40

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III - L'ENTREPRISE: LIEUX DE CONFLIT

OU DE COOPERATION?

A – Les formes traditionnelles d'organisation du travail

2 - L'OST

Le taylorisme

Le fordisme

Extrait 1: De l'OST…

Quel bilan?

Film « Les temps modernes », Charlie Chaplin ,1936

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

41

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O

S

T

Entreprises:

Hausse des

profits

Hausse de

l’investissement

Production

de masse

Croissance

économique et

développement

Salariés:

Hausse du niveau

de vie

Réduction de la

Durée du Travail

Hausse du pouvoir

d’achat:

•Hausse des

salaires

•Baisse des prix

Consommation

de masse

•Gains de

productivité

élevés

•Économies

d’échelle

Taylor, une double

division du travail:

•Horizontale

•Verticale

Ford, des innovations

techniques et sociales:

•Chaîne d’assemblage

et standardisation des

pièces

•« 5 $ days »

Le cercle vertueux du Fordisme

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

42

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La crise du modèle fordiste

L’OST

déresponsabilise

les salariés

L’OST

dégrade les

conditions de travail

Résistance

ouvrière

Ralentissement

des gains de

productivité

Recherche de Nouvelles

Formes d’Organisation

du Travail (NFOT)

Renforcement de la

concurrence internationale et

dégradation de la

compétitivité prix et hors prix

Crise de la

production de

masse

Crise de la

consommation

de masse

Ralentissement

des gains de

pouvoir d’achat

Réduction des

profits

Ralentissement

économique

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

43

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III - L'ENTREPRISE: LIEUX DE CONFLIT

OU DE COOPERATION?

B – Les nouvelles formes d’organisation et de

gouvernance des entreprises

1 - Les nouvelles formes d'organisation du

travail…

Principes

Extrait 1: … au Toyotisme

Extrait 2. Réorganisation du travail dans l’ atelier Fenwick

Limites

Extrait 3. La caissière Extrait 4. L’ouvrière Extrait 5. La cadres

Bilan

Extrait 6. L’audit des force de vente chez Fenwick

M Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

44

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L’intensification du travail et ses

conséquences sur la santé

Sources: DaresM Ropert - Cours de SES Première -

Chapitre1: Entreprise et organisation

45

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III - L'ENTREPRISE: LIEUX DE CONFLIT

OU DE COOPERATION?

B – Les nouvelles formes d’organisation et de

gouvernance des entreprises

2 - … sont liées aux nouvelles formes de

gouvernance des entreprises

➢ Evolution de la gouvernance des entreprises Docs 1 et

2 p 360 et 361et A savoir p360

➢ Les conséquences sur le travail

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C’EST FINI!!!

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