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Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région Aquitaine section Gironde

Stage de fin d’études

Clément PICARTMaster II Economie et Gestion de l’EnvironnementAnnée 2011/2012

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Plan de l’intervention

Présentation de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat

Les missions principales abordées• Les « Eco-défis des commerçants et artisans »• La marque Imprim’Vert®• Les pré-diagnostics dans les pressings

Bilan

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1 - La Chambre de Métiers et de l’Artisanat

• Etablissement public administratif de l’Etat.

• Défendre et accompagner le chef d’entreprise, de sa formation, à la création et cession de son activité.

• Interlocuteurs privilégiés pour aider au développement des entreprises artisanales.

• Aides et expertises économiques, sociales, fiscales

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Le pôle environnement

• Amener les artisans à respecter la règlementation et intégrer une gestion environnementale

• 2 grands types d’actions:

- Par filières métiers (imprimeurs, pressings...)

- Par territoires (Eco-défis, plans de prévention ...)

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2 – Eco-défis des commerçants et artisans

Opération imaginée et déjà organisée avec succès par la CCI de Paris Val-de-Marne et la CMA Val-de-Marne en partenariat avec l’ADEME

Cette opération consiste à valoriser, par l’obtention d’un label, les commerçants et les artisans qui mettent en place des actions

concrètes en faveur de l’environnement.

3 Défis à relever parmi une liste de 19 classés en 7 thématiques :

Energie / Transports / Déchets / Emballages / Écoproduits / Gestion de l’eau / Locaux

5 * à comptabiliser au minimum (suivant les difficultés de mise en œuvre, retombées environnementales…)

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Participer aux Eco-défis c’est bénéficier:

d’un avantage commercial,

d’un accompagnement personnalisé,

d’une campagne de communication,

d’un kit de communication.

Les Eco-défis une démarche « multi facettes ».

Amélioration des pratiques environnementales côté artisans ou commerçants .

Vecteur de communication envers les citoyens .

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Déroulement de l’opération

Adaptation du guide

Envoie mailing aux artisans-commerçants

Prospection terrain

Accompagnement des entreprises

Participation des labélisés à une

soirée de remise des prix

Comité de labellisation

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Mise en place pratique des Eco-défis ville de Bordeaux : ma contribution.

• Adaptation du guide en fonction du public cible sur Bordeaux : la filière alimentaire

• Participation à la rédaction de l’appel à participation

• Visites et compte rendus

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Défi EAU 1 : Consommation

Défi EMB 2 : Emballages

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Constats et perspectives d’évolution : ma contribution

• Caractérisation des différentes expériences en Aquitaine

• Discussion sur la nature et la modification de certains défis Créer de nouveaux défis Augmenter la contrainte de certains

• Questionnement sur l’évolution globale de la démarche : vers une marque Eco-défis ?

la marque un idée difficile à imposer en l’état actuel (nature de la démarche, exigences d’une marque, retour d’expérience...)

La marque synonyme de monopole d’action et d’information, réalisable à long terme

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Le choix d’une évolution du guide pour le rendre plus abouti et contraignant pourquoi ?

• Réduire l’asymétrie d’information (s’assurer que l’entreprise tient ses engagements)

• Enrayer le doute quant à la mise en application

• Augmenter les objectifs et l’ambition de l’action, et ainsi la crédibiliser d’avantage.

Evolutions du guide

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Les pistes à creuser

Introduction d’outils quantitatifs

Retour d’expérience des entreprises déjà labellisées

Augmenter le volume de communication

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3 - La marque Imprim’Vert®

• Principe et fonctionnement

• Le cahier des charges de la marque

– Critère 1 : Faire éliminer ses déchets dangereux en ayant recours à des filières d’enlèvement et de traitement adéquates

– Critère 2 : Sécuriser le stockage des produits dangereux

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– Critère 3 : Ne pas utiliser de produits étiquetés toxiques

– Critère 4 : Mettre en place une action de sensibilisation environnementale

– Critère 5 : Mettre en place un suivi des consommation du site

• Contribution

Participation à la rédaction des comptes rendus après visite en entreprise.

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• Principe et contexte de l’action

• Principales exigences de l’arrêté 2345 – Conformité de la machine de NAS (nettoyage à sec).

– Formation de l’exploitant et des salariés effectué et à jour.

– Présence d’une ventilation mécanique aux normes.

– Gestion adéquate des produits neufs et des déchets dangereux.

– Utilisation rigoureuse du registre de suivi (déchets, entretien...)

– Présence d’équipements de prévention de pollutions accidentelles.

– Déclaration du pressing au sein de la préfecture.

– Réalisation du contrôle périodique.

4 – Les pré-diagnostics dans les pressings

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• Contribution

Participation à la rédaction des rapports de visite après visite en entreprise.

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Bilan• Missions variées, enrichissantes et pratiques

• Acquisition de connaissances (théoriques, techniques...)

• Expérience valorisable sur le marché du travail

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Merci de votre attention