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SENSIBILISATION ENVIRONNEMENT

20 avril 2011

Michelle DELCROIX-FIALEIX Conseiller environnement

Chapitre 1 > Titre du chapitre.

Le développement durable: enjeux et définition

L’écolabel européen

Actions et mesures pour préserver l’environnement

Chapitre 1 > Titre du chapitre.Le développement durable

L’eau: rareté et pollution En un siècle la population a été augmentée par trois et la consommation d’eau par 6 300 zones de conflits lié à l’eau recensées par l’ONU En Europe, 70% des fleuves et nappes phréatiques sont pollués

L’air: pollution et effet de serre

La terre: Le réchauffement et le dérèglement climatique Augmentation des températures entre 1,8 et 4 ° en moyenne d’ici 2100 (GIEC) Multiplication des catastrophes naturelles: montée des eaux, inondations, tempêtes L’épuisement des réserves de ressources naturelles 20 % de la population mondiale consomme 80 % des ressources naturelles (OCDE) ) La détérioration des écosystèmes Risque accru d'extinction irréversible d'espèces animales et végétales allant de 20 à 30% (WWF)

Les inégalités entre le Nord et le Sud Les émeutes de la faim Inégalités de revenus et accès aux services de bases et aux ressources de la planète

Chapitre 1 > Titre du chapitre.Le développement durable: définition

« Il s’agit de répondre aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs». (Rapport Brundtland, Commission mondiale sur l’environnement et le développement 1987)

C’est un modèle économique qui cherche la performance économique tout en préservant l’environnement et l’équité sociale.

Chapitre 1 > Titre du chapitre.Tourisme responsable: les enjeux

Les faits Evolution de l’industrie touristique: + 6.5% par an entre 1950 et 2007

Triplement des flux en 2020 (source OMT) Première industrie mondiale (12% du PIB) Premier employeur mondial (8% des emplois)

Les conséquences

Le secteur du tourisme génère, 5 % des émissions mondiales GES (3/4 transport-avion)

Pression sur le milieu naturel (environnement immédiat, eau, énergie…) L’habitat, 1er consommateur d’énergie et 2ème émetteur de GES


La Loire-Atlantique en quelques chiffres:

1 259 000 habitants 7 ème destination touristique des français en nombre de séjours ( 2009) Plus de 2.64 millions de nuitées pour l’hôtellerie de tourisme 2.4 millions de nuitées pour l’hôtellerie de plein- air pour l’année 2006 70 Millions de m3 d’eau consommés par an

Chapitre 1 > Titre du chapitre.Engagement via l’Ecolabel Européen

C’est le seul Label Ecologique OfficielReconnu par 27 Pays de l’Union EuropéenneValorise les hébergements touristiques respectant l’environnement

Gestion des ressources• Eau• EnergieDéchetsAchats responsablesSensibilisation

Le + : Du management traditionnel à l’Eco-responsabilité

Chapitre 1 > Titre du chapitre.ECOLABEL EUROPEEN

Pour le client, Une garantie de haute qualité de service et de performance environnementale La certification repose sur un organisme indépendant: L’AFNOR

Pour l’établissement: Des critères adaptés et efficients pour la mise en place d’une démarche environnementale globaleRenforce l’image de l’Hôtel (valeur ajoutée de qualité et de respect)

Relationnel privilégié avec les clients éco-responsables


29 critères obligatoires

Economies d’énergie→ 100% de lampes basse consommation (si allumé plus de 5 h, sinon

80%→ isolation thermique et acoustique

Economies d’eau→ système économiseur d’eau: débit inférieur à 9l/min→ changement flexible des draps et des serviettes

Réduction et valorisation des déchets→ tri des déchets et élimination appropriée des déchets dangereux→ limitation des produits jetables ( ex: mise en place de distributeur de savon et shampoing)


29 critères obligatoires

Gestion générale→ suivi des consommations→ politique environnementale→ sensibilisation et formation du personnel (énergie, eau, produits

chimiques, déchets)

Information et communication aux clients→ fascicules client ( politique environnementale, énergie, eau et eaux

usées, déchets)→ questionnaire de satisfaction de la démarche


Critères optionnels

Critères renforcés sur l’énergie, l’eau et la production de déchets→ équipement électrique à haut rendement énergétique→ récupération de l’eau de pluie→ bouteilles réutilisables

Achats verts:→ produits chimiques doux→ produits régionaux ou Bio

Services annexes→ communication et éducation en matière d’environnement,

bouteilles consignées ou réutilisables, achat de papier hygiénique – bureau-absorbant de type écolabel ou NF,…..


Beaucoup d’éco-gestes sont des réflexes à acquérir: remplacer

vos anciennes habitudes par des nouveaux gestes ne vous prendra pas

plus de temps L’efficacité de la démarche repose en grande partie sur nos comportements

respectueux de l’environnement Respecter l’environnement c’est aussi assurer la qualité de vos services Votre démarche se traduit également par une sensibilisation des clients

L’excellence par la performance environnementale,


Réduire nos consommations d’énergie et promouvoir les énergies renouvelables

Réduire nos consommations d’eau Réduire notre quantité de déchets et développer le recyclage Favoriser l’utilisation de substances moins dangereuses pour l’environnement Agir au quotidien par des actions de communication et d’éducation

en matière d’environnement

L’environnement en actions concrètes


L’électricité a quelque chose de magique: On presse un bouton pour allumer la lumière, se chauffer ou climatiser l’air ambiant, cuire ou congeler des aliments, laver ou sécher des vêtements, …

Or, l’énergie utilisée aujourd’hui est issue de l’exploitation de ressources naturelles non renouvelables, polluantes et disponibles en quantité limitée (charbon, pétrole, gaz, …)

Réduire notre consommation d’énergie

Optimiser quotidiennement son utilisation grâce à quelques éco-gestes



Dans les chambres:

Réglage des thermostats ( mettre au minimum si chambre inoccupée

Mise hors tension des téléviseurs et des lampes

Nettoyer et dépoussiérer régulièrement les luminaires pour conserver l’efficacité lumineuse

Utilisation croissante de lampe basse consommation



Au bureau

Eteindre les ordinateurs le soir

Eteindre les lumières au départ du bureau

Pour les déplacements: privilégier le train, le covoiturage, déplacement à pied ou en vélo,…

Regrouper les envois ou les achats pour diminuer les opérations de transports.



Les équipements

Faire tourner les équipements ménagers à pleine capacité

Couper la veille des appareils électriques

Réfrigérateurs: dégivrage régulier + vérifier le réglage de la température (3-4 °C pour le réfrigérateur et –15/-18°C pour le congélateur

Ne pas placer les sources froides près de sources chaudes



Consommation d’énergie de l’Hôtel LE REGENT ?

100 000 KWH

250 000 KWH

400 000 KWH


L’eau est un bien indispensable à la vie sur notre terre et à notre vie de tous les jours : boire, manger, se laver, cultiver, produire… Il nous suffit d’ouvrir un robinet dans notre pays pour avoir accès à une eau potable.Pourtant, c’est un bien précieux et rare pour de nombreuses populationsLes réserves en eau ne sont pas inépuisables et nous savons que dans 50 ans, 2.5 milliards de personnes seront confrontées à des pénuries d’eauDans un Hôtel, un client peut utiliser entre 150 et 300 litres d’eau par nuitée

Réduire nos consommations d’eau

Etre vigilant dans l’utilisation que nous en faisons pour en préserver en quantité et en qualité afin d’éviter de la gaspiller et de la polluer


Dans les chambres:

Mise en place de régulateurs de débit d’eau sur les robinets et douches

Réutilisation des serviettes proposées au client

Draps: changement tous les x jours proposé au client

En cas de fuite : prévenir rapidement afin de faire réparer la fuite

Eviter le gaspillage : ne pas laisser l’eau couler à flot pendant le nettoyage des baignoires, douches et lavabos



Eviter la pollution de l’eau

Ne rien jeter dans les toilettes

Ne pas verser dans les lavabos toute substance nocive pour l’environnement ( lors d’opération de maintenance ; peinture, vernis, solvant,…)

Respecter le dosage des produits d’entretien



Consommation annuelle d’eau de l’Hôtel LE REGENT

3000m3

5000m3

7000m 3



Chaque année, un Français produit en moyenne 360 kg de déchets

Réduire notre quantité de déchets et développer le recyclage

Réaliser le tri des déchets banals et Favoriser le recyclage

Séparer les déchets dangereux


Tri carton

Apport volontaire du verre et des bouteilles plastiques à la borne

Tous les déchets alimentaires et les autres déchets non recyclables enlèvement par un prestataire


Mes

act

ions


Déchets dangereux


À mettre dans le carton déchets dangereux


Autres actions pour réduire la quantité de déchets


Au bureau :

Eviter d’imprimer ou privilégier le mode recto-verso

Privilégier le courrier électronique au papier

Pour les produits

Mettre en place des distributeurs de savon pour remplacer les produits d’accueil en petit conditionnement


Production annuelle de déchets générés par l’Hôtel LE REGENT


XX M3

XXM3

XX M3


Quelques rappels

1- Définition

Détergent : nettoie et élimine les salissures visibles

Désinfectant: détruit les microbes

Les désinfectants ont un impact nocif sur notre environnement

Après utilisation, les détergents, désinfectants partent dans le réseau d’eaux usées et vers la station d’épuration. Après traitement les eaux repartent vers le milieu naturel

Utilisation de produits chimiques

Chapitre 1 > Titre du chapitre.Utilisation de produits chimiques

Mieux choisir et utiliser les produits et substances chimique

Bien respecter les doses de détergents et désinfectant pour le nettoyage-

Quantité de poudre pour le lave-vaisselle ou le lave-linge

Nombre de pulvérisations pour le nettoyage des vitres

Nombre de pulvérisations pour le nettoyant anti-calcaire

Quantité de Nettoyant WC et temps de pose à respecter avant d’actionner la chasse d’eau

Favoriser l’utilisation de produits portant l’écolabel européen

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