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Viticole

Vinicole

Filtration

Consommables

CatalogueVITI-VINICOLE

Les Ets VOISIN…

Situés depuis plus de 40 ans au cœur du vignoble jurassien avec maintenant la 3ème génération àsa tête, les Ets VOISIN ont su se développer et évoluer pour se trouver au plus proche de vous.

Afin de toujours plus communiquer avec vous et de ne jamais nous oublier, nous avons décidé de réaliser ce catalogue viti-vinicole ayant pour but de répertorier la majorité des cartes et produits que vous pouvez retrouver au sein de notre établissement.

Ce catalogue est articulé selon 4 grands chapitres :

• Matériel viticole : du tracteur à la benne à vendange en passant par le sécateur électrique

• Matériel vinicole : du pressoir à la mise en bouteille sans oublier l’hygiène

• Consommables : chapitre regroupant toutes les matières sèches ainsi que toute une partie raccords et tuyaux…

• Nous profitons également de cette communication pour rappeler notre nouvelle activité de prestation en filtration de bourbes et filtration tangentielle avec VOISIN FILTRATION.

Nous espérons que vous serez sensibles à la qualité du catalogue et que ce dernier nous permettra d’être consulté lors de vosachats futurs.

Les Ets VOISIN

Votre interlocuteur : Guillaume VOISINTél. : 03 84 85 20 17 Fax : 03 84 44 64 43Port. : 06 84 39 71 41

Nous rendre visite :Route de Lons39210 VOITEUR

Retrouvez-nous en ligne : [email protected]

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CONFIANCE - QUALITÉ - SERVICE

CONFIANCEQUALITÉSERVICE

Sommaire

VITICOLETracteurs p.6

Travail de la vigne p.7

Travail du sol p.8-9

Traitement p.10

Protection p.11

Taille p.12

Liage p.13

Récolte p.14vendange

VINICOLERéception p.16vendange

Préssurage p.17

Stockage p.18

Maitrise des p.19températures

Filtration p.20-21

Mesures p.22-23et analyses

Mise en p.24-25bouteilles

Lavage p.26

Hygiène p.27

Pompes à vin p.28

Repiquage p.29étiquettes & Compresseurs

Etiquetage p.30

Capsulage p.31

Conditionnement p.32

VOISIN FILTRATIONFiltre presse p.46

Filtre tangentielle p.47

CONSOMMABLESRaccords p.34

Tuyauterie p.35

Produits p.36œnologiques

Filtration p.37

Bouteilles p.38

Bouchons p.39

Emballages p.40

Produits d’hygiène p.41

Verres & Carafes p.42

Accessoires p.43autour du vin

Vêtements p.44


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VITICOLEJe ne connais de

sérieux ici-bas que la culture de la vigne.

Voltaire

• Tracteurs p.6• Travail de la vigne p.7• Travail du sol p.8-9• Traitements p.10

• Protection p.11• Taille p.12• Liage p.13• Récolte vendange p.14

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Moteur Perkins 4 cylindres – 83 cvTransmission 24 vitesses Av – 12 ArPuissance à la PDF 70 cvLargeur 104 cm

CHARGEUR DÉMARREURChargeur démarreur pour batteries 6V-12V

Tracteurs IINTERLIGNE rigide NEW REX 90 V• Landini a développé la série Rex : une gamme innovante de tracteurs ultra compacts dédiés aux vignobles et aux vergers.

Moteur Cummins 60 cvTransmission hydrostatique avec variateur de vitessePoste de conduite réversibleLargeur Voie variable de 80 cm à 112 cm

CHENILLE hydrostatique DRAGO FRANCE• 1ère chenille européenne à voie variable. Chenilles caoutchouc, poste réversible,conduite révolutionnaire par volant avec fonctions auxiliaires intégrées…

Moteur Perkins 4 cylindres – 57 cvTransmission 12 vitesses Av – 12 Ar avec inverseurChassis Quatre roues motrices égalesPoids 1520 kgLargeur 102 cm

INTERLIGNE articulé SUPERTIGRE 6500 JONA• Ergonomie, fiabilité et polyvalence, productivité et sécurité : aujourd’hui, les exigencesdu secteur viticole ont évolué et sont multiples.

• Le Supertigre Jona synthétise ces exigences par la singularité de leur concept, de leurdesign et de leur personnalité.

ENJAMBEUR LAUPRETRE• C'est l'expérience, d'une entreprise familiale, créée en 1971. 40 ans, au service de la viticulture.

• C'est l'écoute d'une entreprise de terrain, et sa capacité à répondre aux besoins des utilisateurs.

• Leurs objectifs étant d'accompagner la viticulture aujourd'hui et demain, en apportant dessolutions à la pointe de la technologie.

BOOSTERStation de démarrage 12V professionnel.


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I Travail de la vigne

ROGNEUSE ST 120 • Les rogneuses ST 120 de PROVITIS coupent les rameaux avec des lames rotatives de400 et/ou 450 mm. dont la vitesse de rotation est de l’ordre de 2000 trs/mn.

PALISSEUSE• Cadre enjambeur équipé d’un système de relevage des rameaux de vignes et d’uneagrafeuse.

• Les rameaux sont relevés par deux larges bandes entraînées en rotation et équipéesde sécurité indépendante.

• A l’arrière de ces bandes est déroulée de part et d’autre du rang une ficelle pour garderles rameaux en position verticale.

• Ces deux ficelles sont ensuite agrafées.

PRÉTAILLEUSE MP 122• La prétailleuse MP 122 de PROVITIS est constituée d'un cadre comportant deux modulesde coupe où sont empilés des disques porteurs en alliage d’aluminium équipés de couronnes dentées tranchantes en acier à haute résistance.

• La coupe s’effectue par cisaillement. Les disques sont entraînés directement par moteur.

• Un bloc hydraulique centralise toutes les fonctions de la prétailleuse.

• L’ouverture / fermeture des modules de coupe au passage du piquet est réalisée parl’opérateur avec un manipulateur.

• La vitesse de rotation des disques est de l’ordre de 200 trs/mn.

EFFEUILLEUSE LR 350• Tambour ajouré dans lequel est logée une bouche d’aspiration avec une turbine.

• La dépression provoquée par la turbine contraint les feuilles à venir se plaquer contrele tambour entraîné en rotation.

• Les feuilles sont ensuite amenées vers un rouleau plaqué contre le tambour ; coincées entre le rouleau et le tambour, elles se décrochent.

• Au delà du rouleau et de la zone d’aspiration, les feuilles tombent au sol.

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X40/4/80 84cm 81 cm 20/15kW 280 kg 25cmX40/4/100 99cm 96cm 25/18kW 290 kg 25cmX40/6/120 124cm 121cm 25/18kW 360 kg 25cm

Travail du sol I

BÊCHEUSES X40 - YB70

BROYEUR À SARMENTSLa polyvalence d’utilisation est certainement le point fort de ce modèle : broyage d’herbe, sarments de vigne…

• Entraînement du rotor par courroies • Protecteur anti-protection• Vitesse de rotation 2300 tr/min. • Marteaux• Peigne de ramassage • Roulement Ø 45• Cardan

Le Minigo est une herse rotative spécifique pour la préparation de sol sur de petitesparcelles, spécialement les vignes.

La X40 est une machine simple et fiable, bien dimensionnée de façon à pouvoir êtreutilisée même sur terrains durs. La lubrification de l’embiellage est entièrement àgraisse et le démontage des organes en mouvement, pour d’éventuelles interventionsest extrêmement rapide. Les déflecteurs latéraux et les protections de sécurité ont étéentièrement redessinnés pour améliorer le flux de terre durant le travail et pour limiterles risques de bourrage.

Largeur Largeur Puissance Poids Pronfondeurhors tout de travail de travail

YB70/4/100 103cm 100 cm 30/22kW 460 kg 30cmYB70/4/115 118cm 115cm 30/22kW 480 kg 30cm

MINIGO 100 107cm 400 kg 30/22kW 340 kg 8

Largeur Poids Puissance Poids Nombrede travail Rouleau cage Rouleau packer de lame

MG 100 0,88 1,03 8 2 340kg

Largeur Largeur Nombre Roues Poidsde travail hors tout de marteaux

CADRE VIGNERON

HERSE ROTATIVE MINIGO 100


Réalisation de cadres sur mesure

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I Travail du sol

FV2-155 105cm 155 cm 4

Largeur de Largeur de Nombre coupe min. coupe max. de couteaux

GYROBROYEUR • Montage en 2 lames et 3 lames contre coudées ventilantes.• Cardan avec sécurité par boulon de cisaillement.• Bavette anti-protection.• Déflecteur anti-projection arrière.• Patins boulonnés pour le réglage de la hauteur de coupe.

CHASSIS INTERCEPS• Pour le travail de la vigne, nous proposons plusieurs possibilités de montages d'outilsqui s'adapteront à votre matériel viticole.

• Vous avez la possibilité de travailler un demi-côté (avec un outil) ou les deux côtés simultanément en un seul passage (avec deux outils) :

• Outils interceps adaptables sur les châssis NaturaGriff:• Herse rotative intercep (3 dents rotatives), avec des diamètres de travail de 250 ou300, 400 et 480 mm permettant une vitesse d'avancement de 4 km/h• Brosse de désherbage, avec des diamètres de travail de 300, 420, 450, 600 et 700 mm permettant une vitesse d'avancement de 5 km/h• Double tête rotative (avec herses ou brosses) permettant une vitesse d'avancementde 5 km/h• Lame intercep au carbure de tungstène, avec une largeur de travail de 350 ou 550 mm permettant une vitesse d'avancement de 6 km/h• Rotofils simple, double, triple têtes pour des largeurs de coupe de 35, 70 et 100 cm permettant une vitesse d'avancement de 4 km/h• Décavaillonneuse pour le labour permettant une vitesse d'avancement de 2 à 3 km/h

FAUCHEUSE VITICOLE • Equipé avec deux disques mobiles pour broyer facilement l'herbe dans l'interligne et autour des pieds de vigne.

TARIERE • Très large choix de vrilles : plus de 40 modèles de Ø 100 à 600 mm interchangeablesdisponibles (possibilité de rallonges de vrilles).

• Possibilité d’inverser le sens de rotation de la vrille depuis le poste de pilotage, ce quiélimine toute difficulté provoquée par le blocage dans un sol pierreux ou racineux.

• Déport mécanique et/ou hydraulique (en option) permettant de travailler le long desrangs de végétation.

• Sécurité du boîtier grâce au débrayage automatique du limiteur de couple à friction.

Puisance de boîtier 45 cvLargeur de 1 m à 1,80 m

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Traitements I

POUDREUSE CIMA


Puisance mini du tracteur 11 kW - 15 cvCapacité 150kg à 200kg

• Livré avec : Cuve en polyéthylène - couvercle en plastique - Agitateur-broyeur mécanique - Débit mécanique-pneumatique - Commande à distance pour l’ouverture,la fermeture et le réglage du débit - Châssis fer.

• Multiplicateur : Boîte en aluminium - Couple conique à dents hélicoïdales en baind’huile - Pdf I” 3/8SAE (DIN 97 II/A) 540 t/mn.

• Turbine centrifuge : Carter en aluminium avec sortie arrière 175 mm - Turbine radialefermée en acier 400mm - Turbine : 3130 t/mn - Débit d’air : 2100 m3/h - Vitesse d’air : 90 m/s - Puissance absorbée par la Pdf : 6 kw - 8cv.

PULVERISATEUR PORTE LOCHMANN• La construction de la série compacte APS permet, par des côtes d’encombrement réduites, un facile et sûr emploi dans le espaces étroits.

• La série APS présente le plus riche équipement de série et elle est fourni avec un double ventilateur axial contre-torsion.

Débit maxi d’air 1300 m3/hCapacité de cuve 14 lPoids 12,2 kg

ATOMISEUR STIHL SR 430

PULVERISATEUR PNEUMATIQUE SPEEDAIR• Des appareils ultra compacts• Les premiers pneumatiques portés vigne tout équipés• La performance des ventilations Speedair et Supair• Le choix des équipements

PULVERISATEUR PORTE MAXAIRLes MAXAIR PORTÉS, une gamme : • efficace, rentable, • cohérente, polyvalente• économique pour toutes les exploitations viticoles de moyennes surfaces

• Très confortable, il offre une couverture de pulvérisation très élevée. • Extrêmement facile à utiliser. • Très grand volume de réservoir et démarrage facile et rapide.

R

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R

I Equipements de protection individuelle

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COMBINAISON • Protection intégrale jetable

• Les masques 3M de la série 4000 constituent une gamme révolutionnaire d’Appareilsde Protection Respiratoire intégrant les techniques les plus récentes en matière de protection contre les gaz et vapeurs.

• Ces masques sont équipés de filtres à charbon actif uniques en leur genre réduisantla résistance respiratoire.

• Ces masques sont également équipés d’une nouvelle soupape parabolique destinéeà réduire plus encore la résistance respiratoire tout en prévenant la formation de chaleurà l’intérieur du masque.

• Le demi-masque SPERIAN MXPF est une protection respiratoire conçue pour fonctionner lorsque la concentration externe le permet. Le type de protection dépenddu filtre utilisé, des gaz, des particules ou du combiné.

• Le seuil dépend d’un calcul théorique basé sur la fuite faciale et l'efficacité du filtreadapté. Le FPA est évalué de 12 à 50. Il permet d'utiliser le demi-masque à partir d'uneconcentration externe comprise entre 12 et 50 fois la Limite d'Exposition Professionnelle.

• Boîtier en plastique solide et résistant• Système Click fit pour une fixation sûre et parfaite de la cartouche sur le masque ou le demi-masque• Charbon de noix de coco imprégné pour une qualité élevée et un niveau de filtration fiable• Excellente capacité d'absorption• Forme parfaite pour offrir un grand champ de vision dans toutes les situations • Le fitre à particules P3 fonctionne selon un principe de filtration mécanique, il est composéd'une couche de papier fibre de verre plissé.

DEMI-MASQUE WILLSON

DEMI-MASQUE ANTIGAZ 4255

ENSEMBLE TORNADODéjà reconnue comme le numéro 1 mondial de l’équipement de protection respiratoire modulaire, la gamme Tornado de Protector s’est encore améliorée !Grâce à son choix de ventilation assistée et d’adduction à flux constant et à sa gamme complète de pièces faciales, le Tornado offre les solutions de protection respiratoire les pluspolyvalentes disponibles sur le marché.

Cartouche de filtration

Taille I

SCIES, CISAILLES ET SECATEURS BAHCO


Un large choix en magasin …• Sécateurs manuels

• Cisailles

• Scies

Beucoup plus qu’un outil !

Le seul sécateur au monde à tête inter-changeable

SECATEUR ELECTRIQUE INFACO F3010

• Light • Medium • Maxi

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Le nouveau ELECTROCOUP F3010 est l’outil idéal pour la taille de la vigne.

Il bénéficie, sur l’appareil, d’une demi ouverture réglable électroniquement. Cela permet de gagner un temps considérable sur la totalité des petites etmoyennes coupes (elles représentent 70 % à 80 % des coupes).

Le F3010 : le seul sécateur au monde disposant de 4 têtes de coupe à demi-ouverture réglable.Ce dernier vous offre la possibilité de choisir entre 2 modes de fonctionnement :• Le mode “Impulsionnel” permettant de travailler en vitesse maximale.• Le mode “Asservi” qui se caractérise par un contrôle extrêmement précis du mouvement de la lame selon la pression du doigt sur la gâchette.L’autonomie de la batterie peut atteindre 2 journées de travail.

Poids du sécateur seul avec électronique intégrée 830 g

Poids de la batterie seule 2400 g

Poids du gilet + câblage 500 g

Ouverture de la lame 56 mm

Capacité de coupe 40 mm

Tension de la batterie 48 Vcc

Nouveau

gilet

Essayez-moi

I Liage et Palissage

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L’A3M V2.0 est une attacheuse électrique qui facilite l’attachage en vigne.

Guyot simple ou double ou arcure, cette machine est polyvalente. Le fil utilisé est en fer recuit pour une meilleure souplesse. Suffisamment solide pour tenir jusqu’à la récolte, il sedétruira facilement au bout d’un an au moment de la taille.

Le temps de nouage de la machine est inférieur à 0.4 seconde

PIQUET ARTOS C• Crochets équipés de renforcement qui garantissent leurs stabilité. Ne sont pas rabattus sous l’influence des machines.

• L’effet “clip” du crochet permet une optimisation du travail dans le vignoble

• L’emploi de machines telles que la palisseuse ou prétailleuse est facilité

• Le piquet ARTOS C facilite la conduite moderne et rationnelle du vignoble

• Proposé en trois profils : C40, C50 et C60 et en trois épaisseurs d’acier : 1,6 mm ; 1,9 mm et 20 mm.

De pas leurs conception les profils ARTOS C disposent d’une grande stabilité dans lesol tout en gardant la souplesse pour facilité le passage des machines.

DÉROULEUR DE FIL ATRAX• Pour dérouler vos fils à la verticale ou à l’horizontale

• S’adapte à tout type de bobine ou couronne

• Peu encombrant

• A vis - Longueur 750 mm

• A planter - Longueur 500 mm

• 2,2 mm / bobine de 25 kg

• 2,7 mm / bobine de 25 kg

• Lisses ou torsadés

• seau de 5 kg

AMARRES

CRAMPILLONS

FIL INOX CRAPAL

L’EFFICACITÉ PAR LA SIMPLICITÉ. Attacheuse électrique

ATTACHEUSE INFACO A3M V2

Poids de l'attacheuse seule 650 g

Poids de la batterie seule 620 g

Poids de la bobine 100 g

Diamètre ouverture 30 mm

Autonomie de la batterie 7000 attaches

Temps de charge 5 heures

La malette

de transport

et ses accessoires

Essayez-moi

Vendanges I

EPINETTE


CAISSE COMPORTE BICOLORE

REMORQUE VIGNERONNE GVL 46 BML

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SEAU A VENDANGES

GEOBOX ALLIBERT

BENNE A VENDANGES G2

6120 L 4600 1390 4x1,8x0,85 0,85 1,84

Capacité 44 hl

• Pompe ogive• Poids 750 kg• Benne tout inox

Capacité C.U. P.M. Dimensions Hauteur Hauteurcaisse port. arrière totale

• 15 l

• 51 l

• 543 l

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VINICOLEUne journée sans vin

est une journée sans soleil.

Proverbe provençal

• Réception vendange p.16

• Préssurage p.17

• Stockage p.18

• Maitrise des p.19températures

• Filtration p.20-21

• Mesures et analyses p.22-23

• Mise en bouteilles p.24-25

• Lavage p.26

• Hygiène p.27

• Pompes à vin p.28

• Repiquage étiquettes p.29& Compresseurs

• Etiquetage p.30

• Capsulage p.31

• Conditionnement p.32

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Réception Vendanges I

FOULOIR EGRAPPOIR


POMPE A VENDANGES

SAUTERELLE

• L’égrappage et le foulage sont 2 opérations qui font parties des plus délicates et desplus essentielles qui interviennent sur la vendange.

• Les Egrappoirs – Fouloirs NDC sont la résultante de nombreuses années d’études etd’essais afin de respecter l’intégrité du produit et garantir une séparation délicatebaie/rafle.

• Bandes élèvatrices réglables en hauteur avec trémie pour récupération du raisin provenant de la table de tri.• Fournies de série sur roues• Pistons hydrauliques avec pompe manuelle • Elles peuvent être réalisées en différentes hauteurs et avec variateur de vitesse

• Les pompes Mohno avec trémie, séries FTF et PMS sont produites sur une gamme de10 à 120 Tonnes/heure.

• Chaque modèle ou série est élaboré avec pour objectif un niveau de débit constant etrégulier pour le produit avec le plus grand respect qualitatif du transfert.

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Membrane élastique

PRESSOIR

Della Toffola propose une gamme de pressoirs à cage ouverte aux caractéristiques innovantes.Ces pressoirs sont équipés d’une membrane tubulaire centrale en matériau atoxique fixée sur un support à ailettes. • Le matériau de la membrane peut-être soit en PVC, soit en caoutchouc alimentaire, (en option disponible selon les modèles). • La membrane et son support sont ainsi montés sur l’axe d’un tambour en acier inoxydable perforé. • Une des caractéristiques les plus particulières est que ces pressoirs conservent l’intégralité des perforations pour la sortie des jus. • A la différence des pressoirs pneumatiques traditionnels qui disposent d’une surface d’égouttage d’au maximum de 50% de la surface totale, les

modèles Della Toffola cage ouverte présente une surface d’égouttage intégrale. • En effet, lors du gonflage, la membrane ne se gonfle pas d’une moitié à l’autre de la cage mais bien du centre vers la périphérie de la cage

en remplissant l’intérieur d’une manière uniforme.

Les avantages en deviennent évidents, tant d’un point de vue qualitatif qu’économique :• Dès le remplissage, la masse de vendange s’égoutte par son propre poids sur le fond de la cage ajourée.

Le jus qui s’en extrait ne reste donc pas durablement à l’intérieur de la cage ce qui réduit considérablement le risque d’oxydation.• Le volume libéré par l’évacuation des jus au remplissage permet finalement un gain de volume utile, contrairement aux systèmes pneumatiques

traditionnels où il faut attendre souvent le débordement du niveau de recouvrement de la membrane.• La surface d’égouttage est doublée à capacité égale de pressoir et l’égouttage des jus s’effectue sur les 360° de la cage.• Dans la cage la vendange ou le marc se répartissent uniformément avec une faible épaisseur sur l’ensemble du diamètre évitant la formation de

“poches de jus”.• Les pressions exercées sur la vendange sont drastiquement réduites puisque la faible épaisseur de vendange ou de marc oppose moins de

résistance à l’extraction des jus.• Les cycles d’émiettage sont naturellement moins nombreux et la pression maximale exercée en fin de cycle ne dépasse jamais 1,5 bar.• Par cette conception à membrane centrale les temps d’extraction des jus mais aussi les temps de gonflage et dégonflage sont significativement

réduits, ce qui permet de diviser par 2 le temps total de pressurage par rapport à un pressoir traditionnel.

Pressoir à inertage

I Pressurage

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Stockage et cuverie I

TONNELETS PLASTIQUES


CUVES DE TRANSPORT

TONNEAUX EN CHÊNE

• Tonnelets 15 à 500 litres cubiques en Polyéthylène qualité alimentaire

CUVES INOX

• de 2 à 250 hl• Plafond mobile ou cuve fermée / avec ou sans porte / …• Cuves de transport mettre un s à cuves

• 28 L• 57 L• 114 L

Cuve en fibre• de 10 à 25 hl

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I Maîtrise des températures

REFROIDISSEUR MOBILE KREYOPACK

UNITÉ D’EAU CHAUDE MOBILE FPH

REFROIDISSEUR RÉCHAUFFEUR SR

Le refroidisseur mobile KREYOPACK se compose également d’un ensemble frigorifiqueet d’un échangeur de chaleur.Il est construit sur un châssis mobile et en acier inoxydable. Ces appareils répondent surtout aux exigences des petites et moyennes entreprises.

REFROIDISEUR D’EAU NCEP

La gamme des refroidisseurs d’eau à condensation par air NCEP a été spécialementconçue pour les apllications vinicoles. Ces refroidisseurs d’eau sont la solution pour lesdomaines qui ont besoin de refroidissement ainsi que de réchauffage pour la régulationde la température et qui cherchent un produit parfaitement adapté à leurs besoins. La gamme NCEP se caractérise surtout par sa grande souplesse d’adaptation grâce augrand nombre d’options proposées• module hydraulique• grille de protection condenseur• vannes d’isolement

Le refroidisseur/réchauffeur mobile SR se compose d’un ensemble frigorifique en partie supérieure et d’un échangeur de chaleur en partie inférieure.

Ces appareils sont construits sur un châssis mobile inoxydable et peuvent être utilisés pourrefroidir et réchauffer du moût ou du vin.

L’unité d’eau chaude mobile du type FPH avec sa résistance électrique intégrée est conçuepour la préparation rapide et économique d’eau chaude (jusqu’à 90°C), pour un usage sanitaire ou industriel.L’unité est mobile grâce à ses roulettes.• Nous proposons deux versions différentes d’une puissance calorifique 9kW ou de 18kW.• Pompe de raccod de l’eau chaude disponible à un réseau d’échangeurs existant• Acier inoxydable• Adaptée à l’usage interieur et exterieur

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Filtration I

FILTRES A PLAQUES


FILTRES LENTICULAIRE

FILTRES A PLAQUES

• Pompe intégrée 3 hl/h• 6 plaques 20x20

FILTRES KIESELGUHR

La filtration avec farine fossile est depuis longtemps un classique dans le secteur del’œnologie et c’est ainsi que le Groupe Della Toffola a réalisé des milliers d’installations auxquatre coins du monde. Afin de garantir l’intégrité du “gâteau” de filtration en cas d’arrêt intempestif de la filtration,Della Toffola propose un système de filtration avec des disques horizontaux.Ce système est le seul à apporter toute sécurité sur la qualité de filtration en cas de mauvaise manœuvre de la part de l’opérateur, ou de coupure de courant.

Corps de filtre sanitaire modèle 12 ZPCLes filtres à cartouches onts été étudiés pour répondre aux éxigences des industriels alimentaires, cosmétiques, électroniques, pharmaceutiques et chimiques pour la filtrationen pronfondeur avec les cartouches lenticulaires CUNO Zeta Plus.• Système de fermeture par clame• Pression mazimumu 5 bars• Acier inoxydable 316 l• Différents ensembles conçus pour former un système complet pouvant être isolé etéquipé d’outils de contrôle• Stérilisation en ligne à la vapeur, en autoclave ou sanitisés à l’eau chaude

FILTRES MENBRANE CUNO

• Membrane plissée• Filtration stérilisante (donc à stériliser avavnt chaque utilisation)• Seuils absolus 0.45μ et 0.65μ

Ces filtres sont fabriqués intégralement en inox AISI 304 ou 316, comprenant ainsi le châssis, les vannes, le bac de réception et les accessoires. • Des mireurs de contrôle peuvent être montés en entrée et sortie produit. • Il existe une très large gamme d’accessoires pour adapter ces filtres à des applicationssur divers produits.

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FILTRE ROTATIF

FILTRE PRESSE

Ces filtres permettent d’effectuer automatiquement une filtration en continu degrandes quantités de liquides chargés de concentrations élevées de solides ensuspension. • Ces modèles ont pour caractéristique de posséder un tambour dont les circuitspour le vide et pour le filtrat (produit filtré) sont séparés. • Par ce principe on obtient des produits filtrés exempts de mousse et d’oxydation. • D’autre part avec ce type de fabrication, l’intérieur du tambour devient parfaitement accessible tant pour les opérations de nettoyage que pour les opérations de maintenance technique. • Dans ces versions le vide est intégral à l’intérieur du tambour. • L’extraction du produit filtré hors du tambour est réalisée grâce à une ou plusieurspompes immergées dans le tambour. Modèles de 10 à 60 m2

Circuit air aspiré

Liquide à filtrer

Liquide filtré

FILTRE TANGENTIEL

La technique la plus innovanteLa filtration détient depuis toujours un rôle fondamental en œnologie et l’évolutionpermanente vers une exigence des clients pour que leurs produits présentent unefinition impeccable, à déterminé et orienté la démarche du Groupe Della Toffola versla filtration tangentielle. • L’application de cette technologie est particulièrement appréciée grâce au faitqu’il désormais possible d’obtenir ainsi une limpidité et une stabilité microbiologiqueen une seule opération. • En effet, quelle que soit la turbidité du vin, même à partir de vins bruts on obtientun produit filtré ne présentant qu’une infime charge microbienne tout en conservantles qualités organoleptiques du vin.

Ce type de filtre est conçu pour récupérer la partie liquide encore contenue dansdes bourbes et des lies. • En parallèle de l’obtention de ce liquide on obtient des matières solides sous formesde galettes qui sont utilisables par les industries qui traitent les sous-produits descaves. • Sur ces filtres toutes les parties en contact avec le produit sont en inox AISI 304. • Le paquet filtrant est constitué de plateaux en polyéthylène avec un collecteur central pour la distribution des produits chargés à filtrer et des collecteurs dans lesangles pour récupérer les produits filtrés. • Chaque plateau est complété par une toile en polypropylène.

I Filtration

VoisinFILTRATION

VoisinFILTRATION

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Mesures et analyses I

EPROUVETTES


ALCO-THERMOMETRE

MUSTIMETRE SIMPLE

Eprouvette PVC • 250 ml• 500 ml• 1000 ml

THERMO-MUSTIMETRE

Mesure double échelle 990-1150 : 1 g/dm3 – 5-21 : 0.5 % Vol.• Étalonnage conforme au règlement CEE du 17/09/90, t° de référence 20°c• Thermomètre correcteur au liquide rouge : 0/+36°c, précision au 1°c• Longueur 310 mm

CARBODOSEUR

Le gaz carbonique CO2 dans les vins aide à leur conservation et à une meilleure perceptionde leurs qualités. Le carbodoseur est conçu pour le dosage du CO2 en cave avantla mise en bouteille (de 300 à 3000 mg/l).Mallette PVC comprenant :• Éprouvette graduée • Bouchon• Tube• Thermomètre• Table de calcul

Mesure double échelle 990-1130 : 1 g/dm3 – 4-18 : 0.5 % Vol.comprenant ainsi le châssis, les vannes, le bac de réception et les accessoires. • Étalonnage conforme au règlement CEE du 17/09/90, t° de référence 20°c• Longueur 310 mm

Étalonnage à 20°CAmplitude Échelle Div. Longueur (mm)• 0-100% • Vol 1-360

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REFRACTOMETRE

REFRACTOMETRE NUMERIQUE

Réfractomètre manuel modèle vigneron. • Double échelle. 0%-25% volume d’alcool probable / 0-20° Baumé. • Avec compensation automatique de température. • Corps en métal. • Livré en coffret avec pipette et tournevis de réglage.

TESTEUR DE PH ETANCHE A L’EAU

• Électrode remplaçable• Plage de mesure -2.00 à 16.00 pH, précision 0.01 pH• Mesure et compensation auto de la température, précision 0.1 °C• Étalonnage en 2 points pH4.01 et pH7.01, écran 2 niveaux d’affichage (pH et T°)• Livré avec capuchon de protection de l’électrode et réservoir pour solution de conservation• Alimentation 4 piles x 1.5 V approx. 300 h d’utilisation• Extinction automatique après 8 mn d’inutilisation• Poids 100 g• Dimensions 163x40x26 mm

• Échelle 0.0 à 25.0 % Vol. alcool probable, précision à 0,2 % Vol.• Correction de température auto de 10 à 40 °C , précision à 0,3 °C• Temps de réponse : environ 1,5 seconde• Volume minimum d’échantillon : 2 gouttes• Platine échantillon en inox et prisme en verre de silex• Alimentation 1 pile 9 V environ 5000 mesures• Extinction automatique après 3 mn de non utilisation• Poids 420 g• Dimensions 192 x 102 x 67 mm

TURBIDIMETRE

TITRATEUR DE SO2 LIBRE ET TOTAL

• Titrateur de laboratoire permettant la mesure de la concentration du dioxyde de soufre libreet total dans le vin et les moûts.• Analyses professionnelles très faciles à réaliser• Poste de travail compact complet : titrateur, pompe, agitateur, supports d’échantillon etd’électrode en un seul bloc• Livré complet, prêt à l’emploi, accessoires et réactifs inclus

• La mesure de la turbidité des vins blancs et rouges• Le contrôle de la stabilité protéique pour une évaluation exacte du dosage de bentonitedes vins blancs

I Mesures et analyses

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Mise en bouteilles I


MONOBLOC TIRAGE- BOUCHAGE

MONOBLOC DESAERATION - TIRAGE- BOUCHAGE

MONOBLOC RINCAGE -DESAERATION - TIRAGE- BOUCHAGE

Nb de pinces 10

Nb de becs 10

Vitesse 600-2400 b/h

Poids 2300 kg

Puissance 3,7 kW

2005

Nb de becs 8


Poids 1150 kg

Puissance 2,5 kW

1301 W

Nb de becs 6


Poids 900 kg

Puissance 1,5 kW

1000

25

DES MONOBLOCS ADAPTÉS À CHAQUES BESOIN GRACE AUX NOMBREUSES OPTIONS

Rinçage

Remplissage/Bouchage Bouchage liège

CIRCUIT DE LAVAGE ET DE STÉRILISATION

I Mise en bouteilles

• Les mâchoires de la rinceuse prennent la bouteille par le col et celle-ci est retour-née rapidement par un système à crémaillère.• La rapidité de ce système permet de disposer d’un temps de travail plus long ànombre égal de mâchoires disponibles sur la machine. L’injecteur pénètre dans lecol de la bouteille de 60 à 80 mm en fonction du modèle de machine. • Cette profondeur garantit qu’il n’y a pas d’interférence entre l’eau injectée et sonévacuation.• L’eau injectée doit être stérilisée par micro filtration. En alternative l’eau peut êtreozonisée obtenant ainsi une action supplémentaire stérilisante.Le liquide de rinçage est récupéré dans un circuit fermé,ce qui permet de ne pasmouiller la machine dans des conditions normales d’utilisation.• Ce système permet essentiellement de stériliser entièrement la rinceuse avec unfluide bactéricide qui peut circuler en utilisant les fausses bouteilles livréesavec lamachine.

• Quatre mâchoires en acier inoxydable avec guide à prismeserrent le liège à un diamètre de 16 mm. Nous avons porté unsoin extrême à la construction de la tête boucheuse: la rugositédes superficies en contact avec le liège est inférieure à 0,10micron.Le serrage du liège est lent (105°), l’enfoncement du liège est rapide (53°).Les mâchoires se démontent facilement pour un nettoyage complet.Le bouchage sous vide est un équipement de série sur les monoblocs 1000, 1300, 1600, 2000, 2500, 3000.Les avantages de ce système sont les suivants :• Il ne se crée pas de pression dans la bouteille au moment del’introduction du bouchon.• L’oxygène emprisonné entre le vin et le bouchon se réduit ultérieurement de 0,25 à 0,08 mg/lt. (avec bouteille de 0,75 lt., niveau de remplissage 60 et bouchon de 45 mm).• D’autres types de bouchage sont disponibles EN ALTERNA-TIVE au bouchage liège.

• La figure de gauche synthétise le cycle de lavage et de stérilisation de la remplisseuse.Il est important de souligner comment cette nouvelle génération de machines a été projetée de façonà être stérilisée aussi bien avec une solution aqueuse qu’avec de la vapeur d’eau. • Normalement on remplit d’abord la cuve en laissant le liquide sortir par la partie haute du couvercle.• Puis on ouvre les valves de remplissage; si l’ouverture centralisée a été disposée, les valves s’ouvrentpartiellement de façon à ce que le liquide s’écoule dans le tuyau de l’air et dans la section du passagedu vin. • Le bec de remplissage est immergé dans un canal équipé de trop-plein pour stériliser l’intérieur maisaussi l’extérieur des becs. • Le vidage total de la cuve et des becs est facilité par la finition spéculaire de la cuve même et par levidage qui se fait par le tube central qui a servi pour l’alimentation en liquide de lavage.• Sur les remplisseuses à 12 et 16 robinets,disponible en option et en remplacement du canal de récolte, on peut avoir un système de fausses bouteilles centralisé et à positionnement manuel.

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Lavage/Séchage des bouteilles pleines I

LAVEUSE LINEAIRE LSB NEW


LAVEUSE ROTATIVE 5103

Idéale pour un lavage et séchage parfaits de tous types de bouteilles jusqu’à 1500 bouteillespar heure.Cette machine simple, robuste et entièrement automatique représente l’équipement incontournable de votre ligne d’habillage.

Cadence 500 à 1500 b/h

Alimentation électrique 400V/50Hz

Puissance totale 5,5 kW

Alimentation eau Ø1 - 4 bars

Consommation eau 1,2 l/min

Poids env. 350 kg

(Sous réserve de modification technique)

Les laveuses-sécheuses GAI assure un nettoyage et un séchage total de la bouteille.• Dimension très compactes (facilité d’insertion des machines dans les lignes préexistanteset dans les cas où les espaces disponibles sont réduits).

• Lavage intégral de la bouteille : Elimination de la saleté et des résidus de fabrication duverre, de la zone du bouchon, du col, de l’épaule, du corps et du fond de la bouteille.

• Séchage total de la bouteille • Du bouchon et du col pour capsulage sans risque • Du corps de bouteille pour une bonne et durable adhésion des étiquettes. • Du fond pour éviter la formation d’humidité

• Simplicité et vitesse de réglage : le réglage en hauteur est simultané pour toutes les stations. Les systèmes de séchage sont universels pour tous types de bouteilles.

• Cadence : 400 à 2000 b/h• Puissance : 7,8 kW• Consommation eau : 0.7 L / min• Poids : 650 kg• Mettre le schéma d’encombrement de la 5103 (Prendre sur le PDF)

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GENERATEUR DE VAPEUR

NETTOYEUR DE RECIPIENTS ET DE FUTS

Solution respectueuse de l’environnement pour optimiser, après le nettoyage, la désinfectiondu matériel, des filtres à cartouches, des barriques…

• Grande facilité d’emploi• Vapeur disponible, après 2 mn de mise en route• Sans pollution atmosphérique de la cave• Consommation en au de 15 à 35 l/h• Vapeur d’eau est à env. 110°C à la sortie de l’appareil• Détartrage très facile• Structure en acier inoxydable

Têtes gicleuses à rotation tridimensionelle : le nettoyage intérieur le plus rationnel,le plus efficace et économique pour tous récipients.

I Hygiène

TD 9 9,9 kw 15 kg/h 16 ATD 13 13,2 kw 20 kg/h 20 ATD 16 16,5 kw 25 kg/h 25 ATD 23 23,0 kw 34 kg/h 35 A

Puissance Volume de vapeur Fusible

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Pompes à vin I


POMPES A TURBINE NEOPRENE

POMPES A FLOTTATION

POMPES A QUEUE DE COCHON

• 220 V ou 380 V• 1 vitesse, 2 vitesses, variateur mécanique ou variateur électronique• Débit selon utilisation• By pass en option

POMPES A PISTON

Les pompes à pistons en acier Inox modèles MXT monocylindre, et BXT bicylindres, présentent pour caractéristique fondamentale d’obtenir des débits élevés avec un flux régulier, sans a coups préjudiciables à la qualité du pompage, même en présence de liquides difficiles. Du modèle MXT 85 hl /h au modèle BXT 1000 hl/h toutes ces pompes peuvent recevoir unvariateur électronique de vitesse ainsi qu’une radio commande.

• Les pompes à vis excentrée sont adaptées au transfert de liquides, vins, vendange fouléeet égrappée.Le mouvement du rotor inox à l’intérieur du stator en caoutchouc alimentaire créée un fluxcontinu, sans à-coups, avec un respect optimal des caractéristiques organoleptiques duproduit. Nos modèles de pompe mohno sont fabriqués en inox AISI 304 poli miroir pour garantir une hygiène maximale. Leur construction est simplifiée pour permettre un nettoyageparticulièrement rapide et efficace.Le rotor Inox a corps creux, a été spécifiquement conçu dans un souci de respect du produittransféré.

Ces Flottateurs Eco-Flot ont été développé pour effectuer l’opération de flottation en intervenant cuve à cuve. La construction extrêmement compacte sur chariot en fait un système de flottation efficaceet très avantageux en coût. Ce modèle est très versatile car une fois réalisée la flottation au travers d’un remontage duliquide, on prélève un échantillon afin de vérifier la qualité de la flottation. Si elle apparait insuffisante, il suffit de procéder à de nouveaux remontages avec saturationpendant le temps nécessaire à la clarification souhaitée.

AGITATEUR

• Faible poids, marche régulière exempte de vibration• Joint racleur protégé contre le fonctionnement à vide, charge admissible de 10 bars,temperature max. Admissible du joint 100 °C• Construction robuste en acier inoxydable• Disjoncteur protecteur de moteur

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COMPRESSEURS SANS HUILE UNIVERSAIR

COMPRESSEURS 23V100 M

• Compresseur monobloc • Sans huile • 14,5 m³/h (cuve 6 litres)

• Groupe bicylindre en V, • Fonte 23 m³/h • 4 CV monophasé • 11 bar maxi • Épurateur-détendeur GM

I Compresseurs

I Repiquage étiquettes

ENROULEUR AUTOMATIQUE 10X17 – 15M

Modèle professionnel Carter ouvert : finition peinture époxy noir • Rappel automatique du tuyau • Guide de ré-embobinage du tuyau • Tuyau caoutchouc gros débit 10 × 17 mm : 15 m • Tuyau d’alimentation 1 m • Raccords rapides gros débit

REPIQUAGE ÉTIQUETTES

• Pas de mini d’impression• Réactivité sous 48h• Impression marron, noir, rouge• …

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Étiquetage adhésif I


ETIQUETEUSE MILLENIUM

ETIQUETEUSE EVO

Description :• Capsulage vin et étiquetage

(jusqu'à trois étiquettes)• Cadence : de 800 à 1800 b/h• Ecran tactile• Mémorisation par programmes

(51 programmes)• Moteurs pas à pas• Convoyage entrée et table de sortie intégrés

Caractéristiques :• Bouteilles Ø 55 à 115 mm• Hauteur Maxi d'étiquette : 145 mm

(200 mm sur demande) • Poids : 350 kg environ suivant options

Options :• Contre étiquette• Etiquette Contre sur la même bande• Poste de collerette courte ou médaille • Distributeur de capsules • Capsulage à galets • Capsulage thermo rétractable• Habillage des bouteilles coniques• Repérage : nous consulter• Marquage par incision• Marquage à chaud • Table rotative en sortie

Description :• Capsulage vin et/ou champagne et étiquetage

(jusquà quatre étiquettes)• Cadence : jusqu'à 2 500 b/h• Ecran tactile• Mémorisation par programmes

(51 programmes)• Moteurs pas à pas• Compteur automatique de bouteilles• Arrêt automatique par présélection• Convoyage entrée et table de sortie intégrés

Caractéristiques :• Bouteilles Ø 55 à 115 mm• Hauteur Maxi d'étiquette : 145 mm

(200 mm sur demande)• Poids : 750 kg environ suivant options

Options :• Contre-étiquette• Collerette ou collier• Médaillon• Etiquette Contre sur la même bande• Distributeur de capsules• Capsulage à galets• Capsulage thermo rétractable• Sertissage pneumatique de coiffes• Inclinaison poste pour bouteilles coniques• Repérage : nous consulter• Orientation des coiffes avant sertissage• Marquage par incision• Marquage à chaud • Table rotative en sortie

La qualité de la station d’étiquetage est très importante pour l’étiqueteuse.Pour cette raison la production des stations d’étiquetage de GAI s’effectue avec unequalité de production sans compromis et avec des solutions au plus haut degré de latechnologie modernes. L’étude du support est très importante pour garantir l’absencede vibrations. Les indicateurs numériques permettent de visualiser avec précision la position verticale de la station.Pour la station collerette, le réglage angulaire de la collerette permet d’incliner la stationsuivant la surface de l’épaule de la bouteille. Ce réglage est aussi visualisé numérique-ment.Un deuxième réglage angulaire aide au positionnement correct de la collerette.Le moteur pas à pas assure une précision de positionnement de +/- 1 mm.Les stations sont produites pour assurer la rigidité, en faveur de la précision d’étiquetage.Le parcours papier est clairement tracé par gravage sur la station, facilitant la substitutiondes étiquettes.

ETIQUETEUSE 6013

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CAPSULEUSE A GALETS

CAPSULEUSE CREMANT PNEUMATIQUE

I Capsulage

CAPSULEUSE CREMANT / ETIQUETEUSECapsulage champagne et étiquetage (jusqu'à trois étiquettes)• Cadence : variable de 600 à 800 b/h• Commande affichage digital• Transfert des bouteilles par vis• Bouteille maintenue à l’étiquetage entre 4 rouleaux• Réglage de la hauteur de pose étiquette par vis• Réglage de la hauteur de sertissage par vis• Convoyage entrée et table de sortie intégrés

Options :• Contre étiquette• Poste de collerette ou médaille ou entourante• Distributeur de capsules• Sertissage pneumatique de coiffes

• Habillage des bouteilles coniques• Repérage : nous consulter• Orientation des coiffes avant sertissage • Marquage par incision

CAPSULEUSE CREMANT ET VIN TRANQUILLE – ETIQUETEUSE

Nouveau monobloc semi-automatique pour le capsulage et la pose d’étiquette sur bouteilleméthode champenoise avec repère spot et avec possibilité capsulage et étiquetage pourvin tranquille:Monobloc 626 CH entièrement en acier inoxydable à mouvement intermittent pour bouteilleméthode champenoise composé de :• Système de repérage manuel du spot sur capsule champenoise• Mono tête de capsulage pour capsule champagne pour la formation des 4 pré-plis et des

4 plis. Inclus double came pour prédisposition tête de lissage pour capsule polylaminé ou complexe ou pour capsule thermo-rétractable.

• Etiqueteuse linéaire pour étiquette adhésive pour la pose d’une étiquette de corps et d’unecollerette entourante champagne, avec moteur pas à pas, avec la recherche automatiquedu spot pour le centrage de la capsule par rapport aux étiquettes.

• Tampon postérieur pour collerette champagne.• Gestion de l’étiqueteuse sur PLC à écran tactile (tons bleutés)• Machine fournie avec convoyeur d’entrée et sortie TABLE 500MM 0.3 HP et CRAM• Cadence : 600 B/H

Caractéristique• Bouteilles Ø55 à 115 mm• Hauteur maxi étiquettes 145 mm (200 mm sur demande)• Poids env. 200 kg (suivant options)

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Conditionnement I


SCOTCHEUSE SK2

FILMEUSE STRETCH

Enrubanneuse semi-automatiqueréglage manuel selon les dimensions différentesde la boite• Réglage selon la largeur & l'hauteur parmi

poignées (temps 30")• Courroies d'entraînement Sup. & Inf.

motorisées (2 x 75 mm largeur chaque)• Hauteur de travail réglable 500 - 750 mm.• Dimensions de la boite

Min. W. 140 H. 110 L. 150 mmMax. W. 500 H. 500 L. = = =

Accessoires traditionnels• Roues

4 roues avec frein• RN04 - 500 mm. Long / RN1 - 1 m. Long

(autres sur requête) Convoyeurs à rouleaux à l'entrée Largeur 500 mm

• GTL500/3 (autres sur requête)Convoyeurs extensibles à la sortie longues de 1.5 à to 4.5 mts - 500 mm Larg.

Option marqueur jet d’encre

Description :• Plateau diamètre 1.500 mm – 1.650 mm

Plateau ouvert • Hauteur de la palette max. 2.100 mm• Capacité de chargement max. 1.200Kg – 2.000 Kg.• Fixée sur e plateau par charnière pour une

installation facile• Plateau avec des ouvertures frontales et derrière

pour charger et bouger avec un élévateur • Mouvement du chariot parmi courroires avec • Tension du fiolm avec frictions mécanique EM-M • Cycle de travail Automatique avec 1 programme

de banderolage:• Chariot au dessus et à la base• Spatula de securitè au dessus du chariot pour

blocquer la machine si touchè• Inverter pour le Control du plateau: • Vitesse reglable – Dèmarrage progressif - Fix • Stop• Réglage des tours dans la partie supérieure et

inferieure de la palette• Photocellule pour lire l’hauteure de la palette• Peinture a feu avec système epossidique • Moteur standard 400 Volt - 50 Hz - 3Phases -

Neutral

Options :• Rampe de chargement• Chassis a’ enterrer• Système de pesage• Chariot pour filet• Photocellule pour palettes noires

CONSOMMABLESLe vin est la plus saine et la plus hygiénique

des boissons

Pasteur

• Raccords p.34

• Tuyauterie p.35

• Produits p.36œnologiques

• Filtration p.37

• Bouteilles p.38

• Bouchons p.39

• Emballages p.40

• Produits d’hygiène p.41

• Verres & Carafes p.42

• Accessoires p.43autour du vin

• Vêtements p.44

33

34

Raccords I


VANNES

RACCORDS

DIVERS

• Vanne à boule en laiton nickelé • Vanne papillon en inox • Vanne à bride en inox

• Femelle à ligaturer inox • Réduction 50 macon – 40 macon inox

• Double femelle inox • Coude 90° Femelle – Male inox

• Dégustateur inox gros débit • Chapeau inox • Chambre à air pour chapeau • Clapet de sécurité

• Manomètre • Raccord “boule à grille” • Injecteur de colle • Raccord rapide Boule cheminée

• Pompe à air molette : Pompepour plafond mobile

ACCESSOIRES POUR CUVE

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I Tuyaux

EAU

VIN

• Thermidor 25m, diam 19, 15 bars, 100°C • Pistolet Dinga gainé caoutchouc

• H SPIR AR ROUGE : Tuyau viticulture diam 40, 50, 100 et 120 mm

• Tuyau serti 40 macon, Femelle-Femelle (3m, 5m et 10 m en stock), autres raccords et autres dimensions sur commande

• SPIRACLE lightCapacité totale de stockage 72 m.Dimensions 120 x120 x183 cm.Facilité d’utilisation. Gain de place. sécurité alimentaire

• Tricoclair tous diamètres • Tuyau air comprimé : Tuyau air comprimé armé 8x14 mm x 25m avec raccords rapides

• Gaine PVC pour pulvérisateur

AIR

Raccords Aquaflow et Legris disponibles en magasin

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Produits œnologiques I


TOUT POUR LE VIN

Révélons votre différence

37

I Consommables de Filtration

PLAQUES HN

MODULE LENTICULAIRES ZETA PLUS MAXIMIZER

• Pulpe de cellulose• Dimensions : 40x40 cm

• Filtre pronfondeur chargé• Cellulose, adjuvants de filtration, résine cationique• Filtration grossière et pauvre en germes• Grosse capacité de rétention• Dimensionnement 15hl/h/12” (à température ambiante)• Changement recommandé à DeltaP >2 bar ou après 3 mois d’utilisation

• Membrane plissée• Nylon 6.6 non chargé• Filtration stérilisante (donc à stériliser avant chaque utilisation)• Seuils absolus 0.45u et 0.65u• Challenge bactérien• Test d’intégrité• Changement recommandé à DeltaP 2.4 bar

MEMBRANES BEVASSURE

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Bouteilles I


JURA

JURA

BOUTEILLES DIVERSES

BOUTEILLES CRÉMANT

½ JURA feuille morte Jura 75 cl feuille morte JURA 75 cl antique JURA 75 cl Blanche JURA Magnum feuille morte

Macvin 75 cl Vin Jaune 37,5 cl Vin Jaune 62 cl Château Chalon 62 cl

Bellissima 37.5 cl blanche Normande blanche 70 cl 1/2 Normande Bahia 50 cl blanche

Crémant verte Tradition verte Crémant blanche Tradition blanche Magnum crémant vert

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I Bouchons

GARDIEN DES AROMES

LIÈGE NATUREL SUPER

• SécuritéGrâce au procédé Diamant, le liège des bouchons DIAM et ALTOP est purifié de 150 molécules responsables de déviations sensorielles (goût de bouchon, terreux,serpillère…).

• AdaptabilitéDifférents niveaux de perméabilité adaptées à chaque type de vin et de garde.

• HomogénéitéParfaite régularité d’une bouteille à l’autre.

Les bouchons traditionnels SUBOENO : • Différents formats• Différentes qualités• Un choix pour toute les bouteilles• Origine : Portugal, Espagne et Sardaigne

Altop Vins tranquilles DIAM Effervescents MYTIK

SeulBOUCHON

Garantisans goûtde bouchon

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Conditionnement


CARTONS NEUTRES OU PERSONNALISES

COFFRETS

FILM ÉTIRABLE & SCOTCH

• 2 manu

• 3 manu

• 3 valisette JURA

• 4 manu

• 6 manu

• 6 rabats

• 6 expé

• 12 manu

• 12 expé

• Bacs à trous

• …

Scotch disponible : • 100 m• 1500 m• Blanc ou transparent

• Choisissez votre contenant

• Communiquez sur votre terroir

• Emballez vos clients !

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I Hygiène

PRODUITS D’HYGIENE

PEROXYDE D’HYDROGENE

SOUDE LIQUIDE

• Le P3 vino DET L est adapté au détartrage et au nettoyage pour un grand nombre d’application : cuves, conduites, filtres, échangeurs, sols… dans les entreprises viti-vinicoles.

• Application par circulation, pulvérisation ou trempage.

VINO CHLOR L

• Le P3 vino CHLOR L est particulièrement adapté :• au nettoyage des locaux et du matériel de récolte et vinification : machines à vendanger, conquets, fouloirs érafloirs, pressoirs, sols, murs…• au nettoyage des cuves, conduites et tireuses

• Application en circulation, pulvérisation ou trempage.

• Le P3 vino OXI est particulièrement adapté pour dérougir et désinfecter les surfaces dans les entreprises viti-vinicoles. Application en circulation, pulvérisation, mousse outrempage selon le produit associé.

BOBINE DE OUATE HAVANE• Pack de 2 bobines

DESINSECTISEUR

• Système à grille d’induction ou à glue• 40 m² à 200 m²

SEAU A CAVE

• Seau plastique Eco alimentaire 15L avec anse inox

BROSSE CHIENDENT OU NYLON

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Verres & carafes I


LA GAMME OPEN-UP

Open Up est une ligne de verres au design contemporain et révolutionnaire, qui procure un plaisir olfactif sans commune mesure.Elle permet de déguster tous les types de vins jeunes (de 1 à 3 ans pour les blancs et de 1 à 5 pour les rouges). Les différents modèles de la ligne Open Up couvrent la majorité des cépages mondiaux.

• La ligne Open Up est réalisée en Kwarx®, nouveau matériau de haute technologie inventé par le centre de recherche ARC INTERNATIONAL

• La paraison angulaire procure un développement exceptionnel des arômes. Lorsque le verre est rempli jusqu'à l'angle et que le vin tourne dans le verre, ses molécules se brisent contre la paraison, libérantau maximum les arômes des vins jeunes. En tournant, le vin "adhère" véritablement à la paraison, offrant un contact plus important entrele contenant et le contenu.

• L'angle permet de verser la quantité juste de vin dans le verre.• La grande surface d'oxygénation et le buvant resserré favorisent la concentration des arômes.

Pro tasting 32 cl Effervescent 20cl Round 37 cl

Soft 47 cl Blind test 32 cl Verre à eau 38 cl

Carafe 0,9l opening Carafe 1,4l open up

43

I Autour du vin

SOMMELIER DOUBLE LEVIER WT 110

TIRE BOUCHON PROFESSIONNEL LM 350

POMPE A VIN + 3 BOUCHONS WA 137

Toute la tradition du geste,la facilité en plus ! Avec le nouveau sommelier "double levier", l'extraction se fait en 2 temps, par un simplemouvement d'appui qui procure une réelle diminution des efforts...

3 fonctions : • tire-bouchon • coupe-capsule • décapsuleur

Vis téflonnée

Permet de conserver les vins tranquilles plusieurs jours aprés ouverture. • Son volume de pompage 10% supérieur à celui de ses homologues,

permet une extraction de l’air plus rapide. • Dotée d’une poignée arrondie épousant toutes les morphologies,

la pompe à vin garantie une utilisation pour gaucher et droitier.

Son secret ? le maintien exceptionnel du vide créé dans la bouteille assure une conservationoptimale du vin.

Dans un coffret cadeau noir • Le tire-bouchon Revolver : Utilisation encore plus aisée grâce à la nouvelle poignée

gâchette exclusive. • Une seule main suffit pour positionner le levier sur le goulot.

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Vêtements I


VETEMENTS DE PLUIE

Cette gamme est 100% imperméable, composée de 50% polyuréthane et de 50% PVC.Notre flex est doublé d'un support tissé polyester, améliorant le drainage de la transpiration et la condensation. Cette association apporte confort et robustesse pour un usage professionnel ou destinéau loisir.

PANTALON DE TRAVAIL ADAM

Pantalon de travail canvas, avec renfort aux genoux, ceinture ajustable par bandes auto-agrippantes, porte genouillères• 2 poches repose-mains, • 2 poches arrière, 2 poches latérales, • 1 boucle porte-outils, 1 poche mètre, 1 poche stylo, ourlets 2 longueurs

Polycoton 65% - polyester 35% - coton 280g coton Canvas. Renfort Oxford 600D sur lesgenoux, les fesses et les poches

CHAUSSURE DE PROTECTION LEGERE BASSE WORKER S2

Cette gamme est 100% imperméable, composée de 50% polyuréthane et de 50% PVC.Notre flex est doublé d'un support tissé polyester, améliorant le drainage de la transpiration et la condensation. Cette association apporte confort et robustesse pour un usage professionnel ou destinéau loisir.

FILTRATIONTout passe en ce

monde, sauf le vin dans lesmauvais filtres.

• Filtre presse p.46

• Filtre tangentiel p.47

45

46

Voisin filtration I


FILTRATION DES BOURBES

Soucieux de vous apporter un service de qualité, nous avonséquipé un véhicule d'un filtre presse DELLA TOFFOLA, n°1 en filtration.

Equipement

• Nous avons choisi un filtre presse DELLA TOFFOLA 600x600 équipé de 50 plateauxamovibles avec lequel nous pouvons adapter très facilement notre surface de filtrationau volume à filtrer.

• Ces derniers étant étanches, avec des toiles de filtration en monofilament, traitéesspécifiquement de façon à diminuer les phénomènes d'incrustation favorisant ainsi lamaîtrise de l'hygiène.).

Nos arguments

• La qualité et le sérieux de l'installation reflétant le service proposé.

• Apporter une alternative aux viticulteurs sur le marché de la filtration des bourbes.

• Jouer sur la réactivité d'un prestataire local pour notre vignoble jurassien.

Récupération des terres :• Nous proposons de récupérer les terres après filtration et de les faire retraiter par uncentre de traitement des déchets.

• Cette démarche s'accompagnera d'un justificatif remis par ce centre au domaine.Démarche qui s'inscrit tout à fait dans les procédures ISO, HACCP ou encore HQE.

Pourquoi filtrer les bourbes

• Depuis maintenant quelques années les rendements ne sont plus atteints, il paraitdonc évident de filtrer ses bourbes pour retrouver des volumes souventprécieux...

• Mais nous ne parlons pas que de quantité, nous parlons également de qualité : En effet, les jus contenus dans la bourbe représentent un pourcentage important dugras du vin ainsi que des qualités gustatives. Cela permet une amélioration de la qualité, de plus en plus recherchée par les consommateurs.

• Enfin, financièrement l’hectolitre de bourbes filtré revient nettement moins cher qu'unhectolitre de vin pressé !

Nouveauportage de la batterie

Rendement

jusqu’à 90%** Selon le volume et

la nature des jus à filtrer

CONFIANCEQUALITÉSERVICE

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FILTRATION TANGENTIELLE

La qualité et le sérieux de l’installation reflete le service proposé.

Equipement

• Notre choix s’est porté sur un filtre tangentiel 30 m² DELLA TOFFOLA qui a opté pour la céramique. N°1 à ce jour au niveau de la filtration tangentielle, notre partenaire nous a accompagné pour les différents essais.

• Nous avons modifié le modèle de base pour lui intégrer la production d’eau chaude et un chassis sur roues déplaçable très facilement.

Nos arguments

• La filtration la plus respectueuse du vin par rapport à toutes les autres filtrations frontales• Pas de consommables donc pas d’intrants• Autonomie en filtration comme en lavage• Plus de perte de vin• Filtration “pauvre en germes”

Contactez-nous

Votre interlocuteur : Guillaume VOISINTél. : 03 84 85 20 17 Fax : 03 84 44 64 43Port. : 06 84 39 71 41

Retrouvez-nous en ligne : [email protected]

LA solution

qualité en

filtration

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catalogue viti-vini-2012_mise en page 1

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