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CATALOGUE PROMO2012/2013

MATERIEL HORECA

Le spcialiste du meilleur rapport qualit/prix en neuf et occasions

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SFROID

O

M

M47 8 9 9 10-11 11 12 13 14-15 15 16 16 17 18-19 20 20 20 21

A

I

R

E50 50 51 52 53 53 54-55 54-55 56 56 56 57 58 59 60-61

PREPARATIONLaminoirs pizza Ptrins Machines ptes Gaufriers Robots de cuisine Batteurs-mlangeurs Mixers Hachoirs Rpes / Rpes-hachoirs Boureuses Trancheuses Sous-videuses Cutter / Coupe-lgumes / Combins Balances Matriel de bar

Comptoirs frigos Frigos muraux Saladettes Tables frigo Sandwicheries et pizzerias Table pizzas Tables rfrigres Caves vins Frigos Congel Congel bahut Dessertes de bar Chambres froides ou conglation Machines glaces Machines glaons Machines granita Salades bar Comptoirs dexposition

INOXEtagres / Tables armoires Plonges / Armoires murales / Tables Echelles / Hottes / Chariots / Armoires chauffantes Mlangeurs / Douchettes / Lave-mains / Poubelles 62 63 64 65

CUISSONGrills Friteuse poser Bains-marie Chafing dish Cuiseurs ptes Salamandres Induction Toasters Rtissoires Pita Friteuse Gamme BERTHOS srie 600 et 700 Friteuses Grills Fourneaux Plaques Cuiseurs ptes Gamme MBM Fourneaux Plaques Friteuses Cuiseurs ptes Grills Gamme BERTHOS srie 900 Fourneaux Friteuses Cuiseurs ptes Feux chinois Wok Cuiseur riz Micro-ondes Fours convection Fours mixtes lectriques Fours pizzas Fours pizzas bois 22-23 24 25 25 25 26-27 26 27 28 28 29

LAVERIELave-verres / Lave-vaisselle Produits de lavage Lave-linge / Sche-linge / Produits dentretien 66-67 68 69

30 36

PETIT MATERIELMarmites / Polons / Poles / Plats rtir Spcial couscous Mandoline / Syphons Collectivits Couverts Verres / Vaisselles Couteaux forgs Moulins poivre Accessoires grillades / palla / raclettes Tour pour le pizzaolo Vestes de cuisine / Nappage Rception Tables et chaise 70 71 72 72 72 73-74 75 75 76 77 78 79 80 83

37 41

42-43 44 44 44 45 46 47 48 49

3

Sado+2/+6CVitres bombes rabattablesEtagre intermdiaire Eclairage Intrieur en inox Plan de travail en marbre Thermomtre Prise supplmentaire de 10 ampres mono Chariot amovible avec 4 roulettes dont 2 freines Dgivrage automatique Compresseur incorpor Pieds rglables Surface dexposition en inox

Option : portes coulissantes arrires en plexi

Sado 1C-1SADO10001000 mm

Sado 2 1.249 1.529 1.779 C-2SADO10001000 mm

1.329 1.529 1.729

C-1SADO15001500 mm

C-2SADO15001500 mm

C-1SADO20002000 mm

C-2SADO20002000 mm

CompactAvec rserves rfrigres, vitres bombes rabattables- Etagre intermdiaire - Compresseur incorpor - Thermostat - Thermomtre - Rserve portillons - Surface dexposition en inox - Plan de travail - Eclairage - Pieds rglables - Dgivrage automatique - Froid statique - Plexi arrire

+1/+10C

AVEC ETAGERE INTERMEDIAIRE

C-COMP 131320 mm

1.399 1.499 1.639 4

C-COMP 202020 mm

1.639 1.965 2.590

Meubles Caisse : C-MC600COMP600 mm

C-COMP 151520 mm

C-COMP 252520 mm

599 799

C-COMP 171720 mm

C-COMP 303020 mm

C-MC900COMP900 mm

New Leader+2/+6CAvec rserves rfrigres, vitres bombes rabattablesEtagre intermdiaire Plan de travail en inox Compresseur incorpor Thermostat digital Thermomtre Rserve portillons Surface dexposition en inox Eclairage Pieds rglables Froid statique T ambiante de travail idale : +16/+21 C

- Plexi arrire - Dgivrage automatique

B-LEA101000 mm

1.579 1.685 1.785 1.999 2.359 Meubles Caisse : C-MC60LEA600 mm

B-LEA121250 mm

B-LEA161630 mm

B-LEA202020 mm

B-LEA252420 mm

499

C-MC90LEA900 mm

599

C-MC120LEA1200 mm

699

New Super+2/+6CAvec rserves rfrigres, vitres bombes rabattablesEtagre intermdiaire Plan de travail en inox Compresseur incorpor Thermostat digital Thermomtre Rserve portillons Surface dexposition en inox Eclairage Pieds rglables Froid statique T ambiante de travail idale : +16/+21 C

- Plexi arrire - Dgivrage automatique

B-SUP121250 mm

1.759 1.859 2.275 2.619 Meubles Caisse : C-MC60SUP600 mm

B-SUP161630 mm

B-SUP202020 mm

B-SUP252420 mm

499 5

C-MC90SUP900 mm

599

C-MC120SUP1200 mm

699

Elgante+4/+8CRfrigration par le systme de circulation force de lair Thermostat thermomtre digital. Prise supplmentaire de 10 A mono Modle standard comprend une tagre - Plan de travail en granit - Isolation au polyurthane - sans CFC; - Eclairage intrieur pour une meilleure prsentation des produits - Pieds rglables - Compresseur incorpor

C-ELEG151460 mm

2.630 3.115 3.755 4.130

C-ELEG201960 mm

C-ELEG252460 mm

C-ELEG302860 mm

Bakery+4/+8CVitre bombe rabattable3 tagres intermdiaires Plan de travail en inox Compresseur incorpor Thermostat digital Thermomtre Tiroirs pour faciliter laccs la marchandise Surface dexposition en inox Eclairage Pieds rglables Froid statique Temprature idale ambiante de travail : +16 / +25 C - Plexi arrire - Dgivrage automatique

A-BAK121250 mm

1.999 2.399 2.699 6

B-BAK161630 mm

B-BAK202020 mm

Polo+2/+6CAvec rserves rfrigres et vitres bombes relevables pistonsPlan de travail en inox Compresseur incorpor Thermostat digital Thermomtre Rserve portillons Surface dexposition en inox Eclairage Pieds rglables Froid ventil Temprature idale ambiante de travail : +16 / +25 C - Plexi arrire - Dgivrage automatique - Vitre anti condensation

C-POL121250 mm

2.399 2.799 3.499 Meubles Caisse : C-MC60POL600 mm

C-POL181830 mm

C-POL252420 mm

599

C-MC90POL900 mm

699

C-MC120POL1200 mm

799

Baroque+4/+8C

C-BAR10

Vitres frontales droitesEclairage - 3 niveaux en verre Groupe incorpor Rfrigration ventile Dgivrage automatique Hauteur : 1300 mm - Profondeur : 690 mm

1040 mm

2.399 3.335 4.199 5.499

C-BAR151540 mm

C-BAR202040 mm

C-BAR252540 mm

7

FrescoVentil

+2/+7C

- Vitres latrales panoramiques (double-vitrage) - Thermostat, thermomtre digital - Dgivrage automatique avec r-vaporation des eaux - 4 niveaux dexposition (3 niveaux rglables par querres) - Rideau de nuit - Eclairage - Compresseur incorpor - Pieds rglables

C-PA.FRE.74GL745 mm

1.790 1.880 2.150

C-PA.FRE.10GL1060 mm

C-PA.FRE.13GL1370 mm

MaraoVentil

+2/+7C

- Eclairage - Rideau de nuit - Thermostat, thermomtre digital - Dgivrage automatique avec r-vaporation des eaux - 4 niveaux dexposition (3 niveaux rglables par querres) - Panneau dcoratif illumin pour publicit - Compresseur incorpor - Pieds rglables

C-MARAO 600600 mm

1.785 1.865 2.020 2.285 C-MARAO 20002000 mm

C-MARAO 10001000 mm

C-MARAO 12001200 mm

B-MARAO 15001500 mm

2.680

B-MARAO 25002500 mm

3.780

VougaVentil

+2/+7C

- Rfrigration par la circulation force de lair - Eclairage - Rideau de nuit - Thermostat, thermomtre digital - Dgivrage automatique avec r-vaporation des eaux - 5 niveaux dexposition (4 niveaux rglables par querres) - Panneau dcoratif illumin pour publicit - Compresseur incorpor - Roulettes

C-VOUGA1001067 mm

2.599 2.999 3.999

C-VOUGA1401380 mm

C-VOUGA2002005 mm

8

+4/+10CRfrigres ventilesRfrigration ventile Structure vitre bombe Tablette de dcoupe en polythylne Intrieur et extrieur en inox Evaporateur inject Thermostat, thermomtre digital Dgivrage automatique Compresseur incorpor Pieds rglables Portes avec fermeture automatique et joints magntiques - Groupe tropicalis - Filtre anti-graisse devant le condenseur

2 portes / 2 Grilles / Capacit : 2xGN1/1 + 3xGN1/6(non fournis)

C-S900G900x700x850h mm

890

3 portes / 3 Grilles / Capacit : 4xGN1/1(non fournis)

C-S903G

1365x700x850h mm 1.329

Couvercle coulissantRfrigration ventile Intrieur et extrieur en inox Evaporateur inject sur 3 cts Thermostat, thermomtre digital Dgivrage automatique Tablette de dcoupe en polythylne Compresseur incorpor Pieds rglables Angles intrieurs arrondis Couvercle coulissant suprieur en inox Tablette de dcoupe alimentaire Filtre anti-graisse devant le condenseur

2 portes / 2 Grilles / Capacit : 2xGN1/1 + 3xGN1/6(non fournis)

C-S900900x700x850h mm

613

3 portes / 3 Grilles / Capacit : 4xGN1/1 C-S903(non fournis) 1365x700x850h mm

1.130

+2/+10C- Intrieur et extrieur en inox - Rfrigration ventile - Evaporateur inject sur 3 cts - Thermostat - Thermomtre digital - Dgivrage automatique - Compresseur incorpor - Filtre anti graisse devant le condenseur - Pieds rglables - Portes avec fermeture automatique et joints magntiques - Groupe tropicalis

C-S901 2 portes / 2 Grilles 900x700x850h mm

630

C-S903TOP 3 portes / 3 Grilles 1365x700x850h mm 1.130

9

+1/+10CStructure frigorifique avec vitre- Evaporateur en cuivre serpentin plac dans les parois - Thermostat lectronique - Construction en inox 1/2 avec vitres - Livr sans bacs 1/2 (GN 1/3 h : 150 mm) Profondeur : 390 mm

1/3

1/6

1/4

1/6 1/9 1/2 1/2

C-VRX 12001200 mm

529 560

C-VRX 18001800 mm

589 613

C-VRX 15001500 mm

C-VRX 20002000 mm

Tables frigo- Intrieur et extrieur en inox - Filtre antigraisse devant le condenseur - Thermostat - Thermomtre digital - Structure rfrigre - Evaporateur inject - Pieds rglables

+4/+10C

+2/+8C

2 portes + structure rfrigre 2 grilles C-PS 200900x700x1050 h mm

949

3 portes + structure rfrigre 3 grilles C-PS 3001365x700x1050 h mm

1.385

de comptoir poser Tapas +2/+4C

Sushi

- Thermomtre - Eclairage - 2 portes coulissantes - Vitre bombe - Compresseur incorpor - Livr avec bacs en inox ( GN1/3 h=40mm ) - Couleur noir ou or Profondeur : 417 mm / Hauteur : TAPAS : 205 mm SUSHI : 246 mm

C-TOPH6SU1523 mm (6 bacs)

1.190 1.290

B-TOP H61523 mm (6 bacs)

915 1.035

C-TOPH8SU1880 mm (8 bacs)

B-TOP H81880 mm (8 bacs)

LIVRES AVEC

BACS

10

+2/+10CTable plan de travail en granitFiltre anti-graisse devant le condenseur Construction en inox - Rfrigration ventile Capacit 5xGN1/6 h150 mm non fournis Intrieur et extrieur en inox Evaporateur inject sur 3 cts Thermostat, thermomtre digital 2 portes - 2 grilles Dgivrage automatique Compresseur incorpor - Pieds rglables Portes avec fermeture automatique et avec joints magntiques - Groupe tropicalis

2 portes / 2 GrillesDimensions : 900x705x850h mm

C-PS900 3 portes / 3 Grilles

819

Dimensions : 1365x700x850h mm

C-PS903

1.305

Tables pizza avec structure frigorifique vitre bombe pour bac GN1/3- Intrieur et extrieur en inox - Plan de travail en granit avec dosseret priphrique - Compresseur incorpor, tropicalis - Portes avec poignes intgres et charnires pivotantes avec blocage douverture - Thermostat, thermomtre digital - Pieds rglables en inox - Rfrigration ventile - Dgivrage automatique avec vaporation automatique des eaux de dgivrage - Portes avec guides 600 x 400 (5 jeux de guides par porte) - Possibilit bloc de tiroirs neutres - Bacs et grilles non fournis

++2/+8C

+2/+8C

B-MPV15 B-MPV20

2 portes 3 portes

1500x800x850 h / 1440 mm 2000x800x850 h / 1440 mm

2.325 2.645 C-MPV25 4 portes2500x800x850 h / 1440 mm

3.790

+4/+10C3 portes - plan de travail en granit avec dosseret priphrique, structure rfrigre vitre pour bac GN 1/4- Filtre anti-graisse devant le condenseur - Groupe tropicalis - Intrieur et extrieur en inox - Compresseur incorpor - Rfrigration ventile - Dgivrage automatique - Capacit de la structure : 6 GN 1/4 (non fournis) - Thermostat, thermomtre digital - Portes avec fermeture automatique et avec joints magntiques - Pieds reglables - Evaporateur inject - 3 Grilles Dimensions : 1365x700x1415h mm

C-S903TOPSAL

2.055 11

S-2/+8CInox - Ventiles- Intrieur et extrieur en inox - Portes avec poignes intgres et charnires pivotantes avec blocage douverture - Thermostat - Thermomtre digital - Dgivrage automatique avec vaporation automatique des eaux de dgivrage - Groupe tropicalis - Compresseur incorpor - 1 grille par porte - Pieds rglables en inox - Dosseret arrire - Evaporateur ventil

Profondeur 600

C-TF02.602 portes - 1500 mm

1.200 1.415 C-TF04.604 portes - 2500 mm


1.635

Options : Evier : 615 (A) - Tiroirs : 2x1/2 = 460 (C)

Profondeur 700Intrieur GN 1/1


1.240 1.415 C-TF04.704 portes - 2500 mm


1.640

Options : Evier : 615 (A) - Tiroirs : 2x1/2 = 425 (C)

Profondeur 800Intrieur 600 X 400


1650 1.950 B-TF04.804 portes - 2500 mm


2.500

12

Vitre- Compresseur incorpor - Livr avec 4 clayettes - Eclairage

+6/+15C +2/+12CVitresCapacit 90 bouteilles - Intrieur thermoforme ABS - Compresseur incorpor 7 clayettes bois - Thermostat - Porte vitre anti UV - Extrieur en acier laqu brun



B-JG16

184

C-CPV 1380

625

Toute la gamme

Consultez-nous...

13

+4/+12CVitrines verticales ventiles400 litres - Fermeture automatique Froid ventil - Eclairage - 5 grilles Compresseur incorpor Pieds rglables - Serrures

+2/+8CAVEC CAISSON LUMINEUX Vitrine exposition rfrigre 4 faces vitres4 plateaux tournants en verre 465mm, chassis en aluminium anodis dorEclairage interne Compresseur incorpor Evaporateur ventil 230 V Dgivrage automatique Fermeture CL Thermostat digital Roulettes


B-SCLG4-418FF

1.499



C-T400/S

510

C-T400/C

510

+1/+10CArmoire ventile 600 L - GN 2/1Rfrigration ventile Ralisation extrieure blanc Porte munie dune serrure Compresseur incorpor Dgivrage automatique Thermostat lectronique 3 grilles rglables GN 2/1 Dimensions : 770x750x1900h mm

+3/+12CVitrine verticale ventile80 litres Fermeture automatique Froid ventil Eclairage vertical Caisson lumineux 2 Grilles Compresseur incorpor 230 V

C-AF60

747

Option : extrieur INOX

Dimensions 470x505x795h mm

C-FS75CP

247 14

-2/+8CArmoires inox ventiles- Compresseur incorpor

-18/-22C

Armoires de congelation- Porte avec joint chauffant

- Intrieur et extrieur en inox- Porte avec poignes intgres et charnires pivotantes avec blocage douverture - Thermostat, thermomtre digital - Pieds rglables en inox

- Groupe tropicalis- Dgivrage automatique avec vaporation automatique des eaux de dgivrage - 3 grilles par porte

- Eclairage - Serrure- Evaporateur ventil

C-AF.600TN 1 porte600 litres 680x720x2000h mm

1.440 1.265 2.100 1.930

C-AF.700BT 1 porte700 litres 740x830x2000h mm

C-AF.700TN 1 porte700 litres 740x830x2000h mm

1.575 C-AF.1400BT 2 portes1400 litres 1480x830x2000h mm

C-AF.1200TN 2 portes1200 litres 1340x720x2000h mm

C-AF.1400TN 2 portes1400 litres 1480x830x2000h mm

2.390

-10/-24CArmoire 600 L GN 2/1Rfrigration statique Ralisation extrieure blanc Compresseur incorpor Porte munie dune serrure Thermostat lectronique Dgivrage manuel 6 grilles fixes Pieds rglables

-18/+22CVitrine verticaleEclairage extrieur sur toute la hauteur de la porte (efficacit optimale).- Thermostat. - 6 clayettes fixes formant vaporateur, soit 7 niveaux de stockage. - Isolation polyurthane inject de 45 mm. - Volume : 360 litres. - Rfrigration statique. - Dgivrage manuel. Dimensions : 630x620(+40)x1830h mm


C-AN60

859

Option : extrieur INOX Kit de 12 paniers

B-AV360N

1.145

A-KITPAN

129 15

Super isolation- Serrure - Eclairage intrieur - Classe nergtique A+ Dimensions : 750x725x860h mm

C-CF200

177 litres net Avec 1 panier

320


C-CF300

230 litres net Avec 2 paniers

365


C-CF400


400


B-CF500


440

+2/+12CRefroidisseurs de bouteilles non encastrables- Compresseur incorpor - Rfrigration ventile - Portes battantes - Serrure - Thermomtre digital - Grille rglable - Eclairage intrieur - Isolation injection - 230 V Dimensions : 600x520x900h mm

C-BB1 1 porte

395 485 680


C-BB2 2 portes


C-BB3 3 portes

+3/+12Cfrigos bouteilles ventilsHauteur intrieure 74cm Compresseur incorpor Rfrigration ventile Livr avec 2 grilles par porte Pieds rglables (7cm) Thermostat digital Rcupration des eaux de dgivrage et r-vaporation automatique - Evaporateur ventil plac entre 2 portes (rpartition optimale du froid) - Eclairage intrieur - Isolation polyurthane inject - 230 V Dimensions : 1350x550x890h mm Dimensions : 1870x550x890h mm Dimensions : 2390x550x890h mm

B-E240 1 porte

999 16

C-E340 2 portes

1.230

B-E440 3 portes

1.495

- Groupe mono-bloc avec : - Eclairage - Thermostat, thermomtre lectronique - Dgivrage automatique - Evaporateur ventil - Montage ais - Porte pivotante, passage libre (700x1830 mm), fermeture clef - Sol anti-drapant - Epaisseur panneau, sol et plafond : 85 mm - Cordon chauffant sur la porte - Soupape de dpression

Dim. intrieures : 1200x2000x1830h mm Dim. extrieures : 1370x2170x2000h mm Volume intrieur : 4,39m3

CHAMBRE FROIDE C-12x20+Compresseur 1/2 cv

3.175 3.835 502

CHAMBRE CONGELATION C-12x20Compresseur 1,7 cv Etagres en L sur 4 niveaux sur 365 mm de profondeur

C-ET12x20


CHAMBRE FROIDE B-20x20+Compresseur 3/4 cv

3.840 4.250 645

CHAMBRE CONGELATION B-20x20Compresseur 2 cv Etagres en L sur 4 niveaux sur 365 mm de profondeur

C-ET20x20


CHAMBRE FROIDE C-24x24+Compresseur 1/2 cv

4.999 5.190 798

CHAMBRE CONGELATION C-24x24RAYONNAGE4 niveaux x 365 mm de profondeur x 1700h mm Compresseur 1,7 ou 2 cv Etagres en L sur 4 niveaux sur 365 mm de profondeur

C-ET24x24

Autres possibilitsCellule de refroidissement rapide ou de conglation

C-ET1 717 mm C-ET2 799 mm C-ET3 881 mm C-ET4 963 mm C-ET5 1045 mm

188 201 206 215 224

C-ET6 1127 mm C-ET7 1291 mm C-ET8 1373 mm C-ET9 1455 mm C-ET10 1619 mm

236 245 256 266 278 17

M A C H I N E S AGelatissimoMoteur mlangeur induction Cuve amovible en alu de 1,7 litre Cuve fixe en inox de 1,7 litre Refroidissement autonome compresseur Temps de prparation : 20 40 minutes Ingrdients maxi : 1,1 kg - Palette glaces Rduction engrenages Puissance : 165 W

Gelato Chef 2500Moteur mlangeur induction Cuve fixe de 2,5 litres en inox Refroidissement autonome compresseur Temps de prparation de 20 30 min Ingrdients maxi 1,1 kg 2 kg de glace par heure - Timer Rduction engrenages Dispositif darrt de louverture du couvercle - Puissance : 220 W


B-GELAT

318

Gelato PRO 2500Moteur mlangeur induction Construction en inox - Thermostat Rduction engrenages Scurit thermique compresseur et mlangeur Dispositif darrt louverture du couvercle 2,5 kilos de glace par heure Temps de prparation : 20/40 minutes Ingrdients maxi : 1,25 kg dans la cuve fixe 1,10 kg dans le bol amovible - Puissance : 250 W Dimensions : 400x455x300h mm


A-CHEF2500

A-PRO2500

1.210

638

Option : cuve amovible en alu anodis

Option : cuve amovible de 2,5 litres en alu

Star IceConservateur glacesFroid ventil Dgivrage automatique Tablette de travail inox Eclairage Thermostat digital Thermomtre Pieds rglables 1 vaporateur

Vitres bombes rabattables

B-ICE1212 bacs de 5 litres 1250 mm

2.999 3.499 18

B-ICE1818 bacs de 5 litres 1830 mm

Minigel- Permet de raliser des glaces soft de qualit pour un investissement minimum - Facile de vidanger grce la cuve incline - Ecran rtro clair avec LED - Dispositif pour blocage au robinet - Systme de dgivrage de la cuve - Affichage digital de la temprature du produit dans la cuve - Bac rcolteur de grande capacit avec indicateur de niveau maximum - Contrle total grce au moteur vitesse variable - Systme darrt automatique du mlangeur en cas douverture du couvercle. Capacit : 6 litres

Gelato PRO 4K- 4 kilos de glace par heure - 6 litres / h. - Temps de prparation : 12-15 minutes


B-MIGE

1.299

Produits de fabrication en sachet mlanger avec de leau ou du lait.Dimensions : 410x400x300h mm

A-PRO4K

1.610

- Moteur mlangeur induction - Construction en inox - Thermostat - Rduction engrenages - Pelle mlangeuse en inox - Scurit thermique compresseur et mlangeur - Dispositif darrt louverture du couvercle - Puissance : 450 W

Got disponibles : Chocolat 16.04 /kg - Yaourt: 14.98 /kg Tiramisu: 14.36 /kg - Fraise 14.03 /kg Citron 12.32 /kg - Vanille 13.92 /kg Smooth drink : 12.61 /kg Caf Crme - 15.50 /kg Cappucino

Soft2 compresseurs indpendants 3 becs : 2 parfums + 1 panach. Finition grise, aspect inox. Affichage digital. Commandes trs simples dutilisation. Rglage de lonctuosit. Alimentation des cylindres par gravit. Production horaire : 38 litres / heure. Capacit de la cuve : 2 x 6.5 litres Refroidissement air. Livre avec un distributeur de cornets. Alarme niveau de mix insuffisant dans la cuve. Dmontage et nettoyage faciles. Equipe de 2 compresseurs indpendants (cylindres + cuve). Gaz rfrigrants R404a et R134a (cylindres) 230 Volt - 2,4 kW 185 kg

Gelato PRO 5K- 5 kilos de glace par heure - 7 litres / h. - Temps de prparation : 12-15 minutes

Modle sur roulettesDimensions : 550x735x1475h mm

C-SOFT

3.999


A-PRO5K

1.999 19

systeme PALETTE-Construction en inox - Glaons creux - Groupe tropicalis - Pas dlectronique - Porte rabattable vers lintrieur Le systme palette est celui qui demande le moins dentretien et craint le moins le calcaire

Dimensions : 405x510x690+80h mm


Dimensions : 675x555x995+80h mm Dimensions : 595x555x995+80h mm

B-Q90C

1.685

B-Q20C

799

A-Q40C

999

B-Q60C

Production : 18 kg / 24 h. Rserve : 9 kg. Puissance : 330 W - 1/6 CV


1.399



- 2 x 10 litres - Systme de mlange entranement magntique brevet - Cuve en polycarbonate anti-choc de 10 litres - Compresseur incorpor - Construction en inox - Eclairage - Robinet doseur - Cuve apparente pour mettre en valeur le contenu Dimensions : 360x470x690h mmh mm

- Rfrigration statique ( modle rfrigr) - Chauffage par rsistance plac sous la cuve (modle bain marie chauffant) - Thermostat - Porte assiettes priphriques en granit - Roulettes - Eclairage - Profondeurs des bacs 150 mm (non fournis) - Porte assiettes infrieur

MODELE REFRIGERE +3/+8C507 Watt Capacit 4 x GN 1/1 Dimensions : 1540x780x1390+80h mm 640 Watt Capacit 6 x GN 1/1 Dimensions : 2205x780x1390+80h mm

C-BUFR4

1.499

C-BUFR6

2.199

MODELE bain marie chauffant +30/+85C2000 Watt Capacit 4 x GN 1/1 Dimensions : 1540x780x1390+80h mm 3000 Watt Capacit 6 x GN 1/1 Dimensions : 2205x780x1390+80h mm

B-GRANI.2

1.569

C-BUFC4

1.399

C-BUFC6

1.899

20

Autres possibilits

21

A poserConstruction en inox Bac de rcupration des jus de cuisson amovible Rgulation par vanne - 2 brleurs en U Rebord prriphrique tanche - Thermocouples Plaque de 10mm dpaisseur en fonte Pieds rglables coins arrondis facilitant le nettoyage

G R I L L SA poser, chrome dur- Construction en inox - Bac de rcupration des jus de cuisson amovible - Rgulation par vanne - 2 brleurs en U - Rebord priphrique tanche - Thermocouples - Pieds rglables - Plaque de 12mm dpaisseur en chrome dur - coins arrondis facilitant le nettoyage

Puissance : 14kWDimensions : 800x450x240h mm (possibilit en 600x450 ou 1000x450)

Puissance : 14kWDimensions : 800x450x240h mm (possibilit en 600x450 ou 1000x450)

B-4404

579

B-4444

855

Plaque snacker lisse ou rainure simple- Construction en inox - Tiroir de rcupration des jus de cuisson - Plaque de cuisson en fonte haute conductibilit thermique paisseur 10 mm - Allumage par piezo pour version gaz - Thermostat pour version lectrique de 50 300 C - Rebords priphriques - Vanne de rgulation pour version gaz - Pieds rglables

Puissance : 3 kW (lec.) - 4 kW (gaz)Dimensions de la plaque : 325x480 mm

Modles en fonteLisse elec - 330x540x220h B-FTH-30E B-FTH-30G B-FTR-30E B-FTR-30G

239 299 338 413

Lisse gaz - 330x600x220h Rainur elec - 330x540x220h Rainur gaz - 330x600x220h

Modles chroms miroirChrome lisse lectique 330x540x220h C-FTM-C-30E Chrome lisse gaz 330x600x220h C-FTM-C-30G

1800 W - 290x400x210h Modle simple C-R1 171

470 499

Plaque hamburger- 2 brleurs gaz (propane uniquement) - Allumage par piezo

Panini VITRO simple vitrocramique plaque suprieure rainure et infrieure lisseConstruction inox Plaque vitro Thermostat de rgulation jusqu 300C Equip de ressorts dquilibrage de la partie suprieure De 20 200C en 4 min. - Faible consommation dnergie Entretien ais; Tiroir de rcupration du jus de cuisson


Puissance : 3 kwDimensions : 480x505x180h mm Surface utile : 360x270

C-HAMB

250

B-VCR6CTC

418 22

Plaques snacker lisses ou rainures double- Construction en inox - Plaque de cuisson en fonte haute conductibilit thermique paisseur 10 mm - Allumage par piezo pour version gaz - Brleur indpendant - Tiroir rcolteur des jus de cuisson - Thermostat pour version lectrique de 50 300 C - Vanne de rgulation pour version gaz - Rebord priphrique

Modles en fonteLisse elec. - 660x540x220h B-FTH-60E B-FTH-60G

389 564 Modles chroms miroirChrome lisse lectique 660x540x220h B-FTM-C-60E Chrome lisse gaz 660x600x220h B-FTM-C-60G

Lisse gaz - 660x600x220h 1/2 Lisse 1/2 rainur elec. 660x540x220h B-FTHR-60E

Puissance : 6 kW (lec.) - 8 kW (gaz)Dimensions de la plaque : 650x480 mm

512 694

655 805

1/2 Lisse 1/2 rainur gaz 660x600x220h B-FTHR-60G

PANINI simple ou double rainur en bas et en haut

son jus de cuis lteur des Bac rco

fonte Plaque en t Thermosta

2200 W - 410x395x210h Modle simple C-RM1 204

2x1800 Watts - 570x395x210h Modle double C-R2 308

2x2200 Watts - 840x395x210h Modle double C-RM2 387

G R I L L S P I E R R EConstruction inox Grille de cuisson en acier sabl 312 x 483 amovible Allumage par piezo - 1 brleur Thermocouple 1 vanne de rgulation

A D E

L A V E

- Construction inox - 2 grilles de cuisson en acier sabl 312 x 483 amovible - Allumage par piezo - 2 brleurs indpendants - 2 Thermocouples - 2 vannes de rgulation

DOUBLE

Puissance : 4 kwDimensions : 330x540x220h mm

Puissance : 2x4 kw B-GL-30G

389


B-GL-60G

718

23

8 litresConstruction en inox Zone froide Thermostat EGO Cuve en inox dmontable pour le nettoyage Rsistance dmontable et protge dans la partie infrieure et arrire Panier en inox Thermique de scurit Poignes extrieures Voyants lumineux Poignes rentrantes sur les bacs pour faciliter la vidange

5 litres- Construction en inox - Zone froide - Thermostat EGO - Cuve en inox dmontable pour le nettoyage - Rsistance dmontable et protge dans la partie infrieure et arrire - Panier en inox - Thermique de scurit - Poignes extrieures - Voyants lumineux

Puissance : 3250 WDimensions : 290x430x340h mm

C-688.008

129

Puissance : 2000 WDimensions : 210x380x320h mm

8 litres

C-688.005

89

2 x 8 litresConstruction en inox Zone froide Thermostat EGO Cuve en inox dmontable pour le nettoyage Rsistance dmontable Rsistance dmontable et protge dans la partie infrieure et arrire - Voyants lumineux - Poignes rentrantes sur les bacs pour faciliter la vidange

- Construction en inox - Thermostat - Cuve inox - Allumage par piezo - 1 panier - Zone froide - Robinet de vidange - Thermocouple - Veilleuse - Thermostat de scurit - 2 Brleurs

Puissance : 6,6 Kw 5676 Kcal/HDimensions: 300x600x290h mm

B-GL8B

849

Livre avec 1 grand panier

2 x 8 litres- Construction en inox - Thermostat - Cuve inox - 2 paniers - Allumage par piezo - Zone froide - Robinet de vidange - Thermocouple - Veilleuse - Thermostat de scurit - 4 Brleurs

Puissance : 2 x 3250 WDimensions : 550x430x340h mm

Puissance : 13,2 Kw 11352 Kcal/HDimensions: 600x600x290h mm

C-688.208

230 24

B-GL8+8B

1.448

10 litres- Thermostat - Cuve inox

de table- Rsistance en dessous de la cuve - Rgulation de la temprature par thermostat

Puissance 0,4kwDimensions : 330 mm Hauteur : 360 mm

C-BM SOUPE

65

Puissance : 1,2kwDimensions : 340x540x250h mm

C-BMGN1/1

99

ChariotConstruction en inox Cuves embouties munies dune isolation thermique Capacit de 3 GN 1/1 hauteur 200 mm Chauffage par rsistances sous la cuve 3 Thermostats mcaniques indpendants de 30 90C 3 robinets de vidange Pare-chocs en caoutchouc - Poigne 4 roues pivotantes dont 2 avec freins

Puissance : 3x0,7 kwDimensions : 1300x650x900h mm

B-BMCH3GN

972

- Construction en inox - Capacit 9 litres - Livr complet avec bac eau et deux support chauffe-plats - Livr avec bac nourriture gn 1/1 65mm de profondeur

Electrique- Capacit : 25 litres - Thermostat - Voyant lumineux - Robinet de vidange

Puissance : 3250 W - 230 VDimensions : 350x540x320h mm

C-508.025

350

3 PANIERS : 145x280x175h mm (1x) 145x145x175h mm (2x)

A-CHAF

31

25

S A L A M A N D R E S- Construction en inox - Grille en acier chrom - Poigne en matriaux rtractables et isolants - Base mobile permettant dapprocher les aliments prs de la source de chaleur - Rgulateur dnergie - Thermocouple - 2 Brleurs - Allumage piezo lectrique

Puissance : 5,8 kWDimensions : 750x400x350h mm

C-SAG660

1.379

Avec grille rglable- Chauffage par rsistances blindes - Rgulateur de chauffe - Lampes tmoins - Construction en inox double parois avec isolation - Grille rglable sur 3 niveaux fixes

Avec grille rglable automatiqueChauffage par rsistances blindes Rgulateur de chauffe Lampes tmoins Construction en inox double parois avec isolation Grille rglable sur 3 niveaux mobiles

Puissance 2,2 KWDimensions internes : 410x350 mm Dimensions : 600x370x380h mm

Puissance 2,2 KWDimensions internes : 410x350 mm Dimensions : 600x370x380h mm

B-SE40S

288

B-SE40M

343

I N D U C T I O N poser- Construction en inox - Minuterie digitale 0 - 180 min - Temprature 60 - 240

T O A SA croque 2 pinces- Construction en inox - Chaque compartiment est muni dune minuterie et dun voyant lumineux - Utilisation directe sans prchauffage

Puissance: 3500 WDimensions : 375x420x170h mm

Puissance: 1200 WDimensions : 200x310x290h mm

C-688.060

149

26

Caterchef simple plafond mobile lectrique- Construction en inox - Tiroir de propret avec grille de 440 x 330 mm - Rgulateur de temprature

Caterchef double plafond mobile lectrique- Construction en inox - Tiroir de propret avec grille de 560 x 330 mm - 2 rgulateurs de temprature



C-688.145

485

C-688.160

558

Avec grille rglableChauffage par rsistances blindes Rgulateur de chauffe Lampes tmoins Construction en inox double parois avec isolation Grille rglable sur 3 niveaux fixes

Avec grille rglable automatiqueChauffage par rsistances blindes Rgulateur de chauffe Lampes tmoins Construction en inox double parois avec isolation Grille rglable sur 3 niveaux mobiles

Puissance 3,2KW (230V) - 4,4KW (400V)Dimensions internes : 680x350 mm Dimensions : 880x370x380h mm

Puissance 3,2KW (230V) - 4,4KW (400V)Dimensions internes : 680x350 mm Dimensions : 880x370x380h mm

B-SE70S

408

B-SE70M

480

T E R SA quartz 6 pinces 2 niveauxChauffage par rsistances quartz Grilles de protection quartz 3 positions de chauffe diffrentes Livr avec 6 pinces Timer de 0 15minutes Cuvette intrieure amovible

Puissance : 3000WDimensions : 440x250x400h mm

C-688.020

116

C-680.200

180 27

HE TOURNE-BROC

poulets- Construction en inox - Brleurs indpendants - Thermocouples - Double clairage - Possibilit broches fermes pour des ctes, spare ribs... - Plateau en inox amovible pour rcolter les jus de cuisson - Brleur encastr dans support inox - Facilit d'entretien tle en inox entre chaque brleur

6 brochesPuissance : 29.820 kcal/hDimensions : 1000x440x1860h mm

3 brochesPuissance : 14910 kcal/hDimensions : 1000x440x910h mm

B-5330

2.648 Mont sur chassis roulettes

B-5315

1.678

Armoire en option

Gyros grill

HE TOURNE-BROC

- Ralisation entirement en acier inox AISI 304 - Flexibilit : zones de chauffe rglables individuellement pour adapter la cuisson la hauteur. Zone de chauffe coulissante sur 4 roulements bille pour sadapter au diamtre de la carotte - Utilisation : mise en place aise de la broche grce un dispositif mcanique simple - Fiabilit : le support de broche est compltement hermtique, le moteur est ainsi protg de toute infiltration de graisse ou jus de viande. Mont sur roulement billes, il supporte le poids de la viande et les -coups de lutilisateur et est donc ainsi protg de toute torsion - Entretien facile : ramasse-jus embouti muni dune grille perfore et tiroir de rcupration amovible - Version gaz : radiants infrarouges haute pression, rgulation par vanne, thermocouples de scurit - Livr avec 1 broche complte (disque et goupille) - En option : bavette inox (BV-K) Cette nouvelle gamme fait lobjet de plusieurs brevets Capacit de cuisson 25 35 kg Broche h. 600 mm - 230 V/1 6450 kcal/h - 580x660x870h

Capacit de cuisson 40 55 kg Broche h. 800 mm - 230 V/1 8600 kcal/h - 580x660x1045h

B-GYR3G

949

A-GYR4G

1.065

28

1 cuvePuissance : 16,61 kWDimensions : 550x700x930h mm

A-FRITB/1P- Construction en inox - Cuve ronde 360 mm - Capacit : 13 litres par cuve avec filtre dchets - Brleur circulaire en fonte de 16,62 kW par cuve - Caisson de chauffe isol avec de la laine de roche - Thermomtre - Thermocouple - Allumage par piezo lectrique 230 V - Thermostat de scurit - Chemine - Bac frites muni dun fond perfor permettant lgouttage des frites, lhuile est rcupre directement dans la cuve - Zone froide - Robinet de vidange en faade - Bac de vidange amovible avec bec verseur et poigne - Portes battantes - Option : avec extraction directe

2.129

2 cuvesPuissance : 33,22 kWDimensions : 1000x890x1150h mm

3 cuvesPuissance : 49,30 kW A-FRIT B/3P

B-FRIT B/2P

3.490


4.990

Autres possibilits

29

Cuve 15 litres

2 cuves 15 litres

- Construction en inox - Zone froide - Robinet de vidange infrieur - Bac rcuprateur filtrage d'huile - Filtre de cuve - Livr avec 1 panier et 1 couvercle - Brleurs en fonte - Thermocouples - Veilleuses - Thermomtre - Thermostat de scurit - Allumage par piezo - Rgulation de la temprature par thermostat de 90 190C - Quantit d'huile Min 13l max 15l

-Construction en inox - Zone froide - Robinet de vidange infrieur - Bac rcuprateur filtrage d'huile - Filtre de cuve - Livr avec 2 paniers et 2 couvercles - Brleurs en fonte - Thermocouples - Veilleuses - Thermomtre - Thermostat de scurit - Allumage par piezo - Rgulation de la temprature par thermostat de 90 190C - Quantit d'huile Min 13l max 15l par cuve

Puissance 13 kWDimensions : 375x650x845/1100h mm

Puissance 26 kWDimensions : 750x650x845/1100h mm

B-GF15S

1.130

B-GF15 + 15S

G R I L L SGrill gaz- Construction inox - Plaque recouverte de chrome dur de 50 microns, de 22 mm dpaisseur - Tiroir rcolteur des jus de cuisson - Thermostat - Thermocouple - Pieds rglables - Allumage par piezo

1.999

Srie

600

B-3051Lisse fer - 6000 Kcal/h Dimensions utiles : 391 x 500 mm Dimensions : 400 x 600 x 270h mm

C-3003

665

Lisse Chrome dur - 12000 Kcal/h Dimensions utiles : 791 x 500 mm Dimensions : 800 x 600 x 270h mm

1.659

A-3001Lisse Chrome dur - 6000 Kcal/h Dimensions utiles : 391 x 500 mm Dimensions : 400 x 600 x 270h mm

C-3003M

999

1/2 lisse Chrome dur + 1/2 rainure - 12000 Kcal/h Dimensions utiles : 791 x 500 mm Dimensions : 800 x 600 x 270h mm 1.770

B-3053Lisse fer - 12000 Kcal/h Dimensions utiles : 791 x 500 mm Dimensions : 800 x 600 x 270h mm

C-3005

1.135

Lisse Chrome dur - 18000 Kcal/h Dimensions utiles : 1191 x 500 mm Dimensions : 1200 x 600 x 270h mm

2.500

30

A poser

Srie

600B-G2S62 Feux: 1 brleur 3 Kw - 1 brleur 3,6 Kw Dimensions : 330x600x290h mm

- Construction en inox - Plan suprieur embouti - Grille robuste en inox soud - Rgulateur par vanne - Allumage par piezo

B-G4S6

389

4 Feux: 2 brleurs 3 Kw - 2 brleurs 3,6 Kw Dimensions : 660x600x290h mm

689

Semi ProAvec 5 feux vifs gaz + four- Allumage piezo pour les brleurs et le four gaz - Thermocouples - Tournebroche - 5 brleurs : 2 kW 2,9 kW 3,6 kW 1x1 kW - Four gaz 98 litres - Eclairage - Grill lectrique 2800 W - Minuterie - Pieds rglables Dimensions : 900x600x850h mm

B-600G Gaz C-600E Avec four lectrique multifonction

810 910

Electrique 5 plaques sur four lectrique convection 4 niveaux GN 1/1-Construction en inox - 5 plaques lectrique de 2 kW avec une protection thermique interne - Rgulation par commutateur 6 positions - Dessus embouti - Four lectrique convection 4 niveaux GN 1/1 - Armoire neutre avec porte - Pieds rglables

Puissance 13,13 kW - 400 WDimensions : 990x600x845/860/920h mm

B-SPT-90/5 ELS

1.259 Four lectrique convection ventil. 4 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400 mm de 5,2 kW avec thermostat de 100 275 C.

GAZ 5 feux sur four lectrique convection GN 1/1 ou 600 x 400 mm-Construction en inox - 1 brleur central 3,5 kW + 3 brleurs 3 kW + 1 brleur 1,8 kW - Thermocouples - Allumage lectronique - Eclairage intrieur

Puissance 14,3 kW Gaz - 5,2 kW ElectriqueDimensions : 990x600x845/860/920h mm

B-KCV 96

1.399

31

2 feux vifs sur armoire- 2 brleurs tanches haute puissance, entirement en fonte externe nickele : 6 kW (x1) - 3,5 kW (x1)


Srie

Puissance 21,5 kWDimensions : 800x700x900h mm

en inox - Construction l ail en inox mou - Plan de trav rieure - Etagre inf Veilleuse e - Thermocoupl eds rglables - Pi

B-G7F4MPW

1.145




C-G7F2MPW

785

B-G7F6MPW

1.479

en inox - Construction l ail en inox mou m - Plan de trav x 530 m 2/1 (650 - Four gaz GN veilleuse et niveaux avec en 4 280 C able de 160 ermostat rgl th ns joints porte moul sa - Avant de la n et lleure isolatio pour une mei plus simple un nettoyage mocouple frieure - Ther - Etagre in eds rglables - Veilleuse - Pi

4 feux vifs sur four GN 2/1- 4 brleurs tanches haute puissance, entirement en fonte externe nickele : 6 kW (x3) - 3,5 kW (x1)


B-G7F4PW+FG

1.659

6 feux vifs sur four GN 2/1 + armoire- 6 brleurs tanches haute puissance, entirement en fonte externe nickele : 6 kW (x5) - 3,5 kW (x1)


B-G7F6PW+FG

2.079

32

700

4 plaques sur armoirePuissance 10,4 kWDimensions : 800x700x900h mm

B-E7P4M

965

en inox ue - Construction 2,6 kW une pice uniq 220 mm de e moul dans tat de scurit - Plan tanch ec thermos nte av 400 C - Plaques en fo tions jusqu cteur 6 posi - Sle la tension ntrle de - Voyant de co nctionnement et du fo les - Pieds rglab Armoire neutre -

- Option : plaque en fonte couvrant 2 feux

6 plaques sur armoirePuissance 15,6 kWDimensions : 1200x700x900h mm

A-E7P6M

1.439 A-PG2T700

e unique dans une pic tanche moul mm de 2,6 kW en inox - Plan scurit 220 - Construction de la tension thermostat de t du four) nte avec nt de contrle 6 plaques c 400 C - Voya - Plaques en fo utre (version ns jusqu ne 6 positio les - Armoire - Slecteur t - Pieds rglab fonctionnemen GN 1/1 et du n ventil ue convectio nt dattente - Four lectriq inox avec voya x 400 mm en ou 600 : 3,5 kW) ture (Puissance de la tempra

96

6 plaques sur four lectrique convectionPuissance 19,1 kWDimensions : 1200x700x900h mm

4 plaques sur four lectrique convectionPuissance 13,9 kWDimensions : 800x700x900h mm

A-E7P6+FE1

1.999

B-E7P4+FE1

1.399 33

Coup de feu

- Construction en inox - Plaque de cuisson en fonte - Brleur central de 13 kW combustion optimise commande par un robinet vanne - Thermocouple - Veilleuse - Allumage par piezo avec protection silicone - Revtement de la chambre en vermiculite - Pieds rglables Puissance 13 kW

Srie

7001.580


C-G7TPM

x ne froide ion en ino - Construct ie avec une large zo nts ond lime - Cuve arr rsidus da colte des pour la r illeuse uple - Ve - Thermoco de scurit C stat 0 190 - Thermo ble de 11 ostat rgla minutes - Therm iture : 6 ) oyen de fr 0 190 C - Temps m e 10 minutes (de 2 ag e - Prchauff rotection en silicon avec p r - Piezo e infrieu de vidang s - Robinet r des huile rateu Bac rcup -

Srie

700

Cuve 20 litres- Production horaire value 25 kg

2 cuves de 7 litres- 2 cuves indpendantes - Production horaire value 16,8 kg - Temps moyen de friture : 5 minutes


Puissance 11 kWDimensions : 400x700x900h mm

B-GL20M

1.699

C-GL7+7M

1.850

2 cuves 15 litres Cuve 15 litres- Production horaire value 18 kg - Production horaire value 36 kg



B-GL15+15M

2.399

B-GL15M

1.399 34

Srie

700

Plaque snacker lisse simplePuissance 6 kWDimensions : 400x700x900h mm

n en inox - Constructio couple licone se - Thermo protection si - Veilleu piezo avec C mage par 300 aboussures - Allu ion anti-cl maximum : mprature avec protect c trou dvacuation - Te satin ave se en acier ent incline - Plaque lis son lgrem e de cuis son - Surfac s de cuis lteur des ju tion - Tiroirs rco ortes en op bles - P - Pieds rgla

C-G7FL4M

1.115 Plaque snacker demi lisse, demi rainure double- 2 zones avec commandes spares pour un rglage indpendant et optimal de la temprature


C-G7FM8M-2

1.655


C-PLG40M

1.299

Pierre de lave

x le) ion en ino dle doub - Construct gulation (2 sur mo e r - Vanne d leuse - Veil licone uple ction en si - Thermoco r Piezo avec prote 515 mm 0x e pa aux de 35 - Allumag sur 3 nive e rglable - Grill colteur nche de r s - Tiroir ta des graisse re et de la cend glables - Pieds r

Puissance 2x7 kWDimensions : 800x700x900h mm

C-PLG80M

1.899 35

- Construction en inox - Trop plein pour les amidons - Brleur haut rendement - Egouttoir - Cuve en inox - Vanne de scurit - Thermocouples - Veilleuses - Allumage par piezo avec protection en silicone - Robinet de remplissage frontale - Vanne de dcharge - Volume : 30L - Capacit : 6 paniers (non-fournis)

Srie

700Double cuve- Les 2 cuves sont indpendantes avec des commandes spares pour un rglage indpendant et optimal de la temprature - Volume : 2 x 30 litres

Puissance 2x10 kW, soit 20 kWDimensions : 800x700x900h mm

B-CPG80E

2.390

sur armoirePuissance 10 kW Dimensions : 400x700x900h mm

A-C6

6 pices

6 x 54 12 x 54

A-C12 12 pices

B-CPG40E

1.290

Autres possibilits de paniers

Autres possibilits

36

DOM INASrie 700 et 90010 bonnes raisons (et plus) pour choisir la ligne DOMINA de MBM

Dessus embouti, donc hermtique Facilit daccs frontal ou suprieur pour le dpannage Plans de travail raliss avec soudage au laser Modularit totale avec systme tte--tte Nous possdons un grand choix de pices dtaches

Profil anti-goutte exclusif pour garantir la fonctionnalit du plan de cuisson.

Bandeau profil ergonomique avec bouton intgr pour une scurit optimale.

Possibilit de plaque induction.

Angles arrondis pour une facilit dentretien.

Possibilit de travailler sur pont ou suspendu et dintgrer la ligne 700 avec la 900

Brleurs en fonte maille haut rendement permettant la rapidit de service. srie 700 : 3,5kW et 6kW srie 900 : 3,5kW 6kW et 8kW

37

Avec 4 feux vifs- Construction en inox - 2 brleurs extractibles en fonte traite, couronne des brleurs en laiton trs haut rendement 3,5kW (x2) - 2 brleurs extractibles en fonte traite, couronne des brleurs en laiton trs haut rendement 6kW (x2) - Plan de cuisson (dessus) en inox embouti angles arrondis - Veilleuses - Thermocouples - Pieds rglables

Puissance: 19 kWDimensions: 700x700x850H mm

B-G4SA77

1.399

Avec 6 feux vifs- Construction en inox - 3 brleurs extractibles en fonte traite, couronne des brleurs en laiton trs haut rendement 3,5kW (x3) - 3 brleurs extractibles en fonte traite, couronne des brleurs en laiton trs haut rendement 6kW (x3) - Plan de cuisson (dessus) en inox embouti angles arrondis - Veilleuses - Thermocouples - Pieds rglables

SriePuissance: 28,5 kWDimensions: 1100x700x850H mm

B-G6SA77

1.799

Coup de feu-

Construction en inox Plaque de cuisson en fonte de 4 cm Allumage piezo lectrique Veilleuse Thermocouple Plan de cuisson (dessus) en inox embouti angles arrondis


B-GTA77

1.650

38

Srie 700Avec 6 feux vifs sur four GN 2/1 + armoire neutre- Construction en inox - 3 brleurs extractibles en fonte traite, couronne des brleurs en laiton trs haut rendement 3,5kW (x3) - 3 brleurs extractibles en fonte traite, couronne des brleurs en laiton trs haut rendement 6kW (x3) - Four gaz GN2/1 (650x535x300H mm) 5,2kW avec thermostat 150 290C - Capacit du four: 3 niveaux GN2/1 - Armoire neutre GN1/1 (340x540x390H mm) avec 1 porte - Allumage piezo lectrique pour le four - Plan de cuisson (dessus) en inox embouti angles arrondis - Veilleuses - Thermocouples - Armoire ferme par une porte - Pieds rglables

Avec 4 feux vifs sur four GN 2/1

- Construction en inox - 2 brleurs extractibles en fonte traite, couronne des brleurs en laiton trs haut rendement 3,5kW (x2) - 2 brleurs extractibles en fonte traite, couronne des brleurs en laiton trs haut rendement 6kW (x2) - Four gaz GN2/1 (650x535x300H mm) 5,2kW avec thermostat 150 290C - Capacit du four: 3 niveaux GN2/1 - Plan de cuisson (dessus) en inox embouti angles arrondis - Allumage piezo lectrique - Veilleuses - Thermocouples - Pieds rglables

Puissance: 34,5 kW B-G6SFA77

Dimensions: 1100x700x850h mm

2.590

Avec 2 feux vifs + plaque coup de feu sur four gaz GN2/1- Construction en inox - 1 brleur extractible en fonte traite, couronne des brleurs en laiton trs haut rendement 3,5kW - 1 brleur extractible en fonte traite, couronne des brleurs en laiton trs haut rendement 6kW - Four gaz GN2/1 (650x535x300H mm) avec thermostat 150 290C 5,2kW - Capacit du four 3 niveaux GN2/1 - Armoire neutre GN1/1 (340x540x390H mm) avec 1 porte - Taque 9kW - Plan de cuisson (dessus) en inox embouti angles arrondis - Allumage piezo lectrique pour le four et la plaque - Veilleuses Puissance: 23,7 kW - Thermocouples Dimensions: 1100x700x850H mm - Pieds rglables - Armoire ferme par une porte B-GT2SDFA77 3.190


B-G4SF77

1.990

e 700Coup de feu sur four GN2/1Construction en inox Plaque de cuisson en fonte de 4 cm Allumage piezo lectrique pour le four et la plaque Four gaz GN2/1 (650x535x300H mm) avec thermostat 150 290C 5,2kW - Capacit du four: 3 niveaux GN2/1 - Veilleuses - Plan de cuisson (dessus) en inox embouti angles arrondis - Thermocouples - Pieds rglables

Puissance: 14,2 kWDimensions: 700x700x850H mm

B-GTF77

2.250 39

sur armoireConstruction en inox Cuve avec angles arrondis Brleur en fonte haut rendement Plan de cuisson (dessus) en inox embouti angles arrondis avec plan inclin pour l'appui des paniers -

Zone froide - Robinet de vidange d'huile Bac rcuprateur des huiles avec filtre en inox Rgulation de la temprature par thermostat de 90 190C Thermocouples - Veilleuses - Allumage par piezo lectrique Thermostat de scurit

Srie

1 cuve 14LPuissance: 10,5 kWDimensions: 400x700x850H mm

2 cuves 7LPuissance: 10,5 kWDimensions: 400x700x850H mm

2 cuves 14LPuissance: 21 kWDimensions: 700x700x850H mm

B-GF477B

1.510

C-GF4772VB

2.010

B-GF777B

2.690

- Livr avec 1 panier - 1 couvercle

- Livr avec 2 paniers - 2 couvercles

- Livr avec 2 paniers - 2 couvercles

Srie 700sur armoire- Construction en inox - Plan de cuisson (dessus) en inox embouti angles arrondis avec plan inclin pour l'appui des paniers - Trop-plein pour l'coulement des amidons - Brleur haut rendement - Robinet de remplissage frontal - Vanne de dcharge - Thermocouples - Veilleuses - Allumage par piezo lectrique - Cuve en inox paisseur 15/10 rsistant la corrosion et l'usure avec angles arrondis - Paniers en option

B-C4 4 pices B-C6 6 pices

4 x 48 6 x 48



B-GC477/SCVolume: 40 L

1.810

C-GC777/SCVolume: 26 L (GN2/3)

2.120

40

700Plaque snacker lisse ou rainur- Construction en inox - Plaque de cuisson avec angles arrondis munie d'un rebord priphrique soud garantissant une parfaite tanchit - Brleurs en inox - Tiroir rcolteur des jus de cuisson - Thermostat - Veilleuses - Thermocouples - Allumage par piezo lectrique - Pieds rglables


B-GFTA777L Puissance: 5,5 kWDimensions: 400x700x850H mm Plaque lisse

1.880 2.390 2.080 2.050 2.490

B-GFTA477LPlaque lisse

B-GFTA777LCPlaque lisse en chrome dur

1.400 1.790 1.510 1.850

C-GFTA477LCPlaque lisse en chrome dur

B-GFTA777RPlaque rainure

B-GFTA477RPlaque rainure

B-GFTA777LRPlaque 1/2 lisse 1/2 rainure

B-GFTA477RCPlaque rainure en chrome dur

C-GFTA777 + LRCPlaque 1/2 lisse 1/2 rainure chrome dur

Autres possibilits

41

Srie

- Construction en inox - Veilleuse - Thermocouple - Etagre infrieure - Cuvette amovible pour faciliter le nettoyage - Pieds rglables

900

sur armoire

4 feux vifs- 4 brleurs en fonte nickele : 3,5kW (x1) - 7 kW (x1) - 12 kW (x2) - Portes en option (suivant photo)


C-G9F4M

1.650

/1 sur four GN 2- Construction en inox - Four gaz GN 2/1 (530 x 650 mm en 4 niveaux) avec veilleuse et thermostat - Thermocouple - Etagre infrieure - Cuvette amovible pour faciliter le nettoyage - Pieds rglables

4 feux vifs- 4 brleurs en fonte nickele : 3,5kW (x1) - 7 kW (x1) - 12 kW (x2)


B-G9F4+FG

2.205

Srie

900

rme sur armoire fe par porte

1 cuve de 22 litres

- Construction en inox - Cuve avec 3 brleurs tubulaires puissant en inox - Un systme de turbulence permet de ralentir le flux de a flamme en augmentant le rendement de 50% - Thermocouple - Thermostat de 110 190 C - Thermostat de scurit - Veilleuses - Allumage par piezo - Bac rcolteur des huiles - 2 demi paniers


C-9GL-22M

1.979 42

4 plaques carres

/1 sur four GN 2

6 feux vifs- 6 brleurs en fonte nickele : 5,5kW (x1) - 7 kW (x2) - 12 kW (x3)

- Construction en inox - 4 plaques lectriques de 300 x 300 mm de 3,5 kW haut rendement thermique avec des rsistances blindes en inox - Commande 7 positions avec thermostat - Thermostat de scurit - Tmoins de contrle et dallumage - Four multifonctions 4 niveaux GN 2/1 de 7,5 kW avec rglage de la temprature de 50 300 C - Four avec supports des grilles amovibles - 1 grille


C-G9F6M

2.340

/1 sur four GN 2 + armoire

6 feux vifsbrleurs en fonte nickele : 5,5kW (x1) - 7 kW (x2) - 12 kW (x3)

Puissance 61,3 kWDimensions : 1200x900x900h mm - Armoire neutre

Puissance: 21,5 kW - 400 WDimensions: 800x900x900H mm

B-G9F6+FG

2.945

B-E9PQ4+FE

3.100

2 cuves de 22 litres- Construction en inox - Chaque cuve avec 3 brleurs tubulaires puissant en inox - Un systme de turbulence permet de ralentir le flux de la flamme en augmentant le rendement de 50% - Thermocouple - Thermostat de 110 190 C - Thermostat de scurit - Veilleuses - Allumage par piezo - Bac rcolteur des huiles - 4 demi paniers

Srie

e par porte armoire ferm sur

900

1 cuve de 40 litres- Construction en inox - Cuve avec systme effleurement + trop plein pour liminer les rsidus damidon des ptes - Cuve arrondie - Thermocouple - Allumage par piezo - Veilleuse - Brleurs en inox haut rendement de combustion



C-9GL22-22M

3.425 43

B-G9CP40

1.785

Brleurs type wok3 brleurs 290 mm 16,41 kW 2 brleurs 230 mm 8,99 kW Plan de cuisson embouti Bac de rcupration infrieur Evacuation latrale, bac de dcantation avec filtre amovible - Muni dune bonde de surverse - 1 vanne de commande par brleur - Rideau deau pour refroidissement du top - Robinet de vidange - Etagere de rangement

Puissance: 65,41 kWDimensions: 1790x900x780(ou1300)H mm

C-C5R

4.390

Autres possibilits

Induction

- Construction en inox 18/10 - Minuterie digitale 0 - 120 min - Temprature maximale 240

23 litres-

Puissance: 3100 WDimensions: 375x420x170H mm

Entirement automatique Casserole interne amovible Fonction de maintien Capacit : 23 litres / 8,3 kilos de riz

Puissance: 2950 WDimensions: 550x395x485H mm

C-688065

171 44

B-CUIRIZ

189

- Construction en inox - Plateau tournant de 31,5cm - 23 litres Puissance grill : 1000 W Puissance Micro-ondes: 900 W Puissance absorbe : 1450 W Dimensions : 510x420x280h mm

C-MICRO

139

RCS 511 DS

- Rpartition des ondes plus rapide grce un ventilateur (brevet Menumaster) - Construction en inox - Capacit : 34 L - 1 magntron professionnel - Programme de dconglation - Filtre air - Minuterie de 10 minutes avec voyant LED - Eclairage Puissance de sortie : 1100 W - 5 niveaux dnergie Puissance absorbe : 1550 W - Dimensions intrieures : Dimensions avec poignes : 368x391x216h mm 559x483x349h mm

A-RCS 511DS

465

Puissance : 1500 W Puissance absorbe : 2400 W Dimensions avec poignes : 559x483x349h mm

A-RCS 511TS

610

Puissance : 2100 W Puissance absorbe : 3000 W Dimensions avec poignes : 559x483x349h mm

A-RCS 518TS

1.140

R25 AM- 2 magntrons professionnels - Capacit : 20 litres - Bouton rotatif pour les temps de cuisson

-

Construction en inox Botier anti-taches en inox 4 niveaux de cuissons variables Dimensions intrieures : 330x330x180h mm Puissance : 2100 W Puissance absorbe : 3150 W 510x470x335h mm

C-R25AM

1.000

45

A convection (air puls) + grill - salamandre 4 niveaux 430 x 340 mm- Construction en inox - Minuterie - Grill - Salamandre 2 kW - Thermostat 50 300 C. -Pieds anti-drapants Puissance : 2,8 kW + 2 kW (Grill) Dimensions : 590x540x595h mm

B-2/3

499 A convection (air puls) 3 niveaux 600 x 400 mm + humidificateurconstruction en inox intrieur en inox avec coins arrondis pieds anti drapants thermostat pour la rgulation Puissance : 3,7 Kw de temprature 50-300C Dimensions : 790x665x505h mm - thermostat de scurit B-3N60/40 1.079 - clairage - Moteur autoreverse

A convection (air puls) 4 niveaux 600 x 400 mm + humidificateurconstruction en inox 2 moteurs auto-reverse intrieur en inox avec coins arrondis pied anti drapants thermostat pour la rgulation de temprature 100-275C thermostat de scurit clairage espace entre les platines 74 mm livr avec 4 grilles

Puissance : 6,2 KW tri. (2 moteurs) Dimensions : 724x712x597h mm

Puissance : 3,7 KW mono (2 moteurs) Dimensions : 724x712x597h mm

C-60/40T

1.020

B-60/40M

849

A convection (air puls) turbo 4 niveaux 600 x 400 mm + humidificateurconstruction en inox 2 moteurs auto-reverse intrieur inox avec coins arrondis pieds anti drapants thermostat de rgulation de temprature 100-275C thermostat de scurit clairage - espace entre les platines 74 mm livr avec 4 grilles - ouverture latrale Puissance : tri. 6,2 kW (2 moteurs) Dimensions : 890x709x600h mm

B-60/40TP

1.269 46

Fours mixtes lectriques (Combi steamer) vapeur directeConstruction en inox Interieur en inox avec coins arrondis Support de grille en inox Boiler Moteurs inversion de marche Eclairage Porte double vitrage a faible mission thermique Panneaux de controle digital Rglage du poucentage de vapeur Possibilit de programation Vitesse de rotation des turbines variable Mode de cuisson : 5 niveaux GN 1/1 - 8,1 kw - 2 moteurs convection 60 270C Dimensions : 855x705x681h mm vapeur 60 100C C-COMBI5N 2.999 mixte 60 270C 10 niveaux GN 1/1 - 18,3 kw - 2 moteurs Dimensions : 922x901x1379h mm

Options :sonde coeur

A-COMBI10N

4.199 595

A-SAC

345

Pitement en inox glissire support de four

A-SUPG

Fours mixtes lectriques (combi steamer) vapeur directe- Mode de cuisson : cuisson vapeur (103C), cuisson air puls (50 270C), cuisson mixte (65 270C) - Construction en inox - Angles intrieurs arrondis - Porte avec double vitrage 6 niveaux GN 1/1 - 8 kW - Rsistances blindes inox 870x750x805h mm - Turbine 2 vitesses - Affichage digital C-FEMD67 3.879 - Eclairage - Refroidissement rapide 10 niveaux GN 1/1 - 15,5 kW - Rgnration 940x900x1050h mm - Thermostat lectronique

Autres possibilits

C-FEMD107

5.125

Options : A-AFC0037Filtre antigraisse

A-AFC0036

A-AFC0085

90

Douche de lavage

199

Sonde coeur

455

47

Accessoires pizza, voir page 77.- Construction en inox - Avec pierres rfractaires

Puissance : 2 Kw - 1 chambreThermostat de 0 320 C int. : 410 x 370 x 90H mm ext. : 550 x 430 x 245H mm

C-FP-36R

440

Puissance : 3 Kw - 2 chambres2 thermostats par chambre de 0 320 C int. : 410 x 370 x 90H mm (x2) ext. : 550 x 430 x 375H mm

C-FP-66R

595

2 chambres 2 x 4 pizzas 250 mmmonobloc tout inox - chambre en acier inoxydable faade inox - Pierres rfractaires Soupirail pour fume Thermostat lectromcanique de 50C 450C

Puissance : 6000 WInt : 505 x 520 x 115h mm (x2) Ext : 745x 695 x 490h mm

B-PIZ.BAB44

946

2 chambres - pizzas 350 mmmonobloc tout inox - chambre en acier inoxydable - Porte avec systeme de charnire ressort permettant le dcrochage de la porte pour un nettoyage ais. ainsi qu'une surface vitre pour un meilleur contrle - Thermomtre - faade inox- Soupirail pour fume - Pierres rfractaires - Thermostat lectromcanique de 50C 450C

Puissance : 9600 W 2 x 4 pizzasint. : 700 x 700 x 145H mm ext. : 1010 x 1120 x 770H mm

Puissance : 14400 W 2 x 6 pizzas B-PIZ.66

int. : 700 x 1050 x 145H mm (x2) ext. : 1010 x 1470 x 770H mm

B-PIZ.44

1.450

1.700

Four pizza gaz 350 mmFaade en inox Chambre en acier avec sol en pierres rfractaires Thermomtre Chauffage par 2 brleurs en dessous des chambres en inox Thermorgulation de 65 450C par vanne thermostatique avec scurit par thermocouple - Allumage par ignition - Pizo lectrique

Puissance : 19 Kw 2 x 4 pizzasInt : 700x700x150h mm ( x2 ) Ext : 1120x960x920h mm

Puissance : 28,5 Kw 2 x 6 pizzasInt : 1050x700x160h mm ( x2 ) Ext : 1470x997x920h mm

B-70/2G

4.200

B-10570/2G

5.400 48

SERIES D & DRLes fours pizzas des sries D & DR disposent dune vote en arc permettant une chauffe optimale pour une consomation de bois minimale. Ils sont isols avec des matriaux faible conductibilit thermique pour raliser une conomie dnergie. Les fours sont entirement dmontable facilitant ainsi leur mise en place.

SERIE D

Disponibles en trois tailles. Modles B-D120C B-D140C B-D160C A 46 48 50 B 24 24.5 25 C 184 184 184 D 120 120 120 E 155 175 195 F 120 140 160 G 20 20 20 H 164 164 182 I 190 210 230

7 pizzas 105 pizzas / heure B-D120C

10 pizzas 50 pizzas / heure B-D140C

4.600

5.300

13 pizzas 195 pizzas / heure B-D160C 5.900

SERIE DR

Les fours pizzas de la srie DR disposent dune chambre de combustion spare avec tiroir collecteur de cendres et dune base rotative dans la chambre de cuisson pour amliorer les performances, augmenter la productivit et simplifier les conditions de travail puisquune pelle plus courte peut tre utilise. La vitesse du plateau rotatif est variable et peut tre inverse.

Disponibles en deux tailles. Modles B-DR120 B-DR140 A 60 69 B 20 20 C 185 185 D 120 120 E 190 225 F 120 140 G 20 20 H 160 160 I 205 205

9 pizzas - 135 pizzas / heure 13 pizzas - 195 pizzas / heure B-DR120 B-DR140 10.800 11.900

49

- Ralisation en inox - Laminage froid - Epaisseur rglable

L30Diamtre rglable de 260 400 mm, traitement de portion de 210 700gr

Puissance 370WDimensions : 420x420x700h mm

B-L30

794

L40Diamtre rglable de 260 400 mm, traitement de portion de 210 700gr

Puissance 370WDimensions : 520x520x800h mm

B-L40

928

32l spirale- Cuve inox 27kg de pte - Diamtre de la cuve: 400 mm - Entrainement par chaine

- Chariot roulettes- Grille en inox munie d'un microinterrupteur de scurit

Puissance 1,5 cvDimensions : 400x710x700h mm

B-S27

1.040

52l spirale- Cuve inox 45kg de pte - Diamtre de la cuve 450 mm - 1 vitesse


B-S45

1.515

- 2 vitesses


B-S45-2V

1.540

50

- Produit une bande de pte dune largeur de 22 cm - Bouton pour rgler lpaisseur de labaisse

Machine ptes automatique- Capacit 2,5kg de farine - Production : 6kg/h - Cuve inox - Livr avec 4 matrices - Options : Coupe pte automatique courtes ou longues avec variateur de vitesse 420 ref: C-COUPPAT

Modle manuelDimensions : 320x360x280h mm

C-207.220

440

Modle lectriquePuissance : 190 W - 230 vDimensions : 320x360x280h mm

Puissance : 0,8cvDimensions : 500x300x250h mm

C-207.420

1.090

C-DOLLY

1.999

Autres possibilits

51

LUXINOXConstruction inox. Moule ralis en fonte grise spciale, moule compltement non adhrente. Thermostat. Interrupteur. Lampe tmoin. Plateau inox rcloteur des dchets de cuisson et amovible pour le nettoyage Possibilit de faire des gaufres fourres (chocolat, confiture, pralin,...) sur tous les modles rversibles. (Voir rfrences Gaufriers avec R) - Options : digital compteur dheures minuterie

Tradition & Innovation

Gaufre de BruxellesC-111 RTS C-112 RTS C-119 RTS 4 x 6 trous 4 x 7 trous 3 x 5 trous

Gaufre de Bruxelles ou de Lige au sucreC-122 RTS C-123 RTS C-124 RTS 4 x 6 trous 4 x 5 trous 3 x 4 trous

535 511 523

511 511 497

Gaufre aux fruitsC-104 FTS 4 x 7 trous

495

Lacquement ou cornet C-115 TS 651 C-25 TS C-35 TS 250 mm 350 mm

Gaufre en btonsC-130 TS C-130 RTS

401 580 TOUS LES MODELES EXISTENT EN DOUBLE.CONSULTEZ-NOUS POUR DAUTRES MODELES :

651 788

FRUITS, ROND, BLINIS, etc...52

ROBOTS DE CUISINE- Corps en mtal - Bol en inox poli : 6,7L - Couvercle anti claboussure - Crochet ptes, batteur K et fouet - Levage de la tte par manette - Scurit lors de surcharge - Variateur de vitesse

pour plus d Consultez-nous

essoires Possibilit dacc es offerts supplmentair KE NWOOD. suivant action informations.

blender inclus

- Flexi beater pour un meilleur mixing - Sortie supplmentaire Medium speed Puissance 1500 WDimensions : 408x238x343h mm

B-KM020 Puissance 1200 WDimensions : 240x350x410h mm

569

B-KM770

449

-

3 outils : fourche - fouet - pale batteur K Corps enduit en fonte Protection de surcharge - 3 vitesses Rglage de la hauteur du bol Verrouillage manuel de la tte - Protge-mains

- Rglage de la position en hauteur avec une poigne rotative professionnelle

Cuve inox 10 litres pour 2,7 kilos de ptesPuissance : 600 W - 230 vDimensions : 380x450x600h mm

Cuve inox 20 litres pour 5 kilos de ptesPuissance : 1100 W - 230 vDimensions : 420x520x780h mm

Cuve inox 30 litres pour 6 kilos de ptesPuissance : 1500 W - 230 vDimensions : 460x590x810h mm

B-BAT 10

640

C-BAT 20

956 53

C-BAT 30

1.050

CLOCHE TOUT INOXROBUSTESSE : encore plus rsistant. ECONOMIE : dure de vie exceptionnelle. HYGIENE : dmontage des diffrentes pices de la cloche en quelques secondes (outil livr avec lappareil) pour un nettoyage rapide et facile.

Forme de la poigne particulirement tudie pour une bonne prhension de lappareil et un travail sans fatigue. Pied et couteau entirement dmontables pour un nettoyage facile, une hygine parfaite et une facilit dentretien. Ce dispositif exclusif, brevet Robot-Coupe, sinscrit dans la procdure HACCP. Tube, cloche et couteau en inox pour une longvit accrue. Couteau surmoul pour assurer une hygine parfaite. Afftage particulirement tudi pour une qualit de coupe optimale et un rendement suprieur.

3L IXIPOT 1M Val

FFERT O eur 57

Puissance 300W + 230 V Vitesse : 4500 TR/MIN. - Tube inox : 45 cm

B-MP450ULTRA

475

Appareil lger et maniable- 2 vitesses - Cloche en polyamide, entretien ais - Tube en acier inox, longueur 200 mm - Axe mont sur roulements inox, plus durable et moins de vibrations - Poigne ergonomique

Appareil lger et maniable- 2 vitesses - Cloche en polyamide, entretien ais - Tube en acier inox, longueur 360 mm - Axe mont sur roulements inox, plus durable et moins de vibrations - Poigne ergonomique - Double isolation - Interrupteur hermtique rappel automatique - Ergonomie pour plus de rigidit et de maniabilit

230V - 0,2 kW - tr/min: 6500-13000 C-EP8B

171

- Alliage Aluminium trait alimentaire - Traction engrenage bain dhuile - Entretien ais - Trmie en inox - Moteur ventil - Systme Enterprise - Avec 1 couteau et 1 grille de 6mm en inox auto-aiguisage

Hachoir TS8Capacit : 50kg/hPuissance : 0,5 cvDimensions : 270x260x360h mm

C-FTSM101

295

54

Fonction intermittente, continue, vitesse variable conues pour une souplesse dutilisation et un rglage de la vitesse en fonction de la prparation ralise. Forme de la poigne particulirement tudie pour une bonne prhension de lappareil et un travail sans fatigue. Pied et couteau entirement dmontables pour un nettoyage facile, une hygine parfaite et une facilit dentretien. Ce dispositif exclusif, brevet Robot-Coupe, sinscrit dans la procdure HACCP. Tube, cloche et couteau en inox pour une longvit accrue. Couteau surmoul pour assurer une hygine parfaite. Afftage particulirement tudi pour une qualit de coupe optimale et un rendement suprieur.

Puissance 440W + 230 V Vitesse variable - fouet : 250 1500 TR/MIN. - mixer 1500 9000 TR/MIN. - Tube inox : 32 cm - 1 support mural inox - Fouet inox 28 cm

B-MP350COMBIULTRA

665

RT SUPPO OX 1 IN RMITE MA

FERT OFur 135 Vale

Fouet double mlangeur- Fouet en inox, longueur d'immersion 250 mm - Interrupteur hermtique rappel automatique - 2 vitesses - Poigne double - Ergonomie pour plus de rigidit et de maniabilit

230V - 0,3 kW - tr/min: 5500-11000 C-EP100B

267

230V - 0,3 kW - tr/min: 1500-3000 B-EPP80

499

Hachoir TS22Capacit : 300 kg/h

Hachoir TS12Capacit : 200 kg/24hPuissance :1 cvDimensions : 370x220x440h mm

B-FTS107

430

B-FTS117

562

55

Combin N12 RAPE + HACHOIR- Aliage daluminium trait alimentaire - Entretien ais - Moteur ventil - Traction engrenage bain dhuile - 1 couteau et 1 grille de 6 mm en inox auto-aiguisage

- Alliage daluminium trait alimentaire - Entretien ais - Moteur ventil - Traction engrenage bain dhuile - Production : fromage 30 kg/heure

Puissance : 0,5 cvDimensions : 280x250x310h mm

B-GM 113

234 Puissance : 1 cvDimensions : 550x270x460h mm

B-FTG-127

606

Poussoir de table 5l horizontal- Construction inox - Capacit de cuve : 5 litres - 4 entonnoirs inox Dimensions : 590x230x240h mm

B-BOU5H

289

Poussoir de table 7l vertical- Construction inox - Capacit de cuve: 7 litres - 4 entonnoirs Dimensions : 365x390x790h mm

B-BOU7V

379

- Entrainement par courroie - Compltement en aluminium anodis non corrosif - Affteur incorpor et mobile - Lame de haute qualit en acier forg et chrom - Epaisseur de coupe rglable de - 0 12mm ( 250) - 0 13mm ( 300) - 0 14mm ( 350) - Chariot dmontable par clef spciale

Lame 25cmCapacit de coupe : 210x150h mmDimensions : 550x420x410h mm



B-S250

449

C-S300

636

B-S350

1.210

56

- Construction en inox - Barre de soudure de 400 mm - Absorption dair 15 litres/min - Fonctionnement automatique

Machine emballer sous vide- Plaque intrieure amovible pour rglages - Construction en inox - Couvercle transparent - Chambre inox avec coins arrondis + cloche intrieure

Dimensions : 420x280x170h mm C-ELIX

399

Avec cloche 30- Plaque intrieure amovible pour rglages - Construction en inox - Couvercle bomb mont sur verins - Chambre inox avec coins arrondis + cloche intrieure - Barre de soudure amovible - Fonctionnement automatique - Programmes mmorisables

- Banc de soudure 300mm - Pompe vide 6m3/h- Dimensions de la chambre : 310x350x120h mm Dimensions : 370x530x250h mm

A-VACECO

1.239

Autres possibilits


B-VAC30 Option gaz

1.640 A-GAZ 260


B-VAC45 Option gaz

2.360 A-GAZ 260 57

Cutter R3- Couvercle en polycarbonate prvu pour permettre ladjonction de liquides ou dingrdients en cours de fabrication - Cuve inox de 3,7 litres avec poigne - Couteau lisse livr en standard avec capuchon dmontable pour le nettoyage - En option : couteau crant destin aux travaux de broyage ou de ptrissage - Le R3 est dot dune vitesse de 1500 tr/mn

Coupe lgumes- goulotte cylindrique diamtre 70 mm - Lame en inox - Possibilit de raper, mincer, effiler, tranches, btonnets, - Capacit: +/- 100 kg/h - Livr avec trois disques: 1 trancheur, 1 grand rapeur, 1 btonnet

Puissance: 650W - 230V

COUTEAU DE N TL*

Dimensions : 210x210x400h mm B-R3-1500

OFFE RT

1.260

*Recommand pour la coupe du persil

Valeur 94

Coupe-lgumes- Dbits pratiques : jusqu 80 kg/h - Dbits thoriques : jusqu 3 kg/mn - 1 vitesse 375 tr/min - Modle de table avec bloc moteur mtallique - Cuve coupe-lgumes en inox et couvercle en ABS - Cuve et couvercles entirements dmontables pour une hygine parfaite - 2 goulottes garantissant une prcision de coupe remarquable : 1 goulotte (superficie : 104 cm2) permettant la coupe de lgumes de type chou, cleri,... 1 goulotte cylindrique : 58 mm) prvue pour les lgumes longs et fragiles - Possibilit de frites et macdoine


Dimensions : 250x430x580h mm C-N48

620

2 DISQUES OFFERTS AU CHOIX Valeur 101 Permet de raliser les rps, mincs, btonnets, coupes ondules, frites et macdoine de diffrents lgumes


Dimensions : 550x200x340h mm B-CL30

1.105

Combin cutter/coupe-lgumes R301Le cutter permet tous types de prparations : hachage (terrine), beurres composs, mulsions (potages, sauces, soupes), broyages, ptrissages. Capacit de travail en cutter de 0,5 1,5 kg par opration. Le coupe-lgumes permet de raliser les rps, mincs, les btonnets et les coupes ondules de diffrents lgumes. Dbit de 20 40 kg/h.

2 DISQU ES O AU CHOIX Valeur 101

FFE RTS

- Arbre moteur en inox pour une grande robustesse - Moteur industriel asynchrome usage intensif pour une trs grande fiabilit et longvit - 1 vitesse 1500 tr/mn - Livr avec 4 disques minceur de 2 et 4 mm, rpeur de 2 mm et btonnets de 2x2 mm - Accessoires cutter : cuve de 3,7 litres en matriau composite avec poigne, avec couteau lisse inox fond de cuve. - Couvercle transparent permettant lintroduction de produits en cours de fonctionnement. - Accessoire coupe-lgumes jection dmontable en matriau composite avec disque vacuateur - Cuve et couvercle dmontables - Compos de 2 grandes goulottes : 1 grande goulotte (superficie : 104 cm2) permettant la coupe de lgumes de type chou, cleri,. salade, tomate... 1 goulotte cylindrique : 58 mm) prvue pour les lgumes longs et fragiles Puissance: 500W - 230V


B-R301

1.390

58

B A L A N C E S- Pse laide dune seule touche pour facilit la manipulation - Afficheur cristaux liquides dune grande lisibilit (chiffre de 20 mm de haut) - Plateau en inox de 150 x 120 mm - Tension : 1 pile monobloc 9 V

Professionnelles


- Plateau en inox - Colonne - Porte de 0 15kg par 5g - Ecran avec clairage - Tare - 230v Dimensions : 325x299x110h mm

C-9202.01.001Porte : 0,5 kg par 0,1 gr

C-9203.01.001Porte : 5 kg par 1 gr

94

Balance de magasin A-ASEP15PC

495

Balance de magasin sans colonne B-ASEP15P 390

Classe de protection IP54- Fonction Tare, remise zro, hold - Boitier en ABS rsistant aux chocs - Plateau en inox de 300 x 225 mm - Affichage LCD (chiffre de 24 mm de haut) - Rtro-clairage avec mode conomiseur dnergie - Accumulateur intgr dune autonomie de 90 heures - Tension : 230 V

- Manipulation trs simple : une seule touche pour la tare et la pese - Plateau en inox de 310 x 275 mm - Carter en alliage daluminium et acier zingu - Affichage spar en matire synthtique rsistant aux choxs - Tension : 230 V

Classe de protection IP54- Fonction Tare, remise zro, comptage, totalisation - Boitier en ABS rsistant aux chocs - Plateau en inox de 300 x 225 mm - Affichage LCD (chiffre de 24 mm de haut) - Rtro-clairage avec mode conomiseur dnergie - Accumulateur intgr dune autonomie de 90 heures - Tension : 230 V

G RAN DE PREC

ISION


C-9240.01.001Porte : 3 kg par 0,5 gr


C-7755.02.101Porte : 15 kg par 5 gr

C-9240.02.001Porte : 6 kg par 1 gr

C-9240.03.001Porte : 15 kg par 2 gr

239

C-7755.03.101Porte : 30 kg par 10 gr

179 Dimensions : 310x275x35h mm

C-7755.05.101Porte : 60 kg par 20 gr

C-9240.04.001Porte : 30 kg par 5 gr

C-9241.04.001Porte : 15 kg par 5 gr

285

59

Simple- Construction en inox - Sur pied poser - Bol en inox 0,7l - Axe et couteau en inox - 12.000/18.000 tours/minute

Puissance : 150w-230vDimensions : 190x160x530h mm

C-MILK

159

A levier- Levier inox - Cuve inox dmontable - Moteur ventil - Scurit : marche/arrt au moyen du levier + interrupteur marche/arrt - Ogive inox dmontable Puissance : 300W-230v Dimensions : 180x220x350h mm

A-PRESAGRU

319

- Robinet amovible pour un nettoyage parfait - Thermostat rglable pour lobtention dune temprature prcise - Support de tasse avec bac rcolteur amovible - Interrupteur marche/arrt - Thermostat de 0 90 C Puissance : 1300W en 230 V Dimensions : 680x580x690h mm

C-DELI5

436

res rbonate de 5 lit Cuve en polyca table on facilement dm ein lorsquil est pl mme

60

UTON, ION DU N BO SIM PLE PRESS PAR S LES M E ILLE U R E LLE PRE PARE

ET MOU D LE DIRECTE M E NT

- Trs grande fiabilit - Rglage mouture - Possibilit de travail galement en caf moulu - Pr-infusion - Buse eau chaude / vapeur - Plaque chauffe-tasses - Programme de rinage et nettoyage - Possibilit de faire 2 cafs en mme temps, le moulin moud une seule fois - Rglage de la quantit de caf - Bac marc amovible - Programme de dtartrage - Pression de pompe : 15 bars - Programmation de la duret de leau - Pr-infusion Puissance : 1450W en 230 V Dimensions : 238x430x338h mm

A-ECAM

577

- 1 Machine expresso 2 groupes - Chaudire en cuivre de 12 litres - Robinet eau chaude et vapeur - Remplissage automatique de la chaudire - Livr avec 2 porte filtres complets 2 tasses, 1 porte fitre complet 1 tasse - Chauffe-tasse suprieur Puissance : 2900W en 230 V Dimensions : 680x580x690h mm

C-CAF2GR

1.750

- Construction en inox - Cuve double paroi en inox Couvercle en inox - Robinet en laiton gros dbit - Indicateur de niveau - Thermostat de scurit rarmable automatiquement et un fusible thermique comme dispositif de scurit supplmentaire - Lampes tmoins de contrle - Filtre caf en inox - Temps de percolation : +/- 60 minutes - Distance entre le plan de travail et la base du robinet : 140 mm Puissance : 1650w-230v Dimensions : 340x430 mm

15 litres

B-PERCO15L

100 61

Etagres murales- Construction en inox 430 - Tablette en inox avec 3 bords tombants de 35 mm et plis crass larrire, bord relev de 35 mm avec pli cras.

A CONSOLES FIXES1 NIVEAU - H. : 225 mm 2 NIVEAUX - H. : 400 mm F-T4EMP23100 F-T4EMP23120 F-T4EMP23140 F-T4EMP23160 F-T4EMP23180 F-T4EMP23200 3 NIVEAUX - H. : 700 mm F-T4EMP33100 F-T4EMP33120 F-T4EMP33140 F-T4EMP33160 F-T4EMP33180 F-T4EMP33200

1000X300 1200X300 1400X300 1600X300 1800X300* 2000X300*

F-T4EMP13100 F-T4EMP13120 F-T4EMP13140 F-T4EMP13160 F-T4EMP13180 F-T4EMP13200

71 76 82 88 105 111

134 145 156 167 199 210

204 220 236 252 302 318

A CONSOLES REGLABLES1 NIVEAU - H. : 250 mm 2 NIVEAUX - H. : 600 mm F-T4ERP23100 F-T4ERP23120 F-T4ERP23140 F-T4ERP23160 F-T4ERP23180 F-T4ERP23200 3 NIVEAUX - H. : 1000 mm F-T4ERP33100 F-T4ERP33120 F-T4ERP33140 F-T4ERP33160 F-T4ERP33180 F-T4ERP33200

1000X300 1200X300 1400X300 1600X300 1800X300* 2000X300*

F-T4ERP13100 F-T4ERP13120 F-T4ERP13140 F-T4ERP13160 F-T4ERP13180 F-T4ERP13200

86 92 97 103 129 134

156 166 177 188 231 242

235 252 268 284 349 366

* 3 consoles par niveau.

Etagres chef 2 niveaux- Construction en inox 430 - Etagre renforce par un Omga sur la longueur - Pieds en tubes carrs de 25 mm - Livres avec systme de fixation en PVC noir - Structure soude 1000x300x700h mm 1200x300x700h mm 1400x300x700h mm 1600x300x700h mm 1800x300x700h mm 2000x300x700h mmA-T4ECP23100 A-T4ECP23120 A-T4ECP23140 A-T4ECP23160 B-T4ECP23180 B-T4ECP23200

117 120 128 137 153 160

Tables armoires portes coulissantes- Construction en inox 430 - Tablette intermdiaire rglable - Portes coulissantes doubles poignes profiles sur toute la hauteur - Tablette suprieure en inox avec bords tombants de 40 mm et retour de 15 mm, renforce par de lagglomr de 18 mm cadr par une tle colle en acier galvanis - Tablette infrieure en inox avec bords tombants de 40 mm et retour de 15 mm, renforc par 3 Omgas en inox - Pieds ronds rglables en inox souds sur la tablette infrieure 1000x700x850h mm 1200x700x850h mm 1400x700x850h mm 1600x700x850h mm 1800x700x850h mm 2000x700x850h mmA-T4TAC7100 A-T4TAC7120 A-T4TAC7140 A-T4TAC7160 A-T4TAC7180 A-T4TAC7200

468 492 525 561 595 660

62

Plonges avec pitementbandeau frontal et latraux en inox avec bondes de trop plein et crpines- Ossature en tube carr 40x40mm - Fond extrieur des cuves revtu dun isolant phonique - Pieds rglables en inox - Structure soude

1 cuveC-PAP7070155700 x 700 mm

2 cuves + 1 gouttoir

297

B-PAP70142451400 x 700 mm

1 cuve + 1 gouttoirC-PAP70121551200 x 700 mm

412 2 cuves + 2 gouttoirs

B-PAP70162451600 x 700 mm

319 339

427 469 542

C-PAP7020245E22000 x 700 mm

B-PAP70182551800 x 700 mm

530

C-PAP70141651400 x 700 mm

1 cuve + 1 gouttoirC-PAP7024245E22400 x 700 mm

C-PAP70202552000 x 700 mm

619

Armoires murales- Construction en inox 430 - Portes coulissantes doubles poignes profiles sur toute la hauteur - Fixation avec une baillonnette en inox de 1,5 mm dpaisseur sur toute la longueur larrire - Tablette intermdiaire amovible renforce et rglable - Structure soude - Option : serrure 1000x400x600h mm 1200x400x600h mm 1400x400x600h mm 1600x400x600h mm 1800x400x600h mm 2000x400x600h mmA-T4AMC4100 A-T4AMC4120 A-T4AMC4140 A-T4AMC4160 A-T4AMC4180 A-T4AMC4200

343 349 377 404 433 482

Tables avec tablette basse renforce- Construction en inox 430 - Tablette suprieure en inox avec bords tombants de 40 mm et retour de 15 mm, renforce par de lagglomr de 18 mm cadr par une tle colle en acier galvanis - Tablette infrieure en inox avec des bords tombants de 40 mm et retour de 15 mm, renforc par 3 Omgas en inox - Pieds en tubes carrs de 40 mm relis entre eux par des profils en inox et poss sur des embouts rglables de 65 mm en inox- Structure soude - Possibilit de dosseret 1000x700x850h mm 1200x700x850h mm 1400x700x850h mm 1600x700x850h mm 1800x700x850h mmB-T4TT1ST7100 B-T4TT1ST7120 C-T4TT1ST7140 C-T4TT1ST7160 C-T4TT1ST7180

200 220 240 260 280

Tables inox basicrenforce par omga sans agglomrB-BASIC1000 B-BASIC1200 B-BASIC1400

160 176 192

C-T4TT1ST7200 290 2000x700x850h mm Option : kit 4 roues dont deux freines C-KIT4R 99

63

Echelles- 4 roulettes pivotantes dont 2 frein avec pare chocs caoutchouc - Avec arrts pour bloquer les plaques

Hottes

complte avec extracteur+variateur de vitesse+filtres labyrinthe

C-HME4150L+7/7+3A B-HME4200L+7/7+3A C-HME4250L+7/7+3A

1500 mm 2000 mm 2500 mm

689 739 839

Chariots de service- avec 4 roues pivotantes - Dimensions tablettes : 900x510 mm - avec butoirs dont 2 freines 970x550x950h mm

C-CH2NC-ECHGN C-ECH6040 15 niveaux GN 1/1 15 niveaux 600x400

2 niveaux 3 niveaux

150 170

190 210

C-CH3N

Armoires chauffantesInox double parrois- Thermostat - Voyant de contrle - grille amovible rglable - assiettes 32 cm

Dimensions : 450x450x850 H

C-AR.CH1P750 W Capacit : 60 assiettes

279 Dimensions : 750x450x850 H

C-AR.CH2P1250 W Capacit : 60 assiettes

435

64

Poubelles Douchette MlangeurRobinet mlangeur eau chaude / eau froideB-MFBS93

Douchette de lavage+robinet intermdiaire quart de tour, mlangeur eau chaude, eau froide

44 B-MFBS93

198

Lave mains commande genoux- Flexible de liaison - Siphon - Bec col de cygne - Prmlangeur eau chaude, eau froide Dimensions : 380x290x200 H

- Flexible de liaison - Siphon - Bec col de cygne - Dosseret spar - Distributeur savon - Bouton poussoir temporis - Prmlangeur eau chaude, eau froide Dimensions : 330x330x500 H

Avec couvercleA-TAP050 A-TAP0100 50L 100L

104 116 127 141

B-LMLUXE

167

Avec couvercle pdaleA-TAPP050 50L

C-LMECO

119

A-TAPP0100 100L

Autres possibilits

65

- Fonctionnement automatique - Micro interrupteur de scurit qui arrte le cycle en cas douverture de la porte - Boiler - Rsistance de cuve - Construction en inox - Bras de lavage infrieur et suprieur mobile en inox - Doseur produit de rinage - Cycle de 2 minutes - 2 paniers 35x35 cm - Porte double parois - Hauteur de porte 260 mm

Lave-verres26 cmHauteur de porte ou hauteur verre hauteur maxi 260 mm Hauteur de porte ou diamtre plat ou hauteur vaiselle 320 mm

C-CK35

799

Lave-vaisselle- Fonctionnement automatique - Micro interrupteur de scurit qui arrte le cycle en cas douverture de la porte - Porte double parois - Boiler 6 L - Rsistance de cuve - Construction en inox - Thermomtre - Bras de lavage infrieur et suprieur mobile et fixe - Doseur produit de rinage - Cycle de 2 minutes - 2 paniers 50x50 cm - Rsistance de cuve - Hauteur de porte: 320 mm - Consommation deau par cycle de 2 2,5 L.

Puissance : 3600 W - 230 V Dimensions : 570x600x830h mm

Puissance : 6.600 W - 400 V Dimensions : 570x600x830h mm

C-CK50

1.325

C-CK50+

1.399 - fonctionnement automatique - micro interrupteur de scurit qui arrte le cycle en cas d'ouverture de la porte - boiler 6L - rsistance de cuve - construction en inox - bras de lavage suprieur mobile en inox - bras de lavage infrieur en plastique renforc spcial - bras de rinage suprieur et infrieur en inox - doseur de produit de rinage Puissance : 6.600 W - 400 V - doseur de produit de lavage Dimensions : - quip d'une pompe de dcharge 570x600x830h mm - cycle de : 1, 2 ou 3 minutes - 2 paniers de 50 x 50 cm C-V500 1.999 - porte double parois - hauteur de porte 360 mm - capacit de cuve 35L - dispositif de scurit qui permet de rincer avec une eau a 82C pour assurer l'assainissement de la vaisselle

32 cm

32 cm

Options : support (rf. C-SUP.LV) - 155

66

- fonctionnement automatique - micro interrupteur de scurit qui arrte le cycle en cas d'ouverture de la porte - boiler - rsistance de cuve - construction en inox - bras de lavage suprieur mobile en inox - bras de lavage infrieur en plastique renforc spcial - bras de rinage suprieur et infrieur en inox - doseur de produit de rinage - cycle de : 1, 2 ou 3 minutes - 2 paniers de 50 x 50 cm - porte double parois - hauteur de porte 390 mm - thermomtre de cuve - thermomtre de boiler - idal pour le lavage de petit

catalogue 2

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