catalogo fpty - frances

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catalogo em frances

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Page 1: Catalogo FPTY - frances
Page 2: Catalogo FPTY - frances

From Portugal to You vous offre la meilleure saveur du Portugal.Il s'agit d'un mélange impertinent entre modernisme et tradition. Elle fait appel à la plus complète des sensations : le plaisir de savourer et de sentir les meilleures spécialités gastronomiques portugaises, tout en étant invité à déambuler à travers la complémentarité de l'art.La combinaison plus que parfaite entre les saveurs historiques d'un pays et le champ onirique de l'imagination artistique.

EMBALLAGE - ART ET MODERNITÉLes emballages enveloppent et protègent les produits d'une façon artistique, ironique et provocatrice. Ils sont conçus en s'inspirant des œuvres d'une artiste peintre contempo-raine portugaise : Rita Melo.

Aujourd'hui, le Portugal innove. Le Portugal ose. Le Portugal n'est pas réservé, il ne craint rien et n'a jamais eu peur. Il s'exprime par l'art, avec des coups de pinceau riches en couleurs et arrosés de saveurs aromatiques. C'est la meilleure image d'un pays à explorer, à sentir, à vivre.

VOUS ALLEZ ADORER...

LE FADO DU PORTUGAL EST COMPOSÉ DE

PARFUMS, TEXTURES, COLEURS ET SAVEURS.

Page 3: Catalogo FPTY - frances

FROM PORTUGAL to YOULes Conserves"Les conserves sont un luxe que nous devons nous offrir, pour très peu que cela nous coûte - afin qu'elles ne deviennent pas non plus un luxe très cher comme elles le méritent. ." Miguel Esteves CardosoL'immensité de ses régions côtières a suscité une passion débordante pour la mer chez les portugais et des liens historiques séculaires se sont tissés.C'est ainsi que l'industrie de la conserve est née aussi – une véritable réussite.Le Portugal exporte ses produits depuis plus d'un siècle. On sait que la création de la première conserverie date de 1889, à Setúbal. La tradition des conserves est née lorsque les pêcheurs apportaient du poisson pour être stocké et consommé plus tard, en particulier pendant les périodes les plus rigoureuses de l'hiver.

Les Huiles d'Olive"Avec un rameau d'olivier l'homme se purifie totalement." Virgílio, EneidaAu Portugal, la culture de l'olivier se perd dans le temps.Le mot « azeite » (huile d'olive en français) vient de l'arabe az-zait, qui signifie « jus de l'olivier », développé par les arabes qui ont vécu sur le territoire portugais.« L'huile sacré » (désigné ainsi par les ordres chrétiens) a toujours été présent dans le quotidien des portugais : de la table du simple paysan aux cathédrales solennelles. Au Portugal, les traces de la présence de l'olivier remontent à l'Âge du Bronze, mais sa culture ne s'est répandue dans tout le pays qu'au XVe et XVIe siècles. Le « Code Wisigothique » fut le premier document qui préservait la tache d'oliviers du pays. Il prévoyait une amende de cinq sous pour toute personne qui arrachait l'olivier d'autrui (alors que l'amende n'était que de trois sous si l'arbre n'était pas un olivier).L'olivier a toujours été considéré comme un symbole de sagesse et de paix.

Les ConfituresLeur fabrication remonte à l'époque où les populations préparaient de grandes quantités d'aliments pour l'hiver, tout en préservant ainsi les saveurs des autres saisons de l'année. L'art de la confiserie et de la conserverie s'est développé dans les monastères et les couvents féminins portugais à partir du XVIIe siècle. Cette tradition de la confiserie a marqué la cuisine portugaise jusqu'à nos jours, tout en forgeant l'identité de la confiserie régionale lusitaine avec des spécialités telles que les queijadas (petits cheese-cakes) de Sintra, les ovos moles (œufs mous) d'Aveiro ou de nombreuses autres confiseries conçues au sein des couvents et dont les recettes ont été transmises de génération en génération. L'ajout de vin de Porto à la fabrication des confitures a enrichi leur goût et leur qualité. Mondialement connu sous le nom de « nectar des dieux », le vin de Porto est la carte de visite des versants pentus du Douro. Avec son goût doux, corsé et sucré, c'est la boisson choisie pour commémorer les moments les plus divers, toujours présente dans toutes les maisons de Porto.

La Fleur de SelL'industrie du sel fait partie de l'identité culturelle portugaise. Il s'agit de l'une des activités les plus anciennes du pays. Il est intéressant de remarquer que le mot « salaire » vient de ce produit, utilisé depuis l'antiquité comme une méthode de conservation. De ce fait, le sel était considéré si précieux et important qu'il a servi de monnaie pour les paiements, y compris les salaires.Lorsqu'il pensait aux hommes qui partaient en mer sans savoir s'ils allaient revenir en raison de l'imprévisibilité de la mer, Fernando Pessoa, l'un des plus importants poètes portugais, a composé le vers : « Ô mer salée, combien de ton sel provient des larmes du Portugal ».La fleur de sel est composée de cristaux fins, en forme de paille, qui présentent une extrême blancheur et qui se forment à la surface des petites pièces du marais salant en les couvrant avec une fine pellicule. Les « Marnotos » (sauniers) ont consommé ce produit depuis toujours au Portugal. Comme la fleur de sel flotte à la surface de l'eau, à l'instar de la crème du lait, ils lui ont donné le nom de « caillé ».

Le Portugal est un pays de contrastes et de nombreuses couleurs. C'est un pays qui ne se peint plus en noir et blanc. Tels sont aussi les ouvrages de Rita Melo, l'artiste peintre et l'auteur des emballages FROM PORTUGAL TO YOU. La jeune artiste portugaise, influencée par le pop art, utilise des couleurs vives en combinant les aspects de la culture populaire avec ceux de la représenta-tion des portraits. Tous les portraits essaient d'avoir une forte dose d'intimité, un réalisme qui est confiné à la caricature.

l'artiste peintre

Page 4: Catalogo FPTY - frances

CONSERVES

SARDINES À LA TOMATE 125g

SARDINES À L’HUILE D’OLIVE À SAVEUR

DE FUMÉE 120g

SARDINES À L’HUILE D’OLIVE BIO 120g

ALEVINS DE SARDINES 120g

ÉPINOCHES À L’ESCABÈCHE 125g

MORUE À « POVEIRA » 120g

NOS TENTATIONS...

HUILE D’OLIVE

HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE 250ml

EXTRA VIERGE AVEC L'HUILE D'OLIVE

BASILIC ET AIL 250ml

HUILE D’OLIVE BIO 250ml

HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE AUX

ORIGANS 250ml

CONFITURES

CONFITURE DE CITROUILLES AU VIN DE

PORTO 300g

GELÉE DE PÉTALES DE ROSE 270g

CONFITURE DE TOMATES AU

VIN DE PORTO 270g

FLEUR DE SEL

FLEUR DE SEL HIGH QUALITY 150g

FLEUR DE SEL EXCELLENCE 130g

FLEUR DE SEL AU PERSIL, À LA SARRIETTE

ET AUX ORIGANS (salades) 130g

FLEUR DE SEL AU THYM, AU BASILIC ET

AU ROMARIN (viandes) 130g

FLEUR DE SEL À LA CORIANDRE, AU

FENOUIL ET À L’ESTRAGON (poissons) 130g

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