La BurrataPoudre d’agrumes, Basilic et Noisettes.

Pour 2 personnes, 250g24 €

Breizh Eggs au Boudin noir - 2 pièces 7 €Rillettes de la Mer 8 €Poulpe grillé Shiso & Sésame 15 €Sardinillas Premium à l’Huile d’Olive, Toasts et Beurre aux Algues Bordier 16 €

Foie Gras maison et son Chutney 15 €Légumes Bio crus de la Ferme du coinet Hummus d’Artichauts 9 €Terrine du Chef 10 €Brochettes de Poulet Yakitori - 4 pièces 10 €

Huîtres de Cancaleau Naturel la paire : 3 € au Ponzu la paire : 4 €Kasha - Graines de Sarrasin grillées la paire : 4 €

LangoustinesSauce Tartare 19,50 €

BulotsSauce Tartare 8 €

la Charcuterieà la DécoupeFuet Ibérique Pata Negra - 50 g 5 €Soubressade (Pâte de Chorizo) sur toasts 6 €Morcilla séchée (Boudin Espagnol) - 50 g 7 €Cecina de Galice (Noix de Bœuf de Galice) - 50 g 10 €Jambon Bellota Premium 100% Pure Race, 25 €36 mois d’affinage - 100 gChorizo Ibérique de Bellota - 50 g 6 €

Planche Pique-Niqueaux Ebihens

12 € par pers.

Assortiment de Charcuteries, Breizh Eggs,Brochettes de Poulet Yakitori,Assortiment de Fromages affinés,Légumes crus.

Planche de laDame Jouanne

14 € par pers.

Sardines à l'Huile d'Olive, Huîtres auNaturel, Huîtres au Ponzu, Huîtres Kasha,Rillettes de la Mer, Poulpe grillé au Shiso& Sésame, Bulots et Langoustinessauce Tartare.

les Planches ConvivialesPour 2 / 4 / 8 / 12 personnes

l'Ardoisedes Becs Sucrés

Assortiment de Mignardises12 €

Sélection Maison BaléArtisan fromager affineurà Rennes

Dégustation pour 1 personne 12 €Dégustation pour 2 personnes 22 €

Beurre Bordier- 20g -

Demi-sel, Algues,Huile d’Olive citronnée

ou Sel fumé1 €

Champagnesà la Coupe, Taittinger : Blanc 10 € Rosé 12 €Piscine de Champagne - 14 cl : Blanc 12 € Rosé 14 €

Martini Riserva Rubino / Ambrato 4 €Martini Riserva Bitter 5 €Suze 4 €Kir (Cassis, Pêche, Framboise) - 12 cl 5 €Kir Royal (Cassis, Pêche, Framboise) - 12 cl 7 €Henri Bardouin 4 €Ricard 3 €

le Canon du Mois Vin au verreBlanc - Rouge - Rosé de 3,50 à 8 € le verre - 12 cl

Apéritifs

servis avec le Tonic Fever Tree

Ki No Bi Kyoto 45,7% - JaponBaies de Sancho verte, Citron vert séché,Feuille de Kaffir 16 €Star of Bombay 47,5% - AngleterreBaies de Genièvres, Citron séché,Amande entière torréfiée 12 €Oxley 47% - AngleterreBaies de Genièvres, Pamplemousse séché,Anis torréfié 13 €

Gin Tonics

Chikusen Label Orange 10 €Junmai Ginjo / 15°

Hanagaki Daiginjo 12 €Taux de polissage : 50% / 15°

Genroku Junmai Koshu / 17,5° 14 €Nous recommandons de déguster ce Saké tièdesur un dessert au chocolat...

les Sakés

Dalmore 12 yo 12 €Craigellachie 13 yo 11 €Talisker 10 yo 12 €Domaine des Hautes Glaces Single Malt, Rhône Alpes 14 €Ceros Single Rye, Rhône Alpes 18 €Distillerie Languenan,Côtes-d'ArmorEd Unan 13 €Mesk 11 €Ichiro's Malt MizunaraWood Reserve 20 €Ichiro’s MaltDouble Distillerie 20 € RedBreast LustauSherry Finish 13 €

Whiskies

Jus d’Ananas 4 €Jus de Cranberry 4 €Jus de Pêche 4 €Jus de Pomme Artisanal Dupont 4 €

Evian - 33 cl 3,80 €Badoit rouge - 33 cl 3,80 €Sirops à l’eau - 22 cl 2,50 €Menthe, Fraise, Grenadine, Citron, Pêche, Orgeat

Cola-Cola Original / Zero - 33 cl 4 €Fever Tree Tonic OriginalSlim Line/ Mediterranean - 20 cl 4 €Fever Tree LemonadeGinger Beer / Ginger Ale - 20 cl 4 €

Jus, Eaux & Sodas

Adios Mosquitos 10 €Gin Star of Bombay, Citronnelle et citron vert, Ginger Ale

Lovely Brittany Spritz 8 €Martini Bitter & Rubino, Cidre fermier Bio

Il Negroni 9 €Gin Bombay Sapphire, Martini Bitter & Rubino

Cocktails sans alcoolSmoothie du Club des Goélands 7 €Mélange de Fruits frais de saison mixés

La Limonade maison 7 €Citrons jaune et vert pressés, sirop à la fleur d’Oranger,Eau pétillante, Menthe fraîche

CocktailsPressionsHeineken 20 cl : 2,90 € 33 cl : 4,50 € 50 cl : 6,50 €

Bière d’Abbaye La Paix Dieu20 cl : 4 € 33 cl : 6 € 50 cl : 8 €Picon : + 0,50 €

BIÈRES BOUTEILLESBrasserie Artisanale Bosco, Saint-Malo - 33 cl

Blanche : 7 € Blonde : 7 € Rousse : 7 €

Heineken 0% - 33 cl 3,50 €Sirops : Fraise, Grenadine, Citron, Pêche + 0,50 €

Cidre Breton - 12 cl 4 €Cidre de la Ferme Beau Soleil

Bières & Cidres

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Boissons ChaudesThés 4 €English Breakfast Grand Earl Grey Rooibos aux Épices Chaï des Comptoirs Fruits Rouges Sencha du Japon

Infusions 4 €Menthe poivrée Verveine Camomille Jardin Clos : Citronnelle,Gingembre, Maté Rêves Enfantins : Pommes,Hibiscus, Fruits rouges & Réglisse

Thés et InfusionsYogi Tea Bio 4 €

CafésExpresso, Café Allongé 1,60 €Double Expresso 3 €

Café Dupont - 2 cl 4 €Expresso & Calvados Dupont VSOP

Déca 1,80 €Cappuccino, Café au Lait 3,50 €Chocolat Chaud 4 €Chocolat Chaud & Rhum Bacardi Carta Oro 8 €

CARTE DU RESTAURANT

CONTENANCES

Apéritifs 6 cl, Anisés 3 cl, Whiskies et Spiritueux 5 cl,Liqueurs 5 cl, Champagnes 12 cl

PRIX NETS, TAXES ET SERVICE COMPRIS

Petit-Déjeuner 8h-10h30

Produits frais - Pain & Viennoiseries maisonNotre Petit-Déjeuner est ouvert à tous,

vous verrez, encore mieux qu’à la maison !

Notre carte de grignotages reste disponibleen continu de 12h à 22h30…

HORAIRES DU RESTAURANT

Petit-déjeuner 8h - 10h30

Déjeuner 12h - 14h30

Dîner 19h - 22h30

La véritable Burrata au lait cru de Bufflone, Poudre d’agrumes,Noisettes grillées, Huile d’Olive fruitée et Basilic Citron(nous vous conseillons de la partager à 2 ou plus…) 24 €

Ceviche de Lieu aux Yuzu et Algues de nos Côtes,Ponzu et Sésame grillé 14 €

Déclinaison de Tomates anciennes Biode « La Ferme du Coin » à Tréméreuc 9,50 €

L’Œuf Parfait cuit doucement, Crème d’aubergine, Jambon 10 €

Tartare de Canard au Foie Grasparfumé à l’Huile de Truffe 15 €

Fraîcheurset Petites Faims

The Healthy Bowl 16 €- Une salade végétarienne pleine de goûts et de couleurs -Lentilles noires et Corail, Brocolis, Avocats, Fallafels, Patatesdouces et Carottes rôties

Notre salade de Homard Bleu 35 €Sucrine, Mangue, Tomates, Oignons rouges, Basilic, Citron vert

Le Sandwich du Chef 15 €- Une autre façon de voir le Burger - Épaule de Cochon rôti à labroche, Tomates fraîches, Feuilles de Moutarde, mayonnaise àl’Estragon. Servi avec nos Frites maison cuites à la graisse de Bœuf

Tagliolini à l’encre de Seiche, Coquillages de la Baie, Ail et Persil 19,50 €

sur le Pouce

Steack Haché Boucher, Frites maisonou Pâtes au Poulet ou Langoustines décortiquées, Légumes de saison

Glace vanille ou chocolat ou Douceur du moment

pour les Plus Petits... et seulement pour eux... – Plat et Dessert 12 €

Buisson de queues de Langoustines rôties, 28 €Jus de crustacés, Pétales de Radis, saveurs de Shiso et Combava.

Cabillaud à la Plancha, Galette de Riz, Guacamole, 19 €Sauce Curry/Coco, Herbes fraîches.

Thon Albacore snaké à la Niçoise, Haricots verts, 19,50 €Fenouil, Olives noires.

Côté Pêche

La Pièce du Boucher grillée 25 €– Notre Chef sélectionne pour vous un morceau choisi.Servie avec Frites maison cuites à la graisse de Bœuf et Salade,Sauces au choix : Béarnaise, Poivre, Chimichurri.

Côte de Bœuf de Salers maturée 48 € / pers.- environ 1 kg, pour 2 personnes.Servie avec Gratin Dauphinois et Salade,Sauces au choix : Béarnaise, Poivre, Chimichurri

Épaule de Cochon 18 €de la Ferme du Pré Bois (St Malo) rôtie à la broche.Servie avec Frites maison cuites à la graisse de Bœuf et Jus de Rôti.

Poulet rôti Breton - Label Rouge - Comme chez Mamie 16 €Servi avec Frites maison cuites à la graisse de Bœuf et Salade

Dos de Canard entier rôti à la broche 70 € / pièce– à partir de 3 personnes selon votre appétit.Servi avec un pressé de pommes Sarladaises et Salade.

Côté Broche

Frites maison cuites à la graisse de Bœuf 5 €Cocotte de Légumes Bio de la « Ferme du Coin » 7 €Bol de Salade 4 € Sauces : Béarnaise, Poivre, Chimichurri 2 €

ORIGINES DE

NOS VIANDES :

FRANCE, UE

La sélection de Guylaine et Sébastien Balé,Artisan fromager affineur à Rennes

Dégustation pour 1 personne 12 €Dégustation pour 2 personnes 22 €

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Tél : +33 (0)2 99 210 210 - contact@lenessay.comwww.lenessay.com

Baba au Rhum Biscuit mœlleux imbibé au sirop Rhum/épices

Pavlova aux Fruits Rouges Meringue craquante, crème Pistache, Fruits frais

Je Craque !!! Choux farcis à la Crème Vanillée, fine Nougatine

Rhubarbe Framboise Entremet Craquant et Fondant à la fois

Un Chouchou s'il vous plaît Tartelette Chocolat caramel revisitée, Cacahuètes finements salées.

Nos Douceurs - 10 €

préparées par Gaëtan,notre Chef Pâtissier et son équipe.

l'Ardoisedes Becs Sucrés

Assortiment de Mignardises12 €

PRIX NETS, TAXES ET SERVICE COMPRIS