carte des menus - 3ifa.fr · moules à la normande faux filet bercy tarte alsacienne mercredi 7...

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Du 5 janvier au 10 juillet 2015 Réservation 02 33 28 82 57 Les apprentis vous invitent à découvrir les menus des semaines à venir. C arte des menus CFA de l’hôtellerie restauration d’Alençon

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Du 5 janvier au 10 juillet 2015Réservation 02 33 28 82 57

Les apprentis vous invitent à découvrir les menus des semaines à venir.Carte des menus

CFA de l’hôtellerie restauration d’Alençon

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Qu’ est ce que l’Alternance ?

Pour vous remercier de votre

participation et de votre fidélité au

restaurant pédagogique du 3ifa, nous

vous offrons un repas gratuit quand

votre carte est complète (10 repas)

pendant la période des examens.

Apprendre un métier, préparer un diplôme, bénéficier d’un salaire

Un contrat d’apprentissage, un contrat de professionnalisation, un congé individuel de formation ou une formation continue

Transports gratuits / Hébergement et restauration sur place

Carte de fidélité

Arrivée entre 12h15 & 12h30 impérativement Réservations : 02 33 28 82 57

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tarif hors boissons

Mardi 6 Janv.12 €

Moules à la NormandeFaux Filet BercyTarte Alsacienne

Mercredi 7 Janv.12 €

Tarte à l’oignonPoulet forestièreSalambo à la vanille

Jeudi 8 Janv.12 €

Soupe de poisson / Mise en boucheFricassée d’agneau / Blanquette de veau à l’ancienneSavarin Chantilly / Tarte poires chocolat

Mardi 13 Janv.12 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 4 couverts

Mercredi 14 Janv.12 €

Feuilleté d’œufs brouillés au chorizoSauté de veau MoldaveCrêpes flambées

Jeudi 15 Janv.12 €

Consommé GerminyAiguillettes de Bœuf BourgeoiseGratin de poires

Mardi 20 Janv.12 € Restaurant Fermé

Mercredi 21 Janv.12 €

Velouté aux champignonsPoulet cocotte Grand-MèreProfiteroles chantilly

Jeudi 22 Janv.12 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 4 couverts

1er semestre 2015

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Arrivée entre 12h15 & 12h30 impérativement Réservations : 02 33 28 82 57

tarif hors boissons

Mardi 27 Janv.12 €

Quiche LorraineBlanquette de veauMousse au chocolat

Mercredi 28 Janv.12 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 4 couverts

Jeudi 29 Janv.15 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 2 et 4 couverts

Mardi 3 Févr.12 €

Examen en CuisineRéservez vos tables

Mercredi 4 Févr.12 €

Moules à la NormandeContre Filet rôti jardinièreGénoise poires chocolat

Jeudi 5 Févr.15 €

Bisque de crustacésCarré de veau ChoisySaint-Honoré

Mardi 10 Févr.12 €

Brochette de GambasPintadeau rôtiMille-feuilles

Mercredi 11 Févr.12 €

Œufs farcis ChimaySauté de veau MarengoCrêpes flambées

Jeudi 12 Févr.12 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 4 couverts

1er semestre 2015

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Des modifications de menus peuvent intervenir pour des raisons pédagogiques

tarif hors boissons

Mardi 24 Févr.12 €

Velouté aux champignonsPoulet cocotte Grand-MèreChoux Chantilly

Mercredi 25 Févr.12 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 4 couverts

Jeudi 26 Févr.15€

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 2 et 4 couverts

Mardi 3 Mars.12 €

Avocat aux crevettesEntrecôte double sauce ChoronGénoise aux fruits

Mercredi 4 Mars12 €

Légumes à la GrecquePoularde sauce suprêmeProfiteroles au chocolat

Jeudi 5 Mars.12 €

Quiche OcéaneJambonnette sauce suprêmeCrêpes soufflées

Mardi 10 Mars.12 €

Quiche aux légumesFilet de Limande DugléréBeignets aux pommes

Mercredi 11 Mars.12 €

Salade NiçoisePavé de Cabillaud à l’orangeGénoise poires chocolat

Jeudi 12 Mars.12 €

Goujonnettes de PoissonCôte de veau ForestièreGénoise Mascotte

1er semestre 2015 1er semestre 2015

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Mardi 17 Mars.12 €

Flamiche PicardePavé de Saumon à l’oseilleŒuf à la neige

Mercredi 18 Mars.12 €

Feuilleté Mousseline de poissonFaux Filet doubleCrêpes flambées

Jeud 19 Mars.12 € Restaurant Fermé

Mardi 24 Mars.12 €

Tarte feuilletée aux tomates confitesPoulet sauté chasseurChoux Chantilly

Mercredi 25 Mars.12 €

Gnocchis à la ParisienneDarne de saumon au beurre blancCerises jubilées

Jeudi 26 Mars.15 €

Saucisson en briocheSuprême de Barbue farcieRiz à l’impératrice

Mardi 31 Mars.12 €

Œuf poché BraganceEpaule d’agneau rôtieForêt Noire

Mercredi 1 Avr.12 €

Flan TrianonContre filet rôtiCerises Jubilées

Jeudi 2 Avr.12 €

Mille Feuilles SavoyardSuprême de saumon grillé au beurre blancRiz condé

Arrivée entre 12h15 & 12h30 impérativement Réservations : 02 33 28 82 57

tarif hors boissons

1er se-mestre 2015

1er semestre 2015

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Arrivée entre 12h15 & 12h30 impérativement Réservations : 02 33 28 82 57

tarif hors boissons

Mardi 7 Avr.12 €

Assiette NordiqueFilet de CanardPoire Belle Hélène

Mercredi 8 Avr.12 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 2 et 4 couverts

Jeudi 9 Avr.12 €

Paupiette de Saumon / Flamiche Picarde Râble de Lapereau Farci / Veau Marengo Feuilleté aux fruits / Crêpes flambées

Mardi 21 Avr.12 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 2 et 4 couverts

Mercredi 22 Avr.12 €

Feuilleté d’aspergesPoulet sauté DurocSalade de fruits frais

Jeudi 23 Avr.12 €

Œuf frit TyrolienneLonge de veau braiséeCharlotte aux poires

Mardi 28 Avr.12 €

Avocat aux crevettesSteak grillé FleuristeTartelette au citron meringuée

Mercredi 29 Avr.12 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 2 et 4 couverts

Jeudi 30 Avr.12 € Restaurant Fermé

1er se-mestre 2015

1er semestre 2015 1er semestre 2015

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Arrivée entre 12h15 & 12h30 impérativement Réservations : 02 33 28 82 57

tarif hors boissons

Mardi 5 Mai.12 €

Asperges sauce mousselineSteak au poivreGénoise poires chocolat

Mercredi 6 Mai.12 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 2 et 4 couverts

Jeudi 7 Mai.12 € Restaurant Fermé

Mardi 12 Mai.12 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 2 et 4 couverts

Mercredi 13 Mai.12 € Restaurant Fermé

Jeudi 14 Mai.12 € Restaurant Fermé

Mardi 19 Mai.12 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 2 couverts

Mercredi 20 Mai.12 €

Avocat aux crevettesPoularde pochéeTarte sablée aux fruits

Jeudi 21 Mai.12 €

Examen Service en SalleRéservez vos tables de 2 et 4 couverts

1er se-mestre 20151er se-mestre 2015

1er semestre 2015

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Arrivée entre 12h15 & 12h30 impérativement Réservations : 02 33 28 82 57

tarif hors boissons

Mardi 26 Mai.12 €

Assiette de cochonnailleCôte de veau aux champignonsProfiteroles glacées

Mercredi 27 Mai.12 € Restaurant Fermé

Jeudi 28 Mai.15 €

Flan d’asperges / Feuilleté d’asperges Sole soufflée / Poulet Basquaise Forêt noire / Choux à la crème

Mardi 2 Juin.12 € Restaurant Fermé

Mercredi 3 Juin.12 €

Tarte fine aux tomatesSteak au poivreŒufs à la neige

Jeudi 4 Juin.12 €

Œufs mollets MassénaTruite soufflée au RieslingFeuilleté aux fruits

Mardi 16 Juin.12 €

Salade LyonnaisePoulet sauté ChasseurSablé aux fruits

Mercredi 17 Juin.12 €

Terrine de poissonCôte de bœufFeuilleté aux fraises

Jeudi 18 Juin.12 €

Tomate Moscovite Escalope de saumon à l’oseille Profiteroles glacées

1er se-mestre 2015

1er semestre 2015 1er semestre 2015

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Arrivée entre 12h15 & 12h30 impérativement Réservations : 02 33 28 82 57

tarif hors boissons

Mardi 23 Juin.12 € Restaurant Fermé

Mercredi 24 Juin.12 €

Salade NiçoisePoulet Grillé à l’américaineTarte Alsacienne

Jeudi 25 Juin.15 €

Aumônière aux fruits de merCaille au foie gras rôtieBavarois aux fruits

Mardi 30 Juin.12 €

Effiloché de SaumonPetits Filets StrogonoffTarte Feuilletée

Mercredi 1 Juill.12 €

Goujonnettes de poissonsSteak au poivreFraisier

Jeudi 2 Juill.12 €

Avocat aux crevettesPavé de saumon grilléForêt Noire

Mardi 7 Juill.15 €

Feuilleté aux asperges / Mise en bouche Médaillon de veau Duroc / Paupiette de saumon Fraisier / Tiramisu aux fraises

Mercredi 8 Juill.12 € Restaurant Fermé

Jeudi 9 Juill.12 €

Restaurant Fermé

1er se-mestre 2015

1er semestre 2015

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Des modifications de menus peuvent intervenir pour des raisons pédagogiques

tarif hors boissons

Prestations proposées par le 3ifaExclusivement sur réservation

Cours de pâtisserie le samedi matin

Cours de cuisine le samedi matin

Renseignez vous et réservez auprès de Mme DUHAUSSAY [email protected]

http://www.3ifa.fr/prestations-3ifa

1er semestre 2015 1er semestre 2015

a

Quel métier

pour vous

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AUTOMOBILE

RESTAURATION

COIFFURE

VENTE/COMMERCE

ALIMENTATION

L’APPRENTISSAGE,

vous y avez pensé ?

PORTES OUVERTESSAMEDI 28 FEVRIER 2015 | de 9h à 17h

 ALIMENTATION

- CAP Boucher - CAP Charcutier-Traiteur - CAP Boulanger - CAP Pâtissier - MC Pâtisserie/Glacerie/Chocolaterie/Confiserie spé. - MC Boulangerie spécialisée - MC Employé Traiteur - BP Boucher - BP Boulanger

 RESTAURATION

- CAP Cuisine - CAP Restaurant - CAP Service en Brasserie/Café - CQP Cuisine et Service - BP Cuisine - BP Restaurant

 COIFFURE

- CAP Coiffure - MC Coiffure (Styliste/Visagiste) - MC Coiffure (Coloriste/Permanentiste) - BP Coiffure

 AUTOMOBILE

- CAP Mécanicien en maintenance de véhicules (option A : véhicules particuliers) - MC Maintenance des Systèmes Embarqués de l’Automobile - BAC PRO Maintenance des Véhicules Automobiles (option voitures particulières) - CAP Réparation de carrosserie - CAP Peinture en carrosserie - CQP Peintre confirmé - BAC PRO Carrosserie (réparation)

 VENTE/COMMERCE

- CAP Employé de commerce multi-spécialités - CAP Employé Vente Spécialisée (option A : produits alimentaires, option B : produits d’équipement courant) - BAC PRO Commerce - BTS Négociation et Relation Client - BTS Management des Unités Commerciales - Community Manager

SUIVEZ-NOUS SUR :

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LES PARTENAIRES DU CFA

3ifa Route du Mans - 61 000 Alençon   |   T 02 33 28 76 76   |   [email protected]

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Tarifs du Salon de Coiffure

Shampooing

Shampooing + coupe enfant 12 ans : 9,00 €

Shampooing + coupe homme : 10,00 €

Shampooing + coupe + brushing

sur cheveux courts ou mi- longs : 15,00 € sur cheveux longs : 18,00 €

Coloration

avec Forfait Shampooing, coupe, Brushing

Cheveux courts : 20,00 € Cheveux mi- longs : 29,00 € Cheveux longs : 31,00 € Pré coloration : 10,00 €

Permanente

avec Forfait Shampooing, Coupe, Brushing

Cheveux courts : 22,00 € Cheveux mi- longs : 32,00 € Cheveux longs : 35,00 €

Défrisage

avec Forfait Shampooing, Coupe, Brushing

Cheveux courts : 27,00 € Cheveux mi- longs : 37,00 € Cheveux longs : 41,00 €

Technique de mèches

avec Forfait Shampooing, Coupe, Brushing

Cheveux courts : 21,00 € Cheveux mi- longs : 31,00 € Cheveux longs : 37,00 € Flash (mèches) : 12,00 € Mèches à l’unité : 2,00 € Décoloration : 21,00 € Gommage : 15,00 €

Mèches de couleurs différentes

avec Forfait Shampooing, Coupe, Brushing

Cheveux courts : 5,00 € Cheveux mi- longs : 42,00 € Cheveux longs : 49,00 €

Dans le cadre de leur formation, les apprentis vous accueillent comme modèles.

Rendez-vous au : 02.33.28.85.26

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Tel : 02 33 28 76 76

Fax : 02 33 29 61 42

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CoiffureDans le cadre de la formation pédagogique des apprentis, le salon de coiffure du 3ifa accueille régulièrement des modèles.Pour tous renseignements et prise de rendez-vous, veuillez téléphoner au 02 33 28 85 26

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Nous vous rappelons que le

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Route du Mans BP 10661003 Alençon CedexTel : 02 33 28 76 76Fax : 02 33 29 61 42

Institut Interconsulaire Interprofessionnel des Formations AlternéesCentre Multiprofessionnel de Formation des Apprentis de l’Orne

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